Kue musim panas dengan beri dan krim jeli krim asam sangat lezat. Karena kandungannya yang ringan dan rendah kalori, ia memenangkan hati tidak hanya pria, tetapi juga wanita! Proses memasaknya tidak cukup sederhana, membutuhkan perawatan, kepatuhan yang ketat terhadap resepnya. Tetapi hasilnya akan melebihi semua harapan!

Untuk menyiapkan adonan, Anda perlu:

  • 200 gram margarin
  • 200 gram Sahara
  • 1 sachet vanillin
  • 4 butir telur
  • 400 gram tepung
  • 100 gram pati
  • 1 sachet baking powder
  • 150 ml susu

Untuk menyiapkan krim jeli krim asam, Anda perlu:

  • 20 gram agar-agar
  • 800 gram. krim asam
  • 0,5 cangkir gula bubuk
  • berry, buah-buahan sesuai selera dan musim

Resep kue dengan beri dengan krim asam dan krim jeli

Memasak kue dimulai dengan memanggang kue biskuit. Untuk melakukan ini, margarin harus dikocok dengan gula dan vanila. Selanjutnya, tambahkan telur satu per satu, menggunakan mixer. Ayak tepung terigu dengan kanji dan tambahkan sendok makan ke dalam campuran margarin dan gula secara bergantian dengan susu. Artinya, mereka menambahkan sesendok tepung, kocok. Kemudian mereka menuangkan 30 gram susu, mengocoknya dan seterusnya sampai tepung dan susu habis.

Adonan biskuit yang disiapkan dengan benar harus jatuh dari sendok, tidak mengalir, tetapi jatuh berkeping-keping.

Panaskan oven hingga 200 derajat, lapisi loyang dengan kertas roti. Tuang adonan dan panggang selama kurang lebih 15-20 menit. Kami memecahkan biskuit yang sudah jadi dan didinginkan menjadi potongan-potongan kecil.

Setelah biskuit disiapkan, kami terlibat dalam buah beri. Jika musim panas di luar, maka beri dan buah-buahan segar sangat cocok untuk kue: raspberry, stroberi, persik, aprikot, prem, blueberry, dan lainnya untuk dicicipi atau yang mana untuk diduduki. Di musim dingin, Anda dapat menggunakan beri beku dan buah-buahan seperti pisang, kiwi, buah jeruk. Hal utama adalah memiliki kombinasi rasa manis dan asam!

Persiapan krim untuk kue dengan beri dan krim jeli krim asam

Krim disiapkan terakhir, karena gelatin mengeras dengan cepat.

Untuk menyiapkan krim gelatin, tuangkan setengah gelas air matang dingin. Biarkan selama 20 menit. Kocok krim asam dengan gula bubuk.

Letakkan gelatin yang diinfuskan di atas api lambat, panaskan sampai butiran benar-benar larut. Hapus dari api. Dalam aliran tipis, tanpa berhenti mengaduk, tuangkan gelatin dengan massa krim asam. Biarkan hingga dingin.

Untuk membentuk kue, Anda memerlukan bentuk apa pun yang dalam, bagian bawah dan dinding kulit kayu harus dilapisi dengan cling film sehingga ujung-ujungnya menggantung.
Pertama, kami meletakkan sebagian kecil buah dan buah-buahan, Anda dapat meletakkannya dengan indah, karena di masa depan itu akan menjadi bagian atas kue. Lalu kami menaruh potongan biskuit, tuangkan sedikit krim.

Dengan demikian, formulir harus diisi, lapisan bergantian. Tutupi kue dengan bagian film yang menggantung. Kirim ke kulkas selama 4 jam. Sebelum disajikan, buka filmnya, balikkan kue ke piring.

Krim asam dengan gelatin dihargai oleh nyonya rumah karena teksturnya yang tebal dan tidak mengalir dan keserbagunaannya, yang memungkinkannya digunakan untuk menghamili kue atau dekorasi makanan penutup. Kue atau kue kering dengan aditif serupa selalu memiliki rasa halus dan harmonis yang menakjubkan.

Bagaimana cara membuat krim asam dengan gelatin?

Krim krim asam dan gelatin relatif mudah disiapkan, terutama jika Anda memiliki mixer yang kuat dan bahan baku berkualitas tinggi yang Anda inginkan.

  1. Krim asam harus memiliki kandungan lemak minimal 20%, jika produknya cair, situasinya akan diperbaiki dengan penimbangan awal dalam kain kasa atau potongan kain. Dengan cara ini, akan mungkin untuk menghilangkan kelebihan whey, dan krim asam akan menjadi lebih kental.
  2. Jumlah gelatin yang dibutuhkan direndam dalam air, dan kemudian dipanaskan dalam penangas air atau microwave sampai butiran larut.
  3. Krim asam dingin dikocok dengan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengental, secara bertahap menambahkan gula dalam prosesnya.
  4. Air jeli yang didinginkan ditambahkan ke krim.
  5. Sebelum digunakan, krim asam dengan gelatin ditempatkan di lemari es selama 1-3 jam.

