Kandungan kalori pancake di atas air. Kandungan kalori pancake dengan berbagai jenis isian

Pancake pertama ditemukan oleh nenek moyang kita sejak lama dan digunakan sebagai makanan ritual di akhir musim dingin. Diyakini bahwa dengan cara ini orang membawa awal musim semi lebih dekat. Sampai sekarang, makanan dalam volume besar dipanggang untuk Shrovetide dan melambangkan piringan matahari dan akhir musim dingin. Camilan ini populer sepanjang tahun karena rasanya yang luar biasa dan kemudahan persiapannya. Faktor penting lainnya adalah ketersediaan komponen.

Ada banyak jenis metode memasak yang berbeda dalam set bahan, dan karenanya nilai energinya. resep tradisional menyiratkan penggunaan susu, tetapi ini bukan prasyarat. Itu dapat dengan mudah diganti dengan air. Opsi ini sangat cocok untuk orang yang memiliki intoleransi susu, atau penganut nutrisi makanan.

Keuntungan

Makanan adalah sumber zat yang diperlukan tubuh seperti vitamin E, A, PP. Sangat berguna adalah kue-kue yang diremas dengan soba atau oatmeal, karena sereal ini mengandung sejumlah besar elemen mikro dan makro dan pada saat yang sama tidak berkalori tinggi seperti gandum. Pada umumnya masakan ini tergolong sangat tinggi kalori, sehingga bagi yang sedang menurunkan berat badan, tidak dianjurkan untuk sering dan banyak memakannya.

Kontraindikasi

Perlu dicatat bahwa bahkan adonan yang dicampur dengan air akan memiliki nilai energi yang tinggi, yang ditambah dengan gula, telur, dan minyak yang digunakan untuk menggoreng. Terutama dikontraindikasikan untuk mengonsumsi hidangan bersama dengan alkohol, karena ini menyebabkan kerusakan serius pada hati dan perut. Kombinasi produk semacam itu dapat membawa kesehatan yang buruk, daging hingga mual dan berat di perut. Juga, jangan menyalahgunakan kue kering untuk orang gemuk. Jika adonan dibuat dengan ragi, maka orang dengan penyakit seperti sakit maag atau pankreatitis harus menolaknya.

nilai gizi dan BJU

Ini adalah hidangan berkalori cukup tinggi. Topping dan saus tidak hanya menambah sensasi rasa baru, tetapi juga menambah nilai gizi. Namun, mengetahui rahasia memasaknya, Anda bisa memasak pancake yang tidak menambah sentimeter ekstra di pinggang.

Bahan utama adonan adalah tepung dan susu. produk susu berhasil mengganti air mineral. Hidangan tidak akan kalah sama sekali dari ini, pancake akan menjadi lapang dan subur. Alih-alih tepung terigu gunakan soba atau gandum hitam. Ada lebih banyak vitamin dan elemen mikro di dalamnya, dan jauh lebih sedikit karbohidrat. Sangat penting untuk mengetahui berapa banyak kalori yang terkandung dalam panekuk di atas air untuk menikmati hidangan tanpa takut pada sosoknya. Jangan lupa bahwa saat menyiapkan adonan, telur dan gula digunakan. Kandungan kalori rata-rata pancake di atas air dalam hal ini adalah sekitar 124 kkal / 100g.

Dengan nilai gizi yang relatif rendah, mengandung terlalu banyak karbohidrat per 100 g:
Kalori - 124 kkal
Protein - 4,2 g
Lemak - 4,00 g
Karbohidrat - 40,7 g

Satu pancake beratnya sekitar 60 g, jadi dalam 1 buah akan menjadi sekitar 75 kkal.

Bagaimana cara mengurangi kalori?

Selain itu, Anda dapat sedikit mengurangi jumlah kalori dalam hidangan jika Anda tidak menggunakan telur dalam adonan, serta mengurangi jumlah komponen seperti gula seminimal mungkin. Pancake akan mengurangi kerusakan pada gambar jika Anda menggunakannya dengan isian rendah kalori atau tanpa isian sama sekali.

