Cara Membuat Sup Nasi Bakso untuk Makan Siang Rendah Kalori dan Bergizi

Saya persembahkan untuk perhatian Anda sup dengan bakso dan nasi! Bagaimana cara menyiapkannya seringan dan sesehat mungkin?

Kami tidak akan memasak sup biasa dengan bakso yaitu rendah kalori - dengan daging sapi, nasi, sayuran ringan dan dengan kaldu yang harum! Segala isinya dipilih semaksimal mungkin agar bisa makan siang dan tidak mendapatkan setengah dari asupan kalori harian dalam satu kali makan siang. Misalnya baksonya daging sapi, bukan babi. Kandungan kalori kami Sup nasi dengan bakso - kurang dari 50 kkal per 100 gram! Kandungan kalori pastinya tertera di akhir resep =)

Bahan-bahan untuk membuat sop bakso:

Air - 4,5-5 liter
Kentang - 500 gram
Bawang - 150 gram
Wortel – 150 gram
Daging sapi cincang - 300 g (dalam versi saya, spatula)
Telur - 1 buah.
Beras - 80 gram
Minyak bunga matahari - 2 sdm.
Garam, rempah-rempah, bumbu, bawang putih - secukupnya

Membuat sup bakso

1. Potong kentang untuk sup menjadi kubus atau kubus dan masukkan ke dalam air mendidih.

2. Saat kentang mendidih, potong bawang bombay dan wortel.

3. Goreng bawang bombay dan wortel minyak sayur sampai warna kuning keemasan yang nikmat.

4. Campur daging cincang dengan telur, tambahkan garam dan tambahkan (atau tidak tambahkan) bumbu. Lalu kita gulung bakso yang akan datang menjadi bola-bola tersebut dan tunggu sampai kentang kita matang sampai setengah matang =) Sekitar 15 menit Waktu memasak kentang tergantung jenisnya.

5. Masukkan bakso ke dalam kuah yang sudah mendidih lalu tambahkan beras yang sudah dicuci dan saus sayuran. Masak dengan api sedang (agar tidak terlalu mendidih) selama kurang lebih 15 - 20 menit.

Pilihlah nasi yang dikukus dan Anda tidak akan mendapatkan nasi yang menggumpal. Sukses selalu bubur rapuh, nasinya belum matang.

6. Potong sayuran...

7. ...dan masukkan ke dalam kuah jika bakso dan nasi sudah siap. Biarkan mendidih selama 1 menit dan matikan. Diamkan sup dan seduh sebentar.

8. Sup bakso sudah siap! Atur meja dan kumpulkan keluarga untuk makan siang =)

Kandungan kalori sop bakso per 100 gr = 47 kkal!

Protein - 2,4 gram
Lemak - 2 gram
Karbohidrat - 4,6 gram

Waktu memasak: 45 menit

Sekarang Anda tahu cara memasak sup aromatik dengan bakso ringan. Coba, masak, selamat menikmati! Selamat makan semuanya! 🙂 Saya menantikan tanggapan dan komentar Anda, teman-teman!

Hidangan pertama seperti sup sudah termasuk di dalamnya masakan tradisional banyak orang di dunia, oleh karena itu ada banyak resep untuk pembuatannya. Jika Anda ingin mengetahui jumlah kilokalori di dalamnya, sebaiknya tentukan dari bahan apa masakan ini dibuat.

Sup sedang dimasak tanpa lemak, daging atau kaldu ikan, dengan tambahan produk tepung, sayuran, sereal. Sup paling bergizi dibuat dengan daging - daging sapi. Itu mungkin tulang atau daging buah. Dalam kasus pertama, zat berbahaya yang ditemukan di tulang masuk ke dalam kaldu, yang dapat berbahaya bagi kesehatan manusia. Namun, jika Anda mengonsumsi hidangan tersebut dalam jumlah sedang, tidak ada hal buruk yang akan terjadi.

Seratus gram sup berbahan dasar daging mengandung 50 hingga 120 kkal, tergantung kandungan lemak dagingnya.

Saat menghitung nilai energi sepiring hidangan seperti itu, Anda harus memperhitungkan apa yang dikandungnya: muat 250 gram.

