Kejutkan tamu Anda dengan pelestarian yang tidak biasa! Acar lobak yang disiapkan untuk masa depan untuk musim dingin adalah hidangan pembuka yang enak, renyah dan cukup pedas, yang pasti tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh! Lobak kalengan akan terlihat sangat asli di Tahun Baru, ketika cuaca dingin di luar, dan di meja pesta ada pengingat musim semi yang lezat. Makanan pembuka seperti itu cocok dengan "vodka" di perusahaan yang hangat, dan juga cocok dengan hidangan berlemak apa pun, khususnya dengan daging, sehingga Anda dapat dengan aman menyiapkan beberapa toples untuk musim dingin.

Semua varietas awal lobak cocok untuk jahitan, terutama "ruby" dan "krai putih". Diinginkan bahwa ini adalah panen pertama, ketika lobak masih padat, tanpa kepahitan dan ketajaman yang kuat. Sebagai bahan tambahan yang akan membantu memunculkan rasa, Anda bisa menggunakan adas segar atau payung kering jika sudah diawetkan dari tahun lalu. Dan bagi mereka yang menyukai segala sesuatu yang pedas, Anda dapat memasukkan cabai merah ke dalam daftar bahan - hanya satu cincin akan membuat hidangan pembuka menjadi lebih mengasyikkan.

Bahan

  • lobak 200-250 gr
  • bawang bombay 1 buah
  • bawang putih 2 gigi
  • merica hitam 6 buah.
  • daun salam 1 buah.
  • garam tidak beryodium 0,5 sdt.
  • gula pasir 1 sdt
  • 9% cuka 1 sdm. l.
  • air 200-300 ml
  • adas 5 gram

Cara memasak acar lobak untuk musim dingin

Menyimpan jahitan harus di rak lemari es atau di ruang bawah tanah yang kering, gelap dan sejuk. Umur simpan adalah 1 tahun, tetapi biasanya makanan pembuka menyimpang lebih cepat.

Saya mempersembahkan kepada Anda resep salad lobak yang lezat dan harum untuk musim dingin. Ya, itu akan menjadi salad lobak biasa, yang berlimpah di musim semi. Saatnya, sampai panen mentimun dan tomat matang, untuk mulai memanen. Keuntungan dari salad semacam itu adalah dapat disiapkan tidak hanya dari lobak muda dan berair. Anda bisa menggunakan lobak untuk salad, yang sudah agak kering dan kulitnya cukup padat. Tetapi yang terbaik adalah menyiapkan salad dari lobak kecil muda, yang dengannya salad akan terlihat lebih cantik. Kami menyarankan Anda untuk mengawetkan salad dalam stoples kecil, maksimal 500 ml. Untuk memanen, kita membutuhkan wortel, yang lebih baik mengambil bawang muda dan hijau. Salad diperoleh dengan warna jenuh cerah. Cuka sari apel, yang kami gunakan sebagai pengawet, tidak akan mengganggu rasa lembut lobak, membuka toples di musim gugur atau musim dingin Anda akan merasakan napas musim semi bersama dengan salad ringan kami. Anda akan menjilat jari Anda, bersama dengan kentang rebus Anda mendapatkan kombinasi yang sangat baik.

Bahan untuk 1 kaleng 500 ml:

  • lobak 400 gram;
  • wortel 1 buah;
  • peterseli 2 tangkai;
  • adas 2 tangkai;
  • bawang hijau 2 buah;
  • kacang polong allspice 3 pcs.;
  • sejumput ketumbar atau cengkeh;
  • minyak sayur 30 ml;
  • gula 2 sdt;
  • garam 2 sdt;
  • air 100 ml;
  • cuka sari apel 3 sdm. l.

Memasak

Bilas semua lobak yang sudah disiapkan untuk salad, pastikan tidak ada kotoran yang tersisa, lepaskan kuncir kuda.


Jumlah minyak sayur yang dibutuhkan dikalsinasi dengan api dan didinginkan hingga suhu kamar.


Potong lobak menjadi irisan tipis, pindahkan ke mangkuk.


Kirim wortel iris tipis ke lobak. Kami memotong wortel dengan cara yang sama seperti lobak dalam lingkaran, lebih baik menggunakan wortel muda dan cerah.


Bilas sayuran harum dan cincang halus, tambahkan lobak. Anda bisa menggunakan seledri hijau atau apa pun yang Anda suka.


