เนื้อสัตว์สำหรับอบซี่โครง Miratorg Rustic - "ถ้าคุณต้องการประหยัดเวลาในการเตรียมอาหารเย็นคุณสามารถเตรียมจานนี้พร้อมสำหรับการอบ" เนื้อสำหรับการอบ Miratorg Rustic ribs ความลับและความละเอียดอ่อนของซี่โครงทำอาหาร

การทำซี่โครงหมูในเตาอบไม่ใช่เรื่องยาก ไม่นานมานี้เราได้บอกคุณ แต่สูตรเหล่านี้จะทำให้คุณประหลาดใจมากยิ่งขึ้น เราได้พยายามรวบรวมมากที่สุด อาหารอร่อยเพื่อให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจ

นิตยสารผู้หญิงออนไลน์บอกสูตรอาหารมากมายที่ช่วยกระจายโต๊ะ เราได้พูดคุยกันซ้ำแล้วซ้ำเล่าในบทความเกี่ยวกับวิธีการทำอาหาร อาหารที่ซับซ้อนวิธีง่ายๆ พ่อครัวมืออาชีพบางคนเชื่อว่าการปรุงซี่โครงในเตาอบนั้นเป็นปัญหา คุณสามารถทำให้เนื้อแห้งเกินไปได้อย่างง่ายดาย แต่เราจะแสดงสูตรอาหารที่น่าสนใจและอร่อยให้คุณดูซึ่งจะพิสูจน์เป็นอย่างอื่น ผู้หญิงทุกคนสามารถปรุงอาหารจานวิเศษเหล่านี้ได้ มาเริ่มกันเลย!

ซี่โครงมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

ใช่ เป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำให้เนื้อแห้ง โดยเฉพาะซี่โครง และมักเกิดข้อผิดพลาดนี้ แต่ปัญหาไม่ได้อยู่ที่เตาอบ แต่อยู่ในน้ำดอง มัสตาร์ดและน้ำผึ้งจะทำให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ ดังนั้นการเอาแต่ใจมันจะไม่ได้ผล

• ซี่โครงหมู - 1กก.
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลืองที่ใช้แทนเกลือในสูตร - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ส่วนผสมของพริกและเครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำซี่โครงหมูอบ

1. ตัดซี่โครงเป็นชิ้นที่จัดการได้ ล้างในน้ำและขจัดความชื้นส่วนเกิน
2. ผสมมัสตาร์ด น้ำผึ้ง และเกลือ ใช้แทนเกลือได้ ซีอิ๊วแต่อย่างใดอย่างหนึ่ง ถูส่วนผสมทุกด้านของซี่โครง
3. นำซี่โครงไปหมักในตู้เย็น เป็นที่พึงประสงค์ที่พวกเขายืน 3 ชั่วโมง หากไม่มีเวลาดังกล่าวอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงหลังจากแทงซี่โครงด้วยส้อมหรือมีดเพื่อให้หมักเร็วขึ้น
4. เราใส่ซี่โครงลงในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา หลังจากนั้นควรนำออกมาเทน้ำผลไม้แล้วใส่อีก 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

ซี่โครงในเตาอบ ซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ดพร้อมเสิร์ฟ. เลือกของว่างเพิ่มเติมสำหรับพวกเขา สูตรสลัด มือเร็วคุณจะพบในหน้าเว็บไซต์ของเรา

ซี่โครงอบซอสบาร์บีคิว

แน่นอนคุณรู้รสชาติของเนื้อย่างหอมกรุ่น รสชาตินี้ได้มาจากซอสบาร์บีคิวสูตรพิเศษ ซึ่งสามารถหาซื้อได้แล้ววันนี้ในแทบทุกร้านโดยไม่มีปัญหาใดๆ หากคุณต้องการปรุงซี่โครงในเตาอบและต้องการให้มีกลิ่นหอมราวกับมาจากแคมป์ไฟ คุณจะต้องชอบสูตรนี้อย่างแน่นอน

