แคลอรี่มากกว่าในถั่วหรือมันฝรั่งคืออะไร ใครสามารถทำร้ายน้ำซุปข้นถั่ว? องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการของโจ๊กถั่ว

น้ำซุปข้นเป็นจานมันฝรั่งที่มีชื่อเสียงที่สุด รากผักต้มบดมีแป้งซึ่งอธิบายเนื้อหาแคลอรี่ ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณต้องเพิ่มไขมันพืชหรือสัตว์เพื่อปรับปรุงรสชาติ สิ่งนี้ส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่มากน้อยเพียงใด เป็นไปได้ไหมที่จะใช้ผักบดเป็นอาหารเพื่อการรักษาหรือเพื่อการลดน้ำหนัก? ตอนนี้เราจะคิดออก

นับแคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่และ รสชาติ มันฝรั่งบดขึ้นอยู่กับปริมาณ คุณภาพ และชนิดของไขมันที่เพิ่มเข้าไป

ตามสูตร ปริมาณไขมันสัตว์ควรเท่ากับอัตราส่วน 1: 5

คุณค่าทางโภชนาการของส่วนประกอบที่เป็นไปได้ (kcal ต่อ 100 กรัม):

• มันฝรั่ง - 80;
• เนย - 748;
• เนยใส - 887;
• มาการีน –746;
• น้ำมันพืช - 899

ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งบด 100 กรัมมีลักษณะดังต่อไปนี้ (kcal):

• บนน้ำ (ไม่มีน้ำมัน) - 80;
• มีไขมันสัตว์ - 230-257;
• กับ น้ำมันพืช – 260.

เมื่อปริมาณไขมันที่เติมลงในจานลดลง ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจะลดลง สลัดผักจะช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารแคลอรีต่ำ

ประโยชน์และข้อห้าม

จานมันฝรั่ง เช่น มันบด ปรุงในน้ำ รสชาติดีพอๆ กับที่ใส่นมลงไป เนื่องจาก ผลิตภัณฑ์อาหารรวมอยู่ในสูตรลดน้ำหนัก องค์ประกอบที่รวมอยู่ในองค์ประกอบมีความจำเป็นสำหรับร่างกาย:

• โพแทสเซียม - สำหรับหัวใจ;
• แคลเซียม, ซีลีเนียม, ฟลูออรีน - สำหรับกระดูก, ผม, เล็บ;
• ฟอสฟอรัสสำหรับสมอง
• ทองแดง แมกนีเซียม เหล็ก - สำหรับกระบวนการเผาผลาญ

ประกอบด้วยวิตามินของกลุ่ม B, A, C

กับข้าวมันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับผัก, ปลา, เนื้อ, เห็ด คุณสมบัตินี้ทำให้มันฝรั่งบดเป็นที่นิยมและขาดไม่ได้ใน อาหารประจำชาติหลายชาติ

มันฝรั่งมีข้อห้าม:

• ด้วย urolithiasis;
• การเคลื่อนไหวของลำไส้ถูกรบกวน
• เพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อย

สำหรับโรคอ้วน คุณไม่ควรทานอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่มากกว่า 40 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมในอาหารลดน้ำหนัก

ถั่วบดในน้ำมีกี่แคลอรี

ถั่วแห้ง น้ำ และเกลือ ใช้สำหรับเตรียมเครื่องปรุงของถั่ว เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้วให้เติมไขมันเพื่อลิ้มรส อาจเป็นเนยและน้ำมันพืช เพื่อปรับปรุงรสชาติให้เพิ่มผักใบเขียวเนื้อรมควัน

ค่าพลังงานของถั่วต้ม 100 กรัมคือ 60 กิโลแคลอรี มันจะคงอยู่อย่างนั้นถ้าไม่เติมไขมัน เมื่อเติมไขมัน 20 กรัม จะเพิ่มขึ้น 150 กิโลแคลอรี (สำหรับเนย) และ 180 กิโลแคลอรี (สำหรับน้ำมันพืช)

ปริมาณแคลอรี่ของถั่วบด (kcal):

• บนน้ำที่ไม่มีน้ำมัน - 60;
• ด้วยน้ำมันพืช - 240;
• กับเนย - 210.

