ลักษณะเฉพาะของ groats ข้าวคือแต่ละพันธุ์แตกต่างกันในตัวบ่งชี้ ปริมาณแคลอรี่ขึ้นอยู่กับวิธีการหุงข้าว เช่นเดียวกับสิ่งที่เราเพิ่มลงในข้าว ปกติกินข้าวแค่มื้อเดียวไม่ใช่เหรอ? ลองคิดออก!
วันนี้มีข้าวหลากหลายพันธุ์อยู่บนชั้นวางจนตาลาย! ในหมู่พวกเขามีบาสมาติก, แดง, นึ่งขาวและอื่น ๆ
ปริมาณแคลอรี่ของซีเรียลตามประเภท:
โดยพิจารณาจากปริมาณแคลอรีของข้าวหลากหลายชนิด คุณสามารถรวมอาหารได้หลากหลาย: ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเสิร์ฟปลาที่มีไขมันด้วยข้าวป่าที่มีแคลอรีสูงน้อยกว่าเป็นเครื่องเคียง และเนื้อไก่ต้มเพื่อให้ได้แคลอรีสูงเป็นเวลานาน ข้าวเมล็ด.
ทุกอย่างขึ้นอยู่กับการเตรียมการ
ปริมาณแคลอรี่ของเมล็ดพืชแห้งอาจแตกต่างกันอย่างมากจากอาหารที่ปรุงจากข้าว เหตุผลง่ายๆ คือ ในระหว่างทำอาหาร ซีเรียลจะดูดซับน้ำ น้ำมัน และสารอื่นๆ นั่นคือเหตุผลที่วิธีการทำอาหารส่งผลโดยตรงต่อปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่ทำเสร็จแล้ว ด้านล่างเป็นตารางแสดงพันธุ์ข้าวด้วย ในทางที่แตกต่างการทำอาหาร:
ประเภทของข้าว | แคลอรี่ต่อ 100 กรัม |
ข้าวแห้ง |
|
| สีขาวเม็ดกลม | |
| สีน้ำตาล | |
| ป่า | |
| สีแดง | |
| สีขาวเม็ดยาว | |
| บาสมาติ | |
| อากาศ | |
| สำหรับซูชิ | |
ข้าวต้ม |
|
| สีขาวเม็ดกลม | |
| สีน้ำตาล | |
| ป่า | |
| สีแดง | |
| สีขาวเม็ดยาว | |
| บาสมาติ | |
| เมล็ดยาวสีขาวนึ่ง | |
| สำหรับซูชิ | |
สำหรับคู่รัก |
|
| สีขาวเม็ดกลม | |
| สีน้ำตาล | |
| ป่า | |
| สีแดง | |
| สีขาวเม็ดยาว | |
| เมล็ดยาวสีขาวนึ่ง | |
ข้าวผัด |
|
| สีขาวเม็ดกลม | |
| สีขาวเม็ดยาว | |
ความเสี่ยงตุ๋น |
|
| สีขาวเม็ดกลม | |
| สีน้ำตาล | |
| สีขาวเม็ดยาว | |
| เมล็ดยาวสีขาวนึ่ง | |
ข้าวสารเติมแต่ง
ข้าวที่มีสารเติมแต่งไม่ใช่เครื่องเคียงอีกต่อไป แต่เป็นอาหารอิสระ ด้วยการผสมส่วนผสมต่างๆ กับซีเรียล คุณสามารถกินอิ่มและหลากหลายทุกวัน พร้อมรับอาหารมังสวิรัติ อาหารอิตาลี อาหารตะวันออก อาหารญี่ปุ่น หรือรัสเซีย
เมื่อเตรียมอาหารที่มีหลายองค์ประกอบ ปริมาณแคลอรีรวมของอาหารสำเร็จรูปจะแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ที่ปรุงแยกกัน... เมื่อคำนวณปริมาณแคลอรี่ เราคำนึงว่าน้ำมันประมาณ 1-5% ถูกเติมลงในข้าว (จากที่คำนวณได้ 100 กรัม) และจาก 20% สำหรับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ต่อไปนี้คือตารางโดยประมาณของปริมาณแคลอรี่ของส่วนผสมที่เติมลงในปลายข้าว รวมถึงปริมาณแคลอรีของอาหารที่ได้รับ:| ประเภทอาหารเสริม | ปริมาณแคลอรี่ kcal ต่ออาหารเสริม 100 กรัม | ส่วนผสม + ข้าวต้ม (kcal ต่อ 100 กรัม) |
| เนย | 748 | 125 |
| หอมหัวใหญ่ | 43 | 126 |
| แครอท | 37 | 103 |
| ผัก | 40 | 115 |
| เนื้อวัว | 197 | 207 |
| เนื้อหมู | 294 | 137 |
| ไก่ | 166 | 133 |
| เนื้อบด | 286 | 234 |
| อาหารทะเล | 112 | 124 |
| ไข่ | 143 | 94 |
| กะหล่ำปลี | 28 | 89 |
| ลูกเกด | 267 | 168 |
เมื่อคำนวณปริมาณแคลอรี่ของสารเติมแต่ง ตัวบ่งชี้จะเปลี่ยนไปตามวิธีการปรุง ตัวอย่างเช่นในแครอทต้มมี 27 กิโลแคลอรีและในแครอททอด - 76
เมนูข้าว
องค์ประกอบของอาหารมีส่วนผสมมากกว่าหนึ่งหรือสองอย่างอยู่แล้ว ดังนั้นจึงเป็นการยากที่จะคำนวณปริมาณแคลอรี่ของอาหารดังกล่าว
แม่บ้านแต่ละคนมีความลับของตัวเองและชุดส่วนผสม ดังนั้นเราจึงให้เนื้อหาแคลอรี่โดยประมาณของอาหารยอดนิยม:
เปรียบเทียบแคลอรี่
เครื่องเคียงที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ชาว CIS คือข้าวขาวต้มบัควีทและมันฝรั่ง ทั้งสามจานนี้ดีต่อสุขภาพและอร่อยในแบบของตัวเอง แม้แต่เวลาทำอาหารก็ใกล้เคียงกัน ความแตกต่างที่สำคัญในเนื้อหาแคลอรี่ของเครื่องเคียงสำเร็จรูป:
ข้าวที่มีปริมาณแคลอรี่สูงสุดและบัควีท - ต่ำสุด มันฝรั่งใช้พื้นที่ตรงกลาง แต่มีแป้งสูง เมื่อตั้งเป้าหมายในการกำจัดน้ำหนักส่วนเกินแล้วคุณควรให้ความสำคัญกับบัควีท ในทางกลับกัน เมื่อตัดสินใจชดเชยความอ้วนแล้ว ก็คุ้มที่จะกินข้าวเพิ่ม
คุณค่าทางโภชนาการ
ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ไม่ได้ให้ข้อมูลที่ครอบคลุมเกี่ยวกับ คุณค่าทางโภชนาการ... ในการคำนวณจะต้องคำนึงถึงเนื้อหาของโปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตและสารอื่น ๆ ในผลิตภัณฑ์ด้วย เพียงแค่รู้และวิเคราะห์ตัวชี้วัดเหล่านี้ทั้งหมด คุณสามารถสร้างภาพที่ชัดเจนของประโยชน์ของผลิตภัณฑ์และความจำเป็นในการรวมไว้ในอาหารของคุณ .
ความจำเป็นในการใส่ข้าวในอาหารของคนเรานั้น เนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุสูง เช่น:
- วิตามิน: B1, B2, B5, B6, B9, E, H, PP;
- แร่ธาตุ: K, Ca, Mg, Na, Ph, Cl;
- ติดตามองค์ประกอบ: Si, Fe, I, Co, Mn, Cu, Mo, Se, F, Cr, Zn.
โดยเฉพาะอย่างยิ่งควรสังเกตว่าข้าวมีซิลิกอนสูง (4133% ของปริมาณที่บริโภคต่อวันใน 100 กรัม), แมงกานีส (182% ของปริมาณที่บริโภคต่อวันใน 100 กรัม), โคบอลต์และทองแดง (ประมาณ 50% ของปริมาณที่บริโภคต่อวันใน 100 กรัม) กรัม)
ประโยชน์และโทษของข้าว
ข้าวให้พลังงานอย่างสมบูรณ์และเป็นทรัพยากรระยะยาวสำหรับการทำงานของทุกระบบของร่างกายมนุษย์ วิตามิน B และ PP เปอร์เซ็นต์สูงมีผลดีต่อการย่อยอาหาร ผม และเล็บ แต่สิ่งเหล่านี้ยังห่างไกลจากคุณสมบัติเชิงบวกทั้งหมดของซีเรียล:
- น้ำซุปข้าวสามารถห่อหุ้มผนังกระเพาะอาหารและลำไส้ด้วยฟิล์มป้องกันซึ่งทำให้เป็นเลิศ ตัวช่วยในการต่อสู้กับแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น.
