Semua orang di keluarga kami sangat menyukai pancake, tapi sampai saat ini saya memasaknya hanya dengan isian klasik: pancake dengan daging, ayam dan jamur, keju dan jamur... dan itu saja. Oleh karena itu, suatu hari saya memutuskan bahwa saya akan secara bertahap menguasai isian pancake baru.
Banyak sekali resep isian sehingga Anda bisa memasak pancake dengan isian baru setiap hari. Saya sudah menyiapkan sebagian besar isian pancake yang disajikan di bawah ini, jadi saya dapat dengan aman mengatakan bahwa pancake dengan isian ini 100% enak.
Pada artikel kali ini saya akan menulis tentang isian gurih untuk pancake, dan akan ada artikel tersendiri tentang isian manis.
Isi pancake telur dan daun bawang
Bahan-bahan:
- 4 butir telur,
- 50 gram. bawang hijau,
- 5-10 gram. dil,
- garam.
- minyak sayur
Persiapan:
Rebus telur dan cincang halus. Campur dengan daun bawang cincang halus dan adas. Bumbui dengan garam dan tambahkan sedikit minyak sayur. Aduk rata dan Anda bisa mengisi pancake!
Isi pancake sosis rebus
Bahan-bahan:
- 200 gram sosis Varenki,
- 0,5 sendok mustard,
- 50 gram. krim asam,
- 100 gram. keju.
Persiapan:
Masukkan sosis rebus melalui penggiling daging, parut keju di parutan kasar, tambahkan 0,5 sendok teh mustard, dan 50 gr. krim asam. Campur semuanya, isiannya sudah siap.
Isi pancake jamur
Bahan-bahan:
- 500 gram. jamur,
- 2 buah. Bawang,
- garam lada,
- krim asam.
Persiapan:
Potong dan goreng jamur; setelah air dari penggorengan jamur sudah menguap, tambahkan bawang bombay cincang halus dan goreng semuanya. Di akhir penggorengan, tambahkan garam, merica, dan 2 sendok makan krim asam. Mengisi pancake dengan ini sangat enak.
Isian panekuk hati
Bahan-bahan:
- 500 gram. hati (ayam atau daging sapi muda),
- 2 bawang bombay,
- 1 wortel,
- 3 butir telur, garam. merica.
- mayones
Persiapan:
Potong hati menjadi irisan dan goreng hingga matang. Goreng bawang bombay dan wortel secara terpisah. Parut telur rebus di parutan kasar, garam dan lada hitam bubuk secukupnya. Potong hati menjadi potongan-potongan (atau penggiling daging, sesuka Anda), campur dengan bawang bombay, wortel, dan mayones.
Isi pancake ham dan bawang bombay
Bahan-bahan:
- bawang bombai
- daging
- minyak sayur
- garam lada
Persiapan:
Potong ham menjadi potongan-potongan.
Cuci dan potong bawang bombay.
Bumbui ham dan bawang bombay dengan garam, merica, dan goreng.
Dinginkan isian yang sudah jadi.
Tempatkan 1 sendok makan isian pada setiap pancake dan gulung ke dalam amplop. Goreng pancake yang sudah jadi di kedua sisi dalam wajan yang diolesi mentega cair.
Pancake diisi dengan wortel
Bahan-bahan:
- wortel
- bawang bombai
- minyak sayur
Persiapan:
Cuci wortel, kupas dan parut di parutan kasar.
Kupas bawang bombay, cuci bersih, potong-potong.
Goreng wortel dan bawang bombay dengan minyak sayur.
Rebus telur hingga matang, cincang halus.
Campur wortel, bawang bombay dan telur.
Letakkan isian di atas pancake, lipat ke dalam amplop dan goreng kedua sisinya dengan sisa minyak sayur.
Sajikan pancake dengan krim asam.
Mengisi pancake zucchini
Bahan-bahan:
- timun Jepang
- paprika
- tomat
- minyak sayur
- garam dan allspice secukupnya
Persiapan:
Cuci zucchini, kupas, potong dadu kecil dan goreng dengan minyak sayur.
Cuci paprika, buang batang dan bijinya, potong-potong, goreng dengan minyak sayur.
Cuci tomat, potong dadu kecil.
Campurkan zucchini dengan tomat dan paprika, tambahkan garam, bumbui dengan allspice dan didihkan selama 3-5 menit. Dinginkan isinya.
Letakkan isian di atas pancake dan ratakan. Lipat pancake menjadi empat bagian dan sajikan dengan krim asam jika diinginkan.
Pancake dengan isian kubis dan ikan
Bahan-bahan:
- kubis segar
- salmon merah muda kalengan
- telur rebus
- peterseli
- sedikit sayuran
- garam dan merica
Persiapan:
Cincang halus kubis dan goreng dengan sedikit minyak sayur. Rebus telur, kupas dan cincang halus.
Garam dan merica kubis, tambahkan telur dan salmon merah muda kalengan cincang, aduk rata.
Cuci peterseli, keringkan, potong halus dan tambahkan ke dalam isian kubis dan ikan.
Letakkan isian di atas pancake. Lipat pancake ke dalam amplop. Sajikan dengan krim asam.
Pancake dengan keju dan wortel
Bahan-bahan:
- 100 gram keju keras,
- 1 wortel,
- 1 sendok makan pasta tomat,
- 1 butir telur rebus
- 100 gram daun bawang,
- 100 gram peterseli,
- 30 ml minyak sayur,
- 50 gr mentega, garam secukupnya.
Persiapan:
Untuk menyiapkan isian, cuci daun bawang dan peterseli, lalu cincang halus. Cuci wortel, kupas dan parut di parutan halus. Kupas dan potong telur. Parut keju di parutan halus. Garam daun bawang dan wortel, campur dengan pasta tomat dan goreng dalam minyak sayur selama 3 menit, lalu tambahkan telur cincang dan keju.
Letakkan isian di atas pancake dan ratakan. Lipat pancake menjadi empat bagian dan taburi dengan peterseli.
Pancake dengan acar jamur madu dan kentang
Bahan-bahan:
- 200 gr acar jamur,
- 1 bawang bombay,
- 50 gram mayones,
- 2 umbi kentang,
- Merica untuk rasa.
Persiapan:
Untuk menyiapkan isian, cincang halus jamur.
Kupas bawang bombay, cuci bersih, cincang halus. Campur jamur madu yang diasinkan dengan bawang bombay dan kentang, merica, dan bumbui dengan mayones.
Letakkan isian di atas pancake dan lipat ke dalam amplop.
Pancake dengan champignon goreng dan sosis
Bahan-bahan:
- 300 gram champignon,
- 100 gram krim asam,
- 100 gr sosis rebus,
- 1 apel,
- 1 ikat peterseli,
- 1 bawang bombay,
- 70ml minyak sayur,
- garam dan merica secukupnya.
Persiapan:
Untuk menyiapkan isian, kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin tipis.
Kupas champignon, cuci bersih, cincang halus. Potong sosis menjadi kubus kecil.
Campur semuanya, tambahkan garam dan merica, lalu goreng dengan minyak sayur hingga empuk.
Cuci apel, kupas, buang inti dan potong dadu kecil. Cuci peterseli, keringkan, dan potong halus.
Campurkan bawang bombay, champignon, dan sosis dengan peterseli dan apel, merica, dan bumbui dengan krim asam.
Letakkan isian di atas pancake, ratakan, dan gulung ke dalam amplop.
