Десять різноманітних чудових та смачних салатів з однакових інгредієнтів: курка, чорнослив, волоські горіхи

Салат "Ніжність" з куркою та чорносливом

Складові:

· Яйця курячі – 4 шт.

· Філе куряче (або грудка) – 300 г.

· Огірки мариновані - 2 шт.

· Чорнослив (без кісточок) – 150 г.

· Сир твердий – 120 г.

· Горіхи грецькі - 80 г.

· Сіль, перець – за смаком.

· Майонез – для заправки.

Процес приготування

Промите філе очищають м'ясо від зайвих жилок та відварюють до готовності у підсоленій воді. Перекладають куряче м'ясо в окремий посуд, остуджують, а потім нарізають невеликими шматочками.

Варене філе вийде пряним, якщо в воду, що закипіла, додати кілька горошин чорного перцю, лаврових листків. Такий варіант заготівлі м'яса підійде і для салату з ананасів, курки, чорносливу.

Щоб зробити курку для салату ніжною та ароматною, її на одну годину залишають у маринаді. Для приготування в посуд вливають сметану, додають сіль, мелений перець або за бажанням прянощі (кмин, імбир, сушений базилік).

Волоські горіхи всипають у пакетик і подрібнюють за допомогою качалки або подрібнюють ядра до великої крихти в блендері. Декілька великих ядер горіха залишають для прикраси салату з чорносливу, курки та огірка.

В окремому посуді варять яйця круто. Очищають від шкаралупи, відокремлюють білки від жовтків.

Сир натирають на дрібній тертці.

Мариновані огірки нарізають невеликими кубиками.

Чорнослив промивають водою. Якщо сухофрукт занадто твердий, протягом п'ятнадцяти хвилин його замочують у кип'яченій воді. Після закінчення процесу чорнослив нарізають дрібними кубиками.

Всі інгредієнти салату з курки з чорносливом змішують у глибокому посуді. За консистенцією страва виходить ніжною, тому її слід акуратно перемішати ложкою. Через те, що спеції стимулюють у свіжих овочів виділення соку, перець і сіль додають до салату з чорносливу та копченої курки перед подачею.

Оригінальним вийде салат із куркою та чорносливом, як на фото, якщо оформити його шарами.

· Для цього на дно страви викладають філейні шматочки, рясно покривають їх майонезом.

· На куряче м'ясо насипають подрібнені білки, знову рівномірно обмазують шар заправкою.

· Потім додають чорнослив та горіхи, покривають їх майонезною сіточкою.

· Те ж саме роблять зі шматочками маринованих огірків.

· Завершальним шаром салат з курки, чорносливу за рецептом стануть жовтки, які також рясно поливають соусом.

Чим заправити салат?

Щоб заправка в листковому салаті з чорносливом та куркою вийшла особливо ніжною, в однакових пропорціях змішують майонез із йогуртом.

Можна приготувати до салату з куркою, горіхами та чорносливом домашній майонез. Для цього знадобиться одне яйце, столова ложка лимонного соку, трохи гірчиці, солі та цукру, чорного меленого перцю, склянка олії.

1. Яйце збивають у блендері до однорідності.

2. Вливають тонким струменем олію, ще раз збивають.

3. Якщо домашній майонез для чорносливу, курки та волоських горіхів для салату вийде рідким, необхідно долити ще соняшникову олію.

4. Наприкінці додають гірчицю, перець, цукор та сіль.

Готовий салат з курки, сиру та чорносливу відправляють у холодильнику на одну-дві години для просочення.

Перед подачею прикрашають страву петрушкою чи кропом. У салаті з чорносливом, грибами, куркою свіжа зелень матиме соковитий вигляд, якщо замочити її у крижаній воді та залишити на півгодини у холодильнику.

Салат з куркою, сиром, чорносливом та волоськими горіхами - чудове частування

Складові:

Куряче м'ясо (філе) – 500-600 гр.
Твердий сир – 300 гр.
Яйця – 5-6 шт.
Чорнослив (без кісточки) – приблизно 200 гр.
Часник 1-2 зубки
Морква (краще приготована по-корейськи) – 300 гр.
Горіхи – 100 гр.
Майонез, зелень, спеції – за смаком

Філе поділити на кілька частин і відварити у підсоленій воді. Можна покласти у воду лавровий лист та суміш пряного горошку. Готове м'ясо нарізати на маленькі шматочки.
Добре промитий чорнослив залити гарячою водою хвилин на 10, щоб пом'якшав. Після цього викладіть на рушник і злегка промокніть, щоб пішла зайва рідина.
Підготовлений чорнослив нарізаємо смужками.
Яйця відварити та розділити на білки та жовтки, які окремо натираємо на тертці.
Робимо сирну масу. Сир потерти на тертці, додати товчений часник і змішати з майонезом.
Горіхи підсмажуємо на сухій сковорідці та змішуємо з морквою. В основному використовують волоські горіхи. Але, кулінарія не місце для догм, якщо вам не подобаються грецькі, використовуйте інші. Дуже смачно виходить із кешью, правда надто калорійно.
Тепер збираємо салат. Тут все залежить від приводу. Якщо це святковий варіант – робимо шарами. Повсякденний можна просто перемішати та прикрасити зеленню.
Шари викладаємо в такій послідовності: чорнослив, м'ясо, морква з горіхами, сирна маса та білки. Перші два шари солимо, перчимо і змащуємо майонезом. Останній білковий шар також змащуємо майонезом і посипаємо жовтками.
Тепер залишилося почекати кілька годин, поки салат просочиться і можна приступати до дегустації.

Дуже смачно виходить, якщо замість вареного м'яса використати копчене. Спробуємо приготувати і переконаємося в цьому самі. Для цього варіанта нам знадобляться:

Копчена курка -400-500 гр.
Сир (який подобається) – 150-200 гр.
Картопля – 3 великі штуки.
Чорнослив (без кісточки) – 100 гр.
Волоські горіхи - 0,5 ст.
Яйця 3-4 шт.
Сіль, майонез, зелень – все до смаку

Почнемо, як завжди, із підготовки продуктів. Всі овочі та яйця відварити. М'ясо та картопля нарізати кубиками. Чорнослив та горіхи дрібно порубати. Тепер можна викладати шари.
Спочатку покладіть листя салату, а на них тонко порізану моркву (або потерту на тертці). Змастити шар майонезом.
Натертий сир розділити навпіл. Одну половину викладаємо другим шаром та змащуємо майонезом.
Натерті яйця на дрібній тертці також викладаємо лише половину і знову майонез.
Та сама історія і з картоплею.
Тепер черга горіхів їх викладаємо все. Після цього шару майонез не потрібний.
Далі йде весь чорнослив.
Шар курки, що змащуємо майонезом.
Тепер викладаємо шари з картоплі і яєць, що залишилися.
Завершальний шар із сиру.

Якщо вам здається, що виходить дуже багато майонезу, то не змащуйте дуже рясно, а зробіть тоненьку сіточку майонезу.

