ไก่ตุ๋น: สูตรที่มีรูปถ่าย สตูว์ไก่กระเทียม โรยหน้าด้วยสตูว์ไก่

Irina Kamshilina

การทำอาหารให้ใครซักคนน่าพอใจมากกว่าตัวคุณเอง))

2 มี.ค. 2017 พ.ย.

เนื้อหา

ความนุ่มและความชุ่มฉ่ำของไก่ที่เคี่ยวในกระทะ กระทะ หรือเตาอบ จะต้องถูกใจสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณ คุณสามารถเติมรสชาติด้วยความเผ็ดร้อนหรือความหวาน เพิ่มกลิ่นกระเทียมที่หอมกรุ่นหรือฮ็อปส์-ซันเนลีเครื่องเทศที่น่ารื่นรมย์ เพิ่มผักหรือโจ๊กลงในชิ้นเนื้อ - มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย

วิธีการตุ๋นไก่

พ่อครัวแนะนำให้ต้มเนื้อไก่ให้ชุ่มฉ่ำและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ สำหรับการรักษาความร้อนนั้นมักใช้ซอส: มะเขือเทศครีมหรืออื่น ๆ เนื้ออาหารเผยรสชาติอย่างเต็มที่ คงความนุ่ม และง่ายต่อการตุ๋นไก่ สำหรับกระบวนการนี้ คุณสามารถใช้หม้อที่มีก้นหนา กระทะ หม้อหุงช้า เตาอบ ในแต่ละกรณีจานจะคงไว้ซึ่งประโยชน์สูงสุดและได้รับรสชาติที่ถูกใจ

ในกระทะ

สำหรับการผัดในกระทะ ควรเลือกเนื้อสัตว์ปีกที่สดและไม่แช่แข็ง รสชาติสุดท้ายขึ้นอยู่กับการเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสม ไก่ตัวเล็กที่ไม่ใหญ่เกินไปเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด หากคุณตัดสินใจที่จะเคี่ยวไก่ในกระทะ ให้เลือกอาหารที่มีผนังหนา เช่น เหล็กหล่อ คุณต้องใช้น้ำมันพืชเล็กน้อยในการปรุงอาหาร เพราะไขมันจะไหลออกจากไก่

ใน multicooker

ผู้เล่นหลายคนที่ทันสมัยสามารถเปลี่ยนนกให้เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมได้ สตูว์ไก่ในหม้อหุงช้าทั้งชิ้นและชิ้น ใช้เท่านั้น ส่วนผสมเนื้อหรือใส่ผัก ซีเรียลลงไป หากคุณต้องการรสชาติที่เข้มข้นในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ให้ทอดไก่ก่อนเคี่ยว แม้แต่ไก่ทำเองที่อายุไม่มากในหม้อหุงข้าวหลายจานก็ยังนุ่มและนุ่ม แต่สำหรับเนื้อประเภทนี้ เวลาทำอาหารจะต้องเพิ่มขึ้น

ในกระทะ

สำหรับสัตว์ปีกตุ๋น ควรใช้หม้อที่มีก้นหนา ในจานนี้คุณสามารถทอดชิ้นเนื้อได้ทันทีและไม่เปื้อนกระทะ สตูว์ไก่ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหารในกระทะ แต่ควรตรวจสอบความนุ่มของเนื้อในแต่ละกรณี พ่อครัวแนะนำให้เติมเกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร เพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำและกลิ่นหอมของอาหารให้มากที่สุด

ในเตาอบ

เคล็ดลับบางประการจะช่วยให้คุณเปลี่ยนนักเก็ตไก่ด้วยเตาอบให้เป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร ขนาดของชิ้นขึ้นอยู่กับชนิดของจาน ถ้าเคี่ยวเฉพาะเนื้อตามสูตร ก็ทำให้ใหญ่ขึ้นได้ เมื่อปรุงไก่กับผัก ควรทำชิ้นให้ไม่ใหญ่กว่าส่วนผสมอื่นๆ มากนัก ไก่ตุ๋นในเตาอบสามารถปรุงในจานเซรามิก แก้ว เหล็กหล่อ หรือโลหะ แม่บ้านบางคนชอบที่จะใช้หม้อสำหรับทำอาหารซึ่งนอกจากเนื้อสัตว์แล้วยังมีเครื่องเคียงที่ชื่นชอบเช่นซีเรียลมันฝรั่งหรือผักอื่น ๆ

สตูว์ไก่ - สูตร

สูตรคลาสสิคไก่ตุ๋นจะดึงดูดนักชิมที่สัมผัสได้ถึงความชุ่มฉ่ำและความนุ่มของเนื้อสัตว์ปีกที่แช่ในน้ำมะเขือเทศและไวน์ คุณสามารถเลิกกระเทียมแทนที่ไวน์แดงด้วยสีขาวจานนี้จะไม่แย่ลง แต่จะได้รับกลิ่นรสใหม่ ในกรณีที่จำเป็นต้องลดปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ ให้เอาหนังออกจากไก่ก่อนปรุงอาหาร

ในครีมเปรี้ยว

• เวลาทำอาหาร: 70-90 นาที
• ปริมาณแคลอรี่: 185 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

หนึ่งในสูตรอาหารประจำบ้านที่ชื่นชอบของแม่บ้านหลายคนคือไก่ตุ๋นในครีมเปรี้ยว มันง่ายมากในการเตรียมวิธีการที่รวดเร็วและจานจะเป็นที่ชื่นชอบของเด็กและผู้ใหญ่ ผลลัพธ์ที่ได้คือชิ้นไก่ฉ่ำและซอสครีมเปรี้ยวซึ่งจะเป็นเครื่องเคียงที่ดีที่สุด ใช้ซากบ้านหรือโรงงาน ขาไก่หรือต้นขา แม้แต่สตูว์ เนื้อไก่จะชุ่มฉ่ำด้วยครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ครีม - 250 มล.;
• ฟันกระเทียม - 3-4 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• น้ำหรือน้ำซุป - 100 มล.
• พริกไทย - 5 ชิ้น.;
• ฮ็อป - ซันลี - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันติดมัน - สำหรับทอด;
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดนกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เกลือและพริกไทยชิ้นทอดในกระทะ
3. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
4. ใช้กระทะก้นลึก ใส่เนื้อ, หัวหอม, พริกและ lavrushka ในกระทะ เทเนื้อหาของกระทะด้วยครีมและน้ำ (น้ำซุป)
5. เคี่ยวเนื้อประมาณ 30 นาทีบนไฟอ่อน ๆ ปิดฝาแล้วใส่ฮ็อพ - ซันเนลีกระเทียมผสมให้เข้ากันเพื่อให้แต่ละชิ้นอิ่มตัวด้วยเครื่องเทศ
6. ไก่โฮมเมดต้องเคี่ยวต่ออีก 40 นาที สำหรับสัตว์ปีกในโรงงาน คราวนี้สามารถลดลงได้
7. ระหว่างดับไฟ ให้ควบคุมปริมาณของเหลว เมื่อระเหย ให้เติมน้ำร้อนเล็กน้อย

พร้อมผัก

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 5-6 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 88 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ง่าย

จานสวย ฉ่ำ อร่อย มีกลิ่นหอม พร้อมบำรุงและดีต่อสุขภาพ คือ สตูว์ไก่กับผัก สตูว์แบบนี้ อกไก่จะกลายเป็นของโปรดสำหรับทั้งครอบครัว ไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อในสูตรสามารถเปลี่ยนเป็นไม้ตีกลองปีกราคาถูกหรือส่วนอื่น ๆ ผักในจานสามารถแลกเปลี่ยนกับคนอื่นได้ ส่งผลให้ไก่ตุ๋นแตกต่างกันในแต่ละครั้ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 600 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำดอก - 400 กรัม
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ฟันกระเทียม - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 300 มล.
• น้ำมันทอด - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสไก่ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและหั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นไม่เล็กเกินไป
2. ทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
3. สับหัวหอมและแครอทใส่เนื้อผัดเป็นเวลา 5 นาที
4. หั่นพริกไทยเป็นเส้น มะเขือเทศเป็นลูกเต๋า กะหล่ำแบ่งออกเป็นช่อดอกขนาดเล็ก
5. รวมผักทั้งหมดกับเนื้อในกระทะเทน้ำเดือด เพิ่มเครื่องเทศและเคี่ยวเป็นเวลา 8 นาที
6. สุดท้ายใส่ผักชีฝรั่งสับแล้วบีบกระเทียมออก เคี่ยวต่ออีก 3-4 นาที

พร้อมน้ำเกรวี่

• เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 10-12 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 135 kcal;
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ง่าย

ให้รสชาติที่เข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อ เนื้อไก่แม้แต่พ่อครัวที่มีประสบการณ์มากที่สุดก็ทำไม่ได้ อาหารจานนี้ประกอบด้วยโหระพา ความหวานพร้อมความขมเล็กน้อยของผักชีฝรั่ง และกลิ่นหอมของกระเทียมที่น่ารับประทาน วางใจได้เลย การผสมผสานของกลิ่นจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวให้มาที่ห้องครัว สตูว์น้ำเกรวี่มีเสน่ห์ไม่เพียงแต่สำหรับรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจเท่านั้น ชิ้นที่ละเอียดอ่อนละลายในปากของคุณ สร้างความประทับใจให้กับนักชิมที่มีความซับซ้อน

วัตถุดิบ:

• ซากสัตว์ปีก - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1-2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• พริกไทย - 4-5 ชิ้น.;
• โหระพา, ผักชีฝรั่ง - บนพวง;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ไก่ที่สะอาดและแบ่งเป็นสัดส่วนลงในกระทะ เทน้ำสองลิตรลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 50 นาที
2. ตัดผักและทอดในน้ำมัน ใส่มะเขือเทศ น้ำซุป แป้ง เครื่องเทศ และเกลือ
3. นำไก่ต้มออกจากกระทะแล้วนำไปใส่หม้อหรือกระทะที่มีด้านสูง เทน้ำซุปเล็กน้อยใส่แครอทและหัวหอมทอด
4. เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีภายใต้ฝา ในตอนท้ายใส่สมุนไพรและกระเทียมสับ ปิดไฟ ปิดฝาจานอีกครั้งด้วยฝาและปล่อยให้กลิ่นหอมซึมเข้าไปในเนื้ออีกสี่ชั่วโมง

ในครีมกับกระเทียม

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 185 kcal
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ง่าย

กลิ่นหอมของกระเทียมที่เผ็ด เข้มข้น และกระตุ้นความอยากอาหารคือจุดเด่นของอาหารจานนี้ เครื่องเทศความเผ็ดร้อนในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะอ่อนตัวลงด้วยความนุ่มที่ครีมเปรี้ยวให้เนื้อ คู่หูสุดเร้าใจ กลิ่นหอมเข้มข้นและรสชาติที่ไร้ที่ติจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย เหนือสิ่งอื่นใด ไก่ตุ๋นในครีมเปรี้ยวกับกระเทียมผสมกับข้าว แต่เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งและเครื่องเคียงอื่นๆ ด้วย

วัตถุดิบ:

• ซากไก่หนุ่ม - 1 ชิ้น.;
• ครีม - 400 มล.;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• หัวกระเทียมสด - 1 ชิ้น.;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• พริกขี้หนู - 10 กรัม
• แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียมแห้ง - 15 กรัม
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นๆ ถูด้วยพริกปาปริก้าคลุกเคล้า กระเทียมแห้ง.
2. ส่งชิ้นเนื้อลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ปอกหัวหอมและหัวกระเทียมสับละเอียด
4. ในภาชนะผสมหัวหอม, กระเทียม, ครีม, แป้ง เกลือส่วนผสมและเพิ่มแก้วน้ำ ผัดจนซอสเนียน
5. เทไก่ทอดกับซอสที่ปรุงแล้วปิดฝาทิ้งไว้บนกองไฟประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

กับเห็ด

• เวลาทำอาหาร: 40-50 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 105 kcal.
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ง่าย

หากคุณต้องการเติมเต็มกระปุกออมสินของคุณด้วยอาหารจานอร่อยและเรียบง่าย ไก่ตุ๋นกับเห็ดก็เป็นไอเดียที่ดี เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเสียและรสชาติจะทำให้ทุกคนพอใจ เห็ดทุกชนิดสามารถนำมาใช้ในสูตร: ชานเทอเรล, เห็ดนางรม, แชมปิญอง สำหรับนักชิมที่ไม่ชอบรสชาติของหัวหอม กระเทียมจะเสิร์ฟแทน คุณไม่จำเป็นต้องใช้มันเลยในขณะทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• ครีม - 200 กรัม
• เห็ดนางรม เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดอื่น ๆ - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันติดมัน - สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมหั่นไก่เป็นชิ้น
2. ผัดหัวหอมในกระทะที่อุ่นแล้วใส่ชิ้นเนื้อลงในหัวหอม ทอดจนเนื้อเป็นสีขาว
3. เพิ่มเห็ดผัดจนของเหลวส่วนเกินระเหย
4. เทครีมเปรี้ยวใส่ทุกอย่างเกลือและพริกไทย เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีภายใต้ฝา

พร้อมหัวหอม

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 4-5 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 165 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ง่าย

แม้แต่คนที่ไม่ชอบหัวหอมมากเกินไปก็ไม่สามารถปฏิเสธอาหารจานนี้ได้ เวลาทำอาหารนาน แต่อย่ากลัวสิ่งนี้ ไม่ต้องยืนหน้าเตาตลอดเวลา ใน 90 นาที หัวหอมจะละลายในซอสและกลายเป็นส่วนหนึ่งของน้ำเกรวี่ สตูว์ไก่กับหัวหอมออกมาชุ่มฉ่ำและนุ่มมาก จัดวางอย่างระมัดระวัง โครงสร้างที่ละเอียดอ่อนจะสูญเสียรูปร่างไปพร้อมกับการเคลื่อนไหวที่น่าอึดอัดใจ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 600 กรัม
• หัวหอม - 5 หัว;
• แอปเปิ้ล (ควรเป็นสีเขียว) - 1 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันลีน - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ ไม่ต้องหมัก (ล้างก่อน) ส่งชิ้นตรงไปที่กระทะอุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงสับแอปเปิ้ล วางหัวหอมและแอปเปิ้ลลงในกระทะที่มีเนย ใส่เกลือ พริกไทย น้ำเดือดเล็กน้อย วางชิ้นเนื้อทอดไว้ด้านบน
3. ปิดฝากระทะและเคี่ยวเนื้อประมาณ 1.5 ชั่วโมง คุณไม่จำเป็นต้องพลิกจาน ตรวจสอบปริมาณน้ำในกระทะเป็นระยะ และเติมถ้าจำเป็น

เป็นชิ้น ๆ

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 128 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ง่าย

กระเทียมจะช่วยให้สตูว์ไก่มีรสชาติที่กลมกล่อมและหวาน มวลของวิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นี้ทำให้จานนี้มีสุขภาพดีอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีทำสตูว์ไก่ให้มีประโยชน์สูงสุดสำหรับคนที่คุณรัก สูตรสำหรับสตูว์กับกระเทียมคือสวรรค์สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นทุกวัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1 กก.
• กระเทียม - 1 กก.
• ไวน์ขาวแห้ง - 400 มล.;
• มะเขือเทศ - 0.5 กก.
• ผักชี - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• ออริกาโน - 2 สาขา;
• กระเทียม - 2 ซี่;
• ผักชีฝรั่ง - สองสามกิ่ง;
• เกลือ - ¾ ช้อนชา;
• เปลือกส้ม - 1 แถบ;
• น้ำมันมะกอก- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. สำหรับการทอด;
• อบเชยเป็นแท่งขนาดเล็ก

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดไก่เป็นชิ้น ๆ ถูด้วยเกลือและพริกไทยทุกด้าน ทอดชิ้นในกระทะ
2. เพิ่มเครื่องเทศและไวน์ ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที นำน้ำเกรวี่ไปต้ม
3. ผัดกระเทียมแยกกันเป็นเวลา 4-5 นาที
4. ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในเนื้อ
5. เทกระเทียมลงในกระทะ ปิดฝาอีกครั้งและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
6. ก่อนสิ้นสุดกระบวนการ ให้เอา lavrushka, cinnamon และ zest ออก

กับแครอท

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 3 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 133 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ง่าย

แครอทที่สดใสและสวยงามไม่เพียงทำให้ตาพอใจ แต่ยังเสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่า แครอทอ่อนมีประโยชน์อย่างยิ่ง ไก่ตุ๋นกับแครอทได้ความหวาน ความชุ่มฉ่ำ และความนุ่มที่น่าอัศจรรย์ คนรักเผ็ดสามารถเพิ่มพริกสองสามหยดลงในสูตรได้ การผสมผสานระหว่างความเผ็ดร้อนและความหวานของแครอททำให้นกกลายเป็นสิ่งล่อใจสำหรับนักชิม

วัตถุดิบ:

• หน้าแข้ง - 6 ชิ้น.;
• แครอท - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง, โหระพา - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือ, ส่วนผสมของพริก, ออริกาโน, เผ็ด - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ถูเนื้อด้วยเกลือและเครื่องเทศ ทิ้งไว้ 10 นาที
2. ปอกผักเอาผิวออกจากมะเขือเทศ
3. บดมะเขือเทศด้วยสมุนไพรและกระเทียมในเครื่องปั่น
4. ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางสับหัวหอม
5. น่องไก่ผัดด้วยไฟแรง
6. ใส่หัวหอมและผัดต่อ หลังจากผ่านไปสองสามนาที ใส่แครอทลงในกระทะ
7. เทน้ำเดือด 400 มล. ใส่เครื่องเทศที่จำเป็น
8. การตุ๋นจะดำเนินการภายใต้ฝาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
9. เทส่วนผสมมะเขือเทศลงในกระทะและเคี่ยวต่อไปอีกสี่ชั่วโมง

กับข้าว

• เวลาทำอาหาร: 45-60 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 2 คน
• ปริมาณแคลอรี่:
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ง่าย

pilaf หวานกับสัตว์ปีกเป็นอาหารทั่วไปในอาหารมากมายของโลก สำหรับสูตรข้าวสตูว์ไก่ควรใช้เมล็ดบาสมาติ ข้าวดังกล่าวจะร่วนและกลมกลืนกับเนื้อไก่อย่างสมบูรณ์แบบ หากคุณกำลังใช้ความหลากหลายที่แตกต่างกัน ปริมาณน้ำควรเพิ่มขึ้นเป็นอัตราส่วน 1: 2 ปริมาณไก่ที่จะตุ๋นขึ้นอยู่กับข้าวด้วย ทันทีที่เมล็ดธัญพืชพร้อม ก็สามารถเสิร์ฟได้

วัตถุดิบ:

• ข้าวบาสมาติ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น่องไก่ - 4 ชิ้น.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ลูกเกด - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, พริกไทย, แกง - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ลอกหนังออกจากขา เกลือ โรยด้วยแกง

หารือ

ไก่ตุ๋น: สูตรที่มีรูปถ่าย

หนึ่งในอาหารที่เป็นที่ชื่นชอบและเรียกร้องมากที่สุดในทุกครอบครัวคือสตูว์ไก่ในกระทะ ทุกครั้งที่คุณเพิ่มส่วนผสมที่แตกต่างกัน คุณจะได้รับอาหารอร่อยที่แตกต่างกัน สะดวกมากสำหรับแม่บ้าน

คุณสามารถเคี่ยวนกด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย - ด้วยครีมเปรี้ยวกับมายองเนสกับนมและครีมตลอดจนผักกับซอสมะเขือเทศและซีอิ๊ว

แม้แต่สาววัยทำงานที่กลับจากทำงานก็สามารถทำอาหารอร่อยๆ และ อาหารเพื่อสุขภาพ... ในเวลาเดียวกันเพื่อเตรียมคุณไม่จำเป็นต้องยืนที่กระทะตลอดทั้งชั่วโมง เพียงแค่ใส่อาหารทั้งหมดลงในกระทะตามลำดับที่กำหนด คุณก็วางมันลงบนกองไฟและทำธุรกิจของคุณได้

นี่คือสูตรที่เราจะพิจารณาในวันนี้

จานนี้ง่ายมาก! ไม่รู้เหมือนกันว่าจะเตรียมอะไรได้ง่ายมาก และนั่นเป็นเหตุผลที่จัดทำขึ้นในประเทศต่างๆ ทั่วโลก พวกเขาทั้งหมดมีชื่อต่างกัน แต่มีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน - จานนี้อร่อยมากจนคุณปรุงเพียงครั้งเดียว คุณต้องการทำอาหารซ้ำแล้วซ้ำอีก

นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกและรูปแบบต่างๆ มากมาย ฉันเสนอวิธีที่ง่ายที่สุดและคุณสามารถปรุงอาหารได้ตามต้องการ คุณสามารถเพิ่มผักต่างๆ ครีมเปรี้ยวสามารถผสมกับมายองเนสหรือครีม หรือคุณสามารถใช้มายองเนสแทนครีมเปรี้ยว มันจะอร่อยไม่น้อยแม้ว่าจะมีแคลอรีสูงกว่า

พวกเราต้องการ:

• น่องไก่ - 800 gr
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 1 - 2 กานพลู
• ครีม - 4 - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำซุปไก่ - 2 ถ้วย
• เครื่องเทศสำหรับไก่
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการน้ำซุป ดังนั้นฉันจึงปรุงมันล่วงหน้า เพื่อให้เข้มข้นและอร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มหัวหอมทั้งลูกและแครอททั้งหมดลงไปได้ และเกลือเพื่อลิ้มรสใส่พริกไทยและเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร - ใบกระวาน

ยังไง น้ำซุปที่อร่อยกว่า,จานที่ปรุงเสร็จก็จะยิ่งอร่อย.

2. สำหรับสูตร ฉันเตรียมไม้ตีกลอง แต่โดยทั่วไปคุณสามารถนำส่วนใดก็ได้ของซากเป็นกรัมปริมาณเท่าใดก็ได้ ล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ มิฉะนั้นเมื่อทอดน้ำมันจากกระทะจะกระจายไปทั่วทุกทิศทาง คงจะดีถ้าโรยเกลือแล้วถูลงบนผิว

เกลือช่วยป้องกันไม่ให้น้ำมันกระเด็น

3. หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งวง พยายามหั่นทินเนอร์เพื่อให้น้ำผลไม้กับเนื้อมากที่สุดและในขณะเดียวกันก็กลายเป็นโปร่งแสงและแทบจะมองไม่เห็น

4. สับกระเทียม

5. เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วใส่ชิ้นที่เตรียมไว้ลงไป อย่าเทน้ำมันมาก ๆ ขาของเราอยู่กับผิวหนังและมีไขมันอยู่ในนั้นเพียงพอแล้ว ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 4 นาทีเพื่อให้เปลือกสีน้ำตาลทองอ่อนปรากฏขึ้น แล้วตักใส่จาน

หากคุณต้องการให้จานมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลง ให้วางไม้ตีกลองบนผ้าขนหนูกระดาษหลายๆ ชั้น ซึ่งจะทำให้น้ำมันส่วนเกินไหลออก แม้ว่าตามจริงแล้วจะไม่มีน้ำมันมากนัก

6. ทอดหัวหอมในน้ำมันที่เหลือในกระทะจากไก่ ในเวลาเดียวกันอย่าทำให้ไฟมีขนาดใหญ่เกินไปปล่อยให้มันอ่อนกำลังลงอย่างช้าๆ ดังนั้นมันจะไม่ถูกทอด แต่จะอ่อนแรงเหมือนที่เคยเป็นมา

7. พอเหลืองอ่อนๆ ใส่น้ำซุป ปรับจำนวนเงินด้วยตัวคุณเอง ฉันเทลงในสองแก้วและทำให้ซอสค่อนข้างมาก แต่กินกับขนมปังก็อร่อยมาก

