Pesta buatan sendiri adalah saat yang tepat untuk merayakan liburan bersama keluarga Anda, ngobrol dengan tenang dan, tentu saja, makan makanan lezat. Untuk memenuhi syarat terakhir dengan benar, Anda memerlukan beragam jajanan ulang tahun: sederhana dan resep lezat, foto-foto yang telah kami pilihkan untuk Anda, tidak hanya akan membangkitkan nafsu makan Anda, tetapi juga keinginan untuk menyiapkan suguhan meja pesta. Semuanya berjalan seperti itu cepat, cantik, memuaskan, dan yang terpenting - tidak mahal.

Makanan ringan untuk liburan, dan, tentu saja, untuk meja apa pun, ada beberapa jenis:

Makanan ringan biasanya disiapkan dalam porsi, dan sajikan di piring bersama, setelah dipotong kecil-kecil untuk dikonsumsi dengan tangan atau menggunakan tusuk sate (pisau dan garpu). Makanan pembuka disajikan di awal makan untuk menggugah selera sebelum menyajikan hidangan utama.

Anda juga bisa memikirkannya menu liburan, seluruhnya terdiri dari berbagai macam jajanan. Dekorasi meja camilan meriah akan tergantung pada berbagai faktor.

  1. Minuman apa maukah kamu melayani tamu?
  2. Ke mana Anda merencanakan liburan Anda: maukah Anda pergi di luar ruangan atau akan menyajikan suguhan di rumah, di kantor, dll.
  3. Perjamuan macam apa Apakah Anda merencanakan pesta ulang tahun anak-anak atau pesta orang dewasa?
  4. Berapa banyak tamu Anda mengundang: camilan itu nyaman karena Anda bisa siapkan beberapa varietas dan memberikannya kepada perusahaan yang terdiri dari 20 orang atau lebih.
  5. Produk apa yang akan Anda gunakan: makanan ringan masuk sayuran, ikan, daging, telur, jamur dan unggas. Anda juga dapat menawarkan tamu Anda berbagai pate, canape, roti panggang, roti gulung, dan tartlet.
  6. Berapa banyak waktu yang Anda rencanakan untuk habiskan menyiapkan makanan ringan? Misalnya, beberapa sandwich sedang disiapkan pada perbaikan cepat , dan dengan beberapa jenis makanan ringan Anda harus mengotak-atiknya.

Camilan ulang tahun yang meriah: resep dengan foto

Di bagian ini kami telah mengumpulkan untuk Anda berbagai kompleksitas dan kualitas rasa camilan ulang tahun: resep dengan foto akan membantu Anda masak dengan cepat dan akan bercerita tentang semua nuansa desain yang indah.

Jajanan enak dan ringan biasanya disiapkan untuk ulang tahun seorang wanita. Ini jenis yang berbeda sandwich, canape, isian tartlet yang lezat dan salad sayuran ringan.

Perahu dengan salmon

Perahu asli dan sangat memuaskan tamu Anda akan menyukainya. Siapkan mentega lunak, roti hitam atau putih, selada, fillet salmon asin ringan, irisan lemon.

  1. Potong rotinya menjadi potongan-potongan tipis.
  2. Oleskan mentega pada roti.
  3. Letakkan daun selada di atasnya.
  4. Masukkan ke tusuk sate sepotong tipis salmon berbentuk persegi panjang dan seiris lemon, lalu masukkan ke dalam “perahu” roti.
  5. Sajikan sebagai hidangan pembuka untuk anggur putih , sampanye dan minuman beralkohol lainnya.

Salad dengan udang dan seledri pada mentimun

Yang lainnya hidangan pembuka makanan laut "feminin". di meja pesta.

  1. Mempersiapkan 375 gram udang kupas, 2 batang seledri, merah bawang bombai Dan bawang hijau Untuk mengisi.
  2. Untuk pengisian bahan bakar – 1 sendok teh. sendok yogurt Yunani dan 2 sdm. sendok mayones.
  3. Campur semua bahan dalam satu wadah, tambahkan garam dan merica.
  4. Potong mentimun menjadi irisan(kurang lebih 30 lingkaran).
  5. Tata mentimun di piring dan taburi dengan salad.

Gulung dengan kalkun dan jamur

Jika Anda ingin memasak camilan panas yang lezat dan sehat, jadikan hidangan ini untuk meja liburan Anda.


    1. Mengambil 12 pancake tipis dan bagikan 200 gram jamur rebus di atasnya.
    2. Mengeluarkan 400 gram kalkun diiris tipis(payudara).
    3. Taburkan di atasnya keju cheddar parut (220 gram), garam dan merica.
    4. Tuang isian di atasnya sambal pedas(mencicipi).
    5. Menggulung gulungan pancake.
    6. Tempatkan gulungan di atas panggangan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat dan tuangkan mentega cair. Panggang selama 15 menit.


Makanan pembuka dengan mousse hati di tartlet

Camilan ini tidak hanya menarik bagi wanita, tetapi juga pria. Jika Anda tidak tahu apa yang harus dimasak untuk liburan, bagaimana cara menyenangkan dan mengejutkan tamu-tamu tersayang, siapkan sesuatu yang indah dan orisinal, dan yang paling penting - hidangan lezat dalam tartlet.

Untuk 40 porsi Anda membutuhkan:

  • 500 gram hati ayam;
  • 150 g wortel dan bawang bombay;
  • 150 ml krim;
  • masing-masing 20 buah telur puyuh dan tomat ceri;
  • garam lada;
  • tanaman hijau;
  • tartlet;
  • minyak sayur.
      1. Goreng bawang bombay dan wortel cincang halus dalam minyak sayur. Tambahkan hati dan goreng sampai matang. Lalu hati dengan sayuran haluskan dalam blender dengan tambahan krim.
      2. Perhatikan konsistensi mousse, tambahkan krim sedikit demi sedikit agar tidak terlalu cair. Tambahkan bumbu dan rempah.
      3. Potong tomat dan telur menjadi dua. Sebarkan mousse dengan hati-hati ke dalam tartlet menggunakan spuit kue.
      4. Hiasi dengan telur, tomat, tangkai bawang bombay.

Camilan Ulang Tahun Murah: Persiapkan dengan Cepat

Apa lagi makanan ringan yang menarik dapat disiapkan dengan cepat dan murah - lihat ide-ide baru untuk tahun 2017 di foto.

Perahu canape kecil dari setengah telur, isian keju(campur kuning telur dengan keju parut, mayonaise atau krim asam). Kami membuat perahu layar dari nacho. Bahkan seorang anak kecil pun akan memakan perahu seperti itu dengan senang hati.

Makanan pembuka lainnya untuk menu anak-anak - kepik yang lezat dari tomat dan zaitun yang “mendarat” di atas kue dengan pate.

Salad populer juga bisa disiapkan dalam porsi. Campur bahan salad Mimosa, tambahkan sendok kecap(mayones sesuai selera), gulung menjadi bola-bola dan gulingkan ke dalam biji wijen.

Ulang tahun musim panas di alam bisa bermacam-macam makanan ringan panggang.

Untuk bekerja atau untuk suguhan di rumah, siapkan berbagai macam sandwich, makanan ringan sayuran, dan makanan kecil. , sudah kita bahas di artikel sebelumnya.

Camilan lavash untuk ulang tahun: enak dan indah

Prinsip pembuatan jajanan roti pita hampir sama: kita membungkus isinya dengan roti pita lalu dipotong-potong. Hidangan ini mudah disiapkan, sangat mengenyangkan dan indah. Kamu bisa variasikan isian sesuai selera Anda, panggang roti pita atau sajikan sebagai hidangan pembuka dingin.

Kali ini kami telah menyiapkannya untuk Anda resep langkah demi langkah membuat lavash roll diisi dengan tongkat kepiting, telur dan salad.

Anda akan perlu:

sekarang kita Tambahkan bahan isian satu per satu, seperti yang ditunjukkan dalam foto.

Untuk membuat meja pesta terlihat mengesankan dan menggugah selera, Anda perlu menyiapkan banyak suguhan menarik. Selain hidangan utama, ada baiknya menyiapkan makanan ringan untuk acara khusus atau ulang tahun. Di bawah ini adalah pilihan paling enak dengan desain asli.

