Pancake dengan kaviar: resep untuk memasak dan menyajikan pilihan. Pancake dengan kaviar merah dan mentega - resep dengan foto cara memasak dan membungkus pancake dengan kaviar dengan indah Cara mengisi pancake dengan kaviar merah

Mustahil untuk tidak menyukai pancake Rusia klasik, dan bahkan dengan kaviar merah. Sangat lezat hidangan tradisional cocok tidak hanya untuk meja tahun baru atau Shrovetide, Anda selalu bisa memasaknya untuk semua pesta keluarga - lagi pula, semua orang suka pancake dengan kaviar, tanpa kecuali, bahkan anak-anak. Saya pribadi dengan tulus menganggap hidangan ini sebagai kelezatan yang nyata.

Untuk menyiapkan pancake Rusia dengan kaviar merah, siapkan produk sesuai dengan daftar.

Dalam mangkuk yang dalam, campur telur dengan gula.

Tambahkan susu hangat, lanjutkan mengocok.

Ayak tepung, tambahkan telur dengan susu.

Padamkan soda dengan cuka, tambahkan sisa bahan.

Campur semuanya sampai halus, sehingga tidak ada gumpalan. Biarkan tes berdiri selama beberapa menit.

Olesi wajan yang sudah dipanaskan dengan sepotong lemak babi. Proses ini tidak hanya akan mempermudah memasak dan membalik panekuk (bahkan di atas wajan teflon), tetapi juga akan membuat panekuk lebih enak.

Tuang setengah sendok adonan (jika loyang kecil) dan panggang di kedua sisi sampai matang. Susun pancake yang sudah jadi di atas piring.

Oleskan kaviar merah di atas pancake sesuka Anda. Anda bisa menaruh sedikit mentega di atas panekuk hangat bersama dengan kaviar, itu akan menjadi sangat lezat.

Selamat menikmati liburan keluarga yang menyenangkan dan bahagia!

Jika Anda berpikir tentang apa yang akan disajikan di meja pesta agar hidangannya enak dan terlihat cantik di atas meja, buat panekuk dengan kaviar. Pembukanya sangat empuk, memuaskan dengan rasa pedas, dan isiannya yang cerah akan menonjol dengan latar belakang semua hidangan lainnya.

Untuk membuat hidangan pembuka terlihat menggugah selera dan istimewa, Anda perlu tahu cara membungkus pancake dengan kaviar dengan indah.

1. Pilihan termudah adalah menggulung camilan menjadi gulungan, memastikan kaviar sedikit mengintip dari tepi panekuk. Kami menyebarkan hidangan di atas piring, selain itu, Anda bisa meletakkan beberapa tangkai peterseli dan irisan lemon di sebelahnya.
2. Cara lain adalah dengan melipat pancake ke dalam tas. Kami membalikkan kue menjadi dua, tekuk ke kiri dulu, lalu tepi kanan. Tetap membalik bagian atas panekuk ke luar, dan memasukkan kaviar merah ke dalam lubang yang dihasilkan.
3. Pilihan lain adalah menarik sisi panekuk yang diperluas ke arah satu sama lain, lipat menjadi dua. Ternyata tabung, sekarang lipat tabung ini menjadi gulungan dan tusuk dengan tusuk gigi agar adonan tidak berantakan. Tempatkan gulungan tegak. Ternyata tunggul, taruh kaviar di atasnya. Hiasi piring pembuka dengan daun selada.

Resep klasik untuk pancake dengan kaviar

Bahan Resep:

• gula pasir - 50 g;
• telur - 3 buah;
• kaviar - 200 gram;
• minyak nabati - 60 ml;
• susu - 0,5 liter;
• sepotong mentega;
• garam - 8 gram.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Kami memanaskan susu sampai hangat.
2. Tuang 250 ml susu ke dalam mangkuk, tambahkan garam, gula, dan telur ayam mentah ke dalamnya.
3. Nyalakan mixer dan proses massa ini sampai halus.
4. Tuang tepung ke dalam campuran susu melalui saringan, campur semuanya dengan sendok.
5. Tambahkan sisa susu hangat dan 50 ml minyak sayur.
6. Diamkan adonan pancake selama 10 menit.
7. Tuang sisa minyak sayur ke dalam wajan, tuangkan setengah sendok adonan dan goreng di kedua sisi selama 1-1,5 menit.
8. Kami memproses setiap panekuk yang dimasak dengan sepotong mentega, meletakkannya di atas piring dengan menara.
9. Kami mengumpulkan sesendok kaviar dan menyebarkannya di setiap pancake, membungkusnya dengan amplop.

