Oke Google tunjukkan resep pancake. Cara memasak pancake tipis dan tahan lama. Pancake kental dengan kefir

Pancake paling enak akan keluar jika Anda mulai memanggangnya dalam suasana hati yang baik. Mengapa tidak menyenangkan orang yang Anda cintai dengan kue-kue yang begitu lezat, dan Anda tidak boleh memasak pancake hanya untuk sarapan, karena pancake tersebut bahkan dapat disajikan di meja pesta.

Pancake telah menjadi penyelamat nyata bagi setiap ibu rumah tangga. Berkat hidangan ini, Anda dapat memberi makan seluruh keluarga yang lapar, bahkan anak-anak nakal yang bersikeras bahwa mereka tidak lapar.

Faktanya, memanggang pancake juga nyaman karena Anda tidak perlu mengeluarkan uang untuk membeli makanan sama sekali. Bahan-bahan untuk membuat pancake banyak ditemukan di rumah, dan selebihnya harganya cukup murah.

Resep ekonomis sangat populer akhir-akhir ini, dan hal ini bukanlah hal yang mengejutkan sama sekali.

Adonan pancake yang lezat bisa dibuat bahkan dengan air. Jika Anda memiliki kefir, ragi atau susu di rumah, Anda bisa bereksperimen dengan resepnya. Pancake bisa dibuat meski tanpa telur, seperti ini resep Prapaskah menarik bagi banyak orang.

Berbagai macam pilihan untuk memanggang pancake juga berperan dalam fakta bahwa resep hidangan semakin banyak diperbarui setiap hari.

Ada resep yang memungkinkan Anda memanggang pancake tipis, pancake Amerika kerawang atau berlubang, empuk, dan banyak lainnya.

Ada banyak pilihan, oleh karena itu, jika Anda ingin mempelajari cara memasak pancake yang lezat di rumah, artikel saya akan sangat berguna bagi Anda. Untuk memulainya, saya mengusulkan untuk memikirkan bagian teoretisnya, dan baru kemudian beralih ke praktik.

Mempersiapkan bahan untuk hidangan

Bahkan, paling banyak pancake lezat Produknya tidak memerlukan persiapan khusus, hanya saja saya menyarankan Anda untuk mengeluarkan semuanya terlebih dahulu agar berada pada suhu kamar.

Aturan ini bisa diterapkan pada produk susu dan ayam. telur, air. Beberapa resep adonan memerlukan penggunaan air panas atau susu. Dalam hal ini, Anda perlu melakukan semuanya persis seperti yang ditunjukkan dalam resep.

Jika Anda membuat adonan ragi dengan susu, maka produk perlu dipanaskan hingga 37-40 derajat, tidak lebih. Jika tidak, ragi akan rusak dan pancake akan rusak.

Setelah Anda memutuskan resepnya, Anda perlu menyiapkan semua bahan. Aturan utamanya adalah mereka harus segar. Jika Anda memutuskan untuk menyiapkan adonan dengan air, Anda perlu memanaskan cairan hingga sekitar 50 g, sehingga adonan akan homogen dan tidak akan ada gumpalan di dalamnya.

Peralatan dapur untuk menguleni adonan pancake

Saat memilih penggorengan untuk memasak makanan yang dipanggang, Anda harus memilih penggorengan besi tuang yang bagus dan memiliki bagian bawah yang rata. Taruh di atas api untuk tumbuh. minyak secara bertahap meresap ke dasar.

Olesi penggorengan lebih banyak. Jangan gunakan minyak, karena pancake akan terlalu berminyak. Jika Anda memanggang pancake dalam wajan pancake modern, Anda tidak boleh melakukan ini sama sekali.

Tentu saja, Anda harus mengambil mangkuk tempat Anda akan menguleni, blender atau mixer untuk mengocok massa. Selain itu, Anda mungkin memerlukan pengocok.

Setelah menangani hidangannya, Anda harus melanjutkan memasak. Di bawah ini saya akan menyajikan resep pancake terbaik dengan foto terlampir untuk kenyamanan Anda.

Pancake susu

Menguleni adonan dengan susu memungkinkan Anda memanggang sebagian pancake buatan sendiri yang lezat; bisa kental atau tipis. Pancake ini dipanggang dengan sangat cepat.

Jika masih ada sisa adonan, Anda bisa memasukkannya ke dalam freezer untuk digunakan saat dipanggang nanti. Goreng pancake dalam wajan besi cor, olesi permukaan wajan. minyak

Resepnya membutuhkan baking powder, yang bisa dibeli di supermarket terdekat. Komponen ini sangat penting digunakan untuk menguleni adonan, karena berkat itu pancake menjadi lapang.

Sedangkan untuk baking powder, Anda bisa menggantinya dengan aman dengan 0,5 sdt. soda, yang bisa dipadamkan dengan beberapa tetes jus lemon atau cuka.

Bahan: 2 sdm. tepung; 3 buah. ayam telur; 3 sdm. susu; 3 sdm. kasar. minyak; 0,5 sdt garam; 1 sendok teh. gula (ambil gula pasir); ¾ sdt bubuk pengembang.

Resep dengan foto akan membantu Anda menyelesaikan tugas dengan cepat. Selain itu, tidak perlu khawatir, karena bahkan para pemula pun bisa dengan terampil mengatasi pembuatan pancake.

Algoritma memasak:

Saya campur gula pasir, baking powder, tepung terigu, ayam. telur, setengah sendok makan. susu dan garam bersama-sama. Saya mengaduk massa. Untuk keperluan ini, Anda perlu mengambil blender atau mixer.
Campuran adonan akan kental dan homogen, tidak boleh ada gumpalan sama sekali. Saya mengencerkan komposisinya dengan susu, menambahkannya ke adonan, tetapi dalam aliran yang sangat tipis. Campurannya harus serupa dengan kefir atau krim asam. Baru setelah itu Anda bisa menambahkan tanamannya. mentega dan uleni.
Saya memanggang satu batch pancake lezat, seperti yang Anda lihat, mempersiapkannya sama sekali tidak sulit, dan orang yang Anda cintai akan memberi Anda kata-kata pujian yang paling menyenangkan.

Pancake kefir

Tak heran jika adonan kefir sangat digemari di kalangan pecinta baking. Hal ini disebabkan karena kefir memiliki rasa asam yang khas, dan mentega memberi rasa istimewa pada makanan yang dipanggang.

Pancake yang bisa dibuat menurut resep ini berenda dan berlubang. Camilan seperti itu selalu cepat hilang dari meja, dan anak-anak pada umumnya menyukainya.

Penyajiannya bisa dengan susu kental manis, selai, kaviar atau jamur. Bagi yang suka manisan, bisa memasukkan 2-3 sdm ke dalam adonan. gula, ini akan membuat pancake lebih enak.

rast. Tidak perlu menuangkan minyak ke dalam wajan; Anda bisa mengambil setengah bawang bombay dan menaruhnya di atas garpu. Setelah itu celupkan ke dalam tanaman. minyak dan lapisi bagian bawah wajan.

Bahan: 500 ml kefir; ¼ sdt. soda dan garam; 2 buah. ayam telur; 2 sdm. kasar. minyak; 0,5 sdm. air mendidih dan tepung.

Algoritma memasak:

Garam, kefir, ayam. Saya mencampur telur dalam mangkuk. Saya menaruhnya di atas kompor dan memanaskan massa hingga sekitar 37 derajat. Itu. itu akan berada di sekitar suhu kamar.
Saya menambahkan tepung agar massanya kental, seperti pancake.
Soda dan setengah sendok makan. Saya mencampurkan air mendidih. Tuang adonan ke dalam adonan. saya aduk. Saya memasuki pabrik. minyak. saya aduk lagi.
Saya mulai membuat pancake. Saya mengolesi pancake yang sudah jadi dengan sl. mentega, taburi dengan gula dan tuangkan krim asam.

Adonan pancake tanpa lemak paling enak

Biasanya ibu rumah tangga menggunakan resep membuat pancake dengan kefir, whey, susu, tapi Anda bahkan bisa membuatnya dengan air biasa. Pancake ini akan sangat enak, tipis dan renyah.

Cara memasak ini memiliki satu rahasia yang pasti perlu Anda ketahui untuk membuatnya. adonan sempurna untuk pancake. Terdiri dari fakta bahwa putih dan kuning telur perlu dikocok secara terpisah, baru kemudian dicampur secara bertahap.

Pancakenya akan menjadi kuat, cocok untuk diisi dengan daging cincang, keju cottage, dll., dan harus kita akui tampilannya menggugah selera, lihat di foto.

Komponen: 400 gram. tepung; 500 ml air; 3 buah. ayam telur; masing-masing 2 sdm kasar. minyak dan gula pasir; garam.

Algoritma memasak:

Campur semua bahan kecuali air jadi satu. Campurannya harus kental dan homogen. Sekarang Anda bisa menuangkan cairan sambil mengaduk campuran agar tidak ada gumpalan di dalamnya.
Saya melumasi tanaman. minyak penggorengan dan mulailah memanggang pancake.

Pancake tipis yang lezat terbuat dari adonan yang sempurna

Pancake yang lezat, empuk, dan tipis dapat dipanggang jika Anda mengikuti petunjuk yang tepat mengenai proporsi bahan. Jika Anda memasukkan lebih banyak tepung ke dalam adonan daripada yang dibutuhkan, pancake akan menjadi kental, sobek, atau hancur di penggorengan.

