แทนที่จะใช้ขนมปังกรอบที่มีแคลอรีสูงตามปกติ ฉันแนะนำให้ลองทำบวบในแป้งในกระทะที่มีกระเทียม ตอนนี้บวบเป็นเหมือนสมุนไพร พวกมันเติบโตในทุกประเทศ หรือขายในราคาเพียงเพนนีในร้านค้า ดังนั้นจึงเป็นบาปที่จะไม่ปรุงจากพวกเขานอกจากนี้อาหารจากบวบยังอร่อยและไม่สร้างความรำคาญ นั่นคือทั้งการประหยัดงบประมาณและผลประโยชน์ต่อร่างกาย

บวบในแป้งเป็นอาหารสากลสำหรับมื้อเช้าและมื้อเย็น ดีต่อสุขภาพและเป็นอาหารมากกว่าขนมปังกรอบ เพราะเนื้อหาแคลอรี่ของบวบมีแนวโน้มที่จะเป็นศูนย์) กินอาหารที่มีแป้งน้อยลง รับไฟเบอร์ที่คุณต้องการ และกระจายเมนูของคุณ
พันธุ์ใดที่เหมาะกับบวบในแป้งคำอธิบายโดยละเอียดของสูตรพร้อมรูปถ่ายจะมาพร้อมกับคุณทีละขั้นตอนจนไม่ต้องสงสัย ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม... แม้แต่มือใหม่ที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือได้ คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟหรือยืนอยู่ในครัวเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อทำให้เมนูสำหรับครอบครัวของคุณมีความหลากหลายและดีต่อสุขภาพมากขึ้น แค่รู้จักสิ่งเหล่านี้บ้างก็พอ สูตรง่ายๆและไม่กลัวที่จะลองอะไรใหม่ๆ

บวบในแป้งในกระทะกับกระเทียม - สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สินค้า

สควอชหนุ่ม
ไข่ 1 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง
กระเทียม 4 กลีบ

พริกไทยดำ
เกลือ
น้ำมันพืชสำหรับทอด.

สำหรับซอส":

1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว,

4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนส

กระเทียม 2-3 กลีบ

1. บวบหนุ่มไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกสามารถล้างได้เท่านั้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ - ทินเนอร์และรสชาติดีกว่า



2. โรยเกลือแล้วปล่อยเกลือไว้ครู่หนึ่ง ในระหว่างนี้ มาเตรียมแป้งกัน ปรุงรสไข่ด้วยเกลือ พริกไทย ใส่แป้งแล้วตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมจนเนียน ผสมกระเทียมขูดละเอียดลงในแป้ง



3. จุ่มบวบลงในแป้งแล้วใส่กระทะในน้ำมันที่ร้อนจัดเพื่อให้แป้งจับได้ทันทีและไม่กระจาย เมื่อด้านใดด้านหนึ่งทอดแป้งจนเป็นสีเหลืองทอง ให้พลิกกลับด้าน ปิดฝาและทอดจนนุ่ม



เราทำซอส - ผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสในอัตราส่วน 1: 4 ใส่กระเทียม 2-3 กลีบ บีบด้วยเครื่องกดกระเทียม จะทาซอสบนบวบหรือจิ้มบวบในซอสก็ได้ อร่อยทั้งสองกรณี
บวบในแป้งในกระทะที่มีกระเทียมสามารถเป็นได้ทั้งอาหารอิสระและเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ ถ้าคุณเกลียดมายองเนสก็อร่อยกับครีมเปรี้ยว สามารถเพิ่มสมุนไพรสับและกระเทียมลงในครีม

ฤดูร้อนที่แท้จริงมาพร้อมกับผลไม้แรกที่ปลูก ซึ่งเร็วที่สุดคือบวบ ผักมหัศจรรย์ - เบา อร่อย ไม่เคยกวน - สามารถตกแต่งจานไข่ เนื้อ ผัก บวบนั้นดีด้วยตัวมันเอง เช่น ผัด

วิธีการทอดบวบ

ไม่มีอะไรซับซ้อนในจานนี้ ก่อนทอดบวบ , พิจารณาภาพอาหารเรียกน้ำย่อยที่นำเสนอด้านล่าง ให้อาหารที่คุณปรุงสวยงามและอร่อยไม่แพ้กัน ฟัง เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์... ความสำเร็จของการทดลองทำอาหารขึ้นอยู่กับ:

  • ความสุกของผลไม้
  • คุณภาพน้ำมัน
  • เวลาทอด;
  • ซอสและเครื่องเทศ

ทอดเท่าไหร่

สำหรับการทอดนั้นเลือกผลไม้อ่อนซึ่งเมล็ดไม่มีเวลาสร้าง ในช่วงต้นฤดูร้อนไม่มีปัญหากับสิ่งนี้: บวบบนพุ่มไม้อย่างรวดเร็วมีจำนวนมากและราคาถูก ต่อมาเช่นเดียวกับพืชผลฟักทองอื่น ๆ พวกมันสุกเกินไปและถึงแม้จะยังกินได้ แต่ก็ไม่เหมาะกับวิธีการทำอาหารนี้มากนัก ในเวลานี้ บวบ, สควอช, krukneki ซึ่งเป็นญาติของบวบที่ใกล้ที่สุดสามารถกลายเป็นสิ่งที่มีค่าได้พวกเขามีรสชาติเกือบเหมือนกัน เนื้อของผักเหล่านี้จะคงความนุ่มได้นานขึ้น เหมาะสำหรับการทอด

การทอดบวบในกระทะขึ้นอยู่กับอายุของผลไม้:

  • บวบเนื้อนุ่มมากที่มีผิวบางและตาเมล็ดที่แทบจะมองไม่เห็นถูกทอดอย่างรวดเร็วทั้งสองด้านโดยแต่ละด้าน 2-3 นาที
  • บวบรกที่ปราศจากเมล็ดจะต้องทอดนานขึ้น: นานถึง 10-12 นาที
  • เปลือกสีทองสามารถบ่งบอกถึงความพร้อมของจานได้ก็ต่อเมื่อบวบหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ไม่หนากว่า 0.7 ซม.

สูตรบวบทอด

เนื่องจากชิ้นกระทะ เนย และบวบเหมือนกันเสมอ สูตรอร่อยบวบทอดถูกกำหนดโดยสารเติมแต่ง, แป้ง, ซอส ตามเนื้อผ้าพวกเขาใช้น้ำสลัดครีมมายองเนสชีสแข็งหรือแปรรูป ซีอิ๊ว... สำหรับการทอดชิ้นบวบ (วงกลม) จะถูกรีดในแป้งหรือจุ่มลงในส่วนผสมของแป้งไข่ (แป้ง) บวบเข้ากันได้ดีกับผัก เนื้อสัตว์ ไข่ อย่ากลัวที่จะเสริมสูตรอาหารที่เลือกด้วยส่วนผสมที่คุณเลือก - นี่คือที่มาของผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร

กับกระเทียม

สูตรสำหรับอาหารจานนี้ง่ายมาก: ผัดบวบ โรยด้วยกระเทียม สมุนไพรสับ และเพลิดเพลินกับรสชาติธรรมชาติของฤดูร้อน ซูกินีทอดด้วยกระเทียมเป็นที่นิยมในหมู่อาหารที่มีผักอ่อนด้วยเหตุผล อาหารเรียกน้ำย่อยจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วมีแคลอรี่น้อยรสชาติดีมาก บวบไม่ได้เป็นเพียงอาหารเสริมที่เหมาะสมกับอาหารจานเนื้อ มันฝรั่ง ไข่ต้ม แต่ยังเป็นอาหารลดน้ำหนักแบบอิสระอีกด้วย

วัตถุดิบ:

  • บวบหนุ่มหรือบวบ - 0.5 กก.
  • แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
  • กระเทียม - 3-4 กลีบ;
  • ครีม (ถ้าจำเป็น) - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. หรือมากกว่า;
  • เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

  1. บวบที่ล้างแล้วหั่นเป็นวงกลมหนา 0.7-1 ซม. เกลือและทิ้งไว้ 5-10 นาที
  2. จุ่มถ้วยทั้งสองข้างลงในแป้งแล้วทอด น้ำมันในกระทะควรอุ่นก่อน แป้งส่งเสริมการสร้างเปลือกสีทองอย่างรวดเร็ว
  3. หากคุณไม่ต้องการให้มีไขมันส่วนเกิน ให้เอาวงกลมสควอชออกด้วยกระดาษชำระ
  4. วางผักบนจานแบน โรยด้วยกระเทียมสับและสมุนไพร คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวลงในแต่ละวงกลมได้

พร้อมกระเทียมและมายองเนส

คุณสามารถกระจายอาหารตามที่อธิบายไว้ข้างต้นได้โดยการปรุงรสผักด้วยมายองเนสหรือซอสอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน ก่อนผัดบวบกับมายองเนสและกระเทียม ให้พิจารณาว่าเครื่องเทศและสมุนไพรชนิดใดเหมาะสมที่จะใช้ บวบหนุ่มชิ้นกลมทอดโดยไม่ต้องชุบเกล็ดขนมปังจากนั้นจานก็กลายเป็นอาหาร หากรสชาติสำคัญสำหรับคุณมากกว่าจำนวนแคลอรี่ ให้ปิ้งขนมปังผลไม้สับเป็นเกล็ดขนมปังหรือแป้ง (ข้าวสาลี บัควีท ข้าวโพด)

วัตถุดิบ:

  • บวบ - 0.5 กก.
  • น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
  • แป้งหรือเกล็ดขนมปัง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
  • กระเทียม - 3-4 กลีบ;
  • มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. หรือมากกว่า;
  • เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

  1. เตรียมซอส: ใส่กระเทียมที่บดแล้วใส่เครื่องเทศลงในมายองเนสที่คุณเลือก
  2. บวบหั่นเป็นวงหนาไม่เกิน 1 ซม.
  3. ปรุงรสด้วยเกลือ แป้ง หรือเกล็ดขนมปัง
  4. ทอดในน้ำมันจนเหลืองทอง เช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก
  5. จาระบีวงแหวนที่มีส่วนผสมของมายองเนสกระเทียมโรยด้วยสมุนไพร

ในแป้งในกระทะกับกระเทียม

เพื่อเอาใจครอบครัวของคุณด้วยผักที่น่าสนใจ เรียนรู้วิธีการปรุงบวบผัดในแป้ง . วิธีทำอาหารนี้เป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ โดยเฉพาะ - ชิ้นที่ทอดแล้วกรอบมาก! อาหารเรียกน้ำย่อยสควอชนี้เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับมันฝรั่งทอดและนักเก็ตไก่หรือของว่างที่ยอดเยี่ยม บวบทอดในแป้งสะดวกที่จะนำติดตัวไปกับคุณในกล่องอาหารกลางวัน

วัตถุดิบ:

  • บวบ - 0.5 กก.
  • ไข่ - 2 ชิ้น;
  • นม - 50 มล.
  • แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
  • แป้งสาลี - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
  • น้ำมันพืช - 50 มล. ขึ้นไป
  • กระเทียม - 2-3 กลีบ;
  • สมุนไพร, เครื่องเทศ (ผักชี, พริกไทย, ขมิ้น, ปาปริก้า);
  • เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

  1. สำหรับแป้ง แยก ไข่แดงจากโปรตีน
  2. ตีไข่ขาวกับเกลือแล้วตีจนเป็นโฟมสีขาวที่คงตัว
  3. ผสมไข่แดงกับแป้งและนมให้ละเอียดใส่เครื่องเทศแล้วตีด้วยเครื่องปั่น เพิ่มโปรตีนลงในส่วนผสมแล้วคนเบา ๆ ด้วยช้อน
  4. ใส่กระเทียมที่บดแล้วลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้ว
  5. ตัดบวบเป็นวงแหวนหรือครึ่งวง (อันหลังถูกวางไว้อย่างมีเหตุผลในกระทะ)
  6. จุ่มชิ้นบวบลงในแป้ง (ในกรณีนี้แป้งจะเกาะติดได้ดีขึ้น) "อาบน้ำ" อย่างไม่เห็นแก่ตัวในส่วนผสมไข่ทอด
  7. เช็ดชิ้นเสร็จแล้วด้วยผ้าเช็ดปากโรยด้วยสมุนไพรช่วยตัวเอง

กับไข่

ในเช้าของฤดูร้อน ก่อนที่ความร้อนจะทำให้คุณไม่อยากอาหาร ให้เตรียมบวบผัดเป็นอาหารเช้าพร้อมไข่ อันที่จริง มันคือไข่คนที่มีสารเติมจากบวบ จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย พนักงานต้อนรับสามเณรสามารถจัดการได้ เมื่อให้บริการอาหารเช้าอย่าเว้นว่างสีเขียวไว้ที่นี่เหมาะสมอย่างยิ่ง แตงกวาสีเขียวที่เพิ่งหยิบมาจากสวนจะช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับจาน

วัตถุดิบ:

  • บวบ - 300 กรัม
  • ไข่ - 2-3 ชิ้น;
  • น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
  • แป้ง (ไม่จำเป็น) - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
  • ความเขียวขจี;
  • เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

  1. ตัดบวบเป็นชิ้นขนมปังหากต้องการทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
  2. เทไข่ลงบนผัก พวกเขาสามารถกวนล่วงหน้าหรือในทางกลับกัน, ทุบเบา ๆ ลงในกระทะเพื่อทำไข่ดาว
  3. เปิดจานไว้ 5 นาที ปิดฝา ทิ้งไว้อีก 2-3 นาที
  4. อาหารเช้าพร้อม: วางบนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

สลัด

สลัดดั้งเดิมและน่าทึ่งกับบวบทอดนั้นไม่ค่อยพบบนโต๊ะของเพื่อนร่วมชาติ แต่ไร้ประโยชน์ ส่วนผสมที่ละเอียดอ่อนของบวบทอดและมะเขือเทศผักกาดดิบ เสริมด้วย ไข่ต้มและมายองเนส ต้องการลดปริมาณแคลอรี่ในอาหารของคุณหรือไม่? แทนที่จะใช้มายองเนสที่มีไขมัน ให้ใช้โยเกิร์ตแบบไม่หวานแบบโฮมเมด โยเกิร์ต อย่าลืมใส่กระเทียมผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งลงในสลัด อาหารเรียกน้ำย่อยดูสดใสรื่นเริงเหมือนอยู่ในภาพถ่าย

วัตถุดิบ:

  • บวบ - 0.5 กก.
  • มะเขือเทศ (ใหญ่) - 1-2 ชิ้น;
  • กระเทียม - 2-3 กลีบ;
  • ไข่ - 2 ชิ้น;
  • มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. หรือมากกว่า;
  • น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
  • น้ำมันพืช - 30-50 มล.
  • ผักใบเขียวเกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

  1. ทอด courgettes หั่นเป็นชิ้น ๆ ทั้งสองด้าน น้ำมันพืช.
  2. ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นครึ่งวงกลม
  3. ต้มไข่ลวก แช่เย็น หั่นเป็นลูกเต๋า
  4. สับผักใบเขียวอย่างประณีต: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ขนหัวหอมสีเขียว - สิ่งที่มีอยู่ ส่งกุ้ยช่ายผ่านการกด
  5. รวมส่วนผสมในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่เกลือ ใส่เครื่องเทศและคนให้เข้ากัน

พร้อมเนื้อ

เมนูง่ายๆ สำหรับคนรักมื้อสาย - บวบกับเนื้อในกระทะ . มันสามารถปรุงด้วยเนื้อสัตว์ทุกประเภท (หมู, เนื้อแกะ, เนื้อวัว, เนื้อลูกวัว) แต่ให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้งบประมาณที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย อกไก่... มื้ออาหารที่มีส่วนผสมขั้นต่ำจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ที่สมบูรณ์แบบซึ่งจะไม่มีวันเบื่อ

วัตถุดิบ:

  • เนื้อไก่ - 300 กรัม
  • บวบ - 300 กรัม
  • หัวหอม (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
  • น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. หรือมากกว่า;
  • ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
  • เกลือเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

  1. ตัดหัวหอมเป็นเส้นทอด ใส่เนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้น ผัดต่อจนนุ่ม เทน้ำและปิดฝา นำเนื้อออกจากความร้อน
  2. ตัด courgettes เป็นชิ้น ๆ ใส่เกลือทอดทั้งสองด้าน
  3. รวมเนื้อกับชิ้นบวบปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพิ่มสมุนไพร
  4. กินร้อน.

