Інгредієнти:креветки, олія, часник, лимон, петрушка

Якщо до вас у гості несподівано нагрянули друзі, приготуйте на швидку рукусмажені креветки з часником і лимоном - з келихом білого вина вийде чудове частування, смачне та вишукане.
Інгредієнти:
- 400 г креветок;
- 70 г вершкового масла;
- 4 часточки часнику;
- 1 лимон;
- 1 пучок петрушки.

19.06.2019

Швидкі мариновані кабачки корейською з морквою

Інгредієнти:кабачок, морква, олія рослинна, оцет, цукор, сіль, часник, кріп, спеції

Кабачки з морквою, мариновані з приправою корейської морквистануть вашою улюбленою закускою - вони і смачні, і красиві, і готуються просто та швидко.

Інгредієнти:
- 300 г кабачків;
- 300 г моркви;
- 60 мл олії рослинної;
- 2 ст. оцту 9%;
- 1 ч.л. цукру;
- сіль за смаком;
- 3 часточки часнику;
- 15 г кропу;
- спеції для корейської моркви.

07.06.2019

Кабачки, смажені у клярі з часником, майонезом та помідорами

Інгредієнти:кабачок, яйце, борошно, вода, сіль, перець, часник, майонез, помідор, олія

Найпростіше, що можна зробити з кабачками – це підсмажити їх на сковороді. Дуже смачно виходить, якщо попередньо кабачки вмочити у клярі, а потім додати майонез із часником та помідори. Обов'язково спробуйте!

Інгредієнти:
- 1 молодий кабачок;
- 1 яйце;
- 3 ст. цільнозернове борошно;
- 50-70 мл води;
- сіль за смаком;
- перець за смаком;
- 2 часточки часнику;
- 2-3 ст. майонезу;

31.05.2019

Смажені кабачки з часником та майонезом

Інгредієнти:кабачок, борошно, сіль, перець, помідор, майонез, часник, зелень, олія

Кабачки, смажені на сковороді, в компанії з помідорами, майонезом і часником, і виглядають апетитно, і своїм смаком вас неодмінно порадують.
Інгредієнти:
- 1 кабачок;
- 3 ст. пшеничного борошна;
- сіль за смаком;
- перець за смаком;
- 2 помідори;
- 2 ст. майонезу;
- 2 зубки часнику;
- зелень до смаку;
- 2 ст. рослинного масла.

01.04.2019

Котлети з буряка

Інгредієнти:буряк, яйце, манка, горіх, часник, сіль, спеція, олія

Приготувати овочеві котлетиз буряків досить просто, особливо якщо у вас під рукою є наш рецепт. Виходить дуже смачно, тож неодмінно спробуйте!

Інгредієнти:
- буряк – 2 шт;
- яйця – 1 шт;
- манна крупа- 4 ст.л.;
- грецькі горіхи- 2 жмені;
- часник – 2 часточки;
- сіль – 1/5 ч.л.;
- спеції – 1/5 ч.л.;
- олія для смаження - 2 ст.л.

24.03.2019

Хе зі щуки

Інгредієнти:морква, щука, приправа, часник, оцет, олія, цибуля, сіль

Хе можна робити з різної рибиАле цього разу ми радимо вам приготувати таку закуску зі щуки. Виходить дуже смачно, навіть не сумнівайтесь!
Інгредієнти:
- 1 велика морквина;
- 0,5 свіжовиловленої щуки;
- 10 гр сухої корейської приправи;
- 1 часточка часнику;
- 40 мл винного оцту;
- 50 мл соняшникової олії;
- 1 цибулина;
- сіль за смаком.

21.03.2019

Лаваш із сиром на сковороді

Інгредієнти:лаваш, сир, яйця курячі, олія, сіль

Лаваш з сиром чудова закуска. Приготувати таку закуску дуже просто, смажитися вона на сковороді. Всього за кілька хвилин ви зможете приготувати цю смачну та просту страву.

Інгредієнти:

- 1 лаваш;
- 100 г сиру;
- 1 яйце куряче;
- рослинна олія;
- Сіль.

07.03.2019

Котлети із судака в пароварці

Інгредієнти:філе судака, цибуля, селера, яйце, молоко, кріп, висівки, перець, сіль, кунжут, помідор

Судак дуже смачна, жирна та ситна риба. Приготувати її зовсім нескладно, але сьогодні я розповім, як приготувати смачні рибні котлети з судака. Страва, скажу я вам, просто чудова на смак.

Інгредієнти:

- 500 г філе судака;
- 70 грам цибулі ріпчастої;
- 80 грам стебла селери;
- 1 яйце;
– 65 мл. молока;
- 30 грам кропу;
- 30 грам висівок вівсяних;
- перець;
- сіль;
- чорний кунжут;
- помідори черрі.

06.03.2019

Рибні котлети із судака

Інгредієнти:судак, вершки, олія, цибуля, сухар, паприка, сіль, перець, рис, огірок

Із судака пропоную вам приготувати дуже смачні та ситні котлети. Рецепт приготування досить простий. Смак котлет вас вразить.

Інгредієнти:

- 450 грам судака;
- 50 мл.вершків;
- 30 грам паливної олії;
- 90 грам цибулі;
- 80 грам панірувальних сухарів;
- 5 грам меленої солодкої паприки;
- 3 грами приправи для риби;
- сіль;
- перець чилі;
- рослинна олія;
- варений рис;
- солоні огірки.

16.06.2018

Смажені мідії з часником

Інгредієнти:олія, часник, мідія, соус, перець

Якщо ви любите морепродукти, тоді раджу вам посмажити мідії з часником. соєвому соусіз топленим маслом.

Інгредієнти:

- 1 ст. топленої олії,
- 2 зубки часнику,
- 300 грам мідій,
- 3 ст. соусу соєвого,
- Перець чорний.

10.06.2018

Гарячі бутерброди на сковороді з ковбасою, сиром та яйцем

Інгредієнти:батон, яйце, сіль, перець, ковбаса, сир, олія

Гарячі бутерброди готуються просто та швидко. Дуже смачними та ситними вони виходять з ковбасою, сиром та яйцем. Їх готують і в мікрохвильовій печі, і в духовці, але найпростіше це зробити на сковороді.
Інгредієнти:
- батон - 3-4 скибочки;
- яйця – 1 шт;
- сіль - 1 щіпка;
- чорний перець – 1 щіпка;
- варена ковбаса- 50 гр;
- копчена ковбаса – 50 гр;
- твердий сир – 30 гр;
- масло рослинне.

31.05.2018

Цвітна капуста у клярі

Інгредієнти:цвітна капуста, яйце, борошно, паніровка, сіль, перець

Цвітну капусту можна смачно посмажити у клярі. Як це зробити зараз я вам розповім. Подавати до столу цвітну капустуможна з соусом та свіжими овочами.

Інгредієнти:

- 1 цвітна капуста,
- 1 яйце,
- 1 ст. муки,
- 3 ст. пряного паніровки,
- сіль,
- чорний перець.

10.05.2018

Лаваш з сиром та яйцем на сковороді

Інгредієнти:лаваш, сир, яйце, зелень, сіль, перець, олія

Як закуску приготуйте дуже смачний лаваш із сиром та яйцем на сковороді. Страва готується дуже просто і виходить дуже смачним.

