Saus funchose buatan sendiri: elemen masakan Jepang yang lezat. Berpakaian untuk funchose dalam bahasa Korea Berpakaian untuk funchose dengan tangan Anda sendiri

Mie yang terbuat dari pati kacang hijau atau tanaman lainnya adalah salah satu makanan paling umum dalam masakan Asia. Dalam beberapa tahun terakhir, funchose telah tersedia untuk rekan-rekan kami. Funchose ala Korea sangat populer: berbagai makanan ringan yang terbuat dari apa yang disebut "mie kristal" dijual di banyak toko dan diminati, terutama di antara mereka yang lebih menyukai hidangan pedas. Anda dapat menyiapkan salad funchose serupa di rumah jika Anda mengetahui fitur teknologi dan beberapa resep yang cocok sehingga Anda memiliki banyak pilihan.

Fitur memasak

Funchoza dianggap dimasak dengan benar jika menjadi fleksibel dan lembut, tetapi pada saat yang sama mempertahankan beberapa elastisitas dan bahkan kerenyahan. Efek ini hanya dapat dicapai jika Anda mengetahui fitur-fitur teknologinya.

Tidak dalam semua kasus, funchose perlu direbus. Jika tipis, seperti benang, itu tidak direbus, tetapi dikukus, yaitu dituangkan dengan air panas, ditutup dengan penutup dan dibiarkan rata-rata 5 menit. Jika penampang mie memiliki diameter melebihi setengah milimeter, disarankan untuk merebusnya. Itu dimasak dengan cara yang sama seperti pasta, jadi bahkan ibu rumah tangga pemula tidak akan kesulitan dengan ini. Penting untuk tidak melebihi waktu memasak. Biasanya memakan waktu 3 sampai 5 menit. Instruksi yang lebih tepat dapat ditemukan pada kemasan.
Selama atau setelah memasak, funchose dapat saling menempel. Untuk mencegah hal ini terjadi, Anda perlu memasaknya dalam banyak air: untuk 100 g mie kering, Anda perlu mengambil setidaknya satu liter air. Oleh karena itu, diperlukan panci yang besar.
Menambahkan minyak sayur ke dalam air saat memasak funchose akan melindunginya dari lengket. Rasio optimal dianggap 20 ml minyak per liter air. Dalam hal ini, minyak harus diambil halus, tidak berbau.
Funchose mendidih di gelendong membutuhkan pendekatan khusus. Mereka diikat dengan benang sebelum dimasak. Masak dalam air dengan tambahan wajib sedikit garam dan minyak. Setelah dikocok lepas, cabut benangnya, potong mie menjadi beberapa bagian.
Untuk menyiapkan funchose dalam bahasa Korea, lebih mudah menggunakan saus yang sudah jadi untuk camilan Korea atau campuran bumbu yang dipilih secara khusus. Namun, jika mau, Anda bisa menyiapkan sausnya sendiri dengan menggabungkan bumbu dan bahan utama sesuai keinginan Anda. Hal utama adalah bahwa saus harus mencakup minyak sayur, kecap, bawang putih, cabai merah atau cabai segar. Diinginkan untuk memasukkan dalam komposisi cuka beras atau cuka biasa dengan tambahan gula, ketumbar, lada hitam. Bisa ditambah bumbu dan rempah lainnya. Kemudian salad funchose yang sudah jadi akan terasa seperti masakan Korea.
Sebelum disajikan, salad yang sudah disiapkan harus disimpan selama satu jam di tempat yang dingin. Hal ini dilakukan untuk memberikan waktu bagi bahan-bahan untuk meresap dalam aroma rempah-rempah.

Funchoza Korea dibuat dengan tambahan berbagai sayuran, jamur, dan daging. Oleh karena itu, ragam rasa jajanan dengan nama ini sangat luas.

Resep funchose Korea sederhana

funchose - 0,2 kg;
wortel - 150 gram;
paprika- 0,2 kg;
bawang putih - 3 siung;
minyak sayur - 30 ml;
kecap - 10 ml;
cuka meja (9 persen) - 5 ml;
bumbu untuk salad dalam bahasa Korea - 10 g;
gula - sejumput;
air - 20ml.