Isi panekuk jamur dan nasi
Bahan-bahan:
- 100 gr nasi rebus,
- 200 gram mentega,
- 1 bawang bombay,
- 50 gram mentega,
- 1 ikat daun bawang,
- 2 telur,
- garam dan merica secukupnya.
Persiapan:
Untuk menyiapkan isian, kupas, cuci, dan cincang halus jamur.
Kupas bawang bombay, cuci bersih, potong setengah cincin tipis.
Campurkan jamur dan bawang bombay, lalu goreng dengan mentega.
Cuci bawang hijau dan potong halus.
Rebus telur hingga matang dan potong dadu kecil.
Campur nasi dengan telur, daun bawang, jamur dan bawang bombay, tambahkan garam dan merica.
Letakkan isian di atas pancake hangat dan ratakan. Gulung pancake ke dalam amplop. Hidangan ini bisa disajikan dengan krim asam.
Isi pancake dengan acar jamur susu
Bahan-bahan:
- 250 gr acar jamur susu,
- 2 siung bawang putih,
- 1 bawang bombay,
- 3 umbi kentang,
- 1 ikat adas,
- 100 gram krim asam,
- 50 ml minyak sayur,
- 50 gram mentega cair,
- garam dan merica secukupnya.
Persiapan:
Untuk menyiapkan isian, kupas, cuci, dan cincang halus bawang putih.
Kupas bawang bombay, cuci bersih, potong setengah cincin.
Cuci kentang, rebus di kulitnya, kupas dan potong halus.
Cuci adas, keringkan dan potong halus.
Goreng bawang bombay dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Campurkan kentang dengan adas, jamur, bawang putih dan bawang bombay, garam dan merica, bumbui dengan krim asam.
Letakkan 1 sendok makan isian di sisi goreng pancake, gulung pancake ke dalam amplop dan goreng sebentar dengan mentega cair panas.
Isi pancake dengan keju, tomat, dan peterseli
Bahan-bahan:
- 300 gram keju keras,
- 100 gram tomat,
- 100 gram peterseli,
- 100 g daun selada hijau,
- Merica untuk rasa.
Persiapan:
Untuk menyiapkan isian, cuci tomat, keringkan, dan potong kecil-kecil. Cuci daun peterseli dan selada lalu keringkan. Parut kejunya.
Taruh sedikit keju di setiap pancake, seiris tomat dan setangkai peterseli, lalu taburi isinya dengan merica. Gulung pancake ke dalam amplop dan letakkan di atas loyang yang diolesi minyak sayur. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10-15 menit.
Sajikan dengan daun selada hijau.
Pancake mascarpone diisi dengan salmon
Bahan-bahan:
- mascarpone (keju krim lainnya)
- jus lemon, garam, lada putih bubuk - secukupnya
- Mustard Dijon
- salmon asap dingin
Persiapan:
Campur keju dengan salmon potong dadu, jus lemon dan mustard, bumbui dengan garam dan merica bubuk.
Isi pancake kubis dan telur
Bahan-bahan:
- kubis segar
- telur rebus suara
Jika Anda seorang ibu rumah tangga berpengalaman yang tidak membutuhkan resep langkah demi langkah yang mendetail untuk menyiapkan isian pancake yang lezat, dengan foto dan penjelasan, melainkan sekadar “melemparkan ide” untuk suatu hidangan pada waktu yang tepat, saya akan menghemat Anda waktu 20 menit dan segera, di awal artikel, saya akan memposting isian pancake lezat paling populer dan asli dalam satu daftar.
- isian pancake "Musim semi"— Telur rebus potong dadu dan daun bawang.
- Isian "Menutrisi"- Telur rebus sama, tapi bawang bombay - bawang bombay, digoreng dengan minyak.
- Isian "Daging"— Dalam wajan yang sudah dipanaskan, goreng bawang bombay terlebih dahulu, lalu tambahkan daging cincang - semuanya rata - dan goreng.
- Isian "Murid"— Campur nasi rebus dengan hati rebus cincang.
- isian pancake - "Nenek"— Keju cottage dengan kismis dan apel cincang.
- Isian manis untuk pancake - "Rakus"- Biji poppy yang dihaluskan dicampur dengan gula pasir, susu, telur dan direbus hingga selai menjadi kental. (ini adalah isian kuno yang luar biasa).
- Isian manis lainnya - "Gigi manis"- Selai kental atau selai jeruk.
- Pengisian sederhana - "Desa"— Potong kubis segar sangat tipis dan didihkan dalam minyak dengan bawang bombay.
- Isian eksotis untuk pancake - "Gaya Kaukasia"— Terong dipotong dadu kecil dan direbus dengan tomat dan bawang putih. Isiannya yang hangat dibumbui dengan keju parut.
- Isi pancake yang sangat enak - "Perancis". Jamur cincang dan bawang bombay direbus dengan krim asam.
- Isian "Secara meriah"— dengan kaviar merah, dengan kaviar dan krim asam serta rempah-rempah.
- Isian "Gurih"— dengan keju Fitaki. Hancurkan peterseli cincang dan adas dengan hidung belang, tambahkan bawang putih dan kocok rata dengan keju, biarkan diseduh dan olesi pancake.
- isian pancake "Amatir"— dengan wortel Korea dan keju keras parut.
- Mengisi pancake manis "Kacang"- potong sekitar tiga buah jeruk menjadi kubus, campur dengan kenari dan beberapa sendok makan madu, diamkan sebentar, lalu isi pancake dan goreng dengan mentega.
- Pancake dengan topping - " Dalam bahasa Rusia Kuno"- saat satu sisi panekuk digoreng, tuangkan isian apa pun menjadi potongan-potongan kecil ke sisi kedua: jamur, ikan, daging, sayuran, bumbu, bawang - dan, balikkan, selesaikan penggorengan sisi kedua. Isinya “dipanggang” di dalam pancake.
Tentang pancake dan pancake
Hidup dan belajar! Baru-baru ini saya mendengar dari salah satu “guru TV” kuliner bahwa ada perbedaan antara konsep “pancake” dan “pancake” (sepanjang hidup saya, saya mengira ini hanyalah varian dari kata yang sama!). Artinya pepatah tersebut berbunyi sebagai berikut: “pancake” adalah pancake yang tebal, yang tidak dimaksudkan untuk membungkus isian di dalamnya (justru karena berdinding tebal), melainkan dimakan sebagai hidangan tersendiri. “Pancake” adalah pancake tipis yang bisa dimakan sendiri atau diisi dengan berbagai isian.
Pada artikel terakhir saya mengulas berbagai resep (kita membaca pancake, maksudnya pancake), sekarang saatnya mengisinya dengan isian yang enak dan melihat metode apa yang ada untuk membungkus isian pancake, serta menyajikannya ke meja.
Resep adonan pancake Saya tidak akan memberikannya di sini - saya baru saja menjelaskannya secara rinci di artikel, pilih yang tidak terlalu "bocor", tetapi tipis, misalnya, atau.
Misalkan kita sudah memanggang pancake dan sekarang berpikir - makanan enak apa yang bisa kita isi? Faktanya, tentu saja, urutannya justru sebaliknya - pertama-tama siapkan isian untuk pancake, dinginkan, dan baru kemudian kerjakan pancake itu sendiri.
Namun, ada pilihan lain - ketika kita membuat pancake untuk digunakan di masa mendatang, misalnya, kita tidak berencana untuk memakannya langsung, tetapi akan membekukannya - maka tidak ada bedanya apa yang harus dimasak terlebih dahulu - isiannya atau isiannya. pancake... 
Isi daging cincang untuk pancake dan pancake yang lezat.
Kita semua mungkin pernah membuat isian pancake sederhana ini lebih dari sekali - isian dengan daging cincang. Nah, sepertinya trik dan rahasia apa saja yang mungkin ada? Kami mengambil daging cincang yang sudah disiapkan, menggorengnya dengan bawang bombay dan rempah-rempah di penggorengan dan menaruhnya sebagai isian di pancake kami. Itu mudah!
Sebenarnya keseluruhan prosesnya bisa digambarkan dari foto-foto berikut - ambil daging cincang mentah (apa saja), bawang bombay, minyak untuk menggoreng (bunga matahari) dan untuk menambah juiciness (mentega) - potong semuanya, goreng bersama - dinginkan sebentar - tambahkan ke pancake yang sudah jadi sebagai isian. 
Tapi ternyata ada banyak pilihan! Saya akan mencoba membuat daftar yang paling populer:
1 Isian pancake terbuat dari daging cincang mentah dan bawang bombay mentah, digoreng dalam wajan. 2 Isian pancake terbuat dari daging rebus, direbus terlebih dahulu, didinginkan, baru kemudian digiling melalui penggiling daging (bisa pakai bawang mentah, bisa juga yang sudah digoreng). Daging cincang tersebut mungkin kering dan terlalu rapuh, maka Anda bisa menggunakan bahan tambahan yang tercantum di bawah ini. 3 Agar juiciness, Anda bisa menambahkan beberapa sendok makan krim asam ke dalam isian daging cincang dan merebus daging di dalamnya dalam wajan. Untuk tujuan yang sama, Anda bisa menambahkan sepotong mentega atau beberapa sendok makan kaldu yang digunakan untuk memasak daging kita.Untuk membuat daging rebus lebih juicy, ada satu "trik" - setelah dimasak, jangan langsung dikeluarkan dari kuahnya, biarkan dingin langsung di dalamnya. Nah, ambil dagingnya masing-masing dengan kandungan lemak sedang - maka daging cincangnya tidak akan kering.
4 Untuk rasa juiciness dan “viskositas” isian yang lebih besar, Anda bisa menambahkan 1 sendok makan tepung dan sepotong mentega (50-70 gram), goreng semuanya sedikit dan tambahkan setengah gelas susu. Dengan merebus campuran yang dihasilkan dengan api sedang sambil terus diaduk, pada dasarnya kita akan mendapatkan daging cincang dalam saus susu putih. Ini akan membuatnya lebih kental, nyaman untuk mengisi pancake. Isinya tidak akan tumpah dari pancake saat disantap dan akan memiliki rasa yang juicy dan “kaya”. 5 Sekarang mari kita lihat apa saja yang sering ditambahkan ke daging cincang (kecuali bawang bombay dan rempah-rempah) untuk volume besar dan rasa yang bervariasi. Sering ditambahkan nasi rebus, sedikit, sekitar 1/4 dari total volume daging cincang (meskipun ini masalah selera).Ngomong-ngomong, jangan takut bereksperimen dengan butiran isian! Misalnya, saya sering melakukannya campuran daging cincang, soba, wortel dan bawang bombay- ini sangat enak dan tidak biasa. Anda bahkan dapat mencampurkan berbagai jenis sereal - rasanya akan sangat menarik dan akan mengejutkan tamu Anda, yang akan menghabiskan waktu lama untuk mencoba memahami dengan apa Anda mengisi pancake Anda? 
6 Mereka juga melakukannya campuran daging cincang dengan bawang bombay dan telur rebus. Untuk 1kg. rebus sekitar 5-6 butir telur daging cincang. Cincang halus dengan pisau dan campur dengan daging cincang yang sudah digoreng di penggorengan. 
7 Banyak orang menyukai pancake isi dari daging cincang dan wortel dengan bawang. Parut halus wortel dan goreng dengan bawang bombay cincang halus. Dan baru kemudian campurkan dengan daging cincang goreng yang sudah disiapkan dan didihkan bersama selama beberapa menit lagi. Saya pribadi sangat suka isian ini, saya hanya menghormati wortel :-), dan beberapa orang berpikir bahwa wortel akan memberi rasa manis pada isiannya dan, kata mereka, tidak cocok dengan daging. Sekali lagi, ini masalah selera Anda. Wortel menambah rasa juiciness pada isian pancake dan rasa yang istimewa. 
8 Wortel bisa diganti banyak jenis sayuran lainnya- bisa dilakukan dengan kubis, batang seledri, sayuran hijau, brokoli, dll. Apapun imajinasi dan selera Anda! Tapi tetap saja, Anda tidak boleh terbawa suasana - daging dalam isian ini harus memainkan peran utama, dan sayuran, sereal, bumbu, telur, dll. - masih sekedar bahan tambahan yang hanya meningkatkan rasa dan menambah juiciness pada isian daging.
Isian panekuk hati ayam - resep langkah demi langkah dengan foto.
Hati adalah produk yang sehat (mengandung banyak zat besi yang berharga, serta banyak vitamin dan zat berharga lainnya dalam bentuk yang mudah dicerna). Namun sayangnya, tidak semua orang menyukainya karena baunya yang khas. Putri saya, misalnya, tidak tahan dengan hati sama sekali, dan hanya pancake dengan hati yang merupakan pengecualian!
Hati ayam adalah produk yang sangat populer; rasa dan komposisinya lebih lembut daripada daging sapi atau babi, tetapi Anda dapat menggunakan jenis hati apa pun untuk isian ini - intinya tidak akan berubah. Tidak ada yang rumit, pertama kita akan membuat isian dari hati, selagi dingin kita akan memanggang pancake kita. Kami akan memanggang yang paling biasa - dengan susu, tapi yang pasti encer. Lebih mudah untuk membungkus isian dalam jumlah besar ke dalam pancake tipis. Dan semakin banyak isiannya, semakin enak, semua orang tahu itu :)
Untuk pancake kami akan mengambil:
- 2 telur
- 2,5 gelas susu
- 1,5 cangkir tepung yang diayak
- 2 sdm. Sahara
- 3 sdm. minyak bunga matahari
- garam 1 sdt
Untuk mengisi pancake:
- sekitar 0,5kg. Hati ayam
- 1 bawang bombay besar
- minyak sayur untuk menggoreng
2 Potong bawang bombay dan hati menjadi potongan sedang dan masukkan bawang bombay ke dalam wajan dengan minyak. 
3 Saat bawang bombay sudah digoreng sebentar, tambahkan potongan hati ke dalamnya. 
4 Jika hati sudah matang (tidak keluar sari merahnya saat dipotong), waktu kurang lebih 10 menit, biarkan agak dingin. Lalu kami akan memasukkannya ke dalam penggiling daging. Jika isiannya terlalu kering sesuai selera Anda, tambahkan mentega atau krim asam ke dalamnya. 
5 Sekarang mari kita segera membuat pancake. Tambahkan garam, gula, dan telur ke dalam susu hangat. Kocok campuran dengan pengocok atau blender. 
6 Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak melalui saringan halus ke dalam adonan dalam porsi kecil sambil terus diaduk dengan pengocok. 
7 Letakkan penggorengan di atas api. Jika tidak ada gumpalan pada adonan, tambahkan sedikit minyak bunga matahari ke dalamnya dan uleni hingga rata. 