Dengan krim keju

Produk yang dibutuhkan:

Untuk mengisi:

• krim asam - 75 g;
• keju krim - 190 g;
• beberapa sayuran segar;
• kaviar merah - 130 g;

untuk pancake:

• garam - 5 gram;
• air hangat - 0,25 liter;
• gula - 8 gram;
• minyak sayur - 45 ml;
• telur - 2 buah;
• tepung - 0,15 kg;
• susu - 0,25 liter.

Memasak pancake dengan kaviar dan krim keju:

1. Tuang telur ke dalam wadah yang dalam, tuangkan gula, tambahkan garam, tuangkan dalam susu dan proses campuran dengan pengocok.
2. Tanpa berhenti mengganggu pengocok, tuangkan tepung terigu.
3. Kami memanaskan air dan menuangkannya ke dalam massa tepung kental, tambahkan sedikit minyak.
4. Kami memproses wajan dengan sisa minyak sayur.
5. Tuang sedikit adonan dan mulailah memasak pancake, goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
6. Tuang ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan krim keju Tambahkan krim asam secara bertahap, aduk massa setiap kali.
7. Kami menyebarkan kaviar di sana dan menghancurkan sayuran cincang halus, campur. Isi sudah siap.
8. Kami menunggu sampai pancake mendingin, menyebarkan lapisan isian di masing-masingnya, dan menggulungnya menjadi tabung. Pancake dengan kaviar merah dan keju sudah siap. Selamat makan!

Memasak dengan krim asam

Anda akan perlu:

Untuk pancake:

• mentega cair - 40 g;
• gula - 8 gram;
• telur - 3 buah;
• susu - 0,4 liter;
• garam - 4 gram;
• tepung - 190 g;

Untuk mengisi:

• kaviar - 125 gram;
• sepotong mentega - 60 g;
• krim asam - 20 g;
• adas - 20 gram.

Instruksi langkah demi langkah:

1. Kocok telur mentah dalam mangkuk dengan mixer sampai berbusa.
2. Kami menghangatkan susu hingga suhu kamar dan menuangkan 200 ml ke dalam campuran telur, tambahkan garam dan gula pasir.
3. Dalam beberapa langkah, tambahkan tepung yang diayak ke bahan utama, uleni massa dengan sendok, hindari pembentukan gumpalan.
4. Tambahkan sisa susu, tambahkan mentega dan selesaikan persiapan adonan.
5. Lelehkan sepotong mentega untuk isian. Kami memproses setiap panekuk goreng dengan itu dan menaruhnya di tumpukan.
6. Masukkan krim asam ke dalam mangkuk terpisah dan campur dengan adas cincang halus.
7. Tuang kaviar ke dalam campuran dan aduk perlahan.
8. Tetap mendistribusikan isian di atas pancake mentega, menggulung pancake itu sendiri.
9. Sekarang Anda bisa menyajikan camilan ke meja. Selamat makan!

Pancake dengan kaviar dan ikan merah

Apa yang harus diambil:

• kaviar merah - 100 g;
• garam - 5 gram;
• keju susu - 100 g;
• tepung - 270 gram;
• fillet salmon - 150 g;
• susu - 0,5 liter;
• minyak sayur - 50 ml;
• gula - 8 gram.

Proses memasak:

1. Campurkan gula, telur mentah dan garam dalam cangkir, proses campuran dengan mixer.
2. Tuang 100 ml susu, tambahkan tepung yang dihancurkan dalam saringan dan hidupkan mixer lagi.
3. Tambahkan sisa susu, minyak sayur, dan aduk.
4. Kami memanggang bukit panekuk emas, meletakkannya di atas piring.
5. Potong fillet ikan menjadi potongan tipis.
6. Lelehkan keju di wajan lain, beri lapisan keju ini di setiap pancake.
7. Kami menyebarkan irisan ikan di atasnya, menggulung adonan ke dalam tabung dan memotongnya menjadi beberapa bagian.
8. Kami meletakkan tabung kecil yang dihasilkan secara vertikal di atas piring dan meletakkan kaviar kecil di atas setiap tabung. Dengan demikian, Anda dapat menyajikan pancake dengan kaviar dengan indah.

