อีสเตอร์ สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับโต๊ะเทศกาล สูตรอาหารสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ เค้กอีสเตอร์แบบดั้งเดิม

อีสเตอร์เป็นวันหยุดหลักสำหรับคริสเตียน เป็นเรื่องปกติที่จะพบกับเธอกับครอบครัว ถัดจากคนที่รักและคนที่รัก ในวันอาทิตย์ที่สดใส โต๊ะจะถูกวางและตกแต่งด้วยของประดับตกแต่งอีสเตอร์ต่างๆ มาดูกันว่าเมนูโต๊ะอีสเตอร์ อาหารจานดั้งเดิม และสูตรอาหารสำหรับเตรียมของพวกเขาเป็นอย่างไร

อาหารพื้นบ้าน

คุณสมบัติหลักของอีสเตอร์คือเค้กอีสเตอร์ อีสเตอร์เต้าหู้และไข่สีซึ่งได้รับพรในโบสถ์และเสิร์ฟที่โต๊ะอีสเตอร์ในเทศกาล

Kulich ทำจากอาหารได้หลากหลาย เช่น คอทเทจชีส ข้าวโอ๊ต ข้าวสาลีธรรมดา หรือแม้แต่ฟักทอง เค้กอีสเตอร์ไม่ได้เป็นเพียงขนมแบบดั้งเดิมเท่านั้น มีความหมายศักดิ์สิทธิ์และเป็นสัญลักษณ์ของพระเยซูคริสต์ผู้ทรงรับประทานอาหารกับอัครสาวกหลังจากการฟื้นคืนพระชนม์

ไข่สี (ไก่ ห่าน หรือเป็ด) ก็มีความสำคัญเช่นกัน ตามกฎแล้วจะใช้สัญลักษณ์ที่มีความหมายต่างกัน ตัวอย่างเช่นในบรรดาสัญลักษณ์ดังกล่าว ได้แก่ ไม้กางเขน, เกลียว, รูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนและสี่เหลี่ยม, เครื่องประดับพืชและสัตว์

มีหลายประเภท ไข่อีสเตอร์:

เค้กอีสเตอร์

นี่เป็นสูตรดั้งเดิมสำหรับทำเค้กอีสเตอร์ซึ่งใช้ในสมัยของรัสเซีย พวกเขาทำขนมอบที่ใช้ยีสต์จาก แป้งสาลีเกรดสูงสุด

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

อีสเตอร์เต้าหู้

นี่เป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยละเอียดอ่อนและโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งเตรียมไว้สำหรับโต๊ะอีสเตอร์ เพื่อเตรียมความพร้อมจะใช้เวลาว่างและความพยายามจำนวนหนึ่ง อย่างไรก็ตามผลลัพธ์จะคุ้มค่า

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

ไข่อีสเตอร์

วันนี้มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำไข่อีสเตอร์ พวกเขาสามารถย้อมด้วยอาหารหรือสีธรรมชาติ ตกแต่งด้วยภาพวาดที่สวยงามหรือองค์ประกอบตกแต่งต่างๆ

ลองดูหลายวิธีในการทำไข่อีสเตอร์:

คุณสามารถเลือกจานที่สวยงามสำหรับไข่อีสเตอร์เพื่อให้ดูเรียบร้อยและน่าดึงดูดบนโต๊ะเทศกาล วางเทียนโบสถ์หรือกิ่งวิลโลว์ไว้ตรงกลาง บางครั้งวางข้าวสาลีงอกไว้ตรงกลางซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของชีวิตใหม่

ตามเนื้อผ้าจะวางไข่ 12 สีไว้บนจานซึ่งแต่ละอันเป็นสัญลักษณ์ของอัครสาวก นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มลูกอัณฑะที่ไม่ทาสีซึ่งจะเป็นสัญลักษณ์ของพระเยซูคริสต์ ไข่ที่ถวายแล้วเป็นไข่แรกที่รับประทานเป็นอาหารเช้าในเช้าวันอาทิตย์ที่สดใส

ในปี 2560 เทศกาลอีสเตอร์ออร์โธดอกซ์ตรงกับวันที่ 1 พฤษภาคม วันหยุดทางศาสนานี้นำหน้าด้วยการอดอาหารอีสเตอร์สี่สิบวันซึ่งช่วยชำระล้างไม่เพียง แต่ร่างกาย แต่ยังรวมถึงจิตวิญญาณด้วย ในช่วงเวลานี้มีข้อจำกัดด้านอาหารหลายประการ ดังนั้นหลังจากอดอาหารในวันอีสเตอร์ คุณไม่ควรเสิร์ฟอาหารที่มีไขมันและหนักท้อง เพราะอาจส่งผลเสียต่อความเป็นอยู่และสุขภาพของผู้อดอาหาร

อาหารอีสเตอร์ที่เสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลควรจะเบา พวกเขาสามารถทำจากผักและผลไม้ปลาและเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ตกแต่งจานด้วยต้นหอม ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง เนื่องจากอีสเตอร์เป็นสัญลักษณ์ของการสิ้นสุดของการถือศีลอด อาหารจึงควรมีความหลากหลาย

การเตรียมตัวสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ควรทำให้ดีล่วงหน้า จนถึงวันนั้น พวกเขาเลือกสูตรอาหาร คิดเกี่ยวกับโต๊ะเทศกาล อบเค้ก และทาไข่อย่างระมัดระวัง ด้านล่างเราจะดูสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุด

จานต่อไปนี้สามารถเสิร์ฟสำหรับโต๊ะอีสเตอร์:

แม้ว่าออร์โธดอกซ์จะไม่อนุมัติการใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่ไวน์แดงจำนวนเล็กน้อยสามารถเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะเทศกาล

หมูม้วน

นี่เป็นจานเก่าสำหรับโต๊ะอีสเตอร์ซึ่งปรุงจากเนื้อสัตว์และเครื่องในของหมูหนุ่ม

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

รดน้ำหมู

นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรตารางอีสเตอร์แบบดั้งเดิม โปรดทราบว่าใช้เวลานานกว่าจะเสร็จสมบูรณ์ ดังนั้นจึงแนะนำให้เริ่มทำอาหารจานนี้อย่างน้อย 1-2 วันก่อนวันหยุด

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

คุกกี้ขิง

นี่เป็นอาหารเทศกาลอีสเตอร์ที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

สลัดกรีกสำหรับโต๊ะเทศกาล

สลัดนี้มีน้ำหนักเบาและอุดมไปด้วยผักและสมุนไพร ดังนั้นจึงเข้ากันได้ดีกับตารางอีสเตอร์แบบดั้งเดิม แม้แต่ผู้เริ่มต้นในศิลปะการทำอาหารก็สามารถเตรียมมันได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

ม้วนปลา

นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยในเทศกาลอีสเตอร์

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

การตั้งค่าตารางอีสเตอร์

นอกจากการเตรียมอาหารอีสเตอร์แสนอร่อยแล้ว คุณควรดูแลการจัดโต๊ะเทศกาลด้วย วางเค้กอีสเตอร์ไว้ตรงกลางแล้ววางจานที่มีไข่สีและเทียนของโบสถ์

สำหรับหลายๆ คน ตารางอีสเตอร์เกี่ยวข้องกับไข่สี เค้กอีสเตอร์ และคอทเทจชีสอีสเตอร์ แต่ทำไมต้องจำกัดตัวเองไว้ให้พวกเขาเท่านั้น ในบทความนี้ คุณจะได้พบกับสูตรอาหารแบบดั้งเดิมสำหรับวันหยุดที่สดใสนี้

แม่บ้านทุกคนในการฟื้นคืนพระชนม์อย่างสดใสของพระคริสต์พยายามตกแต่งโต๊ะของเธอด้วยอาหารหลากหลายที่จะดูเป็นธรรมชาติในวันหยุดนี้ ด้านล่างนี้เป็นการรวบรวมอาหารอีสเตอร์พร้อมรูปถ่ายที่ทุกคนสามารถปรุงได้ ท้ายที่สุดแล้วไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับพวกเขา

1. นวดแป้งด้วยแป้ง 300 กรัม, ผงฟู 1.5 ช้อนชา, น้ำตาลทรายแดง 120 กรัม, เกลือและเนย (80 กรัม) หั่นเป็นชิ้น นวดส่วนผสมและเพิ่ม 3 ไข่แดงและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำ พักแป้งที่ทำเสร็จแล้วให้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. การเตรียมคัสตาร์ด. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้บดไข่แดง 7 ฟองด้วยน้ำตาลวานิลลา (3 ช้อนโต๊ะ) และแป้ง (130 กรัม) ต้มนม 250 มล. แล้วเทลงในครีมในอนาคต คน เย็น และผสมกับริคอตต้า (600 กรัม) ชีสอิตาเลี่ยนสามารถแทนที่ด้วยคอทเทจชีส
3. ความเอร็ดอร่อยจะถูกลบออกจากส้มสองอันบนเครื่องขูด ด้านในถูกตัดออกและใส่ผลไม้หวานลงไปในริคอตต้า
4. สองในสามของแป้งถูกรีดเป็นวงกลมที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 34-37 ซม. แป้งถูกวางในแม่พิมพ์ 24-27 ซม. แบบฟอร์มต้องเคลือบด้วยน้ำมันก่อน วางก้อนริคอตต้าไว้ด้านบน ขอบแป้งพันรอบไส้
5. จากแป้งที่เหลือคุณต้องทำแถบกว้าง 1.5 ซม. พวกเขาจะต้องวางตามขวางที่ด้านบนของเค้ก จาระบีกับเนยและอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที จากนั้นปิดด้วยกระดาษฟอยล์และอบต่ออีก 15-20 นาที
6. ขณะที่เค้กกำลังเย็นตัวอยู่ คุณต้องตีครีมเย็น (300 มล.) ลงในโฟม ค่อยๆ เทน้ำตาลผง (ช้อน 1 ช้อนโต๊ะ) เค้กนี้เสิร์ฟบนโต๊ะที่อุณหภูมิห้อง วางครีมเย็นไว้ด้านบน

พายกรีก Kalitsunia สำหรับอีสเตอร์

• แม้แต่คนที่ไม่คิดว่าตัวเองเป็นคนเคร่งศาสนาก็ทาสีไข่อีสเตอร์ ไข่หลากสีเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์หลักของวันหยุดนี้
• แต่คุณสามารถระบายสีได้หลายวิธี สามารถใช้สีธรรมชาติหรือสีเทียมได้ ใช้ใบพืช (ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ฯลฯ) ในระหว่างการย้อมสี
• แต่ถ้าคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณจริงๆ คุณสามารถใช้เทปสก๊อตขณะระบายสีไข่อีสเตอร์ได้ สามารถตัดรูปทรงต่าง ๆ ออกติดกาวกับไข่และจุ่มลงในสีย้อม หลังจากการย้อมสี สามารถลอกเทปออกได้ ไข่อีสเตอร์ดั้งเดิมพร้อมแล้ว

จานเนื้อสำหรับอีสเตอร์

ตารางอีสเตอร์อุดมไปด้วยอาหารจานเนื้อ ตั้งแต่สมัยโบราณ วันหยุดที่สดใสนี้เสิร์ฟพร้อมหมูต้ม แฮม หมูยัดไส้ เนื้อลูกวัวอบ เป็ดป่าตุ๋นในครีมเปรี้ยว อาหารเหล่านี้บางจานยังคงเป็นที่นิยมในปัจจุบัน

เนื้ออีสเตอร์: ม้วนกับไข่

เค้กอีสเตอร์

ด้านล่างนี้เป็นสูตรเค้กและการตกแต่งอีสเตอร์ดั้งเดิม
จากผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด คุณสามารถสร้างเค้กที่ไม่เพียงแต่ทำให้รสชาติถูกใจ แต่ยังสร้างความประหลาดใจให้กับแขกด้วยการออกแบบที่ไม่ธรรมดา

วิดีโอ: เค้กอีสเตอร์

ไวน์โฮมเมดสำหรับอีสเตอร์

ไวน์โฮมเมดถือเป็นเครื่องดื่มหลักบนโต๊ะอีสเตอร์ ตัวที่แรงกว่าก็ใช้กันอยู่ทุกวันนี้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์... แต่การใช้เครื่องดื่มดังกล่าวเต็มไปด้วยสุขภาพ แก้วสองใบ ไวน์โฮมเมดในวันอีสเตอร์ ไม่เพียงแต่จะไม่ถูกประณาม แต่ในทางกลับกัน มันช่วยให้ร่างกายแปรรูปอาหารได้ดีขึ้นหลังการอดอาหาร

ปัจจัยสำคัญในความสำเร็จของการผลิตไวน์ที่บ้านคือการเก็บเกี่ยวองุ่นในเวลาที่องุ่นสุกเต็มที่ ในเวลานี้ผลเบอร์รี่มีปริมาณน้ำตาลสูงสุด เป็นตัวชี้ขาดในกระบวนการหมัก

1. หลังจากเก็บเกี่ยวองุ่นแล้ว ผลเบอร์รี่จะต้องแยกออกจากแปรงและใส่ในภาชนะ หากมีการเก็บเกี่ยวองุ่นจำนวนมาก ถังสแตนเลส 60 ลิตรก็เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ ก่อนใส่องุ่นลงในภาชนะ ผลเบอร์รี่ต้องยู่ยี่ด้วยมือของคุณ ควรวางภาชนะที่มีองุ่นไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิ 10 -25 องศา
2. ในระหว่างการหมักองุ่นต้องคนเป็นระยะ
3. เมื่อตะกอนปรากฏขึ้น ไวน์จะต้องถูกกรอง เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถใช้ผ้ากอซหรือถุงน่องไนลอน ต้องเติมน้ำตาลลงในของเหลวที่ทำให้กระจ่าง ไวน์หนึ่งลิตรต้องการน้ำตาลหนึ่งถ้วย คนไวน์จนน้ำตาลละลาย
4. เรากำลังรอให้ไวน์หมักและเทลงในขวดขนาดสามลิตร เว้นระยะจากคอถึงระดับไวน์ 2 ซม. ม้วนฝากระป๋องขึ้นแล้วทำรูตรงกลาง เราใส่ท่อทางการแพทย์เข้าไปในรู มันควรจะอยู่เหนือไวน์ เราเคลือบรูด้วยท่อด้วยดินน้ำมันเพื่อความแน่น เราใส่ปลายอีกด้านของสายยางลงในเหยือกน้ำทำผนึกน้ำ
5. ในระหว่างการหมัก จะเกิดการตกตะกอนในไวน์ มันจะต้องถูกลบออกเป็นระยะ (เทไวน์ลงในขวดอื่นทิ้งตะกอนไว้) และทำซ้ำทุกอย่างตั้งแต่ต้น
6. เวลาในการหมักขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ และสามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างมาก ชิมไวน์เป็นระยะ เพิ่มน้ำตาล (ถ้าจำเป็น) และทันทีที่คุณชอบเครื่องดื่ม ปิดฝาขวดด้วยไนลอนแล้วเก็บ

