ชาเขียวอุซเบก ชาเขียวอุซเบก สรรพคุณชาเขียวอุซเบก 95 ประโยชน์

ชาถือเป็นเครื่องดื่มประจำชาติในอุซเบกิสถาน นักวิจัยอ้างว่า ชาเขียวอุซเบกส์สนุกกับมันในศตวรรษที่ 19 ชาวบ้านบริโภคเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมในปริมาณมาก ชาเป็นที่นิยมและเป็นที่ต้องการในทุกที่ตั้งแต่เมืองใหญ่ไปจนถึงหมู่บ้านเล็กๆ ในการเตรียมเครื่องดื่ม เป็นเรื่องปกติที่จะใช้ kumgan (เรากำลังพูดถึงเหยือกทองแดงขนาดเล็ก) พลเมืองที่ร่ำรวยที่สุดสามารถชงกาโลหะรัสเซียได้

โปรดทราบว่าในขณะนั้น ชาเขียวเป็นความสุขที่ค่อนข้างแพง และมีเพียงคนรวยเท่านั้นที่ชอบดื่มชาเขียว คนจนต้องพอใจกับน้ำซุปทุกชนิด ส่วนผสมจากสมุนไพรที่เติมใบชาเล็กน้อย

ควรสังเกตว่าเครื่องดื่มทำให้เกิดความประหลาดใจอย่างแท้จริงในหมู่ชาวรัสเซีย เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมถูกต้มในนมโดยเติมเนยพริกไทยและเกลือ เนื่องจากมีแคลอรีสูงจึงเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ชนเผ่าเร่ร่อน เป็นที่รู้จักกันในชื่อ ak-chai หรือ shir-chai

การกลั่นเบียร์ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน ประกอบด้วยส่วนผสมที่สำคัญหลายอย่างพร้อมกัน ได้แก่ อัลมอนด์ มะตูม ใบกุหลาบ และชา สมาชิกของชนชั้นที่ร่ำรวยของประชากรบริโภคชาเขียวคุณภาพสูงโดยเฉลี่ยประมาณ 20 ถ้วยต่อวัน สำหรับช็อคโกแลตและกาแฟนั้นชาวอุซเบกในสมัยนั้นไม่รู้จัก

ความเป็นจริงของเครื่องดื่มปรุงแต่งในวันนี้

ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้:

วันนี้ชาเขียวในอุซเบกิสถานค่อนข้างเป็นเครื่องดื่มราคาไม่แพง พันธุ์ที่นิยมมากที่สุดที่เรียกว่า kok-choy คือชาเขียว อย่างไรก็ตาม ผู้อยู่อาศัยในทาชเคนต์มักชอบพันธุ์ที่รู้จักกันดีกว่าในชื่อ bark choy ชาเขียวใบใหญ่ของอุซเบกที่มีชื่อเสียงที่สุดคือเครื่องดื่มภายใต้หมายเลข 95 ลักษณะเฉพาะของมันอยู่ในวิธีการเก็บเกี่ยวที่ไม่เหมือนใครซึ่งเกี่ยวข้องกับหลายขั้นตอนพร้อมกัน: การเหี่ยวแห้งการทำให้แห้งอย่างทั่วถึงและการม้วนงออย่างระมัดระวังของใบ ในขั้นตอนสุดท้าย ส่วนผสมจะแห้งเล็กน้อย

กลิ่นหอมและรสชาติ

กลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์เล็ดลอดออกมาจากชาซึ่งมีการแกะรอยโน้ตอย่างชัดเจน โปรดทราบว่าชานั้นเติบโตเฉพาะในประเทศจีนเท่านั้น

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

• ทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ
• ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
• เปิดใช้งานกระบวนการย่อยอาหาร
• เสริมสร้างกระดูก เล็บ และฟัน เนื่องจากมีฟลูออไรด์จำนวนมาก
• มีผลดีต่อระบบประสาท
• ทำให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติ

ประเพณีชาในอุซเบกิสถาน

เป็นเรื่องปกติที่จะดื่มชาอุซเบกใน บริษัท ขนาดใหญ่ในบริบทที่เครื่องดื่มอะโรมามักเมาในสถานที่เฉพาะ - โรงน้ำชา ในขณะที่เพลิดเพลินกับชา คุณสามารถสื่อสารในเกือบทุกหัวข้อที่เกี่ยวข้อง ควรสังเกตว่าโรงน้ำชาปลูกต้นไม้และต้นไม้ขนาดใหญ่ ซึ่งช่วยปกป้องผู้คนจากแสงแดดในฤดูร้อนได้อย่างน่าเชื่อถือ เป็นเรื่องปกติในการตกแต่งห้องด้วยไม้ประดับและลวดลายต่างๆ

ในการเตรียมชาอุซเบกแบบดั้งเดิม คุณจะต้องมีกาน้ำชาลายคราม ชงชาเขียวแบบแห้งแล้วอุ่นด้วยน้ำร้อน หลังจากนั้นภาชนะจะเต็มไปด้วยน้ำต้มหนึ่งในสี่และยืนยันในเตาอบที่เปิดอยู่อีก 2-3 นาที จากนั้นเติมน้ำเดือดลงในความจุครึ่งหนึ่งของกาน้ำชาแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนูบาง ๆ อีก 3 นาที เติมน้ำเดือด ปิดฝา ทิ้งไว้ 2 นาที ขั้นตอนสุดท้ายคือการเติมน้ำร้อนลงในกาต้มน้ำและปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 3 นาที ชาพร้อมดื่ม!

