Kacang kering harus direndam dalam air selama 10 jam untuk melunakkannya. Volumenya akan bertambah dan jumlahnya akan banyak. Setelah buncis membengkak, harus direbus dalam air asin mendidih hingga empuk. Ini sudah memakan waktu 20-30 menit. Kacang harus mempertahankan bentuknya, tidak hancur, tapi lembut.
Saat kacang sedang dimasak, ambil irisan ayam, cuci, lap dengan serbet dan potong kecil-kecil.
Kupas bawang bombay dan wortel. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin dan wortel menjadi kubus. Cincang halus bawang putih. Buang kulit tomat dan haluskan dengan blender atau perajang.
Tuang minyak sayur ke dalam wajan, panaskan dan tata potongan ayam. Goreng dengan cepat di semua sisi sampai agak gelap dan lapisan atas mengental.
Tambahkan bawang cincang ke ayam. Mencampur.
Lalu kami kirim wortel ke sana juga.
Tambahkan semua bumbu ke dalam daging panggang dan aduk. Masak selama 5 menit dengan api sedang.
Menambahkan pasta tomat dan tomat yang dihancurkan. Mengisi air panas hingga kekentalan yang diinginkan dan masak dalam keadaan tertutup sampai ayam matang.
Tuang ke dalam saus ayam kacang matang.
Campur dan sajikan.
Kacang dengan ayam dalam saus tomat - enak dan hidangan sehat. Namun sayangnya hanya sedikit orang yang tahu cara memasaknya. Artikel kami akan mempertimbangkan varian yang berbeda menciptakan hidangan seperti itu. Beberapa akan digunakan kacang hijau. Yang lain menggunakan warna putih dan merah.
Resep satu: ayam dengan kacang (kalengan)
Anda dapat menyiapkan hidangan ini hanya dalam dua puluh menit. Meski begitu, hidangannya ternyata sangat lezat. Hidangan ini cocok untuk makan malam.
Untuk memasak hidangan aromatik Anda akan perlu:
- satu tomat besar (diperlukan untuk disajikan);
- pasta tomat (150 ml);
- satu dada ayam;
- tiga sendok teh bumbu;
- 450 gram kacang kalengan;
- dua sdm. sendok makan minyak zaitun;
- lima puluh gram keju (diperlukan untuk disajikan).
Memasak di rumah
Resep kedua: masakan kacang merah
Memasak kacang merah dengan ayam tidak membutuhkan waktu lama. Hidangannya ternyata sangat orisinal dan halus. Makanannya terlihat menarik.
Untuk menyiapkan hidangan aromatik ini, ibu rumah tangga membutuhkan:
- sepuluh buah zaitun hijau;
- dua kaki ayam berukuran sedang;
- setengah gelas anggur putih kering (pilih yang Anda suka);
- satu bawang besar;
- satu tomat besar;
- satu kaleng kacang merah (kalengan);
- tiga sendok makan minyak zaitun;
- tiga siung bawang putih;
- garam (beberapa sejumput sudah cukup);
- Ramuan Mediterania (tiga sampai empat sejumput);
- merica bubuk (hitam);
- tiga sdm. sendok tepung.
Resep langkah demi langkah
Memasak kacang merah dengan ayam di rumah tidak akan menimbulkan masalah khusus bagi ibu rumah tangga. Cukup ikuti petunjuk rinci di bawah ini:
- Awalnya, Anda harus mengasinkan kakinya. Untuk melakukan ini, pertama-tama keluarkan kulitnya. Berkat tindakan ini, Anda akan mendapatkan hidangan yang tidak terlalu berlemak.
- Lalu gosok kaki dengan garam dan bumbu. Kemudian biarkan ayam diasinkan selama dua hingga tiga jam di tempat dingin. Lalu gulingkan kaki ke dalam tepung. Kemudian goreng dalam wajan (tuangkan minyak sayur terlebih dahulu) di kedua sisinya.
- Kemudian potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis. Lalu campurkan dengan bawang putih (cincang). Goreng sayuran sampai lunak di atas bunga matahari atau minyak zaitun. Kemudian tambahkan tomat cincang (Anda bisa membuang kulitnya). Kemudian masukkan buah zaitun, yang sebelumnya dipotong menjadi dua.
- Setelah sayuran direbus selama lima menit, tambahkan kacang kalengan (tiriskan cairannya terlebih dahulu).
- Lalu tuangkan anggur ke dalam sayuran. Lalu taruh di sana. Di bawah tutup yang tertutup, didihkan selama sekitar dua puluh menit. Setelah dimasak, seharusnya masih ada sisa cairan di piring. Ini akan digunakan sebagai saus di piring. Kemudian ayamnya dicampur dengan kacang merah dan sayuran lainnya. Hidangan ini bisa disajikan tanpa lauk atau dengan itu.
Resep ketiga ayam dengan kacang dalam saus tomat
Sekarang mari kita lihat pilihan makanan lainnya. Hidangan ini disiapkan cukup cepat, namun tetap menggugah selera dan memuaskan. Kacang dengan ayam dalam saus tomat akan menambah variasi meja Anda sehari-hari. Harap dicatat bahwa kacang hijau akan digunakan dalam hidangan ini. Jika Anda tidak memilikinya, jangan putus asa. Gantilah dengan warna putih atau merah. Hidangannya akan menjadi tidak kalah enaknya, bahkan akan mendapatkan nada baru.
Untuk memasak ini hidangan lezat, Anda akan perlu:
- setengah dari satu lemon besar;
- rempah-rempah (pilih sesuai selera Anda);
- satu setengah kilogram kacang hijau;
- dua sdm. sendok makan minyak sayur;
- fillet ayam (tiga potong);
- garam secukupnya);
- 3 siung bawang putih;
- 400ml saos tomat;
- satu berukuran besar bawang bombai.
Memasak: petunjuk langkah demi langkah
Sedikit kesimpulan
Sekarang Anda tahu cara menyiapkan kacang dengan ayam dalam saus tomat. Kami melihat beberapa resep. Kami harap Anda dapat memilih sendiri pilihan yang bagus. Semoga Anda beruntung dan selamat makan!
Ayam dengan Kacang Kalengan- itu sangat indah dan hidangan lezat pada perbaikan cepat. Potongan fillet ayam yang juicy cocok dengan kacang kalengan yang empuk. Kacang bisa diambil sebagai jus sendiri, dan dalam tomat. Jika Anda menggunakan kacang dalam tomat, tidak perlu menambahkan tomat tambahan.
Menggabungkan:
- Fillet ayam – 800 gram
- Kacang kalengan (dalam tomat atau jusnya sendiri) – 1 kaleng (400 g)
- Tomat di jus sendiri (bisa diganti dengan tomat segar) – 1 kaleng (400g)
- Bawang – 1 buah.
- Jamu kering (saya pakai campuran jamu Italia) - secukupnya
- Lada hitam giling - secukupnya
- Garam secukupnya
Persiapan:
Bilas fillet ayam sampai bersih, buang sisa film dan lemak. Potong ayam menjadi kubus berukuran sedang.
Kupas bawang bombay dan potong dadu. Semakin kecil semakin baik. Panaskan sedikit minyak sayur tidak berbau dalam wajan dan goreng bawang bombay di dalamnya, aduk sesekali selama 10 menit. Bawang harus menjadi lunak dan agak kecoklatan.
Saat bawang bombay sudah digoreng, besarkan api hingga maksimal dan tambahkan ayam ke dalamnya. Goreng ayam dengan api besar sambil terus diaduk hingga berubah warna menjadi putih, lalu kecilkan api. Dengan cara ini ayam akan mempertahankan juiciness-nya.
Selanjutnya, tambahkan tomat dalam jusnya sendiri ke dalam ayam dan tambahkan sedikit air matang, sekitar setengah gelas. Jika Anda menggunakan tomat segar, kupas terlebih dahulu dan potong dadu.
Tutupi ayam dan didihkan dengan api kecil selama 10-15 menit. Jangan memasak ayam terlalu lama di atas kompor karena akan menjadi keras. 5 menit sebelum akhir memasak, masukkan kacang kalengan ke dalam wajan. Jika Anda menggunakan kacang dalam saus tomat, rebus ayam dengan air terlebih dahulu, lalu tambahkan kacang di akhir.
Tambahkan garam, merica, dan bumbu kering segera. Saya menggunakan campuran ramuan Italia, tapi Anda bisa menambahkan bumbu apa pun yang Anda suka.
Setelah 5 menit, fillet ayam dan buncis sudah siap, sajikan panas, hiasi dengan bumbu cincang halus. Menurut saya, ayam buncis merupakan masakan yang cukup mandiri dan tidak memerlukan lauk, namun jika tetap ingin menyajikannya dengan lauk, saya sarankan nasi.
Selamat makan!
Di bawah ini Anda dapat menonton video lucu:
Untuk menyiapkan hidangannya, saya membutuhkan bahan-bahan ini. Tutupi kacang dengan air dingin dan biarkan selama beberapa jam, lalu tiriskan airnya. Tuangkan air bersih ke atas kacang, nyalakan api, dan setelah air mendidih, kecilkan api. Masak kacang hingga empuk (sekitar 1-1,5 jam). Waktu memasak tergantung pada jenis kacangnya. Kacangnya harus lunak, tapi tidak lembek. Di akhir masakan, tambahkan garam secukupnya. Saring kacang melalui saringan. Kaldu yang digunakan untuk memasak kacang jangan dibuang; mungkin berguna saat memasak ayam.
Cuci ayam, keringkan, potong menjadi beberapa bagian, beri sedikit garam dan biarkan di lemari es selama beberapa jam.
Kemudian masukkan potongan ayam ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya minyak sayur, lalu goreng hingga berwarna cokelat keemasan (setengah matang).
Kupas wortel dan bawang bombay.
Potong bawang bombay menjadi kubus kecil, parut wortel.
Goreng wortel dan bawang bombay sambil sesekali diaduk hingga berwarna cokelat keemasan, lalu masukkan kacang matang.
Tuang saus tomat ke dalam sayuran goreng dan kacang-kacangan, lalu aduk. Selain saus tomat, Anda bisa menggunakan pasta tomat atau jus tomat, tambahkan garam, gula dan bumbu secukupnya.
Masak ayam dan kacang-kacangan dalam oven selama sekitar 40-50 menit. Kemudian matikan oven, buka pintunya, dan diamkan sebentar.
Ayam yang dimasak di oven dengan kacang dalam saos tomat ternyata empuk, empuk, juicy dan sangat gurih.
Selamat makan!
1. Pertama-tama, Anda perlu merebus kacang hingga empuk. Untuk melakukan ini, rendam terlebih dahulu semalaman dalam air dingin; itu akan membengkak dengan baik dan matang dengan cukup cepat. Jika Anda lupa merendam kacang, tidak masalah, isi dengan air, didihkan, angkat dan biarkan terendam dalam air panas dengan tutup tertutup selama satu jam. Setelah ini, ia akan matang dengan cepat. Nah, jika Anda memasak kacang yang belum direndam terlebih dahulu, maka Anda akan menghabiskan setidaknya dua, atau bahkan tiga jam untuk itu.
2. Kupas daging ayam dari kulitnya (kami tidak membutuhkannya) dan potong-potong sesuai selera. Yang terbaik adalah menggunakan daging dengan tulang: stik drum, paha atau kaki, karena bagian ayam ini jauh lebih segar daripada, misalnya, Sandung lamur.
3. Goreng daging dalam wajan dengan minyak bunga matahari sampai berwarna coklat keemasan. Kupas dan cuci bawang bombay dan wortel dengan air mengalir, potong sehalus mungkin lalu kirim bawang bombay dan wortel untuk digoreng bersama daging.
4. Saat daging dan sayuran hampir siap, tambahkan krim asam yang diencerkan dengan air matang, saos tomat, bawang putih cincang halus dan bumbu penyedap rasa. Selain saus tomat, Anda bisa menggunakan saus tomat, pasta tomat, jus tomat, atau cukup ambil beberapa buah tomat, kupas, masukkan ke dalam air mendidih sebentar, dan batangnya, cincang halus dan tambahkan ke dalam masakan. Rebus kuah yang dihasilkan selama beberapa menit.
5. Tiriskan sisa cairan dari kacang yang dimasak secara terpisah dan campur dengan kuahnya. Sesuaikan selera dengan bumbu kesukaan Anda, bila perlu. Jika Anda merasa kacangnya agak kering, tambahkan lebih banyak air. Rebus dengan daging selama sekitar 5-10 menit. Kacang panggang dengan ayam dan sayuran akan menjadi sangat empuk dan akan meleleh di mulut Anda.
6. Tambahkan sayuran favorit cincang halus. Sajikan hidangan panas. Selamat makan!
Jika Anda ingin memberi keluarga Anda makan siang yang lezat, memuaskan, dan sehat, masaklah kacang bersama daging ayam, kamu tidak akan menyesal. Hidangannya akan tersebar di meja makan. Dan rumah tangga Anda akan kenyang dan bahagia.
Video resep kacang dengan ayam dan sayuran
1. Cara memasak kacang dengan ayam dan sayuran:
2. Resep kacang rebus dengan ayam dan jamur:
