เค้กฤดูร้อนกับเบอร์รี่และครีมเยลลี่ครีมเปรี้ยวอร่อยมาก เนื่องจากความเบาและแคลอรีต่ำ ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียงชนะใจผู้ชายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้หญิงด้วย! กระบวนการทำอาหารนั้นไม่ง่ายนัก แต่ต้องใช้ความระมัดระวังและปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด แต่ผลลัพธ์จะเกินคาด!
เพื่อเตรียมแป้งคุณจะต้อง:
- 200 กรัม มาการีน
- 200 กรัม ซาฮารา
- วานิลลิน 1 ซอง
- ไข่ 4 ฟอง
- 400 กรัม แป้ง
- 100 กรัม แป้ง
- ผงฟู 1 ซอง
- นม 150 มล
ในการเตรียมครีมเยลลี่ครีมเปรี้ยว คุณจะต้อง:
- 20 กรัม เจลาติน
- 800 กรัม ครีมเปรี้ยว
- 0.5 ถ้วย ผงน้ำตาล
- เบอร์รี่ ผลไม้ตามรสชาติและฤดูกาล
สูตรสำหรับเค้กกับผลเบอร์รี่กับครีมและเยลลี่ครีม
การทำเค้กเริ่มต้นด้วยการอบเค้กบิสกิต ในการทำเช่นนี้ควรตีเนยเทียมด้วยน้ำตาลและวานิลลา จากนั้นใส่ไข่ทีละฟองโดยใช้เครื่องผสม ร่อนแป้งกับแป้งและเพิ่มช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมของมาการีนและน้ำตาลสลับกับนม นั่นคือพวกเขาเพิ่มแป้งหนึ่งช้อนตีให้เข้ากัน จากนั้นก็เทนม 30 กรัม ตีไปเรื่อยๆ จนแป้งและนมหมด
แป้งบิสกิตที่เตรียมไว้อย่างถูกต้องควรหลุดออกจากช้อน ไม่ไหล แต่หลุดออกมาเป็นชิ้นๆ
เปิดเตาอบที่ 200 องศาวางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment เทแป้งและอบประมาณ 15-20 นาที เราแบ่งบิสกิตสำเร็จรูปและเย็นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
หลังจากเตรียมบิสกิตแล้วเราก็ทำผลเบอร์รี่ หากเป็นช่วงฤดูร้อน ผลเบอร์รี่และผลไม้สดเหมาะสำหรับเค้ก: ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ลูกพีช แอปริคอต ลูกพลัม บลูเบอร์รี่ และอื่นๆ เพื่อลิ้มรสหรือเลือกรับประทาน ในฤดูหนาว คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้แช่แข็ง เช่น กล้วย กีวี ผลไม้รสเปรี้ยว ที่สำคัญต้องผสมผสานความหวานและเปรี้ยว!
การเตรียมครีมสำหรับเค้กที่มีผลเบอร์รี่และครีมเยลลี่ครีม
ครีมถูกเตรียมไว้เป็นครั้งสุดท้าย เนื่องจากเจลาตินแข็งตัวเร็ว
เพื่อเตรียมเจลาตินครีม เทน้ำต้มสุกเย็นครึ่งแก้ว ทิ้งไว้ 20 นาที ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลผง
ใส่เจลาตินที่แช่ไว้บนไฟอ่อน ๆ ให้ความร้อนจนเม็ดละลายหมด นำออกจากไฟ ในลำธารบาง ๆ โดยไม่หยุดคนให้เทเจลาตินกับครีมเปรี้ยว ปล่อยให้เย็น
ในการสร้างเค้กคุณต้องมีรูปทรงลึก ๆ ด้านล่างและผนังของเปลือกไม้ควรหุ้มด้วยฟิล์มเพื่อให้ขอบของฟิล์มห้อยลง
ขั้นแรกให้จัดวางผลเบอร์รี่และผลไม้ส่วนเล็ก ๆ คุณสามารถจัดวางได้อย่างสวยงามเพราะในอนาคตมันจะเป็นเค้กที่ด้านบน จากนั้นเราก็ใส่บิสกิตใส่ครีมลงไป 
ดังนั้นควรกรอกแบบฟอร์มสลับชั้นกัน คลุมเค้กด้วยส่วนที่แขวนอยู่ของฟิล์ม ส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ เปิดฟิล์ม พลิกเค้กลงบนจาน
ครีมกับเจลาตินเป็นที่ชื่นชมของแม่บ้านเนื่องจากมีเนื้อสัมผัสที่หนาไม่ไหลและความเก่งกาจซึ่งช่วยให้สามารถใช้ทาเค้กหรือของหวานได้ เค้กหรือขนมอบที่มีสารเติมแต่งที่คล้ายกันมักจะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลมกลืนกันอย่างน่าทึ่ง
วิธีทำครีมเปรี้ยวกับเจลาติน?