Resep untuk acara ini::

Metode memasak:

Hancurkan bawang putih dengan mesin press khusus.
Encerkan bumbu dengan air, tambahkan kecap dan bawang putih, aduk.
Tuang satu sendok teh cuka, tambahkan gula dan minyak sayur, aduk rata lagi.
Cuci lada. Buang batangnya dan ambil bijinya. Potong pulp menjadi strip tipis.
Kupas dan giling wortel untuk membuat salad Korea. Jika Anda tidak memiliki parutan seperti itu, cukup gunakan pengupas sayuran untuk memotong wortel menjadi potongan tipis panjang.
Kukus funchose tipis selama 5 menit. Angkat dari air, bilas dengan air dingin. Potong-potong dengan panjang sekitar 4-5 cm.
Campur funchose dengan wortel dan paprika, bumbui dengan saus yang sudah disiapkan.

Salad dapat disajikan saat diinfuskan. Untuk melakukan ini, Anda harus meletakkannya di tempat yang sejuk untuk jangka waktu dari satu jam hingga 4 jam. Tidak disarankan untuk menyimpan camilan seperti itu selama lebih dari sehari.

Funchoza Korea dengan mentimun

funchose - 0,3 kg;
wortel - 100 gram;
Lada Bulgaria - 0,25 kg;
mentimun - 0,25 kg;
bawang - 100 gram;
bawang putih - 5 siung;
ketumbar tanah - 5 g;
lada merah giling - 5 g;
gula - 5 gram;
cuka anggur (3 persen) - 50 ml;
kecap - 50 ml;
lada hitam giling - 5 g;
minyak sayur - 50 ml.

Metode memasak:

Cuci paprika. Setelah membuang biji dan batang, potong cincin menjadi empat bagian tipis.
Lepaskan sekam dari bawang, potong menjadi setengah cincin tipis.
Potong mentimun menjadi setengah lingkaran atau strip.
Giling wortel yang sudah dikupas di parutan camilan Korea.
Sayuran campur.
Rebus funchoza sampai empuk, ikuti petunjuk di kemasan. Potong-potong kira-kira 10 cm, campur dengan sayuran.
Masukkan bawang putih melalui pers, campur dengan cuka, kecap, gula dan rempah-rempah. Tambahkan minyak sayur, aduk.
Bumbui salad dan dinginkan selama satu jam.

Salad untuk resep ini segar, ringan, tetapi agak pedas. Ini dapat disajikan sebagai pengganti lauk untuk hidangan daging, termasuk barbekyu.

Funchoza Korea dengan ayam dan zucchini

funchose - 0,2 kg;
fillet dada ayam- 0,25 kg;
Lada Bulgaria - 0,2 kg;
wortel - 150 gram;
zucchini - 0,25 kg;
bawang putih - 3 siung;
cabai rawit - 1 buah;
kecap - 60 ml;
minyak sayur - 40 ml;
cuka beras atau anggur (3 persen) - 10 ml;
gula (jika cuka anggur digunakan) - sejumput.

Metode memasak:

Rebus dada ayam sampai empuk, dinginkan dan potong kotak kecil.
Kupas sayuran. Giling zucchini dan wortel di parutan untuk salad Korea, potong paprika menjadi potongan-potongan, tumbuk cabai menggunakan blender, lewati bawang putih melalui pers khusus.
Tempat funchoza di kaldu ayam, kukus atau rebus sampai empuk.
Campur massa cabai dengan bawang putih, encerkan dengan kecap. Tambahkan minyak, cuka, gula. Mengaduk.
Campurkan sayuran dan potongan ayam rebus dengan funchose dan saus pedas Korea.

Jika Anda tidak terbiasa makan zucchini mentah, bahkan dalam salad, Anda bisa menggorengnya dengan sedikit minyak terlebih dahulu. Dalam hal ini, komposisi saus harus mengandung sedikit lebih sedikit minyak daripada yang ditunjukkan dalam resep.

