Banyak orang mengira tidak mungkin memasak pancake saat Prapaskah.

Toh, bahan utama kue favorit masa kecil ini adalah telur dan susu.

Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan kelezatan favorit Anda selama Prapaskah tanpa menggunakan makanan cepat saji.

Dalam hal ini, pancake akan menjadi sama lezatnya dengan yang dibuat dengan susu sapi.

Pancake Prapaskah - prinsip dasar persiapan

Produk yang Dibutuhkan untuk pancake tanpa lemak: air, gula pasir, minyak sayur, tepung dan garam. Adonan dibuat berdasarkan ragi atau tanpa lemak. Dicampur dengan air mineral atau air biasa, rebusan sayur, jus buah atau sayur.

Anda bisa bereksperimen dengan tepung. Tepung gandum hitam, gandum, oat, atau soba memungkinkan Anda mendapatkan pancake dengan rasa berbeda.

Isi pancake manis adalah buah beri yang digiling dengan gula, selai, madu, campuran buah-buahan kering dan kacang-kacangan, atau labu kuning. Itu semua tergantung imajinasi dan keinginan Anda.

Isiannya yang gurih terbuat dari jamur, kubis, soba, kacang-kacangan, herba atau sayuran lainnya.

Resep 1. Pancake Prapaskah dengan air mineral

Bahan-bahan

air mineral berkarbonasi tinggi – 600 ml;

sedikit garam;

tepung - setengah kilogram;

gula – 60 gram;

100 ml – minyak bunga matahari.

Metode memasak

1. Ayak tepung ke dalam wadah yang lebar dan dalam. Larutkan gula pasir dan garam dalam air mineral hangat.

2. Kami secara bertahap memasukkan air mineral manis ke dalam wadah berisi tepung dan menguleni adonan yang cukup cair. Diamkan selama setengah jam pada suhu kamar. Tuang beberapa sendok makan minyak panas ke dalam adonan lalu aduk dengan pengocok agar merata ke seluruh adonan.

3. Goreng pancake dalam wajan yang sudah dipanaskan minyaknya, tanpa diolesi minyak, pada kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

Resep 2. Pancake ragi Prapaskah

Bahan-bahan

segelas tepung terigu;

minyak sayur – 50 ml;

dua sdm. air hangat;

80 gram gula pasir;

sebungkus ragi kering;

sedikit garam.

Metode memasak

1. Campurkan sedikit tepung dengan ragi dan tuangkan segelas air hangat. Diamkan adonan selama setengah jam agar ragi mulai bekerja dan tepung mengembang.

2. Campur sisa tepung dengan gula pasir. Tuangkan segelas air ke dalam campuran ini.

3. Tambahkan ragi fermentasi ke dalam mangkuk berisi tepung dan gula, aduk rata dengan mixer dan biarkan adonan hangat. Segera setelah gelembung muncul di atasnya, Anda bisa mulai memanggang.

Resep 3. Prapaskah pancake di atas air

Bahan-bahan

375 gram tepung;

setengah liter air;

sejumput garam dan soda kue;

dua sdm. aku. minyak sayur;

30 gram gula pasir.

Metode memasak

1. Larutkan garam dan gula dalam air. Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak dalam beberapa porsi dan kocok adonan dengan mixer hingga halus agar tidak menggumpal.

2. Padamkan soda dengan cuka dan masukkan ke dalam adonan, tuang minyak bunga matahari dan campur lagi dengan mixer.

3. Panaskan wajan, olesi sekali dengan minyak, lalu panggang pancake.

Resep 4. Pancake Prapaskah Soba

Bahan-bahan

400 ml air;

gula - sdm. aku.;

ragi kering - sendok teh;

minyak yang dimurnikan;

75 gram tepung terigu;

tepung soba – 75 gram;

sejumput garam laut.

Metode memasak

1. Kami mengencerkan ragi dalam air hangat, tambahkan garam dan gula. Kemudian tambahkan tepung terigu dalam porsi kecil dan kocok dengan mixer hingga rata. Bungkus wadah berisi adonan dengan film dan biarkan hangat hingga mengembang.

2. Jika adonan sudah mengembang, tambahkan tepung soba, campur, tambahkan air (100 ml) dan aduk kembali. Tutupi wadah dengan cling film dan biarkan hangat selama satu jam lagi.

3. Tuang sisa air, aduk rata agar tidak ada yang menggumpal.

4. Panggang pancake dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik. Sajikan dengan selai, madu, dan beri.

Resep 5. Pancake Prapaskah dengan teh

Bahan-bahan

hitam atau teh hijau– 250ml;

30 ml minyak bunga matahari;

tepung - enam sdm. sendok (dengan bagian atasnya);

sejumput garam;

baking powder - tas;

gula – 75 gram.

Metode memasak

1. Dinginkan teh yang sudah diseduh. Tuang ke dalam wadah yang dalam, encerkan dengan minyak dan tambahkan gula dan garam. Aduk dengan pengocok sampai produk massal larut.

2. Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak dalam porsi kecil sambil terus diaduk agar tidak menggumpal pada adonan. Terakhir tambahkan baking powder dan aduk.

3. Panggang pancake di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan dalam wajan panas.

Resep 6. Pancake Prapaskah dengan buah beri

Bahan-bahan

ragi mentah – 25 gram;

gula – 100 gram;

tepung - satu setengah gelas;

minyak sayur;

blueberry - setengah gelas;

garam - sejumput;

air hangat – 250ml.

Metode memasak

1. Giling ragi dengan gula pasir, tuang air hangat dan uleni hingga rata. Garam, tambahkan tepung dalam porsi kecil dan uleni adonan. Tutupi wadah berisi adonan dengan handuk bersih dan biarkan hangat untuk fermentasi.

2. Tuang buah beri yang sudah dicuci ke dalam blender dan haluskan.

3. Masukkan buah beri yang sudah dihaluskan ke dalam adonan yang sudah mengembang, aduk dan goreng dengan api besar.

Resep 7. Pancake Prapaskah dengan jus lemon dan apel

Bahan-bahan

jus apel – 100 ml;

minyak bunga matahari;

air – 420ml;

jus lemon – 20 ml;

setengah gelas gula;

sekantong baking powder.

Metode memasak

1. Tambahkan semuanya produk massal ke dalam mangkuk yang dalam dan aduk.

2. jus apel encerkan dengan air hangat, tambahkan jus lemon dan minyak sayur, campur dengan pengocok.

3. Tuang sedikit cairan ini ke dalam tepung, uleni dengan pengocok, dan baru setelah itu tambahkan sisa cairan secara bertahap, tanpa henti menguleni, untuk menghindari munculnya gumpalan.