- ปริมาณไฟเบอร์สูงในซีเรียล ช่วยทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติลดความเสี่ยงของการพัฒนาโรคเบาหวาน
- ปริมาณแคลอรี่ต่ำข้าวต้มไม่มีสารเติมแต่งช่วยให้ไม่ต้องกลัว รวมไว้ในอาหารของคนเหล่านั้นที่ติดตามน้ำหนักอย่างใกล้ชิด.
- ขับสารพิษออกจากร่างกายด้วยความมึนเมา
- เมล็ดข้าวไม่มีเกลือจึง ผู้ที่เป็นโรคไตและถุงน้ำดีทานได้.
- ประกอบด้วยเส้นใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำจำนวนมากซึ่งทำหน้าที่เหมือนแปรงในร่างกายขับไล่ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อยทั้งหมดรวมทั้ง ป้องกันการเกิดเซลล์มะเร็ง.
- ซีเรียลมีโซเดียมอยู่เล็กน้อย จึงไม่ต้องกลัว คนเป็นโรคความดันทานได้.
- ข้าวโดยเฉพาะข้าวกล้องมีสารสื่อประสาทในปริมาณสูงที่ ปรับการทำงานของสมองให้เป็นปกติและป้องกันการพัฒนาของโรคอัลไซเมอร์และพาร์กินสัน
- สารต้านอนุมูลอิสระในธัญพืช ลดระดับคอเลสเตอรอลและทำให้ระบบประสาทมีเสถียรภาพ
- ผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจึง ต่อสู้กับความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบพร้อมทิ้งความรู้สึกอิ่มไว้เป็นเวลานาน
- มีฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อยและ ช่วยขับของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย... ฤทธิ์ขับปัสสาวะและขับปัสสาวะของน้ำข้าวยังมีประโยชน์ในการรักษาโรคปอดบวม ไข้หวัด และเจ็บคออีกด้วย
- สารสำคัญในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์คือทริปโตเฟนและเลซิติน พวกมันเร่งกระบวนการเผาผลาญในเซลล์ ฟื้นฟูและรักษาร่างกายมนุษย์.
- น้ำซุปข้าวช่วยขับเสมหะ ดังนั้น แนะนำให้ดื่มกับโรคหลอดลมอักเสบและโรคหอบหืด.
แยกเป็นมูลค่า noting ข้อดีเพิ่มเติมของการรับประทานอาหารที่เตรียมบนพื้นฐานของ groats ข้าว:
- ลดความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร
- ปรับปรุงการย่อยอาหาร;
- ควบคุมการเผาผลาญ
- ทำความสะอาดระบบหัวใจและหลอดเลือดและร่างกายโดยรวม
- ควบคุมการทำงานของต่อมไทรอยด์และระบบต่อมไร้ท่อ
แม้จะมีคุณสมบัติเชิงบวกมากมายนักโภชนาการและคนทั่วไปบางคนถือว่าข้าวเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตราย ประมาณ 20 ปีที่แล้ว บุคลากรทางการแพทย์สังเกตว่าจีนมีโอกาสเป็นมะเร็งกระเพาะอาหารสูง ข้อเท็จจริงนี้เกี่ยวข้องทันทีกับการบริโภคเมล็ดข้าวจำนวนมากโดยชาวจีนและจัดว่าเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ต่อมา นักวิทยาศาสตร์ได้ทำการศึกษาเพิ่มเติมหลายชุด ซึ่งพิสูจน์ว่าไม่มีความสัมพันธ์ระหว่างมะเร็งกับปริมาณข้าวที่บริโภคในอาหาร
น่าสนใจ! ข้าวถือเป็นซีเรียลที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ และแนะนำให้เป็นอาหารประเภทแรกในการแนะนำอาหารเสริมให้กับทารก ตัวอย่างเช่นขอแนะนำให้ให้ข้าวโอ๊ตและข้าวสาลีแก่เด็กในภายหลัง
ธัญพืชข้าวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยและสามารถรับประทานได้สำหรับทุกคน อย่างไรก็ตาม ที่นี่ เช่นเดียวกับที่อื่นๆ การกลั่นกรองเป็นสิ่งสำคัญ ความจริงก็คือซีเรียลมีแป้งจำนวนมากซึ่งสามารถกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้และท้องผูกลดลง ในทางกลับกันอาการท้องผูกอย่างเป็นระบบจะเต็มไปด้วยท้องอืดริดสีดวงทวารและความหนักเบา หากคุณดื่มน้ำหลังจากกินข้าวพร้อมข้าวคุณสามารถหลีกเลี่ยงช่วงเวลาที่ไม่พึงประสงค์ดังกล่าวได้อย่างง่ายดาย
อัตราการบริโภค
สำคัญ! เมื่อเลือกอาหารควรพิจารณาปัจจัยทางพันธุกรรม หากบรรพบุรุษของคุณไม่กินข้าวในปริมาณมาก คุณไม่ควรสร้างอาหารทั้งหมดด้วยผลิตภัณฑ์นี้เพียงอย่างเดียว ก็จะเพียงพอที่จะกินได้ 3-4 ครั้งต่อสัปดาห์
ตามคำสั่งของกระทรวงสาธารณสุขของสหพันธรัฐรัสเซียฉบับที่ 614 เมื่อวันที่ 19 สิงหาคม 2559 "ในการอนุมัติข้อเสนอแนะเกี่ยวกับบรรทัดฐานที่สมเหตุสมผลสำหรับการบริโภคผลิตภัณฑ์อาหารที่ตรงตามข้อกำหนดที่ทันสมัยสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพ" อัตราการบริโภคข้าวต่อคนต่อปีคือ 7 กก.