Dengan tongkat kepiting dan mascarpone

Daftar bahan:

• kaviar merah - 150 g;
• adas segar - 1 genggam;
• keju mascarpone - 140 g;
• tongkat kepiting - 5 buah;
• panah bawang hijau - 5 pcs.

Algoritma tindakan:

1. Cincang halus adas yang sudah dikupas, campur dengan keju leleh.
2. Potong tongkat kepiting menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke campuran keju.
3. Panggang pancake terlebih dahulu dan susun dalam tumpukan agar dingin.
4. Taruh campuran keju di setiap pancake dan tongkat kepiting dan kaviar merah kecil, dilipat dalam bentuk amplop.
5. Kami menyajikan kelezatan hangat yang luar biasa lezat di atas meja. Selamat makan!

Memasak dengan alpukat

Anda akan perlu:

Untuk mengisi:

• jus lemon - 8 ml;
• alpukat - 1 buah;
• mentimun - 1 buah;
• adas segar - 3 tangkai;
• kaviar - 80 gram;
• keju krim - 90 g;

untuk ujian:

• susu - 0,2 liter;
• mentega lunak - 30 g;
• baking powder - 10 gram;
• telur - 1 buah;
• garam - 4 gram;
• tepung - 130 gram;
• gula - 8 gram.

Instruksi langkah demi langkah:

1. Masukkan campuran tepung, garam dan baking powder melalui saringan.
2. Dalam mangkuk lain, gabungkan telur mentah, susu dan gula. Tuang isi cangkir ini ke dalam tepung dan uleni adonan.
3. Setelah 10 menit, tambahkan mentega ke adonan dan aduk lagi.
4. Masukkan alpukat yang sudah dikupas ke dalam mangkuk blender, taruh keju di atasnya, tuangkan garam, adas cincang, tuangkan jus lemon dan giling.
5. Dalam wajan, panggang pancake seukuran pancake, biarkan dingin.
6. Oleskan campuran alpukat pada setiap kue, tuangkan sedikit kaviar di atasnya. Mentimun dipotong menjadi kubus kecil melengkapi kelezatannya. Selamat makan!

Jumlah bahan ini membuat 8 porsi panekuk dengan kaviar

Dalam mangkuk yang dalam, kocok telur dengan garam dan gula dengan pengocok. Tambahkan susu, aduk rata dengan whisk

Tuang tepung terigu yang sudah diayak, campur adonan dengan pengocok. Massa pada tahap ini akan menjadi cukup tebal, sehingga tidak ada gumpalan yang tersisa.

Tuang air hangat, aduk rata

Tambahkan minyak sayur. Adonan cukup cair.

Olesi wajan yang sudah dipanaskan dengan baik dengan minyak

Tuang sedikit adonan ke dalam wajan panas, sebarkan secara merata ke seluruh permukaan. Saat pancake sudah kecoklatan, balikkan. Pancake yang sudah jadi ditumpuk, jika perlu, olesi wajan dengan minyak

Pancake digoreng dengan sangat cepat, pastikan tidak gosong dan sesuaikan suhunya, dengan fokus pada kompor Anda. Secara total, diperoleh sekitar 12 pancake dengan diameter 25 cm.

Masukkan keju krim ke dalam mangkuk salad. Tambahkan krim asam satu sendok pada satu waktu, aduk rata setiap kali, sampai konsistensi massa terlihat seperti krim asam kental. PADA isi keju tambahkan kaviar dan aduk dengan sangat lembut. Jika diinginkan, bumbu segar yang dicincang halus dapat ditambahkan ke dalam isian.

Saat pancake sudah dingin, olesi masing-masing dengan lapisan tipis isian dan gulung dengan rapat

Cara memasak panekuk dengan resep langkah demi langkah kaviar dengan foto - deskripsi lengkap tentang persiapannya sehingga hidangannya ternyata sangat enak dan asli.

Sangat indah, sangat tidak biasa dan sangat camilan enak- itulah yang bisa saya katakan tentang resep hari ini. Tidak mungkin saya akan mengejutkan Anda dengan lumpia seperti itu, tetapi khususnya dengan pancake yang diisi dengan kaviar - pasti. Yang paling penting di sini bahkan bukan isiannya, tetapi desain pancake dengan kaviar: ternyata sangat kecil, rapi, dan sangat efektif. Meskipun Anda tidak boleh mengemis tentang martabat isinya - massa dadih yang lembut cocok dengan kaviar merah, terlihat menggugah selera dan pasti tidak akan mengecewakan Anda dengan rasanya.