Rahasia pancake yang sempurna juga adalah Anda perlu memasukkan banyak ayam ke dalam adonan. telur, lalu beri waktu adonan untuk meresap. Dalam hal ini, gluten dalam tepung akan membengkak. Jika menurut Anda adonannya terlalu banyak, sebaiknya kurangi jumlah komponennya sebanyak 2 atau bahkan 3 kali lipat.

Bahan: 1 liter susu; 5 buah. ayam telur; 4 sdm. tepung; 1 sendok teh. kasar. mentega dan jumlah sl yang sama. minyak yg dicairkan; 1 sendok teh garam; 3 sdm. sah. pasir.

Algoritma memasaknya sangat sederhana:

Saya mencampur semua bahan dan mengocoknya dengan mixer.
Saya memasuki pabrik. mentega dan campur dengan sendok.
Saya panaskan wajan, olesi minyak sayur. minyak Saya menggoreng pancake yang lezat.

Jika Anda menguleni adonan secara manual, tuangkan 1 sdm. susu, dan terakhir tambahkan tanaman. minyak. Dengan cara ini gumpalan pada adonan akan lebih sedikit. Semua batch injeksi cairan harus dicampur secara menyeluruh agar massanya homogen.

Pancake asam

Pancake manis menarik bagi semua orang yang menyukai makanan manis, tetapi ada juga yang lebih menyukai kue-kue asam. Dalam hal ini, resepnya akan menarik bagi orang-orang seperti itu, dan mereka yang menyukai makanan manis akan menghargai pancake yang lembut dan kemerahan.

Adonan akan dicampur dengan susu asam. Sajikan pancake ke meja bisa dengan krim asam, madu cair atau bubur. minyak Jangan ragu untuk mengisi pancake asam dengan isian.

Misalnya, bisa jadi isian daging Dan bawang goreng, keju cottage dengan bumbu. Secara umum, masih ada ruang untuk menjelajah, jadi silakan mulai memasak.

Karena campuran adonan mengandung soda dan susu basi, maka sebaiknya Anda tidak mematikannya. Susu memiliki cukup asam untuk melakukan pekerjaan itu.

Bahan: 500 ml susu asam; 2 sdm. pati dan gula. pasir; masing-masing 0,5 sdt garam dan soda; 8 sdm. psh. tepung; 3 buah. ayam telur

Algoritma memasak:

Garam, gula, susu, soda dan ayam. telurnya dicampur jadi satu.
Di mangkuk lain saya mencampur tepung kanji dan tepung.
Saya campur 2 batch dan aduk agar tidak ada gumpalan. Saya memasuki pabrik minyak. saya aduk.
Saya sedang menggoreng pancake.

Adonan ragi untuk pancake yang lezat

Pilihan Rusia terbaik untuk menyiapkan pancake adalah yang dibuat dengan ragi. Ternyata sangat lezat, terutama jika Anda mengisinya dengan kaviar atau menambahkan krim asam di atasnya.

Faktanya, pancake bisa disajikan dengan isian apa saja; rasanya berenda, lapang, dan empuk. Dan yang paling penting - sangat indah dan meleleh di mulut Anda.

Komponen: 300 gram. tepung; 0,5 liter susu; 7 gram. ragi kering; tanaman 70 ml. minyak; 2-3 sdm. Sahara; 1 sendok teh garam.
Saya kasih tahu rahasianya: Anda bisa memasak pancake menggunakan campuran 300 ml susu dan 200 ml air.

Algoritma memasak:

Ayam Giling telur, garam, dan gula menjadi satu, lalu kocok dengan mixer. Saya menambahkan ragi dan bahan nabati ke dalam komposisi. mentega dan panaskan susu, tetapi tuangkan hanya setengah dari porsi yang ditentukan. saya aduk.
Tambahkan tepung, aduk rata lagi dan tuangkan susu. Saya meninggalkan campuran di tempat hangat selama 1 jam.
Saat adonan sudah berlipat ganda, Anda perlu mengaduknya dan membiarkannya lagi. Tidak perlu mengaduk adonan untuk kedua kalinya. Yang tersisa hanyalah menggoreng pancake.

Menariknya, saat ragi aktif dan adonan mengembang, muncul lubang-lubang di pancake. Saat adonan digoreng dalam wajan, gelembung-gelembung ini akan mulai pecah, sehingga pancake Anda akan berlubang. Mereka terlihat sangat menggugah selera, kagumi mereka secara langsung di foto.

Adonan Jagung untuk Pancake

Resep ini akan menarik bagi semua orang yang tergila-gila dengan jagung. Pancake yang dihasilkan sangat lezat, berwarna kuning cerah, dan aromanya menyebar jauh ke luar dapur.

Adonannya bisa ditambah dengan apel, pisang, dan kulit jeruk. Harap dicatat bahwa resepnya hanya berisi 1 buah. ayam telur, dan karena itu pancake akan menjadi setipis mungkin, tetapi pada saat yang sama elastis.

Komponen: 1 buah. ayam telur; 1 sendok teh. tepung (ambil tepung jagung); 1 sendok teh. susu; 0,5 sdt bubuk pengembang; 1 sendok teh. air; garam; gula; vanila; kasar. minyak.

Algoritma memasak:

Saya memanaskan air dan susu sedikit. Jika Anda punya waktu, Anda bisa membiarkannya di meja agar bisa didiamkan beberapa saat pada suhu ruangan. Jangan sampai makanan mendidih.
Kukur. Saya mengisi tepung dengan cairan. Saya diamkan campuran selama 5 menit.
Saya memasukkan ayam ke dalam mangkuk. telur, tambahkan susu, garam dan gula. Saya dengan hati-hati memasukkan psh. tepung (cukup 1 sdm), aduk.
Saya mencampur semuanya dan membuat satu batch.
Saya meninggalkan adonan selama 2 jam di tempat yang hangat; mangkuk dapat diisolasi untuk efek yang lebih baik. Saat mulai menggoreng pancake, jangan lupa adonan belum dituangkan ke dalam adonan. minyak.

Pancake lezat diisi dengan daging

Sebagai penutup artikel ini, saya ingin menawarkan kepada Anda resep membuat pancake isi daging. Untuk memanggang pancake, ambil resep apa pun yang disajikan di atas. Pengisian harus dilakukan secara terpisah.

Ada isian lainnya, lihat di website, saya sudah menyajikan resepnya sebelumnya. Resep ini sangat populer di kalangan ibu rumah tangga.

Bahan: daging cincang; 2 buah. ayam telur; 1 buah. bawang bombai; sayuran hijau dan garam.

Algoritma memasak:

Saya mencampur daging cincang dengan bawang bombay, garam dan adas.
Saya menambahkan 2 sdm ke dalam campuran. air biasa, garam, dan kocok ayam. telur, tapi di mangkuk terpisah.
Rebus campuran sampai matang.
Saya ambil pancake, potong menjadi dua, tambahkan isian, tekan, lipat adonan ke dalam amplop dan celupkan ke dalam telur kocok. Saya menggoreng pancake dalam wajan panas selama beberapa menit sampai sisinya berwarna coklat keemasan.

Memanggang pancake di rumah sama sekali tidak sulit jika Anda mengetahui beberapa tips:

Kalau adonannya banyak dan waktu memasaknya terbatas, saya ambil 2 penggorengan sekaligus.
Agar adonan tidak menggumpal, saya tambahkan cairan ke tepung, agar jumlahnya jauh lebih sedikit.
Jika pancake keras, Anda perlu melumasi permukaannya. minyak Tempatkan pancake yang sudah jadi ke dalam mangkuk dan tutup dengan penutup agar adonan lebih lembut dan segar lebih lama.
Saya mengolesi penggorengan. minyak menggunakan setengah bawang bombay atau kentang.
Jika Anda ingin memanggang pancake kerawang, tetapi adonannya menjadi padat, Anda harus menambahkan air mineral sederhana ke dalam adonan.
Saya sering membuat pancake lalu membekukannya di dalam tas. Produk setengah jadi seperti itu akan sangat berguna ketika tidak ada waktu untuk memasak, tetapi Anda perlu mengejutkan orang yang Anda cintai untuk sarapan atau tamu tiba-tiba datang.

resep video saya

Pancake adalah yang terbaik hidangan universal. Mereka bisa dibuat manis dan tipis - disajikan untuk sarapan, atau empuk dengan daging atau kubis - disajikan untuk makan siang. Kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan pancake dengan berbagai cara, dan dengan isian apa pun yang Anda suka, untuk mendiversifikasi menu keluarga.

Apa yang Anda perlukan:

telur - 3 buah;
garam - 8 gram;
tepung kue - 0,1 kg;
susu - 0,7 liter;
gula pasir - 45 g:
pembuangan minyak - 20 gram;
Minyak untuk menggoreng tidak ada rasa.