Інгредієнти:

- 1 тонкий лаваш,
- 80 грам твердого сиру,
- 1 яйце,
- зелень,
- сіль,
- чорний перець,
- 3 ст. олії рослинної.

10.05.2018

Домашня бастурма зі свинини

Інгредієнти:свинина, сіль, цукор, паприка, приправа

Зі свинини можна приготувати на святковий стіл смачну бастурму. Рецепт приготування дуже простий. Дуже смачна м'ясна закуска.

Інгредієнти:

– 1 кг. свинини;
- 4,5 ст. солі;
- 3 ст. цукру;
- 10 грам паприки меленої;
- 10 грам хмелі-сунелі.

07.05.2018

Паста зі стрілок часнику

Інгредієнти:стрілки часнику, сіль, оливкова олія

Якщо вам потрібна проста, але смачна закуска, вас виручить паста зі стрілок часнику. Це досить бюджетний рецепт, який завжди і у всіх виходить, і подобається більшості, повірте!

Інгредієнти:
- стрілки часнику – 300 гр;
- сіль – 0,5 ст.л.;
- олія оливкова - 150 гр.

02.05.2018

Оселедцевий торт на вафельних коржах

Інгредієнти:оселедець, корж вафельний, гриб, цибуля, сир, майонез, морква

Як закуску можна приготувати дуже смачний вафельний тортик зі скумбрії. Приготувати його не складе труднощів навіть для молодої недосвідченої господині.

Інгредієнти:

- 1 оселедець,
- Пачка коржів вафельних,
- 300 грам печериць,
- 2 цибулини,
- 200 грам сиру,
- 200 грам майонезу,
- 1 морква.

Що насамперед бачить гість перед святковим гулянням? Святковий стіл з холодними закусками. Рецепти холодних закусок на святковий стіл різноманітні за видом, способом приготування, трудомісткістю та вмістом інгредієнтів. Найпростіші холодні закуски на святковий стіл – бутерброди. Бутерброди є також найбільш поширеною закускою. Готують бутерброди із хліба з олією, різними гастрономічними продуктами та кулінарними виробами. При організації бенкетів, прийомів готують невеликі закусочні бутерброди – канапе.

Святковий стіл передбачає необхідність прикраси страв, тому варто закуски подати в різних видах. Надати столу різноманітності зможуть холодні закуски на святковий стіл, холодні закуски на лаваш, холодні закуски для святкового столу на шпажках. Бажано також поєднувати холодні та гарячі закуски на святковий стіл. На нашому сайті представлені різноманітні смачні холодні закуски до святкового столу. Серед них можна знайти недорогі холодні закуски на святковий стіл, оригінальні холодні закуски на святковий стіл, цікаві та незвичайні холодні закуски на святковий стіл.

Найбільший інтерес для господарок становлять швидкі холодні закуски на святковий стіл. Їхній асортимент теж великий, основну їх частину складають холодні закуски з м'яса на святковий стіл. І все ж таки, якщо у вас є якісь нові холодні закуски до святкового столу, фото та рецепти цих страв надсилайте нам, вони прикрасять нашу колекцію. Прості рецептихолодних закусок на святковий стіл цікавлять багатьох наших читачів.

Можливо, вам будуть цікаві ще кілька порад, які допоможуть вам приготувати холодні закуски на святковий стіл.

Якщо завчасно посолити салат, то овочі виділять багато соку, і це вплине на смакові властивості салату. Тому краще солити безпосередньо перед тим, як подати на стіл;

Заправляти салати та вінегрети слід також безпосередньо перед подачею на стіл;

Намагайтеся запам'ятати, хто з ваших гостей і що саме любить на закуску. Вам буде не складно підкоригувати запланований план сервірування, а їм буде приємно;

Холодні закуски, салати краще недосолити та недоперчити, і з прянощами краще не експериментувати – це може не сподобатися гостю. Правильно буде просто поставити на стіл сільничку та перечницю, майонез, гірчицю, хрін та страву з різноманітною зеленню;

Картоплю для салату краще варити без очищення і чистити вже після варіння. При варінні неочищена картопля втрачає 20% вітаміну С, а очищена - 40%;

Потримавши зів'ялу зелень у холодній воді з додаванням оцту, ви відновите її свіжий вигляд.

Бутерброди - це відмінні, їх роблять на основі хліба або батона з певною начинкою. Найчастіше як начинка беруть ковбасу, гриби, яйця, сир та багато інших продуктів. Найпопулярнішими зважають на ковбасними виробами. Вони дуже смачні, їх легко приготувати, можна їсти в будь-якому місці, і це ситні закуски на швидку руку.

Калорійність цієї простої страви коливається не більше від 250 до 460 калорій на сто грам продукту. Все залежить від складу інших продуктових інгредієнтів. Тому після вживання хоча б одного бутерброду настає почуття ситості. Загалом, калорійність такої страви майже та сама, як у середнього шматочка торта.

Для діабетиків та вегетаріанців виробники пропонують ковбасні вироби з низькою калорійністю, тому їх можна їсти без шкоди для своєї фігури та готувати найсмачніші холодні закуски нашвидкуруч. Але й від двох смачних бутербродівіз цим продуктом ще ніхто не набрав зайві кілограми.

Закуски нашвидкуруч: рецепти

Рецептів закусок на швидку рукуіз ковбасою існує дуже багато. Вони здатні прикрасити будь-який стіл на святі, стануть ситними та смачним сніданком. Також ви можете запропонувати таку просту страву компанії друзів під час перегляду захоплюючого фільму у домашній обстановці.

Необхідні інгредієнти:

  • 300 г ковбаси;
  • 2 сирі курячі яйця;
  • 1 цибулина;
  • 8 шматочків батона;
  • 2 ст. ложки олії.

Спочатку натріть ковбасу на тертці. Очищену цибулю необхідно дрібно порізати і з'єднати з натертою ковбасою. Отриманий ковбасний фарш ретельно перемішайте з сирими яйцямиу мисці. Тепер можна одержаною масою намазувати батон. Шматочки батона дуже тонкі робити не рекомендується, інакше вони розваляться під час приготування. Підсмажте на середньому вогні бутерброд. На сковороду кладіть ковбасою вниз. Як тільки почне пахнути смаженою цибулею – смачна закуска на швидку рукуготова. Виймайте блюдо зі сковорідки на тарілку та можете приступати до сніданку.

Сирно-ковбасний гарячий бутерброд

Вам знадобиться:

  • один батон;
  • кетчуп та майонез за смаком;
  • 200 г докторської ковбаси;
  • 100 г твердого сиру;
  • трохи олії соняшникової.

Батон поріжте на скибочки середньої товщини, а ковбасу – на смужки. Сир потрібно натерти на дрібній тертці. В окремій посудині добре перемішуємо кетчуп з майонезом. Ви приготували соус, який змащує на кожен шматок батона. На соус поміщаємо смужки ковбаси та зверху посипаємо натертим сиром. Не забудьте заздалегідь прогріти духовку до 180 градусів і намажте деко невеликою кількістю олії.

Викладаємо на лист наші бутерброди і на 7 або 10 хвилин відправляємо їх в духовку. Ці закуски нашвидкуруч - з ковбасою і твердими сортами сиру найкраще їсти на сніданок, але вони можуть підійти і для частування гостей, що несподівано нагрянули. Гарячі бутерброди з помідорами, копченою ковбасою та сиром. Це дуже смачні гарячі закуски на швидку руку. А готувати ці бутерброди просто, швидко та приємно.

