Sup kacang polong, meski tanpa daging, memiliki lemak dan rasa yang enak. Dan jika Anda menambahkan iga babi asap, Anda mendapatkan hidangan hangat yang luar biasa. Sup ini akan memberi kekuatan, menguatkan tubuh dan menghangatkan di cuaca dingin.

Sup kacang polong dengan iga asap dalam slow cooker

Peralatan dapur: multicooker, parutan, pisau, sendok, talenan dan sendok berlubang.

Bahan

Resep langkah demi langkah

  1. Potong 2-3 bawang menjadi kubus sedang, dan parut 1 wortel. Sayuran perlu dibersihkan terlebih dahulu.

    Pilih sayuran sesuai dengan penampilannya. Mereka harus elastis, tidak lamban, tanpa tanda-tanda kerusakan.

  2. Nyalakan mode "menggoreng" pada multicooker dan tuangkan minyak sayur ke dalam mangkuk. Goreng wortel dan bawang selama sekitar 10 menit, aduk sesekali.

  3. Saat sayuran sudah siap, tuangkan 4 liter air ke dalam mangkuk.

  4. Kemudian tambahkan iga asap yang dipotong-potong dan tuangkan 0,5 cangkir kacang polong. Garam secukupnya.


    Daging asap yang paling berguna adalah yang diasapi dengan asap alami. Di rumah merokok, kayu bakar dari ceri dan pohon buah-buahan lainnya digunakan untuk ini. Iga yang diolah dengan asap cair berbau harum seperti asap alami. Mereka sulit dibedakan dengan bau dan penampilan. Jika Anda membeli iga di supermarket, kemungkinan diasapi dengan asap cair.

  5. Atur mode ke "sup" dan waktunya adalah 50 menit. Hapus kebisingan dari permukaan sup secara berkala.

  6. Setelah 20 menit, tambahkan kentang yang sudah dikupas dan dipotong-potong ke dalam sup dan masak sup selama waktu yang ditentukan.

  7. Tambahkan sayuran cincang ke sup yang sudah jadi dan sajikan sup kacang dengan daging babi ke meja.

Pilihan terbaik untuk membuat sup adalah kacang polong, dibagi menjadi dua bagian. Ini bagus karena memasak lebih cepat daripada utuh. Beli kacang polong dalam kemasan transparan sehingga Anda dapat menilai kondisinya. Seharusnya tidak ada bintik di dalamnya. Jika ada potongan-potongan kecil sarang laba-laba di dalam kemasan, ini berarti ada serangga di dalam kacang polong. Lebih baik tidak membeli potongan sama sekali - pada dasarnya, itu dihasilkan dari biji yang terkena serangga atau hewan pengerat. Pada kemasan kacang polong, seperti produk lainnya, harus ada informasi lengkap tentang produk tersebut. Umur simpan, alamat produsen, varietas kacang polong, dll.

resep video

Tonton video membuat sup. Ini menunjukkan setiap langkah memasak secara rinci dan dengan cara yang mudah diakses.

Sup kacang dengan ayam dalam slow cooker

Waktunya memasak: 40-45 menit.
Porsi: 4-5.
Peralatan dapur: multicooker, talenan, sendok, mangkuk dan pisau.

Bahan

Resep langkah demi langkah


Selamat makan!

resep video

Video ini menunjukkan cara memasak sup kacang dalam slow cooker. Saya sarankan untuk melihat.

  • Sup kacang polong dalam slow cooker bisa dimasak dengan daging sapi. Pertama-tama harus direbus dengan bawang, karena daging seperti itu dimasak untuk waktu yang lama. Kemudian tambahkan kentang, kacang polong, sayuran goreng ke dalam mangkuk dan masak sampai empuk.
  • Di musim panas Anda bisa memasak sup kacang hijau, sangat sehat, tetapi tidak memberikan lemak seperti kacang polong kering.
  • Jangan gunakan kacang polong bubuk untuk sup. Itu selalu mengendap di dasar panci dan terbakar.
  • Jika supnya ternyata cair dan tidak terlalu kaya, kemudian tepung dengan mentega kecokelatan dalam wajan ditambahkan ke dalamnya.
  • Sup kacang polong dapat dimasak dengan bakso, rebusan, sosis, dan produk daging lainnya.
  • Jika Anda telah menyiapkan sup lebih dari satu hari, rebus sayuran yang ditambahkan selama beberapa menit di akhir masakan. Jika tidak, herba segar dapat memulai proses fermentasi. Atau tambahkan ke piring Anda sebelum disajikan.
  • Anda bisa memasak sup kacang merah dengan pasta tomat. Untuk melakukan ini, goreng wortel dan bawang, lalu tambahkan sedikit pasta tomat dan didihkan selama 5-10 menit. Tambahkan saus ini ketika semua bahan sudah matang.
  • Anda bisa menyajikan sup ini dengan crouton atau kerupuk. Hanya saja, jangan memasukkannya ke dalam sup terlebih dahulu, jika tidak mereka akan menjadi sangat lunak. Bisa juga disajikan dengan krim asam, mustard atau krim.