Tindakan:

Pecahkan telur mentah ke dalam mangkuk yang dalam dan kocok dengan tangan menggunakan garpu atau pengocok.
Bagilah susu menjadi dua bagian. Tambahkan yang pertama ke telur dan aduk.
Potong sepotong mentega dan lelehkan dalam microwave. Setelah itu, tambahkan ke sisa bahan.
Tuangkan tepung yang sudah diayak secara perlahan, pastikan tidak ada gumpalan yang muncul.
Tambahkan sisa susu, aduk dengan sendok. Ayo lakukan dengan cara ini adonan pancake.
Kami mengolah penggorengan khusus untuk pancake dengan apa saja minyak sayur. Kami melakukan ini dengan kuas kue. Keluarkan adonan. Anda perlu mengambil tidak lebih dari setengah sendok, sehingga pancake akan menjadi lebih tipis.
Sebarkan ke seluruh permukaan piring dan goreng di kedua sisi, 1,5 menit di setiap sisi.
Tempatkan pancake yang dihasilkan dalam tumpukan. Jika diinginkan, lumasi masing-masing mentega, dan ditaburi gula pasir.

Dari kue choux dalam air mendidih

Pancake yang dibuat dengan choux pastry sangat lembut, tipis dan empuk.

Daftar belanjaan:

air mendidih - 200 ml;
susu - 0,5 liter;
baking powder - 10 gram;
minyak sayur - 90 ml;
2 sendok makan telur;
vanila - 4 gram;
tepung - 0,22 kg;
gula bubuk - 50 gr.

Algoritma tindakan:

Gabungkan mentah telur ayam, gula bubuk dan vanila dalam mangkuk yang dalam. Kocok campuran dengan pengocok.
Tuang susu di atas telur.
Sebelum digunakan, tepung harus diolah dengan saringan, lalu dituangkan ke dalam produk utama bersama dengan baking powder.
Ternyata itu adonan cair.
Sekarang tuangkan air mendidih ke dalamnya dan segera aduk dengan sendok atau pengocok. Seluruh rahasia pancake tersebut terletak pada air mendidih.
Hasilnya adalah massa dengan banyak gelembung, dan ketika digoreng, hidangannya akan menjadi empuk dan sangat tipis.
Tuang minyak sayur ke dalam adonan.
Yang tersisa hanyalah menggoreng pancake dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal, sehingga kemungkinan besar tidak gosong.
Produk yang dihasilkan dapat digulung menjadi amplop dan dituangkan dengan susu kental manis. Selamat makan!

Dengan susu asam

Jika susu di lemari es agak terlalu dingin, jangan langsung dibuang. Masak pancake dengan itu.

Bahan-bahan:

tepung kelas satu - 0,25 kg;
satu telur;
susu asam - 0,5 l;
garam dan gula secukupnya;
minyak tidak harum - 50 ml.

Tindakan:

Pecahkan telur dan ubah secara terpisah menjadi massa kuning yang homogen.
Tuang gula dan garam ke dalamnya, tuangkan susu.
Tanpa henti mengaduk, masukkan tepung terigu yang sudah diayak perlahan, tambahkan 25 ml minyak tidak harum.
Campur adonan yang dihasilkan dengan mixer.
Letakkan wajan di atas api dan taburkan minyak di bagian bawah.
Setelah wajan panas, kita mulai proses menggorengnya.

Pancake tipis berlubang

Daftar bahan:

dua telur;
jus lemon - 10 ml;
gula pasir - 50 g;
susu sapi - 0,5 liter;
minyak sayur - 80 ml;
soda - 12 gram.

Tindakan:

Campur telur mentah dan gula pasir, kocok dengan tangan hingga muncul busa putih.
Tuang minyak sayur dan susu, campur dengan sendok.
Masukkan tepung melalui saringan dan tambahkan sebagian besar bahan.
Tuang baking soda secara terpisah dan tuangkan jus lemon di atasnya, dengan cara ini Anda mendapatkan slaked soda, yang membantu Anda mendapatkan pancake bermotif. Tambahkan ke adonan.
Panaskan wajan dengan kuat, setelah diolesi minyak menggunakan kuas.
Keluarkan adonan dengan sendok. Isinya tidak lebih dari setengah sendok.
Tuang ke dalam loyang dan ratakan ke seluruh permukaan.
Goreng sebentar di setiap sisinya.
Jadi, kita memiliki setumpuk pancake panas yang harum.
Olesi dengan mentega atau krim dan sajikan.

Tidak ada tambahan soda

Ibu rumah tangga biasanya menambahkan soda pada adonan pancake. Kami menemukan bahwa bahkan tanpa soda Anda mendapatkan suguhan yang lezat dan lembut.

Anda akan perlu:

tepung kelas satu - 260 g;
dua butir telur ayam;
garam - 5 gram;
gula untuk dicicip;
susu – 1/2 liter.

Tindakan:

Proses campuran dalam food processor Telur mentah, gula, susu dan garam. Proses yang sama bisa dilakukan dengan mixer atau pengocok biasa.
Tuang campuran ke dalam cangkir yang dalam dan tambahkan tepung secara bertahap.
Agar lebih mengenyangkan, Anda bisa memotong sepotong mentega, melunakkannya, dan menambahkannya ke dalam adonan pancake.
Panaskan wajan secara menyeluruh dan olesi bagian bawahnya dengan minyak sayur.
Keluarkan adonan dan mulailah membuat pancake tipis.
Yang terbaik adalah menyajikan makanan panas.

resep diet

Jika Anda memperhatikan berat badan atau berpuasa, buatlah pancake diet yang lezat untuk sarapan. Bagi mereka, sama sekali tidak perlu mengonsumsi tepung terigu.

Komponen dasar:

serpihan oat - 160 gram;
air - 0,5 liter;
susu - 0,5 liter;
satu telur;
garam;
gula pasir - 15 gr.

Rahasia memasak:

Pertama masak oatmealnya. Untuk melakukan ini, tuangkan sereal ke dalam panci dan isi dengan larutan air dan susu.
Segera setelah bubur siap, proses dengan blender hingga serpihannya benar-benar hancur menjadi sereal.
Tambahkan gula dan garam ke dalamnya dan pecahkan satu butir telur.
Hasilnya adonan homogen tanpa kalori ekstra.
Mulailah menggoreng hidangan dalam wajan panas.
Untuk mencegah pancake gosong, gunakan minyak zaitun.

Pancake kental dengan kefir

Di Maslenitsa, pancake kental secara tradisional dianggap sebagai hidangan utama. Hidangan ini membutuhkan waktu lebih sedikit.

Anda akan perlu:

garam - 5 gram;
sejumput asam sitrat;
kefir - 0,5 liter;
soda - 4 gram;
tepung terigu - 300 gram;
minyak tidak harum - 50 g;
tiga telur;
vanilin - 2 gr.

Algoritma tindakan:

Tuang gula, soda, vanilin ke dalam mangkuk berisi tepung, asam sitrat dan garam.
Keluarkan kefir dari lemari es dan panaskan di atas kompor atau microwave hingga hangat. Tuangkan di atas telur pecah dan aduk.
Tuang minyak sayur ke dalam massa yang dihasilkan.
Tuang adonan ke dalam adonan tepung kering sambil terus diaduk. Pastikan tidak ada gumpalan.
Biarkan adonan di dapur selama setengah jam.
Panaskan wajan dan taburi bagian bawahnya dengan minyak.
Untuk pancake kental, ambil sesendok penuh adonan. Setelah dipanggang, Anda akan mendapatkan lapisan setebal setengah sentimeter.
Itu digoreng selama tiga menit di setiap sisi.

Cara membuatnya dengan cognac

Jika Anda mengira pancake adalah hidangan yang sederhana dan membosankan, Anda salah. Siapkan pancake dengan cognac, gunakan coklat atau buah sebagai isiannya, dan dapatkan sajian yang nikmat dan nikmat.

Komponen dasar:

gula - 25 gram;
susu - 200 ml;
garam - 4 gram;
cognac - 20 gram;
satu telur;
tepung - 230 gram;
minyak zaitun - 40 gram.

Metode memasak:

Campurkan massa telur dengan gula dan garam. Mengocok.
Tuang susu sedikit demi sedikit, lalu tambahkan tepung yang sudah diolah dan dihaluskan.
Kocok adonan sepanjang waktu dengan garpu atau pengocok.
Tuang cognac dan minyak zaitun. Jadi kami mendapat adonan pancake dengan cognac.
Sekarang kita lanjutkan sesuai skema standar: panaskan wajan di atas kompor, olesi permukaannya dengan minyak menggunakan kuas.
Kami mengambil setengah sendok - kami perlu mendapatkan pancake berenda tipis.
Goreng setiap lapisan selama 3 menit.
Nikmati aroma menyenangkan dan rasa asam dari makanan yang disiapkan!

Dengan air mineral dan kefir

Pilihan lain untuk membuat pancake lembut bergelembung.

Komposisi produk:

sejumput garam;
air mineral bersoda - 0,2 l;
dua telur;
gula - butiran - 50 g;
kefir - 0,2 liter;
minyak tidak harum - 30 ml;
soda - 5 gram;
tepung kelas satu - 130 gr.

