Pizza pernah ditemukan oleh orang-orang miskin yang tinggal di wilayah yang sekarang disebut Italia. Banyak waktu telah berlalu sejak saat itu, dan hidangan ini telah menyebar ke seluruh dunia.

Pizza dengan jamur dan topping lainnya disukai jutaan orang saat ini, disiapkan baik di restoran pizza maupun di rumah.

Membuat pizza dengan jamur dengan tangan Anda sendiri, menurut saya, jauh lebih menarik daripada memesannya di tempat katering.

Anda dapat bereksperimen dengan isian, saus, dan menambahkan bahan yang akan membuat hidangan menjadi eksklusif. Memanggang pizza adalah proses yang sederhana, yang utama adalah mengikuti petunjuk langkah demi langkah yang diberikan di setiap resep.

Kabar baiknya adalah daftar produk yang diperlukan bukanlah sesuatu yang supernatural; semua bahan tersedia untuk dijual.

Fitur memasak

Ada banyak pilihan untuk membuat pizza. Resep klasiknya menjelaskan menguleni adonan dari tepung, air, minyak zaitun, ragi, dan garam.

Kue tipis digulung dari adonan yang dihasilkan, di mana isian jamur diletakkan. Isian pizza jamur hampir selalu berisi tomat dan keju keras.

Jika tidak, Anda bebas melakukan sesuka Anda dan menambahkan komponen apa pun. Seringkali dalam masakan rumah, ibu rumah tangga menggunakan sosis, sayur mayur, keju lunak, daging cincang, dan lain sebagainya.

Diketahui bahwa pizza buatan sendiri dengan jamur sangat populer, dan semua itu karena sangat lezat dan bahkan juru masak pemula pun bisa menyiapkannya.

Dengan produk-produk terjangkau yang dimilikinya, setiap ibu rumah tangga dapat menciptakan mahakarya kuliner yang sesungguhnya. Merupakan kebiasaan untuk makan pizza dengan jamur dengan tangan Anda. Selagi panas, dipotong dengan pisau khusus di atas roda dan disajikan sebagai hidangan tersendiri.

Cara menyiapkan makanan

Untuk menguleni adonan, tepung harus diayak, ini akan memenuhinya dengan oksigen.

Jamur untuk isian harus dicuci dan dikeringkan, ditepuk-tepuk dengan handuk kertas. Giling jamur menjadi irisan; pilih sendiri lebarnya, tetapi tidak boleh lebih dari setengah sentimeter.

Untuk memarut keju, gunakan parutan, di atasnya Anda akan memotong produk menjadi potongan-potongan kecil, cocok untuk ditaburkan di atas piring.

Sayuran yang termasuk dalam isian dicuci dan dikeringkan, tidak membutuhkan kelembapan berlebih. Mereka dipotong-potong atau kubus, semuanya tergantung pada apa yang direkomendasikan dalam resep dan seperti apa pizzanya.

Peralatan dan perlengkapan apa yang Anda perlukan?

Dasar dari setiap pizza jamur adalah adonan. Untuk menguleninya, Anda memerlukan mangkuk atau perkakas lain dengan ukuran yang sesuai. Anda bisa mengayak tepung menggunakan saringan; simpan juga di perangkat ini.

Pizzaiollo asli membentuk roti pipih dengan tangan mereka, dan melakukannya dengan sangat spektakuler. Jika Anda belum bisa mengerjakan adonan seperti seorang profesional, gunakan penggilas adonan.

Roti pipihnya harus tipis, maka pizza akan terendam dengan baik dalam saus dan menjadi berair.

Pizza dengan jamur dipanggang di dalam oven atau di microwave dengan suhu yang sangat tinggi. Siapkan loyang atau cetakan, perlu ditutup dengan perkamen atau ditaburi tepung agar makanan yang dipanggang tidak gosong.

Koki yang sering menyiapkan pizza dengan jamur memiliki segudang pisau untuk memotong makanan. Dengan bantuan mereka, Anda dapat memotong sayuran menjadi berbagai bentuk yang akan menghiasi hidangan.

Pizza dipotong dengan pisau khusus dengan roda bawaan, yang memungkinkan Anda membuat potongan yang benar-benar lurus. Dan untuk penyajiannya, dapatkan spatula lebar yang akan membantu Anda memindahkan porsi ke piring dengan hati-hati dan cepat.

Resep: Pizza dengan isian jamur

Versi yang hampir klasik dalam menyiapkan hidangan melibatkan penggunaan adonan ragi. Seperti yang Anda ketahui, pizza perlu waktu lama untuk mengembang, sehingga Anda tidak akan bisa memasak pizza dengan cepat.

Namun ketika keluarga Anda mencicipi hasil kerja Anda, akan terlihat jelas bahwa usaha dan usaha Anda tidak sia-sia.

Untuk menguleni adonan ragi dan memanggang pizza, ambil:

200ml air; 20 gram ragi segar; 50 ml minyak zaitun; garam dan gula - 0,5 sdm. sendok; setengah kilogram tepung.

Isian jamur terdiri dari:

0,3 kg champignon; toples mayones; dua sendok makan pasta tomat atau saus tomat; 0,2 kg keju; dua potong paprika; herba kering atau segar.

Persiapan:

  1. Larutkan ragi dalam semangkuk air hangat.
  2. Tambahkan gula, minyak zaitun.
  3. Ayak tepung dan tambahkan garam ke bahan lainnya.
  4. Uleni adonan hingga memiliki konsistensi yang homogen dan halus.
  5. Tutupi mangkuk berisi adonan dengan handuk dan letakkan di tempat hangat selama satu setengah jam.
  6. Selagi adonan mengembang, buatlah sausnya. Untuk melakukan ini, campurkan saus tomat, mayones, dan rempah-rempah. Bumbui campuran dengan garam dan merica.
  7. Kupas lada, bilas sampai bersih dan potong cincin.
  8. Potong champignon yang sudah disiapkan menjadi irisan dengan ketebalan sedang.
  9. Pukul adonan yang sudah mengembang dan letakkan di atas meja. Bentuk bulat dengan cara direnggangkan menggunakan tangan atau menggunakan rolling pin yang sudah ditaburi tepung.
  10. Pindahkan alas pizza dengan jamur ke loyang dan angkat sisi-sisinya di sekelilingnya.
  11. Olesi permukaan adonan dengan saus dan letakkan isian dengan urutan sebagai berikut: jamur, paprika, keju parut.
  12. Pizza buatan sendiri dipanggang selama 20 menit pada suhu 220 derajat.

Resep: Pizza asli dengan terong dan jamur

Hidangan ini tidak mengandung ragi, sehingga dimasak lebih cepat dari biasanya. Isiannya terdiri dari sayuran, artinya lebih baik memilih musim hangat untuk persiapannya.

Bahan: masing-masing 200 g krim asam dan sebagainya. minyak; garam dan 200 g tepung terigu. Ini untuk ujian.

Untuk isian jamur, daftar produknya sebagai berikut:

3 bawang; ½ kg champignon; 60 ml minyak sayur; 3 terong ukuran sedang; merica; garam; sayuran hijau dan herba kering.

Langkah-langkah memasak:

  1. Uleni adonan dengan mencampurkan mentega parut, krim asam dan tepung yang diayak.
  2. Diamkan adonan selama 20 menit untuk istirahat.
  3. Sementara itu, buat isian jamurnya. Potong champignon menjadi irisan, bawang bombay dan terong menjadi cincin. Pastikan untuk memotong kulit terong yang kasar, mungkin terasa pahit pada hidangan yang sudah jadi.
  4. Gilas adonan yang sudah jadi menjadi lapisan seukuran loyang, bentuk sisinya.
  5. Goreng jamur dan bawang bombay terlebih dahulu dalam minyak panas, lalu terong. Dinginkan isinya.
  6. Lumasi permukaan alasnya dengan saus tomat, lalu tata isiannya berlapis-lapis.
  7. Pizza atasnya diberi peterseli cincang dan rempah-rempah.

Pizza akan siap dalam 20 menit, asalkan suhu di dalam oven tinggi, 220 derajat.

Resep: Pizza Cepat dengan Jamur

Mempersiapkan pizza untuk tamu yang akan muncul di depan pintu setiap saat bukanlah tugas yang mudah, namun cukup bisa dilakukan. Ada beberapa pilihan untuk keluar dari situasi ini, dan sekarang kita akan melihat salah satunya.

Banyak orang menyukai hidangan dengan jamur yang disebut “Pizza”, ini adalah fakta yang terkenal, jadi persiapkanlah saat Anda mengetahui kunjungan teman Anda setengah jam sebelumnya.

Saya yakin semua orang akan puas, dan reputasi Anda sebagai nyonya rumah yang ramah tidak akan terpengaruh.

Yang utama adalah produk-produk berikut tersedia:

satu kilogram kue puff; 0,5 kg jamur; siung bawang putih; minyak sayur; merica dan garam; peterseli; 200 gram keju keras.

Persiapan langkah demi langkah:

  1. Dalam wajan dengan minyak sayur panas, masukkan satu siung bawang putih, potong memanjang menjadi dua bagian.
  2. Jika sudah berwarna keemasan, angkat dengan sendok dan buang.
  3. Selanjutnya masukkan irisan jamur ke dalam penggorengan. Goreng sambil diaduk hingga matang. Tambahkan bumbu cincang, bumbui dengan garam dan merica.
  4. Dinginkan isian jamur dan oleskan ke alasnya secara merata.
  5. Taburkan keju parut ke permukaan pizza.

Pizza dipanggang dengan suhu 210 derajat selama 20 menit. Setelah keju meleleh dan renyah, pizza sudah siap. Sajikan panas.

Resep: Pizza dengan paprika, jamur, dan tomat

Pilihan yang sangat sukses untuk membuat pizza terdiri dari adonan ragi dan topping.

Bahan-bahan untuk menguleni adonan termasuk dalam daftar berikut:

3 sdm. sendok gula pasir; 11 gram ragi kering; setengah liter air; 60 ml minyak zaitun; 1 sendok teh. sesendok garam.

Isian jamur terdiri dari:

setengah kilogram jamur (lebih baik jika jamur madu); dua paprika manis dengan warna berbeda; 4 tomat; tiga butir telur rebus; bawang bombay berukuran sedang; 3 sdm. sendok saus tomat; 150 gram keju keras; 150 gram mayones.

Saat menyiapkan hidangan dengan jamur, mulailah dengan menguleni adonan ragi. Selagi mengembang di tempat hangat, buat isiannya:

  1. Goreng jamur dengan minyak sayur.
  2. Kupas tomat dan potong cincin.
  3. Potong merica dan bawang bombay menjadi setengah cincin.
  4. Bentuk adonan menjadi kue pipih dan pindahkan ke loyang, olesi dengan saus tomat.
  5. Tambahkan jamur, bawang bombay, tomat, dan paprika.
  6. Sebarkan telur, potong cincin, ke seluruh permukaan, lalu tuangkan mayones dan masukkan ke dalam oven panas.

10 menit sebelum pizza siap, taburi keju parut. Pizza disajikan panas.

resep video saya

Jika Anda menyukai pizza dengan isian jamur dengan adonan tipis dan renyah, Anda pasti menyukai resep ini. Membuat adonan pizza dengan ragi kering sangatlah sederhana dan tidak membutuhkan banyak tenaga. Menguleni tidak perlu waktu lama - saat Anda menyiapkan isian dan saus, adonan akan punya waktu untuk mengembang. Bahannya plastik, tidak sobek dan tidak lengket di tangan, bisa digulung tipis-tipis. Dan jika Anda ingin rasanya yang super renyah, saya akan memberi tahu Anda bagaimana hal ini dapat dicapai dalam oven stasioner biasa.

Sedangkan untuk isiannya bisa menggunakan jamur segar apa saja. Tentu saja, jamur liar akan lebih enak dan harum, tetapi tidak selalu tersedia, jadi champignon, yang dijual sepanjang tahun, cukup cocok. Champignon dapat diletakkan di atasnya mentah, dipotong-potong, atau digoreng dengan bawang bombay, sesuai keinginan Anda. Jamur yang dikumpulkan dari hutan harus direbus terlebih dahulu lalu digoreng.

Total waktu: 1 jam | Waktu memasak: 15 menit | Hasil: 2-3 pizza

Bahan-bahan

untuk resepnya

  • air – 250ml
  • ragi kering – 7 g
  • tepung terigu – 500 gram
  • gula – 1 sdt.
  • garam – 0,5 sdt.
  • minyak zaitun – 1 sdm. aku.

untuk saus

  • pasta tomat – 3 sdm. aku.
  • air – 2 sdm. aku.
  • bawang putih – 1 gigi.
  • kemangi kering dan oregano - 0,5 sdt.
  • minyak sayur – 1 sdm. aku.
  • gula – 1 keping.
  • garam dan merica - masing-masing 1 keping.

Untuk mengisi

  • champignon atau jamur lainnya – 200 g
  • mozzarella – 200 gram
  • tomat – 2 buah.
  • arugula – 20 gram
  • kemangi kering - 2 sejumput.

Persiapan

Foto besar Foto kecil

    Ragi kering saya encerkan dengan air hangat (jangan panas, suhunya sekitar 35 derajat), tambahkan gula dan garam, serta minyak sayur. Aduk sampai butirannya benar-benar larut.

    Tepung yang diayak secara bertahap ditambahkan melalui saringan dan diuleni adonan lembut. Jumlah tepung yang dibutuhkan bisa berbeda-beda tergantung kualitas dan kadar airnya, jadi tambahkan sedikit demi sedikit agar tidak “menyumbat” adonan. Poin yang sangat penting - adonan harus diuleni secara menyeluruh dengan tangan Anda, setidaknya selama 10 menit. Anda akan merasakan bagaimana menjadi lembab, lebih fleksibel dan tidak menempel di tangan Anda sama sekali.

    Saya membagi adonan menjadi 3 bagian (totalnya Anda akan mendapatkan 3 pizza tipis; jika Anda suka kulitnya sedikit lebih tebal, bagi menjadi 2 bagian). Saya membungkus setiap roti ke dalam tas dan membiarkannya di dalam adonan hangat selama 40 menit. Selama waktu ini, adonan akan bertambah besar, menjadi lebih lembut dan lentur, dan kita bisa menyiapkan isian dan membuat saus. Jika Anda tidak berencana memanggang ketiga pizza sekaligus, Anda bisa memasukkan sebagian adonan ke dalam lemari es.

    Untuk isiannya, saya potong tipis champignon menjadi irisan, tomat menjadi cincin, dan mozzarella menjadi irisan kecil. Saya tidak menggoreng champignon sebelumnya, tetapi menggunakan yang mentah, jika dipotong tipis-tipis, mereka akan punya waktu untuk matang. Jika mau, Anda bisa memotongnya lebih besar dan menggorengnya dengan bawang bombay dengan minyak sayur, agar isinya lebih juicy. Jika menggunakan jamur liar, harus direbus terlebih dahulu lalu digoreng dengan bawang bombay hingga matang sepenuhnya. Anda juga bisa menambahkan sayuran lain ke dalam isian, misalnya paprika, bawang bombay, zaitun, beberapa produk daging: dada ayam rebus, ham, salami, potong tipis-tipis. Untuk sausnya, saya mencampurkan pasta tomat, air, minyak, gula, garam dan merica, kemangi dan oregano kering, serta bawang putih cincang halus. Anda bisa menggunakan saus pizza favorit Anda.

    Selanjutnya, Anda perlu menggulung adonan pizza - paling mudah melakukannya di atas kertas roti yang ditaburi tepung. Jika Anda tahu caranya, Anda bisa meregangkan adonan dengan tangan, adonan cukup plastik dan mudah dibentuk. Lebih nyaman bagi saya untuk menggulungnya dengan rolling pin hingga ketebalan sekitar 3 mm. Saya membuat pizza blank dengan diameter besar, sekitar 35 cm, hampir menutupi seluruh loyang. Untuk memastikan pinggirannya rata, saya melipat 1-2 cm adonan ke dalam sepanjang tepinya - hasilnya tepiannya rapi.

