Pancake dari zucchini

Resep yang sangat enak, sederhana dan praktis. Pancake zucchini ini luar biasa lembut dan lapang, mereka benar-benar meleleh di mulut Anda. Mereka dapat dibuat lebih tipis atau lebih halus, dengan atau tanpa isian, dalam bentuk apa pun mereka sangat bagus. Merekomendasikan untuk semua orang, sarapan yang luar biasa

Bahan:

1 kg. zucchini muda atau zucchini
3 buah. telur
125 gram. kefir atau krim asam
1-1,5 cangkir tepung
garam, lada hitam
1/2 sdt soda
minyak sayur

Jadi, untuk pancake dari zucchini, kami, pertama-tama, membutuhkan zucchini, kami memilih yang muda, dengan kulit tipis yang halus, zucchini sangat ideal. Zucchini saya, dan kemudian tiga di parutan sedang.

Dalam zucchini parut, tambahkan tiga telur, setengah gelas krim asam atau kefir, 1/2 sdt. garam, sejumput lada hitam dan 1/2 sdt. bubuk soda kue. Kami mencampur semuanya dengan seksama.

Kami mengukur 1 cangkir tepung, tambahkan tepung ke dalam adonan dalam porsi. Tuang sedikit, aduk, lalu tuang lagi. Faktanya adalah bahwa di bawah pengaruh garam, zucchini mulai mengeluarkan jus, dan jika pada awalnya adonan tampak sangat kental, maka menjadi lebih cair.

Saya harus segera mengatakan bahwa zucchini berbeda dalam juiciness (tergantung pada varietas, kesegaran, penyiraman), jadi kami menyesuaikan jumlah tepung sendiri. Jika Anda melihat bahwa adonan cair, tambahkan sedikit tepung lagi. Pada saat yang sama, kami memperhitungkan bahwa semakin tebal adonan, semakin tebal pancake zucchini, dan semakin cair, semakin tipis pancake.
Diamkan adonan selama 10 menit, jika perlu, sesuaikan jumlah garam dan merica. Jika diinginkan, adas cincang dapat ditambahkan ke adonan.
Kami mengambil wajan berukuran sedang (semakin kecil wajan, semakin mudah memanggang pancake labu), tuangkan sedikit minyak sayur, nyalakan.

Setelah wajan cukup panas, tuangkan adonan ke dalam wajan dan gunakan sendok yang sama untuk mengoleskan adonan ke seluruh wajan. Kami membuat ketebalan panekuk sesuai kebijaksanaan kami.
Tutup panci dengan penutup dan panggang pancake dari zucchini dengan api kecil. Saat bagian bawah pancake sudah kecoklatan, balikkan ke sisi kedua.

Jika Anda menggunakan spatula kayu biasa, sangat mudah untuk merobek adonan yang empuk. Lebih mudah menggunakan tutup datar. Untuk melakukan ini, tekan tutup panci dan balikkan panci dengan cepat. Dalam hal ini, pancake ada di tutupnya. Kemudian dengan hati-hati pindahkan pancake ke wajan dengan sisi lainnya.

Kami memanggang pancake di bawah tutupnya sampai siap. Kemudian kita lanjutkan ke yang kedua, dan seterusnya. Biasanya pancake zucchini dipanggang dengan sangat cepat. Dari jumlah bahan ini diperoleh 7-8 pancake dengan diameter 18 cm, Ngomong-ngomong, bukan pancake yang bisa dipanggang dari adonan ini, tetapi pancake zucchini.

Kami meletakkan pancake yang sudah jadi di atas piring, sajikan panas dengan krim asam. Pancake ini, dipanggang dari zucchini atau zucchini, adalah komponen utama dari kue zucchini yang luar biasa atau hidangan pembuka dingin - keju dan roti gulung bawang putih.

Selamat makan!
Resep lezat dan sehat dari Alena Khokhlova

Kami terbiasa memasak panekuk klasik biasa, tanpa menyadari bahwa ada berbagai pilihan untuk menyiapkan camilan ini, misalnya, Anda dapat menambahkan zucchini, brokoli, atau bahkan buah-buahan ke dalam adonan.

Hari ini kita akan menyiapkan pancake zucchini yang tidak biasa, yang rasanya tipis dan lembut. Mereka dapat dilengkapi dengan krim asam atau mayones, dan Anda juga dapat membungkus isinya dengan kebijaksanaan dan selera Anda. Mereka bisa menjadi dasar kue atau pai pancake.

Mari berkenalan dengan resep asli untuk hidangan yang tidak biasa.

Peralatan dapur: mangkuk, pisau, parutan, saringan, panci panekuk, spatula kayu.

Bahan

Langkah demi langkah memasak

Anda dapat mengisi panekuk zucchini dengan isian favorit Anda, seperti daging atau keju cottage.

Selamat makan!

resep video

Untuk pemahaman yang lebih baik tentang prosesnya, tonton instruksi memasak di video.

pilihan memasak

Untuk membuat pancake empuk, gunakan resep dengan susu.
Anda mungkin tidak tahu bahwa bir bisa dinikmati tidak hanya sebagai minuman, tetapi juga dimasak. Kelezatan ini memiliki tekstur yang renyah dan aroma ragi yang luar biasa.
Bagi kita semua sejak kecil, kelezatan yang akrab menyenangkan kita hingga hari ini. Anda dapat menambahkan kulit atau kismis ke dalam isian dadih, itu akan menjadi luar biasa enak.
Mereka mengatakan bahwa coklat merangsang produksi hormon kegembiraan dan kebahagiaan dalam tubuh kita. Untuk memastikannya, siapkan makanan penutup yang lezat.

Saya harap saya berhasil menyenangkan Anda dengan resep asli pancake dengan zucchini yang mudah, tetapi pada saat yang sama. Tinggalkan keinginan dan umpan balik Anda, saya senang bisa berhubungan dengan Anda dan bertukar ide.

Keindahan membuat pancake secara harfiah dalam segala hal, dimulai dengan komposisi. Hanya bahan-bahan anggaran yang ada di toko serba ada. Zucchini (apa saja boleh), susu atau kefir, tepung, telur, greenfinch biasa, minyak sayur dan, jika diinginkan, keju.

Jika Anda ingin membuat tikungan yang spektakuler, Anda dapat memilih isian apa saja - dengan daging atau keju cottage. Sayuran ini unik karena sifatnya yang jinak dan mengadopsi selera yang cerah dari tetangganya.

Dan untuk saus untuk makanan vitamin Anda membutuhkan adas, beri apa saja, mentega, krim asam, bawang putih, dan rempah-rempah. Setuju, makanan biasa, tetapi hasil yang luar biasa. Saatnya memasak!

Navigasi artikel cepat:

Cara memasak dengan susu atau kefir

Resepnya bisa sangat tradisional, tetapi rasa pancake ini jauh lebih tinggi dari rata-rata. Nikmati dan ingat semua orang!

Kandungan kalori 1 porsi (tanpa saus) - tidak lebih dari 340 kkal

Untuk 4 porsi kita membutuhkan:

Zucchini - 700-800 g
Telur - 2 buah.
Susu (atau kefir) - 200 ml
Tepung putih, gandum - 1-1,5 cangkir
Peterseli - 1 ikat kecil
Minyak sayur tidak berbau - 2 sdm. sendok
garam - 1 sendok teh

Untuk saus klasik:

Krim asam - 200-250 ml
Bawang putih - 2-4 siung
Dill - ikat

Algoritmenya sederhana dan cepat: bahkan seorang pemula akan mengirimkan ke dua akun!

Cuci zucchini dengan baik. Giling di parutan kasar langsung dengan kulitnya.

Kami memotong peterseli secukupnya. Menggiling seperti salad adalah opsional. Langkah rata-rata hingga 0,5 cm, tanpa inklusi besar. Mereka akan mengurangi tekstur pancake yang halus.