8 Adonan sudah siap. Kami mulai memanggang pancake dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik dan diberi sedikit minyak, menggorengnya di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Ini tumpukan pancake yang kami dapat. Hati cincang juga siap untuk eksploitasi lebih lanjut. 
9 Yang tersisa hanyalah membungkus daging cincang ke dalam pancake yang sudah jadi dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda.
Isian dadih manis untuk pancake yang lezat.
Saya sangat menyukai isian pancake ini; pancake dengan isian dadih mungkin adalah hidangan pancake paling umum di meja saya! Lebih sering, tentu saja, ini adalah isian yang manis (itulah mengapa ini sangat populer!), tetapi Anda bisa mencampurkan keju cottage dengan bumbu dan membumbui dengan garam - rasanya juga sangat enak!
Mari kita lihat lebih dekat pilihan menarik untuk isian manis dengan keju cottage!
Misalnya, seperti ini -
Untuk isian dadih yang manis dan harum, kita membutuhkan:
- Keju cottage segar - 1 bungkus
- Gula - 2 sdm. sendok
- Jus lemon dan kulitnya (1-2 sendok makan)
- Vanillin – 1 sachet
- Mentega - 50 gram.
- Buah beri apa pun sesuai keinginan
Giling keju cottage dalam mangkuk hingga membentuk pasta. Tambahkan gula pasir atau gula halus, vanillin, sesendok jus lemon, dan kulit setengah lemon untuk menambah rasa. Anda bisa menambahkan sedikit krim kental, krim asam, atau bahkan mentega cair agar terasa juiciness, tetapi ini tidak perlu.
Bungkus isian dalam pancake dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda. Jika Anda menyukai pancake yang panas dan renyah, bungkus agar isinya tidak bocor dan goreng dengan mentega.
Tapi Anda bisa membungkus pancake dalam tabung terbuka biasa sehingga isian dadih terlihat dan menghiasi bagian atasnya dengan buah beri segar dan, jika diinginkan, taburi dengan gula halus atau krim asam. Sangat cantik dan elegan!
Versi isian dadih yang lebih enak!
Anda dapat mengambil krim kental dan mengocoknya hingga menjadi busa yang stabil, lalu secara bertahap kocok dengan gula halus dan keju cottage - Anda akan mendapatkan isian yang lapang dan lezat, mirip dengan krim paling lembut untuk kue!
Pancake dengan isian keju cottage "Hungaria".
Jika Anda membagi pancake tipis menjadi dua bagian, lapisi satu dengan selai aprikot (atau manisan lainnya), dan yang kedua dengan keju cottage (selain bahan-bahan di atas, Anda perlu menggiling satu kuning telur ke dalam keju cottage), putar mereka ke dalam tabung terbuka, letakkan di atas piring, potong bagian tepinya yang tidak rata, dan taburi sedikit dengan gula halus - Anda bisa mendapatkan makanan penutup yang sangat lezat - enak dan indah. 
Isinya dengan keju cottage dan kismis.
Anda bisa menambahkan segenggam kismis yang sudah direndam sebelumnya dalam air dingin ke dalam keju cottage (untuk mempercepat prosesnya, rendam kismis dalam air mendidih). 
Beberapa orang suka menambahkan kenari, yang lain mencampurkan keju cottage dengan selai atau beri yang sudah jadi - tidak ada yang akan menahan imajinasi Anda di sini, kecuali mungkin kurangnya produk yang diperlukan di lemari es... :)
Saya menulis kira-kira berat bahannya - semuanya tergantung selera Anda dan jumlah pancake yang ingin Anda buat. Beberapa orang menyukainya sangat manis, beberapa tidak, beberapa akan mendapatkan apel asam, beberapa akan mendapatkan yang manis, dan keju cottage memiliki rasa yang berbeda - dari rasa yang lembut, manis, hingga asam. Oleh karena itu, tambahkan gula pasir sesuai keinginan dan selera Anda.
Mari kita ambil:
- Keju cottage segar - 1 bungkus
- apel - 2-3 buah.
- Gula - 2 sdm. sendok
- Kayu Manis - 1-2 sendok teh
- Vanillin – 1 sachet
- Mentega - 50 gram.
- Lemon opsional
Pertama, mari kita buat dasar dadih biasa untuk isiannya. Giling keju cottage hingga tidak ada gumpalan hingga halus. Tambahkan 1-2 sendok makan gula pasir (gula bubuk boleh saja), vanillin, mungkin beberapa sendok makan krim atau mentega cair. Tapi saya akan memberi tahu Anda sebuah rahasia - semuanya berjalan baik tanpa mereka! Apel akan memberi kita rasa juiciness yang diperlukan.
Sekarang kita bisa melakukan dua cara - tambahkan apel ke dalam pancake bersama dengan isian dadih atau letakkan di atasnya saat disajikan.
1 PILIHAN- Parut apel di parutan kasar (kupas kulitnya!), tambahkan sesendok gula dan didihkan sedikit dalam wajan dengan sepotong mentega dan sesendok kayu manis - 10 menit dengan api sedang. Dingin. Bungkus 1 sendok makan isian dadih ditambah 1 sendok campuran apel-kayu manis ke dalam pancake. Bungkus pancake dalam amplop (seperti di foto). Goreng di kedua sisi seperti pai dengan mentega. Saat disajikan, Anda bisa menaburkannya dengan gula halus.
2
PILIHAN- potong apel (Anda bisa mengambil buah persik, pir) menjadi kubus kecil. Dalam wajan panas, panaskan sebatang mentega dengan 1-2 sendok makan gula dan kayu manis. Tambahkan apel cincang ke dalam campuran ini dan didihkan sampai lunak. Kami mengisi pancake dengan campuran dadih, menggorengnya, dan saat disajikan di atasnya, hiasi dengan campuran apel. 
Saat apel direbus dalam wajan, sebaiknya tambahkan sesendok jus lemon dan sedikit parutan kulit lemon untuk menambah rasa - aromanya akan sangat unik!
Isian dadih untuk pancake bisa tanpa pemanis. Dan mengapa terkejut, karena keju cottage sebenarnya adalah keju putih yang masih muda dan lembut. Dalam kombinasi dengan bumbu dan bahan tambahan pedas lainnya (seperti dalam resep kami - dengan bawang putih), keju cottage akan menambah rasa gurih yang luar biasa pada pancake kami. Dari mana isiannya mendapatkan warna kemerahan yang tidak biasa? Dan ini sudah menjadi bahan rahasia, lihat di daftar produk untuk isiannya.
Tapi pertama-tama, beberapa kata tentang pancake itu sendiri. Karena adonan kami tidak manis, kami tidak perlu menambahkan gula ke adonan sama sekali. Tapi sayuran cincang halus harus ditambahkan dengan mencampurkannya ke dalam adonan pancake segera sebelum menyiapkan pancake. Selebihnya adalah pancake tipis biasa yang sudah lebih dari satu kali kami diskusikan dengan Anda, misalnya di sini
Tapi mari kita kembali ke isiannya. Yang perlu Anda persiapkan:
- 100 gram keju cottage
- 6 buah tomat kering, cincang halus
- 4 sendok makan minyak zaitun
- 1-2 sendok teh jinten
- 1-2 siung bawang putih
- 1-2 wortel, rebus atau panggang, lalu cincang
- garam dan merica
Tidak ada yang rumit dalam menyiapkan isian - kami mengumpulkan semua bahan dari resep dan mencampurkannya dalam blender hingga membentuk pasta. Hancurkan bawang putih terlebih dahulu dengan alat penghancur. Letakkan isian yang dihasilkan di atas pancake, gulung menjadi tabung yang rapat, dan tekan perlahan agar bentuknya tetap. Letakkan di piring dan sajikan.