Tambahkan allspice dan sejumput ketumbar (cengkeh) ke dalam campuran salad, tambahkan gula dan garam. Daun salam, biji adas, adas bintang juga akan menekankan rasa selada. Campur salad dengan seksama.


Tuang minyak sayur dan salad lobak yang sudah disiapkan ke dalam stoples yang disterilkan, padatkan dengan sendok. Tuang air matang dan cuka ke dalam toples salad.


Masukkan toples salad ke dalam panci berisi air dingin, tutup dengan penutup. Ini akan memakan waktu 20 menit untuk mensterilkan salad seperti itu. Kemudian keluarkan toples dan kencangkan tutupnya dengan hati-hati. Jaga agar salad tetap terbalik dan di bawah handuk sampai benar-benar dingin.

Jenis persiapan yang agak langka untuk musim dingin adalah salad lobak. Beberapa ibu rumah tangga memanen lobak sama sekali.
Biasanya, lobak digunakan dalam salad, terutama di awal musim panas, dan kemudian mereka diam-diam melupakannya ketika waktu panen mentimun dan tomat dimulai, misalnya.
Tapi sia-sia. Sebagai hidangan buatan sendiri, hidangan seperti itu akan menyenangkan Anda di musim dingin dengan bahan-bahan sehat dan mengingatkan Anda pada musim panas yang cerah dan hangat di musim dingin.

Apa lagi yang baik tentang salad lobak adalah Anda dapat menyimpan untuk musim dingin tidak hanya sayuran muda yang "kuat", tetapi juga sayuran yang sedikit ditumbuhi, dan yang kulitnya tampak agak kasar atau kering.
Selama memasak dan penyimpanan, semua perbedaan akan hilang, dan setiap lingkaran lobak di salad Anda akan memiliki tampilan yang bagus dan rasa yang luar biasa!
Minyak sayur dan cuka yang ditambahkan ke salad lobak seperti itu bekerja dengan sangat baik. Lobak segar terkadang "berdosa" dengan kepahitan yang berlebihan.
Karena itu, tidak semua orang akan mengunyah lobak bahkan di musimnya, seperti halnya kita menikmati mentimun yang baru dipetik.
Tetapi sudah 2-3 minggu setelah menggulung lobak untuk penggunaan di masa mendatang, kepahitan hilang selamanya, hanya menyisakan rasa asli dan "kerenan" yang menyenangkan dari lingkaran yang agak padat dan cantik.

Salad lobak kalengan untuk musim dingin cukup sederhana, tetapi disimpan untuk waktu yang lama dan tanpa masalah - lobak itu sendiri adalah antibiotik alami.

Untuk salad lobak untuk musim dingin, kita perlu:

- lobak - 1 kg;
- perbungaan dill - 2 buah;
- adas - 30 g;
- paprika hijau manis - 1 pc.;
- garam - 3 sdt;
- air yang disaring - 1 liter;
- minyak sayur - setengah gelas;
- cuka - 2/3 sdt;
- daun salam - 3 pcs.

Bahan untuk bagian ini.

resep

Bilas lobak, paprika, tangkai dill dan perbungaannya di bawah air mengalir.


Potong adas di atas talenan.

Campur lingkaran lobak cincang dengan bumbu cincang dalam cangkir yang dalam.

Bersihkan paprika dari dalam dan potong-potong selebar satu sentimeter.




Tuang minyak yang sudah dipanaskan ke dalam stoples bersih. Isi dengan lobak dan paprika yang sudah disiapkan, dan jangan lupa tambahkan kuntum dill.

Bawa jumlah air yang dibutuhkan ke titik didih, tambahkan daun salam dan garam ke dalamnya.

Isi toples dengan air garam panas ke atas dan tambahkan cuka.

Letakkan kain di dasar panci yang dalam dan letakkan toples berisi salad di atasnya.

Tuang air secukupnya ke dalam panci agar tidak masuk ke dalam toples saat mendidih. Rebus 30 menit.

Keluarkan toples rebus dengan hati-hati dari wajan.

Gulung dengan tutup yang sudah disiapkan dan dipanaskan.

Salad lobak sederhana dan lezat untuk musim dingin sudah siap.