Cara memasak pancake kefir tipis berlubang:

Tambahkan soda ke kefir.
Proses tepung menggunakan saringan, buang gumpalan dan serpihan kecil.
Campurkan telur dengan gula dan ubah menjadi busa putih.
Tambahkan garam dan lanjutkan mengaduk.
Tuang kefir dan soda.
Tambahkan minyak sayur dan air mineral.
Tambahkan tepung olahan.
Setelah setiap penambahan produk baru, kocok seluruh campuran secara menyeluruh.
Tempatkan adonan homogen yang dihasilkan di tempat hangat selama 20 menit.
Ambil wajan dengan bagian bawah yang tebal dan lapisan anti lengket, panaskan, lumuri dengan minyak sayur dan mulai proses menggoreng.
Jika adonan terlalu kental dan kental, tambahkan sedikit air mineral lagi.

Pancake dengan susu

Pancake adalah variasi pancake Amerika. Bentuknya lebih mirip pancake. Mereka tidak pernah dibuat tipis seperti pancake kami. Tapi isinya bisa dimasukkan ke dalam produk seperti itu. Sangat lezat!

Produk utama:

dua butir telur ayam;
sejumput vanilin;
susu - 0,24 liter;
tepung - 0,24 kg;
susu kental untuk isian;
baking powder - 10 gram;
gula pasir - 60 gr.

Proses memasak:

Panaskan susu, tapi jangan sampai mendidih.
Tuang ke dalam telur ayam yang pecah dan aduk.
Ayak tepung terigu grade satu dan tambahkan bahan utama.
Tambahkan vanilla dan baking powder, aduk terus dengan garpu.
Adonannya harus lebih kental dari pancake biasa, kira-kira seperti krim asam.
Panaskan terlebih dahulu pembuat pancake. Tidak perlu menambahkan minyak. Versi Amerika dipanggang dalam wajan kering.
Ambil adonan dengan satu sendok makan. Untuk satu pancake, Anda perlu meletakkan 3 sendok makan di tengah loyang pancake.
Sebarkan adonan secara merata ke seluruh permukaan loyang.
Masak hingga muncul gelembung dan balikkan ke sisi lainnya.
Tumpuk produk jadi dan oleskan susu kental. Sangat enak menyajikan pancake ini panas dan dengan buah beri.
minyak sayur - 25 gram;
keju dan ham masing-masing 300 gram sebagai pilihan isian.

Petunjuk langkah demi langkah:

Pecahkan empat butir telur ke dalam mangkuk terpisah, tuang susu, tambahkan garam, tepung olahan, gula pasir, soda dan tambahkan minyak sayur. Mencampur.
Anda akan mendapatkan adonan encer untuk pancake.
Ambil setengah sendok dan tuangkan ke dalam wajan panas dengan sedikit minyak sayur.
Gunakan seluruh adonan untuk membuat tumpukan pancake renyah.
Potong ham menjadi potongan-potongan Keju keras melewati parutan.
Ambil sebagian isiannya dan taruh di tengah pancake, bungkus dalam tabung.
Secara terpisah, pecahkan telur kelima ke dalam cangkir.
Celupkan tabung terlebih dahulu ke dalam telur kocok, lalu ke tepung roti.
Tutupi piring di lemari es selama setengah jam.
Setelah itu, olah kembali tabung dingin dengan telur dan remah roti.
Tuang sedikit minyak ke dalam penggorengan dan goreng setiap tabung sebentar.
Ternyata menjadi sajian aromatik yang nikmat untuk makan siang. Selamat makan!

Maslenitsa akan datang, sial, dia membawakan madu.

Meskipun pancake adalah salah satu hidangan yang paling mudah disiapkan, beberapa ibu rumah tangga mengalami kesulitan tertentu, jadi dalam artikel kami, kami akan melihat 5 cara menyiapkan pancake yang lezat. Mencapai kesempurnaan dalam membuat pancake sama sekali tidak sulit jika Anda mengikuti tips sederhana, mengamati semua proporsi dalam resep dan mengasah keterampilan Anda secara teratur.

Adonan pancake tradisional terdiri dari telur, tepung dan susu, dengan sedikit tambahan dan variasi - misalnya susu dapat diganti dengan kefir atau air. Pancake dapat dibuat dengan atau tanpa ragi - dalam kasus pertama Anda bisa mengharapkan pancake yang kental Pancake Lunak dengan rasa yang khas, dan yang kedua - pancake tipis. Anda dapat menggunakan berbagai jenis tepung, dan bergantung pada jenis tepungnya, Anda akan mendapatkan pancake yang rasanya sangat berbeda.

Adonan yang tercampur rata dengan konsistensi yang benar adalah kunci keberhasilan pancake. Jika adonan pancake encer, tambahkan tepung ke dalamnya, jika tidak pancake yang sudah jadi akan sobek. Jika Anda memiliki masalah lain - adonan terlalu kental - Anda perlu mengencerkannya dengan cairan, karena adonan kental tidak akan menyebar dengan baik ke permukaan wajan. Sedikit gula memberi warna emas pada pancake dan pinggirannya renyah. Wajan harus diminyaki satu kali, setelah itu prosedur dapat diulangi setelah memanggang empat atau lima pancake berikutnya. Untuk kenyamanan, banyak ibu rumah tangga yang menggunakan setengah kentang yang ditusuk dengan garpu. Yang terbaik adalah menggoreng pancake dengan api sedang - ini mempercepat waktu memasak dan menghindari gosong.

Jika semuanya sudah siap, dengan menggunakan centong, Anda perlu menuangkan adonan ke dalam loyang, segera miringkan agar adonan membentuk lingkaran rata. Hitung secara empiris berapa banyak adonan yang dibutuhkan untuk membuat satu buah pancake. Saat adonan masuk ke dalam penggorengan, adonan akan mulai mendesis - ini menandakan bahwa penggorengan telah memanas hingga suhu yang diinginkan. Jika wajan tidak cukup panas, pinggiran pancake Anda tidak akan renyah. Saat sisi panekuk mulai terlihat kering dan berwarna keemasan, Anda harus membalik panekuk - paling baik dilakukan dengan spatula tipis. Kemudian Anda perlu menunggu dalam jangka waktu yang sama atau kurang, lalu balikkan pancake ke piring besar. Agar pancake tetap hangat, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya atau tutupi dengan handuk dapur.

Isian khas yang digunakan untuk menyiapkan dan menyajikan pancake sangat bervariasi - bisa berupa selai, selai, madu, keju cottage, susu kental manis, kaviar, apel rebus dengan kayu manis, daging cincang dengan bawang bombay, kentang dicampur bawang bombay dan krim asam, ikan merah dengan keju dadih dan adas, dll. Opsi yang tidak biasa seperti, misalnya, juga cocok: buah segar, krim kocok atau pate - pancake ideal untuk berbagai macam kombinasi rasa. Yang paling dangkal, tapi tidak kalah pentingnya pilihan yang enak- Sajikan hidangan dengan krim asam dan selai pilihan Anda.

Bagian yang paling memakan waktu dalam membuat pancake tentu saja adalah proses memanggangnya. Namun hal ini hanya membutuhkan sedikit waktu dan pada saat yang sama membawa begitu banyak kesenangan dan kegembiraan saat memakannya sehingga Anda harus memasukkan pancake ke dalam makanan harian Anda, dan tidak memasaknya secara eksklusif pada hari libur. Jadi, jika Anda siap untuk memulai, kami sarankan Anda mulai melihat resepnya.

Pancake dengan susu

Bahan-bahan:
1 cangkir tepung,
2 butir telur besar,
1 gelas susu,
1/2 gelas air,
1 sendok teh gula,
1/4 sendok teh garam,

Persiapan:
Campur tepung, gula dan garam dalam mangkuk kecil. Campurkan susu, air, minyak sayur dan telur menggunakan mixer atau blender. Tambahkan campuran tepung ke dalam campuran susu dan kocok hingga halus. Masukkan adonan ke dalam lemari es selama 1 jam - ini akan membuat gelembung udara mengendap, sehingga pancake tidak mudah pecah saat Anda mulai menggorengnya. Adonan bisa disimpan di lemari es hingga dua hari.
Panaskan wajan yang sudah diolesi minyak dan tuangkan sekitar 40-50 ml adonan untuk satu pancake. Masak sekitar 1 menit, lalu angkat tepi pancake dengan hati-hati untuk menilai kesiapannya. Pancake bisa dibalik jika sudah terlepas dari wajan dan bagian bawahnya sudah berwarna kecoklatan. Goreng pancake sekitar 30 detik lagi.

Pancake kerawang

Bahan-bahan:
3 cangkir tepung,
3 1/4 cangkir susu,
4 butir telur,
1/4 sendok teh garam,
1 sendok makan gula,
1/2 sendok teh soda kue, disiram dengan cuka,
2 sendok makan minyak sayur,
2/3 gelas air mendidih,
mentega.

Persiapan:
Kocok susu dan telur, tambahkan garam dan gula, lalu aduk rata. Tambahkan tepung, tambahkan soda yang diberi cuka dan minyak sayur, lalu tuangkan air mendidih, aduk rata, dan biarkan adonan selama 20 menit. Dengan menggunakan sendok, tuang adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, diolesi minyak. Angkat perlahan tepi panekuk untuk memastikan satu sisinya matang - warnanya harus cokelat keemasan dengan sedikit bintik cokelat di permukaannya. Goreng pancake terbalik selama sekitar 1 menit.