Bahan-bahan:
- Ham -200 -300 gram.
- Keju keras - 200 gr.
- Bawang hijau - banyak
- Dill - banyak
- Garam, lada hitam secukupnya
Kami memotong ham dengan sangat halus. Parut keju di parutan kasar. Cincang halus sayurannya. Campur semuanya, garam dan merica sesuai selera. Anda tidak perlu menambahkan apa pun untuk mengikatnya, karena meskipun isiannya akan hancur selama proses pemasakan, namun dengan pemanasan dan penggorengan lebih lanjut pada pancake, keju akan meleleh dan mengikat isiannya, menjadikannya juicy, aromatik, dan sangat lezat. .
Bungkus pancake, sebaiknya dengan cara tertutup - dalam amplop atau gulungan tertutup, dan goreng dalam wajan dengan sedikit mentega hingga berwarna cokelat keemasan.
Pancake ini dapat disimpan di lemari es selama beberapa hari, dingin, tidak digoreng, atau dapat dimasukkan ke dalam freezer untuk hampir semua umur simpan. Sajikan panas dan kecokelatan, lalu isian kejunya akan terlihat dengan segala keindahannya yang lezat!
Dan ini versi serupa lainnya dari isian ini -
Isi pancake yang dilapisi tepung roti terbuat dari telur, keju, dan ham.
Tampaknya bahan-bahannya hampir sama - tetapi tampilannya sangat berbeda!
Cara menyiapkan pancake dan isian ini:
Kami mengambil semua bahan yang sama seperti pada resep sebelumnya, tetapi kami akan menambahkan sayuran hijau ke dalam adonan pancake (hanya setengah ikat adas atau daun bawang, cincang halus) - dan telur rebus - 5 buah - ke dalam isian.
Bahan-bahan:
- Ham - 300 gram.
- Keju keras - 200 gr.
- 5 butir telur (4 rebus dan 1 mentah)
- Dill - 0,5 ikat
- Garam, lada hitam secukupnya
- Breading (remah-remah atau campuran breading yang sudah jadi)
Proses memasak:
1 Rebus dan dinginkan 4 butir telur dalam air dingin (biarkan satu butir telur mentah untuk dibumbui). Potong ham dan telur menjadi irisan tipis, parut keju di parutan kasar. 2 Siapkan pancake sesuai resep pancake tipis apa pun, tetapi tambahkan dill cincang halus (atau bumbu lainnya) langsung ke adonan pada tahap terakhir memasak. Panggang pancake, sebelum setiap pancake baru, aduk adonan dari bawah agar tepung dan bumbu tidak mengendap di dasar mangkuk. 3 Letakkan isian pada pancake yang sudah jadi seperti terlihat pada foto 3: pertama sepotong ham bulat, lalu 2 irisan telur bulat, taburi keju di atasnya. 4 Gulung pancake ke dalam amplop seperti biasa dan mulailah membuat roti. Tempatkan breading kering di piring terpisah. Yang lain - campuran telur dan garam. 5 Olesi tiap pancake dengan telur kocok dan garam, bisa dicelupkan ke adonan telur, bisa diolesi dengan kuas. 6 Gulingkan ke dalam tepung roti dan goreng dalam wajan dengan mentega. Pancake ini paling enak disajikan panas.
Hasilnya pancake dengan isian yang lezat dan kulit yang renyah ini - sangat tidak biasa. 
Mengisi pancake dengan jamur - “kantong pancake”
Untuk isian jamur kita membutuhkan:
- jamur champignon 500 gr
- bawang bombay 2 buah.
- keju krim olahan 100 gr
- merica
- tanaman hijau
- bulu bawang
Mari kita persiapkan seperti ini:
1 Cuci daun bawang dan jamur hingga bersih, lalu keringkan sebentar. Lebih baik tidak mencuci jamur, jika itu champignon, tetapi cukup kupas kulitnya - dengan cara ini jamur tidak akan menyerap air berlebih. 2 Potong jamur menjadi kubus berukuran sedang dan goreng dalam wajan dengan mentega selama sekitar 10 menit. Setelah air menguap, tambahkan bawang bombay cincang. Goreng sampai matang. Biarkan dingin. 3 Campur keju leleh dengan daun bawang cincang halus (atau bumbu lainnya). Campur jamur dingin dengan campuran ini. Garam dan merica secukupnya. 4 Letakkan isian di atas panekuk dan bungkus di dalam kantung, ikat bagian atas “kantong” dengan bulu daun bawang atau setangkai tanaman hijau yang panjang. Anda dapat menggunakan potongan keju (terbuat dari keju “kuncir” asap) untuk tujuan ini. Yang terbaik adalah membentuk kantong pancake seperti itu dari pancake yang masih hangat, bukan dari pancake yang didinginkan.Ngomong-ngomong, Anda bisa memasukkan isian apa pun ke dalam tas ini. Di piring liburan, tas pancake terlihat sangat orisinal dan menarik! 
Secara umum resep isian ini mirip dengan resep pertama yaitu pancake dengan daging, hanya saja dagingnya akan kita ganti dengan fillet ayam.
Kita akan butuh:
- Fillet ayam - 0,7 -1 kg.
- Bawang bombay 5-7 buah.
- Mentega 1 sdm.
- Minyak zaitun -3-4 sdm.
- untuk kuahnya Akar seledri, peterseli, wortel, bawang bombay
- Rempah-rempah - Garam, daun salam, lada hitam, kari, cabai
Mempersiapkan isian lezat ini sangat sederhana, namun sedikit memakan waktu. Selama 30 menit, rebus fillet ayam dalam kaldu, dengan tambahan bumbu wajib, akar seledri, peterseli dan wortel dengan bawang bombay. Dinginkan dan balikkan melalui penggiling daging.
Agar isiannya tidak kering, Anda perlu menambahkan lebih banyak bawang bombay. Kupas dan kecokelatan 5-6 bawang bombay, atau lebih tepatnya, goreng dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan. Untuk isian ayam yang enak, bawang goreng paling cocok! Ada baiknya menambahkan sedikit bumbu kari di sini - cocok dengan ayam dan memberi warna kuning yang indah pada seluruh isian. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Anda bisa menambahkan cabai kering untuk menambah rasa.
Campur bawang bombay yang sudah disiapkan dengan ayam cincang, tambahkan garam dan merica jika kurang. Isi pancake dengan isian dan goreng kedua sisinya jika kita berencana untuk segera menyajikannya. Tapi pancake ini bisa dibekukan di dalam freezer; bentuknya tetap baik dan rasanya tidak rusak setelah dicairkan.
Pancake soba dengan keju cottage dan salmon adalah salah satu varian isian ikan.
Tetap saja, saya memutuskan untuk memasukkan resep pancake lain, yang belum dijelaskan di mana pun - resep pancake soba. Dan isiannya akan terbuat dari ikan yang lezat - salmon asin ringan dengan keju cottage. Mmmm.. ini enak sekali!
Untuk mendapatkan pancake soba yang cantik dan lezat, kita harus mengotak-atik adonan (adonan ragi). Tapi jangan takut dengan kesulitan, semuanya sama sekali tidak sulit bagi juru masak berpengalaman seperti Anda dan saya :) Tapi itu akan memakan waktu lebih lama dibandingkan jika kita menyiapkan pancake cepat biasa tanpa ragi.