Lobak adalah tanaman akar lezat yang terutama terkait dengan musim semi. Betapa enak, segarnya membuat salad apa pun. Tapi bagaimana menjaga keajaiban ini untuk waktu yang lama?
Lobak bisa diasinkan! Persiapan seperti itu disimpan dengan sempurna, tanaman akar mempertahankan rasa pedasnya, tetapi ketika diasinkan, menjadi lebih lembut, direndam dalam rendaman. Acar lobak untuk musim dingin terlihat elegan di meja mana pun.

Metode pengisian panas adalah cara ideal untuk mengawetkan produk hingga musim dingin. Lobak ternyata agak manis, tapi sekaligus dengan ketajaman yang begitu diapresiasi di dalamnya. Di dalam rendaman itu terbuka dengan cara baru, nada baru yang sebelumnya tidak dikenal jelas terasa di dalamnya.

Anda akan perlu:

  • 250 gram. lobak;
  • seperempat 200 gr. segelas air;
  • beberapa kacang polong allspice;
  • 1 sendok teh dill kering;
  • 1 daun salam;
  • pasangan tanpa kacang polong sdt garam;
  • pasangan tanpa kacang polong sdt Sahara;
  • 3 seni. l. cuka.

Cara acar lobak untuk musim dingin:

  1. Lobak disortir dan dicuci. Semua ekor dikeluarkan darinya. Setiap akar tanaman dipotong untuk memudahkan bumbu meresap ke dalam.
  2. Air dalam panci yang ditutup dengan enamel direbus dan dicampur dengan gula, garam dan rempah-rempah, setelah itu mendidih selama beberapa menit lagi.
  3. Beberapa detik sebelum proses ini selesai, cuka ditambahkan ke dalam air.
  4. Stoples dicuci dengan soda dan disterilkan, hanya setelah itu lobak yang sudah disiapkan dimasukkan ke dalamnya.
  5. Isi panas dituangkan ke dalam setiap toples.
  6. Produk mendingin dan ditutup dengan tutup nilon biasa, setelah itu dipindahkan ke lemari es.
  7. Cukup lobak untuk tinggal di rendaman selama beberapa hari dan Anda sudah bisa memakannya dengan aman.

Acar lobak untuk resep musim dingin dengan bawang bombay dan bawang putih

Panen karena penambahan bawang putih dan dill sangat harum. Itu dapat disimpan di lemari es atau ruang bawah tanah selama setahun penuh. Tetapi sangat enak sehingga dimakan segera dan karena alasan ini tidak ada masalah dengan penyimpanannya sama sekali. Dibumbui dengan bumbu dan minyak sayur, lobak tidak berlama-lama di atas meja, selalu kecil, tidak peduli berapa banyak yang Anda taruh di piring.

Anda akan perlu:

  • 250 gram. lobak;
  • 1 bawang bombay sedang;
  • beberapa siung bawang putih;
  • 6 kacang lada hitam;
  • 1 daun salam;
  • tanaman hijau;
  • setengah sdt Sahara;
  • 1 st. l. cuka;
  • dua ratus gram segelas air;
  • lantai st. l. dill kering.

Resep acar lobak untuk musim dingin:

  1. Lobak dicuci, mereka melakukannya dengan sangat hati-hati sehingga tidak ada kotoran atau pasir yang tersisa di atasnya. Pencucian yang tidak hati-hati dapat menyebabkan pembengkakan tutup dan fermentasi dalam stoples, itulah sebabnya mengapa lebih banyak perhatian harus diberikan pada proses ini.
  2. Semua ekor dikeluarkan dari tanaman akar dan segera dipotong menjadi lingkaran.
  3. Bawang putih dipotong menjadi irisan.
  4. Sekam dikeluarkan dari bawang dan setelah itu dipotong-potong. Satu bohlam harus membuat 6 irisan.
  5. Bank dicuci dengan soda dan disterilkan. Proses sterilisasi dapat dilakukan baik di dalam oven maupun hanya untuk pasangan.
  6. Rempah-rempah, bawang merah, bawang putih, dan hanya lobak diletakkan di wadah yang sudah disiapkan.
  7. Dill ditempatkan di atas lobak.
  8. Air direbus dalam panci berenamel dan segera dituangkan ke dalam stoples.
  9. Air di dalam stoples selama lima menit. Selama waktu ini, ia memperoleh rona merah muda. Itu dituangkan kembali ke dalam panci dan direbus lagi.
  10. Gula, cuka, dan garam ditambahkan ke setiap toples.
  11. Semua toples diisi dengan isian panas dan dengan cepat digulung dengan tutup.
  12. Stoples terbalik dan dibungkus berdiri sampai dingin.