Resep untuk hidangan pertama yang lezat dengan kacang polong

  • Jika Anda tidak suka memasak dalam slow cooker, Anda bisa memasak

Resep sup kacang polong dengan daging asap dalam slow cooker berguna untuk pemula yang tidak tahu cara membuat hidangan pertama. Panci otomatis ini menghemat waktu dan makanan.

Sup kacang polong sama populernya dengan hidangan borscht atau sup ikan. Kacang polong bisa setengah dan utuh. Ini mengandung persentase pati yang besar, jadi terkadang sup dimasak tanpa kentang. Untuk mempercepat proses memasak gandum secara keseluruhan, Anda harus mengisinya dengan air dingin selama beberapa jam. Kemudian bilas dengan baik. Biji-bijian cincang akan matang lebih cepat dan tidak perlu direndam untuk slow cooker.

Selama perebusan, butiran kacang polong membentuk busa di permukaan, yang dikumpulkan dengan sendok berlubang. Jika kacang polong tidak mendidih dengan baik, Anda dapat menggunakan blender untuk membuat pure. dengan tambahan sosis asap akan menjadi hidangan favorit rumah tangga.

Produk yang dibutuhkan:

  • 250 g iga asap;
  • 150 g sosis asap;
  • 250 g biji kacang polong;
  • 400 gram kentang;
  • 150 gram bawang bombay;
  • 150 gram wortel;
  • 1,5 liter cairan.

Untuk kuahnya, ambil daging asap apa saja sesuai selera. Bisa sosis, sayap ayam, dada, kaki. Misalnya, ternyata dengan aroma yang menggugah selera dan rasa yang unik.

Proses memasak:

  1. Anda dapat mempercepat prosesnya dengan merendam kacang polong dalam air panas selama satu jam.
  2. Bagi iga, atur wortel, bawang dan kentang dalam kubus 1 cm, sosis dalam lingkaran.
  3. Taruh wortel dan bawang di bagian bawah multibowl. Atur mode "Frying", jenis produk "Daging" selama seperempat jam. Luncurkan dengan tombol "Mulai". Jangan tutup dengan penutup dan goreng, aduk sesekali.
  4. Kemudian tambahkan iga, biji-bijian dan kentang, tuangkan air, garam.
  5. Tutup multicooker. Atur steam valve ke “I”, pilih fungsi “Soup”, atur waktu menjadi 1 jam 40 menit, tekan start.

Hidangan pertama dengan daging asap dalam panci bertekanan tinggi

Anda juga dapat menyiapkan hidangan pertama dengan tenderloin babi, sosis asap, hati ayam.

Komposisi produk:

  • 200 gram daging babi tenderloin;
  • 200 gram hati ayam;
  • 100 g sosis asap;
  • segelas biji-bijian kacang polong;
  • 3 buah. kentang;
  • bawang dan wortel;
  • 2 liter air;
  • minyak bunga matahari;
  • hijau, lavrushka.

Memasak:

  1. Cuci wortel dan bawang bombay, potong-potong.
  2. Tuang minyak ke dalam mangkuk multi dan masukkan sayuran yang sudah dimasak. Atur mode "Frying" atau "Baking" dan tumis selama 15 menit.
  3. Cuci hati ayam dan masukkan ke sayuran.
  4. Atur tenderloin babi menjadi beberapa bagian dan kirim ke produk lainnya.
  5. Aduk dan goreng dalam mode yang sama selama maksimal 10 menit.
  6. Kupas umbi kentang, bilas dan atur menjadi potongan-potongan.
  7. Bilas kacang polong yang sudah direndam tadi.
  8. Tambahkan kentang dan kacang polong yang sudah dicuci ke multibowl.
  9. Atur sosis menjadi irisan dan kirim ke produk lainnya.
  10. Tambahkan garam, merica, adas cincang dan peterseli, tuangkan cairan.
  11. Tutup penutupnya dan atur mode "Sup" atau "Multipovar" selama satu jam.

Memasak di multicooker "Polaris"

Untuk memasak, Anda bisa mengambil kacang polong kering atau hijau. Biji-bijian yang dihancurkan dengan cepat direbus dengan lembut. Sebelum dimasak, kacang polong utuh dicuci bersih, lalu direndam air. Yang terbaik adalah menuangkan biji-bijian di malam hari. Dimasak dalam kaldu sayuran atau daging. Garam kaldu dengan kacang polong di bagian akhir.

Anda dapat memasak hidangan di multicooker Polaris dengan daging asap dan produk sosis apa pun. Anda bisa langsung menumis sayuran dalam multi-mangkuk atau panci. Fungsinya dipilih "Rebusan" atau "Sup". Untuk membuat hidangan jenuh, disarankan untuk memasukkan "Pemanasan otomatis" ke dalam multicooker selama setengah jam. Proses memasak di perangkat tersebut tidak berbeda, hanya daya dan fungsi yang berubah.

Produk yang dibutuhkan:

  • 300 gram;
  • 3 seni. l. minyak sayur;
  • 2 buah wortel;
  • 6 buah. Kentang medium;
  • 300 g biji-bijian kacang polong;
  • bohlam;
  • tanaman hijau.

Memasak:

  1. Tuang biji-bijian kacang polong dengan air selama 6 jam sebelumnya.
  2. Bilas dan kupas umbi kentang, potong dadu dan masukkan ke dalam mangkuk.
  3. Kupas bawang, atur dalam kubus dan tumis dalam wajan dengan minyak sayur.
  4. Saat bawang berubah menjadi cokelat keemasan, tambahkan wortel cincang dan goreng sampai lunak. Potong sosis asap menjadi potongan-potongan dan masukkan ke sayuran goreng.
  5. Masukkan kacang polong bengkak, sayuran dengan daging asap ke dalam slow cooker dan tuangkan cairan, yang jumlahnya diambil sesuai dengan ukuran mangkuk.
  6. Tutup multicooker dan atur fungsi "Sup", waktu memasak - 1,5 jam. Setelah bunyi bip, tambahkan bumbu dan rempah-rempah, biarkan selama 15-20 menit dengan pemanasan otomatis.

Sajikan hidangan panas, ditaburi dengan dill atau peterseli, dengan crouton atau crouton bawang putih.

Memasak dalam multicooker "Panasonic"

Jika Anda menambahkan lebih banyak sayuran ke dalam resep, maka supnya akan menjadi kaya. Sebagai tambahan, Anda bisa menggunakan mayones, krim asam, rempah segar.

Anda dapat mengambil daging asap, ayam asap, babi atau daging sapi yang cocok. Kaldu ini sangat kaya dan bergizi. Jangan mengambil jenis daging yang sangat berlemak. Iga babi adalah yang terbaik - mereka membuat kaldu kaya dengan aroma yang harum.

Di multicooker Panasonic, semua zat bermanfaat dari produk diawetkan, sehingga hidangan pertama ternyata sangat enak.

Produk cukup terjangkau. Jika uang tidak cukup, Anda bisa membeli sayap ayam asap. Terutama memberikan lemak baik dari kaki atau lemak babi. Beberapa orang suka merebus kaldu dengan daging asap, lalu mengeluarkannya dan menambahkan daging ayam segar. Apa yang baik tentang produk asap adalah bahwa mereka dapat digunakan tidak hanya dalam persiapan kursus pertama, tetapi juga kedua.

Bahan yang dibutuhkan:

  • 300 g sayap asap;
  • 3 buah. kentang;
  • 2 liter cairan;
  • 2 buah lampu;
  • 1 buah. wortel;
  • 250 gram biji kacang polong.

Buang puing-puing dari biji-bijian kacang polong dan tambahkan air agar mereka membengkak. Tuang cairan ke dalam multi-mangkuk dan masukkan biji-bijian, atur mode "Memasak" selama satu jam.

