วิธีการปรุงหัวหอมอย่างถูกต้อง วิธีปรุงหัวหอมในแป้งตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย หัวหอมกับเนื้อสับในแป้ง

ใครเป็นคนคิดค้นของว่างที่เรียบง่ายและอร่อยมากนี้ยังไม่ทราบ อาจเป็นเกษตรกรชาวอเมริกันหรือนักขุดทองชาวแคนาดา อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันแหวนอร่อยๆ มีให้บริการในบาร์เบียร์เกือบทุกแห่งในสหรัฐอเมริกา แคนาดา และออสเตรเลีย อาหารจานง่ายๆ นี้ได้รับความนิยมอย่างมากในหลายประเทศ วิธีทำหัวหอมที่บ้าน? คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับสิ่งนี้จากบทความของเรา

วิธีการส่ง?

ก่อนที่จะทำหัวหอม ให้ตัดสินใจว่าจะเสิร์ฟพร้อมกับอะไรและอย่างไร มีเพียงสองตัวเลือกเท่านั้น:

• ของว่างสำหรับเบียร์
• จานร้อน

ของว่างนี้เข้ากันได้ดีกับทั้งพันธุ์สีเข้มและสีอ่อน สำหรับอาหารจานร้อนนั้น เริ่มมีการใช้แหวนในลักษณะนี้เมื่อไม่นานมานี้ แต่ผู้เยี่ยมชมผับจำนวนมากชอบอาหารจานใหม่ การเพิ่มที่ยอดเยี่ยมคือซอสดั้งเดิม

วิธีทำหัวหอม - เป็นแป้งหรือแบบนั้น?

มีตัวเลือกค่อนข้างน้อยในการเตรียมหัวหอม ความนิยมของอาหารจานนี้เกิดจากการไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องเทศจากต่างประเทศ - ส่วนผสมนั้นง่ายมากเกือบทุกอย่างที่ต้องการสามารถพบได้ในตู้เย็นหรือตู้ครัว

คุณสามารถเตรียมแหวนที่บ้านได้สองวิธี:

• ชุบเกล็ดขนมปัง;
• ชุบเกล็ดขนมปัง

วิธีแรกใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย หากแขกมาถึงแล้ว ควรจำกัดตัวเองให้อยู่แค่วงแหวนชุบเกล็ดขนมปังจะดีกว่า มันยังอร่อยมากอีกด้วย แต่อย่าคาดหวังว่าจะสามารถเทหัวหอมลงในกระทะแล้ววิ่งไปเปิดประตูได้

สำคัญ! กระบวนการนี้ยังคงใช้เวลาพอสมควรโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากไม่สามารถทอดวงแหวนทั้งหมดในคราวเดียวได้ - สามารถวางในกระทะในชั้นเดียวเท่านั้นและขอแนะนำให้วงกลมไม่สัมผัสกันมิฉะนั้น พวกเขาจะเผาไหม้

วิธีทำหัวหอมในแป้ง?

ความงามของขนมหัวหอมนั้นอยู่ที่ว่าคุณสามารถทดลองทำแป้งประเภทต่างๆเตรียมซอสทุกชนิดได้อย่างปลอดภัย สิ่งเดียวที่คุณต้องการคือน้ำมันพืช จะต้องเป็น:

• กลั่น;
• ดับกลิ่น

สำคัญ! หากสิ่งนี้ไม่เกิดขึ้นโดยฉับพลัน คุณสามารถใช้วิธีอื่นได้ แต่ผลลัพธ์อาจทำให้คุณประหลาดใจ เป็นไปได้มากว่าคุณจะรู้สึกถึงรสชาติมันที่เข้มข้นและตัววงแหวนเองก็จะมันเยิ้มมาก อย่างไรก็ตาม บางคนก็ชอบตัวเลือกนี้เช่นกัน

จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง?

คำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงหัวหอมที่บ้านสามารถพบได้ในห้องครัวของคุณเอง คุณอาจพบว่ามีประโยชน์:

• ครีมเปรี้ยว
• วางมะเขือเทศ
• น้ำมะเขือเทศ;
• ไข่ไก่หรือนกกระทา
• ครีมชีส;
• น้ำนม;
• ผงกระเทียมหรือหัวกระเทียม
• น้ำส้มสายชู;
• พริกไทยป่น;
• แป้ง;
• แน่นอนว่าต้องมีหัวหอมใหญ่หลายลูก

แป้งที่ง่ายที่สุด

ถ้าจะใช้แป้งก็ควรเริ่มด้วยเพราะว่าต้องพักสักพัก สิบห้าถึงยี่สิบนาที แต่ในช่วงเวลานี้คุณจะมีเวลาสับหัวหอม คุณต้องการ:

• ไข่ดิบ 1 ฟอง;
• แป้ง 1 ถ้วย;
• น้ำ 2 แก้วที่อุณหภูมิห้อง
• ชาม;
• มิกเซอร์

วิธีเตรียมแป้ง:

1. ใส่แป้งลงในชาม
2. เทไข่ดิบลงไปคนให้เข้ากัน
3. เทน้ำลงไปผัดเล็กน้อย
4. เอาชนะมันทั้งหมดด้วยเครื่องผสม
5. วางบนชั้นวางตู้เย็นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

การตัดแหวน:

1. ก่อนที่จะตัดแหวนต้องทำความสะอาดหัวหอมให้สะอาดก่อน
2. ควรตัดด้านใดด้านหนึ่งออกเล็กน้อยเพื่อให้สับได้ง่ายขึ้นโดยไม่ได้รับบาดเจ็บ
3. ตัดวงแหวนกว้างประมาณ 0.5 ซม.
4. แยกชั้นของแต่ละวงแหวนออกจากกัน
5. นำฟิล์มออก

สำคัญ! การถอดฟิล์มออกใช้เวลานานและน่าเบื่อ แต่ถ้าไม่มีฟิล์มก็จะติดได้ดีกว่า

วิธีการทอดหัวหอมที่บ้าน?

การทอดนั้นไม่ใช่กระบวนการที่ซับซ้อนเป็นพิเศษ แต่ต้องอาศัยความเอาใจใส่และความแม่นยำ:

1. ตั้งน้ำประมาณ 2 ถ้วยให้เดือด
2. เทน้ำส้มสายชูอาหารสองสามช้อนโต๊ะ (9%) ลงในน้ำเดือด
3. แช่วงแหวนไว้ในสารละลายประมาณห้านาที
4. เทน้ำมันลงในกระทะด้านสูงและตั้งไฟให้เข้ากัน
5. เทแป้งลงในชาม
6. ม้วนแหวน
7. จุ่มวงแหวนครั้งละ 4-5 วงลงในแป้ง
8. วางไว้บนกระทะ
9. ทอดจนเปลือกสีน้ำตาลปรากฏขึ้น

สำคัญ! ควรวางวงแหวนที่ทำเสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินก่อนแล้วจึงวางบนจานเท่านั้น

แป้งครีมเปรี้ยว

หัวหอมทอดด้วยวิธีเดียวกันเสมอ แต่แป้งอาจแตกต่างกัน เรามาพูดถึงวิธีทำหัวหอมในแป้งครีมเปรี้ยว นอกจากหัวหอม แป้ง และน้ำมัน (โดยเฉพาะมะกอก) คุณจะต้อง:

• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• 3 ไข่;
• เกลือ.