    Saya mengolesi adonan dengan saus dan menuangkan sedikit minyak zaitun ke atasnya. Bersama dengan perkamen, saya memindahkannya ke loyang di dalam oven, yang sudah dipanaskan hingga maksimum 220-260 derajat, selama 5 menit. Ngomong-ngomong, saya menggunakan loyang dengan sisi yang rendah, dan membalik loyang sehingga sisinya berada di bawah - ini lebih nyaman untuk memanggang pizza.

    Mengapa memanggang kulitnya terlebih dahulu tanpa diisi? Dalam 5 menit, adonan akan sedikit matang di seluruh area, kuahnya akan mengeras sehingga tidak lembek, jika kita taruh isian di atasnya akan menjadi renyah.

    Saya menaruh keju di atas kulit yang panas dan sedikit dipanggang, menyebarkan jamur dan irisan tomat di atasnya, ditaburi campuran bumbu Italia, garam dan merica. Dan mengembalikannya ke oven, sekarang di tingkat paling atas.

    Panggang dengan suhu yang sama selama 8-10 menit hingga berwarna cokelat keemasan.

    Sebelum disajikan, taburi dengan arugula segar.

Pizza jamurnya tipis dan renyah, kejunya meleleh, dan jamurnya agak kecoklatan. Selamat makan!

Pada sebuah catatan

Jika Anda menyukai pizza yang tipis dan renyah, giling adonan tipis-tipis dan panggang secara terpisah dari isiannya. Jika Anda lebih menyukai kulit yang lembut, giling adonan sedikit lebih tebal dan diamkan bersama isian selama 20 menit sebelum dipanggang. Agar tidak kering, panggang tidak lebih dari 15 menit.

Irina Kamshilina

Memasak untuk seseorang jauh lebih menyenangkan daripada memasak untuk diri sendiri))

Isi

Hidangan tradisional Italia yang lambat laun menjadi populer di hampir seluruh negara di dunia adalah pizza. Hampir semua orang menyukai roti pipih yang lezat ini dengan satu atau lain isian. Anda tidak hanya bisa memesan pizza jamur yang harum dan lezat di restoran, tetapi juga memasaknya sendiri di rumah. Baca cara melakukannya.

Cara memasak pizza dengan jamur

Keseluruhan proses dapat dibagi menjadi tiga tahap utama. Memasak pizza dengan jamur dimulai dengan menguleni adonan. Kemudian buat isiannya dan ratakan di atas roti pipih berbentuk lingkaran. Tahap terakhir adalah memanggang produk di dalam oven. Terkadang dimasak dalam microwave atau slow cooker, tetapi ini menghasilkan roti pipih yang lebih kecil. Disajikan panas. Ada baiknya membicarakan lebih detail tentang poin-poin utama memasak yang perlu Anda perhatikan.

Isian

Pengisi selalu mencakup beberapa produk. Isian pizza jamur bisa ditambah dengan sosis, daging, daging cincang, buah zaitun, keju, nanas, terong, dan bacon. Jamur segar dan beku bisa digunakan. Mereka juga menggunakan yang diasinkan dan diasinkan. Anda bisa mengonsumsi champignon, jamur madu, jamur susu, chanterelles, jamur porcini. Anda pasti perlu membuat saus untuk merendam adonan kuenya. Cara terbaik adalah menyiapkannya dari pasta tomat, krim atau krim asam, dengan bumbu dan rempah-rempah. Namun, jika Anda tidak punya waktu, campuran mayones dan saus tomat juga bisa digunakan.

Cara membuat adonan

Campuran ragi paling cocok untuk hidangan ini. Untuk menghemat waktu, Anda bisa menyiapkan adonan pizza jamur menggunakan kefir dengan tambahan soda atau baking powder. Pastikan untuk menambahkan tepung, garam, minyak zaitun atau minyak sayur. Massa yang dibuat menurut resep apa pun harus elastis, elastis, dan mudah digulung menjadi lembaran yang sangat tipis namun tahan lama. Waktu memanggang tergantung ketebalannya.

Resep pizza jamur

Ada begitu banyak variasi sehingga sulit untuk menggambarkan semuanya. Anda bisa memilih resep pizza jamur yang lezat, vegetarian, atau tanpa daging. Tergantung pada komponen yang ditambahkan, makanan diberi satu rasa atau lainnya, misalnya dibuat lebih pedas atau manis. Menurut berbagai resep pizza buatan sendiri, pizza ini dibuat tipis dan lembut, mengingatkan pada pai jamur terbuka. Kenali beberapa pilihan dan Anda akan mudah memutuskan mana yang akan dipilih.

Sosis

  • Jumlah porsi: 6 orang.
  • Kandungan kalori hidangan: 1954 kkal.
  • Tujuan: makan malam.
  • Masakan: Eropa.

Resep pizza dengan jamur dan sosis akan menjadi salah satu favorit Anda. Ternyata sangat enak dan akan menjadi tambahan yang bagus untuk secangkir teh aromatik atau segelas cola dingin yang menyegarkan dengan es. Acar mentimun yang termasuk dalam isian menambah cita rasa tersendiri. Berkat mereka, rasanya menjadi lebih gurih. Bisa juga menggunakan sosis rebus, tapi sosis setengah asap lebih cocok.

Bahan-bahan:

  • ragi instan kering - 0,5 sdt;
  • acar mentimun – 1 sedang;
  • garam – 0,5 sdt;
  • champignon segar – 100 g;
  • tomat segar – 1 buah;
  • gula - dua sejumput;
  • keju keras – 50 gram;
  • mentega – 10 gram;
  • sosis setengah asap – 0,2 kg;
  • susu – 105ml;
  • zaitun – 5 buah;
  • tepung – 160 gram;
  • bawang bombay – 1 kecil;
  • saus tomat – 1 sdm. aku.;
  • minyak sayur – 1 sdt;
  • mayones – 1,5 sdm. aku.

Metode memasak:

  1. Tambahkan ragi, gula, dan garam ke dalam susu hangat. Tambahkan mentega hangat dan seperempat tepung. Biarkan selama setengah jam.
  2. Uleni adonan dengan sisa tepung. Biarkan selama 25 menit.
  3. Potong champignon menjadi irisan dan goreng dengan bawang bombay.
  4. Haluskan sosis dan mentimun. Potong tomat menjadi irisan dan buah zaitun menjadi dua memanjang.
  5. Bentuk adonan menjadi kue pipih dan masukkan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak sayur. Oleskan saus mayonaise yang dicampur saus tomat ke seluruh permukaan.
  6. Tempatkan sosis, jamur, mentimun, tomat, zaitun.
  7. Dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat, Anda perlu memanggang pizza selama 25-30 menit.

Dengan ayam

  • Waktu memasak: 1,5 jam.
  • Jumlah porsi: 4 orang.
  • Kandungan kalori hidangan: 2221 kkal.
  • Tujuan: makan malam.
  • Masakan: Italia.
  • Kesulitan persiapan: sedang.

Pizza buatan sendiri dengan ayam dan jamur sangat empuk dan harum. Basisnya tidak terlalu tipis dan sisi renyahnya lezat yang tidak pernah hilang. Adonannya disiapkan dengan metode khusus, rahasianya terletak pada fakta bahwa ramuan Provençal ditambahkan langsung ke dalamnya. Mereka memberi dasar aroma unik yang menyebar ke seluruh rumah selama memasak.

Bahan-bahan:

  • tepung – 150 gram;
  • parmesan – 25 gram;
  • air hangat – 125ml;
  • mozzarella – 0,15kg;
  • ragi kering – 3 gram;
  • champignon – 3 buah;
  • garam – 2 sejumput;
  • dada ayam – 250 gram;
  • Herbal terbukti – 1 sdt;
  • minyak zaitun;
  • tomat – 2 buah;
  • kemangi – 1 ikat.