Pancake dengan kefir

Bahan-bahan:
2 gelas kefir,
2/3 cangkir tepung,
1 sendok makan gula,
sejumput garam,
1/2 sendok teh soda,
2 sendok makan minyak sayur.

Persiapan:
Campur telur dengan gula, garam dan soda. Tambahkan minyak sayur dan aduk rata. Ayak tepung dan aduk rata agar tidak menggumpal. Tuang kefir dan biarkan adonan selama 30 menit.
Olesi wajan dengan minyak, tuang jumlah yang dibutuhkan adonan ke tengah loyang, putar hingga adonan menyebar ke seluruh permukaan, lalu panggang pancake.

Pancake ragi dengan susu

Bahan-bahan:
4 cangkir tepung,
3 gelas susu hangat,
20 gram ragi kering,
2 sendok teh gula,
1/2 sendok teh garam,
1/4 cangkir mentega cair,
2 telur.

Persiapan:
Dalam mangkuk kecil, larutkan ragi dalam 1 cangkir susu hangat. Dalam mangkuk besar, campur tepung, gula, dan garam. Tambahkan campuran ragi dan mentega cair secara bertahap. Kocok telur dan sisa susu, masukkan ke dalam adonan dan aduk. Diamkan adonan selama setengah jam di tempat hangat hingga volumenya dua kali lipat.
Tuang adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Saat gelembung mulai terbentuk di permukaan pancake, balikkan pancake dan goreng hingga matang.

Pancake ragi dengan penghuni pertama

Bahan-bahan:
500 gram tepung,
2,5-3 gelas susu atau air,
1 butir telur,
2 sendok makan mentega cair,
1 sendok makan gula,
1/2 sendok teh garam.

Persiapan:
Larutkan ragi dalam sedikit air hangat, lalu aduk dengan 1 gelas susu hangat. Campur dengan 150 g tepung terigu dan diamkan di tempat hangat selama 2 jam agar adonan bertambah volumenya dengan terbentuknya gelembung-gelembung.
Setelah menambahkan sisa susu panas ke dalam adonan, campur dengan mentega cair, telur, gula dan garam. Lalu masukkan sisa tepung. Biarkan adonan mengembang di tempat hangat. Setelah itu, adonan harus diaduk hingga mengendap, dan tunggu lagi hingga mengembang di tempat yang hangat, lalu mulailah memanggang pancake.

Nah, sekarang Anda sudah mengetahui 5 cara membuat pancake yang lezat, jadi kami menyarankan Anda untuk tidak menunda-nunda dan segera pergi ke dapur untuk menyenangkan orang yang Anda cintai dengan pancake yang lezat - sinar matahari cerah yang dapat menyemangati Anda bahkan di hari yang paling suram sekalipun.

Halo teman-teman terkasih! Musim dingin yang panjang akhirnya berakhir, dan Maslenitsa sudah dekat. Dan saya ingin memberi tahu Anda tentang suguhan terlezat yang akan disajikan selama minggu Maslenitsa. Hidangan kuno, dihormati, dan dicintai ini dapat dengan aman disebut universal. Ada ratusan, bahkan ribuan cara yang berbeda persiapannya. Tapi pancake paling enak disiapkan menurut resep klasik, telah teruji oleh waktu.

Kelezatan ini dipanggang dengan atau tanpa telur, menggunakan ragi dan kue choux, susu,... Bahkan dengan air biasa ternyata sangat enak!

Tepung juga bisa berbeda - tidak hanya gandum, tetapi juga jagung atau soba. Mereka ternyata lebih sedikit kalori dan mereka. Dan untuk mengatur kekentalannya, adonan bisa dibuat lebih tipis atau lebih kental.

Isiannya juga bervariasi: dari daging dan keju cottage, hingga makanan lezat seperti ikan merah atau kaviar. Dan beberapa penggemar lebih suka menambahkan selai, madu, krim asam, atau bahkan memakannya dalam keadaan “kosong”. Pancake dapat digunakan sebagai komponen untuk hidangan yang kompleks. Misalnya, mereka terbiasa mempersiapkan pai lezat disebut kurnik, kue, dan bahkan pizza versi Rusia.

Jika Anda ingin mengejutkan dan menyenangkan orang yang Anda cintai selama minggu Maslenitsa, pastikan untuk membaca terbitan ini. Di dalamnya saya hanya mengumpulkan pilihan masakan terbaik untuk setiap selera dengan bahan berbeda. Mereka cocok untuk ibu rumah tangga pemula dan berpengalaman, dan hasilnya akan sungguh menakjubkan!

Jika Anda khawatir dengan kualitas hidangan Anda, cobalah resep terpercaya ibu saya yang selalu membantu saya. Berkat penambahan soda, lubang selalu ada pada camilannya.

Anda akan perlu:

1 liter susu;
2 telur;
2 sdm. Sahara;
250-270 gram tepung;
3-4 sdm. minyak sayur;
1-2 sejumput kecil garam;
0,5 sdt soda;
minyak untuk mengoles wajan.

Persiapan:

1. Panaskan susu, tapi jangan sampai mendidih. Seharusnya sedikit hangat dan nyaman suhu kamar.

2. Pecahkan telur ke dalam wadah yang sesuai, tambahkan gula pasir, sedikit garam dan 1/2 sendok teh soda. Campur dengan baik.

Dengan banyaknya garam dan gula, pancake sangat serasi dengan isian apa pun.

3. Tuang minyak ke dalam adonan telur, tambahkan sekitar 300 ml susu hangat, aduk dan tambahkan tepung. Campur semua produk hingga rata hingga rata agar tidak ada gumpalan.

4. Tuang sisa susu, aduk kembali dan biarkan selama 15 menit. Adonan siap Konsistensinya harus mendekati krim encer.

5. Letakkan penggorengan di atas api besar hingga panas. Kemudian olesi dengan bunga matahari atau mentega dan biarkan beberapa menit lagi.

6. Tuang adonan dengan hati-hati ke dalam loyang dengan sendok (jumlahnya tergantung ukurannya) dan distribusikan secara merata ke seluruh permukaan.

7. Goreng di kedua sisi, olesi wajan dengan minyak secara berkala.

Sajikan panas; jika diinginkan, Anda bisa membungkus isian apa saja, taburi dengan madu, krim asam, atau selai.

Jika Anda ingin suguhan rendah kalori, saya merekomendasikannya. Dalam artikel yang saya jelaskan resep diet tanpa tepung terigu dan pati. Ditambah lagi berkat keju cottagenya, kelezatannya kaya akan protein dan sangat menyehatkan. Dapat diberikan bahkan kepada anak kecil.

Pancake paling enak di kefir - resep nenek untuk pancake tipis

Pilihan memasak ini selalu mengingatkan saya pada masa kecil saya, ketika nenek saya memasak secara eksklusif dengan kefir. Penambahan susu asam membuat adonan empuk dan lapang, serta kelezatannya tetap enak dalam waktu lama. Pilihan yang bagus untuk Maslenitsa.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

2 cangkir kefir;
1 gelas air;
2 telur;
2-3 sdm. minyak sayur;
0,5 sdt soda;
1/4 sdt. garam;
250 gram tepung;
2-3 sdm. Sahara.

Petunjuk langkah demi langkah:

1. Keluarkan kefir dari lemari es terlebih dahulu agar tidak dingin. Kocok telur dengan gula, tambahkan sedikit garam dan tuang kefir hangat.

2. Ayak tepung ke dalam adonan dan uleni hingga membentuk adonan kental.

3. Larutkan baking soda dalam segelas air mendidih, segera tuang ke dalam adonan dan aduk cepat hingga rata.

4. Diamkan adonan selama 5-10 menit, tuang minyak sayur lalu aduk kembali agar tidak menggumpal.

5. Panaskan wajan dan olesi dengan minyak. Tuang adonan ke dalam sendok dan panggang di kedua sisi.

Kelezatannya ternyata empuk, dengan jumlah besar lubang. Jika diinginkan, olesi dengan mentega.

Cara memanggang pancake dalam air tanpa telur agar enak

Tahukah Anda situasi ketika tidak ada satu pun telur di rumah dan tidak ada susu? Lain kali, sebelum Anda lari ke toko atau ke tetangga, cobalah resep ini. Dan Anda pasti akan menemukan produknya di dapur Anda. Camilan ini sangat cocok untuk hari-hari puasa.

Produk yang Dibutuhkan:

300 gram tepung;
600 ml air;
2 sdm. Sahara;
sejumput garam;
1 sendok teh soda (tanpa seluncuran);
cuka untuk memadamkan soda;
sejumput vanillin (jika diinginkan).

Bagaimana melakukan:

1. Tuang air suhu ruang ke dalam wadah, tambahkan gula pasir dan garam, aduk hingga larut.

2. Tuang tepung ke dalam air asin dan manis, aduk rata hingga rata.

3. Padamkan baking soda dengan cuka lalu segera tuang ke dalam adonan, aduk dan biarkan selama 20-30 menit.

Sebagai pengganti baking soda, Anda bisa menambahkan 1 sendok teh baking powder. Tanpa komponen-komponen ini, kelezatannya bisa dipanggang, tetapi tidak lagi empuk.

