Pie dengan resep kue puff coklat kemerah-merahan. Puff coklat kemerah-merahan manis dari puff pastry Puff pastry dengan coklat kemerah-merahan

Dengan datangnya musim semi dan musim panas, musim berbagai sayuran lezat dan sehat terbuka. Salah satunya adalah seledri. Banyak hidangan disiapkan dari rumput asam ini: dari salad dan sup hingga berbagai kue kering. Mari kita perhatikan yang terakhir! Pada artikel ini, Anda akan belajar cara membuat pai coklat kemerah-merahan yang lezat.

Untuk membantu Anda, 5 resep populer di mana proses memasak dijelaskan dengan jelas, terperinci, langkah demi langkah dengan foto, dan di suatu tempat dengan video.

Saya segera mencatat bahwa dalam artikel ini perhatian hanya diberikan pada pai coklat kemerah-merahan yang manis. Ada pilihan lain, tetapi materinya akan membahasnya nanti. Jika Anda tertarik, Anda bisa berlangganan halaman di kontak untuk mengikuti resep baru.

Beberapa kata tentang coklat kemerah-merahan

Apa yang umumnya menarik pai dengan coklat kemerah-merahan? Seperti semua orang tahu, coklat kemerah-merahan memiliki rasa asam, dikombinasikan dengan catatan herbal ringan. Dan ini berarti dapat digunakan sebagai pengganti lemon.

Rasa asam universal ini dilengkapi dengan bahan-bahan manis: gula, selai, madu, dll. Sorrel juga cocok dengan buah beri dan buah-buahan manis, yang menghaluskan asam dan membuat rasanya lebih serbaguna.

Poin kedua adalah tentang utilitas. Sorrel kaya akan asam askorbat, flavonoid, zat besi dan karoten. Semua ini memiliki efek menguntungkan pada kesehatan kita. Setuju bahwa sangat menyenangkan untuk makan tidak hanya enak, tetapi juga hidangan sehat.

Sebelum Anda sampai ke resep, saya ingin merekomendasikan beberapa kue lagi. Saya menyarankan Anda untuk melihat ke sana setelah membaca artikel ini.

Alih-alih pai, Anda bisa memanggang dan.
Berikut adalah besar;
Dan ini yang kecil;
Artikel bagus tentang;
Dan jika Anda menginginkan sesuatu yang lebih sederhana, lakukan ;

resep

Pai lezat jeli dengan coklat kemerah-merahan

Sederhana dan sangat cepat untuk menyiapkan pai aspic manis dengan coklat kemerah-merahan. Bahan minimum dan pada saat yang sama rasa yang sangat layak!

Keistimewaan kue ini adalah flip-flop, yaitu setelah dipanggang, kita membaliknya dan mendapatkan tampilan seperti pada foto di atas.

Memasak tanpa susu, kefir dan bahan susu cair lainnya. Untuk menguleni adonan, Anda hanya membutuhkan telur.

Bahan:

Sorrel (segar atau beku) - 200 g.
Tepung terigu - 1 cangkir;
Gula - 1 cangkir;
Telur ayam - 3-4 pcs.
gula bubuk untuk dekorasi;

Mari kita mulai memasak pai coklat kemerah-merahan yang lezat

Kami mencuci daun coklat kemerah-merahan, keringkan dan cincang halus.

Kami memasukkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan gula. Jika telurnya kecil, maka dibutuhkan 4 butir.

Kocok dengan mixer sampai massa kekuningan homogen.

Tuang tepung dan kocok lagi sampai konsistensi lembut, mengingatkan pada krim asam rendah lemak.

Olesi formulir yang bisa dilepas dengan sisi tinggi dengan minyak, masukkan lapisan coklat kemerah-merahan ke dalamnya.

Tuang adonan dan ratakan di atas isian.

Panaskan oven hingga 170 derajat, kirim kue ke dalamnya selama 30 menit. Harus ada perona pipi seperti ini.

Saat kue sudah dingin, balikkan formulir dengan hati-hati, lepaskan sisinya. Secara umum, kami melepaskan pai.

Pada akhirnya, bagian bawah ternyata menjadi bagian atas. Kami menghias isian sorrel yang mengintip dengan gula bubuk.

Pai adonan ragi yang lezat dengan coklat kemerah-merahan

Jika Anda menginginkan sesuatu yang lebih megah dan memuaskan, saya sarankan memanggang pai ragi dengan warna coklat kemerah-merahan di dalam oven.

Adonan harum yang lembut dan isian oxal manis dan asam dengan bubuk kayu manis.

Bahan pie coklat kemerah-merahan yang lezat:

Untuk adonan:

Tepung terigu - 3 cangkir;
Mentega - 200 gram.
Ragi kering - 2 sendok teh;
Air (susu) - 130 ml.
Gula - 3-6 sendok teh;
garam - 1 sejumput;
Vanillin - 3 sejumput;

Coklat kemerah-merahan - 550 g.
Gula - 1 cangkir;
Pati - 1 sdm. sebuah sendok;
Kayu manis bubuk - 1 sendok teh;

Memasak

Mari kita mulai dengan tes. Dalam air hangat, aduk ragi, satu sendok teh ragi dan sedikit garam. Diamkan selama 15 menit hingga muncul busa.
Kocok telur dalam cangkir, tambahkan vanili, gula dan mentega cair. Kocok dengan pengocok atau mixer.
Tuang massa ragi ke dalam campuran telur-mentega, aduk rata.
Tambahkan tepung secara bertahap, aduk terlebih dahulu dengan sendok, lalu dengan tangan Anda.
Uleni adonan yang halus dan elastis. Sekarang harus ditutup dengan handuk, dan dibiarkan mencapai 40-60 menit.
Adonan telah bertambah besar, sekarang perlu diremas dengan baik dan dibagi menjadi dua bagian sehingga yang satu sedikit lebih besar dari yang kedua.
Olesi loyang atau loyang dengan minyak sayur atau mentega.
Gulung adonan yang lebih besar menjadi lapisan tipis dan taruh di cetakan, pastikan untuk membuat bumper.
Sorrel dipotong kecil-kecil, campur dengan gula, kayu manis dan pati.
Sekarang isian coklat kemerah-merahan perlu ditata dalam bentuk dengan adonan.
Sisa adonan juga digulung tipis dan diletakkan di atas isian. Kami mencubit ujungnya dengan erat, jika diinginkan, Anda dapat menghias dengan beberapa pola dari potongan adonan.
Di atas kue, Anda perlu membuat 5-8 tusukan dengan pisau untuk melepaskan uap. Panaskan oven hingga 180 derajat.
Kami menutup kue dalam oven selama sekitar 35 menit sampai rona merah yang lezat.

Pai pastry shortcrust dengan coklat kemerah-merahan

Jika Anda ingin mengunyah sesuatu yang sangat lezat dengan secangkir teh, saya sarankan memanggangnya yang luar biasa ini kue pasir dengan isian coklat kemerah-merahan.

Kue seperti itu disebut "pasir", "massal", "parut" - semua definisi cocok!

Bahan:

Tepung terigu - 2 cangkir
Mentega (atau margarin) - 190 g.
Telur ayam - 1 pc.
Gula - 100-150 g (secukupnya)
Baking powder - 1 sendok teh
Coklat kemerah-merahan - 400 g.

Proses memasak

Karena Anda tidak perlu melakukan sesuatu yang istimewa dengan coklat kemerah-merahan, kami akan segera mengikuti tes.
Ayak tepung dan campur dengan baking powder.
Potong mentega dingin menjadi kubus dan giling menjadi remah kasar dengan tepung.
Kami memasukkan satu telur ke dalam massa ini, tambahkan 3 sendok makan gula. Aduk rata sampai adonan padat homogen.
Adonan harus dibagi menjadi dua bagian yang sama. Taruh satu di lemari es (agar sedikit lebih padat), dan yang kedua di freezer selama 30 menit (kami akan menggosoknya).
Sementara Anda bisa melakukan coklat kemerah-merahan. Bilas dengan baik, keringkan dan cincang halus. Tambahkan sisa gula dan aduk rata. Saat adonan diinfuskan, jus bisa mengalir keluar dari warna coklat kemerahan. Jika bentuknya banyak, tiriskan, karena akan mengganggu pemanggangan.
Keluarkan adonan dingin dari lemari es dan taruh di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
Sekarang Anda perlu meletakkan coklat kemerah-merahan secara merata di atas dasar kue.
Keluarkan adonan dari freezer dan parut di parutan kasar di atas isian. Tingkat kepadatan remah-remah terserah Anda, tetapi saya biasanya menyembunyikan isinya sepenuhnya.
Kami memasukkan kue ke dalam oven, dipanaskan hingga 200 derajat, selama 25-30 menit. Adonan harus berwarna keemasan dan kering dengan baik.

Potong kue segera, lalu biarkan dingin sepenuhnya. Kami mencoba, menikmati, merawat rumah tangga.

Resep ini bisa sedikit dimodifikasi dengan mengganti bagian mentega dengan krim asam lemak. Adonan juga akan renyah, tetapi rasa susu yang lembut akan muncul.

Puff pastry pie dengan coklat kemerah-merahan

Dan ini yang paling mudah resep cepat, karena secara default kita akan menggunakan puff pastry yang sudah jadi.

Isinya sama: coklat kemerah-merahan dicampur dengan gula.

Engah adonan ragi atau bebas ragi - sesuai kebijaksanaan Anda, dalam kasus pertama, kue akan menjadi sedikit lebih tebal.

Bahan yang Diperlukan:

Kue puff - 400-500 g.
Coklat kemerah-merahan - 500 g.
Gula - 7 sdm. sendok;
Pati - 2 sdm. sendok;
Telur - 1 buah.
kayu manis - 0,5 sdt;

Langkah demi langkah memasak

Adonan harus dicairkan terlebih dahulu. Kemudian harus digulung tipis dan dibagi menjadi 2 lapisan persegi panjang.
Bilas sorrel dengan air, keringkan, cincang halus dan campur dengan gula, pati dan kayu manis.
Olesi loyang dengan minyak atau olesi dengan kertas roti.
Letakkan lapisan pertama adonan di loyang, buat sisi-sisinya.
Letakkan isian sorrel pada adonan ini.
Tutupi isian dengan lapisan kedua dan jepit dengan erat di sekitar tepinya. Di atas, di seluruh area, kami membuat beberapa potongan kecil dengan pisau (agar kue tidak membengkak).
Kami menyalakan oven pada 200 derajat - biarkan memanas untuk saat ini.
Pecahkan kuning telur dan olesi di atas pai. Ini akan menambah kilau dan lebih banyak perona pipi.
Kami mengirim kue ke oven panas selama 25 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

Resep tanpa ragi

Dan di sini kita memiliki pai coklat kemerah-merahan yang luar biasa, adonan yang dimasak dengan krim asam dan tanpa ragi.

Karena juiciness dari coklat kemerah-merahan, kuenya empuk dan sedikit lembab, yang menciptakan sensasi "meleleh di mulut Anda".

Bahan:

Mentega (bisa margarin) - 110 g.
krim asam - 1 gelas;
Tepung terigu - 2,5 cangkir;
Soda kue - 1 sendok teh;
Cuka 9% untuk pendinginan - 1 sendok teh (atau sedikit kurang);
coklat kemerah-merahan segar - 350 g.
Gula - 1 cangkir;
Telur untuk pelumasan;

Cara memasak

Cincang halus coklat kemerah-merahan dan campur dengan setengah gelas gula. Biarkan meresap untuk saat ini dan biarkan jus mengalir.
Giling mentega lunak dengan sisa gula. Tambahkan krim asam dan aduk rata.
Kami memadamkan soda dengan cuka, mencampurnya ke dalam massa krim asam.
Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, uleni hingga homogen adonan lembut. Lembut, fleksibel dan tidak lengket.
Bagi adonan menjadi 2 bagian yang sama.
Olesi cetakan dengan minyak. Gilas satu potong adonan sesuai ukuran cetakan. Kami berbaring, kami membuat sisi kecil di samping.
Tiriskan jus coklat kemerah-merahan yang dihasilkan, taruh isinya di atas adonan.
Giling adonan kedua lebih tipis dari yang pertama. Tutupi isian dengan itu, kencangkan di tepinya dan buat beberapa tusukan di atasnya.
Kocok kuning telur, lapisi kue dengan itu.
Kami memasukkan kue ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 35-40 menit sampai rona merah lembut.

Dalam slow cooker

Jika karena alasan tertentu Anda tidak ingin memanggang kue dalam oven, maka Anda dapat dengan mudah melakukannya di slow cooker.

Paling sering, pai coklat kemerah-merahan dimasak dalam multicooker menggunakan teknologi jeli, yaitu dari adonan. Dasarnya bisa kefir, susu, krim asam, yogurt, dan produk susu fermentasi lainnya.

Isi di sini terbuat dari coklat kemerah-merahan dan gula, tetapi pada saat yang sama dihancurkan menjadi pure kehijauan yang lembut. Anda bisa memotong halus jika Anda suka.

Bahan:

Telur - 2 buah.
Minyak sayur (halus) - 90 ml.
Kefir (ryazhenka) - 180 ml.
Tepung - 250 gram.
Baking powder - 1 sendok teh (atau slaked soda);
garam - 1 sejumput;
Gula - 240 gram.
coklat kemerah-merahan - 1 tandan besar;

Memasak

Pertama, mari kita siapkan isiannya. Masukkan sorrel ke dalam mangkuk blender, tambahkan 40 gram gula pasir. Blender dengan baik sampai hampir halus.
Kocok telur dengan gula dan garam dalam mangkuk yang dalam. Tuang kefir.
Pra-campur tepung dengan baking powder, lalu tambahkan secara bertahap ke massa kefir dan aduk terus. Anda harus mendapatkan adonan yang mengalir, yang konsistensinya menyerupai krim asam kental.
Lumasi mangkuk multicooker dengan banyak minyak. Tuang setengah adonan.
Sekarang Anda harus menerapkan isian secara merata. Tambahkan dan distribusikan sisa adonan pada massa coklat kemerah-merahan.
Kami menutup slow cooker, nyalakan "mode memanggang" dan tunggu 45-50 menit. Kesiapan dapat diperiksa dengan tusuk gigi kayu, harus tetap kering setelah pai.

Cara membuat pai lebih enak

Berikut adalah ringkasan ide dan tip yang akan membantu mendiversifikasi pai coklat kemerah-merahan di atas.
Isinya adalah yang paling sederhana di mana-mana, bahkan bisa dikatakan primitif. Ini hanya untuk contoh. Anda selalu dapat menambahkan bahan baru ke dalamnya.
Tambahkan kismis, aprikot kering, potongan kenari. Ini akan menghaluskan rasa asam dan menambah nuansa rasa baru.
Tambahkan apel dan pir ke dalam isian. Mereka harus dikupas, diadu, dan kemudian dipotong menjadi irisan kecil atau kubus.
Rasanya akan sangat enak jika Anda menambahkan irisan pisang dan kulit lemon ke dalam isiannya.
Cincang halus coklat kemerah-merahan, lalu campur dengan sedikit madu dan kayu manis.
Anda juga bisa membuat pai serupa dari coklat kemerah-merahan beku. Sangat nyaman.

Di sini Anda dapat melihat video cara membuat kue nastar yang enak

Resep untuk memanggang dengan coklat kemerah-merahan.

Banyak orang berpikir bahwa coklat kemerah-merahan dapat digunakan untuk membuat borscht dan sup. Tapi ini sama sekali tidak demikian. Dari tanaman ini diperoleh pai dan pai berair yang sangat enak, dan yang paling penting.

Memanggang diisi dengan warna coklat kemerahan selalu menjadi berair, dengan rasa yang luar biasa. Mari kita lihat resep memanggang di mana warna coklat kemerahan akan menjadi isiannya.

Rahasia mengisi juicy untuk pai dan pai dengan warna coklat kemerahan

Isi coklat kemerah-merahan bisa asin atau manis. Anda juga bisa menggunakan berbagai adonan. Itu semua tergantung pada indikator rasa.

Jika Anda juga memutuskan untuk mencoba memanggang sesuatu dengan ini isian yang enak, maka pertama-tama Anda harus tahu cara memilih warna coklat kemerahan yang tepat itu sendiri. Tapi ini jika Anda tidak menanamnya sendiri.

Jenis coklat kemerah-merahan apa yang bisa Anda beli:

Jika Anda memutuskan untuk membeli coklat kemerah-merahan dalam wadah, maka Anda tidak akan dapat mendeteksi daun kering dan rusak. Karena itu, belilah sorrel hanya dalam tandan.

Sorrel adalah sejenis tanaman yang, setelah perlakuan panas, berkurang volumenya. Tapi ini tidak menakutkan, karena isiannya sendiri dari tanaman ini ternyata salah satu yang paling enak.

Jika Anda memutuskan untuk memanggang pai coklat kemerah-merahan, Anda harus mengetahui beberapa rahasia memasak:

Koki profesional mengatakan bahwa coklat kemerah-merahan tidak dapat dipanaskan untuk waktu yang lama.
Dianjurkan untuk memasak coklat kemerah-merahan di piring yang memiliki lapisan pelindung, seperti keramik atau kaca.
Lebih baik menambahkan beberapa bahan tambahan ke dalam isian coklat kemerah-merahan. Ini diperlukan agar isiannya tidak terlalu asam.

Kami menawarkan Anda isian yang sangat berair yang terbuat dari coklat kemerah-merahan. Isian daun sorrel dengan tambahan bawang bombay dan telur. Untuk menyiapkannya, ambil bahan-bahan berikut:

Sorrel dengan bawang hijau - 1 ikat.
Telur - 2 buah.
Lada dengan garam secukupnya.

Proses memasak:

Sortir sorrel, cuci, olah batangnya, dan keringkan dan potong daunnya.
mencuci bawang hijau, cincang halus.
Goreng bawang sampai transparan, tambahkan coklat kemerah-merahan ke dalamnya.
Matikan api, miringkan panci untuk mengalirkan jus. Anda bahkan bisa memeras sedikit coklat kemerah-merahan.
Tambahkan bumbu.
Rebus telur. Dinginkan, kupas, cincang halus.
Tambahkan telur ke sorrel yang sudah disiapkan dan aduk rata.

Isi sudah siap.

Isi coklat kemerah-merahan manis untuk pai: resep

Pengisian seperti itu akan membutuhkan waktu dan produk minimum dari Anda. Kami menawarkan pilihan berikut untuk isian manis, Anda hanya perlu memilih yang paling enak.

Resep pertama:

Untuk menyiapkan isian seperti itu, Anda harus mengambil:

coklat kemerah-merahan segar (disiapkan terlebih dahulu) - sekitar 400 g
Gula - 200 gram

Proses memasak:

Sortir hijau coklat kemerahan segar dengan hati-hati (robek batangnya, singkirkan tempat yang rusak). Masukkan saringan dan bilas dengan air hangat yang mengalir.
Kemudian kibaskan daunnya dengan kuat, taruh di papan dan cincang halus.
Masukkan coklat kemerah-merahan yang dihancurkan ke dalam panci enamel, tambahkan gula ke dalamnya dan campur bahan secara menyeluruh dengan sendok.

Isian ini digunakan oleh banyak koki. Dan semua itu karena untuk persiapannya Anda membutuhkan rentang bahan minimum yang diproses hanya dalam 5 menit.

Resep kedua:

Untuk menyiapkan isian, Anda perlu mengambil komponen berikut:

Kismis - 60 g
Gula - 100 gram
Kayu manis giling - di ujung pisau
Coklat kemerah-merahan - 2 ikat.

Proses memasak:

Ambil coklat kemerah-merahan dengan kismis. Bilas bahan-bahan ini dengan baik.
Singkirkan kelembapan berlebih.
Potong coklat kemerah-merahan.
Tambahkan kismis dengan gula dan kayu manis ke dalamnya.

Semua. Isi sudah siap!

Resep ketiga:

Untuk isian, Anda harus menyiapkan:

Daun coklat kemerah-merahan - 250 g
Apel manis - 2 buah.
Gula bubuk - 60 g
Mint segar - 2 tangkai
Gula - 1 sdm
Vanila - secukupnya
Revnem - 2 buah.

Proses memasak:

Bilas sorrel, keringkan dan potong.
Bilas rhubarb dan buang kulitnya.
Potong rhubarb menjadi potongan-potongan kecil, taburi dengan gula dan uleni sedikit.
Tambahkan apel cincang halus ke dalam isian, setelah dikupas.

Puff pastry sorrel pie: resep

Jika Anda membuat kue sorrel dan puff pastry, percayalah, tamu Anda akan puas. Untuk menyiapkan resep ini, ambil:

Kue puff - 0,5 kg
coklat kemerah-merahan segar - 0,5 kg
Gula - 5 sdm
Tepung kentang - 1,5 sdm. aku
Telur ayam - 1 pc.
Margarin - 40 gram

Proses memasak:

Cuci daun sorrel dengan baik. Keringkan dengan handuk kertas. Cincang halus, campur dengan gula.
Olesi loyang dengan margarin krim. Bagi adonan Anda menjadi beberapa bagian. Gulung setiap setengah sehingga menutupi formulir. Letakkan setengahnya di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
Oleskan campuran coklat kemerah-merahan secara merata di atas adonan. Taburi dengan tepung kentang.
Letakkan paruh kedua adonan pada komposisi coklat kemerah-merahan. Sikat perlahan dengan kuning telur dan aduk seluruh pai.
Panggang dalam oven dengan suhu 190 derajat selama 25 menit.

Pai jeli dengan coklat kemerah-merahan di kefir: resep

Resep paling sederhana untuk membuat pai isi coklat kemerah-merahan adalah pai kental, yang bahan utamanya adalah kefir. Di Internet, Anda dapat menemukan sejumlah besar pai berbasis krim asam, tetapi adonannya ternyata cukup berat.

Karenanya, kami menyarankan Anda untuk memanggang kue menggunakan kefir biasa untuk adonan. Untuk menyiapkan pai seperti itu, siapkan:

Daun coklat kemerah-merahan segar - 3 tandan.
Garam - 1,5 sdt
Tepung premium - 2 sdm.
Kefir bebas lemak - 1,5 sdm.
Ripper - 1 sdt
Telur ayam - 3 pcs. (2 buah untuk isian).
Pasir gula - 1 sdm

Proses memasak:

Untuk menyiapkan isian, ambil coklat kemerah-merahan. Tuang air mendidih di atasnya, masukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan, lalu cincang halus.
Rebus telur, kupas dan potong dadu kecil. Garam dan aduk rata dengan coklat kemerah-merahan.
Campurkan telur dengan garam. Tambahkan juga gula dan kefir. Anda dapat menggunakan mixer atau blender untuk keperluan tersebut. Kocok adonan sehingga diperoleh massa yang homogen. Tuang ke dalam adonan minyak sayur.
Kemudian campurkan tepung dengan baking powder ke dalam adonan. Anda harus mendapatkannya cair. Diamkan selama kurang lebih 25 menit.
Mengambil cetakan silikon. Ganti setengah adonan dengan isian dan setengah adonan lainnya di dalamnya.
Masukkan cetakan ke dalam oven dan panggang selama sekitar 40 menit.

Pie Sorrel: Resep Adonan Ragi

Untuk tes:

Tepung - 500 g
Susu atau air - 180 ml
Gula - 1 sdm
Minyak sayur - 2 sdm. aku
Garam - 1 sdt
Ragi kering - 1 sdt

Untuk mengisi:

Coklat kemerah-merahan - 2 ikat.
Telur - 3 pcs

Proses memasak:

Campur semua bahan yang telah Anda siapkan untuk adonan. Uleni adonan agar lembut. Biarkan selama 90 menit. Selama waktu ini, itu harus muncul 2 kali.
Bilas sorrel dengan baik. Potong menjadi strip tipis.
Bersihkan bawang. Potong menjadi kubus. Goreng dalam minyak sayur dan tambahkan coklat kemerah-merahan.
Potong telur rebus menjadi kubus.
Tambahkan telur mentah ke dalam isian, beri garam dan aduk rata.
Dari adonan yang sudah disiapkan, buat 2 kue (satu sedikit lebih besar). Lumasi cetakan dengan mentega.
Tempatkan yang lebih besar di atas loyang. Tekuk ujung-ujungnya ke dinding formulir. Letakkan isian di atas.
Setelah menutupi dengan sisa adonan, jepit ujungnya dengan baik dan tusuk adonan dengan garpu.
Panggang kue Anda pada suhu 180 ° C sampai matang sepenuhnya.

Anda akan membuat kue dengan cepat dan mudah. Hanya dalam satu jam, keluarga dan teman-teman Anda akan dapat mencicipi kue-kue yang harum. Untuk mempersiapkannya, siapkan bahan-bahan berikut:

coklat kemerah-merahan - 1 kg
Tepung - 500 g
Mentega dan gula - 250 g
Telur ayam - 3 pcs.
Soda kue - 1 sdt

Proses memasak:

Tambahkan soda kue ke tepung, ayak tepung. Pisahkan kuning telur dari putihnya. Potong mentega menjadi potongan-potongan kecil.
Masukkan kuning telur dengan mentega dan 1/5 gula ke dalam tepung. Campur bahan dengan baik dengan jari-jari Anda untuk membentuk pasta.
Perlahan tambahkan mentega dan telur ke tepung. meremas adonan roti pendek, setelah membentuk bola dan dibungkus dengan kertas timah, simpan dalam dingin selama 1,5 jam.
Sorrel. Bilas dengan air. Keringkan dan potong.
Gilas adonan yang dihasilkan. Pindahkan adonan dengan lembut ke dalam cetakan, olesi dengan minyak, buat tusukan di seluruh adonan.
Tempatkan sorrel dengan erat di atas adonan. Atur oven ke 180 derajat dan panggang kue selama 30 menit.
Kocok putih telur dengan baik dengan gula sampai mengembang.
Keluarkan kue dan biarkan agak dingin. Sebarkan krim protein dengan tas kue di atas pai dengan pola apa pun, Anda bisa membuatnya dengan kisi.
Masukkan kembali kue ke dalam oven dan panggang selama sekitar 10 menit.

Keindahan kue ini adalah Anda akan menghabiskan minimal bahan-bahan murah untuk persiapannya. Aroma apel dengan asam coklat kemerah-merahan akan memberi kue itu warna yang mulia.

Dan jangan beri tahu keluarga dan teman Anda tambalan apa yang Anda gunakan. Biarkan mereka mencari tahu sendiri.

Untuk persediaan memasak:

Kefir rendah lemak - 1 sdm.
Tepung terigu - 2,5 sdm.
Ragi kering - 15 g
Gula - 7 sdm
Garam
Kuning telur - 1 pc.
Apel - 3 buah.
Mentega - 2 sdm
Coklat kemerah-merahan - 1 ikat.

Proses memasak:

Panaskan kefir, tambahkan ragi, tepung, mentega, gula (2 sendok makan) dan garam ke dalamnya.
Uleni adonan secara menyeluruh. Anda harus mendapatkan massa kenyal, tetapi tidak terlalu kencang.
Tempatkan adonan dalam mangkuk yang dalam, tutup dengan handuk, biarkan selama 30 menit.
Bersihkan sorrel dengan baik, keringkan dan potong.
Cuci apel, kupas, potong dadu kecil.
Kirim apel ke dalam panci dan keringkan selama sekitar 5 menit. Setelah itu, tambahkan massa coklat kemerah-merahan dan sisa gula.
Bagi adonan menjadi dua. Gulung bagian pertama, taruh di atas loyang, isian di atasnya (bagikan secara merata dan tekan sedikit).
Tutup dengan sisa adonan.
Jika ingin kue mengembang, diamkan selama 30 menit sebelum dipanggang. di tempat yang hangat.

Buka pai coklat kemerah-merahan: resep

Pie sorrel terbuka tidak hanya enak, tetapi juga memiliki penampilan cantik yang akan membuat seseorang yang tidak suka kue kering mengeluarkan air liur. Untuk mempersiapkan, ambil:

Coklat kemerah-merahan - 2 ikat.
Gula - 5 sdm
Tepung terigu - 13 sdm
Susu - 250 ml
Soda kue - di ujung pisau
Telur - 2 buah.

Proses memasak:

Potong batang coklat kemerah-merahan, cuci daun sampai bersih dan keringkan.
Cincang halus daunnya, sisihkan sebentar dan rawat adonan.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Tambahkan soda kue dan garam. Kocok bahan dengan baik.
Tambahkan susu hangat dan tepung.
Campur semuanya sehingga tidak ada gumpalan.
Tuang adonan ke atas loyang, beri isian di atasnya.
Taburi isian dengan gula.
Oleskan mentega yang dipotong kecil-kecil di sekeliling pie.
Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180°C.
Panggang kue selama sekitar 25-30 menit.

Pai coklat kemerah-merahan cepat di oven

Ada banyak kue yang bisa disiapkan dengan cepat. Kami menawarkan Anda kue terbuka dengan topping yang sangat menarik. Stok produk ini:

Tepung terigu - 130 g
Telur - 2 pcs
Krim asam - 250 g
Keju keras parut - 250 g
Ham - 150 g
coklat kemerah-merahan segar - 200 g
Soda kue - 0,5 sdt
Garam - 0,5 sdt

Proses memasak:

Kocok telur dengan krim asam, minyak sayur, garam dan soda kue dalam mangkuk sampai halus.
Tambahkan tepung yang diayak ke komposisi yang dihasilkan, sambil terus diaduk.
Pada saat terakhir, tambahkan keju parut, daun coklat kemerah-merahan dan ham. Campur semuanya dengan baik.
Olesi loyang dengan margarin krim. Tuang adonan. Panaskan oven dengan suhu 175-185 °C.
Panggang selama kurang lebih 25 menit.

Pai diisi dengan coklat kemerah-merahan, selai dan kue kering pendek sangat mudah disiapkan. Tetapi Anda harus memanggangnya dalam slow cooker. Untuk memasak, ambil produk berikut:

Krim margarin - 200 g
Gula - 150 gram
Garam.
Soda - 1 sdt
Kefir atau susu panggang fermentasi - 100 g
Tepung - sekitar 2,5 sdm.
Coklat kemerah-merahan - 1 ikat.
Selai apa pun pilihan Anda - 6 sdm
Gula - 2 sendok makan (Anda akan memasukkannya ke dalam isian).

Proses memasak:

Uleni adonan. Giling margarin halus, masukkan ke dalam wadah.
Tambahkan kefir atau susu panggang fermentasi, soda kue, gula dan garam ke dalam margarin. Pastikan untuk mematikan soda. Campur bahan-bahan ini dengan baik.
Tambahkan tepung ke dasar adonan untuk membuat adonan lembut.
Bungkus adonan yang dihasilkan dalam cling film dan masukkan ke dalam freezer selama 20 menit.
Lumasi mangkuk multicooker dengan baik.
Uleni adonan, bagi menjadi 2 bagian yang berbeda. Yang lebih besar, tutup bagian bawah piring.
Oleskan adonan dengan selai apa saja.
Cuci sorrel, keringkan, potong. Taruh di atas adonan.
Regangkan adonan kedua dan tutupi isinya.
Buat beberapa celah di atas pai dan atur pai untuk dimasak.
Atur fungsi "Baking" dan panggang kue selama 30 menit.

Jika Anda menyukai keju kambing, maka Anda pasti akan menyukai kue ini. Baginya, persediaan produk-produk tersebut:

Adonan ragi (sebaiknya dibeli di toko, puff) - 1 bungkus.
Sorrel kupas - 250 g
Keju kambing - 150 g
Telur ayam - 1 pc.

Proses memasak:

Mencairkan adonan siap sesuai dengan petunjuk pada paket.
Bilas daun coklat kemerah-merahan dengan baik, potong batangnya, keringkan, potong dan tambahkan keju ke dalamnya.
Gilas setengah adonan, taruh di atas cetakan. Letakkan isian sorrel di atasnya.
Gulung sisa adonan, tutupi dengan isian coklat kemerah-merahan, dan jepit ujungnya.
Untuk mendapatkan kerak yang indah, olesi kue dengan kuning telur. Buat juga potongan kecil pada kue di beberapa tempat.
Tempatkan pai setengah jadi dalam oven selama 30 menit. memanggang.
10 menit pertama panggang dengan suhu 200 derajat celcius. Kemudian turunkan suhu menjadi 180 ° C dan panggang lagi selama 10 menit.

Anda pasti akan menyukai kue ini, jika Anda adalah penggemar buah prune. Jadi, Anda perlu mengambil:

dadih - 250 g
Kefir rendah lemak - 1/2 sdm.
Telur ayam - 2 buah.
Gula - 4 sdm
Minyak sayur - 65 g
Tepung - 1 sdm.
Coklat kemerah-merahan - 1 ikat.
Keju - 70 gram
Plum - 70 g
Kacang-kacang (untuk dicicipi).

Proses memasak:

Kocok gula dengan telur. Tuang kefir ke dalamnya dan masukkan keju cottage. Lanjutkan mengaduk sampai Anda mendapatkan komposisi yang homogen.
Tambahkan soda kue. Masukkan juga minyak sayur, tepung dan uleni adonan yang tidak terlalu kental.
Cuci sorrel dan plum. Potong bahan menjadi beberapa bagian. Parut keju, potong kacang. Tuang semua bahan ini ke dalam adonan.
Masukkan adonan yang dihasilkan ke dalam cetakan dan panggang kue selama 20 menit. pada 180 °C.

Pai dengan coklat kemerah-merahan dan telur

Kue ini lebih mirip kue. Anda bisa memasaknya jika tamu tiba-tiba datang kepada Anda. Persediaan pada komponen berikut:

Telur ayam - 2 buah.
Margarin - 200 gram
Tepung - 2 sdm
Gula vanila.
Soda kue - 0,5 sdt
coklat kemerah-merahan - 200 g
Apel - 2 buah.
Gula - 5 sdm

Kupas apel dan potong halus.
Cuci sorrel, keringkan dan cincang halus.
Tambahkan gula ke isian.

Proses memasak:

Ambil semua bahan untuk adonan dan uleni.
Pisahkan sepertiga dari adonan Anda, masukkan ke dalam freezer selama 25 menit.
Gilas adonan, sebarkan di atas loyang dan buat sisi-sisi kecil.
Letakkan isian di atas adonan.
Parut adonan dari lemari es dan panggang dengan isian selama 35 menit.

Pai coklat kemerah-merahan: resep adonan ragi

Dari adonan ragi Anda bisa memasak berbagai macam kue. Tapi Anda mungkin belum pernah mencoba pai yang diisi dengan coklat kemerah-merahan. Untuk mempersiapkannya, ambil:

Tepung - 350 g
Serum - 200 g
Gula - 4 sdt
Ragi - 35 g
Mentega - 75 g
Manku - 75 g
Keju keras - 250 g
Coklat kemerah-merahan - 1 ikat.

Proses memasak:

Encerkan ragi dalam whey yang sedikit dipanaskan. Tambahkan gula, sedikit tepung ke dalamnya. Letakkan komposisi yang dihasilkan di tempat yang hangat sampai "tutup" terbentuk.
Tuang adonan yang dihasilkan ke dalam tepung. Tambahkan garam dengan semolina dan mentega (lunakkan terlebih dahulu).
Uleni adonan, jangan elastis. Tempatkan dalam mangkuk, tutup dengan cling film dan sisihkan agar adonan mengembang.
Parut keju. Potong coklat kemerah-merahan, goreng dalam wajan dengan mentega.
Bagi adonan menjadi dua bagian yang berbeda. Yang lebih besar, gulung menjadi lingkaran.
Taruh keju parut di atas adonan.
Gulung sisa adonan, taruh sorrel di atasnya. Pindahkan ke lapisan besar adonan, dan gulung kedua lapisan menjadi gulungan.
Potong gulungan yang dihasilkan menjadi potongan-potongan 2 cm, Anda akan mendapatkan roti mini. Letakkan di atas kertas roti sehingga ada jarak kecil di antara mereka. Diamkan selama 30 menit.
Segera setelah roti siap, taburi dengan keju dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 30 menit. untuk memanggang.

Pai coklat kemerah-merahan goreng manis

Ingin memanjakan diri dan keluarga? pai lezat? Kemudian siapkan resep kami, karena tidak hanya sangat enak, tetapi juga mudah disiapkan. Untuk menyiapkan pai, Anda perlu menyimpan:

Tepung yang diayak - 400 g
Kefir 2,5% - 250 ml
Mentega - 40 g
Baking powder - 5 gram
Telur ayam - 1 pc.
Gula - 30 gram
Garam - sejumput
minyak sayur
coklat kemerah-merahan - 130 g
Gula - 130 g

Proses memasak:

Dalam kefir, tambahkan gula dengan garam, baking powder, mentega cair, telur. Campur semuanya dengan baik.
Tambahkan tepung ke bahan-bahan ini untuk membuat adonan yang lembut.
Cuci sawi. Potong menjadi potongan-potongan kecil. Tambahkan gula.
Gulung adonan. Buat kue kecil dan beri isian di tengah masing-masing.
Buta pai dengan cara ini dan goreng dalam wajan di kedua sisi sampai matang.

Rhubarb adalah tanaman bermanfaat yang biasanya ditambahkan ke masakan. Siapkan puff untuk keluarga Anda dari isian yang luar biasa - coklat kemerah-merahan dengan rhubarb. Bahan-bahan berikut akan membantu Anda menyiapkan puff ini:

Kue puff (siap) - 0,5 kg
Coklat kemerah-merahan - 1 ikat.
Mentega - 2 sdm
Gula merah (bisa diganti dengan yang sederhana) - 3 sdm
Remah roti - 3 sdm
Kuning telur - 1 buah.
Madu alami - 0,5 sdm
Kulit lemon.

Proses memasak:

Giling sorrel, goreng dalam mentega.
Gulung adonan. Bagilah menjadi 8 persegi panjang kecil.
Taburkan kerupuk dan zest di tepi one piece. Letakkan isian coklat kemerah-merahan dan gula di atasnya.
Olesi tepi adonan dengan air, lipat menjadi dua dan tekan tepinya dengan garpu. Lakukan ini dengan setiap potongan adonan.
Lumasi puff dengan kuning telur kocok dan madu.
Masukkan ke dalam oven pada suhu 180 ° C dan panggang puff selama 25 menit.

Kami harap Anda menikmati resep kami!

Video: Bagaimana cara memasak pai cepat dengan isian coklat kemerah-merahan?

resep langkah demi langkah dengan foto

Puff kecoklatan dan renyah dengan coklat kemerah-merahan adalah kue yang sempurna untuk sarapan atau makan siang, sangat cocok sebagai camilan di antara waktu makan utama. Puff pastry enak panas dan dingin, Anda bisa membawanya ke alam atau piknik, dalam perjalanan, ingatlah bahwa puff pastry menyerap kelembapan setelah dingin dan menjadi tidak renyah. Sorrel dengan gula pasir berubah menjadi isian yang manis. Jika diinginkan, Anda bisa memarut kulit jeruk atau lemon ke dalamnya, tambahkan kayu manis bubuk atau gula vanila. Ngomong-ngomong, dengan isian ini Anda tidak hanya bisa memasak puff harum, tetapi juga pai. Dan betapa lezatnya - Anda harus mencoba!

Bahan

500 gram kue kering
1 ikat besar sorrel
4 sdm. l. gula pasir
1 kuning telur
sejumput garam

Memasak

1. Segera siapkan isiannya agar potongan sorrel mengeluarkan sarinya dan bisa kita tiriskan. Bilas daun coklat kemerah-merahan dalam air, buang batangnya. Potong menjadi pita sempit dan tempatkan dalam mangkuk. Tuang gula dan sedikit garam, giling hingga halus. Mari kita biarkan selama 5 menit. Garam jus yang dihasilkan, jika tidak maka akan diserap ke dalam adonan saat dipanggang dan akan tetap mentah.

2. Potong puff pastry menjadi beberapa bagian, dan gulung menjadi pita panjang dan potong menjadi persegi panjang dengan ukuran yang Anda pilih. Letakkan di salah satu tepi persegi panjang selama 1 sdt. isian coklat kemerah-merahan yang diperas.

3. Tutup dengan bagian kedua dan rekatkan dengan hati-hati dengan garpu yang dicelupkan tepung terigu agar adonan tidak lengket.

4. Di wadah lain, campur kuning telur dengan 1 sdm. l. air dan kocok. Letakkan puff di atas loyang yang dilapisi kertas roti, lapisi dengan campuran kuning telur yang sudah disiapkan menggunakan sikat kuliner. Tempatkan dalam oven panas dan panggang selama 15-20 menit pada suhu 220C. Mari kita ikuti permukaan kue - segera setelah menjadi kemerahan, kami mengeluarkan piring dari oven.

Puff pastry sorrel pie adalah kue vitamin cepat yang lezat. Anda tidak perlu dipusingkan dengan adonan atau isian. Kami membeli puff pastry di toko (dan banyak yang selalu menyimpannya di freezer untuk berjaga-jaga), kami mengumpulkan coklat kemerah-merahan di hutan, di kebun, atau kami juga membelinya dan mulai membuat kue yang enak.

Bahan:

coklat kemerah-merahan - 300 g (segenggam besar)

kue kering - 500 g

gula pasir - 5 sdm. l.

telur ayam - 1 pc.

tepung - 2 sdm. l.

Resep kue pai coklat kemerah-merahan:

Sorrel sorrel sebelumnya, pilih rumput dan daun yang cacat secara acak. Bilas di bawah air mengalir, taruh di atas koran dan biarkan kering.

Menggunakan gunting, cincang kasar daun coklat kemerah-merahan ke dalam panci, tutup dengan gula dan aduk. Jumlah gula mungkin agak berbeda sesuai dengan preferensi Anda, saya masukkan 5 sdm. l., ternyata manis, tapi tidak memualkan.

Diamkan selama beberapa menit saat Anda menguji.

Adonan harus dikeluarkan terlebih dahulu dari freezer dan dibiarkan mencair, dibutuhkan 20-30 menit dengan suhu kamar. Puff pastry dapat digunakan baik ragi dan bebas ragi.

Taburi permukaan kerja dengan tepung. Menggunakan rolling pin, gulung lembar pertama adonan (saya punya 2 lembar seperti itu dalam paket) menjadi lapisan persegi panjang yang tipis.

Letakkan adonan di loyang persegi panjang atau di atas loyang (saya juga menggunakan alas silikon agar kue tidak lengket).

Mundur dari tepi dengan 1-1,5 cm, masukkan isian coklat kemerah-merahan di atas adonan.

Tutup dengan lembaran adonan kedua, juga digulung, jepit ujungnya dengan baik dan tusuk adonan di beberapa tempat dengan garpu, biarkan uap keluar selama memasak.

Pecahkan telur dengan hati-hati dan pisahkan kuning telur dari putihnya. Olesi permukaan pai kuning telur menggunakan sikat silikon (kami tidak membutuhkan protein).

Dalam oven yang dipanaskan hingga 170 derajat, masukkan formulir dengan pai. Panggang selama sekitar 20 menit. Adonan harus naik dan berwarna cokelat di atasnya.

Oke semuanya sudah berakhir Sekarang!

Biarkan pai coklat kemerah-merahan yang sudah jadi agak dingin, lalu potong-potong dan sajikan hangat dengan teh, meskipun keesokan harinya, sudah dingin, juga sangat enak.