สำหรับหน้าหนาว

ความสุขที่ผักฤดูร้อนนำมาให้คุณนั้นสามารถทำได้ทุกฤดูกาลโดยการเก็บบวบทอดไว้สำหรับฤดูหนาว . ชิ้นสีแดงก่ำกับกระเทียมและสมุนไพรจะสามารถกระจายอาหารฤดูหนาวที่น่าเบื่อได้โปรดเตือนความอบอุ่นและแสงแดด เพื่อให้ขวดโหลดูดีขึ้น ให้ใช้บวบที่มีสีต่างกัน ตั้งแต่สีเหลืองสดใสไปจนถึงสีเขียวเข้มเกือบดำ

วัตถุดิบ:

  • บวบ - 1 กก.
  • กระเทียม - 1 หัว;
  • น้ำมันพืช - 150 มล.;
  • ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - 1 พวง;
  • เกลือ - 1 ช้อนชา;
  • น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

  1. ตัดบวบหนุ่มเป็นวงกลม (ความหนา - 1 ซม.), เกลือ, ทอดทั้งสองข้างด้วยน้ำมันเล็กน้อย
  2. สับสมุนไพรและกระเทียมอย่างประณีต
  3. ต้มน้ำมันที่เหลือ ปล่อยให้เย็น
  4. เทน้ำมันลงในโถที่แห้งแล้วใส่สมุนไพรลงไป ซ้อนวงกลมทีละชั้น โรยด้วยกระเทียมและสมุนไพร
  5. บีบเนื้อหาของโถ แต่เบา ๆ โดยไม่ต้องคลั่งไคล้เพื่อไม่ให้ชิ้นบวบเสียหาย
  6. เทน้ำส้มสายชูลงบนผักปิดฝาขวดโหลฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30-50 นาทีแล้วม้วนขึ้น

กับเนื้อสับ

บวบสามารถยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์หรือส่วนผสมของผักและกลายเป็นว่าอร่อยมาก ก่อนปรุงเนื้อสับกับบวบในกระทะ ให้เลือกผลไม้ที่มีขนาดเหมาะสม: มันอาจจะรกเล็กน้อย ส่วนตรงกลางที่มีเมล็ดจะยังคงต้องเอาออก เส้นผ่านศูนย์กลางของผักควรอยู่ที่ 7-8 ซม. รูด้านใน - 4-5 ซม. (สามารถตัดด้วยแก้วได้) อบวงแหวนที่มีเนื้อสับในเตาอบตุ๋นในหม้อหุงช้าหรือปรุงในแป้ง อย่าลืมเอาหนังเหนียวออกจากไขกระดูก

วัตถุดิบ:

  • บวบ - 2 ชิ้น;
  • เนื้อสับ - 300 กรัม
  • หัวหอม - 2 ชิ้น;
  • ไข่ - 4 ชิ้น;
  • แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
  • นม - 100 มล.;
  • เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

  1. ผัดหัวหอมสับและผสมกับเนื้อสับ เพิ่มเกลือพริกไทยตีไข่สองฟองคน
  2. เตรียมวงแหวนบวบ. ความหนาของมันคือ 1.5-2 ซม. เกลือพวกเขา
  3. เตรียมส่วนผสมสำหรับแป้ง: นม, ไข่สองสามฟอง, ตีแป้งด้วยเครื่องปั่น อย่าลืมใส่เกลือและเครื่องเทศ
  4. ยัดไส้ด้วยเนื้อสับแน่นมากเพื่อไม่ให้หลุดระหว่างการทอด
  5. จุ่มแต่ละด้านของชิ้นงานลงในแป้ง จุ่มในแป้งแล้วส่งไปที่กระทะ ปรุงแหวนเป็นเวลาห้านาทีในแต่ละด้านด้วยไฟร้อนปานกลาง
  6. เสิร์ฟร้อน

กับชีส

บวบทอดเข้ากันได้ดีกับชีสแข็ง เปลือกชีสสีดอกกุหลาบช่วยแต่งแต้มรสชาติของบวบหวานได้อย่างลงตัว ตกแต่งและเสริมรสชาติให้กับจาน ลองใช้ชีสเป็นส่วนผสมในสูตรที่คุ้นเคย แล้วคุณจะเห็นว่ารสชาติจะเปลี่ยนไปจนจำไม่ได้ บวบผัดชีสเป็นอาหารเช้าที่วิเศษมากที่ปรุงบน อย่างเร่งรีบ.

วัตถุดิบ:

  • บวบ - 0.5 กก.
  • น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
  • เกล็ดขนมปัง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
  • กระเทียม - 3-4 กลีบ;
  • ฮาร์ดชีส - 70 กรัม
  • เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

  1. เกลือวงกลมบวบ, ขนมปัง, ทอดในเนยทั้งสองด้าน
  2. วางบนแผ่นอบในชั้นเดียวให้แน่น
  3. โรยด้วยชีสขูดและวางในเตาอบอุ่นประมาณ 3-5 นาที
  4. ปรุงรสบวบผัดกับกระเทียมบดและสมุนไพร

บวบย่าง

ไม่มีเวลาไปข้างนอก? ย่างบวบในกระทะย่าง - พวกมันดีพอ ๆ กับไฟ สูตรแห่งความสำเร็จอยู่ในน้ำดองที่เหมาะสม หมักผักอย่างน้อยสามชั่วโมงก่อนย่างผัก ไม่จำเป็นต้องปอกผลไม้เล็ก ๆ จะดีกว่าถ้าตัดเป็นวงรียาว ลิ้นของสควอชสามารถเสิร์ฟบนขนมปังปิ้งหรือม้วนเป็นหอยทาก

วัตถุดิบ:

  • บวบหนุ่ม - 2 ชิ้น;
  • น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
  • น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
  • น้ำมันมะกอก- 70-80 มล.
  • กระเทียม - 2-3 กลีบ;
  • น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
  • เครื่องเทศเกลือ

วิธีทำอาหาร:

  1. หั่นบวบตามยาว
  2. ผสมและตีด้วยเครื่องปั่นสำหรับส่วนผสมที่เหลือของหมัก
  3. ใส่บวบลงในถุงเทส่วนผสมน้ำดองเอาอากาศยืนอย่างน้อย 3 ชั่วโมง พลิกเป็นครั้งคราว
  4. ย่างในกระทะแห้งประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน

แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้วิธีทำบวบแสนอร่อยในกระทะ . นี่คือเคล็ดลับบางส่วนจากเชฟ:

  1. เลือกผลอ่อนหั่นเป็นวงเซนติเมตร ใช้น้ำมันสำหรับทอดเท่านั้น
  2. อย่าเก็บผักไว้ในกระทะนานเกินไป - สุกเกินไปพวกเขาจะนิ่มเกินไปและแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยกลายเป็นโจ๊ก
  3. ทดลองกับซอสพวกเขาจะเพิ่มรสชาติเทศกาลให้กับจาน
  4. ก่อนทำอาหาร-หากล้อง คุณจะมีจานที่คู่ควรแก่การถ่ายรูปอย่างแน่นอน

ตรวจสอบสูตรอาหารอื่น ๆ ที่อร่อยและรวดเร็ว

วีดีโอ

บวบทอดในกระทะหรือเตาอบเป็นอาหารว่างแสนอร่อยและอร่อย พวกเขาเตรียมอย่างเรียบง่ายและสามารถเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ ลงในแป้งได้: มายองเนส, กระเทียม หรือคุณสามารถปรุงบวบมังสวิรัติปรุงแต่งในแป้งโดยไม่ต้องใส่ไข่ อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมที่เท่าเทียมกันจะช่วยเตรียมบวบในแป้งด้วยสูตรที่รวมถึงการเติมเนื้อสัตว์ คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติของการทอดบวบในคำแนะนำรูปภาพและวิดีโอที่เสนอพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอน

วิธีทำแป้งบวบ - ส่วนผสมหลักและสูตรรูปถ่ายสำหรับทำอาหาร

โดยปกติแม่บ้านในการปรุงอาหารบวบในแป้งต่าง ๆ จะใช้ไข่แป้งเครื่องเทศเท่านั้น หลายคนใส่นมลงไปเพื่อให้แป้งทอดที่นุ่มกว่าและเบากว่าซึ่งจะช่วยทำคอร์เกตต์เนื้อนุ่มที่มีเปลือกบางกรอบ ในสูตรภาพถ่ายที่เสนอจะมีการอธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการทำบวบซึ่งจะช่วยเตรียมพวกเขาให้อร่อยและผิดปกติให้ได้มากที่สุด

ส่วนผสมสำหรับทำแป้งก่อนทอดบวบ

  • บวบ - 6 ชิ้น;
  • แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
  • เกล็ดขนมปัง - บรรจุภัณฑ์;
  • ไลท์เบียร์ - 1 ลิตร;
  • เกลือพริกไทย - เหน็บแนม

สูตรรูปถ่ายสำหรับทำแป้งทอดบวบง่าย ๆ

  • เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้น
  • ผสมแป้ง เบียร์ และเครื่องเทศ
  • เทแป้งลงในชามแยกและม้วนบวบอย่างระมัดระวัง
  • จุ่มบวบแต่ละชิ้นลงในแป้งเบียร์
  • เท breadcrumbs ลงในภาชนะอื่นแล้วม้วนบวบที่เตรียมไว้ในแป้งใน breadcrumbs
  • ทอด courgettes ในหม้อทอดลึกหรือกระทะลึก ปล่อยให้เย็นบนผ้าขนหนูกระดาษ

    • บวบนุ่มในแป้ง - สูตรพร้อมคำแนะนำรูปถ่ายทีละขั้นตอน

    หากคุณใช้แป้งที่ไม่หนาเกินไปกับแป้ง คุณจะได้แป้งที่ช่วยให้คุณปรุงบวบนิ่มได้ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ดึงดูดด้วยความเบาและความอ่อนโยน เขาจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงบวบนุ่มในสูตรแป้งอย่างถูกต้องพร้อมรูปด้านล่าง

    รายชื่อส่วนผสมในการทำบวบเนื้อนุ่มกับแป้งแป้งเบา

    • บวบ - 2 ชิ้น;
    • ไข่ - 1 ขนาดใหญ่;
    • แป้ง - 1/3 ช้อนโต๊ะ;
    • เกลือ - เหน็บแนม;
    • ซีอิ๊ว (2 ช้อนโต๊ะ), งา, น้ำส้มสายชู (1 ช้อนโต๊ะ) - สำหรับเสิร์ฟ

    คำแนะนำรูปถ่ายทีละขั้นตอนสำหรับสูตรสำหรับบวบผัดกับแป้งแป้งเบา

  • ตัดบวบเป็นวงบาง ๆ โรยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
  • จุ่มวงกลมบวบลงในแป้ง
  • ทิ้งบวบไว้ให้แห้งเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้คุณสามารถไม่วางบนจาน แต่วางบนตะแกรง
  • เตรียมแป้งจากไข่ แป้ง และเกลือ จุ่มบวบแต่ละคำในแป้ง
  • ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

    • บวบน่ารับประทานในแป้งกับกระเทียม - สูตรพร้อมเคล็ดลับรูปถ่าย

    เมื่อเตรียมแป้งกระเทียมสำหรับบวบคุณสามารถใช้หัวสดไม่เพียง แต่ยังเป็นผงละเอียด มันจะเสริมแป้งได้อย่างสมบูรณ์แบบและจะไม่ไหม้ คุณสามารถหาวิธีทำบวบในแป้งกับกระเทียมได้ง่ายเพียงใดในสูตรต่อไปนี้

    รายการส่วนผสมสำหรับสูตรบวบน่ารับประทานพร้อมแป้งกระเทียม

    • แป้ง - 200 กรัม
    • ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ;
    • เกลือ - 1 ช้อนชา;
    • เนย - 2 ช้อนโต๊ะ;
    • กระเทียมเม็ด - 1 ช้อนโต๊ะ;
    • น้ำแร่ - 300 มล.;
    • บวบ - 2 ชิ้น

    สูตรพร้อมเคล็ดลับรูปถ่ายสำหรับทำบวบทอดในแป้งกระเทียมที่น่ารับประทาน

  • ล้างและหั่นบวบเป็นก้อน
  • เตรียมแป้งจาก น้ำแร่,ผงฟู,แป้ง,กระเทียม,น้ำมันและเกลือ
  • จุ่มบวบแต่ละคำในแป้ง
  • ผัดในน้ำมันร้อนจัด

    • วิธีทำบวบในแป้งง่ายๆในกระทะ - สูตรภาพทีละขั้นตอน

    คุณสามารถทำแป้งบวบที่เรียบง่ายแต่ไม่ธรรมดาได้ตามสูตรด้านล่าง เมื่อใช้ปฏิคมจะสามารถทำอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยด้วยรูปลักษณ์ดั้งเดิมได้ การทำบวบในแป้งในกระทะนั้นไม่ยากคุณเพียงแค่เทลงในน้ำมันเล็กน้อย

    ส่วนผสมสำหรับทำบวบในกระทะกับแป้งธรรมดา

    • บวบ - 1 ชิ้น;
    • แป้งข้าวเจ้า - 1/3 ช้อนโต๊ะ;
    • แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ;
    • แป้งสาลี - 3/4 st.;
    • พริกแดงป่น - 1.5 ช้อนชา;
    • โซดา - 0.5 ช้อนชา;
    • เกลือเพื่อลิ้มรส

    สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทอดบวบกับแป้งที่ง่ายมากในกระทะ

  • ผสมแป้งทุกชนิด เบกกิ้งโซดา เกลือและพริกไทย
  • ใส่ 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำเพื่อให้ได้แป้งหนา เพื่อผสมทุกอย่าง
  • ตัดบวบเป็นวงแหวน
  • ใส่บวบทั้งหมดลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน
  • ผัดบวบแต่ละวงแยกกัน

    • บวบมังสวิรัติหอมในแป้ง - สูตรรูปภาพและวิดีโอ

    ผู้ทานมังสวิรัติหลายคนใช้บวบเป็นส่วนประกอบดั้งเดิมของซุป สตูว์ หม้อปรุงอาหาร ตอร์ตียาแสนอร่อยสามารถทำจากส่วนผสมดังกล่าวได้ แต่ใช้แป้งไม่เติม ไข่ไก่, คุณสามารถรับของขบเคี้ยวที่ไม่ธรรมดาจากบวบได้ เหมาะสำหรับเป็นของว่าง สูตรต่อไปนี้มีรายละเอียดวิธีทำบวบในแป้งสำหรับมังสวิรัติ