Jika makanan hangat di pesta ulang tahun tidak disajikan di awal hari raya, maka jajanan tersebut harusnya sangat mengenyangkan.

Agar suguhan paling biasa sekalipun benar-benar mengejutkan para tamu, Anda harus mendekorasinya dengan cara yang orisinal.

Makanan pembuka dengan keju dadih dan ikan merah

Bahan: 10 potong ikan merah asin ringan dan kerupuk asin bulat, keju dadih dengan bumbu, mentimun segar yang kuat.

  1. Kerupuk harus tipis dan renyah. Pilihan dengan rasa keju bisa digunakan. Mereka ditutupi dengan krim keju. Jika produk susu ternyata tanpa bahan tambahan, anda bisa mencampurkan bumbu segar cincang ke dalamnya sendiri.
  2. Letakkan sepotong ikan di setiap kerupuk.
  3. Pembukanya dihias dengan sepotong mentimun segar.

Kerupuk disajikan segera sebelum menjadi lembek.

Raffaello dengan stik kepiting

Bahan: sebungkus besar stik kepiting berair, 80 g keju, 3 butir telur, satu siung bawang putih, mayones zaitun.

  1. Tongkat kepiting digosok dengan sangat halus. Bagilah serutan yang dihasilkan menjadi dua bagian yang sama besar (terpisah untuk camilan dan untuk hiasan).
  2. Telur direbus hingga bagian tengahnya mengeras dan diparut halus.
  3. Semua keju semi-keras atau keras dihancurkan dengan cara yang sama.
  4. Semua serutan kecil digabungkan. Tambahkan bawang putih yang dihancurkan.
  5. Campuran ini diberi mayones zaitun.
  6. Bola-bola dibentuk dari massa kental yang dihasilkan dan digulung dengan sisa serutan kepiting.

Inilah presentasi orisinal yang populer salad liburan. Sebagai perasa, Anda bisa menambahkan setengah buah zaitun atau almond ke dalam setiap bola.

Camilan gulung dengan wortel Korea

Bahan: roti pita besar dan tipis, 90 g pedas wortel Korea, 40 g keju, 2 daun bawang, mayones klasik.

  1. Semua keju diparut sangat halus dan dicampur dengan mayones.
  2. Bawang hijau dicincang halus.
  3. Lavash dipotong menjadi dua. Salah satu bagiannya diolesi campuran dari langkah pertama.
  4. Paruh kedua roti pita diletakkan di atasnya, yang juga dilapisi saus keju dan di atasnya diberi hidangan pembuka sayuran pedas dan bumbu cincang.

Gulungan yang rapi dan rapat digulung, ditutup dengan beberapa lapis cling film dan disimpan di tempat dingin.

Camilan cepat dengan keju dan ham

Bahan: 200 gram ham, 2 butir telur rebus, 60 g keju, siung bawang putih, 2 sdm. aku. mayones, 70 g berbagai macam kacang kupas.

  1. Ham, telur rebus, dan semua keju diparut sangat halus.
  2. Bawang putih sedang diuleni.
  3. Kacangnya dicincang halus. Setelah digiling, semuanya tercampur satu sama lain. Yang terbaik adalah mengonsumsi pinus, almond, dan kenari. Rasanya halus, netral, tidak keras dan selaras sempurna dengan bahan lainnya.
  4. Produk dari dua langkah pertama juga digabungkan. Mayones dicampur ke dalam massa yang dihasilkan.
  5. Bola miniatur dibentuk dari campuran tersebut.
  6. Masing-masing olahan digulung dengan kacang cincang.

Pembuka disajikan di atas daun selada atau dihias dengan cara lain apa pun.

Ayam gulung liburan

Bahan: 2 fillet ayam, 40 g peterseli, 2 siung bawang putih, 45 g kacang, garam, bumbu aromatik.

  1. Setiap fillet tidak dipotong seluruhnya dan dibuka seperti buku.
  2. Benda kerja dipukul dengan palu khusus. Jika ibu rumah tangga tidak memiliki alat seperti itu, Anda dapat menggunakan sisi pisau yang tumpul.
  3. Bagian atas irisan ditaburi garam dan bumbu aromatik.
  4. Peterseli, kacang-kacangan, dan bawang putih digiling menjadi satu. Massa yang dihasilkan dibungkus dengan ayam sebagai isian.
  5. Gulungan tebal ditutup dengan kertas timah, sisi mengkilat ke dalam.

Pembuka dipanggang dalam oven tidak lebih dari setengah jam. Jika tidak, dagingnya mungkin akan menjadi sedikit kering.

Pembuka lezat “Champignon dalam bacon”

Bahan: 10 champignon besar, 90 g keju, 60 g mentega, 2 siung bawang putih, 10 potong bacon, 4 sdm. aku. krim, adas.

  1. Pisau memotong jamur. Hapus inti dengan sendok. Harus ada tutup yang bersih dengan rongga di dalamnya.
  2. Kakinya dicincang halus, dicampur dengan 2/3 keju parut, mentega lunak, dan krim.
  3. Setiap tutupnya diisi dengan isian. Sisa keju dituangkan di atasnya.
  4. Setiap jamur dibungkus dengan potongan daging asap.

Dalam wadah tahan panas, potongan dikirim ke oven selama 17 - 20 menit. Pembuka yang sudah jadi dihiasi dengan adas segar atau kering.

Lavash gulung dengan daging cincang di dalam oven

Bahan: 230 gram daging cincang, roti pita tipis besar, bawang bombay, 2 sdm. aku. krim asam, paprika, 2 sdm. aku. saus tomat pedas, 25 gr keju, garam, kuning telur.

  1. Daging cincang dipadukan dengan bawang bombay yang dicincang sangat halus. Tambahkan krim asam, paprika, garam. Komponennya tercampur dengan baik.
  2. Massa daging diletakkan di tepi roti pita sepanjang panjangnya, ditutup saus tomat pedas dan ditaburi keju parut.
  3. Lavash dibungkus dengan gulungan yang rapat.
  4. Benda kerja diletakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen dan diolesi kuning telur.
  5. Hidangan ini dipanggang dalam oven kurang dari setengah jam.

Ini adalah camilan yang enak untuk bekerja, cocok untuk istirahat makan siang yang mengenyangkan.

Telur diisi dengan udang

Bahan: 2 butir telur, 35 g setengahnya Keju keras, 10 udang rebus-beku asin, 1 sdt. mayones, mentimun segar kecil, garam.

  1. Telurnya direbus hingga matang. Dingin dan bersih. Ini harus dilakukan dengan sangat hati-hati agar tetap halus dan indah. Untuk melakukan ini, segera celupkan telur rebus ke dalam air es - cangkang telur yang didinginkan dengan cara ini akan mudah dikupas tanpa “mengambil” putihnya.
  2. Setiap telur dipotong menjadi dua.
  3. Makanan laut dituangkan dengan air mendidih selama beberapa menit dan dimasukkan ke dalam saringan.
  4. Udang (6 pcs.) dibersihkan dari semua kelebihan dan dicincang halus.
  5. Mentimun dipotong menjadi kubus mini. Kejunya juga dihancurkan.
  6. Kuning telur dikeluarkan dari bagian telur dan dihancurkan.
  7. Produk dari tiga langkah terakhir digabungkan, diasinkan, dan dicampur dengan mayones.
  8. Isian yang dihasilkan digunakan untuk mengisi separuh telur.

Pembukanya dihias dengan sisa udang utuh.

Gulungan ham dan keju

Bahan: 12 iris ham, 60 g keju, bawang putih secukupnya, mayonaise telur puyuh.

  1. Keju diparut kasar.
  2. Bawang putih diremas dan, bersama dengan mayones, dimasukkan ke dalam serutan keju.
  3. Isian yang dihasilkan ditempatkan pada setiap irisan ham.
  4. Makanan pembuka dibungkus dengan hati-hati dan diamankan dengan tusuk sate.

Gulungan didinginkan dan disajikan untuk para tamu.

Tartlet dengan ayam dan jamur

Bahan: ½kg irisan ayam, 380 g champignon, 170 g keju, 2 bawang bombay, 1 sdm. krim lemak sedang, 14 tartlet siap pakai, garam.