4. Olesi wajan dengan minyak dan panaskan hingga merata. Panggang pancake dengan api besar.

Resep 8. Pancake Prapaskah dengan kentang dan rempah-rempah

Bahan-bahan

Adonan

tiga sdm. air;

tepung - dua setengah sendok makan;

soda dan garam laut – masing-masing 5 g;

minyak sayur olahan - seperempat cangkir;

sayuran apa saja – 30 g.

Isian

kentang;

paprika- 100 gram;

minyak zaitun mentah – 75 ml;

sedikit garam.

Metode memasak

1. Potong kentang yang sudah dikupas dan dicuci menjadi irisan. Masukkan ke dalam air mendidih dan masak hingga lunak. Kuras airnya dan haluskan kentang rebus, tambahkan cairan rebusannya. Cuci dan buang biji paprika. Potong menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam pure, tuang minyak zaitun, garam dan campur semuanya dengan baik.

2. Sortir dan bilas sayuran di bawah keran. Letakkan di atas handuk sekali pakai hingga kering. Cincang halus sayuran dan masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan air, tambahkan minyak, garam, dan soda kue. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Konsistensi adonan harus seperti krim kental.

3. Panggang pancake dalam wajan yang sudah diolesi minyak hingga berwarna cokelat keemasan. Letakkan sedikit isian pada pancake yang agak dingin dan bungkus dalam amplop.

Resep 9. Pancake Prapaskah dengan susu kedelai

Bahan-bahan

segelas tepung;

5 g masing-masing garam dan gula;

air dan susu kedelai - masing-masing setengah cangkir;

minyak sayur – 60ml.

Metode memasak

1. Dalam wadah yang dalam, campur tepung dengan garam dan gula. Tuangkan minyak bunga matahari, susu kedelai dan air, tambahkan madu dan uleni adonan. Tutupi wadah berisi adonan dengan film dan masukkan ke dalam lemari es selama dua jam.

2. Panaskan wajan yang sudah diolesi minyak, tuang sedikit adonan dan ratakan ke seluruh bagian bawah wajan. Panggang di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Resep 10. Pancake Prapaskah dengan saus ceri

Bahan-bahan

Adonan

tepung - segelas;

soda kue dan garam - sejumput;

kunyit – sendok teh;

air hangat - setengah liter;

jus lemon – 10 ml;

minyak sayur – 40 ml;

gula – 70 gram.

saus

200 g ceri beku yang diadu;

air – 20 ml;

tepung jagung - sendok teh;

gula - dua sdm. sendok.

Metode memasak

1. Ayak tepung ke dalam mangkuk, campurkan dengan bahan curah dan aduk rata. Kami mengencerkan air dengan minyak sayur dan jus lemon. Tuang setengah cairan ke dalam tepung dan uleni adonan, hilangkan gumpalan. Tambahkan sisa cairan secara bertahap dan uleni adonan yang cukup tipis.

2. Olesi wajan dengan minyak, panaskan dan panggang pancake berwarna coklat keemasan. Tempatkan mereka dalam tumpukan di piring.

3. Masukkan ceri ke dalam panci kecil, tambahkan gula dan nyalakan api kecil sampai gula benar-benar larut. Di piring terpisah, campur tepung dengan sdm. sendok tepung. Perkenalkan campuran dalam aliran tipis sirup ceri, aduk terus, dan biarkan mendidih hingga mengental. Sajikan pancake dengan saus ceri.

Resep 11. Prapaskah pancake millet dengan penghuni pertama

Bahan-bahan

tepung - tiga gelas;

minyak sayur mentah - setengah gelas;

serpihan millet - segelas;

garam – 5 gram;

air – 5 gelas;

gula – 50 gram;

ragi kering - tas kecil.

Metode memasak

1. Tuangkan air mendidih di atas serpihan millet, nyalakan api kecil dan masak selama tiga menit. Biarkan bubur yang dihasilkan menjadi dingin.

2. Ambil sepertiga gelas air dan encerkan ragi di dalamnya dengan dua sejumput gula pasir.

3. Tuang tepung terigu ke dalam bubur yang sudah dingin, aduk, tambahkan segelas air sambil terus diaduk, tambahkan garam dan tambahkan ragi dan gula. Uleni adonan, tutup dengan film dan biarkan di tempat hangat selama satu jam hingga mengembang. Setelah itu, tambahkan lagi segelas air hangat dan minyak sayur, lalu aduk kembali semuanya.

4. Panaskan wajan yang sudah diolesi minyak dan panggang pancake.

Resep 12. Pancake oat tanpa lemak

Bahan-bahan

tepung - dua setengah gelas;

minyak sayur – 80 ml;

sereal– dua sendok makan;

soda kue - sejumput;

air - liter;

garam – 5 gram;

60 gram gula;

pati – 20 gram.

Metode memasak

1. Sore harinya, isi oatmeal dengan air. Keesokan harinya, saring massa yang dihasilkan. Anda harus mendapatkan sekitar satu liter susu oat. Tuang minyak sayur ke dalamnya, tambahkan gula, soda, garam dan pati. Mencampur. Sekarang tambahkan tepung dalam porsi kecil dan aduk hingga adonan tidak menggumpal.

2. Panaskan wajan yang sudah diolesi minyak dan panggang pancake. Sajikan pancake dengan madu, saus berry, atau selai.

Resep 13. Pancake semolina Prapaskah

Bahan-bahan

semolina - gelas;

kunyit – sejumput;

air – satu setengah gelas;

garam – 5 gram;

wortel – 2 buah;

kepala bawang

Metode memasak

1. Kupas bawang bombay, bilas, cincang halus dan goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan bersama kunyit hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan wortel yang sudah dikupas dan diparut halus ke dalam bawang bombay dan goreng hingga lembut.

2. Campur semolina dengan air, tambahkan sayuran goreng ke dalam adonan dan panggang pancake dalam wajan panas.

Resep 14. Pancake coklat Prapaskah

Bahan-bahan

tepung – 250 gram;

vanilin - sachet;

tepung gandum– setengah gelas;

kayu manis dan garam - sejumput;

oatmeal – 1/3 cangkir;

gula – 50 gram;

air – satu setengah gelas;

baking powder - tiga sdt;

minyak sayur – 70 ml;

50 gr coklat bubuk.

Metode memasak

1. Isi oatmeal dengan air di malam hari. Keesokan harinya, masukkan semua campuran oat ke dalam blender dan kocok rata. Saring campuran yang dihasilkan. Susu dan sereal akan masuk ke dalam adonan.