Metode memasak:

  1. Campurkan tepung dengan garam dan bumbu Provençal. Larutkan ragi dalam air hangat, tambahkan sedikit minyak zaitun. Tuang cairan ke dalam tepung. Uleni adonan dan biarkan hangat selama 40 menit. Uleni lagi. Biarkan selama setengah jam lagi.
  2. Rebus tomat. Potong menjadi irisan tipis. Rebus dalam wajan dengan minyak zaitun dengan satu siung bawang putih dan herba de Provence hingga membentuk saus kental.
  3. Tambahkan kemangi sebelum dimatikan. Keluarkan bawang putih.
  4. Masak filletnya. Potong menjadi kubus.
  5. Regangkan adonan dengan tangan Anda dan masukkan ke dalam cetakan. Bentuk tepinya menjadi sisi.
  6. Olesi alasnya dengan minyak zaitun lalu dengan saus tomat.
  7. Masukkan ayam, jamur, mozzarella, potong tipis-tipis.
  8. Masak dalam oven selama seperempat jam pada suhu 190 derajat. Sebelum disajikan, taburi dengan parutan parmesan dan hiasi dengan basil.

Dengan daging cincang

  • Waktu memasak: 2 jam.
  • Jumlah porsi: 8 orang.
  • Kandungan kalori hidangan: 3187 kkal.
  • Tujuan: makan malam.
  • Masakan: Eropa.
  • Kesulitan persiapan: sedang.

Kandungan kalori pizza yang diolah menurut resep rumahan berikut ini memang tinggi, namun hidangan ini pasti layak untuk dilupakan tentang bentuk tubuh Anda untuk satu malam. Kelezatan yang sangat mengenyangkan ini tidak hanya menarik bagi orang dewasa, tetapi juga anak kecil yang hanya menerima makanan cepat saji. Pizza dengan jamur dan daging cincang tidak hanya enak, tapi juga sangat cantik, cerah dan berwarna-warni.

Bahan-bahan:

  • susu hangat – 50 ml;
  • minyak sayur - 3 sdm. aku.;
  • air hangat – 50 ml;
  • saus tomat – 100 ml;
  • telur – 1 buah;
  • keju – 150 gram;
  • gula – 0,5 sdt;
  • champignon – 200 gram;
  • garam – 0,5 sdt;
  • bawang – 1 buah;
  • ragi instan – 5 g;
  • tomat – 3 kecil;
  • tepung – 250 gram;
  • paprika – 2 buah;
  • daging babi cincang – 400 g.

Metode memasak:

  1. Larutkan ragi dalam setengah air, tambahkan gula. Tinggalkan di tempat yang hangat.
  2. Campur adonan dengan susu, sisa air, garam, telur, minyak sayur dan tepung. Diamkan adonan hingga mengembang dua kali lipat.
  3. Goreng daging cincang dengan bawang bombay cincang. Cincang halus tomat, paprika, dan jamur.
  4. Regangkan adonan dengan tangan Anda dan masukkan ke dalam cetakan. Olesi dengan minyak dan saus tomat. Taburi dengan sepertiga keju parut.
  5. Tempatkan daging cincang, sayuran, jamur. taburi dengan sisa keju.
  6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama sekitar 25-30 menit.

Dengan keju

  • Waktu memasak: 1 jam.
  • Jumlah porsi: 6 orang.
  • Kandungan kalori hidangan: 2312 kkal.
  • Tujuan: makan malam.
  • Masakan: Italia.
  • Kesulitan persiapan: sedang.

Di hampir semua resep pizza Anda akan menemukan bahan seperti keju. Ini melapisi roti pipih dengan lapisan emas indah yang meleleh dan meregang. Pizza dengan jamur dan keju di dalam oven, resep yang akan Anda pelajari sekarang, disiapkan dengan tambahan tiga jenis produk sekaligus. Selera mereka bercampur dan bermain satu sama lain. Baca terus untuk mengetahui cara menyiapkan hidangan lezat ini.

Bahan-bahan:

  • tepung – 1,5 cangkir;
  • champignon – 3 buah;
  • air hangat - setengah gelas;
  • pasta tomat – 50 ml;
  • ragi kering – 3 gram;
  • minyak zaitun – 1,5 sdm. aku.;
  • Dor biru – 6 potong;
  • gula – 0,5 sdt;
  • parmesan – 75 gram;
  • garam – 0,5 sdt;
  • mozzarella – 75 gram.

Metode memasak:

  1. Campur tepung yang sudah diayak dengan garam, ragi, gula, air, mentega. Uleni dan biarkan selama setengah jam.
  2. Parut mozzarella dan parmesan. Potong jamur menjadi irisan.
  3. Gilas adonan dan letakkan di atas loyang. Olesi dengan pasta tomat. Tempatkan serutan keju, champignon, dan potongan dor blue.
  4. Panggang dalam oven dengan suhu 220 derajat selama 10 menit.

Pizza Dengan Jamur - Resep Dengan Foto

  • Waktu memasak: 1,5 jam.
  • Jumlah porsi: 12 orang.
  • Kandungan kalori hidangan: 4623 kkal.
  • Tujuan: makan malam.
  • Masakan: Italia.
  • Kesulitan persiapan: sedang.

Selalu menarik untuk memiliki resep asli di gudang kuliner Anda. Anda akan segera membaca tentang cara menyiapkan pizza jamur klasik. Isiannya tidak termasuk daging, daging cincang, atau sosis, hanya champignon, tomat, dan rempah-rempah. Semua produk ini dilapisi dengan kulit parmesan panggang yang lezat. Ingat cara menyiapkan hidangan ini.

Bahan-bahan:

  • ragi kering – 10 g;
  • tomat – 2 buah;
  • gula – 4 sdt;
  • champignon – 0,3 kg;
  • telur – 4 buah;
  • parmesan – 200 gram;
  • garam – 0,5 sdt;
  • campuran kemangi kering dan oregano - dua atau tiga sejumput;
  • peterseli - setengah ikat;
  • pasta tomat – 2 sdm. aku.;
  • minyak zaitun – 100ml;
  • tepung - 6 gelas.

Metode memasak:

  1. Campur tepung yang sudah diayak dengan ragi, gula dan garam. Tambahkan beberapa gelas air panas, 6 sdm. aku. minyak Uleni adonan, biarkan hangat selama satu jam.
  2. Rebus tomat dan potong-potong.
  3. Potong champignon menjadi irisan.
  4. Potong peterseli dan parut keju.
  5. Bentuk adonan menjadi dua kue tipis dengan tangan Anda dan masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak zaitun. Buat sisinya.
  6. Bagikan pasta tomat dan tomat di atas alasnya. Bumbui dengan campuran basil dan oregano.
  7. Tata jamur dan keju.
  8. Dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat, masak selama sekitar 25 menit.

Dengan acar jamur

  • Waktu memasak: 2,5 jam.
  • Jumlah porsi: 8 orang.
  • Kandungan kalori hidangan: 2678 kkal.
  • Tujuan: makan malam.
  • Masakan: Eropa.
  • Kesulitan persiapan: sedang.

Tidak hanya jamur segar, acar jamur juga cocok untuk dimasak. Dengan mereka, hidangannya menjadi lebih menarik dalam beberapa hal. Pizza dengan marinasi jamur sangat mengenyangkan, mengandung banyak sayuran berbeda: tomat, paprika manis, acar. Resepnya menyarankan menyiapkannya dengan jamur madu, tetapi jika Anda memiliki produk dengan variasi berbeda, Anda dapat menggunakannya dengan aman.

Bahan-bahan:

  • susu – 450ml;
  • acar jamur madu – 115 g;
  • ragi instan – 16 g;
  • acar mentimun – 2 buah;
  • gula – 1 sdt;
  • paprika – 1 besar;
  • garam – 1 sdt;
  • tomat – 2 kecil;
  • minyak sayur – 25ml;
  • keju – 180 gram;
  • tepung - 4 cangkir;
  • sosis (sebaiknya berbagai macam) – 0,5 kg;
  • saus tomat – 50 ml;
  • mayones – 50 ml.

Metode memasak:

  1. Uleni adonan dari susu hangat, ragi, garam, gula, minyak sayur, tepung. Biarkan selama beberapa jam.
  2. Potong sosis, tomat, mentimun, paprika, jamur madu (bila besar). Parut kejunya. Campur mayones dan saus tomat.
  3. Gilas adonan dan masukkan ke dalam cetakan. Olesi dengan saus mayones-tomat.
  4. Tempatkan sosis. Sebarkan mentimun di separuh bagian alasnya, dan merica dengan jamur madu di bagian lainnya.
  5. Tutupi adonan dengan tomat dan taburi keju.
  6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar setengah jam.