พืชตระกูลถั่วอุดมไปด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ซึ่งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในอาหารของผู้ทานมังสวิรัติ จานถั่วมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กเนื่องจากมีวิตามิน B, PP, K สูง ถั่วมีข้อห้ามในโรคไตสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร

ปริมาณแคลอรี่ของแครอทและผักชีฝรั่งบด

คื่นฉ่ายและแครอทมีองค์ประกอบคล้ายกับมันฝรั่ง: มีวิตามินและธาตุขนาดเล็กชุดเดียวกัน เปอร์เซ็นต์ของส่วนประกอบที่มีประโยชน์จะเท่ากัน โดย คุณค่าทางโภชนาการแครอทและคื่นฉ่ายเทียบเท่า: 32 กิโลแคลอรี

ปรุงในน้ำที่ไม่มีไขมันเพิ่มเป็นเครื่องเคียงที่มีแคลอรี่ต่ำที่สุด รสชาติของคื่นฉ่ายปรุงแต่งด้วยสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม (โรสแมรี่, เสจ) ตัวเลือกแครอทไม่ต้องการสารเติมแต่งดังกล่าว โดยปกติเครื่องเคียงทั้งสองประเภทจะผสมกับมันฝรั่งเพื่อเพิ่มรสชาติ

คุณค่าทางโภชนาการของผักบด 100 กรัม (กิโลแคลอรี):

• บนน้ำ - 32;
• ด้วยน้ำมันพืช - 122;
• ด้วยครีม - 107.

ไขมันส่วนเกินบั่นทอนรสชาติของผักเหล่านี้ อัตราส่วน 1:10

เคล็ดลับการทำอาหาร

เงื่อนไขต่อไปนี้ส่งผลต่อรสชาติของจานผัก:

• คุณภาพ ผักสด;
• ความสม่ำเสมอที่ไม่สุก
• เกลือไม่เพียงพอ
• สับไม่ดี

แต่ละพันธุ์มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง: แครอทหวานทำอาหารจานหวานโดยไม่เติมน้ำตาล จากมันฝรั่งแป้ง - กับข้าวเขียวชอุ่ม ต้องคำนึงถึงความแตกต่างดังกล่าวเมื่อเลือกผัก

ผักรากกึ่งดิบสับไม่ดีโครงสร้างของมันฝรั่งบดในน้ำจะต่างกัน การไม่ใส่เกลือทำให้ผักจืดเมื่อใส่เนย นม และส่วนผสมอื่นๆ ในปริมาณเท่าใดก็ได้ เกลือจะถูกเติมทันทีมิฉะนั้นจะไม่ถูกดูดซึมเข้าสู่โครงสร้างของรากพืชซึ่งมีเส้นใยมาก

เงื่อนไขหลักในการเตรียมเครื่องเคียงแสนอร่อย:

• อัตราส่วนของพืชรากของเหลวและต้ม 1: 8;
• บดให้เป็นครีม
• ไขมันเพื่อลิ้มรสไม่เกินอัตราที่กำหนด

การปฏิบัติตามข้อกำหนดง่าย ๆ จะให้ผลลัพธ์ที่ดี: ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และมีคุณภาพสูง

ผักบดในน้ำเก็บทุกอย่าง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผักสด. สิ่งสำคัญในการเตรียมการคือปริมาณเกลือที่เหมาะสมซึ่งเป็นโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกัน

หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดในเมนูอาหารต่างๆ ของโลก ราคาไม่แพง อุดมไปด้วยธาตุและวิตามิน ที่มีโปรตีนจำนวนมาก เมล็ดถั่วทุกสายพันธุ์ยินดีต้อนรับแขกที่โต๊ะของเรา ในเวลาเดียวกันพืชมีค่าแคลอรี่เฉลี่ยแตกต่างกัน - การใช้งานในระดับปานกลางจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายแม้แต่น้อย อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ในฉบับแยกต่างหาก

จำนวนแคลอรีในถั่วสดต้ม ถั่วเขียวกระป๋อง และชนิดอื่นๆ

ในการปรุงอาหาร มีอาหารถั่วมากมายที่สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของนักชิมได้ ไม่ใช่แค่มังสวิรัติเท่านั้น "เนื้อสัตว์สำหรับคนจน" - ถั่วที่เรียกว่าในยุคกลางซึ่งย่อยได้ง่ายในลำไส้และเป็นวัสดุก่อสร้างที่ยอดเยี่ยมสำหรับเซลล์ของร่างกายมนุษย์

