กี่แคลอรีในหมู Borscht ในน้ำซุปหมู? จำนวนแคลอรีใน Borscht ต่างกัน

ความจริงก็คือว่าจนกว่าเราจะลืมวิธีการปรุงหลักสูตรสลาฟแรกนี้อาหารของเราจะยังคงสมบูรณ์ ความเรียบง่ายของเรา สูตรทีละขั้นตอนด้วยรูปถ่ายจะบอกวิธีการปรุง Borscht แสนอร่อยกับหมูโดยสังเกตประเพณีสลาฟคลาสสิกในการปรุงอาหารด้วยสตูว์เนื้อ เราเสนอให้ปรุงซุปนี้ตามวิธีการเตรียมที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งจะบอกคุณในรายละเอียดและแสดงความแตกต่างทั้งหมด

Borscht แสนอร่อยบนโต๊ะเป็นสัญลักษณ์ของความเอื้ออาทรและความกว้างของจิตวิญญาณของปฏิคม แม่บ้านเกือบทุกคนในบ้านเกิดอันกว้างใหญ่ของเรารู้สูตรของตัวเองในการทำบอร์ชท์กับหมูหรือเนื้อสัตว์อื่นๆ เกือบทุกวิธีในการเตรียมต้มลงไปที่องค์ประกอบมาตรฐานของผักสับผัดเบา ๆ แล้วต้มในน้ำซุปเนื้อ แต่เพื่อที่จะปรุง Borscht หมูที่อร่อยอย่างแท้จริง การโยนผักลงในน้ำซุปและปรุงอาหารนั้นไม่เพียงพอ ตามกฎแล้วสูตรดังกล่าวได้รับการสืบทอดจากแม่สู่ลูกสาวและบางส่วนเป็นความลับของครอบครัวที่แท้จริง

ปรุงด้วยความรัก ปรุงรสด้วยครีม หมู Borscht มีรสชาติพิเศษ ตอนนี้เราจะแบ่งปันสูตรของเราสำหรับหลักสูตรแรกอันเข้มข้นนี้กับคุณ

ปริมาณแคลอรี่และ คุณค่าทางโภชนาการหมู Borscht ออกแบบมาสำหรับซุปสำเร็จรูป 100 กรัม หากต้องการทราบจำนวนแคลอรี่ในหมู Borscht ให้ใช้ข้อมูลเฉลี่ยที่ระบุในตาราง เราไม่ได้คำนึงถึงการเติมครีมเปรี้ยวหรือน้ำสลัดอื่น ๆ ซึ่งมักจะใส่ในจานสำเร็จรูป

สูตรของเราจะบอกคุณอย่างละเอียดถึงวิธีการปรุง Borscht หมูแสนอร่อยโดยใช้ความพยายามและเวลาน้อยที่สุด ในการปรุงซุปยอดนิยมนี้ให้อร่อย การเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก ไม่ควรเลี่ยนเกินไปหากจำเป็นคุณสามารถตัดเบคอนส่วนเกินทอดในกระทะและเพิ่มลงใน Borscht ที่เกือบจะเสร็จแล้ว ความลับของการทำอาหารนี้ถูกใช้โดยคุณย่าของเรา แต่ในสมัยของเราพวกเขาเริ่มลืมไป

การเตรียม Borscht เริ่มต้นด้วยน้ำซุป ขั้นตอนแรกคือการปรุงน้ำซุปที่อุดมไปด้วยเนื้อหมู จากส่วนผสมที่กำหนดจะได้น้ำซุปเข้มข้น 3-4 ลิตร

วัตถุดิบ:

• หมูสด - 400 กรัม
• หัวผักกาดแดงหวาน - 100-150 กรัม
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• หวาน พริกหยวก- 1 พีซี
• มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียวเล็กน้อย (ผักชีฝรั่ง + ผักชีฝรั่ง) - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 กรัม
• พริกไทยดำ
• ใบกระวาน

เท่าไหร่ที่จะปรุงหมูสำหรับ Borscht

ขั้นตอนที่ 1.