8. ใส่ครีมเปรี้ยวลงไปผัด

และใส่ซอสน่องไก่ลงไป โรยด้วยเครื่องเทศ น้ำซุปของฉันต้มกับแครอท และฉันตัดสินใจหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในซอส มันจะทำให้น้ำซุปมีสีและสีสดใสไปทั้งจาน นำซอสไปเคี่ยวลดความร้อนและปิดฝา ปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 30 นาที

9. ก่อนสิ้นสุดเคี่ยว 10 นาที ใส่กระเทียมลงไป แล้วราดบนน่องพร้อมซอสที่เตรียมไว้ หลังจาก 10 นาทีโดยไม่ต้องเปิดฝาให้ปิดแก๊ส ปล่อยให้จานยืนและพักผ่อน ในระหว่างนี้ กระบวนการทำอาหารจะยังดำเนินต่อไป ดังนั้นเราจะมีความอดทนและจะไม่เข้าไปยุ่งเกี่ยวกับเรื่องนี้

จากนั้นวางน่องบนจานแบนขนาดใหญ่ ใส่หัวหอมและแครอท และราดซอสครีมเปรี้ยวลงไปด้านบน เสิร์ฟจานไปที่โต๊ะโดยเตรียมเครื่องเคียง กินอย่างมีความสุข!

เนื้อนุ่มกับเห็ดในซอสนม

แต่สูตรนี้เหมาะกับหัวข้อนี้ในวันนี้ ดังนั้นเราจะมาใส่ใจกันตรงนี้หน่อย

พวกเราต้องการ:

• เนื้อไก่ - 800 gr
• เห็ด - 500 gr
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น (ใหญ่)
• หัวหอม - 1 - 2 ชิ้น
• เนย - 25 gr
• เครื่องเทศ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• นมหรือครีม - 250 - 300 มล
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ชีส - 100 gr
• ผักใบเขียว - 30 gr
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างชิ้นไก่แล้วปล่อยให้น้ำไหลออก ซับให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ โรยด้วยเกลือและพริกไทย และส่วนผสมของเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมที่คุณชื่นชอบ

2. ปล่อยให้เนื้อหมักเล็กน้อย ซึ่งจะใช้เวลาอย่างน้อย 15 - 20 นาที

3. หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งวง

4. หั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งวงถ้าค่อนข้างใหญ่หรือเป็นวงถ้าเล็ก

5. เตรียมเห็ด สามารถใช้ได้ทั้งแบบสดและแบบแช่แข็ง ฉันพยายามปรุงอาหารจานนี้ด้วยเห็ดเค็มและดองและมันก็ค่อนข้างอร่อย

6. ใส่ชิ้นเนื้อในกระทะ

7. โรยด้วยน้ำมันพืชแล้ววางเห็ด ฉันแช่แข็งพวกเขาฉันทำให้พวกเขาถูกต้องในรูปแบบนี้โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง

8. ใส่มะเขือเทศลงบนเห็ด

และกางคันธนูบนพวกเขา แยกชิ้นส่วนออกเป็นวงแหวน ปรุงรสด้วยเกลือและเติมน้ำ 50-60 มล. มันจะช่วยให้น้ำเนื้อและด้วยสิ่งนี้มันจะไม่เกาะติดกระทะ

9. นำจานไปตั้งไฟปานกลางแล้วปิดฝา รอจนกระทั่งส่วนผสมเดือดและเนื้อหาของกระทะเดือด จากช่วงเวลานี้ คุณสามารถตรวจจับเวลาได้ 35 - 40 นาที ในช่วงเวลานี้เนื้อจะอิ่มตัวด้วยน้ำผักและพร้อมอย่างสมบูรณ์

10. สำหรับสิ่งนี้สักครู่ให้ผสมในชามที่เตรียมไว้ ผลิตภัณฑ์นมกับไข่และชีสขูด และยังเพิ่มผักใบเขียวที่นั่น

จานนี้สามารถปรุงด้วยมายองเนส แต่ในกรณีนี้เช่นเดียวกับครีมคุณควรเติมของเหลวตามปริมาณที่ต้องการคือน้ำ

ใส่เนยที่ปรุงแล้วลงในกระทะเพื่อเพิ่มรสชาติ เทส่วนผสมลงในเนื้อกับผัก ปล่อยให้เดือดและคุณสามารถปิดได้ทันที และถ้าคุณต้องการให้ซอสข้นขึ้น ให้เคี่ยวบนไฟประมาณ 5 ถึง 7 นาที

เมื่อพร้อมใส่ชิ้นเนื้อกับซอสบนจานและให้บริการ

สูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการตุ๋นไก่ด้วยครีมและเห็ด

เรายังมีสูตรก่อนหน้าในรูปแบบวิดีโอด้วย และหากบางประเด็นไม่ชัดเจน คุณก็สามารถคิดออกได้ด้วยการดูวิดีโอ สั้นๆแต่พอเข้าใจ

คุณสามารถเตรียมอาหารได้อย่างรวดเร็ว ไม่เสียเวลาเลย คุณเพียงแค่ต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดและพวกเขาจะปรุงอาหารด้วยตัวเอง

อย่างที่คุณเห็น ทุกอย่างค่อนข้างเรียบง่ายและตรงไปตรงมา ทานแล้วจะอร่อย แม้จะเตรียมค่อนข้างง่าย แต่ก็สามารถรับประทานที่ไหนสักแห่งในร้านอาหารที่ดี ดี หรือที่บ้าน โดยเตรียมเอง

จดสูตรนี้ไว้ เขาดีมาก!

ไก่ตุ๋นในกระทะพร้อมผักในน้ำผลไม้ (สูตรทีละขั้นตอน)

ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถตุ๋นไก่กับผักที่อยู่ในตู้เย็นได้ ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรง่าย ๆ ที่มักจะกลายเป็นจานที่อร่อยมาก

ข้อดีของมันคือคุณไม่จำเป็นต้องเตรียมเครื่องเคียงสำหรับมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใส่ผักลงในจานทำอาหารให้เพียงพอ

พวกเราต้องการ:

• ไก่ - 1 กก.
• หัวหอม - 1 - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• พริกหยวก- 2 ชิ้น
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• บวบ - 1 - 2 ชิ้น
• เครื่องเทศสำหรับไก่
• พริกหยวกแดง - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 100 มล

ปริมาณผักจะได้รับในสัดส่วนโดยประมาณ จำนวนของพวกเขาสามารถประสานงานได้อย่างอิสระขึ้นอยู่กับสิ่งที่อยู่ในตู้เย็นในเวลาที่กำหนด

การตระเตรียม:

1. เตรียมเนื้อไก่

ส่วนไหนของไก่ก็ใช้ทำอาหารได้ ก็เป็นเหมือนซากสัตว์ที่หั่นเป็นชิ้นๆ หรือจะแยกชิ้นส่วนจะสะดวกมาก

เช่น หน้าแข้งหรือต้นขาบางส่วน พวกมันมีขนาดใกล้เคียงกันและมีความหนาของเนื้อกระดาษ ดังนั้นพวกมันจึงสุกสม่ำเสมอกันมากขึ้น

2. ล้างชิ้นด้วยน้ำเย็น สะเด็ดน้ำและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นเกลือและพริกไทยชิ้นตามต้องการและลิ้มรส และยังโรยด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศ สามารถซื้อสำเร็จรูปได้ในร้าน ถูส่วนผสมลงในเนื้อและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5 นาทีหรือมากกว่า

3. วางชิ้นในกระทะ วันนี้ฉันจะทำอาหารจากต้นขาและขาและฉันจะไม่เอาผิวหนังออกจากพวกมัน ไขมันบนพวกเขาน่าจะเพียงพอสำหรับเสร็จแล้ว ของอร่อย, และดังนั้นจึง น้ำมันพืชฉันตัดสินใจที่จะไม่เพิ่ม แต่ถ้าคุณชอบอาหารที่น่าพึงพอใจมากกว่าคุณก็สามารถใช้ได้ หรืออาจจำเป็นเมื่อคุณปรุงเนื้อไม่ติดหนัง

4. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ยิ่งคุณสามารถตัดมันได้มากเท่าไหร่ มันก็จะยิ่งให้น้ำผลไม้มากเท่านั้น และมันจะยิ่งนึ่งได้ดีเท่านั้น จะแทบจะมองไม่เห็นในจาน

วางบนชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้

5. หั่นมะเขือยาวตามใจชอบ ในกรณีนี้ คุณสามารถลอกผิวออกหรือทิ้งไว้ก็ได้ ฉันไม่ได้ปอกเปลือกเพื่อให้จานมีโทนสีที่สวยงามยิ่งขึ้น

วางบนหัวหอมในรูปแบบใดก็ได้ ฉันชอบเมื่อจานดูสวยงามแม้ในขณะที่เตรียมอาหาร ฉันจึงตัดสินใจสร้างองค์ประกอบที่สวยงาม แล้วจัดวางผักที่หั่นไว้แบบนี้

6. ฉันมีบวบขนาดกลางหนึ่งอัน ฉันตัดมันเป็นวงกลมแล้วเติมตรงกลาง

7. หั่นพริกหยวกเป็นขนยาวแล้วเรียงแบบสุ่ม เรามีชั้นผักที่เต็มเปี่ยมอยู่แล้วและจำเป็นต้องใส่เกลือ

8. จากนั้นชั้นของมะเขือเทศ ฉันมีเพียง 2 ตัวและถึงแม้จะเล็ก แต่ก็ดีกว่าไม่ทำอะไรเลย ฉันตัดมันเป็นวงกลมแล้วจัดเรียงแบบสุ่ม ฉันยังเติมเกลือเล็กน้อย

9. ถ้าคุณต้องการให้จานได้รับรสเผ็ด เป็นการดีที่จะเพิ่มพริกขี้หนูแดงสำหรับสิ่งนี้ จานจะไม่ขม แต่รสชาติจะเข้มข้นขึ้น

สิ่งเดียวคือ ปฏิบัติตามลักษณะรสชาติของผลิตภัณฑ์นี้ ระดับความเผ็ดอาจแตกต่างกันและขึ้นอยู่กับประเภทของมัน ด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นต้องควบคุมปริมาณในแต่ละจาน

10. ทุกอย่างเราสามารถสรุปได้ว่าเราเสร็จสิ้นส่วนเตรียมการ ตอนนี้จะใช้เวลาในการปรุงอาหารเท่านั้น บางทีก็เติมน้ำ 100 มล. ด้วยเหตุนี้ความร้อนของส่วนประกอบทั้งหมดจะเริ่มเร็วขึ้นไก่ที่ไม่มีน้ำมันจะไม่เกาะติดกับก้นและจะมีความฉ่ำมากขึ้น

11. ตั้งกระทะบนกองไฟ ปิดฝา แล้วรอจนทุกอย่างในกระทะร้อนและเดือด หลังจากนั้นแก๊สจะต้องลดลงเป็นปานกลางหรือน้อยกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย อาหารควรเคี่ยวไม่ทอด ดังนั้นควรมีการเดือด แต่ควรน้อยที่สุด

12. หลังจากเริ่มกระบวนการเดือด คุณสามารถตรวจจับได้ 40 นาที และรอจนกว่าจานจะพร้อม

ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเตรียมสลัดได้ และหากพบว่าในจานมีผักไม่เพียงพอ ให้เตรียมเครื่องเคียงด้วย

ก่อนสิ้นสุด 10 นาที ชิมซอสที่ได้เพื่อความเค็ม ถ้ามันไม่พอก็เพิ่มรสชาติได้ คุณสามารถโรยพริกไทยเล็กน้อย

และจานก็พร้อม มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก! และมันก็ดูดีมากเมื่อเสิร์ฟ

ชิ้นไก่ตุ๋นกับผักในไวน์ขาว

สูตรนี้คล้ายกับสูตรที่แล้วมาก ความแตกต่างก็คือเนื้อจะตุ๋นด้วยการเติมไวน์ขาวแห้ง

อย่ากลัวที่จะให้จานนี้กับเด็กๆ แอลกอฮอล์ทั้งหมดระเหยและเหลือเพียงรสทาร์ตที่น่าพึงพอใจ

พวกเราต้องการ:

• ไก่ - 700 gr
• แครอท - 1 ชิ้น
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น
• บวบ - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 1 ชิ้น
• ไวน์ขาวแห้ง - 125 มล
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อ สะเด็ดน้ำ แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ใส่ในกระทะแห้งและเกลือเล็กน้อย

2. สับหัวหอมแล้ววางบนเนื้อ

3. หั่นแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ เฉียงเล็กน้อยเพื่อให้มีเวลาปรุง วิธีการหั่นนี้เป็นทางเลือก คุณสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ตามที่คุณต้องการ

วางบน.

ปรุงรสด้วยเกลือและโรยด้วยเครื่องเทศเล็กน้อย

4. หั่นมะเขือยาวในลักษณะเดียวกับแครอท เป็นเรื่องที่ดีเมื่อผักทั้งหมดดูเป็น "กุญแจ" เดียว วางบนคันธนู ฉันมีเพียงอันเดียวและแม้แต่อันเล็ก จะใส่ที่ไหน? และที่นี่เขาจะมีประโยชน์มาก

5. ถัดไป วางบวบสับ หากยังเด็กและมีผิวบางก็ไม่จำเป็นต้องลอกออก และถ้าผิวหยาบอยู่แล้วก็ควรลอกออก

อย่าลืมเกลือแต่ละชั้นเล็กน้อย แต่เล็กน้อย ดีกว่าที่จะเพิ่มในภายหลังถ้าจำเป็น

6. สับมะเขือเทศ โดยไม่เรียงลำดับโดยเฉพาะ วางบนผักทั้งหมด พวกเขาจะให้น้ำผลไม้และอิ่มตัวผักและเนื้อสัตว์ทั้งหมดด้วย ขอแนะนำให้คลุมผักด้วยชั้นมะเขือเทศอย่างแน่นหนา น้ำผลไม้ของพวกเขาจะไม่ฟุ่มเฟือย

7. และแน่นอนว่าถ้าคุณมีพริกหยวกก็ไม่เจ็บ ในทางตรงกันข้าม มันจะให้กลิ่นหอมสดชื่นและรสชาติที่น่าอัศจรรย์ ชั้นนี้ยังมีรสเค็มเล็กน้อย และเทไวน์ลงไปตามขอบกระทะ คุณไม่จำเป็นต้องเทลงบนผัก ให้ส่วนผสมแต่ละอย่างมีรสชาติที่แตกต่างกันออกไปตามที่เห็นสมควร

ด้วยเหตุนี้เราจะไม่ผสมเนื้อหาระหว่างกระบวนการทำอาหารทั้งหมด

8. และเรายังมีอีกหนึ่งส่วนผสม - แอปเปิ้ลเขียว! แนะนำให้ทานแบบหวานอมเปรี้ยว มันจะให้รสชาติและกลิ่นหอมที่เหลือเชื่อ อย่าลืมลอง คุณจะไม่เสียใจ

9. เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้า ให้ตั้งกระทะบนกองไฟแล้วปิดฝา รอให้เนื้อหาอุ่นขึ้นและเริ่มเดือด หลังจากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวผักกับไก่เป็นเวลา 40 นาทีด้วยการต้มเล็กน้อย

ในช่วงเวลานี้ ส่วนผสมทั้งหมดจะปล่อยน้ำออกมา และเพียงพอสำหรับการเคี่ยว แต่ถ้าจู่ๆ ของเหลวออกมาไม่มากนัก ให้เติมน้ำต้มสุก 100 มล.