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• ซี่โครงหมู - 600g
• ซอสบาร์บีคิว - 100g
• น้ำ - 100ml
• ครึ่งสีส้ม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อ แบ่งเป็นส่วนๆ แล้ววางบนแผ่นอบ ทาน้ำมันเล็กน้อยก่อนหน้านี้ โรยด้วยเกลือเล็กน้อย พริกไทยและเครื่องเทศเล็กน้อย
2. เพิ่มซอสบาร์บีคิวและเติมน้ำให้เจือจางเล็กน้อย สามารถทำได้ในชามแยกจากนั้นเทซอสลงบนเนื้อเท่านั้น
3. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งซี่โครงไปปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ในเวลาเดียวกันควรปิดด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้เนื้อไหม้ ทุกครึ่งชั่วโมง คุณควรแกะซี่โครงออกมาแล้วราดซอสที่อยู่ข้างใน สิ่งสำคัญคือเนื้อต้องชุ่มชื้นตลอดเวลา
4. เวลาเสิร์ฟ ราดด้วยน้ำส้ม คุณยังสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยได้

ซี่โครงกับซอสบาร์บีคิวพร้อมแล้ว น่ากินจัง! แต่อย่าลืมว่าจานนี้มีแคลอรีสูงมากถึงแม้จะอร่อยอย่างเหลือเชื่อ ดังนั้นควรออกกำลังกายเพื่อลดน้ำหนักให้มีรูปร่างสมส่วนอยู่เสมอ

ซี่โครงหมูเป็นเมนูโปรดของใครหลายคน มักจะอ้วนหรือผอมเกินไป ซี่โครงที่จัดส่งให้กับร้านค้าออนไลน์ของ Leaderfood มีความสมดุลระหว่างไขมันและเนื้อสัตว์ ชั้นไขมันที่มีอยู่บนซี่โครงช่วยป้องกันไม่ให้เนื้อแห้งระหว่างการปรุงอาหาร ซี่โครงมีความฉ่ำ แต่ไม่มันเยิ้ม

เวลาทำอาหาร - 50 นาที ไม่รวมเวลาที่ต้องใช้สำหรับการละลายน้ำแข็งและการหมัก

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมู - 500 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 5 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้งสีเข้ม - 7-10 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือกับเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียมเม็ด - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เรานำของสดแช่แข็งออกจากช่องแช่แข็ง ซี่โครงหมูโอนไปยังตู้เย็นและทิ้งไว้ค้างคืนเพื่อการละลายน้ำแข็งที่ละเอียดอ่อน
2. ตัดซี่โครงเป็นส่วน ๆ
3. เตรียมน้ำดอง: ผสมซีอิ๊วขาว 5 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งดำ 7-10 ช้อนโต๊ะและซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและกระเทียมเม็ด ผสมให้ละเอียด ใส่ไขมันซี่โครงที่หั่นบาง ๆ ใส่ในถุงพลาสติกแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 1-3 ชั่วโมง

4. เปิดเตาอบที่ 170 องศา เรากระจายซี่โครงบนกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 35 นาที เทน้ำดองที่เหลืออยู่บนซี่โครงทุก ๆ 15 นาที
5. ขณะอบเนื้อในเตาอบ ให้เตรียมเครื่องเคียงที่คุณชอบ เสิร์ฟเมื่อพร้อม
อร่อย!

ทำอาหารกับลีดเดอร์ฟู้ด!

วิธีการปรุงซี่โครงหมูเนื้อมันอร่อยแค่ไหน และได้คำตอบที่ดีที่สุด

ตอบกลับจาก มารีก้า[คุรุ]
ซี่โครงหมูอบมันฝรั่ง
.
ซี่โครงหมู (ควรเป็นอาหารสำเร็จรูป), มันฝรั่ง, เครื่องเทศหัวหอม
เปิดเตาอบที่ 190 องศาล่วงหน้า
ซี่โครงของฉันหั่นเป็นส่วน ๆ แล้วทอดในกระทะร้อนที่แห้ง ข้อควรระวัง: ดูอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้
หั่นหัวหอมเป็นวง แล้วมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่
ลงในแม่พิมพ์ที่ทาไขมัน น้ำมันดอกทานตะวันใส่ซี่โครง โรยด้วยสมุนไพร เกลือ หัวหอม แล้วก็มันฝรั่ง (อย่าใส่เกลือ!!!มัน)
ใส่ในเตาอบอย่างน้อย 1.5 ชั่วโมง เราตรวจสอบความพร้อมเป็นระยะ เกลือมันฝรั่ง 15 นาทีก่อนสิ้นสุด! !