เป็นเรื่องปกติที่จะเทเครื่องดื่มหอมกรุ่นลงในชามเล็กน้อย แต่ดื่มให้หมดจนหยดสุดท้าย มิเช่นนั้นคุณอาจทำให้เจ้าของสถานประกอบการขุ่นเคืองได้ รู้ว่าถ้าเจ้าของใส่จานจนเต็ม - เขาไม่ค่อยพอใจกับการมาเยี่ยมของคุณ แต่ถ้าเกินครึ่งหรือน้อยกว่า - พวกเขาดีใจที่ได้พบคุณในบ้านหลังนี้

ในอาณาเขตของอุซเบกิสถานดื่มชาโดยไม่เติมน้ำตาล อย่างไรก็ตามสามารถเสริมด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆ

ข้อห้าม

สำหรับข้อดีทั้งหมดชาเขียวอุซเบกยังมีข้อห้ามบางประการซึ่งควรนำมาพิจารณาเมื่อเริ่มพิธีชงชา

• ไม่แนะนำให้ดื่มชาเขียวในขณะท้องว่าง
• ไม่ควรใช้เครื่องดื่มเป็นอาหารเสริมสำหรับยาไม่ว่าในกรณีใดๆ
• ไม่แนะนำให้รินชาที่ชงแล้วเข้มข้นสำหรับเด็ก
• การดื่มมากเกินไปอาจทำให้นอนไม่หลับและหงุดหงิดโดยไม่จำเป็น
• คุณไม่ควรดื่มชาเขียวและผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำ เนื่องจากเครื่องดื่มมีแนวโน้มที่จะลดระดับลง

แบ่งปันสูตรชาที่คุณชื่นชอบกับผู้อ่านเว็บไซต์ของเรา!

