สลัดอกไก่ “โปร่ง” สลัดปีใหม่ “สลัดชั้นโปร่ง นุ่มลิ้น ใส่เห็ดทอด ไก่ ชีส และไข่”

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

ที่ทำงาน
ใกล้จะถึงวันหยุดแล้ว ถึงเวลาคิดทบทวน... หนึ่งในสูตรอาหารที่ฉันชอบคือสลัด "แอร์" แม้ว่ามันอาจจะดูง่ายเกินไปสำหรับบางคน แต่ฉันรับรองว่าจะไม่ทำให้คุณผิดหวังในเรื่องรสชาติอย่างแน่นอน และเนื่องจากทำเป็นชั้น ๆ สลัดจึงดูหรูหราและเคร่งขรึมมาก และนี่คือสิ่งที่จำเป็นสำหรับ เมนูปีใหม่, มันไม่ได้เป็น? นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟเป็นบางส่วนได้และสูตรอาหารดังกล่าวจะดูได้เปรียบมากกว่าสลัดที่เสิร์ฟในจานทั่วไปเสมอ เพียงดูแลจานล่วงหน้า (ควรเป็นแก้วเพื่อให้มองเห็นชั้นต่างๆ) แล้วคุณจะได้สลัดปีใหม่อันงดงามที่แขกทุกคนจะเพลิดเพลินอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:
สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง:

- เนื้อไก่ 100 ชิ้น
- ชีสแข็ง 30 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง;
- 2 ช้อนชา มายองเนส;
- หัวหอมเล็กครึ่งลูก
- สีเขียวสำหรับตกแต่ง
สลัดปีใหม่“ Airy” - สูตรพร้อมรูปถ่าย

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ล้างเนื้อไก่ให้สะอาด จากนั้นต้มในน้ำเค็มประมาณ 25 นาที: อกสุกเร็วพอคราวนี้ก็เพียงพอแล้ว ทำให้เต้านมเย็นลงจนกระทั่ง อุณหภูมิห้อง- จากนั้นหั่นเนื้อต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ โดยให้ด้านประมาณ 0.5-0.7 ซม.

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนอีกครั้ง

ต้มไข่ให้สุก ง่ายมาก เพียงใส่ลงในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นไข่แดงจะแข็ง ทำให้ไข่เย็นลงด้วย จากนั้นจึงปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ตามสูตรเรายังขูดชีสสำหรับสลัดปีใหม่ด้วยเครื่องขูดขนาดกลาง

เราเลือกภาชนะสำหรับสลัดและเริ่มใส่ส่วนผสมเป็นชั้น ชั้นแรก - เนื้อไก่.

จากนั้นวางหัวหอม

และทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย

ตามด้วยชั้นไข่

และอีกครั้ง - มายองเนส

และตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับชีสขูด

สัมผัสสุดท้ายคือการตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพร
เพียงเท่านี้คุณก็สามารถเสิร์ฟสลัด "อากาศ" ของเราบนโต๊ะปีใหม่ได้
สุขสันต์วันคริสต์มาสและสวัสดีปีใหม่กับคุณ!




เคล็ดลับและคำแนะนำ:
บางครั้งอกไก่ที่ขายตามร้านค้าก็มีไขมันอยู่เล็กน้อย สำหรับสูตรนี้เราต้องการเพียงเนื้อสัตว์เท่านั้น ดังนั้นจึงต้องตัดไขมันนี้ออกอย่างระมัดระวัง เราทำเช่นเดียวกันกับภาพยนตร์ - หากมีหน้าอกที่คุณซื้อมาเพื่อเตรียมสลัดแอร์ปีใหม่อย่าลืมถอดออกด้วย
หลังจากที่คุณต้มไก่แล้ว คุณจะเหลือน้ำซุปอยู่ เราไม่จำเป็นต้องใช้มันกับสลัด แต่คุณสามารถใช้มันในการเตรียมอาหารอื่นๆ ได้อย่างง่ายดาย เช่น ซอสหลายชนิดใช้น้ำซุปไก่เป็นหลัก
หลายคนร้องไห้เมื่อปอกเปลือกและหั่นหัวหอม สิ่งนี้สามารถหลีกเลี่ยงได้ง่าย ๆ หากคุณเคี้ยวหมากฝรั่งขณะแปรรูปหัวหอม วิธีการง่ายๆ เช่นนี้จะช่วยให้คุณไม่ต้องน้ำตาไหลโดยไม่จำเป็นอย่างแน่นอน