Penting! Stoples harus disegel dengan baik. Memeriksa ini cukup mudah. Membalikkannya di atas wastafel Anda perlu melihat. Apakah mereka tidak bocor? Apakah gelembung muncul? Apakah cairan bocor? Jika tidak ada yang seperti ini diamati, semuanya dalam urutan sempurna, penutup digulung dengan benar.

Acar lobak untuk musim dingin

Tanaman akar yang direndam dengan cara ini rasanya lebih unggul daripada mentimun dan tomat. Pesta pertama akan membantu memastikan hal ini, mentimun praktis tidak tersentuh, tetapi piring lobak akan benar-benar kosong. Dan ini terlepas dari kenyataan bahwa lobak dalam persiapan ini tidak melibatkan banyak isian yang hanya diperlukan untuk acar mentimun.

Anda akan perlu:

  • 1 kg. lobak;
  • dua ratus gram segelas air;
  • beberapa sdt cuka;
  • setengah sdt garam;
  • 1 tanpa kacang polong sdt Sahara;
  • beberapa daun salam;
  • beberapa merica hitam.

Cara mengasinkan lobak untuk musim dingin:

  1. Lobak dicuci sebersih mungkin, ekornya dipotong dengan pisau tajam di satu sisi dan di sisi lain.
  2. Pada talenan, tanaman akar dipotong dalam bentuk yang sangat tipis, setebal 3-4 mm. cincin.
  3. Stoples dicuci dengan soda dan disterilkan, hanya setelah itu lobak yang dicincang rapi diletakkan di dalamnya.
  4. Cuka dalam jumlah yang tepat, gula, garam dan rempah-rempah ditambahkan ke lobak.
  5. Bumbunya direbus dalam panci yang ditutup dengan enamel dan segera setelah mendidih dituangkan ke dalam stoples.
  6. Setiap toples menggulung dengan cepat. Disarankan untuk mendinginkannya dalam posisi terbalik untuk melarutkan gula dan kristal garam sepenuhnya.

Kiat: agar gula dan garam larut tanpa masalah, mereka dapat ditambahkan ke air yang digunakan untuk mengisi kaleng. Dalam hal ini, cuka harus dituangkan ke dalam air mendidih, dan bukan ke dalam stoples itu sendiri.

Mengasinkan lobak untuk musim dingin bagi pecinta pedas

Inilah lobak yang akan dihargai oleh pecinta hidangan pedas. Kombinasi lobak dan capsicum adalah campuran terbakar yang benar-benar terbang "di bawah vodka". Untuk pesta apa pun - itu hanya anugerah. Bahkan hidangan daging tidak akan laris seperti lobak pedas.

Anda akan perlu:

  • satu setengah kg. lobak;
  • beberapa merica hitam;
  • beberapa tangkai dill;
  • beberapa daun salam;
  • beberapa st. l. garam;
  • setengah gelas minyak sayur;
  • 5 gelas air dua ratus gram;
  • setengah gelas dua ratus gram cuka;
  • beberapa paprika.

Acar lobak untuk musim dingin:

  1. Lobak disortir, dicuci, dan semua ekor dibuang tanpa kecuali. Hanya setelah itu dipotong menjadi lingkaran tipis, yang ketebalannya tidak boleh melebihi 5 milimeter.
  2. Dill dibilas dengan air mengalir, dihancurkan dan dicampur dengan sayuran akar kecil yang dicincang rapi.
  3. Minyak sayur dituangkan ke dalam wajan dan dipanaskan sebanyak mungkin, sehingga cipratan muncul dan segera didinginkan.
  4. Air dituangkan ke dalam panci yang ditutup dengan enamel dan direbus.
  5. Buah lada dicuci dan dipotong kecil-kecil.
  6. Lada cincang halus ditambahkan ke air, dan air terus mendidih selama sekitar sepuluh menit.
  7. Setelah itu, air didinginkan, jumlah cuka yang dibutuhkan ditambahkan ke dalamnya. Dilarang keras menambahkan cuka ke air mendidih, itu akan kehilangan sifat-sifatnya, dan benda kerja tidak akan menjadi seperti yang seharusnya.
  8. Stoples dicuci dengan soda dan disterilkan, hanya setelah itu minyak yang sudah didinginkan dituangkan ke dalamnya, lobak dan sayuran yang dipotong menjadi lingkaran diletakkan.
  9. Semua isi dituangkan dengan rendaman dan segera ditutup dengan tutup.
  10. Setiap toples disterilkan selama setengah jam dalam panci berisi air, setelah itu segera digulung.