Dengan jamur asin

  • Waktu memasak: 2 jam 15 menit.
  • Jumlah porsi: 8 orang.
  • Kandungan kalori hidangan: 3254 kkal.
  • Tujuan: makan malam.
  • Masakan: Italia.
  • Kesulitan persiapan: sedang.

Pizza dengan jamur asin dan sosis adalah hidangan luar biasa yang akan menyenangkan bahkan para pecinta kuliner yang paling cerdas sekalipun. Champignon digunakan untuk persiapannya dalam resep ini, tetapi Anda bisa menggantinya dengan variasi yang paling Anda sukai. Dianjurkan untuk menambahkan sosis cervelat dan sedikit ham ke dalam hidangan, meskipun beberapa orang memasukkan daging asap sebagai pengganti daging asap.

Bahan-bahan:

  • ragi kering – 5 g;
  • krim keju – 50 gram;
  • susu – 100 ml;
  • minyak zaitun;
  • air mineral – 100 ml;
  • merica;
  • tepung – 0,5 kg;
  • garam – dua atau tiga sejumput;
  • zaitun – 8 buah;
  • ham – 125 gram;
  • gula – 1 sdt;
  • pasta tomat – 1 sdm. aku.;
  • champignon asin – 100 g;
  • sosis asap - 125 gram;
  • tomat – 1 buah.

Metode memasak:

  1. Buat adonan dari ragi, gula pasir, sedikit tepung terigu, dan air mineral hangat. Biarkan selama seperempat jam.
  2. Uleni adonan dari adonan, sisa tepung, garam, dan susu. Biarkan selama satu setengah jam. Uleni. Biarkan selama setengah jam lagi.
  3. Dengan menggunakan tangan Anda, regangkan adonan hingga menutupi loyang yang sudah diolesi mentega.
  4. Olesi alasnya dengan pasta tomat dan merica.
  5. Haluskan semua bahan isian.
  6. Tambahkan sosis dan ham, jamur, zaitun, dan tomat. Taburi dengan keju parut. Panggang selama 10 menit pada suhu 190 derajat.

Dengan tomat

  • Waktu memasak: 2 jam.
  • Jumlah porsi: 8 orang.
  • Kandungan kalori hidangan: 2432 kkal.
  • Tujuan: makan malam.
  • Dapur: buatan sendiri.
  • Kesulitan persiapan: sedang.

Resep pizza dengan jamur dan tomat memang tidak biasa. Hasil yang Anda dapatkan jika menggunakannya akan melebihi semua ekspektasi Anda. Anda akan mendapatkan kue sayur buatan sendiri yang lezat dan baik untuk tubuh. Hidangannya adalah Prapaskah, sehingga orang yang menjalankan Prapaskah dapat dengan aman memakannya kapan saja sepanjang tahun. Ingat cara membuat kelezatan yang luar biasa ini.

Bahan-bahan:

  • tepung – 150 gram;
  • marjoram kering – 0,5 sdm. aku.;
  • ragi cepat kering - 0,5 sdt;
  • minyak zaitun – 2 sdm. aku.;
  • pure labu – 50 gram;
  • paprika – 100 gram;
  • madu – 0,5 sdt;
  • tomat ceri – 100 gram;
  • garam - sejumput;
  • champignon – 2 besar;
  • zucchini – 1 kecil;
  • keju – 100 gram.

Metode memasak:

  1. Campurkan 50 ml air hangat dengan garam, madu, pure labu, minyak zaitun. tambahkan tepung dengan ragi, uleni adonan, biarkan selama satu setengah jam.
  2. Cuci semua sayuran, keringkan dan potong cincin, champignon menjadi irisan. Parut kejunya.
  3. Sebarkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, bentuk sisinya. Taburi dengan setengah keju parut.
  4. Tambahkan zucchini, champignon, tomat ceri, dan paprika. Taburi dengan marjoram dan sisa keju. Tambahkan sedikit garam.
  5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama setengah jam.

Dari kue puff

  • Waktu memasak: setengah jam.
  • Jumlah porsi: 8 orang.
  • Kandungan kalori hidangan: 3545 kkal.
  • Tujuan: makan malam.
  • Dapur: buatan sendiri.
  • Kesulitan persiapan: sedang.

Pizza dengan jamur yang terbuat dari puff pastry tanpa ragi patut mendapat perhatian khusus karena, berbeda dengan yang lain, persiapannya hanya membutuhkan waktu setengah jam. Selain itu, tidak perlu repot dengan batch. Anda hanya perlu membeli adonan beku yang sudah jadi dan merawat bahan isiannya. Pastikan untuk mengingat cara menyiapkan hidangan lezat dan sangat sederhana ini.

Bahan-bahan:

  • Sandung lamur asap – 0,3 kg;
  • keju – 0,1 kg;
  • champignon – 0,5 kg;
  • minyak sayur - 3 sdm. aku.;
  • tomat – 0,3 kg;
  • puff pastry tanpa ragi - 2 lembar;
  • saus tomat – 75 ml;
  • mayones – 75 ml.

Metode memasak:

  1. Buang es adonan dan masukkan ke dalam cetakan. Tusuk dengan garpu di beberapa tempat.
  2. Potong champignon menjadi irisan dan goreng dengan minyak.
  3. Rusak brisketnya. Potong tomat menjadi irisan.
  4. Lumasi alasnya dengan saus tomat. Letakkan brisket, champignon goreng, dan tomat di atasnya. Olesi dengan mayonaise, taburi keju parut.
  5. Masak dalam oven dengan suhu 200 derajat selama setengah jam.

Di penggorengan

  • Waktu memasak: setengah jam.
  • Jumlah porsi: 4 orang.
  • Kandungan kalori hidangan: 2489 kkal.
  • Tujuan: makan malam.
  • Dapur: buatan sendiri.
  • Kesulitan persiapan: mudah.

Resep pizza dalam wajan di rumah adalah salah satu yang paling sederhana. Untuk membuat hidangan ini, Anda membutuhkan waktu tidak lebih dari setengah jam. Pilihan yang bagus tidak hanya untuk makan malam atau makan siang sebentar, tetapi juga untuk sarapan. Anak-anak akan menyukai makanan ini, tetapi orang dewasa juga tidak akan menolak makanan yang menggugah selera ini. Baca cara membuat pizza jamur di penggorengan biasa.

Bahan-bahan:

  • kefir – 1 gelas;
  • kecap – 1 sdt;
  • tepung – 8 sdm. aku.;
  • saus tomat – 1 sdm. aku.;
  • telur – 1 buah;
  • sayuran hijau - setengah ikat;
  • soda mati - di ujung satu sendok teh;
  • tomat – 2 kecil;
  • garam;
  • champignon – 100 gram;
  • minyak sayur – 4 sdm. aku.;
  • keju – 100 gram;
  • sosis berburu – 0,2 kg.

Metode memasak:

  1. Kocok telur, tambahkan garam, kefir, soda, tepung, minyak sayur. Aduk rata.
  2. Tuang sedikit minyak ke dalam penggorengan dan tuang adonan. Masak dengan api sedang hingga kecoklatan.
  3. Lumasi alasnya dengan saus tomat. Tempatkan sosis cincang, jamur, tomat, taburi bumbu dan garam. Hancurkan dengan keju parut.
  4. Goreng selama 10-15 menit.

Cara membuat pizza dengan jamur - rahasia memasak

Ingat beberapa trik:

  1. Jika Anda menggunakan acar jamur untuk pizza, cucilah terlebih dahulu.
  2. Tepung harus diayak.
  3. Lebih baik menambahkan minyak zaitun daripada minyak sayur.
  4. Dianjurkan untuk tidak menggulung adonan, tetapi meregangkannya perlahan dengan tangan Anda, memberikan bentuk yang Anda butuhkan.
  5. Bahan dasar kefir harus setengah matang terlebih dahulu, baru kemudian dipanggang atau digoreng bersama isiannya.
  6. Hidangan yang sudah jadi paling baik dipotong dengan pisau khusus.

Video

Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih, tekan Ctrl + Enter dan kami akan memperbaiki semuanya!

Membahas

Pizza dengan jamur: resep

Roti pipih bundar yang harum dengan keju leleh dan tomat di dasarnya telah menjadi hidangan populer di semua negara. Komponen lainnya bergantung pada jenisnya.

Semua orang menyukai pizza yang empuk dan harum dengan jamur. Dia bersiap-siap dengan cepat. Anda bisa menambahkan makanan apa pun yang Anda suka ke dalam roti pipih sebagai bahan tambahan. Segala sesuatu yang tersedia di dapur.

Bahan utama yang berhasil dilengkapi: sosis, ham, tomat, paprika, bawang bombay, daging cincang. Pada saat yang sama, penting untuk mengamati ukurannya, memperhitungkan konsistensi produk satu sama lain, sehingga Anda tidak mendapatkan vinaigrette. Cara memasak manisan yang enak

Hidangan Italia buatan rumah disajikan untuk makan malam atau sarapan. Pizza memberikan kenikmatan dan kenikmatan dari menyantap makanan yang lezat. Sedangkan pembuatannya sederhana, terjangkau, dengan kombinasi aroma dan rasa yang beragam.

Bahan-bahan untuk tes ini adalah:

  • tepung - 350 gram;
  • air - 200 ml;
  • ragi kering - 2 sendok teh;
  • minyak zaitun - 4 sendok makan;
  • gula - 2 l.h.;
  • garam - 1/2 sdt;

Untuk mengisi:

  • jamur - 300 gram;
  • keju mozzarella - 100 gram;
  • tomat - 400 gram;
  • bawang putih - 2 siung;
  • bawang - kepala;
  • Herbal terbukti - 1 sdt;
  • tangkai kemangi segar;
  • merica.

Persiapan:

Larutkan ragi dalam air hangat bersama gula pasir, diamkan kurang lebih 20 menit, lalu tuang minyak zaitun ke dalamnya, tambahkan garam. Masukkan tepung terigu, uleni hingga menjadi adonan elastis agar tidak menempel di piring dan tangan. Gulung menjadi roti, diamkan, tutupi dengan film di atasnya, selama 50-60 menit.

Untuk membuat masakannya lebih enak, Anda perlu menyiapkan saus tomat buatan sendiri. Untuk melakukan ini, masukkan tomat ke dalam air mendidih selama beberapa detik. Buang kulitnya dan potong kecil-kecil.

Potong bawang bombay dan bawang putih menjadi kubus kecil. Goreng dalam minyak sampai berwarna keemasan. Tambahkan irisan tomat ke dalam tumisan bawang bombay. Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan kuah menjadi kental. Garam dan gula. Jika Anda tidak suka saus yang menggumpal, Anda bisa menghaluskannya dengan blender.

Ambil adonan secukupnya dan gulung menjadi kue bulat tipis. Tebalnya kurang lebih 5 mm. Taburi loyang dengan tepung dan masukkan adonan dasar ke dalamnya.

Olesi dengan saus tomat. Taburkan selapis serutan keju di atas saus. Pertama, parut keju dengan parutan berukuran besar.

Sortir champignon, kupas dan cuci. Potong menjadi irisan tipis. Susun dengan indah di atas serutan keju. Dipercaya bahwa hanya jamur liar yang perlu digoreng, sedangkan champignon punya waktu untuk dimasak saat dipanggang.

Untuk membuat isiannya lebih juicy dan enak, lebih baik menggoreng jamur dalam minyak dengan bawang bombay.

Campur bumbu (garam, merica, herba de Provence), taburi produk dengan campuran tersebut. Lumasi permukaannya dengan minyak menggunakan kuas atau semprotan. Panaskan ovennya terlebih dahulu. Tempatkan potongan untuk dipanggang selama 10-15 menit.

Sebelum disajikan, potong-potong.

Resep pizza mini dengan jamur dan daging cincang

Produk kecil nyaman karena sudah dibagi menjadi beberapa porsi. Penambahan daging cincang pada bahan utama membuat hidangan pembuka semakin enak dan memuaskan. Satu porsi hidangan ini dapat dengan mudah menggantikan sarapan atau makan malam.

Diperlukan:

  • adonan ragi - 500 g;
  • daging cincang - 400 gram;
  • jamur - 200 gram;
  • bawang - 1 kepala;
  • tomat - 2 buah;
  • mayones dan saus tomat - masing-masing 100 g;

Persiapan:

Adonan ragi bisa dibuat tanpa adonan, atau Anda bisa membelinya yang sudah jadi di toko. Untuk membuat isian daging cincang lebih enak, Anda bisa mencampurkan daging (babi dan sapi). Goreng daging cincang dalam wajan dengan bawang bombay.

Jika Anda mengambil champignon, mereka ditempatkan mentah. Mereka berhasil mencapai kesiapan selama proses memanggang. Potong tomat menjadi irisan.

Keluarkan kue tipis dari adonan dan bentuk produk kecil dalam bentuk apa pun. Angkat pinggiran kue agar sari tomat yang dihasilkan tidak keluar. Olesi roti pipih dengan saus tomat yang dicampur mayones.

Letakkan daging cincang di atas roti pipih sebagai lapisan pertama, lalu champignon dan tomat. Taburkan serutan keju di atasnya. Panggang dalam oven panas dengan suhu 180 derajat selama 15 menit.

Resep pizza dengan jamur dan acar

Mentimun bisa diambil tidak hanya diasinkan, tetapi juga diasamkan. Kami lebih menyukainya dengan acar. Mereka memberi produk jadi rasa pedas. Toh, ketimun direndam dalam bumbu marinasi dengan bumbu dan rempah-rempah.

Alih-alih saus, resepnya menyarankan untuk mencampurkan saus tomat dan mayones. Campuran ini paling sering digunakan oleh wanita Rusia.

Mempersiapkan ujian:

  • tepung - 300 gram;
  • satu telur;
  • air 180 gram;
  • minyak sayur - 3-4 sendok makan;
  • ragi kering - 6 g;
  • gula - 1,5 sendok teh;
  • garam - setengah sdt;

Untuk mengisi:

  • sosis - 4-5 buah;
  • sosis asap - 50 gram;
  • champignon - 50 gram;
  • mentimun asin (acar) - 2-3 pcs;
  • tomat ceri - 5 buah;
  • keju keras - 100 gram;
  • saus tomat dan mayones masing-masing 30 g;
  • kuning telur - untuk pelumasan.

Dalam mangkuk, campur tepung yang sudah diayak dengan ragi kering, garam dan gula. Tuang air hangat ke dalam tepung, tambahkan telur kocok dan uleni adonan.

Potong champignon menjadi irisan dan tomat ceri menjadi dua. Sosis menjadi potongan-potongan, dan irisan mentimun menjadi dua.

Siapkan loyang. Itu harus ditutup dengan kertas. Gilas adonan hingga pinggiran kue menggantung di seluruh sisi loyang, kira-kira 2 sentimeter, potong sosis memanjang dan masing-masing menjadi 2 bagian. Tempatkan mereka di sekitar tepi panci.

Potong tepi kue yang menggantung menjadi potongan-potongan. Letakkan potongan sosis secara berpasangan, secara diagonal, satu di atas yang lain. Sehingga terbentuk lubang diantara keduanya. Lumasi bagian tengah produk dengan saus dengan mencampurkan saus tomat dengan mayones. Lihat fotonya.

Taburkan bagian tengah roti pipih dengan separuh keju parut. Lalu isi dengan potongan sosis, timun, dan jamur. Letakkan potongan tomat di atasnya.

Saat menggunakan tomat segar. Pilih varietas berdaging yang tidak menghasilkan banyak jus. Varietas ceri dan plum bekerja dengan baik.

Tutupi dengan serutan keju. Panggang produk pada suhu 200 derajat, 10 - 15 menit. Sajikan ke meja dalam porsi.

Resep pizza dengan jamur dan paprika

Ini adalah hidangan dengan adonan puff pastry. Tata letak produk dirancang untuk satu paket. Dengan adonan yang sudah jadi, proses memasaknya dipersingkat. Oleh karena itu, Anda bisa lebih sering menikmati produk-produk lezat.

