แป้งแพนเค้กชุบน้ำ สูตรแป้งแพนเค้ก

สูตรสำหรับชุบแป้งทอดแสนอร่อยบน kefir จากแป้งแพนเค้ก คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กเป็นอาหารเช้าพร้อมชา กาแฟ นมหรือ kefir ทาแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีม น้ำผึ้ง หรือแยมราสเบอร์รี่

วัตถุดิบ

Kefir 1 แก้วแป้งแพนเค้ก 500 กรัมไข่ไก่ 3 ชิ้นน้ำตาลทรายป่น 2 ช้อนโต๊ะ.น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย

ทำอาหารอย่างไร

ก่อนปรุงแพนเค้กให้เท kefir ลงในชามลึกหรือกระทะ ตั้งไฟเบา ๆ ด้วยความร้อนต่ำของเตาเป็นเวลาสองนาทีด้วยการกวนอย่างเข้มข้นอย่างต่อเนื่อง

แยกไข่กับปัดจนเนียนแล้วเทลงใน kefir ผสมให้เข้ากันอีกครั้งโดยเติมน้ำตาลทีละน้อย เทแป้งแพนเค้กเป็นส่วน ๆ คนตลอดเวลา - แป้งควรจะค่อนข้างหนา

เทน้ำมันพืชลงในแป้งที่เตรียมไว้ผสมและอบแพนเค้กทันทีโดยกระจายแป้งในส่วนเล็ก ๆ ในช้อนโต๊ะเพื่อให้แพนเค้กเขียวชอุ่ม แต่ไม่หนาเกินไปและอบอย่างดีทั้งสองด้าน

ทาน้ำมันบนกระทะที่ร้อนจัดด้วยน้ำมันพืชบางๆ ก่อนอบแพนเค้กส่วนแรก เมื่ออบในส่วนถัดไปจะไม่สามารถหล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันได้เนื่องจากได้เติมน้ำมันพืชลงในแป้งแล้ว

ปริมาณแป้งแพนเค้กสามารถมากหรือน้อยก็ได้ - คุณต้องเทแป้งในส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

หากต้องการคุณไม่สามารถเติมน้ำมันลงในแป้งได้ แต่ให้ทาน้ำมันในกระทะก่อนอบแพนเค้กแต่ละเสิร์ฟ

ขนาด: px

ความประทับใจเริ่มต้นจากหน้า:

การถอดเสียง

1 เครป

2 Confectionery Flour self-rising S.Pudov พร้อมผสมที่สมดุลอย่างสมบูรณ์แบบ แป้งสาลีคุณภาพระดับพรีเมียม เกลือทะเลธรรมชาติ และผงฟูที่เป็นเอกสิทธิ์เฉพาะเพื่อการอบที่นุ่มฟู! การใช้ S.Pudov Confectionery Flour จะช่วยให้คุณเตรียมขนมอบโฮมเมดที่หลากหลายได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว (เค้ก มัฟฟิน พาย วาฟเฟิล แพนเค้ก และแพนเค้ก)! 2

3 แพนเค้กบาง 250 g แป้งขนม S. Pudov 400 มล. นม 2 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อน ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทแป้งในส่วนเล็ก ๆ ลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ อบทั้งสองด้านจนสุก 3

4 Fluffy Buckwheat Pancakes 50 g buckwheat flour S. Pudov 150 g Confectionery flour S. Pudov ml นม 2 ฟอง 20 g น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อน ผสมส่วนผสมจนเนียน เทแป้งในส่วนเล็ก ๆ ลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ อบทั้งสองด้านจนสุก 4

แพนเค้กช็อกโกแลตไรย์ 5 อันพร้อมน้ำเชื่อมคาราเมลนุ่ม 200 ก. แป้งขนม S. Pudov 50 ก. แป้งข้าวไรย์ S. ปูดอฟ 2 ฟอง น้ำตาล 50 กรัม 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโกโก้ S. Pudov มล. นม 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับตกแต่งและเสิร์ฟ: น้ำเชื่อม "ซอฟคาราเมล" "โกลเดนมอร์นิ่ง" ผสมน้ำตาลล่วงหน้ากับโกโก้ เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและเตรียมแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทแป้งในส่วนเล็ก ๆ ลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ อบทั้งสองด้านจนสุก เทแพนเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำเชื่อมคาราเมล 5

6 อเมริกันแพนเค้ก 250 ก. แป้งขนม S. Pudov 200 มล. บัตเตอร์มิลค์ 1 ฟอง เนย 40 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ สำหรับตกแต่งและเสิร์ฟ: "น้ำเชื่อมสำหรับแพนเค้ก ฟริตเตอร์ และวาฟเฟิล" "โกลเด้นมอร์นิ่ง" เนยตีไข่เล็กน้อย ผสมบัตเตอร์มิลค์กับเนยละลายแล้วผสมกับส่วนผสมทั้งหมด ผสมให้เข้ากันจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใช้ช้อนเกลี่ยแป้งในส่วนเล็ก ๆ บนกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันไว้ อบทั้งสองด้านจนสุก วางแพนเค้ก วางเนยไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และเทน้ำเชื่อม 6

7 Vanilla Fritters on Kefir 250 g Confectionery Flour S. Pudov ml ของ kefir 1 ฟอง 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ช้อนน้ำตาลวานิลลา 1/2 ซอง S. Pudov ผสมไข่กับน้ำตาลตีเล็กน้อย เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน แป้งสำหรับแพนเค้กควรจะค่อนข้างหนา ใช้ช้อนเกลี่ยแป้งในส่วนเล็ก ๆ บนกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันไว้ อบทั้งสองด้านจนสุก 7

8 แพนเค้กนมกับเบอร์รี่ 200 ก. แป้งขนม S. Pudov นม 200 มล. 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อน น้ำตาลวานิลลา 1/2 ซอง S.Pudov สำหรับการตกแต่งและเสิร์ฟ: น้ำตาลไอซิ่งที่ไม่ละลาย S.Pudov เบอร์รี่สด ผัดส่วนผสมจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใช้ช้อนเกลี่ยแป้งในส่วนเล็ก ๆ บนกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันไว้ อบทั้งสองด้านจนสุก วางแพนเค้กลงบนจาน โรยด้วยน้ำตาลผงที่ไม่ละลาย และตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดตามฤดูกาล แปด

9 คัสตาร์ดแพนเค้ก 250 ก. แป้งขนม S. Pudov 250 มล. นม 2 ฟอง 1-2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเดือด 200 มล. ผสมนม ไข่ และน้ำตาล เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากันเพื่อกำจัดก้อน เติมน้ำเดือดและน้ำมันพืช 200 มล. ลงในแป้งที่ได้ ผสมอย่างรวดเร็วและทั่วถึง ทิ้งแป้งไว้ 10 นาที เทแป้งในส่วนเล็ก ๆ ลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ อบทั้งสองด้านจนสุก 9

10 แพนเค้กอ่อนโยน 250 g แป้งขนม S. Pudov 400 มล. นม 2 ฟอง 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะเนยละลาย 1/2 ซองน้ำตาลวานิลลา S. Pudov ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน เทแป้งในส่วนเล็ก ๆ ลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ อบทั้งสองด้านจนสุก เสิร์ฟแพนเค้กทาเนย 10

แพนเค้กอาหรับ 11 ชิ้น 120 กรัม แป้งขนม S. Pudov 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะ cornmeal S.Pudov ml นม 1/2 ซอง น้ำตาลวานิลลา S.Pudov ผสมส่วนผสมจนเนียน กระจายแป้ง 1 ช้อนโต๊ะบนกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันไว้ ในกระทะ แป้งจะอยู่ในรูปของแพนเค้ก ทันทีที่ฟองสบู่แตกออกและแป้งกลายเป็นทึบ ให้วางแพนเค้กบนเขียงอย่างรวดเร็วแล้วต่อขอบด้านหนึ่งด้วยสองนิ้ว แพนเค้กอาหรับต้องทอดด้านเดียวเท่านั้น อบแพนเค้กที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน ไส้ที่เหมาะจะเป็นก้อนเต้าหู้หวานกับวานิลลา คัสตาร์ฯลฯ สิบเอ็ด

12 Pannukakku- แพนเค้กในเตาอบฟินแลนด์ 250 g Confectionery flour S. Pudov 700 ml นม 100 g เนย 3 ฟอง 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อน ละลายเนยและปล่อยให้เย็น ใส่น้ำตาลลงในแป้งแล้วค่อยๆ ใส่นม คนตลอดเวลา เพิ่มเนยลงในมวลที่ได้ ตีไข่จนฟู ค่อยๆใส่ไข่ที่ตีลงในมวลแป้งนมแล้วผสมจนเนียน เปิดเตาอบที่ 200 C. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบที่ด้านข้างและทาน้ำมันให้ทั่วด้วยเนยละลาย เทแป้งและวางแผ่นอบอย่างระมัดระวังในเตาอบที่อุ่นไว้สักครู่ เสิร์ฟแพนเค้กอุ่น ๆ กับท็อปปิ้งใด ๆ หลังจากหั่นเป็นชิ้น ๆ 12

13 แพนเค้กกับแอปเปิ้ลบน Kefir 250 g แป้งขนม S. Pudov มล. ของ kefir 1 ไข่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ แอปเปิ้ลลูกใหญ่ 2 ลูก อบเชย 1/2 ช้อนชา ผสมไข่กับน้ำตาล ตีให้เข้ากัน เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ปอกแอปเปิ้ลแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มลงในแป้งที่ได้และทิ้งไว้ 5-10 นาที ใช้ช้อนเกลี่ยแป้งในส่วนเล็ก ๆ บนกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันไว้ ทอดทั้งสองด้านจนสุก สิบสาม

14 ชุบแป้งทอดกับบวบ 125 กรัม แป้งขนม S. Pudov 2 บวบขนาดเล็ก 2 ไข่เขียว, เครื่องเทศ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส ตะแกรงบวบใส่เกลือเล็กน้อย ปล่อยให้ยืน 5-10 นาที บีบน้ำออกอย่างระมัดระวัง ผสมบวบกับสมุนไพรสับและไข่ เพิ่มแป้ง เครื่องเทศ และผสมให้ละเอียด ใช้ช้อนเกลี่ยแป้งในส่วนเล็ก ๆ บนกระทะที่อุ่นด้วย น้ำมันพืช. ทอดทั้งสองด้านจนสุก เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว 14

15 แพนเค้กกับข้าวโพดและไส้กรอก Kefir 250 g แป้งขนม S. Pudov 200 ml kefir 3 ฟอง 50 g เนยละลาย 100 g ไส้กรอก 1 หัวหอมใหญ่ (ไม่จำเป็น) 1/2 กระป๋องข้าวโพดกระป๋อง, เครื่องเทศ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส ผสมแป้ง, ไข่ kefir และเนยจนเนียนไม่มีก้อน สับหัวหอม ไส้กรอกและสมุนไพรอย่างประณีต เพิ่มพร้อมกับข้าวโพด (ไม่มีของเหลว) และเครื่องเทศลงในแป้งที่ได้ ผัดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใช้ช้อนเกลี่ยแป้งในส่วนเล็ก ๆ บนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ทอดทั้งสองด้านจนสุก 15

16 โค้ง แพนเค้กกล้วยบน Buttermilk 250 g แป้งขนม S. Pudov ml บัตเตอร์มิลค์ 2 ฟอง เนยละลาย 20 กรัม 4-5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลช้อนโต๊ะ กล้วยขนาดกลาง 2 ลูก สำหรับตกแต่งและเสิร์ฟ: กล้วยน้ำเชื่อม "คาราเมลนุ่ม" "อรุณสวัสดิ์" น้ำตาลผง S. Pudov บดกล้วยด้วยส้อม ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทแป้งในส่วนเล็ก ๆ ลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ อบทั้งสองด้านจนสุก เสิร์ฟแพนเค้กที่ตกแต่งด้วยกล้วยฝานและราดด้วยน้ำเชื่อม สามารถโรยด้วยน้ำตาลผง สิบหก

17 Fritters with Berries and Syrup 250 g Confectionery flour S. Pudov ml นม 1 ฟอง เนย 30 g 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อน น้ำตาลวานิลลา 1/2 ซอง S. Pudov บลูเบอร์รี่แช่แข็ง 200 กรัม บลูเบอร์รี่หรือลูกเกดดำ สำหรับตกแต่งและเสิร์ฟ: "น้ำเชื่อมสำหรับแพนเค้ก ฟริตเตอร์ และวาฟเฟิล" เบอร์รี่ "โกลเด้นมอร์นิ่ง" ผสมส่วนผสมจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน . ใช้ช้อนเกลี่ยแป้งในส่วนเล็ก ๆ บนกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันไว้ ใส่ส่วนผสมของผลเบอร์รี่ลงในแป้งในกระทะ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง พลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้านจนสุก เสิร์ฟแพนเค้กราดด้วยแพนเค้ก แพนเค้ก และวาฟเฟิลไซรัป ประดับด้วยผลเบอร์รี่สด 17

18 แพนเค้กผักสำหรับอาหารเช้า g แป้งขนม S. Pudov เกลือ 3 ฟองเพื่อลิ้มรส 2 มันฝรั่งขนาดกลาง 1 แครอท 1 บวบขนาดกลาง ข้าวโพดกระป๋อง 1/2 กระป๋อง หัวหอม 1 อัน, เครื่องเทศ, เกลือเพื่อลิ้มรส ขูดมันฝรั่ง แครอท และบวบบนเครื่องขูดที่ละเอียด สับหัวหอมและสมุนไพรอย่างประณีต เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ทอดแพนเค้กในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนสุก สิบแปด