При виборі м'яса орієнтуйтеся на загальну калорійність салату. Якщо будете використовувати стегенце або стегно, то там м'ясо набагато жирніше, ніж у філе. До речі, з філе та роботи менше, не доведеться витрачати час та сили на зняття м'яса з кістки.

Салат листковий з куркою та чорносливом

Варіації листкового салату з куркою обов'язкові у кулінарній книжці господині. Чи не чорнослив, так курага, не волоський горіх, так мигдаль, головне — щоб курятина. Переваги листкового салату з курячим філе в тому, що він незмінно смачний і корисний, готується швидко і не вимагає майже ніяких кулінарних навичок.

Що потрібно:

½ курячої грудки вагою близько 300-350 г
100 г м'якого чорносливу без кісточок, краще з кислинкою
100 г сиру типу «костромський» чи «голландський», без яскраво вираженого смаку
100 г волоських горіхів
200 г майонезу середньо-або висококалорійного в пакетику (якщо ви використовуватимете домашній майонез, перелийте його в звичайний целофановий пакет - зручніше промазувати салат)

Волоські горіхи злегка обсмажте на сковороді без олії. Остудіть і порубайте невеликими шматочками.

Курятину залийте холодною водою, доведіть до кипіння і злийте. Промийте м'якоть, змініть воду і варіть після закипання 50-60 хв. Охолодіть філе, поріжте кубиками і розберіть більш дрібні волокна.

Розпарте чорнослив у гарячій воді, промийте та підсушіть. Наріжте тонкими смужками.

Натріть сир на спеціальну тертку, щоб вийшла тоненька повітряна стружка.

Укладіть усі інгредієнти в наступному порядку, промазавши кожен шар майонезом: 1, 3, 5 шар: куряче філе,

2 шар: волоські горіхи,

4 шар: чорнослив.

Посипте листковий салат із куркою сиром і прикрасьте половинками волоських горіхів та зеленню петрушки.

До подачі на стіл помістіть блюдо в холодильник на 3-4 години, щоб воно добре просочилося майонезом.

Салат Гранатовий браслет із чорносливом

Складові:

буряк – 1 шт, морква – 2 шт., картопля – 2 шт., куряче філе – 200 г, чорнослив – 100 г, волоські горіхи – 2 шт, яйця – 3 шт., гранат – 1 шт., майонез – за смаком , сіль - за смаком, чорний мелений перець - за смаком

Приготування:

Буряк, картопля та морква окремо відварити. Потім остудити та очистити від шкірки.

Буряк натерти на тертці. Ядра волоських горіхів подрібнити і змішати з тертим буряком. Куряче філе відварити, остудити, нарізувати|нарізати| маленькими шматочками.

Добре промитий чорнослив подрібнити. Яйця зварити круто, остудити, очистити. Гранат очистити, відокремити зерна.

Салат викласти шарами як браслета. Можна поставити в центр страви склянку або чашку, а довкола – шарами салат. Наприкінці приготування склянку вийняти.

1-й шар: картопля, натерта на великій тертці;
2-й шар: майонез;
3-й шар: тертий буряк з горіхами;
4-й шар: майонез;
5-й шар: курка;
6-й шар: майонез;
7-й шар: чорнослив;
8-й шар: майонез;
9-й шар: терта морква;
10-й шар: майонез;
11-й шар: яйця, натерті на дрібну тертку;
12-шар: майонез.

Поверхня салату густо посипати зернами гранату і поставити в холодильник на 2-3 години.

Салат «Прага»

Складові:

300 г курячого м'яса; - 150 г маринованих огірків або корнішонів; - 100 г чорносливу; - 2 курячі яйця; - 1 маленька цибулина; - 1 морква; - 3-4 ст. консервованого зеленого горошку (без рідини); - 3 ст. сметани; - 2 ст. майонезу; - Сіль.

Зваріть куряче м'ясо в підсоленій воді, круто яйця і моркву до м'якості. Перше дрібно наріжте, друге порубайте, залишивши один жовток для оформлення, третє натріть на тертці. Залийте чорнослив гарячою водою на 5-10 хвилин, потім зцідіть рідину, вимийте сухофрукти та подрібніть ножем. Наріжте мариновані огірки або корнішони невеликими скибочками. Зніміть лушпиння з цибулини, тонко її нашаткуйте і обдайте окропом, щоб цибуля набула солодкуватий смак.

Розділіть суміш сметани та майонезу на три частини і змішайте кожну з куркою, яйцями та подрібненим чорносливом. Зберіть листковий салат на гарному блюді, чергуючи продукти: куряче м'ясо, мариновані огірки, цибуля, яйця, морква, зелений горошок, чорнослив. Оформіть «торт», що вийшов припасеним жовтком.

Салат «Дамська примха»

Складові:

300 г копченої курячої грудки; - 1 свіжий огірок; - 100 г чорносливу; - 300 г свіжих грибів; - 3 курячі яйця; - 1 цибулина; - 2 ст. натурального йогурту; - 3 ст. сметани; - 1 ст. тертого хрону; - сіль; - рослинна олія; - 10 г петрушки.

Очистіть і порубайте цибулину. Розігрійте олію і обсмажте в ній цибулю протягом 3 хвилин. Промийте гриби, відкиньте на друшляк, наріжте тонкими скибочками і додайте в сковороду. Підсоліть і готуйте разом 10-20 хвилин, залежно від сорту грибів, до повного випарювання рідини. Після цього злийте з грибної піджарки зайву олію. На сусідній конфорці зваріть яйця і залийте холодною водою. Наріжте кубиками копчену курячу грудку і розмочений чорнослив, порубайте звільнені від шкаралупи яйця, причому жовтки окремо від білків, і натріть огірок на тертці.

Приготуйте соус для салату, для чого з'єднайте в невеликій мисочці сметану з йогуртом і змішайте кисломолочну суміш із хроном. Розділіть соус на три частини і складіть салат у наступному порядку: курка та соус, огірки, смажені гриби, білки та соус, чорнослив та соус, жовтки. Посипте його нарубаною зеленню петрушки.

Салат "Венеція"

Складові:

400 г курячого філе; - 1 великий свіжий огірок; - 200 г чорносливу; - 200 г картоплі; - 300 г печериць (можна заморожені); - 200 г твердого сиру; - 3 курячі яйця; - 100 г натурального йогурту; - 150 г 10%-них вершків; - 1 часточка часнику; - 1 маленька цибулина; - по 10 г свіжого базиліка, кропу та петрушки; - щіпка білого меленого перцю; - сіль; - рослинна олія.

Зваріть куряче філе, яйця круто та картопля (у підсоленій воді протягом 20 хвилин). Замочіть чорнослив, заливши окропом і залишивши на 15 хвилин. Посмажте різані печериці в олії за 15 хвилин і відкиньте їх на друшляк, щоб не навантажувати салат зайвим жиром. Поріжте картоплю, курку та чорнослив скибочками, а огірок - соломкою. Натріть очищені яйця та сир на великій тертці. Приготуйте 4 маленькі салатниці для порційної подачі закуски.