ชาอุซเบก 95 หนึ่งในชาเขียวที่ดีที่สุดและมีคุณภาพสูงสุดถือเป็นชาคลาสสิกของอุซเบกฉบับที่ 95 - kok-choy มีกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนที่น่าตื่นตาตื่นใจและรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่ยอดเยี่ยม เครื่องดื่มนี้สามารถนำมาประกอบกับชาชั้นยอดได้อย่างปลอดภัยซึ่งในแง่ของความสมบูรณ์ของรสชาตินั้นไม่ได้ด้อยกว่าชาที่ดีที่สุดในโลก ในกระบวนการชงชา 95 ต้องผ่านการแปรรูปสี่ขั้นตอน: การเหี่ยวเฉา; การอบแห้ง; บิด; การอบแห้งเพิ่มเติม ชาอุซเบก 95 มีใบขนาดใหญ่ที่บิดเล็กน้อยตามแกนตามยาวของใบ ใบชาแห้งมีกลิ่นหอมของผลไม้ ควรสังเกตว่าชานี้เติบโตในประเทศจีนและในอุซเบกิสถานบรรจุในบรรจุภัณฑ์เท่านั้น วิธีการชงชาและดื่มชา 95 Coc มักจะเมาโดยไม่มีน้ำตาล แต่ด้วยการเติมเครื่องเทศและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมต่างๆ เป็นที่น่าสังเกตว่าชาเช่นเดียวกับพิธีชงชาเป็นหนึ่งในประเพณีที่น่ายินดีของตะวันออก ในบ้านใด ๆ แขกจะได้รับชาอุซเบกหอมหนึ่งชามเพราะที่นี่ถือเป็นเครื่องดื่มแห่งการต้อนรับ เนื่องจากชา 95 เป็นเครื่องดื่มอุซเบกคลาสสิกจึงแนะนำให้ชงและดื่มตามศีลและลักษณะเฉพาะของประเทศนี้ จำเป็นต้องเทใบชาลงในกาน้ำชาที่อุ่นเท่านั้น ถัดไปเติมน้ำเดือดเล็กน้อยแล้วนึ่งเล็กน้อย จากนั้นเติมน้ำลงครึ่งหนึ่ง จากนั้นเพิ่มเป็น ¾ ของปริมาตร จากนั้นเติมน้ำเดือดลงในกาต้มน้ำเพื่อชงชา เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องหยุดชั่วคราวสองถึงสามนาทีระหว่างการเทน้ำเดือดแต่ละวิธี ควรเสริมว่าในอุซเบกิสถานมีประเพณีที่แขกที่เคารพนับถือยิ่งเทลงในชามของเขาน้อยลง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เขาหันไปหาเจ้าของเพื่อดื่มชาอะโรมาติกส่วนใหม่ให้บ่อยที่สุด งานวิจัยจากมหาวิทยาลัยควีนมาฮาเรตในเอดินบะระศึกษาผลกระทบของการบริโภคชาเขียวในระยะสั้นโดยกลุ่มนักศึกษาอายุ 19 ถึง 37 ปี ผู้เข้าร่วมได้รับอาหารและชาเขียว 4 ถ้วยต่อวันเป็นเวลา 14 วัน ผลการวิจัยพบว่าการบริโภคชาเขียวดังกล่าวช่วยลดความดันโลหิตซิสโตลิกและไดแอสโตลิก คอเลสเตอรอลรวม ไขมัน และน้ำหนักตัว ผลลัพธ์เหล่านี้ชี้ให้เห็นถึงบทบาทของชาเขียวในการลดปัจจัยเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด งานวิจัยนี้มุ่งเน้นไปที่ปัญหาน้ำหนักเกินและการลดความเสี่ยงสูงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด ชาเขียวเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่เก่าแก่ที่สุดในโลก บ้านเกิดและผู้ผลิตหลักคือจีน คุณสมบัติหลักของการผลิตอยู่ในเทคโนโลยีการแปรรูปซึ่งจะไม่เกิดการหมัก (ออกซิเดชัน) ของใบชา เพื่อให้ได้ชาเขียว การหมักจะหยุด - "ฆ่าผัก" - ทันทีหลังการเก็บเกี่ยว วิธีนี้ช่วยให้ชาสามารถคงสีเขียวของใบและการแช่ไว้ได้ และกลิ่นอายของความเขียวขจีก็มีรสชาติและกลิ่นหอม ชาเขียวมีความโดดเด่นตามประเภทของพุ่มชา ด้วยเทคโนโลยีของการรวบรวมและการแปรรูป โดยรูปร่างของใบชา โดยสถานที่ที่เติบโต และคุณภาพอย่างไม่ต้องสงสัย ชาฤดูใบไม้ผลิที่ได้จากการแปรรูปใบและตาอ่อนมีคุณค่าอย่างยิ่ง ตามกฎแล้วจะมีรูปร่างยาวหรือโค้งงอ นอกจากปัจจัยภายนอกแล้ว คุณภาพของพุ่มชาเองก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับว่าได้รับการดูแลอย่างดีเพียงใด เกณฑ์การรวบรวมและเทคโนโลยีการผลิตยังถูกสังเกตอีกด้วย ฝีมือคน อาชีพในการผลิต ก็ส่งผลต่อคุณภาพของชาเช่นกัน งานฝีมือโบราณยังคงเป็นวิธีเดียวที่จะเก็บเกี่ยวชาเขียวคุณภาพสูงได้ ตั้งแต่สมัยโบราณทางทิศตะวันออกนานมาแล้วกว่าจะเป็นที่รู้จัก องค์ประกอบทางเคมีชา ผู้คนผ่านการสังเกตพบว่ามีสรรพคุณทางยาและทางโภชนาการที่น่าอัศจรรย์ ในประเทศจีนซึ่งเป็นบ้านเกิดของชาเครื่องดื่มได้รับการยกย่องว่าเป็นยารักษา: ชาเขียวช่วยกระตุ้นการทำงานที่สำคัญของร่างกายเพิ่มประสิทธิภาพและขจัดความเหนื่อยล้าเพราะ ในนั้นสารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในใบชาจะถูกเก็บรักษาไว้ในระดับที่มากขึ้น ตัวอย่างเช่น วิตามิน riboflavin มีผลอย่างมากต่อผิวหน้า: มันทำให้ยืดหยุ่นป้องกันความแห้งกร้านและผลัด สารสกัดจากชาเขียวไม่มีประโยชน์ในเครื่องสำอางแบรนด์ดังๆ มากมาย นอกจากนี้ ชาเขียวยังเป็นสวรรค์สำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมความอยากอาหาร: นอกจากการดับกระหายแล้ว ชายังช่วยดับความรู้สึกหิวอีกด้วย ไม่ทดแทนอาหาร แต่ช่วยให้อยู่ได้นานโดยไม่ต้องอดอาหารตามปกติ ชาทำความสะอาดร่างกาย ขจัดสารพิษและสารอันตราย ชาเขียวน่าจะเป็นยาครอบจักรวาลเพราะได้รับการพิสูจน์แล้วว่าโรคส่วนใหญ่ ร่างกายมนุษย์ ปรากฏเป็นผลจากความตึงเครียดและความเครียดทางประสาท และไทอามีนที่มีอยู่ในใบชาช่วยให้การทำงานของระบบประสาททั้งหมดเป็นปกติ แต่คุณสมบัติที่ผิดปกติที่สุดของชาเขียวคือการชะลอตัวและลดการสึกหรอของร่างกายโดยรวม ชารวมอยู่ในอาหารบังคับของนักเดินทาง กะลาสี นักธรณีวิทยา และตัวแทนของวิชาชีพอื่น ๆ ที่ถูกบังคับให้ทำงานในภาคสนาม มักจะเปลี่ยนสภาพแวดล้อม ประสบกับภาวะร่างกายและประสาทที่มากเกินไป เครื่องดื่มที่ให้คุณหวนคืนสู่ความอ่อนเยาว์ เยาวชนนิรันดร์เป็นความฝันที่ซ่อนเร้นอย่างไม่เป็นจริงและซ่อนเร้นของเกือบทุกคน ไม่ว่าคุณจะเป็นชายหรือหญิง แต่เมื่อถึงจุดหนึ่งในชีวิตของคุณ คุณตระหนักดีว่าความเบา ใจดี และไร้กังวลนั้นค่อยๆ ทิ้งคุณไป เมื่อคุณหัวเราะอย่างจริงใจ คุณไม่คิดถึงจำนวนริ้วรอยใหม่ เมื่อการนอนไม่หลับทำให้เกิดแรงจูงใจให้กับความสำเร็จครั้งใหม่ และไม่ทำให้เกิดถุงใต้ตา เมื่อรังสีของดวงอาทิตย์มีความสุขและเป็นแรงบันดาลใจและไม่ทำให้ผิวพรรณเสีย และหากความคิดถึงในวัยเด็กทำให้ตัวเองมีการควบคุมอย่างน้อยก็น่าเสียดายที่สัญญาณภายนอกของการอำลาเขาเพิ่งได้รับการทำศัลยกรรมพลาสติกเท่านั้น แต่มีวิธีที่ง่าย ราคาไม่แพง ปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ และที่สำคัญที่สุดคือวิธีที่มีประสิทธิภาพในการรักษารูปร่างของคุณให้แข็งแรงโดยไม่ต้องใช้เทคโนโลยีการฟื้นฟูที่ทันสมัยทุกประเภท คุณคงนึกถึงยาอายุวัฒนะเวทย์มนตร์การรับรู้พิเศษและการสะกดจิต? ไม่ ทุกอย่างดูธรรมดากว่ามาก แต่ได้รับการทดสอบและพิสูจน์มานานหลายศตวรรษ นี่คือชาเขียวคลาสสิก !!! ตั้งแต่สมัยโบราณในภาคตะวันออก ก่อนที่องค์ประกอบทางเคมีของชาจะเป็นที่รู้จัก ผู้คนค้นพบผ่านการสังเกตการรักษาที่น่าทึ่งและคุณสมบัติทางโภชนาการของชา ในประเทศจีนซึ่งเป็นบ้านเกิดของชาเครื่องดื่มได้รับการยกย่องว่าเป็นยารักษา: ชาเขียวช่วยกระตุ้นการทำงานที่สำคัญของร่างกายเพิ่มประสิทธิภาพและขจัดความเหนื่อยล้าเพราะ ช่วยรักษาสารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในใบชาในระดับที่มากขึ้น ตัวอย่างเช่น วิตามินไรโบฟลาวินมีผลดีต่อผิวหน้า: มันทำให้ยืดหยุ่น ป้องกันความแห้งกร้านและผลัด ไม่ใช่โดยไม่มีเหตุผลที่สารสกัดจากชาเขียวจะรวมอยู่ในเครื่องสำอางมากมายของแบรนด์ที่มีชื่อเสียงที่สุด นอกจากนี้ ชาเขียวเป็นเพียงสวรรค์สำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมความอยากอาหาร: นอกจากการดับกระหายแล้ว ชายังดับความรู้สึกหิวได้อีกด้วย ไม่ทดแทนอาหาร แต่ช่วยให้อยู่ได้นานโดยไม่ต้องอดอาหารตามปกติ ชาทำความสะอาดร่างกาย ขจัดสารพิษและสารอันตราย อาจเป็นไปได้ว่าชาเขียวสมควรได้รับชื่อของยาครอบจักรวาลเพราะได้รับการพิสูจน์แล้วว่าโรคส่วนใหญ่ของร่างกายมนุษย์เกิดขึ้นจากความตึงเครียดและความเครียดทางประสาท และไทอามีนที่มีอยู่ในใบชาช่วยให้การทำงานของระบบประสาททั้งหมดเป็นปกติ แต่คุณสมบัติที่ผิดปกติมากที่สุดของชาเขียวคือทำให้ช้าลงและลดการสึกหรอของร่างกายโดยรวม ชารวมอยู่ในอาหารบังคับของนักเดินทาง กะลาสี นักธรณีวิทยา และตัวแทนของวิชาชีพอื่น ๆ ที่ถูกบังคับให้ทำงานในภาคสนาม มักจะเปลี่ยนสภาพแวดล้อม ประสบกับภาวะร่างกายและประสาทที่มากเกินไป คุณยังสามารถระบุคุณสมบัติการรักษาของเครื่องดื่มนี้ได้เป็นเวลานาน แต่จะดูเหมือนตำราทางการแพทย์มากขึ้น เราแค่ต้องการเปิดเผยความลับของชาสำหรับคุณ: หากคุณต้องการดูอ่อนเยาว์ ฟิตและมีสุขภาพดีโดยไม่ต้องออกแรงและออกกำลังกายเพิ่มเติม ดื่มชาเขียวแล้วคุณจะรู้สึกกระปรี้กระเปร่าและอารมณ์ดี เมื่อใช้เป็นประจำ คุณจะสามารถใช้งานเครื่องแบบเรียลไทม์ได้ และชาเป็นเชื้อเพลิงที่บริโภคได้ไม่จำกัดปริมาณโดยไม่ทำอันตรายต่อร่างกายและสิ่งแวดล้อม เครื่องดื่มที่ให้คุณหวนคืนสู่ความอ่อนเยาว์ เยาวชนนิรันดร์เป็นความฝันที่ซ่อนเร้นอย่างไม่เป็นจริงและซ่อนเร้นของเกือบทุกคน ไม่ว่าคุณจะเป็นชายหรือหญิง แต่เมื่อถึงจุดหนึ่งในชีวิตของคุณ คุณตระหนักดีว่าความเบา ใจดี และไร้กังวลนั้นค่อยๆ ทิ้งคุณไป เมื่อคุณหัวเราะอย่างจริงใจ คุณไม่คิดถึงจำนวนริ้วรอยใหม่ เมื่อการนอนไม่หลับทำให้เกิดแรงจูงใจให้กับความสำเร็จครั้งใหม่ และไม่ทำให้เกิดถุงใต้ตา เมื่อรังสีของดวงอาทิตย์มีความสุขและเป็นแรงบันดาลใจและไม่ทำให้ผิวพรรณเสีย และหากความคิดถึงในวัยเด็กทำให้ตัวเองมีการควบคุมอย่างน้อยก็น่าเสียดายที่สัญญาณภายนอกของการอำลาเขาเพิ่งได้รับการทำศัลยกรรมพลาสติกเท่านั้น แต่มีวิธีที่ค่อนข้างง่าย ราคาไม่แพง ปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ และที่สำคัญที่สุดคือวิธีที่มีประสิทธิภาพในการดูแลตัวเองให้มีรูปร่างที่ดีโดยไม่ต้องใช้เทคโนโลยีการฟื้นฟูที่ทันสมัยทุกประเภท คุณคงนึกถึงยาอายุวัฒนะเวทย์มนตร์การรับรู้พิเศษและการสะกดจิต? ไม่ ทุกอย่างดูธรรมดากว่ามาก แต่ได้รับการทดสอบและพิสูจน์มานานหลายศตวรรษ นี่คือชาเขียวคลาสสิก !!! ตั้งแต่สมัยโบราณในภาคตะวันออก ก่อนที่องค์ประกอบทางเคมีของชาจะเป็นที่รู้จัก ผู้คนค้นพบผ่านการสังเกตการรักษาที่น่าทึ่งและคุณสมบัติทางโภชนาการของชา ในประเทศจีนซึ่งเป็นบ้านเกิดของชาเครื่องดื่มได้รับการยกย่องว่าเป็นยารักษา: ชาเขียวช่วยกระตุ้นการทำงานที่สำคัญของร่างกายเพิ่มประสิทธิภาพและขจัดความเหนื่อยล้าเพราะ ช่วยรักษาสารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในใบชาในระดับที่มากขึ้น ตัวอย่างเช่น วิตามินไรโบฟลาวินมีผลดีต่อผิวหน้า: มันทำให้ยืดหยุ่น ป้องกันความแห้งกร้านและผลัด ไม่ใช่โดยไม่มีเหตุผลที่สารสกัดจากชาเขียวจะรวมอยู่ในเครื่องสำอางมากมายของแบรนด์ที่มีชื่อเสียงที่สุด นอกจากนี้ ชาเขียวเป็นเพียงสวรรค์สำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมความอยากอาหาร: นอกจากการดับกระหายแล้ว ชายังดับความรู้สึกหิวได้อีกด้วย ไม่ทดแทนอาหาร แต่ช่วยให้อยู่ได้นานโดยไม่ต้องอดอาหารตามปกติ ชาทำความสะอาดร่างกาย ขจัดสารพิษและสารอันตราย อาจเป็นไปได้ว่าชาเขียวสมควรได้รับชื่อของยาครอบจักรวาลเพราะได้รับการพิสูจน์แล้วว่าโรคส่วนใหญ่ของร่างกายมนุษย์เกิดขึ้นจากความตึงเครียดและความเครียดทางประสาท และไทอามีนที่มีอยู่ในใบชาช่วยให้การทำงานของระบบประสาททั้งหมดเป็นปกติ แต่คุณสมบัติที่ผิดปกติมากที่สุดของชาเขียวคือทำให้ช้าลงและลดการสึกหรอของร่างกายโดยรวม ชารวมอยู่ในอาหารบังคับของนักเดินทาง กะลาสี นักธรณีวิทยา และตัวแทนของวิชาชีพอื่น ๆ ที่ถูกบังคับให้ทำงานในภาคสนาม มักจะเปลี่ยนสภาพแวดล้อม ประสบกับภาวะร่างกายและประสาทที่มากเกินไป คุณยังสามารถระบุคุณสมบัติการรักษาของเครื่องดื่มนี้ได้เป็นเวลานาน แต่จะดูเหมือนตำราทางการแพทย์มากขึ้น เราแค่ต้องการเปิดเผยความลับของชาสำหรับคุณ: หากคุณต้องการดูอ่อนเยาว์ ฟิตและมีสุขภาพดีโดยไม่ต้องออกแรงและออกกำลังกายเพิ่มเติม ดื่มชาเขียวแล้วคุณจะรู้สึกกระปรี้กระเปร่าและอารมณ์ดี เมื่อใช้เป็นประจำ คุณจะสามารถใช้งานเครื่องแบบเรียลไทม์ได้ และชาเป็นเชื้อเพลิงที่บริโภคได้ไม่จำกัดปริมาณโดยไม่ทำอันตรายต่อร่างกายและสิ่งแวดล้อม