Saran: Anda tidak boleh mengabaikan sterilisasi, Anda tidak boleh mengurangi durasinya sendiri. Ini adalah proses penting, bagian integral dari konservasi. Dengan bantuannya, penyimpanan yang tepat dipastikan, kemungkinan pembengkakan kelopak mata diminimalkan. Dan apa yang bisa lebih penting daripada pelestarian produk yang begitu lezat?

Acar lobak utuh untuk musim dingin dengan aspirin

Lobak, produknya cukup berair, selain itu, juga cukup berubah-ubah, dan karenanya, sangat bermasalah untuk menyiapkannya untuk musim dingin. Tetapi hanya satu tablet aspirin yang menghasilkan keajaiban, tidak ada fermentasi dalam stoples. Mereka dapat berdiri dengan sempurna sampai musim semi berikutnya. Dan musim semi berikutnya, lobak segar akan muncul dan semua persiapan perlu dilakukan lagi.

Anda akan perlu:

  • 200 gram lobak awal;
  • beberapa tangkai dill;
  • 1 sendok teh garam;
  • setengah sdt Sahara;
  • seperempat 200 gr. segelas cuka;
  • dua ratus gram segelas air;
  • 1 aspirin.

Acar lobak untuk resep musim dingin:

  1. Lobak disortir, meninggalkan spesimen yang sangat padat tanpa rongga di tengahnya.
  2. Setiap tanaman akar dicuci, dan proses ini harus dilakukan dengan hati-hati, hati-hati, agar tidak melewatkan setitik pun, tidak ada sebutir pasir pun. Hanya setelah itu, semua ekor dikeluarkan dengan hati-hati dengan pisau.
  3. Stoples dicuci dengan soda dan disterilkan, hanya setelah itu lobak yang sudah disiapkan dimasukkan ke dalamnya sampai terisi penuh.
  4. Air direbus dalam panci yang ditutup dengan enamel dan segera dituangkan ke dalam stoples, di mana ia akan tinggal selama seperempat jam berikutnya.
  5. Setelah tanaman umbi-umbian menghangat dengan baik, air dituangkan kembali ke dalam panci dan direbus lagi, hanya dengan cuka, garam dan gula.
  6. Peterseli bergabung dengan lobak. Ini dapat ditambahkan sebagai seluruh cabang, atau dicincang halus dengan pisau - ini adalah bagaimana Anda menyukainya.
  7. Bumbu yang baru direbus dituangkan ke dalam setiap toples, aspirin ditambahkan, dan mereka dengan cepat digulung dengan tutup yang diolah dengan air mendidih.
  8. Dalam posisi terbalik, toples menjadi dingin dan pindah ke tempat yang cukup sejuk dan terlindung dari sinar matahari.

Banyaknya variasi acar lobak adalah bukti langsung bahwa tanaman umbi-umbian dalam isian asam adalah hidangan yang lezat dan sehat. Jika Anda masih ragu, Anda bisa menutup beberapa toples saja dalam bentuk percobaan. Dengan probabilitas tinggi, lebih banyak lagi yang akan diasinkan tahun depan. Lagi pula, acar lobak bahkan lebih enak daripada yang segar, tidak peduli betapa paradoksnya kelihatannya.

Salad lobak untuk musim dingin tidak asing bagi banyak orang, tetapi mereka yang pernah mencoba acar lobak tidak dapat lagi menyangkal kesenangan. Juicy, renyah, tampaknya selama berbulan-bulan berada di bank, itu tidak berubah dengan cara apa pun, tetapi sebaliknya, rasanya telah meningkat berkat garam.

Tidak ada yang berdebat tentang sifat menguntungkan dari sayuran ini. Untuk memenuhi tubuh Anda dengan dosis harian asam askorbat, cukup makan 2-3 potong lobak. Bagi orang yang menderita penyakit saluran cerna (kecuali maag), sayuran ini akan membantu mengatasi penyakit tersebut. Dengan makan beberapa sayuran akar sehari, Anda dapat dengan cepat meningkatkan metabolisme Anda. Lobak akan menyelamatkan tubuh Anda dari beri-beri, tapi bukan itu saja. Dengan kata lain, lobak adalah hal yang sangat diperlukan di musim dingin.

