Saya suka, tidak - saya suka, hati ayam rebus dalam slow cooker. Mengapa? Ya, hanya karena rasanya yang enak, empuk dan sangat ekonomis. Baik dari segi biaya tenaga kerja untuk memasak, maupun secara finansial. Di "perusahaan" mana pun, di bawah saus apa pun, mereka ternyata tak tertandingi. Saya sering membelinya, jadi saya punya cukup banyak foto resep hati ayam dalam slow cooker. Saya senang berbagi dengan semua orang.
Hati ayam direbus dalam krim asam
Lembut, menggugah selera, memuaskan, sederhana, cepat. Apa lagi yang bisa saya katakan? Pastikan untuk bersiap untuk berjaga-jaga. Ini akan menjadi lezat!
Untuk 7-8 porsi hidangan "hangat" ini, Anda membutuhkan:
- 1 kg hati ayam;
- 2 bawang kecil;
- 2 wortel kecil;
- 3-4 st. l. kecap asin (atau garam dan merica sesuai selera)
- 1-2 sdm. l. minyak sayur;
- 4 sdm. l. krim asam dari segala kandungan lemak dan pabrikan, tetapi lebih baik daripada buatan sendiri.
Pesanan memasak
Pisahkan kelebihan lemak dari hati dan bilas dengan baik. Biarkan cairan mengalir seminimal mungkin, dan maksimal, bersihkan dengan handuk kertas. Bawang dipotong menjadi kubus kecil. Pada panel kontrol multicooker, atur program "Penggorengan". Atur suhu ke sedang - 130-150 derajat. Tuang sedikit minyak ke dalam mangkuk. Tunggu sebentar hingga memanas. Dan masukkan bawang bombay. Sambil diaduk, goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian masukkan bahan utama. Ubah mode menjadi "Memadamkan". Tutup alat dan didihkan piring selama 10-15 menit. membumbui kecap atau jika tidak suka tambahkan garam dan merica biasa. Kemudian tambahkan krim asam. Saya sarankan menggunakan buatan sendiri, karena toko sering menggulung, berubah menjadi serpihan yang tidak terlalu menggugah selera. Mengaduk. Tutup kembali multicooker. Rebus hati dalam krim asam selama 3-5 menit lagi sampai empuk. Pada dasarnya, semuanya. Anda bisa menaburkan bumbu cincang.
Hati ayam empuk dengan nasi
Variasi yang menggugah selera, harum dan mudah dilakukan dengan tema pilaf. nasi remah dengan aroma rempah oriental yang cerah dan hati ayam yang lembut. Yah, oh sangat lezat!
Untuk menyiapkan makan malam atau makan siang yang lezat ini, ambil (gelas - 200 ml):
- satu kilo hati;
- liter kaldu ayam atau air murni;
- 2 potong wortel dan bawang bombay sedang;
- 2 cangkir beras gandum panjang kering;
- 2-3 sdm. l. minyak sayur tidak berbau;
- lada hitam dan garam;
- bawang putih segar;
- kari, kunyit, zira, kunyit - masing-masing sejumput kecil atau bumbu siap pakai untuk pilaf.
Kami siapkan sebagai berikut:
Cuci hatimu. Potong semua pembuluh darah dan lemak. Parut wortel di parutan kasar atau potong tipis-tipis. Cincang halus bawang bombay. Tanpa menutup multicooker, pada mode "Menggoreng", panaskan minyak sayur. Masukkan bawang-wortel. Goreng sampai keemasan. Lalu ada hati. Aduk dan masak selama 4-5 menit lagi. Bilas beras beberapa kali sampai airnya jernih. Rebus kaldu atau air. Tuang nasi ke dalam mangkuk. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Jangan campur. Tuang kaldu, tutup. Masak hidangan dalam mode "Rebusan" selama sekitar 5 menit, lalu masukkan bawang putih (cengkeh utuh yang tidak dikupas). Pilih fungsi "Pilaf". Tunggu bunyi bip, itu akan memakan waktu sekitar 25 menit. Jangan membuka tutupnya, biarkan hati dengan nasi di dalam slow cooker berkeringat pada pemanasan otomatis. Enak sudah siap.
