บิสกิตเนื้อนุ่มไม่มีเนย Quickie Cookies - สูตรโฮมเมดที่ทำจากอาหารง่ายๆ คุกกี้ข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพ ปราศจากแป้ง น้ำตาล ไข่ หรือเนย

วันนี้เราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าแป้งขนมปังชนิดร่วนเป็นแป้งชนิดที่แพร่หลายและเป็นที่นิยมมากที่สุดในโลก เป็นผลให้มีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำแป้งเช่นขนมชนิดร่วน และทุกอย่างจะดีถ้ามีเพียงหนึ่ง "แต่" - แป้งขนมชนิดร่วนมีน้ำมันจำนวนมากซึ่งไม่เป็นที่ยอมรับสำหรับโภชนาการของเด็กเล็ก เราจะพิจารณาสูตรการทำแป้งขนมชนิดร่วนที่ไม่มีเนย

• แป้ง - 3 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ครีม - ½ถ้วย;
• โซดา - ½ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 2-3 หยด;
• น้ำตาล - 1 กก.

สูตรอาหาร

1. ในชามใบใหญ่ผสมแป้ง น้ำมันดอกทานตะวันสดและเกลือ
2. ตีไข่กับน้ำตาลวานิลลาและเพิ่มครีมและโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชู
3. ผสมทุกอย่างและเพิ่มแป้งให้เพียงพอเพื่อทำแป้งยืดหยุ่น
4. โรยแป้งเล็กน้อยแล้วคลุกแป้งบนโต๊ะ
5. แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นที่เหมือนกันหลายชิ้นแล้วม้วนให้บางพอ
6. ใช้แก้วสร้างคุกกี้ทรงกลม
7. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเบา ๆ แล้ววางคุกกี้เพื่อให้มีระยะห่างระหว่างกันเล็กน้อย
8. เปิดเตาอบที่ 180 °แล้ววางแผ่นอบด้วยคุกกี้ประมาณ 10 นาที
9. หลังจากที่คุกกี้กลายเป็นสีทองอ่อน คุณสามารถนำออกมาได้
10. หลังจากที่คุกกี้เย็นตัวลงแล้วให้โรยด้วยน้ำตาลผง

• หากคุณไม่มีเวลาและไม่อยากทำคุกกี้ทรงกลม คุณก็สามารถทำพายได้ในการทำเช่นนี้ ส่วนหลักของแป้งจะต้องถูกรีดและวางในรูปแบบแม่พิมพ์ และจากส่วนที่เหลือของแป้งเพื่อสร้างด้าน ปาดแยมหนาบนเค้กแล้วขูดแป้งที่เหลือให้เท่ากัน คุณสามารถโรยด้วยวอลนัทสับ
• หากคุณตัดสินใจทำเค้กจากแป้งที่ได้ ไม่ใช่คุกกี้ คุณจะต้องอบเค้กที่อุณหภูมิ 180 องศาน้อยกว่าครึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่ไส้ลงไปหรือทาด้วยแยม เทไข่ขาวและน้ำตาลที่ตีไว้ แล้วอบต่ออีก 5 นาที
• เนยมีราคาแพงกว่าและมักเป็นสาเหตุของการเก็งกำไรต่างจากมาการีน บางคนเชื่อว่าถ้าคุณแทนที่เนยด้วยมาการีนในแป้งขนมชนิดร่วน คุณจะได้ขนมอบที่ดีต่อสุขภาพของมนุษย์ - นี่เป็นความผิดพลาด
• ดังที่คุณทราบ ส่วนประกอบของมาการีนและเนยประกอบด้วยไขมันดัดแปรพันธุกรรม และมีผลเสียต่อหัวใจ ดังนั้นการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจำนวนมากอาจส่งผลเสียอย่างมากต่อสุขภาพโดยรวมของเด็กและสตรี สูตรนี้เป็นวิธีที่ดีในสถานการณ์ที่คุณต้องการคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ดีต่อสุขภาพ คุกกี้ขนมชนิดร่วนที่มีไขมันพืชไม่ได้เลวร้ายไปกว่าที่ทำกับเนยหรือมาการีน แต่ร่วนและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ตับแบบขนมชนิดร่วนซึ่งไม่มีเนยหรือมาการีนแม้แต่ชิ้นเดียว ไม่มีแคลอรีสูงเกินไป สูตรสำหรับคุกกี้ดังกล่าวมีความน่าสนใจเนื่องจากเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบรูปร่างเหมือนคนเป็นเบาหวาน มารดาที่ให้นมบุตร และเด็กเล็ก

นอกจากนี้แป้งขนมชนิดร่วนกับทานตะวันมากกว่าเนยจะสะดวกและเชื่อฟังมากกว่าเพราะตอนนี้คุณไม่จำเป็นต้องละลายเนยล่วงหน้าและนวดเป็นเวลานาน น้ำมันพืชผสมกับแป้งได้ง่ายมากซึ่งแตกต่างจากเนยและตามกฎแล้วจะได้แป้งขนมชนิดร่วนกับน้ำมันดอกทานตะวันในครั้งแรก

ฉันสังเกตว่าเมื่อมีข้อจำกัดด้านอาหาร ฉันต้องการของอร่อยจริงๆ ตัวอย่างเช่น แฟน ๆ ของโภชนาการที่เหมาะสมมักจะพยายามทำอาหารที่ซับซ้อนบางอย่างภายในอาหารที่ได้รับอนุญาต - แพนเค้ก PP ต่างๆ, PP-เค้ก ฯลฯ นักชิมอาหารดิบไม่เพียงกินผักและผลไม้เท่านั้น แต่ยังเตรียมเค้กอาหารดิบ ช็อคโกแลตและ ของหวานหลากหลาย

ไม่น่าแปลกใจที่แม้ในช่วงเข้าพรรษามักต้องการขนมอบบางอย่างที่อร่อย นอกจากนี้ หากครอบครัวของคุณไม่ถือศีลอด การทำขนมที่คุณทำเองไม่ได้ก็น่าเสียดาย ดังนั้นฉันจึงแนะนำให้อบคุกกี้ลีน

เพื่อให้ง่ายต่อการค้นหาสูตรอาหารสำหรับทำขนมหวาน ฉันได้รวบรวมสิ่งที่น่าสนใจที่สุดในบทความนี้ เมื่อเตรียมอาหารเหล่านี้แล้ว คุณและตัวคุณเองจะปรนเปรอตัวเองด้วยของหวาน และครอบครัวก็จะอิ่มเอมและมีความสุข

บางสูตรก็ง่ายจนเด็กทำเองได้ ให้โอกาสลูกของคุณ: เพิ่มส่วนผสมที่จำเป็น ผสมแป้งให้เข้ากัน ความสุขจะเป็น!

คุกกี้แบบลีนจะใช้ทุกอย่างในครัวของคุณ ตั้งแต่แครอทไปจนถึงข้าวโพด และรสชาติจะเกินความคาดหมาย

บิสกิตไม่ติดมัน (ไม่มีน้ำตาล กับแยม)

เมื่อคุณต้องการอะไรหวานๆ ระหว่างการอดอาหาร ไม่ใช่ทุกคนจะเดาได้ว่าคุณสามารถทำขนมที่ยอดเยี่ยมได้ภายในครึ่งชั่วโมง และจากส่วนผสมที่อยู่ในบ้าน

บิสกิตแบบเร็วๆ แบบลีนสามารถทำได้ไม่เพียงแค่กับแยมเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงกับส้ม มะนาว กล้วย และไส้อื่นๆ ได้อีกด้วย

สินค้า:

• น้ำมันมะกอก - 0.5 ถ้วย (เป็นทางเลือกสุดท้ายคุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน)
• น้ำแร่อัดลม - 0.5 ถ้วย,
• แป้งสาลี - 300 กรัม

1. เทน้ำแร่ น้ำมัน ลงในชาม แล้วใส่แป้ง

2. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณควรมีแป้งที่เหนียวเหนอะหนะ

3. แบ่งออกเป็นสองส่วนแล้วม้วนเป็นทรงกลมหนาไม่เกิน 5 มม.

4. จากนั้นเราตัดแต่ละวงกลมออกเป็น 8 ส่วน

5. ใส่ไส้ในแต่ละส่วน ฉันมีแยมนี้

6. ค่อยๆ ม้วนแต่ละชิ้นเป็นเบเกิลแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที

คุกกี้ลีนในแตงกวาดองหรือมะเขือเทศดอง

สูตรอาหารมากมายถูกคิดค้นโดยคุณย่าของเราในสมัยโซเวียต เมื่อไม่มีร้านค้าให้เลือกมากมาย และพวกเขาต้องปรุงอาหารที่น่าสนใจจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ พวกเขาทำได้ดีมากกับงานนี้

สูตรสำหรับทำบิสกิตติดมันด้วยน้ำเกลือแตงกวานั้นง่ายมาก แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ

นักทำขนมสังเกตมานานแล้วว่าแป้งหวานได้ประโยชน์จากการเติมเกลือเล็กน้อยลงไป ดังนั้นเกลือจึงถูกใช้ในเค้กหลายชนิดและอะไรคือคาราเมลเค็มที่มีชื่อเสียง นี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมคุ้กกี้น้ำเกลือถึงไม่สูญเสียความนิยมมานานหลายทศวรรษ และยังเป็นเพราะว่าคุกกี้นั้นนิ่ม

คุณสามารถใช้แตงกวาดองจากมะเขือเทศแทนแตงกวาดอง

ใช้เวลาในการนวดแป้งน้อยมากครัวเรือนจะไม่มีเวลากะพริบตา แต่ทุกอย่างพร้อม

สินค้า:

• แป้งสาลี - 3 ถ้วย
• น้ำตาล - 250 กรัม,
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 กรัม,
• แตงกวาดองหรือมะเขือเทศ - 1 แก้ว
• โซดา - 1 ช้อนชา
• งา.

1. เทน้ำเกลือลงในภาชนะสำหรับนวดแป้ง

2. เพิ่มเบกกิ้งโซดาและผสม ในเวลานี้โซดาจะดับด้วยน้ำเกลือที่เป็นกรด

3. ใส่น้ำตาลและน้ำมันดอกทานตะวันและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4. ขั้นตอนสุดท้ายในการทำคุกกี้คือการเติมแป้งที่ร่อนผ่านตะแกรง

5. นวดแป้ง

6. ใส่แป้งบนเขียงและถ้าแป้งบางให้เพิ่มแป้งเล็กน้อย แป้งนุ่มมากและไม่ต้องนวดนาน

7. คลึงแป้งด้วยหมุดกลิ้งเป็นชั้นบาง ๆ หนาไม่เกิน 0.5 ซม.

8. ทาแป้งชั้นบนสุดด้วยน้ำมันพืช และคุณสามารถเปิดเตาอบได้โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา

9. โรยงาบนแป้งแล้วเริ่มตัดคุกกี้ด้วยแก้ว ใส่คุกกี้ที่ฝังไว้ทั้งหมดอย่างระมัดระวังบนแผ่นอบ เพื่อป้องกันไม่ให้คุกกี้ไหม้ ให้ปูถาดรองอบด้วยกระดาษ parchment หรือแผ่นซิลิโคน

10. อบคุกกี้ประมาณ 20 นาที

คุกกี้ข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพ ปราศจากแป้ง น้ำตาล ไข่ หรือเนย

แฟน ๆ ของการกินเพื่อสุขภาพควรทำอย่างไร พวกเขาสามารถทำให้ตัวเองพอใจได้จริงหรือ? แต่ไม่มี. มีสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุกกี้ไม่ติดมันที่ไม่มีน้ำตาล แป้ง ไข่และน้ำมันพืช รูปร่างของคุณจะขอบคุณแม้ว่ามันจะหวานและอร่อย

เพื่อลดปริมาณแคลอรี่คุกกี้ดังกล่าวสามารถปรุงได้ไม่เพียงแค่ไม่มีน้ำตาลเท่านั้น แต่ยังไม่มีน้ำผึ้งอีกด้วย

สินค้า:

• กล้วย - 2 ชิ้น,
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• เฮอร์คิวลิส - 150 กรัม
• รำข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• เมล็ดทานตะวัน - 0.5 ถ้วย
• ลูกพรุน - 200 กรัม

1. บดกล้วยกับน้ำผึ้งในเครื่องปั่นและใส่ในชาม

2. เทข้าวโอ๊ตรีดลงในมวลและผสม

3. ใส่รำและผสมอีกครั้ง ให้ความสนใจกับความสม่ำเสมอของแป้งมันควรจะหนา หากคุณมีแป้งให้เพิ่มข้าวโอ๊ตรีดอีก

4. ทิ้งมวลไว้เป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้ข้าวโอ๊ตบวมเล็กน้อย

5. เมล็ดจะต้องล้างและทำให้แห้งในไมโครเวฟแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ

6. ใส่เมล็ดที่บดแล้วผสมกับข้าวโอ๊ตและกล้วยแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

7. นำพรุน 1 ชิ้นมาปั้นให้อยู่ในคุกกี้

8. บิสกิตที่มีลูกพรุนชุบเกล็ดขนมปังงาแล้ววางบนแผ่นอบ

9. อบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นพลิกคุกกี้และอบต่ออีก 10 นาที

บิสกิตมังสวิรัติแสนอร่อย (สามารถทำในกระทะ)

ขนมนี้มีรสชาติของวัยเด็ก นอกจากนี้ยังสามารถปรุงโดยไม่ใส่น้ำตาลกับแยม

ในกรณีที่ไม่มีเตาอบ คุกกี้ดังกล่าวสามารถทอดในกระทะได้ ในกรณีนี้ น้ำมันสามารถหล่อลื่นพื้นผิวได้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น มันจะอบได้ดีและไม่ไหม้

สินค้า:

• แป้งสาลี - 3 ถ้วย
• แป้งและน้ำตาลทราย 1 แก้ว
• น้ำมันพืช - ครึ่งแก้ว
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 200 มล.

1. ผสมแป้งและแป้ง

2. ใส่น้ำมันดอกทานตะวันลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน

3. ใส่น้ำตาลทรายลงไปในส่วนผสมแล้วผสมอีกครั้ง

4. ใส่โซดาที่เราดับด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อย

5. เทน้ำในส่วนเล็ก ๆ แล้วนวดแป้ง แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรมีความยืดหยุ่น

6. รีดแป้งออกเป็นชั้นหนาไม่เกิน 0.5 ซม. แล้วเริ่มบีบตัวเลขด้วยแม่พิมพ์ อาจเป็นดวงดาว หัวใจ ต้นคริสต์มาส แต่ถ้าคุณไม่มีแม่พิมพ์ แก้วก็เหมาะ

7. เราทาผลิตภัณฑ์ลงบนกระดาษ parchment แล้วส่งไปอบ 17 นาที เตาอบจะต้องอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศา

คุกกี้ข้าวโอ๊ตแบบลีนไม่มีไข่หรือนม

สินค้า:

• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 200 กรัม,
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• ลูกเกดและวอลนัทหนึ่งกำมือ
• น้ำ - 150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 120 กรัม,
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 0.5 ช้อนชา

1. เทข้าวโอ๊ตลงในชามและแนะนำให้บดแป้งครึ่งหนึ่งในเครื่องบดกาแฟ (แต่หากไม่มีเครื่องบดกาแฟคุณก็สามารถทำได้)

ไม่กี่คนที่รู้ว่าแครอทสามารถเป็นส่วนผสมหลักในการทำคุกกี้ไม่ติดมัน การผสมผสานของแครอทและลูกเกดนั้นอร่อยมาก และถ้าคุณเพิ่มข้าวโอ๊ตบด คุณจะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีสำหรับการย่อยอาหารอันโอชะด้วย นี่คือวิดีโอของสูตรคุกกี้แครอทคลาสสิก

คุกกี้ที่ไม่มีเนยและมาการีนก็อร่อยได้ ประโยชน์ที่ได้รับนั้นสูงกว่าปกติมากและปริมาณแคลอรี่ก็น้อยกว่า ตัวเลือกคุกกี้นี้เหมาะมากสำหรับผู้ที่กำลังดูอาหารและรูปร่างของตนเอง เราขอเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจ อร่อย และดีต่อสุขภาพมากที่สุด

ประโยชน์ของคุกกี้ไร้เนย

การใช้สูตรสำหรับคุกกี้ที่ไม่มีเนยและมาการีนในชีวิตประจำวันเป็นวิธีสากลในการลดปริมาณแคลอรี่ของอาหาร โดยไม่กีดกันขนมและสารพัดตามปกติ ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะน้อยกว่าผลิตภัณฑ์แป้งที่ซื้อจากร้านค้าหลายเท่า ซึ่งใช้ไขมันทรานส์ น้ำมันปาล์ม และสารกันบูดหลายชนิด คุกกี้ไขมันต่ำเป็นของว่างที่ดีซึ่งจะใช้เวลาในการสร้างน้อยมาก

บิสกิตกับแครนเบอร์รี่

หลายคนรู้จักบิสกิตบิสกิต พวกเขามักถูกเรียกว่า "บิสกิต" นี่เป็นเพราะตัวคุกกี้เองนั้นแข็งมาก แต่ก็อร่อยไม่น้อยจากนี้ คุกกี้นี้มีข้อดีอีกอย่างหนึ่งคือ สามารถเก็บไว้ในขวดโหลที่มีอากาศถ่ายเทได้ 3-4 เดือน และจะไม่เสื่อมสภาพเลย สูตรนี้ไม่คลาสสิก แต่ผลลัพธ์ก็ยังยอดเยี่ยม

คุณจะต้อง: ไข่ 2 ฟอง, แป้ง 250 กรัม, ผงฟู 6 กรัม, เกลือ (หยิก), น้ำตาล 100 กรัม, น้ำตาลวานิลลา (1 ซอง), แครนเบอร์รี่แห้ง 100 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมมีดังนี้ ตีน้ำตาลและไข่ 2 ฟองด้วยเครื่องผสมจนขาว รวมในภาชนะที่แยกต่างหาก: แป้ง, เกลือ, น้ำตาลวานิลลาและผงฟู ร่อนแป้งที่ผสมแล้วค่อยๆใส่ลงในไข่ นวดแป้งจนเนียน จากนั้นใส่แครนเบอร์รี่แห้งแล้วคนอีกครั้งด้วยไม้พายเพื่อให้ผลเบอร์รี่กระจายอย่างสม่ำเสมอ

แบ่งแป้งครึ่งหนึ่งแล้วปั้นเป็นก้อนก้อนก้อนอย่างรวดเร็ว อบที่ 150 องศาประมาณ 20 ถึง 40 นาที มีความจำเป็นต้องตรวจสอบ ทันทีที่แท่งเป็นสีน้ำตาล นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นหั่นเฉียงเป็นชิ้นกว้าง 1 ซม. วางบนแผ่นอบแล้วปล่อยให้แห้งที่ 130 องศาเป็นเวลา 25 นาที

หากคุณต้องการได้โครงสร้างที่นุ่มนวลขึ้น 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว หากเป็นเวอร์ชันคลาสสิกแล้ว 25 นาทีก็เพียงพอ เท่านี้คุณก็ใส่คุกกี้ลงในภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิดและทานได้นาน คุกกี้แสนอร่อยที่ไม่มีเนยและมาการีนพร้อมแล้ว แครนเบอร์รี่แห้งทำให้คุกกี้นี้มีประโยชน์เป็นพิเศษ ซึ่งแม้จะอยู่ในรูปแบบนี้ ก็ยังมีคุณสมบัติในการรักษาทั้งหมด มีวิตามิน B, วิตามินซี, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, สังกะสี, ทองแดง, เหล็กในปริมาณสูง

คุกกี้ครีมเปรี้ยวไม่ใส่เนยและมาการีน

คุกกี้นี้ไม่เหมือนกับ Biscotti ที่จะนุ่ม สูตรสำหรับคุกกี้ที่ปราศจากเนยและมาการีนนั้นเรียบง่ายและมีส่วนผสมทั้งหมด

คุณจะต้องมีชุดส่วนผสมธรรมดาที่พนักงานต้อนรับมีอยู่ในตู้เย็นเสมอ: ครีม 250 กรัม, แป้ง 260 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, น้ำตาลทราย - 130 กรัม, 1 ช้อนชา โซดา วานิลลิน เกลือเล็กน้อย

นวดแป้งเร็วมากสำหรับคุกกี้นี้โดยไม่ใช้เนยและมาการีน รวมไข่สองฟองครีมเปรี้ยวและน้ำตาลในภาชนะ ร่อนแป้ง ใส่วานิลลิน เบกกิ้งโซดา และเกลือแกง ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งแห้งลงในส่วนผสมของไข่ นวดให้แป้งนุ่ม ปริมาณแป้งที่ระบุในสูตรอาจแตกต่างกันไปในทิศทางใดทิศทางหนึ่ง เราขอแนะนำให้คุณค่อยๆ แนะนำ หากต้องการ รสชาติของคุกกี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ทุกครั้งโดยใช้ถั่ว ผลไม้แห้ง หรือผลไม้หวาน

ได้เวลาเริ่มสร้างคุกกี้ของคุณแล้ว แบ่งแป้งออกเป็นหลายลูกเท่า ๆ กัน บดเล็กน้อยแล้ววางบนแผ่นอบ เวลาอบ - 30 นาที อุณหภูมิ - 180 องศา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยคุณสามารถโรยด้วยช็อกโกแลตชิป

คุกกี้นมเปรี้ยว

บิสกิตนมเปรี้ยวที่ไม่มีเนยและมาการีนเป็นของจริง สูตรจะดึงดูดแม้กระทั่งผู้ที่ไม่รู้จักคอทเทจชีสในรูปแบบบริสุทธิ์

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง: ชีสกระท่อม 375 กรัม (แนะนำให้มีไขมันอย่างน้อย 5%), แป้งสาลี 180 กรัม, ไข่แดง 4 ฟอง, น้ำตาล 115 กรัม, ผงฟู 8 กรัม, วานิลลิน, หยิก เกลือ.

ผสมคอทเทจชีสกับไข่แดง น้ำตาล วานิลลินเล็กน้อย และเกลือ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้เครื่องปั่นเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ราบรื่นยิ่งขึ้น จากนั้นเพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ (ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของคอทเทจชีสและขนาดของไข่แดง ปริมาณอาจแตกต่างกันไป) ด้วยผงฟูและนวดแป้งที่ไม่เหนียวเหนอะหนะ ใส่แป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในถุงพลาสติกแล้วปล่อยให้ "พัก" ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง จากนั้นม้วนออกด้วยหมุดเกลียวและตัดผลิตภัณฑ์ที่มีรูปร่างตามที่คุณต้องการความหนา - 5 มม. ปรุงอาหารที่ 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 25 นาที สามารถเสิร์ฟคุกกี้ชีสกระท่อมที่ไม่มีเนยและมาการีนได้

บิสกิตข้าวโพด "Solnechnoye"

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับคุกกี้ด้วยครีมเปรี้ยวที่ไม่มีเนยและมาการีน แป้งข้าวโพดให้สีสวยและมีประโยชน์ต่อจาน ทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพ

สูตรนี้ประกอบด้วยชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: แป้งสาลี 90 กรัม, แป้งข้าวโพด 110 กรัม, ไข่, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีม, น้ำตาล 90 กรัม, เกลือเล็กน้อย, 1/2 ช้อนชา โซดา.

รวมแป้งสาลีและแป้งข้าวโพดและร่อน ตีไข่กับน้ำตาลทรายในภาชนะแยกต่างหาก เพิ่มเกลือโซดาและครีมเปรี้ยวเล็กน้อยผสม ผสมกับแป้งแล้วนวดแป้ง จากนั้นม้วนออกแล้วตัดคุกกี้ออก ความหนา 5 มม. โรยน้ำตาลด้านหนึ่ง วางบนแผ่นอบที่ระยะห่างจากกันเพื่อให้คุกกี้ไม่ติดกันระหว่างการปรุงอาหาร อบที่ 160 องศา ระดับความพร้อมที่ดีที่สุดถูกกำหนดโดยสีและกลิ่น คุกกี้ธรรมดาที่ไม่มีเนยและมาการีนพร้อมแล้ว

อุทิศให้กับคนรักถั่วแสนอร่อยนี้

คุณจะต้องการ: มะพร้าว 120 กรัม, น้ำตาลผง 150 กรัม, แป้งสาลี 25 กรัม, ไข่ไก่ 2 ฟอง ปริมาณอาหารที่กำหนดก็เพียงพอสำหรับคุกกี้ 10 ชิ้น

ตีไข่ขาวจนเป็นฟองสีขาว ค่อยๆ ใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไปโดยไม่ขัดจังหวะกระบวนการ ใส่แป้ง. ในขั้นตอนนี้ นวดด้วยไม้พาย เทมะพร้าวลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ปรากฎว่ามีมวลหนาแน่นซึ่งมีเค้กขนาดเล็กหนา 1 ซม. เวลาในการอบประมาณ 25 นาทีอุณหภูมิที่แนะนำคือ 180 องศา ความเต็มใจจะพิจารณาจากสีได้ดีที่สุด ควรเป็นสีทองที่สวยงาม คุกกี้มะพร้าวหอมที่ไม่มีเนยและมาการีนสามารถรักษาได้ที่บ้านของคุณ

คุกกี้คอทเทจชีสกับแอปเปิ้ล

แป้งกรุบกรอบอร่อยและไส้แอปเปิ้ล คุ้มค่าที่จะลอง

ส่วนผสม: คอทเทจชีส 1 ห่อ (250 กรัม), kefir 100 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติโดยไม่ต้องเติมแต่ง), แป้ง 250 กรัม, แอปเปิ้ล 1 ลูก, น้ำตาล 1/2 ถ้วย, เกลือเล็กน้อย, อบเชย

บดคอทเทจชีสด้วยน้ำตาลและเกลือในเครื่องปั่น เท kefir จากนั้นเพิ่มแป้งในส่วนและนวดแป้ง คุณไม่จำเป็นต้องใส่แป้งเยอะ เพราะจะทำให้เสียรสชาติและส่งผลต่อความแน่นของผลิตภัณฑ์ แป้งจะต้องคงความยืดหยุ่น หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อให้อบได้ดี รีดแป้งออก ความหนา 5 มม. ตัดสามเหลี่ยมออก วางชิ้นแอปเปิ้ลบนขอบกว้าง เพื่อเพิ่มความหวานและกลิ่นหอม ให้โรยแอปเปิ้ลด้วยส่วนผสมของน้ำตาลและอบเชย ม้วนเป็นครัวซองต์ขนาดเล็ก อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับกำลังของเตาอบ ปล่อยให้ตับสุกเย็น

นี่เป็นสูตรคุกกี้ชีสกระท่อมง่าย ๆ ที่ไม่มีเนยและมาการีน แต่อร่อย ผู้ที่ชื่นชอบแป้งนมเปรี้ยวและไส้แอปเปิ้ลจะต้องชอบ

คุ้กกี้ข้าวโอ้ต

ตัวเลือกคุกกี้นี้เหมาะสำหรับทุกคนที่ทานอาหาร ส่วนประกอบไม่ประกอบด้วยแป้ง ไข่ และน้ำตาล ของหวานนี้สามารถซื้อได้แม้จะทานอาหารที่เข้มงวดที่สุด

สำหรับคุกกี้คุณจะต้อง: kefir และข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้ว, แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 1 ลูก, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำผึ้ง (ความหวานสามารถปรับได้ตามรสนิยม) แนะนำให้ใช้อบเชยและวานิลลินในการปรุง

เทข้าวโอ๊ตกับ kefir ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ขูดแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดหยาบและบีบน้ำส่วนเกินออกโดยไม่จำเป็น นอกจากนี้ยังได้รับอนุญาตให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ผสมซีเรียล แอปเปิ้ล น้ำผึ้ง อบเชย และวานิลลินลงไป ใส่คุกกี้บนแผ่นอบด้วยช้อน เพื่อป้องกันไม่ให้คุกกี้ติด ควรใช้กระดาษ parchment ก่อนทาน้ำมันดอกทานตะวัน อบที่ 180 องศาประมาณ 25 นาที คุกกี้แอปเปิ้ลแคลอรี่ต่ำพร้อมแล้ว

การเติมเนยลงในของหวานช่วยลดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นคุณสามารถปรับปรุงสูตรปกติและทำคุกกี้โดยไม่ใช้น้ำมัน

คุกกี้ปรุงอย่างรวดเร็ว ด้านในนุ่มและด้านบนกรอบ

เพื่อให้อาหารอันโอชะกลายเป็นกรอบ คุณไม่ควรนำช่องว่างออกทันทีหลังทำอาหาร ถอดปลั๊กเตาอบและปล่อยให้ตับต้มสักครู่

การตระเตรียม:

• โยเกิร์ต - 120 มล.;
• เฮอร์คิวลีส - 220 กรัม
• ผงฟู;
• น้ำตาล - 120 กรัม
• นม - 50 มล.
• แป้ง - 110 กรัม

การตระเตรียม:

1. เทโยเกิร์ตลงในนม ผสม.
2. ปิดน้ำตาลทรายด้วยแป้ง เพิ่มข้าวโอ๊ตรีด ใส่ผงฟู. ผสม.
3. เชื่อมมวลทั้งสองเข้าด้วยกัน นวด. ใส่ในที่เย็น
4. เปิดเตาอบ จะใช้เวลา 200 องศา
5. ฉีกชิ้นส่วนออกจากแป้ง สร้างคุกกี้ เกลี่ยให้ทั่วแผ่นอบ อบ 23 นาที

การปรุงอาหารจากคอทเทจชีส

ตัวเลือกการอบที่ดีสำหรับเด็กที่ไม่กินคอทเทจชีสล้วนคือคุกกี้คอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• เฮอร์คิวลีส - 130 กรัม
• อบเชย;
• คอทเทจชีส - 120 กรัม
• วานิลลิน - แพ็คเกจ;
• โปรตีน - 2 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แอปริคอตแห้ง - 50 กรัม

การตระเตรียม:

1. เทอบเชยลงในสะเก็ด สับแอปริคอตแห้ง เพิ่มในข้าวโอ๊ตรีด
2. บดนมเปรี้ยวด้วยส้อม ส่งข้าว. โรยด้วยวานิลลา เพิ่มน้ำผึ้ง เทโปรตีนลงไป นวด.
3. สร้างช่องว่างด้วยมือของคุณ วางบนแผ่นอบ อบเป็นเวลา 25 นาที
4. โหมดเตาอบ 180 องศา

ขนมอบครีมเปรี้ยว

ขนมอบมีความนุ่มและอ่อนนุ่ม คุกกี้ครีมเปรี้ยวปรุงเร็วมาก และคุณต้องการผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 2.5 ถ้วย;
• ครีม - 240 มล.;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา slaked;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาล - 80 กรัม

การตระเตรียม:

1. ผัดไข่ ใส่น้ำตาลทราย. ชนะ.
2. เทครีมเปรี้ยว เพิ่มโซดา เกลือ. ผสม.
3. ใส่แป้ง. นวดและม้วนลูกบอลซึ่งจะต้องวางบนแผ่นอบ
4. อบ 23 นาที ต้องตั้งค่าโหมดเตาอบเป็น 185 องศา

คุกกี้ไร้เนยและมาการีน

บิสกิตนมเปรี้ยวจะดึงดูดฟันหวานทั้งหมด ปรากฎว่าละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมมาก

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 160 กรัม
• คอทเทจชีส - 160 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ผงฟู - 5 กรัม
• ไข่แดง - 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. เทน้ำตาลทรายลงในนมเปรี้ยว เทลงในไข่แดง คน.
2. ใส่ผงฟู ตามด้วยแป้ง คน.
3. แผ่ชั้นออก ความหนาประมาณหนึ่งมิลลิเมตร ตัดวงกลมออก พับครึ่งชิ้นงานแต่ละชิ้น จากนั้นพับครึ่งอีกครั้ง
4. อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 17 นาที โรยด้วยผงเย็น

สูตรมายองเนส

อีกรูปแบบหนึ่งของการปรุงอาหารโดยไม่ใช้เนยซึ่งใช้แทนมายองเนส คุณสามารถใช้ตัวเลือกซอสโฮมเมด

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา slaked;
• แป้ง - 150 กรัม
• วานิลลา - แพ็คเกจ;
• น้ำตาล - 140 กรัม
• เปลือกมะนาว - 1 ช้อนชา;
• มายองเนส - 230 มล.

การตระเตรียม:

1. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง อุณหภูมิ 180 องศา
2. เทน้ำตาลทรายลงในวานิลลา คลุมด้วยไข่ บด
3. ใส่ความเอร็ดอร่อย เทมายองเนสและเติมโซดา ผสม. ใส่แป้ง. ชนะ.
4. เตรียมช้อน. ตักมวลและวางบนแผ่นอบ อบ 7 นาที

ขนมชนิดร่วนอันละเอียดอ่อน

คุณจะเพลิดเพลินกับตัวเลือกการอบนี้มากกว่าตัวเลือกในร้านค้า ความละเอียดอ่อนจะกลายเป็นกลิ่นหอมโดยไม่มีสารปรุงแต่งรส

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 300 กรัม
• ผงฟู - 8 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา;
• มาการีน - 210 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง - 130 กรัม
• ครีม - 1 ถ้วย

การตระเตรียม:

1. คุณจะต้องใช้มาการีนแบบนิ่ม เทครีมเปรี้ยว โรยวานิลลาและผง ผสม.
2. ใส่ผงฟู แล้วใส่แป้ง เอาออก. ใส่ในถุงและซ่อนในตู้เย็น
3. แผ่สี่เหลี่ยมออกมา ตัดช่องว่าง เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของแผ่นอบ
4. อบประมาณครึ่งชั่วโมง โหมด 180 องศา

คุกกี้ไม่มีนมและเนย

เติมความสุขให้บ้านของคุณด้วยเค้กโฮมเมดแสนอร่อยและหอมกรุ่น

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 400 กรัม
• โซดากระป๋อง - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำ - 120 มล.
• น้ำตาล - 120 กรัม
• มาการีน - ละลาย 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. เทน้ำลงในมาการีน เพิ่มโซดา ใส่น้ำตาลทราย. ผสม.
2. ใส่แป้ง. นวดแป้ง ม้วน. ตัดตับออก
3. วางบนแผ่นอบ ส่งไปอบ. อุณหภูมิอยู่ที่ 185 องศา เวลา - 17 นาที

อาหาร

ทุกคนจะชอบแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ยึดติดกับอาหาร

วัตถุดิบ:

• นม - 470 มล.
• เกลือ;
• น้ำตาล - 470 กรัม
• ผงฟู - 12 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 5 แก้ว;
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. เทน้ำตาลลงในนม ชนะ. ใส่ไข่. ชนะ.
2. เพิ่มวานิลลินและคนให้เข้ากัน ใส่แป้ง. เกลือ. ใส่ผงฟู.
3. นวด. ผลที่ได้คือมวลแน่น ลบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในที่เย็น ม้วน.
4. ตัดช่องว่าง อบบนแผ่นอบเป็นเวลา 12 นาที ต้องเปิดเตาอบ 180 องศา

1. ถั่วบดและผลไม้แห้งจะช่วยปรับปรุงรสชาติของอาหารอันโอชะ คุณสามารถเพิ่มสูตรใดก็ได้และเตรียมขนมอบที่มีรสชาติใหม่ ๆ ทุกครั้ง
2. เพื่อให้ง่ายต่อการปั้นคุกกี้ ให้เอามือจุ่มน้ำทุกครั้ง วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้แป้งเกาะมือคุณและทำให้เวลาในการทำอาหารเร็วขึ้น
3. ละลายช็อกโกแลตแท่งแล้วทาให้ทั่วพื้นผิวของขนมที่ทำเสร็จแล้ว คุกกี้จะดูน่ารับประทานและสวยงามยิ่งขึ้น
4. คุณสามารถเพิ่มชิ้นช็อกโกแลตลงในขนมอบใดก็ได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้หั่นช็อกโกแลตแท่งแล้ววางชิ้นในช่องแช่แข็ง วางช็อกโกแลตในขั้นตอนสุดท้ายของแป้ง
5. ระดับความนุ่มสามารถปรับได้ตามความหนา หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ชอบกินกรุบกรอบ ถ้าคุณชอบความอ่อนช้อยข้างในคุณควรทำให้ช่องว่างหนา
6. เก็บขนมอบไว้ไม่ให้แห้งในถุงพลาสติก
7. หากคุณไม่ชอบรสชาติของข้าวโอ๊ตในคุกกี้แล้วก่อนปรุงข้าวโอ๊ตรีดสามารถสับในเครื่องปั่น
8. คุณสามารถใช้ขนมอบไม่เพียง แต่กับเครื่องดื่มอุ่น ๆ แต่ยังรวมถึงของเย็นด้วย

เมื่อแขกมาโดยไม่มีขนม คุณก็สามารถทำคุกกี้ได้อย่างรวดเร็ว ใช้เวลาไม่นานทุกคนจะประหลาดใจกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนของขนมอบ วิธีทำขนมอบหวานโดยไม่ใช้เนยหรือมาการีน?

วัตถุดิบ

แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ 125 มิลลิลิตร น้ำมันดอกทานตะวัน 125 มิลลิลิตร น้ำตาล 125 กรัม โซดา 1 หยิก

• เสิร์ฟ: 8
• เวลาทำอาหาร: 30 นาที

คุกกี้ไม่มีเนยและมาการีน - สูตรอบ

ส่วนประกอบ:

แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;

น้ำ - 125 มล.;

น้ำมันดอกทานตะวัน - 125 มล.;

น้ำตาลทราย - 125 กรัม

เกลือเพื่อลิ้มรส;

โซดาเล็กน้อย

การตระเตรียม

ร่อนแป้งล่วงหน้าแล้วเติมน้ำมันลงไป เพิ่มโซดาที่ร่อนลงในส่วนผสม

ในการเตรียมแป้งคุณต้องเทเกลือและน้ำตาลลงในชามเติมน้ำแล้วนวด ควรจะออกมานุ่มไม่เกาะมือ วางแป้งลงบนโต๊ะแล้วใช้ไม้คลึงกลิ้งแป้งเป็นชั้นๆ (ไม่หนาเกินไป) สามารถตัดรูปทรงใดก็ได้

ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษหรือโรยด้วยแป้งแล้ววางคุกกี้ ใส่แผ่นอบในตู้อบที่อุ่นแล้วและอบคุกกี้ไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 180 °

หากต้องการคุณสามารถเทแยมหรือช็อคโกแลต

บิสกิตง่าย ๆ ที่ไม่มีเนยและมาการีน "อาหาร"

คุณจะต้องการ:

นม - 500 มล.;

น้ำตาลทราย - 0.5 กก.

ไข่ - 3 ชิ้น;

ผงวานิลลิน - 1 ช้อนชา;

แป้ง - 4-5 ช้อนโต๊ะ;

ผงฟู - 11 กรัม

เกลือสำหรับปรุงรส

การตระเตรียม

รวมน้ำตาลกับนมแล้วตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องปั่น ค่อยๆใส่ไข่โดยไม่ต้องหยุดตี เพิ่มวานิลลาและคนให้เข้ากัน

จากนั้นร่อนแป้งลงในส่วนผสม เกลือ และเพิ่มผงฟู (ถ้าไม่มี ให้ใส่น้ำส้มสายชูโซดาที่ร่อนไว้แทน) นวดแป้งก็ควรจะออกมาแน่น ปิดแป้งที่ได้และใส่ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

คลึงแป้งลงในจานหนา 1 ซม. แล้วปั้นคุกกี้เป็นรูปทรงใดก็ได้

โรยแผ่นอบด้วยแป้งวางขนมอบแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที ที่ 200 °

ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตโรยหน้าหรือไอซิ่งหากต้องการ

คุกกี้ไร้น้ำมัน

ส่วนประกอบ:

น้ำตาลและผง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ;

แป้ง - 1 กก.

เกลือ เบกกิ้งโซดา และผงวานิลลาเพื่อแต่งกลิ่น

การตระเตรียม

รวมน้ำตาลผงเพิ่มไข่วานิลลินและเนยลงไป ผสมองค์ประกอบที่ได้

รวมแป้งเกลือและโซดาในชามอื่น ผสมมวลแรกกับมวลที่สอง สร้างเม็ดจากแป้งที่ได้แล้วเทลงในน้ำตาล

กระจายบนแผ่นอบ (ปิดด้วยกระดาษ parchment) แล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลที่ 180 องศา

คุกกี้ที่ไม่มีเนยและมาการีน - ภาพถ่ายดูน่าทึ่ง การอบเป็นอาหารเพราะมีแคลอรีน้อย