Mari kita ambil:
- 2 sdm. tepung soba
- 3,5-4 sdm. susu
- 3 telur
- 12,5 gram. ragi segar
- 0,5 sdt garam
- 2 sdt Sahara
- 2 sdt mentega, lelehkan
- 3 sdm. minyak sayur
Untuk isiannya kami ambil:
- 200 g keju cottage buatan sendiri
- 2-3 sdm. aku. krim asam
- setengah ikat adas
- 250-300 g salmon asin ringan
Cara membungkus lumpia dengan indah dan cepat - Tip Video.
Mungkin sudah waktunya untuk berhenti... Meskipun ada banyak resep isian pancake! Nikmati teh Anda dengan pancake dan nikmati waktu Anda di kompor. Lakukan apa pun sesuai keinginan Anda dan pancake Anda, yang diisi dengan berbagai macam isian, pasti akan menjadi luar biasa!
Pancake adalah hidangan universal masakan Rusia; Anda dapat membungkusnya dengan isian berbeda dan, dengan demikian, mendapatkan berbagai macam rasa.
Mari kita pertimbangkan pilihan gourmet dan anggaran yang menarik untuk mengisi pancake; Resepnya mencakup isian manis dan daging, sayur, dan ikan. Hidangan pembuka ini bisa disajikan di meja pesta, untuk sarapan, dibawa jalan-jalan, atau sekadar disantap sebagai camilan, karena tidak perlu dipanaskan sebelum disantap.
Isi krim pisang
Beberapa buah pisang, 50-70 ml krim dan 2 sdm. Giling gula dengan blender. Semuanya sudah siap! Ini adalah cara sederhana dan cepat untuk mengisi pancake untuk teh atau sarapan.
Baca lebih lanjut resep rinci untuk pancake serupa di situs web.
Isi yogurt dan beri
Anda bisa menggunakan buah beri segar atau beku. Ambil sesuai selera Anda: raspberry, stroberi, blackberry, kismis, blueberry, cranberry.
Untuk 100 g buah beri, Anda membutuhkan 3 sdm. yogurt segar dan 2 sdm. Sahara. Campur semuanya dan bungkus dengan roti pipih.
Bagi mereka yang menyukai buah beri, resep pancake berry lainnya akan menjadi hal baru yang menyenangkan.
Isian apel
Untuk menyiapkan “daging cincang” manis ini, Anda membutuhkan: apel, madu, kenari. Hitung proporsi berdasarkan jumlah pancake yang Anda miliki. Untuk 1 apel ukuran sedang, Anda membutuhkan 1 sdt. madu dan segenggam kecil kacang.
- Kupas apel dan potong dadu kecil.
- Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan.
- Saat peralatan dapur sudah panas, tambahkan apel, madu, dan kacang-kacangan. Goreng semua bahan selama 5-7 menit.
- Isi pancake dengan isian yang dihasilkan.
Anda dapat menemukan lebih banyak pilihan isian manis di artikel terpisah kami.
Cara mengisi pancake: ide “kelas ekonomi”.
Kita semua punya saat-saat di mana kita perlu berpikir untuk menabung. Namun ini tidak berarti bahwa Anda harus menyangkal makanan lezat dan hanya makan hidangan yang hambar dan dangkal. Khusus untuk Anda, kami telah membuatkan pilihan isian murah yang bahan-bahannya tersedia untuk semua orang.
Sekarang kami akan menjelaskan secara rinci beberapa resep murah untuk mengisi pancake buatan sendiri.
Hati ayam cincang
Rendam setengah kilo hati ayam dalam air atau susu selama 40 menit. Kupas dan potong beberapa buah bawang bombay. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, goreng bawang bombay sebentar, lalu masukkan hati. Garam, merica, Anda bisa menambahkan bumbu sesuai selera.
Goreng hati selama 15 menit. Dinginkan massa dan giling menjadi daging cincang dengan blender atau lewati penggiling daging. Isi pancake dengan isian yang sudah disiapkan.
Anda bisa menggunakan potongan hati utuh, lalu menggorengnya tanpa bawang.
isian jamur
Anda bisa mengambil jamur termurah - jamur tiram. Mereka juga sangat enak jika dimasak dengan baik. Cuci satu pon jamur tiram, potong tipis-tipis dan goreng dalam wajan dengan bawang bombay.
Gunakan jumlah bawang bombay sesuai kebijaksanaan Anda, tetapi biasanya 2 kepala sudah cukup. Anda juga bisa menggunakan bumbu sesuai selera Anda.
Goreng jamur selama 15-20 menit dengan api kecil, setelah dituang sedikit minyak ke dalam penggorengan. Dinginkan isian yang sudah jadi dan bungkus dengan adonan.
Bagi pecinta isian jamur, kami menawarkan beberapa resep lagi pancake favorit kami (dengan susu) dengan jamur.
Kentang tumbuk
Pilihan sederhana dan terjangkau untuk mengisi pancake adalah pilihan dengan kentang tumbuk.
Rebus beberapa kentang, haluskan, tambahkan sedikit mentega dan susu (yang terakhir opsional). Bungkus puree dengan pancake dan camilan lezat sudah siap.
isian zucchini
Zucchini adalah sayuran yang enak dan murah. Ambil 3-4 potong, kupas, potong dadu kecil. Potong beberapa bawang bombay dan kupas 1 siung bawang putih. Tuang sedikit minyak ke dalam penggorengan, goreng bawang bombay sebentar, lalu masukkan zucchini. Garam dan merica campurannya.
Goreng sayuran selama 15 menit dengan api sedang. Kemudian, saat api sudah mati, peras satu siung bawang putih ke dalam zucchini melalui alat press atau cincang halus. Campur semuanya. Jika mau, Anda bisa menambahkan bumbu cincang - isinya sudah siap.
Dan beberapa variasi pancake lainnya.
Isi keju dan sosis
Gunakan sosis dan keju yang sudah dimasak. Potong keduanya menjadi kubus kecil. Isi pancake dengan bahan yang dihasilkan dan masukkan ke dalam microwave selama beberapa menit (atau dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10 menit). Ini akan membuat keju meleleh, sehingga isiannya akan lebih enak.
Ini resep asli lainnya untuk pancake dengan ham dan keju.
Isi ikan untuk pancake susu
Untuk isian lezat ini, Anda membutuhkan fillet ikan merah asin, keju olahan (apa saja), dan bumbu (dill, peterseli).
- Buang tulang ikan dan potong kecil-kecil.
- Cincang sayuran hingga halus.
- Olesi setiap pancake di tengahnya dengan sedikit keju leleh, letakkan sepotong ikan di atasnya, taburi semuanya dengan bumbu dan bungkus.
Ini adalah pilihan bagus untuk mengisi pancake untuk meja liburan. Sayangnya, ikan merah itu mahal dan tidak selalu mungkin untuk memanjakan diri Anda dengannya di hari kerja, tetapi jika ada kesempatan seperti itu, jangan sangkal kenikmatannya.
Untuk pesta meriah Anda, kami menawarkan beberapa resep hidangan pancake dengan ikan merah.
Ikan cincang
Anda bisa mengambil ikan berukuran sedang apa saja. Rebus hingga empuk, dinginkan, buang tulangnya. Tambahkan beberapa bumbu cincang (sesuai selera Anda) ke dalam fillet yang dihasilkan.
