ทำไมซุปนมถึงมีประโยชน์ในด้านโภชนาการอาหาร?

คุณควรรับประทานอาหารเช้าที่อิ่มเอิบและน่าพอใจเพื่อให้ได้รับความสดชื่นและพลังงานสำหรับวันที่จะมาถึง อาหารจานเด็ดจะกลายเป็นซุปนมกับบะหมี่ หลักสูตรแรกนี้ไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการและเสริมความแข็งแรงอีกด้วย เกี่ยวกับลูกเล่นและคุณสมบัติของการเตรียมการเช่นเดียวกับเกี่ยวกับ สูตรที่ดีที่สุดคำพูดจะไปวันนี้

ปริมาณแคลอรี่และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของจาน

ซุปนี้เหมาะสำหรับโภชนาการการกีฬาและสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร ปริมาณแคลอรี่ของซุปก๋วยเตี๋ยวที่ปรุงในนมมีเพียง 132.08 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ มวลพลังงานเกือบ 2/3 ตกอยู่กับคาร์โบไฮเดรต และโปรตีนและไขมันมีอยู่ในปริมาณที่เท่ากัน ประมาณ 15% ต่อตัว

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วเมื่อเตรียมอาหารจานนี้สำหรับอาหารเช้าแล้ว คุณไม่เพียงแต่สามารถเติมเต็มแหล่งพลังงานของคุณเท่านั้น แต่ยังทำให้ร่างกายของคุณอิ่มตัวด้วยองค์ประกอบไมโครและมาโครที่มีประโยชน์และเสริมความแข็งแรง ซุปนมกับพาสต้ามีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย ดังที่คุณทราบ พาสต้าถือเป็นผลิตภัณฑ์คาร์โบไฮเดรต เป็นสารเหล่านี้ที่ร่างกายต้องการเผาผลาญไขมันใต้ผิวหนังและเติมพลังงาน

ฐานนมประกอบด้วยแคลเซียมซึ่งเสริมสร้างกระดูก ฟัน และเส้นผม นอกจากนี้ อาหารง่ายๆ ดังกล่าวยังประกอบด้วยกรดอะมิโนที่มีประโยชน์จำนวนมากและองค์ประกอบทางเคมีอื่นๆ ที่ช่วยรับมือกับอาการเสียดท้อง เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ทำให้ระบบประสาทเป็นปกติ และลดความดันโลหิต

ดูเผินๆ อาจดูเหมือนว่าการทำซุปนมจะไม่ทำให้แม่บ้านลำบาก อย่างไรก็ตาม เรามักจะต้องเผชิญกับความจริงที่ว่า พาสต้าไม่สุก นมหนีหรือไหม้ หรือซุปได้รับความสอดคล้องของโจ๊กอย่างสมบูรณ์ ปัญหาเล็กน้อยดังกล่าวทำให้เราปฏิเสธที่จะเตรียมอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ในการทำซุปที่ทำจากนมให้อร่อยและมีกลิ่นหอมจริงๆ ให้พิจารณาเคล็ดลับการทำอาหารสองสามข้อเมื่อเตรียม:

• เพื่อไม่ให้ฐานนมไหม้ให้เลือกเฉพาะจานที่มีผนังหนาเพื่อเตรียมอาหารจานแรก
• สามารถเทน้ำเย็นเล็กน้อยลงที่ด้านล่างของกระทะหรือกระทะแล้วเติมนมในกระแสบาง ๆ
• บะหมี่แข็งจะดีที่สุด
• พรีพาสต้าสามารถให้ความร้อนในน้ำหรือต้มในส่วนผสมของนมทันที
• เพิ่มแป้งโต๊ะ (ข้าวโพดหรือมันฝรั่ง) สำหรับจานแรกที่หนาโดยใช้นม
• ควรเติมวุ้นเส้นลงในนมโดยปฏิบัติตามอัตราส่วน 1: 2 อย่างเคร่งครัด
• วุ้นเส้นบางต้องผ่านความร้อนเป็นเวลาหลายนาที
• แนะนำให้ทาพาสต้าเส้นเล็กในนมต้มแล้วทิ้งไว้จนฟู
• หลักสูตรแรกที่ใช้นมควรปรุงด้วยการเติมน้ำและความร้อนต่ำ

ในเวอร์ชันคลาสสิก หลักสูตรแรกจัดทำขึ้นโดยใช้นมโดยเติมน้ำเล็กน้อย เพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมของนมไหม้ คุณสามารถเลือกพาสต้าใดก็ได้ แต่ควรเลือกผลิตภัณฑ์จากข้าวสาลี ปริมาณน้ำตาลและเกลือสามารถเปลี่ยนแปลงได้ในทิศทางเดียวหรืออีกทางหนึ่งขึ้นอยู่กับความชอบของรสชาติ แม่บ้านบางคนใส่ผงอบเชยหรือวานิลลินลงไปเพื่อให้ซุปนมมีกลิ่นที่แปลกและซับซ้อน

สารประกอบ:

• นมสดแช่เย็น 500 มล.
• น้ำบริสุทธิ์ 0.1 ลิตร
• วุ้นเส้น 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ทรายน้ำตาล
• ½ ช้อนชา เกลือแกง.

การตระเตรียม:

หากคุณกังวลว่านมจะไหม้หรือวิ่งหนี และพาสต้าจะเดือด ให้ลองทำซุปในหม้อหุงช้า คุณจะไม่เพียงแต่สามารถหลีกเลี่ยงเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นในกระบวนการปรุงบะหมี่และนมเดือด แต่ยังช่วยประหยัดเวลาได้อย่างมากอีกด้วย

หากคุณใช้ multicooker เพื่อเตรียมซุป คุณไม่จำเป็นต้องเจือจางนมด้วยน้ำกรองหรือน้ำต้ม เมื่อเลือกโหมดโปรแกรมและเวลาในการปรุงซุป ให้คำนึงถึงรุ่นและพลังของ multicooker ด้วย หากคุณมาพร้อมกับตำราอาหารพิเศษพร้อมกับเครื่องครัวของคุณ ให้ทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติการเตรียมผลิตภัณฑ์นมที่อธิบายไว้ในคู่มือนี้

สารประกอบ:

• นมสดที่มีไขมัน - 1,000 มล.;
• วุ้นเส้น 300 กรัม
• น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เทฐานนมลงในภาชนะแบบถอดได้หลายหม้อหุงข้าว
2. ใส่วุ้นเส้นหรือพาสต้าประเภทอื่นๆ
3. ปรุงรสซุปด้วยเกลือและน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมหวาน
4. หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มเนยที่นิ่มอย่างระมัดระวังลงในภาชนะที่มีผู้เล่นหลายคน หรือทาจาระบีที่ด้านข้างของชามล่วงหน้าก็ได้
5. ปิดฝา multicooker และเลือกโปรแกรมทำอาหาร "Milk Dishes" หรือ "Milk Porridge"
6. เราตั้งเวลาไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วปรุงซุปจนกว่าจะได้รับสัญญาณเสียงที่เกี่ยวข้อง

เมื่อทำซุปนมสำหรับลูกของคุณ ให้คำนึงถึงอายุของพวกเขาด้วย ตัวอย่างเช่นสำหรับเด็กเล็กสามารถเสิร์ฟซุปในรูปแบบของมันบดนั่นคือหลังจากต้มแล้วให้ตีนมด้วยบะหมี่ด้วยเครื่องปั่น หากลูกน้อยของคุณไม่ชอบอาหารเหล่านี้ ให้ลองเปลี่ยนสูตรปกติเล็กน้อย ซุปนมเข้ากันได้ดีกับเนื้อฟักทอง ผลไม้ และผักอื่นๆ คุณยังสามารถใส่ผลไม้หวาน ถั่วสับ ผลไม้แห้ง และผลเบอร์รี่แช่แข็งลงไปได้

สารประกอบ:

• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. วุ้นเส้น;
• นมร้อน 250 มล.
• ½ ช้อนโต๊ะ ล. น้ำบริสุทธิ์
• 1 ช้อนชา น้ำเชื่อม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนยละลาย
• เกลือเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. เทน้ำลงในภาชนะที่มีผนังหนาแล้วนำไปต้ม
2. จากนั้นใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงไปผัดจนสุก
3. ใส่น้ำเชื่อม เติมเกลือเล็กน้อย ประมาณปลายมีด
4. ต้มซุปเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อนแล้วเทนมร้อนลงในกระแสบาง ๆ
5. ทันทีที่ซุปเดือดอีกครั้ง ให้ต้มต่ออีก 3 นาทีแล้ววางลงจากเตา
6. เทซุปลงในชามแล้วใส่เนยละลายเพื่อลิ้มรส

ซุปนมเป็นแหล่งโปรตีน วิตามิน และกรดอะมิโนที่จำเป็น นอกจากนี้อาหารจานนี้ยังมีแคลอรีต่ำซึ่งเป็นข่าวดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก มีสูตรอาหารมากมาย: ซุปนมกับพาสต้า ผัก เกี๊ยว