คำตอบจาก DaqpbYAR AndqreVna[คุรุ]
ซี่โครงหมูทอด
สูตรอาหาร
ส่วนผสมสูตร:
ซี่โครงหมู 2 ตัว น้ำหนักรวมประมาณ 1.5 กก.
น้ำเปล่า 8 ช้อนโต๊ะ
2 ต้นหอมสับละเอียด
ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มคั้น 1 ผลใหญ่
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีส่วนบน) น้ำตาลทรายไม่ฟอก
2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศกับเครื่องเทศ
1 กานพลูกระเทียมสับ
ถั่วกระป๋อง 400 กรัม (หรือถั่วไต)
ถั่วเขียว 225 กรัม ปอกเปลือก หั่นเป็นเส้นสั้นๆ ต้ม
มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
สูตรทำอาหาร: ซี่โครงหมูทอด
ซอสร้อนราดบนซี่โครงหมูที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์เหมาะสำหรับย่างสเต็ก ไก่ และเบอร์เกอร์ ใช้แทนถั่วกระป๋องได้ ถั่วกระป๋อง. อุ่นถั่วด้วยซอสเล็กน้อย
ตั้งเตาย่างสำหรับทอดเนื้อที่ความสูง 15 ซม. จากถ่าน ปาดซี่โครงหมูลงบนกระดาษฟอยล์หนา 4 สี่เหลี่ยม โรยด้วยน้ำ (2 ช้อนโต๊ะ) แล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น ย่างเป็นเวลา 45 นาที พลิกกลับโดยไม่ต้องถอดฟอยล์ออก
ผสม หัวหอมใหญ่, ซอสมะเขือเทศ, น้ำส้ม, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ และกระเทียม เปิดห่อฟอยล์และเคลือบซี่โครงด้วยส่วนผสม ปรุงฟอยล์ที่ไม่ได้ห่อไว้เป็นเวลา 10 นาที
นำซี่โครงออกจาก (ฟอยล์และแปรงด้วยน้ำที่เหลือในกระดาษฟอยล์ ย่างต่ออีก 15 นาที พลิกเป็นครั้งคราวจนนุ่มและเป็นสีน้ำตาลทอง
ผสมถั่ว ถั่วเขียว ซอสที่เหลือ และมัสตาร์ดในจานขนาดใหญ่ที่ทนไฟได้ ปิดฝาและย่างเป็นเวลา 15 นาที กวนเป็นครั้งคราว จัดเรียงถั่วรอบขอบจาน ใส่ซี่โครงหมูตรงกลาง แล้วเสิร์ฟ
ซี่โครงหมูอบ
สูตรอาหาร
ส่วนผสมสูตร:
น้ำมันพืช- 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
หัวหอม - 1 ชิ้น
กระเทียม - 1 กานพลู
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 1/2 ถ้วย
ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ซอสมะเขือเทศ- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ซอส Worcestershire - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ขิง (พื้นดิน) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ปาปริก้า - 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ซี่โครงหมู - 1 กก.
สูตรทำอาหาร: ซี่โครงหมูอบ
เปิดเตาอบที่ 200C. ตั้งน้ำมันในกระทะ ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไปผัดจนนุ่ม
ใส่น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ซอสถั่วเหลือง ซอสมะเขือเทศ ซอส Worcestershire เครื่องเทศทั้งหมด นำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาที
วางซี่โครงลงในกระทะ ราดซอส แล้วพลิกซี่โครงเพื่อให้ซอสปิดสนิท ปิดฝากระทะด้วยกระดาษฟอยล์และอบในเตาอบต่ออีก 15 นาที ราดด้วยน้ำเกรวี่เป็นครั้งคราว ปรุงจนนุ่ม

คำตอบจาก Karina[คุรุ]
เคี่ยวแน่นอน!
1. สามารถใส่ในหม้อกับมันฝรั่ง เห็ด ฯลฯ.
2. คุณสามารถทำถั่วเลนทิลกับพวกเขา