Kocok telur dengan blender. Pertama - hanya dengan garam. Kemudian tambahkan susu pada suhu kamar.

Pada akhirnya, tambahkan tepung, yang lebih baik disaring melalui saringan. Kami melakukannya dalam batch (!) dan pantau kekentalan adonan. Kami membutuhkan tekstur "krim asam kental" yang cair dan seragam.

Tiga komponen terakhir untuk adonan adalah keripik zucchini, irisan sayuran, dan minyak sayur. Campur mereka secara menyeluruh dengan spatula.

Panaskan wajan (sebaiknya diameter hingga 18 cm). Lumasi dengan minyak: sikat silikon lebih berguna di sini.

Kami mengumpulkan adonan dengan sendok dan menuangkannya di tengah. Kami mendistribusikan ke seluruh permukaan dan menunggu sampai pancake diambil - dengan api kecil. Ini adalah saat ketika praktis tidak ada pulau mentah yang tersisa di permukaan panekuk. Balikkan dan panggang di sisi lainnya.

Catatan! Sebelum menggoreng setiap pancake mencampur massa.

Kami meletakkan keindahan yang sudah jadi dalam slide di atas piring. Iringan tradisional adalah saus krim asam. Cukup tambahkan adas cincang dan bawang putih, melewati pers, ke krim asam.

Detail penting.

Susu segar banget mudah diganti dengan kefir atau susu asam. Anda akan mendapatkan rasa yang sedikit berbeda, tetapi proporsinya tidak akan banyak berubah. Selain itu, kami menuangkan tepung dalam porsi. Anda selalu dapat menyesuaikan adonan - dengan "konsistensi krim asam kental".
Anda juga bisa memvariasikan jumlah minyak. Misalnya, kurangi menjadi 1 sdm. sendok atau tidak sama sekali jika Anda memilih kefir yang sangat berlemak. Dalam hal ini, hal utama adalah jangan lupa untuk melumasi wajan dengan sikat yang diminyaki.
Banyak orang menyukai pancake hangat, Karena itu, saus harus disiapkan terlebih dahulu. Kami juga memakannya dingin. Omong-omong, ini adalah versi menarik dari roti pipih ringan untuk menemani daging berair atau salad dalam porsi besar.
Untuk memiliki lebih banyak serat tambahkan satu sendok makan dedak favorit Anda ke dalam adonan. Dan jika Anda perlu menghilangkan gluten, tepung bayam adalah alternatif yang sangat menggugah selera.

Perhatian gigi manis!

Pancake kefir inilah yang sangat menggugah selera dalam versi manisnya. Hapus sayuran dan tambahkan gula atau sukrosa secukupnya. Untuk pecinta rempah-rempah - vanillin di ujung pisau dan kayu manis. Saat disajikan, taburi dengan kacang atau keping coklat pada potongan tipis yogurt buah. Sangat menyenangkan!

Resep dengan keju parut, bawang putih dan rempah-rempah

Pancake musim panas lainnya yang menaklukkan dengan kelembutan dan aroma.

Waktu memasak - 35-40 menit
Kandungan kalori 1 porsi - sekitar 380 kkal

Untuk 3 porsi kita membutuhkan:

Zucchini (varietas apa saja) - 250-300 g
Susu - 250 ml
Keju (apa saja keras) - 70 g
Telur - 1 buah.
Tepung - 100 g
Pati (jagung atau kentang) - 1-2 sdm. sendok
Minyak sayur - 20 g
Bawang putih - 2-3 siung
garam - 1 sendok teh
Dill dan bawang hijau - ikat dan 2-3 bulu atau secukupnya
Opsional bawang putih kering (1 sendok teh) dan rempah-rempah dan rempah-rempah lainnya

Mari memasak langkah demi langkah dengan foto.

Siapkan bahan padat. Potong adas dan bawang dengan pisau. Yang lebih kecil lebih baik di sini, terutama bawang. Semakin banyak sayuran yang Anda ambil, semakin tipis potongannya.

Bekukan sedikit keju di dalam freezer agar lebih mudah diparut di parutan sedang.

Jika zucchini belum terlalu tua, jangan dibersihkan. Tiga di parutan kasar dengan kulit. Tambahkan semua garam ke dalam massa dan aduk. Kami ingin jusnya menonjol dan kami tidak akan menggabungkannya (!). Kelembaban ini diperlukan dalam pengujian.

Campur telur dan susu pada suhu kamar. Tuang bumbu kering jika Anda ingin bermain dengan aksen. Kemudian masukkan tepung terigu dan tepung maizena yang sudah diayak. Kami mempersenjatai diri dengan blender dan mencampur dasar adonan dengan baik sehingga tidak ada gumpalan. Nozzle-corolla dan kecepatan sedang: whack-whack dan Anda dapat mengevaluasi konsistensi adonan. Jika perlu, tambahkan sedikit tepung atau susu. Tujuan kami adalah "krim asam kental".

Tetap menuangkan minyak dan menambahkan sayuran hijau, bawang putih parut, zucchini, dan keripik keju. Campur dan diamkan selama 5-10 menit.

Penting! Adonan tidak akan menjadi lebih kental, justru sebaliknya. Zucchini terus-menerus memberi jus. Massa mengalir dengan mudah dari pengocok atau sendok, seperti yang terlihat pada foto di atas dan di bawah.

Anda perlu mengevaluasi konsistensi lagi sebelum menggoreng. Jika Anda ragu bahwa campurannya terlalu cair, mudah mengental: tambahkan 1-1,5 sdm. sendok tepung atau kanji.

Benarkah kita dengan mudah mendapatkan momen yang paling menyenangkan - memanggang? Kami memanaskan wajan dengan diameter kecil - hingga 18 cm.

Kami melumasi bagian bawah dengan kuas dengan minyak, menuangkan sebagian adonan dan mendistribusikannya dengan memiringkan wajan dalam lingkaran. Biarkan satu sisi menyusul - balikkan dengan spatula lebar. Satu menit lagi di sisi kedua dan letakkan pria tampan lainnya di atas bukit panekuk yang menggugah selera.

Semuanya sudah siap - cepat dan lezat! Dan itu juga indah: panekuk dengan keju akan menjadi sangat kemerahan.

Cara menggoreng dengan keju dan bumbu - video

Video singkat di bawah ini menjelaskan langkah demi langkah cara membuat pancake zucchini dengan campuran keju keras. Prosesnya mirip dengan yang sebelumnya, tetapi tidak akan ada pati di antara komponen. Tidak ada perbedaan yang mencolok, tetapi Anda dapat melihat persiapannya dari awal hingga akhir - dalam close-up yang rapi.

Kita butuh:

Zucchini (jenis apa saja) - 400 g
Susu - 500 ml
Air - 250 ml
Tepung - 320 g tepung (atau lebih sedikit)
Telur - 3 buah.
Gula - 2 sendok teh
Garam - 1 sendok teh tanpa slide
Baking powder - sendok teh
Minyak sayur - 3 sdm. sendok
Keju keras -120 g
Bawang putih, peterseli, adas, dan tanaman hijau lainnya - secukupnya

Bonus: cara membuat roti gulung panekuk dengan ayam cincang

Mari kita bawa oven untuk menyelamatkannya, dan kemewahan labu dengan isian daging akan memenangkan hati setiap gourmet. Bahan-bahannya sederhana. Tapi hasilnya sangat orisinal! Resepnya tetap enak dan cepat. Kurang dari satu jam - dan kami mencapai tujuan.

Untuk panekuk - dasar-dasar roti gulung:

Zucchini - 2 buah. medium
Tepung - 2-3 sdm. sendok
Telur - 4 buah.
Hijau - secukupnya

Untuk mengisi:

Daging ayam cincang - 250-300 g
Bawang - 1 buah.
Keju (kelas keras) - 100 g
Garam dan lada hitam bubuk - secukupnya
Sedikit minyak - untuk menggoreng

Cara memanggang panekuk besar dan menggulung gulungan yang luar biasa.