Hati ayam dengan jamur harum
Saya suka jamur! Dan saya lebih menyukai hati ayam. Jadi mengapa tidak menggabungkan kesenangan dengan kesenangan dengan menyiapkan hati ayam rebus dengan jamur? Saya tidak melihat alasan untuk menyangkal kesenangan diri sendiri!
Untuk satu kilogram bahan utama, ambil:
- 300-400 g jamur champignon;
- 2 bawang sedang;
- 150 ml krim;
- sejumput garam;
- beberapa lada;
- 4 siung bawang putih kecil;
- satu sendok makan minyak sayur.
Dan ini resep detailnya:
Cuci dan bersihkan hatimu. Cincang kasar atau biarkan utuh. Kupas dan potong bawang bombay dan jamur. Yang pertama adalah semiring. Yang kedua - piring. Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker. Atur alat ke mode "Menggoreng". Tunggu sebentar hingga memanas. Letakkan hati. Jangan tutup. Tunggu hingga cairan menguap. Isi balok. Aduk, masak 2-3 menit. Tambahkan jamur, aduk. Panggang selama 5 menit lagi. Tuang krim, tambahkan merica dan garam, bawang putih cincang. Setelah tercampur, tutup rapat. Beralih ke program "Rebusan" dan masak hati ayam dengan jamur dalam slow cooker selama 15 menit.
Hati ayam dengan kentang direbus dalam slow cooker
kentang hangat ditambah hati ayam yang lembut sama dengan hidangan yang enak dan suasana hati yang menyenangkan. Nah, akankah kita mencoba?
Daftar bahan:
- setengah kilo hati;
- 5-7 umbi kentang sedang;
- 1 wortel berukuran sedang;
- bawang kecil;
- 3 siung bawang putih;
- sesendok pasta tomat atau saus tomat kental;
- air murni - setengah gelas 200 ml;
- sedikit minyak sayur;
- sedikit merica dan sedikit garam (sesuai selera).
Cara menyiapkan hidangan lezat:
Siapkan hati. Cuci, potong lemak dan pembuluh darah. Bilas lagi dan tiriskan dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan. Sekarang urus sayurannya. Kupas wortel, bawang bombay dan kentang lalu cuci bersih. Kemudian potong sayuran. Wortel - sedotan (Anda bisa menggunakan parutan). Bawang - kubus kecil. Kentang - tongkat berukuran sedang. Nyalakan multicooker dan atur program "Penggorengan". Atur suhu dalam 120-150 derajat (jika perangkat Anda mendukung fungsi ini). Lumasi mangkuk dengan minyak sayur dan tuangkan hati yang sudah disiapkan. Coklat mereka sambil diaduk. Kemudian tambahkan bawang dan wortel, campur dan masak dengan mode yang sama selama sekitar 5 menit. Tambahkan irisan kentang ke sisa bahan. Menambahkan pasta tomat, diencerkan dengan setengah gelas air bersih, dan bawang putih yang ditumbuk (cincang halus). Mengaduk. Ubah mode menjadi "Memadamkan". Tutup slow cooker dan masak selama setengah jam.
Beginilah enak dan tidak biasa Anda bisa memasak hati ayam biasa dalam slow cooker, resep foto sangat mudah diingat, tetapi lebih baik menyalin atau menuliskannya. Hidup enak!
resep langkah demi langkah dengan foto
Daging hati ayam yang elastis dan padat membutuhkan rebusan yang lama, tetapi slow cooker membantu mengurangi waktu memasak secara signifikan. Saat membeli, lebih baik memberikan preferensi pada produk yang didinginkan: kualitasnya lebih mudah dikendalikan, apalagi, rongga jeroan beku selalu mengandung es berlebih.
