Ayam rebus: resep dengan foto. Rebusan ayam dengan bawang putih Hiasi dengan semur ayam

Irina Kamshilina

Memasak untuk seseorang jauh lebih menyenangkan daripada untuk diri sendiri))

2 Maret 2017 November

Isi

Kelembutan dan kesegaran ayam yang telah direbus dalam panci, panci atau oven akan dihargai oleh setiap anggota keluarga Anda. Anda dapat memenuhi rasanya dengan kepedasan atau manis, menambahkan aroma bawang putih yang menggugah selera atau hop-suneli rempah yang menyenangkan, menambahkan sayuran atau bubur ke potongan daging - ada banyak pilihan memasak.

Cara merebus ayam

Koki menyarankan untuk membuat daging ayam berair dan sangat lembut dengan cara direbus. Untuk perlakuan panas seperti itu, saus sering digunakan: tomat, krim atau lainnya. Daging diet sepenuhnya mengungkapkan rasanya, mempertahankan kelembutan, dan mudah merebus ayam. Untuk prosesnya, Anda bisa menggunakan panci dengan dasar tebal, penggorengan, slow cooker, oven. Dalam setiap kasus, hidangan akan mempertahankan manfaat maksimal dan memperoleh rasa yang menyenangkan.

Dalam penggorengan

Untuk menumis dalam wajan, pilih unggas segar, bukan beku. Rasa akhir tergantung pada pilihan daging yang tepat. Ayam muda yang tidak terlalu besar adalah pilihan terbaik. Jika Anda memutuskan untuk merebus ayam dalam wajan, maka pilihlah hidangan berdinding tebal, misalnya besi cor. Anda akan membutuhkan sedikit minyak sayur untuk memasak, karena lemak akan keluar dari ayam.

Dalam multicooker

Multicooker modern dapat mengubah burung menjadi suguhan yang luar biasa. Anda bisa merebus ayam dalam slow cooker utuh dan dipotong-potong, hanya menggunakan bahan daging atau menambahkan sayuran dan sereal ke dalamnya. Jika Anda ingin rasa yang kaya dalam produk jadi, goreng ayam sebelum direbus. Bahkan ayam buatan sendiri yang tidak terlalu muda dalam multicooker akan menjadi lunak dan empuk, tetapi dengan jenis daging ini, waktu memasak harus ditingkatkan.

Dalam panci

Untuk unggas rebus, yang terbaik adalah menggunakan panci yang bagian bawahnya tebal. Dalam hidangan seperti itu, Anda bisa langsung menggoreng potongan daging dan tidak menodai wajan. Rebusan ayam membutuhkan waktu sekitar satu jam untuk dimasak dalam panci, tetapi dalam setiap kasus yang terbaik adalah memeriksa kelembutan daging. Juru masak menyarankan untuk menambahkan garam di akhir masakan untuk menjaga kesegaran dan aroma hidangan sebanyak mungkin.

Dalam oven

Beberapa rahasia akan membantu Anda mengubah nugget ayam dengan oven menjadi mahakarya kuliner. Ukuran potongan tergantung pada jenis hidangan. Jika hanya daging yang direbus sesuai resep, maka Anda bisa membuatnya lebih besar. Saat memasak ayam dengan sayuran, lebih baik membuat potongannya tidak lebih besar dari bahan lainnya. Ayam rebus dalam oven dapat dimasak dalam piring keramik, gelas, besi tuang atau logam. Beberapa ibu rumah tangga lebih suka menggunakan panci untuk memasak, di mana, selain daging, lauk favorit juga diletakkan: sereal, kentang, atau sayuran lainnya.

Semur ayam - resep

Resep klasik untuk ayam rebus akan menarik bagi para pecinta kuliner yang dapat merasakan kelezatan dan kelembutan daging unggas yang luar biasa yang direndam dalam jus tomat dan anggur. Anda dapat meninggalkan bawang putih, mengganti anggur merah dengan putih, hidangan ini tidak akan menjadi lebih buruk, tetapi akan memperoleh catatan rasa baru. Jika kandungan kalori produk perlu dikurangi, lepaskan kulit dari ayam sebelum dimasak.

Dalam krim asam

Waktu memasak: 70-90 menit.
Kandungan kalori: 185 kkal.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: Rusia.

Salah satu resep buatan sendiri favorit banyak ibu rumah tangga adalah ayam yang direbus dalam krim asam. Sangat mudah untuk menyiapkannya, metodenya cepat, dan hidangannya akan disukai anak-anak dan orang dewasa. Hasilnya adalah potongan ayam yang berair dan saus krim asam, yang akan menjadi tambahan terbaik untuk lauk. Gunakan bangkai rumah atau pabrik, kaki atau paha ayam, bahkan fillet ayam rebus akan menjadi berair, empuk berkat krim asam.

Bahan-bahan:

daging ayam - 1 kg;
bawang - 2 buah;
krim asam - 250 ml;
gigi bawang putih - 3-4 pcs.;
daun salam - 2 buah;
air atau kaldu - 100 ml;
merica - 5 buah;
hop-suneli - 1 sdt;
minyak tanpa lemak - untuk menggoreng;
garam, lada hitam - secukupnya.

Metode memasak:

Potong burung menjadi potongan-potongan kecil
Garam dan merica irisan, goreng dalam wajan.
Potong bawang menjadi setengah cincin.
Ambil panci dengan dasar yang dalam. Tempatkan daging, bawang, paprika dan lavrushka dalam panci. Tuang isi panci dengan krim asam dan air (kaldu).
Rebus daging selama sekitar 30 menit dengan api kecil, tutup dengan penutup, lalu tambahkan hop-suneli, bawang putih, aduk rata sehingga setiap bagian jenuh dengan bumbu.
Ayam buatan sendiri perlu direbus selama 40 menit lagi, untuk unggas pabrik, waktu ini dapat dikurangi.
Selama pemadaman, kontrol jumlah cairan; ketika menguap, tambahkan sedikit air panas.

Dengan sayuran

Waktu memasak: 40 menit.
Porsi Per Kontainer: 5-6 Orang.
Kandungan kalori hidangan: 88 kkal.
Tujuan: untuk makan malam.
Masakan: Rusia.
Kompleksitas persiapan: sederhana.

Hidangan yang indah, berair, lezat, aromatik, sekaligus bergizi dan sehat, adalah sup ayam dengan sayuran. Dada ayam rebus ini akan menjadi suguhan favorit seluruh keluarga. Penggunaan fillet dalam resep tidak perlu, bisa diganti dengan stik drum, sayap murah, atau bagian lainnya. Sayuran di piring bisa ditukar dengan yang lain. Akibatnya, ayam direbus secara berbeda setiap kali.

Bahan-bahan:

fillet ayam - 600 g;
bawang - 1 buah;
wortel - 1 buah;
kembang kol - 400 gram;
paprika manis - 1 buah;
tomat - 2 buah;
gigi bawang putih - 2 buah;
air - 300 ml;
minyak goreng - 3-4 sendok makan;
dill - setengah ikat;
garam, merica, bumbu ayam - secukupnya.

Metode memasak:

Bilas dan potong fillet ayam menjadi potongan-potongan yang tidak terlalu kecil.
Goreng mereka dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan.
Potong bawang dan wortel, masukkan ke dalam daging, goreng selama 5 menit.
Potong lada menjadi potongan-potongan, tomat menjadi kubus, bagi kembang kol menjadi perbungaan kecil.
Campur semua sayuran dengan daging dalam wajan, tuangkan air mendidih. Tambahkan bumbu dan didihkan selama 8 menit.
Terakhir masukkan irisan daun bawang dan peras bawang putihnya. Didihkan selama 3-4 menit lagi.

Dengan kuah

Waktu memasak: 1,5 jam
Porsi Per Kontainer: 10-12 Orang.
Kandungan kalori hidangan: 135 kkal;
Tujuan: untuk makan malam.
Masakan: Rusia.
Kompleksitas persiapan: sederhana.

Bahkan juru masak yang paling berpengalaman pun tidak dapat memberikan rasa yang sangat kaya pada daging ayam. Hidangan ini berisi keharuman kemangi, rasa manis dengan sedikit kepahitan peterseli, dan aroma bawang putih yang menggugah selera. Yakinlah, kombinasi aroma akan menarik semua anggota rumah tangga ke dapur. Rebusan kuahnya menarik tidak hanya karena rasanya yang luar biasa. Potongan halus hanya meleleh di mulut Anda, bahkan mengesankan gourmets canggih.

Bahan-bahan:

bangkai unggas - 1 pc.;
air - 2 liter;
tepung - 2 sdm. sendok;
bawang - 1 buah;
wortel - 1-2 buah;
bawang putih - 2-3 siung;
pasta tomat - 2 sendok makan;
daun salam - 3 buah;
merica - 4-5 buah;
kemangi, peterseli - banyak;
minyak sayur - 3 sendok makan;
garam - 1 sdt

Metode memasak:

Tempatkan ayam bersih yang sudah dipotong-potong ke dalam panci. Tuang dua liter air di atasnya dan masak selama 50 menit.
Potong sayuran dan goreng dalam minyak. Tambahkan tomat, sedikit kaldu, tepung, bumbu dan garam.
Keluarkan ayam rebus dari wajan dan pindahkan ke kuali atau wajan dengan sisi yang tinggi. Tuang sedikit kaldu di sini, tuangkan wortel dan bawang goreng.
Didihkan selama 15 menit di bawah tutupnya. Pada akhirnya, tambahkan bumbu dan bawang putih cincang, matikan api. Tutup piring lagi dengan tutupnya dan biarkan aroma meresap ke dalam daging selama seperempat jam lagi.

Dalam krim asam dengan bawang putih

Waktu memasak: 1 jam
Porsi Per Kontainer: 6 Orang.
Kandungan kalori: 185 kkal.
Masakan: Rusia.
Kompleksitas persiapan: sederhana.

Aroma bawang putih yang pedas, intens, dan merangsang nafsu makan adalah daya tarik utama dari hidangan ini. Bumbu, kepedasan dalam produk jadi dilunakkan oleh kelembutan yang diberikan krim asam pada daging. Duet yang menakjubkan dari aroma yang intens dan rasa yang sempurna tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Yang terbaik dari semuanya, ayam yang direbus dalam krim asam dengan bawang putih dipadukan dengan nasi, tetapi kentang dan lauk lainnya juga disajikan bersamanya.

Bahan-bahan:

bangkai ayam muda - 1 pc.;
krim asam - 400 ml;
air - 1 gelas;
kepala bawang putih segar - 1 pc.;
bawang - 2 buah;
paprika - 10 gram;
tepung - 2-3 sdm.;
bawang putih kering - 15 gram;
minyak sayur - 3 sendok makan;
garam - 1 sdt

Metode memasak:

Potong unggas menjadi potongan-potongan dan gosok dengan paprika dicampur dengan bawang putih kering.
Kirim potongan daging ke wajan yang sudah dipanaskan, goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Kupas bawang merah dan kepala bawang putih, cincang halus.
Dalam mangkuk, campur bawang, bawang putih, krim asam, tepung. Garam campuran dan tambahkan segelas air. Aduk hingga saus menjadi halus.
Tuang ayam goreng dengan saus yang sudah disiapkan, tutup dan biarkan di atas api selama seperempat jam.

Dengan jamur

Waktu memasak: 40-50 menit.
Porsi Per Kontainer: 4 Orang.
Kandungan kalori: 105 kkal.
Tujuan: untuk makan malam.
Masakan: Rusia.
Kompleksitas persiapan: sederhana.

Jika Anda ingin mengisi celengan Anda dengan hidangan lezat dan sederhana, maka ayam rebus dengan jamur adalah ide bagus. Tidak mungkin merusak produk seperti itu, dan rasanya pasti akan menyenangkan semua orang. Jamur apa pun dapat digunakan dalam resep: chanterelles, jamur tiram, champignon. Untuk gourmets yang tidak menyukai rasa bawang, daun bawang akan menjadi penggantinya. Anda tidak harus menggunakannya sama sekali saat memasak.

Bahan-bahan:

fillet ayam - 300 g;
krim asam - 200 g;
jamur tiram, champignon atau jamur lainnya - 300 g;
bawang - 1 buah;
garam, merica - secukupnya;
minyak tanpa lemak - untuk menggoreng.

Metode memasak:

Potong bawang bombay, potong ayam menjadi beberapa bagian.
Goreng bawang dalam wajan yang sudah dipanaskan, tambahkan potongan daging ke bawang. Goreng hingga fillet berwarna putih.
Tambahkan jamur, goreng sampai kelebihan cairan menguap.
Tuang semuanya dengan segelas krim asam, garam, dan merica. Didihkan selama 15 menit di bawah tutupnya.

Dengan bawang

Waktu memasak: 2 jam
Porsi Per Kontainer: 4-5 Orang.
Kandungan kalori: 165 kkal.
Tujuan: untuk makan malam.
Masakan: Rusia.
Kompleksitas persiapan: sederhana.

Bahkan mereka yang tidak terlalu suka bawang tidak akan bisa menolak hidangan seperti itu. Waktu memasaknya lama, tetapi jangan terintimidasi oleh ini. Anda tidak harus berdiri di depan kompor sepanjang waktu. Dalam 90 menit, onion ring praktis akan larut dalam saus dan menjadi bagian dari saus. Rebusan ayam dengan bawang keluar berair dan sangat empuk. Letakkan dengan hati-hati - struktur halus akan kehilangan bentuknya dengan gerakan canggung.

Bahan-bahan:

daging ayam - 600 gram;
bawang - 5 kepala;
apel (lebih disukai hijau) - 1 pc.;
garam, merica - secukupnya;
minyak tanpa lemak - 3 sendok makan

Metode memasak:

Potong bangkai menjadi beberapa bagian, tidak perlu diasinkan (cuci saja dulu). Kirim irisan langsung ke wajan yang sudah dipanaskan sampai berwarna cokelat keemasan.
Potong bawang menjadi setengah cincin, potong apel. Tempatkan bawang dan apel dalam wajan yang dalam dengan mentega. Tambahkan garam, merica, sedikit air mendidih, taruh potongan daging goreng di atasnya.
Tutup panci dengan penutup dan didihkan daging selama sekitar 1,5 jam. Anda tidak perlu membalik piring, periksa jumlah air dalam panci secara berkala dan tambahkan jika perlu.

berkeping-keping

Waktu memasak: 50 menit.
Porsi Per Kontainer: 6 Orang.
Kandungan kalori: 128 kkal.
Tujuan: untuk makan siang, makan malam.
Masakan: Rusia.
Kompleksitas persiapan: sederhana.

Daun bawang akan membantu memberikan rasa krim, lembut dan manis pada rebusan ayam. Massa vitamin dan mineral yang terkandung dalam produk ini membuat hidangan ini sangat sehat untuk anak-anak dan orang dewasa. Jika Anda ingin belajar cara memasak semur ayam dengan manfaat maksimal untuk orang yang Anda cintai, maka resep semur dengan daun bawang adalah anugerah untuk makan siang atau makan malam setiap hari.

Bahan-bahan:

daging ayam - 1 kg;
daun bawang - 1 kg;
anggur putih kering - 400 ml;
tomat - 0,5 kg;
ketumbar - 1 sdt;
gula - 1 sdt;
daun salam - 2 buah;
oregano - 2 cabang;
bawang putih - 2 gigi;
peterseli - beberapa cabang;
garam - sdt;
kulit jeruk - 1 strip;
minyak zaitun - 3 sdm l. untuk menggoreng;
kayu manis adalah tongkat kecil.

Metode memasak:

Potong ayam menjadi beberapa bagian, gosok dengan garam dan merica di semua sisi. Goreng irisan dalam wajan.
Tambahkan bumbu dan anggur, tutup dan masak selama 30 menit. Bawa kuah sampai mendidih.
Tumis daun bawang secara terpisah selama 4-5 menit.
Kupas tomat dan potong dadu, tambahkan ke daging.
Tuang daun bawang ke dalam panci, tutup lagi dan didihkan selama 15 menit.
Sebelum akhir proses, buang lavrushka, kayu manis, dan kulitnya.

Dengan wortel

Waktu memasak: 1 jam
Porsi Per Kontainer: 3 Orang.
Kandungan kalori: 133 kkal.
Tujuan: untuk makan malam.
Masakan: Rusia.
Kompleksitas persiapan: mudah.

Wortel yang cerah dan indah tidak hanya menyenangkan mata, tetapi juga memperkaya tubuh dengan vitamin dan mineral kompleks yang berharga. Wortel muda sangat berguna. Ayam yang direbus dengan wortel mendapatkan rasa manis, juiciness, dan kelembutan yang luar biasa. Pecinta pedas bisa menambahkan beberapa sejumput cabai ke resepnya. Kombinasi pedas pedas dan manisnya wortel membuat burung ini menjadi godaan gourmet.

Bahan-bahan:

tulang kering - 6 buah;
wortel - 3 buah;
bawang - 2 buah;
tomat - 1 buah;
peterseli, kemangi - secukupnya;
bawang putih - 2 siung;
garam, campuran paprika, oregano, gurih - secukupnya.

Metode memasak:

Lumuri daging dengan garam dan rempah-rempah. Biarkan selama 10 menit.
Kupas sayuran, lepaskan kulit dari tomat.
Giling tomat dengan bumbu dan bawang putih dalam blender.
Parut wortel di parutan sedang, potong bawang.
Goreng stik drum ayam dengan api besar.
Tambahkan bawang bombay dan lanjutkan menggoreng; setelah beberapa menit, tambahkan wortel ke dalam wajan.
Tuang 400 ml air mendidih, tambahkan bumbu yang diperlukan.
Rebusan dilakukan di bawah tutupnya selama setengah jam.
Tuang campuran tomat ke dalam panci dan didihkan selama seperempat jam lagi.

Dengan nasi

Waktu memasak: 45-60 menit.
Porsi Per Kontainer: 2 Orang.
Kandungan kalori:
Tujuan: untuk makan malam.
Masakan: Rusia.
Kompleksitas persiapan: sederhana.

Pilaf manis dengan unggas adalah hidangan umum di banyak masakan dunia. Untuk resep ayam rebus dengan nasi, lebih baik menggunakan biji-bijian basmati. Nasi seperti itu akan rapuh dan selaras dengan ayam. Jika Anda menggunakan varietas yang berbeda, maka jumlah air harus ditingkatkan menjadi rasio 1: 2. Berapa banyak ayam untuk direbus juga tergantung pada nasi. Segera setelah biji-bijian siap, hidangan dapat disajikan.

Bahan-bahan:

nasi basmati - 1 sdm.;
stik drum ayam - 4 buah;
bawang - 1 buah;
wortel - 1 buah;
kismis - 0,5 sdm.;
garam, merica, kari - secukupnya;
minyak zaitun - 3 sendok makan.

Metode memasak:

Lepaskan kulit dari kaki, garam, taburi dengan kari.

Membahas

Ayam rebus: resep dengan foto

Salah satu hidangan yang paling dicintai dan diminati di setiap keluarga adalah rebusan ayam dalam wajan. Setiap kali Anda menambahkan bahan yang berbeda, Anda bisa mendapatkan hidangan lezat yang berbeda. Ini sangat nyaman untuk ibu rumah tangga.

Anda dapat merebus burung dengan berbagai bahan - dengan krim asam, dengan mayones, dengan susu dan krim, serta dengan sayuran, dengan pasta tomat dan dengan kecap.

Bahkan seorang wanita pekerja yang pulang kerja dapat memasak hidangan lezat yang menggugah selera dan sehat hanya dalam satu jam. Pada saat yang sama, untuk menyiapkannya, Anda tidak perlu berdiri di penggorengan selama ini. Cukup dengan memasukkan semua makanan ke dalam panci dalam urutan tertentu, Anda dapat membakarnya dan menjalankan bisnis Anda.

Ini adalah resep yang akan kita pertimbangkan hari ini.

Hidangan ini sangat sederhana! Saya tidak tahu yang lain yang akan begitu mudah disiapkan. Dan itulah mengapa disiapkan di berbagai negara di seluruh dunia. Mereka semua memiliki nama yang berbeda, tetapi mereka memiliki satu kesamaan - hidangannya ternyata sangat lezat sehingga hanya sekali memasaknya, Anda ingin memasaknya lagi dan lagi.

Pilihan dan variasinya juga banyak. Saya menawarkan yang paling sederhana, dan berdasarkan itu, Anda sudah bisa memasak sesuka Anda. Anda bisa menambahkan berbagai sayuran, krim asam bisa dicampur dengan mayones, atau krim. Atau Anda bisa menggunakan mayones sebagai pengganti krim asam. Ini akan menjadi tidak kalah enak, meskipun lebih tinggi kalori.

Kita butuh:

stik drum ayam - 800 gr
bawang - 2 buah
bawang putih - 1 - 2 siung
krim asam - 4 - 5 sdm. sendok
kaldu ayam - 2 cangkir
bumbu ayam
garam, merica - secukupnya
minyak sayur untuk menggoreng

Persiapan:

1. Untuk memasak kita membutuhkan kaldu. Karena itu, saya memasaknya terlebih dahulu. Untuk membuatnya lebih kaya dan lebih lezat, Anda bisa menambahkan bawang bombay utuh dan wortel utuh ke dalamnya. Dan juga garam secukupnya, masukkan merica, dan di akhir masakan - daun salam.

Semakin enak kaldunya, semakin enak hidangan yang sudah jadi.

2. Untuk resepnya, saya menyiapkan stik drum, tetapi secara umum Anda dapat mengambil bagian mana pun dari bangkai, dalam jumlah gram berapa pun. Bilas dengan air dingin dan keringkan dengan handuk kertas. Jika tidak, saat menggoreng, minyak dari wajan akan menyebar ke segala arah. Akan lebih baik untuk menaburkannya dengan garam dan menggosokkannya ke kulit.

Omong-omong, garam mencegah percikan minyak.

3. Potong bawang menjadi setengah cincin. Cobalah untuk memotong lebih tipis sehingga memberikan jusnya ke daging sebanyak mungkin, dan pada saat yang sama menjadi tembus cahaya dan hampir tidak terlihat.

4. Potong bawang putih.

5. Tuang minyak ke dalam wajan, biarkan hangat dan taruh potongan yang sudah disiapkan di atasnya. Jangan menuangkan banyak minyak, kaki kita dengan kulit, dan sudah ada cukup lemak di dalamnya. Goreng di kedua sisi selama 4 menit, sehingga kerak cokelat keemasan muncul. Lalu taruh di piring.

Jika Anda ingin hidangan menjadi kurang bergizi, maka letakkan stik drum di atas lapisan tisu, sehingga minyak berlebih dapat mengalir. Meskipun, sejujurnya, tidak akan ada banyak minyak.

6. Goreng bawang dalam minyak yang tersisa di wajan dari ayam. Pada saat yang sama, jangan membuat api terlalu besar, biarkan merana dengan lambat. Jadi itu tidak akan digoreng, tetapi akan, seolah-olah, merana.

7. Jika sudah empuk dan agak kecoklatan, tambahkan kaldu. Sesuaikan sendiri jumlahnya. Saya tuangkan dalam dua gelas dan itu membuat saus yang cukup banyak. Tapi sangat enak dimakan dengan roti.

8. Masukkan juga krim asam, aduk.

Dan masukkan saus stik drum. Taburi dengan bumbu. Kaldu saya direbus dengan wortel, dan saya memutuskan untuk memotongnya menjadi beberapa bagian dan menambahkannya ke saus. Ini akan memberi kaldu beberapa warna dan warna cerah ke seluruh hidangan. Didihkan saus, kecilkan api dan tutup. Biarkan mendidih selama 30 menit.

9. 10 menit sebelum akhir perebusan, tambahkan bawang putih dan tuangkan di atas stik drum dengan saus yang disiapkan di sini. Setelah 10 menit, tanpa membuka tutupnya, matikan gas. Biarkan piring berdiri dan istirahat. Selama ini proses memasak akan tetap berjalan, jadi kami akan bersabar dan tidak akan mengganggunya.

Kemudian letakkan stik drum di atas piring datar besar, letakkan bawang dan wortel dan tuangkan saus krim asam di atasnya. Sajikan hidangan ke meja dengan menyiapkan lauk apa pun. Makan dengan senang hati!

Fillet lembut dengan jamur dalam saus susu

Tetapi resep ini cocok untuk topik ini hari ini, jadi kami akan memberikan sedikit perhatian di sini juga.

Kita butuh:

fillet ayam - 800 gr
jamur - 500 gr
tomat - 1 buah (besar)
bawang - 1 - 2 buah
mentega - 25 gr
rempah-rempah
minyak sayur - 2 sdm. sendok
garam, merica - secukupnya

Untuk saus:

susu atau krim - 250 - 300 ml
telur - 1 pc
keju - 100 gr
hijau - 30 gr
garam, merica - secukupnya

Persiapan:

1. Cuci bersih potongan ayam dan tiriskan airnya. Keringkan dengan handuk kertas dan taburi dengan garam dan merica dan campuran rempah-rempah aromatik favorit Anda.

2. Biarkan pulp sedikit diasinkan. Ini akan memakan waktu setidaknya 15 - 20 menit.

3. Potong bawang menjadi setengah cincin.

4. Potong tomat menjadi setengah lingkaran, jika agak besar, atau menjadi cincin, jika kecil.

5. Siapkan jamur. Mereka dapat digunakan apa saja, bahkan segar, bahkan beku. Saya mencoba memasak hidangan seperti itu bahkan dengan jamur asin dan acar, dan ternyata cukup enak.

6. Masukkan potongan fillet ke dalam wajan.

7. Taburi dengan minyak sayur dan tata jamur. Saya membekukannya, saya meletakkannya dalam bentuk ini, tanpa mencairkannya.

8. Taruh tomat di atas jamur.

Dan sebarkan busur pada mereka, bongkar menjadi cincin. Bumbui dengan garam di atasnya dan tambahkan 50-60 ml air. Ini akan membantu memberikan jus fillet, dan, berkat ini, itu tidak akan menempel di wajan.

9. Letakkan piring di atas api sedang dan tutup. Tunggu sampai komponen mulai jus dan isi panci mendidih. Mulai saat ini, Anda dapat mendeteksi waktu 35 - 40 menit. Selama waktu ini, fillet jenuh dengan jus sayuran dan menjadi benar-benar siap.

10. Selama beberapa menit, campur produk susu yang sudah jadi dengan telur dan keju parut dalam mangkuk. Dan juga tambahkan sayuran cincang di sana.

Hidangan ini juga bisa disiapkan dengan mayones. Tetapi dalam hal ini, seperti halnya krim asam, Anda harus menambahkan jumlah cairan yang dibutuhkan, yaitu air.

Masukkan mentega yang sudah dimasak ke dalam wajan untuk meningkatkan rasanya. Tuang campuran ke dalam fillet dengan sayuran. Biarkan mendidih dan Anda bisa langsung mematikannya. Dan jika Anda ingin saus menjadi lebih kental, biarkan mendidih di atas api selama 5 - 7 menit.

Saat siap, taruh potongan fillet dengan saus di atas piring dan sajikan.

Video resep cara merebus ayam dengan krim dan jamur

Kami juga memiliki resep sebelumnya dalam format video, dan jika beberapa poin tidak sepenuhnya jelas, Anda dapat mengetahuinya dengan menonton video. Cukup singkat, tapi lugas.

Anda dapat menyiapkan hidangan dengan sangat cepat. Hal ini tidak memakan waktu sama sekali. Anda hanya perlu menyiapkan semua bahan, dan mereka akan memasak sendiri.

Seperti yang Anda lihat, semuanya cukup sederhana dan mudah. Ternyata masakannya enak. Meskipun persiapannya relatif mudah, ini dapat dimakan di suatu tempat di restoran yang layak, baik, atau di rumah, setelah menyiapkannya sendiri.

Perhatikan resep ini. Dia sangat baik!

Ayam direbus dalam wajan dengan sayuran dalam jusnya sendiri (resep langkah demi langkah)

Dengan cara ini, Anda bisa merebus ayam dengan sayuran apa pun yang ada di lemari es. Saya akan memberi tahu Anda tentang resep sederhana yang selalu menghasilkan hidangan yang sangat lezat.

Keuntungannya adalah Anda tidak perlu menyiapkan lauk untuk itu. terutama jika Anda menambahkan cukup sayuran ke dalam masakan.

Kita butuh:

ayam - 1 kg
bawang - 1 - 2 buah
tomat - 2 buah
paprika - 2 buah
terong - 2 buah
zucchini - 1 - 2 buah
bumbu ayam
paprika merah capsicum - secukupnya
garam secukupnya
air - 100 ml

Jumlah sayuran diberikan dalam proporsi perkiraan. Jumlah mereka dapat dikoordinasikan secara independen, tergantung pada apa yang ada di lemari es pada waktu tertentu.

Persiapan:

1. Siapkan daging ayam.

Setiap bagian dari ayam dapat digunakan untuk memasak. Itu bisa seperti bangkai yang dipotong-potong. Atau sangat nyaman untuk mengambil bagian yang diurutkan.

Misalnya, beberapa tulang kering, atau beberapa paha. Mereka kira-kira sama dalam ukuran dan ketebalan pulp, sehingga mereka akan memasak lebih merata.

2. Bilas potongan dengan air dingin, tiriskan dan keringkan dengan handuk kertas. Kemudian garam dan merica potongan sesuai keinginan dan rasa. Dan juga taburi dengan campuran rempah-rempah. Mereka dapat dibeli sudah jadi di toko. Gosokkan bahan-bahan tersebut ke dalam ampas dan diamkan selama 5 menit, atau lebih.

3. Tempatkan irisan dalam wajan. Hari ini saya akan memasak dari paha dan kaki, dan saya tidak akan membuang kulitnya. Lemak pada mereka harus cukup untuk hidangan lezat yang sudah jadi, dan karena itu saya memutuskan untuk tidak menambahkan minyak sayur. Tetapi jika Anda menyukai hidangan yang lebih memuaskan, Anda bisa menggunakannya. Atau mungkin perlu saat Anda memasak fillet tanpa kulit.

4. Potong bawang menjadi setengah cincin tipis. Semakin tipis Anda dapat memotongnya, semakin banyak jus yang dihasilkan, dan semakin baik uapnya. Akan menjadi hampir tidak terlihat di piring.

Letakkan di atas potongan daging yang sudah disiapkan.

5. Potong terong seenaknya. Dalam hal ini, Anda dapat mengupas kulitnya, atau Anda dapat meninggalkannya. Saya tidak mengupasnya untuk membuat hidangan dalam skema warna yang lebih indah.

Tempatkan mereka di atas bawang dalam bentuk apapun. Saya suka ketika hidangan terlihat indah bahkan pada saat persiapannya, jadi saya memutuskan untuk membuat semacam komposisi yang indah. Dan tata sayuran cincang seperti ini.

6. Saya punya satu zucchini sedang. Saya memotongnya menjadi lingkaran dan mengisi bagian tengahnya.

7. Potong paprika menjadi bulu panjang dan susun secara acak. Kami sudah memiliki lapisan sayuran yang lengkap, dan itu perlu diasinkan.

8. Kemudian lapisan tomat. Saya hanya punya 2 dari mereka, dan itupun masih kecil. Tapi itu lebih baik daripada tidak sama sekali. Saya memotongnya menjadi lingkaran dan mengaturnya secara acak. Saya juga menambahkan sedikit garam.

9. Jika Anda ingin hidangan mendapatkan nada pedas, ada baiknya menambahkan sepotong cabai merah untuk ini. Hidangan tidak akan bekerja pahit, tetapi rasanya akan menjadi lebih kuat.

Hanya saja, ikuti karakteristik rasa dari produk ini. Tingkat kepedasannya bisa berbeda, dan itu tergantung pada jenisnya. Sesuai dengan ini, perlu untuk mengatur jumlahnya di setiap hidangan.

10. Semuanya, kita bisa berasumsi bahwa kita sudah selesai dengan bagian persiapan. Sekarang hanya perlu waktu untuk memasak. Nah, mungkin juga tambahkan 100 ml air. Dengan itu, pemanasan semua komponen akan dimulai lebih cepat, ayam tanpa minyak tidak akan menempel di bagian bawah dan akan menjadi lebih berair.

11. Letakkan wajan di atas api, tutup dengan penutup dan tunggu sampai semua yang ada di dalamnya memanas dan mendidih. Setelah itu, gas perlu dikurangi menjadi sedang, atau bahkan sedikit di bawah rata-rata. produk harus direbus, tidak digoreng. Oleh karena itu, perebusan harus ada, tetapi harus minimal.

12. Setelah proses perebusan dimulai, Anda dapat mendeteksi 40 menit dan menunggu sampai hidangan siap.

Selama waktu ini, Anda bisa menyiapkan salad. Dan jika Anda menemukan bahwa tidak ada cukup sayuran di piring, maka siapkan juga lauk.

10 menit sebelum akhir, cicipi saus yang dihasilkan untuk kadar garam. Jika ternyata kurang, bisa ditambahkan sesuai selera. Anda bisa menaburkan sedikit dengan merica.

Dan hidangan sudah siap. Ternyata, seperti yang diharapkan, sangat enak! Dan juga terlihat sangat enak saat disajikan.

Potongan ayam, direbus dengan sayuran dalam anggur putih

Resep ini sangat mirip dengan yang sebelumnya. Bedanya daging akan direbus dengan tambahan arak putih kering.

Jangan takut untuk memberikan hidangan ini kepada anak-anak. Semua alkohol menguap, dan hanya rasa asam yang menyenangkan yang tersisa.

Kita butuh:

ayam - 700 gr
wortel - 1 buah
terong - 1 buah
zucchini - 1 buah
paprika - 2 buah
tomat - 2 - 3 buah
bawang - 1 buah
apel manis dan asam - 1 pc
anggur putih kering - 125 ml
garam, merica - secukupnya

Persiapan:

1. Cuci daging, tiriskan air dan keringkan dengan handuk kertas. Masukkan ke dalam wajan kering dan beri sedikit garam.

2. Potong bawang bombay dan letakkan di atas daging.

3. Potong wortel menjadi irisan tipis agak miring agar mereka punya waktu untuk memasak. Metode pemotongan ini opsional. Anda bisa memotongnya menjadi irisan sesuai keinginan.

Letakkan di atas.

Bumbui dengan garam dan taburi dengan sedikit bumbu.

4. Potong terong dengan bentuk yang sama dengan wortel. Sangat menyenangkan ketika semua sayuran terlihat dalam satu "kunci". Letakkan di atas busur. Saya hanya punya satu, dan bahkan yang kecil. Di mana harus meletakkannya? Dan di sini dia akan sangat berguna.

5. Selanjutnya, tempatkan zucchini cincang. Jika ia masih muda dan memiliki kulit yang tipis, maka Anda tidak perlu mengupasnya. Dan jika kulitnya sudah cukup kasar, maka lebih baik dikupas.

Jangan lupa untuk memberi garam pada setiap lapisan sedikit, tetapi sedikit. Lebih baik menambahkan nanti jika perlu.

6. Potong tomat, juga tanpa urutan tertentu. Letakkan di atas semua sayuran. Mereka akan memberi jus dan menjenuhkan semua sayuran dan daging dengannya. Dianjurkan untuk menutupi sayuran dengan lapisan tomat cukup rapat. Jus mereka tidak akan berlebihan.

7. Dan tentu saja, jika Anda memiliki paprika, maka tidak ada salahnya. Sebaliknya, itu akan memberikan aroma segar yang indah dan rasa yang luar biasa. Lapisan ini juga sedikit asin. Dan tuangkan anggur di sepanjang tepi wajan. Anda tidak perlu menuangkannya di atas sayuran. Biarkan setiap bahan menyerap sebanyak mungkin rasa yang berbeda sesuai keinginan.

Karena alasan inilah kami tidak akan mencampur isinya selama seluruh proses memasak.

8. Dan kami masih memiliki satu bahan lagi - apel hijau! Dianjurkan untuk meminumnya manis dan asam. Ini akan memberikan rasa dan aroma yang luar biasa. Pastikan untuk mencobanya, Anda tidak akan menyesal.

9. Seperti pada resep sebelumnya, taruh wajan di atas api dan tutup. Tunggu hingga isinya menghangat dan mulai mendidih. Setelah itu, kecilkan api dan didihkan sayuran dengan ayam selama 40 menit dengan sedikit mendidih.

Selama waktu ini, semua bahan akan mengeluarkan jus, dan itu akan cukup untuk direbus. Namun jika tiba-tiba tidak banyak cairan yang keluar, maka tambahkan 100 ml air matang.

Cicipi garam 10 menit sebelum mematikannya. Kalau kurang bisa ditambah. Tambahkan lada jika diinginkan.

10. Di akhir memasak, matikan piring dan biarkan diseduh selama 10 menit dengan tutupnya tertutup. Kemudian Anda bisa meletakkannya di piring dan menyajikannya.

Tak perlu dikatakan, hidangan seperti itu ternyata sangat enak. Potongan dagingnya berair, jenuh dengan jus sayuran dan, pada kenyataannya, jus anggur. Bagaimanapun, semua alkohol telah menguap, tetapi rasa anggur tetap ada. Dan bahkan dengan aroma apel dan paprika. Di sini saya menulis baris-baris ini, dan air liur saya mengalir.

Saya sangat merekomendasikan memasak. Dibutuhkan waktu minimum untuk memasak. Anda hanya perlu memotong semuanya dan memasukkannya ke dalam wajan. Hidangan akan matang dengan sendirinya.

Apakah Anda memperhatikan bahwa tidak ada minyak di dalamnya?! Kami menyiapkannya sepenuhnya dalam jusnya sendiri. Dan ketika Anda memakannya, Anda bahkan tidak merasakannya. Lemak ayam yang diuapkan dari kulitnya cukup untuk dimasak. Dan tidak ada pemanggangan, semuanya hanya mendekam!

Ayam dalam wajan dengan pasta tomat dan jamur

Ketika tomat terlalu mahal di musim dingin untuk membelinya untuk memasak hidangan panas, kita sering menggunakan pasta tomat sebagai gantinya. Dan kami memasaknya dengan cara yang sama seperti dengan tomat. Dan kami sering memasak seperti itu, tetapi hari ini saya mendapatkan suasana hati yang kreatif, dan saya memutuskan untuk sedikit berfantasi.

Saya memutuskan untuk melakukan percobaan dan menggabungkan ayam, jamur, dan pasta tomat. Seperti yang Anda ketahui, jamur dengan pasta tomat tidak sering digabungkan dalam hidangan, jadi saya bertanya-tanya - mengapa? Saya pikir itu tidak adil. Ayam adalah teman yang sangat baik dengan satu komponen dan lainnya. Ini berarti bahwa hidangan dalam kombinasi seperti itu harus menjadi lezat.

Saya akan berlari sedikit ke depan dan mengatakan bahwa ternyata seperti ini. Artinya, sekarang kita dapat mengatakan dengan yakin bahwa percobaan itu benar-benar berhasil. Dan berikut resepnya:

Kita butuh:

ayam - setengah bangkai
jamur - 300 gr
bawang - 1 buah
tomat - 1 gelas
air - 1 gelas
garam, merica - secukupnya
bumbu ayam
minyak sayur untuk menggoreng
hijau untuk disajikan

Untuk memasak, yang terbaik adalah memiliki dua panci untuk menggoreng bahan secara paralel.

Persiapan:

1. Cuci daging, biarkan tiriskan dan keringkan. Potong menjadi beberapa bagian. Kemudian taburi dengan garam, merica dan rempah-rempah, gosokkan ke kulit dan dagingnya dan diamkan selama 15 menit.

2. Sementara itu, masak jamur. Anda dapat menggunakan salah satu dari mereka, saya telah membekukan cendawan hari ini. Mereka sudah dipotong menjadi potongan-potongan yang diinginkan. Saya membiarkan mereka duduk sebentar pada suhu kamar. Namun, saya tidak akan menunggu mereka benar-benar meleleh.

Anda bisa menggunakan jamur segar atau beku. Mereka perlu dipotong kecil-kecil.

3. Potong bawang menjadi setengah cincin.

4. Tuang sedikit minyak ke dalam wajan, panaskan dan masukkan bawang bombay. Goreng sampai keras. Menggorengnya sampai berwarna cokelat keemasan adalah opsional. Dia seharusnya agak lemas.

Tambahkan jamur dan didihkan bersama-sama. Jangan menggoreng lagi, tetapi didihkan.

Ini akan memakan waktu sekitar 10 menit.Selama waktu ini, sebagian besar air yang telah berkembang setelah menambahkan jamur ke dalam wajan harus menguap.

5. Setelah waktu habis tambahkan. Saya memanennya sendiri untuk musim dingin, dan itu adalah campuran kental dari massa tomat matang, di mana ada sedikit cairan. Ini tentu bukan jenis pasta pekat yang Anda temukan di toko. Jadi saya ambilkan dia 1 gelas. Tapi di sisi lain lebih bermanfaat.

Jika Anda memiliki versi toko, maka Anda dapat menambahkan satu sendok makan, atau lebih sedikit. Tergantung seberapa kaya hidangan yang ingin Anda dapatkan.

Tumis bawang bombay, jamur, dan pasta tomat. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Jika massanya kental, maka Anda bisa menambahkan sedikit air matang agar tidak digoreng, tetapi direbus. Secara umum, Anda bisa menuangkan seluruh gelas sekaligus, kami sudah menyiapkannya.

6. Sementara itu, bawang dan jamur merana, secara paralel, taruh potongan daging acar di wajan lain. Untuk melakukan ini, panaskan minyak, lalu goreng di setiap sisi selama sekitar 7 menit, mereka harus ditutup dengan kerak cokelat keemasan yang indah di kedua sisi.

7. Jika ayam sudah berada di wajan dalam waktu yang cukup lama, angkat. Tuangkan minyak dan bilas panci. Anda tentu saja tidak bisa melakukan ini, tetapi hidangannya akan menjadi terlalu berminyak.

8. Kemudian masukkan kembali potongan-potongan itu ke dalam wajan bersih dan tuangkan campuran tomat yang sudah disiapkan dengan jamur dan bawang di atasnya. Untuk menutupi dengan penutup. Didihkan dengan api kecil selama 15 menit.

9. Sementara itu, cincang bawang hijau atau rempah-rempah.

10. Matikan api dan, tanpa membuka tutupnya, beri kesempatan untuk beristirahat dan meresap selama 10 menit, lalu taruh di atas piring, taburi dengan bumbu dan sajikan. Saya memiliki toples terbuka, dan saya menghias hidangan yang sudah jadi dengan mereka.

Lihat betapa indahnya hidangan itu. Dan apa aroma! Pencicip utama adalah suami saya. Dia mengecap dan menjilat bibirnya dengan senang hati. Ini berarti bahwa semuanya ternyata sebagaimana mestinya.

Jadi percobaan menggabungkan jamur dan pasta tomat ternyata cukup berhasil. Ayam telah menggabungkan keduanya dengan cara terbaik.

Sayap direbus dalam kecap bawang putih dengan madu dan mustard

Cara yang sangat cepat untuk menyiapkan hidangan lezat yang dapat disajikan baik untuk tamu maupun hanya untuk makan malam.

Komposisi produk minimal.

Kita butuh:

sayap - 800 - 1000 gr
kecap asin - 4 sendok makan sendok
madu - 2 sdm. sendok
bawang putih - 2 - 3 siung
bumbu ayam - 1 - 2 sdt
garam, merica secukupnya
minyak sayur - 2 sdm. sendok

Persiapan:

1. Cuci dan keringkan sayap, potong menjadi dua pada sambungannya. Hapus phalanx terakhir. Praktis tidak ada daging di atasnya dan karena itu tidak ada rasa darinya. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Gosokkan semuanya ke dalam bubur dan biarkan selama 5 - 10 menit.

2. Panaskan minyak dalam wajan, tapi tidak sama sekali. Peras bawang putih ke dalamnya melalui mesin pres dan goreng dengan api kecil selama 30 detik. Jangan menggoreng terlalu banyak, jika tidak akan mengeluarkan bau yang hambar. Dan jangan lupa untuk mengaduknya terus menerus.

3. Tambahkan bumbu. Saus kedelai cocok dengan jahe. Karena itu, jika Anda memilikinya segar atau kering, gunakanlah. Dan sebagai ramuan harum, Anda bisa mengonsumsi thyme atau rosemary. Atau keduanya. Jika tidak ada yang ditemukan dari ini, maka Anda dapat mengambil rempah-rempah favorit apa pun.

Tumis bumbu dengan bawang putih tidak lebih dari 30 detik, juga sambil diaduk.

4. Tuang kecap dan segera disusul dengan madu. Lebih baik jika berbentuk cair. Dalam bentuk ini, ia akan menggabungkan lebih cepat dengan semua bahan.

5. Setelah semua komponen terhubung, lay out sayap. Goreng selama 1,5 - 2 menit di setiap sisi. Dalam hal ini, api harus cukup besar.

6. Kemudian tuangkan setengah gelas air dan didihkan dengan tutup tertutup selama 20 menit.

Dalam hal ini api sudah bisa di kecilkan, yang penting isinya hanya sedikit mendidih.

Setelah 20 menit, hidangan benar-benar siap dan siap disajikan. Sayap ini disajikan dengan lauk apa pun.

Dan jika setelah 20 menit, buka tutupnya, uapkan cairannya dan biarkan madu sedikit mengental, maka sayapnya akan tertutup lapisan karamel, seolah-olah. Hidangan ini, ditaburi biji wijen, dapat disajikan dengan bir. Pria tergila-gila padanya.

Atau memasaknya. Masakan Jepang ini menggunakan fillet ayam yang dipotong kecil-kecil. Itu direndam dalam kecap dan kemudian direbus dalam wajan.

Jika tidak ada kecap, maka sayapnya bisa digoreng dengan campuran madu dan mustard, rasanya juga sangat enak.

Paha lezat direbus dengan saus

Dan ini adalah resep lain yang dengannya Anda bisa menyiapkan hidangan yang sangat lezat dengan saus. Dalam hal ini, tidak ada air yang ditambahkan ke saus masakan. Hidangan akan dimasak dalam jus sayuran dan ayam itu sendiri, dengan kata lain, dalam jusnya sendiri.

Ternyata sangat enak sehingga Anda harus memasaknya dengan cadangan. Karena semua orang pasti akan meminta suplemen dari Anda.

Kita butuh:

paha - 1 kg
bawang - 300 gr
paprika - 300 gr
tomat - 400 - 500 gr
bawang putih - 2 - 3 siung (besar)
hijau - 50 gr
hop - suneli - 1 sdt
campuran rempah-rempah dengan ketumbar - 1 sdt
garam, merica secukupnya
minyak sayur

Persiapan:

1. Cuci tomat, potong tangkainya, buat sayatan berbentuk salib dan tuangkan air mendidih di atasnya. Biarkan selama 1 - 2 menit, lalu keluarkan dan kupas.

Kemudian potong kecil-kecil.

2. Potong bawang menjadi setengah cincin dan goreng dengan sedikit minyak.

3. Potong paprika menjadi potongan-potongan. Sangat diinginkan bahwa itu menjadi merah. Ini akan memberi saus warna yang bagus.

4. Di wajan lain atau di wajan dengan sisi tebal, goreng paha yang sudah dicuci dan dikeringkan di kedua sisinya.

5. Setelah agak kecoklatan, tambahkan tomat cincang ke dalamnya. Mencampur.

6. Setelah bawang bombay sedikit melunak, tambahkan ke paha dan tomat dalam panci. Tambahkan paprika cincang di sana. Aduk dan biarkan mendidih di bawah tutupnya selama 10-15 menit.

7. Setelah waktu yang ditentukan, mari kita lihat di bawah penutup. Sayuran telah membiarkan jus dalam jumlah yang cukup. Tambahkan setengah bawang putih cincang dan bumbu. Bersama mereka, Anda bisa menambahkan sepotong cabai merah. Ini akan menambah rasa dan aroma. Dan juga garam.

8. Tutup penutup. Kecilkan api sampai isi panci hanya sedikit berdeguk. Dan didihkan dalam bentuk ini selama 20 - 30 menit.

9. Kemudian tambahkan sisa bawang putih, bumbu cincang. Anda bisa mengambil sayuran apa saja. Saya menggunakan peterseli dan dill. Dan di musim panas Anda bisa mengambil kemangi. Dan siapa yang suka - dan ketumbar.

Biarkan mendidih dan matikan api. Dalam hal ini, hijau akan tetap dalam warna alami yang indah. Biarkan piring berdiri di bawah tutupnya selama 10 menit. Kemudian Anda bisa menyajikannya ke meja.

Anda bisa makan hidangan ini dengan lauk, atau sebagai hidangan independen. Ini berisi jumlah sayuran yang cukup, jadi Anda tidak perlu menggunakan lauk.

Fillet rebus dalam rendaman kefir dengan bawang putih

Dan pada resep ini, sebelum kita mulai merebus fillet, kita marinate terlebih dahulu. Dagingnya akan berair dan enak.

Kita butuh:

fillet - 600 gr
garam secukupnya

Untuk marinadenya:

kefir - 300 ml
hijau - 50 gr
paprika merah - 0,5 sdt
bawang putih - 2 siung

Persiapan:

1. Tuang kefir ke dalam mangkuk. Tambahkan bawang putih cincang dan rempah-rempah, dan tambahkan paprika merah. Kuantitasnya adalah perkiraan. Itu semua tergantung pada preferensi Anda. Aduk campuran.

2. Potong fillet menjadi beberapa bagian setebal 1,5 - 2 cm melintasi serat. Taburi dengan garam dan masukkan ke dalam rendaman. Diamkan selama 30 menit.

3. Masukkan fillet ke dalam wajan. Tidak perlu melumasinya dengan minyak. Tuang sedikit kefir. Tutup dan didihkan sampai empuk. Fillet dimasak cukup cepat, setelah 25 menit hidangan akan siap.

Fillet dapat disajikan dengan lauk apa pun, atau dengan salad. Ternyata sangat empuk dan juicy. Ini adalah kesenangan untuk memakannya.

Inilah berapa banyak hidangan berbeda yang kami dapatkan hari ini. Dan saya harus mengatakan bahwa ini hanya sebagian kecil dari apa yang bisa Anda masak. Jumlah resep dalam hal ini hanya dibatasi oleh imajinasi. Dan dia, seperti yang Anda tahu, dalam hal ini tidak terbatas. Selalu ada penggila kuliner yang ingin bereksperimen di dapurnya.

Dan saya harap Anda ingin memasak untuk mereka. Seleksi telah dipersiapkan selama beberapa bulan. Dan alhasil, semua resep dicoba oleh saya dan keluarga. Dan semua hidangannya ternyata super enak, meski secara tampilan semuanya cukup sederhana.

Saya berharap Anda hidangan lezat yang sama. Selamat makan!

Ayam rebus ternyata sangat empuk, berair, dan harum jika Anda memasaknya dalam bawang dengan bawang putih yang dihancurkan, resep dan foto ayam rebus yang lezat dengan hidangan nasi dari Svetlana Burova:

Rebusan ayam dengan bawang putih dan bawang bombay

Untuk resep ayam rebus, Anda perlu:

Ayam instan - 1 bangkai.
Bawang putih - 6-7 siung.
Bawang - 5 buah.
Minyak sayur - untuk menggoreng potongan ayam.
Kaldu ayam - untuk merebus (Anda tidak bisa menggunakan kaldu, tetapi menggunakan air).

Untuk lauk untuk ayam rebus:

Beras - 1,5 cangkir
Air - 3 gelas
Hijau - untuk dekorasi.

Cara memasak rebusan bawang

Bilas bangkai ayam dengan baik, potong menjadi beberapa bagian.

Goreng daging ayam dalam minyak bunga matahari yang sudah dipanaskan sampai berwarna cokelat keemasan (tapi belum matang sepenuhnya), tambahkan sedikit garam.

Potong bawang merah dan bawang putih (Anda bisa menghancurkan siung bawang putih dengan pisau lebar, dan mengeluarkannya setelah dimasak), masukkan ayam goreng.

Dalam wajan penggorengan, tambahkan kaldu ayam atau air ke potongan ayam goreng, tutup dan didihkan ayam dan bawang putih dalam jumlah besar bawang dengan api kecil selama sekitar 30 menit.

Bawang putih bekerja sangat baik dengan ayam, meresap ke dalam daging ayam dan memberikan aroma pedas yang menyenangkan.

Saya sarankan menyajikan ayam rebus dengan nasi untuk lauk.

Nasi bisa dimasak dalam slow cooker saat Anda memasak sup ayam.

Untuk melakukan ini, beras disortir, dicuci, dituangkan dengan air dingin dan dimasak dalam multicooker pada mode "Buckwheat" (untuk model Panasonic), saya suka menambahkan sepotong mentega dan beberapa siung bawang putih ke dalamnya. nasi sekaligus.

Hiasi nasi dengan rebusan bawang dengan bumbu saat disajikan.

Semoga nafsu makan Anda menyenangkan !!!

Hidangan ini dibuat untuk mereka yang suka makan enak, tetapi pada saat yang sama menghabiskan waktu minimum untuk memasak. Rebusan ayam dengan bawang putih, dimasak sesuai dengan resep langkah demi langkah kami dengan foto, sangat ideal sebagai hidangan panas untuk makan siang atau makan malam. Ini adalah persiapan makanan buatan sendiri yang sederhana yang akan kita lakukan hari ini.

Apa yang bisa lebih sederhana dari ayam, dalam hal memasaknya dan mendapatkan hidangan lezat yang luar biasa untuk yang kedua? Sebagai contoh, mari kita ambil paha ayam hari ini dan rebus dalam kuali menggunakan beberapa siung bawang putih.

Ayam bawang putih dapat dimasak dengan berbagai cara: direbus, digoreng, atau dipanggang. Dalam resep foto kami, kami akan memberi tahu Anda bagaimana Anda bisa merebus ayam dengan siung bawang putih dengan nikmat. Dan terutama juru masak tingkat lanjut dapat menggunakan bawang putih liar asin untuk bisnis ini.

Bahan-bahan

Ayam (paha) - 12 pcs.,
Bawang putih - 2-3 siung, (atau bawang putih asin liar - 1,5 sendok makan)
Minyak sayur - 3-5 sdm. sendok.

Memasak ayam dengan bawang putih

Langkah 1.

Kami mencuci ayam dengan seksama.

Langkah 2.

Kami segera memasukkan paha ayam yang sudah dicuci bersih ke dalam kuali, menaburkan semua pesona ini dengan bawang putih cincang halus.

Langkah 3.

Isi dengan jumlah minyak bunga matahari yang dibutuhkan, tambahkan sedikit air matang.

Setelah meletakkan kuali di atas api (dalam intensitas mendekati rendah), Anda dapat mulai menyiapkan hidangan lain yang diperlukan, karena kami memiliki setidaknya setengah jam dalam persediaan.

Langkah 4.

Setelah 30 menit, balikkan bagian ayam yang terletak di atas ke sisi yang lain dan terus didihkan selama 20 menit.

"Sapu" buatan sendiri benar-benar semua hidangan ayam, hanya punya waktu untuk meletakkannya di atas meja. Ada versi resep kuliner yang sangat kompleks dan tidak terlalu (apakah akan atau dalam bentuk) - semuanya tergantung pada ruang lingkup ide, tetapi ada yang paling sederhana. Tetapi tidak satu pun yang dapat bersaing secara praktis satu sama lain, dan ini disebabkan oleh fakta bahwa daging ayam, dalam hal rasa, hanya unik untuk dimasak. Hari ini kami menggunakan pinggulnya dalam resep. Dan siung bawang putih akan menemani mereka dalam hidangan unggas. Omong-omong, siapa pun yang akrab dengan bawang putih liar dan memanennya dalam bentuk asin dapat menggunakannya dengan sangat sukses.

Dan jika Anda menambahkan sedikit air ke dalam minyak dalam kuali - 200-300 ml (mungkin lebih), maka di pintu keluar (setelah mengeluarkan ayam) Anda akan mendapatkan isi yang sangat baik untuk merebus kentang di masa depan. Rasa terakhirnya - karena "konsentrat" bawang putih-ayam yang gurih, akan menjadi super! Jadi silakan, kalau tidak mereka masih menungguku.

Bahan Resep:

Paha ayam - 10-14 potong,
potongan 4 siung bawang putih (2 sdt bawang putih liar),
garam, minyak (tanpa lemak) - 80-100 gram.

Resep merebus paha ayam dalam kuali, dengan foto

Sangat penting untuk mencuci daging ayam dan, tanpa meletakkannya di belakang kompor, segera pindahkan ke kuali, taburi dengan siung bawang putih cincang halus (atau rekan liar) dan jangan lupa untuk menuangkan minyak.

Menempatkan piring untuk dipadamkan dengan api kecil, kami menunggu setengah jam yang ditentukan, di mana Anda dapat melakukan kesenangan memasak lainnya.

Setelah waktu tersebut di atas, bagian ayam yang terletak di atas harus dibalik agar matangnya setara dengan lapisan daging unggas lainnya. Anda dapat menambahkan air matang untuk menciptakan suasana yang lebih penuh - dalam hal kelembaban - di bawah tutupnya.

Tetapi sekarang Anda dapat "bersantai" selama 40 menit, setelah itu kami mengeluarkan kuali dan memindahkan ayam yang sudah jadi ke piring, di mana ia akan bersebelahan dengan acar mentimun.