19 แพนเค้กโพเลนต้าและข้าวโพด 100 ก. แป้งขนม S. Pudov นม 200 มล. โพเลนต้า 1/2 ถ้วย ไข่ 2 ฟอง น้ำตาล 1 ช้อนชา เนยละลาย 20 กรัม ข้าวโพดกระป๋องหรือต้ม 1/2 กระป๋องหรือต้ม ผสมส่วนผสมทั้งหมด ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาด้วยน้ำมัน ใช้ช้อนโต๊ะกระจายแป้งเป็นส่วน ๆ ในกระทะแล้วอบทั้งสองด้านจนสุก เสิร์ฟแพนเค้กร้อนกับเนยหนึ่งก้อน สิบเก้า

20 กรีนฟริตเตอร์กับเนยมะนาว สำหรับแพนเค้ก: ก. แป้งขนม S. Pudov นม 100 มล. ไข่ 2 ฟอง น้ำตาล 1 ช้อนชา เนยละลาย 30 ก. เนยละลาย 150 ก. ผักโขม 150 ก. หัวหอมสีเขียว 50 กรัม พริกไทย เกลือเพื่อลิ้มรส สำหรับเนยมะนาว: ผิวเนย 100 กรัม ผิวมะนาว ½ ลูก 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว 2 กลีบ กระเทียม 2 กลีบ เกลือ 1/2 ช้อนชา พริกไทยขาวและแดงบดสมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส สับหัวหอมสีเขียวผักโขมอย่างประณีต ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเตรียมแป้ง ทอดแพนเค้กในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนสุก สำหรับเนยมะนาว: ผสมเนยนิ่ม กระเทียมสับและสมุนไพร น้ำมะนาวกับผิวเปลือก เกลือ พริกไทยทั้งสองชนิดให้เป็นเนื้อเดียวกัน เสิร์ฟแพนเค้กกับเนยมะนาว โรยหน้าด้วยสมุนไพรสดหากต้องการ ยี่สิบ

21 แพนเค้กนุ่มฟูสำหรับเครื่องทำแพนเค้กไฟฟ้า 150 ก. แป้งขนม S. Pudov 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล มิลลิลิตร นม 1 ฟอง 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อน ผสมส่วนผสมทั้งหมดเตรียมแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน อบด้วยเครื่องทำเครปร้อน กระจายแป้งให้พอให้แพนเค้กฟู เสิร์ฟพร้อมแยม น้ำเชื่อม หรือซอสหวาน 21

22 ฟริตเตอร์มันฝรั่ง g แป้งขนม S. Pudov 1 ฟอง หัวหอมเล็ก 1 ฟอง มันฝรั่งขนาดกลาง 4 ลูก เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส สับหัวหอม ขูดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วและเอาของเหลวส่วนเกินออกโดยวางมันฝรั่งบนตะแกรงแล้วบีบด้วยมือของคุณ เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและคนให้เข้ากัน กระจายแป้งในส่วนของหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนสุก วางแพนเค้กเสร็จแล้วบนกระดาษชำระ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพร 22

23 แพนเค้กไร้น้ำตาลกับโกจิเบอร์รี่ 200 ก. แป้งขนม S. Pudov นม 120 มล. ไข่ 1 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 50 กรัม โกจิเบอร์รี่ 50 กรัม กล้วย 1 ลูก อบเชยป่น ½ ช้อนชา แช่โกจิเบอร์รี่ในน้ำที่อุณหภูมิห้อง 2-3 ชั่วโมง ปอกกล้วยแล้วบดด้วยส้อมให้เป็นน้ำซุปข้น ผสมกับส่วนผสมที่เหลือจนเนียน เพิ่มโกจิเบอร์รี่ลงในแป้ง กระจายแป้งในส่วนเล็ก ๆ บนกระทะที่อุ่นแล้วทาด้วยน้ำมันพืชแล้วอบทั้งสองด้านจนสุก 23

แพนเค้กข้าวโอ๊ต 24 กับราสเบอร์รี่ 200 ก. แป้งขนม S. Pudov แป้งข้าวโอ๊ต 50 กรัม S. Pudov 350 มล. นม 2 ฟอง 2-4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อน น้ำตาลวานิลลา 1/2 ซอง S. Pudov ราสเบอร์รี่ ผสมส่วนผสม (ยกเว้นราสเบอร์รี่) นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน เทแป้งในส่วนเล็ก ๆ ลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ ใส่ราสเบอร์รี่ลงในแป้งแล้วผัดจนเป็นสีเหลืองทอง พลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้านจนสุก โรยหน้าด้วยราสเบอร์รี่สดและโรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ 24

25 Fritters with Bacon "Rich Breakfast" 120 g แป้งขนม S. Pudov นม 100 มล. ไข่ 1 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา เบคอนสองสามแถบ ทอดเบคอนเบา ๆ ในกระทะที่แห้ง วางบนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน เตรียมแป้ง. บนกระทะที่อุ่นแล้วทาด้วยน้ำมันแล้วเกลี่ยแป้งด้วยช้อนในรูปแบบของแถบที่ยาวกว่าและกว้างกว่าเบคอนชิ้นทอดเล็กน้อย วางแถบเบคอนบนแป้งในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง พลิกแพนเค้กแล้วทอดอีกด้านหนึ่งจนสุก เสิร์ฟกับ ผักสดและความเขียวขจี 25

26 Pink Pancakes 250 g แป้งขนม S. Pudov 1 ฟอง น้ำแอปเปิ้ล 150 มล. 50 มล. เครื่องเทศน้ำบีทรูทคั้นสด: อบเชย, กระวาน, กานพลู, ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มเครื่องเทศ กระจายแป้งในส่วนเล็ก ๆ บนกระทะที่อุ่นแล้วทาด้วยน้ำมันพืชแล้วอบทั้งสองด้านจนสุก เสิร์ฟแพนเค้กกับเนยและน้ำผึ้งหนึ่งก้อน 26

27 แพนเค้กผลไม้สำหรับเด็ก 130 g แป้งขนม S. Pudov นม 120 มล. ไข่ 1 ฟอง แอปเปิ้ลขนาดกลาง 1 ลูก กล้วย 1 ลูก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ สำหรับตกแต่งและเสิร์ฟ: ผลไม้สดและผลเบอร์รี่ ขูดแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดละเอียด บดกล้วยด้วยส้อม ผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ จนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน กระจายแป้งในส่วนเล็ก ๆ บนกระทะที่อุ่นแล้วทาด้วยน้ำมันพืชแล้วอบทั้งสองด้านจนสุก ด้วยความช่วยเหลือของผลเบอร์รี่และผลไม้ต่าง ๆ ให้วาดภาพ "สัตว์ตลก" บนแพนเค้ก 27

28 ฟริตเตอร์กับซอสครีมและลูกเกด 250 ก. แป้งขนม S. Pudov 300 มล. kefir ไข่ 2 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนสำหรับซอสครีม: ชีสนมเปรี้ยว 200 กรัมมิลลิลิตรครีมไขมัน 10% น้ำตาลผง 25 กรัมที่มีรสวานิลลา S. Pudov ลูกเกด 50 กรัมผสมแป้งกับ kefir น้ำตาลและไข่จนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน . ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาด้วยน้ำมันพืช กระจายแป้งเป็นส่วน ๆ ในกระทะแล้วอบทั้งสองด้านจนสุก สำหรับซอสครีม: ใส่น้ำตาลผงและครีมลงในชีสนมเปรี้ยว ผสมจนเนียน ล้างลูกเกดและแช่ในน้ำร้อนสักครู่เพื่อให้บวม สะเด็ดน้ำเช็ดลูกเกดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ราดบนแพนเค้ก ซอสครีมและโรยหน้าด้วยลูกเกดที่เตรียมไว้ 28

29 แพนเค้กกับแอปริคอต 250 ก. แป้งขนม S. Pudov ml kefir 250 g แอปริคอต 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล ผสมแป้งกับโยเกิร์ตและน้ำตาลจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ลบหลุมจากแอปริคอต ตัดแอปริคอตเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่แป้งและผสมเบา ๆ ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช ใช้ช้อนโต๊ะตักแป้งลงในกระทะเป็นก้อนแล้วอบทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง 29

30 แพนเค้กกับผักใบเขียว 250 ก. แป้งขนม S. Pudov 1 ไข่ มล. น้ำ 1-2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช 40 กรัมสมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) ผสมแป้งกับไข่และน้ำที่อุณหภูมิห้อง ผสมให้ละเอียดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มน้ำมันพืชและคนให้เข้ากัน สับผักใบเขียวและเพิ่มลงในแป้ง อบแพนเค้กทั้งสองด้านจนสุกในกระทะที่อุ่นแล้วทาด้วยน้ำมัน ราดแพนเค้กสำเร็จรูปด้วยเนยละลาย เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว สามสิบ

31 แพนเค้กกาแฟ 250 ก. แป้งขนม เอส. ปูดอฟ ก. กาแฟสำเร็จรูป มล. น้ำ 1-2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับตกแต่ง: น้ำเชื่อมผลไม้ แยมหรือนมข้น ละลายกาแฟในน้ำเดือด ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็น ผสมแป้งกับกาแฟที่เตรียมไว้และน้ำมันพืช ผสมให้ละเอียดจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน อบแพนเค้กทั้งสองด้านจนสุกในกระทะที่อุ่นแล้วทาด้วยน้ำมัน หล่อลื่นแพนเค้กสำเร็จรูปด้วยเนย เสิร์ฟแพนเค้กกับนมข้น แยม หรือน้ำเชื่อมผลไม้ 31

32 Pancakes-Hearts with Caramelized Pear and Chocolate Syrup สำหรับแพนเค้ก: 250 g Confectionery flour S. Pudov 350 ml นม 2 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช สำหรับลูกแพร์คาราเมล: 2-3 ลูกแพร์แข็งขนาดกลาง 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช (กลั่น) 100 ก. วอลนัท 100 ก. Golden Morning Soft Caramel Syrup สำหรับตกแต่งและเสิร์ฟ: Golden Morning Chocolate Syrup ผสมส่วนผสมสำหรับแพนเค้กจนได้แป้งที่เนียน อบแพนเค้กในกระทะที่อุ่นแล้วทาด้วยน้ำมันทั้งสองด้านจนสุก หล่อลื่นแพนเค้กสำเร็จรูปด้วยเนย สำหรับการอบแพนเค้ก ขอแนะนำให้ใช้กระทะที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางอย่างน้อย 23 ซม. เพื่อให้แพนเค้กเป็นรูป "หัวใจ" อันดับแรกให้ม้วนแพนเค้กลงในหลอดที่แน่น จากนั้นพับครึ่งหลอด ใช้มีดกรีดไม่ถึงขอบแพนเค้ก 2-3 ซม. ขยายแพนเค้กตามแนวที่ตัดแล้วพลิกชั้นขึ้น มันกลับกลายเป็น "หัวใจแพนเค้ก" อย่างกะทันหัน 32

33 การเตรียมลูกแพร์คาราเมล: หั่นลูกแพร์เป็น 4 ชิ้น เอาแกนออก เทน้ำมันพืชและน้ำเชื่อมลงในกระทะที่ไม่ติดกระทะ นำไปต้มคนตลอดเวลาและเพิ่มลูกแพร์ คาราเมลลูกแพร์ทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่วอลนัทในตอนท้าย วางแพนเค้กรูปหัวใจ, ชิ้นลูกแพร์, ถั่วบนจานแล้วเทน้ำเชื่อมช็อคโกแลต 33

34 แผ่นแพนเค้กกับสลัดวอลดอร์ฟ สำหรับแพนเค้ก: 250 กรัม แป้งขนม S. Pudov น้ำ 400 มล. 1 ไข่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช สำหรับสลัดวอลดอร์ฟ: แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานขนาดกลาง 3 อัน (ควรเป็นสีเขียว) น้ำมะนาว ½ มะนาว 6 ก้านขึ้นฉ่าย 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมหรือมายองเนส 30 กรัม วอลนัท ผักกาดหอม ใบพริกไทยดำป่น เกลือเพื่อลิ้มรส เตรียมแป้งและอบแพนเค้กจากนั้น หล่อลื่นแพนเค้กสำเร็จรูปด้วยเนย พลิกจานลึกหรือชามขนาดเล็กใส่แพนเค้กแล้วใส่ในไมโครเวฟ 2-3 นาที ในช่วงเวลานี้ แพนเค้กควรจะแน่น กรอบ และเป็นจาน อาจใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อยขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบของคุณ ปรากฎเป็นจานแพนเค้ก 34

35 เพื่อเตรียมสลัด: ย่างวอลนัทในเตาอบอุ่นหรือในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน ถั่วเย็นสับ ตัดก้านผักชีฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ให้โรยด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูก ผสมแอปเปิ้ลและคื่นฉ่ายกับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส วางใบผักกาดหอมลงในจานแพนเค้กเพื่อให้ยื่นออกมาจากขอบเล็กน้อย ใส่สลัดที่เตรียมไว้ลงไป โรยหน้า วอลนัท. 35