    รายการส่วนผสมสำหรับสูตรบวบหอมพร้อมแป้งมังสวิรัติ

    • แป้งข้าวโพด - 3 ช้อนโต๊ะ;
    • บวบ - 1 ใหญ่;
    • น้ำส้มสายชูข้าว - 1 ช้อนชา;
    • แป้งสาลี - 5 ช้อนโต๊ะ;
    • กระเทียมเม็ด, ผงหัวหอม, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

    สูตรภาพสำหรับทอดบวบหั่นในแป้งมังสวิรัติที่มีกลิ่นหอม

  • บวบหั่นเป็นก้อนเอาเมล็ดขนาดใหญ่ออก
  • ผสมแป้ง แป้ง และเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากัน
  • เพิ่มน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมแห้งและผสมส่วนผสมให้ละเอียด
  • แป้งควรจะหนาพอสมควร จากนั้นก็เหมาะสำหรับการย่างบวบ
  • อุ่นน้ำมันพืชในภาชนะขนาดเล็ก (หรือไขมันลึก) ทอดแต่ละชิ้นจนเป็นสีเหลืองทอง

    • สูตรวิดีโอสำหรับทำบวบมังสวิรัติในแป้งง่าย ๆ

    การทำบวบมังสวิรัติในแป้งสามารถทำได้กับส่วนผสมอื่น ๆ กับพวกเขาอาหารเรียกน้ำย่อยจะกลายเป็นอร่อยและมีกลิ่นหอมไม่น้อย วิธีทอดบวบในแป้งให้อร่อยและฟินสุดๆ อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยโดยไม่ต้องเพิ่มไข่ คุณสามารถค้นหาในสูตรวิดีโอต่อไปนี้:

    บวบแสนอร่อยในแป้งกับเนื้อในเตาอบ - สูตรพร้อมเคล็ดลับวิดีโอ

    มีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงบวบกับเนื้อในเตาอบ การเตรียมการดังกล่าวดึงดูดแม่บ้านด้วยความเรียบง่ายของการดำเนินการและได้รับอาหารที่อร่อยและน่าพอใจ เหมาะสำหรับให้บริการแขก สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ ในบรรดาสูตรที่พิจารณา คุณสามารถเลือกบวบดั้งเดิมที่มีเนื้อในแป้ง ปรุงเป็นหม้อปรุงอาหารหรือเป็นราตาตูยล์ แต่ละตัวเลือกใช้งานได้ง่าย แต่ส่วนผสมและแป้งที่ใช้ในงานแตกต่างกันเล็กน้อย

    สูตรวิดีโอทีละขั้นตอนสำหรับบวบกับเนื้อในเตาอบพร้อมแป้งแสนอร่อย

    คุณสามารถทำบวบในแป้งในเตาอบได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายตามหลักการของการทำอาหารราตาตูย ส่วนผสมที่วางเป็นวงกลมจะช่วยเสริมซึ่งกันและกันได้อย่างลงตัวและช่วยสร้างอาหารที่อร่อยและน่ารับประทานสำหรับทั้งครอบครัว:

    ตามสูตรวิดีโอต่อไปนี้คุณสามารถทำหม้อตุ๋นผักจริงกับเนื้อสัตว์ได้ อาจเป็นบวบในแป้งกับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว การเพิ่มมายองเนสจะเพิ่มความเปรี้ยวเป็นพิเศษให้กับจานนี้:

    สูตรที่พิจารณาสำหรับบวบในแป้งกับกระเทียมมายองเนสกับเนื้อสัตว์จะช่วยให้คุณใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายเพื่อสร้างอาหารและของว่างที่ไม่ได้มาตรฐาน คุณยังสามารถทำบวบมังสวิรัติได้เลย โดยใช้คำแนะนำในการเตรียมขนมหอมกรุ่นโดยไม่ต้องใส่ไข่ลงในแป้ง ขอแนะนำให้ศึกษาคำแนะนำเกี่ยวกับภาพถ่ายและวิดีโออย่างรอบคอบและเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการทอดผักด้วยตัวคุณเอง มันจะช่วยให้คุณทำบวบในแป้งได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย ซึ่งเป็นสูตรที่เลือกตามความซับซ้อน ปริมาณและประเภทของส่วนผสม

    โพสต์จำนวนการดู: 99

    บวบในแป้งในกระทะ สูตรทีละขั้นตอนซึ่งฉันอยากจะเสนอให้คุณเป็นส่วนเสริมที่ดีในมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำในฤดูร้อนของคุณ โดยทั่วไปแล้วฉันต้องการจะบอกว่าผักหลายชนิดในแป้งนั้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แป้งกรอบทำให้น่ารับประทานเป็นพิเศษ

    ส่วนใหญ่มักจะปรุงในแป้ง บร็อคโคลี่ พริก มะเขือยาว มะเขือเทศสีเขียว ผักโขม เยรูซาเล็มอาติโช๊ค ถั่วเขียว, หน่อไม้ฝรั่ง, หัวหอม, ฟักทอง. จานนี้ค่อนข้างน่าพอใจ แต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรีต่ำ ปริมาณแคลอรี่ของบวบทอดในแป้งไม่เกิน 50 กิโลแคลอรี

    จากสิ่งนี้ เป็นที่ชัดเจนว่าแม้แต่จานที่มีของว่างนี้ก็ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง บวบพันธุ์ต่าง ๆ เหมาะสำหรับการจัดเตรียมตราบใดที่ยังเล็ก courgettes เก่าเหมาะสำหรับสตูว์ผัก casseroles คาเวียร์สควอช

    วัตถุดิบ:

    • บวบ - 2 ชิ้น, ขนาดเล็ก,
    • ไข่ - 3 ชิ้น,
    • น้ำ - 50 มล.,
    • แป้งสาลี - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
    • พริกไทยดำ,
    • น้ำมันดอกทานตะวัน,
    • เกลือ,
    • กระเทียม - สองกลีบ
    • พาสลีย์

    บวบในแป้ง - สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน

    ล้างบวบ. ตัดปลายทั้งสองข้างออก หั่นเป็นชิ้นหนา 0.3-0.5 ซม.

    หากคุณมีบวบขนาดใหญ่ คุณสามารถหั่นเป็นวงกลมได้ ตีไข่ด้วยเครื่องตีไข่ เพิ่มน้ำและเกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำลงไป น้ำสามารถแทนที่ด้วยโซดา นม หรือเบียร์ ผสมทุกอย่างอีกครั้ง เพิ่มแป้งลงในไข่ ผัดแป้งจนไม่มีแป้งก้อนใหญ่อยู่ในนั้น แป้งที่ใช้ไข่และแป้งควรหนาและเนียนเหมือนแป้งบิสกิต

    ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ทางที่ดีควรทอดให้ละเอียด น้ำมันดอกทานตะวันเนื่องจากน้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่นจะเกิดควันและเกิดฟองอย่างรวดเร็วระหว่างการทอด จุ่มวงกลมลงในแป้งไข่ วางในกระทะ

    หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้พลิกกลับด้าน

    บวบในแป้งในกระทะต้องทอดด้วยไฟอ่อน แป้งจะเปลี่ยนเป็นสีทองอย่างรวดเร็ว ในขณะที่ด้านในของบวบอาจยังไม่สุกสนิท

    ขอแนะนำให้ใส่แป้งสำเร็จรูปที่ผัดในแป้งในกระทะบนผ้าเช็ดปากซึ่งจะช่วยประหยัดน้ำมันส่วนเกิน ปอกเปลือกกระเทียม. ผ่านการกดหรือสับด้วยมีดอย่างประณีต โรยบนบวบทอดในแป้งและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง

    บวบในแป้งกับกระเทียมดีที่สุดเสิร์ฟร้อนก่อนที่พวกเขาจะเย็น คุณสามารถทำอย่างอื่นได้เล็กน้อย กล่าวคือ ใช้กระเทียมเป็นส่วนประกอบของซอสครีมเปรี้ยว มันฝรั่งหนุ่มและสลัดผักเบา ๆ ดีที่สุดสำหรับจานนี้ ความอยากอาหารที่ดี

    บวบในแป้ง รูปถ่าย

    สูตรสำหรับบวบทอดแสนอร่อยอยู่ในการเลือกของเรา: กับกระเทียม, มะเขือเทศ, เนื้อสับ, ในแป้ง, ในกระทะ เลือกมากที่สุด สูตรที่ดีที่สุดซูกินีทอด!