2. Dalam wadah terpisah yang dalam, campur tepung dengan sisa bahan curah. Tuang susu oat dengan partikel sereal dalam porsi kecil dan kocok hingga adonan homogen. Terakhir tuang minyak sayur lalu aduk hingga merata ke seluruh adonan.

3. Tuang adonan ke dasar wajan minyak panas, ratakan di bagian bawah dan panggang pancake hingga berwarna cokelat keemasan. Tempatkan pancake dalam tumpukan. Sajikan dengan selai atau madu.

  • Karena kurangnya susu dan telur dalam adonan, pancake tanpa lemak bisa menjadi pucat. Untuk menambah warna yang menggugah selera, tambahkan kunyit atau coklat ke dalam adonan. Anda bisa menambahkan bumbu cincang ke pancake gurih, ini akan menambah warna cerah.
  • Agar rasa pancake semakin menarik, encerkan air dengan jus buah.
  • Jika Anda berencana memasak pancake dengan isian sayuran, pancake bisa dibuat dengan air garam atau jus sayuran.
  • Untuk membuat pancake berlubang, buat adonan dengan air mineral berkarbonasi tinggi.

Resep langkah demi langkah untuk pancake tanpa lemak yang empuk dan tipis

2018-02-26 Liana Raimanova

Nilai
resep

3693

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan yang sudah jadi

3 gram.

6 gram.

Karbohidrat

32 gram.

194 kkal.

Opsi 1. Resep klasik untuk pancake tipis tanpa lemak

Banyak orang yang yakin pancake bukanlah kue yang cocok untuk hari puasa. Tapi itu tidak benar. Anda hanya perlu mengecualikan telur dan susu dari komposisinya dan Anda akan mendapatkan pancake tipis yang luar biasa yang mengandung sedikit kalori. Mereka juga cocok untuk diet, makanan bayi. Pilihan tradisional pancake sederhana, mudah dan cepat.

Bahan-bahan:

  • 220 gram tepung;
  • 410 ml air;
  • sepertiga gelas minyak sulingan;
  • 85 gram gula;
  • 5 gram vanilin;
  • garam - 10 gram.

Resep langkah demi langkah untuk pancake tipis tanpa lemak

Ayak tepung melalui saringan ke dalam cangkir besar, kombinasikan dengan vanillin, garam, dan gula.

Tuangkan air hangat secara perlahan dan aduk cepat dengan pengocok hingga mencapai konsistensi cair yang lembut dan homogen.

Tambahkan minyak dan aduk beberapa kali lagi.

Letakkan wajan di atas api sedang, olesi dengan minyak, panaskan dengan baik dan tuang sekitar tiga sendok makan adonan, miringkan wajan dengan gerakan memutar agar adonan merata ke seluruh permukaan.

Goreng semua pancake tanpa lemak di satu sisi selama 2 menit, lalu balikkan perlahan dengan spatula dan goreng di sisi lainnya dengan waktu yang sama.

Letakkan pancake panas dalam empat lapisan di piring datar dan sajikan dengan teh hitam.

Untuk menambah rasa pada adonan pancake, sebagai pengganti vanillin, Anda bisa menambahkan kayu manis bubuk, jahe, dan untuk mendiversifikasi rasa, bumbu cincang atau kulit buah jeruk apa pun.

Opsi 2. Resep cepat untuk pancake tipis tanpa lemak

Resep cepat Pancake Prapaskah berbeda dari pancake klasik karena pancake tidak hanya matang lebih cepat, tetapi juga menjadi tipis dan keropos. Anda juga bisa sedikit bereksperimen dengan resepnya dengan menggunakan soba, oatmeal, jagung atau tepung lainnya sebagai pengganti tepung terigu.

Bahan-bahan:

  • setengah liter air matang dingin;
  • tepung - 265 gram;
  • 85 gram gula;
  • 8 gram soda;
  • garam - 9 gram;
  • 75 ml minyak sayur.

Cara memasak pancake tipis tanpa lemak

Tuang gula pasir, garam, soda ke dalam tepung yang diayak melalui saringan, aduk rata hingga rata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit dalam porsi yang tidak terlalu besar sambil terus diaduk dengan pengocok.

Kocok adonan dengan baik menggunakan pengocok.

Tambahkan mentega dan kocok lagi selama tiga hingga dua menit.

Tuang adonan tipis-tipis ke dalam wajan panas yang sudah diolesi minyak dengan kuas khusus, lalu ratakan ke seluruh permukaan dengan cara memiringkan wajan membentuk lingkaran.

Goreng di satu sisi dan sisi lainnya selama 1 menit. Lakukan hal yang sama dengan semua pancake.

Gulung pancake yang sudah jadi menjadi beberapa lapisan, letakkan 3-4 pancake per porsi di piring, hias buah segar, beri, tuangkan madu cair atau selai.

Dalam resep ini, Anda bisa mengganti soda dengan baking powder, dan juga menuangkan setengah sendok teh asam asetat 9 persen atau menambahkan kering. asam sitrat.

Opsi 3. Pancake tipis tanpa lemak dengan air mineral

Ringan, tipis, dengan jumlah besar berlubang, pancake bisa didapat bukan dengan air biasa, melainkan dengan air mineral. Selain itu, rasanya sangat enak, aromatik, dan menyehatkan berkat tambahan madu sebagai pengganti gula.

Bahan-bahan:

  • tepung - 210 gram;
  • 400 ml air mineral berkarbonasi tinggi;
  • 55 ml minyak sayur;
  • 70 gram madu;
  • garam - 8 gram.

Resep langkah demi langkah

Ayak tepung terigu, campurkan dengan garam.

Langkah 2:
Tuang perlahan ke dalam campuran tepung air mineral, aduk rata dengan pengocok hingga cair dan homogen.

Tuang minyak dan aduk kembali.

Tambahkan madu cair dan aduk rata.

Letakkan wajan di atas kompor, kecilkan api, olesi dengan minyak, dan panaskan. Tuang adonan tipis-tipis, miringkan wadah ke samping agar adonan tersebar ke seluruh permukaan. Goreng pancake di semua sisi selama 2 menit.

Saat disajikan, letakkan pancake di piring, beberapa sekaligus, dan tuangkan di atas selai cair.

Jika tidak mempunyai madu cair bisa menggunakan madu kental, cukup dicairkan dengan cara dikukus terlebih dahulu.

Opsi 4. Pancake tipis tanpa lemak dengan kopi

Menambahkan sedikit pancake biasa akan membantu memberikan aroma yang tidak biasa dan rasa yang unik pada pancake tanpa lemak. kopi giling ke dalam adonan.