Приготуйте такі продукти:

  • 5 помідорів;
  • батон;
  • 100 г твердого сиру;
  • трохи майонезу, рослинної олії та свіжої петрушки;
  • 300 г копченої ковбаси.

Помідори з ковбасою потрібно нарізати кружальцями, батон нарізається скибочками. Їхня товщина не повинна бути більше одного сантиметра. Твердий сир три на тертці. Порізаний батон обсмажуємо на олії з обох боків золотистого відтінку. Попередньо потрібно розігріти духову шафу до 185 градусів.

На кожен обсмажений шматочок батона поміщаємо кружальця ковбаси, а зверху на них – помідори. Намажте продукти невеликим шаром майонезу. Потім посипте закуску натертим сиром. Викладаємо бутерброди на лист, политий олією. Запікайте до повного розплавлення сиру. Після того, як бутерброди будуть витягнуті з духовки, прикрасьте їх зверху гілочками петрушки та пригощайте свою сім'ю чи друзів.

Святковий рецепт – бутерброди «сонечка»

Вам знадобиться:

  • білий хліб чи батон – 400 г;
  • 8 шт. помідорів чері;
  • 200 г вареної ковбаси;
  • 100 г чорних маслин;
  • 80 г олії вершкового;
  • трохи кропу, листочків салату та майонезу.

Ковбасу ріжемо на кружечки, батон чи хліб – скибочками. Тепер вам знадобиться спеціальна форма для печива. За допомогою цієї форми потрібно вирізати з хліба кружечки. Черрі поріжте на дві половинки. Тепер намазуємо хліб олією та кладемо на нього ковбасу. На неї поміщаєте половинки помідорів. Маслини розрізаються вздовж навпіл, потім половинки, що вийшли, потрібно порізати ще раз навпіл. Це будуть голови «божих корівок», а тонко порізані півкільцями маслини стануть їхніми ніжками.

Помідори зверху посипте дрібно порізаними маслинами, ви зробите своєрідні крапки на тілі сонечок. Носик та очі зробіть за допомогою майонезу. На великій страві красиво розкладаємо листя салату, і поміщаєте на них бутерброди. Звіряння прикрашаємо листочками кропу, і можете дивувати гостей оригінальною новою стравою.

Бутерброди з салямі на вугіллі

Недорогі закуски нашвидкуручз ковбасою можна готувати на свіжому повітрі на вугіллі, а не лише вдома. Це відмінний варіант на пікніку чи під час походу.

Приготуйте такі продукти:

  • 9 шматочків ковбаски салямі;
  • 6 шматочків білого хліба;
  • один жовтий та один червоний помідори;
  • 10 шматочків твердого сиру.

Приготуйте шість шматочків хліба, на кожен з них викладіть по три тонко нарізаних кільця салямі. Порізаний шматочками сир теж викладається на бутерброди, його потрібно стільки, щоб бутерброд повністю заповнений продуктами. Помиті помідори, порізані кільцями, викладаємо зверху на сир із ковбасою. Для кожного шматка вистачить і по одному кільцю різних помідорів.

А тепер потрібно зробити бутерброди «закритими». Для цього укладаєте на кожен хлібний шматочок зверху ще один. У приготовлену сітку для шашликів поміщаєте вашу швидку закуску на швидку руку. Заздалегідь підготуйте мангал з вугіллям і встановіть сітку на мангал. Страва готується по п'ять-сім хвилин із кожного боку. Подавати закуску потрібно в теплому вигляді, і ви зможете повною мірою насолоджуватися чудовим смаком та ароматом цих смачних бутербродів.

Бюджетний варіант – бутерброди з картоплею та ковбасою

Для приготування цієї смачної страви не потрібно витрачати багато грошей, але такі бюджетні закускина швидку рукудопоможуть вгамувати голод всій вашій родині.

Вам знадобиться:

  • три картоплі;
  • 10 шматочків хліба;
  • 200 г копченої ковбаси;
  • перець із сіллю та цукор – за смаком;
  • 2 яйця;
  • 3 ст. л. олії рослинної.

Помиту і позбавлену шкірки картопля натираємо на тертці разом із копченою ковбасою. В отриману масу покладіть перець із цукром та сіллю, а також яйця. Все добре перемішуємо. Цю масу обережно наносите ложкою на шматки хліба. Розігрійте масло|мастило| на сковорідці і починайте смажити - спочатку потрібно покласти хліб начинкою вниз, а потім переверніть на інший бік. Смажити треба доти, доки не побачите, що хліб підрум'янився і став хрустким.

Дуже корисні та легкі бутерброди

Насамперед підготуйте такі продукти:

  • 150 г ковбаси;
  • 2 солоних огірків;
  • 6 шматочків хліба;
  • 1 огірок свіжий;
  • 3 ст. сметани;
  • 6 скибочок сиру твердого;
  • 2 ст. рослинного масла;
  • 1 перчик болгарський;
  • 1 цибулина.

Найкраще розігріти духовку заздалегідь до 200 градусів. Поки готуватимете продукти, вона й нагріється до потрібної температури. Очищену цибулю ріжемо кільцями, всі огірки наріжте тонкими кружальцями. Помитий та очищений від насіння болгарський перецьтеж потрібно порізати на гарні кружки.

Рослинним маслом змащуємо лист. На нього поміщаєте красиво порізані скибочки хліба та намазуєте їх сметаною. Зверху поміщаєте ковбасу, порізану кружальцями. На неї укладається цибуля, на цибулю покладіть огірки обох видів. На огірки кладете болгарський перець. Ці продукти доповнюються скибочками твердого сиру, і все це відправляйте на п'ятнадцять хвилин готуватися в духовку, яка вже має добре прогрітися. Швидко, корисно та найголовніше – недорого.

Закусочний салат із ковбасою

Дуже популярні та салати закуски на швидку рукуіз ковбасними виробами. Тому хочемо вам запропонувати серед всієї різноманітності рецептів бутербродів один найсмачніший і найпростіший салатик.

На дві порції потрібно трохи продуктів:

  • половину палички салямі
  • 200 г російського сиру;
  • два свіжі огірки середньої величини;
  • майонез кладете до смаку.

Сир та ковбасу нарізаємо гарною соломкою та змішуємо їх у салатниці. Порізані огірки соломкою додаєте до цих продуктів. Залишилося лише заправити страву майонезом, добре перемішати і закусочний салат готовий! Така страва добре допоможе, коли несподівано прийшли гості або просто не хочеться готувати щось складне.

Як бачите, бутерброди з ковбасою – це чудові дешеві закуски на швидку руку. Готувати їх дуже просто і найголовніше швидко. Але дуже важливо знати, як їх правильно прикрасити, інакше ваша страва буде не дуже привабливою. Особливо це стосується тих випадків, коли закуски виставляють на стіл для гостей. Звісно, ​​для себе їх можна і не прикрашати.

Можна взяти на обід в офіс, перевозити їх легко і до обіду вони не зіпсуються без холодильника. Вони вважаються різновидом сендвічів, але у сендвічів начинка розташовується між двома шматочками хліба, а бутерброди зазвичай не закривають іншим шматком булки.

Фото закусок на швидку рукуможна побачити на сайтах в Інтернеті і вибрати для себе найбільш підходящий варіант, виходячи з ситуації, що склалася. Для прикраси ви завжди можете використовувати кружечки як свіжих, так і солоних огірків, оливки, листочки салату та іншу свіжу зелень, а також часниковий соус.