คำตอบจาก อิลานา โมเสส[คุรุ]
ใส่จานทนความร้อน ราดซอส 0.25 กอง ถั่วเหลือง 0.5 กอง วางมะเขือเทศ, น้ำโทอิเอต 1 ถ้วย, พริกแห้ง 0.5 ช้อนชา หรือซอสพริกหวาน 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 3 ช้อนโต๊ะ กระเทียมบด 5 กลีบ, น้ำตาลเกลือเพื่อลิ้มรส เทหมู - สตูว์ที่ 180 องศา ราดด้วยซอสทุกๆ 15 นาทีจนสุก ประมาณ 30 - 40 นาที

คำตอบจาก Maria Gorbunova[คุรุ]
ฉันแค่ทอดหรืออบในเตาอบไฟฟ้า เกลือโรยด้วยฮ็อพ suneli จากนั้นฉันก็เสิร์ฟ adjika หรือซอสมะเขือเทศให้พวกเขา

คำตอบจาก นิโคไล สมีร์นอฟ[คุรุ]
ซากกับกะหล่ำปลี!
ก่อนอื่นฉันทอดมันในกระทะที่มีผนังหนาโดยไม่ใช้น้ำมัน (ไขมันละลายและไม่ไหม้) ทุกด้าน
จากนั้นใส่กะหล่ำปลีสด หั่นสี่เหลี่ยม 1 ซม.
เกลือและในขณะที่กวนซากจนนุ่ม
จากเครื่องเทศฉันเพิ่มพริกไทยดำผักชีหรือผักชีฝรั่ง (น้อยมาก)

คำตอบจาก ยีนาติน ลูรี[คุรุ]
ฉันไม่ชอบยุ่งเป็นเวลานาน ดังนั้นเมื่อฉันต้องปรุงซี่โครงหมู ฉันมักจะทำแบบเดียวกัน ฉันทาซี่โครงด้วย adjika อย่างไม่เห็นแก่ตัวและวางซี่โครงไว้ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงแล้วทอดในกระทะเหล็กหล่อขนาดใหญ่ เรากินแต่กระดูกโบยบินและที่สำคัญทำเท่าไหร่ก็ไม่พอเสมอ ...

มีร้านอาหารในเครือ - Tony Roma "ร้านอาหารเหล่านี้เปิดในหลายประเทศทั่วโลก แต่ไม่ใช่ในรัสเซีย อาจเป็นเพราะข้อกำหนดสำหรับแฟรนไชส์ที่เข้มงวดมาก - ชื่อเสียงในธุรกิจร้านอาหารต้องยาวนาน และไร้ที่ติและจำนวนเงินลงทุนในการเปิดร้านอาหารแห่งหนึ่งในภูมิภาคตั้งแต่ 3 ล้านเหรียญขึ้นไป
ร้านอาหารไม่แพงมาก แต่ราคาไม่แพงนัก พวกเขาเชี่ยวชาญเป็นพิเศษในซี่โครงบาร์บีคิว สเต็ก ล็อบสเตอร์ และอาหารอเมริกันคลาสสิกอื่นๆ
ฉันพร้อมที่จะเป็นพยานว่าการหาซี่โครงที่อร่อยกว่าใน Tony Romas นั้นยากมาก หากไม่สามารถทำได้ แต่อยากได้ซี่โครงอร่อย! จะทำอย่างไร? มันยังคงเตรียมตัวเอง จากการค้นหาและการทดลอง เราได้จานที่มีรสชาติใกล้เคียงกับซี่โครงมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ที่คุณจะเสิร์ฟที่ร้าน Tony Roma's

ซี่โครงหมูบาร์บีคิว

ซี่โครงหมู 1-1.5 กก.
น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
พริกปาปริก้า 1/2 ถ้วย ช้อน
กระเทียมแห้ง 1/2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เกลือทะเลหยาบ 1 ช้อนชา
พื้นแดง พริกเผ็ดรสชาติ
ควันเหลว (ถ้าทำอาหารในครัว)

