หม้อปรุงอาหารบวบในเตาอบกับชีสและเนื้อสับ หลายสูตรสำหรับหม้อตุ๋นบวบแสนอร่อยกับเนื้อสับ ชีสเนื้อสับบวบแสนอร่อย

หม้อปรุงอาหารบวบกับเนื้อสับไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย ผักนี้ถือว่าย่อยง่ายประกอบด้วยวิตามิน A, C และธาตุ เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารของเด็ก และต้องขอบคุณภาพลวงตาของความอิ่มอย่างรวดเร็วสำหรับอาหาร ไม่มีชิ้นบวบแช่แข็งหรือกระป๋องที่มีประโยชน์น้อยกว่า ดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงอาหารจานโปรดได้แม้นอกฤดูกาล

1. ใช้บวบหนุ่มพวกเขามีเมล็ดน้อยและผิวบอบบางที่สามารถทิ้งไว้ไม่ได้เจียระไน
2. ขูดบวบและมันฝรั่งหม้อปรุงอาหารจะฉ่ำและสุกเร็ว หากคุณใช้มะเขือเทศควรหั่นบวบดีกว่าเพื่อไม่ให้จานแตก
3. ระบายน้ำ จานจะออกหนาและจะไม่กระจุยเมื่อเสิร์ฟ
4. เกลือและเครื่องเทศแต่ละชั้นทีละน้อยเพื่อให้ไม่มีชิ้นสด

หม้อตุ๋นกับบวบและเนื้อสับในเตาอบ

รุ่นคลาสสิค

คุณต้องปรุงหม้อปรุงอาหารบวบด้วยเนื้อสับและมะเขือเทศในเตาอบเพราะดูเหมือนเค้กชั้นและต้องอบในรูปแบบลึกซึ่งคุณสามารถกระจายส่วนผสมได้อย่างสม่ำเสมอ

คุณจะต้องการ:

• บวบหนุ่ม - 300 กรัม
• หมูสับหรือเนื้อลูกวัว - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ชีส - 50 กรัม
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ, เครื่องเทศ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร

1. ล้างบวบปอกเปลือกขูดหยาบ
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ สับผักใบเขียว
3. ตัดหัวหอมเป็นก้อนทอดจนเหลืองอ่อน ผสมกับเนื้อสับ เกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
4. เจือจางวางมะเขือเทศด้วยน้ำเล็กน้อยใส่เนื้อสับผสม
5. ตีไข่และครีมเปรี้ยวเกลือ
6. กระจายบวบครึ่งหนึ่งในจานอบบนกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment กระจายส่วนผสมด้วยหัวหอมแล้วบวบมากขึ้น ปาดมะเขือเทศไว้ด้านบน
7. เทซอสลงไป โรยหน้าด้วยชีสขูดและสมุนไพร
8. อบในเตาอบเป็นเวลา 50 นาทีที่ 180 องศา

มีน้ำผลไม้มากมายจากบวบขูดเสมอ เพราะอาจทำให้จานเสียได้ ดังนั้น ก่อนใส่ลงในแม่พิมพ์ จำเป็นต้องขจัดของเหลวส่วนเกินออก

กับเห็ดและสมุนไพร

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นบวบกับเนื้อสับอย่างผิดปกติและอร่อย? เพิ่มชั้นของเห็ด พวกเขาสามารถสด กระป๋องหรือแช่แข็ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเห็ดหรือเห็ด คาเวียร์เห็ดนั้นสมบูรณ์แบบ - การเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว

คุณจะต้องการ:

• บวบ -2 ชิ้น;
• เนื้อสับ - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เห็ดหรือแชมเปญ - 100 กรัม
• ความเขียวขจี;
• เกลือ.