สำหรับสูตรนี้ ต้องแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ทำได้ง่ายๆ:

1. วางชามและถ้วยไว้บนโต๊ะ
2. ตอกไข่ให้เปลือกแตกออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กันโดยประมาณ
3. เทเนื้อหาของไข่จากครึ่งหนึ่งของเปลือกไปยังอีกด้านหนึ่งบนชาม
4. รอจนไข่ขาวเทหมดและใส่ไข่แดงลงในถ้วย
5. ทำให้ไข่แดงและไข่ขาวเย็นลง
6. ใส่ครีมเปรี้ยวลงในถ้วยบริเวณที่มีไข่แดง (ควรหนา)
7. ผสมให้เข้ากัน
8. เติมเกลือเล็กน้อยลงในชามพร้อมกับไข่ขาวแล้วตีให้เข้ากัน
9. ผสมสิ่งที่อยู่ในชามและในถ้วย
10. เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ หลายๆ ส่วนแล้วคนต่อ
11. เพิ่มเครื่องเทศถ้าคุณชอบ
12. พักแป้งไว้ประมาณสิบห้านาที ในระหว่างนี้ให้เตรียมหัวหอม

สำคัญ! หัวหอมในแป้งเปรี้ยวเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ คุณสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศ

แป้งเบียร์

เบียร์และแป้งเบียร์เข้ากันได้อย่างลงตัว หัวหอมมีรสชาติเป็นพิเศษ สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องมีหัวหอม 3-4 หัวและผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 2 ไข่;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• ไลท์เบียร์ 1.5 แก้ว
• เกลือ.

สำคัญ! จานนี้ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการเตรียม

เช่นเคยเราเริ่มทำอาหารด้วยแป้ง:

1. ควรร่อนแป้งก่อนแล้วเก็บเบียร์ไว้ในตู้เย็น
2. ตีไข่ (ไม่ต้องแยกไข่แดงและไข่ขาว)
3. เพิ่มแป้งในส่วนเล็กๆ
4. ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน
5. เติมเกลือเล็กน้อย
6. เทเบียร์ลงไป
7. ผสมเนื้อหาในชามด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ
8. ปล่อยให้แป้งนั่งประมาณสิบห้านาทีในขณะที่คุณเตรียมทุกอย่าง

สำคัญ! สูตรนี้เหมาะสำหรับไลท์เบียร์สดเท่านั้น - เบียร์ขวดที่มีอายุการเก็บรักษานานไม่เหมาะ และเบียร์ดำก็ไม่เหมาะเช่นกัน

แป้งชิป

อีกวิธีที่น่าสนใจในการเตรียมหัวหอมที่บ้านคือแป้งที่ทำจากมันฝรั่งทอดซึ่งจริงๆ แล้วมาจากมันฝรั่ง คุณต้องการ:

• แป้งหนึ่งแก้ว
• 2 ไข่;
• เกลือ;
• พริกไทยป่น;
• ชิป 400 กรัม
• โยเกิร์ต 200 กรัม

ควรปรุงในชามขนาดใหญ่จะดีกว่า คุณจะต้องมีส้อมและมิกเซอร์ด้วย:

1. เทไข่ ไข่ขาว และไข่แดงลงในชาม
2. เพิ่มโยเกิร์ตที่นั่นแล้วคนให้เข้ากัน
3. ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป โดยคนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
4. เกลือและเพิ่มเครื่องเทศหากต้องการ
5. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อทำน้ำซุปข้น - สะดวกกว่าถ้าใช้เครื่องผสม แต่คุณสามารถใช้ที่ตีหรือส้อมก็ได้
6. สับหัวหอมตามที่คุณต้องการสำหรับสูตรหัวหอมใดๆ
7. เทน้ำมันลงในกระทะก้นลึกแล้วตั้งไฟให้ร้อน
8. จุ่มวงแหวนลงในแป้ง
9. ม้วนเป็นชิป จากนั้นวางลงในกระทะและทอดจนเป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ

แป้งมะเขือเทศ

คุณสามารถทำจากน้ำมะเขือเทศหรือน้ำพริกเผา จะดีกว่าถ้ามีน้ำผลไม้ ต้องเจือจางส่วนผสมก่อน:

1. วางมะเขือเทศบด 1 ช้อนโต๊ะลงในแก้ว
2. เติมน้ำอุณหภูมิห้องเกือบถึงด้านบน
3. ผัดจนวางละลาย

นอกจากมะเขือเทศและหัวหอมแล้วคุณยังต้องการ:

• ยีสต์ 3 กรัม
• น้ำตาลเล็กน้อย
• เครื่องเทศบางชนิด
• น้ำมันพืช.

แป้งที่เตรียมไว้เป็นแบบนี้

1. ผสมยีสต์กับน้ำตาล
2. อุ่นน้ำมะเขือเทศเล็กน้อย - ควรอุ่นกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย
3. เทน้ำลงในส่วนผสมของยีสต์และน้ำตาล
4. เพิ่มน้ำมันหนึ่งช้อนชา
5. เพิ่มแป้ง
6. ผสมส่วนผสม
7. ทิ้งแป้งไว้บนเคาน์เตอร์เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง (ไม่จำเป็นต้องใส่ในตู้เย็น)

สำคัญ! ทอดแหวนในลักษณะเดียวกับแป้งอื่น ๆ

หัวหอมในเตาอบ

จานนี้สามารถทำในเตาอบได้เช่นกัน แป้งจะเป็นชนิดใดก็ได้ แต่แป้งชีสจะอบได้ดีที่สุด

สำคัญ! การปรุงอาหารในเตาอบมีข้อดีคือวงแหวนไม่มันเยิ้มเหมือนในน้ำมันจึงสามารถเสิร์ฟได้ทันที

สำหรับหัวหอมขนาดกลาง 4 หัวคุณจะต้อง:

• ชีส 100 กรัม
• 2 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส "โปรวองซ์" หรือโฮมเมด
• แป้งหนึ่งแก้ว
• เกลือ, เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น

อุปกรณ์ในครัวของพวกเขา นอกจากชาม ส้อม และเครื่องผสมแล้ว คุณยังต้องมีที่ขูดด้วย:

1. ตะแกรงชีส
2. วางไว้ในชาม
3. เทไข่ดิบ 2 ฟองแล้วผสม
4. เพิ่มมายองเนส
5. เพิ่มแป้ง
6. เพิ่มเกลือและพริกไทย
7. ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน
8. เปิดเตาอบที่ 150°C
9. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment
10. จุ่มวงแหวนลงในแป้งชีสแล้ววางบนถาดอบ
11. อบแหวนในเตาอบไม่เกินเจ็ดนาที

