Cara membuat adonan untuk menggoreng ikan pollock. Pollock dalam adonan dalam resep pan. Ikan dalam adonan

Ketika datang ke adonan untuk pollock, dimasak di rumah, atau ikan lainnya, hanya punya waktu untuk menuliskan resepnya. Dan setiap nyonya rumah mengklaim bahwa versinyalah yang paling enak, renyah, empuk. Seperti banyak hidangan terkenal, metode menggoreng ikan dalam adonan ditemukan secara tidak sengaja. Dikatakan bahwa asisten tukang roti yang tidak berpengalaman secara tidak sengaja menjatuhkan sepotong ikan ke dalam adonan kerupuk. Agar kebaikannya tidak hilang, pemiliknya menggorengnya dengan minyak dan merasa senang.

Keterampilan memasak hidangan apa pun datang seiring waktu. Adonan mengacu pada mereka yang menyarankan bidang yang luas untuk fantasi dan eksperimen. Masakan dari berbagai negara memiliki karakteristik menguleni adonan dan bahan rahasianya sendiri. Mulailah dengan resep yang mudah dan tidak repot, lalu lanjutkan ke resep yang rumit dan nikmati rasa ikan babak belur favorit Anda sepenuhnya. Mereka mengatakan bahwa angka 13 adalah sial, tetapi saya yakin ketiga belas resep saya akan berhasil untuk Anda.

Cara memasak pollock dalam adonan dalam wajan - resep sederhana

Belajar memasak lebih baik dengan resep paling sederhana. Saya sarankan Anda menguasai cara klasik memasak ikan goreng yang lezat. Kandungan kalori hidangan ini hanya 127 kkal. per porsi 100 gram.

Fillet Pollock - 600 gr.
Telur.
Susu - 60 ml.
Minyak bunga matahari - 100 ml.
Tepung - 3 sendok besar.
Garam, merica, bumbu favorit untuk ikan.

Teknologi memasak:

Jika Anda telah menangkap ikan dalam bangkai, cairkan, isi perutnya, dan cabut lapisan hitam dari perutnya. Potong kepala, sirip, ekor. Potong bangkai dengan hati-hati di sepanjang punggungan. Angkat dengan membagi ikan menjadi 2 fillet. Bilas, cabut tulangnya, jika ada. Buang kulitnya dengan hati-hati. Jika fillet ternyata besar, bagi menjadi beberapa bagian. Garam bagian yang kosong, bumbui dengan bumbu apa saja, merica. Biarkan untuk diasinkan.
Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dengan susu.
Kemudian, dalam beberapa pendekatan, tuangkan tepung, setiap kali dengan hati-hati menguleni massa dari gumpalan. Tambahkan bumbu halus, aduk rata kembali.
Celupkan fillet kosong ke dalam campuran telur, masukkan minyak yang sudah dipanaskan ke dalam wajan.
Goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan yang bagus. Untuk menghilangkan minyak berlebih dan mengurangi kandungan kalori hidangan, letakkan ikan yang sudah jadi di atas piring yang dilapisi dengan handuk kertas. Setelah beberapa menit, pindahkan ke piring lain.

Pollock dalam adonan di atas air mineral (langkah demi langkah)

Adonan yang lapang dan renyah tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Bagi saya, ini adalah salah satu pilihan memasak terbaik, karena saat menggoreng, adonan tidak menggelindingkan ikan. Resepnya sangat cocok untuk memasak, dan untuk jenis ikan lainnya.

Mengambil:

Bangkai Pollack - 1 kg.
Telur - 2 buah.
Tepung -
Air mineral dengan gas.
Lada, minyak bunga matahari, garam.

Persiapan langkah demi langkah:

Dalam hal ini, saya mendapat bangkai ikan beku. Defrost pollock, bagi menjadi beberapa bagian. Jangan lupa untuk menghapus film hitam di dalam perut. Garam steak, merica.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, uleni dengan garpu.

Segera garam, merica telur, lagi bekerja sedikit dengan garpu. Tuang tepung. Saya tidak tahu proporsi tertentu, saya memasukkan begitu banyak sehingga massa uji menjadi kental. Tetapi untuk saat ini, tanpa air mineral, massanya akan sangat kental, kemudian kita encerkan ke keadaan yang diperlukan.

Tuang tepung, lanjutkan menguleni adonan.

Mulailah menambahkan air mineral. Jangan menuangkan banyak sekaligus: tuangkan, aduk dan tambahkan sedikit lagi. Aduk isinya sampai gumpalan pecah. Saya ulangi sekali lagi bahwa adonan akan cukup kental, seperti pada pancake.

Panaskan minyak dengan baik dalam wajan, itu tergantung pada apakah potongan akan menempel di bagian bawah. Celupkan setiap blanko ke dalam adonan, masukkan ke dalam wajan. Perlu diingat bahwa adonan sedikit menyebar, jadi jaga jarak antar potongan.

Tidak mungkin untuk mengatakan dengan tepat berapa banyak untuk menggoreng setiap sisi. Itu tergantung pada ukuran potongan. Saat Anda melihat bahwa bagian bawahnya sudah kecokelatan, dan ikan mudah dipisahkan dari bagian bawah, balikkan pollock ke sisi yang lain dan goreng sampai matang. Perhatikan bahwa sisi kedua matang lebih cepat, jadi jangan menyimpang terlalu jauh.

Pollack digoreng dalam adonan dengan mayones

Menambahkan mayones ke adonan membuatnya renyah dan sangat lezat. Bagi banyak nyonya rumah, opsi ini dianggap yang paling disukai.

Fillet ikan - 500 gr.
Mayones - 120 ml.
Telur - 3 buah.
tepung - 100 gram.
Jus lemon - satu sendok.
Kari, paprika, bumbu ikan, garam.

Potong pollock menjadi fillet.
Buat adonan secara terpisah. Campurkan telur, mayones dalam mangkuk. Kocok kuat-kuat hingga rata. Tuang bumbu yang tercantum dalam resep, garam massa.
Taburkan tepung dalam beberapa langkah. Hancurkan benjolan, Anda harus mendapatkan adonan yang menyerupai krim asam kental dalam konsistensi.
Secara bergantian turunkan fillet kosong ke dalam adonan, masukkan ke dalam wajan.
Goreng di kedua sisi sampai renyah.

Ikan dalam adonan dengan saus asam manis - video

Pollock lezat dalam adonan di oven

Lebih sedikit minyak berarti lebih sedikit kalori. Ini akan menjadi hidangan yang sehat dan indah, yang tidak malu untuk mengobati teman.

Anda akan perlu:

Ikan - 500 gram.
Susu - 100 ml.
Telur adalah pasangan.
Keju, keras - 120 gr.
tepung - 100 gram.
Lada, rempah-rempah, garam.

Kocok telur dengan garpu.
Panaskan sedikit susu, tanpa berhenti mengocok telur, tuangkan susu.
Tambahkan semua bumbu yang dipilih, garam, tuangkan tepung dalam beberapa pendekatan. Aduk isinya sampai rata.
Potong fillet ikan menjadi beberapa bagian, garam. Celupkan bagian yang kosong ke dalam adonan, gulung dengan baik.
Panaskan minyak dalam penggorengan, goreng dengan cepat selama beberapa menit di setiap sisinya sehingga adonan bisa diambil.
Pindahkan yang kosong ke dalam bentuk tahan panas (saya menyarankan Anda untuk meletakkan perkamen).
Parut keju dengan keripik besar, taburi ikan. Kirim ke oven, panggang pada suhu 180 ° C sampai muncul kerak pada keju.

Cara menggoreng pollock dalam adonan bir

Hidangan ini memiliki catatan rasa yang menarik. Terlihat bahwa di antara pria ada lebih banyak penikmat metode ini.

akan membutuhkan:

Pollock - 800 gram.
Bir - 120 ml.
Telur - 2 buah.
Tepung - 60 gr.
Paprika - sejumput.
Garam, minyak, merica.

Bagaimana melakukan:

Potong fillet yang sudah dicuci menjadi beberapa bagian. Pastikan untuk berdiskusi.
Kocok telur ke dalam mangkuk, garam, tambahkan paprika. Kocok sampai busa ringan. Tanpa berhenti mengaduk, tuangkan bir dalam aliran tipis.
Masukkan produk tepung, terus bekerja dengan mixer sampai massa menjadi homogen.
Tuang adonan di atas potongan fillet, aduk. Masukkan yang kosong ke dalam minyak mendidih. Goreng sampai kecokelatan dengan baik.

Pollock dalam adonan krim asam

Krim asam membuat adonan sangat lembut dan berair. Namun perlu diingat bahwa produk harus dikonsumsi dengan kandungan lemak yang baik.

Bahan:

Bangkai Pollock - 600 gr.
Krim asam - 120 ml.
Tepung - 60 gr.
Telur - 3 buah.
Bawang putih - beberapa siung.
Garam, rempah-rempah.

Memasak:

Masukkan krim asam, telur, rempah-rempah, bawang putih yang dihancurkan ke dalam mangkuk yang dalam, aduk.
Tambahkan tepung secara bertahap. Uleni adonan, pecahkan gumpalan.
Potong bangkai pollock menjadi fillet, bagi menjadi potongan-potongan kecil.
Celupkan yang kosong ke dalam adonan tebal, masukkan ke dalam wajan. Goreng sampai renyah.

Pollack dalam adonan di vodka - resep terbaik

Jika Anda menyukai kulit ikan yang sangat renyah, buatlah adonan dengan vodka. Saya tidak tahu bagaimana alkohol bekerja, tetapi adonannya dijamin sangat renyah.

Ikan - 800 gram.
Tepung - 60 gr.
Vodka - 40 ml.
Telur adalah pasangan.
Saus mustard, paprika, garam, minyak.

Metode memasak:

Pecahkan telur, kocok, tuangkan garam dengan bumbu. Aduk isinya lagi, lalu tuangkan vodka dan mustard.
Tambahkan tepung secara perlahan, uleni sampai semua gumpalan telah tersebar.
Potong fillet pollock menjadi beberapa bagian, bersihkan dengan serbet.
Celupkan yang kosong ke dalam adonan, taruh untuk digoreng.

Fillet pollock diet dalam adonan

Kandungan kalori hidangan sudah rendah, tetapi mengganti tepung dengan dedak akan semakin menguranginya.

Ikan - 800 gram.
Susu - 150 ml.
Tepung jagung - 100 gr.
Garam, pala.
Dedak gandum - 100 gr.

Cara menggoreng:

Campurkan pati dengan dedak dalam mangkuk. Garam, tambahkan pala, aduk.
Tuang susu dalam porsi kecil, uleni massa secara menyeluruh.
Kemudian lanjutkan dengan cara biasa: goreng, celupkan ke adonan, di kedua sisi.

Adonan keju untuk pollock

Bahan:

Ikan - 700 gram.
Telur - 4 buah.
Tepung - 50 gr.
keju - 250 gram.
Lada, garam.

Cara menggoreng:

Parut keju di parutan terkecil. Secara terpisah, kocok telur dalam jumlah yang ditunjukkan dalam resep. Masukkan remah keju, aduk rata.
Tuang tepung, uleni adonan.
Potong fillet pollock menjadi beberapa bagian. Celupkan ke adonan, masukkan ke minyak panas. Goreng di kedua sisi.

Adonan kefir

Adonan yang sangat populer untuk pollock. Itu selalu keluar lembut dan lezat. Kefir mengambil kandungan lemak apa pun, itu tidak memainkan peran penting.

Diperlukan:

Ikan - 900 gram.
Kefir - gelas.
tepung - 100 gram.
Telur adalah pasangan.
Paprika, kari, cabai pedas - masing-masing sejumput.
Kemangi, kunyit, garam, minyak.

Kocok telur.
Tuang kefir ke dalam mangkuk, bumbui dengan semua bumbu yang tertera di resep.
Perlahan tambahkan tepung, uleni adonan kental, seperti untuk pancake.
Celupkan ikan kosong ke dalam massa, goreng dalam minyak panas. Letakkan di atas handuk kertas untuk menghilangkan minyak berlebih.

Adonan untuk pollock dengan kecap dan kanji

Memercikkan sedikit saus pedas, Anda mendapatkan adonan dengan sentuhan oriental.

akan membutuhkan:

Ikan - 500 gram.
Kecap asin - 3 sendok besar.
Putih telur - satu.
Tepung kentang - 2 sendok besar.
Rempah-rempah, minyak.

Bagilah bangkai ikan menjadi steak. Bilas, keringkan.
Buat campuran protein dan pati yang dikocok dengan garam. Tuang kecap asin, aduk.
Tuang potongan ikan, diamkan selama dua jam agar meresap dan diasinkan.
Setelah waktu yang ditentukan, tarik bagian yang kosong, goreng dalam minyak panas sampai garing yang indah.

Resep video: adonan bawang untuk ikan

Semakin banyak ide, semakin baik untuk keluarga. Pertahankan variasi lain pada tema adonan. Selamat makan!

Bagaimana cara memasak ikan pollock dalam adonan agar tidak menjadi kering atau hambar? Pertama, pastikan ikan tidak basah. Artinya, ketika pollock yang dicairkan digunakan untuk memasak, kelebihan cairan harus dihilangkan sebelum diturunkan menjadi adonan.

Kedua, tentukan terlebih dahulu jenis adonan apa yang akan Anda buat. Pada saat yang sama, memilih resep yang terlalu rumit tidak disarankan bagi mereka yang baru mulai berkenalan dengan memasak.

Dan, ketiga, belilah untuk menggoreng hanya ikan yang memiliki jumlah tulang minimum. Kalau tidak, bahkan adonan goreng yang paling enak pun akan rusak oleh proses menyakitkan memisahkan daging ikan dari tulangnya.

Jenis-jenis adonan

Cukup sulit untuk membuat daftar semua jenis adonan, tetapi ada beberapa produk yang wajib digunakan untuk persiapannya. Ini adalah telur, garam, rempah-rempah dan mayones.

Selain itu, membuat adonan seperti itu akan membantu:

tepung (gandum, gandum hitam, oatmeal, beras);
pati (kentang, jagung).

Apa yang bisa menjadi adonan? Di bawah ini adalah opsi yang paling umum.

Keju (2 butir telur, 2-3 sendok makan mayones, 100-150g keju, rempah-rempah).
Bawang (2 butir telur, 2 sdm mayones, 1 bawang bombay, 100-150g tepung, rempah-rempah).
Lemon (2-3 sdm mayones, 100-150g tepung, kulit 1 lemon, rempah-rempah).
Bir (150-170 ml bir, 1 putih telur, 100-150g tepung, 1-2 sendok makan minyak sayur, rempah-rempah).
Susu (2 telur, 4-5 sdm susu, 200g tepung, rempah-rempah).
Kentang (2-3 kentang, 2-3 telur, 2 sdm tepung atau pati, adas, rempah-rempah).
Krim asam (2 butir telur, 300g krim asam, 200g tepung, air es, 1 sdt baking powder, rempah-rempah).
Manis (2 butir telur, tepung 150-200g, krim kental 170-200g, gula - 2-3 sendok makan, garam).
Bawang putih.
Anggur.
Pedas (adonan tempura).
Cina.
Diet.

Nasihat! Agar pollock mendapatkan kerak emas yang rata setelah digoreng, pastikan tidak ada gumpalan dalam adonan.

Cara menggoreng pollock dalam adonan bawang putih

Pasti, setiap ibu rumah tangga setidaknya setahun sekali membuat ikan dalam adonan, karena cocok untuk meja pesta dan makan malam biasa.

Tapi kenapa banyak yang memilih pollock? Masalahnya adalah pollock adalah salah satu ikan paling terjangkau yang selalu dapat ditemukan dijual. Selain itu, bangkai pollock memiliki tulang yang sangat sedikit, yang sangat memudahkan pengolahan ikan.

Resep langkah demi langkah:

fillet pollock - 500-800g;
telur ayam - 1-2 pcs.;
tepung terigu - 200-250g;
tepung kentang - 2 sendok makan;
baking powder untuk adonan - 1 sdt;
bawang putih - 3-4 siung;
rempah-rempah;
air;
minyak sayur.

Langkah-langkah memasak:

mencairkan fillet, masukkan saringan;
pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, campur dengan garpu;
tambahkan tepung, kanji, baking powder untuk adonan, bumbu dan aduk;
tambahkan air dan bawa adonan ke keadaan cair;
kupas dan potong bawang putih, tambahkan ke adonan;
keringkan pollock dengan handuk kertas, letakkan di papan;
letakkan wajan di atas api, tuangkan minyak di atasnya;
Celupkan setiap potongan ikan secara bergantian ke dalam adonan dan goreng di kedua sisinya.

Nasihat! Untuk membuat adonan menjadi subur, tambahkan mineral atau air matang ke dalamnya.

Adonan indah dengan anggur untuk pollock

Ada beberapa pilihan untuk menyiapkan adonan "alkohol", vodka, bir atau anggur digunakan sebagai salah satu bahannya. Tentu saja, suguhan seperti itu hanya boleh disajikan kepada orang dewasa, dan untuk anak-anak ada baiknya memilih jenis adonan yang berbeda, misalnya manis atau susu.

Mempersiapkan adonan untuk digoreng dengan anggur putih. Mengambil:

fillet pollock - 600-800g;
tepung - 170g;
telur ayam - 2 buah;
anggur putih kering - 170-200 ml;
minyak sayur;
rempah-rempah (khususnya, campuran berbagai jenis paprika dan rempah-rempah Provence).

Memasak:

periksa fillet pollock, jika perlu, cairkan dan potong menjadi beberapa bagian;
ayak tepung, tambahkan bumbu ke dalamnya;
buat reses di slide tepung, pecahkan telur ke dalamnya;
uleni adonan yang kaku;
encerkan dengan anggur, secara bertahap tambahkan minuman beralkohol;
panaskan wajan, tuangkan minyak di atasnya;
celupkan setiap potongan ikan ke dalam adonan dan goreng di kedua sisi sampai matang.

Adonan tempura pedas: untuk pecinta pedas

Tempura adalah hidangan yang datang kepada kami dari Jepang. Faktanya, itu adalah makanan laut, sayuran, atau ikan biasa dalam adonan, yang digoreng dalam penggorengan. Namun, selera mereka sulit untuk dikacaukan dengan sesuatu yang lain.

Bagaimana cara memasak adonan tempura di rumah untuk menggoreng pollock? Mempersiapkan:

pollock - 1-2 pcs.;
tepung tempura;
telur ayam - 1 pc.;
air es - 150 ml;
rempah-rempah.

Jika tepung tempura tidak tertinggal di rumah, bisa diganti dengan campuran tepung jagung dan tepung beras (1,5 sdm hingga 2 sdm). Dalam kasus ekstrim, Anda dapat mencampur tepung terigu dan pati biasa dalam proporsi yang kira-kira sama, tetapi dalam hal ini adonan yang dihasilkan tidak lagi disebut "tempura".

Langkah-langkah memasak:

cuci pollock, potong kepala, ekor dan sirip ikan;
buat sayatan di sepanjang perut, keluarkan bagian dalam, bilas;
membuat sayatan di bagian belakang ikan tanpa memotong tulang punggungnya;
potong daging pollock di satu sisi, bergerak dari kepala ke ekor;
balikkan ikan, ulangi prosedurnya;
bilas fillet, buang sisa tulang;
letakkan fillet di atas talenan sehingga daging ikan ada di bagian bawah;
ambil ujung kulit dengan hati-hati dan dengan bantuan pisau mulailah melepaskannya (arah gerakannya adalah dari kepala);
lakukan hal yang sama dengan bagian kedua pollock;
potong fillet menjadi beberapa bagian, pindahkan ke mangkuk, garam;
ambil tepung tempura atau apa pun yang akan menggantikannya;
tambahkan telur ke tepung, campur;
tambahkan air es ke dalam adonan, jangan sampai tercampur rata;
tambahkan bumbu untuk membuat hidangan jadi pedas, campur;
celupkan setiap potongan ikan ke dalam adonan, masukkan ke dalam wajan yang dipanaskan dengan baik atau dalam penggorengan.

Menarik! Koki asli Jepang tahu bahwa adonan untuk hidangan yang disebut "tempura" harus baru disiapkan. Selain itu, kehadiran gumpalan dalam tes tidak hanya tidak dilarang, tetapi bahkan disambut.

Saus terbaik untuk pollock yang digoreng dalam adonan adalah tomat, kedelai, atau krim asam.

Adonan dalam bahasa Cina

Adonan "gaya Cina" - rasa paling lembut dari produk yang dipanggang, dalam hal ini - pollock, warna emas yang sangat renyah dan indah. Dengan semua ini, cukup sederhana untuk menyiapkannya.

Mengambil:

pati - 6 sendok makan;
telur - 3 buah;
rempah-rempah.

Apa yang harus dilakukan?

cuci telur, pisahkan putihnya dari kuningnya;
kocok putihnya sampai busa pertama muncul;
tambahkan pati ke dalamnya, campur;
tambahkan bumbu.

Omong-omong, untuk membuat kulit pollock sangat renyah, goreng ikannya. Jika tidak, maka Anda bisa menggunakan panci biasa. Cukup tuangkan sayur atau minyak zaitun ke dalamnya dan biarkan mendidih.

Juga, hati-hati saat menurunkan ikan ke dalam minyak mendidih, karena pasti akan "menembak". Pada gilirannya, setelah memasak pollock, keluarkan minyak berlebih darinya, misalnya, dengan handuk kertas.

Adonan diet untuk pollock

Tampaknya ikan adalah "pendamping" yang konstan dan "teman" terbaik bagi semua orang yang mengikuti sosok mereka. Namun, menggoreng pollock dalam minyak, ditambah mayones dengan telur, yang merupakan bagian dari adonan, mengubah produk makanan menjadi produk berkalori tinggi.

Apakah mungkin untuk menikmati pollock dalam adonan bagi mereka yang sedang diet? Itu mungkin, jika hanya adonannya yang diet.

Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

dedak gandum - 100g;
tepung jagung - 100g;
susu skim - 100-150 ml;
Pala.

Resep langkah demi langkah:

campur tepung jagung dan dedak gandum dalam satu mangkuk;
encerkan campuran dengan susu skim ke konsistensi krim asam cair;
tambahkan sedikit pala dan adonan siap!

Nasihat! Untuk menentukan apakah adonan dibuat dengan benar, celupkan satu sendok makan biasa ke dalamnya. Jika, setelah mengeluarkannya dari adonan, sendok memiliki lapisan adonan yang seragam di semua sisi, maka semuanya dilakukan dengan benar.

Ada pilihan lain untuk menyiapkan adonan makanan, tetapi telur ayam sudah dibutuhkan di sini.

Jadi ambil:

telur - 2-3 potong;
tepung beras - 100g;
dedak gandum hitam - 100g;
lemon - 1 buah;
garam laut;
rempah-rempah.

Cara memasak?

Cuci bersih telur, pisahkan putih dan kuningnya.
Kocok putih sampai busa pertama muncul.
Campur dedak dan tepung dalam mangkuk terpisah.
Tambahkan mereka ke protein.
Cuci lemon, potong menjadi dua, peras jus dari setengahnya.
Tambahkan jus lemon, garam laut, dan rempah-rempah ke dalam adonan yang sudah disiapkan.

Ngomong-ngomong, untuk lebih mengurangi kandungan kalori dari hidangan yang sudah jadi, gunakan minyak zaitun untuk menggoreng pollock dalam wajan atau bahkan memanggang ikan dalam adonan di dalam oven.

Beberapa trik

Apakah Anda ingin tahu persis hidangan apa yang akan berubah setelah menggorengnya bersama dengan adonan? Gunakan trik rakyat!

Untuk membuat adonan akhirnya menjadi renyah, tambahkan air es dan tepung kentang ke dalamnya. Pilih juga air fryer untuk memasak, bukan wajan.
Untuk memperbaiki adonan yang terlalu encer, tambahkan tepung atau tepung beras ke dalam adonan.
Untuk mengencerkan adonan yang kental, gunakan air atau susu.

Pertarungan kuliner: adonan sederhana vs. kompleks

Fakta yang terkenal: seringkali "pertempuran" kuliner dimenangkan oleh hidangan untuk persiapan yang menggunakan jumlah produk minimum. Namun, adonan yang kompleks adalah salah satu penjamin kesegaran pollock.
Bagaimana cara memasak adonan agar sesuai dengan resep adonan ikan pollock yang paling sederhana? Mengambil:

mayones - 3 sendok makan;
tepung - 150g;
telur ayam - 2 buah;
rempah-rempah (thyme dan lemon pepper).

Cara memasak?

Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, kocok.
Tambahkan mayonaise dan bumbu halus, aduk rata.
Tambahkan tepung yang diayak dengan hati-hati, campur semuanya.

Jika Anda ingin mencoba adonan yang tidak biasa, resep berikut akan berguna. Mempersiapkan:

telur ayam - 2 buah;
mayones - 3 sendok makan;
tepung - 180-200g;
keju olahan - 1-2 pcs.;
peterseli;
rempah-rempah.

Apa yang harus dilakukan?

Pecahkan telur yang sudah dicuci di atas piring yang dalam.
Kocok dengan pengocok sampai busa pertama muncul.
Tambahkan mayonaise, aduk.
Tambahkan keju parut yang sudah dilelehkan.
Tambahkan tepung yang diayak ke dalam mangkuk (lakukan ini dengan hati-hati dan takaran, tanpa berhenti mengaduk).
Garam, merica secukupnya.
Tambahkan sayuran cincang halus.

Istilah "adonan" memiliki akar bahasa Prancis dan berarti adonan cair yang dirancang untuk membungkus berbagai produk (daging, ikan, sayuran).

Jadi, adonan, atau dengan kata lain adonan, adalah peluang besar untuk mempertahankan kesegaran produk apa pun selama memasak tanpa kehilangan kualitas manfaatnya. Pada saat yang sama, semuanya bisa digoreng dalam adonan: daging, ikan, jamur, sayuran atau hati.

Gabungkan berbagai resep dan nikmati cita rasa baru dari hidangan terkenal!

Alexander Gushchin

Saya tidak bisa menjamin rasanya, tapi akan panas :)

Isi

Hidangan panas menempati porsi besar dalam menu harian keluarga mana pun, jadi penting untuk membuatnya bervariasi dan tidak membosankan. Salah satu pilihan untuk makan siang yang lezat adalah pollock dalam adonan, digoreng dengan minyak. Ikan yang dimasak dengan cara ini ternyata sangat renyah, dengan kulit keemasan yang digoreng, dan aroma yang menyenangkan.

Cara memasak pollock dalam adonan

Dengan pilihan ikan yang murah dan potongannya, persiapan pollock dalam adonan dimulai. Fillet dingin atau beku atau bangkai utuh, dipotong-potong dan dihilangkan tulangnya, mungkin cocok untuk dimasak. Porsi yang sudah jadi dicuci, ditaburi rempah-rempah - lebih baik menggunakan yang klasik seperti campuran paprika dan garam laut, tetapi ada pilihan untuk menggunakan jus lemon, rosemary atau kari.

Setelah ditaburi bumbu, fillet didiamkan sebentar. Pada saat ini, buat adonan. Komposisinya termasuk cairan utama (susu, mayones, krim asam), telur dan tepung. Ternyata semacam adonan, di mana potongan pollock dicelupkan dan dikirim ke wajan panas untuk digoreng sampai kecoklatan. Ini membuat ikan tetap berair.

Ikan yang lezat dapat dimasukkan ke dalam makanan sehari-hari sebagai hidangan kedua atau disajikan di meja pesta sebagai hidangan pembuka panas yang elegan (lebih baik menggabungkannya dengan saus tartar atau "1000 Kepulauan"). Saat Anda mempelajari cara mengikuti resep, Anda dapat bereksperimen: misalnya, kocok adonan dengan bumbu asli.

Adonan untuk pollock

Jika Anda menyiapkan adonan dengan benar untuk pollock, Anda akan dapat mempertahankan rasa produk dan menekankan nuansa rasa. Adonan yang dibuat dengan benar memiliki konsistensi kental yang kental, yang menjadi tanggung jawab komponen utama dan aditif tambahan. Produk utamanya adalah mayones, tepung terigu, telur ayam. Anda bisa menambahkan bir sebagai pengganti susu. Dari tambahan yang lezat tambahkan bawang putih, keju, kulit lemon, mustard, anggur putih. Sangat lezat untuk mengganti tepung dengan pati atau oatmeal yang dihancurkan.

Cara membuat adonan ikan pollock: ambil komponen utama, proses, kocok susu dengan telur sedikit dan uleni adonan kental dengan tepung. Tetap hanya membumbui dengan bumbu secukupnya - hitam, lada putih, tepung beras atau tepung kentang. Berikut adalah beberapa resep adonan pollock yang lezat:

mayones, telur, garam;
mayones, tepung, kulit lemon, lada putih;
krim asam, tepung jagung, telur;
mayones, tepung, telur, bawang, keju cair, biji wijen, peterseli;
susu, bawang putih, paprika, telur, tepung.

Adonan untuk pollock dengan mayones

Yang paling populer adalah adonan pollock dengan mayones, yang membuat kulitnya renyah dan dipanggang. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan komponen utama, tepung, telur, dan bumbu. Lebih baik membuat adonan untuk fillet pollock dengan lada putih dan lemon, kemangi dan thyme. Campurkan telur dengan mayones dalam proporsi yang sama, tambahkan tepung dan rempah-rempah. Celupkan ikan (harus dikeringkan terlebih dahulu) ke dalam campuran dan goreng dalam minyak zaitun panas.

Adonan untuk ikan dengan krim asam

Lebih lembut dan halus adalah adonan untuk ikan dengan krim asam, yang lapang. Air es yang dicampur dengan telur, vodka, dan krim asam, bisa memberikan sensasi renyah yang istimewa. Tepung dengan bumbu mengentalkan isian, dan semakin kental adonan, semakin padat kerak pollock yang keluar. Untuk pembuatannya, lebih baik menggabungkan protein dan kuning telur dengan krim asam dan tepung secara terpisah, menguleni massa cair.

Ikan dalam adonan - resep langkah demi langkah dengan foto

Tidak mudah untuk memilih resep langkah demi langkah yang cocok untuk ikan babak belur, karena ada banyak - untuk setiap selera. Pemula dalam dunia memasak akan menyukai pilihan sederhana yang menunjukkan penggunaan tepung dan susu, sementara profesional dapat membuat adonan dengan bir, mayones, atau bahan cair lainnya. Anda bisa memasak semuanya langkah demi langkah dengan cepat untuk mendapatkan ikan renyah yang harum.

Fillet Pollock dalam adonan

Waktu memasak: setengah jam.
Porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 137 kkal.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: milik penulis.

Fillet pollack dalam adonan adalah salah satu hidangan yang bisa Anda makan setiap hari. Ikan ini rendah kalori dan ringan, diserap dengan baik oleh tubuh. Resepnya akan menjelaskan cara memasak fillet pollock dalam adonan dalam waktu setengah jam untuk mendapatkan ikan empuk yang sangat disukai anak-anak dan orang dewasa. Hasilnya akan menyenangkan semua orang - makanan yang terjangkau disiapkan dengan cepat.

Bahan:

fillet pollock - 0,5 kg;
susu atau krim - segelas;
telur - 3 buah;
tepung - 0,2 kg;
jus lemon - 50 ml;
ketumbar - 15 gram;
paprika kering - 15 g;
minyak sayur - 20 ml.

Metode memasak:

Bersihkan fillet dari film, bilas, potong-potong. Taburi banyak dengan jus lemon, taburi dengan rempah-rempah, garam, merica.
Diamkan selama 20 menit agar bumbu meresap, hilangkan bumbu berlebih.
Garam telur yang pecah, kocok dengan pengocok, tuang susu, tuang tepung. Aduk hingga gumpalan hilang.
Celupkan ikan ke dalam adonan dan goreng dalam wajan panas selama enam menit di setiap sisinya. Diperlukan api sedang.
Hiasi dengan sayuran hijau, irisan lemon untuk meja prasmanan.
Hiasi dengan spageti, krim asam dan saus bawang putih, salad sayuran untuk menu harian.

Pollock dalam adonan dalam wajan

Waktu memasak: setengah jam.
Porsi: 3 orang.
Kandungan kalori hidangan: 181 kkal.
Tujuan: untuk makan malam.
Masakan: milik penulis.
Kesulitan persiapan: sedang.

Pollack menjadi lembut dalam adonan dalam wajan, dibedakan dengan kerak kerawang tipis dan daging berair. Mengisi mencegah jus mengalir ke dalam panci, sehingga ikan tetap lembut dan kaya. Resep pollock babak belur cepat ini sederhana dan tradisional, tetapi Anda selalu dapat mendiversifikasinya dengan menambahkan bumbu, jika diinginkan, jus lemon atau keripik bawang putih. Anda harus menunjukkan imajinasi dan membuat kelezatan yang luar biasa.

Bahan:

fillet pollock - 0,3 kg;
telur - 1 buah;
tepung terigu - 60 g;
minyak sayur - 20 ml.

Metode memasak:

Potong ikan menjadi beberapa bagian.
Campur tepung, telur, bumbu, aduk. Jika terlalu kental, encerkan dengan air atau susu.
Tuang saus di atas potongan, angkat dengan garpu dan goreng selama tiga menit dengan api sedang.
Hiasi dengan acar sayuran, rempah segar.
Hiasi dengan pasta rebus, roti panggang.

Ikan dalam adonan di oven

Waktu memasak: 45 menit.
Porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 133 kkal.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: milik penulis.
Kesulitan persiapan: sedang.

Pollack dalam adonan di oven mirip dengan ikan yang dimasak di wajan, tetapi berbeda karena digoreng sampai setengah matang, lalu dipanggang. Ini memberi hidangan rasa yang menyenangkan, kelembutan dan juiciness, tetapi kerak yang lebih tipis dengan crunch yang berkurang. Kelezatannya rendah kalori, memiliki rasa pedas ringan karena penambahan saus tomat dan acar mentimun ke dalam isiannya. Hidangan harus disajikan kepada para tamu dalam kombinasi dengan anggur putih muda.

Bahan:

fillet pollock - 0,5 kg;
tepung - 0,2 kg;
saus tomat - 40 ml;
mayones - 40 ml;
bawang putih - 3 siung;
acar mentimun - 1 pc.;
minyak sayur - 20 ml;
lemon - buah;
krim lemak - 40 ml;
telur - 3 buah.

Metode memasak:

Potong fillet menjadi irisan tebal, tuangkan perasan jus lemon dengan bumbu selama 20 menit. Nyalakan oven, panaskan hingga 180 derajat.
Secara terpisah, campur krim, telur, tepung.
Panaskan minyak, taruh ikan, tutup dengan saus, goreng selama dua menit di setiap sisi.
Giling campuran mentimun, bawang putih, saus tomat dan mayones dengan blender.
Letakkan potongan goreng dalam bentuk yang diminyaki, tuangkan di atas saus. Panggang selama 15 menit.
Hiasi dengan sayuran kukus, letakkan sepotong mentega di atasnya.

Fillet Pollock dalam adonan dalam wajan

Waktu memasak: setengah jam.
Porsi: 7 orang.
Kandungan kalori hidangan: 175 kkal.
Tujuan: untuk makan malam.
Masakan: milik penulis.
Kesulitan persiapan: sedang.

Fillet pollack dalam adonan dalam wajan akan lebih menggugah selera dan renyah jika Anda menggunakan remah roti untuk isian, lebih disukai dari roti gandum. Baik untuk membuat saus dengan tambahan bumbu ikan khusus, dijual di toko mana pun. Jika mau, Anda bisa mencampur sendiri bumbunya, menggunakan oregano, kemangi, dan kulit lemon dengan bawang putih.

Bahan:

fillet pollock - 0,7 kg;
telur - 2 buah;
remah roti - setengah cangkir;
bumbu untuk ikan - 10 g;
minyak sayur - 125 ml;
tepung - 100 gram.

Metode memasak:

Defrost fillet, potong-potong, hilangkan kelembapan berlebih dengan handuk kertas.
Pecahkan telur, bumbui dengan bumbu, campur tepung dan garam di wadah lain, tuang kerupuk di wadah ketiga, panaskan minyak.
Gulingkan potongan secara bergantian dalam tepung, tuangkan saus, ulangi breading. Masukkan ke dalam wajan, goreng dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan.
Balik dengan spatula, taruh di piring, hiasi dengan irisan sayuran segar.
Hiasi dengan sereal rebus yang rapuh - nasi, soba atau bulgur. Tuang adjika atau saus tomat.

Ikan dalam adonan dalam slow cooker

Waktu memasak: setengah jam.
Porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 121 kkal.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: milik penulis.
Kesulitan persiapan: sedang.

Ikan babak belur dalam slow cooker bahkan lebih mudah untuk dimasak, tetapi mirip dengan oven, ternyata lebih lembut dan kurang renyah daripada saat dimasak dalam wajan. Komposisi komponen yang sederhana membantu membuat hidangan lezat yang sangat cerah dengan pengawetan vitamin, yang mudah diulang bahkan untuk juru masak pemula. Telur, tepung terigu dengan kualitas terbaik dan rempah-rempah digunakan untuk menuangkan, campuran yang tepat yang menunjukkan bakat spesialis kuliner.

Bahan:

fillet pollock - 0,4 kg;
tepung - 100 gram;
telur - 1 buah;
air - gelas;
minyak sayur - 30 ml.

Metode memasak:

Potong ikan menjadi potongan-potongan sedang, keringkan dengan kertas, taburi dengan bumbu.
Kocok telur dengan garpu, tambahkan tepung secara bertahap, campur dan tuangkan ke dalam air.
Gulingkan ikan ke dalam tepung, celupkan ke dalam isian.
Panaskan minyak pada mode “Frying”, masak pollock hingga berwarna cokelat keemasan tanpa menutup tutup alat.
Sebelum disajikan, singkirkan minyak berlebih dengan handuk kertas untuk pilihan diet.
Hiasi dengan kacang polong kalengan, sajikan dengan kentang tumbuk dengan banyak sayuran.

Ikan dalam adonan - rahasia memasak

Setiap juru masak akan membutuhkan rahasia memasak ikan dalam adonan, yang diungkapkan oleh para profesional dari seluruh dunia. Mereka merekomendasikan:

untuk menghemat waktu, jangan mengasinkan ikan, tetapi cukup taburi dengan bumbu dan mulailah menggoreng;
sayuran kukus atau sayuran panggang adalah lauk yang luar biasa - enak dan sehat;
alih-alih fillet, Anda bisa menggoreng bangkai ikan utuh tanpa tulang punggung, tetapi kemudian waktu memasak akan berlipat ganda atau tiga kali lipat;
semakin kering fillet sebelum menggoreng, semakin enak hidangan yang sudah jadi, dan semakin sedikit minyak yang "menembak" dalam prosesnya;
gunakan wajan anti lengket;
Anda bisa mengganti minyak sayur untuk menggoreng dengan lemak cair.

Video: Ikan dalam adonan di oven

Apakah Anda menemukan kesalahan dalam teks? Pilih, tekan Ctrl + Enter dan kami akan memperbaikinya!

Membahas

Pollock dalam adonan - resep langkah demi langkah dengan foto. Cara memasak adonan dan menggoreng pollock dalam wajan

Selamat datang di blog saya yang lezat, para pembaca yang budiman!

Hari ini saya akan menjelaskan secara rinci cara yang bagus untuk memasak ikan pollock, yang akrab bagi banyak dari kita. Ini terkenal karena harganya yang murah dan rasanya yang sangat enak. Berdasarkan produk ini, sup yang sangat baik atau, misalnya, hidangan dalam oven diperoleh, tetapi Anda bisa mendapatkan sensasi rasa yang sangat cerah dengan menggoreng ikan ini dalam adonan dalam wajan.

Dalam metode persiapan ini, sangat penting untuk memilih komposisi breading yang tepat. Seharusnya, saat digoreng, berubah menjadi kerak emas yang harum, renyah, dengan kekerasan sedang. Justru dalam cara ini, milik saya, cara membuat adonan yang akan saya bagikan dengan Anda lebih lanjut di situs web Pro Vkusnyashki.

Saya juga ingin menyampaikan satu hal. Saya pribadi tidak suka ketika koki menyiapkan hidangan ikan tanpa berpikir bahwa orang berusaha untuk menikmati makanan, dan itu tidak berpadu dengan adanya tulang tajam di dalamnya.

Karena itu, saya menyarankan Anda, untuk menghindari masalah ini, gunakan hanya fillet pollock, maka tidak ada yang bisa merusak kesan menyenangkan dari hasil kreativitas kuliner ...

Nilai gizi hidangan per 100 gr.

BJU: 12,5 / 6,4 / 15,2.

Kkal: 165.

GI: sedang.

AI: sedang.

Waktunya memasak: 20-30 menit

Porsi: 900 gr (4-5 porsi) .

Bahan masakan.

Pollock (fillet) - 500 g.
Remah roti - 50 g.
Minyak sayur untuk menggoreng - 30-40 ml.

Adonan.

Telur 1 C - 2 pcs.
Susu 3,2% - 100 ml (1/2 sdm).
Tepung terigu kelas tertinggi - 150 g (1 sdm).
Garam dan merica - secukupnya.

Resep.

Mari kita siapkan bahan-bahannya. Lebih baik semuanya berada pada suhu kamar. Ayak tepung terigu, cuci fillet ikan dan pastikan untuk mengeringkannya di atas tisu. Cuci telur juga.

Jika Anda tidak memiliki susu, Anda bisa menggantinya dengan air biasa.

Juga, jangan lupa tentang minyak bunga matahari (tidak ada di foto), itu perlu agar kerak emas muncul di permukaan pollock.

Mari kita siapkan adonan terlebih dahulu. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam dan rempah-rempah. Kocok campuran dengan pengocok atau mixer sampai garam larut.

Kemudian tuangkan susu ke dalam piring dan campur bahan lagi.

Bahan terakhir dalam adonan adalah tepung. Campur dengan lembut ke dalam massa susu-telur, mencapai keseragaman.

Mixer membantu mempercepat proses ini.

Sekarang mari kita siapkan ikannya. Potong menjadi persegi panjang kecil, saya memilikinya sekitar 6x3 cm.

Kami menusuk potongan pollock pada garpu dan mencelupkan ke dalam adonan, sehingga massa tepung tersebar merata di atas ikan, dan kelebihan adonan mengalir kembali ke mangkuk.

Untuk membuat kerak pada fillet lebih menarik dan renyah, kami menempatkan bagian yang kosong di remah roti sehingga remah roti menutupi seluruh permukaan produk.

Kami menyebarkan ikan yang sudah disiapkan dalam adonan di atas wajan panas dengan minyak.

Goreng pollock di atas api sedang selama sekitar 5-7 menit sampai kerak emas muncul di permukaan.

Kemudian balikkan potongan dan ulangi langkah sebelumnya.

Kami mentransfer pollock yang sudah disiapkan dalam adonan ke handuk kertas untuk menghilangkan kelebihan lemak.

Sajikan hidangan yang lezat, renyah di luar dan sangat lembut dan berair ini dengan bumbu. Sebagai lauk, Anda bisa menggunakan sayuran atau sereal.

Selamat makan, teman-teman terkasih, saya akan dengan senang hati menjawab pertanyaan di jejaring sosial!

Pollock adalah ikan rendah lemak, yang sangat penting untuk dimasak dengan nikmat. Saya baru-baru ini menemukan resep untuk persiapannya dalam adonan, dan sekarang keluarga saya terus-menerus meminta saya untuk memasak hidangan lezat ini. Kelebihan lainnya yang tidak diragukan lagi adalah ketersediaan produk. Secara umum, hidangannya sangat murah dan menyenangkan dompet. Jadi saya sarankan Anda memasak sesuai dengan saya resep dengan foto enak dan empuk fillet pollock dalam adonan.

Resep fillet pollock goreng dalam adonan dalam wajan

Peralatan dapur: pisau, talenan, 2 mangkuk. tulang belikat. handuk kertas, pengocok, penggorengan.

Dalam adonan, Anda bisa menggoreng dan memanggang ikan apa pun yang tidak mengandung tulang kecil dalam oven.
Jika Anda memiliki bangkai ikan, maka Anda harus terlebih dahulu membongkarnya menjadi fillet bersih (tanpa tulang dan kulit) dan membuang semua tulang kecil darinya.
Saat membeli fillet beku, pertimbangkan fakta bahwa ketika dicairkan, ikan akan kehilangan hampir setengah dari beratnya karena es yang mencair. Jadi jika Anda tidak ingin membayar lebih untuk air, belilah ikan utuh atau bangkai tanpa kepala dan pisahkan sendiri.

Langkah demi langkah memasak

Kami mencuci bangkai pollock dan membongkarnya menjadi fillet bersih (tanpa kulit dan tulang). Anda harus mendapatkan 500 gram fillet (untuk ini Anda perlu mengambil sekitar 800 gram ikan beku). Potong fillet menjadi potongan-potongan berukuran sedang dan isi dengan air dingin selama 30 menit agar bau amis tertentu hilang.
Potong fillet menjadi potongan-potongan kecil, sambil membuang semua tulang kecil. Anda hanya bisa merobek ikan dengan tangan Anda.
Kami menyiapkan adonan untuk ikan pollock sesuai dengan resep paling sederhana - pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk dan tuangkan sedikit lebih dari setengah sendok teh garam, gula, dan seperempat sendok teh soda.
Tuang ke dalam segelas susu. Campur massa dengan pengocok.
Tambahkan segelas tepung yang diayak dan campur semuanya dengan seksama. Adonan harus tanpa gumpalan. Adonan harus sedikit lebih tebal daripada untuk pancake. Jika ternyata terlalu kental, tambahkan sedikit susu atau air matang ke dalamnya, dan jika cair, maka sedikit tepung.
Kami menggeser ikan cincang ke dalam adonan dan mencampur semuanya.
Panaskan 100 ml minyak dalam wajan.
Kami menyebarkan massa dengan sendok dan menggoreng, seperti panekuk, di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan di atas api sedang.
Kami memindahkan panekuk ikan yang sudah jadi ke tisu untuk menghilangkan lemak berlebih.

Menyajikan hidangan

Ikan babak belur dapat disajikan untuk makan siang atau makan malam dengan sayuran hijau, salad, lauk sayuran dan berbagai sereal, serta hidangan pasta. Siapkan saus untuk ikan - mayones dengan bawang putih, tartare atau keju. Pancake ikan ini enak panas dan dingin. Anda dapat membawanya untuk bekerja atau di jalan bersama dengan roti, sayuran atau rempah-rempah.

Video resep

Jika kamu ingin tahu cara membuat adonan ikan pollock dan seperti apa konsistensinya, maka pastikan untuk menonton video ini. Di dalamnya Anda akan menemukan semua jawaban atas pertanyaan Anda.

Pancake ikan terasa lebih enak jika Anda mengasinkan ikan terlebih dahulu dalam campuran garam, jus lemon, dan rempah-rempah favorit Anda.
Gunakan pinset untuk menghilangkan tulang kecil dari ikan.
Anda bisa memasak pollock dalam adonan di dalam oven. Untuk melakukan ini, Anda harus terlebih dahulu menggorengnya dengan ringan dalam wajan (dalam sedikit minyak), masukkan ke dalam loyang dan masukkan ke dalam oven selama 10-15 menit. Atau Anda bisa menuangkan seluruh massa (ikan yang dihancurkan dalam adonan) ke dalam cetakan dan memanggangnya dalam bentuk casserole.

Resep ikan tepung roti renyah di oven

Anda bisa memasak segala jenis ikan dengan cara ini. Ini renyah di luar dan sangat juicy di dalam.

Waktunya memasak: 45 menit
Porsi: 4.
Kalori: 139 kkal.

Peralatan dapur

talenan;
2 mangkuk;
tulang belikat;
kertas tisu;
sikat kuliner;
perkamen;
loyang.

Bahan

Langkah demi langkah memasak

Cuci fillet ikan tanpa tulang (600 g dicairkan) dan keringkan dengan handuk kertas.
Potong fillet menjadi beberapa bagian (sesuai selera Anda). Saya potong-potong berukuran sekitar 8-10 sentimeter (potong fillet menjadi dua).

Campur mayones (2 sendok makan) dengan setengah sendok teh bawang putih kering dan satu sendok teh marjoram. Anda bisa menambahkan bumbu dan bumbu lainnya sesuai selera.
Tuang cangkir ketiga remah roti kering dan satu sendok teh paprika ke dalam mangkuk. Aduk campuran kering. Jika Anda tidak memiliki remah roti kering, gunakan remah roti.
Lumasi setiap potongan ikan dengan saus mayones dan gulingkan di remah roti dengan paprika. Jika Anda tidak menggunakan mayones, Anda bisa menggantinya dengan krim asam atau yogurt tanpa bahan tambahan.
Kami menyebarkan ikan yang dilapisi tepung roti di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen, dan panggang pada suhu 190 derajat selama 20 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.