ซอสบาร์บีคิว

ซอสมะเขือเทศ 2/3 ถ้วย (ยกเว้น Heinz เราไม่มีซอสมะเขือเทศธรรมดาฉันคิดว่า)
น้ำผึ้งอ่อน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2 ช้อนชา
กระเทียม 1 กลีบ
ซีอิ๊วขาว (ไม่หวาน!), 1 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
ซอส Worcestershire 1 ช้อนโต๊ะ
ทาบาสโก 1 ช้อนชา
พริกไทยดำซีเอ็มเพื่อลิ้มรส
เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ช้อนชา หรือไม่ก็ได้

ขั้นแรก ผสมน้ำตาลทรายแดง ปาปริก้า กระเทียม เกลือและพริกแดง

เราใช้ซี่โครงและอัดจารบีด้วยควันเหลว ฉันได้ซี่โครงที่ดีมาก แค่ระดับสูงสุด:

ถูส่วนผสมน้ำตาลทุกด้าน

เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน 2 ชั้นแล้ววางซี่โครงลงบนมันโดยให้ด้านที่เป็นเนื้อคว่ำลง

ตอนนี้เรา "ห่อ" แผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบนเช่นกันในสองชั้นแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 150 องศา
ทิ้งไว้ที่นั่นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง ถ้าซี่โครงเป็นเนื้อหนาก็ทั้งสามซี่

ตอนนี้ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสบาร์บีคิว

อุ่นซอส คนให้เข้ากัน แล้วปล่อยให้เดือดสักสองสามนาที หลังจาก 2 ชั่วโมงเราจะเอาซี่โครงออก อย่างที่คุณทราบหากกระดูกถูกเปิดเผย แสดงว่าเนื้อพร้อมแล้ว

เปิดเตาอบไปที่ตำแหน่ง "ย่าง" และตั้งอุณหภูมิสูงสุด เราเคลือบซี่โครงด้วยซอสทาอย่างล้นเหลือโดยไม่ลังเล

เราส่งไปที่เตาอบที่ชั้นบนสุดภายใต้ "เตาย่าง" ตอนนี้เราไม่ปิดมันด้วยกระดาษฟอยล์อีกต่อไปแน่นอน ในแต่ละด้าน คุณต้องถือซี่โครงไว้ 10 นาที จนกระทั่งซอสเริ่มไหม้เกรียมเล็กน้อย ผลลัพธ์ที่ได้คือซี่โครงหมูบาร์บีคิวที่อร่อยที่สุดในโลก เนื้อเกือบจะหลุดออกจากกระดูกและละลายในปากของคุณ

ในขณะที่ซี่โครงกำลังทำอาหารอยู่ในเตาอบ ก็ถึงเวลาเตรียมเครื่องเคียงแล้ว คุณสามารถหาสูตรได้ในบล็อกของฉัน ในกรณีนี้คือ:

1. หัวหอม "ล็อก" (ก้อนหัวหอม)
2. สลัดโคลสลอว์
3. เฟรนช์ฟรายส์

เมื่อทุกอย่างพร้อมก็เทเบียร์เย็น ๆ และเพลิดเพลินกับอาหารค่ำสุดชิค อร่อย!

PS. ยังไงก็เถอะ ฉันเพิ่งเริ่มนิตยสารเมื่อเร็ว ๆ นี้ ดังนั้นฉันจะดีใจกับทุกคนที่เพิ่มฉันเป็นเพื่อน :)

ซี่โครงหมู - อร่อยชุ่มฉ่ำ! พวกเขาสามารถอบในเตาอบในกระดาษฟอยล์หรือในแขนกับมันฝรั่งหรือในซอสน้ำผึ้ง - ถั่วเหลืองตุ๋นในหม้อหุงช้าหรือในกระทะอบบนตะแกรง และออกมาสวยงาม แดงก่ำ ฉ่ำ และที่สำคัญ อร่อยเสมอ!

ซี่โครงฉ่ำเป็นสิ่งที่ดีเพราะในการปรุงอาหารทุกประเภทจะมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก โดยเฉพาะซี่โครงหมูบาร์บีคิว ถั่ว และ ซุปถั่วหรืออบในซอส ซอสที่เหมาะกับซี่โครงคือน้ำผึ้งที่จะให้เนื้อ รสชาติพิเศษ,กลิ่นหอมและสีสวย.

