Ujian nyata bagi setiap ibu rumah tangga adalah telepon tiba-tiba dari teman atau keluarga, yang memberi tahu mereka bahwa mereka akan segera tiba di depan pintu rumah.

Untuk kasus seperti itu, ada baiknya Anda memiliki resep penyelamatan yang akan membantu dengan memungkinkan Anda mempersiapkannya dengan cepat makanan penutup yang lezat, hari ini charlotte dengan pisang dalam slow cooker. Asisten dapur kami yang tak tergantikan akan membuat kue-kue favorit semua orang menjadi lebih empuk, dan buah-buahan luar negeri akan memperkaya rasanya yang luar biasa dengan aroma lembut musim panas.

Tidak ada yang tahu pasti kenapa kue bolu dengan isian buah memiliki nama Perancis yang begitu lembut. Salah satu legenda romantis mengatakan bahwa seorang koki yang sedang jatuh cinta pertama kali memanggang makanan penutup ini dan memberinya nama “nyonya”.

Cerita lain mengklaim bahwa itu dinamai menurut namanya Ratu Inggris Charlotte. Apapun versi yang ternyata benar, di salah satu versi tersebut, seperti kata orang Prancis, “Cherchez la femme.” Ya, kami tidak akan mencari seorang wanita, yang merupakan arti sebenarnya dari ungkapan ini, tetapi kami akan mulai memperlakukan diri kami sendiri untuk mengantisipasi tamu - baik yang diundang maupun yang tidak terduga.

Rahasia sederhana kue-kue Perancis yang lezat

Untuk membuat pai yang terbuat dari telur, tepung, dan gula menjadi mengembang dan matang, Anda perlu mengetahui beberapa rahasia:

Hanya tepung dengan kualitas terbaik yang boleh digunakan untuk membuat kue bolu (dan inilah yang kita bicarakan di sini) - tepung ini memberikan rasa sejuk yang membuat kelezatan sederhana ini mendapatkan popularitas seperti itu.
Anda dapat mengocok telur dengan dua cara, yaitu putih dan kuningnya secara terpisah, atau bersamaan. Keduanya baik dan berhak untuk hidup. Benar, yang pertama jauh lebih merepotkan, tetapi hasilnya - tinggi banana charlotte - akan lebih signifikan.

Jangan terlalu terbawa dengan telur (di Internet ada pilihan dengan 6 telur atau lebih)! Untuk segelas gula pasir, cukup 3-4 butir telur ayam saja.

Tidak perlu terlalu bersemangat saat mengocok adonan telur - cukup gunakan mixer atau pengocok hingga kristal manis larut.
Minyak apa pun cocok untuk melumasi bagian bawah dan samping cetakan - mentega atau nabati. Yang penting segar dan tidak berbau.

Charlotte dalam slow cooker dengan pisang: resep favorit

Bahan-bahan

Pisang kuning matang- 2 buah. + -
- 4 hal. + -
- 1 sendok teh. + -
- 1,5 sdm. + -
- 1 sendok teh. + -

Cara memanggang banana charlotte dalam slow cooker

Tidak ada yang lebih mudah daripada membuat suguhan pisang yang lezat dengan tangan Anda sendiri menggunakan resep ini. Satu-satunya masalah adalah Anda harus memisahkan putih dari kuning telur dan mengocoknya secara terpisah. Segala sesuatu yang lain, seperti yang mereka katakan, sederhana saja!

Tuang putih telur ke dalam mangkuk lebih dalam, pisahkan dari kuning telur, nyalakan mixer dengan kecepatan tinggi dan ubah menjadi busa kental yang stabil.

Agar semuanya berjalan sebagaimana mestinya, telur harus dari lemari es.