Jika apel, pir, atau labu parut ditambahkan ke adonan alih-alih gula, maka nilai energinya hanya 60 kkal / 100g. Satu porsi hanya mengandung 72 kkal.

Sajikan pancake dengan pure berry, tidak hanya enak, tetapi juga rendah kalori.

Pancake di atas air, jika dipanggang dengan benar, sangat enak dan tidak terlalu tidak sehat, jadi Anda dapat mencobanya dengan aman di Shrovetide, atau pada hari biasa. Hal utama adalah tidak menyalahgunakan produk ini.

Kebanyakan resep panekuk termasuk tepung, susu cair, dan telur. Bahan-bahan lainnya bisa disesuaikan dengan keinginan Anda. Untuk mempertahankan bentuk tubuh yang langsing dan dalam hal diet, sebaiknya tidak menggunakan tepung terigu, karena merupakan yang paling tinggi kalori. Bahan ini bisa diganti dengan soba, beras, jagung, dan jenis tepung lainnya. Ini akan membantu mengurangi kandungan kalori pancake. Untuk mengurangi efek berbahaya dari makanan penutup pada gambar, disarankan untuk menambahkan air mineral sebagai pengganti kefir.

PENTING UNTUK DIKETAHUI! Peramal Baba Nina:"Akan selalu ada banyak uang jika Anda meletakkannya di bawah bantal Anda..." Selengkapnya >>

Jumlah kalori secara langsung tergantung pada isiannya. Hidangan ini memiliki nilai gizi tinggi, di mana keju, ham, dan daging babi cincang digunakan sebagai isian.

Nilai gizi tergantung pada berbagai jenis tepung

Jumlah kalori yang dikandung satu potong secara langsung tergantung pada tepung apa yang terbuat dari adonan. Kegunaan pancake juga tergantung pada jumlah BJU yang terkandung dalam masakan yang dibuat dari berbagai bahan dasar.

Kandungan kalori dan BJU dalam pancake dari berbagai jenis tepung:

Jenis tepung	Kalori dalam satu pancake	Kalori dalam 100 gram	BJU (per 100 g)
Gandum
Soba


Jagung




kelapa
kacang
bayam

Tepung terigu adalah yang paling berbahaya bagi sosok itu dan sama sekali tidak cocok untuk mereka yang mengikuti diet sehat. Ini karena kandungan kalori produk yang tinggi, kandungan pati tingkat tinggi dan peningkatan indeks glikemik.

Tepung terigu putih dengan kadar tertinggi mengandung karbohidrat kosong. Kalori ini menyebabkan retensi air dalam tubuh, yang berkontribusi pada penambahan berat badan dan masalah dengan penurunannya.

Masalah lain dengan tepung putih adalah penggunaan ragi dalam memanggang.

Jika tidak mungkin untuk membeli produk dari jenis tepung yang berbeda, maka produk bebas ragi harus lebih disukai.

Anda harus menggunakan produk yang terbuat dari tepung kelas 1 dan 2.

soba;
linen;
havermut;
kedelai;
Nasi;
Jagung.

Kandungan kalori pancake dengan dan tanpa isian

Kandungan kalori pancake secara langsung tergantung pada nilai gizi produk yang digunakan sebagai isian.

Jenis pengisian	Kalori per 100 gram	Kotoran dalam 1 buah
Keju cottage dengan krim asam
Daging sapi cincang
ayam cincang
Daging babi dan daging giling
daging babi cincang
daging dan nasi
Ayam dan jamur
Ham dan keju
Sosis dan keju

kentang





kaviar merah
Ikan (Salmon)


Mentega dan gula
Apel panggang
Susu kental



pisang dan coklat

Jumlah kilokalori dalam pancake tanpa isian juga tergantung pada metode persiapannya. Paling sering, adonan pancake disiapkan dengan susu, kefir atau air. Kandungan kalori dari hidangan tersebut disajikan dalam tabel.