หากเราโอนเลขคณิตที่ซับซ้อนเป็นภาษาง่ายๆ ในชีวิตประจำวัน คำแนะนำของกระทรวงสาธารณสุขก็จะลดลงเหลือสูตรที่ง่ายกว่า บุคคลที่ไม่มีอันตรายต่อสุขภาพสามารถรับประทานซีเรียลข้าวได้ 1 มื้อ 150 กรัม สัปดาห์ละครั้งและนอกจากนี้ ให้ใส่ซีเรียลลงในอาหารที่ไม่ใช่ส่วนผสมหลัก เช่น พริกยัดไส้เนื้อและข้าว เม่น เป็นต้น
เลือกข้าวอย่างไรให้เหมาะสม
ประโยชน์ต่อสุขภาพและลักษณะรสชาติของจานข้าวนั้นเกี่ยวข้องโดยตรงกับคุณภาพของวัตถุดิบ ยิ่งเมล็ดข้าวสดมากเท่าไรก็ยิ่งดีต่อสุขภาพร่างกายมากขึ้นเท่านั้นและยิ่งผู้ผลิตมีมโนธรรมมากขึ้นเท่าใด ผลิตภัณฑ์ก็จะยิ่งผ่านขั้นตอนการทำให้บริสุทธิ์จากสิ่งสกปรกมากขึ้นเท่านั้น เคล็ดลับง่ายๆ สองสามข้อจะช่วยป้องกันข้อผิดพลาดเมื่อเลือกซีเรียล:
- ความใส่ใจในบรรจุภัณฑ์
ประการแรก บรรจุภัณฑ์ต้องได้รับการตรวจสอบเพื่อความสมบูรณ์: ตรวจสอบว่ามีร่องรอยการเปิด ติดฉลากใหม่ หรือการบัดกรีตะเข็บบรรจุภัณฑ์อีกครั้ง
บรรจุภัณฑ์ต้องมีข้อมูลเกี่ยวกับผู้ผลิตและวันที่ผลิต
ในกรณีที่บรรจุหีบห่อจากภาชนะขนาดใหญ่ บรรจุภัณฑ์สำหรับผู้บริโภคควรมีข้อมูลในวันที่บรรจุ เป็นสัญญาณที่ดีหากแพ็คเกจมี GOST
บรรจุภัณฑ์ใดๆ ต้องสะอาด ไม่ฉีกขาด ไม่มีฝุ่นและสิ่งสกปรก ทัศนคติที่ไม่ระมัดระวังต่อภาชนะคุกคามว่าเมื่อเปิดจุลินทรีย์ทั้งหมดจะเข้าไปในผลิตภัณฑ์ทันทีและบนโต๊ะในครัวของคุณ
- มองหาสิ่งสกปรก
อย่าลืมเขย่าถุงสองสามครั้งในระนาบต่างๆ และตรวจดูสิ่งสกปรก: เมล็ดพืชที่มีสีและขนาดต่างกัน ตัวอ่อน ทราย แมลง หญ้าแห้ง และอื่นๆ การมีอยู่ของสิ่งเจือปนที่มาจากพืชบ่งบอกถึงความไม่ซื่อสัตย์และวัฒนธรรมที่ต่ำของผู้ผลิต
หากคุณพบร่องรอยของแมลง ตัวอ่อน และอื่นๆ คุณควรละทิ้งการซื้อผลิตภัณฑ์นี้ทันที เนื่องจากอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ คุณสามารถแจ้งผู้จัดการร้านหรือผู้ขายเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเพื่อที่พวกเขาจะได้นำออกจากเคาน์เตอร์ทันที
- ปีของฉันคือความมั่งคั่งของฉัน
วลีนี้ใช้เฉพาะกับ basmati ซึ่งเมื่อ การจัดเก็บที่เหมาะสมมันมีกลิ่นหอมและอร่อยมากขึ้นเท่านั้น แต่ไม่สามารถเก็บไว้ได้นานกว่า 18 เดือน ข้าวพันธุ์อื่นๆ ทั้งหมดในระหว่างการเก็บรักษาจะสูญเสียสมบัติของผู้บริโภคและกลายเป็นประโยชน์น้อยลง คุณสามารถเก็บซีเรียลพันธุ์อื่นๆ ได้ตั้งแต่ 16 ถึง 18 เดือน ดังนั้นคุณควรใส่ใจกับวันที่ผลิตที่ระบุบนผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวัง มิฉะนั้น อาจกลายเป็นว่าผลิตภัณฑ์ที่ซื้อเพื่อใช้ในอนาคตจะไม่เหมาะสำหรับการบริโภคในหนึ่งเดือน
เมื่อซื้อ groats ข้าว คุณควรให้ความสำคัญกับผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ซึ่งคุณได้ทดลองใช้ผลิตภัณฑ์แล้วและพึงพอใจ ในกรณีที่คุณตัดสินใจซื้อแบรนด์ใหม่ คุณไม่ควรเร่งรีบและปฏิบัติต่อทั้งครอบครัวด้วยข้าวชนิดนี้ ทางที่ดีควรเตรียมส่วนเล็ก ๆ สำหรับตัวอย่างก่อน
ข้าวและอาหาร
ข้าวที่มีแคลอรีต่ำนำไปสู่การใช้สร้างอาหารต่างๆ บ่อยครั้ง บางคนสัญญาว่าจะกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน 10 ปอนด์ในเวลาเพียงหนึ่งสัปดาห์
สำคัญ! อาหารโมโนจากการใช้ผลิตภัณฑ์อาหารเพียงชนิดเดียวสามารถทำร้ายร่างกายได้ เมื่อให้ความสำคัญกับวิธีการทำให้น้ำหนักเป็นปกติแล้วมันก็คุ้มค่าที่จะให้วิตามินรวมแก่ร่างกาย มีเพียงแพทย์เท่านั้นที่จะช่วยในการแต่งอาหารที่มีความสามารถหลังจากศึกษาการทดสอบและสภาวะสุขภาพของคุณ
อาหารข้าว
อาหารนี้เป็นส่วนประกอบเดียว อาหารลดน้ำหนักทั้งหมดประกอบด้วยซีเรียลนี้ และมีสองประเภทของอาหารดังกล่าว: อ่อนและแข็ง
- เมื่อเลือกแผนการลดน้ำหนักที่ยาก ตอนเย็นเทเมล็ดข้าวหนึ่งแก้วด้วยน้ำต้มเย็นสองแก้ว... ในตอนเช้า ข้าวจะพองตัวและเปียกโชก ผลที่ได้ก็เหมือนกับโจ๊ก ส่วนของโจ๊กที่ได้ควรแบ่งออกเป็นห้ามื้อและกินตลอดทั้งวันโดยเฉพาะ... ควรสังเกตแยกต่างหากว่าไม่สามารถเติมน้ำตาล เกลือ พริกไทย น้ำผึ้ง และส่วนผสมอื่น ๆ ลงในโจ๊กได้
- รูปแบบที่นุ่มนวลกว่านั้นเกี่ยวข้องกับการใช้เมล็ดข้าวเป็นอาหารเช้า กลางวัน และเย็นพร้อมสารปรุงแต่งต่างๆ
อาหารทั้งสองชนิดถือว่ารุนแรงพอที่คุณไม่ควรกินเกินห้าวัน ตัวเลือกเหล่านี้เหมาะสำหรับการเริ่มต้นและวิ่งอย่างรวดเร็วก่อนงานสำคัญอย่างงานแต่งงาน
สำคัญ! เมื่อเลือกอาหารประเภทข้าว อัตราการบริโภคน้ำบริสุทธิ์ต่อวันอย่างน้อย 2 ลิตร
อาหารข้าวบัควีท
ข้าวและบัควีทช่วยเสริมซึ่งกันและกันได้อย่างลงตัว เนื่องจากซีเรียลทั้งสองมีสารอาหารเสริมในปริมาณมาก อาหารดังกล่าวสามารถทนต่อได้ง่ายกว่าอาหารที่มีส่วนประกอบเดียวถึงแม้จะมีประสิทธิภาพไม่น้อยก็ตาม
อาหารบัควีทข้าวเป็นเวลา 5 วันซึ่งอาหารแต่ละอย่างมีพื้นฐานอยู่บนหลักการเดียวกัน:
- อาหารเช้า - ผลไม้สองสามอย่าง
- อาหารกลางวัน - ข้าวต้มที่มีส่วนผสมของถั่ว
- ของว่างยามบ่าย - สลัดผักสด
- อาหารเย็น - บัควีทต้มกับอกไก่ต้มหรือปลานึ่ง
สำหรับของว่างคุณสามารถกินคอทเทจชีสไขมันต่ำบางส่วนโดยไม่ใช้ครีมเปรี้ยวและไม่ใส่น้ำตาล
อาหารข้าวและน้ำผึ้ง
นี่เป็นอีกหนึ่งอาหารที่มีองค์ประกอบเดียวที่เข้มงวดซึ่งไม่ควรปฏิบัติตามนานกว่า 5-7 วัน อาหารดังกล่าวมีอันตรายน้อยกว่าอาหารอื่นเนื่องจากมีน้ำผึ้งซึ่งเป็นคลังเก็บสารที่มีประโยชน์
ความสนใจ! อาหารข้าวน้ำผึ้งมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่แพ้น้ำผึ้งและผลิตภัณฑ์จากผึ้ง
สาระสำคัญของอาหารคืออาหารทั้งหมดประกอบด้วยสององค์ประกอบ:
- ข้าวต้ม 500 กรัมซึ่งกินในห้ามื้อ
- น้ำผึ้ง 250 มล. ดื่มกับมะนาวซึ่งเมาในสามโดส
อาหารเกอิชา
เมื่อใช้คำว่า "เกอิชา" จินตนาการจะดึงภาพของผู้หญิงร่างเล็กเรียวขึ้นมาทันที เกือบจะโปร่งใสและมีเสน่ห์อย่างมาก พวกเขาบรรลุรูปแบบการสกัดของพวกเขาเนื่องจากพวกเขาปฏิบัติตามอาหารบางอย่างเป็นระยะ:
- อาหารเช้า - ชาเขียว 0.5 ลิตรพร้อมนม 50 มล.