Jika ingin daging cincang lebih juicy, goreng bawang bombay cincang halus hingga berwarna cokelat keemasan lalu masukkan juga ke dalam ikan. Giling semuanya dengan blender dan Anda bisa mengisi pancake dengan daging cincang yang dihasilkan.
Isi pancake: ide untuk semua orang
Isian telur
Rebus 5-6 butir telur. Masak 100 gr nasi hingga matang. Potong bawang hijau dan adas. Cincang telur hingga halus atau parut. Campur semua bahan jadi satu, tambahkan garam dan merica - isinya sudah siap.
Daging sapi cincang
Goreng satu pon daging giling dalam wajan dengan bawang bombay hingga matang. Jangan lupa tambahkan garam dan penyedap rasa. Anda bisa menambahkan bumbu cincang halus ke daging yang sudah jadi. Dinginkan isinya dan isi pancake dengan itu.
Isian yang sama persis bisa dibuat dari daging ayam. Jika ingin menambah volume daging cincang, tambahkan sedikit nasi rebus ke dalamnya.
Isi mentimun
Untuk daging cincang ini Anda membutuhkan keju cottage (lebih baik jika pasta dadih), mentimun, bumbu, bawang putih. Parut mentimun dan campur dengan keju cottage, tambahkan bawang putih cincang. Garam isinya, aduk rata dan Anda bisa membungkus pancake.
Tentu saja, ini tidak semua pilihan untuk mengisi pancake. Kami telah memilihkan resep paling enak dan terjangkau untuk Anda. Anda dapat menemukan ide isian Anda sendiri.
Tidak ada batasan dalam hal ini - pada umumnya, Anda dapat membungkus apa pun dengan pancake. Jangan takut untuk bereksperimen, karena dengan cara inilah mahakarya kuliner baru tercipta.
Selamat makan!
Jika Anda sedang mencari ide untuk menyiapkan pancake favorit Anda untuk Maslenitsa, 50 isian pancake ini akan membantu Anda dengan ide agar tumpukan pancake tertipis bisa berubah menjadi makan malam liburan yang lengkap, camilan, atau makanan manis yang lezat. untuk minum teh dalam waktu setengah jam. Dengan melihat daftar panjangnya dan membandingkannya dengan rangkaian produk yang tersedia, Anda dapat menyiapkan lumpia untuk setiap selera tanpa masalah atau kerumitan apa pun.
Aturan umum untuk isian pancake apa pun adalah isiannya harus benar-benar matang. Pancake bukanlah pai; pancake tidak tahan lama di penggorengan atau di atas loyang, jadi isian mentahnya mungkin tidak punya waktu untuk matang. Isian pancake biasanya digoreng pada satu sisi, isian diletakkan pada sisi yang digoreng, pancake dibungkus dalam amplop atau tabung lalu digoreng dalam wajan atau dipanggang dalam oven hingga berwarna cokelat keemasan yang menggugah selera.
Beberapa ibu rumah tangga menggoreng pancake di kedua sisi dan hanya membungkus isian yang sudah jadi di dalamnya. Anda cukup memanaskan pancake di microwave. Snack pancake atau pancake dengan isian manis bisa dilipat menjadi segitiga. Pilihan menarik lainnya untuk menyajikan pancake isi adalah “Roti Rusia”, ketika isiannya diletakkan di atas pancake tipis siap pakai yang digoreng di kedua sisi, digulung menjadi gulungan dan kemudian dipotong secara diagonal. Jadi isiannya perlu digoreng atau direbus, atau dibuat dari produk jadi - sosis, ikan kaleng, nasi, telur, keju cottage, buah atau selai.
Semua 50 isian pancake dapat dibagi menjadi lima bagian. Mengapa bersyarat? Karena isian apapun selalu merupakan kombinasi beberapa bahan. Anda bisa menambahkan jamur dan sayuran ke dalam daging, nasi bisa dengan telur, bawang bombay atau kismis... Mungkin satu-satunya jenis isian tunggal adalah isian selai. Dapatkah kita memulai?
Isinya manis
Selai: selai apa saja, sebaiknya yang kental. Jika selainya encer, tambahkan satu sendok makan tepung kanji atau tepung dan didihkan.
Keju cottage dengan kismis: keju cottage, kismis kukus, gula atau madu, telur mentah - campur dan pastikan untuk menggoreng pancake dengan isian ini. Anda tidak perlu menambahkan telur.
Cokelat: coklat batangan hitam, susu, gula pasir, mentega, buah segar atau kalengan - lelehkan coklat dalam susu panas, tambahkan mentega dan gula, aduk, tambahkan buah.
Pisang: pisang, mentega, lemon, gula - kocok mentega dengan gula, tambahkan pure pisang dan jus lemon. Ideal untuk pancake tabung dingin.
beri: buah beri apa saja, beberapa buah apel, gula halus atau gula pasir, segenggam kenari, sedikit kismis - gabungkan apel potong dadu dengan buah beri yang sudah dicuci dan dikeringkan, kacang-kacangan, kismis, dan gula.
Kacang: kacang-kacangan, susu, beberapa sendok makan tepung, gula pasir, mentega - rebus kacang, susu dan tepung hingga kental, tambahkan mentega yang dikocok dengan gula.
Ceri dengan krim mentega: ceri yang diadu, keju krim lembut atau keju cottage, gula pasir, krim kocok (bisa digunakan yang sudah jadi) - haluskan keju krim atau keju cottage lembut dengan gula, tambahkan krim kocok, oleskan di atas pancake dan letakkan ceri dalam satu baris. Bungkus dengan tabung.
opium: biji poppy, kenari, kismis, gula - tuangkan air mendidih di atas biji poppy, giling melalui penggiling daging, tambahkan kenari cincang, kismis kukus, dan gula.
isian daging
Dari dada ayam rebus: dada ayam, keju, bawang merah, siung bawang putih, beberapa sendok krim asam, mentega, garam, merica - rebus bawang bombay dengan mentega sampai lembut, tambahkan dada cincang, didihkan, taburi dengan bawang putih parut, keju, garam dan merica dan campur dengan krim asam.
Dari daging rebus: daging rebus tanpa lemak, beberapa bawang bombay, mentega, garam, merica - rebus bawang bombay cincang halus dalam mentega sampai transparan, tambahkan daging cincang, garam dan merica, lalu didihkan sedikit.
Dari hati: hati rebus (apa saja), bawang bombay, wortel, mentega, telur rebus, garam, merica - rebus bawang bombay dan wortel dalam minyak, tambahkan hati cincang melalui penggiling daging, telur cincang, garam dan merica.
Dari sosis: sosis rebus, keju keras, krim asam, mustard. Alternatifnya: ham, krim keju - cincang sosis atau potong kecil-kecil, kombinasikan dengan keju parut atau tumbuk, krim asam, dan mustard.
Dari daging cincang: campur daging cincang, bawang bombay, telur mentah, garam, merica, mentega - rebus bawang bombay dengan mentega, tambahkan daging cincang dan haluskan dengan garpu, biarkan mendidih, tambahkan telur mentah, garam dan merica, aduk. Anda bisa menambahkan nasi rebus.
Ayam dengan jamur: fillet ayam atau kalkun, jamur (segar, champignon atau jamur tiram), beberapa bawang bombay - potong semua produk dan didihkan dengan mentega atau minyak sayur.
Dari ayam asap: dada asap, telur rebus, sekaleng jagung, mayonaise, garam, merica.