การทำอาหาร

1. สับหัวหอมแล้วทอดจากนั้นใส่เนื้อสับ
2. ขูดบวบหยาบหั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ส่งเห็ดไปที่กระทะด้วยเนื้อสับ, เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เคี่ยวจนสุก
4. เทผักที่หั่นไว้ล่วงหน้าลงในบวบ, เกลือ, ผสม
5. เทส่วนผสมครึ่งหนึ่งลงในจานอบ
6. ใส่ไส้เนื้อด้านบน แล้วก็บวบที่เหลือ
7. ฝานมะเขือเทศและจัดเรียงด้านบน
8. ผสมครีมและไข่จนเนียนใส่เกลือเครื่องเทศ ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป
9. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 160 องศา นำเข้าอบ 1 ชั่วโมงที่ 180 องศา จากนั้นเอาออกแล้วโรยด้วยชีส ปรุงอาหารอีก 15 นาที

กับมันฝรั่งและชีส

สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารบวบที่มีเนื้อสับและมันฝรั่งคล้ายกับเนื้อในภาษาฝรั่งเศส แต่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่า สัมผัสของความเผ็ดร้อนจะเติมเครื่องเทศหรือชีสเค็มรสเผ็ดอย่าง Gouda, Edamer, Cheddar

คุณจะต้องการ:

• บวบ - 300 กรัม
• เนื้อสับ - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• ชีส - 50 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ปรุงรส, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ตัดมันฝรั่งและบวบเป็นวงกลมบาง ๆ พริกไทยและเกลือ
2. ผัดเนื้อสับกับหัวหอมสับในกระทะ
3. ผสมไข่ ครีม มายองเนส สมุนไพร ตีด้วยเครื่องผสม
4. ใส่มันฝรั่งบนแผ่นอบทาน้ำมัน จากนั้นเนื้อสับ และบวบบนแก้ว
5. เติมไส้ที่เตรียมไว้อย่างสม่ำเสมอ
6. ปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา จากนั้นโรยด้วยชีสและทิ้งไว้อีก 15 นาที

ใน multicooker กับ semolina

ในฤดูร้อนสามารถนำบวบออกจากสวนและปรุงในประเทศซึ่งไม่มีเตาอบเสมอไป ดังนั้นสูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงอาหารในหม้อหุงช้าจึงแน่ใจว่าจะมีประโยชน์สำหรับกรณีดังกล่าว โจ๊ก Semolina จะไม่รู้สึกในองค์ประกอบ แต่จะสร้างรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

คุณจะต้องการ:

• บวบ - 1 ชิ้น;
• เนื้อสับ - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 50 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีม - 50 กรัม
• เกลือและพริกไทยป่น - เหน็บแนม

การทำอาหาร

1. ตัดมะเขือเทศสับกระเทียมด้วยการกดขูดบวบบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. ผสมไข่ ครีมเปรี้ยว และเซโมลินากับปัดลงในส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเกลือ
4. หล่อลื่นชามด้วยเนยโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์เล็กน้อยแล้วจัดวางส่วนผสมทั้งหมด เลือกโหมด "Multipovar" หรือ "Baking" ตั้งเวลา 60 นาที

ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงหลังจากสิ้นสุดโปรแกรม มันจะหดตัวเล็กน้อยและสามารถถอดออกได้ง่ายโดยใช้เครื่องนึ่ง รสชาติของจานจะออกมานุ่ม เด็กๆ จะชอบ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสใด ๆ แต่อนุญาตให้เสิร์ฟเย็น

หม้อปรุงอาหารบวบกับเนื้อสับในเตาอบเป็นอาหารที่รวดเร็วและอร่อยสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ซึ่งเหมาะสำหรับเมนูอาหารสำหรับเด็กและไดเอท เนื่องจากความชุ่มฉ่ำของบวบ จึงสามารถใช้ไก่สับได้ จึงช่วยลดจำนวนแคลอรีได้

• นอกจากเนื้อสับ เห็ด สมุนไพร และเครื่องปรุงอื่นๆ จะไม่ฟุ่มเฟือยในไส้

• เวลาทำอาหาร - 75-80 นาที

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นบวบกับเนื้อสับ:

เราทำความสะอาดบวบ (จากเปลือกเมล็ดและเนื้อเมล็ด) แล้วถูบนเครื่องขูดตาข่ายขนาดใหญ่ ใส่ในชามโรยด้วยเกลือ (ในปริมาณที่เหมาะสมแน่นอน) ผสมและทิ้งไว้สักครู่

ในขณะที่เกลือดึงความชื้นออกจากผัก ให้ขูดแครอทครึ่งลูกบนเครื่องขูดที่มีเซลล์ขนาดเดียวกัน (นั่นคือขนาดใหญ่) จากนั้นผสมบวบสับบีบของเหลวส่วนเกินออกจากพวกเขาแล้วผสมกับแครอทขูด