Bahan-bahan:

  • 125 g masing-masing tepung gandum dan gandum hitam;
  • 60 gram kopi bubuk;
  • 125 gram gula;
  • air - 400 ml;
  • 85 ml minyak sayur;
  • 10 gram garam.

cara memasak

Campurkan gula pasir dengan kopi bubuk dalam cangkir, tuang air matang, aduk rata, diamkan beberapa menit.

Gandum dan tepung gandum campur dalam cawan kering bersih, tambahkan garam, aduk rata.

Tuang cairan kopi ke dalam adonan kering dan aduk rata dengan pengocok hingga memiliki konsistensi cair dan homogen.

Tuang minyak ke dalam adonan dan aduk kembali.

Goreng produk dalam wajan panas yang sudah diolesi minyak, tuangkan tiga sendok makan adonan untuk setiap pancake, 2 menit di kedua sisi.

Sajikan di piring datar biasa, gulung menjadi beberapa lapisan, dan letakkan semangkuk selai di sebelahnya.

Alih-alih kopi bubuk, Anda bisa menambahkan teh hitam kental yang diseduh ke dalam adonan. Anda juga akan mendapatkan pancake yang enak, tipis dan keropos.

Opsi 5. Pancake tanpa lemak ragi tipis

Lain versi klasik pancake tipis tanpa lemak. Meski komposisinya mengandung sedikit bahan yang sangat sederhana, namun tetap lembut, sangat memuaskan, dengan rasa lezat yang tidak biasa. Mereka akan dengan sempurna memuaskan rasa lapar Anda saat istirahat kerja atau dalam perjalanan jauh.

Bahan-bahan:

  • 210 gram tepung;
  • 225ml air;
  • 25 g ragi yang diperas;
  • 45 ml minyak olahan;
  • 15 gram garam;
  • 135 gram gula pasir.

Resep langkah demi langkah

Siapkan adonan: masukkan ragi ke dalam cangkir, tuangkan 100 ml air agak hangat, tambahkan gula pasir, aduk rata. Tambahkan 1 genggam tepung terigu, aduk kembali. Biarkan di tempat hangat di bawah handuk selama 45 menit.

Saat gelembung udara terbentuk di permukaan adonan, tambahkan sisa tepung dan garam, lalu aduk rata.

Tuang sisa air dan minyak secara perlahan, aduk rata dengan pengocok dan taruh kembali di tempat hangat selama 60 menit.

Olesi wajan panas dengan minyak dan tuang kurang dari setengah sendok adonan, ratakan ke seluruh permukaan dengan memiringkan wajan ke berbagai arah.

Goreng setiap pancake di kedua sisi selama dua setengah menit.

Sajikan dalam keadaan digulung dalam dua atau empat lapisan, dan letakkan semangkuk selai atau selai di atas meja di sebelahnya.

Anda juga bisa menggunakan ragi kering.

Opsi 6. Pancake ragi tipis tanpa lemak dengan jus tomat

Dan menurut resep berikut ini, pancake tipis tanpa lemak tidak hanya lapang, empuk, beraroma, tetapi juga sangat cantik dan menggugah selera. Jus tomat memberi mereka rasa asam yang ringan dan menyenangkan serta rasa yang tidak biasa dan tahan lama. Pilihan yang sangat baik untuk orang yang sering berpuasa dan juga bermimpi menurunkan sedikit berat badan.

Bahan-bahan:

  • tepung - 250 gram;
  • jus tomat- 215ml;
  • 200 ml air;
  • 5 g ragi kerja cepat;
  • 70 ml minyak sayur;
  • garam - 7 gram;
  • 130 gram gula pasir.

cara memasak

Tuang tepung, garam, gula ke dalam cangkir dan aduk. Tuangkan jus tomat dan uleni adonan setengah kental secara menyeluruh, seperti untuk pancake. Diamkan sebentar di bawah handuk.

Dalam cangkir bersih terpisah, larutkan ragi dengan sedikit gula ke dalam air, diamkan di tempat hangat di bawah handuk selama 15 menit.

Tuang campuran ragi ke dalam adonan tomat, campur semuanya lagi dan biarkan selama 30 menit di bawah handuk dapur.

Tuang minyak, aduk rata. Jika adonan masih kental, tambahkan sedikit air matang lagi.

Panggang pancake tanpa lemak dalam wajan panas di setiap sisinya.

Saat disajikan, gulung pancake menjadi empat lapisan, letakkan 3 di piring saji, tuangkan sedikit saus diet non-manis, dan hiasi dengan tangkai herba jika diinginkan.

Sama halnya dengan resep ini, Anda bisa membuat pancake manis dengan tambahan jus apel alami, cukup ganti ragi kering dengan baking soda dan tambahkan kayu manis bubuk untuk menambah rasa.

Pancake adalah salah satu hidangan favorit masakan Rusia. Pancake bisa menjadi hidangan utama dan hidangan penutup - tergantung pada isian yang Anda buat dan saus apa yang Anda sajikan. Puasa bukanlah alasan untuk meninggalkan pancake, karena pancake Prapaskah di atas air tidak melanggar aturan puasa Kristen.

Pancake Prapaskah Anda bisa memasak dengan air biasa dan air mineral, dengan atau tanpa ragi.

Prapaskah pancake ragi di atas air

Campur tepung dengan gula pasir dan tambahkan air hangat agar adonan mengembang. Larutkan ragi dalam air dengan gula dan tunggu hingga busa terbentuk (tidak lebih dari seperempat jam). Adonan harus dituangkan ke dalam tepung dan diaduk. Diamkan adonan hingga muncul gelembung. Tambahkan garam ke dalam campuran dan minyak sayur. Untuk pancake tipis tambahkan air lalu aduk rata dengan mixer atau pengocok. Pancake Prapaskah dipanggang dalam air dengan cara biasa.

Prapaskah pancake bebas ragi di atas air

.

Untuk membentuk gelembung, Anda membutuhkan soda, yang dipadamkan dengan asam sitrat. Pertama, larutkan gula dan garam dalam air. Tepung harus diayak dan dituangkan ke dalam air, aduk hingga rata. Soda dipadamkan dengan asam sitrat (pertama diencerkan dalam dua sendok makan air). Soda mati dituangkan ke dalam adonan dan diaduk. Setelah gelembung muncul, tambahkan minyak dan aduk kembali. Yang tersisa hanyalah memanggang pancake.