4. Tambahkan minyak sayur, aduk hingga rata. Goreng dalam wajan panas yang diolesi minyak.

Camilannya ternyata tipis dan empuk hingga hilang dari piring :) Adonan tanpa telur bisa dibuat tidak hanya dengan air, tapi juga dengan susu, kefir, dan bahkan pisang. Resep langkah demi langkah saya detailnya. Saya sarankan mencobanya!

Pancake custard yang sangat sederhana di atas susu panggang yang difermentasi dengan air mendidih

Beberapa kali saya menemukan situasi ketika Anda memanggang persis sesuai resep yang sudah terbukti, tetapi ternyata sulit. Entah tepungnya rusak, atau penggorengannya, atau mungkin faktor lain yang tidak saya ketahui berperan? Untuk memastikan pancake Anda selalu empuk, cobalah memasaknya dengan kue choux dan susu panggang fermentasi. Metode memasak ini tidak pernah mengecewakan saya.

Komponen uji:

Persiapan langkah demi langkah:

1. Tuang telur ke dalam wadah yang sesuai, kocok rata dengan gula dan garam. Tambahkan susu panggang fermentasi pada suhu kamar.

Jika Anda tidak suka yang manis-manis, kurangi jumlah gula menjadi satu sendok teh.

2. Tambahkan tepung yang sudah diayak sedikit demi sedikit ke dalam adonan yang dihasilkan dan aduk rata untuk menghilangkan gumpalan. Hasilnya harus berupa adonan yang cukup kental dan homogen.

3. Encerkan campuran dengan air mendidih, tuang sedikit demi sedikit ke dalam wadah dan aduk terus. Massa harus mendapatkan konsistensi krim asam cair. Tambahkan baking soda atau baking powder dan diamkan adonan selama 15 menit.

4. Tambahkan minyak sayur ke dalam adonan, aduk hingga rata. Goreng dalam wajan panas yang diolesi minyak di kedua sisi.

Jumlah adonan ini menghasilkan 22 pancake empuk dan tipis. Pastikan untuk mencobanya!

Makanan lezat kerawang yang dibuat dengan susu dan kefir - sangat tipis berlubang

Rahasia resep ini adalah campuran kefir dan susu yang membentuk banyak sekali lubang di permukaannya, mirip renda. Menurut saya, Anda hanya bisa mengisinya dengan isian yang kental (misalnya keju cottage), tetapi tanpa isian tersebut akan “menghilang” sempurna dari piring :)

Pancake lembut dibuat dengan susu dan air mendidih yang meleleh di mulut

Ingin membuat suguhan yang benar-benar lumer di mulut? Kemudian gunakan resep sahabat saya. Dia selalu membuatkannya untuk pertemuan gadis-gadis kami. A kue choux Sangat mudah dan cepat untuk menyiapkannya dengan susu.

Anda perlu mempersiapkan:

200 ml air mendidih;
800ml susu;
250 gram tepung;
2 telur;
1,5 sdm. minyak bunga matahari;
30 gram mentega;
1/2 sdt. garam;
1,5 sdt. Sahara.

Resep langkah demi langkah:

1. Campur garam, gula dan telur.

Kocok rata dengan pengocok - busa tebal akan terbentuk di permukaan, dan campurannya sendiri akan sedikit lebih ringan.

2. Tambahkan tepung yang sudah diayak dan aduk hingga membentuk massa kental. Jika adonan mulai menggumpal, encerkan dengan sedikit susu. Campur semuanya hingga menjadi krim asam kental tanpa gumpalan.

3. Tambahkan sisa susu, aduk hingga rata.

4. Tuang ke dalam air mendidih, minyak sayur dan aduk - adonan yang cukup cair akan terbentuk.

5. Panaskan wajan dengan api sedang. Goreng makanan lezat di setiap sisi dan letakkan di piring, olesi dengan mentega.

Pancake Prapaskah - pancake sederhana dan lezat untuk pemakaman

Resep bangun pagi yang sangat sederhana dan murah, yang dibuat tanpa susu dan telur. Camilan ini sangat cocok bagi mereka yang berpuasa atau tidak mengonsumsi produk hewani. Dan juga akan menjadi penyelamat nyata bagi ibu rumah tangga yang memiliki tamu tak terduga. Ini disiapkan dengan cepat dan sederhana dari bahan-bahan dasar.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

1,5 cangkir tepung;
2 gelas air yang disaring atau direbus;
3 sdm. Sahara;
minyak sayur.

Cara memasak:

1. Tuang segelas air ke dalam wadah, tambahkan gula dan garam, lalu tuang sedikit demi sedikit tepung yang sudah diayak. Massa harus diaduk sampai halus dan gumpalan hilang.

Karena banyaknya gula, pancake menyerupai wafel renyah. Dan sebagai isiannya, buatlah krim dari susu kental manis dengan mentega.

2. Tuangkan bagian kedua air dan aduk lagi. Tambahkan minyak sayur (sekitar 2-3 sendok makan) dan aduk kembali.

3. Panggang adonan yang dihasilkan (konsistensi krim asam kental) dalam wajan yang sudah diolesi minyak di kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

Pancake ragi asam dengan ragi (kental dan empuk)

Suamiku suka sekali kalau hasilnya super kental dan empuk. Ya, agar Anda bisa makan enak dengan dua atau tiga potong :) Ada resep untuk menyiapkan hidangan seperti itu khusus untuk dia dan pecinta kuliner lainnya.

Daftar produk:

2-2,5 cangkir tepung;
1 butir telur;
1 gelas susu;
1 gelas air;
1-1,5 sdt. ragi kerja cepat (kering);
1-2 sdm. Sahara;
1/3 sdt. garam
3 sdm minyak sayur.

Langkah-langkah memasak dengan foto:

Bahan-bahan untuk resep ini harus dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu, karena tidak boleh dingin. Jika tidak punya waktu, Anda bisa menghangatkan bahan-bahannya sedikit di microwave.

1. Campur semua bahan kering: tambahkan ragi, garam dan gula ke dalam tepung.

2. Kocok telur sedikit di wadah terpisah, tuang ke adonan, aduk.

3. Tambahkan susu dan air, aduk rata hingga gumpalan hilang.

4. Tutup dengan penutup dan biarkan hangat selama 40-50 menit.

Adonan akan mengembang dan gelembung akan muncul di permukaan.

5. Tuang minyak sayur ke dalam adonan dan aduk perlahan dengan pengocok.

6. Adonannya ternyata lumayan kental, dan siapa saja yang suka pancake tipis, Anda bisa menambahkan sedikit air.

Goreng seperti biasa - dalam wajan panas yang diolesi minyak.

Kelezatan pancake dengan susu asam berlubang - resep yang sudah terbukti

Siapapun, termasuk dirinya sendiri ibu rumah tangga terbaik, susu menjadi asam dari waktu ke waktu. Jika gangguan serupa menimpa Anda, jangan buru-buru mengungkapkannya produk berharga. Ini mengandung whey, yang bisa digunakan untuk menyiapkan suguhan lezat.

Ambil produk:

300 ml susu asam;
300 ml air;
200 gram tepung;
2 telur;
1 sendok teh bubuk pengembang;
1 sendok teh. Sahara;
0,5 sdt garam;
4 sdm minyak sayur;
sedikit vanila.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Kocok telur dengan gula dan vanilin hingga butirannya larut. Tuang susu asam, aduk rata.

2. Ayak tepung terigu, campur dengan baking powder dan garam. Tambahkan ke campuran cair dan aduk hingga rata.

3. Rebus air, tuangkan ke dalam adonan dalam aliran tipis dan aduk. Kemudian tambahkan minyak bunga matahari dan aduk kembali.

Panggang dalam wajan panas yang sudah diolesi minyak. Sajikan dengan selai, susu kental manis atau dimakan polos.

Nah, pancake zucchini yang sangat enak (resep cepat)

Pilihan bagus untuk akhir musim panas dan awal musim gugur, saat waktu "squash" dimulai. Camilan ini bisa ditawarkan bahkan kepada mereka yang bukan termasuk pecinta sayur. Anda tidak bisa mencicipi zucchini sama sekali, tetapi zucchini memberikan rasa manis yang asli.

Bahan untuk hidangannya:

800 gram zucchini;
3 telur;
200 ml) susu;
250-300 gram tepung;
3 sdm. minyak sayur;
seikat adas;
garam secukupnya.

Cara memasak:

1. Bilas zucchini, kupas dan potong dadu, lalu haluskan dengan blender. Cincang halus adasnya.

2. Tuang susu dan telur ke dalam campuran zucchini dan aduk rata. Cara paling mudah untuk melakukannya adalah dengan blender.

3. Tambahkan tepung dan adas, aduk hingga rata. Garam adonan yang sudah jadi, tambahkan mentega dan aduk kembali.

4. Panaskan wajan, lumuri dengan lemak dan goreng pancake dengan api kecil. Ternyata cukup kental, jadi harus dipanggang dengan baik, tetapi tidak gosong.

Cara memasak pancake empuk dengan mayones

Kebanyakan resep masakan melibatkan penggunaan produk susu, tapi ada cara asli memasak dengan mayones. Berkat lemak yang terkandung dalam produk, produk ini lembut dan sangat empuk. Mereka juga memiliki warna yang indah.

Anda akan perlu:

2 gelas air panas;
1 cangkir tepung;
2 telur;
2 sdm. Sahara;
2 sdm. mayones (penuh);
sejumput garam
2 sdm. minyak bunga matahari.