ส่วนที่สองของแครอทและกระเทียมสามชิ้นบนเครื่องขูดตาข่าย สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วหั่นพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ

เราใส่ผักเหล่านี้ในกระทะและผัดในน้ำมันพืชเป็นเวลาสามนาที จากนั้นผสมกับเนื้อสับ หม้อปรุงอาหารพร้อมแล้ว

หล่อลื่นแบบฟอร์ม (อาจเป็นแก้ว เซรามิก หรือพอร์ซเลน) ด้วยน้ำมัน เรากระจายชั้นของบวบกับแครอทที่ด้านล่าง (ครึ่งหนึ่งของปริมาตรทั้งหมด)

กระจายไส้เนื้อทั้งหมดที่อยู่ด้านบน หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมบางๆ เราถูชีสบนเครื่องขูดตาข่ายขนาดใหญ่

จากนั้นตามด้วยชั้นของแครอทบวบอีกครั้ง วางมะเขือเทศครึ่งวงกลมไว้ด้านบน

จากไข่ตีครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศเตรียมไส้แล้วเทลงบนจานที่ขึ้นรูป

โรยชีสไว้ด้านบน

คลุมด้วยกระดาษฟอยล์และส่งแบบฟอร์มที่กรอกแล้วไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ หลังจากการอบที่ 200 ° C ครึ่งชั่วโมงแล้ว ให้นำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบต่อที่อุณหภูมิเดิมต่อไปอีกสี่ชั่วโมง

เราให้เวลาหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วเย็นลงจากนั้นค่อยตัดมันให้อยู่ในรูปแบบวางบนจานแล้วยินดีต้อนรับสู่โต๊ะ

ถ้าคุณรักบวบ ให้ปรุงหม้อตุ๋นบวบกับเนื้อสับและชีสในเตาอบ อาหารจานนี้น่ารับประทาน ปรุงง่าย และที่สำคัญที่สุด - มีไขมันไม่มาก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ถ้าคุณใช้เนื้อบดหรือไก่ (ฉันทำจากหมูสับและเนื้อวัว - เนื้อบดที่สามีทุกคนโปรดปรานและของฉันก็ไม่มีข้อยกเว้น) หม้อปรุงอาหารที่อร่อยที่สุดทำมาจากบวบหนุ่มซึ่งยังมีเปลือกที่อ่อนนุ่มและเมล็ดยังไม่ก่อตัวเต็มที่ กับพวกเขาจานกลายเป็นฉ่ำและมีกลิ่นหอมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง อร่อย!

นอกจากบวบและเนื้อสับแล้ว มะเขือเทศหั่นบาง ๆ และพริกหยวกสามารถเพิ่มลงในหม้อปรุงอาหาร ซึ่งจะทำให้จานมีรสชาติพิเศษและความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ คุณสามารถปรับปริมาณเครื่องเทศตามชอบใจได้ เช่น ใส่สมุนไพรอิตาลีผสมหรือกระเทียมกลีบหนึ่งผ่านการกด ผักใบเขียวจะไม่ฟุ่มเฟือยโดยเฉพาะอย่างยิ่งผักชีฝรั่งสับละเอียดซึ่งเข้ากันได้ดีกับบวบ

ในหม้อปรุงอาหารบวบที่มีเนื้อสับ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณปรุงในเตาอบ อย่าลืมใส่ชีสแข็งลงไปด้วย ต้องขอบคุณที่หม้อปรุงอาหารนั้นสมบูรณ์ - โอ้ ช่างเป็นรสชาติของชีสที่อบกับเนื้อสับและผัก! ฉันเคยเจอสูตรอาหารที่ใช้ชีสหลายแบบในคราวเดียว แต่วันนี้ในตู้เย็นของฉัน มีเพียงชีสแข็งเท่านั้น หากคุณมีโอกาส ให้ลองเพิ่มนอกเหนือจากชีสแข็งและเค็มเล็กน้อย เช่น มอสซาเรลลาชีส และคอทเทจชีส (หรือคอทเทจชีส) เป็นที่น่าสังเกตว่าเปลือกชีสการเติมชีสลงในหม้อปรุงอาหารที่มีฐานของบวบและเนื้อสับเป็นวิธีแก้ปัญหาแบบคลาสสิกสำหรับอาหารฝรั่งเศส