Atur bawang menjadi kubus, lewati wortel di parutan dengan jaring besar. Potong kentang menjadi potongan-potongan, dan bagi sayap menjadi tiga bagian. Masukkan semuanya ke dalam multi-mangkuk dan nyalakan mode yang sama selama setengah jam lagi. Potong dill dan tambahkan di bagian akhir.

Sup kacang polong di multicooker Mulinex

Untuk menyiapkan sup kacang dengan daging asap, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

  • 250 gram daging babi;
  • 350 g daging asap apa pun;
  • segelas biji-bijian yang dihancurkan;
  • bawang, wortel, paprika;
  • 2 buah tomat;
  • allspice dan lada hitam.

Proses memasak:

  1. Potong bawang bombay, atur wortel menjadi lingkaran.
  2. Bilas biji kacang polong dengan air.
  3. Masukkan iga cincang ke dalam mangkuk multi, tuangkan cairan dan masak selama 40 menit dalam program Sup.
  4. Keluarkan dagingnya, bongkar tulang rusuknya, pisahkan dari tulangnya. Saring kaldu ke dalam mangkuk lain.
  5. Masukkan bawang dan wortel, paprika potong dadu dan tomat parut ke dalam mangkuk. Tuang biji kacang polong dan tuangkan kaldu. Masukkan potongan daging dan atur fungsi "Sup" selama 60 menit.
  6. Setelah setengah jam, buka slow cooker, garam, merica, dan masukkan allspice. Sup dapat dihiasi dengan rempah segar sebelum disajikan.

Multicooker Mulineks dilengkapi dengan lapisan anti lengket, yang sangat penting dalam memasak.

Memasak di multicooker Philips

Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • 400 g iga asap;
  • 3 buah. kentang;
  • 100 g biji-bijian kacang polong;
  • 1,5 liter cairan;
  • wortel dan bawang;
  • lada, cengkeh, lavrushka.

Memasak:

  1. Tuang biji-bijian dengan cairan dan biarkan selama beberapa jam.
  2. Potong daging menjadi beberapa bagian, bagi iga dan goreng dalam slow cooker sesuai dengan program "Memanggang" selama 12 menit. Ini akan memberi sup warna emas.
  3. Atur wortel menjadi sedotan. Potong bawang. Masukkan semuanya ke dalam daging selama 10 menit.
  4. Kupas kentang, bentuk kotak dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker.
  5. Tambahkan kacang polong dan rempah-rempah.
  6. Tuang cairan ke dalam mangkuk dan atur fungsi "Pemadam" selama 1 jam 30 menit.


Hidangan harus disajikan panas, ditaburi bumbu apa pun, dengan crouton atau crouton bawang putih.

Selamat makan!

Sup kacang polong adalah salah satu hidangan tertua. Menurut data sejarah, itu pertama kali diajukan di Yunani di wilayah kota Athena. Sejak itu, ia menjadi sangat populer di kalangan orang Eropa.

Seringkali, sup kacang disiapkan sesuai dengan resep tradisional. Tetapi perlu dicatat bahwa hidangan ini memiliki banyak variasi. Misalnya, di Italia biasanya menambahkan keju Parmesan dan anggur putih kering ke dalam sup berbahan dasar kacang, sedangkan di Mongolia hidangan pertama ini disajikan secara eksklusif dengan krim asam dan jus tomat. Di Jerman, sudah biasa memasaknya berdasarkan iga babi.

Orang Slavia datang dengan variasi mereka sendiri dari sup kacang polong yang terkenal. Untuk mendiversifikasi rasa dan menambahkan bumbu ke hidangan, mereka mulai menambahkan berbagai daging asap ke dalamnya.

Anda bisa menyiapkan mahakarya kuliner ini dengan berbagai cara. Tetapi ibu rumah tangga yang berpengalaman lebih suka menggunakan kompor lambat untuk memasak, yang disebut kompor ajaib abad ke-21.

Sup kacang polong dengan daging asap dalam slow cooker disiapkan cukup cepat. Keuntungan utamanya adalah hidangannya sangat memuaskan, tetapi tidak terlalu berlemak. Keuntungan kedua, tetapi penting adalah ekonomi hidangan. Lagi pula, resepnya tidak membatasi nyonya rumah dalam pilihan daging atau daging asap. Karena itu, Anda bisa memasak sup dari semua produk daging yang ada di lemari es.