Чорнослив та огірок

Зробіть соус. Для цього збийте разом йогурт та вершки, змішайте з подрібненою цибулею, зеленню базиліка, кропу та петрушки. Додайте в заправку товчений часник, білий перець та 0,5 ч.л. солі. Перемішайте суміш до однорідності. Розкладіть всі складові салатниці за цим списком: чорнослив, куряче м'ясо + 1 ч.л. без верху соусу, картопля + соус, печериці, яйця + соус та сир. Розділіть порцію огіркової соломки на 4 частини і красиво покладіть гіркою поверх салату.

Салат з куркою, чорносливом та огірком

Салат «Ніжність»

Складові:

300 г філе курячої грудки
2 свіжі огірки
130 г чорносливу без кісточок
5 курячих яєць
80 г ядер волоських горіхів
100-150 г майонезу (1 пакетик)

Куряча грудка ідеально підходить для салату. Пісне біле м'ясо з мінімумом жиру компенсує насиченість інших компонентів страви і, у свою чергу, стає соковитим завдяки їм.

Замочіть чорнослив у теплій воді на 15–20 хвилин. Промийте курячі грудки, видаліть при необхідності шкіру, кістки і хрящі, помістіть її в каструлю, залийте водою і підсоліть. Доведіть рідину до кипіння, зменшіть вогонь, варіть м'ясо під кришкою протягом 15 хвилин, потім остудіть і наріжте. Поставте на сусідню конфорку менший посуд і зваріть круто яйця. Очистіть їх від шкаралупи, відокремте жовтки від білків, перші розітріть вилкою, другі натріть на тертці. Вимийте огірки та чорнослив та поріжте їх дрібними кубиками. Потовчіть у ступі або кавомолці ядра волоських горіхів, але не до стану порошку.

Приготуйте плоску тарілку та викладіть на неї куряче м'ясо. Покрийте його тонкою сіточкою з майонезу. Зробіть другий рівень із чорносливу та горіхів. Створіть третій шар із білка, який теж змастіть соусом. Так само зробите з четвертим шаром з огірка, потім рівномірно посипте салат курячим жовтком і прикрасьте на свій розсуд, наприклад, половинками маслин або помідорів чері. Поставте салат у холодильник як мінімум на 3 години, щоб він просочився.

Салат з чорносливом у кількох варіаціях

Докладніше

Салат «Прага»

Складові:

300 г курячого м'яса
150 г маринованих огірків або корнішонів
100 г чорносливу
2 курячі яйця
1 маленька цибулина
1 морква
3-4 ст. консервованого зеленого горошку (без рідини)
3 ст. сметани
2 ст. майонезу

Зваріть куряче м'ясо в підсоленій воді, круто яйця і моркву до м'якості

Перше дрібно наріжте, друге порубайте, залишивши один жовток для оформлення, третє натріть на тертці. Залийте чорнослив гарячою водою на 5–10 хвилин, потім зцідіть рідину, вимийте сухофрукти та подрібніть ножем. Наріжте мариновані огірки або корнішони невеликими скибочками. Зніміть лушпиння з цибулини, тонко її нашаткуйте і обдайте окропом, щоб цибуля набула солодкуватий смак.

Салат «Дамська примха»

Складові:

300 г копченої курячої грудки
1 свіжий огірок
100 г чорносливу
300 г свіжих грибів
3 курячі яйця
1 цибулина
2 ст. натурального йогурту
3 ст. сметани
1 ст. тертого хрону
рослинна олія
10 г петрушки

Очистіть і порубайте цибулину. Розігрійте олію і обсмажте в ній цибулю протягом 3 хвилин. Промийте гриби, відкиньте на друшляк, наріжте тонкими скибочками і додайте в сковороду. Підсоліть і готуйте разом 10–20 хвилин, залежно від сорту грибів, до повного випарювання рідини. Після цього злийте з грибної піджарки зайву олію. На сусідній конфорці зваріть яйця і залийте холодною водою. Наріжте кубиками копчену курячу грудку і розмочений чорнослив, порубайте звільнені від шкаралупи яйця, причому жовтки окремо від білків, і натріть огірок на тертці.

Унікальний рецепт салату Ніжний

Докладніше

Салат "Венеція"

Складові:

400 г курячого філе
1 великий свіжий огірок
200 г чорносливу
200 г картоплі
300 г печериць (можна заморожені)
200 г твердого сиру
3 курячі яйця
100 г натурального йогурту
150 г 10% вершків
1 часточка часнику
1 маленька цибулина
по 10 г свіжого базиліка, кропу та петрушки
щіпка білого меленого перцю
рослинна олія

Зваріть куряче філе, яйця круто та картопля (у підсоленій воді протягом 20 хвилин). Замочіть чорнослив, заливши окропом і залишивши на 15 хвилин. Посмажте різані печериці в олії за 15 хвилин і відкиньте їх на друшляк, щоб не навантажувати салат зайвим жиром. Поріжте картоплю, курку та чорнослив скибочками, а огірок – соломкою. Натріть очищені яйця та сир на великій тертці. Приготуйте 4 маленькі салатниці для порційної подачі закуски.

Курка сама собою смачний продукт, особливо в салатах. Ну а різні добавки у вигляді чорносливу та ядер волоських горіхів роблять ніжне куряче м'ясо ще кращим і апетитнішим. У цій добірці представлені найкращі салати для святкового та повсякденного столу.

Листковий салат з куркою та чорносливом

Іноді запорукою кулінарного шедевра стає поєднання непоєднуваних продуктів харчування. Вигадувати на кухні нові рецепти можна до нескінченності, але не завжди результат стає шедевром. Якщо ви не здатні проводити годинник, стоячи за кухонною плитою, то спеціально вам пропонуємо рецепт приголомшливого і смачного салату, який готується буквально за півгодини.

грудинка – 400 г;
чорнослив (можна заздалегідь замочити у теплій воді) – 200 г (вага без урахування кісточок);
печериці – 300 г;
яйця - 2 шт (якщо маленькі, то взяти 3);
огірок;
картопля – 3 шт;
майонез для заправки – 50 г;
сир – 200 г.

Калорійність: 155.5 ккал.

Відварену грудку подрібнити кубиками;
Гриби обсмажити;
Попередньо розпарений чорнослив нарізати шматками середнього розміру;
Сир натерти;
Картоплю відварити в мундирі і нарізати такими самими кубиками, як грудку;
Яйця, зварені круто натерти;
Огірок за бажанням можна нарізати тонкою соломкою або дрібно нашаткувати кубиками;
Шари викладати за наступною чергою:

чорнослив;
грудка куряча;
майонез;
картопля;
майонез;
печериці;
яйця;
майонез;
огірок.

Ця рецептура салату присутня у меню будь-якого ресторану. Причому називається він по-різному, але технологія приготування у нього практично одна й та сама.