Setelah menambahkan pati, kuahnya akan mengental: Anda harus memastikannya tidak gosong. manis dan asam saos tomat dapat dilengkapi dengan krim asam lemak atau mayones. Potongan yang menggugah selera dalam saus herba pedas dengan irisan besar sayuran cocok dengan lauk apa pun.
Bahan
- hati ayam - 500 g
- bawang - 1 buah.
- wortel - 1 buah.
- minyak bunga matahari - 50 g
- tepung terigu - 3 sdm. l.
- pasta tomat - 1-2 sdm. l.
- air - 500 ml
- herbal provencal - 0,5 sdm. l.
- kari ringan - 1 sdt
- garam secukupnya
- lada hitam bubuk secukupnya
Memasak
1. Siapkan hati (beli yang segar, makanan beku lebih baik tidak digunakan). Bilas mereka dan potong kelebihan lemak. Tempatkan dalam mangkuk multicooker. Menuang air. Jalankan program Pemadaman selama 20 menit.
2. Potong wortel menjadi setengah cincin, bawang bombay menjadi seperempat cincin.
3. Setelah 20 menit, pindahkan hati rebus dengan kaldu ke panci terpisah. Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker. Panaskan terlebih dahulu menggunakan program Fry (atau Panggang). Tambahkan wortel dan bawang bombay. Tumis selama sekitar lima menit.
4. Taburkan tepung. Aduk segera agar meresap ke dalam sayuran.
5. Tuang kaldu dari hati. Tambahkan pasta tomat atau saus. Anda bisa menggunakan kecap. Mengaduk. Goreng dengan program yang sama selama 5-7 menit.
6. Tambahkan hati ayam, bumbu de Provence, kari ringan, garam dan merica bubuk. Mengaduk. Pada tahap ini, Anda bisa mencicipi kaldu dan membawa rasa yang diinginkan. Tutup dengan penutup dan atur "Pemadam" selama 10 menit.
7. Hati ayam rebus sudah siap.
Hati ayam, meskipun dianggap jeroan, namun sangat bergizi dan persiapan yang tepat bisa menjadi kelezatan yang nyata. Sekarang saya akan memperkenalkan Anda pada resep seperti itu. Kami akan memasak hati ayam yang direbus dalam krim asam dalam slow cooker.
Produk ini tidak mahal, dan pada saat yang sama sangat berharga. Seperti belum lama ini. Hati biasanya dijual beku, dalam kemasan setengah kilo. Mereka termasuk produk sampingan dari kategori pertama, yaitu kualitas yang sangat tinggi, dan kaya akan asam amino esensial dan vitamin B. Mereka direkomendasikan untuk digunakan dengan hemoglobin rendah.
Kita semua tahu bahwa jantung adalah otot, dan karena itu, sebenarnya, daging. Benar, di ayam pedaging kami semuanya bengkak karena lemak. Ayam malang! Ingat, hal yang sama bisa terjadi pada hati Anda jika Anda makan sampai kenyang dan hampir tidak bergerak, seperti ayam kita di peternakan ayam!
Namun, kami menyimpang sedikit dari topik. Jadi, hati ayam sendiri cukup keras, dan Anda harus berusaha keras untuk membuatnya benar-benar enak. Ada yang paling banyak berbagai resep persiapan mereka: hati ayam direbus, digoreng, dipanggang, dimasak dalam adonan ... Tapi, menurut saya, resep kami hari ini - hati direbus dalam krim asam - adalah salah satu yang paling sukses. Nah, mari kita mulai.
- 500 gram hati ayam
- 2 bawang bombay
- Krim asam 4 - 5 sendok makan
- Minyak sayur - 3 sendok makan
- Garam kurang dari satu sendok teh
Kami mengeluarkan hati ayam dari freezer terlebih dahulu dan mengaturnya untuk dicairkan pada suhu kamar. Jika tidak ada waktu, Anda dapat menggunakan microwave dan mencairkannya di dalamnya.
Kami mencuci hati ayam di bawah keran. Kami memprosesnya: memotong kelebihan lemak, tabung, memotong dan menghilangkan gumpalan darah. Bilas hati yang sudah jadi lagi, masukkan ke dalam saringan dan biarkan airnya mengalir. 
Untuk menyiapkan hati yang direbus, bersihkan Bawang. Mari kita potong menjadi kubus. 
Tuang tiga sendok makan minyak sayur ke dalam mangkuk, nyalakan mode penggorengan. Masukkan bawang cincang ke dalam minyak panas dan goreng selama 5-10 menit. Bawang bombay bisa digoreng sebentar sampai transparan, lalu 5 menit sudah cukup, atau bisa lebih keras lagi.
Kami mematikan mode penggorengan, karena tidak perlu menggoreng hati, jika tidak hati akan menjadi keras dan kenyal. Untuk membuat hati menjadi lembut, kami akan memasaknya dalam mode merebus. 
Tambahkan hati ayam ke bawang goreng, aduk. Tuang garam, campur dan olesi krim asam. Krim dapat digunakan sebagai pengganti krim asam. Sekali lagi, campur semuanya dengan baik dengan spatula plastik, tutup. 
Kami mengatur program pemadaman selama setengah jam. 
Begitu sinyal berbunyi, hati ayam sudah matang. Buka tutupnya, aduk dan sajikan di piring. 
Hati ayam yang direbus dalam krim asam ternyata sangat lembut, Anda bisa makan. Mereka dapat disajikan dengan pasta rebus, sayuran atau kentang tumbuk. Silakan dinikmati makanannya! 
Anda dapat melihat semua detail memasak di resep video untuk membuat hati yang direbus dalam krim asam di slow cooker Redmond.
Hati ayam adalah salah satu jeroan terkecil. Satu hati beratnya tidak lebih dari 30 gram. Namun, ini tidak mengurangi khasiatnya yang bermanfaat, yang diawetkan dengan sangat baik jika Anda memasak hati ayam dalam slow cooker.
Manfaat hati ayam
Hati mengandung berbagai macam elemen yang berguna. Ini adalah fosfor, dan kalium, dan magnesium, dan banyak lainnya. Seringkali hati ayam adalah bagian dari diet yang direkomendasikan untuk orang yang membutuhkan nutrisi khusus. Hal ini dikarenakan kandungan protein yang tinggi pada produk tersebut. Oleh karena itu, hati ayam sangat berguna bagi orang yang memiliki masalah pada fungsi jantung, sistem saraf, atau bagi mereka yang sedang menjalani proses pemulihan setelah cedera.
Namun, rasa hidangan ini membuatnya menjadi favorit banyak orang, bukan hanya karena khasiatnya yang bermanfaat. Jika Anda memilih resep yang tepat, semua orang bisa memasak kelezatan yang lezat. Selain itu, ada beberapa variasi: goreng, hati yang direbus atau dikukus.
Banyak ibu rumah tangga lebih suka memasak jeroan dalam slow cooker. Pertama, ini cukup sederhana dan cepat. Dan kedua, makanan siap saji ternyata bermanfaat, karena mengalami perlakuan panas semacam ini, produk tetap fitur yang bermanfaat. Keunikan memasak hati ayam dalam slow cooker adalah "kesingkatan" bahan-bahan yang diperlukan. Untuk mempersiapkan hidangan lezat, tidak begitu banyak komponen yang dibutuhkan.
Ada banyak resep yang sudah terbukti. Beberapa termasuk bahan tambahan, terutama sayuran. Sebagai contoh, paprika, wortel, tomat, kentang. Pilihan lain menyarankan menambahkan saus: krim asam, pasta tomat, dll.
Resep "Dasar" untuk memasak hati ayam dalam slow cooker
Resep ini tidak sengaja dianggap dasar, klasik. Ini membutuhkan set produk minimum. Namun, sangat mudah untuk memperluas dan diversifikasi dengan bantuan bahan tambahan. Jadi, kita akan membutuhkan:
- 0,5 kg hati ayam;
- 2 bawang;
- minyak sayur;
- bumbu sesuai selera.