ประโยชน์ต่อร่างกาย

อาหารที่ทำจากนมเหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ พวกเขาลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและโรคหัวใจ, ปรับปรุงความยืดหยุ่นของหลอดเลือด, เสริมสร้างการมองเห็น, บรรเทาอาการบวม, ลดความดันโลหิต, และทำให้ความเป็นกรดของกระเพาะอาหารเป็นปกติ นมประกอบด้วยแคลเซียมสำหรับการเจริญเติบโตและเสริมสร้างกระดูก เช่นเดียวกับไอโอดีน โพแทสเซียม วิตามินบี วิตามิน A, D, สังกะสีและแมกนีเซียม
ซุปนมช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายซึ่งจะช่วยขจัดอาการบวมน้ำ พวกเขายังช่วยให้มีความดันโลหิตสูง, หลอดเลือด, โรคเรื้อรังของถุงน้ำดีและตับ
นมไม่เพิ่มการหลั่งกรดในกระเพาะอาหาร มันสร้างฟิล์มป้องกันบนผนังของกระเพาะอาหารและทำให้เป็นกลางผลกระทบที่ก้าวร้าวของน้ำย่อยบางส่วน นั่นคือเหตุผลที่อาหารประเภทนมควรมีอยู่ในอาหารของผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคต่างๆ เช่น แผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง

ซุปนมรวมอยู่ในอาหารหมายเลข 1, 5a, 5p, 5, 7-10, 11, 15

นมมีข้อห้ามในผู้ที่แพ้แลคโตส เรียกอีกอย่างว่าน้ำตาลนม แลคโตสเป็นแหล่งพลังงานที่ดีเยี่ยมและเป็นตัวกระตุ้นระบบประสาท สารนี้รักษาสภาวะปกติของจุลินทรีย์ในลำไส้และช่วยให้มีการแลกเปลี่ยนแคลเซียมในร่างกาย อย่างไรก็ตาม มันไม่ได้หลอมรวม 20% ของประชากรทั้งหมด
เอนไซม์แลคเตสแบ่งแลคโตสออกเป็น 2 ส่วนคือกลูโคสและกาแลคโตส การแพ้นมเกิดจากกิจกรรมต่ำของเอนไซม์นี้ แลคโตสยังคงอยู่ในร่างกายและกระบวนการหมักเริ่มต้นขึ้นซึ่งนำไปสู่ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร: อิจฉาริษยา, ความรู้สึกของความหนักเบาในบริเวณส่วนปลายของกระเพาะอาหารและอาการของลำไส้แปรปรวน ผู้ที่แพ้นมควรใช้นมที่ปราศจากแลคโตสเพื่อทำซุปนม

ข้อห้าม

บางคนแพ้โปรตีนนมโดยธรรมชาติ ในกรณีเช่นนี้ นมจะเจือจางด้วยน้ำเดือดเพื่อเตรียมอาหารและเครื่องดื่ม
โปรตีนจากนมประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น กล่าวคือ กรดอะมิโนที่ร่างกายต้องได้รับจากอาหาร การบริโภคสารเหล่านี้เข้าสู่ร่างกายไม่เพียงพอจะนำไปสู่ความผิดปกติของระบบประสาทและทำให้การเจริญเติบโตหยุดชะงัก นั่นคือเหตุผลที่นมและอาหารที่ทำจากนมจึงดีสำหรับเด็ก
การวิจัยแสดงให้เห็นว่าผู้ที่กินซุปหนึ่งชามทุกวันลดน้ำหนักได้เร็วกว่าคนที่ชอบขนม อาหารเหลวทำให้อิ่มเร็ว ซึ่งหมายความว่าจะอิ่มเร็วขึ้น อย่างไรก็ตาม อย่าลืมว่าปริมาณแคลอรี่ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบ ซุปนมกับเกี๊ยวไม่ได้เป็นอาหารเช่นซุปนมกับบะหมี่

สูตรอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุด

คุณสมบัติและประโยชน์ของอาหารขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้ ตัวอย่างเช่น ซุปนมกับข้าวไม่มีกลูเตน ซึ่งหมายความว่าสามารถรับประทานได้ทั้งผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้และเด็กเล็ก ข้าวเป็นแหล่งของวิตามินบีซึ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพของระบบประสาท ข้าวมีโพแทสเซียมมากที่สุด ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการรักษาความดันโลหิตให้เป็นปกติ
ซุปนมกับบัควีทสามารถเร่งการเผาผลาญ (เมตาบอลิซึม) ได้ด้วย คุณสมบัติที่มีประโยชน์บัควีท ไม่ใช่เรื่องไร้สาระที่คนดังหลายคนลดน้ำหนักด้วยโจ๊กนี้ นอกจากนี้บัควีทยังมีสิ่งที่จำเป็น ร่างกายมนุษย์มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก: ไอโอดีน เหล็ก ฟอสฟอรัส ทองแดง วิตามิน E และ PP โปรตีนของโจ๊กบัควีทนั้นไม่ด้อยไปกว่าเนื้อสัตว์เลย
ซุปนมกับเกี๊ยวจะดึงดูดเด็กเล็ก ถ้าคุณทำให้แป้งบางลง เกี๊ยวจะละลายในปากของคุณ นอกจากนี้จานดังกล่าวจะอิ่มตัวอย่างรวดเร็ว เกี๊ยวมีสารโคลีน (วิตามิน B4) - วัสดุก่อสร้างหลักสำหรับสมองของมนุษย์เช่นเดียวกับวิตามินหลายชนิด (A, กลุ่ม B, D, E, H และ PP) และแร่ธาตุ (โพแทสเซียม, แคลเซียม, ซีลีเนียม, เหล็ก, ไอโอดีน ฟลูออรีน ฟอสฟอรัส และอื่นๆ อีกมากมาย)
ซุปนมกับพาสต้าเป็นสูตรที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก จานนี้กินทั้งในโรงเรียนอนุบาลและที่โรงเรียน อย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับซุปนมกับบะหมี่ พาสต้าควรทำจากข้าวสาลีดูรัม: ประกอบด้วยแป้งเล็กน้อยและมีวิตามินค่อนข้างมาก พาสต้าข้าวสาลีอ่อนไม่เพียงแต่ไร้ประโยชน์ แต่ยังช่วยให้คุณได้รับน้ำหนักเพิ่มขึ้นอีกสองสามปอนด์
เพื่อให้จานมีสุขภาพดีและเป็นอาหารมากขึ้นควรเลิกน้ำตาลและเนย ดีกว่าที่จะเลือกทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ - น้ำผึ้งผึ้งธรรมชาติ คุณต้องระวังเกลือด้วย: อาหารรสเค็มเกินไปมีส่วนทำให้การกักเก็บของเหลวในร่างกายและอาการบวมน้ำ

ซุปก๋วยเตี๋ยวนม

ปริมาณแคลอรี่ต่ออาหารสำเร็จรูป 100 กรัม: 110 กิโลแคลอรี; โปรตีน - 4.5 กรัม, ไขมัน - 2.9 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 16.4 กรัม

วัตถุดิบ:
- 0.5 ถ้วยวุ้นเส้น (ใยแมงมุม);
- นม 0.5 ลิตร
- น้ำ;
- เกลือ.

การตระเตรียม:

คำแนะนำ

• เพื่อป้องกันไม่ให้นมไหม้ ขั้นแรกให้เทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะ
• อาจดูเหมือนว่าใยแมงมุมไม่เพียงพอ อย่างไรก็ตามอย่าลืมว่ามันบวมขึ้นมาก ซุปนมกับบะหมี่ควรจะค่อนข้างบาง

1. ต้มนมใส่น้ำตาลและเกลือ
2. ค่อยๆเติมวุ้นเส้นคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
3. ปรุงเป็นเวลา 5-7 นาทีบนไฟอ่อนจนนุ่ม คนตลอดเวลา เทลงในชาม เติม เนย.