สูตรซี่โครงที่อร่อยที่สุด (สไตล์เอเชีย)

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมู (ผมมี Miratorg 2 ห่อ แต่แค่นี้ยังไม่พอ)
• ซีอิ๊ว
• น้ำผึ้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด Dijon 1-2 ช้อนโต๊ะ (หรือเม็ดเล็กหรือรัสเซีย แต่รัสเซียไม่จำเป็นเผ็ดมาก)
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรอาหาร:

1. ตัดซี่โครง;
2. เราผสมซีอิ๊วน้ำผึ้งละลายมัสตาร์ดและน้ำมันความสอดคล้องควรจะค่อนข้างเหลวคนให้เข้ากันเพื่อให้น้ำผึ้งละลาย
3. บีบกระเทียมลงในส่วนผสมและพริกไทย (ใครชอบเผ็ดก็ใส่พริกแดงลงไป)
4. เกลือไม่จำเป็น ซีอิ๊วจะให้เอง
5. เทซี่โครงด้วยน้ำดองผสมให้เข้ากัน เราปล่อยให้หมักเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมงขึ้นมาและผสมเป็นระยะในขณะที่น้ำดองไหลไปที่ด้านล่างของชาม
6. เรากระจายซี่โครงด้วยน้ำดองในปลอกอบแล้วใส่ในเตาอบ
7. อบที่ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาทีในแขนเสื้อ (อย่าลืมเจาะเพื่อปล่อยไอน้ำ);
8. จากนั้นตัดแขนเสื้อแล้วอบต่ออีก 5-7 นาทีเพื่อให้ได้สี
9. เมื่อเสิร์ฟสามารถโรยด้วยขิงดองก็ได้ค่ะ มีประโยชน์มากค่ะ

ว้าว กับเบียร์เย็นๆ มันวิเศษมาก พวกเขาจะกินทุกอย่างและเลียนิ้วของพวกเขา!

ซี่โครงหมูแสนอร่อย

สิ่งที่เราต้องการสำหรับสิ่งนี้:

• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล;
• ซอส Worcester;
• มัสตาร์ด Dijon;
• ซอสมะเขือเทศไฮนซ์;
• กระเทียม;
• ซอส ENGONA พริก BBQ SAUCE.

เราล้างซี่โครงเอาเปลือกใสเอาความชื้นทั้งหมด ถูกับมัสตาร์ด, ซอส Worcestershire, ซอสมะเขือเทศ, น้ำพริกเผา, ซอสพริก ในตอนท้ายเติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหนึ่งช้อน เราหมักเป็นเวลาสองชั่วโมง
คนรักเตาอบ. ในกระดาษฟอยล์และที่อุณหภูมิ 160 องศาเคี่ยวในเตาอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในตอนท้ายนำออกแล้วนำฟอยล์ออกแล้วปล่อยให้อบด้วยความร้อนสูงสุด - 20 นาทีสำหรับเปลือกเผ็ด

สำหรับคนรักปิ้งย่าง! ในกระดาษฟอยล์ อุณหภูมิ 140 องศา ทำอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง ในตอนท้าย นำกระดาษฟอยล์ออกแล้วปล่อยให้แห้งเป็นเวลา 40 นาที! อร่อย!

ซี่โครงหมูอบซอสน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมู 500 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 กลีบ
• พริกไทย
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์
  ⠀
  การทำอาหาร:

1. ตัดซี่โครงเป็นชิ้น
2. สับกระเทียม
3. ในกระทะหรือกระทะที่ไม่ติดกระทะ ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดอง (ถ้าน้ำผึ้งไม่ใช่ของเหลว ให้ละลายในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ)
4. ใส่ซี่โครงลงไป ผสมให้เข้ากัน
5. หมัก 30 นาที
6. ตั้งกระทะบนเตา ตั้งไฟให้ร้อน
7. เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 50-60 นาทีโดยเปิดแง้มฝา (เติมน้ำเล็กน้อยถ้าจำเป็น)
   อร่อย!

