М'ясний салат з квасолею. Салат з квасолею та м'ясом. як приготувати салат з квасолею та м'ясом рецепт

Для звичайних, святкових салатів часто використовуються продукти, калорійні за своїм складом, щоб було легко нагодувати велику компанію друзів та рідних. Саме тому в рецептурах зазвичай є м'ясо різного виду, а також консервовані бобові. з м'ясом - відмінна альтернатива іншим набридлим стравам. Це прекрасне поєднання, інгредієнти підходять за смаком та за складом. М'ясо та квасоля – дуже корисні продукти, які обов'язково мають бути в раціоні. Вони допомагають підтримувати гемоглобін на потрібному рівні, добре підтримують процеси кровотворення, а також складаються в основному з білка, який необхідно вживати щодня. Така закуска насичуватиме, так що її можна використовувати як самостійну страву. Причому варто зупинитися на корисній заправці до даної страви.

Цей передбачає наявність свіжих овочів, і навіть смаженого м'яса, яке добре поєднується з іншими продуктами. Дуже важливо правильно приготувати стейк, щоб він залишався соковитим, не твердим. Присутність червоної капусти робить страву досить гострим, оскільки сам продукт має характерний смак. Для заправки в даному випадку використовується пряний, кислий соус на основі олії, яка зазвичай застосовується при приготуванні закусок з варених овочів.

На салат квасоля з м'ясом потрібно:

М'ясо яловичина – 360 г;
Сіль - 9 г;
Суміш ароматних перців – 6 г;
Суміш різних листків салату – 160 г;
Капуста червонокачанна - 210 г;
Маринована квасоля – 120 г;
Печериці – 200 г;
Цибуля - 1 середня цибулина;
Солодкий перець – 180 г;
Зелень петрушки – 35 г;
Пісна олія – 55 мл;
Оцет 9% – 15 мл.

Салат з квасолею, м'ясом та болгарським перцем:

М'ясо має бути якісне, свіже, без різних жирових прошарків та плівок, повністю зачищене. Краще одразу брати вирізку. Стейк потрібно промити, трохи посолити із двох сторін, приправити перцем, залишити на 10 хвилин, щоб м'ясо трохи просолилося. Після цього розігріти на сковороді одну краплю олії, а краще взяти сковороду з антипригарним покриттям. Обсмажити стейк із двох сторін по 2 хвилини на кожній, ретельно засікаючи час. Для того, щоб м'ясо було повністю просмажене, варто зробити маніпуляцію з переворотами 2 рази. Але потрібно стежити за товщиною шматка, вона повинна бути не більше 1,5 см. Після обсмажування нарізати м'ясо на тонкі брусочки, причому сік, який виділився з м'яса, не варто зливати, його можна додати салат.
Листя салату відмінно виглядатиме у блюді, якщо взяти суміш різних кольорів. Вона має бути добре промита та просушена перед закладкою в закуску.
Капусту червону промити, зняти верхнє листя, яке може бути зіпсовано, нашаткувати тонкими смужками продукт. В окремій тарілці можна пом'яти руками капусту з невеликою кількістю солі, доки вона не дасть сік.
Цибулю очистити, помити і дрібно нарізати.
Гриби обполоснути, нарізати пластинками.
На розігрітій сковороді обсмажити цибулю та гриби з додаванням олії.
Перець болгарський можна взяти різних кольорів, відрізавши від них по невеликому шматочку. Очистити продукт від насіння, що знаходиться всередині, вийняти його разом із плодоніжкою. Порубати ножем на тонкі пластини.
Квасолю мариновану відкрити, вийняти з|із| банки, трохи промити кип'яченою, холодною водою від соусу, що залишився.
Для заправки варто збити оцет разом із олією, поки суміш не помутніє. Нарубати миту зелень петрушку, додати|добавляти| до масла|мастила|, а також посипати сіллю|соль| і перцями.
У глибокій, красивій тарілці змішати продукти, а зверху полити готовим соусом.

М'ясний салат з квасолею рецепт

Молоде м'ясо телятини – це дуже смачний, ніжний продукт, який чудово виглядає у складі будь-якої страви. У цій закусці є квасоля, а також солоний огірочок, який відмінно відтінятиме смакові особливості кожного продукту. Часник додасть приємного аромату та гострого смаку, що ще більше посилюватиме апетит.

Продукти на салат з квасолі та м'яса:

Молода яловичина – 340 г;
Квасоля консерви – 230 г;
Морквина – 160 г;
Цибуля – 120 г;
Солоні корнішони – 190 г;
Майонез – 120 мл;
2 часточки часнику;
Олія - 45 мл.

Салат з квасолею з м'ясом:

М'ясо телятини досить м'яке, тому готується значно швидше за яловичину. Необхідно промити шматочок у воді, закип'ятити воду в каструлі, посолити її та додати ароматних спецій для смаку. Закласти продукт у воду та варити 1,5 години.
Готове м'ясо дістати з бульйону, нарізати на шматочки.
Цибулю та моркву очистити від шкірки, цибулю порізати дрібними кубиками, а моркву натерти на тертці з великими отворами. На сковороді розігріти олію, обсмажити спочатку цибулю близько однієї хвилини, а потім додати до неї моркву. Цей прийом дозволяє зберегти потрібну кількість олії, щоб приготувалися всі продукти.
Квасолю промити від власного соку в ситі.
Мариновані огірочки потрібні не надто солоні, які були приготовлені у солодкуватому маринаді. Нарізати їх соломкою.
У майонез потерти часточки часнику, який потрібно очистити і промити. Змішати продукти в салатнику, заправити гострим майонезом.

ПОРАДА: Щоб руки після роботи з часником не пахли, потрібно помазати їх олією.

Салати з квасолею та м'ясом «Тбілісі»

Це страва грузинського походження, тому воно яскраве, гостре, пряне. До того ж дуже смачне та ситне. У закусці є все: і ситність, яку надає м'ясо та квасоля, і свіжі овочі, і гострий перець. Здається, все полягає в ідеальній пропорції, немає нічого зайвого.

Продукти (для 4 порцій):

М'ясо – 350 г;
Квасоля червона у власному соку – 210 г;
Болгарський червоний перець – 230 г;
Цибулина фіолетова – 130 г;
Червоний перець чилі – 35 г;
Часник – 2 часточки;
Кінза свіжа – 45 г;
Горіхи грецькі – 60 г;
Сіль – 6 г;
Ароматні перці – 4 г;
Мало оливи – 75 мл;
Оцет яблучний – 25 мл.

Салат з червоною квасолею та м'ясом:

М'ясо можна брати будь-якого походження, але зазвичай використовують яловичину. Відварити до готового стану, остудити і порізати на тонкі брусочки.
Квасолю червону витягти з|із| банки, зцідити сік, в якому вона знаходилася.
Перці болгарські повинні бути добре очищені від насіння, тому зручніше вийняти їх відразу з плодоніжкою. Промити їх усередині, порізати соломкою.
Цибулину салатну очистити від лушпиння, нарубати півкільцями дуже тонко.
Перець чилі варто брати невеликий, необхідно вийняти насіння всередині, воно надає дуже сильне печіння, яке буде зайвим у салаті. Нарізати стіни на півкільця.
Кинзу промити в холодній воді, порубати ножем не дуже дрібно.
Часник очистити від шкірки, нарізати дуже дрібними кубиками. Він повинен відчуватися і бути видним у салаті, тому не потрібно вдаватися до допомоги преса.
Волоські горіхи простіше брати заздалегідь очищені, обсмажити кілька хвилин на сухій сковороді, щоб просушити, потім нарубати їх ножем або іншим подрібнювальним пристроєм в крихту.
Продукти зсипати в одну велику страву, полити заправкою, що складається із суміші оливкової олії, оцту, солі з перцем.

ПОРАДА: Варто пам'ятати про те, що перець один із найгостріших, тому після роботи з ним дуже ретельно промити дошку, ніж та руки. До цього моменту ні до чого, особливо личить, торкатися не варто.

Салат з квасолею та м'ясом

Цей виходить досить легким, адже в ньому багато зелені, овочів та нежирне куряче м'ясо. Готується закуска досить швидко і просто, може стати чудовим варіантом для самостійної вечері, яка наситить і не додасть зайвих кілограмів.

Інгредієнти (на 4 порції):

Філе курки – 320 г;
Салат "Айсберг" - 190 г;
Томати – 170 г;
Сметана – 65 мл;
Гірчиця негостра – 25 мл;
Квасоля у банку – 230 г;
Хлібні сухарі – 80 г.

Салат із квасолі з м'ясом:

Куряче м'ясо промити, прибрати всю шкірку і жир, відварити в солоній воді до розм'якшення. Остудити продукт, потім нарізати на кубики.
«Айсберг» обполоснути від пилу та всіляких забруднень, нарубати ножем на невеликі сегменти.
Помідори промити, відрізати плодоніжку, поділити соковитий овоч на шматочки довільного розміру.
Квасолю відкрити, злити маринад.
Змішати сметану з гірчицею, соусом, що вийшов, заправити продукти, які були раніше нарізані. Перед подачею страву посипати готовими сухарями із хліба.

М'ясний салат із квасолею

Таке поєднання завжди навіює святковий настрій, тому що інгредієнти дуже добре підходять один одному, тому завжди виходить. Вона багата на корисні речовини, потрібні для людського організму, але досить важка, тому не варто їй захоплюватися.

Склад (4 порції):

М'ясо – 340 г;
Гриби консервовані – 170 г;
Квасоля консерви – 200 г;
Цибуля салатна – 80 г;
Майонез – 90 мл;
Яйця – 4 штуки;
Гірчиця – 25 мл;
Сіль – 5 г.

Салат із квасолі з цибулею:

Зварити м'ясо яловичини з додаванням солі, остудити і нарізати брусочками.
Банки з консервами, грибами та квасолею відкрити, злити маринад, гриби подрібнити, якщо це потрібно.
Яйця відварити круто, очистити і дрібно порубати.
Цибулю почистити і нарізати дрібно.
Змішати продукти у блюді для подачі, заправити сумішшю майонезу та гірчиці, посолити та перемішати.

Зазвичай, такі страви заправляються майонезом або соусом на основі нього. Щоб не вживати цей продукт, який не надто корисно впливає на організм, можна підкоригувати заправку, внести свої зміни. Наприклад, дуже легко, за наявності пристрою, що змішує, можна зробити домашній майонез, з більш корисних і необхідних продуктів. Також варто скуштувати соус на основі сметани чи йогурту без добавок. Любителі трохи пікантного смаку, можуть додати в заправку подрібненого часнику або домашньої гірчиці. А для тих, хто надає перевагу ніжності, можна залишити все як є.

Коли літо в самому розпалі, з ним приходять всі радощі температури, що парить. Навіть у найспекотніші дні весело зібратися з друзями та сім'єю для пікніка. Але в дуже спекотні дні найкращим вибором може бути все холодне меню. Коли необхідно знайти холодну та поживну закуску, потрібно звернути увагу на цей салат з квасолі та стейку. Завдяки запаху яловичини та гострого соусу цей салат найкраще подавати холодним, що робить його ідеальним і для спекотних літніх днів. Їм можна насолоджуватися: корисна квасоля та смажений стейк – дуже ситна страва.

Для цього страви можна приготувати яловичину на сковороді у вигляді стейку.

Можна зберігати салат у холодильнику ще один день після приготування. У цьому салаті можна експериментувати з інгредієнтами. Ніхто не забороняє міксувати салат із іншими видами закусок. Страва стоїть поруч із такими видами холодних закусок, як: кавунова сальса з чіпсами, мексиканський кукурудзяний салат, стейк-салат, салат із полуницею та всі продукти, які найкраще подавати холодним.

Разом з багатьма варіантами бобових салатів цей салат також корисний, тому що підходить для безглютенової дієти. Салат з квасолею та м'ясом - відмінна протеїнова страва, яка швидко готується і може бути зроблена для натовпу гостей ще задовго до подачі. Це запашна їжа з низьким рівнем холестерину, яка може доповнювати інші страви.

Як приготувати салат з яловичиною та квасолею - 15 різновидів.

Салат "Тбілісі" з квасолею та яловичиною

Традиційний грузинський салат, рецепт якого відомий на світовому кулінарному рівні.

Інгредієнти:

Яловичина - 200 г
Квасоля (відварена або консервована) – 200 г
Солодкий перець - 2 шт.
Перець Чилі гострий
Часник - 2 зубчики
Кінза – великий пучок
Горіхи грецькі (смажені) – 50 г
Олія - 4 ст.л
Оцет -3 ст.
Сіль за смаком

Приготування:

Нарізати цибулю. Додати оцет, залишити маринуватися близько 15 хвилин.

Яловичину відварити, нарізати кубиками.

Перець нарізати соломкою.

Перець чилі дрібно нарізати.

Горіхи обсмажити на сковорідці і порубати.

Подрібнити часник.

Нарізати великий пучок кінзи дуже дрібно.

Все змішати.

Тепер до всіх продуктів викласти цибулю та квасолю. Заправити олією і сіллю. Все перемішати.

Цей салат став основним літнім салатом на заході. Салат приголомшливий на смак і чудово виглядає на тарілці.

Інгредієнти:

Яловичина - 400 г
Часник (нарізаний) - 4 зубчики
Лайм – 2 шт.
Оливкова олія - 6 столових ложок
Білий (червоний) винний оцет 2 столові
Порошок чилі - 1/2 чайної ложки
Мелений кмин - 1/2 чайної ложки
Паприка - 1 чайна ложка
Цукор – 1 ч.л.
Зелена цибулина (тонко нарізана) – 5 шт.
Зелень - 7-10 пучка
Квасоля - 300 г
Авокадо (нарізаний) – 1 шт.
Помідори (нарізані кубиками) – 2 шт.
Зелений перець чилі (нарізаний) – 1 шт.
Кінза - 3 столові ложки
Кукурудза – 100 г
Шматочки тортильї

Приготування:

Нарізати яловичину великими скибками та заправити часником, соком та 3 столовими ложками оливкової олії. Відкласти для маринування.

Змішати сік лайма, що залишилися 3 ст. оливкової олії, оцет, порошок чилі, кмин, паприку та щіпку цукру. Відкласти.

Обсмажте стейк, доки він не підрум'яниться зовні і не приготується всередині. Вийняти зі сковороди, дати йому охолонути кілька хвилин, потім нарізати тонкими смужками.

Змішати зелену цибулю із зеленню салату.

Налити трохи соусу на зелень.

Змішати квасолю, авокадо та помідори; викласти поверх зелені, посипаючи чилі, кінзою та кукурудзою.

Викласти стейк над зеленню.

Полити соусом і прикрасити шматочками тортильї.

Ця страва вважається представником азіатської кухні, проте яловичина не схожа на традиційне китайське м'ясо у кисло-солодкому соусі.

Інгредієнти:

Шматок яловичої вирізки (нарізаний соломкою) – 600 г
Цибуля - 300 г
Зелена стручкова квасоля - 300 г
Часник - 6 зубчиків
Рослинна олія - 100 г
Імбир – 1 ст.л.
Соєвий соус – 2 ч.л.
Устричний соус – 1 ст.л.
Цукор – 1 ч.л.
Приправи
Крохмаль – 100 г

Приготування:

М'ясо замаринувати з водою, соусами, крохмалем та спеціями.

Квасолю нарізати і ошпарити окропом.

Нагріти олію та обсмажити м'ясо на сковороді.

Обсмажити імбир, часник, цибулю, квасолю, соєвий соус, устричний соус, цукор, спеції та м'ясо. Наприкінці обсмажування додати трохи води.

Суміш із трьох видів квасолі, з яловичою вирізкою та пікантним соусом-заправкою.

Інгредієнти:

Яловичина - 300 г
Квасоля стручкова (обсмажена) - 200 г
Квасоля червона (консервована) - 100 н
Кукурудза – 200 г
Помідори Черрі - 100 г
Італійський соус
Зелень салату – 200 г
Цибуля червона (нарізана) - 2 ст.л.

Приготування:

Яловичину приправити спеціями. Приготуйте на сковороді 5-7 хвилин.

Перемішати нарізані помідори, бобові, зелень салату та цибулю разом. Викласти салат на тарілку, зверху викласти готову яловичину. Полити соусом. За бажання можна перемішати.

Дуже смачний свіжий салат із чудовим соусом. Ідеальний салат для пікніку.

Інгредієнти:

Яловичина відварена - 400 г
Перець болгарський – 2 шт.
Квасоля червона консервована - 1 банка
Цибуля - 1 шт.
Оцет бальзамічний – 2 ст.л.
Олія оливкова - 2 ст.л.
Мед рідкий – 1 ч.л.
Сік лимона – 1 ст. л.
Перець чорний мелений
Зелень
Насіння кунжуту – 1 ч.л.

Приготування:

Яловичину відварити у підсоленій воді. Нарізати соломкою.

Болгарська також нарізати соломкою.

Цибулю нарізати півкільцями.

У каструлю викласти м'ясо, перець та цибулю. Додати квасолю та зелень. Приправити спеціями. Все перемішати.

Змішати бальзамічний оцет, оливкову олію, мед та сік лимона. Полити салат. Добре перемішати, викласти в салатник та прикрасити кунжутом.

Також популярна страва у всьому кулінарному просторі. Адаптований мексиканський рецепт.

Інгредієнти:

М'ясо яловичини – 300 г
Соус Сальса – 2 ст.л.
Макарони з тонкого пшеничного борошна - 200 г
Помідори – 300 г
Стиглий авокадо (нарізаний) - 3/4 чашки
Свіжа кінза (нарізана) - 1/4 чашки
Соку лимона - 2 чайні ложки
Оливкова олія - 1 чайна ложка
Сметана - 1/4 склянки
Соусу Чилі - 2 чайні ложки
Салат Айсберг - 300 г
Мексиканський сир – 100 г
Коржики Тортільї

Приготування:

Нагріти велику сковорідку на середньому вогні. Додати яловичину і готувати 5 хвилин або до коричневого кольору. Додайте соус «Сальса» та квасолю; додати воду та варити 5 хвилин.

Помістіть помідори, авокадо, кінзу, сік лайма та олію у салатницю. Змішати сметану з соусом Чилі в маленькій мисці. Додати яловичину та квасолю в салатницю. Полити соусом. Поступово розподіліть салат салату на коржики Тортільї. Посипати натертим сиром.

Це проста страва, але виглядає досить поживною та оригінальною. Можна використовувати цей рецепт для основної страви на вечерю.

Інгредієнти:

М'ясо – 200 г
Консервована квасоля - 1 банка
Кукурудза - 1 банка
Цибуля - 1 шт.
Сухарики - 2 пачки
Зелень петрушки
Майонез - за смаком

Приготування:

М'ясо та цибулю обсмажити на сковороді попередньо нарізавши їх кубиками.

Змішати квасолю, кукурудзу, м'ясо та нарізану петрушку. Полити майонезом та перемішати. Зверху посипати сухариками.

Цей барвистий салат - це яскраве та здорове поєднання стейку, бобових та овочів.

Інгредієнти:

Стейки з яловичого м'яса – 400 г
Зелена квасоля - 300 г
Оливкова олія
Квасоля консервована - 1 банка
Червона цибуля (тонко нарізана) - 1 шт.
Помідори – 250 г
Сир "Фета" - 50 г
Листя салат - 300 г
Лимонний сік - 1 столова ложка
Червоний винний оцет - 2 чайні ложки
Цукор

Приготування:

Зварити зелену квасолю у підсоленій воді.

Приготувати яловичину на грилі та нарізати тонікою соломкою.

Змішати квасолю, цибулю, помідори, сир Фета та петрушку до зеленої квасолі. Полити лимонним соком, олією, оцтом та цукром. Акуратно змішати. Викласти яловичину та знову змішати.

Два таких продукти як яловичина та зелена квасоля відмінно поєднуються один з одним за корисними властивостями.

Інгредієнти:

Яловичина - 150 г
Квасоля стручкова - 100 г
Морква - 50 г
Часник - 1 зубчик
Імбир - 10 г
Соус соєвий -30 г
Мед - 1 чайна ложка
Масло оливкове
Перець чорний мелений
Сіль за смаком

Приготування:

Змішувати соєвий соус, мед, подрібнений часник та імбир. М'ясо нарізати та перемішати з соусом. Залишити маринуватися.

Зварити стручкову квасолю та моркву.

Яловичину обсмажити на сковороді.

Все змішати і заправити спеціями та олією.

Для поживнішого смаку яловичину краще маринувати за 2 години і обсмажувати повністю, а потім нарізати.

Цей супер швидкий салат може бути приготовлений за 20 хвилин. Відмінний варіант, якщо потрібно поспішати.

Інгредієнти:

Яловичина (стейк) – 300 г
Оливкова олія
Червона цибуля - 1 шт.
Консервована квасоля - 1 банка
Сік лимона
Часник (подрібнений) - 1 зубчик
Помідори чері – 12 шт.
Авокадо (очищені та нарізаний) - 2 шт.
Жменя свіжого коріандру (нарізана)

Приготування:

Нагріти сковороду на високій температурі. Сказати м'ясо оливковою олією. Обсмажити протягом 1-2 хвилин із кожного боку.

Помістити нарізану цибулю в миску і накрити окропом. Залишіть на 2-3 хвилини, потім злити та освіжити холодною водою.

Промийте квасолю. Змішати із соком лайма, часником; приправити сіллю, перцем та щіпкою цукру.

Додати інгредієнти, що залишилися, до бобів і добре змішати.

Всі літні овочі змішані з яловичиною, що робить страву зручною для пікніка.

Інгредієнти:

Відварена яловичина – 300 г
Пекінська капуста – 300 г
Червоний болгарський перець – 1 шт.
Червона квасоля - 1 банка
Червона цибулина – 1 шт.
кріп
Майонез
Перець, сіль

Приготування:

Капусту дрібно нарізати.

Квасолю відварити, якщо вона не консервована.

Берець нарізати соломкою.

Яловичину нарізати кубиками.

Цибулю нарізати кільцями.

Все змішати, заправити майонезом та спеціями; прикрасити кропом за бажання.

Якщо квасоля не консервована, її краще попередньо замочити у воді на 8 годин.

Ця страва містить велику кількість аромату, незважаючи на невелику різноманітність інгредієнтів.

Інгредієнти:

Насіння кмину – 1 ст.л.
Коріандр – 1 ст.л.
Порошок чилі – 2 ст.л.
Солодка паприка – 2 ст.л.
Яловичина – 500 гр.
Часник - 4 зубчики
Помідор (нарізаний) – 400 г
Кукурудза - 1 банка
Томатна паста - 2 столові ложки
Перець мелений
Квасоля - 400 г
Рис – 250 г
Авокадо (нарізаний) – 1 шт.
Салат (листя) - 1 стебло
Червона цибуля - 1 шт.

Приготування:

Перемішати всі спеції та часник. Суміш заправити яловичину. Нарізати м'ясо та обсмажити.

Зварити квасолю у посоленій воді; додати томатну пасту, спеції та гасити.

Зварити рис у окремій каструлі. Усі інгредієнти перемішати.

Різновид італійських салатів. Цей салат не є закускою, його подаю як основну страву.

Інгредієнти:

Яловичина відварена - 150 г
Макарони - 100 г
Квасоля консервована - 200 г
Йогурт – 200 г
Мед - 100 г
Цибуля-порей - 0,5 шт.
Шпинат - 60 г
Шинка - 100 г
Оливкова олія — за смаком
Сіль за смаком

Приготування:

Відварити яловичину.

В окремій каструлі зварити макарони.

Готові макарони відкинути на друшляк і промити, заправити їх столовою ложкою оливкової олії.

Яловичину нарізаємо брусками. Шпинат подрібнити.

Нарізати кільцями цибулю-порей. Обсмажити на сковороді, додаючи шпинат та яловичину. Додати шинку.

Змішати зварені макарони із квасолею.

Все перемішати та заправити йогуртом та спеціями.

Це салат "на швидку руку", який також можна подавати гостям, тому що він прикрасить стіл своїм яскравим забарвленням бобових.

Інгредієнти:

Яловичина - 500 г
Соусу Вустершир - 1 столова ложка
Мелений кмин - 2 чайні ложки
Заморожена кукурудза - 1 чашка
Консервована червона квасоля - 800 г
Сік лимона
Цибулина (нарізана по діагоналі) – 2 шт.

Приготування:

Помістити стейк у миску, заправити соусом Вустершир та 1 чайною ложкою кмину.

Нагріти оливкову олію у сковороді на середньому вогні. Додати|добавляти| стейк і готувати близько 5 хвилин|мінути| з кожного боку. Зняти з вогню та покласти стейк у тепле місце на кілька хвилин.

Бланшувати кукурудзи в каструлі з киплячою водою. З'єднати квасолю та кукурудзу в мисці. Додати лимонний сік, ложку подрібненого кмину в суміш квасолі та змішати.

Додати|добавляти| нарізаний стейк, нарізану зелену цибулю в салат і акуратно перемішати.

Теплий, ситний зимовий салат із пряним карамелізованим гарбузом, обвугленою зеленою квасолею, рясними травами та чилі, поданий із засмаженим стейком.

Інгредієнти:

Карамелізованою Баттернат сквош
Картопля - 800 г
Молотий коріандр - 2 чайні ложки
Молота куркума - 1 чайна ложка
Часнику (подрібнений) - 3 зубчики
Червоні пластівці Чилі - 1 чайна ложка
Коричневий цукор - 2 чайні ложки
Оливкова олія - 1-2 столові ложки
Сік лимона
Червоний чилі (дрібно нарізаний) – 1 шт.
Дрібний тертий імбир - 1 столова ложка
Часник - 1 зубчик
Рибний соус - 1 столова ложка
Цукор - 2 чайні ложки
Оливкова олія - 1 столова ложка
Салат (листя)
Квасоля зелена - 300-400 г
Нарізаний коріандр - 1 чашка
Подрібнена м'ята - 1/2 чашки
Арахіс (підсмажений та нарізаний) - 100 г
Яловичина - 300-400 г

Приготування:

Розігріти духовку до 200 градусів. Нарізати гарбуз у шматки (залишіть шкіру) і розкласти на аркуші для випікання. Змішати мелений коріандр, куркуму, часник, чилі пластівці, коричневий цукор та оливкову олію. Змастити спеціями гарбуз. Випекти її 20-30 хвилин.

Поєднати всі інгредієнти для соусу, перемішати.

Нагріти сковорідку на високій температурі з додаванням оливкової олії. Додати квасолю та обсмажити до напівготовності.

Змастити м'ясо спеціями. Обсмажити яловичину повністю. Нарізати скибочками.

У великій мисці змішати боби, коріандр, м'яту, шпинат, арахіс і нарізаний гарбуз. Додати соус, м'ясо і змішати.

Свята та будь-які урочисті події завжди завдають певного клопоту господиням. Більшість часу і сил завжди забирає вивчення і пошук якихось нових рецептів, але мало хто здогадується, що готувати потрібно з продуктів, що добре поєднуються між собою. Цей смачний і ситний салат із квасолею та м'ясом сподобається всім гостям без винятку.

На салат з консервованою червоною квасолею відварене м'ясо, огірок, морква, картопля, яйце подрібнюються кубиком, як Олів'є. Заправляти закуску краще перед подачею.
М'ясо може бути будь-яких сортів, так само як і відварний продукт можна замінити копченим.

як приготувати салат з квасолею та м'ясом рецепт

Інгредієнти:

відварене м'ясо (будь-яке) - 200 грам,
варена картопля – 300 грам,
солоні огірки - 150 грам,
курячі яйця – 4 штуки,
цибуля - головка,
варена морква - 100 грам,
консервована червона квасоля – 150 грам,
оливковий майонез - 150 грам.

Процес приготування:

Взяти солоні огірки. Нарізати цей продукт дрібно. Віджати від зайвої вологи, якщо вона є. Перекласти в глибоку салатницю. Ідеально підійдуть огірочки домашнього посолу.

Відварені яйця потрібно остудити, очистити і порізати дрібно.

Варені бульби картоплі накришити невеликими кубиками.

Охолоджене відварене м'ясо порізати якомога дрібніше.

Подрібнити гостру цибулю.

Варену моркву нарізати дрібними кубиками.

Всипати в миску квасолю.

Добре все перемішати.

Перед подачею на стіл додати в м'ясний салат майонез. Ретельно розмішати.

Смачного!

Як приготувати салат з м'ясом та квасолею розповіла Ірина Гребенкіна, рецепт і фото автора

М'ясо зварити у підсоленій воді до готовності.
Готове м'ясо остудити та нарізати брусочками.
Квасолю промити під проточною водою.
Моркву очистити та натерти на великій тертці.
Цибулю нарізати чверть кільцями (соломкою).
На сковороді з розігрітою олією обсмажити моркву та цибулю до золотистого кольору (приблизно 10 хвилин на середньому вогні).
Олію злити, обсмаженим овочам дати охолонути.
Мариновані огірки нарізати соломкою.
Часник дрібно посікти.
У миску викласти нарізане м'ясо (телятину або яловичину), мариновані огірки, консервовану червону квасолю, обсмажену моркву з цибулею, подрібнений часник і майонез.
Акуратно перемішати.

Салат з квасолею та м'ясом готовий.
Приємного апетиту з Готувати просто!

Інгредієнти:

квасоля біла консервована - 1 банка
цибуля - 1 шт.
солодкий перець – 1 шт.
оливкова олія - 3 ст. л.
соєвий соус – 1 ст. л.
часник - 1 зубчик
кунжут – 1 ст. л.
спеції для овочів - за смаком
баранина м'якоть – запечена 150 г.
листя салату - 1/2 пучка

Спосіб приготування:

Квасолю промити під водою, обсушити.

Викласти квасолю в миску, додати нарізану тонкою соломкою цибулю.

Солодкий перець очистити від насіння та нарізати соломкою, викласти у салат.

Баранину нарізати соломкою і додати до решти інгредієнтів.

У ємності змішати оливкову олію та соєвий соус.

Додати подрібнений зубчик часнику.

Всипати кунжутне насіння.

Додати спецій та перемішати.

Заправити салат заправкою.

В останню чергу порвати і викласти в миску листя салату, перемішати.

Перекласти в гарну страву та подати до столу. Смачного!

Ситний м'ясний салат "Італійська трапеза" з квасолею

Для звичайних, святкових салатів часто використовуються продукти, калорійні за своїм складом, щоб було легко нагодувати велику компанію друзів та рідних. Саме тому в рецептурах зазвичай є м'ясо різного виду, а також консервовані бобові. Салат з квасолею консервованою з м'ясом – відмінна альтернатива іншим набридлим стравам. Це прекрасне поєднання, інгредієнти підходять за смаком та за складом. М'ясо та квасоля – дуже корисні продукти, які обов'язково мають бути в раціоні. Вони допомагають підтримувати гемоглобін на потрібному рівні, добре підтримують процеси кровотворення, а також складаються в основному з білка, який необхідно вживати щодня. Така закуска насичуватиме, так що її можна використовувати як самостійну страву. Причому варто зупинитися на корисній заправці до даної страви.

Салат з консервованою квасолею та м'ясом

Цей квасоляний салат з грибами передбачає наявність свіжих овочів, а також смаженого м'яса, яке добре поєднується з іншими продуктами. Дуже важливо правильно приготувати стейк, щоб він залишався соковитим, не твердим. Присутність червоної капусти робить страву досить гострим, оскільки сам продукт має характерний смак. Для заправки в даному випадку використовується пряний, кислий соус на основі олії, яка зазвичай застосовується при приготуванні закусок з варених овочів.

На салат квасоля з м'ясом потрібно:

М'ясо яловичина – 360 г;
Сіль - 9 г;
Суміш ароматних перців – 6 г;
Суміш різних листків салату – 160 г;
Капуста червонокачанна - 210 г;
Маринована квасоля – 120 г;
Печериці – 200 г;
Цибуля - 1 середня цибулина;
Солодкий перець – 180 г;
Зелень петрушки – 35 г;
Пісна олія – 55 мл;
Оцет 9% – 15 мл.

Салат з квасолею, м'ясом та болгарським перцем:

М'ясо має бути якісне, свіже, без різних жирових прошарків та плівок, повністю зачищене. Краще одразу брати вирізку. Стейк потрібно промити, трохи посолити із двох сторін, приправити перцем, залишити на 10 хвилин, щоб м'ясо трохи просолилося. Після цього розігріти на сковороді одну краплю олії, а краще взяти сковороду з антипригарним покриттям. Обсмажити стейк із двох сторін по 2 хвилини на кожній, ретельно засікаючи час. Для того, щоб м'ясо було повністю просмажене, варто зробити маніпуляцію з переворотами 2 рази. Але потрібно стежити за товщиною шматка, вона повинна бути не більше 1,5 см. Після обсмажування нарізати м'ясо на тонкі брусочки, причому сік, який виділився з м'яса, не варто зливати, його можна додати салат.
Листя салату відмінно виглядатиме у блюді, якщо взяти суміш різних кольорів. Вона має бути добре промита та просушена перед закладкою в закуску.
Капусту червону промити, зняти верхнє листя, яке може бути зіпсовано, нашаткувати тонкими смужками продукт. В окремій тарілці можна пом'яти руками капусту з невеликою кількістю солі, доки вона не дасть сік.
Цибулю очистити, помити і дрібно нарізати.
Гриби обполоснути, нарізати пластинками.
На розігрітій сковороді обсмажити цибулю та гриби з додаванням олії.
Перець болгарський можна взяти різних кольорів, відрізавши від них по невеликому шматочку. Очистити продукт від насіння, що знаходиться всередині, вийняти його разом із плодоніжкою. Порубати ножем на тонкі пластини.
Квасолю мариновану відкрити, вийняти з|із| банки, трохи промити кип'яченою, холодною водою від соусу, що залишився.
Для заправки варто збити оцет разом із олією, поки суміш не помутніє. Нарубати миту зелень петрушку, додати|добавляти| до масла|мастила|, а також посипати сіллю|соль| і перцями.
У глибокій, красивій тарілці змішати продукти, а зверху полити готовим соусом.

М'ясний салат з квасолею рецепт

Молоде м'ясо телятини – це дуже смачний, ніжний продукт, який чудово виглядає у складі будь-якої страви. У цій закусці є квасоля, а також солоний огірочок, який відмінно відтінятиме смакові особливості кожного продукту. Часник додасть салату з квасолею та огірком приємний аромат та гострий смак, що ще більше посилюватиме апетит.

Продукти на салат з квасолі та м'яса:

Молода яловичина – 340 г;
Квасоля консерви – 230 г;
Морквина – 160 г;
Цибуля – 120 г;
Солоні корнішони – 190 г;
Майонез – 120 мл;
2 часточки часнику;
Олія - 45 мл.

Салат з квасолею з м'ясом:

М'ясо телятини досить м'яке, тому готується значно швидше за яловичину. Необхідно промити шматочок у воді, закип'ятити воду в каструлі, посолити її та додати ароматних спецій для смаку. Закласти продукт у воду та варити 1,5 години.
Готове м'ясо дістати з бульйону, нарізати на шматочки.
Цибулю та моркву очистити від шкірки, цибулю порізати дрібними кубиками, а моркву натерти на тертці з великими отворами. На сковороді розігріти олію, обсмажити спочатку цибулю близько однієї хвилини, а потім додати до неї моркву. Цей прийом дозволяє зберегти потрібну кількість олії, щоб приготувалися всі продукти.
Квасолю промити від власного соку в ситі.
Мариновані огірочки потрібні не надто солоні, які були приготовлені у солодкуватому маринаді. Нарізати їх соломкою.
У майонез потерти часточки часнику, який потрібно очистити і промити. Змішати продукти в салатнику, заправити гострим майонезом.

Салати з квасолею та м'ясом «Тбілісі»

Продукти (для 4 порцій):

М'ясо – 350 г;
Квасоля червона у власному соку – 210 г;
Болгарський червоний перець – 230 г;
Цибулина фіолетова – 130 г;
Червоний перець чилі – 35 г;
Часник – 2 часточки;
Кінза свіжа – 45 г;
Горіхи грецькі – 60 г;
Сіль – 6 г;
Ароматні перці – 4 г;
Мало оливи – 75 мл;
Оцет яблучний – 25 мл.

Салат з червоною квасолею та м'ясом:

М'ясо можна брати будь-якого походження, але зазвичай використовують яловичину. Відварити до готового стану, остудити і порізати на тонкі брусочки.
Квасолю червону витягти з|із| банки, зцідити сік, в якому вона знаходилася.
Перці болгарські повинні бути добре очищені від насіння, тому зручніше вийняти їх відразу з плодоніжкою. Промити їх усередині, порізати соломкою.
Цибулину салатну очистити від лушпиння, нарубати півкільцями дуже тонко.
Перець чилі варто брати невеликий, необхідно вийняти насіння всередині, воно надає дуже сильне печіння, яке буде зайвим у салаті. Нарізати стіни на півкільця.
Кинзу промити в холодній воді, порубати ножем не дуже дрібно.
Часник очистити від шкірки, нарізати дуже дрібними кубиками. Він повинен відчуватися і бути видним у салаті, тому не потрібно вдаватися до допомоги преса.
Волоські горіхи простіше брати заздалегідь очищені, обсмажити кілька хвилин на сухій сковороді, щоб просушити, потім нарубати їх ножем або іншим подрібнювальним пристроєм в крихту.
Продукти зсипати в одну велику страву, полити заправкою, що складається із суміші оливкової олії, оцту, солі з перцем.

Салат з квасолею та м'ясом

Цей салат з квасолею та помідором виходить досить легким, адже в ньому багато зелені, овочів та нежирне куряче м'ясо. Готується закуска досить швидко і просто, може стати чудовим варіантом для самостійної вечері, яка наситить і не додасть зайвих кілограмів.

Інгредієнти (на 4 порції):

Філе курки – 320 г;
Салат "Айсберг" - 190 г;
Томати – 170 г;
Сметана – 65 мл;
Гірчиця негостра – 25 мл;
Квасоля у банку – 230 г;
Хлібні сухарі – 80 г.

Салат із квасолі з м'ясом:

Куряче м'ясо промити, прибрати всю шкірку і жир, відварити в солоній воді до розм'якшення. Остудити продукт, потім нарізати на кубики.
«Айсберг» обполоснути від пилу та всіляких забруднень, нарубати ножем на невеликі сегменти.
Помідори промити, відрізати плодоніжку, поділити соковитий овоч на шматочки довільного розміру.
Квасолю відкрити, злити маринад.
Змішати сметану з гірчицею, соусом, що вийшов, заправити продукти, які були раніше нарізані. Перед подачею страву посипати готовими сухарями із хліба.

М'ясний салат із квасолею

Таке поєднання завжди навіює святковий настрій, тому що інгредієнти дуже добре підходять один одному, тому завжди виходить смачний салат з шампіньйонами. Вона багата на корисні речовини, потрібні для людського організму, але досить важка, тому не варто їй захоплюватися.

Склад (4 порції):

М'ясо – 340 г;
Гриби консервовані – 170 г;
Квасоля консерви – 200 г;
Цибуля салатна – 80 г;
Майонез – 90 мл;
Яйця – 4 штуки;
Гірчиця – 25 мл;
Сіль – 5 г.

Салат із квасолі з цибулею:

Зварити м'ясо яловичини з додаванням солі, остудити і нарізати брусочками.
Банки з консервами, грибами та квасолею відкрити, злити маринад, гриби подрібнити, якщо це потрібно.
Яйця відварити круто, очистити і дрібно порубати.
Цибулю почистити і нарізати дрібно.
Змішати продукти у блюді для подачі, заправити сумішшю майонезу та гірчиці, посолити та перемішати.

Салат з яловичиною та квасолею

Для цього страви можна приготувати яловичину на сковороді у вигляді стейку.

Разом з багатьма варіантами бобових салатів цей салат також корисний, тому що підходить для безглютенової дієти. Салат з квасолею та м'ясом – чудова протеїнова страва, яка швидко готується і може бути зроблена для натовпу гостей ще задовго до подачі. Це запашна їжа з низьким рівнем холестерину, яка може доповнювати інші страви.

Як приготувати салат з яловичиною та квасолею – 15 різновидів

Салат "Тбілісі" з квасолею та яловичиною

Традиційний грузинський салат, рецепт якого відомий на світовому кулінарному рівні.

Інгредієнти:

Яловичина – 200 г
Квасоля (відварена або консервована) – 200 г
Солодкий перець – 2 шт.
Перець Чилі гострий
Часник – 2 зубчики
Кінза – великий пучок
Горіхи грецькі (смажені) – 50 г
Олія - 4 ст.л
Оцет -3 ст.
Сіль за смаком

Приготування:

Нарізати цибулю. Додати оцет, залишити маринуватися близько 15 хвилин.

Яловичину відварити, нарізати кубиками.

Перець нарізати соломкою.

Перець чилі дрібно нарізати.

Горіхи обсмажити на сковорідці і порубати.

Нарізати великий пучок кінзи дуже дрібно.

Тепер до всіх продуктів викласти цибулю та квасолю. Заправити олією і сіллю. Все перемішати.

Салат з бобовими, авокадо та яловичиною

Цей салат став основним літнім салатом на заході. Салат приголомшливий на смак і чудово виглядає на тарілці.

Інгредієнти:

Яловичина – 400 г
Часник (нарізаний) – 4 зубчики
Лайм – 2 шт.
Оливкова олія – 6 столових ложок
Білий (червоний) винний оцет 2 столові
Порошок чилі – 1/2 чайної ложки
Мелений кмин – 1/2 чайної ложки
Паприка – 1 чайна ложка
Цукор - 1 ч.л.
Зелена цибулина (тонко нарізана) – 5 шт.
Зелень - 7-10 пучка
Квасоля – 300 г
Авокадо (нарізаний) – 1 шт.
Помідори (нарізані кубиками) – 2 шт.
Зелений перець чилі (нарізаний) – 1 шт.
Кінза – 3 столові ложки
Кукурудза – 100 г
Шматочки тортильї

Приготування:

Змішати зелену цибулю із зеленню салату.

Налити трохи соусу на зелень.

Змішати квасолю, авокадо та помідори; викласти поверх зелені, посипаючи чилі, кінзою та кукурудзою.

Викласти стейк над зеленню.

Полити соусом і прикрасити шматочками тортильї.

Китайська кухня. Стручкова квасоля з яловичиною

Інгредієнти:

Шматок яловичої вирізки (нарізаний соломкою) – 600 г
Цибуля – 300 г
Зелена стручкова квасоля – 300 г
Часник – 6 зубчиків
Рослинна олія – 100 г
Імбир – 1 ст.
Соєвий соус – 2 ч. л.
Устричний соус – 1 ст.
Цукор - 1 ч.л.
Приправи
Крохмаль – 100 г

Приготування:

М'ясо замаринувати з водою, соусами, крохмалем та спеціями.

Квасолю нарізати і ошпарити окропом.

Нагріти олію та обсмажити м'ясо на сковороді.

Салат із трьох видів квасолі та яловичини

Суміш із трьох видів квасолі, з яловичою вирізкою та пікантним соусом-заправкою.

Інгредієнти:

Яловичина – 300 г
Квасоля стручкова (обсмажена) – 200 г
Квасоля червона (консервована) – 100 н
Кукурудза – 200 г
Помідори Черрі – 100 г
Італійський соус
Зелень салату – 200 г
Цибуля червона (нарізана) – 2 ст.л.

Приготування:

Яловичину приправити спеціями. Приготуйте на сковороді 5-7 хвилин.

Овочевий салат з яловичиною та квасолею

Дуже смачний свіжий салат із чудовим соусом. Ідеальний салат для пікніку.

Інгредієнти:

Яловичина відварена – 400 г
Перець болгарський – 2 шт.
Квасоля червона консервована – 1 банка
Цибуля – 1 шт.
Оцет бальзамічний – 2 ст.
Оливкова олія – 2 ст.л.
Мед рідкий – 1 год.
Сік лимона – 1 ст. л.
Перець чорний мелений
Зелень
Насіння кунжуту - 1 ч.л.

Приготування:

Яловичину відварити у підсоленій воді. Нарізати соломкою.

Болгарська також нарізати соломкою.

Цибулю нарізати півкільцями.

У каструлю викласти м'ясо, перець та цибулю. Додати квасолю та зелень. Приправити спеціями. Все перемішати.

Салат «Тако» з яловичини та квасолі

Також популярна страва у всьому кулінарному просторі. Адаптований мексиканський рецепт.

Інгредієнти:

М'ясо яловичини – 300 г
Соус Сальса – 2 ст.
Макарони з тонкого пшеничного борошна – 200 г
Помідори – 300 г
Стиглий авокадо (нарізаний) – 3/4 чашки
Свіжа кінза (нарізана) – 1/4 чашки
Соку лимона – 2 чайні ложки
Оливкова олія – 1 чайна ложка
Сметана – 1/4 склянки
Соусу Чилі – 2 чайні ложки
Салат Айсберг – 300 г
Мексиканський сир – 100 г
Коржики Тортільї

Приготування:

М'ясний салат з квасолею та сухариками

Інгредієнти:

М'ясо – 200 г
Консервована квасоля – 1 банка
Кукурудза – 1 банка
Цибуля - 1 шт.
Сухарики – 2 пачки
Зелень петрушки
Майонез – до смаку

Приготування:

М'ясо та цибулю обсмажити на сковороді попередньо нарізавши їх кубиками.

Салат з квасолею, яловичиною та сиром «Фета

Цей барвистий салат – це яскраве та здорове поєднання стейку, бобових та овочів.

Інгредієнти:

Стейки з яловичого м'яса – 400 г
Зелена квасоля – 300 г
Оливкова олія
Квасоля консервована – 1 банка
Червона цибуля (тонко нарізана) – 1 шт.
Помідори – 250 г
Сир "Фета" - 50 г
Листя салат – 300 г
Лимонний сік - 1 столова ложка
Червоний винний оцет – 2 чайні ложки
Цукор

Приготування:

Зварити зелену квасолю у підсоленій воді.

Приготувати яловичину на грилі та нарізати тонікою соломкою.

Салат з яловичиною та зеленою квасолею

Інгредієнти:

Яловичина - 150 г
Квасоля стручкова - 100 г
Морква – 50 г
Часник - 1 зубчик
Імбир – 10 г
Соус соєвий -30 г
Мед - 1 чайна ложка
Масло оливкове
Перець чорний мелений
Сіль за смаком

Приготування:

Зварити стручкову квасолю та моркву.

Яловичину обсмажити на сковороді.

Все змішати і заправити спеціями та олією.

Для поживнішого смаку яловичину краще маринувати за 2 години і обсмажувати повністю, а потім нарізати.

Мексиканський рецепт салату з біфштексу та квасолі

Цей супер швидкий салат може бути приготовлений за 20 хвилин. Відмінний варіант, якщо потрібно поспішати.

Інгредієнти:

Яловичина (стейк) – 300 г
Оливкова олія
Червона цибуля – 1 шт.
Консервована квасоля – 1 банка
Сік лимона
Часник (подрібнений) – 1 зубчик
Помідори чері – 12 шт.
Авокадо (очищені та нарізаний) – 2 шт.
Жменя свіжого коріандру (нарізана)

Приготування:

Промийте квасолю. Змішати із соком лайма, часником; приправити сіллю, перцем та щіпкою цукру.

Додати інгредієнти, що залишилися, до бобів і добре змішати.

Салат з пекінською капустою, квасолею, перцем та яловичиною.

Всі літні овочі змішані з яловичиною, що робить страву зручною для пікніка.

Інгредієнти:

Відварена яловичина – 300 г
Пекінська капуста – 300 г
Червоний болгарський перець – 1 прим.
Червона квасоля – 1 банка
Червона цибулина – 1 шт.
кріп
Майонез
Перець, сіль

Приготування:

Капусту дрібно нарізати.

Квасолю відварити, якщо вона не консервована.

Берець нарізати соломкою.

Яловичину нарізати кубиками.

Цибулю нарізати кільцями.

Все змішати, заправити майонезом та спеціями; прикрасити кропом за бажання.

Якщо квасоля не консервована, її краще попередньо замочити у воді на 8 годин.

Салат з гострою яловичиною, авокадо та квасолею

Ця страва містить велику кількість аромату, незважаючи на невелику різноманітність інгредієнтів.

Інгредієнти:

Насіння кмину – 1 ст.л.
Коріандр – 1 ст.
Порошок чилі – 2 ст.
Солодка паприка – 2 ст.
Яловичина – 500 гр.
Часник – 4 зубчики
Помідор (нарізаний) – 400 г
Кукурудза – 1 банка
Томатна паста – 2 столові ложки
Перець мелений
Квасоля – 400 г
Рис – 250 г
Авокадо (нарізаний) – 1 шт.
Салат (листя) – 1 стебло
Червона цибуля – 1 шт.

Приготування:

Перемішати всі спеції та часник. Суміш заправити яловичину. Нарізати м'ясо та обсмажити.

Зварити квасолю у посоленій воді; додати томатну пасту, спеції та гасити.

Зварити рис у окремій каструлі. Усі інгредієнти перемішати.

Теплий салат з яловичиною та макаронами

Різновид італійських салатів. Цей салат не є закускою, його подаю як основну страву.

Інгредієнти:

Яловичина відварена - 150 г
Макарони - 100 г
Квасоля консервована - 200 г
Йогурт – 200 г
Мед – 100 г
Цибуля-порей - 0,5 шт.
Шпинат - 60 г
Шинка – 100 г
Оливкова олія - за смаком
Сіль за смаком

Приготування:

В окремій каструлі зварити макарони.

Готові макарони відкинути на друшляк і промити, заправити їх столовою ложкою оливкової олії.

Яловичину нарізаємо брусками. Шпинат подрібнити.

Нарізати кільцями цибулю-порей. Обсмажити на сковороді, додаючи шпинат та яловичину. Додати шинку.

Змішати зварені макарони із квасолею.

Все перемішати та заправити йогуртом та спеціями.

Салат з червоними бобами, яловичиною та кукурудзою.

Інгредієнти:

Яловичина – 500 г
Соусу Вустершир – 1 столова ложка
Молотий кмин – 2 чайні ложки
Заморожена кукурудза – 1 чашка
Консервована червона квасоля – 800 г
Сік лимона
Цибулина (нарізана по діагоналі) – 2 шт.

Приготування:

Помістити стейк у миску, заправити соусом Вустершир та 1 чайною ложкою кмину.

Додати|добавляти| нарізаний стейк, нарізану зелену цибулю в салат і акуратно перемішати.

Тайський салат з яловичиною, карамелізованим гарбузом та квасолею

Інгредієнти:

Карамелізованою Баттернат сквош
Картопля – 800 г
Молотий коріандр – 2 чайні ложки
Молота куркума – 1 чайна ложка
Часнику (подрібнений) – 3 зубчики
Червоні пластівці Чилі – 1 чайна ложка
Коричневий цукор – 2 чайні ложки
Оливкова олія – 1-2 столові ложки
Сік лимона
Червоний чилі (дрібно нарізаний) – 1 шт.
Дрібний тертий імбир – 1 столова ложка
Часник – 1 зубчик
Рибний соус – 1 столова ложка
Цукор – 2 чайні ложки
Оливкова олія – 1 столова ложка
Салат (листя)
Квасоля зелена – 300-400 г
Нарізаний коріандр – 1 чашка
Подрібнена м'ята – 1/2 чашки
Арахіс (підсмажений та нарізаний) – 100 г
Яловичина – 300-400 г

Приготування:

Поєднати всі інгредієнти для соусу, перемішати.

Змастити м'ясо спеціями. Обсмажити яловичину повністю. Нарізати скибочками.

У великій мисці змішати боби, коріандр, м'яту, шпинат, арахіс і нарізаний гарбуз. Додати соус, м'ясо і змішати.

: напевно, відстала я від життя! Такий варіант мені на думку не спадав, а шкода. Наводжу 4 рецепти, з яких випливає, що на цій основі можна вигадувати та вигадувати!

Салат «Тбілісі» з червоною квасолею та яловичиною

Інгредієнти на 4 порції:
Часник 2 зубчики
Хмелі-сунелі 1 чайна ложка
Квасоля червона консервована 1 банка
Яловичина 200 г
Цибуля червона 1 головка
Перець болгарський червоний 1 штука
Горіхи грецькі 50 г
Кінза (коріандр) 1 пучок
Перець чорний мелений за смаком
Оливкова олія 5 столових ложок
Оцет винний 1 столова ложка

Інструкція
Час приготування 30 хвилин

1. Цибулю ріжемо тонкими півкільцями. Якщо цибуля «домашня», соковита і гостра, то краще її нарізати і опустити на 2 хвилини в гарячу воду, інакше смак цибулі заб'є все інше в салаті.
2. З болгарського перцю видаляємо насіння та ріжемо соломкою.
3. М'ясо ріжемо кубиками.
4. Часник рубаємо або пропускаємо через часнику.
5. З|із| банки квасолі зливаємо воду і промиваємо її.
6. Додаємо цибулю, яловичину, перці, часник, нарізану кінзу, обсмажені та дрібно порубані волоські горіхи.
7. Солимо, додаємо чорний перець та хмелі-сунелі.
8. Заправку робимо з оливкової олії та винного оцту.
9. Заправляємо. Перемішуємо.

Необхідні продукти:

Телятина (яловичина) – 0,5 кг
Квасоля червона консервована - 400 г
Морква – 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Огірки мариновані – 300 г
Майонез – 3 ст. л.
Часник - 1 зубчик
Олія соняшникова для смаження

Приготування:

Салат із яловичини з консервованою квасолею та грибами “Гусарський”

Інгредієнти:
300 г відвареної яловичини
1 банка консервованої червоної квасолі
1 банка консервованих печериць
3 яйця
8-10 маринованих огірків
1 цибулина
Сіль, мелений чорний перець, майонез