Bagaimana cara mengurangi kandungan kalori pancake?

Pancake adalah hidangan yang cukup bergizi, yang tidak direkomendasikan bagi mereka yang memantau dengan cermat sosok mereka dan menjalani gaya hidup sehat. Namun, jika Anda mengikuti rekomendasi sederhana untuk mengurangi kandungan kalori dari makanan penutup yang lezat, maka terkadang Anda bisa memanjakan diri dengan hidangan ini. Kiat utamanya adalah:

1. Pancake harus dimasak tanpa minyak. Untuk melakukan ini, Anda perlu menggunakan wajan anti lengket. Dalam hal ini, tidak perlu menambahkan minyak bunga matahari ke dalam adonan. Jika tidak ada hidangan seperti itu, maka wajan bisa diolesi dengan bacon sekali.
2. Tidak perlu melumasi setiap panekuk dengan mentega, karena ini membantu meningkatkan nilai energi hidangan dengan rata-rata 100 kilokalori.
3. Untuk membuat pancake sebaiknya menggunakan kefir, air atau air mineral, dan bukan susu.
4. Hanya protein yang bisa ditambahkan ke adonan, karena 90% airnya. Nilai gizi utama diambil oleh kuning telur ayam.
5. Alih-alih tepung terigu, disarankan untuk menggunakan soba, beras, jagung, dan jenis lain yang mengandung kalori jauh lebih sedikit dalam komposisinya.
6. Sebagai isian, diinginkan untuk menambahkan buah beri, buah-buahan dan sayuran, yang berkontribusi pada pencernaan pancake yang lebih baik.
7. Jika makanan penutup dimakan dengan krim dan krim asam, maka perlu memilih produk susu fermentasi dengan kandungan lemak rendah.
8. Disarankan untuk mengganti komponen seperti gula dengan madu.
9. Rata-rata, satu pancake memiliki berat 45 gram. Jika Anda memasak pancake tipis, maka massanya berkurang. Dengan demikian, ini mengarah pada penurunan nilai gizi hidangan dan peningkatan visual dalam porsi.

Semua orang diperbolehkan makan pancake. Yang utama adalah mengetahui takaran dan cara yang tepat untuk menyiapkannya.

Kandungan kalori pancake per 100 gram akan bervariasi tergantung pada jenis produknya. Jadi, komponen utama komposisi produk tepung bisa berupa air, susu, kefir, dll.

Kandungan kalori pancake dalam susu per 100 gram adalah 170 kkal. Dalam 100 g produk tepung, 4,9 g protein, 7 g lemak, 22 g karbohidrat. Untuk membuat pancake dengan susu, Anda perlu:

0,85 l susu;
1 telur;
setengah sendok teh garam;
setengah sendok teh gula;
0,3 kg tepung;
2,5 sendok makan minyak sayur.

Langkah-langkah memasak:

1 butir telur dimasukkan ke dalam 0,85 liter susu;
gula, garam ditambahkan ke campuran yang dihasilkan, minyak sayur dituangkan;
tepung ditambahkan. Campuran yang dihasilkan diaduk sampai diperoleh konsistensi yang homogen;
pancake dipanggang dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak sayur. Hidangan yang sudah jadi adalah panekuk yang kecokelatan di 2 sisi.

Kandungan kalori pancake pada kefir per 100 gram

Kandungan kalori pancake pada kefir per 100 gram adalah 195 kkal. Dalam 100 g produk 4,9 g protein, 8,1 g lemak, 25,6 g karbohidrat. Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu menyiapkan:

1 gelas tepung;
1 telur;
0,25 l kefir;
0,05 liter air;
2 gram soda kue;
25 gram gula pasir;
2 gram garam;
1 sendok makan minyak sayur;
25 gram mentega.