Закуска «Ніжність»

Ось вони, непоєднувані продукти, про які було сказано на початку. Втім, вони не лише випробувані відомими кулінарами та господинями, а й високо оцінені. Початковий список компонентів неодноразово доповнювався новими продуктами, звідси змінювалися назви салатів. Однак у будь-якому варіанті завжди була присутня незамінне тріо: огірок, курка та чорнослив. Солодкий чорнослив у цьому салаті додасть насолоду, курка – ніжність, а огірок – свіжість.

куряча грудка – 320 г;
огірок – 2 шт;
яйця – 5 шт;
чорнослив - 130 г (вага без кісточок);
сіль;
майонез – 1 упаковка вагою 150 г;
волоський горіх – 80 г.

Загальний час приготування: 45 хвилин.

Калорійність: 224 ккал.

Салат з курки з грибами та чорносливом

Цей рецепт сподобається всім, шанувальникам цікавих салатів із курки з насиченим смаком. Хто знає, може, саме він стане хітом на святковому столі.

Загальний час приготування: 35 хвилин.

Калорійність: 263 ккал.

Відварити грудку та яйця;
Гриби обсмажити з нашаткованою цибулею;
Подрібнити горіхи у ступці;
Решту інгредієнтів нарізати однаковими дрібними кубиками;
Змішати у глибокому посуді з обсмаженими грибами;
Заправити.

Салат з копченим птахом

У копченої курки яскравий смак і приголомшливий аромат. При цьому м'ясо соковите та ніжне, що дозволяє гармонувати з іншими інгредієнтами.

грудка копчена - 300 г;
олія для обсмажування інгредієнтів;
цибуля – 2 шт;
печериці чи інші гриби – 300 р;
огірок;
чорнослив (попередньо замочити) – 100 г;
для заправки трохи майонезу;
яйця – 3 шт.

Загальний час приготування: 40 хвилин.

Калорійність: 88.5 ккал.

Нашаткувати цибулю і обсмажити до напівготовності;
За цей час підготувати гриби (промити, обсушити, нарізати), кинути до цибулі та смажити разом 7 хвилин;
Зажарку відкинути на друшляк, щоб злити надлишки олії;
Яйця дрібно посікти, огірок натерти; грудку нашаткувати кубиками, чорнослив подрібнити;
Формувати салат згідно наступної черговості:

чорнослив – полити майонезом;
куряча грудка – майонез;
підсмажування з цибулі та грибів;
яйця;
огірок.

Зверху можна оформити гілкою базиліка. А як форму можете використовувати роз'ємну форму для випічки тортів, твердий папір (практично картон) скріплений у вигляді кільця та інші пристосування у формі кола.

До речі цей салат можна приготувати трохи інакше. Для його приготування візьміть той самий набір інгредієнтів, крім картоплі та моркви. Як заправку використовуйте майонез, для прикраси зелень, різнокольорові кільця болгарського перцю та гранатові зерна. А для специфічного присмаку додайте кілька пресованих зубчиків часнику.

Рецепт з волоськими горіхами

Будьте сміливішими і проявляйте на кухні фантазію! Хто знає, який шедевр можете вигадати саме ви. А для тренування пропонуємо почати з перевіреного рецепту з чорносливу, горіхів та копченої грудинки.

копчена грудка – 400 г;
гриби білі – 250 г;
сир твердого ґатунку – 300 г;
чорнослив (попередньо замочити) – 100 г (вага без кісточок);
круті варені яйця – 4 шт;
відварена у мундирі картопля – 4 шт;
олія – 15 мл;
морква – 2 шт. (відварити заздалегідь);
ядра горіхів – 100 г

огірок;
журавлина;
кілька гілочок петрушки;
волоський горіх.

Загальний час приготування: 30 хвилин.

Калорійність: 173 ккал.

Яйця, сир та моркву натерти дрібно;
Грудку, картопля і чорнослив подрібнити кубиками;
Нарізані гриби обсмажити протягом 7 хвилин і остудити;
Горіхи подрібнити у ступці;
Викласти компоненти відповідно до наступної черговості:

морква – посолити – полити майонезом;
половина сиру, яєць та картоплі – посолити – полити майонезом;
половина горіхів, весь чорнослив, копчена грудка, гриби, горіхи та картопля – полити майонезом;
кубики яєць, сир.

Оформити гілочками кропу, кільцями огірка, ядрами горішків та ягодами журавлини. Перед подачею обов'язково дати салату охолодитись, просочитися та настоятися протягом 4 годин у холодильнику.

Як смачно приготувати салат з куркою та чорносливом

Салат з куркою та чорносливом: листковий, з грибами, з копченим м'ясом та свіжим огірком, «Ніжність», з волоськими горіхами. Приготування рецептів з фото покроково.

Джерело: notefood.ru

Салат «Ніжність» з куркою та чорносливом

Яйця курячі – 4 шт.
Філе куряче (або грудка) – 300 г.
Огірки мариновані – 2 шт.
Чорнослив (без кісточок) – 150 г.
Сир твердий – 120 г.
Горіхи грецькі – 80 г.
Сіль, перець – до смаку.
Майонез – для заправки.

Процес приготування

Сир натирають на дрібній тертці.

Чим заправити салат?

Салат - Ніжність - з куркою та чорносливом

Салат «Ніжність» з куркою та чорносливом Досвідчені кулінари та професійні шеф-кухарі з усього світу довели нам, що куряче м'ясо чудово гармонує з такими непоєднуваними.

Джерело: moysup.ru

Салат Ніжність із куркою та чорносливом: ідеальний для любителів контрастних смаків.

Сьогодні ми приготуємо дуже смачний салат, який повністю виправдовує свою назву. Мінімум інгредієнтів та максимум насолоди в листковому задоволенні: тема сьогоднішньої статті - салат Ніжність з куркою та чорносливом. Готується неймовірно просто, а якщо замінити майонез на натуральну сметанну заправку, то страва перетворюється на дієтичну.

Смак страв із чорносливом – справжній подарунок любителям контрастних смакових відчуттів. Взагалі салати, в яких чорнослив і горіхи поєднуються з іншими продуктами, у мене відразу потрапляють у розряд святкових, навіть такий простий, як з буряка з чорносливом. Дивлюся, що у нас у скарбничці вже досить багато салатів із курки. Є прості та особливо святкові, як Білий рояль. наприклад, або з виноградом та куркою Тіффані. Розглянемо покроково процес приготування нового цікавого салату з курячою грудкою.

Салат Ніжність з куркою та чорносливом - покроковий рецепт з фото

складові

100 г відвареної курячої грудки.
2 зварені круто яйця.
50 г твердого сиру.
5-10 ядер волоського горіха.
10-12 штук чорносливу.
Майонез.

Інгредієнти представлені на двох креманках, які Ви бачите на фото.