มักใช้ในการปรุงอาหารเป็นเครื่องเคียงสำหรับทำหม้อปรุงอาหารและพาย ผลิตภัณฑ์เข้ากันได้ดีและกลมกลืนกับรสชาติ และถั่วลันเตาสามารถเพิ่มความซับซ้อนให้กับสลัดหรือซุป

แพทย์และนักโภชนาการแนะนำให้ใช้ พืชตระกูลถั่ว 150 ถึง 180 กรัมต่อวัน... กฎเดียวกันนี้ใช้กับถั่วในรูปแบบใดก็ได้ อาหารถั่วไม่เข้มงวดโดยเฉพาะอย่างยิ่ง - เพียงพอที่จะรวมในเมนูหนึ่งหรือสองจานจากพืชตระกูลถั่วนี้ต่อวัน

ปริมาณแคลอรี่ขึ้นอยู่กับสถานะและความหลากหลายของเมล็ดถั่ว - ในเมล็ดแห้งจะสูงกว่า และในเมล็ดถั่วสด ในบางพันธุ์จะต่ำที่สุดสำหรับการเพาะปลูกนี้ ตัวอย่างเช่น ถั่วลันเตาที่รักของเด็กและผู้ใหญ่ที่สดใหม่หมายถึงผลิตภัณฑ์อาหาร

ปริมาณแคลอรี่และสูตรอาหารสำหรับอาหารถั่ว

คุณค่าของถั่วสำหรับเมนูอาหารส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับพันธุ์พืช พันธุ์ปลอกเปลือกซึ่งหลังจากปรุงซุปและหลักสูตรที่สองปรุงแล้วมีปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยใน 290-311 กิโลแคลอรี... ในสมอง (เหมาะสำหรับการอนุรักษ์) และพันธุ์น้ำตาลในตาราง ตัวชี้วัดเหล่านี้ต่ำกว่ามาก ดังนั้น พันธุ์ดังกล่าวจึงเป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมของเมนูอาหาร ควรระลึกไว้เสมอว่าปริมาณแคลอรี่ของซุปที่ปอกเปลือกจะค่อนข้างต่ำ - สูงถึง 66 กิโลแคลอรี... น้ำซุปข้นที่อุดมด้วยโปรตีนพร้อมปริมาณแคลอรี่ 102 กิโลแคลอรีเหมาะสำหรับโภชนาการการกีฬา

สลัดลีน

• ถั่ว 450 กรัม
• ผักใบเขียว 5 กรัม (และหัวหอมสีเขียว);
• น้ำผลไม้จากครึ่งหนึ่งของสื่อ
• - โดยเฉลี่ยสองช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือครึ่งช้อนชาและพริกแดงป่น

ถั่วถูกเทด้วยน้ำเย็นและผสมข้ามคืนจากนั้นต้มให้เย็นและผสมกับส่วนผสมที่เหลือ เพื่อตอบสนองความรู้สึกหิวก็เพียงพอที่จะกินอาหารสำเร็จรูปสองช้อน!

ปริมาณแคลอรี่ต่อร้อยกรัมคือ 340 กิโลแคลอรี

ถั่วบด

• ถั่วสองแก้ว
• น้ำห้าแก้ว
• เกลือ.

สำหรับการปรุงอาหารควรใช้ถั่วลันเตา (แบ่งครึ่ง) ให้เดือดเร็วขึ้น ในเวลากลางคืนเมล็ดธัญพืชจะถูกแช่และในตอนเช้าจะต้มจนนิ่ม นี่เป็นอาหารกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพซึ่งเป็นที่รู้จักของนักกีฬา หากคุณตัดสินใจที่จะทำอาหารคุณสามารถอ่านรายละเอียด สูตรทีละขั้นตอนในประเด็นแยกต่างหากในหัวข้อนี้

ปริมาณแคลอรี่ 228.5 กิโลแคลอรีสำหรับทุก ๆ ร้อยกรัม

ซุปถั่วเขียว

• ถั่วเขียว 0.5 กก.
• สามขนาดใหญ่
• ศีรษะ;
• รสชาติ.

นี้ อาหารพื้นบ้านสำหรับแม่บ้านหลายคนซึ่งดูน่ารับประทานและน่ารับประทาน ใส่ถั่วลงในซุป 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

จานนี้มีปริมาณแคลอรี่เฉลี่ย 174.3 กิโลแคลอรี

ถั่วลันเตา

• ถั่วแห้ง 200 กรัม
• หนึ่งแครอท
• หัวหอม;
• (ประมาณสามช้อนโต๊ะ);
• สองกานพลู;
• , ผักชีฝรั่งสับ, พริกไทยดำและเกลือเพื่อเพิ่มรสชาติ

ถั่วแช่ในน้ำเย็นค้างคืน ในตอนเช้า เทน้ำออก ถั่วและส่วนผสมทั้งหมดจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ (หัวหอมและแครอทผัดในน้ำมันก่อน) มวลที่ได้จะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและอบ

ปริมาณแคลอรี่ 690.2 กิโลแคลอรี

โจ๊กถั่ว

• ถั่ว (หนึ่งแก้วครึ่ง);
• 4 สิ่ง. เค็ม;
• แครอท;
• หลอดไฟ;
• 8 ชิ้น มะกอก;
• ลูกจันทน์เทศไม่จำเป็น

ถั่วต้มในน้ำสี่แก้ว ระหว่างการปรุงอาหารจะมีการใส่หัวหอมสับและแครอทขูดลงไป เพิ่มแตงกวาสับละเอียด 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร และมะกอก 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เกลือเป็นตัวเลือก อ่านเกี่ยวกับแยกต่างหาก

ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กถั่ว 100 กรัมคือ 317.7 กิโลแคลอรี

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมีของถั่ว

เปอร์เซ็นต์ของความต้องการรายวันที่ระบุในตารางเป็นตัวบ่งชี้ว่าเราต้องการสารที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันกี่เปอร์เซ็นต์ เราจะตอบสนองความต้องการของร่างกายด้วยการรับประทานถั่ว 100 กรัม

ถั่วมีโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต (BJU) จำนวนเท่าใด

ประโยชน์หลักของถั่วทุกชนิดคือโปรตีนจากพืชในเมล็ดพืชมีปริมาณสูง ผลิตภัณฑ์นี้เป็นหนึ่งในผู้ถือบันทึกสำหรับปริมาณโปรตีน ข้อดีอีกประการของพืชคือการมีใยอาหารซึ่งสามารถสร้างกระบวนการย่อยอาหารในร่างกายได้ ไฟเบอร์ทำความสะอาดลำไส้ได้ง่ายและรวดเร็วจากสารพิษและสารอันตรายใดๆ

คุณค่าทางโภชนาการแบ่งตามสารดังนี้

วิตามิน มาโคร และไมโครอิลิเมนต์ใดบ้างที่อยู่ในถั่ว

ถั่วมีรายการมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กที่น่าประทับใจ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังอุดมไปด้วยกรดอินทรีย์และวิตามินโดยเฉพาะ

วิธีทำอาหาร

ก่อนทำถั่วบด คุณต้องคัดแยก ล้างออกให้สะอาด แล้วแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 7 - 9 ชั่วโมง ข้ามคืนดีกว่า ขั้นตอนนี้จะย่นระยะเวลาในการปรุงอาหาร หลังจากเวลานี้ผ่านไป ให้สะเด็ดน้ำที่แช่ถั่วไว้ เทถั่วด้วยน้ำบริสุทธิ์เย็นเพื่อให้ครอบคลุมถั่วโดย 1.5 - 2 นิ้ว ปรุงถั่วปกคลุมด้วยไฟอ่อน ๆ อย่าลืมคนเป็นครั้งคราว เติมน้ำเย็นไม่คุ้ม แค่น้ำเดือด ไม่อย่างนั้นมันบดจะไม่อร่อย เมื่อถั่วบดเกือบพร้อมก็ใส่เกลือและใส่ เนย... จำเป็นต้องเติมเกลือในขณะที่จานพร้อมสมบูรณ์มิฉะนั้นถั่วจะต้มช้ามาก แล้วตีถั่วที่สุกแล้วยังร้อนอยู่ด้วยเครื่องปั่นเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลือ หลังจากนั้น ปอกหัวหอม หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วทอดในกระทะสำหรับ น้ำมันดอกทานตะวันจากทุกด้าน การปรากฏตัวของหัวหอมทอดทำให้ถั่วบดมีรสชาติ "เนื้อ" พิเศษ ใส่เนื้อหาทั้งหมดในกระทะพร้อมกับไขมันพืชในน้ำซุปข้นถั่วและผสมให้เข้ากัน วางถั่วบนจานทันทีหลังจากปรุงจนถั่วแข็งและแตก เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและผัก

ถั่วบดที่มีคุณค่าทางโภชนาการคือ ตัวเลือกที่ผิดปกติเครื่องเคียงที่เข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อต่างๆ เมื่อมันฝรั่งเบื่อก็สามารถแทนที่ด้วยอาหารที่น่าสนใจเช่นนี้ได้ หากคุณเติมน้ำอีกเล็กน้อยลงในน้ำซุปถั่วลันเตา คุณจะได้ซุปข้นหอมกรุ่นสำหรับมื้อกลางวัน

องค์ประกอบประกอบด้วย: ถั่วลันเตาแก้วเหลี่ยมเหลี่ยมเพชรพลอย 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะเนยไขมัน 2 หัวหอมเกลือแกงแครอทขนาดใหญ่

1. ส่วนประกอบพืชตระกูลถั่วถูกล้างและเติมน้ำเพื่อให้อยู่เหนือระดับถั่วสองสามเซนติเมตร ภาชนะถูกทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง หากผลิตภัณฑ์แช่ทั้งคืนแล้วจะถูกส่งไปยังตู้เย็นเพื่อไม่ให้เปรี้ยว
2. จากนั้นล้างถั่วให้สะอาดเติมน้ำจืดและต้มประมาณ 70-80 นาที ดีกว่าที่จะเกลือน้ำทันที อาจต้องเติมระหว่างการปรุงอาหาร
3. ช่วงนี้ต้องทำผัก ปอกเปลือก สับแบบสุ่ม และทอดในเนยจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
4. ถัดไปทอดพร้อมกับน้ำมันทั้งหมดจากกระทะและถั่วต้มวางในโถปั่นแล้วบด

ความหนาของจานขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณเอง

วิธีการปรุงอาหารใน multicooker?

ส่วนผสม: ถั่วลันเตาเต็มแก้ว, น้ำกรองเพิ่ม 2 เท่า, เนยเค็ม 70 กรัม, เกลือแกง

1. ถั่วจะถูกล้างอย่างดีและแช่ในน้ำเย็นประมาณ 80-90 นาที อย่างไรก็ตามทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง
2. จากนั้นคุณสามารถระบายของเหลวส่วนเกินและโอนผลิตภัณฑ์ไปยังชามของ "กระทะอัจฉริยะ" ปริมาณน้ำกรองที่ระบุในสูตรจะถูกเทลงด้านบน
3. โปรแกรมดับเพลิงจะเปิดใช้งานประมาณ 110-120 นาที
4. 10 นาทีก่อนที่จานจะพร้อมจะส่งเกลือและเนยเค็ม คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสใดก็ได้เพื่อลิ้มรส

Pea puree ใน multicooker มักจะอร่อยและอ่อนโยนเป็นพิเศษ เสิร์ฟร้อน

ถั่วบดโดยไม่ต้องแช่

ส่วนประกอบประกอบด้วย: ถั่วลันเตา 1 ปอนด์ เบกกิ้งโซดา 3 กรัม แครอททั้งลูก เนย 70 กรัม หัวหอม เกลือแกง สมุนไพรสดครึ่งพวง

1. ขั้นแรกให้ล้างถั่วสองสามครั้งด้วยน้ำน้ำแข็งไหลจากนั้นเทน้ำเดือดและทิ้งไว้ 12-14 นาที
2. จากนั้นคุณสามารถถ่ายโอนผลิตภัณฑ์ไปยังหม้อเหล็กหล่อทันทีแล้วส่งไปปรุงอาหารด้วยโซดาไฟอ่อนครึ่งชั่วโมง น้ำในภาชนะควรสูงกว่าระดับถั่วสองสามเซนติเมตร
3. ของเหลวจะเดือดในกระบวนการและต้องเติมถึงระดับก่อนหน้า
4. ผักปอกเปลือกและสับละเอียดแล้วนำไปทอดในน้ำมันพืช
5. มันฝรั่งบดที่ได้จะถูกนำไปผสมกับการทอดและยังใส่เกลือและปรุงรสด้วยเนย ในตอนท้ายผักใบเขียวจะถูกเพิ่มเข้าไป

หากจำเป็น สามารถบดมวลโดยใช้เครื่องปั่น

สูตรเหมือนสมัยอนุบาล

องค์ประกอบประกอบด้วย: ถั่วหนึ่งแก้ว, กุ้ยช่าย, เนยจืด 40 กรัม, แครอทขนาดใหญ่, พวงของผักต่างๆ, เกลือ, 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำกรอง

1. ขั้นแรกให้ล้างถั่วแล้วเติมน้ำสะอาด (2 ถ้วย) แล้วปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมง หากภาชนะจะยืนนานกว่า 4-5 ชั่วโมงจะต้องใส่ในตู้เย็นเพื่อไม่ให้เนื้อหาเป็นกรด
2. ถัดไป ล้างพืชตระกูลถั่วอีกครั้งและเติมของเหลวที่เหลือตามที่ระบุในสูตร หลังจากน้ำเดือดผลิตภัณฑ์จะถูกปรุงเป็นเวลา 35-45 นาทีภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท มวลที่ได้จะถูกทำให้เย็นลง
3. แครอทปอกเปลือกกระเทียมเอาแกลบและล้างผักให้สะอาด ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้พร้อมกับเนยจะถูกส่งไปยังเครื่องปั่น ถั่วก็ย้ายไปหาพวกเขาเช่นกัน
4. มวลถูกบดขยี้และเพิ่มรสชาติ

หากคุณเติมของเหลวจากถั่วต้มลงในน้ำซุปข้น คุณจะได้สตูว์ที่เข้มข้นและมีคุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งจะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อรับประทานกับขนมปังกรอบกระเทียมหรือขนมปังกรอบ

กับเนื้อรมควัน

ส่วนผสม: ถั่วสปลิท 1 ปอนด์ เบคอนรมควัน 70 กรัม ซาวครีมข้นเต็มแก้ว ซี่โครงหมูรมควัน 1 ปอนด์ พาร์เมซาน 60 กรัม เกลือ มะนาว ใบโหระพาสด 5-6 ใบ วิธีการเตรียมน้ำซุปข้นถั่วกับเนื้อรมควันอย่างถูกต้องอธิบายไว้ด้านล่าง

1. ถั่วเทน้ำปริมาณมากทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงหลังจากนั้นก็ล้างให้สะอาด
2. ควรตรวจสอบซี่โครงรมควันอย่างระมัดระวัง หากมีไขมันติดอยู่ และซี่โครงเองก็ถูกวางบนแผ่นอบที่หุ้มด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา เครื่องทำความร้อนจะปิดทันทีหลังจากนั้น
3. ซี่โครงยังคงอยู่ในเตาทำความเย็นในขณะที่ส่วนผสมอื่นๆ สุกแล้ว
4. ถั่วจะถูกส่งไปต้มในน้ำเดือดเค็ม
5. เพื่อเตรียมซอส, ครีม, โหระพา, ชีสขูดหยาบ, น้ำมะนาวสดเล็กน้อยรวมกัน ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ถูกบดในเครื่องปั่นจนเนียน
6. ถั่วที่ปรุงแล้วบดด้วยตะแกรงและผสมกับน้ำเล็กน้อย ปฏิคมกำหนดความหนาแน่นที่ต้องการด้วยตัวเอง
7. ผัดเบคอนและไขมันที่ตัดมาจากซี่โครงในกระทะ มวลที่ได้จะถูกวางในมันฝรั่งบด

เสิร์ฟจานพร้อมซี่โครงเตาอบและซอสครีมเปรี้ยวสูตรพิเศษ

กับชิกเก้น

ส่วนผสม: ถั่วลันเตาเต็มเหลี่ยม 2 แก้ว, หัวหอม 2 หัว, น้ำกรอง 4 แก้ว, ส่วนไก่ 1 ปอนด์, แครอทขนาดกลาง 2 ลูก, เกลือ, พริกไทยป่น