ฉันแนะนำให้ใช้ไข่โฮมเมดนั่นคือไข่แดงที่มีสีส้มไข่แดง: อาหารที่มีไข่ดูน่ารับประทานมากขึ้น และตามกฎแล้วไข่ที่ซื้อในร้านจะมีไข่แดงที่มีสีเหลืองอ่อนเกินไป
ฉันแนะนำให้คุณทำมายองเนสด้วยตัวเองแทนที่จะซื้อในร้านค้า ประการแรกมันอร่อยกว่ามากและประการที่สองมันดีต่อสุขภาพ - เพราะคุณรู้แน่ชัดว่าซอสที่คุณเตรียมเองมีอะไรบ้าง และคุณไม่ต้องกลัวว่าจะทำไม่ได้ เพราะทำได้ง่าย รวดเร็ว และไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษ
ส่วนชีสอะไรก็ได้ทั้งนั้น ชีสแข็งรสชาติที่คุณชอบ บางครั้งฉันก็ทำสลัดนี้ด้วย ชีสแปรรูป- ปรากฎว่าอร่อยมากเช่นกัน กฎหลักคือชีสทั้งสองกรณีต้องมีคุณภาพดี
โปรดทราบว่าไม่จำเป็นต้องทำให้ชั้นในสลัดเรียบ - สลัดเรียกว่า "โปร่งสบาย" เพราะผสมได้ง่ายเนื่องจากส่วนผสมไม่ได้อัดแน่น แต่จัดเรียงอย่างเงียบ ๆ กฎนี้ใช้กับชั้นชีสโดยเฉพาะซึ่งเป็นข้อสุดท้าย




สูตรสลัดปีใหม่นี้ดีเพราะสามารถเตรียมส่วนผสมล่วงหน้าได้: เตรียมหัวหอมต้มและสับเนื้อ ทำแบบเดียวกันกับไข่... คุณสามารถขูดชีสเมื่อวันก่อนได้ แต่ในนี้ กรณีต้องแน่ใจว่าได้บรรจุอย่างดีเพื่อไม่ให้แห้ง จากนั้น ก่อนที่จะเสิร์ฟสลัด สิ่งที่คุณต้องทำคือ "ประกอบ" สลัด ซึ่งง่ายและรวดเร็วมาก นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมมันจึงดีสำหรับ โต๊ะปีใหม่: คุณจะยังมีเวลาดูแลจานที่เหลือที่ต้องใส่ใจทันทีก่อนเริ่มงานเลี้ยง จัดโต๊ะ และจัดระเบียบตัวเอง
ผู้เขียนสูตรภาพสลัดปีใหม่คือ Natalia Tishchenko

ตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมสลัดจากเนื้อไก่ ตามกฎแล้วสลัดดังกล่าวมีคุณค่าทางโภชนาการมากและบางครั้งก็อาจเป็นอาหารอิสระได้ ไก่เนื้อนุ่มเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมต่าง ๆ ซึ่งช่วยให้คุณสร้างสรรค์ได้สมจริง ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร- และในแต่ละชิ้น ไก่ก็มีรสชาติใหม่ๆ ที่คาดไม่ถึงโดยสิ้นเชิง มีสนามขนาดใหญ่สำหรับจินตนาการที่นี่ ท้ายที่สุดแล้วความเป็นเอกลักษณ์ของอาหารจานใดก็ตามขึ้นอยู่กับมัน และสลัดไก่ของเราในแต่ละสูตรจะถูกเปลี่ยนทั้งรสชาติและรูปลักษณ์

สลัดกับเห็ด ไก่ และแตงกวาสด

ความเผ็ดร้อนของสลัดนี้ปรากฏขึ้นเนื่องจากมีเห็ดอยู่ในนั้น แต่ไม่สด แต่มีรสเค็มกรอบพร้อมกลิ่นหอมของเครื่องเทศ แตงกวาให้ความสดชื่นในฤดูใบไม้ผลิที่ขาดไปในช่วงฤดูหนาว ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานที่มีรสชาติที่น่าทึ่ง