Prapaskah pancake dengan air mineral

Pancake Prapaskah di atas air bukan berarti hambar. Meski tanpa susu dan telur, hasilnya akan enak, empuk, dan jika adonan diolah dengan air mineral.
Untuk pancake, biasanya Anda menggunakan air berkarbonasi tinggi - air ini memberikan efek maksimal. Langkah pertama ayak tepung lalu campurkan dengan garam dan gula. Kemudian tuangkan air mineral ke dalam tepung. Yang tersisa hanyalah menambahkan minyak sayur dan aduk hingga mencapai konsistensi krim asam cair. Selanjutnya ambil wajan pancake dan olesi dengan minyak sayur satu kali (cukup, karena adonan sudah mengandung minyak sayur).

Pancake Prapaskah dipanggang dengan air mineral seperti lainnya. Sebagian adonan didistribusikan ke dalam wajan dan dipanggang selama beberapa menit di setiap sisinya. Pancakenya tidak akan terlalu kecokelatan, jadi berhati-hatilah agar tidak terlalu matang.

Pancake panas bisa disajikan dengan berbagai macam saus - misalnya jamur, sayur, bawang bombay. Anda bisa membungkus isian tanpa lemak di dalamnya - sayuran hijau, bawang goreng dan wortel, champignon goreng dengan bawang, kentang tumbuk. Isinya bisa manis - dari selai atau selai, madu atau buah yang baru diparut.

Cara memasak pancake tanpa lemak - TOP 7 resep pancake tanpa lemak dari majalah "situs"

Kami segera menyenangkan mereka yang suka makan pancake untuk sarapan, tapi sedang berpuasa: pancake yang diolah tanpa telur dan produk susu juga bisa enak, memuaskan, dan bervariasi.

Pancake Prapaskah dibuat dari tepung terigu, jagung dan soba, dengan air mineral dan minyak sayur, ragi dan non-ragi, manis dan tanpa pemanis.


Anda bisa menyajikannya dengan madu, selai, karamel, beri, buah-buahan kering, serta isian tanpa pemanis yang diperbolehkan selama Prapaskah, misalnya kentang, bumbu dapur, dan jamur.

Kami telah menyiapkan 7 untuk Anda resep terbaik Pancake Prapaskah!

Resep 1. Pancake Prapaskah sederhana dengan soda

Anda membutuhkan: 200 g tepung soba, 500 ml air, 200 g tepung terigu, 1/4 sendok teh asam sitrat, 1/2 sendok teh soda, 1/4 sendok teh garam, minyak sayur olahan untuk menggoreng.

Larutkan garam dalam air hangat. Campurkan tepung terigu dengan tepung soba, ayak lalu tuangkan air dan garam ke dalamnya. Kemudian tambahkan asam sitrat ke dalam adonan dan aduk rata. Tambahkan baking soda sesaat sebelum memanggang pancake, diamkan adonan beberapa saat hingga mengembang. Goreng pancake dalam wajan yang sudah diolesi minyak dan dipanaskan di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Isian apa pun cocok untuk mereka - jamur, dengan kentang, bawang, sayuran lainnya, dan bahkan manis - madu, selai, manisan.

Resep 2. Pancake Prapaskah Soba

Kamu membutuhkan: 200 ml air hangat, 200 ml air suhu kamar, 75 gr tepung terigu, 75 gr tepung soba, 1/2 sdt garam, 1 sdt ragi kering, 1 sdm gula pasir, minyak sayur olahan untuk menggoreng.

Larutkan ragi dalam air hangat, tambahkan gula pasir, garam, lalu tambahkan tepung terigu dan kocok dengan mixer hingga rata. Setelah itu bungkus mangkuk berisi adonan dengan cling film, diamkan di tempat hangat (butuh waktu 45-55 menit), lalu tambahkan tepung soba, aduk rata, tuang 100 ml air suhu ruang, aduk kembali. , tutup dengan film dan biarkan selama 35 -45 menit lagi di tempat yang hangat. Kemudian tuangkan sisa 100 ml air pada suhu kamar, aduk rata hingga gumpalan benar-benar hilang. Panggang pancake dalam wajan yang sudah diolesi minyak dan dipanaskan dengan baik. Sajikan dengan madu, selai atau beri.

Resep 3. Prapaskah pancake dengan air mineral

Anda membutuhkan: 0,5 liter air mineral, 2 sendok makan minyak sayur, 1 sendok teh garam, 3 sendok teh gula pasir, tepung terigu (sebanyak yang dibutuhkan adonan).

Campur air mineral dengan minyak sayur, gula dan garam. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan dengan konsistensi krim asam cair. Aduk rata agar tidak ada gumpalan yang tersisa, lalu goreng pancake seperti biasa. Agar tidak gosong, sebaiknya gunakan wajan besi cor atau anti lengket. Adonan pancake air mineral yang mudah disiapkan ini menghasilkan pancake kerawang yang indah dan rasanya lembut. Jika Anda menyiapkan isian gurih untuknya, Anda bisa menambahkan lebih sedikit gula ke dalam adonan.

Resep 4. Prapaskah pancake dengan buah beri

Anda membutuhkan: 25 g ragi segar, 1,5 cangkir tepung, setengah cangkir blueberry (atau buah beri lain yang Anda suka), 1 cangkir air hangat, 1 sendok makan minyak sayur, sedikit garam, 3-4 sendok makan gula pasir, minyak sayur untuk menggoreng.

Campurkan ragi dengan gula, giling rata dan tuangkan air hangat. Campur campuran yang dihasilkan secara menyeluruh dan tambahkan sedikit garam. Ragi dan gula harus larut dengan baik, baru setelah itu Anda bisa menambahkan tepung dan menguleni adonan. Itu harus ditutup dengan serbet atau handuk dan sesuai kebutuhan adonan ragi, taruh di tempat yang hangat. Giling buah beri dalam blender (sisihkan segenggam untuk menyajikan makanan penutup), tetapi jangan dihaluskan. Saat adonan sudah mengendap dan mengembang, tambahkan blueberry ke dalamnya, aduk dan goreng pancake dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik dan diolesi minyak di kedua sisi. Sajikan dengan buah beri segar.

Resep 5. Pancake soba dengan penghuni pertama

Anda membutuhkan: 3,5 cangkir tepung soba, 2,5 cangkir air, 2,5 cangkir susu panas, 1,5 cangkir tepung terigu, 25 g mentega, 1 sendok teh gula, 1 sendok teh garam, 25 g ragi segar, minyak sayur untuk menggoreng pancake.