Secara umum, semuanya penting: komposisi, proses memasak, dan penyajian pancake dengan kaviar. Tetapi jangan takut dengan semua ini: dengan senang hati saya akan memberi tahu Anda dan menunjukkan cara melakukannya. isian yang enak dan cara membungkus pancake dengan kaviar agar jadi cantik dan enak. Semuanya sebenarnya tidak sesulit kelihatannya pada pandangan pertama.

Cara memasak pancake dengan kaviar:

Kami menggoreng panekuk tipis (biasa, tetapi tidak manis). Kami keren.

Dill hijau dicuci bersih dan dikeringkan, dicincang halus. Kami menguleni keju cottage menjadi massa seperti pasta dengan blender atau menggosoknya melalui saringan. Tambahkan krim asam dan adas, aduk. Massa seharusnya tidak terlalu cair, menahan bentuknya dengan baik dan mirip dengan krim kental. Kami menambahkan sedikit garam, tetapi jangan terbawa suasana - ingat bahwa ini adalah bagian dari isian, yang juga termasuk kaviar, yang juga cukup asin.

Kami memotong setiap panekuk melintang - melintang menjadi 4 bagian yang sama.

Untuk setiap potongan panekuk (lebih dekat ke bagian lebarnya), taruh dadih di strip, mundur 1,5 - 2 cm dari tepi yang tajam.

Dan sekarang kita sampai pada poin utama: cara membungkus pancake dengan kaviar. Kita perlu mendapatkan amplop: pertama-tama kita tekuk sisi-sisinya, dan kemudian kita bungkus dari sisi lebar ke ujung yang tajam. Letakkan amplop yang terlipat terbalik. Tapi dalam bentuk ini, pancake diisi massa dadih dan kaviar, tidak terlalu efektif.

Jadi kita harus memutuskan bagaimana menyajikan pancake dengan kaviar agar terlihat meriah. Jawabannya sangat sederhana: taruh sedikit kaviar di atas amplop panekuk dan hiasi dengan setangkai kecil adas.

Soalnya, makanan pembukanya langsung berubah, menjadi lebih cerah dan lebih menggugah selera.

Sekarang Anda tahu cara memasak panekuk dengan kaviar sehingga Anda mendapatkan hidangan indah yang layak untuk perayaan apa pun, yang paling penting.

Beri tahu saya nanti di komentar, apa kesan makanan pembuka ini pada tamu Anda?

Keju cottage harus segar agar tidak merusak rasa snack. Jumlah isian untuk pancake dengan kaviar cukup perkiraan - itu tergantung pada preferensi selera Anda. Tetapi kaviar tidak boleh terlalu kecil - harus terlihat jelas.

Cukup sulit untuk menggunakan panekuk yang dipanggang dalam wajan dengan diameter lebih kecil untuk amplop seperti itu - tidak mungkin untuk membungkusnya dengan hati-hati dengan amplop.

Cara membungkus pancake dengan kaviar merah

Pancake kerawang tipis yang diisi dengan kaviar merah akan menghiasi meja liburan apa pun dan menjadi pengganti yang bagus bosan dengan sandwich. Terutama jika mereka disajikan dengan indah, dibatasi dengan terampil dan didekorasi dengan terampil dengan tanaman hijau.

Pancake Rusia asli enak dengan isian apa pun, baik itu kaviar salmon merah muda, kaviar hitam, capelin, atau kaviar ikan kod. Hidangan ini sering dilengkapi dengan ikan merah, keju keras parut, telur, krim asam atau mentega.

Untuk pancake dalam resep digunakan kue kering. Berkat metode persiapan inilah pancake menjadi enak, tipis, empuk. Tetapi pada saat yang sama, mereka cukup kuat, lentur, tidak sobek saat diisi.

Dan masih panggang pancake yang enak- itu hanya setengah cerita. Tetapi penyajian hidangan yang indah, dilakukan dengan keterampilan dan jiwa, akan menunjukkan semua keterampilan dan kemampuan Anda. Tentang cara memasak yang lezat, serta menghias pancake dengan kaviar merah dengan terampil, cara membungkusnya dengan meriah dan indah, kami akan memberi tahu resep kami di bawah ini dengan foto langkah demi langkah.

Dari jumlah bahan yang ditentukan, diperoleh 20 - 25 pancake. Waktu memasak - 45 menit.

