Pai massal dengan ceri. Pai massal “sangat sederhana” dengan ceri Irisan daging cincang: resep irisan daging lezat dengan foto dari Anita Tsoi

Apakah Anda ingin sesuatu yang manis dan kue-kue lezat, tapi tidak mau berlama-lama mengutak-atik adonan? Saya menyarankan yang sederhana resep langkah demi langkah dengan foto pai curah dengan ceri. resep video.
Isi resep:

Jika Anda tidak punya waktu untuk menyiapkan adonan atau tidak ingin repot dengan adonan dalam waktu lama, maka pai curah dengan ceri di dalam oven akan menjadi solusinya. Kumpulkan kue seperti itu perbaikan cepat sangat mudah dan sederhana. Anda tidak perlu menguleni adonan, cukup gabungkan saja bahan-bahan yang diperlukan, aduk dan adonan kering siap. Caranya cepat dan mudah: Saya menyiapkan remah-remah kering, memarut mentega, meletakkan isian di antara dua lapisan, dan memasukkan produk ke dalam oven. Dan setelah setengah jam Anda bisa memanjakan diri sendiri pai lezat. Selain itu, bahan-bahan yang diperlukan dan tersedia selalu tersedia.

Ternyata pai curah dengan remah-remah renyah, bagian dalamnya sedikit lembab dan sangat lezat. Dia tidak terlihat seperti itu kue klasik, jadi saya sangat merekomendasikan untuk mencobanya. Memanggang dengan ceri selalu merupakan sesuatu yang istimewa, aromatik, unik, dan berair. Anda bisa meminumnya segar, beku, atau bahkan dalam bentuk selai, tetapi batasi diri Anda untuk menambahkan gula. Produk ini memiliki sejumlah keunggulan yang tidak dapat disangkal, salah satunya adalah hampir semua pilihan isian. Jika tidak ada ceri, maka buah beri dan buah lainnya bisa digunakan. Misalnya stroberi atau apel. Kelebihan lainnya dari resep ini: tidak kanonik, karena... Jumlah tepung, mentega, dan gula dapat bervariasi sesuai keinginan Anda. Hal ini membuat pai menjadi lebih rapuh atau manis.

• Kandungan kalori per 100 g - 236 kkal.
• Jumlah porsi - 1 pai
• Waktu memasak - 50 menit

Bahan-bahan:

• Tepung - 150 gram
• Semolina - 50 gram
• Bubuk kakao - 30 gram
• Gula - 100 gram
• Mentega - 200 gram
• Ceri - 250-300 gram
• Soda kue - 1 sdt.
• Garam - sejumput

Persiapan langkah demi langkah pai massal dengan ceri, resep dengan foto:

1. Campurkan semua bahan kering : tepung terigu, semolina, coklat bubuk, gula pasir, garam dan soda. Tepung, soda, dan coklat sebaiknya diayak melalui saringan halus agar tidak ada gumpalan.

2. Aduk bahan kering hingga merata menjadi massa homogen.

3. Parut mentega dan letakkan separuh porsinya di dasar loyang pie.

4. Sebarkan separuh massa kering secara merata di atasnya.

5. Letakkan buah ceri yang diadu di atasnya dan taburi dengan gula. Jika buah beri masih segar, cuci, keringkan, dan buang bijinya. Buah beku, defrost terlebih dahulu. Dan jika menggunakan selai, jangan tambahkan gula pada adonannya, karena... isiannya sudah manis.

6. Oleskan sisa adonan kering pada buah ceri secara merata.

7. Taburkan minyak serutan di atasnya. Tidak perlu menekan minyak, karena... itu akan terlihat lapang. Suhu yang hangat akan menyebabkannya meleleh dan meresap ke dalam adonan kering.

8. Masukkan pai ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat selama 35-40 menit. Jangan keluarkan makanan yang sudah dipanggang dari cetakan sampai dingin, karena bisa pecah. Karena saat panas, pienya sangat rapuh.

