• bit rebus atau panggang - 2-3 pcs;
  • keju keras - 100 gr;
  • telur rebus - 2-3 pcs (satu per porsi);
  • daging ayam (rebus atau panggang, goreng) - 200 gr;
  • wortel rebus atau panggang dalam foil - 2-3 pcs;
  • mayones secukupnya;
  • garam, merica - secukupnya.

Cara membuat salad ayam My General

Kami membawa bit dan wortel ke kesiapan dengan cara yang nyaman. Anda dapat memanggang dalam foil, dibungkus dalam dua lapisan (waktu memanggang sekitar satu jam), rebus dalam air atau uap (periksa kesiapan dengan garpu - mudah ditusuk ke tengah - sayuran sudah siap). Dinginkan, kupas.

Rebus fillet ayam dalam kaldu terlebih dahulu, panggang dalam oven atau goreng dengan sedikit minyak (Anda bisa menggunakan grill pan dan menggorengnya tanpa minyak). Biarkan dingin, potong daging menjadi kubus kecil. Jika salad disajikan dalam porsi, kami menggunakan cincin kuliner atau kaleng potong untuk perakitan. Letakkan daging ayam di bawah, lumuri dengan mayonaise.


Tiga wortel rebus di parutan halus. Tuang ayam, ratakan dan tekan ringan dengan sendok atau tumbuk agar dasar salad tidak berantakan. Tambahkan mayones.


Lapisan berikutnya adalah keju keras, dicincang melalui parutan kasar. Kami juga melumasi lapisan keju dengan mayones.


Rebus telur, satu per porsi salad. Setelah dingin, gosok pada parutan kasar (Anda tidak bisa menambahkan kuning telur, tetapi hancurkan dan taburkan salad sebelum disajikan). Lumasi telur dengan mayones.


Tiga bit di parutan kasar, peras jusnya. Kami menyebarkannya dengan lapisan atas, meratakannya dan menekannya dengan pendorong sehingga bagian atas menjadi rata, tanpa gundukan. Oleskan mayones dalam lapisan tipis. Kami melepas cincin itu, memasukkan salad ke dalam lemari es untuk diseduh dan direndam.


Sebelum disajikan, kami menghias salad sesuai kebijaksanaan kami. Misalnya, keju parut, wortel atau kuning telur rebus dan bumbu.


Selamat makan!


Irina Kamshilina

Memasak untuk seseorang jauh lebih menyenangkan daripada untuk diri sendiri))

Isi

Mereka yang sedang memilah-milah resep untuk mencari hidangan baru harus menyiapkan salad yang disebut Jenderalku, juga dikenal sebagai Umum dan Umum. Rasanya agak mengingatkan pada ikan haring yang sudah dikenal di bawah mantel bulu, hanya saja tidak disiapkan dengan ikan, tetapi dengan daging. Resep salad klasik membutuhkan daging sapi, keju, bit, wortel, bawang, mayones, kentang, dan telur. Di atas piring, Jenderalku diletakkan berlapis-lapis, dihiasi dengan rempah-rempah, biji delima, kacang-kacangan atau patung-patung sayuran. Ini sering disajikan dalam porsi, terutama untuk para tamu di meja pesta.

Cara membuat salad umum saya

Sebelum Anda mulai menyiapkan salad My General, pelajari cara melakukannya dengan benar:

  1. Alih-alih daging sapi, Anda bisa menggunakan daging babi, yang utama adalah dagingnya ramping. Ayam juga cocok, tetapi lebih baik mengambil bukan dada, tetapi paha. Generalskiy dengan ayam asap atau sosis ternyata enak.
  2. Selain set produk standar, kacang-kacangan, lobak, apel, jamur, prem, bawang putih, dan wortel Korea dapat ditambahkan ke salad.
  3. Semua komponen mentah harus direbus terlebih dahulu, dagingnya terkadang digoreng.
  4. Daging dipotong menjadi kubus kecil atau dibongkar menjadi serat, sisa bahan diparut secara terpisah. Jika resepnya mengandung kacang, mereka harus dikeringkan dalam wajan dan kemudian dipotong menjadi remah-remah.
  5. Alih-alih keju keras, mereka terkadang memasukkan keju olahan.
  6. Mayones digunakan untuk saus salad, tetapi dapat diganti dengan krim asam atau yogurt alami.
  7. Hidangan ini dibentuk menggunakan cincin kuliner.
  8. Sebelum disajikan, salad dibiarkan beberapa saat di lemari es untuk diresapi.

