Рецепти пирогів на швидку рукузаймають почесне місце у житті досвідчених господинь. Тому ми пропонуємо спробувати один з них. Пиріг з кабачками та помідорами – це дуже смачна, ситна та корисна закуска. А головне, що приготувати її зовсім нескладно. Рецепти, які мають на увазі використання мультиварки, дійсно найлегші та швидкі. Ви й самі переконаєтесь у цьому, коли спробуєте!

складові

Для тесту

  • пшеничне борошно (вищий сорт) – 300 г;
  • курячі яйця- 2 шт.;
  • кефір (жирність 1%) - 100 р.;
  • кабачки середнього розміру – 2 шт.;
  • морква – 100 г;
  • свіжі помідори – 2 шт.;
  • твердий сир – 90-100 г;
  • соняшникова олія- 3 ст. л.;
  • сіль - 0.5 ч. л.;
  • тростинний цукор – 1 ст. л.;
  • сода харчова - 0,5 ч. л.

Для прикраси пирога

  • кріп - 10 г.;
  • петрушка – 10 г.

Етапи приготування

Крок №1.Як і всі подібні рецепти, цей ми починаємо з приготування тіста. Насамперед необхідно розібратися з кабачками та підготувати їх. Кожен овоч ретельно помийте під проточною водою, обсушіть кухонним рушником. Потім очистіть кабачки від шкірки і натріть на тертці з великими отворами. Якщо овочі дуже соковиті і соку виділилося багато, то краще віджати руками кабачкову соломку, а зайву рідину злити.

Крок №2.В окрему глибоку тарілку вбийте свіжі курячі яйця. Які б рецепти ви не намагалися втілити в життя, використовуйте лише добрі та перевірені продукти. Тоді ви уникнете неприємностей. Яйця акуратно збийте за допомогою віночка або міксера до пінного стану.

Крок №3.У миску, де знаходиться кабачкова соломка, додайте тростинний цукор, сіль та харчову соду. Для приготування цього пирога нашвидкуруч можете взяти і звичайний білий цукровий пісок. Від цього Домашня випічказ кабачками, морквою та помідорами точно не постраждає. Вилийте кефір до кабачків і всі інгредієнти ретельно перемішайте.

Крок №4.Додайте в миску з кабачками та кефіром збиті курячі яйця і перемішайте все до однорідного стану. Дайте масі настоятися кілька хвилин. Будьте дуже обережні, коли зустрічаєте рецепти, до яких входить кефір та сода. Щоб заливний пирігнашвидкуруч вийшов пишним, ці два інгредієнти повинні добре з'єднатися та зреагувати.

Крок №5.Настав час додати в нашу заливку олію. Змішайте його з|із| підготовленою масою за допомогою звичайної столової ложки. Кабачковий пиріг з морквою та помідорами вийде смачніше, якщо ви будете використовувати нерафіноване рослинна олія.

Крок №6.Пшеничне борошно ретельно просійте через сито кілька разів в окрему миску. Такі рецепти домашньої випічки, як цей, мають на увазі, що ви можете замінити звичайне борошножитній. Таким чином, заливний пиріг нашвидкуруч вийде дієтичним. Просіяне борошно потроху додайте до кефірно-кабачкової суміші. Замісити тісто. Воно має вийти не особливо густе, але й не надто рідке. Якщо заливка не затримується на ложці, варто додати ще борошна.

Крок №7.Тепер перейдіть до підготовки моркви. Для цього ретельно помийте овоч. Однієї невеликої моркви вистачить для того, щоб виконати цей і схожі рецепти несолодкої домашньої випічки. Очистіть овоч і натріть його на тертці з найменшими отворами.

Щоб спростити процес, одягніть на тертку поліетиленовий пакет. Після того, як ви розправитеся з морквою, додайте отриману стружку в тісто і перемішайте. Пакет обережно зніміть із тертки та викиньте. Так ваш кухонний пристрій залишиться практично чистим.

Крок №8.Дно та боки форми в мультиварці добре змастіть олією. Рекомендуємо використовувати мультиварку "Редмонд".

Помідори ретельно помийте під струменем проточної води, обсушіть рушником, поріжте на кільця середньої товщини. Викладіть кружки на дно чаші мультиварки у два шари. Твердий сир натріть на великій тертці і посипте зверху помідорні кільця.

Крок №9.Кабачкове тісто дуже акуратно вилийте зверху на помідори із сиром. За потреби розрівняйте заливку ложкою.

Випікайте пиріг з кабачків у мультиварці у режимі «Випічка» близько 1 години 20 хвилин. Коли домашня випічка з морквою буде готова, вийміть із мультиварки чашу з пирогом, накрийте її великою та плоскою тарілкою та швидко-швидко переверніть. Постукайте по дну чаші і заберіть її убік. Так помідори в сирі виявляться зверху, що зробить ваш пиріг нашвидкуруч дуже апетитним і красивим.

Ось приготування і добігло кінця. Пробуйте заливний пиріг у компанії своїх рідних та друзів. Перед подачею прикрасьте його дрібно порізаною зеленню і розріжте на невеликі трикутники. Рецепти пирогів-перевертнів вважаються оригінальними, тому ви ніколи не пошкодуєте, якщо приготуєте таку випічку до святкового столу.

Не забудьте залишити коментар та приємного апетиту!

Рецепт кабачкового пирога в духовці знадобиться кожній гарній господині. Це приємне частування допоможе скоротати довгий зимовий вечір у родинному колі або стане прекрасною прикрасою на святковий стіл. Нижче пропонуємо кілька варіантів приготування страви. Кожен із них вартий вашої уваги.

Інгредієнти для тосканського пирога

Кабачковий, приготований, неодмінно оцінить вся родина. Дрібно натертий овоч після змішування із тестом стає абсолютно непомітним. А смак набуває нових незвичайних відтінків.

Інгредієнти:

  • кабачки - 350 грамів;
  • твердий сир – 80 грамів;
  • Зелена цибуля- 4-5 штук;
  • часник – один зубчик;
  • яйця – три штуки;
  • молоко - 100 мілілітрів;
  • вода - 80 мілілітрів;
  • борошно - 160 грамів;
  • сіль за смаком;
  • олія рослинна - за смаком.

Секрети приготування тосканського пирога

Для початку необхідно в миску розбити яйця. Після цього їх потрібно збити разом із сіллю. Далі слід змішати молоко та воду. Потім цю рідину поєднати змішати з яєчною масою.

Потім у суміш потрібно додати просіяну пшеничне борошно. Після цього слід висипати в тісто подрібнену зелень та потертий часник. Потім кабачок необхідно нарізати тонкими пластинками та з'єднати із загальною масою. Далі потрібно натерти твердий сир на дрібній тертці та додати до решти інгредієнтів. Потім слід змастити форму для випікання олією і викласти в неї тісто.

Після цього необхідно випікати кабачковий пиріг у духовці приблизно півгодини. Температура приготування – 180 градусів.

Ось і готовий наш апетитний частування. Його можна подавати до столу у холодному чи гарячому вигляді.

М'ясний пиріг: необхідні складові

Кабачковий пиріг, приготовлений в духовці, - не тільки смачне, а й гарна страва. Його можна спекти у формі для кексів з отвором у центрі. Це надасть йому святкового вигляду. Ніхто не відмовиться від такого частування.

Інгредієнти:

  • м'ясний фарш- 400 г;
  • рис – 200 грамів;
  • кабачок – одна штука;
  • цибуля ріпчаста - одна головка;
  • болгарський перець (солодкий) – одна штука;
  • помідор – одна штука;
  • сметана – 100 грамів;
  • часник – три штуки;
  • кріп - одна гілочка;
  • чорний перець (мелений) – три грами;
  • олія соняшникова - дві ложки (їдальні);
  • харчова сіль – п'ять грамів.

Етапи приготування м'ясного пирога

Для початку необхідно відварити рис, злити рідину та промити його під холодною водою. Потім у глибоку миску потрібно викласти м'ясний фарш. Потім його слід змішати з рисом, сіллю та перцем. Далі масу необхідно перемішати руками і прибрати в холодильну шафу на кілька годин.

Після цього потрібно підготувати овочі. Кабачок слід вимити, почистити та нарізати довгими пластинками і трохи посолити. Цибулю необхідно звільнити від лушпиння. Після цього його потрібно нарізати півкільцями. Солодкий перецьслід вимити, очистити від насіння і нашаткувати скибочками. З томатів необхідно зняти шкірку. Потім їх треба нарізати часточками. Потім у невеликій мисці потрібно змішати сметану, подрібнений кріп, часник роздавлений і все добре посолити. Далі слід вилити на сковорідку одну ложку соняшникової олії, розігріти її та обсмажити на ній цибулю до світло-золотистого відтінку.

Після цього можна приступати до збирання пирога. Спочатку у форму для випікання кексів необхідно викласти кабачки. Потім потрібно покласти зверху фарш із рисом. Далі слід розкласти по колу шар, а після - болгарського перцю. Потім перець необхідно викласти томати і змішати їх сметанно-чесочной сумішшю. Після цього потрібно вкрити майбутній пиріг зверху краями кабачків, змастити майонезом чи сметанним соусом.

Потім його слід поставити у духовку. Час приготування – сорок хвилин. Температура запікання – 200 градусів.

Тепер випічку необхідно витягнути з духовки та дати пирогу злегка охолонути. Потім його потрібно акуратно перевернути, прикрасити скибочками томатів та подати до столу.

Кабачковий пиріг, приготовлений в духовці, можна подавати зі свіжою зеленню і овочами. Ця страва припаде до смаку і маленьким, і великим членам вашої родини.

список інгредієнтів

Цей рецепт допоможе нам відповісти на питання, як приготувати легкий кабачковий пиріг у духовці. Він відмінно підійде як закуска. Для приготування необхідні доступні та недорогі продукти:

  • кабачок – одна штука;
  • цибуля ріпчаста - дві штуки;
  • морква – одна штука;
  • соєвий соус- п'ять ложок (їдалень);
  • масло вершкове - половина упаковки;
  • борошно пшеничне - три склянки;
  • кухонна сіль – одна ложка (чайна);
  • молоко – півсклянки;
  • сода – одна ложка (чайна);
  • яблучний оцет – одна столова ложка;
  • часник – три штуки;
  • свіжа зелень – три гілочки.

Спосіб приготування закусочного пирога

Спочатку потрібно приготувати тісто. Для цього необхідно просіяти дві склянки борошна і змішати її із сіллю. Після цього її слід перетерти з вершковим маслом. Далі в миску з борошном та олією потрібно влити молоко. Потім інгредієнти треба з'єднати із гашеною содою.

Тепер потрібно замісити густе тісто. Його слід розділити на дві частини, одну побільше, а іншу – поменше, накрити харчовою плівкою та помістити в холодильник на півгодини. Після цього потрібно приготувати начинку із кабачка. Для цього овоч необхідно вимити та просушити. Потім з нього треба зняти шкірку і вийняти серцевину. Далі його слід подрібнити на тертці.

Потім потрібно натерти моркву, нарізати цибулю кубиками, пропустити через прес часник. Потім цибулю та часник слід обсмажити на сковорідці, додавши до нього кілька лаврових листочків. Це забезпечить грибний аромат.

Потім на сковорідку потрібно відправити моркву та кабачок. Овочі слід ретельно перемішати та гасити на середньому вогні 8-10 хвилин. Після того, як продукти стануть м'якими, їх потрібно приправити перцем і часником, а також посолити. Крім того, у сковороду необхідно влити соєвий соус або кетчуп. Свіжа зелень також не завадить. Ще 2-3 хвилини – і начинку можна знімати з плити.

Тепер потрібно повернутись до тесту. Спочатку з холодильника необхідно дістати шматок більше. Його слід розкотити і перекласти на змащене листом деко, розподіливши по всій поверхні.

Потім потрібно розкласти начинку та накрити її зверху другим шматком тіста. Його краще попередньо натерти на тертці і розсипати завитки, що вийшли, по всій поверхні пирога. Цей шар має повністю закрити начинку. Зверху випічку необхідно присипати борошном.

Тепер слід відправити пиріг у духовку. Його потрібно випікати за температури 180-200 градусів. Час приготування – 15-20 хвилин.

Як тільки частування підрум'яниться, його можна витягати з духової шафи.

От і готовий наш тертий кабачковий пиріг у духовці. Рецепт з фото допоможе освоїти його приготування без особливих турбот.

Пиріг нашвидкуруч: які потрібні продукти?

Заливний кабачковий пиріг, приготовлений в духовці, неодмінно треба спробувати. Його можна назвати запіканкою, проте за складом він все ж таки більше нагадує випічку.

Інгредієнти:

  • кабачки (цукіні) – 500 грамів;
  • вершки – 200 мілілітрів;
  • цибуля - одна головка;
  • борошно – 140 грамів;
  • сир – 100-120 грамів;
  • яйця – 4-5 штук;
  • сіль, перець, спеції – за смаком;
  • масло вершкове-30 грамів;
  • олія рослинна - 30 грамів.

Процес приготування заливного пирога

Для початку потрібно очистити цибулю від лушпиння. Потім потрібно порізати його на тоненькі кружечки. Далі овоч слід трохи підрум'янити на сковороді.

Після цього потрібно зайнятися кабачками. Вони повинні бути молодими – з тонкою шкіркою та мінімальною кількістю насіння. Їх необхідно добре помити і нашаткувати на акуратні скибочки в три міліметри завтовшки.

Потім слід збити курячі яйця разом із вершками, вершковим маслом та спеціями. Потім у масу потрібно акуратно всипати в них муку і знову все старанно перемішати. Далі в майбутній пиріг необхідно покласти кабачки та смажену цибулю.

Після цього тісто слід розподілити формою для випічки. Її попередньо треба змастити олією. Потім необхідно натерти сир і посипати їм наше розкішне та просте у приготуванні страву.

На цьому етапі духовка має бути розігріта до 180 градусів. У неї потрібно помістити посуд із тестом. Час теплової обробки – 35-60 хвилин. Все залежить від висоти ємності. Чим товщі випічка, тим довше вона готується.

Так можна спекти надзвичайно легкий, ароматний і дуже корисний кабачковий пиріг-запіканку в духовці. Ця чудова страва доречна до несподіваного приходу гостей.

Список продуктів для пирога з начинкою

Знадобляться такі інгредієнти:

  • кабачки (невеликі) – дві штуки;
  • куряче яйце – три штуки;
  • розпушувач – 10 грамів;
  • борошно – за смаком;
  • помідори – одна штука;
  • часник – два зубчики;
  • олія - ​​достатня кількість для змащування форми;
  • начинка (ковбаса, шинка, гриби) – за смаком;
  • сир – 100 грамів.

Як приготувати пиріг з начинкою?

Спочатку необхідно натерти кабачок на середній тертці. Після цього потрібно збити три яйця, посолити та поперчити їх до смаку. Далі слід видавити в суміш два зубчики часнику, всипати в неї розпушувач і досипати муки. Консистенція тесту повинна нагадувати масу для оладок.

Потім форму для запікання необхідно змастити|змазати| маслом|мастилом| і викласти на неї папір для запікання. Потім ємність потрібно вилити тісто і зверху покласти начинку. Підійдуть будь-які продукти, головне не перестаратися з соковитими овочами. Вони можуть зробити тісто надто рідким. Наприклад, більше одного томату як наповнювач використовувати не рекомендується.

Після цього майбутній пиріг необхідно поставити в духовку, розігріту до 180 градусів. Час приготування – приблизно півгодини. Готовність потрібно перевірити зубочисткою.

Насамкінець ще гарячу випічку слід посипати тертим сиром і повернути в духову шафу на десять хвилин.

Блюдо готове! Секретами його приготування допоможе опанувати представлений нами рецепт кабачкового пирога-запіканки у духовці. Фото наочно продемонструє передбачуваний результат. Повірте, ви анітрохи не пошкодуєте про витрачений час. Ваші зусилля окупляться сторицею.

Тепер ви знаєте, як спекти кабачковий пиріг у духовці. Налаштовуйтесь на робочий лад і приготуйтеся до створення кулінарного шедевра. Адже кабачок коштує недорого, але при цьому має унікальну властивість - відмінно пов'язує продукти між собою. Саме тому з нього виходять приголомшливі пироги та запіканки. Смачного!

Пиріг з кабачками, приготовлений нашвидкуруч у духовці часто рятує господиню. Коли потрібно швидко спекти що-небудь до чаю (якщо солодкий пиріг) або до вечері (якщо випічка з м'ясом або овочами), то на допомогу завжди прийдуть такі швидкі заливні пироги.

Причому начинкою для заливного пирога можуть бути не тільки звичні всім яблука, а й зелень, картопля, капуста, навіть кабачки. Така випічка дуже вдало виглядає за вечерею.

Кабачки мають нейтральний смак, але відмінно вбирають у себе аромат продуктів, з якими їх змішують. Тому їх можна поєднувати з м'ясом, картоплею, пасерованою цибулею, яблуками, сиром, які облагородять смак кабачків.

Кабачки в поєднанні з цибулею та м'ясом готовому пиріжкустають схожими на тушковану капустуале з більш витонченим ароматом.

Інгредієнти:

  • борошно - 8 ст. л. (230-250 г);
  • яйця – 2 шт.;
  • сіль у тісто – 5 г;
  • сіль у начинку – до смаку;
  • цукор – 4 г;
  • соняшникова олія в тісто – 40 г та для смаження – 15-25 г;
  • кабачок молодий – 1 шт. (250 г);
  • курячий фарш- 250 г;
  • цибуля – 100 г;
  • перець червоний;
  • сушена петрушка - щіпка.

Заливний пиріг з кабачками та куркою. покроковий рецептз фото:

Начинка до моменту формування пирога на деку повинна бути повністю охолола, тому приготуйте її заздалегідь.
Поріжте кубиками цибулю. Пасируйте його на маслі до напівпрозорого стану.

Додати фарш, перемішайте. Обсмажуйте приблизно 5 хвилин.


Коли фарш стане розсипчастим, зніміть сковороду з вогню. Візьміть кабачок, вимийте, обріжте кінці.

У молодому плоді насіння немає, а шкірка дуже тоненька, тому її зрізати не потрібно. Натріть кабачок на середній тертці.


З'єднайте з м'ясом та цибулею. Посоліть, додайте перець та сушену петрушку.

Якщо ви не любите аромат цієї пряності, замініть її кмином або сушеним кропом. Перемішайте. Приготувавши начинку, приступайте до замісу тіста.


У ємність налийте кефір, вбийте яйце, додайте олію.


Покладіть сіль та цукор, збийте суміш віночком. Насипте борошно та соду.



Замісіть тісто, по консистенції схоже сметану. Змастіть маслом дно та боки дека. Вилийте половину тесту.


Поверх нього розподіліть начинку, не втискаючи її всередину. Вилийте на начинку тісто, що залишилося.


Його необов'язково розрівнювати - нехай залишаться "острівці" непокритою тестом начинки. Тоді в готовому вигляді пиріг виглядатиме дуже апетитно.

Поставте лист у нагріту духовку. Випікайте при 190 приблизно 40 хвилин - доти, поки верхня скоринка не набуде золотистого кольору.

Такий пиріг смачний як у гарячому, так і холодному вигляді. Поріжте його на порції і кличте гостей на вечерю.

Швидкий пиріг з сиром та кабачками у духовці

Такий дивовижно смачний і простий пиріг з кабачками і ніжним сиром обов'язково повинен сподобатися всім, хто любить корисні, малокалорійні страви. Найголовніше, із задоволенням! Варто відзначити: випічка хороша і в охолодженому, і гарячому вигляді.

До речі, підійде такий простий пиріг з кабачками і сиром для літнього сніданку або пікніка, крім того, приготувати його запросто можна ще й для недільної вечері.

Отже, для приготування самого простого пирогаз кабачками та сиром будуть потрібні продукти:

  • бездрожжеве листкове готове тісто- 520 г;
  • сир домашній пожирніше - 520 г;
  • кабачок середнього розміру – одна штука;
  • кухонна дрібного помелу сіль - за смаком;
  • будь-яка свіжа пряна зелень, часточки часникові, кмин, суміш різних перчиків, рафінована олія — на свій розсуд

Як приготувати:

Розморозити готове бездрожжеве тістолисткове. Розкачати його і надати водночас пласту вигляду прямокутника. Розкочаний пласт тіста потрібно буде перекласти у форму або відповідний за розміром лист, змащений попередньо маслом без запаху.

За своїм бажанням можна також використовувати пекарський папір та харчову фольгу. Зробити з пласта тесту акуратні борти, причому, у кількох місцях розкочаного пласта зробити вилкою проколи.

Сир домашній, бажано попередньо протерти через сито. Щоб зробити пиріг ніжним. З'єднати з подрібненим часником і рубаною пряною зеленню.

За своїм бажанням можна в цю суміш додати ще кілька натурального йогурту або сметани, але лише в тому випадку, якщо сир виявився занадто розсипчастим або сухуватим.

Підготовлену сирну начинку необхідно рівномірно нанести на тісто. Тоненькими смужками порізати кабачок. Для цієї мети рекомендується скористатися спеціальним овочевим чищенням.

Пластинки або смужки кабачка у вигляді акуратної палітурки викласти поверх сирного шару, збризкати всю композицію рафінованою олією, трохи присолити, за бажанням можна також присипати кмином, але це не обов'язково.

Овочевий пирігз|із| сиром запікати в духовці хвилин тридцять до повної готовності при температурі в двісті градусів.
Гарячу соковиту випічку з овочами за допомогою ножа для піци нарізати шматками і подавати на стіл.


Пиріг з кабачками на швидку руку

Ви бажаєте швидко приготувати смачний пиріг? Приготуйте незвичайний кабачковий пиріг із сиром за 15 хвилин! Мінімум продуктів, які завжди є під рукою. Зовсім небагато часу та смачна ароматна випічка з духовки на вашому столі.

Потрібно:

  • 2 кабачка;
  • 1 томат;
  • 150-200 г твердого сиру;
  • 300 г - пшеничного борошна;
  • 3 яйця;
  • зелень, сіль та спеції - за перевагами.

Рецепт пирога з кабачками та сиром на швидку руку:

Кабачки промити, очистити шкірку. Якщо для приготування використовуються молоденькі овочі, то чистити їх не потрібно. Натерти на великій тертці в окрему миску. Злегка віджати від рідини.

Шматок твердого сиру також потерти. Зелень подрібнити. Помідор вимити і нарізати тонкими кільцями.

Готуємо тісто для швидкого пирогаз начинкою із кабачків. У широкій ємності змішати яйця з кабачками. Посолити та перемішати до однорідного стану. Додати дрібно нарізану зелень і розмішати. Просіяти борошно і додати до кабачкової маси поступово. Добре розмішати отриману масу. Можна додати чайну ложку розпушувача чи гашеної соди. Тоді кабачковий пиріг вийде пишним.

Підготувати форму для випікання. Застелити дно пекарським папером, посипати панірувальними сухарями. Якщо немає сухариків, можна трохи присипати борошном або манкою. Вилити у форму тісто з кабачками. Зверху викласти кільця помідорів та посипати тертим сиром.

Заливний пиріг - універсальна випічка: можна урізноманітнити та додати ще шматочки бекону, м'ясо курки, ковбасу. Загалом підійдуть будь-які продукти, що є на кухні.

Поставити в заздалегідь розігріту до 190 градусів духовку. Випікати заливний пиріг з кабачками та сиром 30 хвилин. Вимкнути духовку та залишити випічку ще на 15 хвилин підходити. Подавати на стіл теплому вигляді. Тепер вам відомий рецепт пирога з кабачками нашвидкуруч, приготуйте його обов'язково на вечерю сім'ї.


Смачний пиріг з кабачками та сиром

  • борошно - 350 г;
  • рослинна олія - ​​50 мл.;
  • тепла вода - 100 мл.;
  • молоді кабачки - 500 г;
  • яйця - 2 шт.;
  • середня цибулина цибулі- 1 шт.;
  • сіль та спеції - за смаком;
  • розтоплене вершкове масло - 100 мл.;
  • панірувальні сухарі - 1 ст. л.;
  • сир фета - 150-200 г.

Як готувати:

  1. В окремий посуд просіяти пшеничне борошно. Зробити у борошні невелике поглиблення. Додати сіль, олію та воду в необхідної кількості. Вимішати тісто для пирога. За консистенцією воно має бути м'яким. Розділити готове тісто на дві частини. Кожну розкачати на робочій поверхні.
  2. Підготувати начинку для пирога. Вимити кабачки та потерти їх. Очистити, промити і нашаткувати цибулину. Змішати овочі в каструлі, додати трохи води та гасити до випарювання рідини. Збити злегка яйця (можна просто виделкою), і додати їх у тушковані овочі. Розмішати. Змішати з розтопленим маслом, сиром, спеціями, сіллю та панірувальними сухарями. Начинка із кабачків для пирога готова.
  3. Деко змастити олією. Викласти розкатане тісто на підготовлений лист, зверху покласти кабачкову начинку з сиром і накрити другим листом тіста. Поставити у гарячу духовку на 45 хвилин|мінути|.

Відео: Простий рецепт пирога з кабачками в духовці

Для кожної господині ранковий час стає справжнім головним болем, адже потрібно щось готувати домочадцям, що зголодніли, а думок щодо цього немає.

Щоб догодити і старим і молодим, і найменшим членам сім'ї, безперечно варто зробити пиріг з кабачків, адже випічку люблять усі, а овочі обов'язково повинні бути в нашому раціоні. Варіантів рецептів на цю тему за всю кулінарну історію зібралося дуже багато, ми ж вирішили допомогти вам з вибором і познайомити з найкращими стравами.

Пиріг із кабачків із сиром у духовці

складові

  • - 350 г + -
  • Сир - 100 г + -
  • Зелена цибуля - 1 пучок + -
  • - 1 ч.л. + -
  • - 3 шт + -
  • - 180 мл + -
  • - 170 г + -
  • - 1/4 ч.л. + -

Як приготувати пиріг з кабачків у духовці.

  1. У глибоку об'ємну миску вбиваємо яйця і разом із дрібкою солі збиваємо їх віночком до легкої пінки.
  2. Потім вливаємо до яєць молоко, всипаємо борошно, що просіює, і все добре пробиваємо міксером до отримання однорідного тіста.
  3. Всипаємо в тісто гранульований часник, дрібненько нарубану зелену цибулю і терту на тертці сир, знову все перемішуємо.
  4. Кабачки миємо і шаткуємо на тертці-шаткування тонкими кружальцями, які потім укладаємо в тісто, акуратно перемішуємо, щоб кабачки були всі покриті тестовою масою.
  5. Тепер перекладаємо основу для пирога в невелику глибоку вогнетривку форму і відправляємо в грубку на 25 хвилин. Температура випікання пирога повинна опускатися нижче 185°С.

Листковий пиріг «Райдуга» з кабачків

Цей пиріг не тільки дуже смачний, а й неймовірно гарний. Проте рецепт цієї випічки зовсім нескладний. Оригінальне укладання овочів шарами створює ілюзію веселки, а класична вершкова заливка надає випічці ніжність і легкість.

складові

  • Кабачки дрібні – 2-3 шт.;
  • Морква велика – 2 шт.;
  • Вода крижана – 5 ст.л.;
  • Сир твердо-м'який – 0,15 кг;
  • Яйця курячі 1 категорії – 3 шт.;
  • Вершки – 1 склянка;
  • Олія «селянська» - ½ пачки;
  • Борошно високосортне пшеничне – 1 склянка;
  • Часник – 1/3 головки;
  • Мушкат мелений – 1 ч.л.;
  • Сіль за смаком.

Як спекти пиріг з кабачками.

  1. Секрет цього пирога в його незвичайному укладанні начинки, а також у розкішному рубаному тісті. Готується таке тісто дуже легко. На стіл просіюємо борошно, в центр кладемо твердий холодний шматок олії і починаємо рубати ножем все дрібніше і дрібніше, періодично присипаючи борошном. В результаті олію потрібно розфарбувати і перетерти з борошном. Однорідність у цьому випадку не потрібна, вистачить і того, що масляно-борошняні грудочки будуть розміром з горошинку. Потім вливаємо в тісто 5 ст. крижаної води з морозилки та швидко замішуємо тісто. Знову ж таки, однорідність не потрібна, аби вся маса склеїлася в одну грудку. На весь заміс після додавання води не повинно піти більше кількох хвилин.
  2. Готове тісто укладаємо у форму для випікання та руками розподіляємо по дну та стінкам. У тих місцях, де тісто жорстке, можна тиснути на нього сильніше. Сформувавши в іншому кошик з тіста, прибираємо його в холодильник.
  3. Переходимо до начинки. Кабачки і моркву чистимо від шкірки, а потім все тим же ножем для чищення картоплі шаткуємо овочі вздовж тонкими стрічками.
  4. Тепер виймаємо форму з холодильниці і по стінках починаємо укладати овочеві стрічки, чергуючи їх. Укладаємо стрічки, ставлячи їх ребром по спіралі. Наповнюємо таким чином весь тестовий кошик.
  5. І найголовніше – заливання. Готується вона зовсім просто. Сир і часник перетираємо на тертці, змішуємо з яйцями і вершками, добре збиваємо все разом, солимо за смаком і змащуємо мускатом.
  6. Отриманою заливкою акуратно та рівномірно заливаємо овочі та прибираємо форму в духовку (180 ° С) на годину.

Пиріг з кабачків на сковороді

Традиційне частування на сніданок для всієї родини – це, звичайно ж, пиріжки з запалу зі спекою. Начинок для цієї випічки в кулінарних архівах дуже багато, але з кабачками пироги їли не багато. І дарма!

складові

  • Тісто здобне дріжджове – 0,8 кг;
  • Кабачки молоді – 1 шт.;
  • Морквина – 100 г;
  • Цибуля зелена – 8 пір'я;
  • цибулинка - 1 шт;
  • Яйця зварені круто - 4 шт;
  • Олія - ​​150 мл;
  • Приправа "суміш перців" - ½ ч.л.;
  • Сіль дрібна – до смаку.

Як приготувати пироги з кабачками.

  1. Так як тісто для пиріжків ми використовуємо вже готове, або ви можете поставити своє улюблене тісто на пиріжки сімейному рецепту, то відразу переходимо до приготування начинки.
  2. Цибуля ріпчаста дрібненько кришимо квадратиками і на середньому вогні в сковороді, змащеній олії, пасеруємо його до прозорого стану, після чого всипаємо моркву і пасеруємо овочі разом 7 хвилин.
  3. Потім додаємо до пасировки дрібнонарізані кабачки і гасимо всі разом на помірному вогні 15 хвилин під кришкою. Якщо кабачки молоденькі, то шкірку можна не зрізати. З більш зрілих плодів краще видалити шкірку і велике насіння.
  4. Через чверть години знімаємо сковороду з вогню та остуджуємо начинку. Тим часом нарізаємо дрібно яйця, кришимо зелену цибулю і все це змішуємо з овочевою начинкою, яку також слід підсолити і поперчити до смаку.
  5. Тісто розділяємо на невеликі грудочки, розкочуємо кожен грудочок у кружок і в центр кожного коржика кладемо 1 ст.л. начинки з гіркою. Зліплюємо краї коржика, формуючи пиріжки, і злегка притискаємо їх долонькою.
  6. Ставимо на вогонь сковорідку і вливаємо в неї олію (½ склянки). Як тільки масло добре нагріється, викладаємо в нього пиріжки і обсмажуємо їх у фритюрі з двох сторін по 2-3 хвилини до рум'яності.
  7. Готові пиріжки виймаємо з олії і даємо кілька секунд, щоб надлишки жиру склі, а потім викладаємо випічку на паперові рушники.

Ароматні пиріжки з апетитними бульбашками ваші домочадці гідно оцінять.

Також такі пиріжки можна випікати в духовці 25-30 хвилин|мінути| при 200°С.

Пиріг з кабачками на швидку руку

Гості на порозі? Цей швидкий домашній пиріг закусочний не раз врятує вашу репутацію привітної господині!

складові

  • Кабачкова м'якоть – ½ кг;
  • кропова зелень - 1 пучок;
  • Борошно біле екстра - 0,5-0,6 кг;
  • Яйця курячі "С1" - 3 шт.;
  • Майонез класичний – 1 маленька пачка.
  • Томати свіжі – 3 шт.;
  • Сіль за смаком;
  • Соняшникова олія – 40 мл.

Як приготувати пиріг з кабачків.

  1. Кабачок очищений трьом на дрібній тертці, з'єднуємо з дрібнорубаним кропом, яйцем, борошном та сіллю. Все перемішуємо і отримуємо тісто як на оладки.
  2. Сковороду ставимо на середній вогонь, змащуємо олією і як тільки вона нагріється, випікаємо на ній кабачкові коржі, як млинці. Жаряться вони швидко, буквально по 2-3 хвилини з кожного боку.
  3. Готові млинці остудити. А ми тим часом підготуємо начинку. Часник подрібнюємо в кашу та змішуємо з майонезом. Томати миємо і нарізаємо тонкими кружальцями.
  4. Кожен млинець промазуємо майонезним соусом, поверх укладаємо томатні кружки та накриваємо наступним коржем. У такий спосіб збираємо пиріг, як торт.

Солодкий пиріг з кабачків у мультиварці

Коли діти просять солодкого, а душа так і прагне нагодувати дідусь чимось корисним, тоді найкращий вихід – приготувати своїми руками десертну випічкуіз кабачка. Пиріг виходить настільки смачним, що в цьому шоколадному дивіДіти ніколи не зможуть розпізнати не зовсім улюблений кабачок.

складові

  • Борошно в/с пшеничне – 1 склянка;
  • Цукіні – 1 плід;
  • Яйця курячі дрібні - 2 шт;
  • Цукор-пісок – 1 склянка;
  • Какао "Російський" - 50 г;
  • Розпушувач – 1 ч. л.;
  • Олія соняшникова – 70 мл;
  • Ваніль - ½ ч.л.;
  • Вершкове масло – 20 г.

Як пекти пиріг з кабачків

  1. Кабачок чистимо від шкірки та насіння, якщо вони великі, після чого трьом овоч на дрібній тертці, а через 5 хвилин віджимаємо кабачкову масу від зайвої вологи.
  2. В окремій мисці з'єднуємо цукор з яйцями, збиваємо їх міксером до білої піни, додаємо ваніль, олію та розпушувач, і знову збиваємо.
  3. В отриману масу всипаємо борошно перемішане з какао і вимішуємо тісто рівномірне, однорідне, по консистенції схоже на сметану.
  4. Тепер висипаємо кабачки в шоколадне тісто, все змішуємо і виливаємо склад у змащену вершковим маслом чашу мультиварки.
  5. Через 60 хвилин у режимі «випікання» наш пиріг буде готовим.

Бісквітний пиріг із кабачків стане приємною несподіванкою для всіх дегустаторів. Найніжніший десерт, що тане у роті – вищий рівень кондитерської майстерності. І ніхто навіть не здогадається, що весь секрет у кабачку.