Ніколи не залишиться поза увагою ваших гостей.

СПИСОК ІНГРЕДІЄНТІВ

  • 5-10 яєць
  • 1 банка рибних консервів
  • 1-2 ч. л. майонезу
  • зелень кропу
  • сіль перець
  • 3 чайні пакетики

- КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ

Для приготування закуски необхідно відварити яйця.

Відварені яйця перекладаємо в каструлю, заливаємо їх водою, щоб вони повністю покрилися, додаємо сіль, щоб|аби| при варінні яйця не лопнули.

Встановлюємо каструлю на плиту та вмикаємо її.

На повній потужності доводимо яйця до кипіння, а потім зменшуємо нагрів і варимо їх 9 хвилин на середньому кипінні.

Потім знімаємо з плити, охолоджуємо та очищаємо.

Окремо приготуємо міцну чайну заварку.

У невелику каструлю наливаємо трохи води та додаємо звичайний чорний чай у пакетиках.

Відправляємо каструлю на плиту та доводимо до кипіння.

Як тільки чай закипить, зменшуємо нагрівання.

А тим часом яйця розрізаємо поперек на 2 частини.

Відрізаємо від товстого краю 1/3 – це будуть капелюшки наших грибів, а більшість яйця – це будуть грибні ніжки.

Акуратно витягаємо жовтки та перекладаємо їх в окрему чашу.

Таким чином чинимо з усіма яйцями.

Відправляємо отримані капелюшки грибів у міцну чайну заварку та кип'ятимо 10 хвилин на малій потужності.

Чай надасть нашим капелюшкам коричневий колір, при цьому на їх смаку це ніяк не позначиться.

А тим часом витягаємо жовтки з майбутніх грибних ніжок і ретельно розминаємо їх вилкою.

Додаємо до жовтків будь-які рибні консервия використовую тунець, і ретельно розтираємо начинку до однорідної маси.

Також як начинку можна використовувати печінку тріски, будь-які паштети або обсмажені з цибулею гриби.

Додаємо майонез та перець за смаком, а також трохи дрібно нарізаної зелені, я використовую кріп.

Все добре перемішуємо.

Спробуйте начинку на сіль, при потребі досоліть.

Начинка готове.

Майбутні грибні ніжки щільно наповнюємо отриманою сумішшю.

Через 10 хвилин грибні капелюшки набули гарного коричневого кольору.

Дістаємо їх на тарілку, застелену серветкою, і перевертаємо, щоб стекла зайва рідина.

Сервірувальна страва вистилаємо зеленню, імітую галявину і викладаємо на неї грибні ніжки.

Капелюшки трохи заповнюємо начинкою і встановлюємо на ніжки.

Начинка, що залишилася, відмінно підійде для бутербродів.

Дивуйте гостей цією смачною та апетитною закускою, бажаю всім приємного апетиту!

Щоб не пропустити нові, цікаві відео-рецепти ПІДПИШИТЬСЯна мій YouTube канал Колекція рецептів👇

👆Підписка до 1 клік

З вами була Діна. До нових зустрічей, нових рецептів!

Закуска з фаршированих яєць «Грибочки-боровички»- ВІДЕО-РЕЦЕПТ

Закуска з фаршированих яєць «Грибочки-боровички»- ФОТО














Крок 1: Виготовляємо інгредієнти.

Спочатку підготуйте всі інгредієнти. Яйця відваріть, остудіть та очистіть від шкаралупи. Овочі та зелень добре промийте і обсушіть. Вершкове маслотрохи розм'якшіть при кімнатній температурі.

Крок 2: Готуємо яйця та помідори.



У очищених яєць зріжте з одного боку тільки саму верхівку, а з протилежного боку, що ширше, відріжте більше, щоб можна було легко вийняти жовтки.


У помідор зріжте верхівки, а потім вичистіть томати ложкою від насіння та м'якоті, щоб вийшли порожні усередині овочі.

Крок 3: Готуємо начинку для грибків.



Солоний огірок, шинку та Зелена цибуляпоріжте невеликими кубиками та з'єднайте у чаші блендера. Подрібніть усі.


Додати до подрібнених інгредієнтів яєчні жовткита вершкове масло.


Перемішайте за допомогою блендера, але не перестарайтеся, перетворивши все на однорідну масу, більше повинно бути схоже на пасту. Достатньо перемішуватиме 5-6 секунд. В кінці посоліть і поперчіть.

Крок 4: Збираємо закуску "Грибочки".



Заповніть подрібненими інгредієнтами підготовлені раніше помідори та яйця. Начинка має щільно лежати в порожнинах, не випадаючи назовні.


Візьміть блюдо для подачі. Поставте на нього фаршировані яйцяширокою стороною донизу. Це будуть ніжки від "грибочків". Наверх яєць поставте також заповнені начинкою помідори. Це вже "грибні" капелюшки. Кріпити їх між собою не треба, просто ставте так, як ставиться.

Крок 5: Прикрашаємо закуску "Грибочки".



Наші "грибочки" майже готові, але погодьтеся, чогось ще не вистачає. Все правильно, лишилося їх прикрасити. Для цього з білків, що залишилися, за допомогою пластикової трубочки виріжте кружечки. Нарвіть свіжу зелень, а свіжий огірок поріжте тонкими шматочками.


Зелень покладете біля підніжжя "грибів", скибочки свіжого огіркакрасиво розкладете навколо, а кружечки з яєчних білків обережно поставте на капелюшки. У вас вийдуть смачні та їстівні мухомори, які вже можна подавати на стіл!

Крок 6: Подаємо закуску "Грибочки".



Ось така апетитна закуска у вас вийде! Дивляться "грибочки" яскраво, оригінально та смачно. Але не довго їм судилося прикрашати святковий стілтому що з'їдаються вони майже відразу ж. Але головне, що з такою закускою ваш стіл точно буде най-най, і свято ви і ваші гості відзначите з гарним настроєм.
Смачного!

Замість шинки підійде куряче м'ясо, копчене чи відварене.

Білі крапочки на грибочках також можна зробити за допомогою сметани або майонезу.

Закуска із яєць Грибочки

Такі фаршировані яйця можна приготувати з будь-якою начинкою. Цей рецепт закуски з яєць із печінкою.

Як приготувати закуску з яєць?

Інгредієнти:

  • 5 яєць,
  • 100 г печінкового паштету,
  • вершкове масло,
  • зелень кропу.

Процес приготування:

Яйця відварюємо близько семи - десяти хвилин, перекладаємо в холодну воду до повного остигання. Воду зливаємо, чистимо їх.


Гострим ножем розрізаємо яйця впоперек на дві частини, намагаючись зробити так, щоб половинка з тупим кінцем була трохи меншою – це буде капелюшок.


Наливаємо в каструлю літр води, ставимо її на вогонь, даємо закипіти і додаємо 50 г чорного чаю. Я трохи проварила, а потім процідила чайну воду в іншу каструлю через сито, щоб забрати чайки. Виймаємо жовтки із білків. Нижні половинки відправляємо варитись у каструлю з чаєм на 15 хвилин на середньому вогні. Тим часом жовтки розминаємо вилкою з паштетом. У мене паштет відразу з олією, якщо у вас не такий, то додайте олії. Замість олії можна взяти майонез, краще, звісно, ​​домашній.


Виймаємо пофарбовані заготовки для капелюшків з каструлі, промиваємо їх у холодній воді. Начиняємо білі та коричневі половинки підготовленим фаршем.


Укладаємо на плоску тарілочку кілька гілочок промитого кропу. Зверху встановлюємо білі половинки гострим кінцем нагору. На них акуратно надягаємо уявні капелюшки – можна трохи притиснути в них начинку пальцем у самій серединці.


У нас все вийшло! Ось такі грибочки з яєць із сюрпризом прикрасять ваш святковий стіл та піднімуть усім настрій!


Як просто та швидко готується гарна закуска з яєць розповіла Юлія Коломієць, рецепт та фото автора.

Не тільки для великих застіль, а й просто – для гостей у неформальній обстановці чи затишному сімейному святі. Красива закуска- Це подвійно приємно!

Я обожнюю фаршировані яйця - смачно та ситно! Грибочки, як ви вже, напевно, здогадалися, це теж яйця з начинкою, плюс цікаві капелюшки, які викликають здивування;)

Перша і найчастіша асоціація, як я вже зрозуміла, це що вони зроблені з шоколаду)) Але, як ви розумієте, шоколад з вареними яйцямице не класика жанру)) Другий варіант - що шапочки з реальних капелюшків грибів. Але це теж не так. Втім, все по порядку.

Для закуски у вигляді грибочків знадобляться такі інгредієнти:

    Приготування:

    1. Відварюю яйця. Я варю їх довго (зазвичай близько години, а подекуди і довше – люблю «перепікання»). Потім остуджую у холодній воді. Після таких процедур яйця виходять смачними та легко чистяться. Білок не повинен бути деформований (адже залежить зовнішній вигляд закуски), плівку теж слід прибрати.

    2. Відрізаю верхівки. А саме – близько 1/3 частини яйця, найбільш товстої. Це майбутні капелюшки грибочків.

    3. Виймаю жовток. Тим самим визволяю ніжку майбутнього гриба зсередини для начинки.

    Мені як на підбір попалися яйця з жовтком, що дуже низько та ще й збоку, не по центру. Таким чином, частина стінки білка, до якої був приплюснутий жовток, виявилася тонкою та вразливою. Ось вона і прорвалася...

    Я спробувала вкотре. Так як розташування жовтка у всіх яйцях було однаковим, то результат був той самий. Тут я зрозуміла, що з іншими сімома білками відбудеться те саме, якщо не змінити тактику.

    В результаті я маленьким ножем робила отвір зручної мені і максимально правильної форми (посередині), а потім з нього витягала частинами жовток. При його розташуванні більш менш по центру цих складнощів не виникло б і процес значно прискорився.

    4. Роблю капелюшки. Дуже міцний свіжозаварений у термосі чай проціджую та виливаю в каструльку. Туди ж запускаю відрізані верхівки зрізом нагору.

    Закриваю кришкою та ставлю на вогонь (середній чи трохи тихіше), проварюю 15 хвилин. Виймаю вже не справжніми капелюшками:)

    Поспішаю попередити - на смак білка це забарвлення ніяк не позначається, тому їжте спокійно! :)

    5. Натираю жовток на дрібній тертці.

    6. Натираю на дрібній терці печінку тріски. Можна і розім'яти виделкою – за бажанням.

    7. З'єдную компоненти для начинки. А саме: жовток, печінка тріски, майонез.

    Перемішую. Я не досолювала, т.к. на мій смак цього не потрібно.

    8. Роблю траву. Викладаю на тарілку, на якій подаватиму закуску на стіл, промиту та обсушену зелень петрушки.