Larutkan ragi dalam air hangat, tambahkan semua tepung terigu dan 1,5 cangkir tepung soba. Adonan sudah siap - adonan harus bertahan sampai pagi. Keesokan harinya, tambahkan sisa tepung soba ke dalam adonan dan biarkan adonan “beristirahat” selama sekitar setengah jam: jika sudah mengembang, tuangkan susu panas, dinginkan dan tambahkan mentega, telur, gula dan garam. Pancake bisa digoreng setelah adonan didiamkan setengah jam lagi di tempat hangat. Hasilnya adalah pancake tanpa lemak yang sangat mengenyangkan dan lezat - cocok untuk isian yang gurih.

Resep 6. Prapaskah pancake dengan bumbu dan kentang

Anda membutuhkan: untuk pancake - 3 gelas air, 0,5 sendok teh soda, sekitar seperempat cangkir minyak sayur olahan, sejumput garam laut, 30 g herba (apa saja - peterseli, adas, bayam atau kemangi), sekitar 2,5 cangkir tepung. Untuk isian: 100 gram paprika(sebaiknya merah atau hijau), beberapa kentang, sedikit garam laut, 2-3 sendok makan minyak zaitun mentah.

Mulailah dengan menyiapkan isian pancake. Kupas kentang, potong-potong, masukkan ke dalam air asin mendidih dan masak, tutup, dengan api sedang hingga lunak. Kemudian tiriskan airnya, sisakan sedikit di dasar wajan, dan haluskan kentang. Cincang halus paprika yang sudah dicuci dan dibuang bijinya, tambahkan kentang tumbuk, tuangkan minyak zaitun (Anda bisa menggantinya mentega), tambahkan garam jika perlu. Untuk pancake, potong sayuran, masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan air dan minyak sayur, garam, tambahkan soda dan tambahkan tepung secara bertahap. Adonan harus memiliki konsistensi krim kental. Yang terbaik adalah menggoreng pancake dari wajan besi yang tebal dan dipanaskan dengan baik sampai berwarna kecokelatan, olesi wajan dengan minyak seperlunya. Letakkan isian sayuran di atas pancake tanpa lemak yang sudah disiapkan, bungkus masing-masing dalam bentuk segitiga, letakkan di piring saji dan sajikan. Berkat tambahan sayuran, pancake terlihat sangat elegan dan tidak biasa, dan rasa halus dari kentang tumbuk berpadu sempurna dengan capsicum manis.

Resep 7. Pancake Prapaskah dengan saus ceri

Anda membutuhkan: 250 g tepung terigu, 1 sendok teh kunyit, 0,5 sendok teh garam, 1 sendok teh jus lemon, 70 g gula pasir, 40 ml minyak sayur, 0,5 liter air hangat, baking soda di ujung sebuah pisau. Untuk saus ceri: 200 g ceri beku, 1 sendok teh tepung jagung, 2 sendok makan gula pasir, 1 sendok makan air.

Ayak tepung terigu ke dalam mangkuk, tambahkan garam, soda, gula, dan kunyit - ini diperlukan untuk warna cerah dan kecokelatan pada pancake. Tambahkan jus lemon dan minyak sayur ke dalam air, tuangkan sekitar setengah dari campuran ini ke dalam tepung dan aduk sampai gumpalan benar-benar larut. Kemudian tuangkan sisa cairan. Anda harus mendapatkan adonan yang konsistensinya menyerupai kefir. Letakkan pancake yang digoreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan dalam tumpukan di piring. Kemudian siapkan saus ceri: masukkan buah beri ke dalam panci kecil, tambahkan gula, nyalakan api kecil dan aduk hingga benar-benar larut. Campur dalam mangkuk lain tepung jagung dengan sesendok air, tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam panci dengan sirup ceri dan masak hingga mengental. Sajikan pancake dengan saus berry. Untuk isian tanpa pemanis, Anda bisa menambahkan bumbu dan rempah aromatik ke dalam adonan, dan untuk isian manis, sebagian air dalam adonan bisa diganti dengan jus - sayur, beri, buah.


Seperti yang Anda lihat, menu Prapaskah bisa enak dan bervariasi. Pilihan produk yang akan membantu mewujudkannya sangat banyak - sayuran, rempah-rempah, jamur, beri. Memilih isian yang berbeda untuk pancake tanpa lemak, mereka bisa diubah menjadi hidangan penutup yang luar biasa dan hidangan utama yang lezat. Cobalah dan nikmatilah!

Ini masa Prapaskah, dan semoga beruntung, kami ingat pancake, dan keluarga kami meminta kami memasaknya, dan kami benar-benar ingin menyenangkan mereka pancake lezat. Dan sepertinya pancake macam apa yang ada tanpa telur dan susu, tapi ada pancake tanpa lemak yang bahan-bahan penting ini diganti dengan yang lain, alhasil hasilnya tidak lebih buruk dari pancake yang biasa dan kita sukai. Selain itu, pancake tanpa lemak memiliki keunggulan yang cukup signifikan: tidak seberat pancake biasa dan memiliki kandungan kalori yang rendah, sehingga baik untuk mereka yang memperhatikan bentuk tubuhnya maupun bagi yang sedang berpuasa.

Jadi sangat mungkin untuk menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai dengan pancake selama masa Prapaskah, karena resep pancake Prapaskah dibuat dengan mempertimbangkan semua pantangan makanan yang ditentukan oleh aturan agama: tanpa telur, tanpa susu, tanpa krim asam. Adonan untuk pancake tanpa lemak bisa berbahan dasar segar atau ragi. Anda bisa memasak pancake tanpa lemak yang lezat dengan air biasa. Bahan utama pembuatan pancake Prapaskah adalah tepung terigu, air, garam, gula pasir dan minyak sayur, yang keberadaannya menandakan bahwa pancake hanya dapat dibuat pada hari-hari yang diperbolehkan oleh gereja: Sabtu atau Minggu. Rebusan air, sayuran atau sereal, atau air mineral berkarbonasi tinggi dapat digunakan sebagai bahan dasar cair. Dengan menggabungkan berbagai jenis tepung, Anda bisa mendapatkan berbagai jenis pancake tanpa lemak - campurkan gandum hitam atau soba, serta tepung oat atau jagung dengan tepung terigu. Kemampuan menggunakan berbagai jenis tepung dan beragam isian membuka kemungkinan imajinasi yang tak terbatas.

Pancake Prapaskah memang enak, tetapi dipilih dengan benar isian yang lezat Anda pasti tidak bisa merusaknya. Siapkan pancake tanpa lemak dengan berbagai isian manis, menggunakan selai, sirup, madu atau pengawet, buah-buahan kering, dikukus dan digiling dalam blender dengan madu atau gula, serta labu manis, direbus sebentar dalam penggorengan dengan gula, apel, pisang, pir, beri, kiwi, nanas atau buah-buahan lainnya dalam bentuk bubur atau digoreng ringan dengan gula atau madu, kacang cincang atau kelapa dengan madu. Pancake Prapaskah dengan isian gurih: kentang tumbuk dengan bawang goreng atau dengan bumbu segar, soba dan jamur, kubis rebus dengan bumbu, jamur dan bawang bombay, rebusan terong dan zucchini, serta berbagai macam rasa gurih. Mungkin di antara resep kami, Anda akan menemukan satu yang akan menjadi hidangan ideal di meja Prapaskah Anda.