Tiga zucchini besar dan peras kelembapannya dengan baik. Campur bahan untuk pancake. Sebarkan campuran di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti. Kami mengirimkannya ke oven pada 200 ° C - selama 15-20 menit.

Goreng daging cincang dengan bawang dalam wajan - sampai matang. Tuang ke dalam mangkuk dan tambahkan keju parut.

Kami mengeluarkan panekuk panggang langsung di atas perkamen (!) Di atas handuk basah. Tempatkan campuran keju-daging di atasnya dan bungkus dengan hati-hati. Kami mengembalikan perkamen ke dalam tindakan: membungkus gulungan, mengembalikan keindahan ke oven - selama 10 menit. Keju akan meleleh - mahakarya sudah siap! Hangat atau dingin, selalu populer dan hanyut.

Pada catatan!

Isian jamur juga bisa.

Tiga saus asli yang sehat

Pada foto di bawah ini Anda akan menemukan semua yang diperlukan dalam proses dasar. Setiap variasi disiapkan dengan blender hanya dalam beberapa menit. Tambahan yang kaya akan menyenangkan pengunjung Anda dan memperkaya menu dengan zat-zat bermanfaat.

Sebagai kesimpulan - beberapa kata tentang isian.

Variannya tidak berbeda dengan banyak yang tradisional. Kami menggulung pancake atau roti pita sesuai suasana hati. Kebetulan kami bereksperimen selama berminggu-minggu, dan kemudian bosan dan meninggalkannya sampai liburan. Tetapi kami punya waktu untuk memeriksa kombinasi terbaik, yang dengannya, tanpa terlalu banyak keributan, Anda akan dikenal sebagai spesialis kuliner yang terampil.

Apakah Anda membuat pancake zucchini? Resep apa dengan foto yang kamu suka hari ini? Semua variasi akan menjadi cepat dan enak, tetapi yang pertama memiliki lebih sedikit kalori per porsi. Bagikan pendapat Anda di komentar! Dan jangan lupa simpan catatan sausnya. Mereka akan membuat menu apapun lebih sehat dan menyenangkan. Selamat makan dan selamat hari-hari musim panas!

Sebelum mengambil hidangan untuk dimasak, penting untuk dapat memilih dan menyiapkan bahan utamanya - zucchini. Bagaimanapun, itu akan tergantung pada kualitas produk ini. Betapa lezatnya, pancake kemerahan dan halus akan berubah.

Untuk pancake zucchini, zucchini muda atau buah yang sudah matang paling cocok. Tergantung pada "umur" buah, ada langkah "kupas" dalam resep memasak, atau tidak. Misalnya, pada buah muda, kulitnya tipis dan halus, dan karena itu tidak masuk akal untuk memotongnya, jika tidak, setengah dari daging zucchini itu sendiri akan dipotong bersamanya. Tetapi zucchini matang memiliki kulit padat yang tidak bisa dimakan, oleh karena itu, untuk membuat pancake, harus dipotong dengan cara yang menawan.

Untuk memasak pancake dari zucchini, Anda perlu menggunakan buah segar yang tidak rusak, maka skema persiapan produk adalah sebagai berikut:

Jika buah sudah matang, buang kulitnya;
Parut buah-buahan di parutan halus untuk membuat pure, atau gunakan blender untuk tujuan ini;
Jika Anda mendapatkan banyak jus, lebih baik memeras pure dengan kain kasa, jika tidak adonan akan menjadi terlalu cair;

Hanya setelah proses persiapan seperti itu, zucchini dapat digunakan untuk membuat pancake.

Pancake dari zucchini: resep klasik

Resep paling sederhana, yang juga klasik, akan memakan waktu tidak lebih dari satu jam, tetapi hidangannya sangat memuaskan, belum lagi rasa dan manfaatnya yang luar biasa.

Bahan yang Diperlukan:

Dua zucchini dengan berat total 200 gram;
Dua telur ayam;
Lima sendok makan tepung dengan slide;
Dua sendok makan minyak sayur;
Sekelompok adas segar;
Garam dan merica bubuk secukupnya.

Petunjuk memasak langkah demi langkah:

Nasihat! Sangat lezat untuk menyajikan hidangan ini dengan krim asam atau saus bawang putih. Para pecinta kuliner dapat mencoba panekuk zucchini dengan saus yang berbeda, dan bahkan dengan saus tomat atau mayones.

Pancake Zucchini dengan jamur

Selain resep klasik, kami sarankan Anda membiasakan diri dengan resep yang lebih kompleks, yang juga termasuk jamur. Hidangan seperti itu dapat disajikan tidak hanya untuk makan malam, tetapi juga di atas meja pesta.

Bahan yang Diperlukan:

Dua zucchini kecil;
1 kg champignon;
Dua kepala bawang;
2 kg tepung;
Minyak zaitun;
Satu siung bawang putih;
Garam dan merica secukupnya.

Metode memasak:

Tambahkan telur ke pure zucchini dan aduk.
Potong jamur sekecil mungkin, potong bawang. Masukkan bahan-bahan ini ke dalam mangkuk terpisah, bumbui dengan bumbu, diamkan selama 15 menit, lalu tambahkan ke mangkuk dengan zucchini dan telur.
Selanjutnya, tepung harus ditambahkan ke massa total, aduk adonan agar tidak ada gumpalan.
Tuang wajan dengan minyak sayur, masukkan pancake ke dalam perahu kantin dan goreng di kedua sisi dengan api kecil, jika tidak jamur akan tetap mentah.

Nasihat! Agar adonan dapat matang dengan baik di dalam, setelah pancake dibalik ke sisi yang lain, tekan dengan spatula. Dan panekuk yang sudah jadi dapat ditambahkan dengan bumbu segar untuk menambah rasa.

Pancake zucchini manis untuk anak-anak dan orang dewasa

Terkadang sangat sulit untuk membujuk anak-anak untuk makan sesuatu yang sehat, tetapi Anda dapat melakukan sedikit trik dengan menyiapkan panekuk manis dari zucchini, yang pasti akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa dengan gigi manis.

Bahan yang Diperlukan:

Dua zucchini berukuran sedang;
150 gram tepung;
Satu sendok makan gula pasir;
Satu telur;
Garam dan soda kue di ujung sendok teh;
Minyak sayur.

Metode memasak:

Campur pure zucchini, telur, gula, garam, dan soda kue dalam mangkuk sehingga diperoleh massa yang homogen.
Dalam komposisi utama, tambahkan tepung secara penuh, uleni adonan.
Panaskan wajan, tuangkan minyak sayur, masukkan adonan dengan sendok makan, membentuk pancake.
Di satu sisi dan sisi lainnya, pancake digoreng selama tiga menit.
Sajikan panekuk zucchini manis siap pakai dengan selai, madu, atau krim asam.

Dan Anda juga bisa membuat zucchini.

Beberapa tips berguna tentang proses memasak pancake zucchini akan membantu ibu rumah tangga menghindari kesalahan umum dan menyiapkan hidangan yang benar-benar enak, sehat, dan berkualitas tinggi:

Adonan harus diremas segera setelah massa labu parut siap.
Juga, Anda tidak bisa membiarkan adonan meresap, itu harus digunakan segera setelah dicampur. Faktanya adalah ada banyak cairan dalam zucchini, dan jika adonan sedikit, itu akan menjadi sangat cair dan tidak mungkin lagi menggoreng pancake darinya. Jika adonan sudah menjadi cair, Anda bisa menambahkan lebih banyak tepung, tetapi pancake akan menjadi kurang empuk.
Wajan dengan minyak harus dipanaskan terlebih dahulu, jika tidak pancake akan menempel.
Sebagai bahan tambahan, Anda bisa menambahkan tidak hanya jamur, tetapi juga keju, ham, daging, dan bahkan semolina.
Pancake Zucchini bisa dimakan untuk sarapan, makan siang, dan makan malam.

Ada banyak resep langkah demi langkah dengan foto tentang cara membuat panekuk zucchini, sehingga Anda dapat dengan aman bereksperimen dan memilih resep favorit Anda! Hanya beberapa bahan - dan di atas meja hidangan yang bergizi dan sehat.

Cara memasak pancake dari foto resep zucchini adalah yang paling enak - deskripsi lengkap tentang persiapannya, sehingga hidangannya ternyata sangat enak dan asli.

1 kg. zucchini muda atau zucchini
3 buah. telur
125 gram. kefir atau krim asam
1-1,5 cangkir tepung
garam, lada hitam
1/2 sdt soda
minyak sayur

Jadi, untuk pancake dari zucchini, kami, pertama-tama, membutuhkan zucchini, kami memilih yang muda, dengan kulit tipis yang halus, zucchini sangat ideal. Zucchini saya, dan kemudian tiga di parutan sedang.
Dalam zucchini parut, tambahkan tiga telur, setengah gelas krim asam atau kefir, 1/2 sdt. garam, sejumput lada hitam dan 1/2 sdt. bubuk soda kue. Kami mencampur semuanya dengan seksama.
Kami mengukur 1 cangkir tepung, tambahkan tepung ke dalam adonan dalam porsi. Tuang sedikit, aduk, lalu tuang lagi. Faktanya adalah bahwa di bawah pengaruh garam, zucchini mulai mengeluarkan jus, dan jika pada awalnya adonan tampak sangat kental, maka menjadi lebih cair.
Saya harus segera mengatakan bahwa zucchini berbeda dalam juiciness (tergantung pada varietas, kesegaran, penyiraman), jadi kami menyesuaikan jumlah tepung sendiri. Jika Anda melihat bahwa adonan cair, tambahkan sedikit tepung lagi. Pada saat yang sama, kami memperhitungkan bahwa semakin tebal adonan, semakin tebal pancake zucchini, dan semakin cair, semakin tipis pancake.
Diamkan adonan selama 10 menit, jika perlu, sesuaikan jumlah garam dan merica. Jika diinginkan, adas cincang dapat ditambahkan ke adonan.
Kami mengambil wajan berukuran sedang (semakin kecil wajan, semakin mudah memanggang pancake labu), tuangkan sedikit minyak sayur, nyalakan.
Setelah wajan cukup panas, tuangkan adonan ke dalam wajan dan gunakan sendok yang sama untuk mengoleskan adonan ke seluruh wajan. Kami membuat ketebalan panekuk sesuai kebijaksanaan kami.
Tutup panci dengan penutup dan panggang pancake dari zucchini dengan api kecil. Saat bagian bawah pancake sudah kecoklatan, balikkan ke sisi kedua.
Jika Anda menggunakan spatula kayu biasa, sangat mudah untuk merobek adonan yang empuk. Lebih mudah menggunakan tutup datar. Untuk melakukan ini, tekan tutup panci dan balikkan panci dengan cepat. Dalam hal ini, pancake ada di tutupnya. Kemudian dengan hati-hati pindahkan pancake ke wajan dengan sisi lainnya.
Kami memanggang pancake di bawah tutupnya sampai siap. Kemudian kita lanjutkan ke yang kedua, dan seterusnya. Biasanya pancake zucchini dipanggang dengan sangat cepat. Dari jumlah bahan ini diperoleh 7-8 pancake dengan diameter 18 cm. Omong-omong, bukan pancake, tetapi pancake zucchini dapat dipanggang dari adonan ini.
Kami meletakkan pancake yang sudah jadi di atas piring, sajikan panas dengan krim asam. Pancake ini, dipanggang dari zucchini atau zucchini, adalah komponen utama dari kue zucchini yang luar biasa atau hidangan pembuka dingin - keju dan roti gulung bawang putih.

Pancake dari zucchini - cepat dan enak. Resep untuk pancake zucchini

Salah satu makanan pokok di keranjang panen awal musim panas, sayuran ini dihargai karena rasanya yang lembut dan kemampuannya untuk digunakan dalam berbagai macam resep. Pikirkan Anda sudah mencoba semua hidangan vegetarian dan diet zucchini sederhana? Jika panekuk berdasarkan sayuran ini belum muncul di meja Anda, Anda harus membuatnya sesegera mungkin.

Cara memasak pancake zucchini

Secara tampilan, hidangan ini bisa mirip dengan pancake Amerika, terkait dengan pancake Rusia, atau pancake tipis tradisional. Yang terakhir tidak jauh berbeda dari yang klasik bahkan di foto: Anda juga dapat membungkus isinya, merusaknya sesuka Anda. Pancake tebal adalah hidangan diet yang baik, cocok untuk makan malam yang hangat tapi ringan, karena sama sekali tidak manis. Resep mana yang harus dipilih? Tergantung selera pancake yang diinginkan. Harus diingat bahwa:

Zucchini adalah produk yang sangat berair. Setelah digiling, mereka perlu ditahan di bawah tekanan, dan setelah beberapa jam - diperas. Lebih baik melakukan ini beberapa kali, jika tidak adonan akan menjadi cair, akan kabur, dan pancake akan robek.
Jika Anda berniat menggoreng pilihan diet tanpa minyak, Anda tidak boleh menambahkan gula: maka panekuk tidak akan terbakar.
Tidak mungkin untuk menebak proporsi yang tepat dari semua bahan, jadi bersiaplah untuk meningkatkan proporsi produk kering atau cair. Setelah menguleni adonan, Anda perlu memanggang satu panekuk dan melihat seperti apa jadinya. Jika perlu, ubah konsistensi campuran kerja dengan tepung atau kefir / susu / air.

Cara membuat pancake dari zucchini di kefir

Hidangan ini untuk penikmat makan malam atau sarapan rendah kalori, tetapi bergizi. Resep yang sama dapat digunakan untuk membuat panekuk labu - hasilnya tidak akan lebih buruk. Jika Anda menumpuknya di atas satu sama lain, diolesi dengan krim asam atau mayones, Anda mendapatkan kue tanpa pemanis. Resepnya tidak hanya layak dipelajari dengan cermat, tetapi juga disimpan dalam buku masak - bahkan anak-anak akan menghargai hidangannya.

zucchini kecil;
hati ayam - 110 g;
susu kental atau kefir - 360 ml;
telur - 2 buah;
tepung - 4 sendok dengan bagian atas;
soda, garam - masing-masing 1/2 sdt;
minyak goreng.

Kocok telur, tuangkan kefir, tambahkan soda dan tepung dengan hati-hati.
Campurkan zucchini yang dihancurkan dan diperas dengan hati cincang, garam. Gulir dalam blender pada mode tercepat.
Hubungkan kedua massa. Adonan akan memiliki kepadatan sedang, tersebar dengan baik di permukaan.
Goreng dalam sedikit minyak, buat pancake padat.

Cara memasak pancake tipis dengan zucchini dalam susu

Pengganti ideal untuk pilihan klasik Shrovetide atau hanya jika Anda ingin makan panekuk rendah lemak dan hangat selama diet. Hidangannya sama sekali tidak manis, cocok untuk persiapan strudel selanjutnya dengan isian daging atau sayuran. Produk tidak akan pecah selama proses pengisian. Jumlah zucchini dalam resep adalah perkiraan, karena tergantung pada massanya.

Daftar bahan untuk pancake adalah sebagai berikut:

tepung - 240 gram;
zucchini berukuran sedang - 3 buah;
telur - 3 buah;
susu segar - 290 ml;
minyak bunga matahari - 4 sendok makan;
bumbu.

Pancake tipis zucchini sederhana ini disiapkan sebagai berikut:

Giling kuning telur dengan bumbu, kocok putihnya secara terpisah dengan garam.
Dari zucchini yang dikupas dan "diparut", buat serutan dengan parutan, kumpulkan 1,5 cangkir.
Campurkan susu hangat, kuning telur, bubur labu. Mencampur. Tambahkan putih dengan hati-hati dengan sendok agar tidak kehilangan keindahannya.
Tuang dalam minyak, tambahkan tepung dalam porsi (seluruh volume dikurangi 3 sendok makan).
Adonan harus cair, seperti pancake klasik. Sendok dengan sendok dan tuangkan di atas wajan panas dari tepinya. Goreng hingga kecoklatan kedua sisinya.

Resep pancake dari zucchini dengan kentang tanpa tepung

Akan lebih tepat untuk menyebut hidangan ini panekuk kentang - teknologi memasaknya identik, set bahan, dengan pengecualian langka juga. Pancake zucchini seperti itu cocok untuk anak perempuan yang sedang diet dan semua penganut diet sehat. Jika diinginkan, mereka tidak bisa digoreng, tetapi dipanggang dalam oven, sehingga tidak menggunakan minyak. Resepnya sangat sederhana, Anda perlu mengambil:

kentang dan zucchini - masing-masing 400 g;
telur dari kategori 1;
bohlam;
tepung kentang - 3 sendok makan dengan slide;
rempah-rempah apa saja;
minyak (jika menggoreng pancake).

Teknologi kerja adalah sebagai berikut:

Masukkan kentang dan zucchini melalui parutan (sisi kecil), peras keripik, masukkan ke dalam saringan. Dibutuhkan sekitar setengah jam untuk menghilangkan sisa cairan.
Potong bawang, tambahkan massa kentang-zucchini. Bumbui dengan bumbu.
Tambahkan garam ke telur sambil dikocok.
Campur semua bahan dengan lembut, termasuk pati. Uleni dengan tangan. Jika "adonan" yang dihasilkan tidak mempertahankan bentuknya dengan baik, tambahkan sedikit pati.
Panaskan minyak di wajan secara maksimal, turunkan pancake yang terbentuk di telapak tangan satu per satu. Perkiraan diameter masing-masing adalah 15-16 cm, ketebalan - 1-1,5 cm.
Goreng, balikkan setelah kecoklatan, taruh slide di piring yang dalam. Sajikan dengan saus dill dan krim asam.

Pancake zucchini lezat yang diisi dengan keju cottage

Versi hidangan yang tidak biasa, yang disukai beberapa gadis sebagai sarapan gurih. Protein dari keju cottage memberikan rasa kenyang pada pancake, zucchini - tekstur yang lembut. Pancake seperti itu bisa digoreng agar renyah, atau Anda bisa membiarkannya lunak. Para profesional menyarankan untuk menggunakan ricotta Italia alih-alih keju cottage gandum - itu akan memberi lapisan pada hidangan. Kandungan kalori satu porsi dalam 100 g hanya 74 kkal, tetapi itu tergantung pada kandungan lemak dari komponen protein.

labu muda;
keju cottage lembut apa pun - 150 g;
telur;
tepung gandum utuh - 3 sendok makan;
garam;
peterseli.

Pancake cepat disiapkan seperti ini:

Giling zucchini, peras, campur dengan tepung.
Giling keju cottage dengan telur, garam, tambahkan sayuran yang disobek dengan tangan.
Campurkan kedua bagian, aduk.
Goreng dalam wajan kering (atau diminyaki sedikit).
Hiasi dengan biji wijen atau tambahkan irisan tomat ceri sebelum disajikan.

Cara membuat pancake zucchini manis

Sorotan dari resep menarik ini bukan hanya tidak adanya tepung. Sama sekali tidak ada produk berbahaya di sini, tetapi pancake itu manis. Anda dapat memahami alasannya hanya setelah mempelajari bahan-bahannya:

zucchini besar;
apel merah - 2 buah;
putih telur - 2 buah;
serpihan oat tipis - 100 g;
tepung gandum utuh - sendok dengan bagian atasnya;
baking powder - 5 gram;
madu - untuk disajikan;
minyak zaitun;
kayu manis.

Cara membuat pancake manis:

Parut zucchini dan apel, peras.
Tuang oatmeal, campur, biarkan membengkak.
Setelah seperempat jam, tambahkan sedikit kayu manis, putih telur kocok, tambahkan tepung dengan baking powder.
Olesi loyang dengan minyak atau gunakan oven, ambil loyang teflon.
Bentuk pancake kecil (berdiameter hingga 16 cm) tebal, goreng atau panggang sampai berwarna cokelat keemasan.
Sajikan dengan ditaburi madu hangat.

Cara membuat pancake lezat dari zucchini dengan keju dan bawang putih

Pancake makan siang yang ideal untuk menu diet, yang dasarnya adalah dada kalkun yang dikombinasikan dengan zucchini. Lebih baik mengambil keju lunak: misalnya, keju asin atau mozzarella kental. Yang terakhir harus diberi label "untuk pizza". Ini adalah keju tekan yang mudah diparut. Mozzarella segar dalam bentuk bola kurang cocok untuk digiling karena kelembutannya, memiliki rasa yang lebih hambar, meningkatkan rasa susu. Lebih baik menggunakannya tanpa perlakuan panas.

Komposisi pancake adalah sebagai berikut:

telur - 2 buah;
dada kalkun - 200 g;
sumsum sayuran;
tepung - 3 sendok makan;
keju lunak - 130 g;
minyak zaitun;
siung bawang putih;
bumbu.

Potong payudara, gulir dalam blender. Lakukan hal yang sama dengan bubur zucchini muda.
Kocok telur, tambahkan daging cincang, keripik zucchini yang diperas. Garam.
Giling keju di parutan, tambahkan 2/3 volume ke adonan untuk pancake.
Masukkan bawang putih yang dihancurkan (jumlah siung ditentukan secara individual), tambahkan bumbu.
Terakhir masukkan tepung terigu yang sudah diayak. Adonan harus kental seperti krim asam segar yang kental.
Goreng setiap pancake di kedua sisi. Keluarkan dari loyang, taburi dengan sejumput keju.

Video: resep zucchini yang lezat

Berkat video di bawah ini, Anda tidak hanya akan belajar cara menyiapkan zucchini dengan benar untuk diletakkan di adonan, tetapi juga belajar cara membuat panekuk lezat berdasarkan itu. Profesional akan memberi tahu Anda cara membuat kue diet cepat berdasarkan pancake yang diterima, melakukannya tanpa telur dan mempertahankan kepadatan produk, menentukan bumbu apa yang dibutuhkan dalam hidangan seperti itu.

Cari tahu lebih banyak cara dan resep tentang cara menggoreng pancake enak dan cepat.

Kue camilan pancake labu

Pancake zucchini tanpa telur

Pancake dari zucchini (jangan dikelirukan dengan pancake zucchini) adalah hal yang sangat orisinal dan lezat. Anda mungkin terkejut bagaimana Anda bisa membuat pancake tipis dari zucchini yang menyebar dengan baik di wajan, tidak lengket dan mudah dibalik. Apakah menurut Anda diperlukan seni khusus untuk membuat pancake seperti itu? Tidak ada yang seperti ini! Saya akan menunjukkan kepada Anda betapa mudah dan sederhananya memanggang pancake zucchini, resep dengan foto akan membantu mereka yang belum pernah berurusan dengan hidangan semacam ini untuk mengatasi tugas itu. Ini disiapkan tidak lebih rumit dari pancake biasa, dibutuhkan jumlah waktu yang sama. Rahasianya ada pada proporsi produk yang tepat: telur, susu, dan tepung ditambahkan ke adonan untuk pancake labu. Anda bisa makan pancake zucchini begitu saja, dengan krim asam, membungkus isian di dalamnya, bahkan membuat kue camilan darinya.

zucchini muda - 3 buah. (250-300 gram)
2 telur
200 ml) susu
1 cangkir tepung
1 sendok teh garam
minyak bunga matahari

resep pancake zucchini

Langkah pertama adalah merawat zucchini dan menyiapkannya untuk digunakan lebih lanjut dalam adonan pancake. Cuci zucchini muda dan potong-potong.

Selanjutnya, kita harus menggilingnya selengkap mungkin. Ada beberapa cara: lewati zucchini melalui penggiling daging, parut di parutan halus, potong dalam blender. Masing-masing metode ini baik dan akan memberikan hasil yang diinginkan. Dalam hal ini, zucchini dihancurkan dengan blender.

Tambahkan telur, 30 ml minyak bunga matahari dan susu ke zucchini, garam adonan dan aduk rata.

Tambahkan tepung dan siapkan adonan pancake. Yang dimaksud dengan "adonan pancake" adalah adonan yang mampu menyebar di atas wajan sampai batas yang diperlukan, membentuk pancake tipis. Segelas tepung sudah cukup untuk membuat adonan seperti itu dari bahan-bahan di atas.

Kami memanaskan wajan dengan api besar, melumasi permukaannya dengan sedikit minyak bunga matahari.

Dengan bantuan sendok, kami mengumpulkan sebagian adonan dan menuangkannya langsung ke tengah wajan. Dengan menggunakan gerakan melingkar dari wajan, bantu adonan menyebar dan membentuk lingkaran yang rata.

Goreng panekuk selama 1-1,5 menit di setiap sisi, setiap kali mengolesi wajan dengan sedikit minyak.

Pancake zucchini siap saji ditumpuk rapi dan disajikan dengan krim asam.

Pada periode musim panas-musim gugur, salah satu cara efektif untuk menyenangkan orang yang Anda cintai dengan hidangan sehat dan lezat adalah dengan memasak panekuk dari zucchini. Dari luar, mereka akan menyerupai pancake tipis, tetapi diameternya sedikit lebih besar.

Menggunakan pancake ini sebagai dasar, Anda dapat membuat banyak makanan ringan yang lezat: roti gulung, kue pai, dan kue. Jika mau, Anda tidak bisa terlalu canggih, tetapi cukup taruh isian apa pun di atas pancake yang sudah jadi dan gulung dengan amplop atau dengan cara lain.

Pancake sayuran semacam itu disiapkan dengan susu atau produk susu asam apa pun, disajikan di atas meja dengan panas, dan krim asam buatan sendiri yang berlemak sangat ideal sebagai saus.

Pancake zucchini yang lezat - resep foto langkah demi langkah

Hal utama dalam memasak pancake zucchini adalah dengan ketat mengikuti semua proporsi dan mengikuti resepnya. Pancake dari zucchini, seperti pancake lainnya, juga dapat diisi dengan sesuatu, hanya disajikan dengan semacam saus, dan bahkan membuat kue darinya. Hidangan seperti itu akan menjadi sarapan lezat dan lezat yang luar biasa untuk semua anggota keluarga.

Bahan:

400 g zucchini kupas;
3 telur;
450 gram tepung terigu;
700 ml susu;
1 sendok teh garam;
4 sendok makan minyak sayur;
lada hitam bubuk.

1. Pertama-tama, Anda perlu mengupas dan mengupas zucchini. Potong kecil-kecil. Untuk panekuk, Anda membutuhkan sekitar 400 g zucchini yang sudah dikupas.

3. Masukkan zucchini cincang ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan telur, garam, dan lada hitam sesuai selera.

4. Aduk rata.

5. Tuang susu ke dalam campuran labu yang dihasilkan dan aduk kembali.

6. Kemudian tuangkan tepung secara bertahap dan aduk sampai konsistensi campuran menjadi seperti kefir.

7. Tuang minyak sayur ke dalam adonan, aduk.

8. Adonan untuk pancake squash sudah siap.

9. Olesi wajan dengan minyak sayur, panaskan dan tuangkan adonan ke dalam sendok yang hampir penuh. Sebarkan adonan di atas wajan dan goreng pancake selama 3-4 menit.

10. Kemudian balikkan pancake dengan spatula dan goreng dengan jumlah yang sama di sisi lainnya.

11. Lakukan hal yang sama dengan sisa adonan, ingat untuk sesekali mengolesi wajan dengan minyak. Dari jumlah adonan ini, 20-25 pancake keluar.

12. Pancake zucchini siap pakai sebaiknya disajikan panas dan dibumbui dengan krim asam jika diinginkan.

Pancake dari zucchini di kefir

Pancake zucchini sangat empuk, sedangkan kalori di dalamnya jauh lebih sedikit daripada yang klasik. Misalnya, pada varian versi kefir-zucchini di bawah ini, hanya 210 kkal per 100 g.

Bahan yang Diperlukan:

0,5 l kefir;
3 telur tidak dingin;
2 sdm tepung;
1 zucchini sedang;
2 sdm + 2 sdm. minyak bunga matahari untuk menggoreng;
soda, gula, garam.

Langkah-langkah memasak:

Dengan mengocok, kami mulai mencampur telur, menambahkan garam dan gula pasir ke dalamnya.
Secara terpisah, kami mengambil pencampuran kefir dengan soda, menunggu munculnya busa ringan.
Parut zucchini dengan halus tanpa kulitnya.
Kami menggabungkan massa labu dengan kefir dan telur, aduk hingga rata, tambahkan tepung dan aduk lagi.
Kami menambahkan minyak ke adonan, campur dengan garpu.
Kami menyisihkan adonan squash-kefir selama sekitar seperempat jam.
Pancake zucchini digoreng dalam wajan yang dipanaskan dan diminyaki, penggorengan harus dilakukan di kedua sisi. Gunakan spatula kayu untuk membalik.
Kami merekomendasikan untuk mengolesi setiap panekuk yang masih panas dengan mentega.

Pancake zucchini tanpa lemak

Percaya bahwa panekuk sayuran juga bisa manis, tetapi pada saat yang sama sangat enak. Resep di bawah ini pasti akan dihargai oleh semua orang yang mengikuti posting.

Bahan yang Diperlukan:

1 zucchini besar (atau beberapa kecil);
0,1 kg tepung;
1 sendok teh gula pasir;
Garam, minyak.

Prosedur yang sangat sederhana dan dapat dimengerti untuk menyiapkan pancake zucchini tanpa telur:

Gosok zucchini yang sudah dikupas dengan halus, tambahkan tepung, garam, dan gula ke dalamnya.
Kami menggoreng dalam wajan panas dan diminyaki.
Bersama dengan panekuk seperti itu, biasanya disajikan sirup manis, selai, atau krim asam.

Kue panekuk zucchini

Kami menyarankan semua pecinta kue camilan gurih untuk menunda persiapan kue hati dan mencoba labu lezat, yang cocok untuk pesta ramah dan untuk makan malam keluarga dekat.

Bahan yang Diperlukan:

2 zucchini;
1 bawang-lobak;
3 telur;
8 sendok makan tepung;
1 sendok teh minyak bunga matahari;
1 st. krim asam;
3 sendok makan minyak zaitun;
1 sendok teh cuka makanan;
1 sendok teh mustard pedas;
50 gram keju;
bumbu, garam, merica.

Untuk menghias mahakarya ini, kami menggunakan tomat segar dan setangkai sayuran hijau.

Langkah-langkah memasak:

Kami akan melipat kue camilan kami dari pancake zucchini. Untuk melakukan ini, kami melewati zucchini dan bawang yang sudah dikupas melalui penggiling daging, tambahkan garam dan tambahkan bumbu ke massa yang dihasilkan. Dalam prosesnya, sayuran akan mengeluarkan jus, jangan ditiriskan.
Tambahkan telur ke massa sayuran, campur lagi.
Kami memperkenalkan tepung, setelah menyebar, kami mendapatkan massa yang homogen, di mana kami menuangkan minyak bunga matahari.
Goreng pancake di atas wajan panas yang diminyaki di setiap sisinya. Jangan membuatnya terlalu besar atau Anda akan kesulitan membaliknya. Jika pancake di wajan sobek, tambahkan sedikit tepung ke adonan.
Kami memberikan setumpuk panekuk zucchini yang sudah jadi untuk didinginkan, dan saat ini kami sedang menyiapkan isinya.
Untuk lapisan pelumas, campur minyak zaitun, cuka atau jus lemon, rempah-rempah, mustard dengan krim asam. Bawang putih cincang dan bumbu cincang akan menambah rasa pedas pada saus kami. Parut keju secara terpisah.
Mari kita mulai dengan kuenya. Lumasi setiap panekuk dengan saus yang baru disiapkan, taburi dengan keju parut dan tutup dengan yang berikutnya.
Jika diinginkan, kami melapisi kue dengan lingkaran tomat, kami menggunakannya bersama dengan bumbu cincang untuk dekorasi.