Pemasak lambat adalah penolong yang hebat tidak hanya dalam merebus, memasak sereal, atau memanggang, kami sarankan Anda memasak sup kacang polong dengan daging asap di dalam slow cooker. Hidangan pertama yang dimasak dalam oven yang luar biasa ini lebih harum dan lezat daripada sup yang dimasak dalam panci di atas kompor konvensional. Dan jika kita berbicara tentang sup kacang polong, maka kompor lambat sangat diperlukan, karena kacang polong akan dimasak dengan cepat dan mudah bahkan tanpa direndam. Anda dapat menggunakan daging asap yang berbeda untuk sup ini, kami akan memasak sup ayam asap, itu akan menjadi sup yang sangat lezat dengan iga asap atau Sandung lamur asap.

Bahan untuk 3,5 liter air:

  • kentang - 500 gram;
  • ayam asap - 300 g;
  • bawang - 100 g (1 pc.);
  • wortel - 100 g (1 pc.);
  • kacang polong mentah - 300 g;
  • daun salam - 2 buah;
  • garam, merica - secukupnya
  • Untuk kerupuk (opsional):
  • roti (untuk kerupuk) - 100 g;
  • minyak sayur - 50 ml;
  • bumbu kering favorit, garam.

Cara memasak sup kacang polong yang lezat dengan daging asap dalam slow cooker

Sup kacang polong dapat disiapkan dengan kaldu dan air. Karena kami menggunakan daging ayam asap dalam memasak, kami akan memasak sup dalam slow cooker menggunakan air minum biasa, itu akan tetap enak dan aromatik.

Rendam kacang polong dalam air selama 3 jam sebelum dimasak, ini akan membantu memasak lebih cepat dan menghilangkan sifat-sifat yang tidak kita butuhkan yang dikaitkan dengan sayuran ini. Air di mana kacang polong direndam harus dikeringkan beberapa kali dan diganti dengan air tawar. Akibatnya, kacang polong akan membengkak dan ukurannya hampir dua kali lipat.

Tempatkan kacang polong dalam mangkuk dan isi dengan 2 liter air minum bersih. Atur mode "Memadamkan" selama 2 jam dan tutup multicooker. Jika Anda merendamnya terlebih dahulu, Anda bisa mengurangi waktu merebusnya menjadi 1 jam. Periksa kesiapan dengan mencicipi beberapa butir. Garam belum dibutuhkan.

Sementara kacang polong mendidih, siapkan sayuran. Kupas bawang dan potong menjadi kubus kecil. Cuci wortel, kupas dan parut di parutan halus. Karena sayuran tidak akan ditumis sebelumnya, memotongnya menjadi potongan-potongan kecil akan membantu mereka memasak lebih cepat dan sup akan memiliki konsistensi yang lebih seragam.

Pisahkan daging ayam dari tulang dan kulitnya (walaupun kulitnya bisa digunakan jika lunak dan Anda bukan pendukung setia nutrisi yang tepat), potong dadu. Kupas kentang dan potong dadu kecil. Usahakan ukurannya sama agar kentang matang pada waktu yang bersamaan.

Setelah kacang polong hampir matang, tambahkan air ke mangkuk multicooker. Nyalakan mode "Memasak" dan dengan tutupnya terbuka, tunggu sampai air dengan kacang polong mendidih. Tambahkan bawang dan wortel ke dalam sup, masak selama 15-20 menit.

Setelah waktu ini, masukkan daging ayam asap ke dalam mangkuk multicooker. Alih-alih (atau bersama-sama dengan itu), Anda dapat mengambil sosis asap, ham, dan daging asap lainnya.

Tempatkan kentang di sana bersamaan dengan daging ayam. Didihkan sup selama 30 menit lagi. Pada akhirnya, tambahkan daun salam dan rempah-rempah - garam, merica secukupnya.

Matikan slow cooker dan biarkan sup kacang dengan daging asap diseduh selama 15-20 menit. Keluarkan daun salam agar tidak ada rasa pahit yang tidak perlu.

Tambahkan rempah segar jika diinginkan. Tuang sup panas ke dalam mangkuk saji.