    สูตรสำหรับบวบทอดในแป้งนี้ง่ายมาก! การทำบวบหนุ่มนั้นอร่อยเป็นพิเศษ จานนี้จะถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่

    • บวบ (ควรอ่อนกว่า) - 1 ชิ้น;
    • แป้ง - 1 แก้ว;
    • ครีม - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
    • ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
    • เกลือรสเผ็ด - 1 ช้อนชา;
    • ผักชีฝรั่ง, ผักชี - เพื่อลิ้มรส;
    • เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

    สูตร 2: บวบทอดในแป้งกับกระเทียม (ทีละขั้นตอน)

    บวบในแป้งเป็นอาหารสากลสำหรับมื้อเช้าและมื้อเย็น ดีต่อสุขภาพและเป็นอาหารมากกว่าขนมปังกรอบ เพราะเนื้อหาแคลอรี่ของบวบมีแนวโน้มที่จะเป็นศูนย์) กินอาหารที่มีแป้งน้อยลง รับไฟเบอร์ที่คุณต้องการ และกระจายเมนูของคุณ

    พันธุ์ใดก็ได้ที่เหมาะสำหรับบวบในแป้งคำอธิบายโดยละเอียดของสูตรพร้อมรูปถ่ายจะมาพร้อมกับคุณทีละขั้นตอนจนกว่าจะได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมอย่างไม่ต้องสงสัย

    • สควอชหนุ่ม
    • ไข่ 1 ฟอง
    • 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง
    • กระเทียม 4 กลีบ
    • พริกไทยดำ
    • น้ำมันพืชสำหรับทอด.

    สำหรับซอส":

    • 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว,
    • 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนส
    • กระเทียม 2-3 กลีบ

    บวบหนุ่มไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกก็สามารถล้างได้เท่านั้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ - ทินเนอร์และรสชาติดีกว่า

    โรยด้วยเกลือและปล่อยให้เกลือสักครู่ ในระหว่างนี้ มาเตรียมแป้งกัน ปรุงรสไข่ด้วยเกลือ พริกไทย ใส่แป้งแล้วตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสมจนเนียน ผสมกระเทียมขูดละเอียดลงในแป้ง

    จุ่มวงกลมบวบลงในแป้งแล้วใส่ในกระทะในน้ำมันที่ร้อนจัดเพื่อให้แป้งจับได้ทันทีและไม่กระจาย เมื่อด้านใดด้านหนึ่งทอดแป้งจนเป็นสีเหลืองทอง ให้พลิกกลับด้าน ปิดฝาและทอดจนนุ่ม

    เราทำซอส - ผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสในอัตราส่วน 1: 4 ใส่กระเทียม 2-3 กลีบ บีบด้วยเครื่องกดกระเทียม จะทาซอสบนบวบหรือจิ้มบวบในซอสก็ได้ อร่อยทั้งสองกรณี

    บวบในแป้งในกระทะที่มีกระเทียมสามารถเป็นได้ทั้งอาหารอิสระและเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ ถ้าคุณเกลียดมายองเนสก็อร่อยกับครีมเปรี้ยว สามารถเพิ่มสมุนไพรสับและกระเทียมลงในครีม

    บวบทอดแสนอร่อยในแป้งพร้อมแล้ว!

    สูตร 3: บวบผัดกับกระเทียม มะเขือเทศ และมายองเนส

    อาหารอร่อยมากและในเวลาเดียวกันที่เตรียมง่ายเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นของว่าง ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการทอดล้อบวบจนเป็นเปลือกสีทองที่น่ารับประทานทาซอสมายองเนสและกระเทียมหอม ๆ วางมะเขือเทศไว้ด้านบนตกแต่งด้วยสมุนไพรแล้วใส่ไม้จิ้มฟัน ดูสวย หอม อร่อย หายจากโต๊ะเร็วมาก! อ่านสูตรบวบผัดกับกระเทียมและมะเขือเทศในเว็บไซต์ของเรา

    • บวบขนาดกลาง
    • มะเขือเทศลูกเล็กสองสามลูก
    • 3 ช้อนโต๊ะล มายองเนส;
    • กระเทียมสองสามกลีบ (เพื่อลิ้มรส);
    • แป้ง - ครึ่งแก้ว;
    • เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
    • ไม้จิ้มฟัน

    ล้างบวบ หั่นเป็นล้อบางๆ หนาประมาณ 0.5-1 ซม.

    หั่นมะเขือเทศสะอาดบาง ๆ เป็นวงกลมในทิศทางของกากบาท

    สับกระเทียม (สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้เครื่องกดพิเศษหรือเครื่องขูดละเอียด) ใส่มายองเนสลงในภาชนะแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทยผสม

    เกลือแป้งเล็กน้อย แต่ละล้อจะต้องจุ่มในแป้งและใส่ในกระทะในน้ำมันอุ่น

    ทอดสักครู่จนได้เปลือกสีทองอร่อยพลิกกลับทอดอีกครั้งจนกรอบ

    จัดเรียงล้อบวบที่เสร็จแล้วบนจานหรือถาด ราดด้วยซอสมายองเนส

    ในแต่ละวงของบวบกับมายองเนส ใส่มะเขือเทศเป็นวงกลม มัดด้วยไม้จิ้มฟัน

    บวบทอดกับมะเขือเทศและกระเทียมแสนอร่อยพร้อมแล้ว อร่อย!

    สูตร 4: บวบผัดกระเทียม

    • บวบ 1 ชิ้น
    • แป้งสาลี 50 กรัม
    • น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
    • เกลือ 2 หยิบมือ
    • พริกไทยดำป่น 2 หยิบมือ
    • มายองเนส 40 กรัม
    • กระเทียม 1 กลีบ

    ตัดบวบเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 2 มม.