ชิมเกลือ 10 นาทีก่อนปิด ถ้าไม่พอก็เพิ่มได้ เพิ่มพริกไทยหากต้องการ

10. เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้ปิดจานและปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 10 นาทีโดยปิดฝา จากนั้นวางบนจานและเสิร์ฟ

จำเป็นต้องพูดอาหารจานนี้อร่อยมาก ชิ้นเนื้อฉ่ำอิ่มตัวด้วยน้ำผักและที่จริงแล้วคือน้ำองุ่น ท้ายที่สุดแอลกอฮอล์ทั้งหมดระเหยไป แต่รสชาติองุ่นยังคงอยู่ และถึงแม้จะมีกลิ่นแอปเปิ้ลและพริกหยวก ฉันกำลังเขียนประโยคเหล่านี้ และน้ำลายของฉันก็ไหลออกมา

ฉันขอแนะนำให้ทำอาหาร ใช้เวลาน้อยที่สุดในการปรุงอาหาร คุณเพียงแค่ต้องตัดทุกอย่างแล้วใส่ในกระทะ จานจะปรุงเอง

สังเกตมั้ยว่าไม่มีน้ำมัน ?! เราได้เตรียมมันไว้อย่างสมบูรณ์ในน้ำผลไม้ของตัวเอง และเมื่อคุณกินเข้าไป คุณจะไม่รู้สึกถึงมัน ไขมันไก่ระเหยออกจากผิวหนังก็เพียงพอแล้วสำหรับการปรุงอาหาร และไม่มีการคั่ว ทุกอย่างก็อ่อนระโหยโรยรา!

ไก่ในกระทะใส่ซอสมะเขือเทศและเห็ด

เมื่ออยู่ใน ช่วงฤดูหนาวเนื่องจากมะเขือเทศมีราคาแพงเกินไปที่จะซื้อสำหรับทำอาหารจานร้อน เราจึงมักใช้ซอสมะเขือเทศแทน และเราปรุงด้วยวิธีเดียวกับมะเขือเทศ และเรามักจะทำอาหารแบบนั้น แต่วันนี้ฉันมีอารมณ์ที่สร้างสรรค์ และฉันก็ตัดสินใจเพ้อฝันเล็กน้อย

ฉันตัดสินใจทำการทดลองและผสมไก่ เห็ด และซอสมะเขือเทศเข้าด้วยกัน อย่างที่คุณทราบ เห็ดกับซอสมะเขือเทศมักจะไม่รวมอยู่ในจาน ดังนั้นฉันจึงสงสัยว่า - ทำไม? ฉันคิดว่ามันไม่ยุติธรรม ไก่เป็นเพื่อนที่ดีมากกับส่วนประกอบทั้งสองอย่าง ซึ่งหมายความว่าจานที่รวมกันน่าจะอร่อย

ฉันจะวิ่งไปข้างหน้าเล็กน้อยและบอกว่ามันกลายเป็นแบบนี้ นั่นคือตอนนี้เราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าการทดสอบประสบความสำเร็จอย่างสมบูรณ์ และนี่คือสูตร:

พวกเราต้องการ:

• ไก่ - ครึ่งซาก
• เห็ด - 300 gr
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 แก้ว
• น้ำ - 1 แก้ว
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศสำหรับไก่
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ

สำหรับการปรุงอาหาร ควรใช้กระทะสองใบเพื่อทอดส่วนผสมแบบขนานกัน

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อ ปล่อยให้สะเด็ดน้ำ ผึ่งให้แห้ง ตัดเป็นส่วน ๆ จากนั้นโรยด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ ถูให้ทั่วผิวหนังและเนื้อ ปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที

2. ในขณะเดียวกันก็ปรุงเห็ด คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ วันนี้ฉันมีเห็ดชนิดหนึ่งแช่แข็ง พวกเขาถูกตัดเป็นชิ้นที่ต้องการแล้ว ฉันปล่อยให้พวกเขานั่งสักครู่ที่อุณหภูมิห้อง อย่างไรก็ตาม ฉันจะไม่รอให้พวกมันละลายหมด

คุณสามารถใช้เห็ดสดหรือเห็ดแช่แข็ง พวกเขาจะต้องถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งวง

4. เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่หัวหอม ทอดมันจนแข็ง ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองเป็นตัวเลือก ดูเหมือนว่าเขาจะเดินกะโผลกกะเผลกเล็กน้อย

ใส่เห็ดและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากัน อย่าทอดอีกต่อไป แต่เคี่ยว

จะใช้เวลาประมาณ 10 นาที ในช่วงเวลานี้น้ำส่วนใหญ่ที่วิวัฒนาการหลังจากใส่เห็ดลงในกระทะจะต้องระเหยออกไป

5. หลังจากหมดเวลาเพิ่ม ฉันเก็บเกี่ยวมันเองสำหรับฤดูหนาวและเป็นส่วนผสมหนาของมะเขือเทศสุกซึ่งมีของเหลวเล็กน้อย นี่ไม่ใช่ครีมเข้มข้นที่คุณพบในร้านค้าอย่างแน่นอน เลยเอาเธอไป 1 แก้ว แต่ในทางกลับกัน มันมีประโยชน์มากกว่า

หากคุณมีตัวเลือกร้านค้า คุณสามารถเพิ่มช้อนโต๊ะหรือมากกว่านั้นได้ ขึ้นอยู่กับว่าอยากได้จานไหนรวยๆ

ผัดหัวหอม เห็ด และวางมะเขือเทศ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หากมวลหนาคุณสามารถเพิ่มน้ำต้มเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ผัด แต่ตุ๋น โดยทั่วไปคุณสามารถเททั้งแก้วในคราวเดียวเราได้เตรียมไว้แล้ว

6. ในขณะเดียวกันหัวหอมและเห็ดก็อ่อนระโหยโรยตัววางชิ้นเนื้อดองไว้บนกระทะอีกอัน ในการทำเช่นนี้ให้อุ่นน้ำมันแล้วทอดในแต่ละด้านประมาณ 7 นาที ควรปิดด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงามทั้งสองด้าน

7. เมื่อไก่อยู่ในกระทะนานพอสมควรแล้ว ให้นำออกมา เทน้ำมันออกแล้วล้างกระทะ แน่นอนคุณไม่สามารถทำเช่นนี้ได้ แต่จานจะกลายเป็นมันเยิ้มเกินไป

8. จากนั้นใส่ชิ้นกลับเข้าไปในกระทะที่สะอาดแล้วเทส่วนผสมของมะเขือเทศที่เตรียมไว้กับเห็ดและหัวหอมลงไป เพื่อปิดฝา เคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที

9. ในขณะเดียวกัน ให้สับหัวหอมหรือสมุนไพร

10. ปิดไฟโดยไม่ต้องเปิดฝา พักจาน ต้มต่ออีก 10 นาที ตักใส่จาน โรยด้วยสมุนไพร พร้อมเสิร์ฟ ฉันมีโถที่เปิดอยู่ และตกแต่งจานเสร็จแล้วด้วย

มาดูกันว่าจานนี้ออกมาสวยขนาดไหน แล้วกลิ่นอะไรล่ะ! นักชิมหลักคือสามีของฉัน เขาลิ้มรสและตบริมฝีปากด้วยความยินดี ซึ่งหมายความว่าทุกอย่างเป็นไปตามที่ควร

การทดลองผสมเห็ดและ วางมะเขือเทศกลับกลายเป็นว่าค่อนข้างประสบความสำเร็จ ไก่ได้รวมส่วนผสมทั้งสองนี้เข้าด้วยกันอย่างดีที่สุด

ปีกไก่ตุ๋นซอสซีอิ๊วกระเทียมน้ำผึ้งและมัสตาร์ด

วิธีที่รวดเร็วมากในการเตรียมอาหารจานอร่อยที่สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแขกและเฉพาะมื้อเย็น

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์มีน้อย

พวกเราต้องการ:

• ปีก - 800 - 1,000 gr
• ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• กระเทียม - 2 - 3 กานพลู
• เครื่องเทศสำหรับไก่ - 1 - 2 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การตระเตรียม:

1. ล้างปีกให้แห้ง ผ่าเป็นสองส่วน ลบกลุ่มสุดท้าย แทบไม่มีเนื้อสัตว์เลยดังนั้นจึงไม่มีเหตุผล เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ถูทั้งหมดลงในเนื้อและปล่อยให้นั่งประมาณ 5 - 10 นาที