Resep klasik untuk pancake di kefir:

tepung diayak, dicampur dengan 2 g garam dan 25 g gula;
50 g air dipanaskan, dicampur dengan kefir;
tepung ditambahkan ke campuran cair, adonan diremas, telur didorong masuk, soda ditambahkan;
air hangat yang meleleh dituangkan ke dalam campuran yang dikocok dengan pengocok mentega, adonan tercampur rata;
mabuk minyak sayur panci dipanaskan di atas api;
adonan dituangkan ke dalam wajan panas, pancake digoreng 2 sisi sampai kecoklatan.

Kandungan kalori pancake di atas air per 100 gram

Kandungan kalori pancake dalam air per 100 gram adalah 133 kkal. Dalam 100 g hidangan ada 2,9 g protein, 2,9 g lemak, 24,4 g karbohidrat. Untuk membuat pancake, Anda perlu:

500 ml air;
1 telur;
1,5 cangkir tepung;
1 sendok makan minyak sayur;
2 sendok makan gula.
Resep klasik untuk pancake di atas air:
1 butir telur dikocok dengan 2 sendok makan gula;
telur kocok dicampur dengan 500 ml air;
tepung perlahan dituangkan ke dalam air dengan telur, campurannya dicampur;
adonan dipanggang dari 2 sisi dalam wajan panas yang diminyaki hingga matang.

Kandungan kalori pancake oatmeal per 100 gram

Kandungan kalori pancake oatmeal per 100 gram adalah 146 kkal. 100 g produk mengandung 8,8 g protein, 5,6 g lemak, 16,1 g karbohidrat. Untuk menyiapkan hidangan, Anda membutuhkan 3 sdm. sendok oatmeal, 3 sdm. sendok susu 1,5 persen, 1 butir telur + 1 putih telur.

Resep untuk pancake oatmeal: oatmeal, susu, telur dan protein dicampur dengan blender, adonan yang dihasilkan dipanggang di atas kompor yang dipanaskan, diolesi minyak bunga matahari penggorengan.

Pancake tanpa lemak kalori per 100 gram

Pancake tanpa lemak kalori per 100 gram 126 kkal. Dalam 100 g hidangan ada 2,5 g protein, 2,9 g lemak, 23,4 g karbohidrat. Untuk pancake ini, Anda perlu:

0,5 l air mineral;
2,5 sendok teh gula;
1,5 cangkir tepung;
1 sendok teh garam;
2 sendok makan minyak bunga matahari.

Resep:

air mineral dicampur dengan gula dan garam;
tepung perlahan diayak ke dalam cairan yang dihasilkan, adonan diremas;
adonan diinfuskan selama 25 menit dan dicampur kembali;
pancake dipanggang di atas wajan panas yang dilumuri minyak sayur.

Pancake ragi kalori per 100 gram

Pancake ragi kalori per 100 gram 170 kkal. Dalam 100 g hidangan jadi ada 4,9 g protein, 6,3 g lemak, 24,1 g karbohidrat. Untuk membuat pancake ragi, Anda perlu:

1 liter susu 3,2 persen;
2 telur;
2 sendok makan gula;
3 cangkir tepung;
10 gram ragi;
3 sendok makan minyak sayur.

Langkah-langkah membuat pancake:

ragi dicampur dengan susu panas;
tepung ditambahkan ke susu, campurannya dicampur;
massa yang dihasilkan ditutup dengan handuk dan diletakkan di tempat yang hangat selama 50 menit;
telur dikocok menjadi busa dengan gula, dicampur dengan massa susu tepung yang diinfuskan;
adonan naik dalam waktu 30 menit;
panekuk dipanggang dari 2 sisi dalam wajan panas yang diminyaki.

Kandungan kalori pancake whey per 100 gram

Kandungan kalori pancake whey per 100 gram adalah 138 kkal. Dalam 100 g hidangan ada 3,9 g protein, 3,4 g lemak, 23 g karbohidrat. Untuk memasak, Anda harus memiliki:

3 cangkir tepung;
1 liter serum;
3 telur;
3 sendok makan minyak bunga matahari;
2 sendok makan gula.

Resep pancake whey:

whey dicampur dalam mangkuk dengan telur, gula dan minyak sayur;
1 cangkir tepung ditambahkan, campuran yang dihasilkan dikocok dengan blender;
tepung yang tersisa dituangkan perlahan, campuran dicampur, didiamkan selama 20 menit;
adonan digoreng 2 sisi dalam wajan panas menggunakan minyak sayur minimal untuk melumasi permukaan wajan.

Kandungan kalori pancake soba per 100 gram

Kandungan kalori pancake soba per 100 gram adalah 169 kkal. Dalam 100 g produk, 6 g protein, 4,6 g lemak, 26,2 g karbohidrat. Bahan Hidangan:

1 gelas kefir;
1 cangkir tepung soba;
setengah sendok teh garam;
2 telur;
2 sendok makan madu;
1 sendok makan minyak sayur.

Langkah-langkah membuat pancake soba:

garam dan kefir ditambahkan ke telur kocok, semua ini dicampur;
tepung soba dituangkan ke dalam campuran cair;
air perlahan-lahan dituangkan ke dalam massa yang dihasilkan, tanpa berhenti mengaduk campuran;
adonan dipanggang dari 2 sisi dalam wajan panas yang diminyaki;
pancake disajikan dengan madu.

Terkadang, untuk mengantisipasi bulan-bulan musim panas, liburan, dan pakaian terbuka, mungkin perlu untuk mengurangi kalori dari hidangan yang sudah dikenal. Hari ini kita akan mencari tahu berapa kandungan kalori pancake di atas air, karena terlepas dari kenyataan bahwa rasanya hampir tidak berbeda dengan susu atau kefir, lemaknya terasa lebih sedikit!

Tetapi karena tidak semua orang mungkin menyukai penggantian produk susu fermentasi dalam adonan, kami juga akan memberi tahu Anda cara menyimpan kue-kue seperti itu agar tidak kalah selera.

Kandungan kalori 100 gram pancake di atas air

Untuk mengetahui berapa banyak kalori dalam panekuk yang mudah ini, kita akan menghitung setiap bahan secara terpisah, lalu menjumlahkan semua nilainya. Mari kita lakukan ini pada contoh resep sederhana membuat pancake.

Resep panekuk air klasik

Kami menggabungkan 500 ml air yang disaring atau direbus, 1 butir telur, 1 cangkir tepung.
Kami mengocok semuanya sampai konsistensi homogen, lalu tambahkan sedikit garam dan 2 sdm. Sahara.
Kami menggoreng panekuk dalam minyak, itu akan memakan waktu cukup lama jika Anda menuangkan 1 sdm ke dalam piring. sayuran dingin ditekan, dan setiap kali olesi wajan dengan serbet yang dicelupkan ke dalamnya.

Anda dapat menemukan resep pancake lainnya di situs web kami.

Berapa banyak kalori dalam pancake di atas air?

Sekarang mari kita hitung berapa banyak kalori dalam pancake di atas air yang disiapkan sesuai resep ini.

Telur - 73 kkal
Tepung - 660 kkal
Gula - 199 kkal
Minyak bunga matahari olahan - 152 kkal

Oleh karena itu, tumpukan pancake yang dihasilkan akan mengandung sedikit lebih dari 1000 kkal. Ini cukup sedikit, terutama karena nilai energi 100 g hanya akan menjadi 132 kkal. Anda dapat memanjakan diri dengan pancake seperti itu tidak hanya pada hari libur, tetapi juga pada hari kerja!

Tapi ini bukan hanya tentang jumlah kalori, tetapi kualitasnya. Setuju, sepotong roti gandum atau roti putih, yang memiliki kandungan kalori yang sama, memengaruhi tubuh dengan cara yang sangat berbeda.

Dalam kasus pertama, kita mendapatkan sumber karbohidrat lambat yang akan memberi kita energi untuk waktu yang lama, karena akan membutuhkan lebih banyak waktu untuk mencernanya. Yang kedua - gula dan tepung terigu "cepat dan sederhana" akan segera berubah menjadi lemak, terutama jika tidak ada aktivitas fisik yang cukup.