คุณจะต้องการ:

• แตงกวา 1 ลูก
• เห็ดเค็ม 1 กระป๋อง (0.5 ลิตร)
• 1 หัวหอม
• มายองเนส
• น้ำมันพืช

สลัดรอยัลเป็นชั้นๆ ใส่เห็ด ไก่ และชีส

สลัดนี้ไม่ได้เรียกว่าเพื่ออะไร รสชาติสมกับเป็นอาหารหลวงเลยทีเดียว มันรวมไก่เข้ากับ เห็ดทอดและมีความเปรี้ยวอ่อนๆ มะเขือเทศสด- และอากาศ หมวกชีสทำให้เป็นของตกแต่งสำหรับงานฉลองอย่างแท้จริง

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ต้ม 300 กรัม
• เห็ดสด 250 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• ชีสแข็ง 250 กรัม
• 1 หัวหอม
• มายองเนส 300 กรัม
• 30 กรัม เนยสำหรับการทอด

1. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมัน
2. สับเห็ดที่ล้างแล้วแล้วใส่ลงในหัวหอมในกระทะ
3. ทอดจนสุกเกลือและเย็น
4. สับเนื้ออย่างประณีต
5. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ
6. ตะแกรงชีส
7. วางเนื้อประมาณสองในสามลงในวงแหวนวางบนจานเป็นชั้นแรก บดให้แน่นแล้วทาด้วยมายองเนส
8. วางเห็ดไว้ด้านบนและทามายองเนสด้วย
9. วางชิ้นมะเขือเทศและจาระบี
10. แจกจ่ายไก่ที่เหลือ
11. เพิ่มชีสขูดและเพิ่มมายองเนสเล็กน้อย
12. ใส่สลัดไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

สลัดชั้นนุ่มพร้อมเห็ดทอด ไก่ ชีส และไข่

ท่ามกลาง อาหารวันหยุดโบกมือลา เค้กโปร่งสบาย- บางคนก็บอกว่ายังไม่ถึงเวลาของของหวาน แต่เค้กนี่อยู่ตรงนี้เลย เพราะนี่ไม่ใช่ของหวาน แต่เป็นสลัดที่ปรุงเป็นชั้น ๆ ไม่เพียงแต่รูปลักษณ์ที่น่าทึ่งเท่านั้น แต่รสชาติของมันจะทำให้แขกหลงใหลอีกด้วย และอะไรจะดีไปกว่าพนักงานต้อนรับ? และจะไม่เกิดขึ้นอย่างแน่นอนหากไม่มีคำชมเชย

คุณจะต้องการ:

• ขาไก่ต้ม 400 กรัม
• ลูกพรุน 50 กรัม
• แชมเปญ 400 กรัม
• 1 หัวหอม
• ไข่ต้ม 2 ฟอง
• แตงกวา 2 ลูก
• มายองเนส 100 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 200 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

1. วางหัวหอมสับละเอียดลงในกระทะที่มีน้ำมันแล้วทอดเบา ๆ
2. หั่นแชมเปญเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่หัวหอมเกลือและพริกไทยลงไปทอดจนนุ่ม
3. แยกไก่ออกจากกระดูกแล้วสับให้ละเอียด
4. ขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบ
5. ขูดแตงกวาแล้วใส่ลงในชาม
6. ตัดลูกพรุนเป็นชิ้นเล็กๆ
7. ผสมมายองเนสกับโยเกิร์ตและกระเทียมบีบ
8. วางชั้นไก่ไว้ในวงแหวนแล้วทาด้วยน้ำสลัด
9. โรยลูกพรุนแล้วคลุมด้วยน้ำสลัด
10. วางเห็ดและหัวหอมในลักษณะเดียวกัน
11. วางไข่ไว้ด้านบนแล้วแปรง
12. วางแตงกวาไว้ด้านบน หลังจากบีบเบา ๆ แล้วเติมเกลือ
13. ค่อยๆ ถอดแหวนออก สลัดก็พร้อมเสิร์ฟ

เบิร์ชกับลูกพรุน เห็ด และไก่

เมื่อมองแวบแรกอาจดูเหมือนต้องใช้ส่วนผสมจำนวนมาก จริงๆ แล้วทุกอย่างมีราคาไม่แพงมากและสลัดก็เตรียมได้รวดเร็วมาก แต่แขกจะได้เพลิดเพลินกับอาหารจานที่สวยงามและรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจพร้อมกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของลูกพรุนพร้อมรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของถั่วตกแต่งด้วยสมุนไพรที่สดใสเช่นฤดูร้อน

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ต้ม 200 กรัม
• ลูกพรุน 50 กรัม
• แชมเปญ 200 กรัม
• 1 หัวหอม
• ชีสแข็ง 80 กรัม
• วอลนัท 40 กรัม
• เกลือพริกไทย
• มายองเนส
• น้ำมันพืช
• ใบผักชีฝรั่ง

1. สับหัวหอมและแชมปิญองอย่างประณีต ใส่ในกระทะที่มีน้ำมัน เกลือ พริกไทย และทอดจนนุ่ม
2. สับไก่ให้ละเอียด
3. ทำให้เห็ดเย็นลง ใส่ในชาม ใส่เนื้อลงไป
4. เพิ่มลูกพรุนสับละเอียด
5. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มลงในสลัดและผสม
6. สับผักชีฝรั่ง ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส
7. สับถั่ว
8. วางสลัดบนจานเป็นกองแล้วโรยด้วยถั่ว

สลัดกับไก่และวอลนัท

คุณสามารถสร้างสลัดง่ายๆ ได้ภายในไม่กี่นาที แต่ก็ยังอร่อยมาก ความเปรี้ยวที่เปล่งประกายของแอปเปิ้ลทำให้มีความเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ ด้วยเหตุนี้รสชาติของไก่จึงมีเฉดสีที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง จานนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวหรือโต๊ะวันหยุด

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ต้ม 120 กรัม
• แอปเปิ้ล 1 ลูก
• 1 หัวหอม
• ชีสแข็ง 80 กรัม
• วอลนัท 50 กรัม
• มายองเนส 150 กรัม

เราจะทำอาหารอย่างไร:

1. สับหัวหอมให้ละเอียด ใส่ลงในชาม เทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้ 5 นาที
2. เราแยกส่วนม่านออกเป็นเส้นใยแล้วเติมเกลือลงไป
3. สับวอลนัทเป็นชิ้นเล็กๆ
4. ขูดไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน
5. ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูด
6. วางผ้าขาวลงบนจาน เติมเกลือ และคลุมด้วยตาข่ายมายองเนส
7. เรากระจายเนื้อไว้ด้านบน ใช้ตาข่ายแล้วบดให้แน่นเล็กน้อย
8. เพิ่มหัวหอมและมายองเนสอีกชั้น
9. วางแอปเปิ้ลขูดด้วยตาข่าย
10. ในลำดับเดียวกันเราทำชั้นชีส
11. ปิดพื้นผิวด้วยไข่แดงแล้วโรยด้วยถั่ว
12. ปล่อยให้สลัดแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงแล้วจึงเสิร์ฟ

สูตรสลัดไก่รมควัน

สลัดเป็นเหมือนควัน กลิ่นของเนื้อรมควันมักจะนำความทรงจำของการปิกนิกในฤดูร้อนรอบกองไฟกลับมาเสมอ และในสลัดนี้ก็นำส่วนผสมทั้งหมดมารวมกันด้วย ไก่รมควันสร้างสรรค์รสชาติอันหลากหลายจนไม่มีใครสนใจ เป็นไปได้มากว่าชามสลัดจะว่างเปล่าภายในไม่กี่นาที

คุณจะต้องการ:

• ไก่รมควัน 200 กรัม
• ชีสแปรรูป 1 อัน
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• มันฝรั่งต้ม 2 อัน
• แครอทต้ม 1 อัน
• หัวหอม 1 หัวหรือหัวหอมสีเขียว
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อน
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• มายองเนส, ครีมเปรี้ยว
• น้ำร้อน 1 แก้ว

1. หั่นหัวหอมเป็นก้อน ใส่ในชาม ใส่น้ำตาล ใส่น้ำส้มสายชู เทน้ำเดือด คนให้เข้ากัน พักไว้ 20 นาที
2. หั่นไก่เป็นก้อน
3. วางเนื้อไว้ในวงแหวนที่กำหนดไว้
4. ระบายน้ำดองจากหัวหอมบีบเบา ๆ วางบนเนื้อปิดด้วยมายองเนสบาง ๆ ใส่ครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
5. ขูดมันฝรั่งวางไว้ทำตาข่ายมายองเนสเติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
6. ใช้ส้อมนวดไข่แดงแล้วทำเป็นชั้นถัดไปโดยไม่ต้องทาน้ำมัน
7. ขูดแครอทโรยด้านบนใส่มายองเนส
8. คลุมทุกอย่างด้วยชีสละลายและไขมันขูด
9. ขูดโปรตีนบนเครื่องขูดหยาบและครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมด
10. ใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
11. ถอดแหวนออกแล้วเสิร์ฟ

สลัดไก่และข้าวโพด “แอมเบอร์ริง”

เมล็ดข้าวโพดสว่างๆกับพื้นหลังของตาข่ายลูกไม้ละเอียดอ่อน หน้าตาเป็นแบบนี้ครับ สลัดวันหยุด- เขาจะภาคภูมิใจในหมู่คนจำนวนมากอย่างแน่นอน อาหารเลิศรส- จะต้องเตรียมการไว้เพื่อชื่นชมมัน

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่งต้ม 170 กรัม
• ไก่ต้ม 170 กรัม
• 2 หัวหอม
• แตงกวาดอง 150 กรัม
• ข้าวโพดครึ่งกระป๋อง
• แครอทต้ม 120 กรัม
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• มายองเนส 120 กรัม
• น้ำเดือด 1 ถ้วย

1. เทน้ำเดือดลงบนหัวหอมสับละเอียดแล้วทิ้งไว้สักครู่
2. ขูดไข่และแครอทบนเครื่องขูดละเอียด
3. มันฝรั่ง, แตงกวาดองสามลูกบนเครื่องขูดหยาบ
4. เราแยกเนื้อออกเป็นเส้นใย
5. วางมันฝรั่งหนึ่งชั้นลงบนจานใส่เกลือแล้ววางหัวหอมไว้ด้านบนหลังจากบีบออกแล้วทามายองเนสเป็นตาข่าย
6. เราทำแตงกวาเป็นชั้นด้วยตาข่ายมายองเนส
7. เราวางเนื้อใส่เกลือไว้ล่วงหน้าแล้วใส่มายองเนสลงไป
8. เราแจกจ่ายข้าวโพดด้วยตาข่ายละเอียดเหลือไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง
9. คลุมทุกอย่างด้วยแครอท ทามายองเนสเป็นวงกลม โรยด้วยไข่ขูดแล้วตกแต่งด้วยข้าวโพด

สลัดกับถั่วและไก่ “อัญมณี”

สลัดประกอบด้วยส่วนผสมที่เรียบง่าย แต่ดูเหมือนสมบัติที่กระจัดกระจาย สีสันสดใสทำให้น่ารับประทาน สะดุดตา และบนโต๊ะสามารถเป็นแชมป์ของการหายไปได้ แขกที่รับรู้ได้อย่างรวดเร็วว่ามันอร่อยแค่ไหนก็จะกวาดมันออกไปในทันที

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ 1 ชิ้น
• ถั่วแดงกระป๋อง 1 กระป๋อง
• ชีส 100 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• แครกเกอร์
• มายองเนส

1. หั่นไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในชาม
2. สับมะเขือเทศอย่างประณีตแล้วใส่ลงในเนื้อ
3. ที่นั่นเรายังใส่ชีสขูด, ถั่ว, แครกเกอร์, เกลือ, ปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. วางสลัดเป็นกองบนจานแล้วเสิร์ฟ

สลัดแครอทเกาหลีและไก่ “ช่อดอกไม้ฤดูใบไม้ผลิ”

สลัดด้วย รสชาติเข้มข้นเครื่องเทศแบบตะวันออกและสีสันอันสดใสจะช่วยเพิ่มความสดชื่นของฤดูใบไม้ผลิให้กับบรรยากาศวันหยุด

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ต้ม 30 กรัม
• แตงกวายาว 1 อัน
• แครอทเกาหลี 200 กรัม
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• ไข่ต้ม 2 ฟอง
• กระเทียม 1 กลีบ
• ใบผักกาดหอม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
• มายองเนส

1. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ หั่นแตงกวาเป็นก้อน
2. สับไก่ให้ละเอียด
3. อุ่นเครื่อง ไข่แดงด้วยส้อม
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม บีบกระเทียมหนึ่งกลีบ ใส่เกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนส แล้วผสม
5. วางใบผักกาดหอมไว้บนจาน
6. วางสลัดไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยสมุนไพรและไข่ขาว

สลัดกับไก่และแชมปิญอง

ไก่กับเห็ดสร้างความกลมกลืนของรสชาติจนแทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะฉีกตัวเองออกจากสลัดนี้ ทุกอย่างรวดเร็วและง่ายดายเช่นเคย โดยพื้นฐานแล้วนี่คือ สูตรคลาสสิกเนื่องจากส่วนผสมที่ผสมผสานกันนี้ได้กลายเป็นเมนูคลาสสิกมายาวนาน และอาหารประเภทนี้มักจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอยู่เสมอ พวกเขาไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอิ่มมากอีกด้วย

คุณจะต้องการ:

• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• ชีส 250 กรัม
• แชมเปญกระป๋อง 250 กรัม
• เนื้อไก่ 400 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• หัวหอมเขียว
• เกลือพริกไทย

1. สับไก่ให้ละเอียดแล้วใส่ในชาม
2. หั่นชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่เนื้อ
3. เพิ่มไข่สับที่นั่น
4. เราหั่นแชมเปญเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในส่วนผสมที่เหลือ
5. เพิ่มหัวหอมสับ, เกลือ, พริกไทย, ปรุงรสด้วยมายองเนส, ผสม
6. วางสลัดลงในชามสลัดแล้วเสิร์ฟ

สลัดไก่และเห็ด “ฟลาวเวอร์เกลด”

สลัดที่นำเสนออย่างสวยงามจะสร้างความอยากอาหารอยู่เสมอ และอันนี้ก็น่าชื่นชมเช่นกัน ดอกไม้บนทุ่งสีเหลืองสดใสดูเหมือนดอกไม้จริง นี่เป็นปาฏิหาริย์ที่คุณสามารถสร้างได้ด้วยจินตนาการและทักษะเพียงเล็กน้อย

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ต้ม 1 ชิ้น
• 1 หัวหอม
• แชมเปญ 300 กรัม
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• ข้าวโพด 1 กระป๋อง
• เกลือพริกไทย
• มายองเนส
• พาสลีย์
• มะกอก
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

1. สับหัวหอมและเห็ดอย่างประณีต
2. ขั้นแรก ผัดหัวหอม จากนั้นใส่เห็ด ใส่เกลือ ทอดจนนุ่มและพริกไทย
3. หั่นเนื้อไก่เป็นก้อน
4. หั่นไข่ขาวเป็นก้อน
5. วางเห็ดบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดน้ำมัน
6. ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด
7. ใส่ไก่ ไข่ขาว ข้าวโพด เห็ดแช่เย็นลงในชาม ใส่เกลือและพริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส
8. วางบนจาน ระดับ โรยด้วยไข่แดง
9. เราวางใบผักชีฝรั่งและทำดอกมะกอกไว้

สลัดสับปะรดและไก่

สลัดสับปะรดรสแปลกใหม่ ผสมผสานรสชาติหวาน เค็ม เปรี้ยวอย่างลงตัว ไก่กับสับปะรดเข้ากันได้ดี มันกลับกลายเป็นแสงสว่าง แต่ในขณะเดียวกัน จานแสนอร่อยที่ดูหรูหราบนโต๊ะอาหารวันหยุด

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• สับปะรดหั่นเต๋า 1 กระป๋อง
• ชีสแข็ง 300 กรัม
• แชมเปญสด 400 กรัม
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• มายองเนส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

1. หั่นเห็ดเป็นก้อน ทอดจนนุ่ม ใส่เกลือ
2. สับเนื้ออย่างประณีต
3. ขูดชีสและไข่ขาว
4. ทำให้เนื้อเย็นลงใส่ในชามสลัดแล้วทาด้วยมายองเนส
5. วางเนื้อไว้ด้านบนและทาไขมัน
6. วางชิ้นสับปะรดและมายองเนสเล็กน้อย
7. เราทำชีสชั้นถัดไปแล้วอัดจาระบี
8. กระจายโปรตีนขูด
9. ถูไข่แดงด้านบนแล้วโรยให้ทั่วพื้นผิว
10. ปล่อยให้นั่งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ

สลัดลูกแพร์และไก่ “ดั้งเดิม”

จานนี้มีผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถ "เป็นเพื่อน" กับไก่ได้ แต่ก็ยังคงผสมผสานกันได้อย่างมหัศจรรย์ที่สุด ผลลัพธ์ที่ได้นั้นน่าทึ่งมาก มาเตรียมสลัดนี้กัน ลองทำดู แล้วค่อยตัดสินว่าจริงหรือไม่

คุณจะต้องการ:

• ลูกแพร์ 1 ลูก
• เนื้อไก่ 1 ชิ้น
• ผักกาดขาวปลี 200 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 8 ลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะถั่วสับ
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชาพร้อมธัญพืช
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย
• เมล็ดงา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

1. หั่นเนื้อไก่ออกเป็นหลายชิ้น ใส่ในกระทะที่มีน้ำมัน เกลือ และทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. หั่นกะหล่ำปลีเป็นวง ฉีกเป็นชิ้นแล้วใส่ในชามสลัด
3. ผ่ามะเขือเทศครึ่งหนึ่งแล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป
4. ตัดลูกแพร์เป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในชามสลัด
5. ทอดเมล็ดงาในกระทะที่แห้งแล้วใส่ลงในสลัด
6. เรายังส่งเศษถั่วไปที่นั่นด้วย
7. เพิ่มน้ำผึ้งมัสตาร์ดเกลือเพื่อลิ้มรส
8. ใส่เนื้อทอดที่แช่เย็นแล้วลงในสลัด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน และปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก
9. จัดใส่จานอย่างสวยงาม พร้อมเสิร์ฟ...

ดังที่คุณอาจสังเกตเห็นว่าสูตรสลัดไก่ทุกสูตรมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ด้วยการเลือกส่วนผสมที่แตกต่างกัน คุณสามารถเตรียมอาหารจานพิเศษได้อย่างแท้จริง คุณสามารถเลือกสูตรอาหารใดก็ได้ ทำให้เป็นสูตรเฉพาะของคุณและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักและแขกด้วยรสชาติที่ไม่ธรรมดาอย่างแน่นอน สินค้าปกติซึ่งเมื่อนำมารวมกันจะเผยให้เห็นกลิ่นรสใหม่ๆ

ขั้นตอนที่ 1. หั่นส่วนผสม

ก่อนอื่นเราต้องปอกหัวหอม ไข่ (พร้อมแล้ว) แล้วล้างแอปเปิ้ล หลังจากนั้นให้เอาเขียงแล้วหั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ ผ่าแอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งแล้วเอาแกนออก จากนั้นจึงขูดเนื้อบนเครื่องขูดหยาบ คุณต้องขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบและ ไข่ต้ม. ไม่ควรผสมส่วนผสมวางไว้ในภาชนะที่แตกต่างกัน

ขั้นตอนที่ 2: เลเยอร์สลัด

หลังจากที่เราล้างและสับส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ก็ถึงเวลาเริ่มประกอบสลัดของเรา ก่อนอื่นให้วางหัวหอมหั่นบาง ๆ ที่ด้านล่างของชามสลัด เคลือบสลัดชั้นแรกด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว หลังจากนั้นให้วางเลเยอร์ใหม่ - แอปเปิ้ลขูดแล้วทาด้วยมายองเนสอีกครั้ง ชั้นถัดไปคือไข่ขูด หล่อลื่นชั้นผลลัพธ์ด้วยมายองเนส สลัดของเราเกือบจะพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือโรยด้วยชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัว

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟสลัดอากาศ

สลัดจะเสิร์ฟได้ดีที่สุดแช่เย็น ในการทำเช่นนี้คุณสามารถปล่อยให้สลัด "แช่" ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมง เพื่อให้สลัดดูน่าประทับใจยิ่งขึ้น ให้ตกแต่งด้วยไข่แดงขูด มายองเนส และใบผักกาดกรอบ อร่อย!