Memasak.
- Dimulai dengan persiapan hati. Mereka harus dicuci dengan baik dan gumpalan darah dihilangkan.
- Bawang dipotong menjadi setengah cincin tipis.
- Kami menyalakan multicooker dengan memilih mode "Memanggang". Atur waktu memasak menjadi 30 menit.
- Tuang sedikit minyak sayur ke dalam mangkuk, tambahkan bawang dan tutup selama 15 menit.
- Kemudian tuangkan hati, garam, campur dan biarkan selama 15 menit.
- Di akhir waktu, isi semuanya dengan air sehingga hati benar-benar tertutup, dan nyalakan mode "Memadamkan" selama 60 menit.
- 10 menit sebelum akhir, Anda bisa menambahkan bumbu secukupnya. Ini bisa berupa merica, daun salam, bumbu Provence dan lainnya.
Hati ayam yang dimasak dalam slow cooker akan menyenangkan Anda dengan rasa dan manfaat kesehatan yang luar biasa! Dan di bawah ini Anda akan menemukan resep langkah demi langkah, dengan foto, memasak hidangan dari hati ayam dalam slow cooker.
Diversifikasi menu harian dengan sempurna, misalnya, hati. Kata ini biasanya dipahami sebagai jeroan ayam atau ayam. Mari kita coba menganalisis fitur utama dari persiapan jeroan ini.
Kami menyiapkan produk
Tentu saja, Anda akan membutuhkan hati ayam. Mencairkan jeroan beku terlebih dahulu. Yang terbaik adalah menaruh hati di lemari es semalaman. Setelah itu, cuci produk, potong kelebihan vena dan film. Sekarang keringkan hati. Tidak perlu memotongnya, karena produk sampingannya berukuran kecil.
Biasanya hati direbus dengan bawang. Karena itu, bersihkan beberapa tanaman umbi-umbian dari varietas apa pun. Kemudian cuci dan potong menjadi cincin.
Hati dalam multicooker
Pertimbangkan beberapa opsi dasar untuk memasak hati dalam slow cooker.
Hati dalam multicooker untuk pasangan
Hati ayam pedaging atau ayam sebaiknya dikukus karena lebih lembut dan tidak memakan waktu terlalu lama untuk diproses. Jadi. Garam hati yang sudah disiapkan sedikit, tambahkan sejumput bumbu kering dan bumbu favorit Anda, jangan lupa tentang kari. Campur semuanya dengan baik dan biarkan diasinkan selama 20-30 menit. Setelah itu, tuangkan air ke dalam mangkuk gadget dan pasang saringan. Masukkan hati yang sudah diasinkan ke dalamnya dalam satu lapisan dan tutup. Sekarang pilih mode "Steam". Waktu memasak akan menjadi 30-50 menit, tergantung pada usia dan kualitas jeroan.
Hati yang direbus dalam slow cooker
Nyalakan gadget dalam mode "Menggoreng" atau "Membakar". Tambahkan sedikit mentega atau minyak sayur. Setelah lemak menghangat, kirim bawang cincang ke mangkuk (tentukan jumlah sayuran sesuai kebijaksanaan Anda, biasanya 1 tanaman akar sedang per 0,5 kg jeroan sudah cukup). Goreng selama 5-7 menit sampai transparan. Kemudian letakkan hati yang sudah disiapkan. Jangan menambahkan terlalu banyak produk, 25-30% dari volume mangkuk sudah cukup. Aduk sesekali, sekitar 15 menit. Sekarang garam dan masukkan beberapa bumbu. Kemudian tambahkan air, kaldu, krim asam, krim, jus tomat dll. ke tengah hati. Kemudian tutup penutupnya dan pilih mode "Memasak", "Rebusan" atau "Sup". Atur timer selama 40-120 menit. Hati ayam dan ayam pedaging akan memasak paling cepat dalam mode "Memasak". Jeroan jeroan ayam tua dengan program "Pemadaman" akan mencapai kondisi yang diinginkan hanya setelah 2 jam.