Dari daging dan kubis: daging rebus, kol segar, bawang bombay, wortel - daging cincang, rebus kol dengan bawang bombay dan wortel dalam minyak sayur, tambahkan daging.
Dari daging dengan kacang: campur daging cincang, sekaleng kacang dalam saus tomat, bawang bombay - rebus daging cincang dengan bawang bombay, tambahkan kacang beserta sausnya.
Dari hati: paru-paru rebus (ambing), bawang bombay, mentega, garam, merica - masukkan hati melalui penggiling daging dan campur dengan bawang bombay, garam dan merica yang direbus dengan mentega.
isian ikan
Dari kaviar merah: tidak ada komentar.
Dari stik kepiting dan jagung: stik kepiting atau daging kepiting, telur rebus, sekaleng jagung, bawang bombay, mayones - siapkan salad kepiting dan bungkus dengan pancake.
Dari ikan kaleng: ikan kaleng dalam minyak atau jusnya sendiri, telur rebus, bawang bombay, mayones - haluskan ikan dan telur dengan garpu, potong bawang menjadi kubus yang sangat kecil, campur semuanya dengan mayones.
Dari ikan haring asin: fillet ikan haring, telur rebus, bawang bombay, mayones - potong semuanya, campur dengan mayones.
Ikan haring dengan sayuran: fillet ikan haring, bit rebus, kentang rebus, telur rebus, bawang bombay, mayones - versi "ikan haring di bawah mantel bulu", hanya semua bahan yang dihancurkan dan dicampur.
Dari ikan merah asin: fillet salmon atau trout (Anda bisa menggunakan salmon merah muda atau salmon chum, tetapi tidak akan terlalu lembut), keju krim leleh atau lembut, sayuran hijau - potong fillet menjadi irisan tipis, olesi setiap pancake dengan keju, masukkan ikan dan bumbu , gulung menjadi gulungan dan potong secara diagonal.
Dari ikan rebus: fillet ikan putih rebus, telur rebus, bawang bombay, krim asam atau mayones - potong-potong, campur dengan saus.
Dari ikan asap: ikan asap apa saja, telur rebus, daun bawang, mayones - potong dan campur.
Dari fillet ikan dan jamur: fillet pollock atau hake, jamur segar, bawang bombay, minyak sayur, krim, garam, merica - potong fillet ikan dan jamur menjadi kubus, didihkan dalam minyak dengan bawang bombay hingga cairannya menguap, tuangkan krim dan didihkan dengan api kecil hingga mengental.
Dari ikan merah rebus: ikan merah, bawang bombay, garam, merica, krim asam atau mayones apa saja - kukus ikan bersama bawang bombay dan bumbu, pisahkan dari tulangnya, haluskan dan bumbui dengan krim asam atau mayones.
Isi sayur dan jamur
Dari jamur segar: jamur segar (champignon, jamur tiram, jamur liar) atau beku, bawang bombay, mentega, krim asam atau krim - rebus jamur atau cairkan jamur rebus, rebus bawang bombay dengan mentega, tambahkan jamur, didihkan sampai cairannya menguap, Anda bisa lewati penggiling daging, tambahkan krim asam atau krim dengan tepung.
Dari jamur kering: jamur kering, telur rebus, bawang bombay, minyak - rendam jamur terlebih dahulu, bilas bersih, rebus dan lewati penggiling daging, tambahkan bawang bombay, rebus semuanya dalam minyak, tambahkan telur rebus.
Dari jamur kering dan nasi: jamur kering, segelas nasi rebus, bawang bombay, minyak sayur, garam, merica - rendam jamur, masak dalam air yang sama, bilas, rebus bawang bombay dengan minyak, campur dengan jamur, nasi dan bumbu.
Dari jamur kering dan asinan kubis: jamur kering, asinan kubis, bawang bombay, minyak sayur, bumbu - seperti pada resep sebelumnya, siapkan jamur dan bawang bombay, rebus kubis secara terpisah hingga empuk, campur. Anda bisa menggunakan kubis segar.
Dari kubis dan telur: kubis segar, telur rebus, bawang bombay, minyak sayur - cincang kubis halus, didihkan dalam minyak, tambahkan telur tumbuk.
Dari wortel dengan keju dan apel: wortel segar, keju keras, apel, daun bawang, mayones - parut keju dan wortel di parutan halus, campur dengan apel dan bawang bombay cincang halus, campur dengan mayones.
Dari kentang: kentang tumbuk, daun bawang, telur rebus - potong bawang bombay dan telur lalu campur dengan kentang. Alih-alih bawang hijau, Anda bisa mengambil bawang bombay yang digoreng dengan minyak.
Dari kacang dengan sayuran: kacang rebus atau kalengan, sayuran apa saja, keju keras, bawang putih, garam, merica, mentega - potong sayuran dan rebus dengan bawang putih dalam mentega, tambahkan kacang dan haluskan, tambahkan garam dan merica.
Dari bit dengan kacang: bit rebus atau panggang, kenari, bawang putih, mayones, keju krim lembut - parut bit, tambahkan kacang cincang dan bawang putih, bumbui dengan mayones. Olesi pancake dengan keju, taruh bit, bungkus dalam gulungan dan potong.
Dari zucchini: zucchini segar, bawang bombay, keju keras, minyak sayur - rebus zucchini bersama bawang bombay dengan mentega hingga empuk, campur dengan keju parut.
Isinya dengan keju cottage, keju, dan telur
Dari keju cottage dengan buah-buahan kering: aprikot kering, plum, kismis dan/atau ceri kering (Anda bisa mengambil satu bahan atau campuran), keju cottage, krim asam, gula, telur mentah - potong buah-buahan kering, campur dengan keju cottage, krim asam dan gula.
Dari keju cottage dengan bawang putih: keju cottage, bawang putih, bumbu, mayones, keju keras - potong produk dan aduk.
Dari keju cottage dengan pisang: keju cottage, pisang, krim asam, gula - hancurkan semuanya dan aduk.
Dari keju cottage dengan acar: keju cottage, mentimun asin atau acar, paprika, bawang putih, bumbu - potong mentimun dan paprika menjadi kubus, campur semua bahan.
Dari keju cottage dengan kaviar merah: keju cottage, krim asam, kaviar, bumbu - haluskan keju cottage dengan krim asam hingga halus, campur perlahan dengan kaviar dan bumbu cincang.
Dari telur dan ham: telur mentah, susu, ham, mentega - siapkan telur dadar dari telur dan susu, goreng, potong, campur dengan ham cincang.
DAN 3 butir telur dan keju keras: telur rebus, keju, bumbu - parut semua bahan, potong bumbu, aduk.
Dari telur dan daun bawang : telur rebus, daun bawang, krim asam.
Dari keju dengan tomat: keju keras, tomat, bumbu, garam, merica - parut keju, potong tomat menjadi irisan, potong bumbu, campur keju, bumbu dan rempah-rempah, masukkan pancake, masukkan beberapa irisan tomat dan bungkus. Panggang dalam oven.
Dari keju feta dengan bawang putih: keju feta, sayuran hijau, bawang putih, daun bawang - potong sayuran dan bawang putih lalu haluskan dengan keju feta.
Apa pendapat Anda tentang 50 topping pancake kami? Setuju, pilihannya sangat besar. Namun, Anda dapat menemukan opsi yang lebih menarik di situs web kami. Kunjungi kami lebih sering!
Selamat makan dan penemuan kuliner baru!
Larisa Shuftaykina