ซุปนมกับพาสต้า

สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้พาสต้าอะไรก็ได้ ยกเว้นบะหมี่: เกลียว, หอย, บะหมี่

คำแนะนำ
ซุปพาสต้านมไม่เพียงเหมาะสำหรับมื้อกลางวันเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับมื้อเช้าอีกด้วย จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและให้ความแข็งแรงและพลังงานตลอดทั้งวัน

ปริมาณแคลอรี่ต่ออาหารสำเร็จรูป 100 กรัม: 113.8 กิโลแคลอรี; โปรตีน - 4.6 กรัม, ไขมัน - 2.7 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 18.9 กรัม

วัตถุดิบ:
- นม 0.7 ลิตร
- พาสต้า 200 กรัม
- น้ำ;
- เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ต้มพาสต้าในน้ำเค็ม โยนกระชอนใส่เนยเพื่อไม่ให้ติดกัน
2. อุ่นนม. เพิ่มพาสต้า, น้ำตาล, เกลือ, ผัดและนำไปต้ม

ซุปนมกับพาสต้าช่วยเสริมแซนวิชขนมปังขาวกับชีสและเนยได้อย่างลงตัว

ซุปนมกับข้าว

ปริมาณแคลอรี่ต่ออาหารสำเร็จรูป 100 กรัม: 73.8 กิโลแคลอรี; โปรตีน - 3.2 กรัม, ไขมัน - 3.11 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 8.77 กรัม

วัตถุดิบ:
- นม 0.4 ลิตร
- ข้าว 30 กรัม
- น้ำ 100 มล.
- เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ล้างข้าวให้สะอาดเติมน้ำและตั้งไฟ หลังจากน้ำเดือดลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
2. นำนมไปต้มแล้วเทใส่ข้าวสวย ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง
3. เกลือหากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเนย

คำแนะนำ
ซุปนมกับข้าวเป็นวิธีการรักษาอาการบวมน้ำที่ดีเยี่ยม ขอแนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคไต

ซุปนมบัควีท

ปริมาณแคลอรี่ต่ออาหารสำเร็จรูป 100 กรัม: 163.0 kcal; โปรตีน - 6.9 กรัมไขมัน - 3.2 กรัมคาร์โบไฮเดรต - 28.3 กรัม

วัตถุดิบ:
- นม 0.5 ลิตร
- บัควีท 350 กรัม
- เกลือ.

คำแนะนำ
ซุปนมกับบัควีทจะอร่อยเป็นพิเศษหากซีเรียลเผาในกระทะก่อนเดือด

การตระเตรียม:

1. ต้มบัควีท
2. เพิ่มนม, เกลือ, น้ำตาลลงในโจ๊กบัควีทที่ทำเสร็จแล้ว ต้ม.

ซุปนมกับเกี๊ยว

ปริมาณแคลอรี่ต่ออาหารสำเร็จรูป 100 กรัม: 107.7 กิโลแคลอรี; โปรตีน - 4.5 กรัม, ไขมัน - 3.9 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 14.6 กรัม

วัตถุดิบ:
ลิตรนม
ไข่;
ถ้วย แป้งสาลีชั้นยอด;
เกลือ;
0.5 ช้อนโต๊ะ เนย.

การตระเตรียม:

1. บดไข่และ 0.5 ช้อนโต๊ะ. เนยใส่แป้งผสม เติมน้ำเพื่อความสอดคล้องของครีมเปรี้ยวผสม
2. นำนมไปต้ม แช่ช้อนชาในนมร้อน ตักแป้งขึ้น แล้วใส่ลงในนมที่เดือด
3. ปรุงเกี๊ยวปกคลุมประมาณ 4-5 นาที เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, น้ำมันหากต้องการ

ซุปนมกับผัก

ปริมาณแคลอรี่ต่ออาหารสำเร็จรูป 100 กรัม: 88.8 กิโลแคลอรี; โปรตีน - 5.5 กรัม, ไขมัน - 1.8 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 13.8 กรัม

วัตถุดิบ:
นม 1 ลิตร
มันฝรั่ง 400 กรัม
บรอกโคลี 350 กรัม
แครอท 100 กรัม
ถั่วเขียวสดหรือแช่แข็ง 300 กรัม
น้ำ 400 มล.
เกลือ.

การตระเตรียม:

• ตัดแครอทเป็นก้อน เพิ่มหยดลงในกระทะที่อุ่นไว้ น้ำมันพืช, วางแครอท ผัดด้วยไฟอ่อนจนน้ำมันมีสี
• แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน
• ต้มน้ำเกลือ เพิ่มส่วนผสมผัก ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนสุกครึ่ง
• ต้มนมใส่ผัก ปรุงจนสุก
• เพิ่มถั่วเขียวไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อมและปล่อยให้เดือด ปิดฝาทิ้งไว้ 15 นาที

ข้อห้าม

สูตรอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุด

ซุปก๋วยเตี๋ยวนม

วัตถุดิบ:
- นม 0.5 ลิตร
- น้ำ;
- เกลือ.

การตระเตรียม:

คำแนะนำ

ซุปนมกับพาสต้า

คำแนะนำ

วัตถุดิบ:
- นม 0.7 ลิตร
- พาสต้า 200 กรัม
- น้ำ;
- เกลือ.

การตระเตรียม:

ซุปนมกับข้าว

วัตถุดิบ:
- นม 0.4 ลิตร
- ข้าว 30 กรัม
- น้ำ 100 มล.
- เกลือ.

การตระเตรียม:

คำแนะนำ

ซุปนมบัควีท

วัตถุดิบ:
- นม 0.5 ลิตร
- บัควีท 350 กรัม
- เกลือ.

คำแนะนำ

การตระเตรียม:

1. ต้มบัควีท

ซุปนมกับเกี๊ยว

วัตถุดิบ:
ลิตรนม
ไข่;
เกลือ;
0.5 ช้อนโต๊ะ เนย.

การตระเตรียม:

ซุปนมกับผัก

วัตถุดิบ:
นม 1 ลิตร
มันฝรั่ง 400 กรัม
บรอกโคลี 350 กรัม
แครอท 100 กรัม
น้ำ 400 มล.
เกลือ.

การตระเตรียม:

ประมาณการ เฉลี่ย:

ซุปนมเป็นแหล่งโปรตีน วิตามิน และกรดอะมิโนที่จำเป็น นอกจากนี้อาหารจานนี้ยังมีแคลอรีต่ำซึ่งเป็นข่าวดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก มีสูตรอาหารมากมาย: ซุปนมกับพาสต้า ผัก เกี๊ยว

ซ่อน/แสดงประโยชน์ต่อร่างกาย

อาหารที่ทำจากนมเหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ พวกเขาลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและโรคหัวใจ, ปรับปรุงความยืดหยุ่นของหลอดเลือด, เสริมสร้างการมองเห็น, บรรเทาอาการบวม, ลดความดันโลหิต, และทำให้ความเป็นกรดของกระเพาะอาหารเป็นปกติ นมประกอบด้วยแคลเซียมสำหรับการเจริญเติบโตและเสริมสร้างกระดูก เช่นเดียวกับไอโอดีน โพแทสเซียม วิตามินบี วิตามิน A, D, สังกะสีและแมกนีเซียม
ซุปนมช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายซึ่งจะช่วยขจัดอาการบวมน้ำ พวกเขายังช่วยให้มีความดันโลหิตสูง, หลอดเลือด, โรคเรื้อรังของถุงน้ำดีและตับ
นมไม่เพิ่มการหลั่งกรดในกระเพาะอาหาร มันสร้างฟิล์มป้องกันบนผนังของกระเพาะอาหารและทำให้เป็นกลางผลกระทบที่ก้าวร้าวของน้ำย่อยบางส่วน นั่นคือเหตุผลที่อาหารประเภทนมควรมีอยู่ในอาหารของผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคต่างๆ เช่น แผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง

ซุปนมรวมอยู่ในอาหารหมายเลข 1, 5a, 5p, 5, 7-10, 11, 15

นมมีข้อห้ามในผู้ที่แพ้แลคโตส เรียกอีกอย่างว่าน้ำตาลนม แลคโตสเป็นแหล่งพลังงานที่ดีเยี่ยมและเป็นตัวกระตุ้นระบบประสาท สารนี้รักษาสภาวะปกติของจุลินทรีย์ในลำไส้และช่วยให้มีการแลกเปลี่ยนแคลเซียมในร่างกาย อย่างไรก็ตาม มันไม่ได้หลอมรวม 20% ของประชากรทั้งหมด
เอนไซม์แลคเตสแบ่งแลคโตสออกเป็น 2 ส่วนคือกลูโคสและกาแลคโตส การแพ้นมเกิดจากกิจกรรมต่ำของเอนไซม์นี้ แลคโตสยังคงอยู่ในร่างกายและกระบวนการหมักเริ่มต้นขึ้นซึ่งนำไปสู่ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร: อิจฉาริษยา, ความรู้สึกของความหนักเบาในบริเวณส่วนปลายของกระเพาะอาหารและอาการของลำไส้แปรปรวน ผู้ที่แพ้นมควรใช้นมที่ปราศจากแลคโตสเพื่อทำซุปนม

ข้อห้าม

บางคนแพ้โปรตีนนมโดยธรรมชาติ ในกรณีเช่นนี้ นมจะเจือจางด้วยน้ำเดือดเพื่อเตรียมอาหารและเครื่องดื่ม
โปรตีนจากนมประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น กล่าวคือ กรดอะมิโนที่ร่างกายต้องได้รับจากอาหาร การบริโภคสารเหล่านี้เข้าสู่ร่างกายไม่เพียงพอจะนำไปสู่ความผิดปกติของระบบประสาทและทำให้การเจริญเติบโตหยุดชะงัก นั่นคือเหตุผลที่นมและอาหารที่ทำจากนมจึงดีสำหรับเด็ก
การวิจัยแสดงให้เห็นว่าผู้ที่กินซุปหนึ่งชามทุกวันลดน้ำหนักได้เร็วกว่าคนที่ชอบขนม อาหารเหลวทำให้อิ่มเร็ว ซึ่งหมายความว่าจะอิ่มเร็วขึ้น อย่างไรก็ตาม อย่าลืมว่าปริมาณแคลอรี่ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบ ซุปนมกับเกี๊ยวไม่ได้เป็นอาหารเช่นซุปนมกับบะหมี่

สูตรอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุด

คุณสมบัติและประโยชน์ของอาหารขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้ ตัวอย่างเช่น ซุปนมกับข้าวไม่มีกลูเตน ซึ่งหมายความว่าสามารถรับประทานได้ทั้งผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้และเด็กเล็ก ข้าวเป็นแหล่งของวิตามินบีซึ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพของระบบประสาท ข้าวมีโพแทสเซียมมากที่สุด ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการรักษาความดันโลหิตให้เป็นปกติ
ซุปนมกับบัควีทสามารถเร่งการเผาผลาญ (เมแทบอลิซึม) เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบัควีท ไม่ใช่เรื่องไร้สาระที่คนดังหลายคนลดน้ำหนักด้วยโจ๊กนี้ นอกจากนี้ บัควีทยังมีมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ ได้แก่ ไอโอดีน เหล็ก ฟอสฟอรัส ทองแดง วิตามินอีและ PP โปรตีนของโจ๊กบัควีทนั้นไม่ด้อยไปกว่าเนื้อสัตว์เลย
ซุปนมกับเกี๊ยวจะดึงดูดเด็กเล็ก ถ้าคุณทำให้แป้งบางลง เกี๊ยวจะละลายในปากของคุณ นอกจากนี้จานดังกล่าวจะอิ่มตัวอย่างรวดเร็ว เกี๊ยวมีสารโคลีน (วิตามิน B4) - วัสดุก่อสร้างหลักสำหรับสมองของมนุษย์เช่นเดียวกับวิตามินหลายชนิด (A, กลุ่ม B, D, E, H และ PP) และแร่ธาตุ (โพแทสเซียม, แคลเซียม, ซีลีเนียม, เหล็ก, ไอโอดีน ฟลูออรีน ฟอสฟอรัส และอื่นๆ อีกมากมาย)
ซุปนมกับพาสต้าเป็นสูตรที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก จานนี้กินทั้งในโรงเรียนอนุบาลและที่โรงเรียน อย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับซุปนมกับบะหมี่ พาสต้าควรทำจากข้าวสาลีดูรัม: ประกอบด้วยแป้งเล็กน้อยและมีวิตามินค่อนข้างมาก พาสต้าข้าวสาลีอ่อนไม่เพียงแต่ไร้ประโยชน์ แต่ยังช่วยให้คุณได้รับน้ำหนักเพิ่มขึ้นอีกสองสามปอนด์
เพื่อให้จานมีสุขภาพดีและเป็นอาหารมากขึ้นควรเลิกน้ำตาลและเนย ดีกว่าที่จะเลือกทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ - น้ำผึ้งผึ้งธรรมชาติ คุณต้องระวังเกลือด้วย: อาหารรสเค็มเกินไปมีส่วนทำให้การกักเก็บของเหลวในร่างกายและอาการบวมน้ำ

ซุปก๋วยเตี๋ยวนม

ปริมาณแคลอรี่ต่ออาหารสำเร็จรูป 100 กรัม: 110 กิโลแคลอรี; โปรตีน - 4.5 กรัม, ไขมัน - 2.9 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 16.4 กรัม

วัตถุดิบ:
- 0.5 ถ้วยวุ้นเส้น (ใยแมงมุม);
- นม 0.5 ลิตร
- น้ำ;
- เกลือ.

การตระเตรียม:

คำแนะนำ

• เพื่อป้องกันไม่ให้นมไหม้ ขั้นแรกให้เทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะ
• อาจดูเหมือนว่าใยแมงมุมไม่เพียงพอ อย่างไรก็ตามอย่าลืมว่ามันบวมขึ้นมาก ซุปนมกับบะหมี่ควรจะค่อนข้างบาง

1. ต้มนมใส่น้ำตาลและเกลือ
2. ค่อยๆเติมวุ้นเส้นคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
3. ปรุงเป็นเวลา 5-7 นาทีบนไฟอ่อนจนนุ่ม คนตลอดเวลา เทลงในชามใส่เนย

ซุปนมกับพาสต้า

สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้พาสต้าอะไรก็ได้ ยกเว้นบะหมี่: เกลียว, หอย, บะหมี่

คำแนะนำ
ซุปพาสต้านมไม่เพียงเหมาะสำหรับมื้อกลางวันเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับมื้อเช้าอีกด้วย จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและให้ความแข็งแรงและพลังงานตลอดทั้งวัน

ปริมาณแคลอรี่ต่ออาหารสำเร็จรูป 100 กรัม: 113.8 กิโลแคลอรี; โปรตีน - 4.6 กรัม, ไขมัน - 2.7 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 18.9 กรัม

วัตถุดิบ:
- นม 0.7 ลิตร
- พาสต้า 200 กรัม
- น้ำ;
- เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ต้มพาสต้าในน้ำเค็ม โยนกระชอนใส่เนยเพื่อไม่ให้ติดกัน
2. อุ่นนม. เพิ่มพาสต้า, น้ำตาล, เกลือ, ผัดและนำไปต้ม

ซุปนมกับพาสต้าช่วยเสริมแซนวิชขนมปังขาวกับชีสและเนยได้อย่างลงตัว

ซุปนมกับข้าว

ปริมาณแคลอรี่ต่ออาหารสำเร็จรูป 100 กรัม: 73.8 กิโลแคลอรี; โปรตีน - 3.2 กรัม, ไขมัน - 3.11 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 8.77 กรัม

วัตถุดิบ:
- นม 0.4 ลิตร
- ข้าว 30 กรัม
- น้ำ 100 มล.
- เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ล้างข้าวให้สะอาดเติมน้ำและตั้งไฟ หลังจากน้ำเดือดลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
2. นำนมไปต้มแล้วเทใส่ข้าวสวย ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง
3. เกลือหากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเนย

คำแนะนำ
ซุปนมกับข้าวเป็นวิธีการรักษาอาการบวมน้ำที่ดีเยี่ยม ขอแนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคไต

ซุปนมบัควีท

ปริมาณแคลอรี่ต่ออาหารสำเร็จรูป 100 กรัม: 163.0 kcal; โปรตีน - 6.9 กรัมไขมัน - 3.2 กรัมคาร์โบไฮเดรต - 28.3 กรัม

วัตถุดิบ:
- นม 0.5 ลิตร
- บัควีท 350 กรัม
- เกลือ.

คำแนะนำ
ซุปนมกับบัควีทจะอร่อยเป็นพิเศษหากซีเรียลเผาในกระทะก่อนเดือด

การตระเตรียม:

1. ต้มบัควีท
2. เพิ่มนม, เกลือ, น้ำตาลลงในโจ๊กบัควีทที่ทำเสร็จแล้ว ต้ม.

ซุปนมกับเกี๊ยว

ปริมาณแคลอรี่ต่ออาหารสำเร็จรูป 100 กรัม: 107.7 กิโลแคลอรี; โปรตีน - 4.5 กรัม, ไขมัน - 3.9 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 14.6 กรัม

วัตถุดิบ:
ลิตรนม
ไข่;
แป้งสาลีพรีเมี่ยมหนึ่งแก้ว
เกลือ;
0.5 ช้อนโต๊ะ เนย.

การตระเตรียม:

1. บดไข่และ 0.5 ช้อนโต๊ะ. เนยใส่แป้งผสม เติมน้ำเพื่อความสอดคล้องของครีมเปรี้ยวผสม
2. นำนมไปต้ม แช่ช้อนชาในนมร้อน ตักแป้งขึ้น แล้วใส่ลงในนมที่เดือด
3. ปรุงเกี๊ยวปกคลุมประมาณ 4-5 นาที เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, น้ำมันหากต้องการ

ซุปนมกับผัก

ปริมาณแคลอรี่ต่ออาหารสำเร็จรูป 100 กรัม: 88.8 กิโลแคลอรี; โปรตีน - 5.5 กรัม, ไขมัน - 1.8 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 13.8 กรัม

วัตถุดิบ:
นม 1 ลิตร
มันฝรั่ง 400 กรัม
บรอกโคลี 350 กรัม
แครอท 100 กรัม
ถั่วเขียวสดหรือแช่แข็ง 300 กรัม
น้ำ 400 มล.
เกลือ.