Sup bakso favorit banyak orang tidak jauh berbeda kalorinya dengan “saudara” dagingnya.

Dalam sup dengan bakso - 48 kkal per 100 gram.

Tetapi jika Anda menambahkan beberapa jenis sereal ke dalamnya, maka kalorinya akan lebih banyak.

Kandungan kalori sup kubis

Sup populer lainnya adalah sup kubis. Variasi masakan ini banyak sekali, namun pada versi dasarnya berisi kubis, bawang bombay, kentang, wortel, dan sayuran hijau.

Seratus gram sup kubis tanpa lemak mengandung 31 kkal.

Jika Anda memasaknya dengan kaldu daging nilai energi akan ada lebih banyak lagi.

Sup kubis dengan daging menunjukkan 55 kkal per 100 gram.

Sorrel, yang dimasukkan ke dalam piring sebagai pengganti kubis, mengaktifkan pembakaran lemak, dan peterseli akan membuat kaldu lebih terserap.

Berapa banyak kalori dalam sup kacang?

Sup kacang sangat berguna, tetapi jumlah kalorinya mungkin berbeda, bergantung pada jenis kacang-kacangan dan kualitas kaldunya. Daging sama sekali tidak diperlukan di dalamnya, karena tanpanya hidangannya ternyata memuaskan dan sangat lezat.

Dalam 100 gram sup tanpa lemak kacang polong – 66 kkal.

Tubuh menerima banyak mineral bersamanya, nutrisi dan vitamin, termasuk vitamin E, yang menjaga kecantikan dan awet muda.

Sup kacang dengan kaldu daging sudah memiliki 172 kilokalori.

Hidangan ini dapat dimodifikasi dengan menambahkan beberapa bumbu dan sayuran yang berbeda ke dalamnya, namun tidak akan pernah membosankan.

Sup mie

Hidangan pertama ini biasanya diolah dengan kaldu ayam dan bumbu. Mie tidak memberikan kandungan nutrisi apa pun, tetapi menyerap zat bermanfaat dari kuahnya.

Kandungan kalori mie kuah per 100 gram rata-rata 50 kkal.

Nilai energinya akan lebih besar jika mie diolah di rumah. Sup semacam ini tidak terlalu "berat" dan cukup cocok untuk nutrisi makanan.

Makanan dan minuman

Berapa kalori dalam sup bakso?

5 Januari 2017

Hidangan pertama yang sangat enak dan memuaskan - sup dengan bakso. Bahkan juru masak pemula pun bisa menyiapkannya, karena prosesnya sangat sederhana. Kelebihannya adalah menyiapkan supnya tidak hanya sederhana, tapi juga cepat. Jika semua bahan tersedia, ibu rumah tangga memerlukan waktu 35 menit untuk menyiapkan hidangan pertama di meja, yang akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa.

Banyak orang yang tertarik dengan berapa kalori yang ada di dalam sop bakso? Dalam artikel ini Anda akan menemukan jawaban atas pertanyaan ini, serta resepnya. enak dulu cucian piring.

Bahan-bahan

Sup sayuran klasik dengan bakso (kandungan kalorinya akan ditunjukkan di bawah) dibuat dari bahan-bahan berikut:

kaldu ayam - 3 liter;
kentang - 3 umbi besar;
bawang - 1 kepala besar;
wortel - 1 buah (besar);
nasi - 2 sendok makan;
bakso (bakso) dari daging giling- 250 gram;
sayuran hijau, garam, allspice - secukupnya.

Proses memasak

Sup nasi dengan bakso sangat mudah disiapkan: tambahkan bakso ke dalam kaldu asin mendidih, setelah 7-10 menit tambahkan nasi, setelah 10 menit lagi - bawang bombay dan wortel cincang kasar, serta kentang. Sayuran beserta bakso dan nasi perlu dimasak hingga empuk, yaitu 15-20 menit lagi. Di akhir masakan, sup dibumbui dengan bumbu cincang halus, lebih disukai peterseli dan adas. Hidangan pertama ternyata sangat empuk, aromatik, enak dan memuaskan. Anak-anak dan orang dewasa menyukainya.

Resep klasiknya bisa bervariasi sesuai kebijaksanaan ibu rumah tangga:

alih-alih kaldu ayam, ambil air saja (maka kandungan kalori sup bakso akan jauh lebih rendah) atau kaldu jamur;
bakso bisa dibuat dari daging cincang apa saja: ayam, babi, kalkun;
Anda bisa menggunakan akar seledri atau peterseli sebagai bumbu;
nasi bisa dihilangkan atau diganti dengan soba, oatmeal;
hidangan yang sudah jadi bisa dibumbui dengan krim asam (kandungan kalori sup dengan bakso akan jauh lebih tinggi daripada bahan dasarnya).

Dengan menggunakan trik-trik kecil ini, ibu rumah tangga dapat mendiversifikasi dapur dan setiap saat mengejutkan orang yang dicintainya dengan nuansa baru dari hidangan yang tampaknya familiar.

Video tentang topik tersebut

Kalori dalam sup bakso

Mari kita langsung ke jawaban pertanyaan utama. Jika Anda memasak sup dengan bakso Oleh resep klasik, yang diberikan dalam artikel, maka kandungan kalorinya kira-kira 35-40 kalori per 100 gram masakan.

Apa yang menentukan nilai gizi suatu hidangan?

Jelas bahwa kandungan kalori suatu hidangan bergantung pada komponennya. Oleh karena itu, jika resep klasik sop dengan bakso diubah, maka nilai gizinya pun ikut berubah.

Cara menambah kandungan kalori sop bakso menjadi 60-65 kalori per 100 gram sajian:

ganti kaldu ayam dengan kaldu babi berlemak;
membuat bakso bukan dari daging sapi cincang, tetapi, misalnya, dari bebek atau babi;
tambahkan bahan lain - jamur;
Bumbui sup yang sudah jadi dengan krim asam kental.

Cara mengurangi nilai gizi hidangan pertama ini menjadi 30 kalori per 100 gram:

masak sup dengan air atau kaldu sayuran;
membuat bakso dari ayam cincang;
jangan gunakan beras atau biji-bijian lainnya.

Masak dengan senang hati. Selamat makan!

Sumber: fb.ru

Saat ini

Banyak yang penasaran dengan bakso yang mana? Dalam artikel ini Anda akan menemukan jawaban atas pertanyaan ini, serta resep hidangan pertama yang lezat.

Bahan-bahan

Klasik (kandungan kalorinya akan ditunjukkan di bawah) dibuat dari bahan-bahan berikut:

kaldu ayam - 3 liter;
kentang - 3 umbi besar;
bawang - 1 kepala besar;
wortel - 1 buah (besar);
nasi - 2 sendok makan;
bakso (bakso) dari daging sapi cincang - 250 gram;
sayuran hijau, garam, allspice - secukupnya.

Proses memasak

Mempersiapkan kaldu nasi sangat sederhana: tambahkan bakso daging ke dalam kaldu asin mendidih, setelah 7-10 menit tambahkan nasi, setelah 10 menit lagi - bawang bombay dan wortel cincang kasar, serta kentang. Sayuran beserta bakso dan nasi perlu dimasak hingga empuk, yaitu 15-20 menit lagi. Di akhir masakan, sup dibumbui dengan bumbu cincang halus, lebih disukai peterseli dan adas. Hidangan pertama ternyata sangat empuk, aromatik, enak dan memuaskan. Anak-anak dan orang dewasa menyukainya.

Resep klasiknya bisa bervariasi sesuai kebijaksanaan ibu rumah tangga:

sebagai gantinya, ambil air saja (maka kandungan kalori sup bakso akan jauh lebih rendah) atau kaldu jamur;
bakso bisa dari daging babi atau kalkun apa saja;
Anda bisa menggunakan akar seledri atau peterseli sebagai bumbu;
nasi bisa dihilangkan atau diganti dengan soba, oatmeal;
hidangan yang sudah jadi bisa dibumbui dengan krim asam (kandungan kalori sup dengan bakso akan jauh lebih tinggi daripada bahan dasarnya).

Dengan menggunakan trik-trik kecil ini, ibu rumah tangga dapat mendiversifikasi dapur dan setiap saat mengejutkan orang yang dicintainya dengan nuansa baru dari hidangan yang tampaknya familiar.

Kalori dalam sup bakso

Mari kita langsung ke jawaban pertanyaan utama. Jika Anda menyiapkan sup dengan bakso sesuai resep klasik yang diberikan dalam artikel, maka kandungan kalorinya akan menjadi sekitar 35-40 kalori per 100 gram hidangan.

Apa yang menentukan nilai gizi suatu hidangan?

Jelas bahwa kandungan kalori suatu hidangan bergantung pada komponennya. Oleh karena itu, jika Anda mengganti yang klasik dengan bola-bola, maka nilai gizinya juga akan berubah.

Cara menambah kandungan kalori sop bakso menjadi 60-65 kalori per 100 gram sajian:

ganti kaldu ayam dengan kaldu babi berlemak;
membuat bakso bukan dari daging sapi cincang, tetapi, misalnya, dari bebek atau babi;
tambahkan bahan lain - jamur;
Bumbui sup yang sudah jadi dengan krim asam kental.

Cara mengurangi nilai gizi hidangan pertama ini menjadi 30 kalori per 100 gram:

masak sup dengan air atau kaldu sayuran;
bakso daging “buta” dari ayam cincang;
jangan gunakan beras atau biji-bijian lainnya.

Masak dengan senang hati. Selamat makan!

Sop bakso ayam cincang merupakan salah satu sajian yang sering dimasukkan ke dalam menu oleh orang-orang yang memperhatikan sosoknya dengan cermat. Makan siang ini ringan dan sangat mudah disiapkan. Dalam artikel “Populer tentang kesehatan” ini akan memberi tahu Anda cara memasak Sup ayam dengan bakso, akan diberikan resepnya. Saat ini Anda akan mengetahui apa saja kandungan kalori dari masakan tersebut, apa manfaat atau bahayanya.

Sup ayam - manfaat dan bahaya

Apa saja manfaat sop ayam? Hidangan pertama yang dimasak dengan kaldu ayam ringan dan rasanya lembut. Dahulu, nenek moyang kita mempersembahkan kaldu kepada mereka yang sedang sakit flu atau penyakit menular agar seseorang segera bangkit kembali. Sup yang hangat dan kaya berhasil - memenuhi tubuh dengan energi, tanpa terlalu membebani sistem pencernaan. Sup ayam sampai batas tertentu membantu melawan batuk dan pilek, meredakan pembengkakan dan meredakan sakit tenggorokan. Ini menenangkan dan meningkatkan relaksasi. Namun, tidak semua orang mendapat manfaat dari sup ayam. Mari kita pertimbangkan dalam hal apa tidak layak dimakan.

1. Untuk pankreatitis.
2. Penyakit liver.
3. Gagal ginjal.
4. Untuk anak kecil.
5. Menderita asam urat.
Kaldu ayam yang terlalu kental dianggap sulit dicerna. Jika Anda memiliki masalah serius pada sistem pencernaan, sebaiknya hindari hidangan ini.

Ayam cincang - manfaat dan bahaya

Karena kita akan menggunakan ayam cincang dalam kuah bakso yang kandungan kalorinya 143 kkal per 100 gram, ada baiknya kita membicarakan manfaat dan manfaatnya. sifat berbahaya. Produk ini merupakan sumber protein yang berharga, mudah dicerna, dan vitamin B, E, PP, K. Produk ini mengandung banyak unsur mikro:

1. Selenium.
2. Fosfor.
3. Mangan.
4. Kalium.
5. Tembaga.
6. Seng.

Protein sangat berguna bagi anak-anak seiring pertumbuhan tubuhnya, serta bagi para atlet. Hidangan yang diolah dengan menggunakan ayam cincang memperkuat tulang dan otot, memperbaiki komposisi darah, dan memiliki efek menguntungkan pada fungsi jantung.