ครีมเปรี้ยวและเจลาตินค่อนข้างง่ายต่อการเตรียม โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีเครื่องผสมที่มีประสิทธิภาพและวัตถุดิบคุณภาพสูงในการกำจัดของคุณ
- ครีมเปรี้ยวควรมีปริมาณไขมันอย่างน้อย 20% หากผลิตภัณฑ์เป็นของเหลว สถานการณ์จะได้รับการแก้ไขโดยการชั่งน้ำหนักเบื้องต้นในผ้าก๊อซหรือการตัดผ้า ด้วยวิธีนี้จะเป็นไปได้ที่จะกำจัดเวย์ส่วนเกินและครีมจะหนาขึ้น
- ปริมาณเจลาตินที่ต้องการแช่ในน้ำแล้วอุ่นในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟจนเม็ดละลาย
- ตีครีมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วสูงจนข้นแล้วค่อยๆเติมน้ำตาลในกระบวนการ
- เติมน้ำเยลลี่เย็นลงในครีม
- ก่อนใช้ครีมเปรี้ยวกับเจลาตินจะถูกวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1-3 ชั่วโมง
ครีมเปรี้ยวเจลาตินสำหรับเค้กบิสกิต
ครีมเปรี้ยวที่เตรียมด้วยเจลาตินสำหรับเค้กควรมีความหนาแน่นปานกลางและระดับความหวานที่จะเข้ากันได้ดีกับเค้กที่ใช้ การเพิ่มแบบดั้งเดิมของการทำให้ชุ่มคือวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาซึ่งจะถูกเพิ่มพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือเมื่อตีฐาน
วัตถุดิบ:
- ครีม - 600 กรัม
- น้ำตาล - 1 ถ้วย;
- วานิลลิน - 1 หยิก;
- เจลาติน - 3 ช้อนชา;
- น้ำ - 60 มล.
การทำอาหาร
- แช่เจลาตินในน้ำทิ้งไว้ 15 นาที
- ละลายเม็ดเยลลี่อุ่นส่วนผสมด้วยการกวนให้เย็น
- ตีครีมเปรี้ยวเป็นเวลา 5 นาทีด้วยเครื่องผสมใส่น้ำตาลแล้วตีต่ออีก 5 นาที
- ผัดเจลาตินลงในฐานครีมเปรี้ยว
- ทิ้งครีมวุ้นครีมเปรี้ยวไว้หนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น
นมเปรี้ยวกับเจลาติน
นมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยวสำหรับเค้กที่มีเจลาตินเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตกแต่งผลิตภัณฑ์แช่เค้กและเสริมด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่ ควรใช้คอทเทจชีสแบบนิ่มโดยไม่มีธัญพืช ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเม็ดเล็กต้องมีการบดเบื้องต้นผ่านตะแกรงโลหะละเอียดหรือแปรรูปด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส - 400 กรัม
- ครีม - 200 กรัม
- น้ำตาล - 1 ถ้วย;
- น้ำ - 100 มล.
- เจลาติน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- วานิลลิน
การทำอาหาร
- เจลาตินแช่ในน้ำประมาณ 15-20 นาทีเม็ดจะละลายในอ่างน้ำ
- ปล่อยให้ส่วนผสมเยลลี่เย็นลง
- ผสมครีมเปรี้ยวกับคอทเทจชีสและน้ำตาลใส่วานิลลา
- ตีมวลด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 10 นาที
- เทน้ำวุ้นลงในฐานครีมเปรี้ยวในกระแสบาง ๆ คน
- สำหรับเนื้อหนาขึ้น ให้วางครีมเปรี้ยวกับคอทเทจชีสและเจลาตินเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในที่เย็น
ครีมเปรี้ยวเจลาตินและกล้วย
สูตรสำหรับครีมเปรี้ยวกับเจลาตินสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มกล้วยลงในองค์ประกอบ สารที่ได้จะไม่เพียงแต่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กบิสกิตที่เขียวชอุ่มและโปร่งสบายเมื่อสร้างเค้กเท่านั้น แต่ยังจะทำให้สูตรรสชาติของฟันหวานน่าขบขันเมื่อเสิร์ฟอย่างอิสระ ถ้ากล้วยไม่หวานสามารถเพิ่มปริมาณแป้งได้
วัตถุดิบ:
- กล้วย - 2 ชิ้น;
- ครีม - 500 กรัม
- น้ำตาลผง - 100 กรัม
- น้ำ - 100 มล.
- เจลาติน - 20 กรัม
- วานิลลิน
การทำอาหาร
- แช่น้ำแล้วละลายเจลาตินในอ่างน้ำ ปล่อยให้เย็น
- ตีครีมเปรี้ยวจนข้น ค่อยๆ ใส่แป้งทั้งหมดลงไป
- เติมกล้วยทุบ น้ำเยลลี่ และครีมเปรี้ยวกับกล้วยและเจลาตินใส่ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
ครีมกับครีม ครีมเปรี้ยว และเจลาติน
ครีมเปรี้ยว ครีม และเจลาตินเหมาะสำหรับทำเค้กซูเฟล่หรือของหวานประเภทนี้ ในกรณีนี้เม็ดเยลลี่จะแช่และละลายในนมซึ่งสามารถทำเองหรือซื้อจากร้านค้าได้ ความโปร่งสบายของครีมเกิดจากโฟมครีมซึ่งสามารถหาได้จากครีมที่มีไขมันมากกว่า 30% เท่านั้น
วัตถุดิบ:
- ครีม - 150 มล.;
- ครีม - 400 กรัม
- น้ำตาลผง - 150 กรัม
- นม - 80 มล.