- อาหารกลางวัน - ข้าวกล้องต้ม 250 กรัมพร้อมชาเขียว 0.5 ลิตร
- อาหารเย็น - ข้าวกล้องต้ม 250 กรัมพร้อมชาเขียว 0.5 ลิตร
อาหารที่ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายสามารถอยู่ได้นานสามถึงเจ็ดวัน ในช่วงเวลานี้ไม่เพียงแค่เซนติเมตรพิเศษเท่านั้นที่หายไป แต่ยังสีผิวดีขึ้นริ้วรอยเล็ก ๆ จะเรียบเนียนและสถานะของสุขภาพดีขึ้น
ข้อสรุป
หากไม่มีข้อห้ามก็ถือว่าปลายข้าวนั้นชัดเจน สินค้าที่มีประโยชน์. คุณควรรวมไว้ในอาหารของคุณอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากได้รับการแนะนำโดยกระทรวงสาธารณสุขของรัสเซีย ตัวเลือกการทำอาหารที่หลากหลาย: ข้าวกับหัวหอมและเนย, กับเนื้อ (ไก่, เนื้อวัวหรือหมู), พายข้าว, ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ, - จะทำให้อาหารแต่ละจานที่ทำจากซีเรียลนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ปริมาณแคลอรีต่ำของผลิตภัณฑ์ช่วยให้ผู้ที่ทานอาหารมื้อนี้กินได้อย่างไม่เกรงกลัวข้าวมีสารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย ข้าวขาวแห้ง 100 กรัม ประกอบด้วยโปรตีนจากพืช 7 กรัม ใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำ 3 กรัม คาร์โบไฮเดรตเร็วน้อยกว่า 1 กรัม กรดไขมันน้อยกว่า 1 กรัม และ แป้งเกือบ 73 กรัม - แหล่งแคลอรี่หลักในข้าว... ด้วยปริมาณแป้งที่สูงเช่นนี้ ข้าวจึงน่าพอใจมาก มันช่วยสนองความหิวได้นานและให้พลังงานมาก
ข้าวอุดมไปด้วยวิตามิน ประกอบด้วยวิตามินบี (B1, B2, B5, B6, B9) ซึ่งทำหน้าที่สำคัญหลายอย่างในร่างกายพร้อมกัน ประการแรก ควบคุมการเผาผลาญ ประการที่สอง พวกเขาปรับปรุงการทำงานของระบบประสาท ลดความเหนื่อยล้าและความวิตกกังวล เพิ่มความต้านทานความเครียด ทำให้อารมณ์ดีขึ้น และทำให้การนอนหลับเป็นปกติ ประการที่สาม วิตามินเหล่านี้ต่อสู้กับอนุมูลอิสระ ยืดอายุความอ่อนเยาว์ของร่างกาย และปรับปรุงสภาพของผิวหนัง ผมและเล็บ ข้าวมีวิตามิน PP ซึ่งช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติ และเสริมสร้างหลอดเลือด วิตามิน A และ E เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งและชะลอความชราของร่างกาย รวมถึงการป้องกันการเกิดมะเร็ง และวิตามิน H (ไบโอติน) เป็น "วิตามินความงาม" ซึ่งช่วยปรับปรุงสภาพของเส้นผมและเล็บได้อย่างมาก นอกจากนี้ยังมีผลกดประสาทและช่วยต่อสู้กับความเครียด โคลีน (วิตามิน B4) ช่วยเพิ่มความจำ ช่วย "สร้าง" เซลล์ แต่ที่สำคัญที่สุดคือต่อสู้กับไขมันสะสม ไฟเบอร์ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและทำความสะอาดร่างกาย และโปรตีนเป็นองค์ประกอบ "การสร้าง" หลักในร่างกาย - กล้ามเนื้อ เซลล์ทั้งหมด เอนไซม์ ฮอร์โมนถูกสร้างขึ้นจากพวกมัน
ปริมาณแคลอรี่ของข้าวแห้งอยู่ที่ประมาณ 330-345 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย... ปริมาณแคลอรี่ของข้าวกล้องคือ 331 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของข้าวขาวที่ผ่านการกลั่น (ขัดเงา) คือ 340 กิโลแคลอรี และอื่นๆ เมื่อหุงสุก ข้าวจะดูดซับน้ำได้มาก - สามารถเพิ่มปริมาตรได้ 3 ครั้งขึ้นไปในระหว่างกระบวนการหุงข้าว ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของข้าวที่ปรุงแล้วจึงลดลงอย่างมาก และขึ้นอยู่กับทั้งประเภทของข้าวและวิธีการเตรียม
ซีเรียลนี้อุดมไปด้วยวิตามินไม่เพียงเท่านั้น นอกจากนี้ยังมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายซึ่งส่วนใหญ่เรียกว่าโพแทสเซียม - เสริมสร้างกล้ามเนื้อและปรับปรุงการทำงานรวมถึงกล้ามเนื้อหัวใจและโพแทสเซียมยังเอาเกลือส่วนเกินออกจากร่างกาย แคลเซียมในข้าวช่วยเสริมสร้างกระดูก และแมกนีเซียมเป็นองค์ประกอบสำคัญสำหรับปฏิกิริยาเคมีส่วนใหญ่ในร่างกาย นอกจากนี้ยังช่วยปรับปรุงกิจกรรมของเซลล์ประสาท ฟอสฟอรัสช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง โซเดียมปรับสมดุลเกลือน้ำให้เป็นปกติ ธาตุเหล็กช่วยเพิ่มองค์ประกอบของเลือด สังกะสีช่วยเพิ่มการทำงานของร่างกายใหม่ ไอโอดีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับต่อมไทรอยด์ และฟลูออไรด์ทำให้เคลือบฟันแข็งแรง ข้าวมีซีลีเนียมซึ่งช่วยยืดอายุความอ่อนเยาว์ ป้องกันการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง และยังช่วยปรับปรุงสภาพของผิวหนัง เล็บ และผม โครเมียมซึ่งควบคุมการใช้อินซูลินช่วยกระตุ้นการผลิตฮอร์โมนการเจริญเติบโตและเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญโปรตีนและไขมัน เช่นเดียวกับธาตุอื่น ๆ - คลอรีน, ทองแดง, กำมะถัน, แมงกานีส, โบรอน, โมลิบดีนัม, โคบอลต์, นิกเกิล, ซิลิกอน ข้าวอุดมไปด้วยเลซิตินซึ่งกระตุ้นการทำงานของสมอง ในขณะเดียวกัน ข้าวก็ปราศจากกลูเตน - กลูเตนที่พบในข้าวสาลีและธัญพืชอื่นๆ มากมาย ดังนั้นผู้ที่มีปัญหาการแพ้กลูเตนจึงสามารถบริโภคข้าวได้
ข้าวต้มแคลอรี่
เมื่อหุงข้าว ปริมาณแคลอรี่ของข้าวจะเปลี่ยนไป - ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำ ตลอดจนการมีหรือไม่มีผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมในจานสำเร็จรูป (เนย น้ำตาล น้ำผึ้ง นม ฯลฯ)
ปริมาณแคลอรี่ของข้าวขาวที่หุงสุกแล้วคือ 116 kcal; ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กข้าวต้มในน้ำนั้นน้อยกว่ามาก - 78 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม หากคุณปรุงโจ๊กด้วยนม จานนี้ 100 กรัมจะมี 97 กิโลแคลอรีอยู่แล้ว
ปริมาณแคลอรี่ของข้าวกล้องต้มคือ 86 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ของข้าวกล้องต้มคือ 110 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของข้าวกล้องต้มกับเนยจะอยู่ที่ประมาณ 95-100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
ปริมาณแคลอรี่ของข้าวปรุงสุกได้รับอิทธิพลจากสารเติมแต่ง เช่น น้ำเชื่อม ผลไม้ สารให้ความหวาน ฯลฯ... แคลอรี่ต่ำสุดคือข้าวที่หุงในน้ำโดยไม่ใส่เนยหรือน้ำตาลหรือนม ข้าวดังกล่าวถูกใช้ในระหว่างอาหารแม้ว่า รสชาติแน่นอนว่ามันค่อนข้างแย่ เพื่อปรับปรุงรสชาติของข้าวต้มโดยไม่เพิ่มปริมาณแคลอรี คุณสามารถใช้อบเชยป่น (1 หยิก), เบอร์รี่สด (20-30 กรัม), น้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา (8 กรัม), ลูกพรุน (2-3 อย่างประณีต) ผลเบอร์รี่สับ) สารเติมแต่งดังกล่าวจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของอาหารสำเร็จรูปไม่เกิน 25 กิโลแคลอรี แต่มีประโยชน์มากและจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง แต่ในทางกลับกัน - พวกเขาจะปรับปรุงการเผาผลาญอาหารอิ่มตัวร่างกายด้วยวิตามิน และยังนำความสุขมาให้ด้วยการทำข้าวต้มสดรสหวานอร่อย
ปริมาณแคลอรี่ของเส้นก๋วยเตี๋ยว
เส้นก๋วยเตี๋ยวเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ - จีน, ญี่ปุ่น, ไทย, เนปาล, มาเลเซีย ฯลฯ แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ก็เริ่มได้รับความนิยมในประเทศของเรา ปริมาณแคลอรี่ของเส้นก๋วยเตี๋ยวแห้งคือ 364 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมปริมาณแคลอรี่ของเส้นก๋วยเตี๋ยวปรุงสุกคือ 109 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ข้อดีของผลิตภัณฑ์นี้คือไม่มีคอเลสเตอรอล มีไขมันอิ่มตัวต่ำมาก มีโซเดียม (เกลือ) เล็กน้อย และไม่มีน้ำตาล
ปริมาณแคลอรี่ของน้ำนมข้าว
น้ำนมข้าวเป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่มาจากประเทศแถบเอเชีย ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสหรือระบบย่อยอาหารไม่สามารถดูดซับโปรตีนจากนมได้ น้ำนมข้าวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ย่อยง่ายมีสารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการเหมือนกันทุกอย่างในนมวัว - แคลเซียม ฟลูออไรด์ วิตามิน โปรตีน แต่นมข้าวไม่มีปริมาณไขมันดังกล่าวและไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และลำไส้ ปัญหา ...