ตกแต่งจานอีสเตอร์

แม่บ้านใช้เทคนิคในการตกแต่งโต๊ะและอาหารรสเลิศสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ ด้านล่างนี้ในวิดีโอ คุณสามารถสอดแนมและจดบันทึกบางส่วนได้

วิดีโอ: ตกแต่งอาหารอีสเตอร์

การจัดโต๊ะอีสเตอร์และการตกแต่งจาน

• คุณสามารถเขียนเกี่ยวกับการเสิร์ฟและตกแต่งโต๊ะอีสเตอร์เป็นเวลานาน ปฏิคมแต่ละคนมีความคิดมากมายในหัวของเธอเกี่ยวกับวิธีการเสิร์ฟอาหารที่เตรียมไว้สำหรับวันหยุดนี้อย่างสวยงาม
• บนโต๊ะในระหว่างการเฉลิมฉลองการฟื้นคืนชีพที่สดใสของพระคริสต์คุณต้องวางสัญลักษณ์ของอีสเตอร์: เค้กไข่และอาหารอื่น ๆ
• และยังบ่งบอกถึงการตื่นขึ้นของธรรมชาติจากการหลับใหลในฤดูหนาว ได้แก่ ดอกไม้ ความเขียวขจี รังนกประดับ
• ฟิกเกอร์ของเล่นกระต่ายอีสเตอร์ก็เหมาะสมเช่นกันในช่วงเทศกาลวันหยุด
• วัสดุหลักของโต๊ะอีสเตอร์คือไม้ธรรมชาติ
• หากโต๊ะของคุณทำจากวัสดุนี้ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ผ้าปูโต๊ะเลยสำหรับเทศกาลอีสเตอร์
• ไม้ธรรมชาติ ดอกไม้ และความเขียวขจีจะทำให้โต๊ะของคุณน่าจดจำ
• วางแจกันดอกไม้ไว้ตรงกลางโต๊ะ และใส่ไข่สีลงในจานสำหรับแขกแต่ละคน และถ้าคุณเขียนชื่อแขกลงบนไข่ก็สามารถใช้เป็นการ์ดต้นกล้าได้
• เค้กอีสเตอร์ซึ่งเป็นแบบดั้งเดิมสำหรับวันหยุดนี้สามารถตกแต่งได้ไม่เพียง แต่ด้วยไอซิ่งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กด้วย
• คุณสามารถเลือกสีของสีเหลืองอ่อนเพื่อให้เค้กเข้ากับดีไซน์โดยรวมของโต๊ะได้อย่างเป็นธรรมชาติ คุณไม่เพียงแต่สามารถปิดเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนเท่านั้น แต่ยังทำดอกไม้เพื่อตกแต่งขนมนี้ด้วย
• คุณสามารถสร้างตัวเลขต่างๆจากสีเหลืองอ่อนและตกแต่งด้วยอีสเตอร์นมเปรี้ยว สิ่งสำคัญที่นี่คือการมีจินตนาการ และการปั้นหุ่นจากวัสดุนี้ง่ายพอๆ กับการทำจากดินน้ำมัน

วันหยุดที่ดีสำหรับคุณ!

วิดีโอ: ตกแต่งอีสเตอร์ DIY ไข่ทำจากด้ายและกาว

สวัสดีพนักงานต้อนรับและโฮสต์ที่รัก! ทักทายคุณอย่างอบอุ่น! 🌞

จำวัยเด็กในวันอีสเตอร์พ่อแม่แม่และยายของเราวางโต๊ะที่สวยงามและอุดมสมบูรณ์หรือไม่?

ตั้งแต่เช้าตรู่ มีการเตรียมเค้กอีสเตอร์ อีสเตอร์ และอาหารอื่น ๆ และมันก็เคร่งขรึมและมีมนต์ขลังมาก!

จากนั้นทั้งครอบครัวก็รวมตัวกันที่โต๊ะที่เป็นมิตร ตีไข่ ชิมอาหารอีสเตอร์และปฏิบัติต่อเพื่อนบ้าน ความทรงจำสีทอง!

ฉันอยากจะสานต่อประเพณีที่เบาและใจดีนี้ต่อไป และรวมตัวกันอีกครั้งด้วยความยินดีที่โต๊ะรื่นเริงที่แสนสบายและอุดมสมบูรณ์ในฤดูใบไม้ผลิ

เราขอเสนอความอร่อยให้คุณ สูตรอีสเตอร์- เมนูอีสเตอร์ที่หลากหลายแต่ง่ายต่อการเตรียม

เราจะพิจารณาตารางอีสเตอร์ทั้งหมดตั้งแต่เค้กไปจนถึงของว่างและเครื่องดื่ม!

คุณสามารถเลือกสูตรอาหารได้หลายสูตรในคราวเดียวสำหรับวันหยุดที่สดใสแสนวิเศษนี้และทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ

เบเกอรี่สำหรับสูตรอีสเตอร์พร้อมรูปถ่าย

ตามเนื้อผ้าบนโต๊ะอีสเตอร์มักมีขนมอบมากมายและมีอาหารรสเลิศในเทศกาล 😍

เรามีบทความดีๆ เกี่ยวกับ ลองดูว่าคุณต้องการอบเค้กอีสเตอร์ที่อร่อยและสวยงามหรือไม่

แต่สิ่งที่จะอบสำหรับอีสเตอร์นอกเหนือจากเค้กอีสเตอร์? ขอแนะนำสูตรเด็ดอื่นๆ อีกนะคะ

ขนมปังพิซซ่าที่สวยงามและหอมกรุ่นในหม้อหุงช้า

ดูช่างเป็นขนมปังที่สวยงามและสง่างามจริงๆ!

ดูดีบนโต๊ะและสร้างอารมณ์รื่นเริง 😍

วัตถุดิบ

• แป้ง - 800 gr
• น้ำอุ่น - 500 มล
• พริกหวานแดง - 1 ชิ้น
• ยีสต์แห้ง - 10 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• ซาลามี่ - 150 gr
• เนย
• ชีส - 100 gr

การตระเตรียม

นี่คือขนมปังยีสต์ ดังนั้นเราจึงเริ่มด้วยแป้ง นำน้ำอุ่นส่วนหนึ่งประมาณ 150 มล. ใส่น้ำตาลลงไปแล้วใส่แป้งส่วนหนึ่ง

คน. คุณควรมีความสม่ำเสมอเช่นครีมเปรี้ยว เราทิ้งแป้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้เข้าใกล้ควรเพิ่มขนาดและมีลักษณะเป็นรูพรุน

ในระหว่างนี้ แป้งกำลังเพิ่มกำลัง ตัดซาลามี พริกไทยและชีสเป็นก้อน ควรมีขนาดเท่ากัน (1 ซม.)

เมื่อแป้งพร้อมแล้วให้เติมลงในน้ำที่เหลือแล้วเพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ เราก็เริ่มนวด

ในขั้นตอนการนวดเราใส่ไส้และผสมลงในแป้งทันที

เมื่อคนด้วยช้อนยาก ให้วางลงบนโต๊ะแล้วนวดต่อ

เมื่อนวดเสร็จแล้ว แป้งควรจะหยุดเกาะมือแล้ว

ปั้นเป็นก้อนแล้วทาด้วยน้ำมันพืช

หากคุณทำอาหารโดยไม่ใช้ multicooker ให้วางขนมปังลงในถาดขนมปังที่เตรียมไว้แล้วปล่อยให้ยืนในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและขึ้นในลักษณะเดียวกัน

แป้งควรมีขนาดอย่างน้อยสองเท่า

เรากำหนดให้ multicooker อยู่ในโหมด Baking ของ multicooker ของคุณ เนื่องจากทุกคนมีเครื่องใช้ที่แตกต่างกัน กระบวนการอบจึงแตกต่างกัน

ดูคำแนะนำสำหรับ multicooker ของคุณสำหรับวิธีการอบขนมปังอย่างถูกต้อง คุณอาจต้องพลิกอีกด้านหนึ่งในกระบวนการ มิฉะนั้น ขนมปังจะอบด้านหนึ่งจนหมด เวลาทำอาหารจะอยู่ที่ประมาณ 2 ชั่วโมง

หากคุณทำอาหารในเตาอบ ให้ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา และตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ

นี่คือขนมปังเล็กน้อย ปล่อยให้เย็นสนิทและเสิร์ฟ

เขาหล่อขนาดไหน! สนุกกับการทำอาหาร!

ดูสูตรอื่น ๆ ด้านล่างด้วย มันดีมากเช่นกัน

พวงหรีดสำหรับไข่กับเมล็ดงาดำ

และของอร่อยและที่ใส่ไข่อีสเตอร์ที่สวยงาม!

วัตถุดิบ

สำหรับพื้นฐานคุณจะต้อง:

• แป้ง - 220 gr
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - หยิก
• ลูกจันทน์เทศขูด - หยิก (คุณสามารถใช้: วานิลลิน, กระวาน, ผิวเลมอน, อบเชย)
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เนย - 50 gr
• ไข่แดง - 1 ชิ้น
• เมล็ดงาดำแห้ง - 3 ช้อนโต๊ะ L

สำหรับแป้ง:

• นม - 120 มล
• แป้ง - 70 gr
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• ยีสต์ - 15 กรัม

สำหรับเดือยที่สวยงามเราต้องเตรียมแป้งยีสต์

อาหารทุกชนิดควรอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง

ใช้น้ำตาลหนึ่งช้อนชายีสต์แล้วเติมนมอุ่น (ไม่ร้อน!) และยังเพิ่มแป้ง

ผัดและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 25 นาที แป้งควรพอดีกับหมวกที่นุ่มฟู

เรานวดแป้งใส่แป้งที่ละลายแล้ว เนย, ไข่และน้ำตาล เพิ่มเกลือและเพิ่มลูกจันทน์เทศ

โดยทั่วไปในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศใด ๆ - อบเชย, กระวาน, คุณสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวได้ทุกอย่างเป็นตัวเลือก

ผสมและเริ่มเพิ่มแป้งร่อนเป็นส่วน ๆ นวด

ยีสต์ชอบความอบอุ่นของมือและแป้งดังกล่าวมีแนวโน้มที่จะนุ่มและหยุดเกาะหลังจากนวดเป็นเวลานาน

ดังนั้นคุณจะต้องนวดให้เข้ากันประมาณสิบนาทีแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งคลุมด้วยผ้าขนหนูหรือฟิล์ม

ในช่วงเวลานี้มันจะขึ้นเป็นสองเท่าหรือมากกว่านั้นกลายเป็นปุยและอ่อนนุ่ม

คุณจะต้องขยำและม้วน "ไส้กรอก" ยาวๆ ออกมา

ตัดไส้กรอกนี้เป็นส่วนเท่า ๆ กัน จากจำนวนนี้คุณจะได้ประมาณ 16 ชิ้น พยายามให้เลขคู่กัน

เราม้วนแต่ละช่องว่างเป็น "สตริง" ยาวและเชื่อมต่อเป็นคู่

เราบิดช่องว่างเหมือนผมเปีย

เราสร้างวงแหวนและปิดขอบให้ดี จำไว้ว่าพวกมันจะเพิ่มขึ้นเมื่อคุณอบ

ดังนั้นในขั้นตอนเตรียมการ เราจำเป็นต้องทิ้งรูขนาดใหญ่พอไว้ตรงกลาง เพราะในระหว่างการอบ รูจะลดลง

ปล่อยให้ขนมปังขึ้นประมาณ 20 นาทีในที่อบอุ่น

ช่องว่างก็พร้อมแล้ว ทาด้วยไข่แดงแล้วโรยด้วยเมล็ดงาดำ

เราอบที่ 180-190 องศาเป็นเวลา 15-20 นาทีจนเป็นเปลือกสีน้ำตาลทองสวยงาม

จานรองไข่ที่ดีมากและการรักษาในหนึ่งเดียว! 😍

เค้กอีสเตอร์กับแอปริคอตแห้ง

อร่อย นุ่ม ฟู!

มันทำในรูปแบบของพวงหรีดหรือรังซึ่งคุณสามารถใส่ไข่จริงหรือไข่ตกแต่งได้

ดูน่าทึ่งบนโต๊ะที่สวยงามและสดใส!

วัตถุดิบ

• แป้ง - 500 gr
• นมอุ่น - 200 มล
• นมอบหมักอุ่น - 100 มล
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 80 gr
• เนยอุ่น - 50 gr
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• ยีสต์แห้ง - 6 กรัม (1/2 ซอง)

สำหรับการกรอก:

• แอปริคอตแห้ง - 100 gr
• ลูกเกด - 50
• คอนญัก / เหล้ารัม
• แยม - 50 gr

เมื่อทำงานกับแป้งยีสต์ต้องไม่ลืมว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดต้องอุ่นนั่นคือที่อุณหภูมิห้องหรืออุ่นขึ้นเล็กน้อย

นอกจากนี้คุณต้องอารมณ์ดีและความคิดเชิงบวกและสดใส แล้วขนมอบจะออกมาอย่างไม่น่าเชื่อ!