1. พืชตระกูลถั่วจะถูกล้างให้สะอาดจนน้ำใส ขอแนะนำให้แช่ถั่วล่วงหน้าเพื่อให้ปรุงโดยเร็วที่สุดในอนาคต ถั่วต้มทันทีในน้ำเค็ม (4 ช้อนโต๊ะ). เวลาทำอาหารที่แน่นอนจะขึ้นอยู่กับระยะเวลาก่อนแช่และแม้แต่คุณภาพของถั่ว
2. มวลที่เสร็จแล้วจะถูกทำให้บริสุทธิ์ด้วยเครื่องปั่น
3. ชิ้นไก่ผัดกับหัวหอมและแครอทในไขมันเล็กน้อย พวกเขาจะต้องเตรียมพร้อมอย่างเต็มที่ คุณสามารถใช้เครื่องเทศใดก็ได้สำหรับผักและสัตว์ปีก

แต่ละส่วนของอาหารทำจากถั่วบดและไก่ย่างชิ้นหนึ่ง

กับเห็ด

ส่วนผสม: ถั่วลันเตา 1 ปอนด์, หัวหอมขาว 280 กรัม, แชมเปญสด 1 ปอนด์, น้ำ 1 ลิตร, เกลือ, พริกไทย

1. เพื่อให้ถั่วบดอร่อยจริงๆ ก่อนอื่นคุณต้องล้างพืชตระกูลถั่วให้ดี จากนั้นปรุงผลิตภัณฑ์จนสุกในน้ำเดือดเค็ม ของเหลวทั้งหมดควรระเหยจนหมดในที่สุด
2. ขั้นแรกให้หัวหอมสับผัดในกระทะจากนั้นใส่แชมเปญชิ้นเล็ก ๆ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส อาหารปรุงด้วยกันเป็นเวลา 8-9 นาที
3. ถั่วที่ทำเสร็จแล้วจะถูกบดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นแล้วรวมกับการคั่วเห็ด

อร่อยมากที่จะเสิร์ฟกับกะหล่ำปลีดองและผักดองหลากหลายชนิด

ทานคู่กับครีมแซ่บๆ

ส่วนผสม: ถั่วแห้งหนึ่งแก้ว, เกลือแกง, เครื่องเทศ, ครีมหนักครึ่งแก้ว, เนยหนึ่งชิ้น

1. ขั้นแรกให้ล้างถั่วและแช่ในน้ำเย็นหากจำเป็น กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลา 2 ถึง 12 ชั่วโมง หากคุณตัดสินใจที่จะเลือกเวลาแช่สูงสุดสำหรับพืชตระกูลถั่ว ทางที่ดีควรทิ้งไว้ค้างคืนในน้ำ สำหรับสิ่งนี้จะวางภาชนะที่มีถั่วไว้ที่ชั้นล่างของตู้เย็น
2. ถัดไปผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในน้ำเดือดเค็มและปรุงเป็นเวลาประมาณ 3 ชั่วโมง ควรต้มให้สุก
3. วางเนยในส่วนผสมที่ได้เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ หากไม่มีครีมสดในบ้าน คุณสามารถใช้ครีมแห้งสักสองสามช้อนโต๊ะแทน จากนั้นพวกเขาจะถูกเพิ่มลงในน้ำซุปข้นแล้วในขั้นตอนนี้
4. มวลถูกนวดด้วยหลักการของมันฝรั่งบด จานพร้อมอย่างสมบูรณ์

หากใช้ครีมสดให้เทลงในครีมที่ทำเสร็จแล้วและเย็นลงเล็กน้อย

ปริมาณแคลอรี่ของถั่วบด

ทุกคนที่ต้องการทานอาหารในจานภายใต้การสนทนาและในขณะเดียวกันก็ตรวจสอบรูปร่างของพวกเขาอาจสนใจเนื้อหาแคลอรี่ที่แน่นอนของถั่วบด การลดน้ำหนักจะพอใจกับตัวเลขนี้ - เพียง 126 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แน่นอน เรากำลังพูดถึงมันฝรั่งบดซึ่งปรุงในน้ำและใช้เกลือเท่านั้นโดยไม่มีสารเติมแต่งอื่น ๆ

หากใส่เนย, เนื้อสัตว์, ครีม, เห็ดทอดลงในจานปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก แต่การเพิ่มผักสดหรือผักดองส่งผลต่อตัวบ่งชี้นี้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น