ไข่ยัดไส้เห็ดตับปลา. เห็ดเห็ดจากไข่ ส่วนผสมสำหรับทำขนมจากเห็ดไข่

แขกของคุณจะไม่ถูกทิ้งไว้โดยไม่มีใครดูแล

รายการส่วนผสม

• 5-10 ฟอง
• ปลา 1 กระป๋อง
• 1-2 ช้อนชา มายองเนส
• ผักชีฝรั่ง
• พริกเกลือ
• 3 ถุงชา

- สูตรทีละขั้นตอน

ในการเตรียมอาหารว่างเราต้องต้มไข่

เราใส่ไข่ต้มลงในกระทะเติมน้ำให้เต็มเติมเกลือเพื่อไม่ให้ไข่แตกระหว่างการปรุงอาหาร

วางหม้อบนเตาแล้วเปิด

นำไข่ไปต้มจนเดือด จากนั้นหรี่ไฟลงแล้วต้มด้วยไฟกลางเป็นเวลา 9 นาที

จากนั้นนำออกจากเตา พักให้เย็น และทำความสะอาด

แยกเตรียมชาชงเข้มข้น

เทน้ำเล็กน้อยลงในหม้อใบเล็กแล้วเติมถุงชาดำธรรมดาลงไป

วางหม้อบนเตาแล้วนำไปต้ม

ทันทีที่ชาเดือด ให้หรี่ไฟลง

ในระหว่างนี้ให้ตัดไข่ตามขวางออกเป็น 2 ส่วน

เราตัด 1/3 ออกจากขอบหนา - นี่จะเป็นหมวกของเห็ดของเราและไข่ส่วนใหญ่จะเป็นขาเห็ด

นำไข่แดงออกอย่างระมัดระวังและย้ายไปยังชามแยกต่างหาก

ทำเช่นเดียวกันกับไข่ทุกฟอง

เราส่งหมวกเห็ดที่ได้ไปยังการชงชาที่เข้มข้นและต้มเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้พลังงานต่ำ

ชาจะทำให้หมวกของเรามีสีน้ำตาลในขณะที่สิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติของพวกเขา แต่อย่างใด

ในระหว่างนี้เราแยกไข่แดงออกจากขาเห็ดในอนาคตแล้วนวดให้เข้ากันด้วยส้อม

เพิ่มไข่แดงใด ๆ ปลากระป๋องฉันใช้ปลาทูน่าและบดไส้ให้ละเอียดจนเนียน

นอกจากนี้คุณสามารถใช้ตับปลาน้ำพริกหรือเห็ดผัดกับหัวหอม

เพิ่มมายองเนสและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเช่นเดียวกับผักใบเขียวสับละเอียดฉันใช้ผักชีฝรั่ง

เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ชิมเกลือเติมปรับถ้าจำเป็น

ไส้พร้อมแล้ว

เติมขาเห็ดในอนาคตให้แน่นด้วยส่วนผสมที่ได้

หลังจากผ่านไป 10 นาที หมวกเห็ดจะกลายเป็นสีน้ำตาลที่สวยงาม

เรานำมันออกมาบนจานที่ปูด้วยผ้าเช็ดปากแล้วพลิกกลับเพื่อให้แก้วเป็นของเหลวส่วนเกิน

เราจัดจานเสิร์ฟด้วยพืชพรรณเลียนแบบการล้างและใส่ขาเห็ดลงไป

เติมหมวกด้วยการบรรจุเบา ๆ แล้ววางไว้ที่ขา

ไส้ที่เหลือเหมาะสำหรับแซนวิช

เซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและชวนน้ำลายสอนี้ ขอให้ทุกคนเจริญอาหาร!

เพื่อไม่ให้พลาดสูตรวิดีโอใหม่ที่น่าสนใจ - ติดตามไปที่ช่อง YouTube ของฉัน คอลเลกชันสูตร👇

👆สมัครสมาชิกใน 1 คลิก

ดีน่าอยู่กับคุณ พบกันเร็วๆนี้ สูตรใหม่!

อาหารเรียกน้ำย่อยไข่ยัดไส้ "เห็ด"- สูตรวิดีโอ

อาหารเรียกน้ำย่อยไข่ยัดไส้ "เห็ด"- รูปภาพ

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

ก่อนอื่นให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมด ต้มไข่ให้เย็นและปอกเปลือก ล้างผักและสมุนไพรให้สะอาดแล้วซับให้แห้ง เนยอ่อนตัวลงเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมไข่และมะเขือเทศ

สำหรับไข่ที่ปอกแล้ว ให้ตัดเฉพาะด้านบนสุดด้านหนึ่ง และด้านตรงข้ามซึ่งกว้างกว่า ให้ตัดออกมากขึ้นเพื่อให้คุณเอาไข่แดงออกได้ง่าย


ตัดยอดของมะเขือเทศออก แล้วใช้ช้อนตักเมล็ดและเนื้อออกเพื่อให้เหลือผักไว้ข้างใน

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมไส้สำหรับ "เห็ด"