Krim asam dengan gelatin untuk kue biskuit


Krim asam yang disiapkan dengan gelatin untuk kue harus memiliki kepadatan sedang dan tingkat kemanisan yang secara harmonis akan melengkapi kue yang digunakan. Penambahan tradisional untuk impregnasi semacam itu adalah vanilin atau gula vanila, yang ditambahkan bersama dengan bahan lainnya saat mengocok alasnya.

Bahan:

  • krim asam - 600 g;
  • gula - 1 cangkir;
  • vanillin - 1 sejumput;
  • agar-agar - 3 sendok teh;
  • air - 60ml.

Memasak

  1. Rendam gelatin dalam air, biarkan selama 15 menit.
  2. Larutkan butiran agar-agar, panaskan campuran sambil diaduk, dinginkan.
  3. Kocok krim asam selama 5 menit dengan mixer, tambahkan gula dan kocok lagi selama 5 menit.
  4. Aduk gelatin ke dalam dasar krim asam.
  5. Biarkan krim jeli krim asam selama satu jam di lemari es.

Dadih dan krim asam dengan gelatin


Krim dadih dan asam untuk kue dengan gelatin sangat baik untuk produk dekorasi, merendam kue dan melengkapinya dengan buah-buahan dan beri. Keju cottage lebih disukai digunakan lunak, tanpa biji-bijian. Produk granular membutuhkan penggilingan awal melalui saringan logam halus atau memprosesnya dengan blender hingga halus.

Bahan:

  • keju cottage - 400 g;
  • krim asam - 200 g;
  • gula - 1 cangkir;
  • air - 100 ml;
  • agar-agar - 2 sdm. sendok;
  • panili.

Memasak

  1. Gelatin direndam dalam air selama 15-20 menit, butiran dilarutkan dalam bak air.
  2. Biarkan campuran jeli hingga dingin.
  3. Campur krim asam dengan keju cottage dan gula, tambahkan vanila.
  4. Kocok massa dengan mixer selama 10 menit.
  5. Tuang air agar-agar ke dalam dasar krim asam dadih dalam aliran tipis, aduk.
  6. Untuk tekstur yang lebih kental, tempatkan krim asam dengan keju cottage dan gelatin selama satu jam dalam cuaca dingin.

Krim asam dengan gelatin dan pisang


Resep krim asam dengan gelatin dapat bervariasi dengan menambahkan pisang ke dalam komposisi. Zat yang dihasilkan tidak hanya akan menjadi tambahan yang bagus untuk kue biskuit yang subur dan lapang saat membuat kue, tetapi juga akan menghibur resep rasa gigi manis saat disajikan secara mandiri. Jika pisangnya tidak manis, Anda bisa menambah jumlah bubuknya.

Bahan:

  • pisang - 2 buah;
  • krim asam - 500 g;
  • gula bubuk - 100 g;
  • air - 100 ml;
  • agar-agar - 20 gram;
  • panili.

Memasak

  1. Rendam dalam air, lalu larutkan gelatin dalam penangas air, biarkan dingin.
  2. Kocok krim asam sampai kental, tambahkan semua bubuk secara bertahap.
  3. Pisang tumbuk, air jeli ditambahkan dan krim asam dengan pisang dan gelatin ditempatkan di lemari es setidaknya selama satu jam.

Krim dengan krim, krim asam dan gelatin


Krim krim asam, krim, dan gelatin cocok untuk membuat kue souffle atau makanan penutup lain semacam ini. Butiran jeli dalam hal ini direndam dan dilarutkan dalam susu, yang bisa dibuat sendiri atau dibeli di toko. Airiness krim dicapai karena busa krim, yang hanya dapat diperoleh dari krim dengan kandungan lemak lebih dari 30%.

Bahan:

  • krim - 150 ml;
  • krim asam - 400 g;
  • gula bubuk - 150 g;
  • susu - 80 ml;
  • agar-agar - 20 gram;
  • panili.

Memasak

  1. Rendam dalam susu, lalu hangatkan dan larutkan agar-agar.
  2. Kocok krim asam dingin secara terpisah dengan vanila dan gula bubuk dan krim hingga maksimal.
  3. Air jelly dicampur ke dalam dasar krim asam dengan kecepatan rendah, dan kemudian dengan gerakan lembut dari bawah ke atas busa krim.
  4. Pindahkan dengan gelatin ke biskuit atau cetakan dan masukkan ke dalam lemari es agar mengeras.

Krim yoghurt krim asam dengan gelatin


Krim asam-jeli krim untuk kue akan lebih rendah kalori jika sebagian krim asam dilengkapi dengan yogurt kental alami. Tekstur paling halus dari impregnasi semacam itu sangat selaras dengan irisan buah persik kalengan, nanas, bubur pisang, jeruk atau jeruk keprok, dan buah-buahan lainnya.

Bahan:

  • yogurt alami - 400 g;
  • krim asam - 400 g;
  • gula - 250 gram;
  • air - 1/3 gelas;
  • agar-agar - 20 gram;
  • panili.

Memasak

  1. Rendam butiran agar-agar dalam air, biarkan selama 20 menit.
  2. Panaskan agar-agar dengan air dalam penangas air, aduk, sampai butiran larut.
  3. Biarkan air jeli hingga dingin.
  4. Kocok krim asam dengan gula selama 10 menit, tambahkan vanilin.
  5. Tambahkan yogurt dan dasar gelatin, aduk dengan mixer dengan kecepatan rendah.
  6. Tempatkan krim asam dengan gelatin selama satu jam di lemari es.

Krim asam dengan susu kental dan gelatin


Dan agar-agar sering dilengkapi dengan susu kental, yang akan menjadi pemanis dasar dan rasa tambahannya. Akan lebih mudah untuk menghamili jika gelatin dilarutkan dalam air. Rasa paling jenuh dapat diperoleh dengan mengganti air dengan susu buatan sendiri yang penuh lemak.

Bahan:

  • susu kental - 400 g;
  • krim asam - 400 g;
  • susu - 100 ml;
  • agar-agar - 1 sdm. sebuah sendok.

Memasak

  1. Larutkan gelatin dalam susu dengan merendam butiran selama 20 menit dan memanaskan campuran dalam penangas air.
  2. Kocok krim asam secara menyeluruh sampai busa mengembang.
  3. Tambahkan susu kental dalam porsi, kocok massa setiap kali.
  4. Pada kecepatan rendah, sedikit demi sedikit, air jeli yang didinginkan dicampur ke dalam krim.
  5. Tempatkan impregnasi selama beberapa jam di lemari es.

Krim cokelat dengan gelatin dan krim asam


Krim asam dengan gelatin mudah diisi dengan rasa cokelat dengan menambahkan bubuk kakao ke dalam komposisi. Impregnasi yang lebih jenuh diperoleh jika cokelat, gelap atau susu, yang dilarutkan dalam bak air, dicampur ke dalam alasnya. Kepadatan dan kepadatan krim dapat dengan mudah disesuaikan dengan mengurangi atau menambah porsi butiran jeli hingga sepertiga.

Bahan:

  • bubuk kakao - 4 sdm. sendok;
  • krim asam - 500 g;
  • gula - 1 cangkir;
  • air - 100 ml;
  • agar-agar - 20 gram;
  • gula vanila - 1 sendok teh.

Memasak

  1. Gelatin direndam dalam air, dipanaskan sampai butiran larut, didinginkan.
  2. Kocok krim asam dengan tambahan gula biasa dan vanila selama 10 menit.
  3. Tambahkan kakao ke massa krim asam, kocok dengan kecepatan rendah.
  4. Campur air agar-agar dalam porsi kecil ke dalam krim, tempatkan impregnasi selama 1-2 jam dalam dingin.

Krim asam dengan gelatin untuk "Kue madu"


Krim krim asam dengan gelatin dapat disiapkan dengan penambahan susu, air atau whey, di mana butiran jeli dilarutkan. Dalam kasus terakhir, impregnasi memperoleh rasa asam yang menyenangkan, yang sangat selaras dengan kue madu kaya yang manis.

Bahan:

  • krim asam - 500 g;
  • gula - 1 cangkir;
  • air dadih - 1 gelas;
  • agar-agar - 1,5 sdm. sendok.

Memasak

  1. Gelatin direndam dalam whey, dan setelah 30 menit dipanaskan sedikit sampai butiran larut, aduk.
  2. Kocok krim asam dengan gula dengan kecepatan tinggi mixer selama 10 menit.
  3. Setelah mendinginkan jelly whey, dicampur ke dalam dasar krim asam.
  4. Krim ditempatkan dalam dingin selama 30-40 menit, setelah itu digunakan untuk melapisi kue madu.

Makanan Penutup Krim Asam dengan Gelatin


Jika Anda ingin menikmati yang lezat krim asam disiapkan sebagai hidangan penutup, saatnya untuk melengkapi resep selanjutnya. Dalam hal ini, jus jeruk juga ditambahkan ke pangkalan, dan saat disajikan, kelezatannya dilengkapi dengan irisan daging jeruk segar. Jika diinginkan, Anda dapat menggunakan buah atau beri lain untuk dipilih.

Ketika memikirkan makanan penutup untuk Hari Valentine, saya selalu memikirkan stroberi. Toh, khasiatnya sebagai afrodisiak sudah dikenal luas. Pada hari ini, saya memutuskan untuk menyiapkan Valentine dalam bentuk kue bolu dengan krim krim asam dan jeli stroberi. Nilai tambah besar dari makanan penutup seperti itu adalah tidak terlalu manis, tetapi sangat empuk, dan juga, karena tidak adanya cokelat, tidak terlalu tinggi kalori.
Selain itu, valentine seperti itu bisa menjadi kejutan nyata jika dikemas dengan indah dalam kotak pesta)
Saya memutuskan untuk membuat angsa sebagai hiasan, karena itu adalah simbol cinta dan kesetiaan. Benar, saya sudah lama mencari untuk membuat apa, saya mencoba beberapa opsi, akhirnya saya memilih meringue, jadi saya tidak mengambil foto persiapan dekorasi (saya terlalu terbawa suasana proses). Saya pikir itu akan menjadi jelas.)
Jadi bahan-bahan yang dibutuhkan adalah:

Saat kita memasak, Victoria akan mencairkan, biarkan saja pada suhu kamar. Pertama-tama, rendam 10 g gelatin dalam susu selama satu jam:


Kemudian kita mulai menyiapkan adonan biskuit. Kami menyiapkan formulir terlebih dahulu, melapisinya dengan kertas roti, dan menyalakan oven untuk menghangatkan hingga 190-200 derajat.
Pisahkan putih dari kuningnya. Untuk kuning telur tambahkan 3 sdm. l. gula dan gula vanila:


Kocok putih telur sampai puncak, tambahkan 2 sdm. l. Sahara:


Dan terus cambuk menjadi busa yang kuat. Saya membuat meringue untuk dekorasi secara terpisah, tetapi secara umum, Anda dapat menyisihkan sedikit protein dari massa ini, segera memberikannya bentuk yang diinginkan dengan bantuan jarum suntik kue (saya akan memberi tahu Anda tentang persiapan meringue secara rinci di tamat).


Kami juga mengocok kuning telur menjadi busa ringan:


Tambahkan 1/3 dari putih telur kocok ke kuning dan secara bertahap tambahkan tepung, campur semuanya:


Pada akhirnya, tambahkan sisa protein, campur semuanya dengan lembut, dan masukkan adonan ke dalam bentuk yang sudah disiapkan:


Kami memasukkan adonan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-30 menit, tunggu sampai adonan memperoleh warna yang indah:


Kali ini kami menyiapkan krim asam. Kocok krim asam dengan 4 sdm. l. gula dan gula vanila sampai massa hampir dua kali lipat:


Gelatin direndam dalam susu, nyalakan api, panaskan sampai gelatin benar-benar larut, yang utama jangan sampai mendidih. Kemudian, biarkan gelatin agak dingin:


Kami menyaring gelatin terlarut hangat, tuangkan ke dalam krim asam kocok dalam aliran tipis, biarkan krim sedikit mengental:


Selanjutnya kita lihat kesiapan tesnya, cek dengan kecocokan. Setelah itu, kami mengeluarkannya dari oven, biarkan agak dingin, pisahkan dari kertas roti, dan potong dengan pisau berbentuk hati:


Lalu kita ulangi bentuknya dengan kertas timah, buat bemper untuk krim dan agar-agar. Tuang biskuit kami dengan krim asam dan kirimkan ke dingin sampai benar-benar padat:


Kemudian kami melanjutkan ke persiapan jeli stroberi. Tuang 10 g gelatin dengan air (16 sdm.) (Saya tidak menimbangnya dalam gram, saya menyiapkannya dengan analogi, sedikit meningkatkan laju, jadi ukurannya dalam sdm. L.), Dan biarkan selama 1 jam.


Setelah sekitar satu jam, giling Victoria yang telah dicairkan dalam blender menjadi pure. Saya membaca bahwa sifat afrodisiak justru terkandung dalam biji-bijian, jadi saya memutuskan untuk meninggalkannya, selain itu, mereka tidak mengganggu, mereka tidak terasa dalam kue yang sudah jadi:


Dalam air dengan gelatin bengkak, tambahkan 8 sdm. l. gula, panaskan sampai gelatin larut, keluarkan busa yang dihasilkan. Kemudian saring dan campur dengan Victoria puree:


Kami mendinginkan jeli kami sehingga menjadi sedikit kental. Setelah itu kami menuangkan kue kami. Pastikan untuk memastikan bahwa krim asam dibekukan dengan baik sebelum ini. Dan kami juga mengirimkannya ke dingin, mengeras. Kue saya berdiri di balkon sepanjang malam, dan di pagi hari sudah siap, itu diambil dengan baik.


Sekarang Anda dapat mulai menyiapkan meringue untuk dekorasi. Untuk memasak, Anda membutuhkan 1 protein, 50 g gula, sedikit gula vanila. Pisahkan protein dari kuning telur. Kocok protein menjadi busa yang kuat, tambahkan 1/3 gula, kocok selama beberapa menit lagi, busa harus sangat kuat, pertahankan bentuknya, jangan tumpah saat mangkuk dimiringkan. Kemudian, aduk perlahan, campur sisa gula dan gula vanila. Atau, jika di awal, Kemudian, dengan bantuan jarum suntik, kami memberikan bentuk yang diinginkan. Saya taruh di atas kertas roti. Saya secara terpisah membuat leher angsa (lebih baik membuat beberapa yang cadangan, karena sangat rapuh) dan batang tubuh. Segera kirim untuk dipanggang dalam oven dengan api kecil 100-110 derajat. Saya mengeringkan selama sekitar satu jam. Kami menunggu meringue mengering dan mendapatkan warna kuning muda. Setelah itu, Anda bisa mematikan oven dan biarkan sampai oven mendingin.
Pisahkan meringue yang didinginkan dengan hati-hati dari kertas roti. Di batang tubuh masa depan, kami membuat lubang dengan pisau dan memasukkan leher ke dalamnya. Angsa sudah siap!
Setelah kue membeku, lepaskan kertas timah, buang juga kelebihannya dengan pisau, berikan bentuk yang benar, jika perlu, lalu hiasi meringue. Itu dia, kuenya sudah siap!


Saya berharap Anda bon appetit! Nikmati makanan penutup stroberi yang paling lembut dan kelanjutan malam yang menyenangkan!)

Waktu untuk mempersiapkan: PT05H00M 5 jam

Halo pembaca yang budiman! Hari ini saya ingin berbicara tentang makanan penutup yang sempurna, yang membutuhkan waktu minimum. Ini adalah kue jelly tanpa panggang dengan buah. Tidak perlu menguleni adonan, memanggang kue, dan siksaan lainnya dengan oven. Cukup dengan merendam gelatin, tuangkan bahan dan dinginkan. Ini bagus untuk keduanya meja tahun baru, dan untuk musim panas atau malam musim gugur.

Anda dapat menambahkan buah apa saja, musiman, dicairkan atau kalengan, cokelat, dan bahan lainnya.

Saya suka membuat suguhan seperti itu dengan krim asam, tetapi makanan penutup yoghurt atau dadih tidak kalah enaknya. Jelly cocok dengan pisang dan beri, meskipun ada pilihan lain - misalnya, dengan rasa jeruk nipis atau jeruk.

Tekstur kelezatannya lembut, tidak terlalu manis, dengan rasa buah yang menyenangkan. Dan agar-agar dianggap sebagai salah satu permen yang paling ringan, jadi Anda tidak perlu khawatir bahwa sepotong dapat merusak sosok Anda. Karena banyaknya buah-buahan, suguhan dapat diklasifikasikan sebagai PP (nutrisi yang tepat).

Kemegahan seputih salju dan rasa yang luar biasa tidak akan membuat para tamu acuh tak acuh - itu dapat disajikan dengan aman di meja pesta! Camilan itu membeku selama beberapa jam, tetapi lebih baik memasaknya di malam hari. Setelah berdiri semalaman di lemari es, itu pasti akan mendapatkan konsistensi yang diperlukan.

Resep sederhana untuk kue jeli dengan krim asam dan buah tanpa dipanggang

Hal utama dalam makanan penutup ini adalah menyiapkan gelatin dengan benar. Jangan lupa bahwa itu tidak bisa dididihkan, dan Anda juga harus benar-benar larut dalam cairan agar tidak ada gumpalan. Jika Anda tidak yakin bahwa bubuk telah benar-benar tersebar, saring cairan melalui beberapa lapis kain tipis.

Anda akan perlu:

  • 30 gram agar-agar;
  • 0,5 gelas air mendidih;
  • 400 g krim asam lemak. sepuluh%;
  • 2 buah persik;
  • 250 gram stroberi;
  • 1 cangkir blueberry;
  • 1 gelas gula halus.

Cara memasak:

1. Tuang air mendidih di atas gelatin, campur, biarkan membengkak dan dingin.

2. Siapkan buahnya: lepaskan kulit dari buah persik dan potong menjadi 4 bagian, potong stroberi menjadi potongan-potongan kecil.

3. Campur krim asam dengan gula bubuk, aduk.

4. Tuang gelatin terlarut dalam aliran tipis, aduk terus. Anda harus mendapatkan massa yang homogen tanpa kotoran dan gumpalan.

5. Masukkan buah-buahan ke dalam campuran krim asam dan aduk rata dengan sendok agar merata.

Berries dan buah-buahan dapat mengambil apa saja, sesuai dengan keinginan Anda. Akan menarik untuk menggabungkan warna yang berbeda.

6. Tutup wadah dengan cling film dan dinginkan setidaknya selama 3-4 jam, sebaiknya semalaman.

Untuk mengeluarkan camilan dari cetakan, celupkan selama 10 detik dalam air panas. Kemudian tutup dengan piring dan balikkan. Taburi atasnya dengan cokelat parut atau krim kocok.

Kue jeli tanpa memanggang "Tahun Baru Buah" dengan biskuit siap pakai

Di meja Tahun Baru atau liburan apa pun, harus ada makanan penutup yang lezat. Benar, ada sedikit ruang baginya di perut para tamu, dan akibatnya, nyonya rumah kesal karena usahanya tetap tak ternilai. Jika Anda harus menghadapi masalah yang sama, cobalah membuat camilan dengan biskuit yang sudah jadi. Ini sangat ringan, tidak terlalu manis, dan hilang seketika bahkan setelah makan malam yang berat.

Produk yang dibutuhkan:

  • 1 kue biskuit siap pakai (300 g);
  • 400 g buah dan beri yang berbeda;
  • 700 g krim asam (20%);
  • 300 gram gula pasir;
  • 30 gram agar-agar;
  • 0,5 gelas air;
  • 1-2 gram vanilin.

Metode memasak:

1. Tuang gelatin dengan air matang dingin, campur dan biarkan selama 20-30 menit hingga membengkak.

2. Cuci buah dan beri dan potong-potong.

3. Sementara gelatin membengkak, siapkan krim. Campur krim asam kental dengan gula dan vanila, kocok dengan mixer.

Tidak perlu mengocok krim asam terlalu lama, jika tidak maka akan menjadi mentega.

4. Masukkan gelatin yang bengkak ke dalam panci dan panaskan, aduk, sampai benar-benar larut, dan biarkan dingin.

5. Potong biskuit yang sudah jadi menjadi kubus besar.

6. Perlahan tambahkan gelatin dingin ke dalam campuran krim asam, terus aduk dengan mixer untuk mendapatkan massa yang homogen.

7. Lapisi bagian bawah cetakan (yang terbaik adalah mengambil yang bisa dilepas) dengan beberapa lapis cling film. Atur buah dengan indah di bagian bawah - jangan lupa bahwa bagian bawah kue pada akhirnya akan menjadi bagian atasnya.

8. Letakkan potongan biskuit di atas lapisan buah, lalu lapisan buah di atas, dan seterusnya sampai bahan habis.

9. Tuang camilan dengan krim asam dan kocok cetakan sedikit agar massa mengisinya dengan baik. Tutupi dengan tepi bebas film dan dinginkan selama beberapa jam.

Setelah dingin, balikkan makanan penutup ke piring saji. Berkat filmnya, akan sangat mudah untuk melakukan ini.

Kue dadih-jeli dari kiwi dan krim asam di rumah

Banyak orang yang menyukai makanan manis mungkin menyukai kelezatan yang disebut kue keju. Ini adalah makanan yang sangat lezat, ringan dan sehat yang terbuat dari keju cottage. Namun memasaknya di rumah tidaklah mudah. Saya ingin menawarkan resep suguhan irisan kiwi tanpa panggang yang selalu menjadi sempurna.

Bahan yang Diperlukan:

  • 150 g kue pendek;
  • 75 gram mentega;
  • 400 g keju cottage;
  • 500 gram krim asam;
  • 150 gram gula pasir;
  • 20 gram agar-agar;
  • 100 ml air;
  • 1 sachet gula vanila.

Untuk jeli kiwi:

  • 10-11 kiwi (tergantung ukuran)4
  • 150 g gula bubuk atau 200 g gula;
  • 60 gram agar-agar;
  • 150ml air.

Resep langkah demi langkah dengan foto:

1. Giling kue menjadi remah-remah, lelehkan mentega dan dinginkan.

2. Campur cookies dengan mentega, masukkan dalam bentuk split, tutup dengan cling film, dan giling dengan baik. Tempatkan cetakan di lemari es selama 10 menit.

3. Tuang gelatin (20 g) dengan air, biarkan selama 20-30 menit, lalu panaskan dalam microwave atau di atas kompor sampai benar-benar larut. Biarkan hingga dingin.

4. Kocok krim asam dengan gula dan vanila, campur dengan keju cottage dan kocok hingga rata.

5. Tambahkan gelatin dingin ke krim asam keju cottage, campur dengan baik.

6. Oleskan krim yang dihasilkan di atas dasar kue.

7. Ambil mangkuk dengan diameter sedikit lebih kecil, bungkus bagian bawahnya dengan cling film. Letakkan di tengah massa dadih, gulir sedikit sehingga bagian bawah mangkuk bersentuhan dengan kulit kue pertama. Kirim desain ke lemari es selama 2 jam.

Tindakan seperti itu diperlukan agar reses untuk jeli kiwi terbentuk di tengah kue masa depan, dan kue itu menjadi indah.

8. Rendam sisa gelatin dalam air, biarkan selama 20-30 menit, panaskan hingga larut.

9. Kupas kiwi, potong-potong dan haluskan dengan blender. Tambahkan 150 gr gula pasir, didihkan. Tambahkan gelatin dan aduk rata.

10. Keluarkan massa dadih dari lemari es dan tuangkan jeli kiwi yang benar-benar dingin ke dalam ceruk beku. Tempatkan makanan penutup di lemari es semalaman.

Saat camilan sudah mengeras, Anda bisa menghias bagian atasnya dengan bunga krim dan menghiasnya dengan irisan kiwi. Saat dipotong, Anda mendapatkan transisi yang mulus dari putih ke hijau. Pastikan untuk mencobanya, tamu Anda akan terkejut dengan keindahan seperti itu!

Kue lezat dan ringan "Pecahan gelas" dengan krim asam tanpa dipanggang

Ini adalah suguhan yang biasa dibuat oleh ibuku. Bagi saya itu tampak seperti karya seni nyata - potongan berwarna dalam jeli krim asam yang lembut. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan potongan buah atau buah apa pun ke dalamnya. Makanan penutup akan menjadi lebih indah dan lezat. Dalam resep video, semuanya mudah dan detail.

Bagaimana cara membuat kue sederhana dari agar-agar, kue kering dan susu kental?

Kue kering dan susu kental manis adalah makanan manis yang disukai semua orang dewasa dan anak-anak. Dan jika Anda menggabungkannya menjadi satu hidangan penutup, Anda akan mendapatkan kue yang enak untuk pesta teh keluarga atau meja liburan. Seperti resep lainnya, Anda dapat menambahkan bahan lain ke dalamnya dan menghiasnya sesuai selera.

Anda akan perlu:

  • 300 g kue apa pun;
  • 500 g krim asam (20%);
  • 100 gram mentega;
  • 300 g susu kental;
  • 1 bungkus (10 g gelatin);
  • 1 sendok teh gula vanila.

Bagaimana melakukan:

1. Encerkan agar-agar dalam 0,5 gelas air matang, biarkan membengkak.

2. Giling kue menjadi remah-remah kecil, lelehkan mentega dan dinginkan.

Anda dapat mengambil kue kering apa saja. Misalnya, ulang tahun, gula atau susu panggang.

3. Tuang mentega dingin ke dalam kue. Letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas timah atau perkamen. Sebarkan massa di sepanjang bagian bawah dan buat sisi-sisinya, hancurkan dengan tangan Anda. Disini kita menggunakan cetakan dengan diameter 26 cm, masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit.

4. Campur krim asam dengan gula dan susu kental, kocok dengan mixer. Panaskan agar-agar sampai larut, dinginkan dan tambahkan ke dalam campuran krim asam, aduk terus.

Tuang krim di atas kulit kue, dinginkan setidaknya selama 2 jam, sebaiknya semalaman.

Resep makanan penutup klasik dengan lapisan jeli keju cottage dengan kue

Kelezatan sederhana dan sangat lezat lainnya adalah lembut dadih dengan lapisan kue. Dari segi rasa dan penampilan, praktis tidak berbeda dengan permen yang dibeli, dan bahkan mungkin melebihi mereka. Para tamu akan senang, dan Anda akan membutuhkan waktu lama untuk meyakinkan mereka bahwa kemegahan ini adalah ciptaan tangan Anda.

Bahan Memasak:

  • 500 g keju cottage;
  • 200 gram gula pasir;
  • 400 gram krim asam;
  • 220 gram kue;
  • 2 sdm agar-agar;
  • 50 gram cokelat;
  • 60ml air.

Proses memasak:

1. Campur krim asam dengan keju cottage dan gula, kocok rata dalam blender. Biarkan selama 10-15 menit agar gula benar-benar larut.

2. Larutkan gelatin dalam 60 ml air dingin, biarkan selama 10 menit. Kemudian aduk, panaskan dalam microwave selama 30 detik sampai larut. Aduk dan dinginkan.

    Di rumah, Anda bisa memasak dengan sangat kue lezat Dan resepnya tidak harus rumit. Kali ini saya ingin mengusulkan membuat kue jelly-biskuit dengan ceri dan krim asam, yang tidak membutuhkan banyak usaha, selain itu, ternyata sangat murah, tetapi banyak yang menyukainya. Kami menambahkan gelatin ke ceri dan krim asam. Basisnya adalah biskuit, dan lapisan krim dan ceri adalah jeli.

    Biskuit:

  • Telur - 3 buah.
  • Tepung - 3/4 sdm.
  • Gula - 2/3 sdm.
  • Kakao - 3 sendok makan

Jeli:

  • Krim asam - 400 ml.
  • selai ceri- 200ml. (atau selai lainnya)
  • Gula - 2/3 sdm.
  • Gelatin - 2 sendok makan

Lapisan:

  • Krim asam - 2 sdm.
  • Kakao - 2 sendok makan
  • Gula - 2 sdm
  • Mentega- 2 sendok makan

Resep langkah demi langkah:

Memasak biskuit cokelat klasik.

Pisahkan putih dari kuning telur dan kocok putih dengan setengah gula dengan mixer. Pertama, kocok tanpa gula, tetapi dengan sedikit garam, lalu tambahkan gula secara bertahap.

Kocok sampai puncak stabil.

Perlahan masukkan kuning telur ke dalam putihnya, aduk dari atas ke bawah, seolah-olah menggeser lapisan. Ini diperlukan agar struktur keropos tidak terganggu dan biskuit menjadi luar biasa.

Kemudian tambahkan kakao dan aduk perlahan.

Lalu kita tambahkan tepung. Untuk kenyamanan yang lebih besar, tepung bisa dicampur dengan kakao, dan baru kemudian ditambahkan.

Kami melumasi loyang dengan minyak, dan akan lebih baik untuk menutupi bagian bawahnya dengan perkamen. Jika tidak ada kertas perkamen khusus, gunakan apa saja untuk menghindari lengketnya adonan pada cetakan.

Tuang adonan dan ratakan dengan sendok.

Kami mengirimkannya ke oven yang dipanaskan hingga 180 C selama 45-45 menit. Untuk membuat biskuitnya rata, Anda harus meletakkannya di rak tengah oven.

Saat biskuit sudah siap, keluarkan dari cetakan dan dinginkan di rak kawat agar tidak membusuk.

Potong memanjang menjadi 2 kue dan rendam dengan impregnasi apa saja (teh manis, minuman keras yang diencerkan dalam air, sirup selai yang diencerkan dalam air, dll.)

Jika Anda tidak selalu mendapatkan biskuit yang sempurna, bacalah untuk menghindari masalah.

Mari kita mendapatkan beberapa krim.

Tuang krim asam ke dalam wadah yang dalam dan kocok dengan gula dengan kecepatan tinggi sehingga gula larut.

Lalu kami mengambil 1 sdt. agar-agar dan tuangkan 100 ml air hangat. Biarkan membengkak selama 20 menit dan panaskan di atas api, tetapi jangan sampai mendidih, aduk terus hingga benar-benar larut. Jika mendidih, maka kita tidak akan mendapatkan jeli.

Krim asam dibagi menjadi dua bagian yang sama. Kami menunggu sampai gelatin sedikit dingin dan menuangkannya ke dalam setengah krim asam. Masukkan ke dalam lemari es selama 10 menit untuk mulai mengental.

Kami meletakkan kue di atas piring datar besar dan meletakkan loyang di atasnya, di mana kami akan mengumpulkan kue.

Segera setelah krim asamnya sedikit meresap, segera tuangkan ke atas kue biskuit. Jika Anda tidak membiarkan krim mengeras sedikit, maka itu akan diserap ke dalam kue.

Sekarang kami memasukkannya ke dalam lemari es dan menunggu sampai benar-benar mengeras.

Sekarang mari kita lihat layer cherry.

Kami mengambil 1 sdm. agar-agar dan tuangkan 150 ml air hangat. Biarkan membengkak selama 20 menit dan tuangkan ke dalam selai. Panaskan di atas api, aduk, tapi jangan sampai mendidih. Gelatin harus benar-benar larut.

Menunggu hingga dingin suhu kamar dan isi dengan lapisan jeli krim asam. Kami mengirimkannya ke lemari es untuk mengeras.

Saya ingin membuat agar-agar itu rata, tanpa potongan buah beri, jadi sebelum menambahkan gelatin, saya mengocoknya dengan blender. Ngomong-ngomong, Anda bisa mengambil selai lain, misalnya, akan enak dengan kismis atau aprikot.

Ketika jeli ceri telah benar-benar mengeras, maka kami mengambil sisa krim asam dan melakukan hal yang sama dengan bagian pertama - tambahkan gelatin terlarut dan aduk.

Kali ini, Anda tidak bisa menunggu sampai mengeras, tetapi segera tuangkan di atas lapisan ceri. Kami mengirimnya ke lemari es sampai mengeras.

Saat lapisan krim asam kedua mengeras, kami meletakkan kue biskuit kedua di atasnya, yang sebelumnya direndam dengan impregnasi apa pun.

Siap untuk frosting.

Pada prinsipnya, Anda dapat menggunakan resep glasir apa saja, tetapi saya menawarkan salah satu yang paling sederhana dan paling murah