Anda membutuhkan satu lembar puff pastry:

  • 6-8 jamur;
  • 3-4 paprika;
  • setengah gelas keju parmesan dan mozzarella parut;
  • 1 butir telur;
  • 2 sendok makan sendok makan minyak zaitun;
  • 1 sendok teh paprika kering;
  • 1 sendok teh. peterseli;
  • garam lada.

Keluarkan adonan dari freezer dan defrost. Potong champignon menjadi irisan dan goreng sebentar dengan minyak sayur. Taburi dengan bumbu kering, garam dan merica. Kupas paprika dan potong menjadi empat bagian.

Potong adonan yang sudah jadi menjadi dua. Letakkan di atas loyang yang dialasi kertas roti. Olesi adonan dengan telur kocok. Sebarkan jamur di permukaannya, mundur sedikit dari tepinya. Taburi dengan serutan keju di atasnya. Letakkan potongan paprika di atas keju.

Panggang dalam oven panas selama 10-15 menit hingga pinggirannya berwarna coklat keemasan. Pizza ternyata bentuknya tidak biasa

Pizza dengan jamur, sosis, tomat, dan keju - resep langkah demi langkah

Basis adonan untuk hidangan sudah siap. Untuk isiannya, champignon dilengkapi dengan sosis. Anda bisa menggunakan cendawan dan chanterelles sebagai bahan utama, tetapi harus direbus atau digoreng terlebih dahulu. Hidangannya ternyata enak dan memuaskan.

Anda bisa mendapatkan kemiripan dengan Pizza klasik Italia jika Anda mengikuti resepnya dengan ketat. Rasa produk jadi sangat bergantung pada kualitas produk yang dipilih.

Produk:

  • persiapan pizza – 1 buah;
  • champignon segar - 3 buah;
  • sosis asap-rebus – 100 g;
  • saus tomat - sekitar 50 g;
  • tomat – 1 buah;
  • keju keras - 100 gram.

Cara menyiapkan hidangan dengan champignon:

Pertama, keluarkan adonan dari kulkas. Mari kita tunggu sampai benar-benar mencair. Anda harus mengeluarkan benda kerja dari kemasannya, itu akan siap lebih awal. Lalu oleskan saus pada alasnya. Kami tidak merasa kasihan padanya, karena dia akan menambah kesegaran pada makanan yang kami panggang.

Potong sosis yang dibeli terlebih dahulu menjadi lingkaran. Tidak perlu membeli yang diasap dan direbus. Anda bisa bereksperimen dengan fokus pada isi lemari es. Sosis berkualitas tinggi atau ham yang enak bisa digunakan. Namun, kami mengambil sosis, yang kami taruh di atas saus tomat, seperti di foto.

Lapisan berikutnya adalah champignon. Mereka dipotong menjadi plastik tipis. Tidak perlu digoreng. Mereka akan punya waktu untuk mempersiapkannya saat produk berada di dalam oven.

Tomat cocok dengan mereka. Kami menempatkannya di atas champignon. Anda bisa memotong tomat menjadi lingkaran atau kubus.

Kami memindahkan benda kerja ke loyang, yang kami tutupi dengan selembar kertas roti. Taburkan keju parut di atas benda kerja. Kami memilih produk dengan sedikit peleburan. Ini menciptakan kerak emas saat dipanggang.

Tempatkan piring dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Ini akan siap dalam waktu sekitar 25 menit jika suhu diatur ke 180 derajat.

Waktu akan berlalu tanpa disadari dan aroma menyenangkan akan muncul dari oven. Jadi Pizza sudah siap. Kamu bisa mendapatkannya. Segera pindahkan ke piring dan sajikan untuk tamu Anda.

Memasak pizza di rumah dengan acar jamur dan zaitun

Hidangan yang mudah disiapkan ini tersedia dalam banyak variasi. Jika menggunakan produk siap saji untuk isiannya, proses memasaknya menjadi cepat. Tinggal membuat adonan, memotong dan menata bahan-bahan yang sudah disiapkan.

Bahan untuk adonan:

  • tepung - 3 cangkir;
  • air =230ml;
  • ragi - 7 gram;
  • gula - 28 gram;
  • garam - 8 gram;
  • minyak sayur - 60 gram;

Untuk mengisi:

  • acar jamur madu - 200 g;
  • tomat - 300 gram;
  • zaitun hijau - 280 g (1 kaleng);
  • keju keras - 230 gram;
  • saus tomat - 60 gram;
  • kemangi kering - 2 sendok teh;
  • daun peterseli hijau.

Cara memasak:

Larutkan ragi dalam segelas air hangat dan tambahkan gula. Tunggu fermentasi melimpah, aduk isinya. Tuang ke dalam mangkuk berisi tepung yang dicampur garam. tambahkan lebih banyak air (2/3 gelas) dan minyak. Uleni adonan. Tutupi roti dengan film dan biarkan hingga mengembang.

Sementara itu, siapkan bahan isiannya. Tiriskan bumbu marinasi dari jamur madu dan buah zaitun, tuang ke piring agar air berlebih mengalir. Potong tomat menjadi irisan. Buat serutan dari keju menggunakan parutan.

Bagilah adonan menjadi dua bagian. Gulung masing-masing menjadi kue pipih tipis. Pindahkan roti pipih ke loyang. Angkat sedikit bagian tepinya (buat sisinya kecil-kecil). Olesi permukaan adonan dengan saus tomat.

Sebarkan acar jamur ke permukaan. Selanjutnya susun irisan tomat. Taburi tomat dengan bumbu kering.

Zaitun hitam (matang) biasanya digunakan. Tapi jamur hijau secara luar biasa menonjolkan rasa jamur madu, memberikan hidangan ini kelezatan yang istimewa. Tutupi produk dengan serutan keju dan hiasi dengan buah zaitun.

Biarkan produk di atas meja selama 10 menit untuk membuktikan adonan. Panggang dalam oven panas selama 15-20 menit.

Resep langkah demi langkah untuk pizza dengan jamur dan sosis

Hidangan ini adalah salah satu versi klasik Pizza Italia dengan sosis. Kisaran mahakarya kuliner ini sangat luas. Setiap ibu rumah tangga sudah memiliki resep favoritnya masing-masing.

Saya sarankan Anda menyiapkan Pizza besar sehingga Anda bisa memberi makan seluruh keluarga. Kami membuat masakan sesuai dengan ukuran loyang. Camilan lezat sebanyak itu cukup meredam nafsu makan sehat tiga pria dewasa itu.

Apa yang Anda perlukan untuk tes ini:

  • tepung - 2 cangkir;
  • susu - 1 gelas;
  • ragi kering - 6 g;
  • minyak sayur - 2 sendok makan;
  • gula - 1 sendok makan;
  • garam.

Untuk mengisi:

  • sosis dokter - 400 g;
  • sosis kering - 150 g;
  • keju keras - 150 gram;
  • tomat - 3 buah;
  • champignon - 5 buah;

Untuk saus:

  • mayones - 4 sendok makan;
  • pasta tomat - 2 sendok makan;

Cara memasak:

Larutkan ragi dalam susu hangat. Taburi dengan satu sendok makan gula dan sedikit garam. Biarkan terfermentasi selama 5-10 menit.

Tuang ragi aktif ke dalam mangkuk. Tambahkan tepung, minyak sayur dan uleni adonan. Olesi sedikit bagian atasnya dengan minyak dan tutupi dengan serbet. Tempatkan di tempat yang hangat untuk pemeriksaan selama 20-30 menit.

Saat adonan mengembang, Anda bisa mulai mengisinya. Potong jamur menjadi irisan, tomat menjadi irisan.

Potong sosis kering menjadi irisan, dan sosis rebus menjadi irisan. Parut keju dengan parutan jaring besar

Adonannya sudah mengembang. Letakkan di atas meja yang sudah ditaburi tepung dan gulung menjadi lapisan tipis (sekitar 5 mm). Gulingkan kue ke atas loyang dengan cara menggulungnya ke atas rolling pin. Pertama-tama letakkan selembar perkamen di atasnya.