Cara memasak pancake dengan kaviar merah dan membungkusnya dengan indah

Untuk menyiapkan adonan, ambil wadah yang sesuai dengan kapasitas minimal 1,5 liter, agar bahan lebih nyaman dan mudah dicampur. Pecahkan telur ke dalamnya, tambahkan gula dan garam.

Untuk membuat pancake keropos dan empuk, tambahkan setengah sendok teh soda (Anda bisa mengganti 1 sendok teh baking powder).

Panaskan susu hingga suhu kamar, campurkan dengan telur dan aduk rata.

Perkenalkan tepung dalam porsi kecil, uleni adonan dengan baik. Pastikan tidak ada gumpalan yang terbentuk. Namun, jika adonan ternyata tidak cukup halus dan homogen, kocok sebentar dengan mixer.

Kemudian tambahkan minyak sayur, karena itu pancake tidak akan menempel di wajan, bahkan jika Anda tidak melumasinya. Dan terakhir, tuangkan segelas air mendidih ke dalam adonan dan aduk cepat. Air panas memiliki dua fungsi di sini. Pertama, itu memadamkan soda dalam adonan. Dan yang kedua - pancake sangat lembut.

Diamkan adonan selama 10 menit, lalu goreng pancake dalam wajan dengan api besar selama satu hingga dua menit di setiap sisinya.

Bagaimana cara membungkus pancake yang indah dengan kaviar?
Metode termudah dan paling umum digunakan adalah menggulung pancake menjadi gulungan atau tabung.

Isian dalam bentuk kaviar merah dalam hal ini diletakkan dalam lapisan yang rata di permukaan pancake.

Kemudian pancake dilipat menjadi gulungan dan dipotong miring menjadi tiga bagian (foto). Pancake dengan kaviar merah ditata rapi di atas piring.

Untuk presentasi yang indah di meja pesta, cobalah menyajikan kaviar merah dalam kantong panekuk tipis. Dan membuatnya cukup mudah.

Untuk melakukan ini, lipat pancake menjadi dua.

Kemudian secara bergantian tekuk ke tengah, pertama tepi kanan, lalu kiri.

Putar tepi atas tas ke arah luar.

Isi pancake dengan kaviar, hiasi dengan bumbu dan sajikan, ternyata asli dan indah.

Desain hidangan yang sederhana, tetapi sangat indah dan elegan: olesi permukaan panekuk dengan lapisan tipis mentega cair (Anda dapat menggunakan krim asam atau mayones), bungkus tepi panekuk yang berlawanan ke tengah.

Kemudian lipat menjadi dua.

Selanjutnya, gulung pancake menjadi gulungan dan kencangkan dengan tusuk gigi agar tidak berantakan.

Di atas setiap gulungan yang disiapkan dengan cara ini, taruh sesendok kaviar. Keju keras dan rempah segar akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan ini. Ternyata makanan pembuka yang enak dalam bentuk canapé.

Ada banyak cara untuk membungkus pancake, dan terserah Anda untuk memutuskan mana yang akan dipilih.

Pancake dengan kaviar merah - resep langkah demi langkah dengan foto

Pancake dengan kaviar di seluruh dunia dianggap sebagai hidangan tradisional Rusia, dan kaviar itu sendiri. merah atau hitam - kelezatan tradisional Rusia. Pancake seperti itu adalah item wajib di menu setiap restoran masakan Rusia. Dan kami sarankan Anda memasaknya di rumah sesuai dengan kami resep langkah demi langkah dengan foto.

Secara umum, panekuk yang diisi dengan kaviar merah dapat disiapkan sesuai dengan resep apa pun. Jika Anda memiliki komposisi adonan pancake favorit Anda sendiri, Anda dapat menggunakannya. Namun, menurut resep kami, panekuk sangat tipis dan empuk sehingga memungkinkan Anda untuk mencicipi isian apa pun, dan ini sangat penting untuk kaviar, karena untuk alasan yang jelas, mereka tidak pernah memasukkannya dalam jumlah banyak.

Rasa panekuk kami dengan kaviar merah secara mengejutkan seimbang dan harmonis, dan penampilannya menggugah selera, yang dapat dilihat dengan jelas di foto. Setelah menyiapkannya sesuai dengan resep kami, Anda pasti tidak akan menyesali produk yang dihabiskan, atau uang, atau waktu.