หนังสือสูตรผสม GALAXY ขอแสดงความยินดีกับการซื้อเครื่องครัว GALAXY ของคุณ! เครื่องใช้ในครัวของ GALAXY นั้นกะทัดรัดแต่ทรงพลังที่จะช่วยคุณโกง บดได้อย่างง่ายดาย

แซนด์วิชขนมปังซาลาเปา 2 แผ่น เนื้อแต่เพียงผู้เดียว 200 กรัม ไข่ 1 ฟอง แป้ง 80 กรัม น้ำมันพืช 40 มล. มะเขือเทศ 100 กรัม ชีส 100 กรัม ผักชี ล้างเนื้อลิ้นทะเล ตากให้แห้ง

โดยใช้สูตรข้างต้นเป็นตัวอย่าง แม่บ้านคนใดจะสามารถสร้างขนมดั้งเดิมของตัวเองตามความสามารถ นิสัย และรสนิยมของครอบครัวของเธอ สัดส่วนของผลิตภัณฑ์ที่ระบุในสูตร

ส่วนผสมซุปปลาคาร์ป: เนื้อปลาคาร์พ 300 กรัม, ผักกาด 1 พวง, ไข่ 2 ฟอง (ต้มให้สุก), น้ำมันงา 5 มล., พริกแดงป่น 5 กรัม, เกลือ วิธีการเตรียม : ล้างใบผักกาดหอมหยาบๆ

สลัดปลา 35 สลัดปลาแซลมอนและส้ม 150 กรัม ปลาเทราท์เค็ม 3 ไข่; 1 ส้ม; ชีส 40 กรัม มะกอก 30 กรัม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส; 1 2 ศิลปะ. ช้อนคาเวียร์; ไข่นกกระทา 1 ฟอง; 3 ศิลปะ ช้อน

บทที่ 3 อาหารจานหลัก เห็ด บลูเบอร์รี่ 1 หัวกะหล่ำปลีขนาดกลาง 2 ช้อนโต๊ะ. ข้าวบาร์เลย์มุกหนึ่งช้อน; เห็ดพอชินีสดหรือแช่แข็งขนาดเล็ก 5 ตัว แชมเปญขนาดกลาง 15 อัน; ½รากผักชีฝรั่งขนาดเล็ก หนึ่ง

แซนวิชไมโครเวฟ แซนวิชร้อนกับปลาแดง ขนมปังข้าวไรย์ 4 ชิ้น, ปลารมควันแดง 4 ชิ้น, มายองเนส 4 ช้อนชา, หัวหอมใหญ่ 1 พวง, ผักชีฝรั่ง, แกง ล้างหัวหอมและผักชีฝรั่ง

แซนวิชกุ้ง "รสจืด" 200 g ขนมปังข้าวสาลี, กุ้งปอกเปลือกต้ม 150 กรัม, ไข่ลวก 2 ฟอง, เนย 50 กรัม, แตงกวา 50 กรัม, ครีมเปรี้ยว 40 กรัม, ผักชีฝรั่งสับ 20 กรัม,

ปรุงอาหารด้วยความสุขกับ OURSSON! ประเพณีของครอบครัวที่น่าพึงพอใจที่สุดประการหนึ่งคือการรวบรวมคนใกล้ชิดไว้รอบโต๊ะและปฏิบัติต่อพวกเขาด้วยของอร่อยๆ ที่ปรุงด้วยมือของตัวเอง และเพื่อที่จะ

ตำราทำอาหารในเตาอบ 2 www.electrolux.com โปรแกรมอัตโนมัติ หมายเลขโปรแกรม ชื่อโปรแกรม 1 เนื้อย่าง 2 หมูย่าง 3 ไก่ทั้งตัว 4 พิซซ่า 5 มัฟฟิน (เค้ก) 6

อาหารเรียกน้ำย่อยจาก ปลาทอดและหัวไชเท้า 200 กรัมเนื้อปลาเฮก, หัวไชเท้า 150 กรัม, แตงกวา 100 กรัม, ผักกาดหอม 100 กรัม, มายองเนส 100 กรัม, หัวหอมสีเขียว 50 กรัม, เกล็ดขนมปัง 20 กรัม, น้ำมันพืช 40 มล., เกลือ หัวไชเท้า

1. นมเปรี้ยวสำหรับแซนวิชเพื่อสุขภาพต่อ 100 กรัม - 64.41 kcalb / f / y - 11.9 / 0.4 / 3.54 500 กรัมชีสกระท่อมไขมันต่ำ 150 กรัมโยเกิร์ตธรรมชาติ 1/2 ช้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา พริกไทย 1 ช้อนชา สับละเอียด

ส่วนผสมหูปลาสเตอร์เจียน: เนื้อปลาสเตอร์เจียน 300 กรัม, มันฝรั่ง 2 ลูก, แครอท 2 ลูก, ใบกระวาน, เกลือ วิธีการเตรียม: ล้างมันฝรั่งและแครอท ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อน ล้างเนื้อปลาสเตอร์เจียน หยาบ

ปรุงอาหารด้วยความสุขกับ OURSSON! ประเพณีของครอบครัวที่น่ารื่นรมย์ที่สุดประการหนึ่งคือการรวบรวมคนใกล้ชิดไว้รอบโต๊ะและปฏิบัติต่อพวกเขาด้วยของอร่อยๆ ที่ปรุงด้วยมือของตัวเอง และเพื่อที่จะ

ความสนใจ! ทุกสูตรของซอสที่ใช้ในสูตรด้านล่างสามารถพบได้บนเว็บไซต์ของเราในส่วน "หนวด"

มันฝรั่ง -200กรัม สูตรเพื่อสุขภาพและ อาหารอร่อยจากพ่อแม่กะหล่ำปลีบรอกโคลี -100g. กะหล่ำ-100 กรัม. แครอท -100g. หอมหัวใหญ่ -100g. ข้าวโพดกระป๋อง -100g. หัวหอมสีเขียว-10g. น้ำ -1.5l.

สูตรแป้งพื้นฐาน แป้งพาย 1.5 กก. แป้ง 15 กรัม เกลือ 250 กรัม เนยหรือไขมันละลาย น้ำ 3/8 ลิตร นวดส่วนผสมทั้งหมดลงในแป้ง ปิดฝาทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง ม้วนออกแล้วไปต่อ

สารบัญ มัฟฟินผลไม้และเบอร์รี่ มัฟฟินป๊อปปี้และแอปเปิ้ล 13 มัฟฟินแอปเปิ้ลและอัลมอนด์ 14 มัฟฟินลูกแพร์และขิง 15 มัฟฟินมะนาว 17 มัฟฟินลูกพรุนและพีแคน 19 มัฟฟินผลไม้แห้ง 20

Wide Maslenitsa กับ "Dr. Oetker"! ฤดูใบไม้ผลิกำลังจะมาถึง ถึงเวลาพบเธอและเชิญเธอเข้าบ้าน สัปดาห์ Shrovetide เป็นโอกาสที่ดีในการฟื้นตัวจากความหนาวเย็นในฤดูหนาว เติมพลังด้วยอารมณ์แจ่มใส

เคล็ดลับสำหรับผู้ปกครอง อาหารเพื่อสุขภาพจากคอทเทจชีสสำหรับเด็ก คอทเทจชีสเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์นมที่ซับซ้อนที่สุด เป็นแหล่งของโปรตีนที่สมบูรณ์ แคลเซียม วิตามิน B2, B6 ใช้ในธรรมชาติ

10 น้ำคุณภาพสำหรับทำขนมปัง ขนมปังโฮมเมดไร้ยีสต์ 8 เสิร์ฟ สำหรับผู้เริ่มต้น: แป้งข้าวไรย์ 150 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. โยเกิร์ต สำหรับแป้ง: แป้งสาลี 450 กรัม 1 ช้อนชา เกลือ 100 มล. นม 1 เตรียมสตาร์ทเตอร์

สูตรจากราปาน่า สลัดผักกับเนื้อราปาน่า เนื้อราปาน่าต้ม มะเขือเทศสด แตงกวาสด มะกอก หัวหอม เกลือเพื่อลิ้มรส ตัดเนื้อราปาน่าแล้วทอดเล็กน้อย ใส่ในภาชนะกว้าง ใส่

ซุปปลาเฮกกับข้าวฟ่างและผัก ส่วนผสม: น้ำซุปปลาเฮก 1 ลิตร เนื้อปลาเฮก 200 กรัม (ต้มสุก) มันฝรั่ง 2 ลูก แครอท 1 ลูก หัวหอม 1 ลูก ข้าวฟ่าง 50 กรัม เนยละลาย 20 กรัม ผักชี 1 พวง อ่าว

ไก่กับข้าวและขิงหวานและซีอิ๊ว (เสิร์ฟ 4) น้ำ 6 ถ้วย; ส่วนของขิง (2.5 ซม.) ปอกเปลือกและสับ เกลือ 1/2 ช้อนชา; น้ำตาล 1/4 ช้อนชา; 500 กรัม อกไก่. ใช้สำหรับปรุงแต่ง

พายจากแป้งข้าวไรทั้งเมล็ด "S. Pudov» กับไข่ ข้าว และหัวหอมเขียว เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง ความยาก: ไข่ ข้าว และหัวหอมสีเขียวเป็นหนึ่งในไส้พายที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด การนวด

ขั้นตอนที่สองของอาหาร จานสำหรับอาหารเช้า ชีสเค้กเขียวชอุ่มกับอบเชยชีสกระท่อม 350 กรัมปราศจากไขมัน; 3 ไข่; แป้งข้าวโพด 4 ช้อนชา; 8 เม็ดสารให้ความหวาน; เกลืออบเชย 1. แยกไข่แดงออกจากโปรตีน

อาหารตุรกี 2 จาน ตุรกี สลัดสตรอเบอร์รี่และหน่อไม้ฝรั่ง อกไก่งวงต้ม 1 ชิ้น สตรอเบอร์รี่ 150 กรัม สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม หน่อไม้ฝรั่งขาว 1 แตงกวาสดน้ำซุปเนื้อ ½ ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก

สูตรสำหรับกุ้งปอกเปลือกที่ RussianFood.com สูตรสำหรับหัวผักกาดบดสำหรับทารก, สูตรสำหรับพายกับมันฝรั่งและเนื้อจากแป้งยีสต์, สูตรแป้งกรอบสำหรับกุ้ง ล้างมะนาวใต้

สูตรสำหรับระบบไอน้ำแรงดัน ค้นพบประโยชน์มากมายของระบบ Steam เริ่มต้นด้วยสูตรอาหารที่ง่ายและอร่อยเหล่านี้! Ribs Gourmet มัสตาร์ด 8-3 ช้อนโต๊ะ

สูตรสำหรับหมีแม่พิมพ์ซิลิโคนบนเว็บไซต์ Gastronom.ru อุซเบกเก่าบอกสูตรสำหรับ pilaf, สูตรสำหรับนมข้นธรรมชาติ, สูตรสำหรับซี่โครงแกะ ซีอิ๊วสิ่งนี้จะทำให้ร่างกายของเรามีความจำเป็น

เพื่อช่วงเวลาอันแสนหวาน... PUE "Spices" ผู้จัดจำหน่ายแต่เพียงผู้เดียวของผลิตภัณฑ์ Santa Maria ในสาธารณรัฐเบลารุส PUE "Spices" ผู้จัดจำหน่ายแต่เพียงผู้เดียวของผลิตภัณฑ์ Santa Maria ในสาธารณรัฐเบลารุสชีสพาย

PIES และอื่นๆ สำนักพิมพ์ AST Moscow Contents PIES 8 10 12 พายแอปเปิ้ล 14 Mannik 16 8 พายเชอร์รี่ "Pleasure" Charlotte Pie กับแครนเบอร์รี่ 18 20 22 พายกับแอปริคอต 24 พายสตรอเบอร์รี่

เนื้อปลาใน ซอสเปรี้ยวหวานลิ้นจี่ (เสิร์ฟ 4) เนื้อปลา 750 กรัมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือ 1/4 ช้อนชา; พริกไทย 1/4 ช้อนชา; แป้ง 1/2 ช้อนชา; 1 เซนต์ ซอสหอยนางรมหนึ่งช้อน ขิง

จานแรกที่ปรุงในไมโครเวฟ ซุปกับปลาหมึกและข้าว น้ำ 4 ถ้วย, ปลาหมึก 200 กรัม, มันฝรั่ง 2 ชิ้น, หัวหอม 1 ชิ้น, แครอท 1 ชิ้น, รากผักชีฝรั่ง 1 ชิ้น, รากผักชี 1 ชิ้น,

2 สลัดและของว่าง สลัดไก่และปูอัด 100 ก. เนื้อไก่รมควัน, 100 ก. ปูอัด, สับปะรดกระป๋อง 100 กรัม, มายองเนส 1/2 ถ้วย, กระเทียม 3 กลีบ. สำหรับเสิร์ฟ: พวง

1 จาก 5 สูตรสำหรับอาหารฤดูร้อนที่มีน้ำซุปข้นผลไม้ BONNE Peach jelly เพื่อเตรียม 6 เสิร์ฟ คุณจะต้อง: 0.5 l. น้ำซุปข้นพีช "Bonne" 0.6 ลิตร น้ำ น้ำตาล ตามชอบ 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งมันฝรั่ง

อาหารเรียกน้ำย่อยปลาเทราท์พร้อมถั่ว 400 กรัมเนื้อปลาเทราท์รมควัน, แอปเปิ้ล 200 กรัม, หัวหอม 100 กรัม, เมล็ดวอลนัทสับ 70 กรัม, ข้าวโพดกระป๋อง 150 กรัม, 200 กรัม พริกหยวก, มายองเนส 100 กรัม