เราเริ่มปรุงอาหารจานนี้ด้วยการเตรียมน้ำซุป น้ำซุปหมูครั้งนี้ เราส่งเนื้อสดที่ล้างแล้วลงในกระทะเทน้ำใส่เกลือแล้วนำไปต้ม

ในเวลาเดียวกัน เราเอาโฟมที่ออกมาอย่างต่อเนื่อง (ถ้าไม่ถูกเอาออก น้ำซุปจะกลายเป็นขุ่น) เมื่อหมูเดือดแล้ว ใส่ใบกระวานสองสามใบและพริกไทยดำหนึ่งโหลลงในกระทะ ในความเห็นของเรา สิ่งนี้ทำให้น้ำซุปมีรสชาติที่พิเศษ แต่เท่าไหร่ที่จะปรุงหมูสำหรับ Borscht? ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นที่ใช้เราขอแนะนำให้คุณปรุงเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยเฉลี่ยแล้วเนื้อหมูจะสุกประมาณ 1 ชั่วโมง ตรวจดูความสุกโดยใช้ส้อมจิ้มเนื้อ ถ้าหมูสุกดีแล้ว น้ำใสจะไหลออกมาจากเส้นใย

เมื่อเนื้อพร้อมแล้วให้นำออกจากกระทะแล้วปล่อยให้เย็น

ขั้นตอนที่ 2.

เทหัวบีทสับหรือขูดลงในน้ำซุปเดือด

ขั้นตอนที่ 3

เมื่อหัวบีทต้มไม่กี่นาทีฉันไม่ส่งมันฝรั่งสับหยาบให้เธอ

ขั้นตอนที่ 4

ต่อไปเราจะส่งหนึ่งในสามของหัวหอมสดสับไปที่กระทะ

ขั้นตอนที่ 5

ในขณะที่หัวบีทและมันฝรั่งกำลังเดือด เรากำลังเตรียมน้ำสลัดมะเขือเทศสำหรับ Borscht
อุ่นเครื่องกับ น้ำมันดอกทานตะวันเทหัวหอมสับที่เหลือลงในกระทะ ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง (คุณไม่สามารถทอดมากเกินไป มันจะไม่อร่อย) ในการทำเช่นนี้เราเพิ่มแครอทหั่นเป็นเส้นและพริกหวาน

ขั้นตอนที่ 6

เราเจือจางมะเขือเทศด้วยน้ำแล้วส่งไปที่กระทะ ตอนนี้ปล่อยให้น้ำสลัดปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 7 นาที

ขั้นตอนที่ 7

เทกะหล่ำปลีที่หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ลงในกระทะที่มันฝรั่งและหัวบีทต้มดีแล้ว

ขั้นตอนที่ 8

ถัดไปจัดวางหมูหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 9

หลังจากเดือด ใส่น้ำสลัดมะเขือเทศที่ปรุงสุกแล้ว

ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ใส่กลีบกระเทียมที่หั่นเป็นชิ้นบางๆ ขึ้นฉ่ายหั่นเล็กๆ หลายชิ้น และมะเขือเทศสดฝานเป็นชิ้นลงในหมูบอร์ชท์ สิ่งนี้จะทำให้บอร์ชมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและประณีต

ขั้นตอนที่ 10

เมื่อ Borscht หมูพร้อมเราก็ลิ้มรสด้วยเกลือและเมื่อปิดไฟแล้วให้ส่งสมุนไพรไปที่กระทะ

เกือบทุกคนเป็นที่รักของ Borscht ไม่ว่าในกรณีใดพวกเราส่วนใหญ่จะไม่ปฏิเสธที่จะลิ้มรสซุปหอมอร่อยกับหัวบีท รสชาติที่ยอดเยี่ยมของอาหารจานนี้ไม่ใช่สิ่งเดียวที่ควรค่าแก่การรัก เพราะท้ายที่สุด Borscht ก็มีประโยชน์มากเช่นกัน ซุปนี้มีส่วนผสมที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น หัวบีท หัวหอม แครอท กระเทียม กะหล่ำปลี มันฝรั่ง และเนื้อสัตว์ อาหารเหล่านี้มีประโยชน์มากมาย เมื่อเตรียม Borscht สามารถใช้เป็น กะหล่ำปลีสดและกะหล่ำปลีดองก็แนะนำให้ทานเนื้อไม่อ้วนจนเกินไป น้ำมันหมู, ขนมปังกับกระเทียมหรือกระเทียมโดนัท, หัวหอม, สมุนไพร, ขนมปังกรอบ ฯลฯ ใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับ Borscht Borscht ยูเครนเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวเสมอ

ปริมาณแคลอรี่ของ Borscht ได้รับอิทธิพลจากปริมาณแคลอรี่ของเนื้อสัตว์ที่ใช้ในการเตรียม Borscht - เนื้อหมูมีไขมันมากที่สุดและมีแคลอรีสูงที่สุด ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของ Borscht กับเนื้อหมูจะสูง แต่ถ้าคุณปรุง Borscht ด้วยเนื้อไม่ติดมันปริมาณแคลอรี่ของ Borscht จะต่ำกว่ามาก ปริมาณแคลอรี่ต่ำสุดของ Borscht มังสวิรัติมีเพียง 25-30 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมซึ่งน้อยกว่า 80 แคลอรี่ต่อถ้วย ปริมาณแคลอรี่ของ Borscht ด้วย กะหล่ำปลีดองสูงกว่าปริมาณแคลอรี่ของ Borscht ในการเตรียมกะหล่ำปลีสด ปริมาณแคลอรี่ของ Borscht ยูเครนประมาณ 90-100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมปริมาณแคลอรี่ของ Borscht สีเขียว (บนกระดูกด้วยสีน้ำตาลสมุนไพร) คือ 168 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ถ้าคุณชอบกินบอร์ชท์แต่กำลังนับแคลอรีอยู่ คุณสามารถลดปริมาณแคลอรีของบอร์ชได้หลายวิธี ปรุงบอร์ชด้วยเนื้อไม่ติดมัน ดังนั้นคุณจะลดปริมาณแคลอรี่ของ Borscht โดยการลดปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปที่ Borscht ปรุงสุก เป็นการดีที่สุดที่จะปรุง Borscht ในน้ำซุปไก่หรือเนื้อวัว - มีแคลอรี่น้อยกว่าเนื้อหมูหรือเนื้อแกะ เมื่อเตรียมการทอดสำหรับ Borscht เป็นเรื่องปกติที่จะทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันหรือน้ำมันหมู เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของ Borscht คุณสามารถผัดในกระทะด้วยน้ำ ลดปริมาณแคลอรี่ของ Borscht และการใช้ถั่วแทนมันฝรั่ง มีแคลอรี่น้อยใน Borscht ที่มีหัวบีทแทนหัวบีทเอง (69 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม)

ปริมาณแคลอรี่ของ Borscht จะลดลงถ้าคุณไม่เติมมายองเนส แต่ด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟขนมปังสำหรับ Borscht ไม่ใช่ข้าวสาลีระดับพรีเมียม แต่เป็นข้าวไรย์หรือ Borodino - ไม่เพียง แต่มีแคลอรี่น้อยลง แต่ยังไปได้ดีกับ Borscht

ประโยชน์และปริมาณแคลอรี่ของ Borscht

แม้จะมีแคลอรี่จำนวนเท่าใดใน Borscht แต่ทุกคนสามารถและควรรับประทาน Borscht แม้กระทั่งผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก มันอร่อยและดีต่อสุขภาพจาน Borscht หนึ่งจานจะแทนที่มื้ออาหารเต็มรูปแบบได้อย่างสมบูรณ์ทั้งในด้านความอิ่มแปล้และในเนื้อหาของสารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการ Borscht ประกอบด้วยไขมัน โปรตีน คาร์โบไฮเดรต (ทั้งแบบธรรมดาและ คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน) ใยอาหาร กรดอะมิโนที่จำเป็น วิตามินและแร่ธาตุ Borsch มีวิตามินเอซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่รู้จักกันดีมีผลดีต่อการมองเห็นตลอดจนสภาพของผิวหนังและเนื้อเยื่อของร่างกายทั้งหมด วิตามิน PP ช่วยเพิ่มการเผาผลาญมีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานช่วยให้ร่างกายปล่อยพลังงานจากไขมันและคาร์โบไฮเดรต นอกจากนี้ยังช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด วิตามินซีเป็นตัวกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่มีประสิทธิภาพ ช่วยเสริมการป้องกันร่างกายของเรา และช่วยให้ต้านทานโรคต่างๆ โดยเฉพาะโรคหวัดและโรคไวรัส วิตามินดีเสริมสร้างกระดูก ข้อต่อ และยังส่งผลดีต่อสถานะของระบบประสาท วิตามินอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยรักษาความอ่อนเยาว์และความงามของเรา และป้องกันการก่อตัวของเนื้องอกมะเร็ง

วิตามินบีที่มีอยู่ใน Borscht ช่วยปรับปรุงการเผาผลาญช่วยให้ร่างกายเปลี่ยนไขมันและคาร์โบไฮเดรตจากอาหารให้เป็นพลังงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ พวกเขามีส่วนร่วมไม่เพียง แต่ในการเผาผลาญพลังงาน แต่ยังรวมถึงการสังเคราะห์ฮอร์โมนและเอนไซม์ตลอดจนในการผลิตเซลล์ ผลในเชิงบวกของพวกเขาต่อระบบประสาทนั้นแข็งแกร่งมาก - พวกเขาเสริมสร้างมัน, ทำให้งานของมันเสถียร, ปรับปรุงความจำ, ความสนใจ, กระตุ้นการทำงานของสมอง, ปรับระบบประสาท, นอกจากนี้พวกเขาบรรเทาความเครียด, ต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า, แก้ไขความผิดปกติของการนอนหลับ, บรรเทาความวิตกกังวล , ช่วยในการเอาชนะความเหนื่อยล้าและรับมือกับอาการอ่อนเพลียทางประสาท วิตามินบีไม่ได้เป็นเพียงยาแก้ซึมเศร้าที่มีประสิทธิภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นมาตรการป้องกันที่มีประสิทธิภาพในการพัฒนาความเจ็บป่วยทางจิต พวกเขาเพิ่มประสิทธิภาพ ปรับปรุงอารมณ์ และลดเกณฑ์ความเจ็บปวด นอกจากนี้ วิตามินบีมีผลดีต่อการทำงานของกล้ามเนื้อ รวมทั้งหัวใจ มีผลในการเสริมสร้างความเข้มแข็งทั่วไปในร่างกาย เพิ่มภูมิคุ้มกัน และเพิ่มความสามารถในการฟื้นฟูของร่างกาย วิตามินบีเนื่องจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระชะลอวัยป้องกันมะเร็งได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ ยังส่งผลดีต่อสภาพของผิวหนัง เล็บ ผม

Borsch อุดมไปด้วยวิตามินไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังอยู่ในองค์ประกอบย่อยเช่น:

• ฟอสฟอรัสและแคลเซียมซึ่งเสริมสร้างกระดูก
• ฟลูออไรด์ซึ่งเสริมความแข็งแรงของเคลือบฟัน
• ธาตุเหล็กซึ่งป้องกันโรคโลหิตจาง แมกนีเซียมซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเซลล์ของเนื้อเยื่อประสาท
• โซเดียมซึ่งช่วยรักษาสมดุลของเกลือน้ำ
• โพแทสเซียมซึ่งช่วยเพิ่มการทำงานของกล้ามเนื้อทั้งหมดและขจัดน้ำส่วนเกินเกลือและสารพิษออกจากร่างกาย
• สังกะสีและทองแดงซึ่งช่วยปรับปรุงสภาพผิวเล็บและเส้นผม
• ไอโอดีนซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของต่อมไทรอยด์
• แมงกานีสซึ่งจำเป็นสำหรับการผลิตฮอร์โมนและเอนไซม์และเพื่อการทำงานของระบบประสาทที่มั่นคง
• คลอรีน กำมะถัน อะลูมิเนียม โมลิบดีนัม และธาตุอื่นๆ ที่สำคัญ

Borsch เพิ่มการเผาผลาญและส่งเสริมการสลายคาร์โบไฮเดรตและไขมันอย่างเข้มข้น ซึ่งเป็นสาเหตุว่าทำไมทันทีหลังจากที่คุณกิน Borsch คุณรู้สึกร้อน มันเติมพลังงานให้คุณขจัดสารพิษออกจากร่างกายปรับปรุงการย่อยอาหารมีผลดีต่อการทำงานของกล้ามเนื้อและสถานะของระบบหัวใจและหลอดเลือด Borsch เพิ่มประสิทธิภาพของคุณ กระตุ้นสมอง บรรเทาความเหนื่อยล้าและปรับโทนสี Borsch ยังเพิ่มการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง - เม็ดเลือดแดงซึ่งช่วยเพิ่มคุณภาพเลือด

สูตรอาหาร Borscht

ปริมาณแคลอรี่ของ Borscht นี้มีขนาดเล็กมากและความอิ่มแปล้ คุณสมบัติด้านรสชาติและมีปริมาณสารอาหารค่อนข้างสูง ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เนื้อไม่ติดมัน - 300 กรัม
• 2 มันฝรั่ง;
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• 1 หัวบีทขนาดกลาง
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 30 กรัม (พวงเล็ก);
• กะหล่ำปลีขาว - 100 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรก เตรียมน้ำซุปเนื้อ ความเครียดมัน เคี่ยวแครอทสับ มะเขือเทศ หัวหอมและกระเทียมในกระทะในน้ำเล็กน้อยโดยไม่ต้องเติมน้ำมันเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่หัวบีท หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ และเคี่ยวต่ออีก 20 นาที ขณะที่ผักกำลังเคี่ยวให้สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต . จากนั้นนำผักไปต้มให้เดือดแล้วใส่กะหล่ำปลี เมื่อน้ำซุปเดือดเคี่ยวประมาณ 5-7 นาทีแล้วใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก ๆ ลงใน Borscht ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร Borscht ให้ใส่เกลือ, พริกไทย, นำออกจากเตา โรยด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ

ปริมาณแคลอรี่ของ Borscht ที่เตรียมตามสูตรนี้คือ 87 kcal ต่อ 100 กรัม (หรือประมาณ 190 kcal ในส่วนมาตรฐาน)

บทความยอดนิยมอ่านบทความเพิ่มเติม

02.12.2013

เราทุกคนเดินมากในระหว่างวัน แม้ว่าเราจะมีวิถีชีวิตอยู่ประจำ แต่เราก็ยังเดินได้ - เรามี n ...

606 438 65 เพิ่มเติม

Borsch เป็นอาหารสากลอย่างแท้จริง: หนาอุดมไปด้วยมันจะอบอุ่นและให้ความแข็งแกร่งในฤดูหนาว แสงสีเขียว - จะรีเฟรชและบำรุงได้อย่างรวดเร็วในความร้อน และถึงแม้ว่าอาหารจานนี้จะเป็นที่รู้กันมาตั้งแต่สมัยโบราณ แต่ไม่มีแม่บ้านสองคนที่จะทำบอร์ชท์แบบเดียวกัน

อย่างไรก็ตามถึงแม้จะมีปฏิคมอยู่คนละวัน มันก็มีรสชาติที่แตกต่างกัน: เมื่อมะเขือเทศสดแทน วางมะเขือเทศช่างฝีมือแม่ครัวจะเพิ่มมันเมื่อเธอบดพริกหยวกลงไปในการทอด เมื่อเธอเทกะหล่ำปลีดองแทนที่จะใส่สดลงในกระทะ ... นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นเรื่องยากที่จะคำนวณปริมาณแคลอรี่ของ Borscht อย่างไรก็ตาม ตัวเลขบางตัวยังสามารถอนุมานได้

สีเขียวหรือปรุงด้วยหัวบีตจำนวนมาก แบบไม่ติดมันหรือในน้ำซุปเนื้อ - Borscht ใด ๆ จะนำมาซึ่งประโยชน์ต่อสุขภาพ

นี่เป็นจานที่ยอดเยี่ยม:

• มีความสมดุลในองค์ประกอบประกอบด้วยโปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุเกือบทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับบุคคล
• ห่อหุ้มผนังด้านในของกระเพาะอาหารและลำไส้เบา ๆ ช่วยรับมือกับโรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหาร
• อิ่มตัวได้ดีแม้ในส่วนเล็ก ๆ ช่วยประหยัดจากการกินมากเกินไป
• ปรับปรุงการเผาผลาญและส่งเสริมการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตและไขมันที่เข้าสู่ร่างกายในช่วงต้น กระบวนการนี้มาพร้อมกับการปล่อยความร้อน นั่นคือเหตุผลที่มันร้อนขึ้นหลังจากทาน Borscht;
• เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยสูงในผัก จึงช่วยทำความสะอาดลำไส้อย่างอ่อนโยน ขจัดสารพิษและโลหะหนัก

Borscht ในอุดมคติ: การศึกษาองค์ประกอบ ...