ชาได้รับการยกย่องอย่างสูงในอุซเบกิสถานเสมอมา เครื่องดื่มช่วยย่อยอาหารตะวันออกที่มีไขมัน ช่วยประหยัดจากความร้อน ส่งเสริมการสนทนาอย่างสบายๆ ในโรงน้ำชา มาดูกันว่าการชงชาและดื่มชาในประเทศที่มีแดดจ้านี้เป็นเรื่องปกติอย่างไร เครื่องดื่มแบบดั้งเดิมมีสูตรแปลก ๆ อย่างไร

ชาอุซเบก - เผ็ดร้อน

อุซเบกิสถานเป็นประเทศที่มีแดดจัด ชาเป็นที่เคารพนับถือที่นี่ตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 พวกเขาถูกบันทึกไว้จากความร้อนที่แผดเผาเครื่องดื่มช่วยให้ร่างกายย่อยอาหารที่มีไขมันแบบดั้งเดิม เมื่อชามีราคาค่อนข้างแพง มีแต่เศรษฐีเท่านั้นที่สามารถซื้อชาได้ คนชั้นกลางผสมสมุนไพรกับใบชา ควินซ์ ทับทิม และกลีบกุหลาบเล็กน้อย

ภาชนะอุซเบกิสถานแบบดั้งเดิมสำหรับชงชาคือ คัมกัน เหยือกทองแดงขนาดเล็ก กาโลหะรัสเซียก็ใช้กันอย่างแพร่หลายเช่นกัน ทั่วประเทศชาเขียวแพร่หลายมากขึ้น - เรียกว่า "kok-choy" ชงด้วยนม - "ok-choy" ในทาชเคนต์พวกเขามักจะดื่ม "kora-choy" สีดำ

ชายอดนิยมคืออุซเบก 95 - ตัวเลขนี้ซ่อนชาเขียวใบใหญ่ เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ รสชาติละเอียดอ่อนไม่ด้อยกว่าชาชั้นยอดของโลก วัตถุดิบปลูกในประเทศจีนและบรรจุในอุซเบกิสถาน ในการผลิต ใบชาจะถูกทำให้แห้ง ตากให้แห้ง และม้วนไปตามแกนตามยาว จากนั้นจึงทำให้แห้งในที่สุด

ชาอุซเบกเมาไม่เพียง แต่เติมขนมน้ำมันเกลือและพริกไทยเท่านั้น เครื่องดื่มนี้ได้รับความนิยมในหมู่คนเร่ร่อนเนื่องจากความอิ่มแปล้และแคลอรี