เริ่มจากแป้งกันก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้นมครึ่งหนึ่งควรอุ่น แต่ไม่ร้อน

เพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะเพิ่มยีสต์และใส่แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะกองแล้วคนให้เข้ากัน

คุณจะจบลงด้วยมวลที่มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว

ตอนนี้มีก้อนเนื้อแล้วไม่น่ากลัวเลย

ควรคลุมแป้งและวางไว้ในที่อุ่นและปราศจากร่าง

ในขณะเดียวกันก็ใส่ในที่อบอุ่นเตรียมไส้

ในการทำเช่นนี้ให้ล้างและทำให้ผลไม้แห้งแห้ง

ปิดฝาและปล่อยให้ยืนประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้แช่ได้ดี

คอนญักแน่นอนไม่จำเป็น แม้ว่าคุณจะทำอาหารสำหรับเด็ก แต่ก็ไม่มีอะไรต้องกังวล

เนื่องจากน้ำเดือดแอลกอฮอล์ทั้งหมดจะออกมาอย่างรวดเร็ว แต่จะเหลือเพียงรสที่ค้างอยู่ในคอเท่านั้น

ในขณะเดียวกันแป้งของเราก็ขึ้นมา ดูสิว่าเธอโค้งและสวยแค่ไหน!

ต้องผสม ตกตะกอน และสามารถเริ่มทำงานได้

รวมไข่กับน้ำตาลแล้วคนด้วยส้อมหรือปัด

เรากระจายแป้งทั้งหมดลงในส่วนผสมของไข่เพิ่มนมอุ่นที่เหลือแล้วเพิ่มแป้งในส่วนที่เราเริ่มนวด

ในกระบวนการผสมให้ใส่นมอบหมักอุ่น

มันสามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำหรือ kefir แต่ถ้าเป็นไปได้ให้ทำกับนมอบหมักจะให้รสชาติที่ดีมาก

นอกจากนี้ ในขั้นตอนการนวด เราทาเนยที่นิ่มแล้วลงในแป้ง ไม่ใช่ทั้งหมดในคราวเดียว แต่เป็นชิ้นๆ แล้วค่อยๆ ผสมลงในแป้ง

โดยทั่วไปแล้วคุณไม่ควรรีบเร่งด้วยแป้งยีสต์นวดให้ละเอียด แต่ช้า

เมื่อนวดแป้งด้วยที่ตีได้ยาก ให้วางลงบนโต๊ะแล้วคลุกแป้งต่อไป

แป้งยีสต์ชอบนวดเป็นเวลานาน และเมื่อคุณคน แป้งจะเปลี่ยนจากค่อนข้างแน่นเป็นนุ่ม นุ่ม และจะหยุดเกาะมือคุณ

เมื่อแป้งพร้อมแล้วให้ทาเนยในจานลึกใส่ซาลาเปาแล้วปิดด้วยฟิล์มแล้วใส่ในที่อบอุ่น

แป้งจะขึ้นมาอีกครั้งภายในครึ่งชั่วโมงและจะเพิ่มขึ้นสองถึงสองเท่าครึ่ง

ระหว่างนี้ก็เข้าท่า เขียวชอุ่ม สวยงาม เราจะทำการเติมให้เสร็จ

เราใส่ผลไม้แห้งบนตะแกรงแล้วระบายความชื้นส่วนเกินออกจากพวกมัน อิ่มแล้วหอมอร่อย!

บดในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อให้ได้ข้าวต้มที่สดใส

ใส่แยมหรือแยม แต่อย่ามากเกินไปเพื่อไม่ให้ไส้เหลวเกินไป

การเติมก็พร้อมแล้ว พอแป้งขึ้นก็นวดเบา ๆ อีกครั้ง

มันกลับกลายเป็นว่าอ่อนโยนมาก เชื่อฟัง วิเศษและมีชีวิตชีวาจริงๆ!

รีดเป็นชั้นบาง ๆ และทาทับด้านบนไม่หนา เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

ตอนนี้งานของเราคือระมัดระวังโดยไม่ต้องเคลื่อนไหวอย่างกะทันหันโดยเริ่มจากขอบม้วนให้เท่ากัน

ก็จะกลายเป็นยาวและหนานั่นเองค่ะ

บนวงแหวนนี้เราทำการตัดกลีบที่สวยงาม โปรดทราบว่าเราไม่ได้ตัดจนจบ

ควรมี "กลีบ" ดังกล่าวทั้งหมด 16 กลีบ

สะดวกในการตัดเป็นชิ้นใหญ่ 4 ชิ้นก่อนแล้วจึงแบ่งแต่ละชิ้นออกเป็น 4 ชิ้น

จะเนียนขึ้น ถ้าไส้ติดมีดตอนตัด อย่าลืมเอาผ้าเช็ดปากออก

เราต้องการทุกอย่างให้เรียบร้อยและสวยงาม

ตอนนี้เราเริ่มหมุนกลีบเป็นคู่กับไส้ขึ้นเพื่อให้มองเห็นบาดแผลที่สวยงาม

เราใช้เวลาของเราทำทุกอย่างอย่างมั่นใจ แต่อย่างระมัดระวัง เพราะแป้งจะนิ่มมาก

ชิ้นงานของเราพร้อมแล้ว นี่คือวิธีที่เค้กควรพอดีอีกครั้ง

ในการทำเช่นนี้ให้คลุมด้วยฟิล์มยึดแล้วใช้ผ้าขนหนูอีกผืนด้านบนแล้วปล่อยให้มันยืนในห้องอุ่นอีกครึ่งชั่วโมง

หลังจากนั้นทาจารบีกับไข่แดงเพื่อให้ขนมอบมีสีน้ำตาลดีขึ้นแล้วส่งไปอบ

อบที่ 170 องศาจนได้เปลือกสีน้ำตาลทองสวยงาม

พายกลายเป็นดีมาก! และสวยและหอมแต่รสชาติก็เหลือเชื่อ!

ดูว่าสวยงามแค่ไหนในส่วน

คุณสามารถเติมไส้ของคุณเองได้และมันก็เจ๋งมากเช่นกัน

เค้กดังกล่าวยังคงนุ่มและไม่เหม็นอับในวันที่สอง

สูตรแป้งประสบความสำเร็จอย่างมาก ลองอบความงามดังกล่าวสำหรับโต๊ะอีสเตอร์ครอบครัวของคุณจะประทับใจอย่างแน่นอน!

ตะกร้าแป้งอีสเตอร์

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าตะกร้าดังกล่าวจะกลายเป็นศูนย์กลางของตารางอีสเตอร์พร้อมกับเค้กอีสเตอร์และอีสเตอร์!

ลองนึกภาพว่าคุณสามารถตกแต่งและใส่เข้าไปได้สวยงามแค่ไหน

วัตถุดิบ

• แป้ง - 500-600 gr
• ไข่ - 2 ชิ้น (1 ไข่แดงสำหรับหล่อลื่น)
• นม - 250 มล
• ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา
• เนย - 75 gr
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอารมณ์ฤดูใบไม้ผลิที่ดีนั้นอยู่กับคุณก่อนปรุงอาหาร! 😊

และเราเริ่มเตรียมแป้ง

เราจะมีแป้งยีสต์ ซึ่งหมายความว่าห้องครัวควรจะอบอุ่นโดยไม่ต้องร่างจดหมาย อบอุ่นและเงียบสงบในการทำงานกับแป้งประเภทนี้ แล้วการอบของคุณจะออกมาสมบูรณ์แบบ

1. เทนมอุ่น (35-38 องศา) ลงในชามใบใหญ่ ใส่น้ำตาลและยีสต์ลงไป ผัดและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที
2. เมื่อยีสต์เริ่มทำงานเราแบ่งไข่ทั้งฟองลงในชามและจากไข่ที่สองเราใช้เฉพาะไข่ขาวแยกไข่แดงเราจะต้องใช้เพื่อการหล่อลื่นในภายหลัง
3. เทเนยละลายอุ่น ไม่ต้องร้อน! ผัดกัน
4. ค่อยๆเพิ่มแป้งร่อน
5. เกลือและนวดต่อ
6. ทิ้งแป้งที่ทำเสร็จแล้วไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้ขึ้น
7. หลังจากการขึ้นครั้งแรกให้นวดและปล่อยให้ลุกขึ้นอีกครั้งครึ่งชั่วโมง
8. ใช้ชามทนความร้อน (เซรามิก โลหะเคลือบ หรือกระทะแก้ว) ที่มีขนาดเหมาะสมสำหรับฐานของตะกร้า
9. พลิกฐานคว่ำแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ซึ่งคุณต้องการเคลือบด้วยน้ำมันพืช
10. รีดแป้งสำเร็จรูปบาง ๆ แล้วหั่นเป็นเส้น ทิ้งแป้งไว้สำหรับขอบตะกร้าและที่จับ
11. เราวางแถบในแนวตั้งบนชิ้นงานเอาส่วนเกินออกตามความยาว
12. เราเริ่มสานตะกร้าโดยใช้แถบแนวนอน
13. เราถักเปียฐานทั้งหมดและปิดผนึกแป้งเพื่อให้จับได้ดี
14. ปิดตะกร้าด้วยไข่แดงและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาที
15. เราใส่ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที
16. นำตะกร้าเย็นออกจากฐานแล้วนำฟอยล์ออก
17. ขอบตะกร้าและที่จับทำด้วยขนาดของตะกร้าและอบแยกกัน

นี่เป็นกรณีที่ดีกว่าที่จะเห็น 1 ครั้งมากกว่าอ่าน 100 ครั้ง ดังนั้นคุณสามารถดูการอบตะกร้าดังกล่าวโดยละเอียดในวิดีโอนี้:

ตะกร้าเล็ก ๆ ที่ยอดเยี่ยมปรากฎออกมา! ลองดูครับ ไม่ยากเลย แต่จะสวยขนาดไหน 😍

เบอร์เกอร์อีสเตอร์

ซาลาเปาไส้มัน นุ่ม อร่อยมาก ตกแต่งด้วยไม้กางเขนสวยงาม ไส้อร่อยจากลูกเกด บลูเบอร์รี่แห้ง และแครนเบอร์รี่

ด้วยกลิ่นหอมที่หาที่เปรียบมิได้ของวานิลลา อบเชย และส้ม!

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 300-350 gr
• นมอุ่น - 140 มล. (ประมาณ 38 องศา)
• ยีสต์แห้ง - 6 กรัม
• ไข่แดง - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 60 gr
• เนย - 40 กรัม (ละลาย)
• สารสกัดวานิลลา (วานิลลินที่ปลายมีด) - 1 ช้อนชา
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• ผิวส้ม - 1 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ - หยิก
• เกลือ - หยิก

• ลูกเกด - 70 gr
• บลูเบอร์รี่แห้ง - 50 gr
• แครนเบอร์รี่แห้ง - 50 gr
• น้ำส้ม - 100 gr

แป้งขาว (พาสต้า):

• แป้ง - 50 gr
• น้ำ - 50-60 มล
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

ในการหล่อลื่นขนมปัง:

• ไข่แดง - 1 ชิ้น
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำเชื่อมเคลือบ:

• นม - 4 ช้อนโต๊ะ (ร้อน)
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

อย่าตกใจกับรายการส่วนผสมที่ล้นหลาม

ซาลาเปาเหล่านี้ค่อนข้างเรียบง่ายและง่ายต่อการเตรียม

การทำขนมยีสต์. เพิ่มน้ำตาลและยีสต์หนึ่งช้อนชาเพื่ออุ่นนม

เราปล่อยให้มันอุ่นเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อเปิดใช้งาน ยีสต์ที่ใช้งานจะพัฒนาหัวฟองบนนม

ในระหว่างนี้ในขณะที่ยีสต์เริ่มทำงานให้เทผลไม้แห้งที่ล้างแล้วด้วยน้ำส้มเพื่อให้อิ่มตัวและมีกลิ่นหอม

ร่อนแป้งผ่านตะแกรง ใส่น้ำตาล อบเชย เกลือ ลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส ขูดผิวส้มและผสมให้เข้ากัน

กลิ่นไม่น่าเชื่ออยู่แล้ว! ที่เหลือก็แค่ใส่ยีสต์ลงในแป้งพร้อมกับไข่แดง 2 ฟองและเนยละลาย และเราเริ่มผสม

เราเริ่มนวดในชามแล้วไปที่พื้นผิวการทำงานแล้วนวดด้วยมือของเรา

แป้งยีสต์ชอบมือที่อบอุ่นและการนวดที่กระฉับกระเฉง

แม้ว่าในตอนแรกจะดูเหนียวสำหรับคุณ แต่อย่ารีบใส่แป้งลงไป คนให้เข้ากันสัก 5 นาที แล้วคุณจะสังเกตว่ามันนุ่มและไม่เหนียวเหนอะหนะ

ใส่ขนมปังที่ทำเสร็จแล้วลงในจานที่ทาด้วยน้ำมัน ปิดด้วยฟิล์ม แล้วปล่อยให้อุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้ก็ได้ และเจ้าบ้านสามารถทำสิ่งที่มีประโยชน์อีกมากมายในช่วงเวลานี้

เมื่อแป้งพร้อมแล้ว ให้สะเด็ดน้ำจากผลไม้แห้งแล้วซับด้วยกระดาษชำระให้แห้ง

แป้งขึ้นและเพิ่มปริมาณ มีสีน้ำตาลอ่อนที่สวยงามซึ่งได้รับจากอบเชย

เราแบ่งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน คุณจะจบลงด้วยประมาณ 10 ชิ้นเดียวกัน

เราม้วนชิ้นส่วนลงใน koloboks และคลุมด้วยฟิล์มยึดเพื่อไม่ให้ม้วน

เราปล่อยให้พวกเขาพักผ่อนเป็นเวลา 10 นาที

จากนั้นเราก็เอาซาลาเปา แบนแล้วใส่ไส้ตรงกลาง

เราปิดมันเข้าด้านใน บีบให้แน่นแล้วม้วนระหว่างฝ่ามือ ทำให้ขนมปังมีรูปร่างกลมมน

วางขนมปังบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบน้ำมัน

คลุมด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ 50 นาทีเพื่อขยาย

เวลาผ่านไปขนมปังก็พองตัวมีขนาดใหญ่และเขียวชอุ่ม

นำไข่แดงใส่นมอุณหภูมิห้องเล็กน้อยเขย่าให้เข้ากันแล้วเคลือบขนมปังของเราด้วยส่วนผสมนี้

สารเคลือบนี้จะให้ความเงางามและบลัชออนสวยงามเมื่ออบ

การตกแต่งสีขาวนั้นง่ายมาก

เป็นแป้งขาวธรรมดาที่ใช้แป้ง น้ำ และน้ำตาลเล็กน้อยเท่านั้น

ผสมน้ำตาลกับแป้งและคนอย่างต่อเนื่องเริ่มเทน้ำในส่วนเล็ก ๆ

มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะได้รับสารที่เป็นเนื้อเดียวกันค่อนข้างหนา แต่ยังคงเป็นของเหลว

ใส่ในถุงขนมหรือเข็มฉีดยาแล้วทำเครื่องหมายร่องเล็ก ๆ บนขนมปังด้วยมีดใช้ส่วนผสมสีขาวในรูปของกากบาท

เนื่องจากแป้งหลักมีสีน้ำตาลอ่อน สีขาวจึงดูตัดกันมาก

เราใส่ในเตาอบที่ 180-190 องศาประมาณ 20 นาที

ขณะอบขนมปัง ให้เตรียมน้ำเชื่อมไอซิ่งเพื่อความเงางาม

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใส่น้ำตาลลงในนมร้อน คนให้ละลาย

ง่ายมาก! เราเอาขนมปังร้อน ๆ จากเตาอบและเคลือบด้วยน้ำเชื่อม

ปรากฎความงามที่หอมกรุ่นอย่างไม่น่าเชื่อขนมปังเทศกาลที่น่าทึ่ง! 👍

จริง ๆ แล้วการเขียนใช้เวลานานกว่าการเขียน ทุกอย่างเรียบง่ายและไม่ต้องใช้แรงงานมาก

พยายามเตรียมพวกเขาสำหรับตารางอีสเตอร์

อีสเตอร์คัพเค้กรัง

ของหวานที่สวยงามและอร่อยสำหรับอีสเตอร์ ตกแต่งโต๊ะ!