Приготування - справа нехитра

Дієтичний варіант

У салаті «Ніжність» використані натуральні та корисні продукти – нічого жирного, смаженого та взагалі шкідливого. Хіба що магазинний майонез – далеко не найкорисніша добавка. На щастя, виправити це легко – замінюємо сметанний соус. Для приготування беремо 4 повні ложки сметани, половинку невеликого свіжого огірка, чорний мелений перець. Огірок трьом на дрібній тертці, змішуємо зі сметаною та додаємо щіпку чорного меленого перцю; ретельно перемішуємо. Ця заправка дуже доречна саме в даній страві, так як до неї можна додавати свіжий тертий або дрібно нарізаний огірок (після шару варених яєць). Використовуючи цю корисну заміну майонезу, страва стає по-справжньому корисною та дієтичною (тільки беріть сметану найменшої жирності).

Такий варіант приготування дуже підходить для дітей, оскільки перш за все ми дбаємо про їхнє здорове харчування. Дуже оригінальний і ніжний салат напевно припаде до смаку маленьким гурманам.

Салат Ніжність із куркою та чорносливом: ідеальний для любителів контрастних смаків.

Нещодавно скуштувала салат Ніжність із куркою та чорносливом. Рецепт дуже простий, а смак салату незвичайний, оригінальний та контрастний – для справжніх гурманів.

Ще однією незвичайною варіацією на цю тему є салат «Ніжність» з курки з чорносливом та горіхом. Страва виходить дуже калорійним і поживним, але особливо корисним для людей, які страждають на серцево-судинні захворювання.

Чорнослив багатий на аскорбінову кислоту, органічні кислоти, рибофлавін, каротин, тому сухофрукт надає сприятливий вплив на роботу організму в цілому.

У салат з куркою та чорносливом іноді додають печериці. Гриби нарізають пластинками, обсмажують з цибулею на олії на сковороді до готовності, остуджують, а потім додають у салат. Щоб у салаті не утворилася зайва масляна рідина, гриби відкидають на друшляк.

Подають готовий салат із курки та чорносливу шарами на спільній страві або порційно в маленьких салатницях.

Складові:

Яйця курячі – 4 шт.
Філе куряче (або грудка) – 300 г.
Огірки мариновані – 2 шт.
Чорнослив (без кісточок) – 150 г.
Сир твердий – 120 г.
Горіхи грецькі - 80 г.
Сіль, перець – за смаком.
Майонез – для заправки.

Процес приготування

Промите філе очищають м'ясо від зайвих жилок та відварюють до готовності у підсоленій воді. Перекладають куряче м'ясо на окремий посуд, остуджують, а потім нарізають невеликими шматочками.

Щоб зробити курку для салату з чорносливом, сиром та огірком ніжною та ароматною, її на одну годину залишають у маринаді. Для приготування в посуд вливають сметану, додають сіль, мелений перець або за бажанням прянощі (кмин, імбир, сушений базилік). Шматок курки поміщають у посуд із маринадом на сорок хвилин.

Підготовлене філе запікають у духовці протягом сорока хвилин за температури 180 градусів. Охолоджують, нарізають для салату із сиру, чорносливу та горіхів курку пропорційними шматочками.

Волоські горіхи всипають у пакетик і подрібнюють за допомогою качалки або збивають ядра до великої крихти в блендері. Декілька великих ядер горіха залишають для прикраси салату з чорносливу, курки та огірка.

В окремому посуді варять яйця круто. Очищають від шкаралупи, відокремлюють білки від жовтків.

Сир натирають на дрібній тертці.

Мариновані огірки нарізають невеликими кубиками.

Оригінальним вийде салат із куркою та чорносливом, як на фото, якщо оформити його шарами.

Для цього на дно страви викладають шматочки філе, рясно покривають їх майонезом.
На куряче м'ясо насипають подрібнені білки, знову рівномірно обмазують шар заправкою.
Потім додають чорнослив та горіхи, покривають їх майонезною сіточкою.
Те ж саме роблять зі шматочками маринованих огірків.
Завершальним шаром салат з курки, чорносливу за рецептом стануть жовтки, які також рясно поливають соусом.

Чим заправити салат?

Яйце збивають у блендері до однорідності.

Вливають тонким струменем олію, ще раз збивають.

Якщо домашній майонез для чорносливу, курки та волоських горіхів для салату вийде рідким, необхідно долити ще соняшникову олію.

Наприкінці додають гірчицю, перець, цукор та сіль.

Готовий салат з курки, сиру та чорносливу відправляють у холодильнику на одну-дві години для просочення.

2016-05-12T15:40:04+00:00 admin салати та закуски

Досвідчені кулінари та професійні шеф-кухарі з усього світу довели нам, що куряче м'ясо чудово гармонує з такими несполученими інгредієнтами як ананас, яблуко, мигдаль, медовий соус. Ще однією незвичайною варіацією на цю тему є салат «Ніжність» з курки з чорносливом та горіхом. Страва виходить дуже калорійною і поживною, але особливо...

Administrator Застілля-онлайн

Складові:

· Яйця курячі – 4 шт.

· Філе куряче (або грудка) – 300 г.

· Огірки мариновані - 2 шт.

· Чорнослив (без кісточок) – 150 г.

· Сир твердий – 120 г.

· Горіхи грецькі - 80 г.

· Сіль, перець – за смаком.

· Майонез – для заправки.

Процес приготування

В окремому посуді варять яйця круто. Очищають від шкаралупи, відокремлюють білки від жовтків.

Сир натирають на дрібній тертці.

Мариновані огірки нарізають невеликими кубиками.

Оригінальним вийде салат із куркою та чорносливом, як на фото, якщо оформити його шарами.

· Для цього на дно страви викладають філейні шматочки, рясно покривають їх майонезом.

· На куряче м'ясо насипають подрібнені білки, знову рівномірно обмазують шар заправкою.

· Потім додають чорнослив та горіхи, покривають їх майонезною сіточкою.

· Те ж саме роблять зі шматочками маринованих огірків.

· Завершальним шаром салат з курки, чорносливу за рецептом стануть жовтки, які також рясно поливають соусом.

Чим заправити салат?

1. Яйце збивають у блендері до однорідності.

2. Вливають тонким струменем олію, ще раз збивають.

4. Наприкінці додають гірчицю, перець, цукор та сіль.

Готовий салат з курки, сиру та чорносливу відправляють у холодильнику на одну-дві години для просочення.

Салат з куркою, сиром, чорносливом та волоськими горіхами - чудове частування

Складові:

Куряче м'ясо (філе) – 500-600 гр.
Твердий сир – 300 гр.
Яйця – 5-6 шт.
Чорнослив (без кісточки) – приблизно 200 гр.
Часник 1-2 зубки
Морква (краще приготована по-корейськи) – 300 гр.
Горіхи – 100 гр.
Майонез, зелень, спеції – за смаком

Філе поділити на кілька частин і відварити у підсоленій воді. Можна покласти у воду лавровий лист та суміш пряного горошку. Готове м'ясо нарізати на маленькі шматочки.
Добре промитий чорнослив залити гарячою водою хвилин на 10, щоб пом'якшав. Після цього викладіть на рушник і злегка промокніть, щоб пішла зайва рідина.
Підготовлений чорнослив нарізаємо смужками.
Яйця відварити та розділити на білки та жовтки, які окремо натираємо на тертці.
Робимо сирну масу. Сир потерти на тертці, додати товчений часник і змішати з майонезом.
Горіхи підсмажуємо на сухій сковорідці та змішуємо з морквою. В основному використовують волоські горіхи. Але, кулінарія не місце для догм, якщо вам не подобаються грецькі, використовуйте інші. Дуже смачно виходить із кешью, правда надто калорійно.
Тепер збираємо салат. Тут все залежить від приводу. Якщо це святковий варіант – робимо шарами. Повсякденний можна просто перемішати та прикрасити зеленню.
Шари викладаємо в такій послідовності: чорнослив, м'ясо, морква з горіхами, сирна маса та білки. Перші два шари солимо, перчимо і змащуємо майонезом. Останній білковий шар також змащуємо майонезом і посипаємо жовтками.
Тепер залишилося почекати кілька годин, поки салат просочиться і можна приступати до дегустації.