ประเพณีชงชา

ในอุซเบกิสถาน มีการดื่มชาในบริษัทขนาดใหญ่พร้อมการสนทนาแบบสบายๆ มีแม้กระทั่งสถานที่พิเศษสำหรับดื่มชา - โรงน้ำชา สถานประกอบการยอดนิยมดังกล่าวตั้งอยู่ในย่านที่อยู่อาศัย ใกล้ตลาดสด ผู้คนมาที่นี่ไม่เพียงแค่ดื่มแก้วเท่านั้น แต่ยังมาเพื่อฟังการแสดงของนักดนตรีพื้นบ้านและกวีอีกด้วย

ชาเขียวอุซเบกช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล กระตุ้นการย่อยอาหาร เสริมสร้างฟันและกระดูก สงบระบบประสาท และลดความดันโลหิต

สูตร

สำหรับชาอุซเบกแบบดั้งเดิม คุณต้องมีกาน้ำชาพอร์ซเลน อุ่นภาชนะด้วยน้ำเดือด ใส่ใบชาลงไป เติมน้ำร้อนหนึ่งในสี่ของกาต้มน้ำแล้ววางลงในเตาอุ่นที่เปิดไว้เป็นเวลา 2 นาที เติมน้ำเดือดประมาณครึ่งหนึ่ง คลุมด้วยผ้าบาง หลังจาก 3 นาที เทน้ำร้อนจนเต็มปริมาตร ปิดฝาภาชนะและยืนเป็นเวลา 3 นาที

เครื่องดื่มถูกเทลงในชามกว้างไม่เกินครึ่งหนึ่งของปริมาตร - มันจะเย็นลงเร็วขึ้นและแขกจะไม่ไหม้นิ้ว เพื่อไม่ให้เจ้าของขุ่นเคืองมันเป็นธรรมเนียมที่จะดื่มทุกอย่างในคราวเดียวจนสุด ถ้าชามเต็มไปด้านบน แขกจะไม่ต้อนรับในบ้านหลังนี้

• นมแช่ ok-choy: ดื่มนม 2.5 ลิตร 2 ช้อนชา ใบชา 1/2 ช้อนชา เกลือและเนย (เนยหรือเนยใส) เทน้ำ 0.5 ลิตรลงในกระทะ ต้มและใส่ใบชาลงไป รอ 3 นาที ใส่นม ต้มส่วนผสม 8-10 นาที เกลือ เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วเทลงในชามและปรุงรสด้วยน้ำมัน พวกเขาดื่มกับขนมอบอุซเบก
• ชาพริกไทยดำ: ใส่ 1 ช้อนชา ลงในกาต้มน้ำ ใบชาและพริกไทยป่นเล็กน้อย เทน้ำเดือด 2 ถ้วยตวง เครื่องดื่มดังกล่าวเมาในฤดูหนาวหลังอาหารมื้อหนักด้วยความเย็นเพื่อให้อุ่น

ชาเขียวเป็นเครื่องดื่มประจำชาติในอุซเบกิสถาน นอกจากทาชเคนต์ซึ่งเป็นเมืองหลวงของอุซเบกิสถานแล้ว ชาเขียวยังดื่มได้ในภูมิภาคและเมืองอื่นๆ ทั้งหมด และในทาชเคนต์ ทุกคนดื่มชาดำยกเว้นผู้สูงอายุ

อุซเบกเรียกชาเขียว “ ก๊กฉ่อย"(ออกเสียงประมาณว่า ก๊ก ฉ่อย). หากคุณสนใจที่จะรู้วิธีการชงชาเขียวอย่างถูกต้อง อ่านสูตรการทำชาเขียวอุซเบก

สูตรชาเขียวอุซเบก

ในการชงชาเขียว ให้ใช้กาน้ำชาพอร์ซเลน อุ่นให้ร้อนแล้วเทชาเขียวแห้งลงไป ตอนนี้เท ¼ ของปริมาตรกาต้มน้ำด้วยน้ำต้มแล้วใส่กาต้มน้ำในเตาอบที่เปิดอยู่ประมาณ 2-3 นาที หลังจากนั้นจะต้องเติมน้ำเดือดลงในกาต้มน้ำครึ่งหนึ่งแล้วปิดด้วยวัสดุบางอย่าง เช่น ผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนู หลังจาก 3 นาที เติมน้ำเดือดลงใน ¾ ของปริมาตรกาต้มน้ำ เราปิดฝากาน้ำชาและรออีก 2-3 นาทีหลังจากนั้นจะสามารถเติมน้ำเดือดได้ ชาเขียวอุซเบกของเราพร้อมแล้ว และคุณสามารถดื่มและเพลิดเพลินกับรสชาติที่แท้จริงของชา

ชาอุซเบกชนิดอื่น

เราได้ตรวจสอบชาเขียวอุซเบกคลาสสิกที่ไม่มีสารเติมแต่งใดๆ แต่ในภูมิภาคของอุซเบกิสถานมีการเตรียมชาตาม สูตรต่างๆ... ตัวอย่างเช่น ในคารากัลปักสถาน พวกเขาชื่นชอบชากับพริกไทย ชากับนม ชากับน้ำผึ้ง แต่ในกรณีนี้จะใช้ชาดำ

ชาน้ำผึ้งพริกไทยดำ.