  1. Bawang bombay cincang halus digoreng hingga berwarna cokelat keemasan.
  2. Fillet dicincang halus dan dikirim ke sayuran.
  3. Setelah 10 - 12 menit menggoreng, jamur cincang diletakkan di sana. Massanya asin.
  4. Setelah 5 - 6 menit lagi, isinya dapat dibagikan di antara tartlet.
  5. Sedikit krim dituangkan ke dalam setiap sediaan. Keju parut ditaburkan di atasnya.

Tartlet dipanggang dalam oven panas selama 17 menit. Anda tidak boleh menyiapkan camilan seperti itu untuk digunakan di masa mendatang - tartlet bisa menjadi basah dan kehilangan penampilannya.

Canape dengan sosis dan keju

Bahan: 60 g masing-masing sosis rebus berkualitas tinggi, roti dan keju belanda, setengah mentimun segar.

  1. Lingkaran atau kotak mini dipotong dari irisan roti.
  2. Bahan-bahan yang tersisa dipotong-potong dengan bentuk yang sama.
  3. Pertama, sepotong sosis diletakkan di atas alas roti yang sudah dibentuk, lalu keju dan mentimun.

Strukturnya diamankan dengan tusuk sate dan segera disajikan kepada para tamu.

Makanan pembuka "Strawberry" dengan kentang dan ikan haring

Bahan: ikan haring besar, 6 kentang, bit, bawang bombay, 1 sdm. aku. wijen ringan, peterseli.

  1. Hanya fillet ikan haring bersih yang akan digunakan. Itu dicincang halus dan membuang semua bijinya.
  2. Bawang diparut.
  3. Kentang direbus hingga empuk dan dihaluskan.
  4. Bubur ikan dan bawang bombay digabungkan.
  5. Kue pipih terbuat dari kentang tumbuk, di dalamnya ditempatkan isian bawang dan ikan.
  6. Benda kerja dibentuk dalam bentuk buah strawberry.
  7. Bit digosok halus dan diisi dengan sedikit air. Jus yang dihasilkan dituangkan ke dalam wadah terpisah.
  8. Ke dalam cairan selama 30 detik. Setiap “stroberi” terendam.

Biji wijen disebarkan di atasnya. Daun buah beri akan meniru peterseli.

Potongan daging “ekor ayam”

Bahan: masing-masing 70 g daging babi rebus, sosis salami Italia, kerah asap rebus dan ham, telur rebus, beberapa buah zaitun, paprika kuning.

  1. Semua produk daging potong menjadi irisan tipis.
  2. Dari telur rebus, sepotong manis paprika kuning dan zaitun, ayam jantan dibentuk dengan jambul cerah, mata mini dan paruh.
  3. Potongan daging ditata bertumpukan berbentuk ekor burung.
  4. Itu dihiasi dengan irisan buah zaitun dan irisan paprika.

Makanan ringan untuk ulang tahun anak

Tujuan utama jajanan ulang tahun anak adalah untuk menarik perhatian anak dan menggugah selera makannya. Anda dapat menggunakan paling banyak produk sederhana saat menyiapkan hidangan seperti itu, tetapi penting untuk membuat komposisi yang cerah dan menarik darinya.

Sandwich berbentuk kepik

Bahan: 5 buah roti gandum hitam dengan biji, 5 buah zaitun yang diadu, 50 g keju dadih, peterseli.

  1. Setiap irisan roti di atasnya diberi krim keju.
  2. Peterseli diletakkan di atasnya, yang akan meniru rumput.
  3. Tempatkan setengah buah ceri di atasnya. Kepala dan bintik kumbang dipotong dari buah zaitun.

Mata "kepik" digambar dengan sisa keju dadih.

Camilan anak "Repotnya Tikus"

Bahan: 1 potong roti, 2 potong keju, 20 gr mentega, telur puyuh rebus, ½ wortel rebus, setangkai peterseli.

  1. Roti diolesi mentega dan ditutup dengan 1 potong keju. Potongan kedua dengan lubang dipotong ditempatkan di atasnya.
  2. Telur puyuh rebus ditaruh di atas keju. Ini akan menjadi kepala tikus. Telinga wortel dipotong dan dimasukkan ke dalam telur.
  3. Peterseli meniru kumis.

Matanya bisa dibuat dari cengkeh dan bahan lain yang sesuai.

Camilan "Amanita"

Bahan: 2 butir telur, 90 g keju keras, 2 mentimun, 90 g ham, 8 tomat ceri, mayones, bumbu segar apa saja.

  1. Mentimun dipotong-potong. Tomat - menjadi dua.
  2. Telur, keju, dan ham diparut halus, dicampur dan dibumbui dengan mayones.
  3. Sayuran dicincang.
  4. Isian dari langkah kedua diletakkan dalam kolom di lingkaran mentimun. Itu ditutupi dengan setengah buah ceri.
  5. Ada tanaman hijau tersebar di mana-mana, meniru rumput.

Titik-titik pada tutup jamur dibuat dengan mayones.

Pizza mini di atas roti putih

Bahan: sebungkus roti panggang iris, 270 g sosis asap, 340 g keju, 2 tomat ukuran sedang, 1 sdt. oregano, 140 g mayones klasik.

  1. Sosis dibersihkan dan dipotong kotak.
  2. Tomat dihancurkan dengan cara yang sama.
  3. Keju diparut halus.
  4. Komponen yang disiapkan pada langkah sebelumnya dicampur dan dibumbui dengan mayones.
  5. Potongan roti diletakkan di atas loyang dan diolesi mayones.
  6. Isiannya disebarkan ke atas roti.
  7. Oregano ditaburkan di atasnya.

Pizza "malas" dipanggang dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan.

Sandwich berbentuk ponsel

Bahan: 3 potong roti gandum, 4 potong sosis asap, 6 potong keju keras dan segenggam keju parut, 3 lembar daun bawang, krim keju, 2 potong manis paprika, 1 sendok teh. aku. kacang hijau kalengan, jumlah jagung yang sama.

  1. Semua irisan roti diolesi mentega.
  2. Biji jagung dan kacang polong dipotong menjadi dua.
  3. Potongan sosis dan keju ditaruh di atas roti.
  4. Lada dan sisa sosis dipotong menjadi persegi panjang yang setara dengan setengah sandwich. Mereka ditempatkan secara acak di atas roti.
  5. Hasilnya, sandwich akan berisi satu setengah sosis, dan yang lainnya - sayuran (lada) atau keju.
  6. Bulu bawang hijau dimasukkan di bawah isian, meniru antena telepon.

Kancingnya akan meniru separuh kacang polong dan jagung.

Penguin zaitun

Bahan: sekaleng buah zaitun, wortel utuh, 140 g keju yang diawetkan.

  1. Sayuran akar direbus hingga empuk dan dipotong-potong tebal. Satu potong dipotong sesuai dengan prinsip pizza. Hasilnya adalah blank yang meniru kaki penguin.
  2. Tempatkan tusuk gigi di tengah lingkaran yang dipotong. Ini harus dilakukan pada setiap benda kerja.
  3. Potongan dibuat pada buah zaitun di satu sisi, yang di dalamnya diisi dengan keju leleh. Isian buah zaitun akan meniru tubuh penguin. Merekalah yang pertama digantung pada tusuk gigi.
  4. Zaitun kedua terletak di atas. Sebuah lubang dibuat di dalamnya, di mana sepotong wortel rebus dimasukkan dalam bentuk paruh.

Anda bisa menaburkan protein parut di sekitar camilan yang sudah jadi untuk meniru salju.

Camilan “Buah landak”

Bahan: 1 buah. apel, jeruk keprok dan pir, setangkai anggur putih dan biru.

  1. Telur rebus dipotong menjadi dua dan kuningnya dibuang.
  2. Keju sosis diparut halus. Kombinasikan dengan bawang putih tumbuk dan mayones.
  3. Isi separuh telur dengan adonan.
  4. Keju keras dipotong menjadi irisan tipis. Dengan menggunakan tusuk gigi, mereka ditempelkan pada blanko telur berbentuk layar perahu.

Pisang berlapis coklat di tusuk sate

Bahan: 6 buah pisang kecil, 2 batang coklat hitam, 2 sdm. aku. krim kental.

  1. Setiap pisang dipotong menjadi dua. Potongannya digantung di tusuk sate dan dimasukkan ke dalam freezer selama seperempat jam.
  2. Cokelat meleleh dengan krim.
  3. Buah-buahan beku direndam dalam massa ini.
  4. Bagian yang kosong dipasang secara vertikal di kaca tinggi. Mereka tidak boleh saling menyentuh.

Pisang yang sudah jadi bisa digulung parutan kelapa atau dalam kacang cincang.

Roti ajaib dengan bubuk makanan dekoratif

Bahan: 4 buah roti putih, ½ sdm. bubuk makanan hias berwarna, ½ sdm. pasta coklat.

  1. Keraknya terpotong dari roti.
  2. Setiap bagian dilapisi dengan pasta coklat.
  3. Bubuk kembang gula ditaburkan di atasnya.

Sandwichnya ditata dengan indah di atas piring dan disajikan untuk anak-anak.

"perahu" nanas

Bahan: sekaleng cincin nanas kalengan, satu buah pisang besar.

  1. Cincin nanas dipotong menjadi dua.
  2. Basis bundar dipotong dari pisang. Tusuk gigi ditancapkan ke dalamnya sebagai tiang.
  3. Di atasnya ada layar setengah lingkaran nanas.

Pembukanya diletakkan di atas piring datar yang indah.

Ayam Lollipops"

Bahan: 4 paha ayam, 1 bawang bombay, 3 sdm. aku. saus tomat, sejumput kari, garam, 1 sdm. aku. tepung kanji dan kecap.

  1. Kulit dihilangkan dari tulang kering.
  2. Tendonnya dipotong. Dagingnya bergerak ke bawah tulang, seolah-olah terbalik.
  3. Ternyata bola daging di ujung tulang.
  4. Ayam dilumuri garam dan kari. Goreng sampai berwarna coklat keemasan.

Olahannya dilumuri dengan campuran kecap, tepung kanji dan saus, lalu digoreng hingga matang.

Profiterol dengan isian kepiting

Bahan: 10 buah. profiterol siap pakai, 8 batang kepiting, 120 g keju olahan lembut, 1/3 sdm. Jagung Kaleng, bawang hijau.

  1. Crab stick dicincang halus dan dipadukan dengan biji jagung, bawang bombay cincang, dan keju leleh.
  2. Profiterol dipotong menjadi dua dan diisi dengan massa yang dihasilkan.

Di musim semi, musim panas, dan awal musim gugur, Anda ingin merayakan liburan di alam. Hidangan paling penting dan ditunggu-tunggu adalah shish kebab. Anda tidak bisa membatasi diri hanya pada hidangan ini. Makanan ringan untuk barbekyu di luar ruangan harus berbeda dengan pesta di rumah. Hidangan panas dan makanan berlemak yang biasa terlihat di meja liburan kurang cocok. Di bawah ini adalah resep suguhan sederhana dan populer untuk perayaan di luar ruangan.

Sandwich adalah hidangan pertama yang sangat diperlukan. Mereka dapat dibuat dengan menggunakan berbagai produk, komponen utamanya adalah berbagai saus dan mayones. Agar tidak merusak liburan Anda, siapkan makanan terlebih dahulu, masukkan ke dalam wadah terpisah, dan kumpulkan sandwich di tempat perayaan.

Dengan sayuran

Sandwich musim panas yang lezat dengan terong dan tomat segar.

Bahan-bahan:

  • merica bubuk hitam;
  • terong – 3 buah;
  • garam;
  • selada – 12 lembar;
  • roti – 12 buah;
  • Saus Pesto;
  • tomat – 3 buah;
  • kemangi – daun untuk hiasan;
  • suluguni – 325 gram.

Persiapan:

  1. Cuci terong, potong-potong, taburi garam. Biarkan selama lima menit. Ini akan membantu menghilangkan rasa pahit.
  2. Taburi dengan merica dan haluskan.
  3. Cuci tomat dan potong-potong.
  4. Iris keju.
  5. Lelehkan sedikit keju di atas panggangan, lalu goreng terong.
  6. Lapisi roti dengan saus.
  7. Tempatkan daun selada.
  8. Letakkan terong di atasnya.
  9. Tutupi dengan tomat.
  10. Tutupi dengan lapisan keju.
  11. Hiasi dengan kemangi.

gaya Amerika

Bahan-bahan:

  • tomat – 1 buah;
  • sayuran hijau – 35 gram;
  • roti gandum – 4 potong;
  • daging kalkun – 80 g;
  • krim asam – 60 gram;
  • keju – 50 gram.

Persiapan:

  1. Bilas daging, potong-potong. Goreng dalam minyak.
  2. Parut keju menggunakan parutan sedang.
  3. Potong tomat menjadi irisan.
  4. Hijau - potong.
  5. Letakkan sepotong kalkun di atas roti.
  6. Tutupi dengan tomat.
  7. Taburi dengan keju.
  8. Tuang krim asam di atasnya.
  9. Hiasi dengan sayuran.

Roti akordeon keju bawang putih

Memperkenalkan tambahan yang lezat ke barbekyu yang akan membantu memberi makan perusahaan besar.

Bahan-bahan:

  • Baguette Prancis – 300 g;
  • peterseli – 50 gram;
  • mentega – 200 gram;
  • bawang putih – 8 siung;
  • keju – 200 gram.

Persiapan:

  1. Gunakan pisau untuk membuat potongan pada baguette, yang harus ditempatkan secara diagonal, tanpa memotong seluruhnya.
  2. Parut keju menggunakan parutan kasar.
  3. Masukkan siung bawang putih yang sudah dikupas melalui mesin press.
  4. Campur mentega lunak dan bawang putih dalam mangkuk.
  5. Potong sayuran, tambahkan ke mangkuk, aduk.
  6. Sebarkan kertas roti di atas loyang dan letakkan baguette.
  7. Isi potongan dengan isian herba.
  8. Oleskan keju di atasnya.
  9. Bungkus kertas timah.
  10. Masukkan ke dalam oven.
  11. Modus 200 derajat.
  12. Setelah seperempat jam, buka kertas timah.
  13. Biarkan selama lima menit. Selama waktu ini, kerak kemerahan akan muncul di permukaan.

Makanan pembuka dingin untuk barbekyu luar ruangan

Shish kebab adalah hidangan independen, tetapi dengan makanan pembuka menjadi lebih kaya. Berikut berbagai jajanan untuk barbekyu di alam - ini adalah resep terbukti yang akan membantu membuat liburan lebih nikmat.

Dari terong dan suluguni

Tambahkan warna-warna cerah ke meja liburan Anda dengan menyiapkan hidangan pembuka yang cantik dan lezat.

Bahan-bahan:

  • tomat – 2 buah;
  • terong – 2 buah;
  • cabai;
  • bawang putih – 8 siung;
  • keju suluguni – 150 gram;
  • minyak sayur – 150 ml;
  • peterseli – 14 gram;
  • daun ketumbar – 14 gram;
  • pasta tomat – 50 gram;
  • adas – 14 gram;
  • air – 100ml.

Persiapan:

  1. Cincang kasar terong.
  2. Panaskan penggorengan. Tuangkan minyak. Goreng terong.
  3. Potong tomat.
  4. Tambahkan ke terong.
  5. Tuangkan kedalam pasta tomat dan air, padamkan.
  6. Parut kejunya.
  7. Potong bawang putih.
  8. Potong sayuran.
  9. Tambahkan ke wajan. Mencampur.
  10. Pindahkan ke mangkuk salad. Dingin. Sajikan dingin.

Acar bawang untuk barbekyu

Pelajari cara mengasinkan bawang bombay dengan benar, dan hidangan pembuka ini akan menjadi bagian dari keluarga Anda. pelengkap yang sempurna ke barbekyu.

Bahan-bahan:

  • garam;
  • bawang – 8 kepala;
  • sumac;
  • gula;
  • cuka;
  • minyak bunga matahari.

Persiapan:

  1. Buang kulit bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin.
  2. Basahi dengan cuka.
  3. Tambahkan gula. Tambahkan sedikit garam.
  4. Taburi dengan sedikit sumac.
  5. Tuangkan dua tetes minyak.
  6. Biarkan selama satu jam.