Resep langkah demi langkah:

1. Kocok telur ke dalam mangkuk, tambahkan mayones dan aduk rata. Campurannya harus benar-benar homogen dengan busa yang mengembang.

Adonan harus dikocok dengan baik dan sangat homogen. Saya sarankan menggunakan blender.

2. Lalu tambahkan gula dan garam, haluskan kembali. Tuang sebagian air panas, mengaduk campuran setelah setiap penyajian.

3. Tuang segelas tepung yang sudah diayak ke dalam adonan, aduk agar tidak ada gumpalan. Tuang minyak sayur dan aduk rata kembali.

Adonannya harus cair dan memiliki warna krem yang merata. Panggang suguhan ini seperti biasa, dalam wajan yang bagus.

Cara membuat pancake untuk isian daging

Jika Anda berpikir tentang apa yang harus diisi dengan suguhan untuk para tamu dan bagaimana cara menyiapkannya adonan sempurna untuk hidangan seperti itu, cobalah resep ini. Pancakenya ternyata cukup padat sehingga isinya tidak rontok, tapi tidak keras. Dan daging cincang yang rendah lemak dan empuk membuatnya sangat lezat.

Produk yang Dibutuhkan:

600 gram daging sapi rebus;
4 bawang;
250 gram tepung;
1,5 sdm. Sahara;
2 sdm. mentega;
4 butir telur;
500 ml air;
2 sdm. minyak sayur;
garam secukupnya.

Bagaimana melakukan:

1. Campur gula pasir dengan telur lalu kocok rata hingga butirannya larut, tambahkan garam. Tuang ke dalam air dan kocok semuanya lagi.

2. Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak sedikit demi sedikit ke dalam adonan cair lalu aduk. Tuang minyak sayur dan aduk kembali hingga rata.

3. Diamkan adonan selama 30 menit, lalu mulailah memanggang. Jumlah adonan ini menjadi 13 buah.

4. Masukkan daging rebus melalui penggiling daging atau haluskan dengan blender.

5. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil, goreng dalam minyak hingga transparan, dinginkan sebentar lalu campur dengan daging. Massanya harus serupa dengan pate.

Letakkan sedikit isian pada setiap panekuk (kira-kira satu sendok makan) dan gulung ke dalam tabung atau amplop.

Pancake manis - kelas master dari chef Ilya Lazerson

Siapa yang tahu cara memasak lebih baik daripada koki sungguhan? Dan jika ini adalah presenter TV terkenal dan pakar kuliner sejati Ilya Lazerson, maka hidangannya pasti akan menjadi sempurna. Ini adalah resep suguhan manis yang dibuat dengan mentega cair. Dapat disajikan dengan isian atau saus apa saja.

Saya yakin di antara sekian banyak resep pilihan hari ini Anda pasti akan menemukan sesuatu yang disukai orang yang Anda cintai. Dan beberapa (saya harap) akan menjadi favorit Anda. Jika Anda menyukai pilihannya, pastikan untuk membaginya dengan teman Anda di jejaring sosial. Saya berharap semua orang mendapatkan minggu pancake yang paling enak!

Bahan-bahan:

tepung soba - 100 g;
air - 500 ml;
tepung terigu - 100 gram;
telur - 2 buah;
gula - 0,5 sdt;
asam sitrat - ¼ sdt;
garam - ¼ sdt;
minyak sayur - 2 sdm. aku.;
soda - 0,5 sdt.

Isian:

champignon - 300 gram;
minyak sayur - 3 sdm. aku.;
wortel - 1 buah;
bawang - 1 buah;
garam - 1/3 sdt.

Resep langkah demi langkah dengan foto:

Bahan untuk pancake soba dengan champignon.

Resepnya sendiri memiliki proses sebagai berikut. Tuang air hangat ke dalam wadah untuk menguleni adonan pancake sesuai resep. Larutkan 1/2 sdt dalam air. gula dan sedikit kurang dari 1/2 sdt. garam.
Kocok sebentar isi 2 butir telur.
Campur telur kocok dengan air hangat dalam mangkuk.
Saya mengencerkan asam sitrat dan soda dalam satu sendok makan air sesuai resep. Saya mengirim campuran yang dihasilkan ke adonan.
Saya mencampur 100 g tepung soba dengan jumlah tepung terigu yang sama. Setelah tercampur rata, campuran tepung langsung saya ayak ke dalam mangkuk berisi bahan adonan cair.
Setelah semua bahan tercampur, saya diamkan adonan selama 15 menit.
Setelah itu saya tambahkan 2 sdm. aku. minyak sayur tidak berbau.
Memasak pancake. Setelah penggorengan diolesi minyak, saya panaskan. Sambil memegangnya dengan satu tangan, saya menuangkan dasar pancake ke tengahnya menggunakan sendok. Saya memutar loyang hingga bagian bawahnya menutupi seluruh lapisan adonan. Saya memanggang pancake sampai adonan mengeras dan bagian atasnya mengering. Balik, saya panggang sampai sisi lainnya matang. Sisi kedua matang lebih cepat. Sebelum mengambil bagian adonan berikutnya, adonan harus diaduk. Saya meletakkan pancake soba yang sudah jadi dalam tumpukan di piring dengan ukuran yang sesuai. Agar pancake tepung soba (di atas air) tetap enak dan lembut, saya menutup piring dengan penutup.
Saya sedang menyiapkan isian untuk pancake soba. Isi paling enak adalah jamur. Untuk membuat isiannya berair, saya menambahkan bawang bombay ke dalamnya. Saya memotongnya halus dengan pisau dan memasukkannya ke dalam wajan dengan minyak sayur.
Untuk rasa manisnya saya tambahkan wortel yang diparut menggunakan parutan kasar. Saya mengirimkannya ke haluan.
Saat sayuran dipanggang, saya mengolah jamur. Saya mencuci champignon dengan cepat tapi menyeluruh di bawah air mengalir menggunakan spons. Lalu saya memotong jamur. Saya memotongnya menjadi beberapa bagian dengan pisau. Saya menambahkan irisan jamur ke sayuran di penggorengan.
Goreng jamur dengan bawang bombay dan wortel hingga berwarna kecoklatan. Saya garam dan merica, lalu pindahkan isinya ke piring. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan 1 sdm. aku. krim asam buatan sendiri.
Saya menaruh 1 sdm di setiap pancake. aku. tambalan.
Saya menggulung pancake soba dengan isian jamur Gulungan. Saya menyajikan hidangan pembuka panas.
Kami menikmati pancake soba yang lezat dan harum dengan isian champignon dan sayuran yang lezat.

Cara membuat pancake dengan pisang dan coklat: resep enak dan sederhana

Ini mungkin yang terbaik resep pancake yang telah dicoba. Siapkan pancake dengan isian pisang dengan saus coklat, dan kelezatan ini akan menjadi liburan sesungguhnya bagi keluarga Anda.

Waktu: 45 menit.
Hasil: 6 pancake.

Bahan-bahan:

- susu - 125ml;
- air - 125ml;
- gula - 1/2 sdm. aku.;
- tepung - 3-4 sdm. aku.;
- telur - 2 buah;
- mentega - 20 gram;
- garam.

Isian:

- pisang - 1-2 buah;
- gula - 1 sdm. aku.

Berbuat curang:

- coklat 72% - 20 gram;
- susu - 10 ml.

Persiapan:

Anak-anak pasti menyukai makanan penutup ini. Tidak hanya anak-anak, orang dewasa pun tak bisa menolak kelezatannya.

Bahan pancake dengan pisang dan coklat.
Saya menghangatkan susu sedikit (sampai sekitar +30 ⁰C). Saya mengirim 20 g mentega ke dalamnya.
Tambahkan tepung yang diayak. Saya mengocok adonan dengan pengocok agar tidak ada gumpalan tepung.
Setelah memecahkan telur ayam mentah, saya kirimkan ke adonan. Dengan menggunakan pengocok, saya mengaduk telur. Pada tahap ini saya menambahkan gula vanila dan garam.
Untuk elastisitas, tuangkan 1 sdm. aku. minyak bunga matahari. Saya mengaduk rata dengan pengocok. Sekarang saya tambahkan air sesuai resep. Tuang dalam aliran tipis, aduk perlahan agar tidak terciprat. Setelah adonan disendok dengan centong, saya cek kekentalannya. Ini harus mengalir dengan lancar dari sendok, biarkan selama 10 menit.
Saya memanaskan penggorengan. Untuk memanggang pancake pertama, saya menuangkan sedikit minyak bunga matahari olahan. Mengambil adonan dengan sendok, saya mendistribusikannya ke seluruh permukaan piring. Setelah digoreng di kedua sisi, saya menaruhnya di tumpukan.
Mempersiapkan isian pancake. Saya punya pisang yang besar, jadi saya ambil satu. Jika pisangnya tidak terlalu besar, satu buah pisang mungkin tidak cukup. Setelah buah pisang dicuci, saya buang kulitnya dan potong pisang yang sudah dikupas menjadi lingkaran tipis.
Saya menempatkan sekitar 10 irisan lingkaran di tengah setiap pancake yang sudah jadi.
Di dua sisi yang berlawanan saya melipat ujung-ujungnya tumpang tindih dengan isian.
Sekarang saya membengkokkan dua sisi yang tersisa, yang saling berhadapan. Hasilnya adalah sebuah amplop.
Tempatkan pancake dengan pisang, dengan jahitan menghadap ke bawah, di atas penggorengan yang sudah dipanaskan (dengan mentega).
Goreng dengan pisang di dalam di kedua sisi.
Saya memindahkan amplop kecoklatan berisi isian ke piring saji.
Sekarang saya sedang memasak saus coklat. Untuk tujuan ini mandi air Saya menaruh mangkuk berisi potongan coklat untuk melelehkannya. Segera setelah coklat mulai meleleh, tuangkan susu ke dalam mangkuk. Sambil terus diaduk, saya terus memanaskan susu dan coklat di penangas air. Saya mengeluarkan sausnya tanpa menunggu potongan coklatnya benar-benar larut. Kayu manis akan menambah rasa pada saus pedas, tapi ini tidak perlu. Kalau kurang suka kayu manis tidak usah ditambah, saus coklatnya tetap enak.
Mengambil fudge coklat dengan sendok, saya menuangkannya ke atas kue-kue isi pisang. Untuk mengakhiri hidangan penutup, saya menambahkan blackberry dari selai buatan sendiri.