วัตถุดิบ

• บวบ 600 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เนื้อสับและหมู 500 g
• หัวหอม 1 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น 2-3 ชิป
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น.
• ครีมเปรี้ยว 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ฮาร์ดชีส 50 กรัม

วิธีทำบวบเนื้อสับและชีสแสนอร่อย

1. เราล้างบวบหนุ่มในน้ำเย็นแล้วเอาก้านออก บดบนกระต่ายขูดหยาบพร้อมกับผิว ใส่เกลือสองสามหยิบมือแล้วพักไว้ ในขณะที่เรากำลังเตรียมเนื้อสับ พวกเขาจะให้น้ำผลไม้จำนวนมากที่จะต้องคั้นออกมา
2. 
   ในกระทะลึกตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยและผัดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ทันทีที่หัวหอมนิ่มให้ใส่เนื้อสับลงไป เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทอดไส้เนื้อจนสุกประมาณ 7-8 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
3. 
   จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนเพื่อให้สีและรสชาติที่เด่นชัดยิ่งขึ้น คลุกเคล้าและปรุงอาหารต่ออีก 1-2 นาที
4. 
   หล่อลื่นด้านล่างของแบบทนความร้อน (เส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม.) ด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย กระจายบวบครึ่งหนึ่งในชั้นที่เท่ากันบีบน้ำทั้งหมดที่โดดเด่นออกจากพวกเขา
5. 
   กระจายเนื้อสับทอดบนบวบ
6. 
   ปิดไส้ด้วยบวบที่เหลือ ผัดไข่ด้วยเกลือและครีมเปรี้ยวจนเนียน เทส่วนผสมที่ได้ลงในหม้อของเรา
7. 
   อบที่ 180-190 องศาเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นเราก็นำแบบฟอร์มออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยชีสขูด
8. 
   เรากลับมาอีก 10 นาทีเพื่อให้ด้านบนของหม้อมีสีน้ำตาลอย่างเหมาะสม
9. 
   โรยจานด้วยผักชีฝรั่งสีเขียวหั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟอุ่น ๆ หม้อปรุงอาหารบวบกับเนื้อสับจะฉ่ำมากพร้อมเปลือกสีทองที่สวยงาม

หม้อปรุงอาหารบวบไม่เพียง แต่เรียบง่ายและอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพอีกด้วย คุณสามารถอบบวบร่วมกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้ เช่น กับผักอื่นๆ ครีม เนื้อสัตว์และสัตว์ปีกชนิดใดก็ได้ พร้อมเนื้อสับ

การปรุงอาหารบวบในเตาอบจะรักษาสารอาหารทั้งหมดที่มีอยู่ในผักและแม่บ้านจะชื่นชมความเรียบง่ายของกระบวนการ พยายามปรุงบวบไม่เพียงตามสูตรของฉันเท่านั้น แต่ยังเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ให้กับบวบด้วย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

หม้อปรุงอาหารบวบกับเนื้อสับในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารบวบกับเนื้อสับเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด บวบสามารถผสมกับเนื้อสับได้ทุกประเภท: เนื้อวัว, หมู, ส่วนผสม ฯลฯ หากต้องการ หม้อปรุงอาหารเนื้อสามารถปรุงด้วยรสชาติของมะเขือเทศและชีสได้ และการใช้เครื่องปรุงที่คุณชื่นชอบในรูปแบบใหม่จะทำให้บวบเผยโฉมในวิธีที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

วัตถุดิบ:

• 2 บวบขนาดกลาง
• เนื้อสับประมาณ 400 กรัม
• 4 มันฝรั่งขนาดกลาง
• สองไข่;
• สองหลอด
• ครีมเปรี้ยว 100 - 150 กรัม
• เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับจาน เราจะใช้กระเทียม เกลือ พริกไทยดำ และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

การทำอาหาร:

1. เพื่อความสะดวกในการทำงาน ขั้นแรกให้ทำความสะอาดผักทั้งหมด หากคุณเอาบวบหนุ่มไม่ต้องปอกเปลือกและเมล็ดเพราะมีสารที่มีประโยชน์ในปริมาณสูงสุด หากผักเหนียวพอเราควรปอกและหลังจากนั้นให้ดำเนินการต่อไป

1. บวบถูบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เพิ่มเกลือลงในมวลที่ได้และผสมให้เข้ากัน สักพักเราก็เอาผักไปด้านข้าง - มันควรจะปล่อยให้น้ำไป