เตรียมตัวเร็วมาก ครึ่งชั่วโมงจริงๆ

วัตถุดิบ

สูตร: 12 ชิ้น

• แป้ง - 200 gr
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• เนยนุ่ม - 100 gr
• น้ำตาล - 110 gr
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• ไข่ - 2 ชิ้น
• โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รี่ (หรืออื่นๆ ตามชอบ) - 250 มล.

• เนยนุ่ม (ห้อง t) - 60 gr
• น้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ครีมชีสนมเปรี้ยว (จากตู้เย็น!) Almette, Hochland, Violetta ฯลฯ - 140 gr
• ขี้กบช็อคโกแลต - 30 gr - สำหรับตกแต่ง
• ลูกเกดหรือช็อคโกแลตเคลือบสี - สำหรับตกแต่ง

คำอธิบายสั้น ๆ ของการเตรียมการ

1. เราผสมส่วนผสมแห้ง: แป้ง, ผงฟู, เกลือ
2. ตีเนยกับน้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และไข่สองฟองจนฟูด้วยเครื่องผสมประมาณสองสามนาที
3. ใส่แป้งครึ่งหนึ่งในขณะที่ผสมทุกอย่างต่อไป เทโยเกิร์ตลงไป ตามด้วยแป้งอีกครึ่งหนึ่ง
4. ผัดจนเนียน แต่ไม่นานเพื่อให้มวลไม่ข้น
5. หล่อลื่นแม่พิมพ์หรือใช้ถาดคัพเค้กกระดาษ
6. เรากระจายมวลในรูปแบบ 2/3 แล้วใส่ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน
7. สำหรับครีม ตีเนยนุ่มและน้ำตาลไอซิ่ง แล้วใส่ชีสเต้าหู้ลงไป มาเอาชนะมันด้วยกัน
8. ทำให้ครีมเย็นลงในตู้เย็น
9. เย็นและตกแต่งมัฟฟิน คลุมด้วยครีม วางช็อกโกแลตชิปและแดรคกี้หลากสี

คุณสามารถดูกระบวนการทั้งหมดโดยละเอียดในวิดีโอนี้:

อย่างที่คุณเห็นสูตรอาหารไม่ซับซ้อนและรวดเร็ว

มาต่อกันที่อาหารจานหลักจานร้อนกัน อืม! 😊

จานเนื้อสำหรับสูตรอีสเตอร์

หากคุณกำลังมองหาบางสิ่งที่จะปรุงเนื้อแสนอร่อยสำหรับอีสเตอร์ในบทความของเราคุณจะพบสูตรอาหารที่คุณชอบอย่างแน่นอน!

ตามเนื้อผ้ามักจะนำเสนอเนื้อสัตว์บนโต๊ะอีสเตอร์

อาจเป็นเนื้อหมูต้มเล็กน้อยหรือเนื้อม้วนและเนื้อยัดไส้ที่น่าสนใจ

เราขอแนะนำให้คุณลองสูตรอาหารต่อไปนี้ด้านล่าง

ระเบิดเนื้อ

จานเนื้อดี เสิร์ฟร้อน เตรียมตัวให้พร้อม ด่วนมาก!

วัตถุดิบ

• คอหมู - 1 กก.
• ชีส - 200 gr
• เห็ด - 400 gr
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เกลือพริกไทย
• มันฝรั่งต้มในเครื่องแบบ 4-5 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เนย - 50 gr
• แตงกวาดองตามคำขอ

การตระเตรียม

ต้มมันฝรั่งในเปลือก เย็น ปอกเปลือกและขูด ผัดเห็ดกับหัวหอม

ตัดเนื้อเป็นชั้น ๆ ตีเกลือและพริกไทย ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด

จากนั้นเราใช้เคล็ดลับที่น่าสนใจ - เราเอาแก้วใส่จารบีด้วยมายองเนสแล้ววางเนื้อที่ด้านล่างเพื่อให้ขอบห้อยลงพร้อมกัน

เราดำเนินการเติมชั้น

ชั้นอยู่ในลำดับนี้: ชีสขูด, เห็ดและหัวหอม, แตงกวาดองเพื่อลิ้มรส, เนย, มันฝรั่งขูด

เราอัดไส้อย่างดีแล้วปิดด้วยขอบห้อย

จากนั้นเราก็พลิกเหยือกบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์และเนื้อที่มีไส้จะหลุดออกมาในรูปของลูกบอล

หากคุณมีแก้วหลายใบที่มีขนาดเท่ากัน คุณสามารถเติมระเบิดหลายลูกในคราวเดียวได้อย่างรวดเร็ว

มันยังคงเป็นเพียงการอัดจารบีช่องว่างด้วยมายองเนสและส่งไปยังเตาอบ

เราอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

เนื้อควรมีเปลือกสีแดงก่ำที่สวยงาม

พร้อม! นำระเบิดออกจากเตาอบแล้ววางลงบนผักกาดหอมเพื่อเสิร์ฟ

จานดูรื่นเริงมาก รวดเร็วและน่าพอใจและการเติมก็น่าทึ่ง!

ชีสยืด เห็ด และมันฝรั่ง อร่อย!

รับทราบพนักงานต้อนรับที่รัก!

หมูต้มโฮมเมดฉ่ำๆ

ง่ายที่สุดและเร็วที่สุด สูตรที่บ้านหมูต้ม

วัตถุดิบ

• หมู (หรือเนื้อ) - 1200 g
• น้ำ - 1.2 ลิตร
• เกลือ - 3 ช้อนชา
• พริกไทยป่น (ฉันมีส่วนผสมของพริกห้าเม็ด) - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 2 ฟัน
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อเพื่อลิ้มรส

มาเตรียมน้ำดองสำหรับเนื้อกันเถอะเพราะมันจะชุ่มฉ่ำมาก

ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม เทเกลือ 2-3 ช้อนโต๊ะที่นั่น พริกไทยประมาณ 10 เม็ดแล้วใส่ใบกระวาน

ปล่อยให้เดือด 5 นาที ปิดและเย็น

ใส่หมูในน้ำดองที่เย็นแล้วซ่อนไว้อย่างสมบูรณ์และใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

ซักพักเราก็เอามันออกแล้วซับมันด้วยกระดาษทิชชู่

ถูหมูต้มกับเกลือและปรุงรสให้เนื้อทุกด้าน

หั่นเนื้อแล้วใส่กระเทียมลงไป

และวางเนื้อไว้ในปลอกอบแล้วเจาะรูเล็ก ๆ จากด้านบนด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อให้อากาศส่วนเกินสามารถหลบหนีได้

เราใส่ในเตาอบเป็นเวลา 60-80 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา

ปรากฎว่าเนื้อฉ่ำมาก!

โรลไก่กับชีส

ดีมากแดดจัดและเตรียมไก่ม้วนง่าย

วัตถุดิบ

• ชีสแข็ง - 300 gr
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
• อกไก่ - 500 gr
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• เกลือ พริกไทย สมุนไพรแห้ง

การตระเตรียม

ตอกไข่ใส่ชามแล้วใส่ครีมเปรี้ยวและชีสขูดลงไป และยังเพิ่มสีเขียวที่นั่นเพื่อความสวยงามและผสม

ใช้แผ่นอบคลุมด้วยกระดาษ parchment แล้วเกลี่ยส่วนผสมของไข่กับชีสในชั้นบาง ๆ

เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ม้วนยึด แต่ในขณะเดียวกันก็มีความยืดหยุ่น

สับหัวหอมและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ผ่านเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ระบายน้ำมันส่วนเกินจากหัวหอม

ผสมหัวหอมกับเนื้อ เกลือ พริกไทยและผสมให้เข้ากัน

วางบนฐานสีน้ำตาล ไก่สับและยังเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวด้วยชั้นบางๆ

เริ่มจากขอบม้วนฐานทั้งหมดเป็นม้วนไก่สับควรอยู่ข้างใน

วางด้านตะเข็บม้วนลงแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์

เตายังร้อนอยู่ เราใส่ม้วนอีกครั้งเป็นเวลา 20-30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

สองสามนาทีก่อนสิ้นสุด เปิดกระดาษฟอยล์และน้ำตาลโดยไม่ใช้

ม้วนพร้อม! หล่อ อ้วน. หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

จะร้อนหรือเย็นก็ได้

ลองเลย อร่อย!

เนื้อกับมันฝรั่งกับซอสมัสตาร์ดในเตาอบ

สูตรจากซีรี่ย์ผสมทุกอย่าง ใส่ในเตาอบ ลืมไปเลย! 😉

วัตถุดิบ

• เนื้อสัตว์ใด ๆ - 1 กก
• มันฝรั่ง - 8-10 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 150 มล
• มัสตาร์ดอเมริกัน - จาก 50 ถึง 100 gr
• มัสตาร์ดมะนาว - 2 ช้อนชา (ปกติ + น้ำมะนาว 1 ช้อนชา)
• เกลือ - 2 ช้อนชา พร้อมสไลด์
• น้ำตาล 1 - ช้อนโต๊ะ ล. l เพื่อลิ้มรส
• โหระพา - 1 ช้อนชา
• สมุนไพรอิตาลี - 1 ช้อนชา
• ส่วนผสมพริกไทย - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

ขั้นแรก มาทำซอสมัสตาร์ดแสนอร่อยกันก่อน

ในการทำเช่นนี้ให้ทำลายไข่หนึ่งชามใส่น้ำมันพืชลงไป (คุณสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวก็จะอร่อยมาก แต่ไม่มีน้ำส้มสายชู) ใส่มัสตาร์ดที่นั่น

มัสตาร์ดอเมริกันมีรสหวานและรสไม่ฉุนมาก ในขณะที่มัสตาร์ดเลมอนสามารถทำได้โดยผสมมัสตาร์ดรัสเซียหรือดิจองกับน้ำมะนาว

เกลือใส่สมุนไพรที่ระบุทั้งหมด (คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรที่คุณชื่นชอบได้) และบีบกระเทียม 2-3 กลีบ

ใส่น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1-2 ช้อนโต๊ะหรือจะใส่แทนด้วยน้ำส้มสายชูปกติ 9% 1 ช้อนชาก็ได้

ตอนนี้คุณต้องรวมส่วนประกอบทั้งหมดของซอสแล้วเขย่าด้วยที่ตี

เราแค่คุยกัน ราวกับว่าเรากำลังทำไข่เจียว คุณไม่จำเป็นต้องตี โดยเฉพาะด้วยเครื่องปั่น มิฉะนั้น คุณจะได้มายองเนส

หลังจากผัดซอสแล้วให้ลิ้มรสเพิ่มน้ำตาลถ้าจำเป็น ซอสควรมีรสมัสตาร์ดที่เด่นชัด

ตัดเนื้อและมันฝรั่งเป็นชิ้นตามชอบ หัวหอมเป็นวงครึ่งหรือสี่ส่วน

เกลือมันฝรั่งและเนื้อกับหัวหอมแล้วใส่ในถุงหรือแขนอบกระจายอย่างดีภายในและปิดด้วยซอส

มัดถุงและคนให้เข้ากันอีกครั้ง กระจายซอสและส่วนผสมอื่นๆ

เราทำรูเล็ก ๆ ในกระเป๋าด้วยไม้จิ้มฟันหรือกรรไกรจากด้านบนเพื่อระบายอากาศเพื่อไม่ให้พอง

และใส่ในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที คุณสามารถเสิร์ฟโดยตรงในจานโดยตัดถุงแล้วโรยด้วยสมุนไพร

ดี เรียบง่าย ฉ่ำมาก! ที่ด้านล่างของถุง คุณจะได้น้ำซุปที่สามารถเทลงบนจานได้เมื่อเสิร์ฟ

จานกลายเป็นไม่เผ็ดแม้จะมีมัสตาร์ดและแม้แต่เด็ก ๆ ก็ชอบ!

ขนมปังเนื้ออร่อย

จานเนื้ออีสเตอร์ที่น่ารับประทานและน่ารับประทานซึ่งง่ายต่อการเตรียมและคุณสามารถให้อาหารทั้งครอบครัวได้!

สูตรนี้ช่วยประหยัดเวลา มันง่ายมากที่สามารถอธิบายได้เป็นสองคำ - นวดและอบ 👍

วัตถุดิบ

• เนื้อสับ (หมู + เนื้อ) - 1 กก.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกล็ดขนมปังหรือเกล็ดขนมปัง - 240 gr
• นม - 240 มล.
• หัวหอม - 1/2 ชิ้น
• กระเทียมแห้ง - 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 1/2 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา พร้อมสไลด์
• ซอสมะเขือเทศ - 120 มล

สำหรับซอส:

• แยมแอปริคอท - 2 ช้อนโต๊ะ l
• ซอสร้อนใด ๆ - 1 ช้อนชา
• ซอสมะเขือเทศ - 170 มล

การตระเตรียม

ในชามเดียว ผสมเนื้อสับกับเกล็ดขนมปังและนม ใส่หอมใหญ่สับละเอียด ผงกระเทียมเกลือและพริกไทย รวมทั้งซอสมะเขือเทศและไข่

ผสมทุกอย่างด้วยมือจนเนียน เกือบพร้อม!

มันยังคงเป็นเพียงการใส่ขนมปังในรูปแบบจาระบี

คุณสามารถใช้อันพิเศษสำหรับขนมปังและถ้าไม่มีก็ใช้อย่างอื่นที่เหมาะสม

กฎหลักคือการจัดวางให้แน่นเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง

เราอุ่นเตาอบที่ 190 องศาและอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง หลังจาก 45 นาที จาระบี "หลังคา" ของขนมปังด้วยซอสพิเศษและอบต่อไป

ในการทำซอสผสมแยมซอสมะเขือเทศและซอสร้อน ๆ มันจะอร่อยมากเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์

เราใช้ซอสส่วนหนึ่งสำหรับเคลือบ และสิ่งที่เหลือเราใช้สำหรับเสิร์ฟบนโต๊ะเพื่อจุ่ม "ขนมปัง" ที่นั่น

กินได้ทั้งร้อนและเย็น! มันอร่อยมาก!

โดยวิธีการเมื่อวางในรูปแบบคุณสามารถซ่อนต้ม ไข่ไก่,จะสวยมากตอนตัด!

สลัดอีสเตอร์เป็นเรื่องง่ายและอร่อย

บนโต๊ะอีสเตอร์ยินดีต้อนรับสลัด

ตามกฎแล้วสิ่งเหล่านี้เป็นองค์ประกอบผักฤดูใบไม้ผลิที่เบาบางประเภท

เรามีอาหารให้เลือกมากมายซึ่งทั้งหมดนั้นสวยงามมากและจะเหมาะกับโต๊ะสปริง

ด้านล่างนี้เราจะเสนอสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมให้คุณ!

สลัดกระทง

สลัดที่อร่อยและนุ่มที่สุด ตับไก่สำหรับตารางอีสเตอร์!

วัตถุดิบ

• ตับไก่ - 600 gr
• ชีส - 50 gr
• ข้าวโพด - 130 gr
• มะกอก - 1 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 10 ชิ้น
• แครอทต้ม - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 3-4 ชิ้น
• Dill - 30 gr
• หัวหอมสีเขียว - 30 gr
• เกลือพริกไทย
• มายองเนส - 250 gr
• พริกหวานเหลืองแดง

เราจะต้มตับในน้ำเค็มประมาณ 30 นาที

ระหว่างนี้กำลังเดือด ตัดหัวหอมเป็นวงบางๆ แล้วผัดในกระทะจนนุ่มและใส

ในขณะเดียวกันก็ช่วยลดความตระหนี่ได้

สับแตงกวาอย่างประณีตขูดแครอท

แยกไข่แดงออกจากโปรตีนแล้วถูแยกกันบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด

เมื่อตับพร้อมให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้น

เมื่อมีส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเก็บสลัดโดยจัดวางให้เป็นรูปไก่กระทงทันที และทาแต่ละชั้นด้วยตาข่ายมายองเนส

ลำดับชั้นมีดังนี้:

1. ตับต้มสับ.
2. แตงกวาดอง.
3. หัวหอมทอด.
4. แครอท
5. ไข่แดงขูด
6. ข้าวโพด
7. โปรตีนขูด

ระหว่างการปรุงอาหาร เคลือบมายองเนสและด้านข้าง เพื่อที่คุณจะได้โรยด้วยโปรตีนที่นั่นด้วย

เราเอาผ้าเช็ดปากที่ร่วงหล่นออกจากจาน เราจำเป็นต้องได้ร่างของกระทงตัวน้อยที่เรียบร้อยเช่นนี้

มันยังคงอยู่เพียงเพื่อเพิ่มตามะกอก, หอยเชลล์, ปีกและหางพริกหยวก

ใส่สลัดในตู้เย็นเพื่อแช่

และที่จริงแล้ว ยิ่งยืนนานเท่าไรก็ยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้น ทางที่ดีควรทำตอนกลางคืน

และตกแต่งก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้สมุนไพรและพริกแห้ง

รับประกันอารมณ์รื่นเริง! 😍

สลัดกระต่ายอีสเตอร์

การนำเสนอที่เป็นต้นฉบับมาก! และตัวสลัดเองก็อร่อย

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ต้ม - 400 gr
• มันฝรั่งต้ม - 2 ขนาดใหญ่
• ชีสแข็ง - 100 gr
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 3-5 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 150 มล
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง มะกอก แครอท - สำหรับตกแต่ง

ปอกเปลือกและสับมันฝรั่ง ตัดเนื้อ, แตงกวา, หัวหอมสับและชีสขูด

ปอกเปลือกไข่. สับสองคนลงในสลัดอย่างประณีต จากอีกสองที่เหลือ หยิบโปรตีนและขูดบนเครื่องขูดละเอียด แล้วส่งไข่แดงไปที่สลัดด้วย

ผสมส่วนผสมที่สับทั้งหมดแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส เรากระจายมวลผักกาดหอมที่เกิดขึ้นบนใบกะหล่ำปลีบนจานพยายามสร้างร่างของกระต่าย

เติมตุ๊กตาผลลัพธ์ด้วยโปรตีนขูดจากทุกด้าน ในการทำตาและจมูกเราใช้มะกอกสำหรับหู - ใบผักกาดขาว

โรยแครอทสับให้ทั่ว นี่คือเสน่ห์! ส่วนใหญ่เด็กๆ จะชอบสลัดนี้ 😊

สลัดเบาและอร่อยไม่ใส่มายองเนส

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะอีสเตอร์ สลัดเบาและอร่อยมากในฤดูใบไม้ผลิ!

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 400 gr
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• ข้าวโพด (กระป๋อง) - 300-350 gr
• Dill
• พาสลีย์
• น้ำสลัด: น้ำมะนาว ถั่วมัสตาร์ด น้ำมันพืช

มันง่ายมากในการเตรียม - ล้างและหั่นผักและสมุนไพร

ระบายของเหลวจากข้าวโพดและเพิ่มลงในผักเกลือเพื่อลิ้มรส

ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและมัสตาร์ดและคนให้เข้ากัน อร่อย!

อร่อยกับข้าวและปลากระป๋อง

วัตถุดิบ

• แซลมอนสีชมพูกระป๋อง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอทสด - 1 ชิ้น
• แตงกวาสด - 2-3 ชิ้น
• น้ำมะนาว 1 ลูก
• Dill - 50 gr
• ข้าวต้ม - 125 gr
• ใบผักกาดหอม
• เกลือ พริกไทย มายองเนส
• มะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ

ต้มข้าวในน้ำเค็มล่วงหน้าให้เย็น

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ใส่เกลือและผัดในกระทะจนนิ่มประมาณ 8-10 นาที แครอทไม่ควรคั่ว

สับหัวหอมบาง ๆ พริกไทยแล้วเติมด้วยน้ำมะนาว ปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 10-20 นาที

นำปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องออกจากกระดูก (ถ้ามี) แล้วนวดด้วยส้อม

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วผสมกับแตงกวาที่หั่นเป็นเส้น

คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือแตงกวาเพื่อไม่ให้น้ำไหลออกมา คุณสามารถทำสิ่งนี้ก่อนเสิร์ฟ

ใส่ข้าวต้มบนใบผักกาดหอมแล้วทำตาข่ายมายองเนสไว้ด้านบน

ใส่ปลาแซลมอนสีชมพูบดบนข้าวในชั้นที่เท่ากัน หากต้องการ ให้เคลือบชั้นนี้ด้วยมายองเนสด้วย

สะเด็ดน้ำเลมอนจากหัวหอมดอง บีบออกเล็กน้อย แล้ววางบนแซลมอนสีชมพูในชั้นถัดไป

ชั้นต่อไปเป็นแครอทผัด และด้านบนสุดมีแตงกวากับผักชีฝรั่ง

ดีมาก! ปล่อยให้มันต้มประมาณหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็นคุณสามารถเพิ่มแตงกวาด้านบนก่อนเสิร์ฟและเสิร์ฟ!

สลัดกับหัวบีทและลูกพรุน

สดใส ฉลาด และอร่อย!

วัตถุดิบ

• บีทรูท - 1-2 ชิ้น
• ลูกพรุน - 30-50 gr
• ถั่ว - 30-50 gr
• กระเทียม - 2 ง่าม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส
• น้ำมันมะกอก
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l
• พริกไทย

ต้มหัวบีทและทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

หลังจากนั้นให้เอาผิวหนังออกแล้วถูหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบ

เทลูกพรุนด้วยน้ำเดือดและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาที

สับวอลนัทอย่างประณีตแล้วบีบน้ำมะนาวครึ่งลูก

เทน้ำมะนาวลงในหัวบีทขูดและเกลือเล็กน้อย

ระบายน้ำจากลูกพรุนเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหั่นเป็นชิ้นแล้วส่งไปที่หัวบีท

เราใส่สับที่นั่น วอลนัท, บีบกระเทียมออก

ผสมและเติมทุกอย่าง น้ำมันมะกอก... สลัดพร้อม! คุณสามารถให้บริการได้ทันที

สลัดกะหล่ำปลีสดน้ำสลัดวิเศษ

สลัดที่สดใหม่ บางเบา และรวดเร็วพร้อมน้ำสลัดสูตรพิเศษที่ทำให้อร่อยเหลือเชื่อ!

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี - 1 ชิ้นเล็ก
• ต้นหอม - 4-5 ชิ้น
• พวงผักชีฝรั่ง - 30 gr
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• น้ำมัน - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• พริกไทย - 1/4 ช้อนชา

ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นสับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งอย่างประณีต

สำหรับน้ำสลัดผสมน้ำมันพืชกับน้ำตาลและน้ำมะนาวใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย - คนและปรุงรสสลัด

รวดเร็วและง่ายดาย! สลัดมีกลิ่นหอมสดชื่นและสดชื่นซึ่งเป็นสิ่งที่คุณต้องการสำหรับวันหยุดที่สดใสของฤดูใบไม้ผลิ!

เหล่านี้เป็นสลัดอีสเตอร์ที่อร่อยและรวดเร็วในการเตรียม

ทีนี้มาต่อกันที่อาหารเรียกน้ำย่อยกัน

ขนมอีสเตอร์

อย่าลืมอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะอีสเตอร์

พวกเขาทำอาหารได้เร็วมากและทำให้โต๊ะมีความหลากหลายและสวยงาม!

อาหารเรียกน้ำย่อยทิวลิป

พวกเขาดูดี อร่อยมาก! สูตรด่วน. 👍

วัตถุดิบ

• มะเขือเทศลูกเล็ก - 7 ชิ้น
• ชีส - 200 gr
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ขนหัวหอม - พวง
• แตงกวา - 1-2 ชิ้น

ขูดไข่และชีสบนเครื่องขูด บีบกระเทียมลงไปแล้วใส่มายองเนส

คนให้เข้ากันดี - นี่คือการเติม

ตอนนี้เราจะเตรียม "ดอกไม้" ด้วยตัวเอง

ในการทำเช่นนี้ เราทำการกรีดที่ด้านหนึ่งของมะเขือเทศแต่ละลูก

นำแกนและเมล็ดออกผ่านแผลนี้ด้วยช้อน

และเราใส่ไส้แทน

ใส่หัวหอมสีเขียวบนจาน มันจะเลียนแบบลำต้นของทิวลิป

ใส่มะเขือเทศเป็นช่อและแตงกวาหั่นเป็นใบ พร้อม!

สแน็คไก่

อาหารว่างแสนสนุก เด็ก ๆ จะรักมัน!

วัตถุดิบ

สำหรับพื้นฐาน:

• ไข่ - 4 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกขี้หนูตามใจชอบ
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 2 ช้อนชา
• ครีมชีส - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1/2 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 20 gr
• ทาร์ต - 12 ชิ้น

สำหรับตกแต่ง:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• ครีมชีส - 50 gr
• ชีสแปรรูป - 100 gr
• กระเทียม - 1 กานพลู

สับผักชีฝรั่งแตงกวาดองและหัวหอมอย่างประณีต

มันจะดีกว่าที่จะใช้หัวหอมสีม่วงหรือกระเทียมหอม

ถ้าจะกินแบบธรรมดาก็ควรลวกก่อนดีกว่าจะได้ไม่ชั่ว

สับหัวหอมสีเขียวเล็กน้อยเพื่อความงาม ตัดไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ

ผสมขึ้นฉ่าย หัวหอม แตงกวา ไข่ในชามเดียว

สำหรับน้ำสลัด ผสมมายองเนสกับครีมชีสและเนย เกลือ พริกไทย และปาปริก้า

คนให้เข้ากัน เติมอาหารเรียกน้ำย่อยของเราแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

ในเวลานี้เราจะทำไก่.

แยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากไข่สองฟองรวมทั้งชีสที่ละลายบนเครื่องขูดชั้นดี

วี ครีมชีสบีบกระเทียมหากต้องการผสมกับโปรตีนขูดและชีสละลาย

คนให้เข้ากันเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน และเราเริ่มม้วนลูกบอลจากมันซึ่งเราม้วนด้วยไข่แดงขูด

เราทำปีก ขาและจงอยปากจากแครอท สำหรับตาแมวเราใช้พริกไทยดำ

เราเติมทาร์ตด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยใส่ไก่ไว้ด้านบน

มันกลับกลายเป็นอย่างสวยงามและร้อนแรงและอบอุ่นเหมือนฤดูใบไม้ผลิ! 🌞

แฮมม้วนไส้

อร่อยรับโต๊ะเทศกาล!

วัตถุดิบ

• แฮม - 250 gr
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• มันฝรั่งแจ็คเก็ต - 2 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• ถั่วเขียวกระป๋อง
• Dill
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส

หั่นแฮมเป็นชิ้นบางๆ ตามต้องการ

ตัดส่วนที่เหลือเป็นลูกบาศก์ผสมกับมันฝรั่งสับ ไข่ แตงกวา สมุนไพรและถั่ว

ปรุงรสด้วยมายองเนส มันจะกลายเป็นบางอย่างเช่นสลัดโอลิเวียร์ซึ่งจะต้องวางบนแฮมชิ้นแล้วห่อในหลอด

และง่ายและรวดเร็วและอร่อยมาก!