ตั้งแต่วันที่ 11 มีนาคมถึง 17 มีนาคม 2013 ชาวสลาฟกล่าวคำอำลาฤดูหนาวและต้อนรับฤดูใบไม้ผลิด้วย Maslenitsa Russian Maslenitsa เป็นเทศกาลพื้นบ้าน เกมตลก เลื่อนหิมะ และเต้นรำรอบกองไฟ คุณสมบัติหลัก

พายแอปเปิ้ล ลูกแพร์ และลูกเกด 500 กรัม พัฟ แป้งไร้ยีสต์, 2 ลูกแพร์, 3 แอปเปิ้ล, ลูกเกด 50-70 กรัม, 4 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาล 1 ช้อนชา แป้ง, เนย 20 กรัม, นม 30 40 มล. ลูกเกดแช่ไว้

2 พายไม่หวานกับชีสคอทเทจชีสและไข่กับคอทเทจชีสและสมุนไพร 4 แป้งฟองน้ำ: แป้ง 300 กรัม + สำหรับปัดฝุ่น, นมอุ่น 80 มล. (35-40 C), 2 ไข่, น้ำมันพืช 40 มล., น้ำตาล 30 กรัม, 20 กรัม

บันทึกคำแนะนำการใช้งานสำหรับคำถามในอนาคต ชุดคิท: Cupcake Secret TM ทนความร้อนสำหรับคัพเค้ก 6 ชิ้น รู Cupcake Secret TM 2 รูที่เติม

นี่คือจานหม้อปรุงอาหารอเนกประสงค์อย่างแท้จริง ง่ายต่อการเตรียม ค่อนข้างรวดเร็ว และจะมีผลิตภัณฑ์ใด ๆ เกิดขึ้น ทั้งที่วางแผนและเตรียมการไว้ และสินค้าที่ใกล้ถึงมือ หม้อตุ๋นไก่และมันฝรั่ง

สูตรกานพลูสำหรับตั้งครรภ์ใน Cook-Master.Ru สูตรเนื้อแกะย่าง, สูตรแป้งสำหรับแพนเค้ก kefir, สูตรทอยป่าในครีม และนี่คือหน้าตาของฐานที่ทำเสร็จแล้ว สูตรอาหาร

นกกระทาในครีม ซากนกกระทาถูกดึงและผ่าออก ขนและขนที่เหลือสามารถเอาออกได้โดยถือซากนกกระทาไว้เหนือกองไฟ ล้างออกด้วยน้ำเย็น เกลือเนื้อและโรยด้วยพริกไทยดำ

สูตรน้ำซุปข้นกับลูกชิ้นชีสบนเว็บไซต์ PhotoRecipe สูตรพายแอปริคอตของ Alexander Seleznev กับเค้กครีมเปรี้ยว, สลัดมะเขือยาว Natzima สูตร Pyaterochka, สูตรน้ำแอปเปิ้ล

สวัสดี ฉันชื่อ Katerina อยากสร้างสรรค์บริการที่สะดวกต่อการใช้งานทุกวันจริงๆ หากคุณมีข้อเสนอแนะและความคิดเห็นเกี่ยวกับงานของเรา คุณสามารถเขียนถึงฉันได้เสมอ [ป้องกันอีเมล]

สูตร "แตงกวามาราธอน" แตงกวาสด 4 ชิ้น กระเทียม 2 กลีบ ผักชีลาวพวงเล็ก เกลือ ครึ่งช้อนโต๊ะ ถุงพลาสติก 1 ชิ้น (แรง!) หั่นแตงกวา กระเทียม ผักชีลาว คลุกกับเกลือ

จากแป้งทำขนมที่เลี้ยงเอง ขนมปังปราศจากยีสต์หอมด้วยแฟลกซ์ งาและเมล็ดทานตะวัน 600 กรัม แป้งขนม S.Pudov 500 มล. kefir 20 กรัมมอลต์ไรย์หมัก S.Pudov

หัวคอนกับเห็ดแชมปิญอง 400 g ปลากะพงขาว 300 g ตับเนื้อ, น้ำมันหมูละลาย 100 กรัม, แชมเปญ 300 กรัม, ผักชีฝรั่ง, ยี่หร่า 10 กรัม, พริกไทย, เกลือ คัดแยกเห็ด ล้าง ล้าง

ของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับเด็กก่อนวัยเรียน Ilya Melnikov 2 3 Ilya Melnikov ของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับเด็กก่อนวัยเรียน 4 จานสำหรับเด็กก่อนวัยเรียน ในวัยนี้ทุกอย่างเป็นนมที่มีประโยชน์ เด็กทุกวัน

แซนวิชนกโกรธ เราต้องการ: ขนมปังทรงกลม ชีสสีเหลือง (Edam, Maasdam, Gouda เป็นต้น) ชีสขาว (เช่น mozzarella) ไส้กรอกกึ่งรมควันหรือเสิร์ฟ มะกอกหลุม

Yulia VYSOTSKYA อาหารเช้าด่วน UDC 641\642 BBK 36.99 V93 การออกแบบเลย์เอาต์: Irina Borisova รูปถ่าย: Igor Koroteev, Vyacheslav Pozdnyakov, Igor Ryabtsev, Ekaterina Morgunova ภาพปก: Vlad Loktev สไตลิสต์ด้านอาหาร:

มาสเตอร์คลาส "คลาสสิกของโซเวียต" นำเสนอโดยพ่อครัวขนม Lyudmila Kazmerchuk Kiev, 2015 KIEV CAKE Shortcakes (น้ำหนักรวม: 1380 g) โปรตีน 440 g 110 g + 400 g น้ำตาล 100 g แป้ง 330 g เม็ดมะม่วงหิมพานต์ แส้ไข่ขาวกับ

สูตรผสมแบบไม่มีเนื้อสัตว์พร้อมรูปถ่ายบนเว็บไซต์ Povar.ru วิธีทำขนมปังพิต้าพร้อมกรอกสูตรรูปถ่าย, สูตรแตงกวาบัลแกเรียกับเมล็ดมัสตาร์ด, วิดีโอสูตรเค้กปอนโช อบเค้ก 10-12 นาที สูตร Solyanka

MOU SOSH 31 Penza นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 9 Vadim Zorkin พบกับครอบครัวของฉัน พ่อ แม่ ฉันเป็นน้องสาวซุกซน พ่อของฉันชอบ Borscht ไก่ทอดและเกี๊ยว ต้มน้ำซุปเนื้อเกลือ เมื่อไหร่

มาทำความรู้จักกับสูตรการทำขนมจากแป้งแพนเค้กที่ซื้อจากร้านกัน เราสามารถพูดได้ว่าผลิตภัณฑ์นี้ช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการทำแพนเค้กอย่างมาก ท้ายที่สุด ไม่จำเป็นต้องเลือกสัดส่วนของการวางส่วนผสมสำหรับแป้งอีกต่อไป เพียงแค่เทของเหลวลงในส่วนผสมที่หลวมตามรสนิยมของคุณ แพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กกับนมเป็นตัวเลือกที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับการอบที่บ้าน แต่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับความแตกต่างบางประการในการทำงานกับแป้งดังกล่าว

มีแป้งแพนเค้กลดราคาซึ่งคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มอะไรเลย - ไม่มีส่วนผสมเพิ่มเติมนอกจากนี้ มันมีน้ำตาล ผงไข่แห้ง เกลือ นมผงหรือครีมอยู่แล้ว แป้ง และแน่นอน เบกกิ้งโซดากับกรดซิตริก สำหรับตัวเลือกนี้ คุณต้องใช้น้ำเพียงเล็กน้อยและใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการคลุกแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน และคุณจะได้แป้งแพนเค้กสำเร็จรูปที่มีคุณภาพดีเยี่ยม มันยังคงเป็นเพียงการอบแพนเค้กในกระทะ ตัวเลือกนี้ไม่เพียงช่วยประหยัดเวลาในการนวด แต่ยังประหยัดเงินอีกด้วย

เราใช้แป้งแพนเค้ก Skyfood “Pyshechka” ซึ่งประกอบด้วย: แป้งสาลีพรีเมียม น้ำตาล เกลือ ผงฟู ไข่ผง และกรดซิตริก สำหรับ อาหารจานด่วนแพนเค้กจากแป้งนี้คุณสามารถเจือจางแป้งแพนเค้กด้วยนมอุ่น สำหรับส่วนผสมแพนเค้ก 500 กรัม คุณจะต้องใช้นมประมาณ 700 มล. สำหรับทำแพนเค้กบาง ๆ และ 600 มล. สำหรับทำแพนเค้กที่หนาขึ้น แต่ถึงกระนั้นแพนเค้กก็ดูไม่สุภาพสำหรับฉันและฉันเพิ่มไข่และน้ำตาลเล็กน้อย

แพนเค้กข้อมูลรสชาติ

วัตถุดิบ

แป้งแพนเค้ก - 600 กรัม
นม - 750 มล.;
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
น้ำมันลีน - 1-2 ช้อนชา;
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กกับนม

ใช้ชามผสมส่วนผสม

ตอกไข่ลงไป ใส่น้ำตาลลงไปบ้าง แต่จำไว้ว่าน้ำตาลนั้นอยู่ในส่วนผสมอยู่แล้ว อย่าใส่มากเกินไป

ตีส่วนผสมด้วยที่ตี ส้อมธรรมดา หรือเครื่องปั่น ตัวเลือกหลังจะเร่งกระบวนการเตรียมการทดสอบ

คุณยังสามารถเลือกที่จะไม่เติมน้ำตาลเลยและไปยังขั้นตอนที่ 2 ได้เลย

เทนมอุ่นเล็กน้อยคุณสามารถอุ่นที่อุณหภูมิ 36-38 องศาเพื่อให้ "เพื่อน" กับแป้งเร็วขึ้น

หากต้องการแทนนมก็อนุญาตให้ใช้ kefir เหลวเวย์จาก มวลนมเปรี้ยว, น้ำแร่หรือน้ำต้มธรรมดา

เกี่ยวกับปริมาณน้ำนม บ่อยครั้งที่สัดส่วนของของเหลวต่อแป้งเขียนบนแป้งแพนเค้ก โดยปกติแป้งนี้จะเติมของเหลวน้อยกว่าแป้งปกติ เนื่องจากมีสารเติมแต่งอื่นๆ

ผสมมวลด้วยปัด หากใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม ให้เปิดความเร็วแรก มิฉะนั้น ส่วนผสมจะกระเซ็นไปทุกทิศทาง

ร่อนแป้งทั้งหมดแล้วเทลงในส่วนที่เป็นของเหลวเป็นส่วน ๆ

คนให้เข้ากัน ส่วนผสมควรเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนแป้งที่ไม่ผสม ตอนนี้หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในแป้งได้เพียงไม่กี่ช้อนโต๊ะ แต่นี่เป็นทางเลือก

หากดูเหมือนว่าแป้งจากแป้งแพนเค้กหนาคุณสามารถเพิ่มนมได้อีก แต่อย่ารีบเร่งในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นอบแพนเค้กแล้วใส่แป้งถ้ามี

ตอนนี้ขึ้นกับกระทะ อุ่นเครื่องด้วยความร้อนปานกลาง หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช หรือจะหล่อลื่นด้วยไขมันก็ได้ แม้แต่น้ำมันหมูหรือเนยเค็ม เทแป้งที่เป็นน้ำลงบนพื้นผิวที่ร้อน เกลี่ยให้ทั่วด้วยการหมุนกระทะหรือแท่งไม้พิเศษ

เมื่อด้านล่างเป็นสีทองแล้ว ให้พลิกแพนเค้กไปอีกด้าน โดยเฉลี่ย แพนเค้กหนึ่งชิ้นใช้เวลาประมาณ 2-3 นาที และเมื่อกระทะร้อนดี เวลาจะลดลงเหลือ 1 นาที สำหรับแพนเค้กแผ่นที่สองและต่อมา คุณไม่จำเป็นต้องเคลือบกระทะอีกต่อไป เพราะมันจะไม่ไหม้อยู่ดี

ดังนั้นอบแพนเค้กทั้งหมด ความหนาของผลิตภัณฑ์จะขึ้นอยู่กับปริมาณแป้งที่ใช้ ในกรณีนี้จะบาง ถ้าคุณเอาแป้งไปเยอะและทำแป้งหนาๆ แพนเค้กก็จะออกมาหนา

เคล็ดลับสำหรับเจ้าบ้าน

สูตรเดียวกันนี้เหมาะสำหรับการทำแพนเค้กหรือแพนเค้กด้วยการอบ
สำหรับแพนเค้กหวานไม่จำเป็นต้องมีน้ำตาลหรือน้ำผึ้งในตู้กับข้าว แยมผลไม้หรือแยมเล็กน้อยจะทำให้แป้งแพนเค้กมีความหวานและมีรสชาติมากขึ้น และการอบนั้นจะออกมาเป็นต้นฉบับและน่าสนใจยิ่งขึ้น
นอกจากแพนเค้กแล้ว แป้งแพนเค้กยังสามารถใช้ทำแป้งสำหรับเนื้อสัตว์ ผัก หรือปลาได้อีกด้วย

วิธีทำแพนเค้กแพนเค้กในสูตร kefir - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับมาก

เคเฟอร์ 0.5 ลิตร แป้ง 2 ถ้วย ไข่ 2 ฟอง 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา โซดา เกลือเล็กน้อย

แพนเค้กสีดอกกุหลาบและหอมกรุ่นเป็นขนมยอดนิยมสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ดีแค่ไหนที่ได้พบปะสังสรรค์กันที่โต๊ะอาหารค่ำในวันหยุดและกินแพนเค้กสดสองสามชิ้นกับแยม น้ำผึ้งหรือแยม ส่วนใหญ่แล้วแพนเค้กดังกล่าวปรุงด้วยแป้งยีสต์ และถึงแม้ว่าสูตรการทำแพนเค้กจะง่ายมาก แต่แม่บ้านทุกคนก็ไม่อยากยุ่งกับแป้งยีสต์ในช่วงสุดสัปดาห์ นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านทุกคนควรรู้วิธีทำแพนเค้ก kefir เพื่อให้ทั้งเร็วและอร่อย

ความแตกต่างระหว่างแพนเค้กกับแพนเค้ก

ใครและเมื่อใดที่แพนเค้กหรือแพนเค้กอบครั้งแรกไม่เป็นที่รู้จักเพราะทุกคนเข้าใจว่านี่เป็นอาหารโบราณที่ปู่ทวดและทวดของเราชื่นชอบ ในสมัยนั้นแพนเค้กถูกอบจากแป้งที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงและส่วนผสมอื่น ๆ ที่ไม่ธรรมดาสำหรับจานนี้ในสมัยของเรา - มันฝรั่ง, แป้งบัควีท, เซโมลินา ฯลฯ ถูกเพิ่มลงในแป้ง ในขณะเดียวกัน แพนเค้กก็มีขนาดค่อนข้างใหญ่และสามารถมีขนาดเท่าฝ่ามือได้

แพนเค้กและแพนเค้กสามารถเตรียมได้จากแป้งชนิดเดียวกัน แต่มีความแตกต่างบางประการในลักษณะและวิธีการปรุงอาหาร:

- สำหรับแพนเค้กแป้งจะถูกนวดให้บางกว่าแพนเค้กเล็กน้อยในมุมมองนี้แพนเค้กจะหนากว่าและแพนเค้กจะแบนกว่า

- แพนเค้กทอดในกระทะที่ทาไขมันด้วยผักหรือเนยและแพนเค้กจะต้องอยู่ในน้ำมันปริมาณมาก

- และความแตกต่างที่สำคัญที่สุดระหว่างแพนเค้กกับแพนเค้กก็คือของก่อนทอดเร็วมาก

และถึงแม้ว่าทั้งชิ้นแรกและชิ้นที่สองสามารถทอดจากแป้งเดียวกันได้ แต่แพนเค้กก็มักจะทอดด้วย kefir

สูตรสำหรับแพนเค้กบน kefir

สูตรแพนเค้กที่อร่อยและง่ายมากประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

คีเฟอร์ 0.5 ลิตร
ไข่ 2 ฟอง
แป้งแพนเค้ก 2 ถ้วย
น้ำตาล 4-5 ช้อนโต๊ะ (ถ้าชอบหวานกว่านี้ก็ได้)
1 ช้อนชา โซดา
เกลือหนึ่งหยิบมือ
สำหรับการทอดคุณต้องใช้น้ำมันพืชด้วย

ขั้นตอนการทำแป้งสำหรับแพนเค้กบน kefir นั้นค่อนข้างง่าย - เพียงแค่ผสมส่วนผสมทั้งหมดตีให้เข้ากันแล้วอบแพนเค้ก

แต่จะดีกว่าถ้าทำตามลำดับบางอย่างในกระบวนการนี้

1. ก่อนอื่นต้องร่อนแป้งหลายครั้งผ่านตะแกรง สิ่งนี้จะทำให้แพนเค้กที่เสร็จแล้วมีความสง่างามและจะไม่มีก้อนแป้งอยู่ในแป้ง ในกระบวนการกรองคุณสามารถเพิ่มโซดาได้ทันที

2. แนะนำให้ใช้ kefir warm ดังนั้นต้องอุ่นเครื่องก่อนเล็กน้อย แต่ต้องทำอย่างระมัดระวังและใช้ความร้อนต่ำมาก เนื่องจากผลิตภัณฑ์นมหมักนี้สามารถแข็งตัวได้อย่างรวดเร็ว

3. ตีไข่และน้ำตาลด้วยการตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน

4. รวมไข่กับน้ำตาล kefir และแป้งใส่เกลือ เพิ่มแป้งใน 2-3 ปริมาณผสมแป้งให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เกิดก้อน แป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีมและควรหยดช้าๆจากช้อน

กระจายบนกระทะเป็นส่วน ๆ โดยใช้ช้อนเดียวกัน

5. แพนเค้กทอดในกระทะที่อุ่น (เหล็กหล่อในอุดมคติ) ด้วยน้ำมันพืช มันสำคัญมากที่จะต้องดูว่าแพนเค้กทั้งสองข้างเป็นสีน้ำตาลอย่างไร เมื่อแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลอย่างดีที่ด้านล่าง รูจะปรากฏขึ้นที่ด้านบน นี่เป็นสัญญาณว่าพวกเขาสามารถพลิกกลับได้ ตอนนี้ควรลดไฟลงเล็กน้อยแล้วปรุงแพนเค้กจนสุก

วิธีการเสิร์ฟ

แพนเค้กเป็นแพนเค้กที่อร่อยที่สุดแน่นอนเพิ่งเอาออกจากกระทะเมื่อน้ำมันยังคงซึมเข้าไปในตัวแป้งเอง

สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว, น้ำผึ้ง, แยม, แยมหลากหลายชนิด, มูส, ช็อคโกแลต, นมข้น ฯลฯ

เมื่อแพนเค้กอร่อยอยู่แล้ว และแป้งโปร่งและเบา จากนั้นในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่ ช็อคโกแลต หรือหัวหอมสีเขียว ผักโขมหรือผักอื่นๆ ลงในแป้งได้อย่างปลอดภัย แพนเค้กสามารถหลากหลายได้แม้กระทั่งให้บริการทุกวัน คุณสามารถทำให้บ้านของคุณประหลาดใจได้ทุกวัน

วิดีโอที่น่าสนใจพร้อมสูตรทำแพนเค้กในหัวข้อ: "วิธีทำแพนเค้กกับ kefir หรือแพนเค้กธรรมดา":

วิธีทำแพนเค้กที่เขียวชอุ่มและอร่อยบน kefir: สูตรที่ดีที่สุด

แพนเค้กบน kefir นั้นเขียวชอุ่มอร่อยร้อนจัดกับน้ำผึ้งน้ำเชื่อมแยมแยมมาร์มาเลดครีมเปรี้ยวนมข้น บางคนชอบไร้เชื้อ ใส่คาเวียร์ ปลา ชีสเผ็ด สมุนไพร และไข่ สูตรของพวกเขาปรากฏเมื่อนานมาแล้วมีคนไม่กี่คนที่จำจุดประสงค์ของอาหารจานนี้ นอกจากแพนเค้ก แพนเค้ก โดนัท แพนเค้กแสนอร่อยที่ทำจากแป้งที่ไม่มียีสต์เปรี้ยว จากนั้นส่วนเล็ก ๆ จะถูกทอดในน้ำมันร้อนและกินร้อน ๆ ดังนั้นจึงอร่อยเป็นพิเศษ แพนเค้ก Kefir นั้นเขียวชอุ่มนุ่มโปร่งสบาย - สูตรรัสเซียดั้งเดิมซึ่งประสบความสำเร็จมากที่สุดในบรรดาที่มีอยู่ทั้งหมด

ใครไม่ชอบแพนเค้กนุ่มๆ ฟูๆ บ้าง? วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง?

สูตรง่ายๆ จะเป็นไอเดียที่ยอดเยี่ยมสำหรับแม่บ้านทุกคน ทำด้วยตัวคุณเอง ปุยแพนเค้กใน kefir เป็นไปได้ในหนึ่งชั่วโมง - ในช่วงเวลานี้คุณจะมีเวลานวดแป้งอบเค้กและญาติ - เพื่อกลืนพวกเขา เมื่อได้เรียนรู้วิธีการทำขนมอบตามสูตรนี้แล้ว คุณสามารถปรุงแพนเค้กแสนอร่อยพร้อมไส้ที่หลากหลายได้อย่างง่ายดาย ในการปรุงแพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir คุณจะต้อง:

kefir 500 มล. (อุ่นเล็กน้อย)
1 ไข่.
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลหนึ่งช้อน
เกลือ.
แป้ง 2.5 ถ้วย.
โซดา 1 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอด.

ผัดไข่ด้วยส้อม เท kefir อุ่น ๆ ลงไป (คุณสามารถเอาออกจากตู้เย็นก่อนหรืออุ่นในไมโครเวฟเล็กน้อย) เทน้ำตาลแป้งเกลือ ใส่โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูลงในแป้ง ผสมให้ละเอียดด้วยที่ตีหรือเครื่องผสม มวลควรมีความสม่ำเสมอเช่นครีมเปรี้ยว ทิ้งส่วนผสมไว้ 15 นาทีเพื่อยืนในที่อบอุ่น

ในการปรุงแพนเค้กให้ใช้กระทะหนาที่มีผนังหนาตั้งไฟให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืช - ควรปิดก้นภาชนะ (ประมาณ 2 มม.) แม้จะมีแพนเค้กจำนวนมาก กระทะรูปทรง แต่กระทะเหล็กหล่อยังคงเป็นทางออกที่ดีที่สุด ควรใช้สำหรับการอบแพนเค้ก ชุบแป้งทอด หรือโดนัทเท่านั้น ดังนั้นควรเก็บจานของคุณให้ห่างจากไข่คนตรี เกี๊ยวทอดในกรณีที่คุณไม่อยู่

เมื่อน้ำมันอุ่นขึ้น น้ำมันจะเริ่มแตก ลดความร้อนให้ไม่ช้าเกินไป (หากเตาของคุณมีการแบ่งส่วน จะอยู่ที่ประมาณ 2 ที่ 6 หรือ 4 ที่ 10 องศาของความร้อน) ใส่แป้งลงในกระทะ ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ในการขจัดน้ำมันส่วนเกิน แพนเค้กสำเร็จรูป - แต่ละชุดจากกระทะ - ขั้นแรกให้ทาบนกระดาษเช็ดมือหรือผ้าเช็ดปากหลายผืน เปลี่ยนมันตามที่คุณถ่ายน้ำมันเครื่อง

หากไม่สุก (อาจเกิดขึ้นได้หากคุณใช้กระทะที่มีผนังบาง) ปิดฝากระทะ เมื่อใช้กระทะเหล็กหล่อ จำไว้ว่าจำเป็นต้องล้าง เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ทาน้ำมันพืชเบา ๆ แล้วจานจะถูกเก็บรักษาไว้ได้ดีกว่า และขนมอบของคุณจะไม่ติดด้านล่าง ไม่ว่าจะเป็นแพนเค้กยีสต์ หรือแพนเค้กหวาน

การดูวิดีโอจะช่วยให้คุณอบแพนเค้กบน kefir ได้สำเร็จในครั้งแรก

สูตรที่ยืนหยัดเหนือกาลเวลา

เป็นเวลานานกว่า 20 ปีแล้วที่สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วนี้ได้สร้างความพึงพอใจให้กับผู้ชื่นชอบการอบขนมด้วยแพนเค้กที่นุ่มและนุ่ม ทำให้มันง่ายมาก - สิ่งสำคัญคือการสังเกตอย่างแน่นอน สูตรทีละขั้นตอน,จำนวนส่วนผสมและขั้นตอนการตรวจสอบโดยประสบการณ์ของแม่บ้านหลายๆท่าน อนุญาตให้เพิ่มหรือลดปริมาณน้ำตาลเท่านั้น - ขึ้นอยู่กับความชอบของรสชาติ สูตรแพนเค้กทีละขั้นตอน:

แป้ง 3 ถ้วย.
kefir 500 มิลลิลิตร
4 ไข่.
น้ำตาล 3 ช้อนชา.
โซดา 0.5 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา.
น้ำมันพืชสำหรับทอด.