Lapisi adonan kue dengan saus. Untuk mendapatkannya, cukup campurkan mayonaise dengan pasta tomat. Itu tergantung pada isiannya. Oleskan sosis dokter secara merata pada permukaan lapisan pertama. Susun lingkaran sosis kering.

Bagikan irisan tomat. Kemudian cincang champignon. Taburi seluruh permukaan produk dengan serutan keju. Panggang Pizza selama 20 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Taburkan bagian atas hidangan yang sudah jadi dengan daun peterseli hijau.

Taburi produk yang sudah disiapkan dengan daun arugula atau kemangi hijau di atasnya. Camilan akan menjadi lebih menggugah selera.

Pizza jamur dengan ayam, di rumah

Hidangan ini sudah lama kehilangan status eksotiknya. Sekarang ibu rumah tangga sering menyiapkannya. Tidak ada yang berlebihan dalam resep masakan rumahan. Produk yang digunakan biasa saja, tanpa embel-embel. Fillet ayam dan sosis ditambahkan ke bahan utama. Ini membuat hidangannya sangat memuaskan.

Total bahan yang digunakan menghasilkan 3 buah roti pipih bulat besar dengan kulit tipis. Yang setara dengan 8-10 porsi.

Ikuti tes:

  • 400 gram tepung;
  • 250 ml air hangat;
  • 2 sendok makan ragi;
  • 1 sendok teh gula;
  • sejumput garam;
  • 3 sendok makan sdm. minyak zaitun;

Untuk mengisi:

  • 200 gram - jamur;
  • 400 gram keju keras;
  • 300 gram irisan ayam rebus;
  • 200 g sosis atau sosis asap;
  • rempah-rempah, garam;
  • saos tomat;

Cara memasak:

Larutkan ragi dalam air hangat. Tambahkan garam, minyak sayur, gula. Ayak tepung dan uleni adonan. Biarkan hingga mengembang selama 30-40 menit, tutupi dengan serbet.

Potong fillet ayam rebus menjadi irisan kecil. Sosis berbentuk lingkaran, dan jamur diiris. Parut keju dengan parutan jaring besar. Untuk sausnya: campurkan satu sendok makan pasta tomat dengan segelas air. Untuk memberi rasa pada saus, tambahkan bumbu (khmeli-suneli), gula dan garam sesuai selera.

Bagi adonan menjadi tiga bagian, gulung menjadi piring tipis. Pindahkan ke loyang atau loyang yang dilapisi perkamen.

Olesi permukaan roti pipih dengan saus tomat. Tata potongan ayam, champignon, taburkan serutan keju di atasnya.

Panggang selama 10-15 menit pada suhu 200 derajat.

Video cara memasak pizza dengan jamur dalam wajan dalam 10 menit

Hidangan ini disebut juga Menit karena sangat cepat dan mudah disiapkan. Itu bisa disiapkan untuk sarapan. Produk untuk adonan tanpa ragi diaduk hingga terbentuk massa yang konsistensinya menyerupai pancake.

Massa disebarkan dalam wajan yang sudah dipanaskan. Letakkan bahan isian cincang berlapis-lapis di atasnya dan taburi banyak-banyak dengan serutan keju. Masak dengan tutup tertutup dengan api kecil selama 10 menit.

Cara membuat pizza buatan sendiri yang dibeli di toko dengan jamur dan ham

Banyak orang yang enggan mencoba membuat pizza di rumah karena kesulitan mengolah adonannya. Bagi yang tidak suka persiapan yang lama, alasnya bisa dibeli dalam keadaan beku.

Sesuai resep yang kami ambil:

  • 2 kosong;
  • 100 gram daging ham;
  • 100 gram sosis rebus;
  • 3-4 sendok makan jamur acar atau goreng;
  • 100 gram saus tomat;
  • 60-70 gram mentega;
  • 200 gram keju keras;
  • garam, rempah-rempah.

Persiapan:

Potong sosis dan ham menjadi potongan-potongan. Parut keju menggunakan parutan jaring besar.

Mencairkan persiapan pizza. Basahi seluruh permukaan dengan air menggunakan kuas. Ini membantu mencegah kue mengering saat dipanggang. Oleskan saus ke permukaan.

Letakkan ham, sosis, jamur madu, dan beberapa potong mentega di permukaan roti pipih. Ini akan menambah rasa juiciness.

Tambahkan herba kering. Taburkan serutan keju secukupnya di atasnya. Panggang dalam oven panas bersuhu 180 derajat selama 15-20 menit.

Pizza dengan jamur sangat cocok dijadikan hidangan utama karena cukup bergizi dan tinggi kalori. Dapat dijadikan camilan sebelum makan siang atau makan malam. 100 g produk mengandung 230 kkal. Nilai gizi diwakili oleh protein, lemak dan karbohidrat.

Ini bisa menjadi tambahan universal untuk menu utama. Terlihat cantik saat disajikan di meja sehari-hari dan pesta.

Masak dengan senang hati, para pembaca yang budiman!

Pizza dengan jamur

Musim gugur tanpa jamur bukanlah musim gugur yang sebenarnya, bukan? Namun untuk menghindari pengulangan yang keseratus kalinya dengan mie jamur, putih goreng, atau pasta dengan saus jamur, mengapa tidak membuat pizza? Tapi jangan bilang pizza itu butuh waktu lama dan Anda tidak punya waktu. Faktanya, ada sedikit trik yang akan membantu Anda memiliki adonan ragi pada waktu yang tepat. Ini sangat sederhana - ini adalah lemari es. Ragi bekerja tidak hanya dalam cuaca panas, tetapi juga dalam cuaca dingin, meskipun jauh lebih lambat, dan fitur inilah yang memungkinkan kita untuk tidak menunda pizza atau pai untuk akhir pekan. Nilailah sendiri - dibutuhkan 5 menit untuk menguleni adonan, setelah itu dimasukkan ke dalam lemari es sepanjang hari. Sore harinya, Anda pulang kerja dan menaruhnya di tempat hangat selama 30-45 menit, sambil menyiapkan isian, panaskan oven dan tata meja. Hampir seperti makan malam biasa!

Pizza cepat dengan jamur

RESEP PIZZA MUSIM PANAS CEPAT

DIPERLUKAN:

500 gram tepung
250-280 gram air
7 gram ragi kering
1 sendok teh. garam
1 sendok teh. Sahara
1 sendok teh. aku. minyak zaitun
250 gr jamur porcini
200 gr saus tomat kental
250 gram rubah
200 gr sosis babi mentah
200 gram mozzarella
Minyak zaitun

CARA MEMASAK:

1. Jika jamur dibekukan, maka jamur harus dicairkan, dikeringkan, dan digoreng dengan sedikit minyak.

2. Larutkan ragi dalam sedikit air hangat dengan tambahan gula, biarkan beberapa menit hingga ragi mulai berbusa.

3. Letakkan tepung di atas papan berbentuk slide dengan cekungan, tuangkan air dengan ragi ke tengahnya dan mulailah menguleni, secara bertahap tambahkan sisa air. Terakhir, tambahkan garam dan minyak, lalu uleni pizza selama beberapa menit lagi. Gulung menjadi bola, masukkan ke dalam mangkuk bertepung dan tutupi dengan handuk.

4. Adonan bisa dimasukkan ke dalam lemari es semalaman sampai pagi atau dari pagi sampai sore, dikeluarkan 30-60 menit sebelum dipanggang, biarkan agak hangat dan gulung di atas loyang besar (atau dua loyang kecil). Atau cukup taruh adonan yang sudah diuleni di tempat hangat selama 1,5-2 jam.

5. Saat adonan mengembang atau menghangat, siapkan isinya.

6. Bersihkan jamur. Goreng chanterelles dalam dua sendok makan minyak, tambahkan garam, angkat dan hancurkan sosis mentah ke dalamnya.

7. Potong mozzarella menjadi irisan tipis dan keringkan di atas serbet.

8. Potong putihnya menjadi irisan tipis.

9. Taruh saus tomat dan jamur porcini di separuh adonan, tambahkan garam dan gerimis dengan minyak. Tempatkan mozzarella, chanterelles goreng, dan sosis di bagian kedua.

10. Panggang dalam oven bagian bawah yang sudah dipanaskan hingga 250°C selama kurang lebih 15 menit.