Namun, tidak semua orang menyukai sayuran ini karena rasanya yang pahit. Namun, momen ini diselesaikan dengan sangat cepat. Pertama, bukan sayuran itu sendiri yang pahit, tetapi kulitnya, dan kemudian hanya pada tahap yang terlalu matang. Anda cukup membuang kulit dan acar atau garam, atau membuat salad dengan potongan sayuran ini. Maka tidak ada yang akan melihat kepahitan, atau apa pun selain rasa yang enak.

Cara memasak salad lobak untuk musim dingin - 15 varietas

Pada saat panen pertama mulai matang, Anda dapat mulai berpikir tentang panen untuk musim dingin. Dan salah satu sayuran pertama, seperti yang kita tahu, adalah lobak.

Bahan:

  • Lobak - 3,1 kg
  • Bawang hijau - 0,8 kg
  • Peterseli - seikat
  • garam - 4 sdm. l.
  • cuka - 1 sdm. l. (6%)
  • Minyak - 1,5 cangkir
  • Lada pedas - secukupnya

Memasak:

Pertama-tama, tentu saja, Anda perlu membilas lobak dengan baik, memotong bokong dan memotongnya menjadi lingkaran. Cincang halus sayuran. Minyak sayur harus dipanaskan dalam panci dan direbus selama 10-15 menit, lalu didinginkan.

Campur lobak dan rempah-rempah.

Tuang 2 liter air bersih ke dalam panci, tambahkan garam dan potongan cabai, rebus selama 5-10 menit. Kemudian biarkan agak dingin dan tambahkan cuka.

Sekarang Anda perlu menuangkan 3 sdm ke dalam stoples. l. minyak, lalu oleskan lobak dengan bumbu dan tuangkan di atas air garam.

Sterilkan stoples selada.

Untuk mensterilkan toples salad dengan mudah dan sederhana, pertama-tama Anda harus memilih hidangan yang tepat. Di bagian bawahnya kami meletakkan tikar karet khusus atau handuk terry apa pun. Kami mengekspos bank sehingga mereka tidak saling menyentuh atau menyamping. Tuang air di atas "bahu" toples dan biarkan menyala selama 5 hingga 20 menit, tergantung pada volume toples.

Berbagai macam salad selalu enak dan sehat. Namun, membuat berbagai macam lobak dan sayuran lainnya sangat sulit. Dan intinya di sini terutama pada perbedaan waktu panen. Namun, tomat, mentimun, zucchini, dan lobak awal dapat ditemukan dalam satu salad.

Bahan:

  • lobak - 1 kg
  • Mentimun - 1 kg
  • tomat 1 kg
  • Zucchini - 1 buah.
  • Gula - 200 gram
  • Garam -100 g
  • Cuka - 50 ml
  • Tanaman hijau
  • Allspice - 5 sh.

Memasak:

Kupas lobak dan potong menjadi dua.

Untuk mencegah tomat pecah di dalam toples, kami akan membuat tusukan di dekat bokong dengan tusuk gigi.

Kami mencuci tomat dan membuat tusukan.

Bilas mentimun dan buat tusukan dengan tusuk gigi untuk mengeluarkan udara. Sekarang mari kita kumpulkan salad kita. Di zucchini, potong bokong dan potong menjadi lingkaran.

Di bagian bawah toples kami meletakkan payung adas, lalu lobak, zucchini, mentimun, dan tomat. Bubuhkan sedikit merica, gula dan garam di atasnya. Untuk toples 3 liter 2 sdm. l. gula dan 1 sdm. sesendok garam. Tuang air mendidih, cuka dan atur untuk mensterilkan selama 20 menit.

Selamat makan.

Kami sudah terbiasa dengan acar kubis dan mentimun, dan acar lobak tidak terlalu sering disiapkan. Dan sia-sia, karena rasanya luar biasa enak.

Bahan:

  • Akar seledri - 70 g
  • Daun salam - 3 buah.
  • garam - 10 gram
  • Gula - 10 gram
  • Lada - 50 g
  • lobak - 200g

Untuk toples 500 gram.

Memasak:

Kupas akar seledri dan potong-potong. Tuang garam, gula, lobak (Anda tidak bisa memotong buah kecil), bay fox, merica ke dalam air dan didihkan selama 10-15 menit.