resep video:

Cara membuat pancake kerawang: resep buatan sendiri

Saya sangat suka resep pancake ini. Dia beruntung. Digunakan produk sederhana, mereka selalu sukses besar: tipis, semuanya berlubang kecil. Struktur kue yang tipis memungkinkan Anda membuatnya isian yang lezat dari sayuran, beri atau daging. Cobalah, panggang.

Waktu: 40 menit + 35 menit persiapan.
KELUAR: 15-20 buah. (diameter loyang 16 cm)

Bahan-bahan:

kefir 2,5% - 250ml;
air mendidih - 125 ml;
telur - 1 buah. (besar);
gula - 1 sdm. aku.;
garam - sejumput;
soda - ¼ sdt;
tepung - 1 sdm;
minyak sayur - 2,5 sdm. aku.

Persiapan:

Resep pancake dengan susu: encer dan sangat enak

Teh yang baru diseduh harum, dan di sebelahnya di atas piring ada pancake tipis yang lezat, di atasnya diberi selai favorit Anda - resep pancake ini adalah salah satu pilihan makanan penutup yang luar biasa untuk sarapan hari Minggu untuk anak-anak.

Waktu: 15 menit + 20 menit persiapan.
KELUAR: 10-12 buah. (diameter loyang 20 cm).

Bahan-bahan:

susu - 250ml;
air - 125ml;
telur - 3 buah;
tepung - 125 g (2/3 sdm.);
gula pasir - ½-1 sdm;
garam - 1/4 sdt;
minyak yang dimurnikan.

Persiapan:

Cara memasak pancake: resep dengan isian coklat, dadih, dan beri

Selama Maslenitsa dan seterusnya, cobalah membuat pancake coklat yang tidak biasa. Resep pancake seharusnya tidak sulit untuk disiapkan.

Kelezatan ini dapat dengan mudah menggantikan kue apa pun. Makanan penutup yang lezat Cocok untuk meja liburan.

Percayalah, kegembiraan para tamu tidak akan mengenal batas. Pancakenya benar-benar berwarna cokelat, dan isian keju cottage serta buah beri yang lembut memberi rasa lembut dan ringan.

Waktu yang dihabiskan – 1 jam.
Hasil : 13-15 lembar (diameter loyang 20 cm).

Bahan-bahan:

Adonan:

tepung terigu premium – 1 cangkir atau 160 g;
bubuk kakao – 30 g atau 3 sendok makan;
telur mentah – 1 buah;
susu dengan kandungan lemak apa pun – 400 ml;
gula pasir – 40 g atau 2 sendok makan;
minyak olahan – 30-40 ml;
garam – 1 sejumput;
baking powder atau soda kue - ½ sendok teh;
vanilin – 0,5 gram;
lemak (minyak) untuk mengoles penggorengan – 30 ml.

Isian:

beri dari selai atau beku apa pun - 100 g;
krim asam – 150 gram;
keju cottage dengan kandungan lemak apa pun – 250 g;
gula – 40 gram.

Persiapan:

Resep pancake lezat dengan kubis: pilihan camilan

Apa Maslenitsa tanpa pancake? Pancake meriah dengan isian tradisional Rusia sangat lezat. kol parut dengan krim asam.

Hidangan luar biasa yang cocok sebagai a camilan panas. Pancake kubis sangat cocok untuk camilan makan siang di tempat kerja atau sekolah.

Tempatkan camilan yang sudah jadi ke dalam wadah plastik bertutup dan bawa saat piknik. Enak sekali, coba resep ini!

Waktu yang dihabiskan- 1 jam.
Keluaran hidangan– 12 buah (diameter permukaan penggorengan 20 cm).

Bahan-bahan:

Bahan pancake:

tepung premium – 200 g atau 1 gelas;
susu dengan kandungan lemak apa pun – 350-370 ml;
telur – 1 buah;
gula – 20 gram;
minyak bunga matahari – 35-50 ml;
garam – 1 sejumput;
baking powder – 5 gram;
mentega atau lemak babi – 30 ml.

Isian:

bawang bombay – 0,5 buah;
asinan kubis (bisa diganti dengan acar kubis) – 200-250 g;
jus tomat – 75 ml;
minyak sayur – 40 ml.

Persiapan:

Resep pancake dengan bit, herring, dan krim keju

Hidangan pembuka pancake bit cerah dan indah, empuk dan sehat. Resep pancakenya sederhana, ternyata elastis dan kue-kue lezat, yang bisa diisi dengan apa saja. Saya suka membungkus fillet ikan haring dengan krim keju leleh di dalamnya. Sekarang Anda akan belajar cara memasak pancake untuk mendapatkan rasa masakan yang maksimal.

Waktu: 40 menit + 60 menit persiapan.
Hasil: 10-15 porsi.

BAHAN-BAHAN:

bit rebus - 200 g;
tepung - 200 gram;
telur - 1 buah;
susu panggang fermentasi - 100 ml;
susu - 200 ml;
minyak sayur - 50 ml;
garam - 5 gram;
gula - 20 gram.

Isian:

fillet ikan haring - 300 g;
keju olahan - 250 g.

Ini tidak biasa, cerah, camilan cantik pada meja pesta pasti akan menarik perhatian semua orang. Perhatikan resep pancake!

Pancake dengan ragi: resep kue buatan sendiri yang lezat

Pancake paling lembut akan menyenangkan Anda dan keluarga. Dengan tambahan selai, krim asam segar atau madu, mereka akan mendapatkan rasa kosmik.

Nilai gizi dari resep “Pancake ragi lembut” (per 100 gram hidangan):

Kkal: 170,42;
- protein: 5,34 gram;
- lemak: 6,23 gram;
- Karbohidrat : 24,21 gr.

BAHAN-BAHAN:

tepung terigu - 2,5 sdm;
susu - 2 sdm.;
telur - 2 buah;
minyak - 3 sdm. sendok;
ragi - 25 gram;
selai, madu atau krim asam untuk disajikan;
gula - 1,5 sendok teh;
garam - setengah sendok teh.

METODE MEMASAK:

Bagaimana cara memanggang pancake? Tambahkan ragi secara perlahan ke dalam satu setengah gelas susu hangat.
Perlahan tuangkan massa yang dihasilkan ke dalam tepung dan aduk rata.
Biarkan adonan awal di tempat yang nyaman pada suhu kamar. Berikan waktu untuk bangkit.
Tambahkan kuning telur, mentega, gula, garam ke sisa susu panas. Campur semuanya sampai rata.
Campur perlahan campuran ke dalam campuran bahan. Jika perlu, tambahkan susu hangat atau air panas. Bawalah campuran ke konsistensi yang langka.
Biarkan adonan mengembang kembali.
Sesaat sebelum dipanggang, tambahkan putih telur kocok ke dalam adonan.
Untuk memanggang pancake, Anda perlu memanaskan wajan hingga sedikit berasap. Untuk memanggang lebih nyaman, Anda bisa melumasinya dengan sepotong lemak babi.
Dapat disajikan hanya dengan mentega atau dengan krim asam, selai atau madu.

Resep pancake: pancake labu dengan susu panggang fermentasi (kefir)

Pancake adalah pancake Amerika. Ukuran dan ketebalannya berbeda dari makanan panggang yang biasa kita gunakan. Pancake harus tinggi, dan agar adonan tidak menyebar di wajan, uleni lebih kental dari biasanya. Bagaimana cara membuat pancake? Benda kerja mempertahankan bentuknya dengan sempurna jika Anda memasaknya dengan semolina. Tuang sereal ke dalam susu panggang fermentasi (kefir), beri waktu hingga mengembang, dua puluh menit saja sudah cukup.

BAHAN-BAHAN:

tepung terigu (300 gram);
susu panggang fermentasi atau kefir (200 ml);
pure labu (200 gram);
telur (2 buah);
gula (2 sdm);
semolina (1-2 sdm);
kayu manis bubuk (1 sendok teh);
soda kue atau baking powder;
minyak bunga matahari.