ปริมาณแคลอรี่ของน้ำนมข้าวคือ 52 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด และควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด แม้ว่าปริมาณแคลอรีของน้ำนมข้าวจะไม่แตกต่างจากปริมาณแคลอรีของนมวัวมากนัก (หรือมากว่าเมื่อเทียบกับนมวัวพร่องมันเนย) ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์มากสำหรับบางคน (ผู้ทานมังสวิรัติที่เคร่งครัดและผู้ที่มี ร่างกายดูดซึมนมวัวไม่ได้) นี่คือที่สุด ทดแทนที่มีประโยชน์นมวัวธรรมชาติ.
หากคุณชอบบทความนี้ โปรดลงคะแนนให้:(3 โหวต)
“ข้าวมีกี่แคลอรี” - ผู้ชื่นชอบซูชิ ปิลาฟ ข้าวต้ม และอาหารอื่นๆ ที่ทำจากผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกได้ถามตัวเองซ้ำแล้วซ้ำเล่า อันที่จริง ความแพร่หลายทั่วโลกของผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วอย่างสมบูรณ์ ข้าวไม่เพียงแต่มีรสชาติที่ดีเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย คุณสมบัติที่น่าทึ่งของมันถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านโภชนาการและมีมูลค่าสูงตั้งแต่สมัยโลกโบราณ ทุกวันนี้ สถานการณ์ไม่เปลี่ยนแปลงเลย ข้าวยังคงเป็นผลิตภัณฑ์โปรดของนักโภชนาการมืออาชีพหลายคน
ข้าวในโภชนาการ
สำหรับอาหารใด ๆ ค่าพลังงานของอาหารที่บริโภคมีความสำคัญอย่างยิ่ง และยังมีวิตามินและแร่ธาตุในตัวอีกด้วย ก่อนที่เราจะหาข้อมูล เรามาดูกันว่าผลิตภัณฑ์นี้มีสารที่เป็นประโยชน์อะไรบ้าง ดังนั้นข้าวจึงอุดมไปด้วยวิตามิน H, PP, E และวิตามิน B
นอกจากนี้ข้าวยังมีองค์ประกอบไมโครและมาโครจำนวนมาก: โพแทสเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม ไอโอดีน ธาตุเหล็ก.
อย่างที่คุณเห็น ข้าวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง และค่าพลังงานช่วยให้คุณรวมเมนูข้าวในเมนูอาหารได้:
- โปรตีน - 7.5
- ไขมัน - 2.6
- คาร์โบไฮเดรต - 62.3
ข้าวต้มมีกี่แคล
ปริมาณแคลอรี่ของข้าวและคุณสมบัติอื่นๆ จะแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์นี้ ดังนั้น ประโยชน์มากที่สุดคือข้าวป่า และอีกอย่างที่ไม่ขัดมันก็คือข้าวกล้อง เราจะพิจารณาคุณภาพเฉลี่ยของข้าวทุกประเภท
ปริมาณแคลอรี่ของข้าวหุงสุกแตกต่างจากปริมาณแคลอรี่ของเมล็ดพืชแห้ง ข้าวแห้ง 100 กรัมมี 360 กิโลแคลอรี และข้าวต้ม 100 กรัมให้พลังงานเพียง 116 กิโลแคลอรีเนื่องจากเมล็ดข้าวดูดซับน้ำและมีน้ำหนักมากขึ้น การกินข้าวจะรู้สึกอิ่มเร็วโดยไม่ต้องเสี่ยงกินแคลอรี่มาก
พักฟื้นหลังความเครียด
หลังจากที่ร่างกายต้องการการฟื้นฟู ข้าวประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ช่วยเติมเต็มการสะสมไกลโคเจนในกล้ามเนื้อ คุณเพียงแค่ต้องจำไว้ว่าส่วนควรมีขนาดเล็กและคุณสามารถกินได้หลังจาก 1.5 - 2 ชั่วโมงหลังเลิกเรียนเท่านั้น ในกรณีนี้ คาร์โบไฮเดรตจะไม่กลายเป็นไขมันสะสม แต่จะมีส่วนช่วยในการฟื้นตัวของร่างกาย
สำหรับคนอยากลดน้ำหนัก
คุณรู้แล้วตอนนี้, ข้าวต้มมีกี่แคลและองค์ประกอบของวิตามิน เนื่องจากลักษณะเหล่านี้ ข้าวจึงเหมาะสำหรับอาหารแคลอรีต่ำ นอกจากนี้ข้าวยังมีความสามารถในการขับของเหลวและสารพิษออกจากร่างกาย
ด้วยการเลือกรับประทานอาหารที่มีข้าวเป็นผลิตภัณฑ์หลัก คุณจึงมั่นใจได้ว่าจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย การลดน้ำหนักด้วยการกินข้าวจะค่อยๆ เกิดขึ้นโดยไม่มีความเครียดและผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์
ถือศีลอด "ข้าว" วัน
หากต้องการคุณสามารถจัดวันถือศีลอดได้ แต่ไม่บ่อยกว่าสัปดาห์ละครั้ง สมัยนี้ต้องกินข้าวต้มอย่างเดียว ไม่ใส่ซอสและเกลือ อาหารต้องห้าครั้งต่อวัน ในคราวเดียวคุณต้องกินข้าวส่วนเล็ก ๆ โดยไม่กินมากเกินไป นอกจากข้าวต้องกิน ชาเขียว, น้ำผลไม้ และ น้ำแร่ไม่มีแก๊ส วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีในการลดน้ำหนักและชำระร่างกายจากสารพิษที่เป็นอันตราย
วิธีกินข้าว
ในอาหารประเภทอาหาร ข้าวไม่เพียงสามารถต้มได้เท่านั้น แต่ยังต้องแช่น้ำด้วย ในการทำเช่นนี้ ให้เทข้าวบางส่วนลงในจานเคลือบฟันหรือเซรามิกแล้วเทด้วยน้ำเย็น ข้าวควรแช่ไว้สี่วัน ต้องเปลี่ยนน้ำทุกวัน จากนั้นสะเด็ดน้ำและข้าวสามารถรับประทานได้โดยไม่มีส่วนผสมใดๆ วิธีการปรุงอาหารนี้ช่วยให้คุณสามารถรักษาวิตามินและแร่ธาตุสูงสุดในผลิตภัณฑ์ได้
ไม่จำเป็นต้องใช้อาหารข้าวแข็ง คุณสามารถลองทานอาหารที่ให้อภัยได้มากกว่า มีตัวเลือกมากมาย เงื่อนไขหลักในการได้มาซึ่งรูปแบบที่ยอดเยี่ยมและสุขภาพที่ดีเยี่ยมคือการเคลื่อนไหว!