Funchoza dalam bahasa Korea adalah salah satu hidangan Asia paling populer di antara rekan-rekan kami. Makanan pembuka seperti itu akan menarik bagi mereka yang suka pedas dan ingin mendiversifikasi makanan mereka dengan hidangan dengan rasa baru.

Belum semua ibu rumah tangga Rusia akrab dengan produk oriental ini, tetapi pasti patut dicoba pilihan funchose - mie yang sehat dan lezat biasanya sesuai selera semua orang, dan fakta bahwa itu juga sangat ringan, tetapi pada saat yang sama memuaskan, membuatnya menjadi produk yang luar biasa dalam segala hal ...

FUNCHOSA- ini adalah nasi tipis atau mie pati (pati kacang hijau, ubi jalar, kentang, kaleng, ubi, jagung digunakan untuk memasak

41% atau singkong). Mie ini sering disebut sebagai mi kaca karena kejernihannya yang khas setelah dimasak.

BAGAIMANA MENYIAPKAN FUNCHOSA.

Untuk mempersiapkan salad yang enak dengan funchose atau hidangan pembuka, pertama-tama, mie ini harus direbus dengan benar.

Jika funchose Anda memiliki diameter hingga 0,5 mm, Anda hanya perlu menuangkannya dengan air mendidih, tutup dan biarkan selama 5 menit, lalu tiriskan airnya, jika mie lebih kental, maka rebus dengan cara yang sama seperti biasa satu - dicelupkan ke dalam air mendidih asin, tetapi direbus tidak lebih dari 3-4 menit.

FUNchosa yang terlalu matang akan lembek, dan kurang matang akan menempel di gigi, mie gelas yang direbus dengan benar akan lembut tapi sedikit renyah.

UNTUK TIDAK MENGUMPULKAN SAAT MEMASAK FUNCHOSE, Anda perlu menambahkan minyak sayur ke dalam air dengan kecepatan 1 sdm. untuk 1 liter air.

Jika Anda membeli funchose dalam bentuk "hanks", Anda perlu memasaknya sebagai berikut: ikat hanks dengan seutas benang, tuangkan air ke dalam panci yang dalam (untuk 100 g mie - 1 liter air), masukkan 1 sdt. garam dan 1 sdm. minyak sayur (berdasarkan 1 liter air), didihkan, turunkan gulungan mie, rebus selama 3-4 menit, masukkan ke dalam saringan, letakkan di bawah air dingin yang mengalir, lalu ambil benang dan kocok ke gelas air berlebih , letakkan di atas talenan, lepaskan utasnya, potong funchose dengan pisau tajam menjadi potongan-potongan dengan panjang yang diinginkan.

11 RESEP MASAKAN DENGAN FUNCHOSA!

1. FUNCHOSA KOREA.

BAHAN:

Bihun funchose - 145 g,

Wortel - 100 gram

Mentimun segar - 145 g,

Lada manis - 45 g

Bawang putih - 15 gram

Hijau - 30 g

Dressing untuk funchose - 115 g.

MEMASAK:

Tuang air mendidih di atas funchoza selama 5-7 menit, masukkan saringan dan bilas dengan air matang dingin. Potong semua sayuran, kecuali bawang putih dan rempah-rempah, menjadi potongan tipis, cincang rempah dan bawang putih halus. Giling wortel cincang dengan tangan Anda sampai jus muncul. Campurkan semua produk dan aduk rata, lalu biarkan selama 2 jam dalam keadaan dingin agar meresap, aduk rata kembali sebelum disajikan.

2. FUNCHOSA

BAHAN:

Bihun Funchoza-100g.

Wortel-150g.

Lada Bulgaria-150g.

Mentimun-150g.

Minyak sayur

Garam lada,

ketumbar

MEMASAK:

Potong bawang yang sudah dikupas, wortel, mentimun dan paprika menjadi potongan-potongan. Goreng bawang dalam minyak sayur, tambahkan wortel ke dalamnya, sedikit kemudian - merica. Siapkan funchose (tuangkan air mendidih di atasnya dan biarkan selama 5 menit.) Bilas dengan air dingin air Campur funchose dengan sayuran goreng dan mentimun, garam dan merica, tambahkan ketumbar (atau kecap) Biarkan funchose diseduh selama satu jam.