• 
  Tepung terigu
  (250 gram)
• 
  kaviar merah
  (200 gram)
• 
  susu
  (400ml)
• 
  telur
  (3 buah.)
• 
  Gula
  (50 gram)
• 
  Mentega
  (60g)
• 
  Minyak sayur
  (60ml)
• 
  garam makanan
  (1/2 sdt)

Dalam mangkuk, campurkan tiga butir telur ayam dengan 50 g gula pasir, sdt. garam dan segelas susu pada suhu kamar. Tuang 250 g tepung terigu yang diayak ke dalam campuran yang dihasilkan secara bertahap. Kami mengaduk semuanya dengan baik sehingga tidak ada gumpalan, lalu tambahkan sisa segelas susu (mungkin lebih sedikit) dan 60 ml minyak sayur. Adonan pancake yang dihasilkan harus memiliki konsistensi krim asam cair.

Dalam wajan kering panas, panggang pancake tipis di kedua sisi sampai berwarna keemasan.

Letakkan pancake yang sudah jadi di atas piring, olesi sedikit dengan mentega dan dinginkan.

Sekarang dengan longgar bungkus kaviar merah dalam pancake. Satu panekuk akan menghabiskan sekitar satu sendok makan produk. Itu harus didistribusikan secara merata di atas permukaan panekuk, dan kemudian gulung panekuk menjadi gulungan.

Kami meletakkan panekuk siap pakai dengan kaviar di piring yang telah dibagi dan disajikan di meja.

Pancake dengan kaviar merah

Resep foto langkah demi langkah untuk pancake lezat dengan kaviar merah dari majalah f-Journal.Ru

Kaviar merah - sangat enak dan produk yang bermanfaat. Kelezatan ini biasanya disajikan sebagai bagian dari sandwich mini (canapé), salad gourmet atau sebagai isian untuk pancake. Mari kita memasak pancake yang meriah dengan kaviar merah.

Untuk menyiapkan pancake dengan isian kaviar merah, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

• tepung kelas tertinggi - gelas yang tidak lengkap;
• telur - 2 buah;
• air - 100 ml;
• susu - 300 ml;
• gula - 2 sendok makan;
• garam - sejumput;
• minyak bunga matahari - 2 sendok makan adonan dan sedikit lagi untuk menggoreng;
• kaviar merah - 130 g.

Resep langkah demi langkah dengan foto

1. Memasak adonan cepat untuk pancake. Kami memasukkan dua telur ke dalam mangkuk dan menambahkan tidak lebih dari dua sendok makan gula. Kocok sedikit campuran dengan pengocok, lalu tambahkan sedikit garam.

2. Tambahkan susu dan air ke dalam telur. Jika diinginkan, air dapat dihilangkan, tetapi perlu untuk menambah jumlah susu dalam adonan.

3. Langkah selanjutnya adalah menambahkan beberapa sendok makan minyak bunga matahari ke dalam adonan, membuat pancake lebih elastis. Kami memasukkan tepung ke dalam adonan dan mencampur campuran secara menyeluruh dengan mixer atau blender. Kami memastikan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa di adonan.

4. Siapkan panci. Itu harus dicuci bersih (lebih disukai dengan soda), dilap kering dengan serbet, dan kemudian dinyalakan dengan baik di atas api. Tambahkan satu sendok teh minyak bunga matahari ke dalam wajan dan oleskan ke seluruh permukaan dengan kuas atau setengah bawang. Kemudian tuangkan 50 ml adonan ke bagian tengah panci dan dengan gerakan cepat panci biarkan adonan menyebar ke seluruh bagian bawahnya. Setelah 40-60 detik, balikkan pancake ke sisi yang lain, cungkil dengan pisau atau spatula tipis. Goreng pancake dan pindahkan ke piring. Jadi, kami memasak pancake sampai semua adonan habis.

5. Lumasi pancake yang agak dingin dengan lapisan tipis kaviar merah dan gulung dengan tabung. Kami memotong setiap tabung menjadi empat bagian.

6. Sajikan pancake dengan kaviar merah hangat atau dingin, hiasi dengan daun selada. Selamat makan!

Pancake:

• 2 telur
• 250 ml susu
• 250 ml air hangat
• 150 gr tepung terigu
• 1 sendok teh gula
• 1/2 sendok teh garam
• 2-3 sendok makan minyak sayur

Isian:

• 200 gr keju krim lembut
• 120 gr kaviar merah
• 3-4 sendok makan krim asam 15-20%
• Hijau sesuai keinginan

Menyiapkan resep

Jumlah bahan ini membuat 8 porsi panekuk dengan kaviar

Dalam mangkuk yang dalam, kocok telur dengan garam dan gula dengan pengocok. Tambahkan susu, aduk rata dengan whisk

Tuang tepung terigu yang sudah diayak, campur adonan dengan pengocok. Massa pada tahap ini akan menjadi cukup tebal, sehingga tidak ada gumpalan yang tersisa.