Закуски на швидку руку- легкі, прості та смачні. Несподівані гості, недільний пікнік чи спонтанний напад голоду – чудова нагода приготувати щось смачне та просте у виконанні. Пропонуємо вам посібник до дії якраз для таких випадків.

Закусочний рулет на швидку руку

Інгредієнти:

  • твердий сир – 200 гр
  • крабові палички- 200 гр
  • 5 яєць
  • майонез – 3 ст. ложки
  • борошно - 5 ст. ложок
  • молоко
  • рослинна олія

Приготування:

  1. Натріть на тертці твердий сир та крабові палички. Додайте майонез, 5 яєць, борошно та крапельку молока. Перемішайте.
  2. Рукав для запікання необхідно розрізати, щоб звисати по краях, змастити невеликою кількістю олії та викласти на деко.
  3. Вилийте на рукав сирну суміш і відправте до духовки на 10 хвилин.
  4. У готову масу покладіть начинку (найбільш смачні начинки- сир з часником і фарш з подрібненою зеленню) і поверніть у рулет. При подачі наріжте невеликими слайсами.

Закуска з лаваша

Інгредієнти:

  • Аркуш вірменського лаваша;
  • 200 г м'яса крабів;
  • 200 г свіжих огірків;
  • Два курячі яйця;
  • 100 г листя салату;
  • Майонезний соус;
  • Сухий часник;
  • Сіль;
  • Спеції.

Спосіб приготування:

  1. Змішайте майонезний соус із сухим часником;
  2. Розстеліть на дошці вірменський лаваш. Рясно змастіть його майонезним соусомзі смаком часнику;
  3. Порвіть руками листя салату. Покладіть їх на лаваш. Змастіть майонезом;
  4. Протягом 10 хвилин варіть курячі яйця. Видаліть з них шкаралупу. Натріть на великій тертці. Викладіть їх зверху салатного листя. Промажте часниковим соусом;
  5. Огірочки також натріть і покладіть зверху яєць. Помажте соусом;
  6. Крабове м'ясо потріть на великій тертці і встеліть огірковий шар ними. Полийте їх майонезом;
  7. Акуратними рухами рук поверніть у щільну трубочку лист лаваша.

Швидка гаряча закуска

Інгредієнти:

  • Лаваш вірменський – 2 штуки;
  • Твердий сир – 200 г;
  • Копчені ковбаски – 150 грам;
  • Курячі яйця – 3 штуки;
  • Часник – 3 зубки;
  • Солоний огірок - 3 штуки;
  • Пір'я зеленої цибулі – пучок;
  • Вершковий жир – 1 ст. л;
  • Майонезний соус.

Спосіб приготування:

  1. Тоненькими брусочками наріжте копчені ковбаски, солоні огірочки, сир та варені яйця;
  2. Порубайте ножем зелень та часник. Введіть їх у підготовлені продукти раніше;
  3. Заправте все соусом майонезом;
  4. Розстеліть на столі Листи лаваша. Змастіть його майонезним часниковим соусом;
  5. Розділіть начинку на 2 частини та викладіть кожну на окремий лаваш;
  6. Скрутіть їх у щільні трубочки;
  7. Змастіть вершковим жиром кожен рулет;
  8. Натріть твердий сир на великій тертці. Посипте ним трубочки;
  9. Складіть усю закуску на лист і запікайте 13 хвилин.

Швидка закуска з баклажанами

Інгредієнти:

  • 2 аркуші тонкого вірменського лаваша
  • 1 куряча грудкавідварена без шкіри
  • 1 велика цибулина
  • 1 велика морква
  • 2 зубчики часнику
  • 1 великий баклажан або 2 середніх
  • підлога пучка кропу
  • підлога пучка петрушки
  • сіль за смаком
  • чорний перець за смаком
  • 500 мл.раст олія для смаження

Спосіб приготування:

  1. Курячі грудки відварити, остудити, нарізати не великими шматочками. Цибулю та моркву очистити, моркву натерти на великій тертці, цибулю нарізати кубиками, зубчик часнику дрібно порубати.
  2. У сковороді розігріти олію і обсмажити в ньому помішуючи цибулю, потім додати часник і моркву, смажити на невеликому вогні хвилин 10, потім додати нарізане м'ясо, смажити все разом хвилин 5-6. Викласти в чашку, додати дрібно нарізану зелень і часник.
  3. Баклажан вимити, висушити, відрізати хвостик і нарізати невеликими кубиками (шкірку можна не чистити, за бажанням, я не чищу), обсмажити баклажан в невеликій кількості добре розігрітого раст. масла, помішуючи, до готовності, тобто 6-7 хвилин.
  4. Обсмажений баклажан додати до курки та овочів, начинку посолити, поперчити до смаку, добре перемішати.
  5. Лаваш нарізати на квадрати (з одного аркуша виходить приблизно 6 однакових квадратів) на кожен квадрат покласти начинку з курки і баклажана згорнути трубочкою або загорнути «конвертом» і обсмажити з двох сторін у добре розігрітому олії до красивого, золотистого кольору.
  6. По ходу смаження масло доведеться додавати, тому що лаваш його добре вбирає. Подавати закуску гарячою або теплою. Ситно, смачно, просто і швидко.

Закуска швидкі бутерброди

Інгредієнти:

  • хліб білий – 5 шт.
  • печінка тріски в олії - 1 банка
  • яйця курячі – 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1/4 шт.
  • огірки свіжі – 1 шт.
  • часник – 2 зуб.
  • петрушка свіжа – пуч.

Спосіб приготування:

  1. Витягнемо з банки печінку тріски і ретельно обмнемо її вилкою.
  2. Підсушити скибочки білого хліба на решітці, тостері або на сухій сковорідці. Хліб для бутербродів повинен бути досить рум'яний, з хрусткою скоринкою зовні і пружним м'якушем усередині.
  3. Зваримо круто яйця, остудимо їх у холодній воді і очистимо від шкаралупи. До речі, хочу нагадати, що варити яйця рекомендується щонайменше 10 хвилин на помірному вогні. Воду потрібно підсолити. За допомогою ножа подрібніть білок разом з жовтком і додамо до печінки тріски.
  4. Очистимо свіжий огіроквід шкірки, наріжемо дрібними кубиками. Як варіант можна натерти на тертці з отворами середнього розміру. Відправимо до печінки та яйців.
  5. Видалимо з цибулини лушпиння. Для цієї страви нам достатньо буде четвертинки подрібненої цибулини. З'єднаємо цибулю з рештою інгредієнтів.
  6. Скибочки підсмаженого хліба з двох сторін щедро натріть часником часнику. Він додатково надасть пікантності та характерного аромату бутербродам.
  7. Усі компоненти перемішуємо в однорідну масу та намазуємо нею підготовлений хліб. Готові бутерброди з печінкою тріски прикрашаємо зеленню петрушки та подаємо до столу.

Легка закуска фаршировані яйця

Інгредієнти:

  • 6 жовтків,
  • гриби (у мене печериці) – 150 гр.,
  • цибуля - 1 шт.,
  • морква - 1 шт.,
  • 2 ст. л. майонезу,
  • соняшникова оліядля смаження,
  • сіль та перець за смаком.