Selanjutnya tambahkan gula pasir (sekaligus) dan kocok hingga butirannya larut.
Tahap ketiga adalah menambahkan kuning telur. Cukup tuangkan dan campur dengan busa protein.
Terakhir tambahkan tepung (tambahkan dalam tiga tahap) dan aduk rata, hindari menggumpal.
Ambil mangkuk multicooker, tutupi dinding dan bawahnya dengan lapisan mentega dan tuangkan semua adonan sekaligus.
Letakkan pisang (kupas dan potong-potong) di atasnya.
Sekarang yang tersisa hanyalah menutup penutupnya, pilih program “Memanggang” di menu, atur pengatur waktu selama 40 menit, nyalakan unit dan dengan sabar menunggu pengatur waktu berbunyi.

Tidak perlu terburu-buru untuk mendapatkan makanan yang sudah jadi - biarkan agak dingin. Ini akan memudahkan pemotongan dan menjaga bentuknya. Sebelum disajikan, kelezatan yang masih hangat bisa ditaburi saus pisang atau ditaburi gula bubuk. Meskipun ternyata enak bahkan tanpa bahan tambahan ini!

Charlotte asli dengan pisang dalam slow cooker

Bahan-bahan

Pisang ukuran sedang – 3 buah;
Tepung – 2 sdm;
Telur ayam kecil – 5 buah;
Gula pasir putih – 1 sdm.;
Soda kue – 1 sdt;
Minyak bunga matahari – 1 sdm;
kerupuk – 2 sdt.

Resep langkah demi langkah untuk membuat banana charlotte favorit Anda

Kami mengeluarkan telur dari cangkangnya, menuangkannya ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula dan sedikit busa.
Langkah selanjutnya campurkan tepung terigu dengan baking powder, setelah diayak, masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur manis, lalu aduk rata hingga rata.
Tinggal olesi mangkuk multicooker dengan minyak, taburi remah roti, tuang adonan siap dan tambahkan pisang cincang kupas.
Setelah menutup penutup multicooker, pilih program “Baking” pada panel “Menu”, atur waktunya menjadi 40 menit - dan mulailah memasak. Penting untuk diingat untuk membiarkan katup pelepas uap terbuka!
Saat pengatur waktu berbunyi, buka tutup multicooker, tetapi jangan buru-buru mengeluarkan pai yang sudah jadi - biarkan dingin dalam kondisi alami dan tarik menjauh dari dinding dan bagian bawah.

Untuk mendapatkan pie yang tidak hanya enak, tapi juga tampilannya original, adonan bisa dibagi menjadi dua bagian sama besar. Anda bisa menambahkan 2 sdm ke salah satunya. kakao, lalu, secara bergantian, tuangkan adonan putih dan gelap ke dalam sendok.
Yang terbaik adalah meletakkan isian buah di tengah adonan - pisang sangat manis, dan jika diletakkan di bagian bawah seperti apel, bisa lengket. Untuk menghindari masalah ini, kita tuangkan separuh adonan ke dalam mangkuk, lalu masukkan irisan pisang ke dalamnya dan isi dengan separuh adonan lainnya.

Mendatangi tamu di depan pintu selalu merupakan ujian, tetapi Anda dapat melewatinya dengan terhormat jika Anda tahu apa yang enak dan cepat dimasak dengan tangan Anda sendiri. Charlotte klasik yang dipanggang dalam slow cooker dengan pisang sesuai dengan salah satu resep yang diusulkan, disertai dengan foto, adalah penyelamat tepat waktu yang selalu dapat Anda gunakan.

Kelezatan ini mudah dibuat, namun ternyata lezat, alami dan menyehatkan, sehingga dapat dengan aman diberikan kepada pecinta kuliner terkecil sekalipun.

Charlotte apel klasik dari koki, resep video

Hanya dalam setengah jam Anda akan menerimanya hidangan penutup yang sempurna untuk teh, kolak apel dan tidak biasa koktail beralkohol. Koki kami mengundang Anda untuk menyiapkan pesta rumah yang hampir seperti apel untuk tamu tak terduga hanya dalam waktu setengah jam.

Selain resep video, kami ingin menyenangkan Anda dengan pilihan resep charlotte yang paling tidak terduga.

