Pancake protein adalah contoh utama bagaimana makan sehat bisa menjadi lezat.

Sekarang semakin banyak orang yang mencoba mematuhi prinsip-prinsip gaya hidup sehat, yang meliputi olahraga dan nutrisi yang tepat. Banyak orang menganggap makanan sehat itu hambar dan tidak menarik. Sebenarnya tidak. Bahkan makanan penutup dan kue kering bisa menjadi sehat dan lezat. Protein adalah suplemen olahraga paling populer di dunia. Protein merupakan sumber asam amino yang penting untuk pertumbuhan otot. Protein shake bisa berupa protein, dengan rasa netral. Ini digunakan untuk membuat panekuk protein tanpa tepung dengan buah, beri atau aditif lainnya. Ternyata kue-kue halus dengan rasa yang harmonis. Protein cokelat juga digunakan untuk membuat pancake. Alih-alih tepung, oatmeal digunakan, yang digiling menjadi tepung menggunakan penggiling kopi. Pada saat yang sama, produk makanan cepat saji penggunaan tidak dianjurkan. Anda juga bisa menggunakan dedak. Uleni adonan dengan air, susu atau produk susu. Untuk perubahan, pure buah atau sayuran, keju cottage ditambahkan ke dalamnya. Konsistensinya harus sedikit lebih tebal dari pada pancake.

Pancake digoreng dalam wajan yang dipanaskan dengan baik, diolesi permukaannya dengan minyak, atau dibiarkan kering. Bubuk protein dikombinasikan dengan sisa bahan sesuai resep dan semuanya terputus sampai halus. Sebarkan dua sendok makan campuran di tengah panci dan panggang dengan api sedang sampai bagian atasnya matang. Balik perlahan dengan spatula dan didihkan. Untuk kenyamanan, adonan dapat dituangkan ke dalam botol plastik dan dituangkan ke dalam panci dalam jumlah yang tepat.

dalam kontak dengan

Bahan

Porsi: - +

  • telur ayam 2 buah
  • menir gandum 52 gr
  • keju cottage rendah kalori79 gr
  • esens vanila5 ml
  • protein 20 gr

Kalori: 186,73 kkal

Protein: 17 g

Lemak: 7.26 g

Karbohidrat: 11,55 g

45 menit Video resep Cetak

    Oatmeal dituangkan ke dalam penggiling kopi. Mereka dihancurkan menjadi tepung.

    Tuang ke dalam wadah food processor. Telurnya pecah. Protein dipisahkan dari kuning telur. Yang pertama dikirim ke wadah dengan sisa bahan. Keju cottage rendah kalori juga ditambahkan di sini. Tuang esens vanila. Tuang proteinnya. Kapasitas gabungan ditutup dengan penutup dan diinterupsi sampai diperoleh campuran yang homogen.

    Panci diletakkan di atas kompor, nyalakan api sedang dan panaskan dengan baik. Bagian bawah ditutupi dengan lapisan tipis krim atau minyak bunga matahari. Adonan diaduk dengan baik. Tuang 2-3 lingkaran ke dalam panci dengan sendok. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan. Balikkan pancake perlahan dengan spatula dan kecokelatan sisi lainnya. Panggang hingga adonan habis.

Pancake protein disajikan di atasnya dengan sirup buah, krim asam, yogurt alami, atau gula bubuk. Hidangannya adalah makanan, jadi gula tidak dimasukkan ke dalam adonan. Tapi Anda bisa menambahkan madu atau pemanis jika mau. Sebagai tambahan, saus dibuat dari buah-buahan atau beri. Untuk melakukan ini, mereka direbus dalam mentega dengan gula sampai ditutupi dengan karamel lembut. Pancake akan subur jika putih telur dikocok sebelumnya menjadi busa padat dan baru kemudian ditambahkan ke adonan.

Bagaimana awal pagi yang baik untuk Anda? Dengan secangkir kopi, senyum anak-anak atau orang yang dicintai di dekatnya? Atau mungkin pagi yang baik adalah apa yang dimulai pada siang hari? Setiap orang memilikinya sendiri, tetapi mungkin tidak ada orang di bumi yang menolak sarapan lezat. Ada yang suka oatmeal, ada yang suka orak-arik telur, kopi atau teh ....... tapi saya suka pancake ..... tipis, tebal, berlubang dan tanpa. Pancake, pancake, cheesecake, wafel - semuanya milikku!!! Di baris yang sama dengan mereka pergi - Pancake.


Tidak banyak resep pancake. Semuanya mirip satu sama lain. Bahan yang membuat pancake mengembang adalah soda, atau baking powder. Dan ternyata itu adalah kekecewaan total saya. Dalam penampilan, panekuk yang lembut dan subur seperti itu ternyata adalah sol karet. Tapi saya tidak putus asa, dan memulai pencarian resep yang bagus. Jadi, untuk mendapatkan adonan yang lapang, untuk mendapatkan "awan" vanilla yang lembut meleleh di mulut Anda, kita perlu melakukan satu hal - ganti baking powder dengan protein kocok. Kemudian adonan akan naik karena gelembung udara dari protein, dan bukan dari asam dan soda. Saya yakinkan Anda, Anda akan menghabiskan 5 menit lebih banyak waktu - tetapi Anda akan mendapatkan apa yang Anda inginkan!


  • Bahan:
  • 3 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya)
  • gula 2 sdm atau madu 1 sdm
  • garam di ujung pisau
  • susu 1 gelas
  • tepung 1 gelas
  • minyak sayur 1 sdm
  • ekstrak vanila 0,5 sdt

1. Pisahkan kuning telur dari putihnya.

2. Giling kuning telur dengan gula sampai cerah (beberapa menit). Tuang susu. Campur dan tambahkan tepung yang diayak.

3. Protein + garam = kocok hingga soft peak.

4. Perlahan lipat putih telur ke dalam campuran kuning telur dengan gerakan melingkar.

5. Di bagian paling akhir, tambahkan 1 sendok makan minyak sayur dan aduk perlahan. Adonan akan menjadi seperti krim asam cair. Jika adonan terlalu kental, adonan tidak menyebar dengan baik di wajan - tambahkan sedikit susu, dan aduk perlahan.

6. Panaskan wajan sedikit, taburkan minyak di atasnya, dan lap dengan serbet hingga membentuk lapisan tipis. Selanjutnya, panci tidak perlu dilumasi.

7. Tuang sedikit adonan ke dalam loyang. Balik, biarkan adonan menyebar merata. Segera setelah Anda melihat gelembung udara, jangan ragu untuk membalik ke sisi lain. Cara terbaik untuk melakukannya adalah dengan spatula silikon.

8. Pancake yang sudah jadi bisa diolesi dengan mentega cair di atasnya, atau langsung ditumpuk.

9. Selain pancake seperti itu, berbagai buah-buahan, kacang-kacangan, madu, saus cokelat, sirup maple .... apa pun))) Selamat makan! Manjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai!

Saatnya sarapan enak dengan resep kami panekuk protein! Capai target kebugaran Anda - dan nikmati sarapan lezat - dengan koleksi epik ini!

Selamat datang, selamat datang. Anda berpikir bagaimana memecahkan masalah sarapan enak dan sehat - dan kami memberikan jawabannya. Pancake protein sehat. Anda mungkin tidak percaya. Panekuk sehat? Kedua kata ini tidak muncul dalam satu kalimat, apalagi dalam satu resep.

Alhamdulillah zaman sudah berubah. Lewatlah sudah hari-hari gelap ketika pancake untuk sarapan berarti beban karbohidrat, dinyatakan sebagai 7 lapis roti. Sekarang air terjun sirup panekuk (tanpa gula!), jatuh di pegunungan panekuk protein, hanya berarti Anda membantu otot Anda tumbuh.

Kami menawarkan persis 20 resep panekuk protein untuk memuaskan selera semua orang. Pancake blueberry, pancake labu, pancake coklat dan pancake selai kacang, serta pancake yang sangat biasa ada di sini, dan setelah setiap gigitan Anda akan menari.

1. Pancake PROTEIN SEDERHANA

Bahan:

  • 1/4 cangkir oatmeal
  • 1/4 cangkir keju cottage
  • 1/2 protein pelit
  • 1/2 cangkir putih telur

Memasak:

  1. Campur semua bahan dalam cetakan adonan. Tuang ke dalam wajan panas.
  2. Balik saat pinggirannya mulai kecoklatan.
  3. Sajikan dengan selai kacang dan taburi almond di atasnya.

Nilai gizinya:

Untuk 1 porsi: 269 kkal, lemak - 3 g, karbohidrat - 23 g, protein - 35 g.

2. pancake 2 bahan

Bahan:

  • 1 telur
  • 2 putih telur
  • beberapa irisan pisang

Memasak:

  1. Pecahkan pisang, pecahkan telur ke dalamnya dan aduk hingga adonan tercampur rata.
  2. Panaskan wajan yang sudah diolesi minyak dengan api sedang dan tuang adonan dengan lebar sekitar 6 cm.
  3. Balikkan panekuk dengan lembut setelah 25 detik atau saat berubah menjadi cokelat. Resep ini akan menghasilkan sekitar 3-4 pancake.

Nilai gizinya:

Untuk 1 porsi: 215 kkal, lemak - 5 g, karbohidrat - 30 g, protein - 18 g.

3. RESEP DARI @FITMENCOOK: OAT PANCAKES DENGAN PISANG DAN BLUEBERRI

Bahan:

  • 1 sendok protein
  • 3 putih telur
  • 1/2 cangkir oatmeal
  • setengah pisang sedang
  • 1/2 cangkir blueberry
  • 2 sendok teh baking powder

Memasak:

  1. Masukkan oat ke dalam blender dan buat tepung darinya.
  2. Tambahkan telur, pisang, protein dan baking powder dan campur semuanya lagi dengan blender.
  3. Tambahkan blueberry ke dalam campuran dan kocok dengan garpu.
  4. Tempatkan wajan di atas api sedang dan ukur sekitar 2 sdm. l. tes untuk 1 pancake.
  5. Saat pancake sedang digoreng, tutup dengan penutup. Masak selama 45 detik-1 menit di satu sisi dan 30-45 detik setelah dibalik.

Nilai gizinya:

Untuk 1 porsi: 544 kkal, lemak - 11 g, karbohidrat - 64 g, protein - 47 g.

4. PANEK PROTEIN DENGAN MENEGAS ALMOND

Bahan:

  • 1 sendok protein rasa es krim vanilla
  • 3 putih telur
  • 1/4 gelas air
  • 1 st. l. minyak almond
  • 1 sendok teh pemanis
  • 2 sdm. l. sirup maple tanpa gula

Memasak:

  1. Campur semua bahan dalam mangkuk besar. Jika perlu, tambahkan sedikit air lagi.
  2. Masak dengan api sedang.
  3. Letakkan di atas piring dan taburi dengan mentega almond.
  4. Taburi dengan pemanis dan gerimis dengan sirup maple.
  5. Tambahkan stroberi atau pisang cincang jika Anda suka.

Nilai gizinya:

Untuk 1 porsi: 145 kkal, lemak - 1,3 g, karbohidrat - 3,6 g, protein - 34,8 g.

5. PANCAKE PROTEIN, RESEP PROTEIN POW

Bahan:

  • 1/4 cangkir oatmeal
  • 1/2 cangkir putih telur cair
  • 1/8 cangkir protein vanila
  • 1/4 cangkir kelapa parut
  • 1/4 cangkir susu almond
  • 1/2 sdt soda

Memasak:

  1. Campur semua bahan.
  2. Semprot wajan dengan minyak.
  3. Bawa api ke sedang.
  4. Jika wajan sudah panas, tuang adonan. Kemudian kecilkan api agar pancake tidak gosong.
  5. Balik saat gelembung mulai muncul di permukaan. Kemudian balikkan lagi dan - boom! - siap!

Nilai gizinya:

Untuk 1 porsi: 564 kkal, lemak - 21 g, karbohidrat - 39 g, protein - 57 g.

6. Pancake Pisang

Bahan:

  • 1/4 cangkir serpihan kelapa
  • 1-2 sendok protein rasa es krim vanilla
  • 6 butir telur, 2 putih telur
  • 1 st. l. minyak kelapa
  • 1 pisang
  • kayu manis, secukupnya
  • sirup maple tanpa gula, secukupnya

Memasak:

  1. Panaskan wajan hingga 300 derajat.
  2. Dalam mangkuk besar, campurkan telur, 1/4 cangkir serpihan kelapa, setengah pisang pecah, dan sedikit pemanis cair.
  3. Panaskan sedikit minyak kelapa dalam microwave dan tambahkan ke dalam campuran ini.
  4. Tambahkan kayu manis.
  5. Tuang ke dalam wajan dan masak selama beberapa menit di setiap sisinya.
  6. Setelah semua panekuk matang, iris sisa pisang, atur dan gerimis sirup maple bebas gula di atasnya.

Nilai gizinya:

Untuk 1 porsi: 127 kkal, lemak - 6,5 g, karbohidrat - 5,5 g, protein - 11,7 g.

7. PANCAKE PROTEIN DENGAN BERRI DAN KRIM

Bahan:

  • 3/4 rasa milkshake stroberi protein pelit
  • 1/4 cangkir blueberry
  • 1/3 cangkir oatmeal
  • 1 st. l. susu almon
  • 4 putih telur

Memasak:

  1. Semprotkan wajan dengan minyak, lalu letakkan di atas api sedang.
  2. Tuang adonan. Balikkan segera setelah gelembung muncul di permukaan.
  3. Saat setiap sisi telah berubah menjadi emas, panekuk sudah siap. Menikmati!

Nilai gizinya:

Untuk 1 porsi: 280 kkal, lemak - 3 g, karbohidrat - 27 g, protein - 37 g.

8. Pancake BLUEBERRY

Bahan:

  • 6 putih telur
  • 1/2 cangkir oatmeal
  • 1 sendok teh bubuk pengembang
  • 1/2 cangkir susu almond
  • 1 sejumput garam
  • 2 sejumput pemanis bubuk
  • 1/4 cangkir blueberry
  • 1/2 cangkir saus apel
  • 1 sejumput kayu manis

Memasak:

  1. Masukkan putih telur, oatmeal, baking powder, susu almond, garam dan pemanis ke dalam blender.
  2. Blender selama 30 detik dengan kecepatan sedang.
  3. Semprotkan wajan dengan minyak, tuang adonan dan tambahkan setengah blueberry.
  4. Masak seperti pancake biasa.
  5. Untuk dekorasi, tambahkan saus apel dan kayu manis.

Nilai gizinya:

Untuk 1 porsi: 334 kkal, lemak - 4 g, karbohidrat - 48 g, protein - 30 g.

9. PANCAKE COKLAT DENGAN SEPANG KACANG

Bahan:

  • 1/2 sendok protein rasa selai kacang
  • 1 cangkir putih telur cair
  • 2 sdm. l. parutan kelapa
  • 1 st. l. selai kacang

Memasak:

  1. Campur semua bahan dalam mangkuk sampai Anda mendapatkan adonan yang kental.
  2. Tuang adonan ke dalam wajan dan masak seperti pancake biasa.
  3. Taburi dengan selai kacang atau sirup maple bebas gula.

Nilai gizinya:

Untuk 1 porsi: 342 kkal, lemak - 17 g, karbohidrat - 25 g, protein - 47 g.

10. PANCAKE PROTEIN LEMAK COKLAT

Bahan:

  • 1 sendok protein rasa kayu manis
  • 1/3 cangkir oatmeal tua yang baik
  • 1/4 cangkir labu
  • 1/2 cangkir putih telur
  • 1/2 sdt kayu manis

Memasak:

  1. Campur semua bahan dalam mangkuk.
  2. Semprotkan wajan dengan minyak, lalu letakkan di atas api sedang.
  3. Tuang adonan. Balikkan segera setelah gelembung mulai muncul di permukaan.
  4. Saat setiap sisi berubah menjadi cokelat, pancake sudah siap. Menikmati.
  5. Anda juga bisa menyiram panekuk dengan sirup maple bebas gula.

Apakah Anda ingin sesuatu yang manis? Tambahkan buah-buahan pilihan Anda! Pisang bekerja dengan baik - atau satu sendok makan mentega almond di atasnya. Dengan atau tanpa topping, pancake ini selalu enak!

Nilai gizinya:

Untuk 1 porsi: 369 kkal, lemak - 4 g, karbohidrat - 40 g, protein - 43 g.

11. PAKET PERTEMPURAN

Bahan:

  • 2 sendok protein vanila
  • 1/4 cangkir santan
  • 1 sendok teh kayu manis
  • 1 cangkir oatmeal
  • 1 sendok teh bubuk pengembang
  • 2 putih telur

Memasak:

  1. Campur semua bahan dan aduk sampai Anda mendapatkan konsistensi yang tepat untuk pancake.
  2. Panaskan wajan di atas api sedang, olesi dengan minyak.
  3. Tuang campuran ke dalam wajan dan goreng di kedua sisi sampai matang. Periksa dengan tusuk gigi.

Nilai gizinya:

Untuk 1 porsi: 238 kkal, lemak - 4 g, karbohidrat - 19 g, protein - 32 g.

12. PANCAKE LEMON DAN BLUEBERRY

Bahan:

  • 1/3 cangkir dedak gandum
  • 1/2 cangkir blueberry
  • 5 putih telur
  • 1/2 sdt bubuk pengembang
  • 1 st. l. jus lemon
  • 2 sdt kulit lemon
  • sirup maple tanpa gula
  • Yoghurt Yunani untuk dekorasi

Memasak:

  1. Campurkan semua bahan dalam mangkuk besar. Campur dan kocok.
  2. Masak dalam wajan yang telah diolesi minyak dengan api sedang hingga muncul gelembung-gelembung di permukaan. Lalu balik dan goreng hingga kecoklatan.
  3. Sajikan dengan sirup maple.

Nilai gizinya:

13. PANCAKE KEFIR

Bahan:

  • 1 cangkir tepung
  • 1 cangkir oatmeal
  • 1,5 sdt bubuk pengembang
  • 0,5 sdt garam
  • 2 cangkir kefir
  • 0,5 cangkir susu rendah lemak
  • 1 sendok teh ekstrak vanili
  • 1 butir telur dikocok dengan 2 putih telur
  • 3 sendok makan selai kacang
  • 1 cangkir beri segar

Memasak:

  1. Dalam mangkuk besar, campur tepung, sereal, baking powder, dan garam. Dalam mangkuk lain, campurkan kefir, susu, ekstrak vanila, dan telur, kocok. Kemudian campurkan adonan kering dengan adonan cair hingga diperoleh adonan yang homogen.
  2. Panaskan wajan di atas api sedang dan gerimis dengan minyak. Tuang adonan ke dalam wajan dengan sendok besar dan masak selama 1-2 menit di satu sisi dan 1-2 menit di sisi lain. Lanjutkan hingga adonan habis.
  3. Masukkan selai kacang ke dalam microwave selama 20-30 detik untuk melunakkan, lalu oleskan di atas panekuk. Hiasi pancake dengan beri segar.

Nilai gizinya:

Untuk 1 porsi (2-3 panekuk): 584 kkal, lemak - 15 g, karbohidrat - 81 g, protein - 28 g.

14. SUSU PANCAKE UNTUK SARAPAN

Bahan:

  • 1/2 cangkir oatmeal
  • 1/2 sendok protein rasa selai kacang
  • 1/2 cangkir putih telur
  • sekantong Stevia (atau 1 sdt pemanis lain)
  • 2 sdm susu almon

Memasak:

  1. Campur semua bahan dalam mangkuk.
  2. Microwave selama 1-2 menit atau sampai cairan terserap ke dalam sereal.
  3. Taburi dengan selai kacang atau almond dan siram dengan sirup maple bebas gula.

Nilai gizinya:

Untuk 1 porsi: 295 kkal, lemak - 15 g, karbohidrat - 32 g, protein - 31 g.

15. PANCAKE OAT

Bahan:

  • 1 cangkir oatmeal
  • 1 sendok protein
  • 3 putih telur
  • 1/4 gelas air
  • 1 1/2 sdt kayu manis
  • 2 sdt pemanis
  • 1 1/2 sdt bubuk pengembang

Memasak:

  1. Masukkan semua bahan ke dalam blender dan blender selama 30 detik.
  2. Tuang ke dalam wajan panas dan goreng seperti pancake biasa.
  3. Anda dapat menambahkan beberapa buah beku segera setelah dicampur dalam blender.

Nilai gizinya:

Untuk 1 porsi: 465 kkal, lemak - 8 g, karbohidrat - 57 g, protein - 45 g.

16. PANCK LEMAK DAN Bumbu (resep Jamie Eason)

Bahan:

  • 1,5 cangkir oatmeal
  • 2 sdm. l. pemanis
  • 1 st. l. bubuk pengembang
  • 0,5 sdt garam
  • 1 st. l. kayu manis
  • 0,25 sdt anyelir
  • 0,25 sdt Pala
  • 4 putih telur
  • 0,5 cangkir labu cincang

Memasak:

  1. Panaskan wajan dengan api sedang.
  2. mencampur tepung gandum, pemanis, baking powder, garam, kayu manis, cengkeh dan pala dalam mangkuk.
  3. Kocok putih telur dan labu bersama-sama.
  4. Tambahkan campuran basah ke campuran kering dan aduk.
  5. Semprot wajan dengan minyak.
  6. Ambil adonan dengan sendok, dengan volume sekitar seperempat cangkir. Goreng selama 3-5 menit di setiap sisi.

Nilai gizinya:

Untuk 1 porsi (10 pancake): 64 kkal, lemak - 1 g, karbohidrat - 10 g, protein - 4 g.

17. PANCAKE PROTEIN LEMAK

Bahan:

  • 1/2 cangkir labu kalengan
  • 1/4 cangkir putih telur cair
  • 1/2 sendok kue protein dan rasa krim
  • 1 sendok teh bubuk pengembang
  • pemanis alami

Memasak:

  1. Campurkan labu kalengan, putih telur encer, dan protein dengan spatula. Anda juga bisa mengaduknya dengan tangan atau dengan blender.
  2. Tambahkan baking powder.
  3. Sambil diaduk, tambahkan pemanis cair.
  4. Tuang air perlahan. Mulailah dengan 1/4 cangkir, naikkan setinggi mungkin, tetapi pastikan adonan tetap kental.
  5. Nyalakan kompor, api sedang. Tuang adonan, masak selama 3 menit.
  6. Balikkan pancake dan kecilkan api. Goreng hingga matang, lalu diamkan hingga dingin. Anda dapat menghias dengan sirup pancake bebas gula atau topping lain pilihan Anda.

Nilai gizinya:

Untuk 1 porsi: 136 kkal, lemak - 2 g, karbohidrat - 10 g, protein - 23 g.

18. PANcake "RED VELVET"

Bahan:

  • 1/3 tepung pilihan Anda
  • 1/4 cangkir putih telur
  • 1/2 sdt bubuk pengembang
  • 1 sendok protein rasa susu
  • 1/2 cangkir jus bit

Memasak:

  1. Panaskan wajan yang sudah diolesi minyak di atas api sedang.
  2. Campur semua bahan sampai rata.
  3. Tuang ke dalam wajan.
  4. Saat gelembung muncul di permukaan dan bagian bawahnya berubah menjadi cokelat keemasan, balik.
  5. Goreng sisi lainnya hingga sisi lainnya juga berwarna cokelat keemasan.
  6. Sajikan dengan mentega atau krim keju, gerimis dengan sirup agave.

Nilai gizinya:

Untuk 1 porsi: 326 kkal, lemak - 3,7 g, karbohidrat - 48 g, protein - 24 g.

19. CREPE PROTEIN VANILA DAN KARAMEL

Bahan:

  • 2 putih telur
  • 1 cangkir susu almond
  • 2/3 cangkir oatmeal
  • sejumput garam
  • 1 1/2 sdt minyak kelapa
  • 2 sendok protein dengan rasa vanilla-karamel

Memasak:

  1. Masukkan putih telur, susu almond, oatmeal, protein, dan garam ke dalam blender. Kocok, tutup dan dinginkan selama 1 jam.
  2. Panaskan wajan dan olesi dengan minyak. Tuang 1/4 cangkir adonan pancake untuk menutupi seluruh permukaan wajan. Masak selama 2-5 menit sampai bagian belakangnya berwarna cokelat keemasan. Ulangi hal yang sama dengan sisa adonan.
  3. Gulung pancake dan hiasi dengan 1 sdm. l. nutella dan setengah pisang cincang.

Nilai gizinya:

Untuk 1 porsi: 510 kkal, lemak - 16 g, karbohidrat - 26 g, protein - 50 g.

20. PANKET GANDUM PROTEIN

Bahan:

  • 1/2 cangkir labu
  • 1/3 cangkir tepung bibit gandum
  • 1/4 cangkir susu almond
  • 1/2 sendok protein dengan rasa vanilla-karamel
  • 1 sendok teh vanila
  • 1/2-1 sdt bubuk pengembang
  • sejumput garam
  • 2 sdm. l. gula (atau pemanis)
  • 1/2 sdt kayu manis

Memasak:

  1. Campurkan 5 bahan pertama. Kemudian tambahkan putih telur dan susu almond. Anda juga dapat menambahkan apa pun yang Anda suka di sini pada tahap ini - blueberry, keping cokelat, kenari, potongan labu, pisang pecah.
  2. Masak dalam wajan yang diolesi minyak kelapa.
  3. Taburi dengan mentega almond, jeli, minyak kelapa, atau sirup maple. Selamat makan!

Nilai gizinya:

Untuk 1 porsi: 89 kkal, lemak - 1 g, karbohidrat - 17 g, protein - 5 g.

Courtesy dari binaraga.com

Lebih menarik

Tidak mungkin seseorang belum melihat dalam film-film tradisional Barat, pancake Amerika disebut pancake (pancake). Biasanya, karakter film sarapan, menuangkan sirup maple atau madu di atas makanan penutup. Apakah mereka? Secara tampilan, pancake terlihat seperti campuran pancake besar yang mengembang dan pancake biasa.

Di Amerika, panekuk seperti itu dianggap sebagai sarapan yang cepat dan sangat memuaskan. Menyiapkan makanan penutup tidaklah sulit.

Untuk memasak 10-12 pancake, Anda perlu:

  • 200 ml susu atau krim.
  • 3 butir telur ayam.
  • 2 sdm Sahara.
  • 150 gram tepung.
  • 2 sdm mentega atau minyak sayur.
  • 2 sdt bubuk pengembang.
  • Panili.
  • Garam.

Hidangan terpisah diambil, di mana kuning telur yang dipisahkan dari protein ditambahkan. Sedikit garam ditambahkan ke dalamnya dan dipukuli dengan benar dengan pengocok atau mixer. Kemudian susu, tepung dan baking powder dituangkan dan semua ini tercampur rata sampai diperoleh massa yang homogen. Protein dan gula dikocok secara terpisah sampai busa putih muncul, setelah itu ditambahkan dengan sangat hati-hati ke adonan dengan sendok atau pengocok.

Minyak dituangkan ke dalam campuran yang dihasilkan dan dicampur, setelah itu segera dituangkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Tidak ada minyak yang ditambahkan untuk menggoreng. Segera setelah gelembung muncul, pancake dibalik ke sisi lain. Setelah pancake cukup kecoklatan, makanan penutup sudah siap.

Resep susu asam

Memasak panekuk Amerika dengan susu asam atau kefir sangat sederhana.

Untuk 4 porsi makanan penutup, Anda akan membutuhkan:

  • 150 gram tepung.
  • 2 sdt bubuk pengembang.
  • 2 sdm Sahara.
  • sdt soda.
  • 1 butir telur ayam.
  • 250 ml susu asam atau 1% kefir.
  • Sedikit garam.
  • 2 sdm minyak.

Satu mangkuk diambil di mana tepung, baking powder, gula, garam dan soda dicampur, dan yang lain di mana susu, telur dan mentega diuleni. Kemudian kedua bagian digabungkan, tetapi tidak sepenuhnya, dan gumpalan harus tetap ada di dalam campuran.

Maka Anda membutuhkan wajan dengan bagian bawah yang tebal, dipanaskan di atas api sedang, diolesi minyak dengan lapisan tipis. Adonan dituangkan ke dalam dan kedua sisi panekuk digoreng sampai muncul gelembung, sekitar 2 menit.

Pancake Lunak

Resep pancake tradisional Amerika.

Apa yang kau butuhkan:

  • 100ml susu.
  • 1 butir telur ayam.
  • 120 gram tepung.
  • 5 sdt Sahara.
  • 1 sendok teh gula vanila.
  • 1 sendok teh bubuk pengembang.

Telur dikocok, setelah itu susu dan kedua jenis gula ditambahkan ke dalamnya. Semua ini dikocok lagi sampai massa homogen. Tepung, baking powder ditambahkan. Adonan tersebut diaduk-aduk, lalu dituangkan ke dalam penggorengan tanpa minyak dan digoreng dengan api kecil. Jika adonan terbakar dan lengket, Anda bisa menambahkan sedikit minyak sayur ke dalamnya.

Goreng kedua sisi pancake selama 1 menit sampai muncul gelembung.

Pancake Amerika dengan kefir dan susu

Apa yang kau butuhkan:

  • 300 gram tepung.
  • 4 butir telur ayam.
  • 250 ml susu atau kefir rendah lemak.
  • 1 sendok teh garam.
  • 3 sendok makan Sahara.
  • 1 sendok teh kayu manis.
  • 2 sdt bubuk pengembang.

Telur dibagi menjadi kuning dan protein. Kuning telur dituangkan ke dalam mangkuk terpisah, dan protein dikeluarkan untuk sementara waktu di lemari es. Kayu manis dan gula ditambahkan ke bagian pertama, semuanya dikocok secara merata dengan pengocok atau mixer. Kemudian susu dituangkan ke dalamnya dan dicampur lagi.

Tepung yang diayak, dicampur dengan baking powder, dimasukkan ke dalam campuran yang dihasilkan dan semua ini dikocok hingga menjadi massa yang homogen tanpa pembentukan gumpalan. Konsistensi adonan harus mirip dengan krim asam.

Protein dikeluarkan dari lemari es. Garam ditambahkan ke dalamnya dan perlahan dikocok, secara bertahap menambah kecepatan. Busa harus stabil. Untuk memeriksa ini, cukup membalikkan mangkuk - jika tidak ada setetes pun yang tumpah, maka semuanya dilakukan sebagaimana mestinya.

Massa protein yang sudah jadi dipindahkan dengan hati-hati ke adonan. Campur dengan gerakan halus. Campurannya harus ringan dan lapang, mengingatkan pada meringue. Kemudian dituang ke dalam pan atau crepe maker yang sudah dipanaskan sebelumnya dan dipanggang di kedua sisinya sampai berwarna cokelat keemasan tanpa menggunakan minyak selama 1 menit.

Pancake coklat

Chocolate American Pancakes adalah suguhan lezat yang bisa disajikan di meja pesta sebagai makanan penutup atau hanya untuk sarapan.


Apa yang Anda butuhkan untuk membuat 10 porsi:

  • 150 gram tepung.
  • 250ml susu.
  • 1 butir telur ayam.
  • 3 sendok makan minyak sayur.
  • 4 sendok makan bubuk kokoa.
  • sdt soda disiram dengan cuka.

Telur dikocok bersama gula dan garam hingga berbusa. Kemudian susu ditambahkan di sana, dicampur dan tepung yang diayak terlebih dahulu dituangkan secara bertahap. Campuran terus diaduk dan pada saat yang sama perlu untuk memastikan bahwa gumpalan tidak terbentuk. Bubuk kakao, mentega, soda slaked ditambahkan, setelah itu adonan diinfuskan selama 5-10 menit. Pada saat ini, panci harus dipanaskan.

Goreng pancake cokelat di atas api sedang tanpa menambahkan minyak, setiap sisi selama 1 menit. Selamat makan!

Resep oleh Jamie Oliver

Apa yang kau butuhkan:

  • 100 gram tepung.
  • 3 butir telur ayam.
  • 150ml susu.
  • 30 gram tepung.
  • 1,5 sdt bubuk pengembang.
  • Sedikit garam.

Dengan pengocok, tepung, baking powder, pati dan susu dicampur. Dalam mangkuk terpisah, putih telur dikocok menjadi busa yang lembut. Kedua campuran dicampur dengan sangat lembut dan dipanggang dalam wajan di atas api sedang.

Untuk tiga pancake pertama, lebih baik olesi wajan dengan minyak. Untuk setiap porsi, gunakan sekitar 1-2 sendok makan adonan.

Untuk menyajikan pancake dengan: krim, saus, sirup

Krim mentega

panekuk amerika jangan hanya makan. Mereka biasanya disajikan dengan sesuatu. Aditif yang paling umum adalah buttercream. Persiapannya tidak membutuhkan banyak usaha.

Apa yang kau butuhkan:

  • 250 ml krim segar 35% lemak.
  • 100 gr gula halus.

Krim dikocok dengan mixer atau blender dan secara bertahap 1 sendok makan gula bubuk ditambahkan ke dalamnya. Jika sudah semua dalam krim, kecepatan blender dikurangi dan dikocok hingga semua puncak berbentuk sama.

Custard

Tambahan lain yang bagus untuk pancake adalah custard khusus.

Apa yang dibutuhkan untuk itu:

  • 1 gelas susu.
  • 50 gram mentega.
  • 1 butir telur ayam.
  • 2 sdm tepung.
  • 4 sendok makan Sahara.
  • 1 gram vanilin.

Telur dimasukkan ke dalam panci dan dikocok bersama gula sampai terbentuk busa putih. Secara paralel, susu dididihkan, tetapi tidak mendidih dan kemudian dituangkan ke dalam campuran telur dalam aliran tipis. Sebelum itu, harus mendingin hingga 80 derajat.

Semua ini diletakkan di atas kompor dengan api kecil. Setelah mendidih, tepung ditambahkan ke dalam campuran dan direbus selama 5 menit sampai mengental. Setelah kompor dimatikan dan ditaruh sepotong mentega. Saat meleleh, krim dicampur sampai massa homogen. Setelah dingin, makanan penutup benar-benar siap untuk dimakan dengan panekuk.

Saus anggur dan berry

Apa yang kau butuhkan:

  • 400 g buah beri (apa saja).
  • 3 sendok makan anggur merah.
  • 5 sendok makan atau lebih Sahara.
  • 50ml air.

Menggunakan blender atau mixer, buah beri digiling bersama gula dan dituangkan ke dalam wadah logam, yang diletakkan di atas kompor. Air ditambahkan ke dalam campuran. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak terus sampai kuah mengental. Kemudian diangkat dari kompor, anggur dituangkan ke dalamnya dan dicampur. Setelah dingin, Anda bisa menyajikannya dengan pancake.

Ini adalah aditif paling terkenal. Selain itu, pancake dapat dimakan dengan sirup maple, selai, manisan, dan saus buah atau cokelat.

Saya kecanduan oatmeal. Ini terjadi seperti ini:

Pada awalnya Anda "mendamaikan" dengannya - kemudian Anda terbiasa - dan kemudian Anda duduk di atasnya. Varian pancake ini ternyata berakibat fatal dan sekarang saya sarapan setiap hari. Bahan-bahannya bervariasi. Pancake datang dengan kismis, dengan kacang almond, dengan protein, hanya dengan oatmeal. Yaitu seperti ini:

Bahan

  • 1 telur
  • 50 gr oatmeal giling
  • susu
  • 1/2 protein pelit atau segenggam kismis atau kacang almond

...Atau protein dan kacang almond, seperti hari ini. Variasinya bisa tidak terbatas. Dan hanya ada dua bahan utama.

Garam dan gula tidak diperlukan. Anda juga tidak perlu minyak untuk menggoreng. Pancake protein paling baik dibuat kecil. Jadi rasanya lebih enak.

Pancake protein "Mulai"

Mari kita mulai memanaskan panci. Kami tidak menuangkan minyak! Wajan harus kira-kira seperti pada foto. Di salah satu panci panekuk saya, fokusnya gagal. Bentuknya sedemikian rupa sehingga panekuk menyebar. Wajan, tentu saja, masih hidup sampai hari ini, saya tidak membuangnya untuk ini, tetapi saya tidak lagi memanggang Pancake Protein ini di atasnya. Jadi berhati-hatilah. Saya pikir "Tefalevskaya" biasa kecil atau besar, untuk memanggang semuanya sekaligus, akan berhasil.

1. Dengan sedikit gerakan tangan, pecahkan telur ke dalam mangkuk hijau. Kami mengocok dengan pengocok. Tambahkan oatmeal dan protein. Kami menuangkan susu sampai kami mendapatkan konsistensi seperti pada foto di atas. Dengan kismis dan almond giling, Anda harus melakukan hal yang sama - masukkan ke dalam campuran. Kocok lagi. Semuanya, campuran untuk panekuk Protein sudah siap.

2. Dengan sendok, bentuk pancake dalam wajan yang dipanaskan. Setelah wajan panas, kecilkan api sedikit. Panggang panekuk Protein akan lebih baik.

3. Balik