Maka Anda perlu menambahkan cuka dan mensterilkan salad.

Selamat makan.

Tidak semua orang akan menyukai salad ini. Namun, penikmat zucchini atau hanya mereka yang menjaga pola makan sehat di musim dingin akan menyukai salad ini.

Bahan:

  • Zucchini -1 buah.
  • Lobak - 0,5 kg
  • daun salam
  • Garam secukupnya
  • Gula untuk dicicip
  • Bawang putih - 3 siung
  • Allspice - 3 kacang polong.

Memasak:

Satu liter air biasanya membutuhkan 2 sendok makan gula dan 1 sendok makan garam. Namun, Anda bisa mengurangi jumlah gulanya. Lalu kami memasukkan merica, daun salam ke dalam air dan mengirimkannya ke api sampai mendidih. Sementara itu, cuci lobak dan zucchini. Lobak tidak bisa dipotong, dan kami akan memotong zucchini menjadi lingkaran. Segera setelah air mendidih, kami mengirim lobak ke sana selama 5 menit, lalu cuka 50 ml. Biarkan selama 5 menit lagi dan tuangkan ke dalam stoples tempat cangkir zucchini sudah berada.

Menggulung.

Selamat makan.

Lobak adalah salah satu sayuran paling awal dan paling lezat untuk matang di kebun. Jadi mengapa tidak mulai mengawetkan salad dari awal musim panas.

Bahan:

  • Lobak - 10-15 pcs.
  • Cuka - 50 ml
  • Gula - 20 gram
  • Garam -10 gram
  • Anyelir - 4 buah.
  • Lada hitam - 5 buah.
  • Allspice - 5 buah.

Untuk toples 300 gram.

Memasak:

Pertama-tama, mari kita siapkan bumbunya. Dalam air (300 ml) satu sendok teh garam, 2 gula, paprika, cengkeh, cuka, dan nyalakan api hingga mendidih.

Mari kita siapkan lobak. Anda dapat memotongnya atau tidak, sesuai keinginan. Kami mengirimkannya ke rendaman dan direbus selama 10-15 menit. Sekarang Anda dapat mengirim acar lobak ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Kemudian gulung atau tutup rapat saja.

Selamat makan.

Berbagai macam sayuran dalam toples selalu memiliki aroma yang luar biasa, camilan lezat, dan banyak kenangan musim panas.

Bahan:

  • Kembang kol - 0,5 kg
  • Lobak - 0,5 kg
  • Wortel - 0,5 kg
  • Tomat - 0,5 kg
  • Lada panas - 1 buah.
  • Bawang putih - 10 gigi.
  • Allspice - 5 gunung.
  • Daun salam - 3 buah.
  • Gula - 150 gram
  • garam - 100 gram

Memasak:

Kami akan mencuci semua sayuran. Kupas wortel dan potong menjadi irisan. Kami akan membongkar kubis menjadi perbungaan. Kami membersihkan lobak dari pantat. Kami membersihkan bawang putih dari kulitnya. Di bagian bawah toples kami meletakkan daun kismis atau sayuran apa pun yang akan memberi bau, adas payung, merica, siung bawang putih, lalu sayuran dimulai dengan kol. Kemudian tambahkan gula, garam, merica dan merica pahit cincang halus dan tuangkan air mendidih. Apakah akan menambahkan cuka terserah Anda. Rebus toples salad selama 20 menit.

Selamat makan.

Resep cepat dan lezat untuk acar lobak. Anda bisa makan setelah 2 hari.

Bahan:

  • Cuka anggur putih - 50ml
  • Cuka anggur merah - 50 ml
  • Gula - 50 gram
  • Lobak - 1 kg.

Memasak:

Dalam panci, campur air, cuka, dan gula dan didihkan. Potong lobak menjadi dua dan potong batangnya.
Setelah mendidih, tuangkan rendaman ke dalam toples dan tambahkan lobak. Gulung toples atau tutup rapat. Tetap dingin.

Selamat makan.

Mentimun dan tomat yang diasinkan bersama dapat ditemukan di setiap ruang bawah tanah. Namun, hanya sedikit orang yang menambahkan lobak ke dalam salad ini. Mari mencoba?