1. ในขณะที่บวบกำลังตกตะกอน ให้สับหัวหอมอย่างประณีต - เราต้องการมันเพื่อเติมเนื้อสับ

1. เราตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันแล้วส่งหอมใหญ่จนเป็นสีเหลืองทองและนุ่ม

1. ในขณะที่หัวหอมสุกเกินไปในกระทะ เราก็เตรียมไส้สำหรับหม้อปรุงอาหาร ในการทำเช่นนี้เราบีบกระเทียมครีมเปรี้ยวบนเครื่องกดกระเทียมหากไม่มีคุณสามารถใช้เครื่องขูดที่ละเอียดได้

1. เราขับไข่สองฟองลงในมวลครีมและผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยส้อมหรือปัด เติมเกลือใส่ออลสไปซ์สีดำและเครื่องปรุงรสหรือสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

1. ในช่วงเวลานี้ หัวหอมควรจะผัดอย่างดี: ใส่เนื้อสับลงไปแล้วปรุงทุกอย่างในกระทะประมาณ 12 นาที

1. ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถเตรียมแบบฟอร์มสำหรับหม้อปรุงอาหารในอนาคต: ทาน้ำมันบนถาดอบด้วยน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ อย่ามองข้ามด้านข้างของจาน: หม้อปรุงอาหารของเราจะค่อนข้างสูง

1. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ กว้างน้อยกว่า 0.5 ซม. แล้วเกลี่ยให้เป็นวงกลมบนแผ่นอบ

1. หล่อลื่นชั้นมันฝรั่งด้วยไส้สำหรับหม้อปรุงอาหาร

1. เราทาเนื้อทอดลงบนไส้แล้วราดซอสอีกครั้ง

1. หากบวบให้น้ำผลไม้มาก ๆ พวกเขาจะต้องบีบออกแล้วจึงทาให้ทั่วเนื้อและไส้

1. ปรับระดับชั้นของบวบและปิดด้วยซอสที่เหลือ หากต้องการ สามารถโรยหน้าด้วยชีสบนหม้อได้

นั่นคือทั้งหมด: หม้อปรุงอาหารอบในเตาอบร้อนประมาณ 15 - 20 นาทีเสิร์ฟร้อน อร่อย!

หม้อปรุงอาหารบวบกับมะเขือเทศในเตาอบ

จานบวบกับมะเขือเทศจะฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเพิ่มผักให้มากขึ้น หม้อปรุงอาหารดังกล่าวจะไม่เพียง แต่เป็นอาหารมื้อเย็นเท่านั้น แต่ยังจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลด้วย อย่าลืมลองสูตรนี้ เพราะแน่นอนว่าทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับทำอาหารอยู่ในตู้เย็นของคุณ

เราต้องการ:

• บวบประมาณ 700 กรัม
• ครีม 150g;
• พาสลีย์;
• กระเทียม;
• มะเขือเทศ - ประมาณครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม 300 กรัม
• ชีสแข็ง 70 กรัม
• เนยหรือน้ำมันพืชสำหรับทอดรวมทั้งเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. บวบหั่นเป็นวงหนาประมาณ 1 ซม.
2. เราตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ โดยไม่ต้องแยกชิ้นส่วนออก
3. เราเตรียมมะเขือเทศด้วย คุณควรได้แหวนผักโปร่งแสงบาง ๆ จากมะเขือเทศ
4. ในชามแยกต่างหากตีไข่ครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศ

อย่าลืมเกลือและพริกไทย!

1. ช่วงเวลาที่รับผิดชอบ: เราเริ่มรวบรวมหม้อปรุงอาหารของเรา วางแหวนสควอชหนึ่งชั้นบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน
2. วางหัวหอมใหญ่บนบวบแต่ละอัน
3. เราคลุมผักด้วยมะเขือเทศแล้วเทส่วนผสมไข่ครึ่งหนึ่งลงในหยดที่เรียบร้อย
4. เราทำซ้ำชั้นผักทั้งหมดอีกครั้งแล้วเทไข่ที่เหลือด้วยครีมเปรี้ยว
5. โรยหน้าหม้อด้วยชีสขูด

เราใส่จานที่เกือบจะพร้อมในเตาอบร้อน: หม้อปรุงอาหารไม่เกิน 20 นาทีที่ 180 องศา อร่อย!