Semoga pecinta haute cuisine memaafkan saya atas resep ini. Ini dari kategori resep yang cukup reaktif. Saat Anda segera menginginkan sesuatu yang enak dan manis, saat tamu akan segera datang... Saya tidak tahu apa pun yang lebih sederhana dari kue ini. Bahkan seorang anak kecil pun dapat menangani persiapannya. Ada pai curah di situs ini, tetapi adonannya lebih rumit. Di sini tidak ada telur, tidak ada gula, tidak ada semolina, tidak perlu diuleni... Namun, nilailah sendiri. Saya yakin resep ini akan mengambil tempat yang tepat di antara resep “api” Anda. Hanya setengah jam dari menguleni hingga memanggang. Cobalah!

Bahan-bahan untuk “Mound Pie “Tidak Bisa Lebih Mudah””:

Resep untuk “Pai gundukan “Tidak ada yang lebih mudah””:

Segera nyalakan oven untuk memanaskan terlebih dahulu. Adonannya dibuat sederhana dengan kecepatan kilat. Yang penting margarinnya sudah beku, maka segalanya akan jauh lebih nikmat.

Tuang tepung ke dalam mangkuk. Mungkin belum semuanya. Itu semua tergantung pada ukuran kemasan margarin Anda. Saya punya 250 gram. Tapi paketnya bisa apa saja. Kalau begitu tepungnya lebih sedikit.

Gosokkan margarin beku ke dalam tepung. Lebih mudah untuk memarut jika Anda terus-menerus mencelupkan margarin ke dalam tepung.

Dengan menggunakan jari Anda, gosok adonan hingga berbutir halus. Hal ini dimungkinkan tanpa banyak fanatisme, tanpa mencapai ukuran yang sama untuk setiap remah. Tambahkan sisa tepung jika perlu. Anda bisa merasakannya dengan jari Anda: campurannya harus kering. Tambahkan sejumput soda dan garam di sana. Soda bisa diganti dengan baking powder (setengah bungkus sudah cukup).

Tuang dua pertiga adonan ke dalam cetakan. Cetakan tidak perlu diolesi minyak.

Sebarkan secara merata ke seluruh permukaan sambil menginjak-injak dan membentuk sisi. Aesthetes bisa melakukan ini dengan sendok. Saya lebih suka merasakan semuanya dengan tangan saya. Kami mendapat lapisan sekitar 1 cm (bisa lebih sedikit). Yang penting bagian bawah panci tidak terlihat.

Mari kita mulai dengan isiannya. Dia bisa menjadi siapa saja. Yang utama juicy, dengan rasa yang pasti. Lagi pula, jika Anda ingat, adonan kami tidak beragi.
Apa yang bisa terjadi:
- keju cottage dicampur dengan gula dan telur kocok;
- lemon diperas dengan kulitnya, sisa setelah dibuat jus, dicampur dengan gula;
- hanya selai atau selai;
- beri dihaluskan dalam blender dengan gula;
- buah-buahan, diparut dan ditaburi gula;
- labu atau melon, dicincang dan direbus sebentar dengan gula;
- hanya krim asam dengan gula;
- susu kental manis, terakhir (susu biasa dan susu rebus)...
Singkatnya - kemewahan yang lengkap, tergantung pada isi lemari es. Maka Anda akan senang bereksperimen. Bisnis ini akan memikat Anda, saya jamin.
Di foto saya - stroberi beku, dikocok dengan gula dalam blender. Cukup cair.
Nanti lihat sendiri jumlah isiannya. Kalau rasanya sangat manis, tidak semua orang menyukainya.
Sedikit nasihat. Jika Anda membuat pai dengan selai dan buahnya besar dan padat, isiannya akan menjadi sangat manis, tidak perlu. Anda bisa menghancurkan semuanya dengan blender. Maka lapisannya akan menjadi lebih tipis. Dan taburkan jus lemon di atasnya. Tapi ini bukan untuk semua orang. Mungkin sebagian orang menyukai rasa manis yang mematikan)

Letakkan isian di atas adonan dan ratakan dengan sendok.

Taburkan sisa adonan di atasnya. Kita tinggal tertidur dan meratakannya, tidak perlu “diinjak-injak”. Dan - ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Suhunya sekitar 150 - 170 derajat. Selama 20 menit, tidak lebih.

Saat aroma krim menyebar ke seluruh dapur dan adonan menjadi agak keemasan, angkat. Adonan yang terlalu matang akan terasa dan berbau seperti tepung gosong. Kami tidak membutuhkan ini.
Painya sudah dikeluarkan, tapi isinya terus mendidih beberapa saat (punya kita cair). Tidak apa-apa kalau bagian atasnya menonjol sedikit, nanti akan lebih elegan lagi. Sekarang kue harus dibiarkan dingin setidaknya hingga sedikit hangat. Selama waktu ini, isiannya akan mengental; dan bisa dipotong menjadi beberapa bagian.

Kami memotong dan merawat mereka yang menginginkannya. Pai ini enak dengan minuman apa pun: susu, jus, teh...

Saya selalu penasaran bagaimana perilakunya dalam kue seperti itu isian gurih. Hari ini saya melakukan percobaan, menambahkan sedikit remah dari jumlah utama.
Beberapa remahnya “diinjak” ke dalam cetakan kecil. Saya menuangkan setengah gelas jus tomat, menuangkan potongan sosis dan keju. Dan menutupinya dengan sisa remah-remah.

Saya persembahkan untuk perhatian Anda resep asli pai curah yang lezat dengan ceri beku. Mengapa asli? Dan karena adonan untuk pie ini tidak perlu diuleni, cukup campurkan bahan-bahan yang diperlukan ke dalam cangkir, aduk rata dan adonan kering sudah siap. Dan sejumlah besar ceri yang baru dibekukan membuat pai menjadi mega ceri. Dan bau yang tak terlihat akan menyebar dari oven ke seluruh apartemen... Secara umum, resepnya sangat sederhana, dan hasilnya sangat enak - lembut, aromatik, ceri.

Cara membuat: memanggang dalam oven.

Waktu memasak: sekitar 50 menit.

Bahan untuk 5 porsi:

untuk adonan “kering”:

• semolina – 150 gram;
• tepung premium – 200 gram;
• gula pasir – 150 gram;
• gula vanila – 15 gram;
• baking powder – 2 sendok teh;

• ceri beku segar – 600 g;
• mentega – 70 gram;
• coklat putih (tetes) – 20 g.

Resep:

Siapkan adonan "kering". Untuk melakukan ini, ayak tepung ke dalam cangkir yang dalam. Kemudian tambahkan semolina. Tambahkan gula pasir. Serta gula vanila dan baking powder. Campur adonan “kering” hingga rata.

Keluarkan ceri yang baru dibekukan dari freezer dan biarkan sedikit mencair agar buah beri dapat dipisahkan. Tidak perlu mencairkan buah beri sepenuhnya.

Lapisi bagian bawah loyang (lebih baik menggunakan loyang berbentuk pegas) dengan kertas roti, dan olesi sedikit sisi loyang dengan mentega. Tuang selapis tipis adonan “kering” ke dalam loyang yang sudah disiapkan; lapisan pertama hanya boleh menutupi sedikit bagian bawah loyang.

Tempatkan ceri yang baru dibekukan di atas adonan “kering”.

Kemudian selapis lagi adonan “kering” dan lagi ceri beku segar. Lapisan terakhir harus berupa lapisan adonan “kering”. Jumlah lapisan tergantung pada diameter loyang Anda. Saya punya cetakan diameter 28 centimeter, ternyata 4 lapis adonan “kering” dan 3 lapis cherry.

Tempatkan potongan-potongan di atas lapisan atas adonan "kering". mentega.

Panggang pie dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama kurang lebih 40 menit hingga matang. Anda dapat memeriksa kesiapan pai dengan tusuk gigi kayu dengan cara menusuk pai dengan tusuk gigi tersebut. Jika tusuk gigi sudah kering saat dicabut, maka pai sudah siap, dan jika adonan menempel, panggang lagi selama 10 menit. Teteskan secara acak pada pai yang sudah jadi dan masih panas cokelat putih. Panas dari kue akan melelehkannya.

Biarkan kue benar-benar dingin lalu dipotong.

• Anda juga bisa membuat pai apel menggunakan resep ini jika Anda menggunakan apel parut kasar sebagai pengganti ceri. Di bawah ini adalah foto pai apel tersebut.