Приготування:

  1. Оформимо яйця у вигляді грибів, така закуска виглядає дуже красиво на листі салату. Яйця попередньо потрібно відварити. Верхню гостру частину яйця (білок) зрізаємо ножем, це будуть капелюшки. Їх потрібно пофарбувати у коричневий колір. Для цього кип'ятимо воду, заварюємо міцний чорний і варимо в ньому капелюшки 5 хвилин. Білки не розваряться і стануть коричневими. З яєць обережно ложечкою виймаємо жовток та готуємо начинку.
  2. Гриби та цибулю нарізаємо кубиками, моркву натираємо на великій тертці. Обсмажуємо всі інгредієнти на олії. Додаємо сіль та перець за смаком. Змішуємо з майонезом та фаршируємо яйця. Фаршировані яйцяперевертаємо, ставимо на тарілку з листям салату або кропу, а нагору ставить капелюшки. Лісова казка готова.

Тарталетки з рибкою

Інгредієнти:

  • слабосолона або копчена червона риба (сьомга, форель, горбуша або інша) - 150-200 г
  • свіжий огірок - 1 довгий або пара середніх
  • великі курячі яйця добірної категорії – 3 шт.
  • сир(бажано без наповнювачів) – 1 шт. або трохи майонезу

Приготування:

  1. Для наповнення цих тарталеток до свята підійде будь-яка червона риба. Це стосується і виду, і способу приготування. З копченою рибкою буде пікантніше, а зі слабосоленою - ніжніше. Видаліть кісточки та шкіру (якщо є). Наріжте дрібним кубиком. Складіть нарізку в глибоку миску, в якій зручно перемішуватиме.
  2. Якщо шкірка огірка груба, її краще зрізати. Кінчики теж видаліть і нарубати огірок, як і рибу.
  3. Яйця зваріть круто і повністю остудіть. Очистіть та наріжте. Щоб жовток вийшов таким, як потрібно, варіть з моменту закипання не менше ніж 7, але і не більше 10 хвилин. Готові яйця вийміть з окропу і перекладіть на лід або дуже холодну воду. Коли вони охолонуть, зніміть шкаралупу. Наріжте кубиком і пересипте до інших інгредієнтів начинки для хрустких святкових тарталеток.
  4. Додайте сирний сир. Не обов'язково купувати рикотту чи інший дорогий італійський продукт. Я використовувала сир Альметте з лісовими грибами, Вийшло дуже смачно. Але все-таки краще використовувати сир без добавок, якщо не впевнені, що продукти добре поєднуються. Замість сиру можна використовувати майонез, сметану або густий натуральний йогурт.
  5. Ретельно перемішайте. Спробуйте і при необхідності доведіть до смаку сіллю та перцем.
  6. Викладіть наповнювач із червоної риби в тарталетки і подавайте на святковий стіл відразу, поки ніжне хрустке тісто не розмокло. Можна фарбувати «трояндочками» з червоної риби та листочком зелені.

Жульєн у тарталетках у духовці

Інгредієнти:

  • тарталетки – 15 шт.
  • філе курки – 250 гр.
  • гриби свіжі – 200 гр.
  • сметана – 200 гр.
  • сир твердих сортів – 150 гр.
  • борошно - 1 ст. ложка
  • вершкове масло для обсмажування
  • сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

  1. Філе курки нарізати тонкими смужками. Гриби також дрібно нарізати.
  2. На сковороду покласти трохи вершкового масла|мастила|, розтопити його і нагріти. У гаряче масло|мастило| покласти курку і швидко обсмажити на середньому вогні.
  3. Потім додати гриби, посолити, поперчити до смаку і продовжувати обсмажувати все до готовності.
  4. На іншій сковороді трохи підсмажити муку|борошно|, потім покласти сметану, добре перемішати і довести до кипіння.
  5. Сметанний соус викласти до курки із грибами, постійно помішуючи, довести до кипіння. Якщо вам здасться густою маса, як цього разу було у мене, можна додати трохи води, але я додала трохи кефіру і трохи цукру, щоб прибрати кислинку. Але рідким соус теж бути не повинен. Жульєн для тарталеток готовий, треба дати йому трохи охолонути.

Швидка та смачна закуска

Інгредієнти:

  • вершкове масло - 200грам,
  • 2 склянки борошна,
  • 1 чайна ложка цукру,
  • 6 яєць,
  • червона ікра 200 грам,
  • пучок кропу,
  • столова ложка сметани,
  • столова ложка гірчиці
  • 50 г сиру.

Спосіб приготування:

  1. У чашці змішуємо цукор із борошном і додаємо сіль. У центрі перемішаних продуктів робимо невелике заглиблення та розбиваємо туди яйця, все це знову перемішуємо. Потім додаємо розм'якшене масло|мастило| і знову розмішуємо, а точніше починаємо вимішувати еластичне тісто.
  2. Як тільки тісто готове згортає його в харчову плівку, залишаємо в холодильнику на годину. У цей час можна вже приготувати непереборні формочки і змастити їх олією. Потім тісто розділити на маленькі кульки в залежності від розміру ваших форм і вистелити в них тісто. Тарталетки випікати у прогрітій до 200 градусів духовці протягом 20 хвилин.
  3. Коли все готове вийняти їх, дати трохи охолонути і можна заповнювати начинкою. Натерти на тертці сир і змішати його з вареними жовтками, додати гірчицю та сметану. Все це ретельно перемішати та перекласти в кондитерський шприц. Отриману масу видавити у тарталетки. Все прикрасити зеленню та ікрою. Все готове, можна подавати на стіл.

Швидкі закуски на шпажці

Інгредієнти:

  • будь-які, які більше до вподоби,
  • для солодких канапе - підійдуть фрукти,
  • можна зробити і овочеві,
  • та сирні,
  • та м'ясні,
  • загалом простір для фантазії величезний

Приготування:

  1. Тут все дуже просто і дуже швидко: ріжемо інгредієнти на пласти і чергуючи начинку, видавлюємо частинки шприцом. Коли він заповниться, вставляємо в серединку зубочистку або декоративну шпажку.
  2. Канапе на шпажках можна красиво розкласти на блюді, а за допомогою зубочисток можна зробити цікаві варіанти канапе на шпажках для дітей.
  3. Завдяки тому, що у зубочисток обидва краї гострі, одним кінчиком її можна закріпити, наприклад, на половинці груші, зробити очі з горошин чорного перцю або гвоздики - вийде їжачок. Вставити фруктові канапе йому на спинку, а на інший кінець зубочистки нанизати упереміж темний і світлий виноград без кісточок.
  4. Канапе є крихітні багатошарові бутерброди, насаджені на шпажки або розкладені на блюді.
    Якщо до їх виготовлення підійти з фантазією, вийде дуже яскраве, святкова страва, що прикрашає будь-який стіл.
  5. Основа бутерброду канапе – хліб без скоринки, нарізаний маленькими тонкими шматочками. Їх можна трохи обсмажити в олії чи підсушити в тостері.
    Можна зробити і канапе без хліба. Пропонуємо кілька рецептів канапе.

Закуска карпачо

Інгредієнти:

  • 5 часникових зубчиків;
  • Філе курочки – 3 шт;
  • Коріандр та суміш сушених трав – по 1,5 великі ложки;
  • Паприка та свіжомелена суміш перців – по 2 столові ложки;
  • Сіль – 5 великих ложок.

Інструкція приготування така:

  1. Об'єднуємо в тарілочці сіль, всі спеції та трави, а також часник, і перемішуємо до однорідності. Завдяки паприці наша курочка набуде апетитного червоного відтінку;
  2. Кожне промите та висушене філе ріжемо вздовж на невеликі шматочки і кожен добре обвалюємо з усіх боків у раніше приготовленій суміші;
  3. Укладаємо наші заготовочки в каструльку і ставимо зверху на них вантаж. Курочка має промаринуватися і пустити сік. На це потрібно близько 3-4 годин;
  4. Після цього часу кожну скибочку викладаємо на паперові рушники, щоб прибрати зайву вологу;
  5. Потім нанизуємо шматочки на нитку або дріт (можна використовувати шампур) і вивісити в затемнене і прохолодне місце (наприклад, під стіл). Не забувайте стежити, щоб на м'ясо не сідали мухи чи інші комахи;
  6. Через три дні перевірте заготовки. Вони мають стати сухими, але, водночас і зовсім жорсткими;
  7. М'яско можна подавати до столу, трохи збризнувши лимонним соком і прикрасивши зеленню та пармезаном.

Картопляні тарталетки

Несолодкі тарталетки – це чудові закуски на природу. Обов'язково увімкніть їх у меню, коли думатимете, що приготувати на пікнік.

Інгредієнти:

  • 7 картоплин
  • 600 г курячого філе
  • 150 г майонезу
  • 2 зубчики часнику
  • 150 г твердого сиру
  • Зелень
  • Сіль перець
  • Соняшникова олія

Як готувати:

  1. Куряче філе нарізати невеликими кубиками, посолити та гасити з майонезом близько 30 хв. У готову начинкудодати часник.
  2. Картоплю натерти на тертці та посолити.
  3. Форми для кексів змастити олією і викласти терту картоплю у формі кошиків. Викласти всередину начинку.
  4. Запікати в духовці 20-25 хвилин|мінути| при температурі 240 градусів.
  5. Сир натерти на тертці та перемішати з дрібно нарізаною зеленню.
  6. Дістати з духовки та посипати сиром із зеленню.
  7. Не забути взяти із собою ці закуски на природу та почастувати всю компанію.

Закуски листкові бутерброди

Інгредієнти:

  • пачка бездрожжового листкового тіста
  • 3 помідори
  • білок 1 яйця
  • 5 шматочків сиру
  • 3 ст. л. оливкової олії
  • спеції, сухий часник, перець - за смаком

Приготування:

  1. Тісто розкочуємо на припиленою мукою|борошном| поверхні в прямокутник товщиною не більше 1 сантиметра. Розрізаємо на порційні прямокутники.
    Томати нарізаємо тонкими пластинами. Кожен шматочок сиру – на кілька невеликих частин.
  2. Викладаємо на прямокутник тіста сир, зверху томати.
    Змішуємо олію, спеції, часник, перець та білок. Змащуємо поверхню бутерброда, що вийшов.
    Викладаємо бутерброди на лист, застелений пергаментом.
  3. Розігріваємо духовку до 180 градусів і запікаємо їх близько 7 хвилин до золотистого кольору та м'якості томатів. Посипаємо улюбленими сухими спеціями.

Хрумка закуска сендвіч

Інгредієнти:

  • 4 шматочки чорного хліба з висівками;
  • 4 скибочки бекону;
  • Середній томат;
  • Курине яйце;
  • 4 салатні листи;
  • Вершкове масло – 15 гр.;
  • Трохи майонезу (домашнього);
  • Дрібка свіжомеленого перцю.

Приготування:

  1. Куряче яйце відварити таким чином, щоб жовток залишався трохи м'яким. Приблизний час варіння на одну хвилину більше, ніж некруто. Нарізати кільцями.
  2. На сухій сковороді, без додавання олії підсушити скибочки хліба з двох сторін і поки вони гарячі намазати їх вершковим маслом.
  3. Обсмажити бекон до золотистої та хрусткої скоринки.
  4. Помідор порізати тонкими кільцями.
  5. Яйце очистити від шкаралупи і кільцями нарізати.
  6. На змащений олією хліб викласти салатне листя, по 2 шматочки обсмаженого бекону, додати яйця та томати.
  7. Приправити сіллю при необхідності і припорошити для пікантності чорним перцем.
  8. Нанести зверху майонез, накрити салатним листом та другою половинкою обсмаженого хліба.

Швидка та смачна закуска

Інгредієнти:

  • 4 шматочки цільнозернового чорного хліба;
  • 2 цибулини шалот;
  • 5 - 6 невеликих печериць;
  • 50 гр. твердого сиру;
  • 75 мл. білого столового вина;
  • Трохи рослинної олії;
  • Вершкове масло – чайна ложка;
  • 2 гілочки петрушки;
  • Салатне листя – 4 шт.;
  • Трохи солі та перцю.

Приготування:

  1. Розтопити вершкове масло з додаванням оливкової олії в сотейнику.
  2. Цибулю нарізати тонкими півкільцями і потім на невеликому вогні.
  3. Гриби нарізати тонкими кільцями. Додати до цибулі, приправити сіллю та спеціями.
  4. Твердий сир натерти на тертці.
  5. До грибів додати столове вино і гасити 5-7 хвилин до готовності.
  6. Подрібнити петрушку і додати до сотейника.
  7. За хвилину до закінчення приготування грибів всипати сир, і добре перемішати масу, щоб він розплавився. Коли сир охолоне, він «склеїть» грибну масу, і вона не розсипатиметься при поїданні сендвіча.
  8. Шматочки хліба обсмажити на сковороді з невеликою кількістю, змастити вершковим маслом або делікатною гірчицею і прикрити салатним листям.
  9. Викласти грибну начинкуі накрити сендвіч другим шматочком хліба. Добре притиснути скибочки один до одного і скласти в спеціальний пакет для сендвічів.

Крабова закуска на швидку руку

Інгредієнти:

  • Крабові палички – 250 г
  • Плавлений сир - 100 г
  • Яйце - 1 шт.
  • Кріп (невеликий пучок) - 5 г
  • Часник (за смаком) - 2 зубчики
  • Майонез – 20 г

Спосіб приготування:

  1. Плавлений сир витягніть із упаковки і натріть на великій тертці. Купуючи сир, вибирайте його щільних сортів, щоб можна було його легко натерти на тертці. Якщо ви вибрали м'якіший сорт плавленого сиру, то пам'ятайте його вилкою.
  2. Зелень кропу помийте, і гострим ножем дрібно наріжте. За смаком та перевагою можна кріп замінити зеленню кінзи або базиліка, тоді закуска матиме ще ароматний аромат.
  3. Яйце відваріть до крутої консистенції, потім опустіть у холодну воду на 10-15 хвилин, щоб було легше очистити шкаралупу. Після чого натріть його також на великій тертці
  4. Часник очистіть від лушпиння, промийте під проточною водою і видавіть за допомогою преса. Кількість часнику регулюйте самостійно. Якщо ви любите страви, сильно приправлені часником, то можете її не шкодувати. Якщо навпаки уникаєте цю траву, то покладіть один зубчик, щоб він додав закусці легкийсмак та аромат.
  5. Складіть всі компоненти для начинки в одну тарілку та налийте майонез. За допомогою вилки добре перемішайте начинку.
  6. Крабові палички витягніть із упаковки і добре розморозьте. Потім пальцями придавіть спочатку одну, потім іншу сторону, щоб побачити їхню шарувату структуру. Знайдіть на зовнішній стороні палички останній згин, з якого починіть її акуратно розвертати, щоб ніде не надірвати.
  7. Рівним тонким шаром нанесіть на паличку начинку. Загорніть крабову паличку у зворотному напрямку. Перед подачею на стіл розріжте паличку на невеликі шматочки, які красиво викладете на блюдо і прикрасьте зелень.