ตั้งแต่สมัยโบราณ ข้าวเป็นธัญพืชที่มีประโยชน์ที่สุดในโลกและถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร หลายคนสนใจว่าข้าวหุงสุกมีกี่แคลอรี และความสามารถในการใช้เพื่อลดน้ำหนักและวันอดอาหาร ปริมาณแคลอรี่ของข้าวหุงสุกในระดับสูงขึ้นอยู่กับวิธีการหุงข้าว ลองพิจารณาอาหารยอดนิยมโดยพิจารณาจากข้าวต้มและปริมาณแคลอรี
ข้าวต้มมีกี่แคล
โจ๊กข้าวปรุงทั้งในน้ำและในนม ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมขึ้นอยู่กับวิธีการปรุง หากต้องการทราบจำนวนแคลอรีในข้าวหุงสุก คุณต้องหุงข้าวให้เหมาะสม ข้าวที่หุงในน้ำถือเป็นแคลอรี่ต่ำสุด ปริมาณแคลอรี่ของข้าวที่ต้มในน้ำโดยไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ คือ 116 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมในขณะที่ให้ความรู้สึกอิ่มนาน ไม่น่าแปลกใจเลยที่มันสามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักส่วนเกินเหล่านั้นได้ในขณะที่เป็นอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพในเวลาเดียวกัน
คุณยังสามารถปรุงโจ๊กด้วยเนย ด้วยการเติมส่วนผสมที่เป็นครีมให้กับข้าว ปริมาณแคลอรี่ต้มเพิ่มขึ้นตามสัดส่วนของปริมาณน้ำมันที่เลือก
กฎหลักคืออย่าใช้ข้าวมากเกินไปสัปดาห์ละ 1-2 ครั้งหลังจากทำความสะอาดลำไส้อาจเกิดอาการท้องผูกและรอยแตกในทวารหนักซึ่งส่งผลเสียต่อความเป็นอยู่ที่ดีของบุคคล
สำหรับเด็ก แนะนำให้เตรียมโจ๊กน้ำนมข้าวเป็นอาหารเช้า เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำโจ๊กต้มและปริมาณแคลอรี่ในข้าวกลมที่ปรุงด้วยนมก็เพียงพอแล้วสำหรับผู้ที่มีส่วนร่วมในการเล่นกีฬาเนื่องจากคาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในนั้นจำเป็นต่อการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ คุณต้องใช้หลังการฝึกหลังจาก 2 - 2.5 ชั่วโมง
หลังจากออกแรงทางกายภาพ ข้าวต้มมีส่วนช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวอย่างมีประสิทธิภาพ: ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กช่วยกักเก็บพลังงานโดยไม่เพิ่มไขมันในร่างกาย ไม่ต้องเพิ่มอะไรมากมาย อาหารเสริม, เกลือ, น้ำมัน - ดังนั้นจำนวนแคลอรี่ในโจ๊กจะน้อยลง
ข้าวสวยมีกี่แคล
ข้าวนึ่งหรือข้าวหลายหม้อนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าข้าวธรรมดา แคลอรี่ของข้าวสวยก็น้อยกว่ามาก และยังมีสารอาหารและวิตามินมากกว่าที่ต้มในน้ำ เป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เกี่ยวข้องกับกีฬาและกิจกรรมทางปัญญา มักแนะนำให้ใช้กับผู้ป่วยโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคกระเพาะ และแผลในกระเพาะอาหาร
ปริมาณแคลอรี่ของข้าวต้มในน้ำเกินปริมาณแคลอรี่ของข้าวสวย 100 กรัม (ประมาณ 111 กิโลแคลอรี)
สำหรับมื้ออาหาร ควรหุงข้าวและแช่น้ำเท่านั้น ใส่ข้าวลงในชามขนาดเล็กแล้วปิดด้วยน้ำ เปลี่ยนน้ำทุกวันและทิ้งข้าวไว้จนนิ่มสนิท ขั้นตอนดำเนินการภายใน 4-5 วัน วิธีนี้ช่วยให้คุณรักษาองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์และวิตามินที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์
กี่แคลอรีในแก้วข้าวสุกและแช่? แน่นอนน้อยกว่า (ประมาณ 85 กิโลแคลอรี) และมีประโยชน์มากกว่า 2 เท่า มันเพิ่มความสามารถในการทำงานของบุคคลหลายครั้งและเป็นแหล่งองค์ประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์ซึ่งไม่สามารถถูกแทนที่ได้และยังอุดมไปด้วยกรดอะมิโน
กับข้าวที่ปรุงสุกแล้วมีแคลอรีกี่แคล
และบ่อยครั้งที่เราไม่ทำอาหารเช้า แต่ส่วนใหญ่เป็นอาหารกลางวันและอาหารเย็นของครอบครัว เลี้ยงครอบครัวอย่างไรให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ? ควรสังเกตว่าข้าวต้มเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมและน่าพอใจซึ่งปริมาณแคลอรี่จะช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงานที่จำเป็น จริงอยู่มี "แต่" อย่างใดอย่างหนึ่ง: คุณไม่ควรกินข้าวน้อยกว่า 1-2 ชั่วโมงก่อนนอนเพื่อไม่ให้เป็นภาระในลำไส้
หากต้องการคุณสามารถใส่เนยลงในจานที่ทำเสร็จแล้ว เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การรู้ว่าข้าวที่ปรุงด้วยน้ำมันมีแคลอรีสูงไม่ส่งผลต่อรูปร่าง แต่ช่วยชำระล้างลำไส้ของสารพิษอย่างมีประสิทธิภาพและทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ ปริมาณแคลอรี่ของข้าวต้มที่ไม่มีน้ำมันคือ 112 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์
ผู้ที่ปฏิบัติตามรูปสามารถพึ่งพาข้าวต้มได้อย่างปลอดภัย: ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ที่ปรุงในน้ำโดยไม่ใส่เกลือ, ไม่ใส่น้ำมัน, ไม่ใส่น้ำตาลค่อนข้างต่ำ (ประมาณ 100-100 กิโลแคลอรี) และไม่เปลี่ยนแปลงเมื่อผลิตภัณฑ์ถูก รวมกับผักและผลไม้
ข้าวบนน้ำเป็นอาหารเอนกประสงค์ที่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดี่ยวหรือผสมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ (ผัก เนื้อสัตว์ ปลา ผลไม้แห้ง น้ำผึ้ง) ข้าวดังกล่าวมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อะไรบ้าง ปริมาณแคลอรี่ของข้าวขึ้นอยู่กับอะไร?
ประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์ต้ม
เนื่องจากใยอาหารมีปริมาณสูง ข้าวจึงทำให้ลำไส้เคลื่อนไหวได้ดีขึ้น ซึ่งส่งผลดีต่อกระบวนการย่อยอาหารและการดูดซึมอาหาร นอกจากนี้ยังส่งเสริมการกระตุ้นกระบวนการเมตาบอลิซึมและไขมัน นอกจากนี้ เส้นใยจะผ่านเข้าไปในลำไส้โดยไม่ถูกย่อย รวบรวมสารพิษและสารพิษที่ผิวและขับออกจากร่างกาย เนื่องจากแป้งในองค์ประกอบ ข้าวมีผลห่อหุ้มปกป้องกระเพาะอาหารจากผลกระทบที่รุนแรงของอาหารและน้ำย่อย ไม่ใช่เรื่องที่ชาวตะวันออกซึ่งมีอาหารรสเผ็ดเผ็ดและเค็มจำนวนมากจำเป็นต้องเสิร์ฟข้าวที่ปรุงในน้ำโดยไม่ใส่เกลือ
เมื่ออยู่ในท้อง ซีเรียลจะห่อหุ้มผนังกระเพาะอาหารเหมือนฟิล์ม ป้องกันไม่ให้ส่วนประกอบที่ก้าวร้าวกินพวกมันออกไป ไม่น่าแปลกใจที่ข้าวมีประโยชน์สำหรับโรคอักเสบของระบบทางเดินอาหาร - โรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหาร เมื่อมีอาการท้องร่วง ข้าวกับน้ำมีผลทำให้แข็งแรงขึ้น มันจะไม่เพียงหยุดอาการท้องเสีย แต่ยังปกป้องกระเพาะอาหาร ขจัดสารพิษ และช่วยฟื้นฟูจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์
ผลดีของข้าวต่อสมองเกิดจากการมีฟอสฟอรัสและเลซิตินอยู่ในองค์ประกอบ ครั้งแรกช่วยเพิ่มการไหลเวียนในสมองบรรเทาความเครียดทางจิตใจทำให้สมอง "รีบูต" เลซิตินเร่งกระบวนการของกิจกรรมทางปัญญาช่วยเพิ่มความเข้มข้น แมกนีเซียมและโพแทสเซียมในองค์ประกอบบ่งบอกถึงผลประโยชน์ของซีเรียลต่อกล้ามเนื้อหัวใจ และเมื่อใช้ร่วมกับธาตุเหล็ก สารต้านอนุมูลอิสระ และวิตามิน PP การทำงานของระบบหลอดเลือดก็ดีขึ้นเช่นกัน
การบริโภคข้าวเป็นประจำช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ป้องกันการก่อตัวของคราบคอเลสเตอรอลบนผนังหลอดเลือด ในเวลาเดียวกันตัวเรือเองก็มีความยืดหยุ่นและการซึมผ่านในผนังของเส้นเลือดฝอยก็ดีขึ้น นี้ช่วยให้คุณบำรุงทุกส่วนของเนื้อเยื่อและอวัยวะ
ต้องขอบคุณธาตุเหล็กในองค์ประกอบ ข้าวจึงช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคโลหิตจาง โรคนี้รู้จักกันดีในชื่อ "โรคโลหิตจาง" และมีลักษณะเฉพาะจากการขาดออกซิเจนในเลือด เป็นผลให้เนื้อเยื่อไม่ได้รับออกซิเจนเพียงพอกิจกรรมของพวกเขาแย่ลง เด็ก สตรีวัยเจริญพันธุ์ สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร และผู้สูงอายุโดยเฉพาะอย่างยิ่งมักเป็นโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก เป็นคนประเภทนี้ที่สามารถแนะนำให้ใส่ข้าวต้มในเมนูของคุณ
วิตามินบีจำนวนมากในซีเรียลแสดงให้เห็นประโยชน์ต่อระบบประสาท การส่งผ่านของแรงกระตุ้นของเส้นประสาทดีขึ้น, อาการของการทำงานมากเกินไปของระบบประสาท, ความเหนื่อยล้าเรื้อรังจะถูกกำจัด, การนอนหลับเป็นปกติ นอกจากนี้วิตามินบีมีผลดีต่อสภาพผิว - โทนสีเพิ่มขึ้นความไม่สมบูรณ์เล็กน้อยหายไป เราต้องไม่ลืมการมีวิตามินอีในองค์ประกอบซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ช่วยชะลอกระบวนการชราของเซลล์และผิวหนังในร่างกาย สังกะสียังมีอยู่ในซีเรียลช่วยรักษาความอ่อนเยาว์และความงาม
ในที่สุด วิตามินบีมีหน้าที่รับผิดชอบต่อความอดทนของร่างกาย ดังนั้นจึงแนะนำซีเรียลที่ปรุงแล้วสำหรับผู้ที่มีปัญหาทางกายภาพเพิ่มขึ้นรวมถึงการเล่นกีฬาและการทำงานในสภาวะที่รุนแรง คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนยังให้พลังงานและความแข็งแรงแก่ร่างกายมีส่วนร่วมในการก่อตัวของมวลกล้ามเนื้อ ความงามแบบตะวันออกไม่เพียง แต่กินข้าวต้มในน้ำ แต่ยังทำมาสก์หน้าด้วย ในสมัยโบราณ ผู้หญิงญี่ปุ่นและจีนซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องผิว "พอร์ซเลน" สีขาวเหมือนหิมะ ล้างตัวเองด้วยน้ำ ที่หุงข้าวและต้มในบางครั้ง
อาหารมีคาร์โบไฮเดรตช้าสูง ดังนั้นข้าวจึงช่วยให้รู้สึกอิ่มได้นานโดยไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น ข้าวถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีและย่อยง่าย จึงมีประโยชน์ในช่วงเจ็บป่วย ระหว่างช่วงพักฟื้น ผลิตภัณฑ์เป็นตัวดูดซับตามธรรมชาติ ดังนั้นจึงระบุถึงอาหาร แอลกอฮอล์ และยาเป็นพิษ ไฟเบอร์ทำให้อัตราการดูดซึมสารพิษเข้าสู่กระแสเลือดช้าลงและเคลื่อนผ่านลำไส้ไปด้วยส่วนประกอบที่เป็นพิษ
โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ผู้ใหญ่สามารถกินข้าว 300 ถึง 500 กรัมได้ทุกๆ 1-2 วัน ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้บริโภคข้าว 300-400 กรัม 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ผู้อยู่อาศัยในประเทศแถบเอเชียมักจะบริโภคซีเรียลมากกว่า 2 เท่าโดยไม่รู้สึกไม่สบายหรือสุขภาพไม่ดี อย่างไรก็ตาม นี่เป็นเพราะลักษณะทางชีววิทยาและจิตใจ สำหรับเด็ก ปริมาณรายวันไม่เกิน 150 กรัม นอกจากนี้ ปริมาณนี้ออกแบบมาสำหรับผลิตภัณฑ์จากธัญพืชทั้งหมด นั่นคือหากเตรียมข้าวสำหรับมื้อเช้าและมื้อเย็นเช่นบัควีทปริมาณซีเรียลทั้งหมดไม่ควรเกิน 150 กรัม
คุณค่าทางโภชนาการ
ข้าวที่ต้มในน้ำอุดมไปด้วยวิตามินเช่น B, PP, E, H และยังมีธาตุเหล็ก แมกนีเซียม สังกะสี กำมะถัน แคลเซียม โซเดียม ฯลฯ อุดมไปด้วยวิตามินนี้ สูง คุณค่าทางโภชนาการเนื่องจากมีเส้นใยอาหาร แป้ง กรดอะมิโน
ส่วนประกอบไม่มีกลูเตน ซึ่งเป็นโปรตีนพิเศษที่พบในซีเรียลหลายชนิด มันทำให้เกิดอาการแพ้
ค่าพลังงาน
ปริมาณแคลอรี่ของ groats ข้าวนั้นส่วนใหญ่กำหนดตามชนิดของมัน หรือมากกว่า โดยการแปรรูปของวัตถุดิบ โดยทั่วไป 100 กรัม ข้าวแห้งคิดเป็น 250-280 กิโลแคลอรี (กิโลแคลอรี) ความสมดุลของ BZHU มีดังนี้ - 7 / 2.5 / 65 (การคำนวณจะได้รับเป็นกรัมโดยมีปริมาณแคลอรี่ 250 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ในกระบวนการต้มน้ำแป้งจะถูกชะออกจากซีเรียลและเมล็ดพืชเต็มไปด้วยความชื้นดังนั้นคุณค่าทางโภชนาการในรูปแบบสำเร็จรูปจะลดลงโดยเฉลี่ย 2.5-3 เท่าและประมาณ 110-140 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของจาน
หากคุณปรุงซีเรียลด้วยการเติมเนยหรือ น้ำมันพืชหรือนมปริมาณเล็กน้อย (บางครั้งก็เติมเพื่อให้ได้ข้าวขาวเหมือนหิมะ) จากนั้นจานจะกลายเป็นแคลอรีสูง ค่าพลังงานในกรณีนี้สามารถเพิ่มขึ้นได้ถึง 150 กิโลแคลอรีและเนื้อหาของไขมันและคาร์โบไฮเดรตจะเพิ่มขึ้น
ตัวชี้วัดข้าวประเภทต่างๆ