Mengapa produk ini berbahaya? Orang yang didiagnosis alergi protein sebaiknya menghindari konsumsinya. Daging cincang dalam jumlah besar dalam makanan berbahaya bagi penderita asam urat karena risiko produksi dan penumpukan asam laktat di persendian.

Sup dengan bakso ayam- resep

Sekarang Anda akan belajar cara membuat sup bakso cincang dengan nasi. Siapkan bahan-bahannya:

1. 2 liter air.
2. 0,4 kg daging cincang (dari bagian dada burung).
3. 4 kentang.
4. Wortel.
5. Bawang.
6. Daun salam.
7. Segenggam menir beras.
8. Kuning telur.
9. Hijau.
Tentu saja, Anda juga membutuhkan garam, yang bisa ditambahkan semua orang sesuai selera, dan bumbu.

Persiapan

Anda bisa menyiapkan sup dengan beberapa cara - menggunakan kaldu daging atau sayuran. Mari kita pertimbangkan pilihan termudah dalam hal nilai gizi. Jika mau, Anda selalu dapat mengubah resep sesuai kebijaksanaan Anda.

Campur daging cincang hingga rata, tambahkan garam, merica, dan kuning telur. Letakkan wajan di atas api dan tambahkan daun salam. Goreng sayuran dalam wajan - bawang bombay cincang halus dan wortel cincang. Berhati-hatilah agar bawang tidak gosong, jika tidak maka akan terbakar rasanya tidak enak hidangan siap saji. Kupas kentang dan potong dadu. Saat air mendidih, beri garam dan tuangkan beras yang sudah dicuci. Memasaknya memakan waktu paling lama. Setelah 5-7 menit, masukkan kentang dan goreng ke dalam wajan. Kami mulai membentuk bakso. Tangan Anda perlu dibasahi setiap kali sebelum Anda mengambil sedikit daging. Dengan menggunakan telapak tangan yang basah, gulung menjadi bola dan masukkan ke dalam kuah kaldu yang mendidih hingga membentuk banyak gumpalan daging. Kalaupun daging cincang awalnya terlalu empuk, dagingnya akan langsung meresap ke dalam air mendidih. Lanjutkan memasak setidaknya selama 20 menit, setelah itu kami menambahkan bumbu cincang halus untuk menambah rasa.

Anda bisa membuat sup dengan bakso dari ayam cincang cara yang berbeda- kaldu sayur, kaldu daging, kaldu jamur. Bihun, millet, nasi ditambahkan ke dalamnya, atau sereal tidak ditambahkan sama sekali. Itu semua tergantung pada preferensi keluarga. Sayuran akan membantu membuat sup lebih sehat - tambahkan akar seledri, siung bawang putih, dan lebih banyak bumbu. Maka kuahnya akan menjadi lebih enak dan harum.

Kalori dalam sup bakso

Konten kalori hidangan yang sudah jadi sepenuhnya tergantung pada metode persiapannya. Sup yang paling mudah adalah sup yang dimasak dengan kaldu sayuran, asalkan baksonya dibuat dari dada ayam. Daging ini adalah yang paling rendah kalori. Dalam hal ini, kandungan kalori hidangan tersebut akan menjadi sekitar 60 kkal per 100 gram porsi. Mengurangi nilai gizi bahkan lebih mungkin jika Anda tidak menggoreng sayuran dengan minyak, tetapi cukup memotongnya dan memasukkannya ke dalam kaldu. Secara alami, kandungan kalori dari hidangan jadi akan meningkat pesat jika Anda memasak sup dalam kaldu ayam, menggunakan penggorengan dan menambahkan sereal atau pasta ke dalamnya.

Sop bakso mudah dibuat, selain itu masakan ini mudah dicerna dan sangat disukai anak-anak. Kami telah menyajikan kepada Anda resep paling sederhana menggunakan ayam cincang dan sereal beras. Anda dapat bereksperimen dengan mengganti produk ini dengan produk lain sesuai kebijaksanaan Anda. Namun jika Anda memperhatikan bentuk tubuh Anda, ingatlah bahwa mengubah resep juga berarti meningkatkan kandungan kalori pada hidangan yang sudah jadi.