องค์ประกอบของจานสามารถรวมส่วนผสมได้หลากหลาย แต่ชุดพื้นฐานไม่เปลี่ยนแปลง: มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, หัวบีต, มะเขือเทศ, กะหล่ำปลี, ผักใบเขียว จากนั้นทุกอย่างก็ถูก จำกัด ด้วยจินตนาการของปฏิคมและชุดผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในตู้เย็นเท่านั้น

คุณสามารถทำให้ Borsch เข้มข้นขึ้นได้โดยการใส่ถั่วต้มหรือถั่วเขียวสด ทำให้จานเป็นกรดด้วยน้ำมะนาวหรือกะหล่ำปลีดองแทนการสด ปรุงในน้ำซุปจากเนื้อสัตว์ที่พบในช่องแช่แข็ง: มีทั้งไก่และหมู และกับ เนื้อวัวและเนื้อลูกวัวและกระต่ายเป็นสิ่งที่ดี ใบกระวาน ถั่วลันเตา และรากขึ้นฉ่ายจะทำให้จานของคุณมีกลิ่นหอม และกานพลูกระเทียมสับละเอียดจะเพิ่มความน่ารับประทาน

บอร์ชท์สีเขียวมักเป็นฤดูกาล มันถูกจัดทำขึ้นในฤดูใบไม้ผลิด้วยการปรากฏตัวของสมุนไพรสดชนิดแรก: กระเทียมป่า, สีน้ำตาล, ผักกาดหอม อย่างไรก็ตาม ไม่มีอะไรป้องกันคุณจากการจัดเตรียมวันหยุดวิตามินที่แท้จริงในฤดูหนาวโดยใช้ผักสีเขียวแช่แข็ง ตามกฎแล้วหัวบีทจะไม่ถูกเพิ่มลงในจานนี้และมักจะไม่มีเนื้อสัตว์เลย - ต้มสับละเอียด ไข่ไก่.

...และกำหนดปริมาณแคลอรี่

คุณสามารถกำหนดปริมาณแคลอรี่ได้ตามองค์ประกอบของอาหาร

ตัวอย่างเช่น Borscht ไร้ไขมัน 100 กรัมปรุงในน้ำซุปผักมีเพียง 30 กิโลแคลอรีซึ่งต้องขอบคุณอาหารจานนี้ที่สามารถรวมไว้ในอาหารได้อย่างปลอดภัยโดยผู้ที่มีน้ำหนักเกินอย่างแน่วแน่ มากกว่าเล็กน้อย - ประมาณ 37 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม - ประกอบด้วย Borscht สีเขียวไม่ติดมัน

สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าในบรรดาส่วนผสมของ Borscht สีเขียวคือไข่ไก่และครีมเปรี้ยวซึ่งเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงมาก อย่างไรก็ตามระวัง: วิตามิน Borschik ตัวเดียวกันที่ปรุงในน้ำซุปที่เข้มข้นจากกระดูกที่มีเนื้อจะดึงได้มากถึง 187 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม!

แต่ปริมาณแคลอรี่ของ Borscht สีแดงในน้ำซุปเนื้อนั้นขึ้นอยู่กับชนิดของเนื้อสัตว์ที่ใช้ ตัวอย่างเช่นเนื้อหาแคลอรี่ของ Borscht กับเนื้อวัวจะเท่ากับ 87 kcal ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

ปริมาณแคลอรี่ของไก่ Borscht อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับว่าคุณปรุงสัตว์ปีกอย่างไร เพียง 34 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของจาน - โดยต้องเอาหนังออกจากไก่ และมากถึง 50 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของหลักสูตรแรกที่ปรุงกับไก่พร้อมหนัง อย่างไรก็ตาม เนื้อไก่ยังคงเป็นอาหารหลักอย่างหนึ่ง และมักจะจบลงที่จาน

สิ่งที่ต้องระวังที่สุดคือให้อยู่กับหมู เนื้อหมูมักมีไขมัน ดังนั้นอาหารที่ปรุงจึงไม่ใช่เรื่องง่าย - 164 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

ดังนั้นหากคุณรับประทานอาหารที่เข้มงวด - เนื่องจากการเจ็บป่วยหรือการลดน้ำหนัก - เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธเนื้อหมู จานที่มีหมูจะแทนที่เนื้อวัวหรือไก่ได้สำเร็จ