ปริมาณแคลอรี่ต่ำสุดแสดงให้เห็นโดยข้าวเมล็ดยาว - 100-105 กิโลแคลอรีต่อจาน 100 กรัม ตัวบ่งชี้ที่คล้ายคลึงกันเป็นเรื่องปกติสำหรับสัตว์ป่าเรียกอีกอย่างว่าข้าวสีดำ มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าเล็กน้อยคือข้าวเมล็ดกลมสีขาว ตัวบ่งชี้นี้มีตั้งแต่ 110-115 กิโลแคลอรี นอกจากนี้ยังสามารถวางข้าวกล้องและข้าวแดงซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการต้ม 120-125 กิโลแคลอรี แชมป์คือผลิตภัณฑ์นึ่งซึ่งเมื่อปรุงแล้วมีค่าพลังงาน 140 kcal ต่อ 100 กรัม
เมื่อคำนวณปริมาณแคลอรีของข้าวในน้ำ ควรจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณแคลอรีขั้นต่ำ (ซีเรียลสีขาวทรงกลม) นั้นด้อยกว่าประโยชน์ของผลิตภัณฑ์อะนาล็อกที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงสุด (ข้าวนึ่ง) โดยพิจารณาจากความแตกต่างของปริมาณแคลอรี่ระหว่าง ประเภทต่างๆเล็ก แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะเลือกพันธุ์เหล่านั้นซึ่งไม่เพียงแสดงแคลอรี่ขั้นต่ำเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนประกอบที่มีประโยชน์สูงสุดด้วย ในการนี้ข้าวกล้องกับ เนยจะพิสูจน์ว่ามีคุณค่าต่อร่างกายมากกว่าเม็ดกลมขัดมัน
เมนูข้าว
ข้าวมีคุณค่าไม่เพียง แต่สำหรับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ค่อนข้างเป็นกลางอีกด้วย วิธีนี้ทำให้คุณสามารถผสมผสานกับผลิตภัณฑ์ได้หลากหลาย จึงเพิ่มความหลากหลายได้แม้กระทั่งในเมนูที่เข้มงวด ข้าวบนน้ำไม่ใส่เกลือมีปริมาณแคลอรี่ต่ำสุด (ขึ้นอยู่กับชนิดจะเท่ากับ 100-120 กิโลแคลอรี) หากคุณปรุงซีเรียลด้วยเกลือค่าพลังงานจะเพิ่มขึ้น 10-17 กิโลแคลอรี อย่างที่คุณเห็นคุณค่าทางโภชนาการของอาหารเพิ่มขึ้นอย่างมาก ดังนั้นเมื่อลดน้ำหนัก จะเป็นการดีกว่าถ้าไม่ใส่ซีเรียลหรือลดปริมาณเกลือที่เติมลงไป อันตรายของเกลืออยู่ในความจริงที่ว่าโซเดียมยังคงรักษาความชื้นในร่างกายซึ่งทำให้กระบวนการลดน้ำหนักช้าลง
หากคุณใส่ผักลงในข้าวต้ม คุณค่าทางโภชนาการจะเพิ่มขึ้นโดยเฉลี่ย 15-20 กิโลแคลอรี ในเวลาเดียวกัน จานจะอุดมไปด้วยวิตามิน ฟลาโวนอยด์ที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ และองค์ประกอบไมโคร เนื้อหาของไฟเบอร์และกรดอินทรีย์ก็จะเพิ่มขึ้นเช่นกัน นอกจากนี้การเพิ่มผักทำให้จานดูสง่างามและน่ารับประทานและช่วยให้คุณเปลี่ยนรสชาติได้ มักใส่ไก่หรือเนื้อลงในข้าวร่วนในน้ำ แน่นอนว่าสิ่งนี้จะเพิ่มค่าพลังงานของจานอย่างมาก
สำหรับรุ่นที่เบากว่า แนะนำให้ใส่ซีเรียล อกไก่, เนื้อกระต่าย เนื้อลูกวัวไม่ติดมัน. โดยเฉลี่ยแล้ว ข้าวกับเนื้อมีปริมาณแคลอรี่อยู่ที่ 300-600 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม เมื่อใส่เนื้อสัตว์หรือเนื้อสัตว์ปีก ควรใส่ผักลงในจานด้วย พวกเขาจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่เล็กน้อย แต่ด้วยเส้นใยในองค์ประกอบจะช่วยให้กระบวนการย่อยอาหารง่ายขึ้น
ดัชนีน้ำตาล
ดัชนีน้ำตาลในข้าวในน้ำมีค่าต่ำถึง 55-70 หน่วย ข้าวในน้ำได้รับอนุญาตให้เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 แต่โรคนี้ต้องรับประทานอาหารที่เข้มงวด คุณสามารถกินซีเรียลได้แม้จะเป็นเบาหวานระดับแรกก็ตาม หากการขาดอินซูลินไม่สมบูรณ์ ควรกินข้าวกล้องหรือข้าวป่าที่เป็นเบาหวาน ค่า GI อยู่ในช่วง 55-60 หน่วย (แนะนำ ดัชนีน้ำตาลอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน - 55 หน่วย) ธัญพืชประเภทอื่นมีค่า GI 60-70 หน่วย
นอกจากนี้เส้นใยจำนวนมากยังช่วยให้คุณสามารถต่อต้านผลกระทบของน้ำตาลในผลิตภัณฑ์ได้บางส่วน ใยอาหารชะลอการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือด ดังนั้นเมื่อบริโภคข้าว ไม่รวมอินซูลินที่พุ่งขึ้น นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ยังเป็นอาหาร และในความเป็นจริง ปริมาณแคลอรี่ของอาหารก็มีความสำคัญเช่นกันเมื่อจัดทำเมนูสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
กฎการใช้ระหว่างไดเอท
เนื่องจากแคลอรี่ต่ำและความสามารถในการชำระล้างลำไส้ทำให้การเผาผลาญเพิ่มขึ้น ข้าวจึงถูกนำมาใช้ในการลดน้ำหนัก มีโปรแกรมควบคุมอาหารมากมาย แต่ความหลากหลายทั้งหมดสามารถลดลงเหลือ 2 แผนโภชนาการ ตามข้อแรก ข้าวจะรวมอยู่ในอาหารประจำวัน แทนที่ด้วยอาหารที่มีแคลอรีสูงและปฏิบัติตามหลักการของอาหารเพื่อสุขภาพ โครงการที่สองเกี่ยวข้องกับการใช้ข้าวและผักโดยเฉพาะในช่วงระยะเวลาหนึ่ง
อาหารส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการหุงข้าวในน้ำสะอาดโดยไม่ใส่เกลือ มีแผนการที่ข้าวไม่ได้ผ่านการอบร้อนด้วยซ้ำ แต่เก็บไว้ในน้ำเพียง 4-5 วันโดยเปลี่ยนเป็นระยะ วิธีนี้ไม่ได้หมายความถึงปริมาณแคลอรี่ของซีเรียลที่ลดลงเมื่อเทียบกับตัวบ่งชี้เดียวกันในรูปแบบต้ม แต่ช่วยให้คุณบันทึกส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากขึ้น แม้จะมีวิตามินและแร่ธาตุในธัญพืชค่อนข้างหลากหลาย แต่ข้าวไม่ได้ให้วิตามิน แร่ธาตุและโปรตีนทั้งหมดแก่ร่างกายมนุษย์ และไขมันที่จำเป็นต่อชีวิต ในเรื่องนี้ ข้าวควรประกอบด้วยผักและผลไม้ อาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา
เนื่องจากการบริโภคข้าวไม่ได้ทำให้ความชื้นลดลง ซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับอาหารด่วนส่วนใหญ่ โปรแกรมดังกล่าวไม่รับประกันการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วใน 1-2 วัน ปอนด์พิเศษจะหายไปทีละน้อยโดยไม่ต้อง "กระโดด" อย่างไรก็ตาม สามารถเก็บผลลัพธ์ไว้ได้นานขึ้น
สำหรับ อาหารไดเอทเป็นการดีกว่าที่จะเลือกธัญพืชหลากหลายประเภทที่ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด คุณควรปฏิเสธข้าวขาวและข้าวกลม เพราะประกอบด้วยแป้งมากกว่า สารอาหารน้อยกว่า และมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า การบริโภคเมล็ดยาวและข้าวนึ่งคุณภาพดีจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งในเรื่องนี้ อย่างไรก็ตามสิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดคือข้าวกล้องและข้าวป่า พวกเขาต้องการการแช่และต้มนานและมีรสชาติที่แท้จริงที่ต้องทำความคุ้นเคย นอกจากนี้ การใช้วัตถุดิบประเภทนี้ทำให้ได้จานร่วน ซึ่งข้าวไม่เดือดและไม่เกาะติดกัน
ในวิดีโอหน้า คุณจะพบกับสามวิธีในการทำข้าวมันสำปะหลังที่สมบูรณ์แบบ