    ปรุงรสผักด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

    จากนั้นจุ่มชิ้นบวบทั้งหมดลงในแป้งแล้ววางลงในกระทะที่อุ่นไว้

    ทอดบวบในแต่ละด้านจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

    ตอนนี้คุณต้องทำซอสกระเทียม ปอกกานพลูสองสามกลีบแล้วกดผ่านการกด

    เพิ่มเกลือพริกไทยและมายองเนสเล็กน้อยผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

    ตอนนี้วาง courgettes ทอดบนจานแบนแล้วทาด้วยซอสกระเทียมและมายองเนส ทำขั้นตอนนี้ทั้งหมดกับบวบทั้งหมด ปล่อยให้ยืนเล็กน้อย จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟบวบทอดกับกระเทียมได้

    สูตรที่ 5 ง่ายๆ : บวบทอดเร็วอร่อย

    เป็นการยากที่จะหาสิ่งที่ง่ายกว่าในขณะที่ ของอร่อยแทนที่จะผัดบวบกับกระเทียม ในการเตรียม คุณจะต้องหั่นบวบเป็นวงแล้วทอดในกระทะ และถ้าคุณเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดล่วงหน้าและใช้กระทะสองกระทะ บวบแสนอร่อยกับกระเทียมส่วนหนึ่งก็จะพร้อมในเวลาเพียงสี่ชั่วโมง

    อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ยอดเยี่ยมทั้งร้อน อุ่น และเย็น ดังนั้นคุณไม่ควรกังวลว่ามันจะเย็นลงอย่างรวดเร็วบางทีวิธีนี้คุณจะชอบมากขึ้น

    • บวบ - 2 ชิ้น
    • กระเทียม - 1 หัว
    • มายองเนส - 20 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส
    • เกลือเพื่อลิ้มรส
    • น้ำมันพืชกลั่น - สำหรับทอด

    ล้างผักและเช็ดให้แห้ง มิฉะนั้น ในระหว่างการทอด เมื่อน้ำและน้ำมันร้อนรวมกัน จะเกิดการกระเซ็นที่จะเปื้อนพื้นผิวการทำงาน หลังจากนั้นหั่นผักเป็นวงหนา 6-8 มม. แม้ว่าอย่างที่ฉันเขียนไว้ข้างต้น คุณสามารถตัดมันให้บางลงและหนาขึ้นได้ ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการ

    ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันแล้วใส่บวบลงไปผัด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยป่น และย่างไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที จนเปลือกสีทองมีลักษณะเฉพาะ

    หลังจากบวบแล้วให้พลิกกลับและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

    วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบนจานเสิร์ฟ

    ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด เปลี่ยนแปลงจำนวนเงินด้วยตัวคุณเอง เช่นเดียวกับของขบเคี้ยวที่เผ็ดมากขึ้นใส่มากขึ้นน้อยลง - งดส่วนใหญ่

    บีบมายองเนสลงบนผักทอดแต่ละวง แต่ถึงแม้ที่นี่คุณมีสิทธิ์กำหนดปริมาณหรือคุณสามารถยกเว้นออกจากรายการส่วนผสมได้อย่างสมบูรณ์

    อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมให้บริการ เพื่อเติมเต็มช่อดอกไม้ดังกล่าวโดยให้รสชาติที่สดใสคุณสามารถใส่แหวนมะเขือเทศไว้ด้านบนโรยด้วยต้นหอมสับหรือผักชีฝรั่งสับเป็นต้น

    สูตร 6 ทีละขั้นตอน: บวบทอดแสนอร่อย (พร้อมรูป)

    • บวบ 2 ชิ้น
    • กระเทียม 2-3 กลีบ
    • น้ำมันมะกอก 40 กรัม
    • เกลือเพื่อลิ้มรส
    • ออริกาโนแห้งเพื่อลิ้มรส
    • พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

    เราเอาบวบหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ หนา 1.5-2 ซม. จากนั้นเราใส่ในกระชอนโรยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

    จากนั้นตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดบวบทั้งสองด้านจนนิ่มด้วยเปลือกสีทอง

    เราเอาออกแล้วปล่อยให้น้ำมันส่วนเกินระบายออก เราให้ความอบอุ่นในขณะที่เราทอดส่วนที่เหลือ

    โรยแต่ละชั้นด้วยเครื่องเทศและกระเทียม เสิร์ฟบวบสำเร็จรูปที่โต๊ะ อร่อย!

    สูตร 7: บวบผัดกับกระเทียม

    การทำบวบผัดกับมายองเนสและกระเทียม พวกเขากลายเป็นสีแดงก่ำด้วยเปลือกกรอบนุ่มและฉ่ำศูนย์และกลิ่นหอมอะไร!

    บวบสำหรับสูตรนี้ฉันแนะนำให้คุณเลือกลูกขนาดเล็ก (ฉันมี 350 กรัมแต่ละอัน) ที่มีผิวบางและเมล็ดที่ไม่เป็นรูปเป็นร่าง ผลไม้ขนาดใหญ่ก็ค่อนข้างเหมาะสมเช่นกัน แต่คุณควรเอาเปลือกที่หนาแน่นออกจากพวกมันเอาเมล็ดออกพร้อมกับส่วนด้านในที่มีเส้นใยแล้วตัดเนื้อเป็นวงแหวนครึ่งวงหรือชิ้นสุ่มหนา

    • บวบ - 2 ชิ้น
    • น้ำมันพืช - 150 มล
    • มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
    • แป้งสาลี - 50 gr
    • กระเทียม - 2 กานพลู
    • ผักชีฝรั่ง - 3 สาขา
    • เกลือ - 0.5 ช้อนชา
    • พริกไทยดำ - 1 หยิก

    ก่อนอื่นเราจะเตรียมบวบ (ฉันมี 2 ผลไม้ 350 กรัมต่อชิ้น) - พวกเขาจะต้องเค็มและด้วยเหตุนี้จึงขจัดความชื้นส่วนเกิน เราล้างผลไม้เช็ดให้แห้งตัดปลายทั้งสองด้าน เราหั่นบวบเป็นวงกลมหนาประมาณ 1-1.5 เซนติเมตร

    ใส่ชิ้นผักลงในชามและเกลือ (ปุ๊กใช้ 0.5 ช้อนชา) ทิ้งบวบไว้กับเกลือเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิห้อง ฉันแนะนำให้คุณเก็บบวบเก่าไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

    ในช่วงเวลานี้ เราจะเตรียมมายองเนสกระเทียม: เพียงแค่ปอกกระเทียมสองกลีบขนาดกลางแล้วกรองผ่านที่กดกระเทียม (คุณสามารถบดด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด) ใส่กระเทียมลงในมายองเนส พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

    ผสมทุกอย่างให้ละเอียด คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดสับลงในซอสได้ทันทีหากต้องการ

    เมื่อบวบนอนราบพวกเขาจะปล่อยน้ำผลไม้ออกมาในปริมาณที่พอเหมาะ - เทออก

    สำหรับการทอดเราใช้จานที่เหมาะสม (ฉันมีกระทะขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 26 เซนติเมตร) แล้วเทน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นทั้งหมดลงในครั้งเดียว วางบวบที่ชุบแป้งลงในน้ำมันร้อนแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางถึงสูงจนด้านล่างเป็นสีน้ำตาล

    เมื่อด้านล่างของบวบกลายเป็นสีทองสวยงาม ให้พลิกกลับด้านเบาๆ แล้วทอดในน้ำมันต่อไป โดยส่วนตัวแล้วในระหว่างขั้นตอนการทอด ฉันหมุนชิ้นกลมหลายๆ ครั้งเพื่อให้พวกเขาถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองอย่างทั่วถึงและไม่ไหม้เกรียม

    วางบวบทอดเสร็จแล้วบนจานแบนซึ่งฉันแนะนำให้คุณคลุมด้วยกระดาษเช็ดปาก (พวกเขาจะดูดซับน้ำมันส่วนเกิน) ผัดผักที่เหลือในแป้งในลักษณะเดียวกัน

    ตกแต่งด้วยก้านสมุนไพรสด - ฉันชอบผักชีฝรั่งมากกว่า

    เราเสิร์ฟบวบผัดกับกระเทียมและมายองเนสอุ่นๆ โดยวิธีการที่พวกเขาจะดีเมื่อเย็น แต่พวกเขาแทบจะไม่มีชีวิตอยู่เพื่อให้เย็นลง ทำอาหารเพื่อสุขภาพ เพื่อนฝูง และความกระหายที่ดี!