หากคุณไม่ชอบความขมของหัวหอม ให้ลวกด้วยน้ำเดือดแล้วใส่ลงในสลัดเท่านั้น

หากคุณตัดสินใจเตรียม "แอร์" สลัดไว้ ตารางเทศกาลวิธีที่ดีที่สุดคือเตรียมในตอนเย็นและทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน

หากคุณต้องการปรุงอาหารมากขึ้น ตัวเลือกอาหารสลัด - ใช้มายองเนสน้อยลงในการหล่อลื่นชั้น

และในร้านอาหารใกล้มหาวิทยาลัยที่สุด นี่เป็นหนึ่งในสลัดที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด เมื่อสามีของฉันและเพื่อนร่วมชั้นมาเยี่ยมชมร้านกาแฟแห่งนี้ พวกเขาจะสั่งมันอย่างแน่นอน เขาจึงกลายเป็นที่สุด สลัดแสนอร่อยจาก อกไก่สำหรับสามีของฉัน

จริงๆแล้วมันอร่อยมากจริงๆแม้ว่าจะเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วและจากส่วนผสมที่หาได้ง่ายก็ตาม ในฐานะแม่บ้านฉันก็ชอบสลัดอกไก่นี้ซึ่งเป็นสูตรง่าย ๆ และผลลัพธ์ก็น่ารับประทานและน่าสนใจมากเหมาะสำหรับมื้อกลางวัน - มื้อเย็นปกติและสำหรับโต๊ะวันหยุด

ฉันยินดีที่จะแบ่งปันกับคุณถึงความซับซ้อนทั้งหมดของการเตรียมการ ดังนั้น, สูตรละเอียดสลัดอกไก่ - พร้อมรูปถ่ายและ คำแนะนำทีละขั้นตอน- ที่บริการของคุณ!

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 100 กรัม
• หัวหอมเล็ก 1 หัวหรือขนาดกลาง 0.5;
• 2 ไข่;
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. มายองเนส.

วิธีเตรียมสลัดอกไก่ “แอร์”:

ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มจนนุ่ม เย็นและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

หั่นหัวหอม (สีขาวธรรมดาหรือสีแดงอย่างของฉัน) เป็นครึ่งวงบาง ๆ

ต้มไข่ให้แข็งและเย็น จากนั้นเราก็ทำความสะอาดและแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว แยกตะแกรงไข่ขาวและไข่แดงบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือละเอียด

ชีสแข็งสามชิ้นบนเครื่องขูดขนาดกลาง

เราได้เตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มทำสลัดได้เลย กระบวนการนี้มีความแตกต่างในตัวเอง เราจะวางส่วนผสมเป็นชั้นๆ ซึ่ง (ต่างจากสลัดพัฟทั่วไป) จะไม่ถูกบด เหยียบย่ำ เป็นต้น วิธีนี้จะทำให้สลัดดูสว่างและโปร่งสบาย ทางที่ดีควรทำสลัดอกไก่และเสิร์ฟเป็นสัดส่วน โดยควรใส่ในชามแก้ว ชั้นแรกเป็นอกไก่ต้ม

เราคลุมด้วยมายองเนสหลายชั้น เราจะมีมายองเนสทั้งหมด 3 ชั้น ดังนั้นให้แบ่งซอสทั้งหมดโดยคำนึงถึงสิ่งนี้

จากนั้นก็ถึงเวลาสำหรับหัวหอม

จากนั้นตามด้วยไข่แดงขูดหนึ่งชั้นซึ่งเราคลุมด้วยมายองเนส

หลังจากไข่แดง - เปลี่ยนเป็นไข่ขาว พวกเขายังต้องทามายองเนสด้วย

และชั้นสุดท้ายเป็นชีสแข็ง มันคือจุดเด่นของสลัดของเรา ดังนั้นชั้นนี้จะต้องเรียบเนียนและสวยงามอย่างแน่นอนโดยไม่มีช่องว่าง