การตระเตรียม:

• ตัดแครอทเป็นก้อน ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่แครอท ผัดด้วยไฟอ่อนจนน้ำมันมีสี
• แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน
• ต้มน้ำเกลือ เพิ่มส่วนผสมผัก ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนสุกครึ่ง
• ต้มนมใส่ผัก ปรุงจนสุก
• เพิ่มถั่วเขียวไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อมและปล่อยให้เดือด ปิดฝาทิ้งไว้ 15 นาที

ประมาณการ เฉลี่ย:

ขอขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ! ขอแสดงความนับถือ Olga

ซุปมีบทบาทพิเศษเฉพาะในอาหารของเพื่อนร่วมชาติของเรา

Borsch, ซุปกะหล่ำปลี, ส่วนผสม, ซุปปลา, okroshka เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกว่าเป็นอาหารรัสเซียจานแรกที่อร่อยที่สุด: พวกเขาเป็นที่รักและสั่งในร้านอาหารที่มีชื่อเสียงทั้งหมด

แต่บางทีซุปนมที่ชวนให้นึกถึงอดีตที่ปู่ย่าตายายชาวรัสเซียทุกคนเคารพนับถืออาจมีบทบาทแยกจากกันสำหรับเราแต่ละคน

ประโยชน์และโทษของอาหารจานนี้?

เป็นที่น่าสนใจว่าในขณะนี้ยังไม่มีความคิดเห็นเกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารจานนี้

โดยพื้นฐานแล้ว การสนทนาระหว่างนักโภชนาการและนักวิทยาศาสตร์ทำให้ซุปนมสามารถเป็นได้ทั้งสองอย่างพร้อมกัน สินค้าที่มีประโยชน์และทำร้ายร่างกายของเรา

มีประโยชน์เพราะดูดซึมได้อย่างมีประสิทธิภาพเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร

จานที่มีนมดังกล่าวมีแคลอรีสูงน้อยกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับอาหารทอดหรือตุ๋นแบบเดียวกันในขณะที่มีคุณค่าทางโภชนาการไม่ด้อยกว่า

ความอิ่มตัวของอาหารเหล่านี้ทำได้ง่ายกว่าและเร็วกว่าอาหารประเภทที่สอง

ซุปมังสวิรัติอุ่น ๆ พร้อมนมช่วยคืนความสมดุลของของเหลวในร่างกาย และรักษาความดันโลหิตให้คงที่ และซุปข้นผักเนื้อนุ่มจะรวมอยู่ในอาหารของผู้ป่วยเสมอๆ ว่าเป็นอาหารที่เบาและมีคุณค่าทางโภชนาการ

อย่างไรก็ตาม ในขณะที่ระบุข้อดีของซุปนม เราไม่ควรลืมเกี่ยวกับแง่ลบของการใช้งาน

นักโภชนาการสมัยใหม่หลายคนโดยเฉพาะผู้สนับสนุนโภชนาการที่แยกจากกันอย่างเข้มงวดพูดถึงข้อเท็จจริงที่เถียงไม่ได้ต่อไปนี้: นมที่บริโภคในเวลาเดียวกันเนื่องจากอาหารบั่นทอนการย่อยอาหารที่เหมาะสมโดยการเจือจางน้ำย่อย

ซึ่งหมายความว่าการดื่มผลิตภัณฑ์จากนมและในขณะเดียวกันการรับประทานอาหารก็ไม่มีเหตุผลและไม่ดีต่อสุขภาพ

การปรุงอาหารจานนี้เป็นเวลานานจะทำลายสารอาหารของส่วนผสมที่เกี่ยวข้องในสูตรอย่างสมบูรณ์

และซุปนมที่มีเนื้อสัตว์เป็นอันตรายอย่างยิ่ง: กากเนื้อเมื่ออุ่นเข้าไปในลำไส้จะถูกดูดซึมทันที

ในขณะเดียวกัน ตับก็ไม่มีเวลาแปรรูปสารสกัดจากเนื้อสัตว์ทั้งหมด จากนั้นจึงกระจายไปทั่วร่างกายในรูปของสารพิษ

ดังนั้นเมื่อพูดถึงประโยชน์ที่แท้จริงของซุปนมจึงจำเป็นต้องทำการแก้ไขที่สำคัญ: ควรเข้าใจว่า "สุขภาพดี" เป็นอาหารมังสวิรัติโดยเฉพาะซึ่งในระดับหนึ่งรวมถึงวิตามินซุปก๋วยเตี๋ยวนม - ที่ชื่นชอบ ความละเอียดอ่อนของเด็ก

สายน้ำนม ชายฝั่งโปร่ง ...

ซุปนมแบบดั้งเดิมเป็นอาหารที่ละเอียดอ่อนและเบาซึ่งปรุงด้วยนมทั้งหมดหรือส่วนผสมบางอย่างจะต้มในน้ำก่อน จากนั้นจึงเติมนมหรือครีมลงไปแล้วนำไปต้ม

ในวัฒนธรรมของชนชาติต่างๆ มีสูตรอาหารที่อร่อยและน่ารับประทานสำหรับผลิตภัณฑ์นมหลากหลายชนิด

อาหารบางจานปรุงโดยใช้ธัญพืชเพื่อสุขภาพ อาหารอื่นๆ ผักและผลไม้ และอื่นๆ โดยเติมเห็ดและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

ส่วนผสมทั่วไปในจานนี้คือครีมหรือเนย ซึ่งใช้เพื่อทำให้จานนี้มีรสชาติที่กลมกล่อมและกลมกล่อมยิ่งขึ้น

ปรุงซุปนมกับบะหมี่!

ปัจจุบันมีอาหารสีขาวที่ยอดเยี่ยมมากมายในโลกนี้

ตัวอย่างการเตรียมซุปนมใน multicooker สนุก!

อย่างไรก็ตามที่ที่นิยมมากที่สุดในประเทศของเราแน่นอนคือซุปนมกับก๋วยเตี๋ยวที่เราคุ้นเคยตั้งแต่เด็กในสมัยโบราณ

สูตรของมันค่อนข้างง่าย

เพื่อเตรียมปาฏิหาริย์สีขาว คุณจะต้อง:

• นมธรรมชาติหนึ่งลิตร
• ลิตรน้ำสะอาด
• วุ้นเส้นหนึ่งแก้วหรือพาสต้าอื่น ๆ
• หนึ่งช้อนชา เกลือ;
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
• 1 ช้อนชา เนย.

ค่อยๆ เทน้ำและนมลงในหม้อแล้วตั้งไฟอ่อน

เรามั่นใจว่าน้ำนมจะไม่ไหล

เทวุ้นเส้นลงในน้ำเดือดแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เส้นใหญ่ติดกัน

ปรุงซุปประมาณ 20 นาที กวนอย่างแรงโดยไม่ต้องเพิ่มความร้อน

อย่าลืมใส่ทรายและเกลือ 7 นาทีก่อนที่จานจะพร้อม

ปิดฝาภาชนะอย่างระมัดระวังแล้วนำออกจากเตาประมาณครึ่งชั่วโมง

เท่านี้ก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้เส้นบะหมี่นิ่มลงเล็กน้อย

ก่อนเสิร์ฟ ใส่เนยลงในซุป

คุณสมบัติทางอาหารของอาหารจานนี้ การปรุงซุป ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับนมและส่วนผสมที่ทำขึ้นเป็นวุ้นเส้น

ควรใช้ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำและพาสต้าโฮมเมด

ปริมาณแคลอรี่ของจานอยู่ที่ประมาณ 171 กิโลแคลอรีนั่นคือเพียงเล็กน้อย

อย่างไรก็ตามเนื่องจากปริมาณโปรตีนต่ำ (18%) และในทางตรงกันข้ามสัดส่วนที่มีนัยสำคัญของคาร์โบไฮเดรต (75%) ซุปนมควรได้รับการยกเว้นจากอาหารสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

จานนี้มีประโยชน์อย่างไร?

พาสต้าเป็นคาร์โบไฮเดรตคุณภาพสูง ดังนั้นซุปนมกับเส้นก๋วยเตี๋ยวจะทำให้คุณพึงพอใจอย่างเต็มที่และเติมพลังให้เต็มที่จนถึงวันทำงาน

นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์จากนมใดๆ ก็มีแคลเซียม ซึ่งมีความสำคัญต่อโภชนาการของกระดูกและเส้นผม และโปรตีน หากปราศจากแคลเซียม กล้ามเนื้อก็จะทำงานไม่ได้

จานนมช่วยให้นอนหลับสบาย ต่อสู้กับความเครียด และกระตุ้นระบบประสาท

นมเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของคุณด้วยผลิตภัณฑ์นี้ความดันโลหิตปกติและอาการเสียดท้องจะหมดไป

สูตรพิเศษซุปนม

ซุปก๋วยเตี๋ยวนมเป็นเรื่องธรรมดาที่สุด สูตรคลาสสิคการเตรียมอาหารจานนี้

อย่างไรก็ตาม ยังมีอาหารประเภทอื่นๆ ที่น่าสนใจไม่แพ้กันด้วยการเพิ่มส่วนผสมดั้งเดิมอื่นๆ เช่น น้ำผึ้ง ผลไม้ เบอร์รี่ ผัก เห็ด

ลองมาดูตัวอย่างของสารพัดเหล่านี้กัน

ซุปหัวหอมนมกับมันฝรั่ง

• มันฝรั่งอ่อน 5 ชิ้น;
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 1 แครอท;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน;
• นม 4 แก้ว;
• 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวฟ่าง groats;
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม:

1. เพิ่มหัวหอมผัดและเครื่องเทศลงในมันฝรั่งดิบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแครอทขูด;
2. เทน้ำ 4 ถ้วยลงในชาม นำส่วนผสมนี้ไปต้ม
3. เพิ่มลูกเดือยและต้มอย่างน้อยยี่สิบนาที
4. เทนมไขมันต่ำแล้วนำไปต้มอีกครั้ง
5. โรยจานเสร็จแล้วด้วยหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง

ซุปนมใส่แตง

• ลิตรนม
• แตงขนาดกลาง
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
• 1 ไข่แดง.