    สูตร 8: บวบผัดกระเทียมสำหรับฤดูหนาว (ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย)

    ความสะดวกของสูตรนี้คือคุณไม่จำเป็นต้องชั่งน้ำหนักบวบอย่างแม่นยำ คุณสามารถผัดชามขนาดใหญ่และวางอะไรที่ไม่พอดีกับขวดบนโต๊ะ ปรุงรสด้วยกระเทียมที่เหลือ โรยด้วยมายองเนสและมะเขือเทศสด

    สำหรับ 0.5 ลิตร 1 กระป๋อง:

    • courgettes ประมาณ 800 กรัม (นั่นคือ 1 หรือ 1.5 ผักขนาดใหญ่)
    • 0.5 หัวกระเทียมขนาดใหญ่
    • ผักชีฝรั่งสดผักชีหรือผักชีฝรั่งสองสามกิ่ง
    • น้ำส้มสายชูที่ไม่สมบูรณ์ 2 ช้อนโต๊ะ (6%)
    • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ + น้ำมันปรุงอาหาร
    • เกลือ 0.5 ช้อนชา
    • แป้งบาง.

    บวบที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น ไม่บางเกินไปเพื่อไม่ให้กระจุยในโถ แต่ไม่หนากว่าเซนติเมตร ดีกว่าที่จะใช้บวบที่มีระยะขอบ: ปล่อยให้ส่วนที่เกินมา (สามารถกันไว้สำหรับมื้อค่ำของครอบครัวได้) มากกว่าที่ไม่เพียงพอ

    วางชิ้นส่วนทั้งหมดลงในชามแล้วใส่เกลือ

    ม้วนแป้งแต่ละชิ้นเล็กน้อย (หลังจากนั้นเขย่าออกเพื่อไม่ให้แตกในกระทะและไม่ไหม้ที่นั่น) ทอดบวบแต่ละชิ้นในน้ำมันพืชจนนุ่ม

    ใส่บวบที่เตรียมไว้ลงในชามแล้วปล่อยให้เย็น

    บีบกระเทียม จุ่มสมุนไพรสักสองสามวินาทีในน้ำเดือด

    เทน้ำส้มสายชูและน้ำมัน (อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ) ที่ด้านล่างของขวดที่ปลอดเชื้อ ใส่สมุนไพรทั้งหมด รวมทั้งส่วนของกระเทียม

    ใส่บวบลงในขวดที่เตรียมไว้ (ลวกด้วยน้ำเดือด) ให้แน่นมากขึ้น ขยับด้วยกระเทียมที่เหลือ ระดับน้ำมันควรเพิ่มขึ้นในกรณีนี้ หากคุณจัดวางบวบทั้งหมดแล้วและกระทั่งบีบมัน และน้ำมันยังเหลืออยู่ตรงกลางโถ คุณสามารถเทอีกช้อนหนึ่งไว้ด้านบน

    ปิดฝาขวดที่ปลอดเชื้อแล้ววางไว้ในหม้อน้ำเพื่อให้น้ำถึงขวดถึง "ไหล่" (ควรวางผ้าเช็ดหน้าหรือผ้ากอซไว้ด้านล่าง) จุดเตา ต้มน้ำให้เดือด ลดไฟลงเป็นไฟปานกลาง-ต่ำ และต้มน้ำให้เดือดพอประมาณ ฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลา 20 ถึง 30 นาที

    ปิดฝาขวดให้เย็น (คุณสามารถใช้เสื้อคลุมขนสัตว์ แต่หลังจากฆ่าเชื้อแล้วไม่จำเป็น) บวบผัดกระเทียมสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว! สามารถส่งไปที่ห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ

    สูตร 9: บวบผัดกับเนื้อสับในกระทะ

    • ผลไม้บวบ - 1 ชิ้น,
    • เนื้อสับ (หมูหรือสารพัน) - 300 กรัม
    • ไข่ไก่โต๊ะ - 2 ชิ้น,
    • หัวหอมหัวผักกาด - 1 ชิ้น,
    • ขนมปังขาว - 1 ชิ้น,
    • เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
    • เกล็ดขนมปัง - 1 ช้อนโต๊ะ,
    • น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ

    มาเตรียมของกันก่อน เนื้อสับแม้ว่าเราจะซื้อแบบที่ซื้อมาแล้วก็ต้องบดอีกครั้งในเครื่องบดเนื้อเพิ่มหัวหอมสับละเอียดและขนมปังขาวชิ้นหนึ่งแช่ในนมหรือน้ำ ถัดไป เพิ่มเกลือและเครื่องเทศตามดุลยพินิจของเรา และให้เนื้อสับพักเล็กน้อย

    ต่อไปเราล้างบวบและโดยไม่ต้องตัดเปลือก (เราเอาผลไม้อ่อน) หั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ความหนาไม่ควรเกิน 1 ซม. จากนั้นตัดตรงกลางด้วยมีดหรือช้อนอย่างระมัดระวัง

    ตอนนี้เราทำลูกเล็ก ๆ จากเนื้อสับแล้วสอดเข้าไปในรูของบวบ กดลงเล็กน้อยด้วยมือของคุณเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์

    จากนั้นตีไข่และเติมเกลือลงไป
    จุ่มวงกลมที่ยัดไส้ลงในส่วนผสมของไข่ แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

    ใส่บวบของเราลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน

    และทอดทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อน ๆ เพื่อให้ทั้งเนื้อสัตว์และผักผัด

    จากนั้นเราก็นำผลิตภัณฑ์ออกมาวางบนกระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินที่เหลืออยู่และเสิร์ฟร้อนบนโต๊ะทันที

    สูตร 10: บวบผัดกับมะเขือเทศ

    วงกลมบวบสีแดงก่ำทาด้วยมายองเนสโฮมเมดพร้อมกระเทียมมะเขือเทศและชีสบาง ๆ ใครจะต้านทานได้ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ออกจากโต๊ะก่อน และไม่เป็นไร ตารางงานรื่นเริงหรือทุกวัน งั้นก็รีบเตรียมอาหารและเตรียมอาหารจานโปรดของทุกคนกัน

    • บวบ - 2 ชิ้น,
    • มะเขือเทศ - 3 ชิ้น,
    • กระเทียม - 2 กานพลู
    • มายองเนสนม - 3 ช้อนโต๊ะ
    • ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ
    • ชีสแข็ง - 100 กรัม,
    • แป้ง - 1 แก้ว
    • เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
    • น้ำมันพืช - 100 มล.,
    • ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

    รับถุงพลาสติกใบใหม่ ใส่แก้วลงไป แป้งสาลี... คุณยังสามารถโยนเกลือและพริกไทยสองสามหยิบมือหากต้องการ ไม่ต้องการเครื่องเทศเพิ่มเติมที่นี่

    จากนั้นล้างและทำให้บวบแห้ง นำบวบหนุ่มไปทอดเพื่อให้ผิวนุ่มเมล็ดยังไม่ก่อตัว ตัด courgettes เป็นชิ้นบาง ๆ โอนบวบทั้งหมดลงในถุงแป้ง

    ปิดบรรจุภัณฑ์ผสมแป้งกับบวบสองสามวินาที ดังนั้นแต่ละวงบวบจะถูกชุบแป้งในแป้ง ในเวลาเดียวกันให้ตั้งกระทะบนกองไฟแล้วอุ่นด้วยเนย ทอดบวบเป็นส่วน ๆ พลิกกลับเพื่อให้ได้เปลือกสีทองในแต่ละด้าน

    ผสมมายองเนสนมโฮมเมดกับครีมเปรี้ยวบีบกระเทียมสองสามกลีบลงไป ผสม.

    , http: // สูตร- hostesses.rf, http://bigpovar.com, https://vaneevasdorove1.ru, http://tvoirecepty.ru, https://finecooking.ru, http: // zhenskiy-sait .ru, http://every-holiday.ru, http://namenu.ru

    สูตรอาหารทั้งหมดได้รับการคัดสรรอย่างพิถีพิถันโดยชมรมการทำอาหารของเว็บไซต์