3. FUNCHOSA DENGAN JAMUR DAN SAYURAN.

BAHAN:

Mie beras250g

Lada Bulgaria 1 buah

Wortel 1 buah

Zucchini1pc

tomat 1 buah

jamur porcini rebus 150g

Kubis peking100g

Secukupnya jahe segar

Bawang putih secukupnya

Kecap

MEMASAK:

Didihkan air, tambahkan sedikit garam, masukkan mie ke dalam air mendidih, angkat panci dari api dan biarkan mie selama 5-7 menit. Lalu kita taruh mie di atas saringan agar airnya menjadi gelas.

Panaskan minyak zaitun dalam wajan. Masukkan bawang bombay dan wortel cincang halus ke dalam minyak. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan dan tambahkan zucchini dan merica, potong tipis-tipis. Rebus sayuran sampai empuk. Masukkan irisan jamur dan didihkan selama beberapa menit. Tambahkan tomat cincang halus dan kol parut. Saat sayuran empuk, tambahkan bawang putih cincang, jahe cincang, dan kecap. Campur dan tambahkan mie. Aduk, panaskan dan angkat dari api.

4. FUNCHOSA DENGAN JAMUR DAN SAYURAN.

BAHAN:

Mie beras 150 gr

Paprika manis 1 buah.

Wortel 1 buah.

Ketimun 1 buah.

jamur champignon 100 gr

ketumbar segar 20 g

Jus lemon 1 sdm. l.

Minyak zaitun 4 sdm. l.

kecap asin 8 sdm. l.

Wijen putih 2 sdm l.

Air 50 ml

Bawang putih 2 siung

Kari 5 gram

MENGASINKAN:

Kecap,

Jus lemon,

Minyak zaitun

MEMASAK:

Keunikan hidangan ini adalah sayuran cincang yang tidak biasa - potongan tipis pasti akan menjadi hiasan salad.

Kupas dan potong jamur. Celupkan ke dalam air mendidih selama 5 menit, lalu tiriskan airnya, dan sisihkan jamurnya. Kupas wortel. Kemudian potong mentimun dan wortel menjadi potongan tipis menggunakan pengupas sayuran.

Kemudian potong wortel dan mentimun menjadi irisan tipis. Ambil lada kecil (atau setengah), kupas dan potong tipis-tipis. Tuang bihun selama 3 menit dengan air dingin, lalu tiriskan dan tuangkan air mendidih selama 5 menit.Sementara itu, siapkan bumbunya. Untuk melakukan ini, ambil 50 ml air hangat, kecap, ketumbar cincang, bawang putih (cincang), jus lemon, dan minyak zaitun. Campur semua bahan dalam panci dan didihkan selama 2 menit dengan api kecil. Campur sayuran, jamur, mie. Tutup dengan bumbu, campur semuanya dan biarkan selama 30 menit.

Kemudian pindahkan funchose ke mangkuk salad dan taburi dengan biji wijen goreng. Hidangan sudah siap.

5. FUNCHOSA DENGAN DAGING DAGING.

BAHAN:

300gr. funchose rebus

1 sendok teh minyak sayur

300 gram Fillet daging sapi

2 wortel ukuran sedang

1 buah paprika (saya pakai kuning)

1 bawang bombay

2 siung bawang putih

2 sdm kecap

Garam lada

MEMASAK:

Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng fillet daging sapi di dalamnya,

Potong menjadi irisan tipis. Saat daging berwarna cokelat keemasan, tambahkan wortel dan Bulgarian

Lada, potong tipis-tipis, dan bawang bombay, potong setengah cincin.

Tumis semuanya bersama-sama selama 10 menit, lalu tambahkan bawang putih cincang, kecap, garam, hitam

Lada secukupnya dan didihkan selama 5 menit lagi.

Tambahkan funchose pra-rebus ke daging jadi dengan sayuran, dengan lembut

Aduk, tutup dan panaskan dengan api kecil selama 2 menit.

Lada bisa diganti dengan lobak hijau, saya sekeluarga tidak memakannya, jadi saya tambahkan merica.