Dari keripik

Jika Anda ingin menghabiskan waktu minimum, dan mendapatkan hasilnya camilan lezat, resep ini untuk Anda.

Bahan-bahan:

  • keju – 200 gram;
  • keripik - tas;
  • tomat – 2 buah;
  • tanaman hijau;
  • mayones – 200 ml.

Persiapan:

  1. Cuci sayuran, keringkan dan potong.
  2. Parut keju menggunakan parutan sedang.
  3. Potong tomat menjadi kubus kecil.
  4. Tempatkan produk dalam mangkuk.
  5. Tambahkan mayo. Mencampur.
  6. Anda membutuhkan keripik berbentuk oval dan melengkung.
  7. Sebarkan isinya sebelum disajikan.

Dari paprika panggang

Camilan sehat yang setelah dimasak penuh dengan rasa paprika segar.

Bahan-bahan:

  • air – 50ml;
  • paprika – 1000 gram;
  • pasta tomat – 60 ml;
  • bawang – 2 kepala;
  • garam;
  • wortel – 3 buah;
  • rempah-rempah.

Persiapan:

  1. Bilas merica.
  2. Letakkan di atas loyang.
  3. Masukkan ke dalam oven, atur mode ke 180 derajat.
  4. Setelah 2/3 jam, keluarkan.
  5. Kupas bawang bombay, potong dan goreng dalam wajan.
  6. Parut wortel yang sudah dikupas.
  7. Tambahkan ke bawang dan didihkan selama lima menit.
  8. Tambahkan pasta dan air.
  9. Didihkan selama seperempat jam.
  10. Buang kulit dari lada.
  11. Letakkan di piring. Tuangkan campuran penggorengan.

Makanan pembuka Kaukasia untuk barbekyu

Kelezatan lezat yang terbuat dari sayuran segar.

Bahan-bahan:

  • paprika – 2 buah;
  • bawang putih – 4 siung;
  • mentimun – 6 buah;
  • ketumbar;
  • mayones – 200 gram;
  • dil;
  • tomat – 6 buah;
  • peterseli.

Persiapan:

  1. Sausnya memberi hidangan rasa istimewa. Untuk menyiapkannya, campurkan dill cincang dan mayones.
  2. Parut siung bawang putih yang sudah dikupas menggunakan parutan halus. Tambahkan ke saus. Mencampur.
  3. Cuci sayuran dan potong-potong besar. Letakkan di piring.
  4. Tuang saus ke tengahnya.
  5. Hiasi dengan tandan tanaman hijau.

Acar mentimun dalam adonan

Cara khusus menyajikan acar mentimun adalah dengan menggorengnya dalam adonan. Anda pasti belum pernah menikmati hidangan seperti itu.

Bahan-bahan:

  • acar mentimun – 450 g;
  • tepung – 65 gram;
  • garam;
  • soda;
  • minyak bunga matahari – 210 ml;
  • telur – 1 buah;
  • kefir – 110 ml;
  • campuran ramuan Italia;
  • merica.

Persiapan:

  1. Tuang kefir ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit soda.
  2. Sisihkan selama lima menit.
  3. Tuang ke dalam telur.
  4. Tambahkan tepung.
  5. Tambahkan garam, tambahkan bumbu, kocok.
  6. Iris ketimun, celupkan ke dalam adonan dan segera masukkan ke dalam wajan panas.
  7. Setelah matang, letakkan di atas tisu.
  8. Setelah satu menit, pindahkan ke piring.

Camilan ekor merak

Berkat penampilannya yang luar biasa, kelezatannya akan membantu membangkitkan semangat Anda dan menjadi hiasan meja.

Bahan-bahan:

  • minyak bunga matahari – 150 gram;
  • mentimun – 3 buah;
  • keju keras – 150 gram;
  • terong – 3 buah;
  • garam;
  • zaitun – 150 gram;
  • tomat – 3 buah;
  • merica;
  • tanaman hijau;
  • bawang putih – 5 siung.

Persiapan:

  1. Cuci terong dan potong bentuk lonjong.
  2. Tempatkan dalam mangkuk dan tambahkan garam.
  3. Seka jus yang keluar dengan serbet.
  4. Olesi dengan minyak.
  5. Letakkan di atas loyang.
  6. Masukkan ke dalam oven, atur suhunya menjadi 180 derajat.
  7. Setelah seperempat jam, keluarkan.
  8. Tempatkan di piring besar.
  9. Parut keju menggunakan parutan halus.
  10. Campur dengan bawang putih parut. Tambahkan sedikit garam. Membumbui. Mencampur.
  11. Sikat terong.
  12. Potong tomat menjadi irisan. Letakkan di atas terong.
  13. Potong mentimun. Letakkan di atas tomat.
  14. Potong buah zaitun menjadi dua. Letakkan di atas mentimun.
  15. Hiasi dengan adas.

Gulungan keju dan ham

Gulungan yang terbuat dari ham tampak bagus.

Bahan-bahan:

  • kenari – 100 gram;
  • keju olahan – 250 gram;
  • telur – 2 buah;
  • mayones;
  • ham – 350 gram;
  • bawang hijau – 150 gram.

Persiapan:

  1. Parut kejunya.
  2. Rebus telur, kupas.
  3. Potong kacangnya.
  4. Kupas siung bawang putih dan peras melalui alat pemeras bawang putih.
  5. Tempatkan kacang, keju, telur, bawang putih dalam mangkuk salad.
  6. Tuang mayones. Mencampur.
  7. Potong ham menjadi irisan tipis.
  8. Gunakan satu sendok teh untuk mengambil isinya dan letakkan di tepi ham.
  9. Runtuh. Ikat gulungan yang dihasilkan dengan bawang bombay.

Untuk memastikan gulungan menempel erat dan tidak berantakan, kencangkan dengan tusuk gigi. Gunakan dua tusuk gigi per produk.

Salad cepat dan sederhana untuk barbekyu

Tidak ada satu pun meja liburan, bahkan di luar ruangan, yang lengkap tanpa salad. Cobalah menyiapkan pilihan baru dan kejutkan tamu Anda dengan rasa yang luar biasa.

Dengan keju Feta dan sayuran segar

Bahan-bahan:

  • selada – 3 daun;
  • mustard – 1 sendok teh;
  • mentimun – 2 buah;
  • tomat – 4 buah;
  • buah zaitun yang diadu - toples;
  • minyak zaitun – 2 sdm. sendok;
  • paprika – 1 buah;
  • tanaman hijau;
  • keju - 150 g feta.

Persiapan:

  1. Cuci sayuran dan potong dadu.
  2. Sobek saladnya.
  3. Potong sayuran.
  4. Tuang minyak ke dalam mangkuk, tambahkan mustard. Mencampur.
  5. Tempatkan sayuran dalam mangkuk salad.
  6. Tempatkan sayuran.
  7. Tuangkan saus dan aduk.
  8. Potong keju menjadi kubus. Taburkan di atas salad.
  9. Potong buah zaitun. Tempatkan dalam mangkuk salad.

Dengan kubis dan lobak

Salad musim semi yang lezat.

Bahan-bahan:

  • kubis putih – 500 gram;
  • mentimun – 150 gram;
  • minyak bunga matahari – 70 ml;
  • peterseli – 50 gram;
  • lobak – 150 gram;
  • lada hitam;
  • garam.

Persiapan:

  1. Potong kubis menjadi irisan tipis.
  2. Potong mentimun dan lobak menjadi kubus.
  3. Tempatkan sayuran dalam mangkuk salad dan aduk.
  4. Potong peterseli dan tambahkan sayuran.
  5. Taburi dengan merica. Tambahkan sedikit garam.
  6. Tuangkan minyak. Mencampur.

Salad pedesaan

Hidangan ini mudah disiapkan di pedesaan, terutama jika semua sayuran sudah tersedia.

Bahan-bahan:

  • bawang hijau - seikat;
  • adas - banyak;
  • selada – 2 daun;
  • garam;
  • mentimun – 2 buah;
  • lobak - banyak;
  • tomat – 3 buah;
  • minyak bunga matahari – 3 sdm. sendok.

Persiapan:

  1. Potong sayuran.
  2. Potong tomat menjadi kubus.
  3. Mentimun - dalam setengah cincin.
  4. Lobak - berputar-putar.
  5. Sobek saladnya.
  6. Tempatkan semua produk dalam wadah yang dalam dan tambahkan garam.
  7. Tuangkan minyak. Mencampur.

Dengan vodka

Tidak ada yang tahu mengapa salad ini mendapat nama seperti itu, tetapi salad ini sangat ideal sebagai hidangan pembuka.

Bahan-bahan:

  • bawang – 1 kepala;
  • ham – 150 gram;
  • Minyak bunga matahari – 2 sdm. sendok;
  • acar mentimun – 1 buah;
  • garam;
  • wortel – 2 buah;
  • kubis – 150 gram.

Persiapan:

  1. Buang kulit bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin.
  2. Potong ham menjadi kubus.
  3. Potong mentimun.
  4. Parut wortel menggunakan parutan jaring besar.
  5. Rusak kubis.
  6. Campur semua produk dalam mangkuk salad.
  7. Tambahkan sedikit garam.
  8. Tuangkan minyak.
  9. Mencampur.

Jajanan untuk ulang tahun anak di alam

Saat beraktivitas di luar ruangan, Anda perlu menyiapkan makanan ringan untuk acara barbeque ulang tahun Anda yang cocok untuk anak-anak.

canape buah

Kelezatan ini akan membawa kegembiraan bagi anak-anak dan menghiasi meja liburan.

Bahan-bahan:

  • marshmallow warna-warni, tipe bon paris;
  • pisang;
  • cokelat;
  • stroberi.

Persiapan:

  1. Buang ampas pisang dan potong-potong.
  2. Potong batang stroberi yang sudah dicuci.
  3. Potong marshmallow. Ukurannya harus sebesar buah beri.
  4. Lelehkan coklat dan gunakan penangas air.
  5. Masukkan produk yang sudah disiapkan ke tusuk sate, bergantian. Taburi dengan coklat.

Sosis dalam puff pastry

Hidangan ini akan menyenangkan anak-anak.

Bahan-bahan:

  • kue kering – 500 gram;
  • telur – 1 buah;
  • sosis – 15 buah.

Persiapan:

  1. Luncurkan produk jadi kue lapis, potong-potong berukuran 2 sentimeter.
  2. Letakkan sosis di pinggirnya dan bungkus di sekelilingnya.
  3. Letakkan sosis di atas loyang.
  4. Campur telur dengan pengocok.
  5. Olesi setiap sosis.
  6. Biarkan selama setengah jam atau satu jam, tutup dengan serbet.

    7. Bahan-bahan:

  • ham – 300 gram;
  • keju olahan – 300 gram;
  • tanaman hijau;
  • roti pita – 2 buah;
  • salmon asin ringan – 300 g.

Persiapan:

  1. Potong sayuran.
  2. Potong salmon menjadi irisan tipis.
  3. Lapisi roti pita dengan keju.
  4. Tempatkan salmon.
  5. Taburi dengan bumbu.
  6. Iris hamnya.
  7. Letakkan di atas roti pita.
  8. Gulung menjadi gulungan.
  9. Tempatkan di freezer selama seperempat jam.
  10. Memotong.

Amplop lavash

Sangat enak dan mengenyangkan, cocok untuk dewasa dan anak-anak.

Bahan-bahan:

  • lada hitam;
  • lavash – 2 lembar;
  • garam;
  • keju keras – 70 gram;
  • telur – 1 buah;
  • dil;
  • tomat – 1 buah;
  • peterseli;
  • bawang hijau;
  • minyak sayur.

Persiapan:

  1. Parut keju di parutan sedang.
  2. Potong sayuran.
  3. Tomat - kubus.
  4. Tempatkan produk yang sudah disiapkan ke dalam wadah. Mengaduk.
  5. Potong lavash menjadi dua bagian.
  6. Letakkan isian di pinggirnya.
  7. Lipat tepinya.
  8. Bungkus dalam amplop.
  9. Kocok telurnya.
  10. Taburi dengan merica. Mencampur.
  11. Celupkan roti pita ke dalam adonan telur.
  12. Panaskan penggorengan.
  13. Tuangkan minyak. Tempatkan amplop. Menggoreng.
  14. Pindahkan ke piring.
  15. Hiasi dengan sayuran.

Resep lezat untuk camilan bir

Camilan yang tepat dapat meningkatkan dan melengkapi cita rasa bir.

Stik keju

Camilan ini semakin populer di kalangan pecinta bir. Saat ini hidangan tersebut dapat ditemukan di banyak bar, tetapi cara termudah adalah dengan menyiapkannya sendiri.

Bahan-bahan:

  • keju keras – 470 gram;
  • rempah-rempah;
  • tepung – 210 gram;
  • merica;
  • telur – 3 buah;
  • garam;
  • susu – 100 ml;
  • minyak bunga matahari;
  • remah roti – 110 gram.

Persiapan:

  1. Iris keju. Untuk memasaknya Anda membutuhkan batang tipis yang berukuran 10x2 sentimeter.
  2. Tuang telur ke dalam mangkuk. Tambahkan bumbu. Tambahkan sedikit garam. Tuang susu.
  3. Tambahkan tepung, kocok.
  4. Celupkan setiap batang keju ke dalam adonan.
  5. Letakkan kerupuk di piring.
  6. Gulung setiap batangnya.
  7. Tuang minyak ke dalam wajan dan panaskan. Anda bisa menggunakan penggorengan.
  8. Tempatkan sumpit. Setelah dua menit, keluarkan. Minyaknya harus sangat panas.
  9. Letakkan di atas serbet. Mereka akan menyerap minyak berlebih.

Bersulang dengan bawang putih

Ini adalah camilan sederhana, cepat dan sekaligus lezat.

Bahan-bahan:

  • bawang putih – 5 siung;
  • lada hitam bubuk;
  • minyak zaitun – 85ml;
  • garam;
  • Roti Borodino – 110 gram.

Persiapan:

  1. Potong kulit roti.
  2. Potong daging buah menjadi kubus.
  3. Kupas siung bawang putih.
  4. Potong setengahnya. Campur dengan minyak.
  5. Masukkan yang kedua melalui pemeras bawang putih.
  6. Panaskan penggorengan.
  7. Tuangkan minyak.
  8. Tempatkan irisan roti.
  9. Menggoreng.
  10. Mendapatkan. Gosok bagian kedua bawang putih. Taburi dengan garam. Yang terbaik dari semuanya adalah makanan laut.

Lebih baik membuat menu untuk pesta meriah terlebih dahulu

Kami menawarkan resep jajanan ulang tahun yang bisa disiapkan oleh ibu rumah tangga mana pun. Kebanyakan hidangan termasuk dalam kategori sederhana. Di website kami, semua jajanan ulang tahun disajikan dengan foto sehingga Anda dapat melihat bagaimana tampilan hidangan ini tidak hanya di atas meja, tetapi juga cara menyiapkannya langkah demi langkah. Sangat nyaman. Anda dapat membuat dekorasi sendiri, atau menggunakan yang disarankan oleh penulis.

Mustahil membayangkan meja pesta ulang tahun tanpa beragam jajanan. Karena orang-orang dekat Anda yang hampir sama biasanya berkumpul untuk ulang tahun Anda setiap tahun, Anda benar-benar ingin mendiversifikasi pestanya, dan makanan ringan akan memberikan bantuan yang sangat berharga dalam hal ini.

Biasakan diri Anda dengan resep yang diusulkan, pilih resep yang paling Anda sukai dan, sesuai dengan resep yang diusulkan, buatlah daftar semua produk yang perlu Anda beli. Lebih baik mengikuti resepnya dengan ketat dan tidak mengubah apa pun. Jika Anda ingin berkreasi dan mengubah resep yang diusulkan, sebaiknya lakukan ini sebelum ulang tahun Anda untuk mencoba apa yang terjadi.

Camilan yang enak dapat disiapkan dengan sangat cepat dan murah

Kami menawarkan kepada pengunjung kami resep terbaik makanan ringan lezat yang dirancang asli, yang persiapannya tidak memerlukan investasi finansial yang besar, banyak waktu dan tenaga dalam proses persiapannya. Kami ingin para tamu di hari yang indah ini merasa puas dengan pesta meriah yang megah, dan nyonya rumah tidak merasa lelah setelah memasak.

Jika Anda tidak percaya bahwa Anda dapat menyiapkan meja liburan yang indah dan tidak merasa lelah, lihat lebih dekat resep yang ditawarkan di situs ini; kesederhanaan persiapannya tidak hanya akan mengejutkan Anda, tetapi juga menyenangkan Anda.

Setelah Anda memutuskan apa sebenarnya yang akan Anda siapkan sebagai makanan pembuka untuk mengejutkan tamu tersayang Anda, lihatlah resep langkah demi langkah dengan foto untuk memahami dengan jelas berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk proses memasak, serta persiapan apa saja yang diperlukan untuk menyiapkan makanan pembuka. dibuat terlebih dahulu ( misalnya merebus sayuran).

Untuk memastikan meja pesta menjadi luar biasa, kami hanya memilih dan membeli produk segar dan berkualitas tinggi untuk menyiapkan semua hidangan. Hanya dalam hal ini semuanya akan menjadi sangat lezat.

Bahan-bahan:

  • fillet babi – 1kg
  • jamur (champignon atau jamur tiram) - 400 g
  • keju keras - 100 gram
  • bawang - 1 buah.
  • susu - 1 gelas (250 ml)
  • minyak sayur - 3 sdm. aku.

Selain itu, Anda membutuhkan sekitar 10 g thyme segar, serta garam dan merica.

Potong daging menjadi potongan tipis (1-1,3 cm) kira-kira seukuran telapak tangan. Pukul masing-masing dengan palu kuliner di kedua sisi.

Garam dan merica daging babi (Anda juga bisa menggunakan bumbu khusus untuk daging). Biarkan dalam mangkuk sebentar.

Sementara itu, potong jamur dan bawang bombay menjadi kubus kecil. Goreng dalam wajan dengan tambahan beberapa sendok minyak sayur dalam waktu 15 menit. Di akhir penggorengan, tambahkan garam dan merica sesuai selera.

Potong keju menjadi kubus kecil, satu untuk setiap potongan daging.

Mulailah menambahkan isian. Pertama, letakkan satu atau dua sendok makan jamur dan bawang bombay di atas daging. Tempatkan satu blok keju di salah satu sisinya. Gulung gulungannya.

Gulungan bisa disatukan dengan “menjahit” daging dengan tusuk gigi, seperti jarum. Mengikat dengan benang merupakan cara yang lebih mudah, namun meninggalkan lekukan pada permukaan daging.

Sekarang roti gulung harus digoreng ringan dalam wajan dengan sedikit tambahan minyak sayur. Dua hingga tiga menit sudah cukup untuk setiap sisi membentuk kerak emas muda.

Ambil loyang yang dalam dan letakkan gulungan di dalamnya. Tuang susu. Tempatkan setangkai thyme di atas setiap potongan. Tutupi loyang dengan kertas timah.

Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama sekitar setengah jam.

Gulungan daging babi

Siap gulungan daging babi Sajikan, potong-potong - seperti pada foto. Anda juga bisa memakannya panas. Tapi kalau didinginkan dan disimpan di lemari es, hasilnya akan enak. hidangan pembuka dingin untuk meja pesta.

Lidah rebus


Lidah rebus

Kelezatan buatan sendiri tanpa aditif makanan dan pengawet.

Bahan-bahan:

  • lidah sapi, babi atau sapi muda - 800 g
  • wortel, bawang bombay, akar peterseli - 1 pc.
  • merica hitam - 8 buah.
  • lada harum - 5 buah.
  • daun salam - 2 lembar daun besar
  • garam - 1 sdm. aku.

Bersihkan lidah Anda dan bilas sampai bersih. Untuk membersihkan jeroan sepenuhnya sebelum dimasak, rebus air dalam panci dan turunkan lidah Anda ke dalamnya. Jika air sudah mendidih lagi, angkat.

Tempatkan lidah dalam panci besar bersama dengan bawang bombay utuh, wortel kupas, dan akar peterseli. Tuangkan air dingin dan nyalakan api.

Saat air mendidih, keluarkan busa dan kecilkan api. Masak dengan api kecil selama 1,5 jam, lalu tambahkan garam dan bumbu. Masak selama 1 jam lagi.

Jika menggunakan yang besar lidah sapi, maka total waktu memasak harus ditingkatkan menjadi 3,5-4 jam, tetapi tidak lebih lama.

Dinginkan lidah rebusan dan buang kulitnya. Sajikan dingin, potong tipis-tipis. Tata sayuran dengan indah di dekatnya, kacang hijau.

Lidah rebus disimpan di lemari es selama tiga hari, sehingga bisa disiapkan satu atau dua hari sebelum perayaan. Dan jika Anda telah menyiapkan lebih dari yang diperlukan, tidak akan ada masalah dengan apa yang harus dilakukan dengan sisa produknya: lidah sangat cocok untuk sarapan keesokan harinya.

Sandwich dengan ikan haring


Sandwich dengan ikan haring

Bahan-bahan:

  • roti gandum - 8 buah
  • fillet ikan haring asin ringan - 8 potong ukuran sedang
  • mentega - 50 gram
  • telur ayam - 2 buah.
  • wortel - 1-2 buah.
  • lemon - 0,5 buah.

Anda juga harus menyiapkan seikat kecil peterseli.

Rebus wortel dalam air selama satu jam. Rebus telur hingga matang, cukup 10 menit. Tempatkan roti di dalam pemanggang roti atau oven sampai terbentuk kerak berwarna keemasan. Biarkan bahan menjadi dingin.

Potong telur dan lemon menjadi lingkaran, wortel menjadi lingkaran atau irisan tipis. Olesi roti dengan mentega. Letakkan potongan ikan haring, lemon, wortel, dan telur di atasnya. Hiasi dengan daun peterseli segar.

Sajikan sandwich di awal makan: desain hidangan yang cerah akan menghiasi meja dan merangsang nafsu makan. Juga ini camilan yang enak untuk minuman beralkohol yang kuat.

Dada ayam panggang


Dada ayam panggang

Bahan-bahan:

  • fillet ayam tanpa kulit - 600 g
  • telur - 1 buah.
  • mentega - 2 sdm. aku.
  • Keju Belanda - 30 g
  • keju cheddar - 50 gram
  • remah roti - 50 gram

Untuk saus:

  • tomat - 1 buah.
  • jus tomat— 200 gram
  • tepung - 2 sdm. aku.
  • bawang putih - 3 siung
  • garam, merica, mint - secukupnya

Bilas fillet dan keringkan sebentar dengan serbet. Potong setiap payudara menjadi beberapa bagian besar.

Parut keju Belanda dan campur dengan tepung roti. Pecahkan telur, tambahkan garam, aduk rata.

Celupkan terlebih dahulu potongan daging ke dalam telur, lalu gulingkan ke dalam adonan tepung. Panaskan wajan dengan mentega. Goreng daging dengan cepat hingga berwarna cokelat keemasan.

Potong tomat menjadi kubus kecil. Cincang bawang putih dengan pisau atau lewati alat press, campur dengan garam (sekitar setengah sendok teh).

Tambahkan tepung, tomat, bawang putih dengan garam, daun mint, dan beberapa sendok makan air bersih ke dalam jus tomat. Campur semuanya dan nyalakan api kecil selama lima menit. Kocok campuran dengan mixer.

Letakkan daging ayam di atas loyang yang sudah diolesi sedikit minyak dan tuangkan saus di atasnya. Parut keju cheddar di parutan kasar dan taburkan di atas fillet. Masukkan ke dalam oven (180 derajat) selama 30 menit.

Sajikan hidangan yang sudah jadi dalam keadaan dingin.

Jellied pike perch adalah hidangan pembuka ikan yang indah.


Tempat bertengger yang dibumbui

Bahan-bahan:

  • tombak bertengger - 1 buah
  • agar-agar - 1 bungkus
  • lobak - 1 akar
  • bawang - 1 buah.
  • daun salam - 2 buah.

Untuk menghias hidangan:

  • wortel - 1-2 buah.
  • lemon - 1 buah.
  • peterseli - seikat kecil

Jika diinginkan, Anda juga bisa menggunakan kacang hijau dan telur puyuh (5-10 pcs).

Bersihkan, isi perut, dan cuci tombak hingga bersih. Potong kepala dan siripnya (jangan dibuang). Potong ikan menjadi beberapa bagian, pisahkan daging dari tulangnya dengan hati-hati.

Masukkan tulang, sirip, kepala tanpa insang, dan kaviar (jika ada) ke dalam panci. Tambahkan di sini bawang bombay yang sudah dikupas, akar lobak, dan daun salam. Tuangkan air, garam dan nyalakan api.

Saat mendidih, masak selama 15-20 menit. Masukkan daging pike perch ke dalam kaldu dan masak selama 10-15 menit. Anda tidak perlu memasaknya lebih lama, jika tidak ikan akan mendidih.

Tangkap pike perch yang sudah jadi dengan hati-hati dengan sendok berlubang. Siapkan bentuk yang dalam dan memanjang. Letakkan potongannya, ulangi garis luarnya ikan utuh. Dalam hal ini, potongan-potongannya tidak boleh saling bersentuhan, sehingga nantinya hidangan dapat dengan mudah dibagi menjadi beberapa bagian.

Sementara itu, tiriskan kaldu dan saring melalui dua atau tiga lapis kain kasa. Ambil gelatin dengan kecepatan 2 g per gelas kaldu. Encerkan bubuk dalam air sesuai petunjuk pada kemasan dan biarkan mengembang. Didihkan kembali kaldu dan segera matikan.

Hiasi setiap potongan ikan dengan irisan lemon, irisan wortel rebus, dan peterseli. Di sela-selanya, Anda bisa menaburkan sedikit kacang hijau, meletakkan setengah telur puyuh rebus dengan indah - setiap wanita di sini dapat menunjukkan imajinasi artistiknya.

Tuangkan kaldu ke atas ikan dengan hati-hati. Biarkan hidangan mengeras, yang akan memakan waktu hingga empat jam.

Sajikan aspic dingin dengan lobak pedas, acar mentimun, dan salad kentang.

Tomat diisi dengan telur


Tomat isi

Produk biasa dalam presentasi orisinal.

Bahan-bahan:

  • tomat - 6 buah.
  • telur ayam - 3 buah.
  • adas hijau - 1 sdm. aku.
  • krim asam - 2 sdm. aku.
  • garam secukupnya

Untuk camilan, ambil tomat berukuran sedang yang matang namun keras. Potong “tutup” setiap buah dan buang intinya. Balikkan tomat di atas piring agar jus berlebih mengalir.

Rebus telur hingga matang. Dinginkan, kupas dan potong dadu kecil. Campurkan massa yang dihasilkan dengan adas cincang halus dan krim asam. Tambahkan garam secukupnya.

Taburi bagian dalam setiap potongan dengan garam dan isi dengan isian. Tutup dengan penutup. Letakkan di piring dan hiasi dengan bumbu. Tomat isi sudah siap.

Tomat bisa diisi dengan isian lainnya. Sangat lezat jika menggunakan jamur yang direbus mentega. Dalam hal ini, tambahkan sedikit krim asam atau mayones.

Stik keju

Cara non-standar untuk menyajikan keju.

Bahan-bahan:

  • keju keras - 250 gram
  • telur - 2 buah.
  • susu - 50 ml
  • tepung - 1,5 cangkir
  • remah roti - 50 gram
  • garam secukupnya

Potong balok keju menjadi potongan-potongan panjang dengan ketebalan dan tinggi kurang lebih satu sentimeter.

Stik keju

Untuk adonannya, pecahkan telur ke dalam mangkuk. Kemudian tambahkan air, segelas tepung terigu dan sedikit garam. Campur semuanya.

Gulung keju ke dalam tepung terigu, lalu celupkan ke dalam adonan dan terakhir ke tepung panir.

Goreng dalam wajan dengan banyak minyak selama satu atau dua menit. Keluarkan dari wajan dan biarkan minyak berlebih mengalir. Sajikan hangat atau dingin.

"Napoleon" dengan jamur dan hati


Kue dengan jamur dan hati

Kue tanpa pemanis dengan puff pastry yang sudah disiapkan.

Bahan-bahan:

  • kue puff - 200-250 gram
  • hati ayam - 100-150 g
  • Jamur porcini beku segar – 100 g
  • bawang bombay, wortel - 1 pc.
  • krim - 50ml
  • telur - 2 buah.

Selain itu, Anda membutuhkan garam dan lada hitam (secukupnya), minyak sayur, seikat adas dan peterseli - atau salah satu dari dua bumbu.

Cairkan jamur dan biarkan airnya mengalir. Hati ayam bilas, keluarkan film, rendam selama beberapa jam dalam air. Bahkan lebih baik lagi - dalam susu. Setelah itu, rebus jeroan dalam air mendidih bersih selama 20-25 menit.

Rebus satu butir telur. Cuci dan kupas bawang bombay dan wortel. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, kupas sayurannya. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan parut wortel secara kasar.

Panaskan wajan dengan sedikit minyak sayur. Tambahkan sayuran dan goreng selama tiga hingga lima menit. Kemudian tambahkan jamur dan goreng selama lima menit. Tambahkan hati dan krim, didihkan lagi selama lima menit. Garam dan merica.

Biarkan isian selanjutnya agak dingin. Kemudian haluskan hingga halus menggunakan blender.

Gilas adonan yang sudah dicairkan hingga ketebalan 2-3 mm. Dengan menggunakan cincin saji, potong beberapa lingkaran besar yang identik. Jika Anda tidak memiliki cincin, Anda bisa menggunakan pisau dan piring sebagai templat.

Olesi setiap lingkaran dengan telur kocok. Letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven (180 derajat) selama sekitar 5-6 menit. Panggang semua persiapan dengan cara ini.

Letakkan satu kerak di piring, letakkan selapis isian di atasnya, dan tutupi dengan lingkaran berikutnya. Dengan cara ini, bentuklah keseluruhan “kue”. Tempatkan di lemari es selama beberapa jam.

Bar camilan meriah “Napoleon” dapat dihias dengan keju, bumbu, dan telur rebus parut.

Gulungan daging sapi dengan plum


Gulungan daging sapi dengan plum

Bahan-bahan:

  • tenderloin daging sapi – 1 kg
  • plum diadu - 18-20 pcs.
  • bawang putih - 4 siung
  • anggur merah - 4 sdm. aku.
  • garam - 1 sdm. aku.
  • minyak sayur - 3 sdm. aku.

Anda juga membutuhkan merica bubuk atau bumbu lainnya sesuai selera Anda.

Bilas plum secara menyeluruh dan biarkan hingga terendam di tempat yang bersih air panas. Setelah satu atau dua jam, angkat dan biarkan mengering di atas lapisan handuk sekali pakai.

Bilas tenderloin dengan air dingin dan keringkan sebentar dengan handuk. Dengan menggunakan pisau yang panjang dan tajam, potong daging hingga tebal, sisakan potongan pendek beberapa sentimeter. Anda akan mendapatkan dua lapisan daging yang lebih tipis, saling terhubung - seperti sampul buku.

Buka lipatan daging di atas meja dan pukul dengan palu. Taburkan garam dan merica di kedua sisi.

Kupas bawang putih dan potong kecil-kecil. Segera oleskan separuh campuran ini ke daging. Goreng bagian kedua dalam wajan dengan minyak sayur selama sekitar satu menit. Kemudian tambahkan plum dan goreng selama tiga hingga empat menit lagi.

Ada juga resep tanpa menggoreng isinya. Dalam hal ini, bawang putih bisa dicampur dengan tiga hingga empat sendok makan mayones.

Letakkan isian dengan plum di atas daging, sebarkan secara merata di permukaan lapisan. Gulung menjadi gulungan yang rapat dan ikat dengan benang tebal.

Masukkan daging ke dalam kantong pemanggang dan tuangkan di atas anggur. Ikat tepi selongsong, tetapi buat beberapa tusukan pada permukaannya untuk mengeluarkan uap.

Masukkan daging ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat. Masak selama satu jam, lalu kecilkan gasnya dan tahan selama setengah jam lagi. Angkat, biarkan dingin, potong benang. Sebelum disajikan, bagi menjadi beberapa bagian bulat dan tutupi dengan sedikit sayuran.