Копчена курка -400-500 гр.
Сир (який подобається) – 150-200 гр.
Картопля – 3 великі штуки.
Чорнослив (без кісточки) – 100 гр.
Волоські горіхи - 0,5 ст.
Яйця 3-4 шт.
Сіль, майонез, зелень – все до смаку

Почнемо, як завжди, із підготовки продуктів. Всі овочі та яйця відварити. М'ясо та картопля нарізати кубиками. Чорнослив та горіхи дрібно порубати. Тепер можна викладати шари.
Спочатку покладіть листя салату, а на них тонко порізану моркву (або потерту на тертці). Змастити шар майонезом.
Натертий сир розділити навпіл. Одну половину викладаємо другим шаром та змащуємо майонезом.
Натерті яйця на дрібній тертці також викладаємо лише половину і знову майонез.
Та сама історія і з картоплею.
Тепер черга горіхів їх викладаємо все. Після цього шару майонез не потрібний.
Далі йде весь чорнослив.
Шар курки, що змащуємо майонезом.
Тепер викладаємо шари з картоплі і яєць, що залишилися.
Завершальний шар із сиру.

Салат листковий з куркою та чорносливом

Варіації листкового салату з куркою обов'язкові у кулінарній книжці господині. Чи не чорнослив, так курага, не волоський горіх, так мигдаль, головне - щоб курятина. Переваги листкового салату з курячим філе в тому, що він незмінно смачний і корисний, готується швидко і не вимагає майже ніяких кулінарних навичок.

Що потрібно:

½ курячої грудки вагою близько 300-350 г
100 г м'якого чорносливу без кісточок, краще з кислинкою
100 г сиру типу «костромський» чи «голландський», без яскраво вираженого смаку
100 г волоських горіхів
200 г майонезу середньо-або висококалорійного в пакетику (якщо ви використовуватимете домашній майонез, перелийте його в звичайний целофановий пакет - зручніше промазувати салат)

Волоські горіхи злегка обсмажте на сковороді без олії. Остудіть і порубайте невеликими шматочками.

Розпарте чорнослив у гарячій воді, промийте та підсушіть. Наріжте тонкими смужками.

Натріть сир на спеціальну тертку, щоб вийшла тоненька повітряна стружка.

Укладіть усі інгредієнти в наступному порядку, промазавши кожен шар майонезом: 1, 3, 5 шар: куряче філе,

2 шар: волоські горіхи,

4 шар: чорнослив.

Посипте листковий салат із куркою сиром і прикрасьте половинками волоських горіхів та зеленню петрушки.

До подачі на стіл помістіть блюдо в холодильник на 3-4 години, щоб воно добре просочилося майонезом.

Салат Гранатовий браслет із чорносливом

Складові:

Приготування:

Буряк, картопля та морква окремо відварити. Потім остудити та очистити від шкірки.

Поверхня салату густо посипати зернами гранату і поставити в холодильник на 2-3 години.

Салат «Прага»

Складові:

Салат «Дамська примха»

Складові:

Салат "Венеція"

Складові:

Чорнослив та огірок

Багато ресторанів у своєму асортименті мають прекрасний салат ніжність з куркою з чорносливом, огірками та горіхами, який вважається легкою поживною стравою, що найбільше підходить для святкового застілля та романтичної вечері. Приготувати такий салат досить легко.

Складові:
- Філе курячої грудки 350 грам,
- 2 свіжі огірки,
- 150 грам чорносливу,
- 70 грам волоських горіхів,
- 5 яєць,
- майонез,
- приправа до смаку: перець, сіль.

Приготування:
1. Спочатку треба відварити філе курки у підсоленій воді, остудити та нарізати її соломкою.

Відварити яйця, остудити, почистити та відокремити жовтки від білків.
Взяти велику тертку та натерти білки яєць. Те саме треба зробити і з жовтками, але використовувати треба дрібну тертку.
Огірки необхідно нарізати соломкою.
Промити водою чорнослив, залити окропом і дати близько п'ятнадцяти хвилин їм постояти. Після того, як він набухне, треба злити воду і нарізати його соломкою. Чорнослив можна за добу перед приготуванням поставити розбухати в холодну воду.
Почистити волоські горіхи і порубати їх дрібно ножем.
Тільки після цього можна готувати салат. Для цього першим шаром треба на дно салатниці укласти курку та полити її майонезом.
Потім треба покласти зверху чорнослив і посипати волоськими горіхами.
Після цього укладаються яєчні білки, і цей шар поливається так само майонезом.
Далі укладаються огірки, і все поливається майонезом.
Останнім шаром мають бути яєчні жовтки. Поливати цей шар майонезом не треба, можна просто прикрасити зеленню.
Салат готовий, але для того, щоб він добре просочився, рекомендується поставити його на кілька годин у холодильник.

Салат «Ніжність» із чорносливом

Популярна святкова страва – салат «Ніжність» зазвичай варіюється в плані інгредієнтів у кожної господині по-своєму. Читати ще:

Ми пропонуємо приготувати найсмачніший варіант цього салату - з додаванням чорносливу та волоських горіхів.

За негласною статистикою салат «Ніжність» віддають перевагу переважно жінкам, які незважаючи на калорійну заправку у вигляді майонезу, не можуть утриматися перед смачним поєднанням продуктів.

складові :

Яйця – 2 шт;
Куряче філе - 2 шт;
Огірок – 1 шт;
Чорнослив - 8 шт;
Волоський горіх - 6 шт;
Майонез.

Приступимо до безпосереднього приготування .

Підготуємо курку. Краще брати грудку чи філе. Обмиємо та поставимо варити до готовності, не забуваючи знімати піну. Остудити варене м'ясо і розділимо на маленькі шматочки;
Огірок наріжемо кільцями, кожне з яких нашаткуємо соломкою;
Яйця слід відварити круто – близько 10 хвилин із моменту закипання, посоливши воду, щоб яйця не потріскалися;
Чорнослив також наріжемо соломкою, волоські горіхи роздавимо плоскою стороною ножа;
Настав час формувати салат. Для подачі краще використовувати скляні креманки, щоб краще проглядалися шари. Насамперед викладемо шматочки курки, промажемо майонезом, далі огірок і чорнослив. Яйце слід натерти на великій тертці зверху і присипати крихтами волоських горіхів.
Як прикрасу можна вставити гілку петрушки чи кропу. У принципі, кожен шар слід промазувати майонезом, але не варто переборщувати з ним. До речі, рецепт домашнього майонезу Ви можете знайти тут.

Готовий салат порадує всіх не лише зовнішньою витонченістю та подачею, але й багатим смаковим розмаїттям. Смачного!

Покроковий рецепт салату Ніжність з куркою огірками та чорносливом

Простий рецепт салату Ніжність з куркою огірками та чорносливом домашньої кухні з фото та покроковим описом приготування. Легко приготувати у домашніх умовах за 50 хв. Містить лише 209 кілокалорій.

Інгредієнти на 6 порцій:

Курка (відварена) 150 гр
яйця 6 шт.
Чорнослив 200 гр
Огірки 2 шт.
Волоські горіхи 60 гр
Майонез 250 гр
Для прикраси:
Зелень за смаком

Покроково:

Багато ресторанів мають цю їжу у своєму меню. Салат Ніжність з куркою та огірками, а також чорносливом, вважається легкою поживною стравою і особливо гарний для вечерь. Для романтичних чи ні – вирішувати вам. А я пропоную кулінарний рецепт цього дивовижного салату.
Попередньо потрібно замочити чорнослив у гарячій воді, щоб він пом'якшав, а потім порізати його соломкою. Яйця варимо круто і відокремлюємо жовтки від білків. Дрібно нарізаємо горіхи. Огірки потрібно почистити, обрізати кінці, в яких може причаїтися гіркота. І нарізати соломкою. М'якуш курки теж нарізаємо соломкою.
Коли все готове, потрібно укласти інгредієнти шарами. Для цього ми вибираємо гарну салатницю із плоским дном. І починаємо укладати спочатку курку. Уклали - промазали майонезом. Потім чорнослив, огірки, дрібно нарізані яєчні білки, горіхи і, нарешті, подрібнені жовтки. Кожен шар потрібно промазувати майонезом. Останній шар – жовтки, вже нічим не промазуємо, а прикрашаємо зеленню. Гілочками кропу та петрушки.
Якщо хочете надати своєму салату ще більше ніжності, то намагайтеся різати продукти якомога дрібніше.

Щоб салат повністю виправдав свою назву та вийшов максимально ніжним, у процесі його приготування всі інгредієнти нарізаються максимально дрібно. Салат ніжність із чорносливом викладається шарами. Прикрашається він свіжими гілочками ароматного кропу. Читати ще: .

Складові:
- 150 грам курячого м'яса, попередньо відвареного,
- 250 грам майонезу,
- 6 курячих яєць,
- 60 грам волоських горіхів,
- 230 грам чорносливу,
- 2 свіжі огірки.

Приготування:
1. Промити чорнослив якнайкраще чистою водою. Залити окропом (можна гарячою водою) і залишити на деякий час.

Відмочений чорнослив обсушити рушником та нарізати у вигляді соломки.
Зварити курячі яйця. Жовтки розім'яти виделкою. Білки окремо нарізати на маленькі шматочки.
Волоські горіхи перебрати і порубати ножем.
Свіжі огірки промити, очистити від шкірки з допомогою ножа і порізати соломкою.
Варене куряче м'ясо нарізати маленькими шматочками.
У глибоку салатницю укласти салат шарами. Шари повинні розташовуватися в наступній черговості: куряче м'ясо – майонез – чорнослив – майонез – свіжі огірки – майонез – подрібнені яєчні білки – майонез – волоські горіхи – майонез – яєчні жовтки.

Зверху готовий салат прикрашається зеленню. Зелень кладеться зверху на салат прямо цілими гілочками.

Салат "ніжність" з курячою грудкою та чорносливом

складові:

Яйця -2 шт
Огірок свіжий - 1 шт
Сир - 100 г
Волоські горіхи очищені - 30 г
Чорнослив - 200 г
Куряча грудка відварена - 300 г
Часник - 1 зубчик
Майонез

Інструкція

Підготовка інгредієнтів

Свіжий огірок нарізаємо соломкою та злегка підсолюємо.
Сир натираємо на великій тертці та змішуємо з дрібно нарізаним часником.
Очищені волоські горіхи подрібнюємо ножем.
Чорнослив розрізаємо на кілька частин.
Відварену курячу грудку нарізаємо соломкою.
Яйця розбиваємо в тарілку, додаємо трохи солі та збовтуємо вилкою. Додаємо до них столову ложку молока та чайну ложку борошна. З отриманої маси випечемо на сковороді, змащеній олією, кілька млинців. Коли млинці охолонуть, наріжемо їх великою соломкою.

Приготування

Збираємо наш салат безпосередньо у вазочках-креманках.
Перший шар – курка. На куряче м'ясо видавлюємо трохи майонезу у вигляді сіточки.
Далі додаємо чорнослив.
Потім йде огірок і зверху знову робимо сіточку з майонезу.
Далі додаємо натертий сир.
Зверху насипаємо різані млинці та ще раз поливаємо майонезом.
Поверх млинців надаємо кольори нашим салатикам, додавши потроху чорнослив, огірок, сир та горіхи.
Ще раз вичавлюємо трохи майонезу і прикрашаємо парою гілочок кропу.

Наш святковий салат готовий. Смачного!

Салат «Ніжність» з куркою та чорносливом – страва з ніжним курячим м'ясом, з в'яленим чорносливом з «димком», з соковитими свіжими огірками. До нього додаються зазвичай маслянисті та хрусткі горішки, яйця.

Прекрасна назва салату сама вже говорить про його ніжність, легкість страви. Його смак нікого не може залишити байдужим. У майонез іноді додають тертий часник або гірчиця, які надають страві гостроти та пікантності.

Зазвичай готується листковий салат, який особливо гарний. Прикрашають салат листочками зелені, горіхів.

Відварене м'ясо до охолодження не виймайте з бульйону, так воно буде ніжнішим і соковитішим. Використовуйте чорнослив соковитий, м'ясистий, з ароматом серпанку. Сухуватий чорнослив стане м'яким і соковитим, якщо трохи потримати в гарячій воді.

Як приготувати салат «ніжність» з куркою та чорносливом - 7 різновидів

Куряче м'ясо ніжне, тане у роті. Чорнослив надає салату аромату копченості і кислувато - солодкий смак, огірки - ніжність, терті білки - легкість, сир - оригінальний смак.

Складові:

Курочка - 2 грудки
Чорнослив - 50 г
Яйця – 5 шт.
Сир - 100 г
Огірки – 1 шт.
Горіхи грецькі - 50 г
Майонез, сіль, петрушка

Приготування:

Відваріть м'ясо курки. Дрібно поріжте м'ясо і чорнослив, огірки поріжте соломкою, подрібніть горіхи (частину не подрібнюйте).

Бажано горіхи обсмажити. При обробці смак помітно покращиться, вони стануть маслянистими, хрусткими з насиченим приємним смаком.