resep salad jendral

Salad Jendral yang lezat sering disajikan sebagai hidangan pembuka, dan mereka menamakannya demikian karena sebagian laki-laki sangat menyukainya. Hidangannya ternyata sangat memuaskan, terlihat menggugah selera berkat lapisan warna-warni dari bahan-bahan yang termasuk dalam komposisi. Mudah disiapkan: Anda perlu merebus atau menggoreng makanan mentah, menggiling semuanya dan meletakkannya di atas satu sama lain, melapisi dengan saus mayones. Keuntungan lain dari My General adalah satu set sederhana produk yang diperlukan, ketersediaannya.

Klasik

  • Waktu: 25 menit.
  • Porsi Per Kontainer: 2 Orang.
  • Kandungan kalori: 191 kkal / 100 g.
  • Tujuan: makan siang, makan malam.
  • Masakan: Rusia.
  • Kesulitan: mudah.

Versi klasik dari salad My General sering disiapkan untuk meja pesta, karena terlihat sangat indah dan menggugah selera. Gunakan wadah terpisah untuk merebus bit agar tidak menodai sayuran lainnya. Masukkan beberapa merica dan lavrushka ke dalam panci berisi daging sapi untuk membuat dagingnya harum. Anda bisa merebus wortel saja, tetapi Generalsky akan jauh lebih enak dengan sayuran goreng.

Bahan-bahan:

  • daging sapi (rebus) - 0,15 kg;
  • telur - 2 buah;
  • bawang - 1 buah;
  • keju (varietas keras) - 0,1 kg;
  • bit (rebus), wortel, kentang (rebus dalam seragamnya) - 2 pcs.;
  • rempah-rempah, mayones, minyak (lean), biji delima.

Metode memasak:

  1. Parut sayuran rebus yang sudah dikupas dan keju secara terpisah.
  2. Cincang halus daging sapi, bawang bombay dan telur, goreng wortel parut hingga al dente matang.
  3. Tata bahan dalam urutan ini, olesi dengan saus mayones: daging, bawang, wortel, telur (garam), keju, kentang, bit.
  4. Untuk dekorasi, buat lapisan atas biji delima.

Tidak ada kentang

  • Waktu: 50 menit.
  • Porsi Per Kontainer: 4 Orang.
  • Kandungan kalori hidangan: 256 kkal / 100 g.
  • Tujuan: makan siang, makan malam.
  • Masakan: Rusia.
  • Kesulitan: mudah.

Salad My General tanpa kentang sama lezatnya dengan salad klasik, tetapi rasanya lebih gurih berkat kehadiran bawang putih. Jika Anda tidak memiliki cincin masak untuk merakitnya, gunakan loyang terpisah atau mangkuk salad biasa. Dalam kasus terakhir, wadah harus dilapisi dengan cling film, meletakkan lapisan Jenderal dalam urutan terbalik, dan kemudian dengan hati-hati membalikkan semuanya, menempatkan piring datar.

Bahan-bahan:

  • dada ayam - 0,2 kg;
  • wortel (besar, rebus), bit (rebus), siung bawang putih - 2 buah;
  • telur (rebus) - 3 pcs .;
  • keju - 0,1 kg;
  • mayones - 150 ml;
  • kacang (kenari), minyak (bunga matahari) - masing-masing 50 g;
  • rempah-rempah.

Metode memasak:

  1. Potong dada ayam menjadi kubus kecil, goreng sampai empuk (sekitar 20 menit), tambahkan bawang putih cincang, bumbu, aduk.
  2. Potong kacang menjadi remah-remah, wortel, bit, keju, parut telur di parutan kasar.
  3. Bentuk salad berlapis-lapis, buat jaring mayones di antara mereka, dalam urutan berikut: daging, keju, telur, wortel, bit. Taburi dengan remah kacang di atasnya, hiasi dengan bumbu cincang halus.

Dengan daging sapi dan kenari

  • Waktu: 45 menit.
  • Porsi Per Kontainer: 6 Orang.
  • Kandungan kalori: 284 kkal / 100 g.
  • Tujuan: makan siang, makan malam.
  • Masakan: Rusia.
  • Kesulitan: mudah.

Dengan mengganti satu bahan saja, misalnya jenis daging, Anda mendapatkan My General dengan rasa yang sama sekali berbeda. Kit bahan mencantumkan kenari, tetapi bisa diganti dengan kacang. Karena dianjurkan untuk menggunakan daging sapi tanpa lemak untuk menyiapkan salad, ambil mayones berlemak dan keju. Bentuk hidangan, taruh di atas daun selada, hiasi dengan rempah segar.

Bahan-bahan:

  • daging sapi (masak) - kg;
  • wortel, bit (ukuran sedang, rebus), siung bawang putih - 2 buah;
  • keju - 0,15 kg;
  • telur (rebus) - 3 pcs.;
  • mayones - 250 gram;
  • kenari - 0,1 kg.

Metode memasak:

  1. Bongkar daging sapi menjadi serat. Parut keju, sayuran, putih dan kuning telur secara terpisah. Potong bawang putih dengan pemeras bawang putih, kacang - dengan lesung dan alu.
  2. Letakkan makanan berlapis-lapis, olesi dengan mayones, dalam urutan berikut: daging sapi, keju, protein, remah kacang, kuning telur, wortel (musim), bit (dicampur dengan bawang putih).

Dengan fillet ayam rebus dan plum

  • Waktu: 1 jam.
  • Kandungan kalori: 261 kkal / 100 g.
  • Tujuan: makan siang, makan malam.
  • Masakan: Rusia.
  • Kesulitan: mudah.

Salad My General dengan ayam dan plum memiliki rasa pedas yang dihasilkan oleh buah-buahan kering. Mereka dihancurkan dan ditempatkan tanpa perlakuan panas awal, tetapi jika Anda khawatir buah prem kering akan menjadi keras, tuangkan air mendidih ke atas buah selama setengah jam. Resepnya menyatakan daging ayam, yang dapat Anda pilih sesuai kebijaksanaan Anda - ambil dada atau kaki.

Bahan-bahan:

  • daging (ayam, rebus) - 400 g;
  • wortel, bit (masak) - 3 pcs.;
  • plum, keju - masing-masing 200 g;
  • telur (rebus) - 4 pcs .;
  • kacang (kenari) - 150 g;
  • siung bawang putih - 2 buah;
  • mayones.

Metode memasak:

  1. Potong ayam menjadi kubus kecil, potong prem menjadi potongan-potongan kecil, campur dengan bawang putih yang diperas.
  2. Potong kacang, keringkan dalam wajan.
  3. Parut sisa bahan secara terpisah.
  4. Bentuk Jenderal Saya berlapis-lapis, masing-masing diapit dengan mayones. Urutannya adalah sebagai berikut: ayam, keripik keju, telur, wortel (garam), plum, kacang-kacangan, bit.

Dengan ayam asap

  • Waktu: 45 menit.
  • Porsi Per Kontainer: 7-8 Orang.
  • Kandungan kalori: 189 kkal / 100 g.
  • Tujuan: makan siang, makan malam.
  • Masakan: Rusia.
  • Kesulitan: mudah.

Resep untuk jenderal saya ini memiliki rasa ayam asap yang luar biasa. Konsistensi khusus, rasa lembut dan halus dari salad disediakan oleh keju lunak, yang digantikan oleh variasi produk yang keras. Jika Anda tidak menyukai rasa bawang mentah dalam makanan Anda, rendam terlebih dahulu sayuran dalam air dengan cuka dan sedikit gula.

Bahan-bahan:

  • ayam asap - kg;
  • kentang (direbus dalam seragamnya) - 4 buah;
  • telur (rebus), bit (rebus, kecil), bawang - 3 pcs.;
  • wortel (direbus) - 1 pc;
  • siung bawang putih - 2 buah;
  • keju (lunak) - 0,25 kg;
  • mayones - 0,3 kg;
  • rempah-rempah.

Metode memasak:

  1. Potong ayam dan bawang menjadi kubus kecil, parut sisa bahan, campur bit dengan bawang putih.
  2. Bentuk Jenderal, buat jaring mayones di antara lapisan, dalam urutan berikut: ayam, kentang, bawang, wortel, keripik keju, telur, bit.

Dengan ayam asap dan lobak

  • Waktu: 45 menit.
  • Porsi Per Kontainer: 8-9 Orang.
  • Kandungan kalori hidangan: 165 kkal / 100 g.
  • Tujuan: makan siang, makan malam.
  • Masakan: Rusia.
  • Kesulitan: mudah.

My General Radish Puff Salad memiliki rasa manis-pedas. Ini disiapkan dengan beberapa cara: dengan sosis asap, ayam atau tanpa daging sama sekali. Bahkan ada resep yang kurang sayuran tradisional. Ambil apel untuk Generalskoy varietas manis dan asam, bawang dapat diasamkan sebelumnya untuk menghilangkan kepahitan yang berlebihan.

Bahan-bahan:

  • kentang (direbus dalam seragamnya) - 5 buah;
  • telur (rebus) - 4 pcs .;
  • lobak (kecil), bit (rebus), apel - masing-masing 1 pc;
  • wortel - 2 buah;
  • bawang - buah;
  • ayam (asap) - 0,3 kg;
  • mayones.

Metode memasak:

  1. Cincang halus ayam, bawang, parut sisa bahan secara terpisah.
  2. Biarkan lobak selama 20-30 menit untuk mengalirkan jus.
  3. Letakkan makanan berlapis-lapis, olesi dengan saus mayones: kentang, lobak, wortel, daging, bawang, apel, telur, bit. Hiasi dengan herbal.

Dengan ayam dan jamur

  • Waktu: 35 menit.
  • Porsi Per Kontainer: 5-6 Orang.
  • Kandungan kalori hidangan: 150 kkal / 100 g.
  • Tujuan: makan siang, makan malam.
  • Masakan: Rusia.
  • Kesulitan: mudah.

Versi General ini sangat berbeda dari yang sebelumnya, tidak hanya dalam set produk, tetapi juga dalam cara perakitan. Tidak ada sayuran, telur, kacang-kacangan dan keju, dan semua komponen dicampur bersama. Meski begitu, saladnya ternyata sangat enak dan memuaskan. Disarankan menggunakan jamur kalengan, tetapi yang segar juga cocok, hanya perlu digoreng terlebih dahulu.

Menjelang liburan Tahun Baru, saya mengusulkan untuk mengadopsi resep salad "Jenderal Saya" yang menarik dan sederhana. Itu disiapkan dari produk yang tersedia dan akan menjadi berkah bagi banyak orang. Selain itu, salad ini sangat mengenyangkan dan enak, bisa disiapkan, misalnya, untuk makan malam romantis atau pada 23 Februari. Salad terlihat sangat bagus dalam porsi. Cobalah!

Bahan-bahan

Untuk menyiapkan salad "Jenderalku", kita perlu:

daging sapi rebus - 80 g;
kentang rebus - 1 pc.;
keju keras - 40 g;
bit rebus kecil - 1 pc.;

wortel rebus - 1 buah;

bawang putih - 1 siung;
mayones secukupnya;
biji delima untuk dekorasi;

garam, merica - secukupnya.

Langkah-langkah memasak

Parut kentang yang sudah dikupas dan letakkan lapisan pertama di atas piring menggunakan cincin pembentuk, garam dan olesi dengan mayones.

Potong daging sapi, bumbui dengan garam dan merica, peras setengah siung bawang putih melalui mesin press, campur. Letakkan daging di atas kentang, olesi dengan mayones.

Parut wortel yang sudah dikupas di parutan, taruh di atas daging, tambahkan sisa bawang putih yang melewati pers, olesi dengan mayones.

Lalu masukkan keju parut, olesi dengan mayonaise.

Setelah keju, tambahkan bit parut.

Di sepanjang tepi salad, buat pinggiran mayones, dan taruh biji delima di tengahnya. Lepaskan cincin dengan hati-hati dan sajikan salad "My General" yang cerah, bergizi, dan lezat ke meja.

Selamat makan!

Sekarang menjadi populer untuk memasak salad puff dengan mayones di atas meja pesta. Kami menyampaikan kepada Anda salad Umum dengan bit dan ayam asap, yang dapat dengan mudah menggantikan "Herring di bawah mantel bulu" atau "Mimosa" yang mengganggu untuk semua orang.

Resep salad umum dengan bit dan ayam

Nama saladnya sangat boros, bagaimana mungkin Anda tidak mencicipi "umum", setidaknya satu sendok! Selain itu, bahkan Anda sendiri tidak akan mengerti bagaimana Anda makan setengah dari mangkuk salad. Lagi pula, saya benar-benar ingin mencoba segala sesuatu yang baru dan memahami apa yang diletakkan nyonya rumah di sana. Salad dengan judul "My General" yang berani sangat memuaskan. Tentu saja, Anda bisa menggunakan ayam rebus biasa atau babi, daging sapi, tetapi rasa hidangannya akan sangat berbeda.

Bahan-bahan:

  • Ayam asap (Anda bisa mengganti yang rebus biasa, tetapi rasa saladnya akan sangat berbeda) - 350-500 gram;
  • Kentang rebus dalam seragam mereka - 3 pcs.;
  • Wortel rebus - 3 buah;
  • bit rebus kecil - 3-4 pcs.;
  • Telur - 5 buah;
  • Keju keras - 300 gram;
  • Mayones;
  • Peterseli segar atau sayuran lainnya

Cara memasak

Rebus sayuran terlebih dahulu: kentang, wortel dan bit, dinginkan dan kupas. Anda bisa merebus semua sayuran untuk pasangan, jika Anda punya waktu, jika tidak, cukup dalam panci. Sedikit saran rumit tentang cara merebus bit dengan cepat: taruh sayuran di atas api, biarkan mendidih, lalu tiriskan airnya (bitnya belum siap) dengan cepat tambahkan air dingin dan tambahkan es, tunggu beberapa menit lalu lagi di atas api sampai benar-benar matang. Prosedur ini mempersingkat waktu memasak bit.

Rebus telur hingga empuk, dinginkan dan kupas. Lebih baik membeli keju yang tidak diasinkan, varietas keras yang paling umum. Pisahkan fillet ayam asap dari tulang, potong dadu atau sobek dengan tangan.

Mari kita mulai, daging asap pergi ke bagian bawah mangkuk salad besar di lapisan pertama, yang harus banyak dilumuri mayones dan dihaluskan dengan garpu, jangan beri garam pada lapisannya! Kemudian taburi dengan peterseli cincang halus, jika musim memungkinkan, maka Anda bisa menambahkan bawang dengan bulu dan adas.

Lapisan kedua adalah kentang rebus, tiga di antaranya di parutan sedang, ratakan dengan garpu, ada baiknya sedikit garam dan olesi dengan mayones.

Kemudian lapisan keju, gosok juga di parutan sedang, jangan garam, bumbui dengan mayones.

Lapisan keempat akan menjadi telur rebus, diparut di parutan yang sama. Kami meratakannya dengan garpu, melumasinya dengan mayones.

Lapisan kelima adalah wortel rebus yang diparut di parutan sedang. Bumbui dengan mayones.

Lapisan atas terakhir adalah bit, parut pada parutan sedang. Kami meratakan semuanya dengan garpu, olesi dengan mayones. Saladnya hampir siap.

Bagaimana cara menghias? Nama berbicara untuk dirinya sendiri. Potong bintang dengan hati-hati dari sepotong bit, jika ada pemotong kue, Anda dapat memeras beberapa bintang bersamanya. Anda bisa menambahkan peterseli.

Salad ini perlu diinfuskan agar semua lapisannya jenuh. Yang terbaik adalah memasak pada malam liburan dan mendinginkan makanan pembuka.

Saladnya sangat enak dan bergizi, tetapi ayam asap masih memberi rasa pedas pada sayuran. Selamat makan!

Cara membuat salad lezat Jenderal memberi tahu Olga Petrova.

____________________________

Resep video: salad Jenderalku

Bahan-bahan:

  • 200 gr unggas rebus
  • 4 butir telur rebus
  • 2 bit rebus (sedang)
  • 2 wortel rebus (sedang)
  • 100 gr keju keras
  • 2 gigi. Bawang putih
  • mayones

Dipercaya bahwa salad "Jenderalku" diciptakan sebagai tanggapan terhadap salad Shuba. Memang, jika Anda melihat lebih dekat pada komposisi kedua salad, Anda dapat menemukan banyak kesamaan. Dan rasa dengan desain salad ini juga mirip.

Salad "My General" populer di kalangan ibu rumah tangga, terbukti dengan banyaknya resep yang dapat ditemukan di Internet. Ngomong-ngomong, tentang resep salad ini. Ada varian salad ini yang sangat berbeda dalam penampilan dan komposisi produk yang membuat Anda takjub. Hari ini saya akan menunjukkan cara membuat salad "Umumku" klasik. Salad klasik "My General" terbuat dari kentang, telur, ayam, daging sapi atau babi, keju, wortel, dan bawang. Tujuh produk termasuk dalam salad.

Komposisi produk yang kaya membuat salad tidak hanya enak, tetapi juga sangat memuaskan. Ini mungkin mengapa salad disebut "Jenderalku", yaitu, layak untuk para jenderal itu sendiri. Populer, salad ini juga dikenal dengan nama hanya "Umum" dan salad "Umum".

Untuk mempersiapkan salad "My General", resep dengan foto langkah demi langkah, kita membutuhkan bahan-bahan berikut.

Bahan-bahan:

  • Bit - 2 buah.,
  • Wortel - 2 buah.,
  • Keju keras - 70-100 gr.,
  • Telur - 2 pcs.,
  • Bawang - 1 pc.,
  • Daging babi 100-150 gr.,
  • Kentang - 2 buah.,
  • Minyak bunga matahari,
  • Biji delima dan peterseli - untuk dekorasi,
  • Garam,
  • Mayones.

Salad "Jenderalku" - resep dengan foto

Persiapan salad ini dimulai dengan merebus telur, bit, dan daging. Resep salad klasik menggunakan daging babi, lebih jarang daging sapi, tetapi Anda bisa membuat salad My General dengan ayam. Dalam resep ini, salad “Jenderal saya, saya akan memasak dengan daging babi.

Rebus kentang, bit, telur, dan daging dalam panci atau panci terpisah. Saya menarik perhatian Anda pada fakta bahwa bit tidak boleh direbus dengan kentang. Selama memasak, bit mewarnai air dengan pigmennya, yang berarti sayuran lain yang akan ada di wajan, selain itu, periode memasaknya jauh lebih lama daripada banyak sayuran lainnya.

Untuk membuat daging harum, tambahkan merica hitam, setengah bawang bombay dan daun salam ke dalam wajan. Dengan demikian, daging babi akan terasa lebih enak, dan Anda akan memiliki kaldu yang sudah jadi untuk hidangan pertama.

Salad "Jenderalku". Foto