Як приготувати шашлики?

1 година

80 ккал

5/5 (1)

Чому саме цей рецепт? Я вважаю, що саме шашлик з курки є дуже простою стравою, яка не вимагає попередніх проблем і багато часу на приготування. Ті рецепти, які ви зможете знайти у статті, відрізняються не тільки простотою, а й непересічністю, адже рідко де можна зустріти таку смачну та оригінальну страву.

Шашлики з курки на дерев'яних шпажках в домашніх умовах

Кухонна техніка:

  • ємності для інгредієнтів;
  • прес для часнику;
  • дошка для оброблення;
  • духова камера;
  • кухонні дерев'яні шпажки;
  • форма для випікання;
  • харчова фольга.

складові

Як підібрати інгредієнти до блюда?

Щоб вам вдалося приготувати кращий шашличок з курочки, вам потрібно буде добре попрацювати, щоб знайти гарну курячу філе. При підборі цього продукту звертайте увагу на його зовнішній стан, він не повинен викликати у вас жодної підозри. На філе не повинно бути синців, розривів, дефектівтощо.

Що стосується розмірів курячого філе, то я вам пораджу купувати філе середнього розміру. Не варто радіти і моментально купувати куряче філе, яке відрізняється своїми розмірами. Воно може бути просто напхане різними хімікатами або всілякими гормонами росту.

Коли ви вибираєте курочку в магазині, переконайтеся в повній герметичності та цілісності упаковки, в якій саме філе зберігається. У жодному разі не можна купувати продукцію з порушенням правил упаковки та зберігання.

Покроковий рецепт приготування

  1. Як і будь-який інший відомий рецепт шашлику, сьогоднішній починається з приготування дивовижного маринаду. У глибоку миску влийте оливкову олію, і до неї вже додавайте всі спеції, а саме: чорний мелений перчик, цукор і, звичайно ж, коріандр.

  2. Пропустіть часник через прес і додайте його в миску з маринадом.

  3. Залийте всі інгредієнти якісним соєвим соусом та розмішайте весь вміст миски.

  4. Займемося підготовкою курочки. Насамперед філе потрібно помити і обов'язково трохи посушити. Після цього обріжте усі непотрібні плівки, які можна побачити на філе.
  5. Наріжте підготовлену філе смужками, товщиною приблизно один сантиметр.

  6. Помістіть м'ясо в миску з маринадом, добре обваляйте його і залиште на сорок хвилин.

  7. Візьміть дерев'яні кухонні шпажки та замочіть їх у воді. Це потрібно робити обов'язково, оскільки це запобігає займанню самих шпажек.

  8. Коли м'ясо повністю замаринується, можете приступати до його нанизування на замочені шпажки. Обов'язково нанизуйте м'ясо у вигляді "гармошки", щоб воно приготувалося з усіх боків і зсередини абсолютно рівномірне.

  9. Чисту форму для випікання оберніть у фольгу та викладіть на неї практично готові шашлички.

  10. Розігрійте духову камеру до двохсот градусів і відправте до неї шашлики на п'ятнадцять або навіть двадцять хвилин.

  11. По закінченню часу приготування можете подавати готову блюдо на стіл.

Відеорецепт курячих шашликів на шпажках у духовці

У цьому відео ви зможете знайти інформацію про процес приготування вищеописаних унікальних шашличків.

Шашлички на шпажках з курячого філе з овочами в духовці

  • Час приготування: 1:00.
  • Кількість порцій: 6 порцій.

Кухонна техніка:

  • духова камера;
  • ємності для інгредієнтів;
  • дошка для нарізування;
  • прес для часнику;
  • віночок чи виделка;
  • харчова плівка;
  • ґрати для духової камери.

складові

Для шашличків:

Для маринаду:

Покроковий рецепт приготування страви

  1. Почнемо із маринаду. Для цього в глибокій мисці вам знадобиться змішати: оливкову олію, столову ложку винного оцту, одну столову ложку лимонного соку, орегано, коріандр, чебрець і сушений базилік.

  2. Подрібніть часник за допомогою пресу. Додайте подрібнений часник у миску з маринадом. Додати мелений перчик і трохи солі.

  3. Використовуючи кухонний віночок, перемішайте всі інгредієнти маринаду.

  4. Наріжте куряче філе на кубики та відправляйте їх у маринад. Добре в ньому їх обваляйте і накрийте плівочкою. Потім помістіть курку в маринаді в холодильник на 45 хвилин.

  5. Підготуємо овочі. З ними вам не доведеться багато мудрувати і витрачати на них багато часу, все що вам потрібно - це добре їх помити і очистити. Після цього просто наріжте їх так, як вам найбільше подобається. Найзручніше нарізати овочі кубиками, щоб вони виглядали естетичніше, і їх можна було б легше нанизувати на дерев'яні шпажки.

  6. Замочіть шпажки у воді перед тим, як нанизувати на них готову курочку.

  7. Почніть нанизувати куряче філе на шпажки, чергуючи його шматочки зі шматками овочів. Коли ви закінчите цей крок, можете розігрівати духову камеру.

  8. Викладіть усі шашлички на решітку для духовки і помістіть власне в саму духову камеру. Запікайте не довго, приблизно по п'ять хвилин із кожного боку. Не забувайте перевертати шашлички, щоб вони приготувалися з кожного боку.

  9. Коли страва буде повністю готовою, подавайте її до столу та приступайте до дегустації власного творіння.

Відеорецепт шашличків на шпажках з курячого філе з овочами

Я вам настійно рекомендую подивитися це відео, в якому ви знайдете не тільки дуже корисну інформацію з усього процесу приготування цієї страви, але також і зможете навчитися готувати грецький соус, який ідеально підходить під такий шашлик.

Який гарнір та соус краще підійдуть?

Для курячих шашликів можна використовувати різні соуси та гарніри. Якщо ви переглянули відеоролик, який я вам запропонував, то ви знаєте, що до курячого шашлику чудово підійде соус грецького походження дзадзики.

Також ви можете використовувати звичайний кетчуп, який дуже гарний у цій справі. А ось для особливих гурманів я можу порадити спробувати подати такий вид шашлику з пікантним або часниковим соусом.

Курочку можна готувати, як вам заманеться. А ось щоби здивувати когось, можете спробувати приготувати, що дозволить зберегти їм свої корисні властивості.
Також готувати можна. Це ідеально доповнює їхню смакову гаму.

Розкажіть, чи вам сподобалися рецепти курячих шашликів на шпажках? Чи вдалося їх приготувати? А може, ви вмієте робити таку страву по-іншому? Поділіться досвідом у коментарях.

Курячі шашлички на шпажках приготовлені в духовці з додаванням соусу Теріякі - це чудовий варіант порадувати домашніх страв з японськими мотивами.

Японський соус Теріякі може служити заправкою до салатів, м'яса, риби і птиці, як соусом, так і маринадом.

На вигляд соус Теріякі схожий, на соєвий соус, але має більш тягучу і густу консистенцію. Не дивлячись на зовнішню схожість, у цьому рецепті не варто використовувати соєвий соус, адже це буде зовсім інший смак.

Рецепт курячих шашличків на шпажках у соусі Теріяки

Страва: Основна страва

Час підготовки: 45 хвилин

Час приготування: 30 хвилин

Загальний час: 1 година 15 хвилин

складові

  • 600 г філе куряче
  • 3-4 ст. л. соус Теріяки
  • 1 ст. л. кунжут
  • 2 зубчики часник

Покроковий рецепт з фото

Як приготувати курячі шашлички на шпажках у духовці

1. Куряче філе нарізаємо на рівні кубики зі стороною 2,5 - 3 см, які зручно нанизувати на шпажки. Також очищаємо часник.

2. У глибокій ємності з'єднуємо нарізане куряче філе, соус Теріякі, кунжут і часник. Соус зазвичай досить солоний, тому додатково солити не варто.

3. Для того, щоб смак соусу Теріяки краще просочив філе і волокна стали м'якшими, залишимо маринуватися м'ясо, як мінімум на 30 хвилин. У цей же час варто замочити шпажки у воді, інакше вони матимуть вигляд, що підгорів.

4. Після часу, щільно нанизуємо кубики курячого філе на шпажки. Залишки соусу від маринування виливаємо зверху на шашлички. Для запікання вибирайте ємність, що підходить за розміром, т.к. соус смачний і його можна використовувати після приготування.

5. Заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку, відправляємо курячі шашлички запікатися до готовності, на 20-30 хвилин. Шматочки досить маленькі і потрібно дивитися, щоб курка не була пересушена.

6. Шашлички можна подавати як самостійну страву.

7. Також можна використовувати рис як гарнір, його можна полити соусом, в якому готувалися шашлички. Курячі шашлички на шпажках у соусі Теріякі досить просте у приготуванні блюдо, але воно не залишить нікого байдужим.

складові

  • Філе куряче - 1 кг
  • Кефір - 1 склянка
  • Цибуля ріпчаста - 1 штука
  • Сіль - ¼ чайної ложки
  • Спеції «Прованські трави» - ½ чайної ложки
  • Перець солодкий – 1 штука
  • Печериці свіжі - 200 грам
  • Зелень петрушки – 1 пучок.

Час приготування: 40 хвилин + 20 хвилин для запікання.

Вихід: 8 порцій.

Куряче філе – чудовий продукт для всієї родини. Для чоловіків це криниця тваринного білка, так необхідного для будівництва м'язової маси; прекрасній половині людства, що стежить за своєю вагою, пісна та недорога курятина замінює жирну свинину і більш дорогу індичку та яловичину. Ну а діти, навіть найвибагливіші, ніколи не відмовляться від курячого філе завдяки його м'якості та соковитості.

А соковитість курячим шашличкам додасть маринад кефіру, його легко приготувати, але значення маринаду для сухого філе важко переоцінити. Кефір розм'якшує волокна м'яса, роблячи його ніжною та доступною основною стравою як для найменших дітей, так і для дорослих похилого віку. Використовуючи кефірний маринад, можна приготувати багато варіацій улюбленої страви та урізноманітнити стіл, як у наведених нижче рецептах. У першому ж рецепті гарніром до шашличок з курки виступає солодкий перець та печериці, вони відтінять і розбавлять смак м'яса. Ви обов'язково повернетеся до цього рецепту, коли знову захочете приготувати шашлички з курки в маринаді кефіру на шпажках, і рецепт з фото покроково допоможе вам в цьому.

Як приготувати курячі шашлички на шпажках у духовці в кефірному маринаді

Підготуйте усі інгредієнти. М'ясо та овочі промийте під проточною водою, зелень висушіть.

В емальованій мисці для маринування змішайте нарізане кубиками філе курки, дрібно нарізану цибулю, посічену маленькими шматочками петрушку, вилийте кефір, всипте спеції та сіль.

Ретельно перемішайте, залиште маринуватися на 30 хвилин – 2 години у прохолодному місці.

Підготуйте овочі для шашличків – очистіть печериці та поріжте солодкий перець на квадратні шматочки.

Використовуючи дерев'яні шпажки, сформуйте курячі шашлички. Нанизувати потрібно по черзі, чергуйте з перцем та почищеними цілими невеликими печерицями. Розташуйте шашлички на деку або на формі для випікання так, щоб м'ясо не торкалося поверхні, так воно рівномірно запечеться з усіх боків.

Запечіть у розігрітій до 200 градусів духовці 20-25 хвилин до зарум'янювання.

Подавайте гарячими. Гарніруйте свіжими овочами, картопляним пюре або цвітною капустою на пару. При необхідності нагодувати вашу родину або гостей швидким, ситним і красивим блюдом, таким як курячі шашлички на шпажках в духовці, рецепт з фото покроково допоможе це зробити швидко і без особливих турбот.

Курячі шашлички на шпажках у духовці з картоплею

Філе 2 курячих грудок маринуємо в суміші майонезу, 1 зубчика часнику, 1 чайної ложки меду, спецій карі, солі та перцю 1-2 години. 100-12 невеликих картоплин (що менше, тим краще) почистіть і відваріть до напівготовності, остудіть, насадіть на шпажки по черзі з курячим філе і запікайте в духовці 30-40 хвилин при температурі 170 градусів.

Курячі шашлички на шпажках у духовці для дітей зі сметаною

Залийте нарізане кубиками куряче філе у кількості 1 кг маринадом (з'єднайте 2 столові ложки оливкової олії, по 3 столові ложки сметани та лимонного соку, сіль та мелений чорний перець), додайте дрібно нарізану цибулину. Залишіть на 3-5 годин у холодильнику. Нанижіть філе на шпажки, запікайте в духовці до готовності.

Курячі шашлички на шпажках у духовці з ананасами

Наріжте невеликими шматочками 500 г курячого філе та 400 г консервованих ананасів. Для маринаду змішайте у скляній мисці 150 мл соєвого соусу та 150 г кетчупу, залийте ним курку. Залишіть маринуватися близько 1 години. Нанизайте на шпажки почергово філе та ананаси, помістіть у духовку. Запікайте при температурі 180 градусів протягом 35 хвилин.

Курячі шашлички на шпажках у духовці з соєвим соусом та медом

Залийте нарізане кубиками куряче філе в кількості 1 кг маринадом (для маринаду з'єднайте в емальованому посуді 2 столові ложки оливкової олії, 3 столові ложки соєвого соусу і 1 чайну ложку меду, посоліть і поперчіть до смаку), додайте дрібно нарізаний ріп. Залишіть на 3-5 годин у холодильнику. Нанижіть філе на шпажки, запікайте в духовці до готовності. Подавайте з овочами на пару чи овочевим пюре.

Курячі шашлички на шпажках у духовці з овочами

Замаринуйте 800 г курячого філе, нарізаного кубиками, в маринаді кефіру (300 г кефіру, 3 зубчики часнику, сіль і спеції за смаком). Нанижіть по черзі на шпажки куряче філе, помідори, баклажани, болгарський перець та знову філе. Полийте маринадом, запікайте в розігрітій до 200 градусів духовці 30-40 хвилин. Подавайте гарячими.

Якщо є бажання здивувати близьких чи гостей якоюсь оригінальною стравою, то можна приготувати шашлик на шпажках у духовці з курки. За рахунок присутності особливого маринаду м'ясо набуває дивовижного смаку та аромату.

Ця рецептура традиційна, тому до складу входять прості компоненти, які можна знайти на кухні. Що стосується шампурів, їх можна зробити самостійно з дерев'яних паличок, а можна використовувати звичайні металеві.

Щоб приготувати класичний шашлик на шпажках з курячого філе, потрібно припасти:

  • філе птиці – 0,5 кг;
  • цибуля – 1 головка;
  • сушений часник – ½ ч. л.;
  • лимонний сік - ½ плода;
  • кухонна сіль та мелений перець.
Далі діють згідно з інструкцією приготування:
  1. Промивають, просушують паперовим рушником і нарізують скибочками куряче м'ясо.
  2. Виготовляють особливий маринад із нашаткованої цибулини, солі, перцю та соку лимона, які збивають за допомогою блендера.
  3. Опускають в отриману суміш шматочки філе і залишають маринуватися протягом 12 годин.
  4. Нанизують скибочки на заздалегідь підготовлені шпажки, укладають на лист, який попередньо застилають калькою для випікання.
  5. Поміщають домашній шашлик з курки в духовку, яку заздалегідь прогрівають до 200 градусів.

Через 20 хвилин смачна м'ясна страва буде готова, тільки в процесі виготовлення необхідно перевертати шашлички, щоб утворилася рівномірна скоринка. Поки філе смажиться, можна нарізати салат зі свіжих овочів та зелені.

Оригінальний смак з ананасами

Ця страва стане окрасою будь-якого святкового столу. Гості від такого частування будуть у захваті і обов'язково попросять добавки. Приготувати такі шашлики можна з наступних інгредієнтів:

  • грудка птиці – 1 кг;
  • томатний кетчуп – ½ ст. (можна замінити свіжим помідором);
  • консервовані ананаси – 1 банк;
  • соєвий соус – ½ ст.

Покроковий процес виготовлення:

  1. Нарізати курячу грудку тонкими довгими скибочками.
  2. Фруктові часточки нарізати кубиками.
  3. Приготувати оригінальний маринад: для цього потрібно змішати кетчуп та соєвий соус.
  4. Помістити шматочки філе в соус, прибрати в холодильник на 10-12 годин.
  5. Насадіть м'ясо на шпажки таким чином, щоб вони повторили форму змійки, через кожен виток вставити ананасовий кубик.
  6. Застелити форму фольгою, укласти на неї міні-шашлик і випікати при 200 градусах.

Через 30 хвилин святкова страва буде готова, можна пригощати запрошених гостей.

З додаванням овочів

Курячий шашлик на шпажках може бути самостійною стравою, а може подаватися з різними гарнірами.Цього разу він готуватиметься з овочами, які саме вибрати вирішує господиня. В даному випадку необхідно підготувати:

  • куряче філе – 1 кг;
  • цибуля – 2 шт.;
  • томати – 2 шт.;
  • солодкий перець – 2 шт.;
  • баклажани - 1 шт.;
  • молоді кабачки – 1 шт.;
  • морквину – 1 шт.;
  • спеції, сіль та мелений перець – за смаком.

Спосіб виконання простий, потрібно діяти покроково:

  1. Нарізають порційними шматками м'ясо птиці.
  2. Підсолюють кожен, перчать і посипають приправи.
  3. Очищають від лушпиння цибулини і ріжуть півкільцями, відправляють до філи.
  4. Кабачки з баклажанами подрібнюють у формі невеликих кубиків.
  5. Томати з морквою нарізають кільцями.
  6. Насаджують на шпажки м'ясо, а потім одну часточку будь-якого овочу.
  7. Обертають форму фольгою, а на неї розкладають готові напівфабрикати.
  8. Випікають блюдо при 200 градусах протягом 30 хвилин.

Перед тим як подати страву, її можна красиво розкласти на великій підносі, пересипати зеленню та овочевою нарізкою.

Шашлик з курячого філе на шпажках

Ще один чудовий спосіб приготування шашлику з курки. М'ясо в духовці засмажується рівномірно, виходить соковитим та ніжним. Що стосується маринаду, то до його складу входять прості та недорогі компоненти. Починають процес виготовлення з підготовки необхідних продуктів:

  • філе курки – 500 г;
  • цибуля – 1 шт.;
  • лимонний сік – 1 ст. л.;
  • гірчиця – 1 ст. л.;
  • спеції – 1 щіпка;
  • кухонна сіль та чорний перець – за смаком.

Щоб виготовити м'ясну страву, потрібно діяти так:

  1. Добре промити філе, очистити від плівки і прожилок, а потім нарізати скибочками середнього розміру.
  2. Приготувати маринад із лимонного соку з гірчицею, додати сіль та приправи, все перемішати.
  3. Замаринувати в соусі курячі шматочки, залишити на добу.
  4. Насадити курячі шматочки на шпажки, укласти у форму, нагріти духовку до 200 градусів і смажити м'ясо до готовності.

Смажити м'ясо зазвичай 30-35 хвилин, але необхідно періодично перевертати його, щоб воно пропеклося рівномірно і не пригоріло. Подавати таку страву рекомендовано з овочевою нарізкою та відвареною картоплею.

Незвичайний варіант у банку

Ця рецептура проста, але водночас оригінальна. Для приготування знадобиться мінімум інгредієнтів, а головним атрибутом виступатиме скляна банка з об'ємом 3 літри. Але її обов'язково ставлять у холодну духову шафу, інакше вона просто трісне. Для смаження шашликів, знадобляться такі компоненти:

  • куряча грудка – 0,5 кг;
  • помідори сорту чері – 0,3 кг;
  • цибуля – 1 головка;
  • олія – 1 ст. л.;
  • кухонна сіль - 1 ч. л.;
  • перець та улюблені спеції – по 1 щіпці.

Після того, як продукти підготовлені, можна приступати до процесу приготування:

  1. Нарізати грудку порційними шматками середнього розміру.
  2. Свіжі помідори розрізати на дві однакові частини.
  3. Цибулю нашаткувати півкільцями.
  4. Перемішати сухі компоненти, заправити все олією.
  5. Скласти в маринад шматочки філе, а потім прибрати в холод, де вони повинні пролежати щонайменше 12 годин.
  6. На кожну шпажку насадити м'ясні шматочки та овочі, заповнити цими заготовками скляну банку.
  7. Готувати за 200 градусів рівно 2 години.

Зрозуміти, що шашлички готові, можна по гарній скоринці, але перш ніж діставати банку, їй необхідно дати час трохи охолонути.

Смачний курячий шашличок для дитини

Від цієї страви захоплюються маленькі члени сім'ї, хоча й доросле покоління не залишиться байдужим. Біле м'ясо курки виходить дуже соковитим та ніжним одночасно. Особливістю цього способу приготування є те, що у складі відсутні пекучі приправи, а також міститься мінімум солі та інших не зовсім корисних компонентів.

Щоб приготувати смачний шашлик із курки для дітей, знадобляться інгредієнти:

  • куряче філе – 500 г;
  • жирна сметана – 150 мл;
  • оливкова олія – 3 ст. л.;
  • сік лимона – 1 середній плід;
  • цибуля – 2 головки;
  • кухонна сіль - ½ ч. л.

Далі діють строго за інструкцією:

  1. Помити, видалити плівку і нарізати м'ясо дрібними скибочками.
  2. Виготовити смачний маринад: для цього потрібно змішати всі підготовлені інгредієнти.
  3. Заправити курячі шматочки отриманим соусом, поставити в холодильник та дати постояти 24 години.
  4. Мариноване філе насадити на шампури, укласти у форму, яку слід покласти пергаментний папір.
  5. Смажити м'ясо за 180 градусів.

Вже через 30 хвилин м'ясна страва буде готова до вживання, але перш ніж пригощати ласощами дітей, слід трохи остудити м'ясо. Для дорослих можна окремо подати гострий соус чи кетчуп.

Як видно, приготувати курячий шашлик в домашніх умовах нескладно: для цього не обов'язково мати мангал. За бажання можна вибрати найвдаліший маринад, тоді можна на регулярній основі балувати сім'ю смачним та апетитним м'ясом.

Немає подібних матеріалів

Ірина Камшиліна

Готувати для когось набагато приємніше, ніж для себе))

Зміст

Ця страва, що увійшла до категорії традиційних для літньо-осіннього періоду, вважається однією з перших, яку навчилася готувати первісна людина. Сьогодні для нього використовують переважно м'ясо свинини, яке запікається на мангалі. Однак курячий шашлик будинку в духовці на шпажках за смаковими якостями не гірший, а організм засвоює легше.

Як приготувати шашлик з курки в духовці

За успіх підприємства відповідає маринад: професіонали називають його головним фактором, що визначає смак та вигляд будь-якого шашличка. Для будь-якого домашнього способу приготування, крім мангалу, це особливо важливо через різницю термічного впливу. Роль грає і вибір м'яса: крильця, ніжки чи грудка. Як приготувати шашлик у духовці на шпажках із курки, щоб отримати смачну страву? Керуватися такими порадами:

  • Дієтичні курячі шашлички на шпажках у духовці виходять із грудки, але її потрібно дуже добре замаринувати для соковитості.
  • Робіть шматочки середньої величини – вони не пересушаться. Оптимальна товщина – 2 див.
  • Нарізайте курку впоперек - це збереже її соковитою.
  • Обов'язково перевертайте шашлички кілька разів.
  • Класичний маринад до птиці – кефір, спеції, цибуля.
  • Готувати можна через гриль чи звичайне запікання. Температура останнього – 200 градусів, таймер півгодинний. Гриль приготує швидше за 10 хвилин.
  • Шашлик з курячого філе в духовці для рівномірного приготування обов'язково розкладається по решітці, під якою розміщено тацю або деко.

Традиційний курячий шашлик у духовці на шпажках

Основні характеристики цієї страви майже повністю збігаються з класичним свинячим шашличком, але маринад складається на основі майонезу з цибулею, без оцту. Приправи можна використовувати будь-які - птах не такий вимогливий, як свинина або яловичина. Ідеальний гарнір – запечена картопля. Список інгредієнтів наступний:

  • стегенця - 6 шт.;
  • майонез – склянка;
  • зубчики часнику – 3 шт.;
  • цибуля – 2 шт.;
  • чорний перець, сіль|соль|.

Як приготувати шашлик з куркою? Інструкція проста:

  1. Стегенця позбавити шкірки, видалити кістку. Нарізати крупно.
  2. Майонез, кільця цибулі, подрібнений часник та суміш солі з перцем розподілити по м'ясних шматочках. Маринувати 4 год.
  3. Дерев'яні шампури потримати у воді півгодини.
  4. М'ясо щільно посадити, чергуючи з цибулею. Розкласти по ґратах.
  5. Готувати за 210 градусів однією стороною вгору чверть години. Перевернути та тримати ще стільки ж.

Печінкові шашлички в духовці на шпажках

Ідеальна швидка закуска, рецепт якої популярний у тайській та японській кухні. Маринад для субпродукту простий – суміш спецій, що забезпечує пікантний смак та соєвий соус. Посмажити такі курячі шашлички на шпажках у духовці може навіть дитина. Список продуктів короткий:

  • печінка – 1,2 кг;
  • суміш мелених перців;
  • сіль;
  • соус соєвий – 2 ст. л.;
  • цукор очеретяний - щіпка.

Технологія приготування:

  1. Порізати печінку шматочками до 1-1,5 см - невеликий розмір скорочує час маринування.
  2. Зробити маринад: соус із цукром, сіллю та меленим перцем.
  3. Залити цією рідиною печінку, залишити на чверть години.
  4. Нанизати шматочки на шпажки, готувати за режиму «Гриль» близько 10 хвилин.

Курячі шашлички в духовці із сердець

Рецепт цієї страви дуже простий, набір інгредієнтів теж доступний усім: маринад складається з кефіру зі спеціями. Єдине, про що потрібно пам'ятати - старанна очистка субпродукту перед приготуванням. Перелік продуктів для курячих шашличків на шпажках у духовці:

  • цибулина солодка;
  • серця курячі - 400 г;
  • кефір - півсклянки;
  • будь-які спеції.

Схема роботи:

  1. Очистити серця, занурити в суміш кефіру зі спеціями. Маринувати 1,5-2 год.
  2. Нарізати цибулину товстими кружальцями, посадити на шпажки, перемежовуючи сердечками.
  3. Викласти на фольгу, розтягнуту над деком.
  4. Готувати 20 хвилин|мінути| при 200 градусах.

Куряче філе на шпажках у духовці

Особливість даного рецепту - його низька калорійність і відсутність солі. Такий хід забезпечує збереження соковитості м'яса, адже грудку пересушити дуже легко. Правильно підібраний маринад зробить її ніжною, не додавши жодного грама жиру, тому страва дозволена навіть дитині. Набір інгредієнтів такий:

  • грудка куряча - 3 шт.;
  • мед – 1/3 склянки;
  • куркума - 1/2 ч. л.;
  • соус соєвий – 20 мл;
  • ананас – 180 г;
  • груша щільна – 2 шт.;
  • кунжут.

Алгоритм наступний:

  1. Зробити суміш із соєвого соусу, підігрітого меду, куркуми та кунжуту.
  2. Маринувати шматочки грудки 3-4 год.
  3. Ананас і грушу нарізати кубиками, насадити, чергуючи з м'ясом, на мокрі дерев'яні палички.
  4. Запекти в режимі гриль.

Дізнайтесь більше рецептів, як приготувати смачний.