การตระเตรียม:

1. เคี่ยวแตงสับกับน้ำตาลบนไฟอ่อน
2. นมผสมกับไข่แดงอุ่น แต่ไม่ต้ม
3. นำของเหลวออกจากความร้อนใส่แตงตุ๋นแสนอร่อยลงไป

ซุปนมสตรอว์เบอร์รี่

• สตรอเบอร์รี่ 250 กรัม
• ข้าวโอ๊ตบดหนึ่งแก้ว
• 2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งหรือน้ำตาล;
• นม 2 ลิตร

การตระเตรียม:

1. เกล็ดต้มในนมจนสุกใส่สตรอเบอร์รี่น้ำผึ้ง
2. ทุกอย่างผสมกันเก็บไว้ในกองไฟเป็นเวลา 5 นาที
3. คุณสามารถเสิร์ฟอาหารอันโอชะนี้ไปที่โต๊ะเป็นจานเย็นหรือร้อน

ซุปนมเห็ด

• นม 0.5 ลิตร
• น้ำ 0.5 ลิตร
• เห็ดพอชินี 90 กรัม (สดหรือแห้ง);
• หัวหอม 2 ชิ้น;
• 3 หัวมันฝรั่ง;
• เนย 10 กรัม
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม:

1. เห็ดจะต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นสับละเอียดและปรุงรสด้วยน้ำมัน
2. ใส่เกลือและมันฝรั่งในน้ำต้มจนสุก
3. ใส่หอมใหญ่และเห็ดผัด ตามด้วยนม และเคี่ยวประมาณสิบห้านาที

เคล็ดลับความอร่อย

1. หากคุณปรุงอาหารจานนี้ด้วยพาสต้า ให้ซื้อบะหมี่ที่ทำจากข้าวสาลีดูรัม ในกรณีนี้ มันไม่สามารถต้มจนกลายเป็นเยลลี่ได้
2. ปรุงวุ้นเส้นใยแมงมุมเส้นเล็กไม่กี่นาที!;
3. อย่าใส่บะหมี่ลงในนมมากเกินไป มิฉะนั้น ซุปจะกลายเป็นแคลอรี่ที่สูงเกินไปและ "บวม" อัตราส่วนที่เหมาะสม: มาการองครึ่งแก้วต่อนมหนึ่งลิตร
4. แนะนำให้ปรุงจานด้วยนมสดมากกว่าหนึ่งอย่าง ใช้น้ำ! ประการแรกความเสี่ยงของการ "วิ่งหนี" และการเผาไหม้ผลิตภัณฑ์นมลดลงและประการที่สองจานออกมานุ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลง
5. เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำนมไหลออกมา ให้ใช้กระทะที่มีก้นหนา ห้ามใช้ความร้อนสูงในการปรุงอาหาร เคล็ดลับอื่น: ก่อนเทนมลงในกระทะ ก่อนอื่นให้เทน้ำเย็นหนึ่งในสี่แก้วที่ก้นแก้ว
6. ก่อนอื่นคุณสามารถต้มวุ้นเส้นในน้ำแล้วเติมลงในนมอุ่นแล้วต้มซุปให้เดือด
7. หากต้องการ คุณยังสามารถทำอาหารจานหนาได้ โดยเติมแป้งที่ละลายในน้ำ 4 นาทีก่อนที่จานจะพร้อม อัตราส่วนที่ถูกต้อง: ครึ่งช้อนชา แป้งต่อลิตรของนม
8. หากคุณทิ้งซุปนมสำเร็จรูปไว้หนึ่งวันในตู้เย็น ข้ามคืนบะหมี่จะดูดซับของเหลวที่อร่อยทั้งหมดและกลายเป็นรสเผ็ดร้อนและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

อย่างที่คุณเห็น มีสูตรอาหารมากมาย รวมถึงเทคนิคในการทำซุปนมแสนอร่อย คุณไม่สามารถนับทั้งหมดได้

ซุปมังสวิรัติใส่นมจะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพอใจ

พวกเขาจะไม่เพียง แต่ให้พลังงานและความแข็งแกร่งแก่คุณ แต่ยังให้สุขภาพที่ดีเยี่ยมและความประทับใจมากมาย

ความอยากอาหารที่ดี!

พบข้อผิดพลาด? เลือกข้อความแล้วกด Ctrl + Enter

ซุปก๋วยเตี๋ยวนม - ง่ายมาก แต่ดีต่อสุขภาพและที่สำคัญ ของอร่อย... ปริมาณแคลอรี่ต่ำ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ใส่ใจรูปร่างของตัวเอง

ซุปนมกับพาสต้าที่หลายคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก แต่สูตรแม้ว่าจะง่ายที่สุด แต่ก็ไม่เป็นที่รู้จักสำหรับทุกคน มาเติมช่องว่างกันเถอะ!

ซุปวุ้นเส้น เหมาะกับใคร?

แน่นอนว่าเกือบทุกคนสามารถรับประทานจานนี้ได้ (ยกเว้นผู้ที่แพ้แลคโตสหรือกลูเตน) แต่ที่สำคัญที่สุด ซุปนมกับพาสต้านั้นเหมาะสำหรับอาหารทารก สูตรสำหรับอาหารจานนี้มีประโยชน์สำหรับครอบครัวที่มีผู้สูงอายุและผู้ที่ต้องทำงานหนัก แม้ว่าซุปก๋วยเตี๋ยวนมจะมีแคลอรีต่ำ แต่ประโยชน์ของมันก็ยังประเมินค่าไม่ได้ ท้ายที่สุดแล้วจานนี้รวย:

• วิตามิน D, C, กลุ่ม B;
• ไอโอดีน;
• โพแทสเซียม;
• แมงกานีส;
• แคลเซียม;
• ทองแดง;
• เหล็ก.

และไม่ต้องพูดถึงว่าซุปนี้เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยมและ คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน(แน่นอนว่าคุณต้องกินพาสต้าที่ถูกต้อง - เพิ่มเติมด้านล่าง)

ซุปย่อยง่ายจึงสามารถนำเสนอให้กับเด็กเล็กได้ตั้งแต่หนึ่งปี ปริมาณแคลอรี่ของอาหารขึ้นอยู่กับสูตรที่คุณต้องการ ปริมาณไขมันในนมคืออะไร และปัจจัยอื่นๆ ที่ส่งผลต่อสิ่งนี้ ตัวอย่างเช่น เนย เบอร์รี่ น้ำตาล ช็อคโกแลต และแยม มักจะใส่ในซุปนมกับพาสต้า ซึ่งทำให้อาหารจานนี้อร่อยยิ่งขึ้น แต่โดยธรรมชาติแล้ว ยังมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าด้วย นี้ควรจะเป็นพาหะในใจ โดยเฉลี่ยแล้วปริมาณแคลอรี่ของซุปที่ไม่มีสารเติมแต่ง ( สูตรดั้งเดิมเฉพาะนมและพาสต้า) 58 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

จานนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าของครอบครัว อย่างไรก็ตาม มันอเนกประสงค์มากที่สามารถเตรียมสำหรับอาหารใดๆ ก็ได้

เคล็ดลับในการทำซุปก๋วยเตี๋ยวนมให้สุขภาพดีและอร่อยขึ้น

จานนี้สามารถปรุงด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวที่มีรูปร่างและขนาดใดก็ได้ ตัวอย่างเช่น เด็ก ๆ ชอบหลักสูตรแรกที่มีพาสต้าหยิก - คันธนู ตัวอักษร ดาว ฯลฯ การเลือกรูปร่างและขนาดของพาสต้าไม่ส่งผลต่อรสชาติและประโยชน์ของจาน แต่ความแตกต่างต่อไปนี้ส่งผลกระทบ:

1. ทางที่ดีควรเลิกใช้นมพร่องมันเนย แน่นอนว่าซุปนมกับพาสต้าจะกลายเป็นแคลอรี่สูงน้อยกว่า แต่การใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะส่งผลต่อทั้งรสชาติและสุขภาพไม่ดีขึ้น ไขมันจำเป็นสำหรับการดูดซึมธาตุเช่นแคลเซียมได้ดีขึ้น ดังนั้นหากปริมาณของมันลดลงแคลเซียมจะถูกดูดซึมได้แย่ลงมากซึ่งไม่ดีอย่างแรกสำหรับร่างกายของเด็ก (ที่ต้องการองค์ประกอบนี้สำหรับการเจริญเติบโต) หรือผู้สูงอายุ (กระดูกของเขาเปราะบางอยู่แล้ว)
2. ควรเลือกพาสต้าที่ทำจากแป้งที่ทำจากข้าวสาลีดูรัม พวกเขาอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตที่เรียกว่าช้า (ซับซ้อน) ซึ่งดูดซึมได้ช้าไม่กระตุ้นให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอิ่มตัวเป็นเวลานานและเสริมสร้างร่างกายด้วยสารสำคัญ แต่พาสต้าแป้งขาวมีประโยชน์เพียงเล็กน้อย

น้ำซุปข้นเกินไปสามารถเจือจางด้วยนมร้อนได้

ซุปก๋วยเตี๋ยวนม: สูตรดั้งเดิม

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วจานนี้สามารถปรุงกับพาสต้าประเภทใดก็ได้ แต่เนื่องจากบะหมี่จะสุกเร็วที่สุด เราจะเลือกมัน การประหยัดเวลาเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในตอนเช้าเมื่อเตรียมอาหารเช้า

เวลาทำอาหาร: 10-15 นาที

สูตรนี้สำหรับ 4 เสิร์ฟ

สารประกอบ:

การทำอาหาร

1. ต้มน้ำ ใส่เกลือเล็กน้อย ใส่เส้น แล้วปรุงจนสุกครึ่ง (ตามเวลาทำอาหารที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์: เพียงแบ่งครึ่ง) โดยปกติจะใช้เวลา 3-4 นาที ใส่บะหมี่ที่เสร็จแล้วบนตะแกรงหรือกระชอน ปล่อยให้น้ำไหลออก แต่อย่าให้เส้นบะหมี่ติดกัน
2. ใส่พาสต้าในนมเดือดและปรุงเป็นเวลาครึ่งที่เหลือของเวลาที่ใช้ในการทำบะหมี่ (นั่นคืออีก 3-4 นาที)
3. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มเกลือ (ถ้าคุณทำซุปไม่หวาน) และเนย (15-20 กรัมหากต้องการ) คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้ในตอนนี้ แต่จะดีกว่า - อยู่บนจาน เกิดอะไรขึ้นถ้าสมาชิกในครอบครัวไม่ชอบซุปหวาน?

เทจานสำเร็จรูปลงในจานและเสิร์ฟ เราจะใส่น้ำตาล, เบอร์รี่, แยมและอื่น ๆ บนโต๊ะเพื่อให้สมาชิกในครอบครัวแต่ละคนสามารถให้ซุปได้รสชาติที่ต้องการ และหากคุณสนใจเกี่ยวกับปริมาณแคลอรีในอาหารของคุณ คุณก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้สารเติมแต่ง และถ้าไม่มีพวกมัน อาหารจานเดียวก็ใช้ได้

ซุปนมกับพาสต้า รสชาติที่ทุกคนจำได้ตั้งแต่วัยเด็ก มีประโยชน์สำหรับเด็กทารกและผู้ที่ชื่นชอบโภชนาการที่เหมาะสม เตรียมง่าย เบามาก ดูดซึมและย่อยได้ดีในกระเพาะอาหาร ไม่มีไขมันที่พบในซุป "ผัด" ธรรมดา

ปริมาณแคลอรี่ของซุปนมกับพาสต้า

ปริมาณแคลอรี่ของซุปนมพร้อมพาสต้ามีเพียง 58 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ แต่อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของน้ำซุป

ซุปนมกับพาสต้า

ร่างกายของเด็กที่กำลังเติบโต ผู้สูงอายุ และคนที่ทำงานด้านการผลิตหนักต้องบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมทุกวัน นมซึ่งเป็นพื้นฐานของซุปประกอบด้วยโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน (B, C, D) และธาตุ (ไอโอดีน แคลเซียม โพแทสเซียม) ที่มีประโยชน์และจำเป็นต่อสุขภาพ พาสต้าที่ดีประกอบด้วยวิตามิน PP, เหล็ก, แมงกานีส, ทองแดง

วิธีทำซุปนมกับพาสต้า

สำหรับการเตรียมซุปนมจะใช้พาสต้าขนาดใหญ่ มันจะดีกว่าที่จะเลือกใช้พันธุ์แข็งพวกมันจะไม่ติดกันและจะไม่กลายเป็นมวลหรือเยลลี่ที่เป็นเนื้อเดียวกัน นอกจากนี้ รายการดังกล่าวยังมีประโยชน์มากกว่า ก่อนหน้านี้ คุณสามารถแช่มันในน้ำเดือดสักสองสามนาที เพราะพวกมันสามารถคงความชุ่มชื้นไว้ในน้ำนมได้ จานนี้จัดทำขึ้นในปริมาณเล็กน้อย (หนึ่งครั้งสูงสุด - สองครั้ง) สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ทั้งนมพาสเจอร์ไรส์ธรรมดาและนมทั้งตัว ไขมันต่ำเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก คุณยังสามารถเติมน้ำตาลหรือช็อคโกแลตเพื่อเพิ่มรสชาติ

น้ำซุป ซุป และโดยทั่วไป หลักสูตรแรกมีความภาคภูมิใจบนโต๊ะของเรา ซุปหลายอย่างเช่น Borscht ซุปกะหล่ำปลี okroshka เป็นที่รู้จักในหลายประเทศในโลกของเราและส่วนใหญ่สามารถพบได้ในเมนูร้านอาหาร

แต่สถานที่พิเศษในอาหารประเภทนี้ถูกครอบครองโดยซุปนมพร้อมบะหมี่ซึ่งคุณแม่และคุณย่าเลี้ยงเราในวัยเด็ก พวกเราหลายคนไม่ชอบและปฏิเสธที่จะกิน แต่ถ้าคุณปรุงอย่างถูกต้องเพิ่มส่วนผสมที่อร่อยแล้วจานจะไม่เพียง แต่น่าพอใจและอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อสำหรับระบบย่อยอาหารของร่างกายของเรา .

คำไม่กี่คำเกี่ยวกับอันตรายและประโยชน์ของซุปก๋วยเตี๋ยวนม

ไม่มีความคิดเห็นที่ชัดเจนเกี่ยวกับคำถามที่ว่าจานนี้มีประโยชน์หรือเป็นอันตรายหรือไม่ - ในขณะนี้ไม่มี สิ่งเดียวที่นักโภชนาการเห็นด้วยก็คือซุปนมจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งหมายความว่าความรู้สึกอิ่มจะมาเยือนทันที

ตัวอย่างเช่น ซุปมังสวิรัติอุ่น ๆ ด้วยการเติมนมช่วยให้ความดันโลหิตเป็นปกติ ฟื้นฟูอัตราส่วนที่ถูกต้องของของเหลวในร่างกายได้อย่างรวดเร็ว และซุปครีมข้นที่ละเอียดอ่อนนั้นเบาและมีคุณค่าทางโภชนาการเหมาะสำหรับทารกอาหารลดน้ำหนักรวมถึงผู้ที่ควบคุมอาหารและเล่นกีฬา

ข้อเสียคือคุณไม่สามารถรวมอาหารประเภทนมกับ ส่วนผสมของเนื้อสัตว์- การปรุงอาหารในระยะยาวจะทำลายองค์ประกอบไมโครและมาโครที่มีประโยชน์ทั้งหมดในจาน และเมื่อรวมกับนมและตับไม่สามารถรับมือกับการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ได้ ซึ่งจะเพิ่มภาระให้กับอวัยวะ

มาสรุปง่ายๆ กันดีกว่า ซุปนมควรเป็นแบบเบา ๆ และเป็นมังสวิรัติ โดยมีผัก สมุนไพร และเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมมากมาย

หลักการทั่วไปในการทำซุปนมกับบะหมี่

ไม่จำเป็นต้องปรุงซุปนมด้วยบะหมี่ในนมทั้งตัวสำหรับการปรุงอาหารสามารถเจือจางด้วยน้ำ นมอบที่ซื้อจากร้านหรือทำเองก็ดีเช่นกัน

ยิ่งมีปริมาณไขมันในนมมากเท่าไร อาหารสำเร็จรูปที่มีแคลอรีสูงก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมที่สุดคือ 3.2% และแนะนำให้เจือจางนมด้วยน้ำต้ม และหากเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติอย่างแท้จริงจากแพะหรือวัว ก็จะต้องได้รับการอบรมโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารทารก

สำหรับวุ้นเส้นนั้นจะต้องเลือกจากข้าวสาลีดูรัมบางพันธุ์ซึ่งถูกต้มในของเหลวเดือดหนึ่งนาทีอย่างแท้จริง บะหมี่ดังกล่าวจะไม่เดือดและซุปจะไม่กลายเป็นก้อนน้ำแข็งที่เข้าใจยาก