แตงกวาดอง แฮม และ หัวหอมสีเขียวตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ และรวมกันในโถปั่น สับทุกอย่าง


เพิ่มส่วนผสมสับ ไข่แดงและเนย


ผสมกับเครื่องปั่น แต่อย่าหักโหมเปลี่ยนทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยสมบูรณ์ควรเป็นเหมือนแป้ง เพียงพอที่จะผสม 5-6 วินาที. เกลือและพริกไทยในตอนท้าย

ขั้นตอนที่ 4: ประกอบอาหารเรียกน้ำย่อยเห็ด

เติมมะเขือเทศและไข่ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ด้วยส่วนผสมที่สับแล้ว ไส้ควรอยู่ในโพรงอย่างแน่นหนาโดยไม่หลุดออกมา


หยิบจานมาเสิร์ฟ ใส่มัน ไข่ยัดไส้ด้านกว้างลง เหล่านี้จะเป็นขาจาก "เห็ด" วางมะเขือเทศยัดไส้บนไข่ นี่คือหมวกเห็ด ไม่จำเป็นต้องแนบเข้าด้วยกันเพียงแค่วางไว้ในแบบที่เป็นอยู่

ขั้นตอนที่ 5: ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยเห็ด

"เห็ด" ของเราเกือบจะพร้อมแล้ว แต่คุณเห็นไหมว่ามีบางอย่างที่ยังขาดหายไป ถูกต้องแล้วยังคงตกแต่งต่อไป ในการทำเช่นนี้ให้ตัดวงกลมออกจากโปรตีนที่เหลือโดยใช้หลอดพลาสติก เก็บเกี่ยวสมุนไพรสดและหั่นแตงกวาสดเป็นชิ้นบางๆ


วางผักใบเขียวที่ปลาย "เห็ด" หั่นเป็นชิ้น แตงกวาสดกระจายอย่างสวยงามและวางวงกลมไข่ขาวบนหมวกอย่างระมัดระวัง คุณจะได้เห็ดแมลงวันแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟ!

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยเห็ด

นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยมาก! "เห็ด" ดูสดใสดั้งเดิมและอร่อย แต่ไม่นานพวกเขาถูกกำหนดให้ตกแต่ง ตารางเทศกาลเพราะกินแทบจะทันที แต่สิ่งสำคัญคืออาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะของคุณจะดีที่สุดอย่างแน่นอนและคุณและแขกของคุณจะฉลองวันหยุดอย่างอารมณ์ดี
ทานให้อร่อย!

แทนที่จะเป็นแฮมเนื้อไก่รมควันหรือต้มก็เหมาะ

จุดสีขาวบนเห็ดสามารถทำด้วยครีมหรือมายองเนส

ไข่เรียกน้ำย่อยเห็ด

ไข่ยัดไส้เหล่านี้สามารถเตรียมไส้ใดก็ได้ นี่คือสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยไข่และตับ

วิธีการปรุงอาหารว่างจากไข่สูตรเห็ด

วัตถุดิบ:

• ไข่ 5 ฟอง
• หัวตับ 100 กรัม
• เนย,
• ผักชีฝรั่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ต้มไข่ให้แข็งประมาณเจ็ดถึงสิบนาที นำไปแช่ในน้ำเย็นจนเย็นสนิท เราระบายน้ำทำความสะอาด

ใช้มีดคมตัดไข่ออกเป็นสองส่วนพยายามทำให้ครึ่งมีปลายทู่เล็กลงเล็กน้อย - นี่จะเป็นหมวก

เทน้ำหนึ่งลิตรลงในกระทะ ตั้งไฟ ปล่อยให้เดือดแล้วเติมชาดำ 50 กรัม ฉันต้มมันสักครู่แล้วกรองน้ำชาลงในกาอีกใบผ่านตะแกรงเพื่อเอาใบชาออก เรานำไข่แดงออกจากโปรตีน เราส่งส่วนล่างไปต้มในกระทะพร้อมชาเป็นเวลา 15 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง ในระหว่างนี้ บดไข่แดงด้วยส้อมกับหัว ฉันทาเนยทันทีถ้าของคุณไม่เป็นแบบนี้ให้ใส่เนย แทนที่จะใช้เนยคุณสามารถใช้มายองเนสได้ดีกว่าโฮมเมด

เรานำช่องว่างที่ทาสีสำหรับหมวกเห็ดออกจากกระทะแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น เรายัดเนื้อสับที่เตรียมไว้ลงในครึ่งสีขาวและสีน้ำตาล

วางผักชีฝรั่งล้างสองสามก้านบนจานแบน วางครึ่งสีขาวไว้ด้านบนโดยให้ด้านที่แหลมขึ้น เราใส่หมวกในจินตนาการอย่างระมัดระวัง - คุณสามารถกดไส้ลงไปเล็กน้อยโดยใช้นิ้วตรงกลาง

เราทำสำเร็จแล้ว! เห็ดไข่ที่มีความประหลาดใจเหล่านี้จะตกแต่งตารางวันหยุดของคุณและเป็นกำลังใจให้ทุกคน!

Yulia Kolomiets บอกวิธีเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยไข่ที่สวยงามอย่างง่ายและรวดเร็ว สูตรและรูปถ่ายของผู้แต่ง

ไม่เพียง แต่สำหรับงานเลี้ยงขนาดใหญ่เท่านั้น แต่ยังเรียบง่าย - สำหรับแขกในบรรยากาศที่ไม่เป็นทางการหรือวันหยุดพักผ่อนของครอบครัวที่แสนสบาย อาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงาม- ดีทวีคูณ!

ฉันชอบไข่ยัดไส้ - อร่อยและน่าพอใจ! อย่างที่คุณอาจเดาได้อยู่แล้วว่าเห็ดเหล่านี้เป็นไข่ยัดไส้รวมถึงหมวกที่น่าสนใจซึ่งมักจะทำให้สับสน;)

อย่างที่ฉันเข้าใจแล้วความสัมพันธ์แรกและบ่อยที่สุดคือทำจากช็อคโกแลต)) แต่อย่างที่คุณเข้าใจช็อคโกแลตกับ ไข่ต้มนี่ไม่ใช่แนวคลาสสิก)) ตัวเลือกที่สองคือหมวกที่ทำจากหมวกเห็ดจริง แต่นี่ก็เป็นเท็จเช่นกัน อย่างไรก็ตามทุกอย่างเป็นไปตามลำดับ

สำหรับอาหารว่างในรูปของเห็ด คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

การทำอาหาร:

1. ฉันต้มไข่ ฉันปรุงอาหารเป็นเวลานาน จากนั้นฉันก็แช่ในน้ำเย็น หลังจากขั้นตอนดังกล่าว ไข่จะอร่อยและทำความสะอาดง่าย โปรตีนไม่ควรเปลี่ยนรูป (ท้ายที่สุดแล้วลักษณะของขนมขึ้นอยู่กับมัน) ควรถอดฟิล์มออกด้วย

2. ฉันตัดยอดออก คือ - ประมาณ 1/3 ของไข่ที่หนาที่สุด นี่คือหมวกเห็ดในอนาคต

3. ฉันเอาไข่แดงออก ดังนั้นฉันจึงปล่อยขาของเห็ดในอนาคตออกจากด้านในเพื่อเติม

ฉันเจอไข่ที่มีไข่แดงต่ำมากและแม้แต่ด้านข้าง ไม่ใช่ตรงกลาง ดังนั้นส่วนของผนังโปรตีนที่ไข่แดงแบนจึงบางและเปราะบาง นี่เธออกหัก...

ฉันพยายามอีกครั้ง เนื่องจากตำแหน่งของไข่แดงในไข่ทั้งหมดเหมือนกัน ผลลัพธ์จึงเหมือนกัน จากนั้นฉันก็รู้ว่าสิ่งเดียวกันจะเกิดขึ้นกับกระรอกอีกเจ็ดตัวหากเราไม่เปลี่ยนกลยุทธ์

เป็นผลให้ฉันใช้มีดขนาดเล็กสร้างรูที่สะดวกสำหรับฉันและรูปร่างที่ถูกต้องที่สุด (ตรงกลาง) จากนั้นฉันก็เอาไข่แดงออกเป็นส่วน ๆ ด้วยตำแหน่งที่อยู่ตรงกลางไม่มากก็น้อย ความยุ่งยากเหล่านี้จะไม่เกิดขึ้นและกระบวนการก็เร่งขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

4. ฉันทำหมวก ฉันกรองชาที่ชงสดใหม่ในกระติกน้ำร้อนแล้วเทลงในหม้อ ที่นั่นฉันยังเปิดท็อปส์ซูที่ถูกตัดออกด้วยการตัดขึ้น

ฉันปิดฝาแล้วตั้งไฟ (ปานกลางหรือเงียบกว่าเล็กน้อย) ต้มประมาณ 15 นาที ฉันถอดหมวกจริงออก :)

ฉันรีบเตือนคุณ - สีนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติของโปรตีน ดังนั้นกินอย่างใจเย็น! :)

5. ฉันถูไข่แดงบนกระต่ายขูด

6. ฉันถูตับปลาบนกระต่ายขูด คุณยังสามารถบดด้วยส้อมได้หากต้องการ

7. ฉันเชื่อมต่อส่วนประกอบสำหรับการบรรจุ คือ: ไข่แดง, ตับปลา, มายองเนส

ฉันผสม ฉันไม่ได้ใส่เกลือเพราะ ฉันไม่ต้องการมันเพื่อรสนิยมของฉัน

8. กำจัดวัชพืช ฉันกระจายมันบนจานซึ่งฉันจะเสิร์ฟของว่างบนโต๊ะผักชีฝรั่งล้างและตากแห้ง