ปอเปี๊ยะตับ

ตัวเลือกที่ดีสำหรับงานฉลองอีสเตอร์ ไส้นุ่มมาก!

วัตถุดิบ

• ตับไก่ - 500 gr
• ตับเนื้อ - 400 gr
• ไข่สำหรับแป้ง - 4 ชิ้น
• ไข่สำหรับทา - 10 ชิ้น
• นม - 500 มล.
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ล. l
• แครอท - 10 ชิ้น
• หัวหอม - 4 ชิ้น
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• มายองเนส - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย

คำอธิบายสั้น ๆ ของการเตรียมการ:

1. สับตับทั้งหมดในเครื่องปั่น เกลือมวลตับของเหลวที่เกิดขึ้น (ประมาณ 2-3 ช้อนชาดูเพื่อลิ้มรส) และพริกไทย
2. ตอกไข่ใส่ชามแล้วคลึงด้วยส้อมหรือที่ตีไข่ แล้วส่งไปที่ตับ เทนมครึ่งหนึ่งลงไปผัด
3. ร่อนแป้งลงในส่วนผสมที่ได้ แล้วเทนมที่เหลือ คนให้เข้ากัน
4. ถ้ายังมีก้อนเหลืออยู่มาก ให้ใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นแบบมือถือเกลี่ยส่วนผสมให้เรียบ
5. แป้งจะกลายเป็นของเหลว แต่นี่เป็นวิธีที่จำเป็นต้องทำให้แพนเค้กบางและห่อไส้ได้ง่าย
6. แพนเค้กตับทอด. มีความบางนุ่มยืดหยุ่น
7. สำหรับไส้ หั่นหัวหอมเป็นวงบางๆ แล้วผ่าครึ่ง
8. ผัดหัวหอมจนโปร่งใส ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
9. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วส่งไปที่หัวหอม เคี่ยวแครอทจนนุ่มและเพิ่มครีม
10. ขูดไข่ต้มบนเครื่องขูดบาง ๆ ใส่กระเทียมและมายองเนสลงไปเกลือเพื่อลิ้มรส
11. เรารวบรวมหลอด: วางแพนเค้กโดยให้ด้านมืดคว่ำลงแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวด้วยไข่
12. วางแครอทและหัวหอมบนขอบแล้วห่อด้วยฟาง
13. เราตัดแต่ละหลอดครึ่งแล้วเสิร์ฟเพื่อให้มองเห็นได้ชัดเจน จะสวยมาก!

คุณสามารถรับชมการเตรียมตัวในรายละเอียดเพิ่มเติมในวิดีโอนี้:

สูตรสำเร็จและเร็วมาก! 👍

เครื่องดื่มอีสเตอร์

มันยังคงเป็นเพียงการเสริมโต๊ะของเราด้วยเครื่องดื่ม

น้ำผลไม้จากธรรมชาติที่สดชื่น เยลลี่ ผลไม้แช่อิ่มโฮมเมด kvass และมิลค์เชคเหมาะสำหรับโต๊ะอีสเตอร์

ดูสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วด้านล่าง

kvass ส้มโฮมเมดแสนอร่อย

เครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์แสนอร่อยไม่เพียงแต่สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ แต่ยังสำหรับโต๊ะใดๆ และสำหรับทุกวัน

เป็นไปได้ไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่สำหรับเด็กด้วย

วัตถุดิบ

• น้ำอุ่นต้ม (ไม่ร้อน!) - 3 l
• น้ำตาล - 300 gr
• ส้ม - 2 ชิ้น
• กรดซิตริก - 1 ช้อนโต๊ะ l
• น้ำตาลไหม้ - 3 ช้อนโต๊ะ l
• ยีสต์ขนมปัง - 5-6 gr

ตัดส้มที่ล้างแล้วเป็นชิ้น ๆ พร้อมกับเปลือกแล้วใส่ในขวด

เพิ่มกรดซิตริกที่นั่นเทน้ำตาลทั้งหมดแล้วใส่ยีสต์ มาผสมทุกอย่างกันเถอะ

มันยังคงเป็นเพียงการเพิ่มน้ำตาลเผาซึ่งจะทำให้เครื่องดื่มมีสีส้มที่สวยงาม

เทน้ำตาลสามช้อนโต๊ะลงในกระทะที่มีก้นหนาแล้วเริ่มให้ความร้อนคนตลอดเวลา

ในไม่ช้าน้ำตาลก็จะเริ่มละลายและละลายและค่อยๆ กลายเป็นสีน้ำตาลเข้ม

เราปล่อยให้คาราเมลสีเข้มที่เสร็จแล้วเดือดแล้วปิด

จากนั้นเราเจือจางด้วยน้ำอุ่นต้มจนน้ำตาลที่เผาแล้วละลาย

คุณจะจบลงด้วยของเหลวที่มีความเข้มข้นค่อนข้างเข้มและหวาน เทลงในขวดโหลแล้วคนให้เข้ากัน คุณจะเห็นได้ทันทีว่า kvass จะมีสีอะไรที่สวยงาม

เราไม่ปิดขวดใส่ในที่อบอุ่นเพื่อหมักเป็นเวลาหนึ่งวัน

ปริมาณยีสต์มีน้อยมาก ดังนั้นในช่วงเวลานี้ยีสต์ทั้งหมดจะหมัก

ในตอนท้ายของวัน ให้ปิดฝาขวดโหลแล้วใส่ kvass ลงในตู้เย็น เพียงเท่านี้ก็พร้อม!

เสิร์ฟเย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง เครื่องดื่มอร่อยสำหรับอีสเตอร์

เยลลี่เบอร์รี่โฮมเมด

หอมแบบธรรมชาติด้วยรสเบอร์รี่หวานๆ นุ่มๆ และในขณะเดียวกันก็สง่างามและสดใส

เจลลี่ดังกล่าวจะตกแต่งโต๊ะของคุณและทำให้มันอบอุ่นที่บ้าน! การทำอาหารทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ

• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง - 300 gr
• น้ำตาล - 110 gr
• น้ำ - 2 ลิตร
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ด้วยสไลเดอร์

โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งใส่ผลเบอร์รี่ในกระทะแล้วโรยด้วยน้ำตาล

เทน้ำเดือด 2 ลิตรจากกาต้มน้ำแล้วจุดไฟ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ครึ่งชั่วโมง

ในเวลานี้ ให้เจือจางแป้งโดยเทน้ำเย็นเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน

ส่วนผสมนี้จะทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มความข้นให้กับเยลลี่ของเรา

ผ่านไปครึ่งชั่วโมงและต้องกรองเยลลี่ในอนาคต

เราไม่ต้องการผลเบอร์รี่อีกต่อไป (คุณสามารถทิ้งเครื่องประดับไว้เล็กน้อย) เราปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มเท่านั้น

ใส่ผลไม้แช่อิ่มบนกองไฟอีกครั้งแล้วเทแป้งที่เจือจางลงไป

คนให้เข้ากัน ต้มอีกครั้งแล้วปิด คิสเซลพร้อม! อร่อยมากและดีต่อสุขภาพ

ราฟาเอลโล มิลค์เชค

เราตัดสินใจเสนอให้คุณไม่ใช่แค่สูตรคลาสสิก มิลค์เชคและนี่คือตัวเลือกที่น่าสนใจเช่นนมข้นและมะพร้าว

ส่วนผสมของค็อกเทลนี้คล้ายกับขนมที่มีชื่อเสียงจริงๆ อร่อยถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่

วัตถุดิบ

• ไอศกรีมวานิลลา - 200 gr
• นมข้น - 2 ช้อนโต๊ะ ล. l
• เกล็ดมะพร้าว - 1 ช้อนโต๊ะ l กับสไลด์
• อัลมอนด์ขูด - 1 ช้อนโต๊ะ l กับสไลด์
• นม - 500 มล.
• อบเชย - สำหรับตกแต่ง

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในโถปั่นและตีสักครู่

เทค็อกเทลลงในแก้ว โรยด้วยอบเชยหรือมะพร้าวหากต้องการ

อร่อยมาก!

เพื่อน ๆ ที่รัก เรามีสูตรอาหารที่คัดสรรมาอย่างดี

เราหวังว่าคุณจะพบอาหารที่คุณชอบและตอนนี้พวกเขาจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลสำหรับวันหยุดอีสเตอร์

ทีมบรรณาธิการออนไลน์ของ Mistress ขอให้คุณมีความสุข สุขภาพแข็งแรง และอารมณ์ในฤดูใบไม้ผลิ! สุขสันต์วันหยุดสำหรับคุณและคุณแต่ละคนเราส่งคำทักทายที่อบอุ่น! 😘

โดย บันทึกของนายหญิงป่า

อีสเตอร์เป็นวันหยุดคริสเตียนที่สำคัญและสนุกสนานที่สุด ซึ่งในปี 2015 เราจะฉลองวันมะรืนนี้วันที่ 12 เมษายน เหลือเวลาอีกเพียงเล็กน้อยจนถึงวันออกพรรษา ดังนั้นคุณควรนึกถึงเมนูสำหรับเทศกาลและตุนสูตรอาหารที่อร่อย ดั้งเดิม และผ่านการพิสูจน์แล้ว

ตามธรรมเนียมแล้ว สัญลักษณ์หลักและการปฏิบัติของอีสเตอร์ออร์โธดอกซ์คือเค้กอีสเตอร์ คอทเทจชีสอีสเตอร์ และไข่สี อย่างไรก็ตาม ทุกปีเมนูของวันหยุดนี้จะเพิ่มขึ้นและทันสมัยขึ้น ตำราอาหารแม่บ้านป่านำเสนออาหารแบบดั้งเดิมและสมัยใหม่ที่ได้รับการคัดสรรเพื่อเฉลิมฉลองวันหยุดที่สดใสที่สุดของปี - อีสเตอร์

อาหารอีสเตอร์แบบดั้งเดิม

คูลิช

เค้กอีสเตอร์เป็นขนมปังที่ใช้ในงานเฉลิมฉลองแบบพิเศษ ซึ่งอบจากแป้งยีสต์ตามประเพณีในวันพฤหัสบดีที่ Maundy และในวันเสาร์จะมีการถวายในโบสถ์ การทำเค้กอีสเตอร์คล้ายกับศีลระลึก คุณสมบัติหลักไม่ใช่ส่วนผสม แต่เป็นเทคโนโลยีการทำอาหารที่ถูกต้อง สำหรับการเตรียมเค้กคุณควรใช้มันอย่างอารมณ์ดีแล้วเค้กจะประสบความสำเร็จและในปีหน้าทุกอย่างจะปลอดภัยในบ้าน

แป้งสำหรับเค้กอีสเตอร์ต้องใช้ทัศนคติที่ระมัดระวังต่อตัวเองและนวดในหลายขั้นตอนซึ่งพอดี แป้งไม่แน่นอนมาก - ไม่ชอบร่างจดหมายอุณหภูมิเปลี่ยนแปลงกะทันหันเสียงดังและไม่ทนต่อความเร่งรีบ เค้กอีสเตอร์สามารถอบในเตาอบที่มีความร้อนสูงเท่านั้นและไม่ควรถูกรบกวนในระหว่างกระบวนการนี้ สามารถตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้จิ้มฟันไม้ซึ่งไม่ควรมีแป้งเหลืออยู่ เค้กที่ทำเสร็จแล้วไม่ได้นำออกจากแม่พิมพ์ทันที แต่ปล่อยให้เย็น สิ่งเหล่านี้อาจเป็นกฎพื้นฐานทั้งหมดที่ควรปฏิบัติตามเมื่อเตรียมเค้กอีสเตอร์

การทำเค้กอีสเตอร์แบบดั้งเดิม

ผสมยีสต์แห้ง 1 ซอง (11-12 กรัม) หรือยีสต์ธรรมดา 50 กรัม กับนมอุ่น 500 มล. และแป้ง 500 กรัม นวดแป้งแล้วปล่อยให้ขึ้นมา บดไข่แดงกับน้ำตาลทรายขาว 300 กรัม แล้วตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแน่น ใส่ไข่แดง ไข่ขาว ลงในแป้งที่เข้ากัน ใส่เนยจืด 200 กรัม แล้วผสมแป้งให้ละเอียด จากนั้นใส่แป้งลงไป 500 กรัม คลึงแป้ง ปิดฝา นำไปตั้งไฟ 1 ชั่วโมง จนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า

ในช่วงเวลานี้ ล้างลูกเกด เช็ดให้แห้ง โรยด้วยแป้ง แล้วใส่แป้งที่ขึ้นมา ผสมทุกอย่างอีกครั้งและพักไว้ 10 นาที จาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยโรยด้วยแป้งแล้ววางแป้งเติมแม่พิมพ์ให้เหลือ 1/3 ของปริมาตร ทิ้งแบบฟอร์มที่กรอกไว้เป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้แป้งขึ้น จากนั้นส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 45-50 นาที

เตรียมไอซิ่งโดยผสมโปรตีน 2 ตัวกับน้ำตาล 100 กรัมด้วยเครื่องผสมจนเป็นโฟมแข็ง คลุมเค้กร้อนที่ทำเสร็จแล้ว

ทำเค้กอีสเตอร์ของซาร์

ละลายยีสต์ 50 กรัมในครีม 200 กรัมที่อุณหภูมิห้อง ใส่แป้ง 600 กรัม คนให้เข้ากัน พักไว้ เมื่อแป้งขึ้น ใส่ไข่แดงบด 15 ฟอง น้ำตาล 200 กรัม และเนยนุ่ม 200 กรัม เทครีม 400 มล. และเพิ่มแป้ง 600 กรัม กระวานบด 10 เม็ด อัลมอนด์ 50 กรัม ลูกเกดล้างและผลไม้หวานอย่างละ 100 กรัม นวดแป้งให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ขึ้นในที่อบอุ่นเป็นเวลาสองชั่วโมง จากนั้นผสมอีกครั้ง ใส่ลงในพิมพ์ เติม 1/3 ของปริมาตร ก่อนทาน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ปล่อยให้แป้งขึ้นแล้ววางในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 45 นาที