Kami mulai menguleni adonan segera setelah massa labu parut siap.
Selain resep panekuk kefir, jangan biarkan adonan meresap, jika tidak sayuran akan mengeluarkan terlalu banyak cairan dan Anda tidak akan bisa menggoreng panekuk darinya. Menambahkan tepung akan membantu membuat adonan lebih tebal, tetapi kemudian Anda bisa melupakan kelembutan hasil akhir.
Adonan harus dituangkan secara eksklusif di atas wajan yang panas dan diminyaki, jika tidak mereka akan mulai lengket dan sobek.
Isi untuk pancake sayuran bisa berupa keju, jamur, ham, atau bahkan bubur.
Kami memperlakukan kerabat kami dengan pancake lezat untuk sarapan, makan siang, dan makan malam.

Pancake dari resep zucchini dengan foto langkah demi langkah

Pancake zucchini adalah hidangan langka di meja makan. Menariknya, bukan hanya bahan utamanya, tapi juga rasanya yang tidak biasa. Yang paling penting adalah resep hidangan seperti itu sangat sederhana. Dari saat Anda mulai memasak hingga duduk di meja, dibutuhkan hanya 30 menit. Dengan demikian, setiap pemula dalam bisnis ini akan mengatasi hidangan yang menarik, enak, dan yang paling penting, lezat. Kami membawakan Anda sebuah hidangan "Pancake dari zucchini." Resep dengan foto langkah demi langkah mari kita pertimbangkan lebih detail.

Untuk menyiapkan pancake dari zucchini, Anda perlu mengambil komponen berikut:

1. Telur - 3 buah;
2. Garam - 1 sendok teh;
3. Susu - 1 gelas;
4. Bawang - 1 kepala bawang sedang;
5. Gula - 1 sdm. sendok;
6. Zucchini - zucchini utuh;
7. Minyak sayur - 1-2 meja. sendok;
8. Tepung - 2 cangkir.

Set produk setelah dimasak ini memberikan 12 buah pancake ukuran normal, yaitu dengan diameter 20-23 cm.

Mari kita mulai membuat pancake. Pertama-tama, zucchini digosok di parutan. Parutan bisa dari berbagai ukuran. Parutan kasar adalah untuk mereka yang suka merasakan rasa penuh zucchini, dan parutan halus sangat cocok untuk anak-anak. Potongan zucchini, diparut melalui parutan halus, hampir tidak terlihat di pancake yang sudah jadi dan anak tidak akan mencoba mengeluarkan potongan sayuran, tetapi hanya akan menikmati hidangan baru.

Kemudian bumbu ditambahkan ke zucchini parut - garam dan gula:

Setelah zucchini, bawang sudah digosok di parutan kasar. Bawang parut seperti itu dalam hidangan jadi sama sekali tidak terlihat, meskipun memberikan rasa istimewanya sendiri.

Zucchini dengan bawang dicampur secara menyeluruh. Telur dan susu dicampur secara terpisah. Anda bisa menguleni dengan pengocok, garpu atau mixer.

Setelah telur dan susu tercampur rata, campuran jadi dengan zucchini ditambahkan ke massa ini.

Langkah terakhir dalam memasak adalah menambahkan tepung. Itu harus ditambahkan perlahan, aduk perlahan dengan pengocok. Ini dilakukan agar tepung tercampur sempurna, dan tidak ada gumpalan di piring. Semua ini juga tercampur dengan baik dan diperoleh massa yang aneh:

Adonan untuk pancake harus memiliki konsistensi yang optimal - sehingga nyaman untuk menambah massa dengan sendok dan mendistribusikannya secara merata di atas permukaan wajan. Setelah semua persiapan, minyak sayur ditambahkan ke campuran jadi dalam jumlah satu sendok makan. Ini diperlukan untuk memudahkan pekerjaan membalik pancake dan melindunginya dari pembakaran:

Mari kita turun ke proses yang paling penting - memasak pancake zucchini. Resep dengan foto langkah demi langkah sudah mendekati final. Beginilah hasil panekuk jika Anda menuangkan campuran yang dihasilkan ke permukaan wajan dan membaliknya:

« Pancake dari zucchini». sangat mudah disiapkan. Outputnya adalah hidangan zucchini segar yang asli dan sehat. Pancake panas disajikan dengan krim asam:

Jika Anda menemukan kesalahan dalam sebuah artikel, harap sorot sepotong teks dan klik Ctrl+Enter .

Pancake, pancake, hidangan Zucchini

Semua hak atas materi yang terdapat di situs web www.RussianFood.com. dilindungi sesuai dengan hukum yang berlaku. Untuk penggunaan materi situs, hyperlink ke www.RussianFood.com diperlukan.

Administrasi situs tidak bertanggung jawab atas hasil penerapan resep kuliner yang diberikan, metode persiapannya, kuliner dan rekomendasi lainnya, kinerja sumber daya tempat hyperlink ditempatkan, dan konten iklan. Administrasi situs tidak boleh membagikan pendapat penulis artikel yang diposting di situs www.RussianFood.com

Pancake Zucchini

Bahan:
Zucchini 450 gram
Kefir 300ml.
Telur 4 buah.
tepung 350 gram
Minyak bunga matahari 1 sdm. l.
Peterseli 2 sdm. l.
garam 1 sdt
Soda 0,5 sdt
Mentega untuk mengoles pancake.
Memasak:
Parut labu di parutan halus, peras jusnya. Tambahkan telur kocok, garam, kefir, peterseli cincang dan campur semuanya.
Tambahkan tepung secara bertahap, uleni bukan adonan yang kental.
Tambahkan 1 sdm. l. minyak sayur, soda, campur. Biarkan tes berdiri selama 20 menit.
Olesi wajan panas dengan minyak sayur, bentuk pancake dan goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Lumasi pancake yang sudah jadi dengan mentega.

SILAHKAN COBA RESEP INI:

Kurnik Favorit Nenek

Makanan penutup Italia yang lezat dan populer - Tiramisu

Kue "Ciuman ceri"

Kue "Krisan" sejak kecil

Kue lembut dadih cokelat

Kue cepat tanpa panggang

PIE CEPAT DENGAN BERRI BEKU

Pai panggang dengan keju cottage

Kue dengan krim dadih paling lembut

Charlotte subur dengan apel di oven

charlotte malas yang sangat enak

PIE DENGAN Apel! HANYA KUE!

Kue yogurt dengan plum

Musim pematangan sayuran sedang berlangsung, yang berarti sudah waktunya untuk memperkaya tubuh Anda dengan vitamin melalui berbagai hidangan sehat. Salah satunya dapat dengan aman disebut pancake dari zucchini, kelezatan sayuran sederhana ini disiapkan, baik dengan isian maupun tanpa isian, semuanya tergantung pada preferensi rasa nyonya rumah.

Untuk membuat kue Anda bervariasi dan benar-benar menarik, kami menawarkan resep sederhana untuk persiapan cepatnya.

Cara memasak pancake dari zucchini tanpa isian

Volume gelas dalam resep adalah 250 ml.

Cara memasak dan menggoreng pancake zucchini

Jika Anda menjalani gaya hidup sehat dan mematuhi nutrisi yang tepat, maka resep pancake zucchini yang tidak manis hanya untuk Anda. Tentu saja, Anda tidak dapat menyebut pancake zucchini sebagai diet, tetapi manfaatnya jauh lebih besar daripada pancake uji goreng yang sudah tidak asing lagi bagi kita.

Dalam resep kami, adonan tidak akan terlihat klasik, bahkan tidak mengandung gula, tetapi ini tidak akan menghentikan kami untuk membuat camilan enak yang pasti akan Anda sukai.

Kami membersihkan zucchini dari kulitnya, menggosoknya di parutan halus.
Tambahkan garam, telur, sayuran hijau jika diinginkan, ke dalam massa labu. Campur semuanya secara menyeluruh dengan pengocok (sampai halus).
Tuang tepung yang diayak ke dalam "adonan", campur, tambahkan minyak sayur, campur lagi, tuangkan susu, kocok massa dengan pengocok hingga halus.
Kami memanaskan wajan di atas api, menuangkan adonan ke dalamnya, memanggang pancake tipis dengan zucchini sampai kecoklatan di kedua sisi. Sebelum memanggang, Anda bisa melumasi wajan dengan sepotong lemak babi agar pancake tidak menempel padanya. Untuk alasan yang sama, tidak disarankan untuk menambahkan gula ke "adonan", tanpanya panekuknya berwarna kecokelatan dan tidak gosong.

Lebih baik menggunakan wajan besi untuk memanggang pancake dari zucchini, dalam kasus ekstrim, dengan lapisan anti lengket. Anda dapat menyajikan panekuk zucchini dengan apa saja: dengan mayones, krim asam, saus, dan bahkan dengan susu kental.

Pancake Korea di rumah: resep dengan wortel

Pilihan sederhana lainnya untuk membuat panekuk favorit Anda adalah resep Korea. Mereka yang akrab dengan masakan Korea, termasuk wortel ala Korea. Mereka mungkin salah mengira bahwa panekuk Korea dengan zucchini adalah hidangan yang pedas dan eksotis.

Namun, nyatanya tidak ada bumbu khusus atau bahan gurih dalam pembuatan kue. Oleh karena itu, rasanya cukup dapat diterima untuk diet kita, meskipun memiliki catatan aneh yang muncul terutama karena cuka anggur dan kecap yang digunakan untuk mencelupkan pancake.

Air - 1,5-2 sdm.;
Zucchini (atau zucchini) - 600 g;
Wortel - 2 buah;
Telur - 2 buah;
Minyak sayur (untuk menggoreng) - secukupnya;
tepung - 2 sdm.;
garam - 2 sdt;
bawang putih - 2 siung;
Lada hitam giling - secukupnya;
Bawang - 1 buah.

Cara memasak pancake zucchini Korea

Kami membersihkan zucchini (jika buahnya masih muda, Anda bisa menggunakannya bersama dengan kulitnya). Potong sayuran menjadi potongan-potongan sedang.
Tiga wortel di parutan Korea.
Kami memotong bawang dengan halus.
Kami menekan bawang putih di bawah mesin press atau memotongnya dengan tangan.
Kami mencampur semua bahan cincang, tambahkan air, garam, telur ke dalamnya, campur semuanya.
Tuang tepung dalam porsi, tambahkan merica ke dalam massa. Dalam proses menambahkan tepung ke adonan - jangan lupa untuk mengaduknya.
Kami memanaskan wajan, olesi bagian bawahnya dengan minyak sayur.
Kami menyebarkan adonan ke dalam wajan, meratakannya dengan sendok di permukaan wajan, memanggang pancake di bawah tutup tertutup dengan api kecil.

Goreng pancake dengan zucchini sampai kecoklatan di kedua sisi. Namun, perhatian khusus harus diberikan untuk memanggang kue dari dalam. Rata-rata, dibutuhkan 5 menit untuk menggoreng pancake di setiap sisinya. Ini adalah akhir dari persiapan sederhana pancake sayuran dalam bahasa Korea, hidangan ini dapat disajikan dengan saus di meja.

Kue panekuk zucchini dengan keju

Jika Anda benar-benar ingin mengejutkan keluarga atau tamu Anda, maka hanya panekuk untuk makan siang bukan untuk Anda, Anda memerlukan kue panekuk zucchini asli. Sepintas, hidangan yang rumit dibuat sederhana dan sangat cepat (hanya dalam 40 menit). Yang Anda butuhkan hanyalah seperangkat bahan standar, seperti untuk hidangan seperti itu, dan sedikit imajinasi untuk memasak kue yang enak dan indah.

Bawang putih - 2-3 siung;
Paprika - secukupnya;
Zucchini - 2 buah;
Krim asam (bisa diganti dengan mayones) - 120-150 ml;
Tepung - jumlahnya tergantung pada kepadatan adonan;
Garam secukupnya;
Telur - 2 buah;
Keju (varietas keras) - 50-70 g;
Lada bubuk - secukupnya.

Cara membuat kue zucchini yang tidak biasa

Parut buah labu muda dengan kulitnya di parutan halus.
Tambahkan merica, telur, garam ke dalam massa yang dihasilkan, campur produk secara menyeluruh.
Tuang tepung yang diayak ke dalam campuran. Tentukan sendiri jumlah pastinya, yang utama konsistensi adonan menjadi seperti krim asam kental.
Kami memanaskan wajan, memanggang pancake di atasnya. Sebelum menggoreng setiap panekuk baru, wajan harus dilumasi dengan sedikit minyak bunga matahari.
Kami memanggang panekuk di atas api kecil dan selalu di bawah tutup tertutup agar matang dengan baik.
Kami menyiapkan saus untuk kue panekuk dari zucchini: campur paprika, krim asam / mayones, bawang putih cincang.
Kami menyebarkan pancake panggang dalam tumpukan, melumasi masing-masing dengan saus yang dihasilkan.
Taburi panekuk atas (terakhir) dengan keju parut, keluarkan kue ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C, panggang pai zucchini dalam mode "Panggangan".
Segera setelah Anda melihat bahwa keju sudah cukup meleleh, keluarkan kue zucchini buatan sendiri dari oven dan sajikan ke meja.

Pancake dari zucchini: pilihan isian

Selalu lebih baik membuat panekuk zucchini dengan isian, sehingga ternyata lebih enak dan lebih bergizi. Anda dapat menambahkan isian langsung ke adonan, atau Anda dapat membungkusnya dengan panekuk yang sudah jadi dengan tabung. Pilihan isian untuk pancake bisa berbeda, jangan takut untuk bereksperimen dan mencoba sesuatu yang baru. Kami menawarkan kepada Anda daftar bahan-bahan terbukti yang pasti membuat pancake buatan sendiri yang lezat.

Pancake lezat dari zucchini diperoleh jika Anda memasaknya dengan produk seperti:

Tidak perlu menggunakan produk untuk isian secara terpisah, cukup dapat diterima untuk menggabungkan beberapa bahan sekaligus, misalnya, memasak pancake dari zucchini dengan keju dan bawang putih, dengan bumbu dan kentang, daging cincang dan rempah-rempah. Anda tidak boleh memasukkan banyak bahan ke dalam adonan, penting bahwa kue dengan isian dipanggang dengan baik dan direndam dengan jus produk yang disertakan di dalamnya.

Seperti yang Anda lihat, membuat panekuk zucchini di rumah cukup sederhana. Bahkan nyonya rumah yang tidak berpengalaman akan mengatasi tugas yang layak. Sementara musim panas sedang berlangsung dan bazaar adalah surga zucchini yang sebenarnya, ambil kesempatan untuk menyiapkan berbagai hidangan ringan yang lezat (kandungan kalori dari banyak di antaranya cukup rendah). Dengan kelezatan seperti itu, Anda tidak hanya akan mengejutkan orang dewasa, tetapi juga anak-anak. Masak makanan sehat dengan senang hati dan habiskan musim panas ditemani hidangan zucchini favorit Anda.

Pancake susu yang subur tanpa resep ragi