Telur dalam slow cooker: rebus, goreng, panggang! Dan enak, memuaskan, dan cepat! Cara merebus telur menggunakan multicooker Redmond Rebus telur dalam multicooker dalam cangkangnya

Anda mungkin mengalami hari-hari bahagia ketika Anda bangun dengan suasana hati yang baik di pagi hari, pergi ke dapur, menyeduh secangkir kopi aromatik, dan menyiapkan sarapan untuk seluruh keluarga? Masih ada akhir pekan penuh dan tidak ada alasan untuk ribut. Saya menyalakan musik lebih keras - berapa lama Anda bisa tidur, saya sudah bangun - dan berkreasi. Apa lagi yang bisa Anda lakukan terhadap lagu Disco Accident yang menarik tentang telur? Tentu saja – telur orak-arik dengan bumbu sungguh enak!

Secara umum, telur adalah produk yang luar biasa, saya tidak akan memberi tahu Anda tentang kekayaan mineral dan elemennya - Anda sudah membaca semua ini lebih dari sekali - tetapi betapa beragamnya metode memasaknya! Tampaknya lebih mudah - direbus atau digoreng - dan hanya itu. Tapi tidak, kita cenderung tidak memperhatikan hal yang sudah jelas. Tidak terpikir oleh siapa pun bahwa dia tahu banyak cara memasak telur. Dia memasaknya dalam kantong, rebus, rebus, menggorengnya dengan telur goreng, telur orak-arik, telur dadar, dan yang terakhir, pada gilirannya, juga memiliki selusin variasi - dengan bumbu berbeda dan segala jenis bahan tambahan. Setiap negara, bisa dikatakan, memiliki cara unik dalam menyiapkan telur - ingat saja puding Yorkshire yang terkenal di dunia, telur rebus Prancis dan Benediktus, atau tomago onsen Jepang yang dimasak di mata air mineral panas. Kini, resep telur dalam slow cooker telah ditambahkan ke variasi ini.

Memasak

Mari kita mulai dari yang sederhana hingga yang rumit. Cara termudah untuk menyiapkan telur tentu saja dengan merebusnya. Cuci telur sampai bersih dengan air mengalir. Saya menggunakan yang pedesaan, tapi alangkah baiknya jika mencuci yang dibeli di toko juga. Saya menuangkan sedikit air ke dalam mangkuk multicooker (tidak lebih dari segelas) - kami akan mengukusnya. Saya memasukkan telur yang sudah dicuci ke dalam wadah plastik untuk dikukus dan memasukkannya ke dalam slow cooker. Saya mengaktifkan program "Steam" - jenis telur apa yang Anda suka? Rebus – masak selama 10-12 menit, dalam kantong – 5-7 menit, rebus setengah matang – 4 menit (telur kecil kategori C2 dimasak selama 3 menit). Kita semua lebih suka rebus - kuning telur cair dan putih matang.

Anda mungkin bertanya: mengapa dikukus, dan tidak, seperti biasa, di dalam air? Tetapi karena di sebagian besar multicooker, program “Memasak dengan Uap” mulai menghitung waktu setelah air mendidih. Jadi tidak perlu melihat jam, menghitung di kepala atau dengan suara keras, mengikuti contoh Lev Evgenich Khobotov, karakter yang telah lama menderita dari film “Pokrovsky Gate”.

Ingatlah bahwa setelah sinyal kesiapan, multicooker harus dibuka dengan sangat hati-hati! Agar tidak terbakar oleh uap panas. Saya tidak mengeluarkan sekeranjang telur dengan tangan kosong, melainkan menggunakan sarung tangan dapur. Lalu saya menaruh telur di bawah air dingin yang mengalir. Inti dari prosedur ini sama sekali bukan untuk mendinginkan telur dengan cepat. Perubahan suhu membuat mengupas telur lebih mudah. Hal ini terutama berlaku pada telur segar, yang cukup sulit dikupas tanpa merusak telur itu sendiri.

Ayo goreng

Cara tersulit kedua dalam menyiapkan telur adalah telur goreng. Tampaknya juga lebih sederhana. Namun ada kehalusan dalam segala hal.