Bahan:

  • Tomat - 5 buah.
  • Mentimun - 5 buah.
  • Lobak - 300 g
  • Bawang - 2 kepala.
  • Daun salam - 4 pcs.
  • Gula

Memasak:

Cuci semua bahan, bersihkan jika perlu dan potong cincin. Sekarang masukkan ke dalam toples berlapis-lapis. Kami tertidur 120 g gula dan 70 g garam, merica secukupnya. Tuangi air mendidih dan tambahkan cuka. Kami mensterilkan toples salad selama 20 menit dan menggulungnya.

Selamat makan.

Lobak seperti itu dapat disiapkan di atas meja dan disiapkan untuk musim dingin.

Bahan:

  • Gula - 1 sdm. l.
  • cuka - 2 sdm. l.
  • garam - 10 gram
  • Lobak - 200-250 g

Memasak:

Kami memotong ekor dan kepala lobak. Kami memotong menjadi 4 bagian. Campur lobak dengan 40 g cuka, 40 g air matang, sesendok gula dan garam. Campur dengan baik. Aduk lagi setelah 5 menit. Dan simpan di lemari es selama sehari. Anda bisa makan salad atau menggulungnya dalam stoples yang disterilkan.

Selamat makan.

Kita semua terbiasa dengan acar mentimun dan kol, tetapi Anda tidak perlu membiasakan diri dengan lobak, karena lobak sangat enak sehingga bahkan 20 kaleng acar tidak akan cukup untuk semua orang.

Bahan:

  • Lobak
  • bawang hijau
  • cabai merah
  • Bawang putih

Memasak:

Tergantung pada jumlah salad yang diinginkan di pintu keluar, Anda dapat memvariasikan jumlah bahan. Bilas lobak dengan baik, buang bagian bawahnya, tetapi biarkan ekornya. Anda bisa memotong buah menjadi dua. Sekarang Anda perlu menggiling lobak dengan garam. Bawang putih dan paprika merah harus melewati penggiling daging dan ditambahkan ke lobak. Cincang halus sayuran dan kirim ke salad. Biarkan semuanya selama beberapa jam sampai lobak memberi jus. Sekarang Anda perlu memindahkan lobak asin ke dalam stoples dan tuangkan jusnya.

Selamat makan.

Lobak lezat dan sehat, berbuah hanya di awal musim panas. Namun, Anda dapat menyimpannya sampai musim dingin.

Bahan:

  • lobak - 1 kg
  • Air - 1 liter
  • Garam secukupnya
  • Gula untuk dicicip
  • Cuka - 200 ml
  • daun salam
  • lada belerang
  • Allspice
  • Anyelir

Memasak:

Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan rendaman. Untuk melakukan ini, tambahkan semua bumbu ke dalam air dan didihkan. Sementara itu, siapkan lobak.

Anda tidak dapat memotong buah kecil lobak, dan jika Anda mencucinya dengan baik, maka Anda tidak perlu memotong ekornya.

Acar lobak terlihat sangat menggugah selera di piring.

Salad seperti itu cocok untuk Anda jika Anda menanam varietas lobak yang terlambat. Bagaimanapun, sorotannya justru terletak pada kismis merah.

Bahan:

  • Lobak - 3 kg
  • Bawang kecil - 1 kg
  • garam - 4 sdm. l.
  • Kismis merah - 200 g
  • merica - 10 buah.
  • Minyak - 1,5 cangkir

Memasak:

  1. Kami membersihkan lobak dari kulit dan ekor kuda. Kami membersihkan dan mencuci bawang kecil. Tuang 2 liter air ke dalam panci dan tambahkan garam, merica, dan jus kismis merah. Untuk melakukan ini, kita akan melapisi buah beri dan melewatinya melalui kain kasa. Letakkan rendaman di atas api dan didihkan.
  2. Sementara itu, perlu menyalakan minyak sayur selama 10 menit.
  3. Sekarang masukkan salad ke dalam toples sebagai berikut.
  4. Pertama, di setiap toples, pra-sterilkan, tuangkan 90 ml minyak, lalu tambahkan lobak, dan baru kemudian tuangkan bumbunya.
  5. Tahap terakhir adalah sterilisasi salad selama 20 menit.

Selamat makan.

Apakah Anda sering harus menyiapkan hidangan pembuka untuk meja, karena teman lama tiba-tiba mampir? Jika ya, maka siapkan lebih banyak salad ini, ini akan membantu Anda lebih dari sekali.