Sup kacang polong dapat disajikan dengan kerupuk yang terbuat dari roti putih yang dibumbui dengan bumbu dan digoreng dengan minyak sayur di semua sisi.

Nasihat

  • Sup kacang polong lezat dengan daging asap dalam slow cooker tidak harus dimasak berdasarkan daging ayam asap. Jika ini tidak tersedia, maka iga babi, pinggang asap atau sosis berburu dapat digunakan untuk memasak.
  • Jika Anda ingin sup menjadi lebih kaya, maka sepanjang waktu memasak kacang polong dalam slow cooker, ada baiknya menambahkan sedikit air dingin. Menambahkan air dingin mempercepat proses memasak kacang-kacangan ini.
  • Untuk memberi kesan gurih pada sup, Anda bisa menambahkan 50-70 ml anggur putih kering ke dalamnya di akhir masakan. Secara opsional, keju keras apa pun juga ditambahkan.
  • Wortel dan bawang bombay digoreng sesuai selera. Tetapi jika wortel digoreng secara terpisah selama 2-3 menit dalam minyak sayur, maka sup akan memiliki warna yang menyenangkan.

Sup kacang polong buatan sendiri dengan daging asap dapat dimasak berdasarkan ayam asap, sosis, atau sosis berburu. Hari ini saya akan mengajari Anda cara memasak sup kacang polong yang lezat dengan iga asap dalam slow cooker, dan resep saya dengan foto langkah demi langkah akan membantu Anda untuk tidak melewatkan satu detail pun dari proses memasak.

Cara memasak sup kacang dengan daging asap dalam slow cooker

Kami mulai memasak dengan mengambil kacang polong. Kami membutuhkan 1 gelas (saya punya gelas 200 gram). Sekarang ada baiknya memutuskan apakah kita akan merendam kacang polong atau tidak. Saya akan mengatakan ini, jika waktu memungkinkan, maka Anda dapat merendamnya selama 3-6 jam dalam air dingin, dan jika waktu hampir habis, maka Anda dapat memasak sup kacang polong dalam slow cooker tanpa pra-perendaman. Pada saat yang sama, saya tidak pernah menambah waktu memasak, dia berhasil memasak dengan program sup standar dalam 1 jam.

Saya punya cukup waktu, jadi hari ini saya merendam kacang polong. Setelah beberapa jam, tiriskan air dan bilas biji-bijian di bawah keran. Foto itu menunjukkan betapa "dicuci" dan cantiknya mereka. 😉.

Potong 2 kentang besar menjadi kubus atau kubus.

Iga babi asap, kira-kira 400 gram, dipotong sepanjang serat interkostal. Jika Anda memotong iga menjadi potongan-potongan yang lebih kecil, maka setelah prosedur ini, daging asap perlu dibilas dengan air mengalir.

Tuang beberapa sendok makan minyak ke dalam mangkuk multicooker dan goreng bawang dan wortel, potong dadu dan sedotan.

Tambahkan iga ke penggorengan dan goreng ringan di kedua sisi bersama sayuran.

Aroma dari aksi ini akan sangat ajaib!

Sekarang, tinggal mengunduh sisa produk. Tambahkan kentang dan kacang polong ke dalam panci.

Isi isinya dengan 1,6 liter air dingin. Tutup penutupnya dan atur mode "Sup" selama 1 jam. Anda tidak perlu memberi garam pada sup pada tahap ini, karena iga sudah asin. Tambahkan garam, sebaiknya di tengah memasak.

Setelah waktu yang ditentukan, matikan multicooker dan buka tutupnya.

Sup kacang polong yang enak dan sangat harum dituangkan ke piring dan ditaburi rempah segar.

Jadi, tanpa banyak repot dan khawatir, dengan cepat (hanya dalam 1 jam), Anda bisa memasak sup kacang dengan daging asap. Karena dimasak pada produk daging jadi, busa tidak terbentuk dan sup tidak mengalir keluar.

Sup kacang polong dicintai oleh banyak rekan kami. Ini tidak mengherankan, karena hidangan ini sangat mengenyangkan, enak, bergizi. Banyak ibu rumah tangga tidak suka memasaknya karena kesulitan yang tampak, tetapi berkat penemuan modern - slow cooker, tidak sulit untuk menyenangkan keluarga Anda dengan sup ini.