Відваріть яйця і окремо потріть білки та жовтки яєць.

Салат формуйте шарами, змащуючи невеликим шаром майонезу. Можна викласти шари у послідовності: курку, чорнослив з горіхами, жовток яєць, огірки, білки яєць. Зверху салат посипте тертим сиром. Охолодіть салат, прикрасьте ядра горіхів і зеленню.

Відварене м'ясо м'яке, хрусткі огірочки надають салату свіжість, гриби – поживність, терті яйця – пишність та легкість.

Складові:

Курочка - 2 грудки
Печериці - 200 г
Чорнослив - 200 г
Яйця – 4 шт.
Сир -150 г
Картопля – 2 шт.
Огірки – 1 шт.
Сіль, олія раст. - 2 ст. л.

Приготування:

Відваріть м'ясо та картопля в мундирі, поріжте невеликими кубиками. Обсмажте печериці. Чорнослив розпарити (якщо жорсткий) і поріжте шматочками. Відварені яйця та сир натріть на тертці. Огірок наріжте кубиками чи смужками.

Викладайте салат шарами: чорнослив, м'ясо, картопля, гриби з яйцями, змащуючи шари майонезом.

Викладіть зверху потертий сир та порізані огірочки.

Звичний смак салатів «Ніжність» урізноманітнюють гриби. Його швидко і просто можна приготувати його для будь-якого випадку.

Складові:

Курочка - 2 грудки
Гриби – 150 г
Чорнослив - 150 г
Яйця – 4 шт.
Горіхи грецькі - 50 г
Огірки та цибуля - по 1 шт.
Олія раст. - 2 ст. л.
Сіль, майонез, петрушка

Приготування:

Відваріть яйця та м'ясо курки. М'який чорнослив дрібно поріжте. Огірки наріжте соломкою, горіхи подрібніть. Обсмажте гриби із цибулею.

Викладайте салат шарами: м'ясо, дрібно порізавши, майонез, чорнослив, горіхи, гриби з цибулею, білки яйця, майонез, огірки, майонез і зверху тертий жовток. Салат охолодіть, прикрасьте петрушкою.

Приготуйте на невелике домашнє свято листковий апетитний салат з горішками, курочкою, огірками, сиром та чорносливом. Цей салат виходить дуже ніжним, він робиться зі сметаною.

Складові:

Огірочки – 2 шт.
Курочка - 1 грудка
Сметана – 150 мл
Яйця – 4 шт.
Чорнослив - 150 г
Сир - 100 г
Горіхи грецькі - 100 г
Петрушка
Часник – 1 зуб.

Приготування:

Яйця відваріть, білки та жовтки натріть окремо. Курочку відчиніть і подрібніть. Подрібніть огірочки, чорнослив, зелень. Сир натріть на терочці. Горішки теж подрібніть.

Візьміть салатницю і викладіть ваш салатик шарами в наступній послідовності: курочка, зелень, промажте шар майонезиком, викладіть чорнослив, горіхи, майонез, жовтки, огірочки, майонез, терті білки, майонез, сир.

Прикрасьте ваш салат горішками та зеленню.

До чудового смаку салату «нотку» свіжості додає огірочок та зелень. Пікантність салату надає часник, доданий у заливку.

Складові:

Курочка - 1 грудка
Чорнослив - 150 г
Яйця – 3 шт.
Огірки – 150 г
Горіхи грецькі - 50 г
Часник – 2 зуб.
Майонез, сіль

Приготування:

Відваріть куряче м'ясо і поріжте подовженими тонкими смужками. Чорнослив наріжте на шматочки. Огірки поріжте довгими смужками, зварені яйця – кубиками, горішки – подрібніть. У майонез додайте подрібнений часник.

Формуйте салат шарами: м'ясо, яйця, огірки, чорнослив, горіхи. Шари промазуйте приготованим соусом із майонезу.

Для викладання шарів салату можна використовувати кулінарне кільце. Салат вийде ідеальної форми, виглядатиме буде особливо красиво.

Подавайте салат у охолодженому вигляді. Він просочиться майонезом з часником і стане ще прекраснішим і апетитнішим.

М'ясо запеченої курочки ще ніжніше. Його смак не може зрівнятися зі смаком вареного м'яса. Майонез із додаванням гірчиці має більш пікантний смак.

Складові:

Курочка - 1 грудка
Яйця – 4 шт.
Огірки – 3 шт.
Чорнослив - 100 г
Майонез, гірчиця
Сіль, петрушка

Приготування:

Запекти м'ясо в духовці при 180 С. Порвіть на волокна не дуже дрібно. Огірки та відварені яйця поріжте невеликими кубиками, чорнослив – невеликими шматочками. Викладіть інгредієнти в салатницю, заправте майонезом із гірчицею та порізаною зеленню петрушки. Прикрасьте блюдо листочками зелені.

Приготуйте простий, але дуже гарний та оригінальний салат з курочкою, млинцями, чорносливом та горішками. Якщо ви подасте цей салат порційно в креманках, він виглядатиме особливо красиво.

Складові:

Курочка - 1 грудка
Яйця – 2 шт.
Молоко – 1 ст.л.
Борошно – 1 ч.л.
Свіжий огірочок
Сир - 100 г
Чорнослив - 150 г
Горіхи грецькі - 100 г

Салат «Ніжність» із соковитої курячої грудки з чорносливом та сиром допоможе приготувати цей рецепт покроково з фото. Готувати страву можна з копченої чи смаженої курки. Однак, щоб салат вийшов не тільки смачним, а й корисним, філе курячої грудки для нього потрібно відварити або приготувати на пару – це класичний рецепт! Для заправки раджу змішати домашній майонез з оливковою олією та фермерськими яйцями.

На приготування потрібно 35 хвилин. Із зазначених у рецепті інгредієнтів вийде 4-5 порцій.

Складові:

грудка куряча - 1 шт.;
чорнослив – 70 г;
горіхи волоські – 50 г;
яйця курячі – 4 шт.;
огірок свіжий – 2 шт.;
сир пармезан - 60 г;
майонез – 50 г;
салатне листя для подачі;
сіль, перець, кріп, лавровий лист, зубчик часнику для бульйону.

Як приготувати салат «Ніжність» з чорносливом та сиром

Беремо курячі грудки, знімаємо шкіру, робимо розріз уздовж кільової кістки, акуратно зрізаємо філе спочатку з одного, потім, з іншого боку. Кладемо в каструлю два філе. Додаємо чайну ложку горошин чорного перцю, 2 лаврові листочки, пучок кропу, розчавлений зубчик часнику, чайну ложку великої кухонної солі. Наливаємо холодну воду так, щоб вона майже закривала м'ясо.

Каструлю закриваємо кришкою, готуємо курку 7 хвилин після закипання, перевертаємо і готуємо ще 7-8 хвилин. Готове філе залишаємо у бульйоні на 10 хвилин.

Салатні листочки обполіскуємо холодною водою, обсушуємо, викладаємо на тарілку.