Sup kubis harum yang lezat adalah ciri khas masakan Rusia. Mereka telah dimasak di Rusia sejak abad ke-9, dan selama ini hidangan nasional memiliki banyak resep dan variasi. Dalam artikel kami, kami akan berbicara tentang salah satu varietas ini, sup kubis dengan ayam.

Shchi dengan ayam adalah sup multi-komponen yang kaya, yang dasarnya adalah kaldu ayam dan kubis putih (segar atau asinan kubis). Set bahan minimum untuk membuat sup seperti itu termasuk bawang, wortel, dan kentang. Jika Anda ingin membuat rasa sup lebih kompleks, dan konsistensi lebih kental, Anda juga bisa menambahkan tomat, paprika, akar seledri, buncis (hijau, rebus atau kalengan), kacang polong atau bawang putih ke dalam hidangan. Jamur, segar atau kering, juga akan membantu memperkaya rasa dan aroma hidangan yang sudah jadi, sementara apel akan menambah rasa asam yang menyenangkan pada sup kubis. Jangan lupa tentang sayuran hijau - selain menggunakan adas, peterseli, daun bawang, dan daun ketumbar untuk menaburkan hidangan yang sudah disiapkan selama proses memasak, Anda bisa memasukkan jelatang muda atau coklat kemerah-merahan ke dalam sup. Perlu dicatat bahwa komponen yang mengasamkan sup kubis paling baik ditambahkan ke sup saat kentang siap, karena sayuran ini dimasak untuk waktu yang lama dalam lingkungan asam. Untuk bumbu, kacang polong allspice, lada hitam kasar, kunyit, paprika manis, thyme, dan jintan cocok untuk sup ayam. Jika Anda suka sup ayam merah yang kaya, gunakan pasta tomat atau jus tomat. Selain sayuran hijau yang disebutkan di atas, sup kubis juga enak disajikan dengan krim asam.

Untuk mendapatkan kaldu yang jernih, ayam harus dimasukkan ke dalam air dingin, didihkan dan kaldu benar-benar ditiriskan, lalu bilas ayam di bawah air mengalir, tuangkan air mendidih dan masak selama sekitar satu jam. Kentang cincang dan kol parut ditambahkan ke dalam sup secara bersamaan, diikuti dengan sayuran lain yang bisa ditumis atau ditambahkan mentah jika Anda membutuhkan lebih banyak. pilihan diet. Bumbu dan garam ditambahkan ke sup 10-15 menit sebelum akhir memasak. Saat sup sudah siap, yang terbaik adalah mengeluarkannya dari api, tutup dan biarkan diseduh selama 20-30 menit.

Jika tujuan Anda adalah sup ayam diet, masaklah tanpa kentang dan gunakan hanya daging ayam berkualitas tinggi, dari mana Anda harus terlebih dahulu membuang kulitnya dan menghilangkan lemaknya. Perlu dicatat bahwa kandungan kalori moderat dari hidangan ini memungkinkan Anda untuk menggunakannya dalam nutrisi makanan dan olahraga. Karena tingginya kandungan protein, serat, unsur mikro dan makro yang mudah dicerna, sup kubis dengan ayam dan kubis segar akan melengkapi menu mereka yang sedang menurunkan berat badan dan mereka yang mengikuti diet sehat dengan sempurna. Manfaat sup kubis tidak berakhir di situ - mereka membantu menjaga keseimbangan vitamin, meredakan pilek, dan bahkan menghilangkan mabuk.

Chicken Shchi adalah versi shchi tradisional yang mudah, rendah kalori, dan cepat dimasak yang pasti akan memuaskan Anda dengan rasa dan nilai gizinya. Mari kita mengenal mereka lebih baik!

Shchi dengan ayam klasik

Bahan-bahan:
700-800 gr ayam,
1/2 kol ukuran sedang
1 bawang besar
1 wortel besar
4 kentang
3 sendok makan minyak sayur,
2 siung bawang putih
4 lembar daun salam,
4-5 kacang polong allspice,
garam secukupnya.