ซี่โครงหมูอบมันฝรั่ง

ซี่โครงหมู + มันฝรั่งเวดจ์ในเตาอบ) ไม่มีอะไรง่ายกว่านี้อีกแล้ว)
ขูดซี่โครงด้วยเครื่องเทศ: ส่วนผสมของพริก, เกลือ (ใช้อะไรก็ได้ที่คุณชอบ) และใส่ในถุงในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง สามารถทิ้งไว้ค้างคืนได้ แปรงซี่โครงก่อนปรุงอาหาร น้ำมันมะกอกและอบที่ 180 องศา หลังจาก 20 นาที ให้ใส่มันฝรั่งหั่นแว่น (กับเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ) แล้วอบจนสุก หมายเหตุ: ไม่มีปลอกสำหรับอบ ฟอยล์ และสิ่งอื่น ๆ ... เนื้อสุกในนั้น น้ำผลไม้ทั้งหมดจะไหลออก ... แม้ว่าคุณจะเปิดจานในตอนท้าย สำหรับสีน้ำตาลและเปลือก มันไม่ทำงาน!
นี้มันอร่อยมาก! โดยเฉพาะกับไวน์แดง

ซี่โครงหมูอบซอสทับทิม

แต่วันนี้อากาศไม่เอื้ออำนวย เราจึงอยู่บ้านและปรุงอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ซี่โครงหมูในซอสทับทิมเป็นเนื้อที่มีกลิ่นหอมในซอสเปรี้ยวหวาน รสชาติจะถูกขัดเกลาและไม่ธรรมดา

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมู 1 กก.
• 500 มล น้ำทับทิม;
• ทับทิมครึ่งลูก
• 2 ช้อนชา แป้ง;
• มะนาวครึ่งลูก
• น้ำตาล, เกลือ, พริกไทย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. พริกไทยซี่โครงหมู เกลือ และหมักในน้ำทับทิม 250 กรัม
2. จากนั้นวางซี่โครงบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบประมาณ 1 - 1.5 ชั่วโมง
3. ในขณะที่ซี่โครงหมูของเราอยู่ในเตาอบ เราก็เตรียมซอสเนื้อทับทิม
4. เทน้ำทับทิม 100 กรัมลงในแป้งในกระแสบาง ๆ แล้วคนให้เข้ากัน
5. เมื่อได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วให้เทส่วนผสมที่ได้ลงในน้ำทับทิมที่เหลือ 150 มล. ใส่แก๊สแล้วต้มซอสให้ร้อน
6. เมื่อซอสข้นขึ้น ให้บีบน้ำมะนาวครึ่งลูก ใส่น้ำตาลและเมล็ดทับทิมเล็กน้อย เรากำลังรอให้ซอสของเราเดือดและพิจารณาว่าพร้อม
7. เรานำซี่โครงหมูสำเร็จรูปแช่น้ำซอสและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชอบ

ซี่โครงหมูอบซีอิ๊วน้ำผึ้ง

ซี่โครงบาร์บีคิวในเตาอบเป็นของจริง

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมู 1-1.5 กก.
• น้ำตาลทรายแดง 6 ช้อนโต๊ะ
• พริกปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียมแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ;
• พริกไทยร้อนแดงเพื่อลิ้มรส;
• ซอสมะเขือเทศ 5 ช้อนโต๊ะ (ไฮนซ์);
• น้ำผึ้ง - 1 - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• ซีอิ๊วขาว (ไม่หวาน!) 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

1. ผสมน้ำตาลทรายแดง ปาปริก้า กระเทียม เกลือและพริกแดง
2. ถูซี่โครงทุกด้านด้วยส่วนผสมของน้ำตาล
3. เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน 2 ชั้นแล้ววางซี่โครงลงบนมันโดยให้ด้านที่เป็นเนื้อคว่ำลง
4. ตอนนี้เรา "ห่อ" แผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบนเช่นกันในสองชั้นแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เราทิ้งไว้ที่นั่นเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง
5. ในกระทะ ผสมซีอิ๊ว ซอสมะเขือเทศ น้ำผึ้ง และกระเทียมสับ
6. อุ่นซอส คนให้เข้ากัน แล้วปล่อยให้เดือดสักสองสามนาที เราได้รับซี่โครง
7. เปลี่ยนเตาอบเป็นโหมด "ย่าง" และตั้งอุณหภูมิสูงสุด เคลือบซี่โครงอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยซอส
8. เราส่งไปที่เตาอบที่ชั้นบนสุดภายใต้ "เตาย่าง" โดยไม่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ในแต่ละด้าน คุณต้องถือซี่โครงไว้ 10 นาที จนกระทั่งซอสเริ่มไหม้เกรียมเล็กน้อย

ผลลัพธ์ที่ได้คือซี่โครงหมูบาร์บีคิวที่อร่อยที่สุดในโลก เนื้อเกือบจะหลุดออกจากกระดูกและละลายในปากของคุณ

ซี่โครงหมูบาร์บีคิว

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมู 500 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 500 กรัม
• น้ำตาลทราย 30 กรัม
• เกลือทะเล 5 กรัม
• แท่งอบเชย 1 ชิ้น
• น้ำผึ้ง 30 กรัม
• ใบกระวาน 2 ชิ้น
• ออลสไปซ์ 5 ชิ้น
• ซอส Worcestershire 10 ก
• ซอสทาบาสโก 5 กรัม
• น้ำมันมะกอก 50 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ (แดง) 20 g
• กานพลูกระเทียม 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสม.
2. เตรียมซอส: รวมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นซี่โครง) ลงในกระทะแล้วต้มด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที
3. ล้างซี่โครงหมูออกจากฟิล์ม เคลือบด้วยซอสบาร์บีคิว ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วส่งเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 150 องศาเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
4. จากนั้นนำซี่โครงออกมาพักไว้ให้เย็นเคลือบด้วยซอสบาร์บีคิวอีกครั้งแล้วย่างทั้งสองด้าน
5. ราดด้วยซอสอีกครั้งเมื่อเสิร์ฟ

ซี่โครงหมูมะนาว น้ำผึ้ง และซีอิ๊ว

หล่อลื่นซี่โครงด้วยน้ำดองแล้วทิ้งไว้ 20-30 นาที

• 1 เซนต์ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
• มะนาวครึ่งลูก;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำผึ้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อน
• กระเทียมสับ 5 กลีบ;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• 1 เซนต์ เมล็ดมัสตาร์ดหนึ่งช้อน

ปูแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ จากนั้นจัดโครงซี่โครงแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์เดียวกันด้านบน วางซี่โครงไว้ในเตาอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที หลังจาก 25 นาที นำฟอยล์ออกแล้วทิ้งไว้อีก 10-15 นาทีจนเปลือกโลกก่อตัว หลังจากลอกฟอยล์ออกแล้ว ให้ทาจารบีเคลือบทุกๆ 5 นาที
เคลือบ:

• 1 เซนต์ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน;
• 1 เซนต์ ช้อนน้ำผึ้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนซอสมะเขือเทศ.

อร่อย!

ซี่โครงหมูอบมันฝรั่ง

สิ่งที่จำเป็น:

• ซี่โครงหมู
• มันฝรั่งขนาดกลาง
• หัวหอมใหญ่หรือขนาดกลาง 2 หัว;
• เกลือ, พริกไทย, โหระพา;
• ผักให้เลือก ฉันมีบวบเพิ่ม

สูตรนั้นง่าย:

1. ล้างซี่โครง ปอกมันฝรั่ง ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือวงแหวน (ตามชอบ) ผสมทุกอย่างในชามเดียว เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยโหระพา ใส่ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
2. โอนเนื้อหาของชามไปยังถาดอบ (ฉันมีหนึ่งลึก) ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และอบที่ 200 องศาจนเนื้อและมันฝรั่งพร้อม จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกสีน้ำตาลที่อุณหภูมิ 220 องศา

สำหรับซอส:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ 150 มล.
• กานพลูกระเทียม
• น้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, โหระพาแห้งเพื่อลิ้มรส

ขูดกระเทียมอย่างประณีตผสมกับโยเกิร์ตและน้ำ เกลือและปรุงรสด้วยโหระพาเพื่อลิ้มรส
อร่อย!