Prapaskah pancake di atas air

Bahan-bahan:
1,5 tumpukan. tepung,
2 tumpukan air,
50 ml minyak sayur,
1 sendok teh. Sahara,
½ sdt. soda,
sedikit cuka atau asam sitrat,
garam secukupnya.

Persiapan:
Larutkan gula pasir, garam dalam air, tambahkan tepung terigu dan asam sitrat yang sudah diayak, lalu uleni adonan hingga rata agar tidak ada gumpalan. Kemudian tambahkan soda dan minyak sayur. Aduk semuanya dengan baik. Panaskan wajan, olesi sekali sebelum dipanggang dengan minyak sayur dan panggang pancake dengan api sedang.

Pancake dengan air mineral

Bahan-bahan:
500 ml air mineral,
1,5-2 cangkir. tepung terigu (tergantung kekentalan adonan yang diinginkan),
4 sdt Sahara,
½ sdt. garam,
2 sdm. minyak sayur.

Persiapan:
Campur tepung terigu yang sudah diayak dengan garam dan gula pasir, tambahkan air mineral dan minyak sayur, lalu aduk rata. Panaskan wajan, tuang sedikit minyak sayur ke dalamnya agar pancake tidak menempel di permukaan wajan, lalu goreng kedua sisinya hingga matang.

Pancake dengan teh

Bahan-bahan:
250 ml teh hitam atau hijau,
6 sdm. (dengan slide) tepung terigu,
1 sendok teh (tanpa slide) baking powder,
2-3 sdm. Sahara,
1 sendok teh. minyak sayur,
sejumput garam.

Persiapan:
Seduh teh, dinginkan, tuangkan ke dalam mangkuk dalam dan tambahkan minyak sayur, gula, dan garam. Campur semuanya dengan pengocok. Aduk tepung secara bertahap. Jika Anda ingin pancake kental, tambahkan 1-2 sdm lagi. tepung. Tambahkan baking powder dan aduk hingga tidak ada gumpalan. Panaskan wajan, olesi dengan minyak sayur, dan panggang pancake.

Pancake dengan air garam

Bahan-bahan:
2 tumpukan tepung,
1 liter air garam mentimun atau tomat,
2 sdm. minyak sayur,
1 sendok teh soda

Persiapan:
Tambahkan tepung dan soda ke dalam air garam dan aduk rata hingga mengental. Olesi wajan dengan minyak sayur, panaskan dan panggang pancake kedua sisinya hingga berwarna kecoklatan.

Pancake dengan jus apel dan lemon

Bahan-bahan:
250 gr tepung terigu,
100 ml jus apel,
420 ml air,
100 gram gula pasir,
10 gram baking powder,
1 sendok teh jus lemon,
minyak sayur.

Persiapan:
Campurkan tepung, gula, garam dan baking powder dalam mangkuk terpisah. Campur jus apel dengan air hangat, jus lemon, dan minyak sayur. Tuang sebagian cairan ini ke dalam tepung, aduk dengan pengocok, lalu tambahkan sisa cairan sambil terus diaduk. Olesi wajan dengan minyak sayur, panaskan dan mulailah membuat pancake.

Pancake dengan susu kedelai

Bahan-bahan:
1 tumpukan tepung,
½ gelas susu kedelai,
½ gelas air,
50 gr margarin sayur,
2 sdm. Sayang,
1 sendok teh. Sahara,
¼ sdt. garam.

Persiapan:
Campur tepung terigu, garam, margarin cair, gula pasir, madu, susu kedelai dan air, tutupi massa yang dihasilkan dengan film dan masukkan ke dalam lemari es selama 2 jam. Panaskan wajan, setelah diolesi minyak sayur, tuang 3 sdm. adonan, ratakan ke seluruh permukaan wajan dan goreng kedua sisinya.

Hambar kue dadar ragi

Bahan-bahan:
1,5 tumpukan. tepung,
300 ml air,
3 g ragi kering (atau 10 g perasan segar),
2 sdm. minyak sayur,
5 sdt Sahara,
½ sdt. garam.

Persiapan:
Campur tepung dengan 4 sdt. gula dalam mangkuk yang dalam. Tuang 200 ml air hangat ke dalamnya dan biarkan selama 15 menit. Sementara itu, siapkan adonan. Untuk melakukan ini, larutkan ragi dan 1 sdt dalam 100 ml air hangat. gula sampai muncul busa. Kemudian tuang adonan yang sudah disiapkan ke dalam adonan, aduk dan biarkan hingga muncul gelembung di permukaan adonan. Kemudian tuangkan minyak sayur ke dalam adonan, tambahkan garam, aduk dan panggang pancake dalam wajan yang sudah dipanaskan di kedua sisi. Adonan ini membuat pancake kental; jika ingin pancake tipis, tambahkan lagi 100 ml air ke dalam adonan.

Pancake dengan topping ini sangat enak. Untuk tujuan ini dicuci jamur kering rendam selama tiga jam, rebus hingga empuk, potong kecil-kecil, goreng, tambahkan sayuran cincang dan goreng sebentar atau bawang bombai, potong cincin.
Setelah makanan yang dipanggang dimasukkan ke dalam wajan, isi dengan adonan dan goreng seperti pancake biasa.

RPancake ragi Rusia ( resep lama)

Bahan-bahan:
2,5 tumpukan tepung terigu,
⅓ tumpukan. tepung soba,
25 g ragi segar yang dikompres,
1 sendok teh. Sahara,
1 sendok teh garam,
minyak sayur - secukupnya.

Persiapan:
Di malam hari, uleni adonan yang cukup kental dari soba dan setengah jumlah tepung terigu, ragi dan air, lalu letakkan di tempat dingin. Keesokan harinya tambahkan sisa tepung, gula pasir, garam dan biarkan adonan mengembang. 30 menit sebelum memanggang pancake, tuangkan air hangat secukupnya ke dalam adonan hingga konsistensi krim asam lalu aduk. Kemudian Anda bisa mulai membuat pancake.

Pancake ragi soba Prapaskah “Grechishhniki”

Bahan-bahan:
4 tumpukan tepung soba,
4,5 tumpukan air,
25 gram ragi,
garam secukupnya.