Memasak:
Rebus ayam dengan 3 liter air, pisahkan daging dari tulangnya, sisihkan. Tambahkan kubis parut dan kentang potong dadu ke dalam kaldu ayam mendidih. Masak 20 menit. Goreng bawang cincang dalam minyak sayur selama sekitar 3-4 menit, lalu tambahkan wortel parut di parutan kasar dan goreng selama 5 menit. Tambahkan daging panggang ke sup bersama dengan daun salam dan allspice. Garam sup dan masak selama sekitar 10 menit. Masukkan daging ayam yang sudah dimasak ke dalam sup, tambahkan bawang putih melewati pers, angkat dari kompor, tutup dan diamkan selama sekitar 15-20 menit. Sajikan dengan krim asam dan rempah-rempah.

Shchi dengan ayam kol parut dan jamur

Bahan-bahan:
500 gr ayam
400 gr asinan kubis,
200 g jamur segar atau 70 g jamur kering
2 bohlam
1 wortel
2-3 kentang
2 tomat
1 sendok makan pasta tomat,
4 lembar daun salam,
5 kacang polong allspice,
krim atau minyak sayur,
garam dan rempah-rempah secukupnya.

Memasak:
Siapkan kaldu ayam dengan merebus daging dalam 3,5 liter air. Keluarkan ayam dari cairannya, gulingkan dan pisahkan daging dari tulangnya. Tambahkan asinan kubis dan kentang cincang ke dalam kaldu mendidih. Setelah 20 menit, tambahkan ke dalam sup daging panggang yang terbuat dari bawang, wortel, tomat, dan pasta tomat yang digoreng dengan minyak, serta jamur. Jika diinginkan, jamur segar bisa digoreng dengan mentega. Masak sekitar 10 menit lagi. Tambahkan bumbu, garam dan setelah 15 menit matikan kompor. Sajikan dengan bumbu dan krim asam.

Shchi dengan ayam, tomat, dan paprika

Bahan-bahan:
500 gr daging ayam,
300 gram kol putih,
2 bohlam
1 wortel
3 kentang
2 buah tomat besar,
1 paprika
2 lembar daun salam,
5-6 merica hitam
minyak sayur,
seikat dill dan peterseli,
garam, lada hitam bubuk dan paprika bubuk secukupnya.

Memasak:
Rebus ayam dalam 3 liter air bersama bawang bombay, potong menjadi dua. Dari kaldu yang sudah jadi, angkat bawang dan daging ayam, yang harus dipisahkan dari tulang dan dipotong. Tambahkan kentang potong dadu dan kol parut ke dalam kaldu, masak selama 20 menit. Dalam wajan, goreng bawang cincang dalam minyak sayur sampai transparan, tambahkan wortel parut dan masak selama sekitar 3-4 menit. Tambahkan paprika cincang dan tomat cincang (Anda dapat merebusnya terlebih dahulu dengan air mendidih untuk menghilangkan kulitnya), didihkan selama sekitar 5-7 menit. Tambahkan sayuran ke sup bersama dengan daun salam, merica hitam dan garam, masak selama 15 menit. Di akhir masakan, tambahkan daging ayam, bumbui dengan merica bubuk dan paprika secukupnya, rebus selama 5 menit lagi, matikan kompor, tutup sup kubis dengan penutup dan biarkan selama 15 menit. Taburi sup dengan bumbu cincang dan sajikan.

Shchi dengan ayam dan kacang

Bahan-bahan:
500 gr dada ayam,
200-300 gram kubis,
1 cangkir kacang putih kalengan atau 1/2 cangkir kacang putih kering
1 bawang bombay
1 wortel
2 batang seledri,
4 lembar daun salam,
minyak sayur,
garam dan rempah-rempah secukupnya,
adas atau peterseli.