การทำชีสกระท่อมอีสเตอร์

ชีสกระท่อมอีสเตอร์พร้อมกับเค้กอีสเตอร์ถือเป็นอาหารจานหลักของโต๊ะอีสเตอร์ในเทศกาล สำหรับการเตรียมการจะใช้กล่องพาสต้าแบบถอดได้พิเศษในรูปแบบของปิรามิดที่ถูกตัดทอนซึ่งประกอบด้วยกระดาน 4 แผ่นตามธรรมเนียม มวลนมเปรี้ยวที่บีบออกมานั้นอยู่ในรูปของปิรามิดที่ถูกตัดทอนซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของสถานที่แห่งการตรึงกางเขนและการสิ้นพระชนม์ของพระคริสต์

นอกจากความจริงที่ว่าคอทเทจชีสอีสเตอร์เป็นสัญลักษณ์ของอีสเตอร์แล้วยังทำหน้าที่เป็นของหวานที่อร่อยมาก สามารถปรุงได้สามวิธี: แช่เย็นและกด ต้มและอบในเตาอบ

การทำคอทเทจชีสอีสเตอร์

เช็ดคอทเทจชีส 1 กก. ผ่านตะแกรง ใส่เนยนุ่ม 200 กรัมและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน ไข่ 5 ฟอง วานิลลิน 1 ช้อนชา แล้วผสมให้เข้ากัน เทครีม 400 มล. ลงในมวลที่ได้แล้วผสมอีกครั้ง ใส่ทุกอย่างลงในกองไฟและหลังจากเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาทีคนตลอดเวลาจนข้น เชื่อมต่อ มวลนมเปรี้ยวกับผลไม้หวาน ถั่วและลูกเกด - แต่ละสารเติมแต่งควรมี 100 กรัม วางแป้งไว้ใต้ภาระ (สำหรับระบายหางนม) ในถาดที่คลุมด้วยผ้ากอซซึ่งถูกส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง เมื่อเซรั่มหมด ให้เอาผ้าก๊อซออกแล้วตกแต่งอีสเตอร์

การทำคอทเทจชีสอัดแรงอีสเตอร์

ปัดคอตเทจชีส 200 กรัมด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง เพิ่ม2 ไข่แดง, เนยขูด 100 กรัม, วานิลลิน 0.5 ช้อนชา และน้ำตาล 100 กรัม ผสมทุกอย่าง ใส่ในแม่พิมพ์ และตั้งไว้ใต้โหลดเป็นเวลาหนึ่งวัน

การทำนมเปรี้ยวอบอีสเตอร์ในเตาอบ

วางคอทเทจชีส 600 กรัมไว้ใต้เครื่องกดเพื่อเอาของเหลวส่วนเกินออก จากนั้นเช็ดผ่านตะแกรง ล้างลูกเกด 50 กรัม ผสมกับแป้ง 40 กรัม แล้วใส่ในนมเปรี้ยว โขลกไข่แดง 6 ฟองกับน้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ ใส่นมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน ใส่ไข่ขาว 6 ฟอง กับน้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ ตีจนโฟมแห้ง ค่อยๆ ใส่ช้อนเต็ม จาระบีจานอบด้วยเนยโรยด้วยเกล็ดขนมปังเพิ่มมวลนมเปรี้ยวแล้วส่งไปอบที่ 190 ° C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

วิธีการทาสีไข่สำหรับอีสเตอร์

ไข่เป็นหนึ่งในสัญลักษณ์อีสเตอร์หลัก ตำนานในพระคัมภีร์กล่าวว่า Mary Magdalene เข้าหาจักรพรรดิ Tiberius และประกาศว่าพระเยซูฟื้นคืนพระชนม์! เธอยื่นมือออกด้วยไข่ธรรมดาว่า: "ต่อหน้าต่อตาเธอ มันจะเปลี่ยนเป็นสีแดง ซึ่งจะเป็นพยานถึงปาฏิหาริย์แห่งการฟื้นคืนพระชนม์" ผ่านไปครู่หนึ่ง ไข่ก็เปลี่ยนเป็นสีแดง นับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา พิธีกรรมหลักอย่างหนึ่งของเทศกาลอีสเตอร์ก็กลายเป็นไข่แดงย้อม ซึ่งต่อมาเริ่มทาสีด้วยเฉดสีอื่นๆ ด้วยภาพสัญลักษณ์และภาพอื่นๆ

ตามธรรมเนียมแล้วไข่ที่ทาสีแบบโมโนโฟนิกเรียกว่าสีย้อมโดยมีจุดที่ใช้กับพวกมัน - ลายทาง, จุด - จุด, ทาสีด้วยลวดลาย - ไข่อีสเตอร์

สีย้อมธรรมชาติสำหรับไข่

แกลบหัวหอมแบบดั้งเดิมจะทำให้ไข่เป็นสีน้ำตาล, กะหล่ำปลีแดงแช่ในน้ำส้มสายชู - สีฟ้า, ขมิ้น - สีทอง, ใบผักโขมและต้นเบิร์ช - สีเขียว, ดอกไม้สีม่วงแห้งผสมกับน้ำมะนาวหรือน้ำองุ่นสีเข้ม - สีลาเวนเดอร์ และไข่ต้มใน กาแฟธรรมชาติจะเป็นสีชมพูถึงน้ำตาลเข้ม

อาหารเทศกาลสำหรับโต๊ะอีสเตอร์

นอกจากอาหารพิธีกรรมและแบบดั้งเดิมแล้ว ยังมีเนื้อสัตว์ ปลา และอาหารอื่นๆ มากมายที่ไม่สามารถบริโภคได้ในช่วงเข้าพรรษาบนโต๊ะอีสเตอร์ ดังนั้นไส้กรอกทุกชนิด หมูต้ม แฮม และเนื้อสัตว์อื่นๆ เป็นส่วนสำคัญของตารางเทศกาลอีสเตอร์

หมูต้ม

หมูต้มสามารถทำจากหมู เนื้อวัว ไก่ และเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้ที่คุณชอบ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างเนื้อเช็ดด้วยกระดาษชำระถูด้วยเกลือและพริกไทย ตัดเนื้อโรยด้วยกระเทียมสับแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง จากนั้นห่อเนื้อให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 190 ° C เป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง หั่นหมูต้มแช่เย็นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วจัดใส่จาน

หมูย่างมัสตาร์ด

พอร์คชอปบนซี่โครงเป็นส่วนที่มีค่าที่สุดของซากหมู ดังนั้นคุณไม่ควรลืมที่จะเตรียมมันสำหรับโต๊ะในวันหยุดที่สดใสของเทศกาลอีสเตอร์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ โรยหมูกับซี่โครงด้วยเครื่องเทศที่ทำจากผักชีฝรั่งสับละเอียด ใบโหระพา มัสตาร์ด ออริกาโน เมล็ดผักชี กระเทียม น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยดำป่น เจาะเนื้อใส่ในแม่พิมพ์และแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นถึง 180ºC เป็นเวลา 50 นาที

ไข่เยลลี่

ไข่เยลลี่เป็นอาหารอีสเตอร์ที่ไม่เหมือนใคร สำหรับการเตรียมการ ให้เตรียมเปลือกไข่ล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้คุณไม่จำเป็นต้องทำลายไข่ แต่ทำรูเล็ก ๆ ที่ปลายทู่เพื่อเอาเนื้อหาออกอย่างระมัดระวัง จากนั้นเปลือกจะต้องล้างและทำให้แห้งอย่างทั่วถึงโดยวางรูลง

จากนั้นทุกอย่างก็ง่ายมาก: ปรุงเนื้อเยลลี่ตามสูตรที่คุณชื่นชอบ สับเนื้อกับผักอย่างประณีตและอย่าเทลงในจานธรรมดา แต่ใส่ในเปลือกไข่ จากนั้นวางไข่ที่เติมไว้บนถาดโดยให้ช่องเปิดหงายขึ้นแล้วส่งไปยังตู้เย็นเพื่อให้เซ็ตตัว ปอกเปลือกไข่และแต่งหน้าเจลลี่ด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

ปลาแดงย่าง

เนื้อปลาแดงอร่อยจะกระจายเมนูอีสเตอร์เทศกาลได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้หลายคนเฉลิมฉลองวันหยุดนี้ในธรรมชาติและปลาย่างจะเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม ในการทำเช่นนี้ ให้หั่นปลาเป็นส่วนๆ แล้วหมักไว้ 10 นาทีในผักชีฝรั่งสับละเอียดและน้ำมะนาวคั้น จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ราดด้วยน้ำมันมะกอก วางบนตะแกรงแล้วอบประมาณ 15 นาที

เหล่านี้เป็นสูตรที่สามารถเตรียมสำหรับวันอาทิตย์ของพระคริสต์ คุณสามารถค้นหารายการอาหารอีสเตอร์แบบดั้งเดิมและสมัยใหม่มากมายได้ที่เว็บไซต์ของเรา

ขอแสดงความยินดีกับทุกคนในวันหยุดที่สดใสของการฟื้นคืนพระชนม์ของพระคริสต์! ขอให้ความสุขเล็กๆ น้อยๆ ที่ชาวคริสเตียนทุกคนได้รับในวันอีสเตอร์จะอยู่กับคุณตลอดทั้งปีและช่วยเหลือคุณในยามยากลำบาก!

อีสเตอร์เป็นหนึ่งในวันหยุดออร์โธดอกซ์ที่สำคัญที่สุด ทั้งในรัสเซียและในหมู่ชาวคริสต์ทั่วโลก นอกจากคริสต์มาสแล้ว เทศกาลอีสเตอร์ยังได้รับการเฉลิมฉลองใน "ระดับยิ่งใหญ่" ด้วย "ความกว้างของจิตวิญญาณของรัสเซีย" ทั้งหมด

วันหยุดที่สดใสนี้เต็มไปด้วยประเพณีและอาหารพิเศษซึ่งจัดทำขึ้นเฉพาะในวันนี้

เมื่อมีการเฉลิมฉลองอีสเตอร์ 2018: วันที่และประเพณี

คุณลักษณะหนึ่งของ Light Easter คือไม่มีวันที่เจาะจงสำหรับการเฉลิมฉลอง เฉพาะวันที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง - วันอาทิตย์ ทุกปี การเฉลิมฉลองออร์โธดอกซ์จะมีขึ้นในเดือนเมษายนหรือพฤษภาคม อะไรเป็นตัวกำหนดการแพร่กระจายในวันที่?

หากต้องการทราบว่าวันอีสเตอร์จะตรงกับวันใด ให้ใช้ปฏิทินจันทรคติ การพิจารณาสิ่งนี้ไม่ยาก สิ่งสำคัญคือการรู้กำหนดการของวัฏจักรทั้งหมดของดวงจันทร์ ในวันอาทิตย์แรก ซึ่งเกิดขึ้นหลังจากช่วงฤดูใบไม้ผลิแรกของพระจันทร์เต็มดวง วันหยุดของออร์โธดอกซ์จะลดลง บนพื้นฐานนี้มีการรวบรวมปฏิทินคริสตจักร

ประเพณีวันหยุด

วันหยุดที่สดใสของเทศกาลอีสเตอร์นำมาซึ่งอะไร? เป็นความสว่างเสมอ ศรัทธาในความเหนือกว่าและเหนือกว่าของชีวิตและความดีเหนือโลกแห่งความมืดและความตายอยู่เสมอ

การเฉลิมฉลองนั้นมาพร้อมกับประเพณีดั้งเดิมตั้งแต่สมัยโบราณ แน่นอนว่าหลายคนใช้งานไม่ได้หรือเปลี่ยนแปลงไปอย่างสิ้นเชิง แต่หลายคนยังคงมีความเกี่ยวข้องมาจนถึงทุกวันนี้

การระลึกถึงญาติผู้เสียชีวิต เพื่อน และคนที่คุณรักในวันหยุดนี้ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง ในบางภูมิภาคของรัสเซีย ในวันนี้ จะมีการเยี่ยมชมสุสานเพื่อเป็นเกียรติแก่ความทรงจำ แม้ว่าตามประเพณี การกระทำนี้จะดำเนินการหนึ่งสัปดาห์หลังเทศกาลอีสเตอร์

ประเพณีอีกประการหนึ่งคือการปฏิบัติตาม "Maundy Thursday" ซึ่งจะเกิดขึ้น 3 วันก่อนงานเฉลิมฉลองหลัก ในวันนี้ ชาวออร์โธดอกซ์จัดของในบ้าน ความคิด และร่างกายของตนให้เป็นระเบียบ นั่นคือ นำมาซึ่งความสะอาด

แต่บางทีประเพณีที่สำคัญและเป็นที่รักที่สุดสำหรับทุกคนคือการวาดภาพไข่อีสเตอร์และการอบเค้กอีสเตอร์ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของเทศกาลอีสเตอร์ ตอนนี้หลายคนทำให้ตัวเองเตรียมตัวสำหรับวันหยุดได้ง่ายขึ้นโดยเพียงแค่ซื้อเค้กอีสเตอร์สำเร็จรูปซึ่งมีให้เลือกมากมายบนชั้นวางของ

อีกสัญลักษณ์หนึ่งของวันหยุดคือ Great Lent ซึ่งตามประเพณีควรเก็บไว้เป็นเวลา 48 วันและจะเสร็จสิ้นในวันอาทิตย์อีสเตอร์ มีการถือศีลอดเพื่อการชำระทางวิญญาณและทางร่างกาย

อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันมีเพียงไม่กี่คนที่ปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ของการถือศีลอดอย่างเคร่งครัด เนื่องจากจังหวะชีวิตสมัยใหม่และการปฏิเสธอาหารเป็นสิ่งที่ไม่เข้ากัน และตอนนี้คริสตจักรออร์โธดอกซ์ก็ภักดีต่อข้อเท็จจริงของการปฏิเสธฟาสต์ โดยเชื่อว่าสิ่งสำคัญสำหรับบุคคลคือการชำระความคิดของเขาให้บริสุทธิ์

ในคืนวันอีสเตอร์ จะมีการจัดพิธีในวัดและในโบสถ์ พร้อมกับการถวายอาหารตามเทศกาล เช่น ไข่และเค้ก ซึ่งวางอยู่บนโต๊ะ มีประเพณีที่สนุกสนานในการแข่งขันทำลายไข่ซึ่งหมายถึงใครจะทำลายได้มากที่สุด