Selamat makan!

Waktu: 80 menit.

Porsi: 6-8

Kesulitan: 3 dari 5

Charlotte yang tidak biasa dengan pisang dalam slow cooker

Charlotte merupakan salah satu jenis kue kering yang cukup terkenal. Banyak orang menyukai pai ini karena rasa apelnya yang kaya dipadukan dengan adonan yang ringan dan mengembang.

Dan meskipun hidangan ini menikmati popularitas dan cinta yang populer, pada dirinya sendiri bentuk klasik itu tidak dianggap sebagai hidangan istimewa. Jika Anda juga menyukai kue bolu dengan apel, kami sarankan Anda menyiapkan variasi asli dari makanan penutup ini.

Kami hanya melakukan beberapa perubahan resep tradisional, tapi hasilnya - charlotte dengan pisang dalam slow cooker - tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Sesuai dengan namanya, pisang digunakan sebagai bahan tambahan. Buah-buahan ini mudah ditemukan di supermarket atau pasar mana pun, dan harganya tidak akan terlalu mempengaruhi anggaran Anda.

Saat memilih buah-buahan tropis, berikan perhatian khusus pada tingkat kematangannya. Jangan pernah membeli buah dengan kulit kehijauan. Namun hindari juga pisang yang terlalu matang karena terlalu lunak dan bisa larut begitu saja di dalam adonan.

Saat memilih apel, fokuslah pada varietas manis dan asam, yang secara organik akan kontras dengan pisang manis. Yang terbaik adalah membeli apel hijau: apel akan memberikan rasa asam yang menyenangkan dan mempertahankan tekstur elastisnya selama perlakuan panas.

Di bawah ini adalah daftar bahan-bahannya. Perlu diperhatikan bahwa Anda dapat mengatur volume komponen seperti gula. Jika Anda bukan seorang pecinta kuliner, kurangi jumlah gula yang disarankan sebanyak sepertiganya.

Pisang adalah buah yang sangat manis, terutama jika dipadukan dengan apel, dan jika Anda tidak menyukai makanan manis, pai yang sudah jadi mungkin terasa terlalu manis bagi Anda. Nah, jika Anda tidak bisa membayangkan hidup tanpa permen dan selai, maka tidak ada yang perlu diubah.

Untuk memanggang charlotte asli, Anda harus menyiapkan:

Catatan: Gelas multicooker digunakan sebagai satuan pengukuran.

Langkah 1

Pecahkan telur ke dalam wadah yang cukup besar. Kocok dengan mixer. Tambahkan gula dan vanila, terus kocok. Jangan matikan mixer selama kurang lebih lima menit, selama itu gula akan larut dalam adonan telur dan adonan akan menjadi seperti busa kental.

Perhatian! Jika Anda menggunakan vanillin dan bukan gula vanila, tambahkan hanya sebatas sendok. Jika tidak, pai yang sudah jadi mungkin terasa pahit.

Langkah 2

Ayak tepung dan baking powder ke dalam mangkuk. Dengan menggunakan sendok atau spatula, masukkan perlahan tepung ke dalam adonan telur, gerakkan sendok dari bawah ke atas.

Pilihan: Jika Anda tidak memiliki baking powder, Anda bisa mengambil satu sendok teh soda kue dan melarutkannya dalam cuka. Namun dalam hal ini, soda sebaiknya ditambahkan tidak bersamaan dengan tepung, melainkan lebih awal, pada tahap mengocok telur.

Setelah semua manipulasi, adonan harus homogen, seperti krim asam pasar yang kental.

Langkah 3

Cuci apel, kupas, potong inti. Potong buah menjadi potongan berukuran sedang.

Langkah 4

Anda harus melakukan hal yang sama dengan pisang - keluarkan dari kulitnya dan potong menjadi irisan dengan ketebalan sedang.

Pilihan: Jika ingin rasa pisang saja pada charlotte, tanpa potongan buah, sebaiknya buah tidak dipotong. Letakkan di piring atau mangkuk dan haluskan dengan garpu sampai lembek.