สูตรสำหรับชาน้ำผึ้งกับพริกไทยดำเหมือนกับชาชงแบบคลาสสิก เฉพาะในรุ่นนี้เท่านั้น เพิ่มพริกไทยดำ 3 เม็ดและน้ำผึ้ง 2 ช้อนชาลงในชาดำแห้งหนึ่งช้อนชา ส่วนที่เหลือของกระบวนการจะเหมือนกัน

นอกเหนือจากสูตรและชาอุซเบกที่กล่าวถึงข้างต้นแล้วยังมีชาอุซเบกดังต่อไปนี้:

• ชาของประธาน (ในอุซเบกเรียกว่า rais choy);
• ชาดำ (ในอุซเบกเรียกว่า kora choy);
• ชากับเมล็ด chernushka (ในอุซเบกเรียกว่า sedanali choy);
• ส่วนผสมของชาเขียวและชาดำ (ในอุซเบกเรียกว่า mijoz choy);
• ชากับโหระพา (ในอุซเบกเรียกว่า raikhonli choy);

นักท่องเที่ยวมักถามว่า “ ทำไมอุซเบกจึงมีชาน้อยในปิยะลา?". หากคุณเป็นแขกของอุซเบกและคุณได้รับชาที่ดื่มไม่ครบ แสดงว่าคุณเป็นแขกผู้มีเกียรติในบ้านหลังนี้

หากคุณรินชาจนหมดแก้ว แสดงว่าพวกเขาไม่พอใจคุณ จึงเป็นที่มาของประเพณี “ชาด้วยความเคารพ” เพื่อนสนิทมักถามคำถามระหว่างดื่มชา: “ คุณต้องการชาโดยมีหรือไม่มีความเคารพ ?!».

ชาเขียวที่ดีที่สุดและมีคุณภาพสูงสุดชนิดหนึ่งถือเป็นชาคลาสสิกของอุซเบกฉบับที่ 95 - kok-choy มีกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนที่น่าตื่นตาตื่นใจและรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่ยอดเยี่ยม เครื่องดื่มนี้สามารถนำมาประกอบกับชาชั้นยอดได้อย่างปลอดภัยซึ่งในแง่ของความสมบูรณ์ของรสชาตินั้นไม่ได้ด้อยกว่าชาที่ดีที่สุดในโลก

ในกระบวนการชงชา 95 นั้นต้องผ่านกระบวนการสี่ขั้นตอน:

• เหี่ยวเฉา;
• การอบแห้ง;
• บิด;
• การอบแห้งเพิ่มเติม

ชาอุซเบก 95 มีใบขนาดใหญ่ที่บิดเล็กน้อยตามแกนตามยาวของใบ ใบชาแห้งมีกลิ่นหอมของผลไม้ ควรสังเกตว่าชานี้เติบโตในประเทศจีนและในอุซเบกิสถานบรรจุในบรรจุภัณฑ์เท่านั้น

วิธีการชงชาและดื่มชา 95

โดยปกติชาโคคาจะเมาโดยไม่มีน้ำตาล แต่มีการเติมเครื่องเทศและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมต่างๆ เป็นที่น่าสังเกตว่าชาเช่นเดียวกับพิธีชงชาเป็นหนึ่งในประเพณีที่น่ายินดีของตะวันออก ในบ้านใด ๆ แขกจะได้รับชาอุซเบกหอมหนึ่งชามเพราะที่นี่ถือเป็นเครื่องดื่มแห่งการต้อนรับ

เนื่องจาก ชา 95เป็นเครื่องดื่มอุซเบกคลาสสิกแนะนำให้ชงและดื่มตามหลักการและลักษณะเฉพาะของประเทศนี้

จำเป็นต้องเทใบชาลงในกาน้ำชาที่อุ่นเท่านั้น ถัดไปเติมน้ำเดือดเล็กน้อยแล้วนึ่งเล็กน้อย จากนั้นเติมน้ำลงครึ่งหนึ่ง จากนั้นเพิ่มเป็น ¾ ของปริมาตร จากนั้นเติมน้ำเดือดลงในกาต้มน้ำเพื่อชงชา เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องหยุดชั่วคราวสองถึงสามนาทีระหว่างการเทน้ำเดือดแต่ละวิธี

ในที่สุดก็ควรเสริมว่ามีประเพณีในอุซเบกิสถานว่ายิ่งแขกที่เคารพนับถือมากเท่าไร ชาก็จะยิ่งเทลงในชามของเขาน้อยลง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เขาหันไปหาเจ้าของเพื่อดื่มชาอะโรมาติกส่วนใหม่ให้บ่อยที่สุด