ซุปนมกับบะหมี่ควรเป็นของเหลว ดังนั้นจึงไม่คุ้มที่จะเพิ่มพาสต้าในปริมาณมากตามที่ระบุไว้ในสูตร ระหว่างที่ก๋วยเตี๊ยวต้องคนซุปอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เส้นพาสต้าติดกันและไม่กลายเป็นก้อนใหญ่

ซุปนมฟักทองกับบะหมี่

เวลาทำอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม

ซุปที่ละเอียดอ่อนที่มีรสหวานเล็กน้อยและสีส้มสดใสจะทำให้คุณและสมาชิกในครอบครัวของคุณพอใจ

วิธีทำซุปนม:

1. ฟักทองควรสุกด้วยเนื้อแน่น ต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ปิดด้วยน้ำและปรุงอาหารบนเตา มันจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าฟักทองเค็มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศและใส่แผ่นอบที่ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบจนนิ่ม
2. ฟักทองที่ทำเสร็จแล้วสามารถขูดด้วยการเติมน้ำซุปผ่านตะแกรงหรือใช้เครื่องผสมอาหารในครัวของเครื่องปั่น คุณควรได้มวลที่อ่อนโยนโดยไม่มีก้อนและเส้นใยเชื่อมต่อที่ติดเมล็ด
3. เทนมลงในกระทะ เจือจางด้วยน้ำเพื่อลิ้มรส เพิ่มน้ำซุปข้นฟักทองบด นำไปต้ม ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวและปรุงอาหาร คนตลอดเวลาไม่เกิน 2 นาที ซุปไม่ควรต้มมากเกินไปในช่วงเวลานี้จะต้องปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ
4. เมื่อเสิร์ฟแต่ละส่วนจะปรุงแต่งด้วยเนยก้อนหนึ่งและน้ำผึ้งเหลวหยดหนึ่ง

ซุปนมทำเองกับบะหมี่

ซุปนี้เหมาะสำหรับอาหารเช้าของครอบครัวหรืออาหารสำหรับทารก อบเชยซึ่งทุกคนไม่รักสามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลวานิลลาหรือสารสกัดได้สำเร็จ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ถ้าในครัวไม่มีวุ้นเส้นเล็กๆ คุณสามารถใช้เขาขนาดกลางหรือหั่นเส้นสปาเก็ตตี้เป็นชิ้นเล็กๆ ก็ได้ จุ่มวุ้นเส้นลงในนมเดือด คน ลดไฟ และปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาทีด้วยไฟอ่อน คนตลอดเวลา
2. เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสทั้งหมดลงในซุปผสม ตัดชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ
3. ผัดปิดฝาและปล่อยให้ยืนเพียงไม่กี่นาทีเพื่อให้บะหมี่มีเวลาบวมและมีกลิ่นหอม
4. เทซุปลงในชาม ปรุงรสด้วยเนยและน้ำผึ้ง แล้วเชิญทุกคนไปที่โต๊ะ

ซุปนมใส่เส้นและมันฝรั่งขูด

อาหารมื้อใหญ่ที่เตรียมง่าย และปรุงสุกได้ภายในไม่กี่นาทีระหว่างสัปดาห์ หรือจะรวมอยู่ในอาหารอย่างรวดเร็ว

เวลาในการปรุงซุปคือ 20 นาที

แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค - 86 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ขูดแครอทสดบนเครื่องขูดที่ละเอียด อุ่นเนยในกระทะที่จะเตรียมซุปเพื่อไม่ให้ไหม้คุณสามารถเพิ่มศิลปะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน เพิ่มแครอทและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. บีบกระเทียมหนึ่งกลีบโดยใช้เครื่องกดแล้วเคี่ยวจนรากนิ่ม
3. ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบแล้วล้างจากแป้ง บีบและเพิ่มผักผัด
4. ผัด เทนม ราดทุกอย่าง ใส่บะหมี่และเครื่องเทศ แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนๆ เพื่อให้น้ำซุปเดือดปุดๆ ประมาณ 3-5 นาที จนกระทั่งผักและเส้นบะหมี่สุก
5. ปิดไฟ บีบกระเทียมอีกกลีบหนึ่ง ใส่สมุนไพรที่สับแล้ว ปิดฝากระทะ ปล่อยให้จานเดือด

ซุปนมกับบะหมี่และเห็ดในนมอบ

ในการทำซุปนมกับนมอบและเติมเห็ดลงไป เพื่อทำให้สมาชิกในครอบครัวของคุณประหลาดใจและมีความสุข

เวลาในการปรุงซุปคือ 45 นาที

แคลอรี่ต่อมื้อ - 132 แคลอรี่

วิธีทำซุปก๋วยเตี๋ยวนม:

1. เห็ดชนิดใดก็ได้ใช้ได้ผลทั้งแบบแห้งและแช่แข็ง แต่ควรใช้ส่วนผสมของเห็ดแห้งและเห็ดสดผสมกัน แต่มันก็คุ้มค่าที่จะละทิ้งผลิตภัณฑ์กระป๋องหากมีน้ำส้มสายชูอยู่ในนั้นนมจะแข็งตัวและเห็ดดังกล่าวมีรสชาติเล็กน้อย
2. เทนมอบลงในกระทะแล้วทิ้งไว้บนเตา ขณะที่กำลังเดือด ให้ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งและแครอทขูด (คุณสามารถทอดไว้ก่อนได้หากต้องการ) ใส่นมแล้วตั้งไฟปานกลางใส่เกลือเล็กน้อยแล้วใส่พริกไทยดำป่น
3. นึ่งเห็ดแห้งในน้ำร้อนแล้วเอาออกอย่าเทน้ำออก ผัดเห็ดสับแห้งในน้ำมันเล็กน้อยใส่เห็ดสับลงไปกระเทียมบีบด้วยการกด ทอดจนเป็นสีเหลืองทองและของเหลวระเหยหมด
4. โอนเห็ดไปที่ซุปเทน้ำซุปที่เหลือหลังจากแช่เห็ดแห้งโดยไม่มีตะกอนเกลือซุปและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
5. ทันทีที่ผักในซุปนิ่ม ให้ใส่บะหมี่ เทครีมลงไป น้ำซุปก็จะข้นขึ้น
6. เทสมุนไพรสดลงไปสักครู่บนเตาโดยปิดไฟใต้ฝาแล้วเสิร์ฟ

เคล็ดลับ: แทนที่จะใช้เฮฟวี่ครีม คุณสามารถใช้แป้งหนึ่งช้อนชาเพื่อทำให้ซุปข้นได้ ก่อนเติมลงในซุป ควรเจือจางผงในน้ำเล็กน้อย (เย็น)

1. ในการทำซุปกับนมอบ คุณไม่จำเป็นต้องซื้อซุปสำเร็จรูปในร้านค้า มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปรุงที่บ้านก็เพียงพอที่จะต้มนมแล้วเทลงในกระติกน้ำร้อนเป็นเวลา 6 ชั่วโมงหรือดีกว่าตลอดทั้งคืน
2. มันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่อันตรายมาก และพวกเขาก็ไม่เห็นด้วยเสมอไป ทำอาหารด่วน... เมื่อไม่แน่ใจ ให้ต้มมันฝรั่งหั่นเป็นลูกเต๋าหรือหั่นเป็นแว่นๆ จนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำเค็มเล็กน้อย หลังจากนั้นก็เพียงพอที่จะสะเด็ดน้ำแล้วหย่อนลงในนมเดือด
3. นมสามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่จากวัว แต่ยังมาจากแพะด้วย ประโยชน์ของซุปดังกล่าวจะยิ่งใหญ่กว่ามาก แต่คุณไม่ควรต้มซุปมากเกินไปเมื่อปรุงอาหาร เขาควรจะอ่อนระโหยโรยแรงและแทบจะกลืนไม่เข้าคายไม่ออก
4. จำเป็นต้องปรุงอาหารจานแรกในกระทะที่มีก้นหนาและใช้ไฟอ่อนเสมอ - นมอาจไหม้ได้จากการอบร้อนที่ด้านล่างของกระทะเป็นเวลานาน ด้วยเหตุผลเดียวกัน การผสมพันธุ์ทั้งนมหรือนมทำเองจึงคุ้มค่า
5. ในซุปนมธรรมดาที่มีเส้นก๋วยเตี๋ยวโดยไม่ต้องใส่ผัก คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้ง ผลไม้หวาน หรือผลเบอร์รี่เล็กน้อยเมื่อเสิร์ฟ
6. หากซุปกลายเป็นของเหลวไม่ต้องกังวลวุ้นเส้นจะบวมในตู้เย็นค้างคืนและจานจะได้รับความสม่ำเสมอตามปกติ

อย่างที่คุณเห็นจากนมและบะหมี่ คุณสามารถทำอร่อยได้มากมายและ อาหารเพื่อสุขภาพเพื่อที่จะได้รับประทานอาหารกลางวันแสนอร่อยท่ามกลางครอบครัวและเพื่อนฝูง