2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แต่ไม่เลย บีบกระเทียมลงไปด้วยการกดแล้วทอดบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 วินาที อย่าทอดมากเกินไปมิฉะนั้นจะทำให้มีกลิ่นรสจืด และอย่าลืมคนตลอดเวลา

3. ใส่เครื่องเทศ ซอสถั่วเหลืองเข้ากันได้ดีกับขิง ดังนั้นหากคุณมีแบบสดหรือแบบแห้งก็ใช้ได้เลย และในฐานะสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม คุณสามารถใช้โหระพาหรือโรสแมรี่ก็ได้ หรือทั้งคู่. หากไม่พบสิ่งใดจากสิ่งนี้คุณสามารถนำเครื่องเทศที่คุณโปรดปราน

ผัดเครื่องเทศกับกระเทียมไม่เกิน 30 วินาทีในขณะที่คนให้เข้ากัน

4. เทซีอิ๊วขาวลงไป ตามด้วยน้ำผึ้งทันที จะดีกว่าถ้าเป็นของเหลว ในรูปแบบนี้จะรวมเร็วกับส่วนผสมทั้งหมด

5. เมื่อเชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมดแล้ว ให้กางปีกออก ทอดด้านละ 1.5 - 2 นาที ในกรณีนี้ไฟจะต้องมีขนาดใหญ่พอ

6. จากนั้นเทน้ำครึ่งแก้วและเคี่ยวโดยปิดฝาไว้ 20 นาที

ในกรณีนี้สามารถดับไฟได้แล้วสิ่งสำคัญคือต้องเดือดเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

หลังจากผ่านไป 20 นาทีจานก็พร้อมและพร้อมเสิร์ฟ ปีกเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง

และถ้าหลังจาก 20 นาที เปิดฝา ระเหยของเหลวและปล่อยให้น้ำผึ้งข้นขึ้นเล็กน้อย จากนั้นปีกก็จะถูกเคลือบด้วยชั้นของคาราเมลเหมือนเดิม จานนี้โรยงาสามารถเสิร์ฟพร้อมเบียร์ ผู้ชายคลั่งไคล้เขา

หรือนำไปปรุง อาหารญี่ปุ่นจานนี้ใช้เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หมักในซีอิ๊วแล้วเคี่ยวในกระทะ

หากไม่พบ ซีอิ๊วจากนั้นปีกสามารถทอดในส่วนผสมของน้ำผึ้งและมัสตาร์ดได้อร่อยมาก

ต้นขาอร่อยตุ๋นกับน้ำเกรวี่

และนี่เป็นอีกสูตรหนึ่งที่คุณสามารถปรุงอาหารด้วยน้ำเกรวี่แสนอร่อย ในขณะเดียวกัน จะไม่มีการเพิ่มน้ำในซอสที่เตรียมไว้ จานจะปรุงด้วยน้ำผักและเนื้อไก่หรือในน้ำผลไม้ของตัวเอง

กลายเป็นว่าอร่อยมากจนต้องปรุงแบบสำรอง เนื่องจากทุกคนจะขออาหารเสริมจากคุณอย่างแน่นอน

พวกเราต้องการ:

• ต้นขา - 1 กก.
• หัวหอม - 300 gr
• พริกหยวก - 300 gr
• มะเขือเทศ - 400 - 500 gr
• กระเทียม - 2 - 3 กลีบ (ใหญ่)
• ผักใบเขียว - 50 gr
• ฮ็อพ - suneli - 1 ช้อนชา
• ส่วนผสมเครื่องเทศกับผักชี - 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. ล้างมะเขือเทศ ตัดก้านออก ทำแผลที่ไม้กางเขนแล้วเทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้ 1 - 2 นาที แล้วลอกออก

แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย

3.หั่นพริกหยวกเป็นเส้น เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเป็นสีแดง จะทำให้ซอสมีสีที่ดี

4. ในกระทะอื่นหรือในกระทะที่มีด้านหนาให้ทอดต้นขาที่ล้างและทำให้แห้งทั้งสองด้าน

5. เมื่อพวกเขาเป็นสีน้ำตาลอ่อน ๆ ให้ใส่มะเขือเทศสับลงไป ผสม.

6. หลังจากที่หัวหอมนิ่มลงเล็กน้อยแล้ว ใส่ลงในกระทะที่ต้นขาและมะเขือเทศ ใส่พริกหยวกสับที่นั่น ผัดและปล่อยให้เคี่ยวใต้ฝาประมาณ 10-15 นาที

7. เมื่อครบกำหนดแล้วมาดูใต้ฝากัน ผักได้ให้ในปริมาณที่เพียงพอของน้ำผลไม้ ใส่กระเทียมสับและเครื่องเทศครึ่งหนึ่ง คุณสามารถเพิ่มพริกไทยร้อนแดงหนึ่งชิ้นร่วมกับพวกเขาได้ จะเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม และเกลือด้วย

8. ปิดฝา ลดความร้อนลงจนของในหม้อเดือดเล็กน้อยเท่านั้น และเคี่ยวในรูปแบบนี้เป็นเวลา 20 - 30 นาที

9. จากนั้นใส่กระเทียมที่เหลือสมุนไพรสับ คุณสามารถใช้ผักใบเขียวใดก็ได้ ฉันใช้ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง และในฤดูร้อนคุณสามารถนำโหระพา และใครที่รัก - และผักชี

ปล่อยให้เดือดแล้วปิดไฟ ในกรณีนี้ สีเขียวจะยังคงเป็นสีธรรมชาติที่สวยงาม ปล่อยให้จานยืนอยู่ใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะ

คุณสามารถกินจานนี้กับกับข้าวหรือเป็นจานอิสระ ประกอบด้วยผักในปริมาณที่เพียงพอ คุณจึงไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องเคียง

เนื้อตุ๋นหมัก kefir กับกระเทียม

และในสูตรนี้ ก่อนที่เราจะเริ่มเคี่ยวเนื้อ ขั้นแรกให้หมักไว้ เนื้อจะชุ่มฉ่ำอร่อย

พวกเราต้องการ:

• เนื้อ - 600 gr
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับน้ำดอง:

• kefir - 300 มล
• ผักใบเขียว - 50 gr
• พริกแดง - 0.5 ช้อนชา
• กระเทียม - 2 กานพลู

การตระเตรียม:

1. เท kefir ลงในชาม ใส่กระเทียมสับและสมุนไพร แล้วใส่พริกแดง ปริมาณเป็นค่าประมาณ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ผัดส่วนผสม

2. ตัดเนื้อเป็นชิ้นหนา 1.5 - 2 ซม. ตามเส้นใย โรยด้วยเกลือแล้วใส่ในน้ำดอง ทิ้งไว้ 30 นาที

3. ใส่เนื้อในกระทะ ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมัน เท kefir เล็กน้อย ปิดฝาและเคี่ยวจนนุ่ม เนื้อสุกเร็วพอหลังจาก 25 นาทีจานจะพร้อม

ฟิเลสามารถเสิร์ฟกับเครื่องเคียงหรือสลัดก็ได้ ปรากฎว่านุ่มและฉ่ำมาก มันเป็นความสุขที่จะกินมัน

วันนี้มีอาหารกี่จานมาดูกัน และฉันต้องบอกว่านี่เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของสิ่งที่คุณทำอาหารได้ จำนวนสูตรอาหารในกรณีนี้ถูก จำกัด ด้วยจินตนาการเท่านั้น และอย่างที่คุณรู้ในกรณีนี้ไม่มีขีด จำกัด มีผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารอยู่เสมอที่ต้องการทดลองในครัวของเขา

และฉันหวังว่าคุณจะอยากทำอาหารให้พวกเขา การคัดเลือกได้เตรียมการมาหลายเดือนแล้ว และด้วยเหตุนี้ ฉันและครอบครัวจึงลองสูตรอาหารทั้งหมด และอาหารทุกจานกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก ถึงแม้ว่ารูปลักษณ์จะดูเรียบง่ายก็ตาม

ฉันขอให้คุณอาหารอร่อยเหมือนกัน อร่อย!