Tuang air hangat, aduk rata

Tambahkan minyak sayur. Adonan cukup cair.

Olesi wajan yang sudah dipanaskan dengan baik dengan minyak

Tuang sedikit adonan ke dalam wajan panas, sebarkan secara merata ke seluruh permukaan. Saat pancake sudah kecoklatan, balikkan. Pancake yang sudah jadi ditumpuk, jika perlu, olesi wajan dengan minyak

Pancake digoreng dengan sangat cepat, pastikan tidak gosong dan sesuaikan suhunya, dengan fokus pada kompor Anda. Secara total, diperoleh sekitar 12 pancake dengan diameter 25 cm.

Masukkan keju krim ke dalam mangkuk salad. Tambahkan krim asam satu sendok pada satu waktu, aduk rata setiap kali, sampai konsistensi massa terlihat seperti krim asam kental. Tambahkan kaviar ke dalam isian keju dan aduk dengan sangat lembut. Jika diinginkan, bumbu segar yang dicincang halus dapat ditambahkan ke dalam isian.

Saat pancake sudah dingin, olesi masing-masing dengan lapisan tipis isian dan gulung dengan rapat

Sebelum disajikan, potong setiap gulungan secara diagonal menjadi dua bagian yang sama. Hiasi dengan rempah segar sesuai keinginan. Pancake lembut, lezat, dan hangat dengan kaviar dan keju krim sudah siap. Selamat makan!

Saya menawarkan resep terbaik pancake dengan kaviar merah. Memasak panekuk seperti itu untuk Shrovetide adalah suci. Mereka membuat adonan yang cukup tipis dan menyenangkan. Harum, keropos dan sangat elastis! Adalah baik untuk membungkus isian apa pun di dalamnya, yang sebenarnya akan kita lakukan. Saya mengambil kaviar merah (opsi ini, tentu saja, lebih cocok untuk meja pesta), tetapi isinya, pada prinsipnya, bisa apa saja - daging, keju, keju cottage, jamur dengan bawang, susu kental rebus, selai ... ya, apapun keinginan hatimu.

Bahan untuk membuat pancake dengan kaviar:

1. Ragi segar 25 gr.
2. Susu (3,5% lemak) 0,5 liter
3. Gula 4 sdt
4. Telur ayam 3 pcs.
5. mentega 100 gram. (tidak meleleh)
6. Tepung terigu premium 10 sdm
7. Kaviar merah 200 gram.
8. Secukupnya garam secukupnya

Produk tidak cocok? Pilih resep serupa dari yang lain!

1. Panci
2. Mangkuk
3. Kocok atau sendok makan
4. Pengaduk
5. sendok
6. Meja dan sendok teh

Persiapan pancake dengan kaviar:

Langkah 1: Siapkan makanan.

Mari kita siapkan produk yang diperlukan untuk memanggang pancake. Lembutkan mentega terlebih dahulu pada suhu kamar, ambil tepung yang paling biasa: gandum premium, bukan panekuk, karena tepung panekuk sudah mengandung gula dan garam, yang tidak cocok untuk semua orang.

Langkah 2: Kami membiakkan ragi.

Tuang setengah gelas susu hangat ke dalam mangkuk (bisa dipanaskan dalam microwave), tuangkan 2 sendok teh gula dan aduk dengan satu sendok makan atau kocok sampai yang terakhir larut. Kami mengencerkan ragi dalam campuran ini dan meletakkannya di tempat yang hangat selama 30 menit (Baterai sangat ideal).

Langkah 3: Kocok telur, gula dan mentega.

Sementara ragi menyebar, kocok telur dengan sisa gula dengan sendok makan atau pengocok, tambahkan garam dan lelehkan mentega dan campur lagi. Gunakan mixer jika tersedia. Salah satu rahasia panekuk lembut - cambuk panjang.

Langkah 4: Ragi Menyebar.

Saat ragi menyebar - itu akan terlihat seperti tidak di foto. Gelembung akan muncul di permukaan - ini adalah tanda yang jelas bahwa reaksi ragi berjalan dengan baik!