หม้อปรุงอาหารบวบในเตาอบกับไก่สับ

การเพิ่มไก่สับลงในหม้อปรุงอาหารทำให้จานอร่อยอย่างแท้จริง หม้อปรุงอาหารดังกล่าวจะนุ่มผิดปกติและถ้าคุณเพิ่มพริกไทยร้อนลงไปจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยกลิ่นหอมที่เหลือเชื่อ คุณสามารถรวมจานกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพรและแทนที่แป้งในสูตรด้วยข้าวโอ๊ตบดจากนั้นจานจะกำจัดแคลอรี่ส่วนเกิน

เราต้องการ:

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• บวบ 500 กรัม
• สองไข่;
• แป้งสองช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศสองลูก
• ชีสแข็งเพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยวหรือ kefir
• เกลือและพริกไทย พริกแดงเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ไก่สับจากร้านอาจไม่ตรงตามข้อกำหนดของพนักงานต้อนรับเสมอไป ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปรุงเอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ นำเนื้อไก่ หั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วเลื่อนในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอม เราเกลือและพริกไทยเป็นก้อน

1. ถูบวบที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ

1. เรากระจายมวลบวบไปที่เนื้อเพิ่มไข่ 2 ฟองแล้วนวดฐานสำหรับหม้อปรุงอาหาร

1. เพิ่มแป้งและมายองเนสลงในเนื้อสับผสมอีกครั้ง

1. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันและโอนมวลเนื้อบวบลงไป
2. ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วทาบนหม้อปรุงอาหารในอนาคต

1. โรยมะเขือเทศด้วยชีส

หม้อตุ๋นนี้จะใช้เวลาประมาณ 15 นาทีในการปรุงอาหาร มันกลับกลายเป็นว่าอ่อนโยนและหอมกรุ่นอย่างสุดจะพรรณนา! โรยผักชีลาวบนชิ้นหม้อปรุงอาหาร - คนที่คุณรักจะกวาดจานนี้ออกจากโต๊ะก่อน

สูตรสำหรับบวบและหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งในเตาอบ

หนึ่งในรูปแบบที่ประหยัดที่สุดของหม้อปรุงอาหารบวบคือจานที่มีมันฝรั่ง สำหรับการเตรียมอาหารนั้นแทบไม่ต้องใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมและจานจะนุ่มและน่ารับประทานมากพอสมควร!

เราต้องการ:

• หนึ่งบวบ;
• สามมันฝรั่ง;
• สองไข่;
• นมครึ่งแก้ว
• แป้งสามช้อนโต๊ะ
• เกลือ พริกไทย และผักชีฝรั่ง

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกเปลือกบวบและมันฝรั่ง
2. หั่นผักเป็นชิ้นบาง ๆ
3. 3 ในชามแยกต่างหากทำไส้สำหรับหม้อปรุงอาหาร: สำหรับสิ่งนี้ให้ตีไข่สองฟองด้วยเกลือและพริกไทย

ในสูตรนี้ รสชาติของทั้งจานขึ้นอยู่กับคุณภาพและกลิ่นหอมของพริกไทย ดังนั้นจึงควรใช้พริกไทยป่นสด

1. ปัดนมและแป้งสามช้อนโต๊ะลงในมวลไข่ ปรากฎว่าราดซอสชนิดต่างๆ
• สูตรแรกเป็นตัวเลือกที่หรูหราในมะเขือเทศบนหมอนเนื้อสับ มีเนื้อชั้นเดียวและผักชิ้นใหญ่
• ตัวอย่างที่สองมาจากส่วนผสมที่เป็นมิตรของบวบขูด ไก่ และพริกหยวก ความงามที่แดงก่ำทั้งสองนั้นยอดเยี่ยมมาก!

การนำทางบทความด่วน:

หม้อปรุงอาหารบวบบนเนื้อสับฉ่ำ

พืชพรรณและพื้นผิวที่น่าอัศจรรย์ใจ คุณจะเพลิดเพลินกับบวบอย่างเต็มที่

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาหลักจะอบในเตาอบ - 45 นาที (25 + 20)

ปริมาณแคลอรี่ - 310 / 450 / 465 kcalสำหรับส่วนใหญ่ ตัวเลขคำนวณโดยจำนวนส่วนประกอบสูงสุดและส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ ไก่ / เนื้อ / หมู ตามลำดับ.

สำหรับการเสิร์ฟขนาดใหญ่ 6 ครั้งเราต้องการ:

• เนื้อสับ (เพื่อลิ้มรส) - 700-800 กรัม
• บวบ (หลากหลาย) - 2-3 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาด
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น ขนาดกลาง
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น ขนาดกลาง
• แครอท - 1 ชิ้น ยาว (1.5-2 ฝ่ามือ)
• ผักใบเขียว (เพื่อลิ้มรส) - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนกอง (สับละเอียด)
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• ชีสแข็ง - 80-100 กรัม (หรือน้อยกว่า)
• ครีมเปรี้ยว (ไขมัน 15-20%) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนพร้อมสไลด์
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา + 1-2 หยิก
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

รายละเอียดที่สำคัญ:

• ปริมาณที่กำหนดมีเงื่อนไข รับคำแนะนำจากความรักในหัวหอมในเนื้อสับและในกระบวนการวางชั้นผักในรูปแบบของคุณ เพิ่มบวบอีกเล็กน้อยและตอนนี้เกือบ 3 บวบขนาดกลางถูกใช้หมดแล้ว
• หากคุณไม่ชอบแครอทให้แทนที่ด้วยพริกหวาน - 1 ชิ้น ขนาดกลาง. ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
• คุณสามารถใส่ฟักทองได้ถึง 100 กรัม จำไว้ว่าผักจะเติมน้ำผลไม้ลงในหม้อ อย่าเพิ่งหมดหวัง
• หากเราต้องการทำให้จานเบาลง เราเลือกเนื้อที่มีไขมันน้อยกว่า เอาครีมออก ใช้ชีสให้น้อยลงซึ่งมีขนาดเล็กสามชิ้น เพื่อให้กระจายไปทั่วพื้นผิวของจานได้ง่ายขึ้น

ทำอาหารอย่างไร.

หัวหอมหั่นเป็นวงไตรมาส แครอทขนาดใหญ่สามตัวบนเครื่องขูดปกติ ใช้มีดกดกระเทียมแล้ววางบนกานพลู วิธีนี้จะทำให้กระเทียมหั่นได้เร็ว เราต้องการก้อนเล็ก ๆ

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน ใส่กระเทียม ใช้ไม้พายสองจังหวะเพื่อกระจายกระเทียมในกระทะ และคุณสามารถเพิ่มหัวหอมได้ ผัดผักด้วยไฟแรงเป็นเวลา 1 นาที




เพิ่มขี้กบแครอทและทอดต่อ - 2-3 นาที เรากวนอย่างต่อเนื่อง




ปิดความร้อนและถ่ายโอน เนื้อหาของกระทะ. เกลือ (ประมาณ 1/2 ช้อนชาหรือตามชอบ) พริกไทยที่จะ ผสมผักกับเนื้อให้เข้ากันดี

เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส

เรากระจายการบรรจุในรูปแบบ หากไม่มีสารเคลือบกันติด ให้ทาน้ำมันหรือทาด้วยกระดาษ parchment เราแจกจ่ายเนื้อสับไปที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม - ชั้นที่เท่ากัน





บวบหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ - หนา 3-4 มม. วิธีนี้จะช่วยให้อบได้ แต่ยังคงความชุ่มฉ่ำของบวบไว้ ขั้นแรกให้ตัด 2 ชิ้น เราจะตัดอันที่สามหากมีวงกลมไม่เพียงพอ

มะเขือเทศหั่นเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ - ความหนาของบวบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผ่ามะเขือเทศแต่ละลูกแล้วผ่าครึ่ง




วางผักตามลำดับแบบสุ่มบนเนื้อสับ เราชอบเวลาที่ผักเยอะ ดังนั้นเราจึงซ้อนบวบสลับชั้นกับมะเขือเทศ ทับซ้อนชิ้นก่อนหน้าประมาณ 1 ใน 3 สามารถเห็นรูปแบบที่เรียบง่ายและสวยงามในภาพด้านล่าง




เพิ่มผักด้านบน - ประมาณ 1 หยิกผู้ใหญ่ เราใส่หม้อในเตาอบอุ่น (200˚C) เป็นเวลา 20-25 นาที