Cuci telur lagi - ya, prosedur ini harus dilakukan setiap kali Anda bersiap memasak telur. Hanya saja, jangan mencuci semuanya sekaligus setelah dibawa dari toko; telur seperti itu tidak akan bertahan lama.
Saya memanaskan mangkuk multicooker dalam mode "Memanggang" dan meneteskannya minyak sayur– jangan gunakan minyak zaitun, meskipun Anda menyukai rasanya. Saat menggoreng, rasanya mulai menjadi sangat pahit - ini terkait dengan suhu pembakaran, minyak zaitun itu lebih rendah dari bunga matahari.

Dengan apa kita akan membuat telur orak-arik? Dengan sosis dan tomat? Atau kembang kol dan wortel, dengan keju, bayam, jamur, paprika, dan rempah-rempah. Tidak, tentu saja saya tidak akan menggabungkan semua ini, saya harus memilih satu hal. Mungkin saya akan membatasi diri hanya pada ham atau bacon – saya akan membuat telur goreng yang renyah.

Sangat cepat - agar tidak mengering - saya menggoreng bacon di satu sisi, membaliknya dengan spatula dan memecahkan telur. Lebih mudah melakukannya dalam mangkuk lalu menuangkannya ke dalam mangkuk multicooker. Omong-omong, jika ada telur yang hilang, Anda tidak akan merusak semua produk sekaligus. Agar adil, patut dikatakan bahwa saya belum pernah melihat telur busuk selama 10 tahun.

Saat semua bahan sudah ada di slow cooker, beri garam dan merica pada telur orak-arik. Saya memasak dengan tutup terbuka karena seluruh keluarga menyukai kuning telur yang encer. Celupkan sepotong roti ke dalamnya - apa yang lebih enak? Jika Anda lebih suka kuning telur yang digoreng, atau lebih tepatnya dikukus, maka masuk akal untuk menutup multicooker dengan penutupnya.

15 menit - 10 menit untuk pemanasan dan telur goreng panas siap dan disajikan. Saya akan menaburkan sedikit merica atau menambahkan beberapa bumbu yang sudah ada di piring.

Memasak dalam cetakan silikon

Cara terakhir menyiapkan telur dari serial ini: apa pun kesukaan anak, yang penting dia makan enak. Ketika ada anak kecil dalam keluarga, cepat atau lambat keinginan akan makanan dimulai. Suasana hati yang buruk atau penyakit sebelumnya sangat merusak karakter anak mana pun, meskipun sebelumnya ia memiliki nafsu makan yang patut ditiru. Dan kemudian Anda harus membangkitkan selera Anda dengan cara penyajian dan memasak yang tidak biasa.

Telur bisa disiapkan dalam cetakan muffin silikon. Dan jika punya, gantilah dengan keramik cantik dan sajikan langsung di meja.

Tuang ke dalam mangkuk multicooker air panas- sekitar setengah liter. Saya memasang double boiler, dan di dalamnya ada cetakan, diolesi minyak, di mana telur akan dimasak. Silikon dan keramik sangat bagus. Silikon umumnya ideal dalam hal ini, dan juga sering kali hadir dalam berbagai bentuk - dalam bentuk mobil, domba, mawar - tidak ada pilihan yang lebih baik untuk anak-anak. Pecahkan satu telur ke dalam setiap cetakan dan taburi dengan garam.

Saya menyalakan multicooker ke "Steam" selama 15 menit. Jika mau, Anda bisa memasak sosis di mangkuk utama sekaligus.

Anda dapat menyajikannya sesuai imajinasi Anda - Anda bisa menaburkannya dengan keju dan menyajikannya langsung dalam cetakan, makan dengan sendok. Atau Anda bisa mengeluarkannya dari cetakan, hiasi dengan bumbu dan sajikan dengan saus yang lezat.

Berkreasilah di dapur dan keluarga Anda akan selalu dengan senang hati bergegas untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. Melihat betapa nafsu makannya mereka melahap makanan yang sudah disiapkan, Anda akan dengan senang hati melanjutkannya eksperimen kuliner, dan multicooker akan membantu Anda dalam hal ini.

Telur rebus - hidangan terkenal Masakan Prancis. Oleh resep klasik itu direbus dalam air tanpa cangkang. Cara tradisional persiapannya cukup rumit bagi juru masak yang tidak berpengalaman, hanya sedikit orang yang bisa memasaknya dengan benar telur yang lezat direbus untuk pertama, kedua dan bahkan kelima kalinya. Dan inilah panci ajaib favorit kami yang membantu kami. Sangat mudah untuk mengukus telur rebus dalam slow cooker, dan hasilnya sama lezat dan empuknya!

Memasak telur rebus dalam slow cooker tidak lebih dari 5 menit. Dan yang terpenting, persiapannya sangat mudah. Lagi pula, kita tidak harus selalu berdiri di depan kompor dan dengan sabar “memutar” air. Anda hanya perlu menentukan waktu yang tepat.

Dimasak dengan slow cooker sesuai resep ini, telur rebusnya ternyata sangat empuk, persis seperti yang seharusnya pada cara memasak klasik. Putihnya sudah matang sepenuhnya, dan kuning telurnya tetap empuk dan cair.

Namun, bagi mereka yang menyukai konsistensi berbeda, dengan sedikit menambah waktu memasak, Anda bisa mendapatkan kuning telur yang sedikit mengeras di bagian tepinya dan bahkan lebih kental, kira-kira sama dengan telur yang direbus “di dalam kantong”. Tentu saja, para pecinta kuliner akan mengatakan bahwa ini bukan lagi makanan rebus, tapi kami fokus pada selera kami!

Jadi, mari kita mulai memasak.

Bahan-bahan

1. Telur - jumlah yang cukup
2. Bumbu sesuai keinginan

Anda juga membutuhkan cetakan silikon

Cara memasak telur rebus dalam slow cooker di rumah:

Bilas cetakan dengan air atau olesi dengan minyak sayur agar telur rebusnya terpisah dengan baik. Kami membutuhkan cetakan sebanyak jumlah porsi yang ingin Anda siapkan. Pecahkan 1 butir telur ke dalam setiap cetakan.

Tuang air ke dalam mangkuk multicooker hingga garis bawah. Kami menempatkan keranjang kukusan di atasnya dan meletakkan cetakan dengan telur di atasnya. Di atas telur Anda bisa memberi garam dan taburi dengan bumbu, seperti lada hitam.

Tutup penutupnya. Aktifkan mode memasak uap. Waktu yang dibutuhkan adalah 3,5 hingga 5 menit. Namun karena waktu minimum pada multicooker dapat diatur menjadi 5 menit, begitu sinyal berbunyi bahwa air sudah mendidih, kami menghitung waktunya sendiri, dan setelah waktu yang diperlukan, cetakan dapat dilepas.

Kami dengan hati-hati memeriksa sisi-sisinya dengan satu sendok teh agar telur terpisah dengan baik dari cetakan, dan membalikkan telur ke atas piring. Telur rebus kukus dalam slow cooker sudah siap!

Ini adalah telur rebus setelah 3,5 menit dimasak. Putihnya hampir matang, dan kuning telurnya hampir seluruhnya cair.

Ini adalah telur rebus setelah 4 menit dimasak. Sebagian kecil kuning telur di sekitar tepinya sudah mengeras.

Ini adalah telur rebus setelah 4,5 menit dimasak. Kuning telur cairnya masih sedikit, tapi jauh lebih sedikit. Setelah lima menit memasak, kuning telur tidak lagi keluar. Ini hampir matang, tetapi tidak sampai matang.

Saat ini sulit membayangkan ibu rumah tangga modern tanpa perangkat teknologi yang dengan percaya diri memasuki dapur sebagai asisten. Jadi, tanpa banyak tenaga dan membuang waktu yang berharga, Anda bisa memasak banyak hal di multicooker, tetapi produsen tidak menyediakan cara merebus telur di multicooker.

Koki yang pandai, melalui eksperimen, tidak hanya menemukan satu, tetapi beberapa cara untuk merebus telur menggunakan teknik yang disebutkan di atas dengan menggunakan berbagai mode.

Mengapa Anda tidak bisa menggunakan cara tradisional memasak telur rebus dalam panci di atas kompor, Anda bertanya? Jangan buang waktu Anda berdiri di depan kompor dan melakukan sesuatu yang menyenangkan dan bermanfaat, karena multicooker akan mati sendiri setelah proses memasak selesai.

Khasiat telur ayam yang bermanfaat

Telur digunakan di mana-mana dalam masakan. Mereka direbus, digoreng, dipanggang, dan ditambahkan ke berbagai sup dan salad. TENTANG sifat-sifat yang bermanfaat Saya bisa membicarakan produk ayam ini berjam-jam. Berikut ini beberapa di antaranya:

• Putih telur - penting ke tubuh manusia untuk pertumbuhan dan produksi energi di jaringan otot, diserap hampir seluruhnya dan lebih mudah daripada protein nabati atau hewani lainnya;
• Telur ayam merupakan sumber asam amino esensial yang tidak disintesis dalam tubuh manusia;

Telur dianggap sebagai makanan dan obat hanya untuk 7 hari pertama, setelah itu kandungan asam amino di dalamnya mulai berkurang karena “pengeringan” telur.

• Kuning telur tidak hanya merupakan sumber sejumlah besar vitamin dan unsur mikro, tetapi juga lesitin dan kolesterol; kolesterol diperlukan untuk pertumbuhan, dan lesitin diperlukan untuk berfungsinya sel-sel saraf;

Lesitin pada telur segar dipercaya dapat menekan efek negatif kolesterol.

Cara sederhana mengecek kesegaran telur

Telur ayam termasuk dalam kategori produk yang kesegarannya hampir tidak mungkin ditentukan dari penampilannya. Oleh karena itu, sebelum Anda mulai memasak telur, sebaiknya pastikan telur tersebut layak untuk dikonsumsi.

Penilaian visual isi telur

Cara termudah tentu saja adalah dengan memecahkan telur di piring datar. Cairan putih akan langsung menghasilkan telur basi. Namun opsi ini hanya cocok jika Anda memutuskan untuk menggoreng telur atau membuat telur dadar.

Merendam telur dalam air

Perendaman dianggap sebagai metode universal untuk menilai kelayakan suatu produk ayam di rumah. telur mentah dalam air. Koki kami menjelaskan seluruh prosedur ini dan beberapa cara lain untuk memeriksa kualitas telur secara mendetail dalam tutorial videonya.

Metode yang terbukti merebus telur ayam dalam slow cooker

Untuk pasangan

Untuk cara ini, kita memerlukan mangkuk khusus yang disertakan dengan setiap multicooker dan digunakan untuk mengukus masakan.

1. Ambil jumlah telur yang dibutuhkan dan cuci bersih dengan air mengalir.
2. Tuang 3 gelas air ke dalam mangkuk utama alat, letakkan wadah untuk mengukus di atasnya dan masukkan telur bersih ke dalamnya.
3. Nyalakan program “Steam” dan tunggu hingga cairan mendidih.
4. Segera setelah air mulai berdeguk, atur 12 menit untuk telur rebus dan 7 menit untuk telur rebus.

Di dalam air

Pilihan memasak telur rebus ini praktis tidak berbeda dengan telur tradisional - di atas kompor menggunakan panci.

1. Kami menempatkan jumlah yang dibutuhkan telur yang sudah dicuci sebelumnya ke dalam mangkuk multicooker.
2. Isi dengan air dingin hingga cairan menutupi telur.
3. Atur mode “Memasak dengan uap” yang sesuai dan tunggu hingga air mendidih.
4. Telur rebus akan siap dalam slow cooker dalam 10 menit, dan telur rebus dalam 5 menit.

Dalam mode "Hebat".

Dengan menggunakan program ini, Anda dapat dengan mudah memasak bubur soba secara bersamaan di mangkuk utama multicooker dan merebus telur dalam wadah kukusan. Ini sangat berguna ketika Anda perlu memasak lauk dengan cepat untuk makan malam yang ringan dan sehat.

Cara cepat memasak telur puyuh di slow cooker

Telur puyuh cara memasaknya mirip dengan telur ayam, yang membedakan hanya waktu memasaknya.

1. Cuci telur dan masukkan ke dalam keranjang kukusan.
2. Tuang air ke dalam mangkuk utama multicooker hingga ke garis paling bawah, letakkan wadah berisi telur di atasnya dan mulai program “Steam”.
3. Setelah pengatur waktu diaktifkan, waktu 10 menit untuk mendapatkan telur rebus.

Di akhir proses pemasakan, pindahkan telur ke dalam air dingin agar cangkangnya mudah dikeluarkan nantinya.

Cara membuat telur rebus kukus dalam slow cooker

Dan bahkan sangat indah hidangan Perancis Cara memasak telur rebus dalam slow cooker dapat dilakukan oleh juru masak pemula mana pun. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu menyiapkan cetakan silikon, sedikit minyak sayur, dan telur ayam.

1. Kami mencuci cetakan silikon, mengeringkannya dan melumasinya dengan minyak sayur.
2. Kami mencuci jumlah telur yang diperlukan di bawah air dan dengan hati-hati memecahkannya satu per satu ke dalam cetakan yang sudah disiapkan, berusaha menjaga integritas kuning telur.
3. Untuk mencegah tetesan air mengenai telur dari tutup multicooker, tutupi dengan kertas timah.
4. Tuang air ke dalam mangkuk multicooker hingga ke dasar dan letakkan wadah di atasnya untuk menyiapkan hidangan kukus bersama dengan telur dalam cetakan.
5. Atur mode “Steam” dan masak selama kurang lebih 3 menit.

Jika Anda memiliki keinginan untuk menguasai semua rahasia menyiapkan telur rebus dengan cara klasik, kami menawarkan cara paling menarik untuk membuat hidangan ini di halaman portal “Koki Anda”.

Anda bisa menyiapkan banyak pilihan dari telur yang menyehatkan, mengenyangkan, dan yang terpenting - hidangan lezat di atas kompor atau di dalam oven untuk memenuhi selera apa pun. Tetapi jika Anda tiba-tiba menjadi pemilik bahagia dari asisten dapur yang luar biasa seperti multicooker, Anda tidak perlu memilih harus mulai dari mana. Toh, sekarang Anda tahu persis cara merebus telur dalam slow cooker.

16.01.2018

Tampaknya, mengapa merebus telur dalam slow cooker jika prosesnya cukup sederhana di atas kompor? Namun, asisten dapur modern akan membuatnya lebih mudah. Selain itu, dalam slow cooker Anda tidak hanya bisa merebus telur, tetapi juga mengukus dan menggorengnya. Bisakah kita mencobanya?

Ada tiga cara sederhana merebus telur dalam slow cooker. Apalagi Anda tidak hanya bisa memasak telur ayam, tapi juga telur puyuh. Mari kita lihat secara detail.

Nasihat! Tempatkan telur yang sudah jadi dalam wadah berisi air dingin. Kemudian Anda bisa membersihkannya tanpa kesulitan.

Metode nomor 1: tradisional

Saat memasak telur dalam slow cooker, Anda tidak perlu berdiri dan menunggu cairan mendidih untuk mengurangi api. Cukup masukkan produk ke dalam multi-mangkuk, aktifkan opsi yang diinginkan, dan jalankan bisnis Anda.

Persiapan:

1. Tempatkan telur dalam wadah multicooker.
2. Tambahkan air. Itu harus menutupi telur.
3. Aktifkan opsi “Steam”.
4. Telur rebus akan siap setelah 10-11 menit, “di dalam tas” - setelah 7-8 menit. Dan jika Anda membutuhkan telur rebus, matikan perangkat setelah 4-5 menit.

Sebagai catatan! Perlu diingat bahwa waktu harus dihitung sejak cairan mendidih.

Metode nomor 2: mengukus

Kukus telur dalam slow cooker. Untuk melakukan ini, kita akan menggunakan jaring khusus.

Persiapan:

1. Tempatkan telur di jaring.
2. Tambahkan air ke wadah multicooker.
3. Mari kita pasang gridnya.
4. Aktifkan opsi “Steam”.
5. Masak telur rebus selama 15-18 menit, “dalam kantong” - 8-9, rebus lunak - 5-6.

Metode nomor 3: direbus

Untuk menyiapkan telur rebus, Anda membutuhkan cetakan silikon kecil. Kami melumasinya terlebih dahulu dengan minyak sayur olahan.

Persiapan:

1. Ayo siapkan formulirnya.
2. Kami memasukkan telur ke dalamnya.
3. Garam dan bumbui jika diinginkan herba kering dan rempah-rempah lainnya.
4. Tempatkan cetakan di atas kisi-kisi.
5. Tambahkan air panas ke wadah multicooker.
6. Mari kita pasang kisi-kisi dengan cetakan.
7. Aktifkan opsi “Steam”.
8. Masak selama sekitar 3-4 menit. Kuning telur dalam telur rebus tetap encer, tetapi putihnya sebaliknya harus matang.

Nasihat! Sebelum dimasak, sebaiknya bersihkan kulit telur secara menyeluruh dengan sikat dan bilas telur dengan air mengalir. .

Temui telur panggang!

Sarapan berupa telur panggang di atas hamparan sayuran adalah impian setiap pecinta kuliner! Hidangan ini bergizi, memuaskan, dan yang terpenting, sangat lezat! Dan multicooker akan membantu kita menyiapkannya.

Menggabungkan:

• 2 telur;
• garam;
• 2 sdt. cuka;
• tomat;
• paprika;
• 1-2 siung bawang putih;
• 2 sdm. aku. mayones;
• 1 sendok teh. aku. saus tomat;
• 75 gram keju;
• dil;
• minyak sayur olahan;
• campuran rempah-rempah.

Sebagai catatan! Anda bisa menggunakan saus tomat sebagai pengganti saus tomat, dan mayones bisa dengan mudah diganti dengan krim asam.

Persiapan:

Telur orak-arik yang tidak biasa

Bahkan dari telur dadar biasa pun Anda bisa menciptakan kreasi kuliner yang sesungguhnya. Hal utama adalah menggunakan imajinasi Anda dan mengisi ulang diri Anda dalam suasana hati yang baik! Bisakah kita mencobanya? Ngomong-ngomong, tidak ada salahnya menyajikan hidangan seperti itu ke meja jika ada tamu yang tiba-tiba datang.

Menggabungkan:

• 20-25 gram ghee;
• 50-60 g sosis rebus;
• paprika;
• 4 butir telur;
• tanaman hijau;
• campuran bumbu;
• garam.

Nasihat! Pilih paprika berukuran besar.

Persiapan:

Tentang manfaat produk seperti bagi anak-anak telur Anda dapat berbicara berjam-jam dan tidak menghitung semua manfaatnya.

Putih telur merupakan protein hewani yang paling mudah dicerna. Kuning telur mengandung banyak vitamin dan unsur mikro yang diperlukan untuk pertumbuhan tubuh, termasuk vitamin A, B, D, E, serta kalsium, kalium, yodium, zat besi dan tembaga.

Selama bertahun-tahun diyakini bahwa Anda tidak boleh makan lebih dari dua atau tiga butir telur dalam seminggu, namun para ilmuwan telah membuktikan bahwa telur adalah produk yang unik, dan bahkan kolesterol yang dikandungnya diserap sepenuhnya oleh tubuh.

Kini dokter dan ahli gizi menyarankan orang dewasa untuk makan satu atau dua butir telur setiap hari.

Untuk anak-anak dalam masa pertumbuhan aktif (setelah 2 tahun), satu atau dua butir telur setiap dua hari sekali. Sebab, selain zat bermanfaat lainnya, telur juga mengandung lesitin, yang membentuk sel-sel otak dan meningkatkan kelancaran koneksi saraf di dalamnya.

Selain itu, telur merupakan produk unik dari segi jumlah energi yang dihasilkan sehingga sangat bermanfaat bagi anak-anak yang aktivitas fisiknya beberapa kali lebih tinggi dibandingkan orang dewasa.

Kini di zaman yang semakin maju, memasak telur bukanlah suatu masalah sama sekali. Namun banyak orang yang memiliki multicooker di dapurnya, dan sekarang mereka (seperti saya dulu) bertanya-tanya, “Apakah mungkin merebus telur dalam multicooker?” Saya dapat mengatakan dengan yakin bahwa - YA. Paling sering, ibu rumah tangga menggunakan multicooker dari perusahaan seperti Redmond, Panasonic, dan Philips. Di salah satu dari mereka, Anda bisa merebus telur dengan dua cara. Mari kita lihat masing-masingnya.

Cara mengukus telur dalam slow cooker: