"Технологія в'язання гачком" - У XIV-XV ст. навчилися в'язати каптури, шапка, штани. Легенда про Арахну-майстриню. Але ми бачимо на репродукціях мережива. Справді, в'язання відганяє похмурі думки, заспокоює, покращує настрій. Зверніть увагу на репродукцію «Мережина». Коли виникло в'язання? Остаточне оздоблення виробу. 7 клас. Не викликай богиню на змагання». Національний головний убір шотландців - в'язаний берет - налічує багато століть.
«Нічна сорочка» - Моделі нічних сорочок. Квадратна форма вирізу. Зменшення довжини виробу. V – подібна форма вирізу. Моделювання кокетки. Технічне моделювання. Сорочечки. Туніки. Напівобхват грудей. Моделювання прямої кокетки. Напівобхват талії. Вироби різних фасонів. Велика рідня. Моделі сорочок. Нічна сорочка. Моделювання нічної сорочки. Вимоги. Кокетка. Збільшення довжини виробу. Зміна довжини.
«Млинці» - Млинці та оладки - замоталися сваї. У жодній країні світу до млинців не ставилися з такою повагою, як у Русі. Млинець і без олії в рот лізе. І. Агєєва. Млинці із припеком. Млинці. Не радий і млинцю, як цеглою в спину. З язичницьких часів зберігся у нас звичай на Масляну пекти млинці. Яких тільки рецептів улюбленої страви не винайшли в різних куточках землі! Прислів'я та приказки про млинці. Скоро тільки млинці дбають.
"Літні комплекти одягу" - План розкладки штанів. План розкладки сукні. Вимоги до дитячого одягу. Викрійки. Особливості моделювання дитячого одягу. Жилетка на ґудзиках. Оцінка ідей. Ескіз. Зірочка «обмірковування». Деталі крою штанів. Технологічна послідовність виготовлення. Мерки. Моделі для Сонечки. Економічні розрахунки. Деталі крою жилети. Готовий виріб. Літо на дачі.
«Моделювання швейних виробів» - Практична робота. Колір. Моделювання швейних виробів Який процес називається моделюванням. Поєднання кольорів. Чинники, що впливають створення моделі одягу. Жіночність. Умови для формування умінь та навичок. Моделювання одягу. Одяг для активного відпочинку Пізнавальна інформація. Силует. Паличка для письма.
«Токарні верстати» - Влаштування настільного горизонтально-фрезерного верстата. Фрезерування. Токарний різець. Правила безпечної роботи Управління токарно-гвинторізним верстатом. Влаштування настільного горизонтально-фрезерного верстата. Влаштування токарно-гвинторізного верстата. Креслення деталей. Налаштування верстата. Класифікація сталей. Термічна обробка сталей. Внутрішня поверхня. Види токарних різців. Настільний горизонтально-фрезерний верстат.
Щоб скористатися попереднім переглядом презентацій, створіть собі обліковий запис Google і увійдіть до нього: https://accounts.google.com
Підписи до слайдів:
«Традиційна російська страва – млинці» Склала вихователь Горківської МС(К)ОШІ Трегубова Оксана Геннадіївна
Я пеку рум'яні Російські млинці За рецептом стародавньому Предків старовини Знає його таємницю Бабуся моя, У спадок – мама, І, звичайно, я!
Млинці це тонкі коржики, приготовані з тіста.
Відомості про цю обрядову випічку - символ весняного сонця - губляться в язичницькій старовині. Млинці були перенесені на російську кухню завойовниками-варягами (вікінгами) в 9 столітті. З того часу пройшло багато часу і млинці стали традиційно російською стравою. Налічується до сотні різновидів рецептів приготування млинців.
Млинці їдять з олією та сметаною, з медом і з варенням, з рибою, з м'ясом та ікрою. Різноманітність начинок залежить від винахідливості господині.
Назвіть свято, яке не обходиться без млинців? Правильно, звичайно «Масляна»!
Пісня млинці 1.Як на масляному тижні ми млинців захотіли Зі сметаною і медком напекли ми цілий ком Ой, млинці мої млинці, ви млинці мої Ой, млинці мої млинці, ви млинці мої 2.Ось летить, летить млинець, не в тарілку а в роток Він і пишний і рум'яний, немов сонцем о багряний Ой, млинці мої млинці, ви млинці мої Ой, млинці мої млинці, ви млинці мої 3.По селу прокотимо з вами ми на трійці з бубонцями Будемо пісні співати-танцювати, всіх блін Ой, млинці мої млинці, ви млинці мої Ой, млинці мої млинці, ви млинці мої 4.Як на масляному тижні ми млинців захотіли Зі сметаною і медком напекли ми цілий ком Ой, млинці мої млинці, млинці мої Ой, млинці мої млинці, ви млинці мої
Багато прислів'їв і приказок присвятив російський народ млинцям: «На гірці покататися, в млинцях повалятися», «Млинець не клин, черева не розколе», «Бреше – що млинці пече», «Де млинці, там і ми, де з олією каша, там і наше місце».
Великих складнощів у приготуванні млинців немає, головне дотримуватися всієї технології приготування і точно дотримуватися всіх рекомендацій, які додаються в конкретних рецептах. Ми пропонуємо вашій увазі один із багатьох відомих нам рецептів.
Для приготування млинців нам знадобиться: 1 . Молоко-0,5 літри 2 . Яйце - 2 шт. 3 . Борошно-200 гр. 4. Сода-0,5 ч.л. 5. Сіль, цукор-за смаком 6 . Рослинна олія - 3 ст.л.
Яйця розбити в миску і додавши туди молоко, цукор, сіль, соду трохи збити.
Приготування млинців: До приготовленої суміші додати борошно і перемішати до однорідної маси.
Приготування млинців: Додати молока, олію і перемішати.
Важливо, щоб у тесті не було грудочок. Консистенція тесту має бути як у рідкої сметани або дуже жирних вершків.
Млинці випікають або на сковороді, або на млинці.
«Млинець – символ сонця, червоних днів, гарних урожаїв, добрих шлюбів та здорових дітей». А. Купрін
Гості, будьте здорові! Ось млини мої готові. Смачного!
Слайд 1
Відкритий урок з технології з елементами театральної педагогіки: «Печем млинці, зустрічаємо масницю». (22 лютого 2012 р.) Вчитель: Антоненко Н.В., ГБОУ ЗОШ № 45 м.Москва. Цілі уроку: Розвиток у школярів технологічної культури, культури праці та міжособистісних відносин, трудової функціональної грамотності, забезпечення можливості професійного самовизначення. Відродження російських національних традицій, виховання у учнів патріотизму Завдання: - познайомити учнів із традиціями святкування Масляної; - навчити пекти млинці, сервірувати стіл для прийому гостей; - виховувати акуратність, гостинність; - Формувати естетичний смак. сайт
Слайд 2
Слайд 4
Тісто Дріжджове Бездрожжеве Опарним способом (здобне) Безопарним способом (нездобне) Здобне прісне Бісквітне Листкове Заварне Пісочне
Слайд 5
мука
Використовують пшеничне, житнє борошно, рідше ячне, гречане і кукурудзяне. Поживні речовини: Білки Вуглеводи Жири Мінеральні речовини
Слайд 6
Просіюють через сито, щоб видалити грудочки та випадкові домішки, а борошно при цьому збагачується повітрям. Це означає, що тісто буде легше замішуватися і краще підніматися.
Слайд 7
Правила приготування тіста:
1.Не сипати борошно в рідину 2. Для поліпшення якості тіста застосовують розпушувачі, які роблять пористим тісто. (Дріжджі, питна сода, кисле молоко, сметана, яєчний білок).
Слайд 8
Повторення правил безпечної праці на кухні
Слайд 9
Сервірування столу на «Масляну»
Сервірування столу на масницю взагалі дуже просте і невигадливе. Усі закуски та соуси розташовуються на окремих стравах чи піалах. У центрі столу ставиться чарка з млинцями. Кожному за столом ставиться неглибока тарілка.
Слайд 10
1. Позначте посуд, обладнання, пристрої та інструменти, необхідні для приготування тіста: П-посуд; Пр-пристосування; І – інструменти; О-обладнання. - Обробна дошка (Пр.) -Міска (П) -Сіто (Пр.) -Каструля (П) -Міксер (О) -Збивалка (О) -Дорога (Пр.) -Лопатка(І) -Щипці кондитерські (І) -Електровафельниця (О) -Піч «Чудо» (О) -Стакан- (П) --Скалка (І) -Формочки для печива (Пр) 2.Позначте буквою С-санітарно-гігієнічні вимоги, буквою Т- правила безпечної роботи: -Для уникнення опіків не торкайтеся корпусу плити. (Т) -Руки мийте з милом. (С) - Не відкривайте дверцята печінки, за випіканими виробами спостерігайте через оглядове скло. (Т) -Перед увімкненням електроприладу перевірте справність електрошнура. (Т) – До роботи з харчовими продуктами не допускаються учні з опіками, порізами на руках. (С)
Слайд 11
3.Основні продукти для приготування тіста: 1) борошно + 2) дріжджі 3) питна сода 4) кисле молоко 5) яєчні білки 6) молоко + 7) кефір 8) сметана 9) йогурт 10) цукор 11) сіль 12) майонез 13 ) курячі яйця + 4. Додаткові продукти для приготування тіста: 1) молоко 2) цукор + 3) сіль + 4) сметана 5) питна сода 6) борошно 5. Розпушувачі тіста: 1) сметана + 2) білок курячих яєць + 3) дріжджі + 4) майонез 5) питна сода + 6) лимонна кислота 6. Накриваючи на стіл, індивідуальну серветку кладуть: 1) під тарілку 2) зліва від тарілки 3) на тарілку або праворуч +
Слайд 12
Домашнє завдання
Приготувати вдома страви, що сподобалися, і принести письмовий відгук від батьків.
Переглянути всі слайди
- Свято млинців
- Свято масляна
- масляний тиждень
- Прислів'я
- Загадки
- Народний фольклор
- Спечене сонце
- Правила випікання млинців
- Рецепти млинців
- Царські млинці
- Млинці скоростиглі
- Млинці прісні
- Млинці на кислому молоці
- Свято млинців у школі
- Свято масляна
- Масляна - стародавнє слов'янське свято, що дісталося нам у спадок від язичницької культури. Це - веселі дроти зими, осяяні радісним очікуванням близького тепла, весняного оновлення. Минали століття, змінювалося життя, з прийняттям на Русі християнства з'явилися нові, церковні свята, але широка масниця продовжувала жити. Її зустрічали і проводжали з тією ж нестримною завзятістю, що й у язичницькі часи.
- Понеділок – «зустріч», вівторок – «заграш», середа – «ласунка», «розгул», «перелом», четвер-«розгуляй-четвірок», «широкий», п'ятниця – «тіщини вечора», «тіщини вечорки», субота – «золовчині посиденьки», «проводи», неділя – «прощений день».
- масляний тиждень
- На масницю не пити – бога гнівити
- Масляна-об'єдух, грошам приберуха.
- Без млинця не Маслена, без пирога не іменинник.
- Млинець не клин, черева нерозколе.
- Перший млинець грудкою.
- Був у тещі та радий утікши.
- Прислів'я
- Той залізний, посад ярий.
- На батіг капнеш, вставиш, попариш, виймеш, поправиш.
- Береги залізні, риба без кісток, вода дорога.
- Сидить цар-птах на золотих яєчках.
- Загадки
- Та ось Масляна З двору з'їжджає, Кургуза, кургуза З подвір'я! Її дівчата І гостити залишають: “Та ось Масляна, А погостюй тиждень! Та кургуза, А погостюй іншу!” - "Та ось дівчата, І я посту боюсь!" - "Та ось Масляна, Піст ще далеко!"
- У стародавніх слов'ян, які обожнювали Сонце, млин уособлював світило. Ймовірно слово «млинець» походить від «млин»-молоть. Спочатку млином називали виріб з гречаного меленого борошна, що пеклося на сковороді, змащеній олією.
- Спечене сонце
- Перед випіканням млинців сковорідку слід прожарити з жиром і великою сіллю, дати охолонути і випікати.
- Змастити сковорідку олією чи свинячим жиром.
- Перш ніж замішувати тісто, просійте борошно.
- Щоб млинці добре знімалися в тісто для млинців перед випіканням налийте одну-дві ложки олії.
- 200 г вершкового масла
- 6-10 яєчних жовтків
- 0,5-1 склянка цукру
- 100 г борошна
- 2 склянки густих вершків
- Цукор на підсипку
- Лимонний сік або варення
- 1 кг борошна,
- 5-6 склянок води,
- 5 яєць,
- 2 ст.ложки цукру,
- 1 ч. ложка солі,
- 1 неповна ч. ложка соди.
- 1 неповна ч.ложка лимонної кислоти
- 2 склянки борошна
- 3 склянки молока
- 5 яєць
- 50 г вершкового масла
- 1 ст.ложка цукру
- 1 неповна ч. ложка солі
- 2 склянки борошна
- 4 яйця
- 100г вершкового масла
- 1ст.ложки цукру
- 2склянки кислого молока(кефіру)
- 4ст.ложки олії
- Свято млинців у школі
Конкурс «Презентація до уроку» з «Технології» Тема «Млинці» Автор Воронова Ніна Василівна викладач технології Санкт-Петербурзького ДАОУ середньої освітньої школи 577 з поглибленим вивченням англійської мови Червоногвардійського району Санкт-Петербурга Фестиваль педагогічних ідей «Відкритий урок» 2012/2
Історія млинців обчислюється століттями. Передбачається, що ця страва була відома ще з Античності, а можливо, і раніше. При цьому своїми варіаціями на тему запеченого тесту мають багато національних кухонь. Німці та французи віддавали перевагу тонким млинцям, згорнутим у рулетики з різною начинкою. Англійці почали додавати в тісто для млинців ель та солодову Муку. Мексиканці поповнили світові збори рецептом тортильяс, в які загортали квасоляну або м'ясну начинку з томатним соусом. Загалом за кордоном млинці складаються з тих же продуктів, що й у Росії. Історія млинців обчислюється століттями. Передбачається, що ця страва була відома ще з Античності, а можливо, і раніше. При цьому своїми варіаціями на тему запеченого тесту мають багато національних кухонь. Німці та французи віддавали перевагу тонким млинцям, згорнутим у рулетики з різною начинкою. Англійці почали додавати в тісто для млинців ель та солодову Муку. Мексиканці поповнили світові збори рецептом тортильяс, в які загортали квасоляну або м'ясну начинку з томатним соусом. Загалом за кордоном млинці складаються з тих же продуктів, що й у Росії.
Рецептура Продукты: Молоко мл Яйця - 3 шт Яйця - 3 шт Борошно г Борошно г Цукор столових ложки Цукор столових ложки Сіль - 1 чайна ложка Рослинна олія - 3 столові ложки Сіль - 1 чайна ложка Рослинна олія - 3 столові ложки Вершкове масло Вершкове масло для змащування млинців
Крок 5 Влити олію. Тісто перемішати та дати постояти хвилин. Влити олію. Тісто перемішати та дати постояти хвилин.
Крок 7 У центр сковороди вилити півчерпака або черпак тіста (залежно від діаметра сковороди) і швидко розподілити по всій поверхні тонким шаром, повертаючи трохи сковороду. У центр сковороди вилити півчерпака або черпак тіста (залежно від діаметра сковороди) і швидко розподілити по всій поверхні тонким шаром, повертаючи трохи сковороду.
Крок 8 Коли краї тіста почнуть підсихати і злегка рум'янитися - підчепити млинець широкою тонкою лопаткою і акуратно перевернути. Дати млинцю трохи підрум'янитися з іншого боку. Коли краї тіста почнуть підсихати і злегка рум'янитися - підчепити млинець широкою тонкою лопаткою і акуратно перевернути. Дати млинцю трохи підрум'янитися з іншого боку.