ในช่วงเวลาอบของส่วนผสมที่ฉ่ำ ถู ชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือเล็ก. ความคลาสสิกของละติจูดของเราทำได้ เช่น ดัตช์ รัสเซีย ฯลฯ เพื่อให้ง่ายต่อการถู ให้ใส่ชิ้นในช่องแช่แข็งประมาณ 4-5 นาที

ผ่านไป 25 นาที จาระบีหม้อปรุงอาหารกึ่งสำเร็จรูปเบา ๆ ด้วยครีม - เฉพาะชั้นบวบแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ จากนั้นโรยจานด้วยชิปชีสแล้วกลับไปที่เตาอบ - อีก 20 นาที




เราตรวจสอบชีสอย่างระมัดระวัง ถ้ามันเริ่มแดงอย่างรวดเร็ว ให้ปิดฝาหม้อด้วยกระดาษ parchment หรือฟอยล์




ไอเดียการจัดองค์ประกอบภาพที่ดีที่สุด! ครั้งต่อไปให้ใช้วงกลมของมะเขือม่วงปอกเปลือกหรือบวบกับสีน้ำเงินรวมกันในปริมาณที่เท่ากัน อืม ไอเดียเจ๋ง!




เราอบบวบในบริษัทที่เป็นมิตรกับเนื้อสัตว์

ดูเหมือนว่าจะเป็นสคริปต์ที่รวดเร็ว แต่ช่างเป็นผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมจริงๆ!

เวลาทำอาหาร - 60-70 นาที

อบในเตาอบ - 45 นาที (30+15)

ปริมาณแคลอรี่ - 180 / 260 / 275 kcalสำหรับส่วนเล็ก ๆ ตัวเลขคำนวณโดยจำนวนส่วนประกอบสูงสุดและส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ ไก่ / เนื้อ / หมู ตามลำดับ.

สำหรับการเสิร์ฟขนาดเล็ก 10 ครั้งเราต้องการ:

• บวบ - 2 ชิ้น (+/- 700 กรัม)
• เนื้อไก่สับ - 500 กรัม
• หลอดไฟสีน้ำเงินหรือสีขาว (กลาง) - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย (สีแดงเด่นกว่า) - 1 ชิ้น ขนาดกลาง
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 50-60 กรัม
• ครีมเปรี้ยว (ไขมัน 15-20%) - 2 ช้อนชาพร้อมสไลด์
• Dill - 1 พวงเล็ก ๆ (จาก 2 ช้อนโต๊ะสับละเอียด)
• กระเทียม - 1 กานพลูขนาดใหญ่หรือ 1 ช้อนชาบดละเอียด
• พริกไทยดำป่นหรือส่วนผสมของพริก - 2-3 หยิก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส (จาก 2 หยิก)
• น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

รายละเอียดที่สำคัญ:

• ในการอบจาน แต่ไม่แห้ง ให้ทำตามองค์ประกอบ เวลาในเตาอบ และการตัดแบบละเอียด ซึ่งแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนในภาพถ่าย
• ส่วนผสมยึดเกาะได้ดีในแม่พิมพ์ขนาดเล็ก (+/-20 ซม. 2 ชิ้น) แต่จะอร่อยในภาชนะกว้าง

ทำอาหารอย่างไร.

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่โปร่งสบาย เราสับผักทั้งหมดแล้วใส่ลงในไก่สับ

เราไม่ทำความสะอาดบวบ เราถูพวกเขาบนเครื่องขูดหยาบใส่เกลือผสมและปล่อยให้ยืนประมาณ 5-7 นาที บีบน้ำที่ปล่อยออกมาก่อนที่จะวางมวลลงในเนื้อสับ




สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตสำหรับสลัด ตัดหัวหอมและพริกไทยเมล็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ หากใช้กระเทียมสด ให้สับด้วยมีดให้ละเอียด




รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดกับเนื้อสับและไข่ 2 ฟองและผสมให้เข้ากัน




จาระบี 2 แม่พิมพ์ขนาดกลางด้วยเนย ดีกว่าด้วยแปรงเป็นชั้นบาง ๆ เราวางส่วนผสมของเราให้เรียบพื้นผิวและจารบีด้วยครีมเปรี้ยว (1 ช้อนชาต่อรูปแบบ)




อบในเตาอบอุ่นที่ 180˚C เป็นเวลา 30 นาที