ไก่ตุ๋นจะนุ่มชุ่มฉ่ำและหอมมากถ้าคุณปรุงในหัวหอมกับกระเทียมบดสูตรและรูปถ่ายของไก่ตุ๋นแสนอร่อยพร้อมจานข้าวจาก Svetlana Burova:

สตูว์ไก่กับกระเทียมและหัวหอม

สำหรับสูตรสตูว์ไก่คุณจะต้อง:

• ไก่ อาหารจานด่วน- 1 ซาก
• กระเทียม - 6-7 กานพลู
• หัวหอม - 5 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอดไก่ชิ้น
• น้ำซุปไก่ - สำหรับตุ๋น (คุณไม่สามารถใช้น้ำซุป แต่ใช้น้ำ)

สำหรับเครื่องเคียงสำหรับไก่ตุ๋น:

• ข้าว - 1.5 ถ้วย
• น้ำ - 3 แก้ว
• ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง

วิธีทำสตูว์หัวหอม

ล้างซากไก่ให้สะอาดหั่นเป็นส่วน ๆ

ทอดเนื้อไก่ในน้ำมันดอกทานตะวันที่อุ่นไว้จนเป็นสีเหลืองทอง (แต่ยังไม่สุกเต็มที่) ใส่เกลือเล็กน้อย

สับหัวหอมและกระเทียม (คุณสามารถบดกลีบกระเทียมด้วยมีดกว้างแล้วเอาออกหลังจากปรุงอาหาร) ใส่ไก่ทอด

ในกระทะที่ลึก ใส่น้ำซุปไก่หรือน้ำลงในชิ้นไก่ทอด ปิดฝาและเคี่ยวไก่และกระเทียมในหัวหอมจำนวนมากบนไฟอ่อนๆ ประมาณ 30 นาที

กระเทียมเข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่ มันซึมซาบเนื้อไก่และให้กลิ่นหอมที่เผ็ดและน่าพึงพอใจ

ฉันแนะนำให้เสิร์ฟไก่ตุ๋นกับข้าวต้มเป็นเครื่องเคียง

ข้าวสามารถปรุงในหม้อหุงช้าในขณะที่คุณปรุงสตูว์ไก่

การทำเช่นนี้ ข้าวถูกคัดแยก ล้าง เทด้วยน้ำเย็น และปรุงใน multicooker ในโหมด "บัควีท" (สำหรับรุ่น Panasonic) ฉันชอบเพิ่มชิ้นข้าวในครั้งเดียว เนยและกระเทียมสองสามกลีบ

โรยหน้าข้าวด้วยสตูว์หัวหอมด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ

ขอให้คุณเจริญอาหาร!!!

อาหารจานนี้จัดทำขึ้นสำหรับผู้ที่ชอบกินอย่างเอร็ดอร่อย แต่ในขณะเดียวกันก็ใช้เวลาน้อยที่สุดในการปรุงอาหาร สตูว์ไก่กระเทียมปรุงตามสูตรของเรา สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเหมาะเป็นหน้าร้อนเป็นมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็น เป็นการเตรียมอาหารทำเองง่ายๆ ที่เราจะทำในวันนี้

อะไรจะง่ายกว่าไก่ในแง่ของการปรุงอาหารและได้รับจานอร่อยที่ยอดเยี่ยมเป็นครั้งที่สอง? ตัวอย่างเช่น วันนี้ลองนำต้นขาไก่แล้วเคี่ยวในหม้อโดยใช้กานพลูกระเทียมสองสามกลีบ

ไก่กระเทียมสามารถปรุงได้ วิธีทางที่แตกต่าง: ตุ๋น ทอด หรืออบ ในสูตรภาพถ่ายของเรา เราจะบอกคุณว่าคุณสามารถเคี่ยวไก่ด้วยกลีบกระเทียมได้อย่างไร และโดยเฉพาะอย่างยิ่งพ่อครัวระดับสูงสามารถใช้กระเทียมป่าเค็มสำหรับธุรกิจนี้ได้

วัตถุดิบ

• ไก่ (ต้นขา) - 12 ชิ้น,
• กระเทียม - 2-3 กลีบ (หรือกระเทียมเค็ม - 1.5 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำมันพืช - 3-5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำไก่กระเทียม

ขั้นตอนที่ 1.

เราล้างไก่ให้สะอาด

ขั้นตอนที่ 2.

เราใส่ต้นขาไก่ที่ล้างให้สะอาดในหม้อทันที โรยเสน่ห์ทั้งหมดนี้ด้วยกระเทียมสับละเอียด

ขั้นตอนที่ 3

กรอกจำนวนเงินที่ต้องการ น้ำมันดอกทานตะวัน, เติมน้ำต้มสุกเล็กน้อย

เมื่อใส่หม้อบนกองไฟ (ในความเข้มข้นเกือบต่ำ) คุณสามารถเริ่มเตรียมอาหารที่จำเป็นอื่น ๆ ได้เพราะเรามีสต็อกอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4

หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้พลิกส่วนไก่ที่อยู่ด้านบนไปอีกด้านแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที

โฮมเมด "กวาด" จานไก่ทั้งหมดเพียงแค่มีเวลาวางมันลงบนโต๊ะ มีสูตรการทำอาหารที่ซับซ้อนมากและไม่มาก (ไม่ว่าจะเป็นหรืออยู่ในรูปแบบ) - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับขอบเขตของแนวคิด แต่มีสูตรที่ง่ายที่สุด แต่ไม่มีใครสามารถแข่งขันกันเองได้และนี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าเนื้อไก่ในแง่ของรสชาตินั้นมีเอกลักษณ์เฉพาะสำหรับการปรุงอาหาร วันนี้เราใช้สะโพกของเธอในสูตร และกานพลูกระเทียมจะมาพร้อมกับพวกเขาในจานสัตว์ปีก โดยวิธีการที่ใครก็ตามที่คุ้นเคยกับกระเทียมป่าและเก็บเกี่ยวในรูปแบบเค็มสามารถใช้มันได้สำเร็จมาก

และถ้าคุณเติมน้ำเล็กน้อยลงในน้ำมันในหม้อ - 200-300 มล. (อาจจะมากกว่านั้น) จากนั้นที่ทางออก (หลังจากเอาไก่ออก) คุณจะได้รับเนื้อหาที่ยอดเยี่ยมสำหรับการตุ๋นมันฝรั่งในอนาคต รสชาติสุดท้าย - เพราะ "เข้มข้น" ไก่กระเทียมเผ็ดจะสุดยอดมาก! ไปเถอะ มิฉะนั้นพวกเขาจะยังรอฉันอยู่

ส่วนผสมสูตร:

• น่องไก่ - 10-14 ชิ้น,
• กลีบกระเทียม 4 ชิ้น (กระเทียมป่า 2 ช้อนชา)
• เกลือ, น้ำมัน (ลีน) - 80-100 กรัม

สูตรต้นขาไก่ตุ๋นพร้อมรูปถ่าย

จำเป็นต้องล้างเนื้อไก่และโดยไม่ต้องวางบนเตาด้านหลังให้ย้ายไปที่หม้อทันทีโรยด้วยกลีบกระเทียมสับละเอียด (หรือของป่า) และไม่ลืมที่จะเทน้ำมัน

วางจานสำหรับดับไฟบนไฟต่ำเรารอครึ่งชั่วโมงที่จัดสรรไว้ซึ่งในระหว่างนั้นคุณสามารถทำอาหารอย่างอื่นได้

หลังจากเวลาดังกล่าวแล้ว ควรพลิกส่วนต่างๆ ของไก่ที่อยู่ด้านบนเพื่อให้สุกโดยเท่าเทียมกับเนื้อสัตว์ปีกชั้นอื่นๆ สามารถเติมน้ำต้มสุกให้เต็ม - ในแง่ของความชื้น - บรรยากาศใต้ฝา

แต่ตอนนี้คุณสามารถ "ผ่อนคลาย" ได้แล้ว 40 นาทีหลังจากนั้นเราเอาหม้อออกแล้วย้ายไก่ที่เสร็จแล้วลงบนจานซึ่งจะเป็นการดีที่จะอยู่ร่วมกับแตงกวาดอง