Untuk memasak, Anda perlu:

  • kacang polong hancur - 200 g;
  • kentang - 450 gram;
  • daging sapi di tulang - 500 g;
  • bawang dan wortel - 1 pc .;
  • rempah-rempah (garam, merica, daun salam) - secukupnya;
  • minyak bunga matahari - 2 sdm. l.
  1. Hal pertama yang harus dilakukan di malam hari adalah merendam kacang polong yang sudah dicuci dan biarkan semalaman. Jadi akan menyerap banyak air dan tidak butuh waktu lama untuk memasaknya.
  2. Kami memasak kaldu daging dalam panci bertekanan tinggi.
  3. Kami menyiapkan bahan untuk memasak terlalu lama: tiga wortel, cincang halus bawang. Sedikit rahasia: jika keluarga Anda memiliki anak, Anda juga bisa menggosok bawang di parutan halus.
  4. Tuang sedikit minyak ke bagian bawah mangkuk multicooker, taruh bawang dan wortel yang sudah disiapkan di sana, atur mode "menggoreng" pada indikator perangkat dan biarkan selama 15 menit.
  5. Sementara bawang dan wortel sedang dimasak, mari kita rawat kentangnya. Itu harus dicuci dengan baik, dikupas, dipotong menjadi kubus atau sedotan, sesuka Anda.
  6. Tambahkan kentang ke masakan yang terlalu matang bersama dengan kacang polong yang sudah disiapkan.
  7. Tuang bahan dengan kaldu sapi harum dan nyalakan mode "sup".
  8. Sekarang Anda bisa beristirahat, dan tepat satu jam kemudian menikmati rasa hidangan ini.

Resep langkah demi langkah. Memasak sup kacang dengan iga asap

Ambil bahan-bahan berikut:

  • kacang polong hancur - 300-350 g;
  • wortel dan bawang - 1 pc.;
  • kentang - 3 buah;
  • iga asap, babi - 500 g (mungkin sedikit lebih sedikit, maka sup akan menjadi lebih sedikit berlemak);
  • garam dan merica secukupnya;
  • air - sekitar 2 liter.
  1. Seperti pada resep sebelumnya, pastikan untuk merendam kacang polong. Dalam hal ini, hidangan akan siap dua kali lebih cepat, selain itu, Anda tidak perlu mengeluarkan listrik ekstra.
  2. Goreng wortel dan bawang cincang. Anda dapat melakukan ini dalam slow cooker dengan mengatur mode "menggoreng", atau dengan cara klasik - dalam wajan.
  3. Kami mengambil iga asap, mencucinya dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil - akan lebih nyaman untuk dimakan. Iganya harus digoreng sedikit dengan sayuran, maka rasa hidangannya akan lebih gurih.
  4. Cuci dan potong kentang dengan halus.
  5. Jika bahan sudah matang di wajan, saatnya memasukkannya ke dalam slow cooker dan tambahkan kentang, kacang polong, bumbu, dan isi semuanya dengan dua liter air.
  6. Tekan indikator "Sup", atur waktu memasak - 40 menit.
  7. Untuk membuat rasa sup lebih menarik, akan lebih baik untuk menyajikan crouton bawang putih ke dalamnya. Untuk melakukan ini, cukup dengan mengeringkan roti cokelat dalam wajan tanpa minyak, dan ketika mengering sedikit, olesi dengan bawang putih parut dan keringkan selama lima menit lagi.

Pada kaldu ayam dalam slow cooker

Versi sup ini tidak sepopuler dua sup sebelumnya, tetapi ini tidak merusaknya sama sekali.

Bahan Hidangan:

  • ayam (Anda bisa mengambil satu utuh, Anda bisa menggunakan dada, sayap - sesuka Anda);
  • kacang polong hancur - 300 g;
  • wortel, bawang - masing-masing 1;
  • kentang - 4-5 pcs.;
  • daging - 200 gram;
  • lada hitam, garam, daun salam - secukupnya.
  1. Kacang polong disiapkan terlebih dahulu, seperti pada dua resep pertama.
  2. Masak ayam sehingga Anda mendapatkan 2 liter kaldu. Semakin banyak daging yang Anda ambil, semakin kuat kaldu yang Anda dapatkan.
  3. Wortel untuk dimasak terlalu lama dalam resep ini direkomendasikan untuk dipotong menjadi kubus, dan bawang, jika tidak ada lawan yang jelas dari bahan ini di antara yang di rumah, menjadi setengah cincin. Ini akan membuat hidangan menjadi unik.
  4. Kami mengirim wortel dan bawang ke mangkuk multicooker dan memasak dalam mode "menggoreng" selama sekitar 5 menit.
  5. Setelah 5 menit, tambahkan ham ke sayuran dan goreng selama 5 menit lagi. Anda juga bisa menggoreng ayam (sebaiknya secara terpisah dan menambahkannya nanti bersama dengan kentang), sementara itu disarankan untuk menambah waktu menggoreng jika Anda ingin bahan-bahannya kecokelatan sampai renyah.
  6. Selanjutnya, masukkan kacang polong ke dalam mangkuk.
  7. Tambahkan kaldu, masak dalam mode "sup" selama 40 menit.
  8. Disarankan untuk menambahkan daging dan kentang tidak segera, tetapi 20 menit sebelum akhir memasak.
  9. Jangan lupa tambahkan garam dan penyedap rasa.

Sup kacang

Bahkan anak-anak yang pemilih akan senang makan sup seperti itu, karena sangat enak, empuk dan, yang penting, tidak terlalu sulit untuk disiapkan.

Bahan-bahan sup tanpa lemak:

  • kentang - 500-600 g;
  • kacang polong yang dihancurkan - 200-250 g;
  • wortel dan bawang - masing-masing satu;
  • minyak sayur olahan - 50 ml;
  • air - 1,5 liter;
  • bumbu, garam, rempah-rempah, bawang putih - secukupnya;
  • roti putih tanpa pemanis - sesuai kebutuhan, untuk membuat crouton;
  • peterseli, adas - untuk disajikan.
  1. Rendam kacang dalam air terlebih dahulu.
  2. Sebelum dimasak, kacang polong harus dicuci lagi dan direbus selama 10-15 menit.
  3. Giling bawang merah, bawang putih, dan wortel di parutan atau blender.
  4. Setelah menambahkan minyak ke bagian bawah mangkuk multicooker, masukkan bahan untuk terlalu matang di sana dan, atur mode "memanggang", masak selama 10 menit.
  5. Siapkan kentang dengan memotongnya menjadi kubus, tambahkan ke bawang dan wortel bersama dengan kacang polong dan rempah-rempah.
  6. Tuang 5-6 gelas air ke dalam mangkuk.
  7. Dalam mode "padam", biarkan multicooker selama 90 menit.
  8. Selanjutnya, Anda perlu menuangkan cairan berlebih, dan memotong sayuran dengan blender.
  9. Didihkan bersama dengan sisa kaldu sayuran (yang sudah ditiriskan) selama 10-15 menit.
  • bawang, wortel - masing-masing 1;
  • kacang polong hancur - 300 g;
  • kentang - 400 gram;
  • garam, daun salam - secukupnya;
  • air - sekitar 2 liter;
  • minyak goreng.
    1. Kami menyiapkan kacang polong dengan cara yang sama seperti yang ditunjukkan dalam resep di atas.
    2. Kami membersihkan sayuran. Kami memotong bawang dan wortel dengan halus, kentang - sedikit lebih besar.
    3. Kami mengatur mode "menggoreng" pada indikator dan waktu memasak adalah 20 menit. Kami mengirim bawang dan wortel ke mangkuk, goreng selama 5 menit.
    4. Selama waktu ini, kami memahat bakso dan menggorengnya bersama wortel dan bawang selama 15 menit lagi.
    5. Tuang air panas yang sudah disiapkan sebelumnya ke dalam mangkuk, tambahkan kentang dan kacang polong, atur mode "sup" dan masak selama 1 jam.

    Selamat makan!

    Fitur memasak di multicooker Redmond, Polaris

    Mode di semua multicooker kira-kira sama dan Anda bisa memasak sup kacang dengan model apa pun.

    Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan, misalnya:

    • di beberapa model Polaris tidak ada mode "menggoreng", sebagai gantinya, Anda dapat memilih mode "memanggang";
    • Multicooker Redmond mulai menghitung waktu dalam mode "menggoreng" setelah produk dimasak selama 5 menit - pastikan piring tidak gosong.