ในภาชนะโลหะ (ควรใช้แบบเคลือบหรืออลูมิเนียม) คนไข่เกลือและน้ำตาลตีเบา ๆ ด้วยการตี เพิ่ม kefir ลงในส่วนผสม ใส่ชามให้ร้อน ตีอย่างต่อเนื่อง ตั้งส่วนผสมให้ร้อนสักสองสามนาที ระวังอย่าให้ไข่แข็งตัวหรือร้อนเกินไป แพนเค้กบน kefir ร้อนนั้นโปร่งสบายอย่างผิดปกติ

หลังจากนั้นนำภาชนะออกจากเตา ค่อยๆ เทแป้งลงไป คนเบา ๆ ด้วยที่ตีหรือส้อม เทโซดาดับเบื้องต้นด้วยน้ำส้มสายชูลงในมวลแล้วคนให้เข้ากัน คุณสามารถปรุงแพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir ด้วยผงฟู จะใช้เวลาสองเท่าของโซดาธรรมดา ก่อนทอด ให้เติมน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในแป้ง (สองช้อนชา)

แพนเค้กเป็นอาหารที่เด็กๆ ทุกคนชอบมาก

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟแรง ค่อยๆ ร่อนแป้งลงในน้ำมันร้อนด้วยช้อน ตอนนี้คุณสามารถลดความร้อนและอบแพนเค้ก ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ขจัดน้ำมันส่วนเกินด้วยกระดาษชำระตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้า แพนเค้กแสนอร่อยตามสูตรนี้จะไม่หลุดออกหลังจากทำให้เย็นและยังคงนุ่มอยู่ แม้ว่าคุณจะอุ่นในไมโครเวฟก็ตาม

แพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir กับแอปเปิ้ลและอบเชยจะได้รับการชื่นชมจากผู้ชื่นชอบของหวานดั้งเดิม อาหารจานนี้เหมาะที่จะปรุงในฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ผลิ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณมีแอปเปิลสองสามลูกที่บ้านซึ่งเริ่มสูญเสียความชุ่มฉ่ำและรสชาติไปแล้ว คุณสามารถอบแพนเค้กจากพวกเขาเพื่อให้กลิ่นผลไม้ที่ละเอียดอ่อนเปิดขึ้นและเติมบ้านด้วยกลิ่นหอมอันยอดเยี่ยมของต้นฤดูใบไม้ร่วง หลายคนฝันถึงสิ่งนี้:“ เหมือนคุณยาย!” พวกเขาไม่รู้ว่าเธออบมันอย่างไร

แพนเค้กแอปเปิ้ลบน kefir นั้นนุ่มมากและสามารถเตรียมของหวานได้ 3 เสิร์ฟในครึ่งชั่วโมง แพนเค้กด่วนสามารถเตรียมได้โดยใช้นมเปรี้ยวหรือนมอบหมัก ทอดก่อนเสิร์ฟทุกครั้ง สูตรทำแพนเค้กของคุณยาย:

2/3 ถ้วย kefir
2 ไข่.
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลหนึ่งช้อน
3 ศิลปะ ช้อนแป้ง
โซดา.
3 แอปเปิ้ลขนาดเล็ก
น้ำมันพืชสำหรับทอด.
1 เซนต์ น้ำตาลผงหนึ่งช้อน
อบเชย 0.5 ช้อนชา

ทำแพนเค้กผลไม้หอมๆ ได้ไม่ยาก ดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงได้ในตอนเช้าก่อนทำงาน ขั้นแรก ตีไข่กับน้ำตาลโดยใช้ที่ตีไข่ เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในส่วนผสมไข่น้ำตาลนวดแป้ง หลังจากนั้นให้เติม kefir 2/3 ถ้วยที่เตรียมไว้ล่วงหน้าที่อุณหภูมิห้อง หากจู่ๆ คุณไม่มี kefir ทำไมไม่ลองใช้โยเกิร์ตโฮมเมดหรือนมอบหมัก ผลไม้หรือโยเกิร์ตธรรมชาติ นม และบางครั้งแม้แต่ครีมเปรี้ยวเจือจางด้วยน้ำ

ขั้นตอนต่อไปคือการปอกแอปเปิ้ลเอาเมล็ดออก จากนั้นคุณต้องขูดให้หยาบ เพิ่มผลไม้ลงในแป้งแล้วนำไปทอด ประดับด้วยผลเบอร์รี่สดหรือแห้ง น้ำตาลผง ใบสะระแหน่ หรือถั่วสับ

ให้แน่ใจว่าได้ผสมแป้งอย่างดี คุณสามารถเพิ่มชิ้นผลไม้ลงไปได้หากต้องการ

เค้กผักกับชีส

คุณสามารถปรุงแพนเค้กบน kefir ด้วยบวบและชีสตามสูตรที่ทันสมัย แพนเค้กฉ่ำมาก เหมาะเป็นอาหารว่างแม้ใน ตารางงานรื่นเริง. ทางที่ดีควรเสิร์ฟแบบอุ่น

ข้อดีหลักของจานคือปริมาณแคลอรี่ต่ำความอิ่มเอิบและความเก่งกาจ คุณสามารถปรุงแพนเค้กเนื้อนุ่มสำหรับเด็ก พยาบาล และสตรีมีครรภ์ได้ด้วยการอดอาหาร เพื่อความสวยงามของการอบให้นวดแป้งผักสำหรับแพนเค้กบน kefir คุณจะต้องการ:

1 บวบ (ขนาดกลาง)
ชีสแข็ง 100 กรัม
4-5 เซนต์ ช้อนแป้ง
kefir 100 มล.
โซดา 0.5 ช้อนชา
ผักใบเขียว 1.5 พวง
น้ำมันพืชสำหรับทอด.

สูตรนี้ได้รับความนิยมเนื่องจากความเร็วในการเตรียม ล้าง ปอก บวบ ถ้ายังอ่อน ให้ทิ้งเปลือกไว้ ขูดผักบนเครื่องขูดหยาบ ขูดชีสด้วย ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - สับละเอียด ในภาชนะลึกผสมบวบ, ชีส, สมุนไพร, เพิ่มนมเปรี้ยวและแป้ง โซดาจะต้องดับด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงในแป้ง ทอดด้วยวิธีปกติ

แพนเค้กลูกแพร์ไขมันต่ำ

แพนเค้กในเตาอบบน kefir เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมเพราะไม่ดูดซับน้ำมันแม้แต่หยดเดียว สูตรนี้สามารถเรียกได้ว่าประหยัดพลังงานเนื่องจากเตาอบจะอบแพนเค้กเอง เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ลูกแพร์สำหรับไส้เพราะมันทำให้ขนมอบมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยแอปเปิ้ลเช่นเดียวกับฟักทองต้มในน้ำเชื่อม วิธีทำสูตรจะบอก:

ผลไม้ปอกเปลือก 250 กรัม
kefir 150 มล.
น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ
1 ไข่.
น้ำตาลวานิลลา.
ผงฟู 1 ช้อนชา.
แป้งประมาณ 200 กรัม

ผลไม้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำตาลน้ำตาลวานิลลาผสม เพิ่มไข่ - ผสมอีกครั้ง เท kefir ค่อยๆใส่แป้ง แป้งควรจะค่อนข้างหนากระจายเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

ขณะนวดแป้งให้อุ่นเตาอบไว้ที่ 200°C ตักแป้งลงบนกระดาษ parchment แล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลที่ต้องการ คุณสามารถปรุงแพนเค้กไขมันต่ำด้วยครีมเปรี้ยวหวาน

ทำได้โดยไม่เจ็บตัว

สำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามรูปร่างอย่างเคร่งครัดคุณสามารถนำเสนอแพนเค้ก kefir แสนอร่อยที่ไม่มีแป้งเพียงกรัมเดียว ตามกฎแล้วพวกเขาอร่อยที่สุดสำหรับเด็ก ๆ เมื่อพวกเขาออกมานุ่ม แต่กรอบในเวลาเดียวกัน เราขอเชิญคุณทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยมานาที่น่าทึ่งโปรดจำไว้ว่าแป้งเตรียมไว้ล่วงหน้าแนบสูตรพร้อมรูปถ่าย:

แป้งเซมะลีเนอร์ 2 ถ้วย
kefir 1 แก้ว
1 เซนต์ น้ำตาลหนึ่งช้อน
2 ไข่.
0.5 ช้อนชา เกลือ
0.5 ช้อนชา โซดา.
กรดซิตริกเล็กน้อย
น้ำมันสำหรับทอด.

ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือจนเป็นฟอง แล้วผสมกับ kefir อุ่น ๆ ผสมส่วนผสมกับ semolina ให้ละเอียดจนก้อนหายไป ปล่อยให้บวมเป็นเวลา 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง หลังจากเวลานี้เทโซดากรดซิตริกลงบนแป้งแล้วเท kefir เล็กน้อยเพื่อให้โซดาดับเร็วขึ้น ในการทอดแพนเค้กนุ่ม ๆ ให้ใช้กระทะที่มีฝาปิด Semolina ดึงน้ำมันเข้าสู่ตัวเอง ดังนั้นอย่าลืมซับแพนเค้กด้วยผ้าเช็ดปาก เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวผสมกับแยม

คุณต้องอบแพนเค้กในกระทะที่มีความร้อนสูงในน้ำมันพืช

คีเฟอร์เปรี้ยวหนึ่งจาน

บางครั้งมันเกิดขึ้นที่ผลิตภัณฑ์นมหมักค้างวันหมดอายุหมดอายุแล้วสายเกินไป ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่สามารถบริโภคในรูปแบบบริสุทธิ์ได้ แต่สามารถใช้สำหรับการอบซึ่งจะต้องผ่านการอบชุบด้วยความร้อน ฟริตเตอร์กับ kefir เปรี้ยวนั้นประสบความสำเร็จเป็นพิเศษ พวกเขาออกมานุ่มและเบาและอ่อนโยน มีเคล็ดลับบางอย่างของแพนเค้กที่ดีในผลิตภัณฑ์นมหมักที่หมดอายุแล้ว:

อย่านวดแป้งนานเกินไป เพราะการตีมากเกินไปจะทำให้ขนมอบแบน
แพนเค้กที่งดงามที่สุดนั้นได้มาจากแป้งที่มีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวดังนั้นคุณต้องใช้แป้งในปริมาณที่เพียงพอ
หากคุณนวดแป้งด้วย kefir เปรี้ยวให้นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาอุ่นเครื่อง
แพนเค้กบน kefir มีรูพรุนเป็นพิเศษ - เนื่องจากปฏิกิริยาของโซดากับผลิตภัณฑ์นมหมักดังนั้นจึงพยายามอย่าใช้ผงฟู

สูตรที่มี kefir และกล้วยหมดอายุ:

1 ถ้วย - 200 มล. ของ kefir
โซดา 1 ช้อนชา
น้ำตาล 3 ชต. ล.
เกลือ - เหน็บแนม
ไข่ 2 ชิ้น
กล้วย.
12 เซนต์ ล. แป้ง.

ผสมไข่กับน้ำตาลและเกลือให้เข้ากัน ใส่ kefir แล้วค่อยๆ ใส่แป้ง เทโซดาลงบนพื้นผิวของแป้ง คนให้เข้ากันด้วยช้อนจนเป็นฟอง หั่นกล้วยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่แป้งแล้วปล่อยให้ "หายใจ" ประมาณ 15-20 นาที เคล็ดลับในการทำแพนเค้กกล้วยหอมคือผลไม้ควรเป็นสีเขียวดีที่สุด เพราะเมื่อสุกและนุ่มจะทำให้แป้งมีรสหมัก เราทอดตามกฎปกติ 2 นาทีในแต่ละด้าน

เคล็ดลับสำหรับแม่บ้าน - ถ้าคุณใส่แป้งลงในกระทะด้วยช้อน คุณอาจรู้ว่าการเกาะแป้งในแป้งขัดขวางกระบวนการทำอาหารอย่างไร วางแก้วน้ำไว้ข้างๆ แล้วจุ่มช้อนไว้ข้างหน้าแพนเค้กแต่ละชิ้น เพียงระวังอย่าใช้น้ำเดือด ควรเป็นน้ำที่อุณหภูมิห้อง

อย่างที่คุณเห็น คุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยขนมอบแสนอร่อยที่ง่าย รวดเร็ว และราคาไม่แพง

แพนเค้ก แพนเค้ก อาหาร Kefir

สิทธิ์ทั้งหมดในวัสดุที่อยู่บนเว็บไซต์ www.RussianFood.com ได้รับการคุ้มครองตามกฎหมายที่ใช้บังคับ ต้องใช้ไฮเปอร์ลิงก์ไปที่ www.RussianFood.com สำหรับการใช้สื่อของเว็บไซต์

การดูแลเว็บไซต์จะไม่รับผิดชอบต่อผลลัพธ์ของการใช้สูตรการทำอาหารที่กำหนด วิธีการเตรียม การทำอาหารและคำแนะนำอื่นๆ ประสิทธิภาพของทรัพยากรที่จะวางไฮเปอร์ลิงก์ และสำหรับเนื้อหาของโฆษณา ผู้ดูแลเว็บไซต์ไม่สามารถแบ่งปันความคิดเห็นของผู้เขียนบทความที่โพสต์บนเว็บไซต์ www.RussianFood.com

แพนเค้กและแพนเค้กด่วนบน kefir

ลอรีนกระทู้ทั้งหมดโดยผู้เขียน แพนเค้กด่วนและแพนเค้กบน kefir

ฟริตเตอร์หรือแพนเค้กบน kefir เป็นอาหารสำเร็จรูป การทำอาหารไม่ยากไปกว่าการทอดไข่คน
สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือเป็นของหวานสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ
ไม่ว่าในกรณีใดพวกเขาจะทำให้คุณมีความสุขและกลายเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของคุณ

แพนเค้กและแพนเค้กด่วนทำบน kefir, นมเปรี้ยว, นมเปรี้ยว, ryazhenka - ในหนึ่งคำ, กับนมเปรี้ยวชนิดใดก็ได้
"ความลับ" หลักสามประการของการทำอาหาร: ปริมาณโซดา ปริมาณแป้ง และปริมาณน้ำมันเมื่อทอด

- ไข่ - 2 ชิ้น
- kefir - 3 ถ้วย
- แป้ง - 2 ถ้วย
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา

บดไข่แดงกับน้ำตาลและเกลือ เท kefir สองถ้วยแล้วคนตลอดเวลาใส่แป้งเป็นส่วน ๆ แล้วนวดแป้งโดยไม่มีก้อน
หลังจากนั้นให้เจือจางแป้งด้วย kefir ที่เหลือแล้วใส่ไข่ขาวที่ตีเป็นโฟมเข้มข้นลงไป
อบแพนเค้กในกระทะร้อนที่ทาด้วยน้ำมันพืช

- ไข่ - 3 ชิ้น
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- แป้ง - 2 ถ้วย
- kefir - 3 ถ้วย
- โซดา - ที่ปลายมีด

ผสมไข่กับเกลือและน้ำตาลใส่ kefir ครึ่งแก้วลงไปคนตลอดเวลาค่อยๆใส่แป้งแล้วนวดแป้งให้เรียบ
หลังจากนั้นใส่แป้งที่เหลือผสมให้เข้ากันแล้วเติมโซดา
ใช้ช้อนขนาดใหญ่ใส่แป้งส่วนเล็ก ๆ ลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่เดือดแล้วอบแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
เสิร์ฟแพนเค้กกับครีมหรือน้ำผึ้ง

- แครอท - 500 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- แป้ง - 1/2 ถ้วย
– kefir - / แก้ว
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ปอกแครอทขูดผสมกับไข่น้ำตาลและเกลือ เพิ่มแป้ง kefir ลงในมวลที่ได้แล้วนวดแป้งให้หนา
อุ่นน้ำมันพืชในกระทะแล้วเกลี่ยแป้งในส่วนเล็ก ๆ ด้วยช้อนโต๊ะ ทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน
เสิร์ฟแพนเค้กแครอทกับครีมเปรี้ยวบนโต๊ะ

- มันฝรั่ง - 500 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- kefir - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา

ปอกมันฝรั่งขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด สับหัวหอมอย่างประณีตผสมกับมันฝรั่งใส่ไข่แป้ง kefir และเกลือ
นวดทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเกลี่ยแป้งในส่วนเล็ก ๆ ด้วยช้อนทอดแพนเค้กในน้ำมันเดือดทั้งสองด้าน

ไข่ - 3 ชิ้น
- kefir - 2 1/2 ถ้วย
- แป้ง - 1.5 ถ้วย
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- โซดา - 1/3 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ผสม ไข่แดง, kefir, น้ำผึ้ง, แป้ง, เกลือ, โซดาและนวดแป้งให้เนียน ตีไข่ขาวจนฟูและพับลงในแป้ง
อุ่นน้ำมันพืชในกระทะแล้วเกลี่ยแป้งในส่วนเล็ก ๆ ด้วยช้อน อบแพนเค้กจนเป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน

- แครอท - 200 กรัม
- ข้าวโอ๊ต - 200 กรัม
- kefir - 1/2 l
- ไข่ - 3 ชิ้น
- ข้าวโอ๊ต - 150 กรัม
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำมันพืช - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ปอกแครอทขูด เทเกล็ดกับ kefir ปล่อยให้บวมผสมกับแครอทขูด, ไข่แดง, ข้าวโอ๊ต, เกลือและน้ำตาล
ตีไข่ขาวจนฟูและพับลงในแป้ง
ตักแป้งลงในกระทะด้วยน้ำมันร้อนแล้วอบแพนเค้ก

- ไข่ - 3 ชิ้น
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- โซดา - 1/2 ช้อนชา
- ลูกเกด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- kefir - 2 ถ้วย
- แป้ง - 1 ถ้วย
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด

ตีไข่ด้วยเกลือ น้ำตาล และเนย เจือจางด้วย kefir หนึ่งแก้วแล้วใส่แป้ง นวดแป้งให้เนียนใส่ kefir ที่เหลือ
ในตอนท้ายของการนวด ใส่ลูกเกดและโซดาที่ล้างแล้วลงในแป้ง
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง

– semolina- 1/2 ถ้วย
- นม - 2 ถ้วย
- ไข่ - 4 ชิ้น
- kefir - 2.5 ถ้วย
- แป้ง - 1/2 ถ้วย
- น้ำมันพืช - 4-6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ปรุงโจ๊กหนาจากเซโมลินาและนมแล้วปล่อยให้เย็น ถูไข่แดงกับน้ำตาลและเกลือใส่ kefir คนให้เข้ากันแล้วใส่แป้งเป็นส่วน ๆ
เพิ่ม kefir ที่เหลือ semolina ที่เย็นแล้วนวดทุกอย่างให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม ตีไข่ขาวและตะล่อมให้เข้ากัน
อบแพนเค้กในน้ำมันพืชร้อน ๆ ทั้งสองด้าน

แพนเค้ก “เรืองแสง” ปั่นในน้ำมัน

แพนเค้กเหล่านี้น่าพอใจมากและไม่ใช่อาหารเลย

แป้ง (จนแป้งมีความสม่ำเสมอตามต้องการ)
1 ช้อนชา โซดา (ก่อนผสมกับแป้ง)
kefir 0.5 ลิตร (หรือนมเปรี้ยว)
2 ไข่,
น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช.

เราใช้ kefir 0.5 ลิตร (หรือนมเปรี้ยวใด ๆ ) ใส่ไข่สองฟองลงไปเพื่อลิ้มรสน้ำตาลและเกลือโซดา 1 ช้อนชาผสมกับแป้งแล้วตี

จากนั้นเติมน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะแล้วใส่แป้งเพิ่ม
ปริมาณแป้งทั้งหมด - เน้นที่ความสม่ำเสมอของแป้ง: มันควรจะหนา จากช้อนควรระบายน้ำช้าและไม่เต็มใจ

เราทอดแพนเค้กจนเกือบเป็นไขมัน
แป้งควรแช่ในน้ำมันเกือบครึ่งหนึ่ง (การทอดนั้นเรียกว่าการปั่น)

เทน้ำมันพืชเพิ่มลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วใส่แป้งลงในสไลด์ขนาดเล็กหนึ่งช้อนโต๊ะ

ดูไฟ - แพนเค้กเหล่านี้ทอดด้วยไฟต่ำถึงปานกลาง ถ้าความร้อนสูงเกินไป แพนเค้กจะเป็นสีน้ำตาลด้านนอกและด้านในเป็นสีดิบ

แพนเค้กพร้อมเสิร์ฟร้อนที่โต๊ะ

แพนเค้กเขียวชอุ่มไม่มีไข่
ทอดในน้ำมันเล็กน้อย

Kefir - 200 กรัม
น้ำตาล - 1 ช้อนชา
เกลือ
น้ำมันพืชในแป้ง - 1 ช้อนชา
โซดา - 1 ช้อนชา
แป้ง - ประมาณ 100 กรัม

ผสม kefir กับเกลือและน้ำตาล เพิ่มโซดาและแป้ง (แป้งประมาณ 100 กรัม แต่ออกมาต่างกันขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของ kefir และคุณภาพของแป้ง) ผัดแป้งอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้มีก้อน
คุณสามารถกวนด้วยเครื่องผสม ปัดหรือส้อม
เพิ่ม 1 ช้อนชาลงในแป้ง น้ำมันพืช.
แป้งกลายเป็นครีมเปรี้ยวหนามาก

กระทะควรมีก้นหนา
เราตั้งกระทะให้ร้อนใส่แป้งอีก 1 ช้อนชา น้ำมันพืชผสมอย่างรวดเร็ว
วางฟริตเตอร์ขนาดเล็กในกระทะร้อนที่ทาน้ำมัน
อย่าละเลงของชุบแป้งทอด
ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำปกคลุม
เสิร์ฟร้อนบนโต๊ะ

แพนเค้กกล้วย - 2 ตัวเลือก

กล้วย 2 ลูก (บดด้วยส้อม)
ไข่ 2 ฟอง
คีเฟอร์ 1 แก้ว
แป้ง 0.5 ถ้วย (จนแป้งหนาพอ)
0.5 ช้อนชา โซดา
1 ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์ น้ำตาล (แต่ดีกว่า - ฟรุกโตสหรือน้ำผึ้ง)
เกลือหนึ่งหยิบมือ
น้ำมันพืชสำหรับทอด - 2-3 ช้อนโต๊ะ

บดกล้วย 2 ลูกด้วยส้อม ตีไข่ 2 ฟอง เท kefir 1 ถ้วย ใส่ 0.5 ช้อนชา โซดา.
ค่อยๆใส่แป้ง 0.5 ถ้วยตวง เพิ่มเกลือเล็กน้อยและน้ำตาล 1 ช้อนชา ผสม.
คุณควรได้แป้งที่หนา
ทอดในกระทะที่อุ่นในน้ำมันพืชก่อนแล้วจึงอีกด้านหนึ่ง
ใส่จานที่แบ่งส่วนแล้วเทน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมผลไม้ (ควรเป็นฟรุกโตส) โรยด้วยถั่วที่บดแล้วประดับด้วยชิ้นกล้วย
เสิร์ฟร้อน เมื่อเสิร์ฟให้เด็ก - ก่อนอื่นปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิ 45 กรัม กับ.
เสิร์ฟเครื่องดื่มผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม หรือน้ำผลไม้กับแพนเค้ก

ส่วนผสม - ตัวเลือกที่ 2 (แพนเค้กสำหรับชา - หวานมาก):

กล้วย - 2 ชิ้น
ไข่ - 1 ชิ้น
kefir - 1/4 ถ้วย
น้ำตาล - 1 ถ้วย
แป้งสาลี - 1/2 ถ้วย
น้ำมันพืชสำหรับทอด - 2 ช้อนโต๊ะ

เพื่อความสวยงามยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่ม 1/4 ช้อนชาลงในแป้งได้ เบกกิ้งโซดาหรือผงฟูแล้วแต่ชอบค่ะ

ผสมกล้วย ไข่ kefir และน้ำตาลในเครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
ผัดส่วนผสมแป้งและคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว แต่ไม่เนียนจนหมด
ตักมวลที่ได้ลงในกระทะร้อนพร้อมน้ำมัน
ทอดสลับกันทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล
เสิร์ฟร้อน

Kefir - 500 มล
นม (ไขมันอย่างน้อย 3.5%) - 500 ml
ไข่ - 3 ชิ้น
แป้งสาลี - 400 กรัม
น้ำตาล - 2 ช้อนชาพร้อมสไลด์
เกลือ - 1 ช้อนชาไม่มีสไลด์
โซดา - 1 ช้อนชาพร้อมสไลด์
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 5% - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (โดยประมาณ)
เนยสำหรับทาแพนเค้ก
น้ำมันพืชสำหรับทากระทะ
ครึ่งหัวหอมบนส้อมเป็นเครื่องมือในการอัดจารบี

จุ่มไข่ลงในถ้วย เทน้ำร้อน (แต่ไม่ใช่น้ำเดือด) แล้วปล่อยให้ร้อน
เทโยเกิร์ตลงในกระทะ ใส่เกลือและน้ำตาล ใส่เตาบนไฟร้อนปานกลางและคนตลอดเวลา ในระหว่างกระบวนการให้ความร้อน ให้ทดสอบอุณหภูมิด้วยมือของคุณอย่างต่อเนื่อง ควรนำส่วนผสมนี้ไปสัมผัสมืออุ่นๆ เท่านั้น
เพิ่มไข่อุ่นลงในกระทะด้วย kefir ตีด้วยเครื่องผสมด้วยใบมีดเกลียวสำหรับแป้ง เพิ่มแป้งร่อนแล้วนวดแป้งให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม แป้งควรจะเรียบไม่มีก้อน

อุ่นนมให้เดือด
เทโซดาในปริมาณข้างต้นลงในช้อนโต๊ะ
ถือช้อนไว้บนกระทะ ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูก่อน จากนั้นเทนมเดือดส่วนเล็ก ๆ ลงบนโซดาที่เหลืออยู่ในช้อน

นำช้อนเปล่าออกแล้วเทนมเดือดที่เหลือลงในแป้ง
ผสมอย่างรวดเร็วและทั่วถึงด้วยเครื่องผสม

ตั้งกระทะให้ร้อนขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 15-16 ซม.
ด้วยหัวหอมครึ่งลูกให้ทาน้ำมันในกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วตั้งไฟอีกครั้งแล้วใส่จาระบีอีกครั้ง ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง
เทแป้งลงในกระทะ อบด้านใดด้านหนึ่งจนฟองสบู่แตกเกือบอบ
พลิกแพนเค้กด้วยไม้พายอย่างระมัดระวัง ด้านที่สองอบเร็วมาก
นำแพนเค้กออกด้วยไม้พายใส่จานและทาเนยด้วยเนย
วางแพนเค้กที่อบและทาเนยไว้บนจาน
คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กเหล่านี้กับขนมหวานและปลาเฮอริ่งและคาเวียร์

แพนเค้ก Shrovetide บน kefir

2 ไข่,
kefir 1 แก้ว
น้ำเดือด 1 ถ้วยตวง
แป้ง 1 ถ้วย (จนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอของแป้งที่ต้องการ)
เกลือหนึ่งหยิบมือ,
น้ำตาล 1-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช

ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยจนเป็นฟอง
เทคนให้เข้ากันอย่างแรงน้ำเดือดแล้ว kefir
เพิ่มแป้งและนวดแป้งโดยไม่มีก้อน
เท 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชทิ้งไว้ “พัก” ประมาณ 30-40 นาที
ก่อนทำแพนเค้กชิ้นแรก ให้ทาน้ำมันบนกระทะ ไม่ต้องใช้น้ำมันในภายหลัง (เว้นแต่แพนเค้กจะเริ่มติด)
ปรากฎว่าแพนเค้กที่บางที่สุดมีความเปรี้ยวเล็กน้อย

แพนเค้กบน kefir กับแป้ง

Kefir - 3 ถ้วย
ไข่ - 2 ชิ้น
โซดา - 0.5 ช้อนชา
เกลือ - 0.5 ช้อนชา
แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
แป้ง - 8 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
น้ำมันดอกทานตะวัน- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
เนย - 50 กรัม

ตีไข่แดงกับน้ำตาล
เพิ่มโซดาลงใน kefir คนและปล่อยให้ยืนขึ้นสักครู่
เพิ่มแป้งแป้งและ kefir กับโซดาลงในไข่แดงผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน
ค่อยๆ ตะล่อมไข่ขาวที่ตีแล้วด้วยเกลือและน้ำมันพืช
ครั้งแรกที่ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะแล้วไม่ต้องใส่
อบแพนเค้กบาง ๆ
ตักใส่จาน ทาเนย

แพนเค้กมหัศจรรย์บน kefir กับโซดา

แป้งเพื่อความสม่ำเสมอของแป้งที่ต้องการ
kefir 300 มล. (หรือนม)
น้ำแร่อัดลม 300 มล.
ไข่ 3 ฟอง
เนย 100 กรัม
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
เกลือเพื่อลิ้มรส

ขณะกวน ให้อุ่น kefir (หรือนม) กับเนย (จนเนยอุ่นเล็กน้อยและเนยละลายจนหมด)
เพิ่ม น้ำแร่, แป้ง (ผ่านตะแกรง), ไข่, น้ำตาล, เกลือ
ผัดแป้งจนเนียน คุณสามารถตีเบา ๆ ด้วยเครื่องผสม
พักไว้ 20 นาที แล้วอบเหมือนแพนเค้กทั่วไป

1. แพนเค้กพวกนี้ไม่ต้องทาน้ำมัน เพราะไม่ติดกระทะ
2. แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถหล่อลื่นด้วยเนยได้ แต่ถึงแม้จะไม่มีสิ่งนี้ก็อร่อยมากด้วยกลิ่นหอมของเนย
3. หากต้องการสามารถเพิ่มวานิลลินหรือผิวมะนาวลงในแป้งได้

แพนเค้กชอคโกแลตซอสส้ม

kefir 1 แก้ว
1 แท่งช็อคโกแลต (100 กรัม)
3 ไข่,
1/2 ช้อนชา โซดา,
น้ำตาล 1/2 ถ้วย
5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้
แป้งเพื่อความสม่ำเสมอของแป้งที่ต้องการ
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

2 ส้ม
เนย 50 กรัม
น้ำตาล 1/4 ถ้วย.

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง.
ตีไข่ขาวจนตั้งยอด ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วใส่ในตู้เย็น
ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนขาว เราเติมน้ำมัน
เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูและเพิ่มไข่แดง
เราอุ่น kefir ด้วยช็อกโกแลตแตกที่เติมลงไปด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ความร้อน (36-40 gr. C) และนำออกจากเตาแล้วละลายช็อกโกแลตให้ทั่วขณะคน
แป้ง (เริ่มต้นใช้ 3/4 ถ้วย) ผสมกับผงโกโก้ จากนั้นใส่แป้งลงไปพอสมควรเพื่อให้แป้งมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวบาง ๆ
ผสมแป้งและช็อกโกแลตลงในไข่แดงที่ตีไว้
ในตอนท้าย ผสมเบา ๆ เราแนะนำวิปโปรตีน
เราอบแพนเค้กจากแป้งที่ได้ในกระทะที่ทาน้ำมันและอุ่นไว้

การเตรียมซอสส้ม:

ละลายเนยกับน้ำตาลด้วยไฟอ่อน
เมื่อน้ำตาลละลายให้เทน้ำส้ม 1 ผล เติมส้ม 1 ผล ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น
คุณสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อย
ปรุงซอสกวนจนข้น
ปล่อยให้ซอสเย็นลงเล็กน้อย

แพนเค้กเสิร์ฟพร้อมซอสอุ่น ๆ

แพนเค้กบน kefir กับหัวหอมสีเขียว

Kefir (ไขมัน) - 200 มล
แป้ง - 200 กรัม
ไข่ (โดยเฉพาะอย่างยิ่ง 1 ไข่ + 1 ไข่แดง) - 1 ชิ้น
หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
โซดา - 1/2 ช้อนชา
เกลือ - 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช (สำหรับทอด) - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

หัวหอมใหญ่สับละเอียด
เทโซดาลงในไขมัน kefir คน

จากนั้นใส่เกลือ ไข่ และแป้ง
(ถ้า kefir เป็นของเหลวให้เพิ่มแป้งเล็กน้อยและเติมโซดาเล็กน้อย)
ผัดจนเนียน
เพิ่มหัวหอมสีเขียวและคนให้เข้ากัน

ทอดจาก 2 ด้านในน้ำมันพืชที่อุ่นไว้ด้วยไฟอ่อน

เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต

แพนเค้กโดยไม่ต้องล้างจาน

10 ช้อนโต๊ะแป้ง (กอง)
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 0.5 ช้อนชา
2 ไข่,
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ,
kefir 600 มล. (หรือนม)

เราใช้ขวดพลาสติก 1.5 ลิตร

รินทิพย์:เทก่อนแล้วจึงเท

เราใส่กรวยลงในขวดแล้วใส่แป้ง, น้ำตาล, เกลือ
เขย่าให้เข้ากัน
จากนั้นเทไข่ น้ำมันพืช kefir (นม) ลงไป แล้วบิดฝา

ขวดสะดวกมากในการกวนแป้ง!
ผสมทุกอย่างโดยเขย่าขวด

หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันพืชตั้งไฟให้ร้อน
เทแป้งออกจากขวดแล้วเอียงกระทะไปในทิศทางต่าง ๆ กระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอ
เราอบแพนเค้ก

ไม่จำเป็นต้องใช้แป้งทั้งหมดพร้อมกัน - ใส่ขวดแป้งลงในตู้เย็นและทำแพนเค้กร้อน ๆ แสนอร่อยเป็นอาหารเช้าในตอนเช้า

แพนเค้กบัควีทกับครีมเปรี้ยว
สูตรรัสเซียโบราณสำหรับชาวกรีก

แป้งบัควีท 1 ถ้วย (แป้งสามารถบดจากซีเรียลในเครื่องบดกาแฟ)
แป้งสาลี 1 ถ้วย (เพื่อความสม่ำเสมอของแป้งที่ต้องการ)
ครีมเปรี้ยว 2 ถ้วย
ไข่ 1-2 ฟอง (ปริมาณตามชอบ)
2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน kefir (หรือนม)
เกลือ,
1 เซนต์ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน

ผสมแป้งร่อนกับครีม, ตีไข่, เท kefir (หรือนม), น้ำมันพืช, เกลือและเตรียมแป้ง
เทน้ำมันพืชหรือไขมันอื่น ๆ ลงในกระทะแล้วทอดแพนเค้กชิ้นเล็ก ๆ ด้วยไฟอ่อน
เสิร์ฟพร้อมกับสิ่งที่คุณต้องการ

แพนเค้กและแพนเค้กสามารถทอดได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันโดยการทาน้ำมันหมูในกระทะ

คัสตาร์ดแพนเค้กกับ kefir

Kefir (ไขมันอย่างน้อย 3.2%) - 500 มล.
ไข่ - 2 ชิ้น
แป้ง - 300 กรัม (เสี่ยงประมาณ 3 แก้ว)
เกลือ - 0.5 ช้อนชา
น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
โซดา - 0.5 ช้อนชา
น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ

เท kefir ลงในกระทะ ใส่ไข่ (คุณสามารถตีไข่ล่วงหน้าได้เล็กน้อย) เกลือและน้ำตาล ผสมจนเนียน
ตั้งกระทะบนกองไฟและตั้งไฟ คนตลอดเวลา จนถึงอุณหภูมิประมาณ 60 องศาเซลเซียส
นำกระทะออกจากเตาแล้วใส่แป้งที่ร่อนไว้เพื่อให้แป้งมีความสม่ำเสมอเหมือนแพนเค้ก
เจือจางโซดาในแก้วน้ำเดือดและผสม
เทน้ำเดือดลงในแป้ง คนตลอดเวลา
เทน้ำมันพืชลงในแป้งแล้วผสมอีกครั้ง
ถ้าคุณไม่รีบร้อน ขอแนะนำให้ปล่อยให้แป้งที่เสร็จแล้วยืนเป็นเวลา 30-40 นาที (แต่ไม่จำเป็น)
สำหรับการอบแพนเค้ก ให้อุ่นกระทะเหล็กหล่อและทาน้ำมัน (กับหัวหอมปอกเปลือกหรือมันฝรั่งครึ่งลูก) ด้วยน้ำมันพืช
เทแป้งประมาณ 1 ทัพพีลงในกระทะร้อน (ปริมาณแป้งสำหรับแพนเค้กหนึ่งชิ้นจะขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะ)

บางครั้งคุณต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยของอร่อย แต่ไม่มีเวลา ประสบการณ์ หรือความปรารถนาที่จะทำอาหารอร่อยๆ จากนั้นแพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กจะเป็นความรอด สูตรนั้นเรียบง่ายและมีตัวเลือกการเสิร์ฟมากมาย: กับซอสหวาน, คอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยวและแม้แต่ไส้เนื้อสัตว์

วัตถุดิบ

สูตรที่ผสมผสานความเรียบง่ายและรสชาติที่น่าทึ่งคือแพนเค้กแป้งแพนเค้กปรุงในนม ในการเตรียมแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กในนม คุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

แป้งแพนเค้ก - 250 กรัม
นม - 220 มล.
ไข่ - 1 ชิ้น;
เกลือ - เหน็บแนม (เพื่อลิ้มรส);
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าแพนเค้กมีเนื้อหรือไส้อื่น ๆ ที่ไม่หวานคุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาล)

การทำอาหาร

สูตรสำหรับทำแพนเค้กบนแป้งแพนเค้กนั้นค่อนข้างง่าย (ซึ่งจะทำให้แม่บ้านทุกคนประหลาดใจ) เนื่องจากแป้งแพนเค้กมีส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับการนวดแป้ง แพนเค้กทำอาหารมีขั้นตอนต่อไปนี้:

นมอุ่น (ถ้ามาจากตู้เย็น) จนถึงอุณหภูมิห้อง ที่สำคัญคือนมไม่ร้อนเกินไป
ในชามผสม ตีไข่
ใส่เกลือและน้ำตาลลงในไข่ (หากจำเป็น ถ้าจำเป็นให้ใส่ส่วนผสมสุดท้ายลงไป)
ผสมไข่กับนมอุ่น
ร่อนแป้งแพนเค้ก. มันจะดีกว่าที่จะทำ 2-3 ครั้ง สิ่งนี้จะช่วยให้แป้งอุดมไปด้วยออกซิเจนเนื่องจากแพนเค้กจะโปร่งสบายผิดปกติ
เทแป้งลงในส่วนผสมของเหลวและผสมให้เข้ากัน แป้งควรจะเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
ปล่อยให้แป้ง "พัก" เป็นเวลา 15 - 20 นาทีคลุมด้วยฟิล์มหรือผ้าขนหนู จะช่วยให้ส่วนประกอบแป้งละลายได้ดี แล้วแพนเค้กจะอร่อยขึ้น
หลังจากเวลาผ่านไปให้ตั้งกระทะให้ร้อนและทาน้ำมัน
อบแพนเค้กจนเป็นสีน้ำตาลทองในแต่ละด้าน
ในขั้นตอนการทำอาหาร ให้ทาแป้งแพนเค้กทั้งสองด้านด้วยเนยละลาย ซึ่งจะทำให้พวกเขามีรสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ

สูตรนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อยหากคุณห่อไส้ในแพนเค้ก อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรสนิยมและความเป็นไปได้

ขนม

แพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กสามารถเป็นฐานที่ดีสำหรับของหวานที่ยอดเยี่ยม ก่อนอบจะมีการเตรียมไส้ลูกแพร์ (แม้แต่มือใหม่ในการทำอาหารก็จะชอบสูตรง่ายๆ) สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

ล้างผลไม้ (5 ชิ้น) แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
เปิดกระทะใส่เนย (30 กรัม) น้ำตาลทรายแดง (5 ช้อนโต๊ะ) อบเชย (1 แท่ง) และลูกแพร์
เคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟอ่อนประมาณ 4 นาที

ห่อไส้ในแพนเค้กที่เย็นแล้ว แต่ยังอุ่นอยู่ ด้านบนของจานสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง แม้ว่าคุณจะปรุงแพนเค้กมากเกินไป แต่ก็สามารถรับประทานได้ทันที การเสิร์ฟที่สวยงาม (ด้วยแท่งอบเชย วานิลลาหรือก้านเลมอนบาล์ม) จะทำให้แพนเค้กเป็นหนึ่งในของตกแต่งที่สว่างที่สุดในตารางวันหยุด

การใช้แป้งแพนเค้กในการอบแพนเค้กจะช่วยได้ดีในครัวสำหรับแม่บ้านที่อายุน้อยและมีประสบการณ์ สูตรแพนเค้กที่มีอยู่สามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อยเสมอหากคุณเตรียมไส้ใหม่ จากนั้นแพนเค้กจะไม่เพียงแค่กลายเป็นอาหารธรรมดา แต่จะกลายเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมคนที่คุณรักและแขกที่ไม่คาดคิด