Selamat makan!))

6. FUNCHOSA

BAHAN:

Mie pilihan

Kecap

Lada hitam,

Ketumbar,

paprika merah,

natrium glukomat

Ok lemon dan garam secukupnya,

MEMASAK:

Ambil funchose, tuangkan air mendidih dan biarkan selama 10 menit. Masukkan funchose ke dalam saringan dan bilas di bawah air mengalir, biarkan mengalir.

Potong daging menjadi potongan-potongan tipis dan goreng dalam wajan sampai empuk ... dan tambahkan funchose, kecap dan didihkan sedikit (3-5 menit). Kemudian tambahkan bawang putih, bumbu (lada hitam, ketumbar, cabai merah, natrium glukomat), aduk dan matikan api. Biarkan agak dingin.

Parut wortel dan mentimun di parutan Korea, tambahkan isi wajan ke dalamnya, campur dan tambahkan jus lemon secukupnya, garam. Selamat makan

7. FUNCHOSA DENGAN DAGING.

BAHAN: daging-200-300gr.,

Funchoza-200gr.,

busur-3,4 kepala,

Wortel siap pakai Korea-300gr., Mungkin lebih,

Sedikit cuka

bumbu wortel korea,

Garam lada.

MEMASAK:

Potong daging tipis-tipis (lebih baik jika agak beku, maka lebih mudah untuk memotongnya tipis), goreng dalam minyak sayur, garam, tambahkan bawang bombay cincang setengah cincin, goreng sedikit, tambahkan wortel Korea di sini, campur, panaskan. (lebih baik langsung dipotong) dengan daging dan sayuran, tambahkan bumbu untuk wortel Korea, sedikit cuka (sesuka Anda), garam, jika perlu, merica, biarkan dingin, dan tentu saja mencobanya !!!

8. FUNCHOSA DENGAN MENITUN DAN WORTEL.

BAHAN:

100 gr funchose,

60 gram wortel Korea,

20 gram kecap asin

2 siung bawang putih

1 mentimun segar,

Minyak zaitun.

MEMASAK:

Rebus mie, keringkan, biarkan dingin. Potong mentimun menjadi potongan tipis panjang. Campur mie dengan wortel dan timun, tambahkan kecap. Cincang bawang putih, campur dengan minyak zaitun, bumbui salad dan aduk.

Ini adalah resep salad funchose dasar. Jika Anda menambahkan bahan-bahan ini, misalnya, potongan ayam goreng, Anda mendapatkan salad lezat dengan funchose dan ayam - tambahkan produk sesuai selera Anda dan ciptakan resep Anda sendiri untuk salad dengan funchose - pada prinsipnya, kemungkinan dalam kasus ini tidak terbatas , jangan takut untuk menunjukkan imajinasi Anda. Daging, ikan, makanan laut, dan sejumlah pilihan sayuran lainnya (terong, zucchini, paprika, lobak, bawang, dll.) bisa digunakan.

9. FUNCHOSA DENGAN DAGING (AYAM, BABI, DAGING).

BAHAN:

700 gram daging,

250 gr funchose,

1 wortel,

1 bawang bombay

2 siung bawang putih

Kecap,

Minyak zaitun,

Lada hitam,

MEMASAK:

Kupas wortel dan bawang, potong bawang menjadi setengah cincin, parut wortel di parutan kasar, potong daging menjadi potongan tipis setebal 0,5 cm. Rebus funchose, masukkan saringan, bilas dengan air dingin yang mengalir, keringkan. Panaskan wajan dengan minyak zaitun, masukkan daging, goreng selama 5 menit, merica dan garam, tambahkan bawang merah, aduk, masukkan wortel, aduk lagi, tuangkan kecap, masukkan funchose dan bawang putih melewati pers, aduk, didihkan selama 5 menit, aduk, sajikan panas atau dingin.

Kesibukan dunia modern terkadang tidak menyisakan waktu untuk memanjakan diri dengan makanan yang lezat dan tidak biasa. Di penghujung hari kerja, sama sekali tidak ada energi tersisa untuk eksperimen, karena masih banyak hal yang harus dilakukan.