Memasak:
Potong dada ayam menjadi beberapa bagian, tuangkan 2,5 liter air dan rebus sampai matang, secara berkala mengeluarkan busa yang dihasilkan. Jika Anda menggunakan kacang kering, Anda harus terlebih dahulu merendamnya dalam air dingin, lalu merebusnya secara terpisah sampai setengah matang, beri sedikit garam. Tumis bawang bombay cincang dan wortel parut dalam minyak sayur sampai lunak, sekitar 10 menit.
Saat ayam sudah siap, tambahkan kentang cincang ke dalam kaldu dan masak selama sekitar 10 menit. Kemudian masukkan kol yang sudah diiris tipis, buncis, sayur goreng, seledri yang sudah dicincang halus dan daun salam, masak selama kurang lebih 20 menit. Garam, tambahkan bumbu secukupnya dan matikan kompor setelah 10 menit. Biarkan sup diseduh di bawah tutupnya selama 20-30 menit, lalu tuangkan ke piring dan sajikan, ditaburi bumbu.

Shchi dengan ayam dalam slow cooker

Bahan-bahan:
300 gr fillet ayam,
1/4 kepala kubis
1 bawang bombay
1 wortel
2 tomat
3 kentang
4 bulu bawang hijau,
minyak sayur,
garam dan lada hitam secukupnya.

Memasak:
Tambahkan minyak sayur, bawang merah cincang dan wortel parut kasar ke dalam slow cooker. Mulai program "Penggorengan". Setelah 10-15 menit, tambahkan tomat cincang dan tunggu sinyal untuk mengakhiri program.
Tuang 1,5 liter air ke dalam slow cooker dan garam secukupnya. Tambahkan irisan irisan ayam, kentang potong dadu, kol parut dan nyalakan program "Sup" atau "Rebusan" selama 1 jam. Saat sup sudah siap, bumbui dengan lada hitam secukupnya dan taburi dengan bawang hijau cincang.

Seperti yang Anda lihat, sup kubis dengan ayam bisa sangat berbeda. Jangan ragu untuk bereksperimen dan menambahkan bahan ke dalam sup sesuai kebijaksanaan Anda, dan kemudian sup orisinal yang sederhana ini akan berubah menjadi mahakarya kuliner nyata yang pantas mendapatkan pujian tertinggi. Selamat makan!

Halo. Di keluarga saya, semua orang, tanpa kecuali, menyukai sup kubis yang lezat, atau lebih tepatnya sup kubis dengan ayam terutama dengan krim asam. Sup ini, atau lebih tepatnya sekelompok sup yang disebut shchi, telah dianggap sebagai hidangan pertama nasional Rusia selama berabad-abad.

Saya pikir saya tidak akan mengungkapkan rahasia jika saya mengatakan bahwa sup kubis paling enak diperoleh dengan daging babi, atau lebih tepatnya dengan iga babi (hanya enak dengan mereka). Mereka disiapkan dengan ayam, daging sapi dan dengan tambahan daging asap dan berbagai akar segar. Kemudian ternyata sup kubis yang kaya.

Untuk memberikan warna yang indah pada sup dan rasa yang lebih ekspresif, kami akan menggoreng bawang, wortel, tomat. Tomat bisa diganti dengan sesendok saus tomat, pasta atau segelas jus tomat.

Komposisi bahan dalam resep dirancang untuk 2 liter air. Meskipun tidak ada yang tahu proporsi yang tepat, ada satu aturan lama - Anda perlu sendok untuk berdiri, jika sendok berdiri, maka sup kubis sudah benar.

Dan untuk memasak, Anda perlu menyiapkan:

  • Setengah kg daging ayam;
  • kubis 300 gram;
  • 3 kentang sedang;
  • bohlam dan wortel;
  • 2 tomat;
  • Lada Bulgaria (lebih disukai merah);
  • Rempah-rempah, garam herbal;
  • Bawang putih - beberapa siung;
  • Minyak sayur.

Cara memasak sup lezat dari kubis segar

Kami memasukkan ayam ke dalam air dingin dan memasak dengan api kecil setelah mendidih selama sekitar 20 menit.Keluarkan busa. Anda bisa garam.

Sementara dagingnya dimasak, kupas dan cuci kentang. Biarkan beberapa kentang utuh atau potong menjadi dua, dan potong satu menjadi kubus. Saya memasukkan kaldu. Kami memasak selama setengah jam.

Mari kita beralih ke sayuran lainnya. Goreng wortel cincang dan bawang dalam minyak sayur.

Masukkan paprika dan tomat potong dadu ke dalam panci, didihkan selama 10 menit, aduk.

Mengiris kubis segar.

Setelah saya merebus ayam, satu jam berlalu dan ayam sudah matang. siap. Kami mendapatkan daging dan kentang besar.

Kami memasukkan kubis segar cincang ke dalam kaldu.

Kami memotong ayam utuh atau hanya setengahnya dan mengembalikannya ke sup, dan dari yang lain Anda bisa memasaknya untuk yang kedua atau favorit Anda.

Kentang rebus perlu dihaluskan. Ini bisa dilakukan di piring terpisah atau, seperti saya, di wajan dengan sayuran.

Masukkan sayuran dari wajan ke dalam mangkuk. Setelah lima menit, tambahkan bumbu dan rempah segar. Memeriksa garam. Setelah waktu yang sama, matikan api. Mari kita bersikeras.

Bawang putih cincang harus diletakkan langsung di piring sebelum disajikan. siap, masukkan sesendok krim asam, bumbu, sajikan.

Resep lezat lainnya.

Bon selera untuk semua.

P.S. Apa pendapat Anda tentang resep sup kubis? Bagaimana Anda memasak, dengan cara yang sama atau sebaliknya? Apakah Anda ingin tahu cara memasak pizza dengan sangat cepat setiap saat? Cukup berlangganan dan dapatkan melalui pos.

Shchi dengan asinan kubis segar atau asinan kubis adalah hidangan yang agak kuno dan disukai orang Rusia. "Tanpa kubis, sup kubis tidak kental" ... Sifat nutrisi sup kubis ini tidak bisa ditaksir terlalu tinggi. Ini cukup kaya dan tinggi kalori.

Untuk persiapan sup kubis, ambil daging ayam. Anda dapat mengambil bagian apa saja, tetapi sup dari kaki dan paha akan jauh lebih memuaskan. Tetapi elemen utamanya adalah, tentu saja, kubis. Dan sangat penting untuk tidak mencernanya. Lebih baik ketika kubis diremas-remas dengan ringan.

Bahan untuk sup kubis segar dengan ayam:

Utama:
kaki ayam - 400 g
air - 3 liter
Kubis putih segar - 350 g
bawang - 1 buah.
wortel - 1 buah.
tomat segar - 2-3 pcs.
kentang - 3-4 buah.
minyak bunga matahari olahan - 70 g
peterseli segar - seikat
garam secukupnya
lada hitam giling - secukupnya

Cara memasak sup lezat dari kol segar dengan ayam - resep foto langkah demi langkah:

1. Cuci daging ayam, buang lemak berlebih. Buang bulu dan tulang, jika ada. Tempatkan daging olahan dalam panci, tuangkan air dingin di atasnya dan kirim untuk dimasak di atas api yang tenang. Rebus kaldu selama 20-25 menit, keluarkan busa secara berkala.

2. Hancurkan tomat merah matang ukuran sedang dengan blender. Anda juga dapat menggunakan penggiling daging untuk tujuan ini atau parut tomat (kulitnya harus dihilangkan terlebih dahulu dengan menyiramnya dengan air mendidih).

3. Potong bawang yang sudah dikupas menjadi kubus berukuran sedang. Cuci wortel, buang kulitnya dan parut dengan parutan berlubang besar. Tuang minyak sayur ke dalam wajan penggorengan dan tumis sayuran selama lima menit, lalu tuangkan dalam pure tomat dan didihkan selama sepuluh menit lagi.

4. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi potongan tipis. Bilas secara menyeluruh dalam air untuk menghilangkan kelebihan pati dan masukkan ke dalam kaldu ayam mendidih. Masak selama 15 menit.

5. Untuk menyiapkan sup kubis, Anda perlu mengambil garpu kubis segar berukuran sedang, potong dengan mesin penghancur atau pisau tajam menjadi potongan tipis. Kirim ke panci dan masak selama 15 menit.

6. Potong sayuran dengan pisau.

7. Bumbui sup kubis dengan sayuran goreng, garam dan merica sesuai selera. Tempatkan sayuran cincang dalam mangkuk. Tunggu hingga daging dan kol matang sempurna, biarkan mendidih dengan baik dan matikan kompor. Jangan lupa untuk memotong ayam menjadi beberapa bagian.

Sup harum dan kaya dari kubis segar dengan ayam sudah siap! Ayo pergi ke meja!

  • Cara memasak shurpa domba - langkah demi langkah ...

  • Pai dengan kubis pada adonan ragi di dalam oven - ...
  • Lezat Sup ayam dengan kentang dan pangsit...

  • Selai apel untuk musim dingin - resep sederhana di rumah ...

1. Kami menyiapkan produk yang diperlukan.

2. Kami mengambil panci besar untuk memasak sup. Sup kubis tidak pernah terlalu banyak ... Kami memasukkan ayam yang sudah disiapkan ke dalamnya, menuangkannya dengan air dingin. Kami meletakkannya di atas kompor, nyalakan api dengan kekuatan penuh. Didihkan, pastikan untuk mengeluarkan busa yang dihasilkan, kecilkan api sedikit dan biarkan masak selama sekitar 40-60 menit. 20 menit setelah dimasak, kaldu harus diasinkan.


3. Saat kaldu dimasak, kami membersihkan semua sayuran.


4. Potong kubis segar dengan pisau.


5. Kami memotong kentang menjadi kubus, tetapi ini tidak penting, Anda juga bisa memotongnya menjadi kubus.


6. Cincang halus bawang bombay.


7. Gosok wortel yang sudah dikupas pada parutan kasar atau potong halus.


8. Dari bawang dan wortel, perlu menyiapkan daging panggang untuk sup. Untuk melakukan ini, tuangkan beberapa sendok makan minyak olahan ke dalam wajan, panaskan, tambahkan sayuran. Goreng selama sekitar 5 menit dengan api kecil.


9. Kemudian tambahkan sesendok pasta tomat, aduk. Goreng selama beberapa menit lagi, penggorengan untuk sup kubis sudah siap.


10. Pada titik ini, kaldu harus sudah matang. Taruh ayam di piring, keluarkan daging dari tulang dan kembalikan ke wajan. Tambahkan kubis segar cincang.


11. Setelah 15 menit, taruh kentang.


12. Bersamaan dengan kentang, tambahkan tumisan. Masak sup kubis selama 15 menit.


13. 3-4 menit sebelum persiapan, masukkan lavrushka, lada hitam dan kacang manis, bumbu ke dalam panci. Tutup tutupnya dan masak sampai kentang empuk.

14. Sementara itu, potong sayuran.


15. Sajikan sup kubis panas, dengan bumbu dan krim asam, tidak lupa menata daging ayam di piring. Selamat makan!

Kemampuan memasak sup kubis yang lezat dari kubis segar, menurut saya, melekat pada diri kita secara genetik. Hari ini kami memasak hidangan pertama diet, dengan ayam. Penggemar band rock legendaris Sektor Gaza pasti akan mengingat lagu dengan kata-kata: "Cari aku ibu pengantin agar dia bisa memasak sup kubis ... biarkan dia bengkok dan berjerawat, kalau saja dia mengerti sup kubis." Ikuti petunjuk saya dan suami Anda akan mengerti bahwa dia telah menerima harta yang nyata. Dan untuk ini, gunakan resep langkah demi langkah yang diusulkan.

Anda bisa memasak sup kubis dengan atau tanpa menggoreng. Saya memperhatikan opsi terakhir beberapa tahun yang lalu, ketika saya merawat pp, nutrisi yang tepat. Dan saya menyadari bahwa bahkan menjauh dari teknologi memasak biasa, Anda bisa memasak dengan sangat baik sup enak. Selain itu, juga diet.

Sup kubis lezat dengan ayam - resep klasik

Bukan sup kubis, tapi sebuah lagu! Harum, kaya pertama saja, salah satunya ketika tidak mungkin untuk melepaskan diri. Supnya akan menjadi hangat, tetapi dengan sedikit kalori. Benar, jika Anda mengambil burung domestik yang cukup makan, berbicara tentang menurunkan berat badan itu konyol.

Mengambil:

  • Ayam - 600-700 gr.
  • Bohlam.
  • Kubis - 300 gr.
  • Kentang - 3-4 buah.
  • Wortel.
  • Pasta tomat - 2 sendok besar.
  • Siung bawang putih - 2 buah.
  • Hijau, merica, daun salam, garam, minyak bunga matahari.

Cara mengelas:

  1. Celupkan daging unggas ke dalam air dingin, nyalakan gas. Setelah mendidih, keluarkan busa, kecilkan api seminimal mungkin.
  2. Secara paralel, cuci umbi kentang, kupas, bagi menjadi sedotan. Gosok wortel, potong bawang.
  3. Selama waktu ini, ayam hampir matang. Keluarkan dari wajan, pilih tulangnya, potong daging menjadi potongan-potongan kecil. Kembali ke panci.
  4. Tambahkan kentang, biarkan kaldu mendidih, lanjutkan memasak dengan api kecil.
  5. Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan sedikit, masukkan bawang bombay ke dalamnya. Goreng sampai transparan.
  6. Tambahkan wortel ke bawang, goreng sayuran bersama di atas api sedang selama 2-4 menit.
  7. Masukkan tomat, campur isinya, keringat selama beberapa menit lagi.
  8. Pada saat yang sama, Anda harus punya waktu untuk memotong kol. Periksa kesiapan kentang. Jika jerami hampir matang, tambahkan kubis.
  9. Rebus selama beberapa menit, pindahkan penggorengan ke wajan.
  10. Rebus selama 5-10 menit. Tuang sayuran cincang, merica. Garam dan sesuaikan rasanya. Didihkan selama 10-15 menit lagi sampai kubis empuk.
  11. Pastikan sup yang sudah jadi berdiri di atas kompor setidaknya selama 10 menit agar hidangannya meresap.

Sup kol putih dari kol segar dengan ayam - resep diet tanpa menggoreng

Baru-baru ini, semakin sering saya memasak sup tanpa menggoreng sayuran. Lebih sehat untuk kesehatan, dan saya tidak mengeluh tentang rasanya, karena saya tahu beberapa rahasia persiapan sup kol putih yang benar. Resepnya membutuhkan mentega. Tetapi jika Anda ingin memasak sup kubis yang benar-benar diet, abaikan bahan ini, kandungan kalori dari hidangan tersebut akan berkurang secara nyata.

akan membutuhkan:

  • Air - 2 liter (volume diberikan untuk menyiapkan sup kental).
  • Kubis putih - 300 gr.
  • Ayam - 300 gram.
  • Umbi kentang - 4 buah.
  • Bola lampu ukuran sedang.
  • wortel besar.
  • Sebuah tomat.
  • Mentega - sepotong.
  • Hijau, merica, garam.

Persiapan langkah demi langkah:

Untuk persiapan hidangan pertama, Anda dapat mengambil bagian mana saja dari burung, hingga set sup. Diinginkan, di antara "detail" ayam lainnya, untuk meletakkan sepotong daging yang enak. Masukkan daging ke dalam panci, tutup dengan air. Taruh di atas kompor.

Pada api besar, tunggu sampai mendidih, keluarkan busanya. Tutup panci dengan penutup, kecilkan api dan lanjutkan memasak.

Kaldu ayam dimasak dengan cepat, tidak lebih dari seperempat jam, jadi tanpa membuang waktu, urus bahan lainnya.

Potong dadu bawang bombay. Gosok wortel dengan serutan besar. Potong kepala kubis.

Kupas umbi kentang, potong-potong. Mengiris tidak terlalu penting, Anda dapat memotong lebih besar.

15 menit telah berlalu, kaldu sudah siap. Mulailah menambahkan sayuran. Karena sup kubis dimasak tanpa digoreng, masukkan kubus bawang ke dalam wajan. Rebus selama beberapa menit, tambahkan wortel ke dalamnya.

Setelah beberapa menit lagi (2-3 sudah cukup), kirim kol ke dalam wajan. Lakukan semua manipulasi ini dengan meletakkan sayuran di atas api besar.

Rebus selama lima menit tanpa menutup tutupnya. Letakkan kentang.

Saat kaldu mendidih, tutup sup kubis dengan penutup, sesuaikan kekuatan api, membuatnya menjadi yang terkecil.

Rebus kentang selama beberapa menit. Sementara itu, parut tomat dengan sel besar. Anda dapat menggiling dengan cara lain, tetapi lebih cepat.

Pindahkan pure tomat ke sup kubis, aduk. Butuh waktu sekitar 30-35 menit dari saat ayam direbus hingga mengeluarkan tomat. Selama ini, daging ayam sudah matang.

Hanya sekarang Anda bisa mengasinkan sup. Selain itu, tambahkan merica, sayuran apa saja (saya punya peterseli dan adas). Terkadang saya menaruh bawang hijau.

Rebus sup kubis selama 5-7 menit lagi.

Dua komponen berikutnya tidak khas untuk sup kol putih. Tapi karena kita tidak memanggang sayuran, kita bisa mengambil sedikit kebebasan. Saya menaruh sedikit gula dan sepotong kecil mentega. Daun salam adalah opsional, saya biasanya melakukannya tanpa daun salam.

Setelah itu, tutup tutupnya, keringat sup kubis selama lima menit terakhir. Supnya kental dan gurih.

Resep 'sup kol ayam paling enak'

Resep lain untuk hidangan pertama dengan kol putih, di mana komposisi komponennya agak diperluas.

akan membutuhkan:

  • Dada ayam - 300 gr.
  • Air - 3,5-4 liter.
  • Kubis segar - garpu kecil.
  • Wortel - 2 buah. ukuran sedang.
  • Bohlam.
  • lada Bulgaria.
  • Kentang - 3 umbi.
  • Saus tomat - 2 sendok makan (atau saus tomat).
  • Siung bawang putih - 5 buah.
  • Minyak bunga matahari, garam, rempah-rempah secukupnya, merica.

Cara mengelas:

  1. Atur daging hingga mendidih, seperti pada resep sebelumnya. Jangan lupa buang buihnya saat kuah sudah mendidih.
  2. Cincang halus kubis, kirim ke daging. Rebus selama sekitar setengah jam.
  3. Keluarkan daging yang sudah dimasak, potong-potong. Kembali ke kaldu dan lanjutkan memasak.
  4. Buat panggang wortel dan bawang. Saat sayuran sudah matang, tambahkan saos tomat, berkeringat 3-5 menit.
  5. Pindahkan sayuran goreng ke dalam mangkuk. Lalu kirim yang sudah dipotong-potong paprika dan kentang, iris dengan cara yang sama. Masak, turunkan panas ke minimum, selama setengah jam.
  6. Garam hidangan, bumbui dengan bumbu apa saja. Saya sekarang sering memiliki hop-suneli di semua sup. Saya sangat menyukai komposisi bumbunya. Sayuran hijau dapat ditambahkan langsung ke piring, atau diletakkan pada tahap memasak ini.
  7. Biarkan sup mendidih dengan kuat, matikan kompor. Biarkan selama 10-15 menit untuk menyeduh. Sajikan dengan krim asam.

Video resep sup kubis dengan kaldu ayam

Jika Anda tidak yakin dengan kemampuan kuliner Anda, tonton videonya dan ikuti langkah-langkah yang disarankan oleh penulis. Selamat makan!