Закуска на чіпсах простий рецепт

Інгредієнти:

  • Чіпси правильної форми – 16 шт.
  • Куряче філе - 200 г
  • Яйця – 2 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Кріп свіжий - 2 гілочки
  • Майонез – 3 ст. л.
  • Часник - 1 зубчик
  • Приправа універсальна – 1 ч.л.
  • Гірчиця – 0,5 ч.л.
  • Сіль - 2 щіпки
  • Перець запашний - 3 горошини
  • Маслини – 5 шт.
  • Листя салату - 1 пучок
  • Кріп свіжий - 1 гілочка

Спосіб приготування:

  1. Розробила грудку - відокремила м'ясо від кісточки. Взяла від філе половину (200 г) і відправила в воду, що закипіла. Читайте також:
  2. Зменшила вогонь на мінімальний та варила з горошинами запашного перцю близько 25 хвилин.
  3. Остудити відварене куряче філеі розібрала його на волокна.
  4. Відправила підготовлене м'ясо до блендера і подрібнила.
  5. Додала до курки варену моркву.
  6. Варені яйця теж відправила до блендера
  7. Кріп вимила, обсушила, довільно порізала. Додала до блендера.
  8. У блендер відправила часник, порізаний на кілька частин.
  9. Тепер черга заправки та спецій. Додала майонез
  10. Його кількість за бажання можна збільшити в 1,5-2 рази.
  11. Засипала сіль та універсальну приправу
  12. Якщо ви використовуєте гостру приправу, її потрібно істотно скоротити. Моя суміш спецій має м'який смак.
  13. Усі інгредієнти збила у блендері
  14. Консистенцію можна вибрати будь-яку. Я стала домагатися зовсім пастоподібної маси.
  15. Виклала на чіпси начинку - закуска на чіпсах з куркою готова
  16. Якщо є можливість, можна скласти чіпси по дві штуки і потім нанести курячу масу
  17. Прикрасила кільцями маслин і кропом, а додатком послужило листя салату
  18. Подавала одразу, поки чіпси не стали вологими і не втратили своєї хрумкої особливості.

Закуски нашвидкуруч знадобляться, коли стіл потрібно накрити дуже швидко. Як вийти зі становища? Дуже просто – необхідно мати під рукою рецепти приготування страв нашвидкуруч.

Головне у вирішенні цього завдання, щоб рецепти були прості, бажано без вишуканих інгредієнтів та процес приготування займав би не більше 15 – 20 хвилин.

Готувати такі закуски заняття цікаве та захоплююче. Тут немає жодних суворих правил та чітких пропорцій у рецептах. Можна сміливо експериментувати та включати фантазію. Не бійтеся міняти інгредієнти, якщо якихось продуктів немає в наявності, якщо хочеться зробити закуску економнішою або навпаки вишуканою, або просто потрібно скоротити час приготування.

Цей тип закусок можна приготувати, не включаючи плити та подавати у холодному вигляді. А можна приготувати гарячі закуски і добре перекусити.

Як приготувати закуски нашвидкуруч - 15 різновидів

Немає такої людини, яка не любила б гарячі бутерброди! Процес приготування займає зовсім небагато часу, а задоволення таких бутербродиків залишиться надовго.

Інгредієнти:

  • хліб тостерний - 8 шматочків
  • сосиски – 4 шт.
  • помідори – 2 шт.
  • зелень
  • часник
  • сир твердий – 100 г
  • майонез.

Приготування:

Сосиски та помідори наріжте кубиками. Зелень та часник подрібніть. Додайте майонез та зміщуйте всі інгредієнти у мисці.

Покладіть начинку на хліб. Укладіть бутерброди на лист і присипте зверху тертим сиром.

Відправте лист у духовку. Коли сир розплавиться – виймайте бутерброди та їжте на здоров'я.

Можна замість сосисок використовувати будь-яку іншу ковбасу. Замість духовки можна відправити бутерброди на кілька хвилин у мікрохвильову піч.

Дуже проста, дешева, але смачна закуска із мінімальної кількості інгредієнтів. Господині жартівливо називають цю закуску "Аля форшмак". Відмінний варіант для бутербродів.

Інгредієнти:

  • сардини в олії - 1банку
  • цибуля - 1 шт.
  • яйця – 3 шт.
  • майонез
  • перець.

Приготування:

Яйця відварити, остудити, очистити. З сардин злити масло|мастило| і вийняти кісточки. Цибулю порізати на 4 частини.

Подрібнити все у блендері.

Інгредієнти можна дрібно порізати. Виходить також дуже смачно, правда не дуже схоже на фаршмак.

Закуска з лаваша хороша тим, що начинка робиться з різних продуктів, подається і в гарячому і в холодному вигляді. Як інгредієнти можна використовувати все, що є в холодильнику. Цей рецепт - лише один із варіантів.

Інгредієнти:

  • лаваш тонкий – 3 шт.
  • печінка тріски - 1 баночка
  • плавлений сир- 1 шт.
  • перець болгарський – 1 шт.
  • щавель
  • рукола
  • шпинат
  • майонез.

Приготування:

Печінка тріски розім'яти виделкою. Перець нарізати кубиками. Сирок натерти на тертці. Змішати всі інгредієнти в мисці та перемішати.

Зелень подрібнити. Викласти в іншу миску та додати майонез. Перемішати.

На лист лаваша рівномірно нанести половину суміші з печінкою тріски. Укласти зверху другий лист лаваша і змастити його сумішшю із зеленню. Покрити третім листом лаваша та змастити другою половиною суміші з тріскою.

Придушити акуратно всі листи лаваша з начинкою і згорнути в рулет.

Краще трохи потримати у холодильнику. Але якщо часу немає, можна відразу розрізати на шматочки і подавати на стіл.

Аркуші лаваша розкладайте на харчовій плівці: згортати в рулет буде зручніше.

Смачна і гостренька закусочка. Рецепт для лінивих.

Інгредієнти:

  • філе оселедця - 150 г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • яйце варене - 6 шт.
  • варений буряк - 1 шт.
  • зелень
  • оцет яблучний 6% - 2 ст. л.
  • вода – 100 мл.
  • цукор – 1 ст. л.
  • майонез.

Приготування:

Скибочками нарізати філе оселедця. Цибулю подрібнити і залишити на 15 хвилин у маринаді з оцту, води та цукру.

Натерти на тертці буряки.

Яйця розрізати навпіл і вийняти жовтки.

Змішати жовтки, буряки та цибулю з майонезом.

Заповнити начинкою половинки білків. Зверху прикрасити подрібненою зеленню та скибочкою філе оселедця.

Вишукана, поживна та смачна закуска. Готується дуже швидко, здивує гостей та стане окрасою будь-якого, у тому числі святкового столу.

Інгредієнти:

  • консервований ананас кружальцями - 1 банка
  • крабові палички – 100 г
  • сир твердий – 100 г
  • яйце варене - 2 шт.
  • майонез
  • листя салату.

Приготування:

Гуртки ананаса дістати з|із| банки і викласти на блюдо. Покласти на них листя салату так, щоб середина була прикрита.

Нарізати яйця. Крабові палички та сир кубиками. Скласти в миску, додати майонез та перемішати.

Викласти на кружки ананаса з листям салату гіркою начинкою.

Прикрасити на свій смак.

Простіше просто нікуди! Єдине, що необхідно варити – це яйця. Баночку консервів завжди тримайте вдома про запас. І жодні несподівані гості вам будуть не страшні!

Інгредієнти:

  • скумбрія – 1 б.
  • яйця – 6 шт.
  • сир твердий – 100 г
  • майонез
  • цибуля зелена.

Приготування:

Яйця відварити, остудити та звільнити від шкірки.

Розрізати навпіл і вийняти жовток. Натерти на тертці сир.

У миску викласти жовтки, консерви та сир. Додати майонез та перемішати.

Начинити половинки білків. Посипати дрібно порізаною зеленою цибулею.

Бажаєте здивувати гостей? Тоді ця закуска для вас! Як же це смачно та святково! Обов'язково запишіть у свою кулінарну книгу, щоб не забути.

Інгредієнти:

  • ікра червона – 40 г
  • хліб чорний з насінням - 8 шматочків
  • олія вершкове - 3 ст. л.
  • листя салату – 10 шт.

Приготування:

З|із| шматочка хліба нарізати формочкою для печива кружечки.

Вимите та висушене листя салату викласти на блюдо.

Хлібні заготовки змастити олією і викласти на салатне листя.

Зверху на масло|мастило| акуратно викласти ікру і відразу ж подавати на стіл.

Грибочки в цій закусці виходять соковиті та ніжні. Бекон надає особливий смакта аромат. Це один із найкращих рецептів, обов'язково приготуйте.

Інгредієнти:

  • печериці - 1 кг
  • бекон - 300 г
  • цибуля - 2 шт.
  • сир - 200 г
  • майонез
  • соняшникова олія
  • спеції
  • сіль.

Приготування:

Бекон і цибулю дрібно нарізати і підсмажити на олії.

З грибів вирізати ніжку. Нарізати ніжки дрібно і відправити в сковороду. Додати італійські трави та сіль.

У капелюшки викласти начинку. Полити сіточкою з майонезу та відправити до духовки на 10 хвилин.

Через 10 хвилин|мінути| вийняти гриби з духовки, посипати сиром і ще на 2 хвилини поставити в духовку.

Викласти на блюдо і подавати гарячими.

Це саме той варіант, коли з звичайних продуктівможна швидко приготувати кулінарний шедевр. Повірте, цією стравою можна здивувати навіть найвибагливіших гостей.

Інгредієнти:

  • помідори – 4 шт.
  • сир твердий – 200 г
  • яйця – 2 шт.
  • майонез – 2 ст. л.
  • борошно - 2 ст. л.
  • масло рослинне
  • перець чорний мелений
  • зелень
  • сіль.

Приготування:

Нарізати гострим ножем помідори кухлями.

Сир натерти на тертці.

Приготувати кляр: змішати тертий сир, яйця, майонез та борошно.

Кружочки помідор вмочувати в кляр і викладати на сковороду з|із| гарячою олією.

Знімати, коли помідори придбають красиву золотисту скоринку.

Викласти на гарна стравата подавати на стіл. Це дуже смачно!

Любите смачненько поїсти, але не любите довго готувати? Ця закуска виручить у будь-якій ситуації та порадує оригінальним смаком.

Інгредієнти:

  • кальмари відварені – 4 шт.
  • крабові палички - 200 г
  • сир твердий – 100 г
  • сметана
  • майонез
  • зелень
  • сіль.

Приготування:

Відварити кальмари та остудити.

Крабові палички дрібно нарізати. Часник, зелень та сир подрібнити. Усі інгредієнти скласти в миску та заправити майонезом та сметаною. Посолити та перемішати.

Фарширувати кальмари начинкою. Нарізати кружальцями та викласти на блюдо.

Це просто смакота, до того ж ця закуска дуже красиво виглядає на столі. А часу, щоб здивувати гостей, знадобиться хвилин 10. Вони встигнуть руки помити і ласкаво просимо за стіл!

Інгредієнти:

  • шинка - 300 г
  • яйця – 2 шт.
  • сирок плавлений – 2 шт.
  • сир закінчений смужками
  • кріп
  • майонез
  • часник.

Приготування:

Яйця відварити, остудити та почистити.

Нарізати сир і яйця. Зелень та часник подрібнити.

Усі інгредієнти скласти в миску, додати майонез та перемішати.

Шинку тонко нарізати. На край викласти начинку та згорнути рулетами. Смужками копченого сиру перев'язати.

Порадуйте себе, своїх близьких та гостей смачною та здоровою їжею. Закуска із зелених помідорів неймовірно смачна, свіжа, готується швидко і з доступних продуктів.

Інгредієнти:

  • помідори зелені – 4 шт.
  • цибуля - 1 шт.
  • часник - 3 зубчики
  • кінза - 1 пучок
  • цукор
  • оцет – 1 ст. л.
  • соняшникова олія – 1 ст. л.
  • червоний пекучий перець
  • сіль.

Приготування:

Помідори та цибулю нарізати півкільцями. Кинзу та часник подрібнити.

Змішати помідори та зелень. Додати|добавляти| червоний пекучий перець, цукор, сіль|соль|, оцет, масло|мастило| і ретельно перемішати.

Дати салату трохи постояти та подавати на стіл.

Краса врятує світ! Радуйте себе та своїх гостей цією барвистою та радісною стравою.

Інгредієнти:

  • сир твердий – 400 г
  • сосиски – 12 шт.
  • листя салату

Приготування:

Сосиски та сир нарізати тонкими смужками.

Сир викласти на смужки сосисок. Згорнути рулетиками і заколоти звичайними зубочистками.

Запекти в духовці 7 хвилин|мінути|.

На блюдо укласти листя салату і зверху гарячу закуску.

Твердий сир можна замінити на плавлений. Виходить дешевше, але так само смачно.

У спеку року ця закуска - ідеальний вибір. Свіжий смак, мало калорій та дуже смачно.

Інгредієнти:

  • сир твердий – 200 г
  • морква – 2 шт.
  • часник
  • огірки.

Приготування:

Сир, морква та часник натерти на дрібній тертці. Додати майонез та перемішати.

Огірки нарізати тонкими смужками. Покласти на них начинку та загорнути рулетиками.

Начинку можна зробити із червоною рибою. Вийде дуже смачно!

Інгредієнти:

  • сир - 100 г
  • перець болгарський – 1 шт.
  • огірки – 1 шт.
  • помідори – 1 шт.
  • сметана
  • часник - 1 зубчик
  • кріп
  • сіль.

Приготування:

Часник подрібнити і додати сир. Подрібнити зелень. Перець та огірок порізати шматочками.

Все скласти в миску, посолити та заправити сметаною.

Помідори нарізати кружальцями та викласти на блюдо. У кожен помідорний кухоль покласти начинку. Прикрасити кропом.

Під кожен помідорний кружок можна покласти листя салату, нарізане навколо більшого діаметру.

Рецептів закусок нашвидкуруч дуже багато. Вони всі різні, але спільне у них одне – приготувати їх може навіть новачок у кулінарній майстерності.

Пробуйте, експериментуйте та приємного всім апетиту!