Langkah 5: Campur sisa bahan.

Tuang ragi ke dalam campuran telur-mentega, tambahkan sisa susu hangat, tambahkan 10 sendok makan tepung tidak segera, tetapi secara bertahap dan aduk rata. Tentu saja, massa harus keluar tanpa gumpalan.

Langkah 6: Taruh adonan di tempat yang hangat.

Adonan yang tercampur rata akan terlihat seperti krim asam kental. Kami meletakkannya di tempat yang hangat selama sekitar selama satu jam. agar sesuai. Karena adonan akan naik volumenya, gunakan wajan yang tinggi.

Langkah 7: Panggang pancake.

Kami mengambil wajan (saya punya besi cor), olesi dengan baik minyak sayur(mentega juga enak) dan mulailah memanggang pancake di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Tuang perlahan adonan ke dalam wajan dengan sendok dan putar, mendistribusikan adonan secara merata ke seluruh permukaan. Untuk membuat pancake lebih lapang, keluarkan adonan dari wajan secara berkala dengan sendok, angkat dan tuangkan kembali ke dalam wajan - dengan cara ini akan jenuh dengan oksigen.

Langkah 8: Sajikan pancake dengan percikan api.

Pancake sudah siap! Tunggu sampai dingin ke kondisi dingin atau setidaknya hangat. Kami menyebarkannya dengan kaviar, menggulungnya menjadi tabung dan memotongnya secara miring menjadi dua. Ini akan memberikan tampilan yang lebih estetis pada hidangan. Kaviar dapat digunakan baik merah dan hitam. Isinya, pada prinsipnya, bisa apa saja - keju cottage, daging, keju, jamur dengan bawang, selai, susu kental rebus ... ya, apa pun yang diinginkan hati Anda. Selamat makan!

- - Biasanya Anda mendapatkan banyak pancake, tetapi jika mau, Anda bisa mengurangi semua bahan secara proporsional.

- - Jangan membungkus kaviar dengan panekuk panas yang baru dimasak - karena akan menghasilkan rasa yang tidak seperti biasanya, atau hanya akan mendidih.

Pancake susu yang subur tanpa resep ragi

Pancake dengan kaviar adalah suguhan yang sangat lezat yang sering terjadi pada meja liburan. Isi untuk pancake berbasis kaviar dapat disiapkan dengan cara yang berbeda, maka rasa hidangannya akan lebih tidak biasa.

Pancake paling sederhana dengan kaviar merah yang akan disukai tamu dan keluarga.

Bahan:

• 0,5 liter. susu;
• karat minyak. - 50 gram;
• gula - 50 gram;
• tiga telur;
• segelas tepung;
• 200 gram kaviar.

Memasak:

1. Kocok telur, tambahkan gula dan garam dan setengah susu.
2. Tambahkan tepung, aduk adonan, lalu tuangkan sisa susu dan minyak bunga matahari.
3. Panggang pancake.
4. Taruh sesendok kaviar di tengah dan ratakan ke seluruh panekuk. Bungkus dalam segitiga.

Pancake dengan kaviar sangat enak, karena kaviar menambah bumbu pada pancake.

Pancake dengan keju dan kaviar

Untuk resep pancake dengan kaviar merah ini, ambil krim atau Pondok keju.

Bahan yang Diperlukan:

• dua telur;
• satu sendok teh keju;
• 3 sendok makan tepung;
• 0,5 tumpukan. susu;
• baking powder - sdt;
• dua sendok makan. Minyak sayur;
• kaviar - 200 gram.

Langkah-langkah memasak:

1. Kocok telur dalam mangkuk, tambahkan keju.
2. Tambahkan baking powder dengan tepung, aduk.
3. Tuang susu ke dalam adonan, campur dan biarkan adonan.
4. Setelah beberapa menit, tambahkan minyak dan goreng pancake.
5. Olesi pancake dengan mentega dan gulung dengan rapat.
6. Potong setiap panekuk menjadi potongan-potongan 2 cm dan taruh setengah sendok teh kaviar di atasnya.

Anda dapat membungkus panekuk dengan kaviar dengan keju dalam bentuk segitiga atau mengisinya dengan kaviar.

Pancake dengan kaviar dan alpukat

Pancake lezat yang diisi dengan kaviar adalah makanan lezat untuk makan malam yang meriah. Resep pancake dengan kaviar ini juga menggunakan sayuran hijau dan.