แหวนไม่มีแป้ง

นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุด ไม่จำเป็นต้องผสมอะไรเลย ผสมกับแป้งแล้วรอให้ละลาย:

1. ตัดหัวหอมเป็นวง
2. แยกชั้น.
3. นำฟิล์มออก
4. ม้วนแหวนแต่ละวงในเกล็ดขนมปัง
5. ทอดจนเป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ

ซอสสำหรับหัวหอม

แน่นอนว่าหัวหอมนั้นมีประโยชน์ในตัวเองอยู่แล้ว คุณยังสามารถรับประทานกับซอสที่ซื้อจากร้านค้าได้:

• ซอสมะเขือเทศ;
• วิเศษ;
• ครีมเปรี้ยวและเห็ด
• กระเทียม

แต่ไม่มีอะไรขัดขวางไม่ให้คุณสร้างความพึงพอใจให้กับแขกนักชิมด้วยซอสโฮมเมดสำหรับอาหารจานนี้ ตัวอย่างเช่นเช่นนี้

ไวน์ขิง

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• กระเทียม 3 กลีบ
• ขิง 50 กรัม
• น้ำมันพืชไม่ขัดสี;
• ไวน์ขาว 100 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 100 กรัม
• น้ำผลไม้ใด ๆ 100 กรัม
• 1 ช้อนชา วางมะเขือเทศ
• น้ำตาล;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง;
• น้ำ 100 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ในการเริ่มต้น ปอกเปลือกและสับหัวหอม กระเทียม และขิงให้ละเอียด
2. ทอดจนเป็นสีน้ำตาลในน้ำมันพืช
3. เทไวน์ขาวและซีอิ๊วลงในกระทะแยกต่างหาก
4. เพิ่มน้ำผลไม้
5. เพิ่มวางมะเขือเทศและน้ำตาล
6. ใส่เนื้อหาของกระทะลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน
7. นำส่วนผสมไปต้ม
8. ละลายแป้งในน้ำ
9. เทลงในซอสเดือดเป็นเส้นบางๆ
10. ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีแล้วนำออกจากเตา
11. ปล่อยให้กระทะเย็น
12. กรองเนื้อหาผ่านผ้ากอซ

ซอสนม

เพื่อสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• นม 50 กรัม
• ชีสแปรรูป 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศ.

คุณแน่ใจหรือไม่ว่าการเตรียมหัวหอมที่บ้านนั้นง่ายพอ ๆ กับปลอกลูกแพร์และนอกจากนี้อาหารจานนี้ยังมีความหลากหลายมากอีกด้วย จากนั้นส่งต่อไปสู่ความสำเร็จครั้งใหม่! ความสามารถด้านการทำอาหารของคุณจะได้รับการชื่นชมจากทั้งครอบครัวและแขกของคุณอย่างแน่นอน!

ไม่ว่าจะเป็นโอกาสพบปะเพื่อนฝูง: การแข่งขันของทีมที่คุณชื่นชอบ, ภาพยนตร์ที่รอคอยมานาน, การดูซีรีย์ทีวีที่คุณชื่นชอบซีซั่นใหม่, ช่วงปลายสัปดาห์ทำงานหรือเพียงแค่แบ่งปันข่าวสาร, ของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการก็จะ มีประโยชน์อย่างแน่นอน มีหลายอันมาก แต่คราวนี้เราจะเน้นไปที่หัวหอมที่อร่อยชุ่มฉ่ำและเป็นที่นิยมมากในแป้ง ปรากฎว่าคุณสามารถปรุงตามสูตรที่แตกต่างกันมาก แต่ก็น่าสนใจไม่แพ้กัน คำอธิบายและรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะทำให้ง่ายและรวดเร็ว

หัวหอมมาจากไหนและจะปรุงอย่างไรให้ถูกต้อง

ใครจะคิดว่าหัวหอมไม่เพียงแต่สามารถเพิ่มลงในสลัดอาหารจานแรกและจานที่สองเท่านั้น แต่ยังทำให้เป็นของว่างที่ครบถ้วนน่าพึงพอใจและอร่อยมากอีกด้วย หัวหอมทอดที่เรารู้จักในปัจจุบันมีมาตั้งแต่ปี 1910 ตอนนั้นเองที่สูตรอาหารของพวกเขาถูกตีพิมพ์ครั้งแรกบนหน้า NY Daily Times ของขบเคี้ยวดังกล่าวได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในบาร์และเครือร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดในสหรัฐอเมริกา และแพร่กระจายไปยังแคนาดาและออสเตรเลีย ในประเทศเหล่านี้หัวหอมในแป้งกลายเป็นอาหารยอดนิยมอย่างแท้จริง

เมื่อหลายปีผ่านไป การบูรณาการระหว่างประเทศได้รับแรงผลักดันและส่งผลกระทบต่ออาหารของผู้คนทั่วโลก เหนือสิ่งอื่นใด อาหารประจำชาติที่มีระดับความซับซ้อนต่างกันไปมีชื่อเสียงและได้รับความนิยมไปไกลเกินขอบเขตของบ้านเกิดเมืองนอน และหัวหอมในแป้งก็ดึงดูดสายตาที่ทุกคนชอบเบียร์ - ในยุโรปและในประเทศของเรา ปัจจุบันของขบเคี้ยวนี้แข่งขันกับความต้องการด้วยมันฝรั่งทอด ถั่ว หอยเป๋าฮื้อทอด ปลาหมึก และแม้แต่แกะแบบดั้งเดิมของเรา และคุณสามารถเตรียมหัวหอมได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว แม้ว่าตู้เย็นจะเปิดเต็มที่และแขกก็มาถึงแล้วก็ตาม

ชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐานสำหรับแหวนมีดังนี้:

• หัวหอมทั้งหมดอย่างน้อยขนาดกลาง
• ไข่ไก่สด
• น้ำ (หรือนม ครีมเปรี้ยว เบียร์ - ขึ้นอยู่กับสูตรแป้ง)
• แป้ง;
• เกลือและเครื่องเทศใด ๆ ตามรสนิยมของคุณ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

บันทึก! สำหรับการทอดต้องแน่ใจว่าใช้เฉพาะน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นและกำจัดกลิ่นคุณภาพสูงเท่านั้น มิฉะนั้นทุกสิ่งรอบตัวจะเต็มไปด้วยกลิ่นอันไม่พึงประสงค์และวงแหวนจะกลายเป็นมันเยิ้มเกินไปและเหม็นหืนด้วยซ้ำ

หลักการทำอาหารนั้นง่ายมาก: หั่นหัวหอมเป็นวง แยกออกจากกัน แล้วจุ่มหัวหอมใหญ่ลงในแป้ง (และบางครั้งก็ชุบเกล็ดขนมปังด้วย) โอนไปยังน้ำมันพืชที่ให้ความร้อนสูงทันทีแล้วทอดเป็นเวลาหลายนาทีจนวงแหวนกลายเป็นสีทองและกรอบ

เพื่อเพิ่มรสชาติของของว่าง คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมลงในแป้งหรือขนมปังได้. มันอาจจะเป็น:

• ผงกระเทียม,
• งา,
• ครีมชีส,
• เบคอนชิ้น

เราจะไม่ละเลยสูตรเหล่านี้

หัวหอมในแป้งเข้ากันได้ดีกับซอสครีม เผ็ด และเผ็ด ตั้งแต่มัสตาร์ดธรรมดา ซอสมะเขือเทศ และมายองเนส ไปจนถึงครีมอัลเฟรโด

และอย่าลืมว่านอกจากเบียร์แล้ว คุณยังสามารถเสิร์ฟ kvass, น้ำมะนาว, เบิร์ช SAP และ Coca-Cola พร้อมของว่างได้อีกด้วย เพื่อให้เด็ก ๆ ยังสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของหัวหอมกับคุณได้อีกด้วย

หากคุณกำลังพยายามตรวจสอบรูปร่างและสุขภาพของคุณอย่างเคร่งครัด และสิ่งสำคัญคือคุณต้องรู้ว่าองค์ประกอบของหัวหอมในแป้งคืออะไร เราขอเสนอโต๊ะนี้ซึ่งออกแบบมาสำหรับชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐานสำหรับของว่างนี้

ตาราง: ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของขนม

ตัวเลขจะระบุโดยไม่คำนึงถึงการปรุงอาหารและการต้มของส่วนผสม ดังนั้นจึงถือเป็นค่าประมาณได้ อย่างไรก็ตาม ปริมาณแคลอรี่ของหัวหอมในแป้งนั้นค่อนข้างมาก และคุณควรพิจารณาว่าคุณสามารถทานของว่างที่ยอดเยี่ยมนี้ในตอนเย็นได้มากแค่ไหน โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเบียร์

หัวหอมในแป้งมักจะทอดในน้ำมันพืชจำนวนมาก วิธีนี้จะทำให้ขนมค่อนข้างมันเยิ้ม แม้ว่าคุณจะวางมันไว้บนกระดาษชำระแล้วก็ตาม เราจะบอกความลับเล็กน้อยเกี่ยวกับวิธีหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ก่อนเสิร์ฟ ให้โรยหัวหอมด้วยน้ำมะนาวสด และยังมีสมุนไพรและมะนาวฝานเป็นชิ้นๆ ให้แขกอีกด้วย วิธีนี้ทำให้คุณสามารถต่อต้านอันตรายที่อาจเกิดขึ้นได้

เมื่อไม่นานมานี้ หัวหอมเริ่มเตรียมไม่เพียงแต่โดยการทอดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการอบในเตาอบด้วย วิธีนี้ยังทำให้ของว่างไม่หนักท้องมากนัก นอกจากนี้ ปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์ยังลดลงอย่างมากอีกด้วย

แกลเลอรี่ภาพ: เสิร์ฟหัวหอมแสนอร่อยพร้อมเบียร์หรือทำเอง

หัวหอมอยู่ในหมู่ขนมเบียร์ยอดนิยมอื่นๆ เสิร์ฟหัวหอมชุบแป้งทอดกับซอสและสมุนไพรต่างๆ มะนาวสดจะช่วยลดปริมาณไขมันของหัวหอม แป้งครีมบนหัวหอมจะฟูและนุ่มหลังจากการทอด

สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เรามีหลายวิธีในการเตรียมหัวหอมด้วยสารปรุงแต่งต่างๆ เพื่อให้ทั้ง บริษัท พอใจกับรสชาติและกลิ่นหอมของขนม

บันทึก! แน่นอนว่าหัวหอมที่เตรียมไว้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ แต่พวกมันจะสูญเสียความเปราะบางและความโปร่งสบายไปอย่างรวดเร็ว กลายเป็นความนุ่มนวล และหยุดการกระทืบ ดังนั้นควรพยายามกินให้เร็วที่สุด ร้อน ร้อนท่อ

หัวหอมธรรมดาในแป้ง

มีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำที่มีจำหน่ายและอาจมีอยู่ในตู้เย็นของคุณ รวมถึงความง่ายในการเตรียม - นี่คือพื้นฐานของสูตรนี้ คุณจะต้องการ:

• หัวหอมขนาดกลาง 3-5 หัว;
• 2-3 ฟอง;
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน 0.5 ช้อนชาในแป้ง
• น้ำมันดอกทานตะวัน 100 กรัมสำหรับทอด
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ปอกเปลือกและล้างหัวหอม หั่นเป็นวงกลมหนา 5-7 มม. แยกชิ้นส่วนออกเป็นวงแหวนแยกกันแล้วเติมเกลือเล็กน้อยลงไป
2. เตรียมแป้ง: ตีไข่ลงในจานขนาดกลาง ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำ และแป้งลงไป ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่จนได้ครีมเปรี้ยวเหลว
3. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะลึกหรือหม้อทอดจนเดือด ความหนาของชั้นน้ำมันอย่างน้อย 1 ซม. จุ่มหัวหอมทีละวงในแป้งแล้วใส่ในกระทะ
4. ภายใน 1 นาที วงแหวนที่อยู่ในแป้งจะกลายเป็นสีทอง. นำออกจากกระทะแล้ววางลงบนกระดาษชำระเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

ในแป้งเบียร์

ของขบเคี้ยวหัวหอมไม่เพียงอร่อยกับเบียร์เท่านั้น แต่ยังดียิ่งขึ้นไปอีกหากมีเบียร์รวมอยู่ด้วย! เครื่องดื่มที่มีฟอง (สิ่งสำคัญคือต้องเย็นมาก) จะทำให้แป้งมีความนุ่มและใกล้เคียงกับแป้งยีสต์

สำหรับหัวหอมคุณจะต้อง:

• 2 หัวหอมใหญ่
• ไลท์เบียร์ 1 แก้ว
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• แป้ง 3/4 ถ้วย;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 100 มล.

เตรียมส่วนผสมของคุณและเริ่มทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมเป็นวงหนา 5 มม.
2. ในชามลึก ตีไข่กับแป้งและเบียร์ ใส่เกลือ และเติมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเล็กน้อยหากต้องการ
3. ใช้ส้อมแต่ละวงจุ่มลงในแป้งแล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นจำนวนมาก - ชั้นอย่างน้อย 1 ซม. หากจำเป็นให้ทอดทั้งสองด้าน
4. นำวงแหวนสีน้ำตาลออกจากกระทะแล้ววางบนจานที่ปูด้วยกระดาษเช็ดปากเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน
5. หัวหอมในแป้งเบียร์พร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือนำไปใส่จานแล้วเสิร์ฟพร้อมกับซอสมะเขือเทศหรือซอสร้อนอื่น ๆ

วิดีโอ: สูตรหัวหอมในแป้งเบียร์

หัวหอมกระเทียมในแป้งเบียร์

หากคุณชอบอาหารรสเผ็ด ของขบเคี้ยวรสกระเทียมและเบียร์ชิ้นนี้รับรองว่าถูกใจคุณอย่างแน่นอน คุณจะต้องการ:

• 1 หัวหอมใหญ่ (หรือ 2 กลาง);
• แป้ง 150 กรัม
• 1/3 ช้อนชา กระเทียมแห้ง;
• เกลือ ½ ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• ไลท์เบียร์ 250 มล.

เช่นเคย ให้หั่นหัวหอมเป็นวงแล้วแยกชิ้นส่วนออก ตอนนี้เริ่มทำอาหาร:

1. เตรียมแป้ง: ผสมแป้ง, กระเทียม, ผงฟู, เกลือ และพริกไทย
2. เทเบียร์ลงไปแล้วนวดแป้งให้มีความคงตัวของเหลวน้อยกว่าแพนเค้กเล็กน้อย
3. ปิ้งหัวหอมด้วยแป้งเล็กน้อย
4. หลังจากนั้นให้จุ่มลงในแป้ง
5. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนถึง 180 °C (น้ำมันจะเกิดฟองถ้าใส่แท่งไม้ลงไป) และทอดวงแหวนในแป้งจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นให้นำไปวางบนกระดาษชำระเป็นเวลา 5 นาที แล้วจึงเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมซอส

โดยวิธีการที่คุณสามารถแทนที่กระเทียมด้วยปาปริก้า, พริกแดงร้อน, สมุนไพรแห้งสับ - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา ใช้เครื่องเทศแยกกันหรือรวมเข้าด้วยกันเพิ่มลงในแป้งหรือขนมปังหัวหอมด้วย - มันจะยังคงอร่อยมาก!

ในแป้งครีมเปรี้ยวนม

หากคุณกำลังจะเตรียมของว่างสำหรับเบียร์ก็ให้ทำครั้งใหญ่ คุณตัดสินใจที่จะใช้เวลาช่วงเย็นอันรื่นรมย์กับเบียร์ ซึ่งหมายความว่าการควบคุมรูปร่างและประโยชน์ของอาหารจะค่อยๆ หายไป พรุ่งนี้เราจะลดน้ำหนักส่วนเกินเหล่านั้นและวันนี้เราจะเตรียมหัวหอมที่มีแคลอรีสูงมากในแป้งนมและครีมเปรี้ยว

ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• 2 หัวหอมใหญ่
• นม 1 แก้ว
• ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 1 ถ้วย;
• เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยร้อนป่น¼ช้อนโต๊ะ
• ผงกระเทียม 1 ช้อนชา

หากคุณต้องการคุณสามารถเปลี่ยนครีมเปรี้ยวด้วยครีมชีสนุ่ม ๆ (ในกรณีนี้หัวหอมจะมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ) และยังเปลี่ยนหรือเสริมพริกไทยและผงกระเทียมด้วยเครื่องเทศอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ .

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ขั้นแรก เตรียมแป้งโดยผสมครีมเปรี้ยว นม และน้ำส้มสายชูลงในชามลึก มวลควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน ดังนั้นใช้ที่ตีหรือดีกว่านั้นคือเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
2. นำจานลึกอีกใบ ใส่แป้ง เกลือ พริกไทย และผงกระเทียมลงไป ผสมผลิตภัณฑ์ให้ละเอียด นี่จะเป็นการหายใจ
3. ตอนนี้ถึงคราวของหัวหอมแล้ว ปอกเปลือกและล้างหัวหอม หั่นเป็นวงกว้างประมาณ 15 มม. แล้วแยกออกจากกัน
4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะลึกแล้ววางบนไฟร้อนปานกลางจนร้อนทั่วถึง ขั้นแรกให้จุ่มหัวหอมแต่ละวงลงในส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและนม จากนั้นจึงคลี่เกล็ดขนมปัง
5. โอนหัวหอมที่ชุบเกล็ดขนมปังแล้วลงในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นทันที ทอดประมาณ 4 นาทีจนแป้งเป็นสีน้ำตาลทอง.
6. นำวงแหวนที่เสร็จแล้วออกจากกระทะแล้ววางบนจานที่ปูด้วยกระดาษเช็ดปาก เมื่อวงแหวนทั้งหมดสุกแล้ว ให้เสิร์ฟพร้อมกับซอสที่คุณชื่นชอบ

วิดีโอ: หัวหอมในแป้งครีมเปรี้ยว

พร้อมเมล็ดงาอบในเตาอบ

เพื่อทำให้ของขบเคี้ยวเบียร์เป็นอันตรายต่อกระเพาะและรูปร่างน้อยลง อย่าพยายามทอดมันให้ลึก แต่ให้อบในเตาอบแทน

คุณจะต้องการ:

• 2 หัวหอมใหญ่
• แป้ง 0.5 ถ้วย;
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• 3 ไข่;
• งา;
• เกล็ดขนมปัง;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• เครื่องเทศใด ๆ
• น้ำมันพืช.

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร ให้เปิดเตาอบเพื่อให้มีเวลาอุ่นได้ถึง 220 °C.

การตระเตรียม:

1. หั่นหัวหอมเป็นวงหนาประมาณ 1 ซม. ถอดแยกชิ้นส่วนแล้วเอาอันที่เล็กมากออก วางวงแหวนขนาดใหญ่ที่เลือกไว้ในชามแล้วเติมน้ำเย็นดิบลงไป
2. เอาชามลึกอีก 3 ใบ หนึ่งในนั้นผสมแป้งที่ร่อนไว้กับผงฟูส่วนอีกอันตีไข่ ในชามใบที่สาม ใส่เมล็ดงา เกล็ดขนมปัง และเครื่องเทศที่เลือกไว้ วางชามไว้ติดกันตามลำดับนี้
3. จุ่มหัวหอมแต่ละวงตามลำดับต่อไปนี้: แป้ง, ไข่ที่ตีแล้ว, เกล็ดขนมปัง, เมล็ดงา และเครื่องเทศ วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืช
4. วางแผ่นอบลงในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที หลังจากนั้นให้พลิกวงแหวนที่ชุบแป้งไปอีกด้านหนึ่งแล้วอบต่ออีก 10 นาที

วิธีการเตรียมหัวหอมนี้ใช้เวลานานกว่าการทอด แต่อาหารเรียกน้ำย่อยก็อร่อยไม่แพ้กัน

กับเบคอน

ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างที่อิ่มมากด้วยซึ่งต้องใช้เวลาและความพยายามในส่วนของคุณเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่มันก็คุ้มค่า

คุณจะต้องการ:

• หัวหอมใหญ่ 4 หัว
• เบคอนสับ 2 แพ็คเกจ;
• ซอสพริกหรือบาร์บีคิว
• แป้ง 150 กรัม
• น้ำอัดลม 180 มล.

เราจะเตรียมหัวหอมด้วยวิธีนี้:

1. ปอกเปลือกและล้างหัวหอม ตัดหัวหอมแต่ละอันออกเป็นสองส่วนตามขวาง หัวหอมที่มีขนาดใหญ่เกินไปสามารถหั่นเป็น 3 ส่วนได้ สิ่งสำคัญคือไม่บาง
2. แยกวงกลมขนาดใหญ่หลายๆ วงแล้วใช้แปรงทาซอสแต่ละวง คุณสามารถจุ่มพวกมันลงในซอสได้ทั้งหมด แต่คุณจะต้องรอจนกว่าส่วนเกินจะหยดออกไป
3. พันวงแหวนแต่ละวงด้วยแถบเบคอน
4. พยายามให้แน่ใจว่าเบคอนคลุมหัวหอมไว้จนมิด
5. ยึดด้วยไม้เสียบเพื่อป้องกันไม่ให้โครงสร้างหลุดออกจากกัน
6. ในขณะที่วอร์มเตาอบไว้ที่ 200°C ให้ผสมแป้งกับน้ำอัดลม จุ่มวงแหวนเบคอนแต่ละวงลงในแป้งทีละชิ้น และปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินหยดออกมาเล็กน้อย
   

   ในสูตรนี้ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่แป้งเลย หากคุณไม่อยากยุ่งยากกับมันเลย

7. ย้ายวงแหวนเบคอนทันทีไปยังถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์และทาน้ำมัน แล้วใส่ทั้งหมดลงในเตาอบ เวลาอบ - 40 นาที.
8. หยิบวงแหวนออกมาแล้วเสิร์ฟทันที เข้ากันได้ดีกับซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ดหวาน และน้ำมะนาว.

วิดีโอ: อาหารเรียกน้ำย่อยหัวหอมและเบคอน

ซอสที่ดีที่สุดสำหรับหัวหอม

เนื่องจากเราจะจัดปาร์ตี้เบียร์จริงๆ เราจึงต้องเสิร์ฟซอสพร้อมกับอาหารเรียกน้ำย่อย และควรมีหลายรายการเพื่อทำให้แขกทุกคนพอใจ แน่นอนคุณสามารถซื้อซอสมะเขือเทศสำเร็จรูป มายองเนส หรือน้ำสลัดอื่นๆ ได้ แต่เรารู้ว่าโฮมเมดมีรสชาติดีกว่าเสมอ ดังนั้นเราจึงขอเสนอสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วหลายประการให้กับคุณ

อ่านบทความของเราหากคุณสนใจวิธีปรุงหัวหอมที่บ้าน จะอร่อยเป็นพิเศษหากทอดในแป้ง เหมาะเป็นของว่างมากด้วย

หัวหอมหั่นเป็นวง ชุบแป้ง แล้วอบหรือทอด คุณสามารถรับประทานได้ง่ายๆ เช่น แพนเค้กหรือแพนเค้กมันฝรั่ง พวกมันมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนมาก ดังนั้นควรกินมันเร็วๆ แล้วคุณจะต้องการเพิ่มอีกด้วย

ทุกอย่างทำได้ง่ายๆ วิธีเตรียมหัวหอมในแป้งเพื่อเสิร์ฟพร้อมเบียร์หรือแยกเป็นจาน?

วิธีทำหัวหอมที่บ้าน?

1. ขั้นแรก ให้นำไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงลงในชามแยกต่างหาก ซึ่งสามารถทำได้ด้วยมือหรือใช้อุปกรณ์พิเศษ

2. เกลือและพริกไทยใช้เครื่องผสมและทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน บางสิ่งเช่นนี้:

3. ใส่ครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะลงในชามอีกใบ เพิ่มไข่แดงและผสมส่วนผสมด้วยเครื่องผสม

4 . เพิ่มวิปปิ้งขาวแล้วผสมทั้งหมดด้วยมือ คุณควรจะได้ฟองฟูที่มีฟองเหมือนไข่เจียว

5. เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและผสมอีกครั้ง แป้งที่เสร็จแล้วควรมีความหนาเท่ากับครีมเปรี้ยว หากเป็นของเหลวควรเติมแป้งเพิ่ม พร้อม. ตอนนี้คุณจะจุ่มหัวหอมลงในส่วนผสมนี้

6. ได้เวลาปรุงหม้อทอดลึกแล้ว ควรใช้กระทะก้นลึกในการทอด อย่าทำให้แหวนหนา ทางที่ดีควรเก็บหัวหอมไว้เป็นทรงกลมเพื่อความสวยงามของจานเราจึงแยกวงแหวนที่เสียหายออก:

คุณต้องการให้ทุกอย่างดูน่ารับประทานใช่ไหม? แยกอย่างระมัดระวัง อย่าจุ่มลงในแป้งมากเกินไป ปล่อยให้หยดส่วนเกินออก

7. แหวนของเราควรจะถูกจุดไฟไว้ไม่เกินหนึ่งนาที เน้นที่รูปลักษณ์ภายนอกมากขึ้น - หัวหอมควรอบอย่างดี แต่สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป ดูด้วยตัวคุณเองว่าแหวนพร้อมแค่ไหน จานที่เสร็จแล้วจะได้ออกมาประมาณนี้ มีสีทองเล็กน้อยและกรอบ:

วิธีที่ดีที่สุดในการเสิร์ฟอาหารจานนี้คืออะไร?

ดูดีอร่อย สุดยอดของว่างสำหรับเบียร์ ทำง่าย จากผลิตภัณฑ์ที่มีทุกบ้าน เราหวังว่าคุณจะได้ทราบวิธีการปรุงหัวหอมที่บ้านแล้ว และจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยอาหารจานง่ายๆ ราคาไม่แพงนี้ นี่คือเครื่องเคียงที่ดีสำหรับหมู

ต้นกำเนิดของอาหารจานนี้คืออาหารอเมริกันและเสิร์ฟพร้อมสเต็กหมู พวกมันค่อนข้างคล้ายกับมันฝรั่งทอด แต่คุณต้องยอมรับว่ามันดีต่อสุขภาพกว่ามาก ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงหัวหอมในแป้งสำหรับเด็กและผู้ใหญ่แล้ว เด็กบอกได้เลยว่านี่เป็นมันฝรั่งทอดแบบโฮมเมด และไม่มีสารปรุงแต่งรส ชีส หรือเบคอนสำหรับคุณ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมจานได้และจะอร่อยมาก เมื่อร้อนก็แทบจะละลายในปากของคุณ แม้แต่วัยรุ่นหรือแม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมอาหารจานนี้สำหรับโต๊ะวันหยุดได้

คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าหัวหอมนั้นออกมาสมบูรณ์แบบหรือไม่? พวกเขาจะส่งเสียงกระทืบที่เป็นลักษณะเฉพาะ คุณสามารถใช้โยเกิร์ตและเกล็ดขนมปังแทนแป้งได้ โดยธรรมชาติแล้ว ให้รับประทานโยเกิร์ตโดยไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ แทนที่จะใช้เกล็ดขนมปังคุณสามารถใช้มันฝรั่งทอดได้ แต่คุณต้องใช้มันโดยไม่มีสารปรุงแต่งและถ้าคุณไม่ชอบอาหารทอดให้ทำหัวหอมอบในเตาอบ พวกเขาจะปรุงที่นั่นในเวลาเพียง 7-8 นาที จะนุ่มกว่าแบบทอด ถ้าเราใช้มันฝรั่งทอดก็จะถูกบดในเครื่องปั่น

คุณสามารถใช้เครื่องบดกาแฟหรือเครื่องเตรียมอาหาร รวมถึงเครื่องบดเนื้อก็ได้ คุณสามารถพบตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารจานเดียวหรือคุณอาจคิดอะไรบางอย่างขึ้นมาเองก็ได้ จานนี้สามารถเตรียมสำหรับงานเลี้ยงได้ 10 คนและมีค่าใช้จ่ายน้อยมาก และที่สำคัญที่สุดคือเตรียมแหวนอย่างรวดเร็ว ซึ่งสำคัญอย่างยิ่งหากคุณยังต้องจัดการตัวเองให้เรียบร้อย และแขกก็มาถึงแล้ว อร่อย!

วีดีโอ วิธีการปรุงหัวหอม?

ราคาต่อ 1 มื้อ (5 ชิ้น): 65 รูเบิล

ส่วนผสม (สำหรับ 10 ชิ้น):

หัวหอม 3 ชิ้น - 12 รูเบิล

ชีส "Belebeevsky" คลาสสิก 2 ชิ้น - 25 รูเบิล

ไข่ 3 ชิ้น - 15 รูเบิล

แป้ง 200 กรัม - 8 รูเบิล

เกล็ดขนมปัง 150 กรัม - 30 รูเบิล

น้ำมันพืช 400 มล. – 40 รูเบิล

การตระเตรียม:

• ปอกหัวหอมหั่นหัวหอมออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กันแล้วใช้มือแยกชั้นหัวหอมออกจากกันเพื่อให้อยู่ในวงแหวน
• ตัดชีสสองชิ้น ตัดแต่ละชิ้นออกครึ่งหนึ่ง - คุณควรได้แถบแคบ
• ใส่วงแหวนเล็กลงในหัวหอมใหญ่ กระจายแถบชีสรอบๆ เส้นรอบวงระหว่างหัวหอม
• ตีไข่. ม้วนหัวหอมกับชีสในแป้ง จากนั้นใส่ไข่และหายใจ ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที
• ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่หัวหอมลงไปทอดประมาณ 5 นาทีด้วยไฟอ่อน แหวนควรมีสีทองสดใส หากหัวหอมยังทอดไม่ทั่วควรนำวงแหวนไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 130 องศาเป็นเวลา 30 นาที

ให้บริการ:

ควรโรยหัวหอมด้วยเกลือและผักชีลาวสดสับ เสิร์ฟพร้อมซอส

อร่อย!

ชมสูตรวิดีโอฉบับเต็มกับ Alexander Belkovich

5-8 เสิร์ฟ

1 ชั่วโมง 20 นาที

158 กิโลแคลอรี

5 /5 (1 )

การเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยโฮมเมดราคาประหยัดสำหรับงานเลี้ยงช่วงวันหยุดอาจเป็นเรื่องยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพนักงานต้อนรับขาดแนวคิดใหม่ๆ หรือไม่มีประสบการณ์ในการทำอาหารมากนัก จะทำอย่างไรถ้าคุณต้องการปฏิบัติต่อคนที่คุณรักด้วยสิ่งผิดปกติ? หากของขบเคี้ยวแบบมาตรฐานทำให้คุณรู้สึกอึดอัด ลองเตรียมหัวหอมที่แปลกแต่อร่อยมากในแป้งโดยใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอนที่เชื่อถือได้พร้อมรูปถ่าย

สูตรหัวหอมกับชีสในแป้ง

อุปกรณ์ครัว:กระทะเคลือบสารกันติด, กระทะขนาดใหญ่ที่มีปริมาตร 1 ลิตรขึ้นไป, เขียง, ไม้พาย, ช้อนส้อม (มีดยาว, ช้อน), ถุงมือเตาอบ, กระดาษชำระ, ตาชั่ง

วัตถุดิบ

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

• หัวหอมเป็นส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดของอาหารจานนี้ ดังนั้นควรเลือกอย่างระมัดระวังหากคุณต้องการให้ผลิตภัณฑ์ออกมาดี หัวหอมที่ปอกแล้วไม่ควรเน่าหรือเซื่องซึม ไม่เช่นนั้นวงแหวนหัวหอมในแป้งจะไม่สามารถคงรูปร่างไว้ได้ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน
• ควรเลือกมอสซาเรลลาอย่างพิถีพิถัน ตรวจสอบอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ หากคุณไม่สามารถซื้อชีสประเภทนี้ได้ ให้ใช้ครีมชีสคุณภาพอื่นแทน
• เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีขึ้นระหว่างการหายใจ ฉันแนะนำให้ทำ breadcrumbs ของคุณเองค่อนข้างง่าย: ตัดเปลือกขนมปังและม้วนเก่าเป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปอบในเตาอบประมาณสิบนาทีจนกระทั่งได้สีดอกกุหลาบเล็กน้อย จากนั้นบดแครกเกอร์ที่ได้ในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดกาแฟทรงพลัง

1. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว 3 หัวเป็นวงแหวนขนาดใหญ่เท่ากัน
   
   
2. จากนั้นหั่นมอสซาเรลลาชีส 110-120 กรัมเป็นเส้นเล็กๆ
   
   
3. มาเริ่มประกอบผลิตภัณฑ์กันดีกว่า: กระจายมอสซาเรลลาเป็นแผ่นตามพื้นผิวด้านในของหัวหอมหนา
   
   
4. จากนั้นใส่หัวหอมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าเพื่อยึดชีส
   
   
5. ด้วยเหตุนี้คุณควรมีหัวหอม 10-12 วงพร้อมชีสหนึ่งชั้น เราวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดบนเขียงแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง - นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้วงแหวนแตกระหว่างการปรุงอาหาร
   
   
6. สับหัวหอม 1 หัวโดยใช้มีด คุณยังสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารพร้อมอุปกรณ์สับผักได้
   
   
7. วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วละลายเนยลงไป
   
   
8. ใส่หัวหอมที่เตรียมไว้ลงไป เคี่ยวจนนิ่มโดยใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน
   
   
9. เทครีม 210 มล. ลงในหม้อแล้วตั้งไฟอ่อน
   
   
10. เทหัวหอมตุ๋นลงในครีมร้อนแล้วผสมให้เข้ากัน ในเวลาเดียวกันอย่าถอดกระทะที่มีครีมออกจากเตา
    
    
11. เพิ่มมอสซาเรลลาขูด 50-60 กรัม และพาร์เมซาน 50 กรัม
    
    
12. ผัดใส่เกลือแกงปาปริก้าเล็กน้อยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
    
    
13. ปรุงซอสต่อไปอีกประมาณหนึ่งนาที คนให้เข้ากัน จากนั้นยกออกจากเตา
    
    
14. กระจายแป้ง 170-200 กรัม และเกล็ดขนมปัง 170-200 กรัม ลงในภาชนะที่แยกจากกัน ตีไข่ 3 ฟองในชามขนาดเล็ก
    
    
15. ม้วนหัวหอมที่แช่ไว้ลงในแป้ง จากนั้นจึงใส่ไข่ที่ตีแล้ว จากนั้นจึงม้วนแป้งอีกครั้ง
    
    
16. จุ่มวงแหวนลงในไข่อีกครั้ง จากนั้นจึงม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
    
    
17. เทน้ำมันดอกทานตะวัน 300-500 มล. ลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน
    
    
18. ใส่วงแหวนที่เตรียมไว้ลงในน้ำมันแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
    
    
19. วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบนกระดาษชำระเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน
    
    
20. วางวงแหวนไว้ในจานเสิร์ฟ เทซอสลงในเรือน้ำเกรวี่ แล้วเสิร์ฟทันที
    
    

สูตรวิดีโอการทำหัวหอมกับชีสในแป้ง

วิธีทำหัวหอมอร่อยในแป้ง? ในวิดีโอด้านล่าง คุณสามารถดูขั้นตอนทั้งหมดในการเตรียมอาหารจานนี้อย่างเหมาะสม

สูตรหัวหอมในแป้งเบียร์

เวลาทำอาหาร:จาก 30 ถึง 40 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 6-8.
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 122-148 กิโลแคลอรี
อุปกรณ์ครัว:กระทะหรือกระทะสำหรับทอดผลิตภัณฑ์, ชามลึกสองถึงสี่ใบ, เขียง, ไม้พาย, ช้อนมีรู, มีด (มีดยาว, ช้อน), ถุงมือเตาอบ, กระดาษเช็ดมือ, ตาชั่ง

วัตถุดิบ

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เทแป้งสาลี 150 กรัมลงในชาม ใส่ไข่ไก่ 1 ฟองและเกลือแกงตามชอบ
   
   
2. เติมแป้ง 50-70 กรัม เติมกระเทียมแห้งและผักชีฝรั่ง 7 กรัม
   
   
3. ใช้ช้อนคนส่วนผสมแห้งเทนม 180-200 มล.
   
   
4. คนส่วนผสมให้ละเอียด คุณสามารถใช้เครื่องปั่นแบบมือถือเพื่อให้แป้งมีความสม่ำเสมอสูงสุด
   
   
5. ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมสองหัวเป็นวงหนา
   
   
6. เทแป้งสาลี 100 กรัมลงในชามที่สะอาด ใส่เกล็ดขนมปัง 100 กรัมลงในชามอีกใบ
   
   
7. เทน้ำมันดอกทานตะวัน 300-400 มล. ลงในกระทะหรือกระทะตั้งไฟให้ร้อนทั่วถึง
   
   
8. ชุบแป้งหัวหอมเล็กน้อย จากนั้นจุ่มลงในแป้ง
   
   
9. คลุมด้วยเกล็ดขนมปัง
   
   
10. วางชิ้นส่วนในน้ำมันอุ่นแล้วทอดประมาณสองนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
    
    
11. วางหัวหอมที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน
    
    

สูตรวิดีโอการเตรียมหัวหอมในแป้งเบียร์

วิดีโอด้านล่างเผยให้เห็นเคล็ดลับทั้งหมดในการเตรียมหัวหอมแสนอร่อยในแป้งที่ละเอียดอ่อนซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นของว่างสำหรับเบียร์

• เพื่อป้องกันไม่ให้หัวหอมร่วงระหว่างการทอด ให้เช็ดด้วยผ้ากระดาษแล้วนำไปแช่แข็งในช่องแช่แข็ง หากคุณไม่มีเวลาสำหรับสิ่งนี้ ให้ทำวงแหวนให้หนาขึ้นแล้วหั่นหัวหอมใหญ่ที่สุดออก
• กระบวนการหายใจนั้นซับซ้อนเพียงมองแวบแรกเท่านั้น คุณจะได้รับความชำนาญอย่างรวดเร็วและสามารถจัดการวงแหวนทั้งหมดได้ในเวลาไม่กี่นาที สิ่งสำคัญคือการทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วโดยไม่ให้ชิ้นงาน "คงอยู่" ในแป้งหรือเกล็ดขนมปัง
• พยายามอย่าปรุงผลิตภัณฑ์มากเกินไปเนื่องจากพวกมันสามารถกลายเป็นมวลที่แห้งและแข็งได้จึงไม่มีรสชาติที่น่าพึงพอใจเลย ตรวจสอบสีของวงแหวนปรุงอาหารอย่างระมัดระวัง: ทันทีที่เปลี่ยนเป็นสีทองอ่อน ให้นำออกจากน้ำมันทันที

วิธีการเสิร์ฟหัวหอม

จานที่นำเสนอเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสากลที่เหมาะสำหรับงานฉลองโดยเฉพาะการสังสรรค์กับเบียร์ นักชิมบางคนอ้างว่าหัวหอมเข้ากันได้ดีกับไวน์แดง นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนเหล่านี้ทำหน้าที่เป็นกับข้าวสำหรับผักและเนื้อสัตว์รวมถึงพาสต้าได้อย่างสมบูรณ์แบบ เสิร์ฟในชามแยกต่างหาก

อย่าลืมเกี่ยวกับซอสและเครื่องดื่มที่จะทำให้กระบวนการกินแหวนเป็นที่น่าจดจำ ซอสครีมเหมาะที่สุด คุณสามารถลองมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวก็ได้

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

• อย่าลืมลองชิมอันแสนวิเศษนี้ด้วยรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดอย่างน่าอัศจรรย์และรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้
• นอกจากนี้อย่าลืมเตรียมมะเขือยาวสไตล์จอร์เจียแสนอร่อยที่จะทำให้นักชิมที่จู้จี้จุกจิกพอใจ
• อย่าพลาดสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วนี้ ซึ่งจะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพ
• อดไม่ได้ที่จะแนะนำคู่มือการทำอาหารที่สามารถทำได้อย่างรวดเร็วพอๆ กันทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้า

ขอบคุณที่ให้ความสนใจกับสูตร!แบ่งปันประสบการณ์ของคุณเองในการเตรียมหัวหอมแสนอร่อยในแป้งที่ละเอียดอ่อน เราจะมาหารือเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่น่ารับประทานอย่างน่าอัศจรรย์เหล่านี้ในรายละเอียดเพิ่มเติม ขอให้ทุกคนเรียกน้ำย่อยและชัยชนะในการทำอาหารที่ไม่มีวันลืมเลือน!