Dengan demikian, kandungan kalori pancake di atas air dapat berubah tidak hanya ke arah naik atau turun. Kami dapat meningkatkan kualitas mereka, dengan bantuan trik sederhana.

Dedak atau tepung gandum hitam

Cukup dengan membagi dua jumlah tepung terigu, dan mengganti bagian yang hilang dengan dedak yang sangat halus, oatmeal atau tepung gandum hitam. Rasanya, tentu saja, akan sedikit berubah, tetapi kandungan kalori panekuk seperti itu di atas air juga akan menjadi jauh lebih rendah.

tupai

Alih-alih telur utuh, kami memasukkan protein tambahan ke dalam adonan, dan menghapus kuning telur dari komposisi sama sekali.

pemanis

Karena gula cukup tinggi kalori, dengan membuangnya, kita bisa mengubah pancake menjadi hidangan diet. Anda tidak hanya dapat menambahkan gula yang disintesis secara kimia, tetapi juga sepenuhnya alami dan aman. Banyak dari mereka juga memiliki nol kalori.

penggorengan anti lengket

Dengan bantuannya, kita akan dapat menggoreng pancake tanpa menambahkan minyak sama sekali - ini juga akan mengurangi nilai energi dari hidangan yang sudah jadi.

Seperti yang Anda lihat, kandungan kalori pancake di atas air bisa menjadi sedang atau sangat kecil, jika Anda tahu cara meminimalkannya. Tetap hanya mencoba memasak hidangan makanan seperti itu dan memahami bahwa itu tidak lebih buruk dari yang tradisional, tetapi pada saat yang sama membantu menjaga harmoni dan keindahan!

Ada banyak jenis metode memasak yang berbeda dalam set bahan, dan karenanya nilai energinya. Resep tradisional menyiratkan penggunaan, namun, ini bukan prasyarat. Itu dapat dengan mudah diganti dengan air. Opsi ini sangat cocok untuk orang yang memiliki intoleransi susu, atau penganut nutrisi makanan.

Keuntungan

Kontraindikasi

Nilai gizi dan BJU

Bahan utama adonan adalah tepung dan susu. Produk susu akan berhasil menggantikan air mineral. Hidangan tidak akan kalah sama sekali dari ini, pancake akan menjadi lapang dan subur. Alih-alih tepung gandum, tepung soba atau gandum hitam digunakan. Ada lebih banyak vitamin dan elemen mikro di dalamnya, dan jauh lebih sedikit karbohidrat. Sangat penting untuk mengetahui berapa banyak kalori yang terkandung dalam panekuk di atas air untuk menikmati hidangan tanpa takut pada sosoknya. Jangan lupa bahwa saat menyiapkan adonan, telur dan gula digunakan. Kandungan kalori rata-rata pancake di atas air dalam hal ini adalah sekitar 124 kkal / 100g.

Dengan nilai gizi yang relatif rendah, mengandung terlalu banyak karbohidrat per 100 g:
Kalori - 124 kkal
Protein - 4,2 g
Lemak - 4,00 g
Karbohidrat - 40,7 g

Satu pancake beratnya sekitar 60 g, jadi dalam 1 buah akan menjadi sekitar 75 kkal.

Bagaimana cara mengurangi kalori?

Selain itu, Anda dapat sedikit mengurangi jumlah kalori dalam hidangan jika Anda tidak menggunakannya dalam pengujian, dan juga mengurangi jumlah komponen tersebut seminimal mungkin. Pancake akan mengurangi kerusakan pada gambar jika Anda menggunakannya dengan isian rendah kalori atau tanpa isian sama sekali.

Jika apel, pir, atau labu parut ditambahkan ke adonan alih-alih gula, maka nilai energinya hanya 60 kkal / 100g. Satu porsi hanya mengandung 72 kkal.

Sajikan pancake dengan pure berry, tidak hanya enak, tetapi juga rendah kalori.