Namun, jangan menyerah, Anda dapat menemukan jalan keluar dari situasi apa pun. Anda tidak perlu menjadi koki di restoran elit untuk menyenangkan orang yang Anda cintai dengan makan malam yang tiada tara.

Setiap ibu rumah tangga akan setuju bahwa tidak ada yang lebih mudah daripada merebus pasta sebagai lauk dan membumbuinya. saus yang enak... Funchoza adalah jenis yang spesial Semacam spageti dengan rasa dan komposisi yang tidak biasa.

Bihun Cina ini sangat populer tidak hanya di kalangan negara-negara Timur, tetapi juga di Eropa. Funchoza sering disebut "mie kaca" dan terbuat dari pati yang diperoleh dari kacang hijau.

Funchoza dapat dengan mudah dikacaukan dengan mie beras. Untuk mencegah hal ini terjadi, Anda perlu tahu. Funchose itu secara lahiriah menyerupai benang putih mengkilap, yang, ketika dimasak, menjadi lunak dan hampir seperti kaca. Pada artikel ini, kita akan melihat beberapa pilihan untuk membuat mie Cina.

Resep sederhana

Cabai merah harus dicampur dengan ketumbar sampai halus. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan mangkuk yang tidak terlalu dalam.

Kemudian tambahkan minyak wijen ke dalam adonan, aduk. Langkah selanjutnya adalah menuangkan kecap sesuai resep.

Campur semuanya dengan seksama lagi dan kirim untuk berdiri di lemari es untuk sementara waktu. Tuang saus di atas funchose.

Bahan-bahan:

dua sendok makan. sendok kecap alami;
satu sendok sup wijen atau minyak sayur;
50 ml air minum;
dua sendok makan. sendok makan cuka;
satu potong cabai;
1 siung bawang putih
sepuluh gram jahe (ditumbuk);
5 gram lada hitam;
10 gram ketumbar;
1 sendok sup gula;
garam secukupnya.

Waktu pengerjaan: 15 menit.

Nilai kalori: 209 kkal.

Jika perlu, minyak wijen mudah diganti jika perlu dengan minyak sayur, tetapi tidak berbau. Pertama, tuangkan garam dan gula dari panci.

Tuang air dan nyalakan api. Biarkan air mendidih dan garam serta gula larut. Tambahkan kecap asin, cuka 9%, dan minyak wijen ke dalam panci.

Cabai dan bawang putih, cincang halus, masukkan ke dalam panci. "Bangunkan" aroma rempah-rempah dengan memanaskannya sedikit di wajan panas. Tambahkan sesuai selera.

Biarkan saus menjadi dingin, lalu tuangkan ke dalam piring funchose dan biarkan diseduh selama lima belas menit sebelum disajikan.

saus lemon

Bahan-bahan:

200 ml minyak sayur;
80 ml cuka sembilan persen;
tiga sdt. Sahara;
garam secukupnya, tidak lebih dari setengah sendok teh);
setengah sendok teh lada hitam (ditumbuk);
setengah sendok teh asam sitrat;
setengah sendok teh ketumbar;
setengah sendok teh jahe;
setengah sendok teh cabai (ditumbuk);
tiga siung bawang putih;
seratus ml air.

Waktu pengerjaan: 20 menit.

Nilai kalori: 230 kkal.

Letakkan panci berisi air di atas api dan biarkan mendidih. Kemudian masukkan gula dan aduk. Kemudian tambahkan minyak sayur, cuka dan asam sitrat.

Campur secara menyeluruh. Lada, tambahkan ketumbar, garam, jahe. Aduk lagi dan rebus campurannya. Dinginkan campuran dengan tutupnya tertutup dan biarkan diseduh.

Saus yang dibuat untuk salad funchose

Bahan yang Diperlukan:

100 g funchose;
makanan laut secukupnya;
dua sendok teh bubuk kari
satu sdt kecap alami;
dua sendok sup jus (lemon);
dua sendok sup wijen atau minyak sayur;
dua kepala bawang putih;
20 gram daun ketumbar.

Waktu pengerjaan: 30 menit.

Kandungan kalori: 300 kkal.