Langkah 5

Olesi mangkuk multicooker mentega. Sekarang kita perlu menggabungkan semua komponen. Tempatkan buah cincang ke dalam mangkuk berisi adonan. Campur adonan dengan apel dan pisang.

Pada catatan: Tidak perlu menguleni adonan secara menyeluruh, cukup beberapa gerakan dengan sendok. Jika Anda berlebihan, adonan mungkin tidak akan mengembang, dan produk jadinya tidak akan tinggi dan mengembang.

Jadi, jika masakan charlotte sudah siap, pindahkan ke mangkuk multicooker.

Langkah 6

Pilih mode “Memanggang”. Jika model multicooker Anda memungkinkan Anda memilih suhu, atur ke 170 derajat dan waktu selama 50 menit.

Nah, jika asisten Anda tidak memiliki fungsi seperti itu, tidak masalah. Dalam hal ini, waktu memanggang akan bertambah, menjadi 70 menit (karena program "Memanggang" standar dirancang untuk suhu 140 derajat).

Setelah waktu ini, jangan buru-buru mengeluarkan kreasi Anda. Pai dengan apel dan pisang akan mendidih lebih lama di dalam slow cooker - sekitar 10 menit. Setelah itu bisa diangkat dan diletakkan di piring saji.

Untuk membuat banana charlotte Anda terlihat selesai produk gula-gula, bisa ditaburi gula halus. Mungkin Anda punya krim di lemari es Anda?

Kocok dengan gula dan hiasi pai yang sudah jadi dengan krim ini. Sangat makanan penutup yang lezat Ini bisa berhasil jika Anda menghias bagian atas kue bolu pisang dengan apel dengan coklat putih leleh.

Tepat cokelat putih membuat kombinasi ideal dengan pisang harum. Ambil ubin, lelehkan dalam penangas air hingga cair, dinginkan selama beberapa menit dan tuangkan di atas charlotte.

Anda bahkan tidak memerlukan jarum suntik kue - percikan yang ceroboh akan terlihat orisinal dan tidak biasa.

Tetapi meskipun Anda membiarkan semuanya apa adanya, tanpa hiasan apa pun, charlotte dengan pisang dalam slow cooker akan menyenangkan Anda dan tamu Anda dengan rasanya yang tidak biasa.

Jika Anda menyukai kuenya, Anda dapat terus bereksperimen. Kombinasi yang sangat menarik bisa didapatkan dengan menggunakan pisang dengan coklat, kacang-kacangan atau susu kental manis sebagai isiannya.

Tonton versi lain dari hidangan ini dalam video di bawah ini:

resep langkah demi langkah dengan foto

Charlotte yang harum dan cerah dengan pisang dalam slow cooker mudah dan sederhana untuk disiapkan. Anda juga bisa menggunakan pisang yang terlalu matang. Jika Anda yakin dengan kualitas telurnya, maka Anda tidak perlu menambahkan baking powder atau soda yang dicampur dengan cuka ke dalam adonan - telur segar sendiri akan menambah kelembutan pada makanan penutup saat dipanggang.

Bahan-bahan

3 butir telur ayam
1 pisang besar
1 cangkir gula pasir
1 cangkir tepung terigu
1 sejumput garam

Persiapan

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk food processor atau ke dalam wadah yang dalam. Tambahkan garam dan gula lalu kocok dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih 2-3 menit hingga isinya menjadi busa yang mengembang. Jika ingin mendapatkan charlotte yang lebih tinggi dan empuk, ambil 5 butir telur, bukan 3, tanpa mengubah jumlah tepung dan gula.

2. Yang penting putih telurnya jangan dikocok supaya busanya tidak mengendap.

3. Kemudian tambahkan tepung yang sudah diayak dan, jika diinginkan, baking powder atau soda kue yang diberi cuka. Sekarang campurkan tepung ke dalam adonan telur dengan kecepatan rendah (sekitar satu menit).

4. Kupas pisang dan potong menjadi irisan diagonal.

5. Olesi mangkuk multicooker dengan sayur atau mentega dan tuangkan adonan yang sudah disiapkan ke dalamnya. Letakkan irisan pisang di atas adonan. Jika ingin irisannya ada di dalam pie, bagi dulu adonan menjadi dua bagian, tuang satu ke dalam mangkuk, letakkan irisan pisang dan isi dengan adonan bagian kedua. Aktifkan multicooker selama 40 menit dalam mode “Memanggang” dan tutup.

Halo! Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara memanggang charlotte yang lezat dengan pisang dan apel dalam slow cooker. Charlotte adalah kue lembut yang cocok untuk pesta teh keluarga dan liburan. Dan Anda bisa memasak tidak hanya dengan irisan apel.

Adonan charlotte terdiri dari telur ayam yang dikocok rata, untuk ini digunakan mixer. Anda bisa mengocoknya dengan pengocok tangan, tetapi akan memakan banyak waktu. Tidak banyak gula yang ditambahkan ke dalam adonan agar makanan yang dipanggang tidak menjadi terlalu manis. Tepung terigu Anda perlu mengambil kualitas tertinggi, itu harus diayak melalui saringan untuk menjenuhkannya dengan oksigen. Baking powder memberikan porositas pada makanan yang dipanggang, jika baking powder tidak tersedia, Anda bisa menambahkan baking soda ke alasnya.

Pisang perlu dikupas, lalu dipotong-potong. Anda perlu membuang kulit apel, serta memotong kotak benih. Lebih baik buah ini dipotong menjadi irisan. Apel bisa diletakkan di bagian bawah multicooker, apel akan berwarna coklat saat dipanggang. Tapi pisang bisa ditaruh di atas adonan sebaliknya. Jika diinginkan, buah bisa dipotong dadu kecil dan dicampur dengan adonan.

Charlotte dengan pisang dan apel disajikan setelah dingin. Itu bisa dihias dengan gula bubuk, lemon atau lapisan gula coklat. Pai lezat ini sangat ideal untuk pesta teh keluarga.

Bahan untuk membuat charlotte

Telur ayam – 3 buah.
Gula pasir - 0,7 sdm.
Pisang – 1 buah.
apel – 1 buah.
Baking powder untuk adonan – 1 sdt.
Tepung terigu premium – 1 sdm.
Minyak sayur – 1 sdm.
Gula bubuk - secukupnya.
Garam – sejumput.

Cara memasak charlotte dengan pisang dan apel dalam slow cooker

Ambil wadah yang dalam untuk mengocok adonan. Masuk ke dalamnya telur ayam, tambahkan sedikit garam, kocok dengan mixer hingga mengembang.

Kemudian tambahkan gula pasir dalam porsi kecil. Kocok hingga halus.

Ayak tepung terigu dan kombinasikan dengan baking powder. Tambahkan ke adonan biskuit, aduk dengan spatula atau pengocok hingga rata.

Bilas apel dengan air hangat, kupas dan potong bijinya. Potong apel menjadi irisan yang tidak terlalu tebal.

Olesi multicooker minyak sayur, susun irisan apel.

Buang kulit pisang dan potong buah menjadi irisan.

Tuang adonan yang sudah disiapkan ke atas apel dan ratakan. Taburkan pisang di atasnya. Pilih program “Baking” selama 1 jam, masak dengan tutup tertutup.

Dinginkan charlotte yang sudah jadi dengan apel dan pisang, taburi dengan gula halus atau kacang tumbuk. Selamat makan!

Charlotte adalah kue pie yang sudah familiar sejak kecil, yang rasanya tidak bisa disamakan dengan yang lain. Pai ini sangat mudah disiapkan dan biasanya terdiri dari apel yang dipanggang dalam adonan. Charlotte klasik adalah hidangan manis Perancis yang terbuat dari... roti putih, Custard, buah dan minuman keras.

Nama macam apa "Charlotte" itu?

Ada banyak legenda tentang asal usul nama ini. Jadi, salah satu pilihannya adalah resep tersebut ditemukan oleh Ratu Charlotte, istri Raja George III dari Inggris Raya. Pilihan lainnya adalah bahasa Inggris. Jadi, charlyt diterjemahkan dari bahasa Inggris. artinya masakan yang terbuat dari telur kocok, susu dan gula. Dan pada abad ke-15 di Inggris mereka melayani hidangan daging dengan nama yang sama. Dan pilihan ketiga adalah cerita tentang seorang juru masak yang sangat mencintai Nyonya Charlotte, kepada siapa dia mendedikasikan resep aslinya.
Apa kegunaan Charlotte?

Jawabannya sangat sederhana - komposisinya. Secara tradisional, charlotte mengandung banyak apel, jadi izinkan saya mengingatkan Anda tentang nilai buah ini.

Buah sederhana ini terdiri dari 80% air, 20% sisanya adalah gula, serat, vitamin A, C, P, E, vitamin B, karoten, unsur mikro (kalium, natrium, besi, fluor, seng, dll), pati, pektin dan asam organik. Setiap orang sifat-sifat yang bermanfaat Anda tidak dapat menghitung buah ajaib ini. Jadi, berkat pektin, jumlah kolesterol dalam darah berkurang dan metabolisme menjadi normal. Berkat vitamin dan unsur mikronya, terutama kandungan zat besinya yang tinggi, buah ini diresepkan untuk mengatasi anemia dan kekurangan vitamin. Gula dan asam organik membantu mengembangkan daya tahan tubuh terhadap radiasi dan memperkuat sistem kekebalan tubuh secara keseluruhan.

Tapi ini semua hanya teori, tetapi dalam praktiknya kita menyukai apel karena rasanya yang enak. Inilah sebabnya kami menyukai pisang, yang menambahkan rasa yang sangat lembut dan lembut pada charlotte yang sudah tidak asing lagi. Dan lemon hanya akan menonjolkan rasa baru dan canggih dari pai yang luar biasa ini.

Untuk menyiapkan charlotte dengan apel dan pisang dalam slow cooker, Anda membutuhkan:

pisang – 2 buah.
apel – 2 buah.
telur – 2 buah.
mentega – 60 gram
gula – 100 gram
gula bubuk – 100 gram
tepung – 120 gram
krim asam - 3 sdm.
lemon – 1/3 buah. (untuk jus)
kayu manis - sejumput
soda – 1/3 sdt.

Cara memasak charlotte dengan apel dan pisang dalam slow cooker:

1. Cuci apel, buang kulit dan bijinya. Potong-potong.
2. Kupas pisang dan potong-potong.
3. Campurkan potongan apel dan pisang ke dalam mangkuk.
4. Peras air jeruk lemon pada pisang dan apel (agar pisang dan apel tidak menjadi gelap di udara, gunakan air jeruk lemon).
5. Lelehkan mentega dalam panci dengan api besar dan biarkan hingga dingin.
6. Kocok telur dengan gula pasir (sampai berbusa kental).
7. Tambahkan tepung terigu, kayu manis, krim asam dan soda sedikit demi sedikit (sambil diaduk) ke dalam adonan telur-gula. Sodanya tidak perlu dipadamkan, karena kami menggunakan krim asam. Adonan paling baik diaduk dengan sendok kayu.
8. Tambahkan mentega cair ke dalam adonan dan aduk rata.
9. Tambahkan apel dan pisang ke dalam adonan. Aduk rata (agar buah tidak berubah menjadi bubur).
10. Olesi mangkuk multicooker dengan minyak dan taburi tepung (atau remah roti).
11. Masukkan adonan ke dalam mangkuk multicooker.
12. Panggang dalam multicooker dengan program “Baking” selama 65 menit.
13. Taburi pai yang sudah jadi dengan gula halus.