Persiapan:
Larutkan ragi segar dalam setengah gelas air hangat, lalu tambahkan setengah gelas lagi dan aduk hingga rata. Tanpa henti mengaduk, tambahkan 2 cangkir tepung dan aduk rata agar tidak ada gumpalan. Tutupi adonan dengan handuk dan letakkan di tempat yang hangat. Volumenya harus bertambah 2-3 kali lipat, lalu tambahkan sisa tepung, tuangkan sisa air, tambahkan garam, aduk rata dan letakkan kembali di tempat hangat. Segera setelah adonan mengembang kembali, mulailah memanggang pancake. Jangan mengaduk adonan.

Pancake ragi millet tanpa lemak

Bahan-bahan:
3 tumpukan tepung,
1 tumpukan serpihan millet,
5 tumpukan air,
1 bungkus ragi kering,
2 sdm. Sahara,
1 sendok teh. garam,
½ gelas minyak sayur mentah dengan rasa.

Persiapan:
Tuangkan 3 gelas air mendidih di atas serpihan millet, nyalakan api dan masak selama 3 menit. Dinginkan bubur yang dihasilkan. Larutkan ragi dalam sepertiga gelas air, tambahkan 1 sdt. Sahara. Tambahkan tepung terigu ke dalam bubur, aduk, lalu 1 gelas air, gula pasir, garam dan ragi. Campur semuanya dengan baik, tutup dan biarkan selama 1 jam hingga adonan mengembang. Kemudian tuangkan 1 gelas air hangat dan minyak sayur ke dalamnya lalu aduk kembali. Sebelum dipanggang, olesi loyang dengan minyak sayur dan panggang pancake seperti biasa.

Pancake berbahan dasar nasi diisi dengan nasi dan kismis

Bahan-bahan:
2,5 tumpukan tepung terigu,
4 sdm. minyak sayur,
1 tumpukan beras,
2 sdm. Sahara,
½ sdt. soda,
½ gelas kismis,
garam secukupnya.

Persiapan:
Rebus nasi dalam 2 liter air, tutup, hingga matang. Tiriskan kaldu melalui saringan atau saringan (Anda akan mendapatkan sekitar 1 liter kaldu). Dinginkan kaldu yang dihasilkan. Jika ternyata terlalu kental bisa diencerkan dengan air matang hingga menjadi cair agar-agar. Total kaldu harus 1 liter. Tambahkan tepung, gula, garam, minyak sayur, soda dan aduk. Adonan harus memiliki konsistensi krim asam cair. Panggang pancake dalam wajan panas yang diolesi minyak sayur di kedua sisinya. Biarkan pancake yang sudah jadi menjadi dingin dan bungkus dengan isian yang disiapkan sebagai berikut: tambahkan kismis ke dalam nasi yang sudah dimasak dan dicuci, yang pertama kali Anda rendam selama 5-10 menit di dalamnya. air panas, dan gula. Dapat dilakukan isian gurih dengan menambahkan jamur goreng dan bawang bombay ke dalam nasi.

Pancake kentang dengan air mineral

Bahan-bahan:
½ gelas tepung terigu,
3 kentang,
1 tumpukan air mineral,
4-5 sdm. minyak sayur.

Persiapan:
Kupas kentang, potong dadu dan rebus hingga empuk. Kemudian tiriskan sisa airnya, sisakan sedikit kaldu. Buat kentang tumbuk dan dinginkan sebentar. Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak ke dalamnya dan secara bertahap sebarkan adonan yang dihasilkan air mineral sampai adonan memiliki konsistensi kefir. Terakhir tambahkan minyak sayur dan aduk. Goreng seperti biasa. Pancake ini sangat enak dengan jamur atau asinan kubis.

Hambar pancake gandum

Bahan-bahan:
2,5 tumpukan tepung,
2 tumpukan havermut,
4 tumpukan air,
2 sdm. Sahara,
2 sdt pati,
1 sendok teh garam,
½ sdt. soda,
4 sdm. minyak sayur.

Persiapan:
Tuang air di atas oatmeal semalaman, saring massa yang dihasilkan di pagi hari, Anda akan mendapatkan 900 ml susu oat, tambahkan gula pasir, kanji, garam, soda dan tepung, tuangkan 3 sdm. minyak sayur. Kocok hingga halus. Tuang 1 sdm ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. minyak sayur dan panggang pancake di kedua sisi.

Prapaskah pancake semolina

Bahan-bahan:
1 tumpukan umpan,
1,5 tumpukan. air,
2 wortel,
1 bawang bombay,
1 sendok teh garam,
sedikit kunyit.

Persiapan:
Potong bawang bombay hingga halus dan goreng bersama kunyit hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan wortel yang diparut di parutan sedang dan goreng selama beberapa menit bersama bawang bombay. Campur semolina dengan air, tambahkan bawang goreng dan wortel, aduk dan panggang pancake seperti biasa.

Pancake jagung Prapaskah

Bahan-bahan:
200 gr tepung jagung,
1 bawang bombay,
50 gram minyak sayur,
1 sendok teh garam.

Persiapan:
Uleni adonan jagung yang konsistensinya menyerupai jelly, tambahkan bawang bombay cincang, garam, tuang minyak sayur, aduk dan panggang pancake jagung dalam wajan yang sudah diolesi minyak sayur dan dipanaskan hingga berwarna cokelat keemasan.

Pancake Prapaskah Sayuran

Bahan-bahan:
120 gr tepung gandum,
3 kentang besar,
1 wortel,
1 bawang bombay,
3-4 sdm. minyak sayur,
1 batang seledri,
20 gram peterseli,
20 gram adas,
rempah-rempah: kemangi kering, hitam merica bubuk dan marjoram,
garam secukupnya.

Persiapan:
Parut wortel, kentang, seledri dan bawang bombay di parutan kasar. Tambahkan tepung, bumbu, bumbu dan minyak sayur. Aduk dan diamkan selama beberapa menit. Panaskan minyak sayur dengan baik dalam wajan dan goreng pancake dengan api sedang. Masukkan pancake yang sudah jadi ke dalam panci, tutup dengan penutup dan diamkan sebentar, sekitar 5-10 menit, biar lebih enak. Sebelum disajikan, taburi pancake dengan biji wijen yang sudah dipanggang sebentar.

Pancake Prapaskah adalah kesempatan bagus tidak hanya untuk menyenangkan orang-orang terkasih, tetapi juga untuk mendiversifikasi diet Prapaskah Anda dengan hidangan lezat dan sehat.

Selamat makan!

Larisa Shuftaykina