ประเพณีคริสเตียนอีกประการหนึ่งในช่วงเทศกาลอีสเตอร์คือการพูดว่า "พระคริสต์ทรงเป็นขึ้นมา!" เพื่อเป็นการทักทาย

การกระทำเชิงสัญลักษณ์เหล่านี้ซึ่งกำหนดเวลาให้ตรงกับการเฉลิมฉลองอีสเตอร์นั้นได้รับการสังเกตอย่างมีความสุขโดยชาวรัสเซียออร์โธดอกซ์หลายล้านคน

อีสเตอร์ยังเป็นวันสิ้นสุดของการเข้าพรรษาด้วย ดังนั้นโต๊ะเทศกาลจึงมีอาหารหลากหลาย แต่สัญลักษณ์หลักของวันหยุดนั้นมีอยู่ในทุกโต๊ะในบ้านทุกหลัง ได้แก่ ไข่สีอีสเตอร์ เค้กอีสเตอร์ และคอทเทจชีสอีสเตอร์ ซึ่งปรุงด้วยส่วนผสมที่อร่อยและหวาน

ทำอาหารอะไรให้อร่อยสำหรับอีสเตอร์? เนื่องจากไข่เป็น "เล็บ" ของเมนูเทศกาล จึงสามารถนำไปใช้ในอาหารต่างๆ ได้ เช่น สลัด พายและพาย ทำงูพิษ ไส้ต่างๆ

นอกจากนี้การปรากฏตัวของจานเนื้อจากเนื้อวัวและสัตว์ปีกจะไม่ฟุ่มเฟือย ตะกร้าที่เต็มไปด้วยผลไม้และขนมหวานต่างๆ

ในครอบครัวชาวรัสเซียส่วนใหญ่ การทำอาหารสำหรับเทศกาลอีสเตอร์เป็นเรื่องปกติ:

• งูเห่า;
• เนื้อเยลลี่;
• สลัดทุกชนิด
• ผักดอง;
• ไส้กรอก;
• พาย

สิ่งที่คุณต้องปรุง

ในวันอีสเตอร์ปี 2018 เมนูนี้จะต้องมีการคิดอย่างรอบคอบเพื่อให้เกิดความประหลาดใจและความสุขแก่ญาติและแขก

แต่จานบังคับบนโต๊ะคือไข่สีและเค้กอีสเตอร์ สูตรสำหรับการเตรียมนั้นง่าย

ทาสีไข่อีสเตอร์

เพื่อประหยัดเวลา สีผสมอาหารสามารถซื้อสีใดก็ได้ในร้านและทาไข่ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

หรือคุณสามารถใช้สูตรการวาดภาพพื้นบ้านแบบเก่าโดยใช้เปลือกหัวหอมก็ได้

จิตรกรรม:

1. นำแกลบออกจากหัวหอมใส่ในกระทะแล้วเทน้ำ 1 ลิตร นำไปต้มและแก้ไขกระบวนการเป็นเวลา 40 นาที
2. หลังจากนั้นน้ำสีจะถูกต้มเล็กน้อยประมาณ 15 นาที
3. เปลือกจะถูกลบออกจากน้ำซุปและวางไข่และต้มเป็นเวลา 10 นาที

ไข่ต้มและทาสีน้ำตาลแดงสามารถตกแต่งด้วยสติกเกอร์ระบายความร้อนหรือทาสีด้วยสีพิเศษ

สูตรเค้กอีสเตอร์กับลูกเกด

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงโต๊ะอีสเตอร์ที่ไม่มีเค้กอีสเตอร์และไม่มีไข่ ดังนั้นผู้ที่ไม่ทราบวิธีการอบจะได้รับสัญลักษณ์ของวันหยุดในร้าน แต่การมีอยู่บนโต๊ะนั้นไม่อาจปฏิเสธได้

แต่เค้กของร้านก็เทียบไม่ได้กับเค้กโฮมเมดที่เจ้าของร้านทุ่มเทจิตวิญญาณและความรัก ซึ่งทำให้อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก ดังนั้นต่อไปเราจะพิจารณาหนึ่งในสูตรสำหรับเค้กอีสเตอร์แบบโฮมเมด

สิ่งที่คุณต้องการ:

สำหรับการทดสอบ

• แป้ง - 0.5 กก.
• นมที่มีไขมันสูง - 0.5 ลิตร
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ลูกเกด - 50-100 กรัม (ขึ้นอยู่กับรสนิยม);
• บรรจุภัณฑ์ยีสต์แห้ง - 15 กรัม
• ผงฟู - 10 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็ค;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;

สำหรับครีม (เคลือบ):

• ไข่ขาว - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำมะนาว;
• บรรจุลูกปาสำหรับอบ

เค้กจะใช้เวลาปรุง 50 นาที

ค่าพลังงาน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์คือ 350 กิโลแคลอรี

และตอนนี้กระบวนการทำอาหารเอง:

1. ก่อนอื่นคุณต้องนวดแป้ง เทยีสต์ น้ำตาล เกลือ และ 4 ช้อนโต๊ะลงในชามนมอุ่น ล. แป้ง. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปิดฝาในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้ง "ขึ้น";
2. หลังจากครึ่งชั่วโมงใส่ไข่ที่ตี, เนยละลาย, ผงฟูและวานิลลินลงในแป้ง ผัดและใส่กลับอีก 1 ชั่วโมง;
3. หนึ่งชั่วโมงต่อมาพวกเขาก็เอาแป้งที่ "ขึ้น" ออกมาแล้ว เทแป้งที่เหลือลูกเกดลงไปแล้วคลุกแป้งให้เข้ากันจนยืดหยุ่นเล็กน้อย
4. นอกจากนี้จานอบที่เตรียมไว้จะถูกทาด้วยน้ำมันและวางแป้งไว้ในนั้นโดยเติมปริมาตรประมาณครึ่งหนึ่ง แม่พิมพ์ที่มีแป้งจะไม่ถูกนำเข้าไปในเตาอบทันที แต่ปิดและทิ้งไว้อีก 30 นาทีเพื่อให้แป้ง "ขึ้น" อย่างสมบูรณ์และเติมปริมาตรทั้งหมด
5. หลังจากเวลาที่กำหนด คุณสามารถส่งเค้กไปที่เตาอบได้อย่างปลอดภัยเพื่อให้ได้รูปลักษณ์สุดท้าย ในการทำเช่นนี้เตาอบจะร้อนถึง 180 °ใส่แม่พิมพ์และนับครึ่งชั่วโมง
6. ผ่านไปครึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้าแป้งดิบก็จะติดไม้จิ้มฟัน ในกรณีนี้ ปล่อยให้เค้กอบต่ออีก 15 นาที
7. เค้กที่เตรียมไว้จะถูกนำออกจากแม่พิมพ์และปล่อยให้เย็น
8. ระหว่างที่เค้กกำลังเย็นตัว พวกเขาก็เตรียมครีม ในการทำเช่นนี้: ตีไข่ขาวกับน้ำตาลและน้ำมะนาวจนเป็นฟองหนา
9. ด้านบนของเค้กทาด้วยครีมที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยผงขนม

สำหรับแป้ง คุณสามารถใช้เกล็ดมะพร้าว ช็อคโกแลตชิป ผลไม้หวานสับ และอื่นๆ อีกมากมาย ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับความชอบ

คุณสามารถทำอาหารอะไรได้อีกบ้างสำหรับวันหยุด?

นอกจากสัญลักษณ์การทำอาหารแบบดั้งเดิมของเทศกาลอีสเตอร์แล้ว ควรมีอาหารอื่นๆ วางอยู่บนโต๊ะด้วย คุณสามารถปรุงอาหารอะไรสำหรับอีสเตอร์บนโต๊ะจากอาหารอื่น ๆ ได้บ้าง? พิจารณาสูตร

พายตับ

แสนอร่อยและ ของอร่อยจากตับจะดึงดูดทุกคนจะได้รับการชื่นชมแม้ผู้ที่ไม่ชอบเครื่องในนี้ อย่างไรก็ตามการทำพายตับจะใช้เวลานาน แต่ผลลัพธ์จะคุ้มค่า

สิ่งที่คุณต้องการ:

สำหรับแพนเค้กตับ:

• ตับเนื้อ - 1 กก.
• นม - 200 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หัวหอมขนาดกลาง - 1 ชิ้น.;
• เกลือ;
• น้ำมันพืช.

สำหรับการกรอก:

• แครอท - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• มายองเนส.

เวลาทำอาหาร 60 นาที

พาย 100 กรัม มี 434 กิโลแคลอรี

ก่อนอื่นคุณสามารถเตรียมไส้พายได้:

1. ปอกหัวหอมและแครอทสับบนเครื่องขูด (หัวหอมสามารถสับละเอียด);
2. เทลงในพิมพ์ที่อุ่นไว้เล็กน้อย น้ำมันพืชและผักผัดกับมัน:
3. หลังจากนั้นแครอทและหัวหอมทอดปรุงรสด้วยมายองเนส

แพนเค้กตับอบ:

1. ก่อนเริ่มทำอาหารต้องวางตับในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้เลือดไหลออกมา
2. ตับที่แช่จะถูกล้างภาชนะและฟิล์มจะถูกลบออก ต่อไปจะต้องถูกบดให้เป็นของเหลว สามารถทำได้ด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
3. ทันทีที่ตับทั้งหมดถูกบดขยี้เกลือไข่นมและแป้งจะถูกเติมลงไปผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ได้แป้งแพนเค้กที่สม่ำเสมอ
4. จากนั้นใส่น้ำมันเล็กน้อยในกระทะหรือเครื่องทำแพนเค้กที่อุ่นแล้วเริ่มอบแพนเค้กตับประมาณ 3-4 นาทีจากทั้งสองด้าน
5. ทันทีที่แพนเค้กทั้งหมดพร้อมพวกเขาก็เริ่มใส่ลงในกองทาแพนเค้กแต่ละไส้ด้วยไส้นอกจากนี้ทาให้ทั่วเพื่อไม่ให้เค้กแห้ง
6. ที่ด้านบนสุดของแพนเค้ก นอกจากไส้แล้ว คุณยังสามารถใส่มะเขือเทศสดสับ หัวหอมใหญ่ หรือไข่สับ

สลัดฤดูใบไม้ผลิแบบดั้งเดิม

สลัดฤดูใบไม้ผลิเป็น "ไฟ" นอกเหนือจากอาหารจานเนื้อมากมายของโต๊ะอีสเตอร์

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีจีน - 1 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียวใด ๆ - 1 พวง;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยร้อน - ครึ่งฝัก;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก

เวลาทำอาหารจะใช้เวลา 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของผักกาดหอม 100 กรัมคือ 115 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้น
2. ตัดแตงกวาและแครอทเป็นเส้นยาวหรือใช้เครื่องขูดแบบพิเศษ
3. ตัดพริกไทยเป็นชิ้นบาง ๆ สับผักใบเขียว
4. ใส่ผักสับลงในชามเดียว ผสม;
5. สลัดปรุงรสด้วยน้ำมัน น้ำตาลละลายในน้ำมะนาวและส่งไปที่สลัด ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

สูตรด่วนและอร่อย

หากคุณไม่มีเวลาเตรียมอาหารที่ซับซ้อนสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ และคุณไม่ต้องการใช้เมนูประจำวัน คุณสามารถใช้สูตรด่วนที่อยู่ในหมวดหมู่ที่ออกมาเร็วและอร่อยได้

ไข่ยัดไส้ชีส

สินค้าที่ต้องการ:

• ไข่ - 6-7 ชิ้น.;
• ชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ;
• ผักใบเขียว

เวลาทำอาหาร - 15 นาที

ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม - 95 กิโลแคลอรี

การตระเตรียม:

สลัดแฮมชีส

สลัดด่วนอีกอย่างจะช่วยให้คุณประหยัดเวลาและทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจ

จำเป็น:

• ชีสรมควัน - 200 กรัม
• แฮม - 200 กรัม
• แตงกวาสด - 2-3 ชิ้น;
• พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว;
• มายองเนส.

จะใช้เวลาเล็กน้อย - 15 นาที

ผักกาดหอม 100 กรัม มี 160 กิโลแคลอรี

ส่วนผสมทั้งหมดถูกตัดเป็นเส้น ปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส

อาหารอีสเตอร์ที่ปรุงในยุโรปคืออะไร?

อีสเตอร์เป็นวันหยุดที่ยิ่งใหญ่ ไม่เพียงแต่สำหรับผู้เชื่อออร์โธดอกซ์เท่านั้น แต่สำหรับชาวคาทอลิกด้วย ในประเทศแถบยุโรป ที่ซึ่งศาสนาคาทอลิกมีอยู่ในระดับเดียวกับออร์ทอดอกซ์ มีประเพณีของพวกเขาเองที่สังเกตได้ในวันอีสเตอร์ นอกจากนี้ยังใช้กับอาหารแบบดั้งเดิม

ชาวอังกฤษในวันอีสเตอร์ชอบอาหารจานนี้เช่น "ย่าง" ที่ทำจากเนื้อแกะนม

ในฝรั่งเศส เป็นเรื่องปกติที่จะวางขาแกะที่ปรุงสุกแล้ว "วางไว้ที่หัวโต๊ะ"

สำหรับชาวเยอรมัน เนื้อแกะอีสเตอร์เป็นอาหารอีสเตอร์หลัก

อีสเตอร์ในโครเอเชียมาพร้อมกับการเตรียม "Pintsa" - พายผลไม้รสเปรี้ยว

อิตาลีเป็นจานอีสเตอร์ Colomba Pasquale นี่เป็นรูปแบบหนึ่งของพายอิตาเลียนแบบดั้งเดิม

ชาวอิตาเลียนสำหรับเทศกาลอีสเตอร์เตรียม "Torriha" กล่าวอีกนัยหนึ่ง - อะนาล็อกของขนมปังปิ้งพร้อมสารเติมแต่งหวานต่างๆ

ในโปแลนด์พวกเขาเตรียม "Mazurka" - คุกกี้ขนมชนิดร่วนพร้อมสารเติมแต่ง

ชาวบัลแกเรียและโรมาเนียอบขนมปังอีสเตอร์ที่เรียกว่า "โคซูนัค"