Funchoza perlu diisi dengan air yang baru direbus. Itu harus diinfuskan selama sepuluh menit. Setelah itu, mie yang sudah jadi harus dimasukkan ke dalam saringan, tetapi terlalu dini untuk mengalirkan air.

Proses paprika, sebaiknya merah dan bawang, dan potong menjadi potongan-potongan kecil. Untuk menyiapkan rendaman, cincang halus daun ketumbar, masukkan bawang putih melalui pemeras bawang putih.

Campurkan beberapa sendok makan air sisa funchose dengan minyak wijen, lalu kecap. Tambahkan bubuk kari, ketumbar, bawang putih, dan jus lemon. Masak saus selama dua menit, aduk terus.

Potong funchose, campur dengan seafood, paprika dan bawang bombay dan terakhir bumbui dengan saus dingin.

Cara memasak funchose Korea di rumah

Bahan yang Diperlukan:

setengah paket funchose;
satu wortel sedang;
satu mentimun segar kecil;
satu paprika merah;
dua hingga tiga siung bawang putih sedang;
satu bungkus saus korea.

Waktu pengerjaan: 40 menit.

Kandungan kalori per 100 g: 310 Kkal.

Bagaimana cara membuat funchose dengan balutan Korea di rumah? Langkah pertama dalam membuat funchose Korea adalah menyiapkan mie untuknya. Harus diingat bahwa itu agak tipis dan rapuh.

Metode pembuatan pasta yang biasa tidak boleh digunakan saat memasak funchose. Pertama, rendam mie Cina dalam air dingin selama sepuluh menit. Rebus air saat ini.

Kemudian rendam funchose dalam air mendidih selama dua menit. Perlu diingat bahwa dalam proses seduhan, serta perebusan, volume mi bertambah kira-kira beberapa kali lipat.

Langkah terakhir dalam menyiapkan funchose adalah membilasnya dengan air dingin agar mie tidak saling menempel.

Setelah memasak mie, biarkan dan biarkan dingin, mereka tidak boleh panas di salad. Parut paprika dan mentimun segar dan wortel menggunakan parutan khusus atau potong tipis-tipis.

Kemudian cincang siung bawang putih dan cincang halus bumbu. Langkah selanjutnya adalah menambahkan saus Korea yang sudah jadi ke salad, yang bisa Anda beli sekarang di hampir semua supermarket.

Namun, Anda juga bisa membuat campuran ini sendiri. Satu paket diperlukan untuk jumlah bahan tertentu.

Pada tahap akhir memasak funchose dalam bahasa Korea, Anda perlu mencampur semua bahan di piring yang dalam, aduk rata dengan garpu dan kirim ke lemari es selama setengah jam. Setelah itu, funchose siap disajikan.

Untuk mempersiapkan funchose dengan benar, perlu memperhitungkan ketebalan benang, karena mereka juga berbeda. Tergantung pada ini, Anda harus memilih metode memasak.

Jika funchose sangat tipis, yaitu senarnya setebal 0,5 mm, maka dalam hal ini Anda hanya perlu mengisinya dengan air matang, tutup mangkuk atau wajan dengan penutup dan biarkan diseduh selama lima hingga tujuh menit.

Hal utama adalah jangan berlebihan, agar funchose tidak berubah menjadi bubur. Setelah itu, air harus dikeringkan menggunakan saringan.

Jika funchose lebih besar, maka memasaknya sangat mirip dengan memasak mie. Satu liter air dikonsumsi per 100 g funchose mentah kering.

Anda perlu merebus air, garam (1 sendok teh per liter) dan tuangkan satu sendok makan ke dalamnya. l. minyak sayur. Celupkan mie ke dalam air mendidih dan masak selama empat menit.

Funchose yang sudah jadi tidak menempel pada gigi, tetapi pada saat yang sama mempertahankan elastisitasnya.

Setiap ibu rumah tangga akan setuju bahwa tidak ada yang lebih mudah daripada merebus pasta sebagai lauk dan membumbuinya dengan saus yang lezat. Funchoza adalah jenis pasta khusus dengan rasa dan komposisi yang tidak biasa.

Bihun Cina ini sangat populer tidak hanya di kalangan negara-negara Timur, tetapi juga di Eropa. Funchoza sering disebut "mie kaca" dan terbuat dari pati yang diperoleh dari kacang hijau.

Resep sederhana

Cabai merah harus dicampur dengan ketumbar sampai halus. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan mangkuk yang tidak terlalu dalam.

Kemudian tambahkan minyak wijen ke dalam adonan, aduk. Langkah selanjutnya adalah menuangkan kecap sesuai resep.

Campur semuanya dengan seksama lagi dan kirim untuk berdiri di lemari es untuk sementara waktu. Tuang saus di atas funchose.

balutan funchose Korea

Bahan-bahan:

dua sendok makan. sendok kecap alami;
satu sendok sup wijen atau minyak sayur;
50 ml air minum;
dua sendok makan. sendok makan cuka;
satu potong cabai;
1 siung bawang putih
sepuluh gram jahe (ditumbuk);
5 gram lada hitam;
10 gram ketumbar;
1 sendok sup gula;
garam secukupnya.

Waktu pengerjaan: 15 menit.

Nilai kalori: 209 kkal.

Jika perlu, minyak wijen mudah diganti jika perlu dengan minyak sayur, tetapi tidak berbau. Pertama, tuangkan garam dan gula dari panci.

Tuang air dan nyalakan api. Biarkan air mendidih dan garam serta gula larut. Tambahkan kecap asin, cuka 9%, dan minyak wijen ke dalam panci.

Cabai dan bawang putih, cincang halus, masukkan ke dalam panci. "Bangunkan" aroma rempah-rempah dengan memanaskannya sedikit di wajan panas. Tambahkan sesuai selera.

Biarkan saus menjadi dingin, lalu tuangkan ke dalam piring funchose dan biarkan diseduh selama lima belas menit sebelum disajikan.

saus lemon

Bahan-bahan:

200 ml minyak sayur;
80 ml cuka sembilan persen;
tiga sdt. Sahara;
garam secukupnya, tidak lebih dari setengah sendok teh);
setengah sendok teh lada hitam (ditumbuk);
setengah sendok teh asam sitrat;
setengah sendok teh ketumbar;
setengah sendok teh jahe;
setengah sendok teh cabai (ditumbuk);
tiga siung bawang putih;
seratus ml air.

Waktu pengerjaan: 20 menit.

Nilai kalori: 230 kkal.

Letakkan panci berisi air di atas api dan biarkan mendidih. Kemudian masukkan gula dan aduk. Kemudian tambahkan minyak sayur, cuka dan asam sitrat.

Campur secara menyeluruh. Lada, tambahkan ketumbar, garam, jahe. Aduk lagi dan rebus campurannya. Dinginkan campuran dengan tutupnya tertutup dan biarkan diseduh.

Saus yang dibuat untuk salad funchose

Bahan yang Diperlukan:

100 g funchose;
makanan laut secukupnya;
dua sendok teh bubuk kari
satu sdt kecap alami;
dua sendok sup jus (lemon);
dua sendok sup wijen atau minyak sayur;
dua kepala bawang putih;
20 gram daun ketumbar.

Waktu pengerjaan: 30 menit.

Kandungan kalori: 300 kkal.

Proses paprika, sebaiknya merah dan bawang, dan potong menjadi potongan-potongan kecil. Untuk menyiapkan rendaman, cincang halus daun ketumbar, masukkan bawang putih melalui pemeras bawang putih.

Campurkan beberapa sendok makan air sisa funchose dengan minyak wijen, lalu kecap. Tambahkan bubuk kari, ketumbar, bawang putih, dan jus lemon. Masak saus selama dua menit, aduk terus.

Potong funchose, campur dengan seafood, paprika dan bawang bombay dan terakhir bumbui dengan saus dingin.

Cara memasak funchose Korea di rumah

Bahan yang Diperlukan:

setengah paket funchose;
satu wortel sedang;
satu mentimun segar kecil;
satu paprika merah;
dua hingga tiga siung bawang putih sedang;
satu bungkus saus korea.