- เจลาติน - 20 กรัม
- วานิลลิน
การทำอาหาร
- แช่นมแล้วอุ่นและละลายเจลาติน
- ตีครีมเปรี้ยวแช่เย็นแยกต่างหากกับวานิลลาและน้ำตาลผงและครีมให้ตั้งยอด
- ผสมน้ำวุ้นลงในฐานครีมเปรี้ยวที่ความเร็วต่ำจากนั้นด้วยการเคลื่อนไหวเบา ๆ จากล่างขึ้นบนของครีมโฟม
- นำเจลาตินใส่ลงในบิสกิตหรือแม่พิมพ์ แล้วนำไปแช่ตู้เย็นให้เซ็ตตัว
ครีมโยเกิร์ตเปรี้ยวกับเจลาติน
ครีมเจลลี่ครีมสำหรับเค้กจะมีแคลอรีสูงน้อยกว่าถ้าเสริมด้วยโยเกิร์ตข้นตามธรรมชาติส่วนหนึ่ง เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนที่สุดของการทำให้ชุ่มนั้นเข้ากันได้อย่างลงตัวกับชิ้นพีชกระป๋อง สับปะรด เยื่อกล้วย ส้มหรือส้มเขียวหวาน และผลไม้อื่นๆ
วัตถุดิบ:
- โยเกิร์ตธรรมชาติ - 400 กรัม
- ครีม - 400 กรัม
- น้ำตาล - 250 กรัม
- น้ำ - 1/3 ถ้วย;
- เจลาติน - 20 กรัม
- วานิลลิน
การทำอาหาร
- แช่เจลาตินเม็ดในน้ำทิ้งไว้ 20 นาที
- เทเจลาตินกับน้ำในอ่างน้ำ คนจนเม็ดละลาย
- ปล่อยให้น้ำวุ้นเย็น
- ตีครีมกับน้ำตาลเป็นเวลา 10 นาทีใส่วานิลลิน
- ใส่โยเกิร์ตและเจลาตินเบสลงไป คนด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ
- ใส่ครีมเปรี้ยวกับเจลาตินเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น
ครีมเปรี้ยวกับนมข้นและเจลาติน
และเจลาตินมักจะเสริมด้วยนมข้นซึ่งจะกลายเป็นสารให้ความหวานของฐานและรสชาติเพิ่มเติม มันจะง่ายกว่าที่จะชุบถ้าเจลาตินละลายในน้ำ รสชาติที่อิ่มตัวมากที่สุดสามารถหาได้โดยแทนที่น้ำด้วยนมโฮมเมดที่มีไขมันเต็มส่วน
วัตถุดิบ:
- นมข้น - 400 กรัม
- ครีม - 400 กรัม
- นม - 100 มล.;
- เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.
การทำอาหาร
- ละลายเจลาตินในนมโดยแช่เม็ดเล็ก ๆ ไว้ 20 นาทีแล้วอุ่นส่วนผสมในอ่างน้ำ
- ตีครีมเปรี้ยวให้ละเอียดจนเป็นฟองฟู
- เพิ่มนมข้นเป็นส่วน ๆ ตีมวลในแต่ละครั้ง
- ที่ความเร็วต่ำ ทีละน้อย น้ำเยลลี่ที่เย็นแล้วจะถูกผสมลงในครีม
- แช่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง
ครีมช็อคโกแลตกับเจลาตินและครีมเปรี้ยว
ครีมเปรี้ยวกับเจลาตินง่ายต่อการเติมรสช็อคโกแลตโดยการเพิ่มผงโกโก้ลงในองค์ประกอบ จะได้รับการทำให้ชุ่มยิ่งขึ้นไปอีกหากช็อกโกแลต ดาร์กช็อกโกแลตหรือช็อกโกแลตนม ละลายในอ่างน้ำ ผสมลงในฐาน ความหนาแน่นและความหนาแน่นของครีมสามารถปรับได้ง่ายโดยการลดหรือเพิ่มส่วนของเม็ดเยลลี่โดยหนึ่งในสาม
วัตถุดิบ:
- ผงโกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- ครีม - 500 กรัม
- น้ำตาล - 1 ถ้วย;
- น้ำ - 100 มล.
- เจลาติน - 20 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
การทำอาหาร
- เจลาตินแช่ในน้ำให้ความร้อนจนเม็ดละลายและทำให้เย็นลง
- ตีครีมเปรี้ยวด้วยการเติมน้ำตาลปกติและวานิลลาเป็นเวลา 10 นาที
- เพิ่มโกโก้ลงในครีมเปรี้ยวตีด้วยความเร็วต่ำ
- ผสมน้ำวุ้นในส่วนเล็ก ๆ ลงในครีม แช่ในที่เย็น 1-2 ชั่วโมง
ครีมเปรี้ยวกับเจลาตินสำหรับ "เค้กน้ำผึ้ง"
ครีมครีมที่มีเจลาตินสามารถเตรียมได้โดยเติมนมน้ำหรือเวย์ซึ่งเม็ดเยลลี่จะละลาย ในกรณีหลังการชุบจะได้รสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจซึ่งเข้ากันได้ดีกับเค้กน้ำผึ้งที่อุดมไปด้วยความหวาน
วัตถุดิบ:
- ครีม - 500 กรัม
- น้ำตาล - 1 ถ้วย;
- เวย์ - 1 แก้ว;
- เจลาติน - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
การทำอาหาร
- เจลาตินแช่ในเวย์และหลังจากผ่านไป 30 นาทีก็ให้ความร้อนเล็กน้อยจนเม็ดละลายและกวน
- ตีครีมกับน้ำตาลด้วยความเร็วสูงของเครื่องผสมเป็นเวลา 10 นาที
- หลังจากเย็นวุ้นวุ้นแล้วผสมลงในฐานครีมเปรี้ยว
- ครีมวางในที่เย็นเป็นเวลา 30-40 นาทีหลังจากนั้นจะใช้ในการเคลือบเค้กน้ำผึ้ง
ของหวานครีมเปรี้ยวกับเจลาติน
ถ้าอยากอร่อย ครีมเปรี้ยวปรุงเป็นของหวานก็ถึงเวลาทำสูตรต่อไป ในกรณีนี้ น้ำส้มจะถูกเติมลงในฐานด้วย และเมื่อเสิร์ฟ ความละเอียดอ่อนจะเสริมด้วยเนื้อส้มสดฝานเป็นแว่นๆ คุณสามารถใช้ผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่นๆ ได้หากต้องการ
เมื่อนึกถึงของหวานในวันวาเลนไทน์ มักจะนึกถึงสตรอว์เบอร์รี่ ท้ายที่สุดแล้วคุณสมบัติของมันในฐานะยาโป๊เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย วันนี้เลยตัดสินใจเตรียมวาเลนไทน์มาในรูปแบบ สปันจ์เค้กด้วยครีมเปรี้ยวและเยลลี่สตรอเบอร์รี่ ข้อดีอย่างหนึ่งของขนมชนิดนี้คือไม่หวานมาก แต่นุ่มมาก และเนื่องจากไม่มีช็อกโกแลต จึงมีแคลอรีไม่สูงเกินไป
นอกจากนี้ วาเลนไทน์ดังกล่าวอาจเป็นเรื่องเซอร์ไพรส์จริง ๆ หากบรรจุอยู่ในกล่องเทศกาลอย่างสวยงาม)
ฉันตัดสินใจทำหงส์ประดับ เพราะมันเป็นสัญลักษณ์ของความรักและความจงรักภักดี จริงสิ ฉันหาอยู่นานว่าจะทำมันจากอะไร ฉันลองหลายตัวเลือกแล้ว สุดท้ายก็เลือกเมอแรงค์ เลยไม่ได้ถ่ายรูปตอนเตรียมของตกแต่งไว้เลย กระบวนการ). ฉันคิดว่ามันจะชัดเจน)
ดังนั้นส่วนผสมที่จำเป็นคือ:
ขณะที่เรากำลังทำอาหาร วิคตอเรียจะละลายน้ำแข็ง เพียงแค่ปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง ก่อนอื่นแช่เจลาติน 10 กรัมในนมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง:
จากนั้นเราก็เริ่มเตรียมแป้งบิสกิต เราเตรียมแบบฟอร์มล่วงหน้า วางกระดาษรองอบ แล้วเปิดเตาอบให้อุ่นถึง 190-200 องศา
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. ในไข่แดงเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา:
ตีไข่ขาวให้ตั้งยอด ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า:
แล้วตีต่อให้เป็นโฟมแรงๆ ฉันทำเมอแรงค์สำหรับตกแต่งแยกต่างหาก แต่โดยทั่วไปคุณสามารถกันโปรตีนเล็กน้อยจากมวลนี้ทำให้ได้รูปร่างที่ต้องการทันทีด้วยความช่วยเหลือของเข็มฉีดยาขนม (ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับการเตรียมเมอแรงค์โดยละเอียดที่ ตอนจบ).
นอกจากนี้เรายังตีไข่แดงเป็นโฟมเบา ๆ :
เพิ่ม 1/3 ของไข่ขาวที่ตีลงในไข่แดงแล้วค่อยๆ ใส่แป้ง ผสมทุกอย่าง:
ในตอนท้ายเพิ่มโปรตีนที่เหลือผสมทุกอย่างเบา ๆ แล้วใส่แป้งในรูปแบบที่เตรียมไว้:
เราใส่แป้งในเตาอุ่นประมาณ 20-30 นาทีรอจนกว่าแป้งจะได้สีที่สวยงาม:
คราวนี้เราเตรียมครีมเปรี้ยว ปัดครีมเปรี้ยวกับ 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาจนมวลเกือบสองเท่า:
เจลาตินแช่นม ตั้งไฟ ตั้งไฟจนเจลาตินละลายหมด ที่สำคัญห้ามต้ม จากนั้นปล่อยให้เจลาตินเย็นลงเล็กน้อย:
เรากรองเจลาตินที่ละลายในน้ำอุ่นแล้วเทลงในครีมเปรี้ยวในกระแสบาง ๆ ปล่อยให้ครีมข้นเล็กน้อย:
ต่อไปเรามาดูความพร้อมของการทดสอบตรวจสอบกับการจับคู่ หลังจากนั้นเราก็นำออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แยกมันออกจากกระดาษรองอบ แล้วตัดออกด้วยมีดรูปหัวใจ:
จากนั้นเราทำซ้ำรูปร่างด้วยกระดาษฟอยล์ทำกันชนสำหรับครีมและเยลลี่ เทบิสกิตของเราด้วยครีมเปรี้ยวแล้วส่งไปที่เย็นจนแข็งตัวอย่างสมบูรณ์:
จากนั้นเราไปเตรียมเยลลี่สตรอเบอร์รี่ เทเจลาติน 10 กรัมกับน้ำ (16 ช้อนโต๊ะ) (ฉันไม่ได้ชั่งน้ำหนักเป็นกรัม ฉันเตรียมมันโดยการเปรียบเทียบ เพิ่มอัตราเล็กน้อย ดังนั้นการวัดจึงเป็น tbsp. L. ) และทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
หลังจากนั้นประมาณหนึ่งชั่วโมง บด Victoria ที่ละลายน้ำแข็งแล้วในเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น ฉันอ่านว่าคุณสมบัติของยาโป๊นั้นบรรจุอยู่ในเมล็ดพืชอย่างแม่นยำดังนั้นฉันจึงตัดสินใจทิ้งมันไว้นอกจากนี้พวกเขาจะไม่เข้าไปยุ่งเกี่ยวกับเค้กที่ทำเสร็จแล้ว:
ในน้ำที่มีเจลาตินบวมเพิ่ม 8 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาล ตั้งไฟจนเจลาตินละลาย เอาโฟมที่ได้ออก จากนั้นกรองและผสมกับน้ำซุปข้นวิคตอเรีย:
เราทำให้วุ้นของเราเย็นลงเพื่อให้มีความหนืดเล็กน้อย หลังจากนั้นเราก็เทเค้กของเรา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าครีมเปรี้ยวถูกแช่แข็งไว้ก่อนหน้านี้ และเรายังส่งไปแช่เย็นให้แข็งตัว เค้กของฉันวางอยู่บนระเบียงทั้งคืน และในตอนเช้าเค้กก็พร้อม จับตัวเป็นก้อนได้ดี
ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมเมอแรงค์สำหรับตกแต่งได้ ในการปรุงอาหารคุณต้องมีโปรตีน 1 อัน, น้ำตาล 50 กรัม, น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย แยกโปรตีนออกจากไข่แดง. ตีโปรตีนให้เป็นโฟมที่แรง ใส่น้ำตาล 1/3 ของน้ำตาล ตีต่ออีกสองสามนาที โฟมควรจะแข็งแรงมาก รักษารูปร่างไว้ ห้ามหกเมื่อเอียงชาม จากนั้นคนเบา ๆ ผสมน้ำตาลที่เหลือและน้ำตาลวานิลลา หรือถ้าในตอนแรกด้วยความช่วยเหลือของหลอดฉีดยาเราจะให้รูปร่างที่ต้องการ ฉันวางลงบนกระดาษรองอบ ฉันทำคอหงส์แยกกัน (ควรทำอะไหล่ไว้สองสามอันเพราะมันบอบบางมาก) และลำตัว ส่งไปอบในเตาอบทันทีที่ความร้อนต่ำ 100-110 องศา ฉันแห้งประมาณหนึ่งชั่วโมง เรากำลังรอให้เมอแรงค์แห้งและได้สีเหลืองอ่อน หลังจากนั้นคุณสามารถปิดเตาอบและทิ้งไว้จนกว่าเตาอบจะเย็นลง
แยกเมอแรงค์ที่เย็นแล้วออกจากกระดาษรองอบอย่างระมัดระวัง ในเนื้อตัวในอนาคตเราทำรูด้วยมีดแล้วสอดคอเข้าไป หงส์พร้อม!
หลังจากที่เค้กแข็งตัวแล้ว ให้เอากระดาษฟอยล์ออก แล้วเอามีดส่วนเกินออก ให้รูปทรงที่ถูกต้อง ถ้าจำเป็น แล้วตกแต่งเมอแรงค์ แค่นั้นแหละ เค้กก็พร้อม!
ฉันขอให้คุณกระหาย! เพลิดเพลินกับของหวานสตรอว์เบอร์รีที่ละเอียดอ่อนที่สุดและต่อด้วยความสุขสบายในยามเย็น!)
เวลาในการเตรียม: PT05H00M 5 ชั่วโมง
สวัสดีผู้อ่านที่รัก! วันนี้ฉันอยากจะพูดถึง ของหวานที่สมบูรณ์แบบซึ่งจะต้องใช้เวลาน้อยที่สุด นี่คือเค้กเยลลี่แบบไม่ต้องอบพร้อมผลไม้ ไม่จำเป็นต้องนวดแป้ง อบเค้ก และอบขนมอื่นๆ ด้วยเตาอบ ก็เพียงพอที่จะแช่เจลาตินเทส่วนผสมและแช่เย็น เหมาะสำหรับทั้งคู่ โต๊ะปีใหม่และสำหรับฤดูร้อนหรือเย็นของฤดูใบไม้ร่วง
คุณสามารถเพิ่มผลไม้ ตามฤดูกาล ละลายหรือกระป๋อง ช็อคโกแลต และส่วนผสมอื่นๆ
ฉันชอบทำอาหารอันโอชะด้วยครีมเปรี้ยว แต่ของหวานโยเกิร์ตหรือคอทเทจชีสกลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อย เจลลี่เข้ากันได้ดีกับกล้วยและผลเบอร์รี่ แม้ว่าจะมีตัวเลือกอื่นๆ เช่น รสมะนาวหรือส้ม
เนื้อสัมผัสของอาหารอันโอชะมีความนุ่ม ไม่หวานเกินไป พร้อมรสเปรี้ยวของผลไม้ที่น่ารับประทาน และเยลลี่ถือเป็นหนึ่งในขนมที่เบาที่สุด ดังนั้นคุณไม่ต้องกังวลว่าชิ้นส่วนจะทำลายรูปร่างของคุณ เนื่องจากผลไม้มีจำนวนมาก จึงสามารถจัดขนมเป็น PP (โภชนาการที่เหมาะสม)
ความงดงามของหิมะขาวและรสชาติที่ยอดเยี่ยมจะไม่ทำให้แขกเฉย - สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาลได้อย่างปลอดภัย! การรักษาจะค้างเป็นเวลาหลายชั่วโมง แต่ควรปรุงในตอนเย็น หลังจากยืนค้างคืนในตู้เย็นก็จะได้รับความสม่ำเสมอที่จำเป็นอย่างแน่นอน
สูตรง่ายๆ สำหรับเค้กวุ้นด้วยครีมเปรี้ยวและผลไม้โดยไม่ต้องอบ
สิ่งสำคัญในขนมนี้คือการเตรียมเจลาตินอย่างเหมาะสม อย่าลืมว่ามันไม่สามารถนำไปต้มและคุณต้องละลายในของเหลวจนหมดเพื่อไม่ให้มีก้อน หากคุณไม่แน่ใจว่าผงกระจายตัวหมดแล้ว ให้กรองของเหลวผ่านผ้าขาวหลายชั้น
คุณจะต้องการ:
- เจลาติน 30 กรัม
- น้ำเดือด 0.5 ถ้วย;
- ไขมันครีมเปรี้ยว 400 กรัม สิบ%;
- 2 ลูกพีช;
- สตรอเบอร์รี่ 250 กรัม
- บลูเบอร์รี่ 1 ถ้วย;
- น้ำตาลผง 1 แก้ว
ทำอาหารอย่างไร:
1. เทน้ำเดือดลงบนเจลาติน ผสม ปล่อยให้บวมและเย็น
2. เตรียมผลไม้: ลอกเปลือกออกจากลูกพีชแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน หั่นสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นเล็กๆ
3. ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลผงผสม
4. เทเจลาตินที่ละลายในกระแสน้ำบาง ๆ คนตลอดเวลา คุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีสิ่งสกปรกและก้อน
5. ใส่ผลไม้ลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากันด้วยช้อนเพื่อให้กระจายอย่างสม่ำเสมอ
ผลเบอร์รี่และผลไม้สามารถรับประทานได้ตามใจชอบ มันจะน่าสนใจที่จะรวมสีที่ต่างกัน
6. ปิดฝาภาชนะด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมงโดยควรค้างคืน
หากต้องการนำการรักษาออกจากแม่พิมพ์ ให้จุ่มลงในน้ำร้อน 10 วินาที จากนั้นคลุมด้วยจานแล้วพลิกกลับ โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตขูดหรือวิปครีม
เค้กวุ้นโดยไม่ต้องอบ "ผลไม้ปีใหม่" กับบิสกิตสำเร็จรูป
บนโต๊ะปีใหม่หรือวันหยุดใด ๆ จะต้องมี ของหวานแสนอร่อย. จริงอยู่มีที่ว่างเล็กน้อยสำหรับเขาในท้องของแขกและเป็นผลให้ปฏิคมไม่พอใจที่ความพยายามของเธอยังคงล้ำค่า หากคุณต้องเผชิญกับปัญหาที่คล้ายกัน ลองทำขนมด้วยบิสกิตสำเร็จรูป เนื้อเบามาก ไม่หวานเกินไป และหายไปทันทีหลังอาหารเย็นมื้อหนัก
สินค้าที่ต้องการ:
- เค้กบิสกิตสำเร็จรูป 1 ชิ้น (300 กรัม)
- ผลไม้และผลเบอร์รี่ 400 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 700 กรัม (20%);
- น้ำตาล 300 กรัม
- เจลาติน 30 กรัม
- น้ำ 0.5 ถ้วย;
- วานิลลิน 1-2 กรัม
วิธีทำอาหาร:
1. เทเจลาตินกับน้ำต้มเย็น ผสมทิ้งไว้ 20-30 นาทีให้บวม
2. ล้างผลไม้และผลเบอร์รี่แล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ในขณะที่เจลาตินบวม ให้เตรียมครีม ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลและวานิลลาตีด้วยเครื่องผสม
ไม่จำเป็นต้องตีครีมนานเกินไป มิฉะนั้น อาจกลายเป็นเนยได้
4. ใส่เจลาตินที่บวมลงในหม้อ แล้วตั้งไฟ คนจนละลายหมด ทิ้งไว้ให้เย็น
5. ตัดบิสกิตสำเร็จรูปเป็นก้อนใหญ่
6. เติมเจลาตินที่เย็นลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยวอย่างช้าๆ ตีด้วยเครื่องผสมเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
7. วางแนวด้านล่างของแม่พิมพ์ (ควรถอดแบบถอดได้) ด้วยฟิล์มยึดหลายชั้น จัดเรียงผลไม้ที่ด้านล่างอย่างสวยงาม - อย่าลืมว่าด้านล่างของเค้กจะกลายเป็นยอดของมันในที่สุด
8. วางชิ้นบิสกิตไว้บนชั้นผลไม้ จากนั้นชั้นผลไม้อยู่ด้านบน และอื่นๆ จนกระทั่งส่วนผสมหมด
9. เทครีมเปรี้ยวแล้วเขย่าแม่พิมพ์เล็กน้อยเพื่อให้มวลเติมได้ดี คลุมด้วยขอบฟิล์มที่ว่างและแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
เมื่อเย็นแล้ว กลับด้านขนมบนจานเสิร์ฟ ต้องขอบคุณภาพยนตร์เรื่องนี้ ที่จะทำสิ่งนี้ได้ง่ายมาก
เค้กนมเปรี้ยวจากกีวีและครีมเปรี้ยวที่บ้าน
ฟันหวานหลายคนอาจชอบอาหารอันโอชะที่เรียกว่าชีสเค้ก นี่เป็นขนมที่อร่อยมาก เบา และดีต่อสุขภาพที่ทำจากคอทเทจชีส แต่การทำอาหารที่บ้านไม่ใช่เรื่องง่าย ฉันต้องการเสนอสูตรทรีตเมนต์กีวีสไลซ์แบบไม่ต้องอบซึ่งจะออกมาสมบูรณ์แบบเสมอ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- คุกกี้ขนมชนิดร่วน 150 กรัม
- เนย 75 กรัม
- คอทเทจชีส 400 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 500 กรัม
- น้ำตาล 150 กรัม
- เจลาติน 20 กรัม
- น้ำ 100 มล.
- น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง.
สำหรับกีวีเยลลี่:
- กีวี 10-11 ตัว (แล้วแต่ขนาด)4
- น้ำตาลผง 150 กรัมหรือน้ำตาล 200 กรัม
- เจลาติน 60 กรัม
- น้ำ 150 มล.
สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:
1. บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยละลายเนยและเย็น
2. ผสมคุกกี้กับเนย ปั้นเป็นก้อน คลุมด้วยฟิล์ม แล้วอัดให้แน่น วางแม่พิมพ์ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที
3. เทเจลาติน (20 กรัม) กับน้ำ ทิ้งไว้ 20-30 นาที จากนั้นนำไปอุ่นในไมโครเวฟหรือบนเตาจนละลายหมด ทิ้งไว้ให้เย็น
4. ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลและวานิลลาผสมกับคอทเทจชีสแล้วตีให้เข้ากันจนเนียน
5. ใส่เจลาตินที่เย็นแล้วลงไป ครีมเปรี้ยวชีสกระท่อม, ผสมให้เข้ากัน
6. ทาครีมที่ได้ลงบนฐานคุกกี้
7. ใช้ชามที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าเล็กน้อยห่อด้านล่างด้วยฟิล์ม วางไว้ตรงกลางของมวลนมเปรี้ยว เลื่อนเล็กน้อยเพื่อให้ด้านล่างของชามสัมผัสกับเปลือกคุกกี้แรก ส่งแบบไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
การกระทำดังกล่าวเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้มีช่องว่างสำหรับกีวีเยลลี่ที่ใจกลางเค้กในอนาคตและเค้กก็ออกมาสวยงาม
8. แช่เจลาตินที่เหลือในน้ำ ทิ้งไว้ 20-30 นาที ตั้งไฟให้ละลาย
9. ปอกกีวี หั่นเป็นชิ้นแล้วบดด้วยเครื่องปั่น เพิ่มน้ำตาล 150 กรัมนำไปต้ม เพิ่มเจลาตินและผสมให้เข้ากัน
10. นำมวลนมเปรี้ยวออกจากตู้เย็นแล้วเทเยลลี่กีวีที่เย็นสนิทลงในช่องแช่แข็ง วางขนมในตู้เย็นค้างคืน
เมื่อทรีทเมนต์แข็งตัวแล้ว คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยดอกไม้ครีมและตกแต่งด้วยกีวีฝาน เมื่อตัดแล้ว คุณจะเปลี่ยนจากสีขาวเป็นสีเขียวได้อย่างราบรื่น อย่าลืมลอง แขกของคุณจะตะลึงกับความงามเช่นนี้!
เค้กอร่อยเบา "แก้วแตก" กับครีมเปรี้ยวโดยไม่ต้องอบ
นี่เป็นขนมที่แม่ฉันเคยทำ สำหรับฉันแล้ว ดูเหมือนงานศิลปะชิ้นหนึ่งจริงๆ - ชิ้นสีในเยลลี่ครีมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่ลงไปได้ ของหวานจะออกมาสวยงามและอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก ในสูตรวิดีโอ ทุกอย่างง่ายและมีรายละเอียด
วิธีทำเค้กง่ายๆ จากเยลลี่ คุกกี้ และนมข้นหวาน
คุกกี้และนมข้นหวานเป็นขนมที่เด็กและผู้ใหญ่ทุกคนชื่นชอบ และถ้าคุณรวมมันเป็นของหวานชิ้นเดียว คุณจะได้เค้กชั้นเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวหรือ ตารางวันหยุด. เช่นเดียวกับสูตรอื่นๆ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงไปและตกแต่งเพื่อลิ้มรสได้
คุณจะต้องการ:
- คุกกี้ขนมชนิดร่วน 300 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 500 กรัม (20%);
- เนย 100 กรัม
- นมข้น 300 กรัม
- 1 แพ็ค (10 กรัมเจลาติน);
- 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา.
วิธีการทำ:
1. เจลาตินเจือจางในน้ำต้ม 0.5 ถ้วยทิ้งไว้ให้บวม
2. บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ละลายเนยและเย็น
คุณสามารถใช้คุกกี้ขนมชนิดร่วน ตัวอย่างเช่น วันครบรอบ น้ำตาลหรือนมอบ
3. เทเนยเย็นลงในคุกกี้ วางบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ กระจายมวลตามด้านล่างและทำให้ด้านข้างบดด้วยมือของคุณ ที่นี่เราใช้แบบฟอร์มที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 26 ซม. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
4. ผสมครีมกับน้ำตาลและนมข้น ตีด้วยเครื่องผสม อุ่นเจลาตินจนละลาย เย็นแล้วใส่ส่วนผสมครีมเปรี้ยว คนตลอดเวลา
เทครีมลงบนเปลือกคุกกี้ แช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง ข้ามคืนดีกว่า
สูตรของหวานสุดคลาสสิกกับคอทเทจชีสชั้นเยลลี่กับคุกกี้
อาหารอันโอชะที่เรียบง่ายและน่ารับประทานอีกอย่างคือความนุ่ม นมเปรี้ยวด้วยชั้นของคุกกี้ ในแง่ของรสชาติและรูปลักษณ์นั้นแทบไม่แตกต่างจากขนมที่ซื้อมาและอาจเหนือกว่าพวกเขาด้วยซ้ำ แขกจะมีความยินดีและจะใช้เวลานานในการโน้มน้าวพวกเขาว่าความงดงามนี้คือการสร้างมือของคุณ
ส่วนผสมในการทำอาหาร:
- ชีสกระท่อม 500 กรัม
- น้ำตาล 200 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
- คุกกี้ 220 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ เจลาติน;
- ช็อคโกแลต 50 กรัม
- น้ำ 60 มล.
กระบวนการทำอาหาร:
1. ผสมครีมเปรี้ยวกับคอทเทจชีสและน้ำตาลตีให้เข้ากันในเครื่องปั่น ทิ้งไว้ 10-15 นาทีเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด
2. ละลายเจลาตินในน้ำเย็น 60 มล. ทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นคนให้เข้ากัน นำไปอุ่นในไมโครเวฟ 30 วินาทีจนละลาย ผัดและเย็น
อยู่บ้านก็ทำอาหารได้ เค้กอร่อยและสูตรไม่ต้องซับซ้อน คราวนี้ฉันต้องการเสนอให้ทำเค้กเยลลี่บิสกิตกับเชอร์รี่และครีมเปรี้ยวซึ่งไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักนอกจากนี้กลับกลายเป็นว่าราคาไม่แพงมาก แต่หลายคนจะชอบ เราเพิ่มเจลาตินทั้งเชอร์รี่และครีมเปรี้ยว ฐานเป็นบิสกิต ครีมและชั้นเชอร์รี่เป็นเยลลี่
บิสกิต:
- ไข่ - 3 ชิ้น
- แป้ง - 3/4 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 2/3 ช้อนโต๊ะ ล.
- โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ
เยลลี่:
- ครีมเปรี้ยว - 400 มล.
- แยมเชอรี่- 200 มล. (หรือแยมอื่น ๆ )
- น้ำตาล - 2/3 ช้อนโต๊ะ ล.
- เจลาติน - 2 ช้อนโต๊ะ
เคลือบ:
- ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
- เนย- 2 ช้อนโต๊ะ
สูตรทีละขั้นตอน:
การทำบิสกิตช็อกโกแลตคลาสสิก
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีไข่ขาวกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งด้วยเครื่องผสม ขั้นแรกตีโดยไม่มีน้ำตาล แต่ด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วค่อยๆใส่น้ำตาล
ตีจนตั้งยอดคงที่
ค่อยๆ ใส่ไข่แดงลงในไข่ขาว โดยผสมจากบนลงล่าง ราวกับจะเลื่อนชั้น นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้โครงสร้างที่มีรูพรุนถูกรบกวนและบิสกิตก็งดงาม
จากนั้นเพิ่มโกโก้และผสมช้าๆ
จากนั้นเราก็เพิ่มแป้ง เพื่อความสะดวกยิ่งขึ้น สามารถผสมแป้งกับโกโก้แล้วเติมเท่านั้น
เราทาจานอบด้วยน้ำมันและจะดีกว่าถ้าปิดแผ่นหนังด้านล่าง หากไม่มีกระดาษ parchment แบบพิเศษ ให้ใช้อย่างอื่นเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้แป้งเกาะกับแบบฟอร์ม
เทแป้งออกและปรับระดับด้วยช้อน
เราส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 C เป็นเวลา 45-45 นาที ในการทำบิสกิตให้สม่ำเสมอ คุณต้องวางบนชั้นวางตรงกลางของเตาอบ
เมื่อบิสกิตพร้อมแล้ว ให้นำออกจากพิมพ์แล้วนำไปแช่เย็นบนตะแกรงเพื่อไม่ให้เน่า
ตัดตามยาวเป็นเค้ก 2 ชิ้นแล้วแช่ด้วยน้ำเปล่า (ชาหวาน เหล้าเจือจางในน้ำ แยมไซรัปเจือจางในน้ำ ฯลฯ)
หากคุณไม่ได้บิสกิตที่สมบูรณ์แบบ ให้อ่านเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหา
มาทาครีมกัน
เทครีมลงในภาชนะลึกแล้วตีด้วยน้ำตาลด้วยความเร็วสูงเพื่อให้น้ำตาลละลาย
จากนั้นเราก็เอา 1 ช้อนชา เจลาตินและเทน้ำอุ่น 100 มล. ปล่อยให้มันบวมเป็นเวลา 20 นาทีแล้วตั้งไฟบนกองไฟ แต่อย่าต้มคนตลอดเวลาเพื่อให้ละลายหมด ถ้ามันเดือดเราจะไม่โดนเยลลี่
ครีมเปรี้ยวแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน เรารอจนกระทั่งเจลาตินเย็นลงเล็กน้อยแล้วเทลงในครีมครึ่งหนึ่ง ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อเริ่มข้น
เราวางเค้กบนจานแบนขนาดใหญ่แล้วใส่จานอบซึ่งเราจะรวบรวมเค้ก
ทันทีที่ครีมเปรี้ยวจับเล็กน้อยให้เทลงบนเค้กบิสกิตทันที ถ้าคุณไม่ปล่อยให้ครีมแข็งตัวเล็กน้อย ครีมจะซึมเข้าสู่เนื้อเค้ก
ตอนนี้เราใส่ไว้ในตู้เย็นและรอจนกว่ามันจะแข็งตัวเต็มที่
ทีนี้มาดูที่เลเยอร์เชอร์รี่กัน
เราใช้ 1 ช้อนโต๊ะ เจลาตินและเทน้ำอุ่น 150 มล. ปล่อยให้บวมเป็นเวลา 20 นาทีแล้วเทลงในแยม ตั้งไฟให้ร้อน คนให้ทั่ว แต่อย่าให้เดือด เจลาตินควรละลายหมด
รอให้เย็นลง อุณหภูมิห้องและเติมด้วยเยลลี่ครีมเปรี้ยว เราส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อทำให้แข็งตัว
ฉันต้องการทำเยลลี่แม้ไม่มีผลเบอร์รี่ ดังนั้นก่อนที่จะใส่เจลาติน ฉันตีมันในเครื่องปั่น โดยวิธีการที่คุณสามารถใช้แยมอื่น ๆ เช่นมันจะอร่อยกับลูกเกดหรือแอปริคอท
เมื่อเชอร์รี่เจลลี่แข็งตัวเต็มที่ เราก็เอาครีมเปรี้ยวที่เหลือและทำเช่นเดียวกันกับส่วนแรก - เพิ่มเจลาตินที่ละลายแล้วผสม
คราวนี้คุณไม่สามารถรอจนกว่ามันจะแข็งตัว แต่ให้เทลงบนชั้นเชอร์รี่ทันที เราส่งไปยังตู้เย็นจนกว่าจะแข็งตัว
เมื่อครีมชั้นที่สองแข็งตัว เราใส่เค้กบิสกิตชิ้นที่สองลงไป
พร้อมสำหรับการฟรอสติ้ง
โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้สูตรเคลือบใดก็ได้ แต่ฉันขอเสนอสูตรที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุดให้คุณ