ลดปริมาณแคลอรี่ของ Borscht: หมายเหตุถึงปฏิคม

หากคุณชื่นชอบอาหารจานเด็ดจานนี้มากและยังไม่พร้อมที่จะยอมแพ้ แต่คุณยังต้องการให้รูปร่างของคุณเรียวขึ้นด้วย จำเทคนิคง่ายๆ เหล่านี้ไว้:

• ผัดผักให้น้อยที่สุด น้ำมันพืชและถ้าคุณมีกระทะแบบไม่ติดกระทะ ให้ข้ามน้ำมันไปเลย
• ปรุงน้ำซุปด้วยเนื้อสัตว์ ไม่ใช้กระดูกเนื้อ: วิธีนี้รับประกันว่าคุณจะกำจัดแคลอรีส่วนเกินออกไปได้
• Borscht ที่ปรุงด้วยกะหล่ำปลีสดจะกลายเป็นแคลอรี่น้อยกว่ากะหล่ำปลีดอง
• ยิ่งมันฝรั่งอยู่ในจานน้อยเท่าไหร่ก็ยิ่งดีสำหรับรูปร่างของคุณ
• แทนที่จะใช้มายองเนส คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำเป็นน้ำสลัดหรือปฏิเสธไปเลยก็ได้
• เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟขนมปังสีดำหรือสีเทากับจานที่มีกลิ่นหอม แต่ไม่ใช่ขนมปังขาว: ขนมอบข้าวไรย์เหมาะกับรสชาติมากกว่าและมีแคลอรีน้อยกว่าข้าวสาลี

เพื่อให้มีร่างกายและจิตใจที่ดี จำเป็นต้องเล่นกีฬา ยิ่งกว่านั้น การสังเกตการรับประทานอาหารบางอย่าง ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องคำนึงถึงปริมาณของวิตามิน แร่ธาตุ และแคลอรีที่เข้าสู่ร่างกายจากอาหาร มันสำคัญมากที่จะต้องจัดทำเมนูสำหรับวันนั้นโดยคำนวณเพื่อให้ปริมาณของสารที่จัดให้สอดคล้องกับบรรทัดฐานและบางที่ก็เกิน ดังนั้น Food-and-Food จึงมีบทความเกี่ยวกับแคลอรีและ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ผลิตภัณฑ์เพื่อให้ง่ายต่อการกำหนดอาหารประจำวันของคุณ ในบทความนี้ คุณสามารถดูจำนวนแคลอรีในหมู Borscht

Borscht น้ำซุปหมูมีแคลอรีกี่แคลอรี่?

ตามกฎแล้ว Borscht ในน้ำซุปหมูจะอุดมไปด้วยไขมันเนื่องจากเนื้อหมูมีไขมันมาก แต่สิ่งนี้ไม่ได้ป้องกันผู้คนจากการซื้อเนื้อสัตว์นี้ และการคำนวณทางสถิติล่าสุดแสดงให้เห็นว่าผู้บริโภคมักจะชอบเนื้อนี้มากกว่า สิ่งสำคัญคือต้องเน้นว่าสมควรได้รับสิ่งนี้ เพราะเนื้อหมูมีโปรตีนจำนวนมาก ซึ่งมีผลดีต่อเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ ภูมิคุ้มกัน และแม้จะฟังดูขัดแย้ง แต่อาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้ ในบรรดารายชื่อวิตามินและแร่ธาตุ คุณสามารถหาวิตามินของกลุ่ม B และ PP เช่นเดียวกับโพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม เหล็ก ฯลฯ อย่าลืมว่าเนื้อสัตว์นี้มีข้อเสียซึ่งที่สำคัญที่สุดคือยาก- เพื่อย่อยผลิตภัณฑ์นี้และควรสังเกตด้วยว่าการบริโภคเนื้อหมูคุณภาพต่ำที่อัดแน่นไปด้วยฮอร์โมนที่แตกต่างกันสามารถนำไปสู่การกลายพันธุ์ในเซลล์ของร่างกายมนุษย์

ในการปรุง Borscht ในน้ำซุปหมู เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

1. หัวบีท 400 กรัม (192 กิโลแคลอรี);
2. กะหล่ำปลี 400 กรัม (112 กิโลแคลอรี);
3. มันฝรั่ง 200 กรัม (166 กิโลแคลอรี);
4. แครอท 200 กรัม (66 กิโลแคลอรี);
5. หัวหอม 100 กรัม (43 กิโลแคลอรี);
6. น้ำซุปหมู 4000 กรัม (1151.1 กิโลแคลอรี)

ทีนี้มาคำนวณปริมาณแคลอรี่ของจานของเรากัน ในการทำเช่นนี้ คุณต้องหาน้ำหนักรวมและปริมาณแคลอรี่ของมัน ซึ่งเท่ากับ 1730 กิโลแคลอรีและ 5300 กรัม เพียง 32.64 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ซึ่งแม้จะให้พลังงานสูงสำหรับเนื้อหมูก็ตาม ดังนั้นเราจึงพบว่ามีกี่แคลอรี่ในหมู Borscht

Borscht มีกี่แคลอรี่ในน้ำซุปหมูกับครีมเปรี้ยว?

ตามธรรมชาติแล้วการกินบอร์ชเองโดยไม่มีสลัดและของว่างนั้นไม่น่าพอใจดังนั้นครีมเปรี้ยวจึงเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับ Borscht ครีมเปรี้ยวไขมัน 10% มีเพียง 115 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม ด้านบนเราได้ระบุรายการส่วนผสมของ Borscht ของเราให้เพิ่มครีมลงไปแล้วค้นหาว่าค่าพลังงานจะเพิ่มขึ้นเท่าใด ดังนั้น หากคุณเชื่อการคำนวณของเรา บอร์ชท์หมูกับครีมเปรี้ยวจะมีประมาณ 197 กิโลแคลอรี โดยคิดเป็นสัดส่วน 500 กรัม

Borscht หมูไม่มีมันฝรั่งมีแคลอรีกี่แคล?

เมื่อจัดการกับคำถามหลักแล้ว จินตนาการอันบ้าคลั่งของเราก็เกิดขึ้นด้วยการทดลองกับ Borscht มากมาย ดังนั้นต่อไปเราจะหาว่าใน Borscht ที่มีเนื้อหมูและมันฝรั่งมีแคลอรีกี่แคลอรี่ ก่อนหน้านี้ ตอนที่เรากำลังเตรียม Borscht คุณได้รับรายชื่อผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการเตรียมอาหาร และยังมีมันฝรั่งด้วย จากนี้เราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่า Borsch กับมันฝรั่งจะมีปริมาณแคลอรี่ 32.64 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมและตอนนี้เราจะคำนวณจำนวนแคลอรี่ที่จะมีหากไม่มีการเพิ่มมันฝรั่ง เมื่อลบมันฝรั่งออกจากค่าพลังงานและน้ำหนักทั้งหมด เราได้รับ 1564 กิโลแคลอรีต่อ 5100 กรัม ซึ่งเท่ากับ 30.6 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

Borscht กับหมูและมายองเนสมีแคลอรีกี่แคล?

การทดลองของเราดำเนินต่อไป และตอนนี้คุณจะได้ทราบจำนวนแคลอรี่ใน Borscht กับมายองเนส นักโภชนาการหลายคนมองว่ามายองเนสเป็นศัตรูของอาหารหมายเลข 1 อย่างไรก็ตาม มันมีมากกว่า 600 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เราเพิ่มมายองเนส 40 กรัมลงในบอร์ชส่วน 500 กรัมของเรา เพิ่มปริมาณแคลอรี่จาก 163.2 กิโลแคลอรีเป็น 383.3 กิโลแคลอรี แต่คนส่วนใหญ่เคยกิน Borscht กับครีมเปรี้ยวซึ่งเราได้อธิบายไว้ข้างต้นแล้ว ดังนั้นเราจะทำซ้ำจำนวนแคลอรี่ที่อยู่ใน Borscht กับหมูและครีมเปรี้ยว มีมากถึง 197 ต่อ 500 กรัม (ส่วนมาตรฐานของเรา) ซึ่งต่ำกว่า Borscht ที่มีมายองเนสมาก

ดังนั้นเราจึงได้บอกคุณถึงจำนวน kcal ใน Borscht กับหมูที่มีหลากหลายรูปแบบ Food-and-Food หวังว่าข้อมูลนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณ