แยมจากแอปเปิ้ลป่าลูกเล็ก สูตรที่ดีที่สุดสำหรับแยมจากแอปเปิ้ลสวรรค์ (ranetki) แยมแอปเปิ้ลพาราไดซ์ในหม้อหุงช้า

แอปเปิ้ลสวรรค์, แอปเปิ้ลจีน, ranetki, raiki - นี่คือชื่อของแอปเปิ้ลตกแต่งที่คล้ายกับแอปเปิ้ลที่ปลูกในป่าซึ่งเป็นต้นกำเนิด แยม ranetka ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังมีรูปลักษณ์ที่สวยงามอีกด้วย

เช่นเดียวกับแอปเปิ้ลป่า Ranetki มีขนาดเล็กสีเหลืองแกมเขียวมีกลิ่นหอมมีรสเปรี้ยว จะสุกในเดือนกันยายนและไม่สามารถเก็บไว้ได้นานจึงพยายามแปรรูปทันที พวกเขาเตรียมเครื่องดื่มผลไม้และเครื่องดื่ม แต่ที่นิยมมากที่สุดคือแยมที่ทำจากแอปเปิ้ลทั้งตัวที่มีหางในฤดูหนาวจะอุ่นและพอใจกับรูปลักษณ์ไม่ต้องพูดถึงรสชาติที่ละเอียดอ่อน ขณะนี้มีหลายพันธุ์ที่ทำให้สุกในฤดูร้อนมีสีแดงที่น่าพึงพอใจและยังทำแยมที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย

ในการเตรียมของหวานนี้ ให้เลือกเฉพาะผลไม้ที่ไม่เสียหายและมีเปลือกที่สมบูรณ์ โดยไม่มีรูหนอนหรือรอยฟกช้ำ ล้างผลไม้ให้สะอาดบางครั้งก็แช่ในน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมงด้วยซ้ำ มักแนะนำให้ใช้ผลไม้ที่ไม่สุกเล็กน้อยเพื่อรักษาความสมบูรณ์ของผลไม้ในระหว่างการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง ขอแนะนำให้ตัดหางที่ยาวเกินไป (peduncles) ออกไปหนึ่งในสาม แต่ไม่จำเป็นต้องกำจัดมันออกทั้งหมด ไม่เช่นนั้นเสน่ห์ครึ่งหนึ่งจะหายไป

เนื่องจากแอปเปิ้ลแข็งมากจึงต้องลวกสักสองสามนาทีจุ่มในน้ำเดือดแล้วราดด้วยน้ำเย็น ให้ใช้กระชอนหรือถุงผ้ากอซ (ผ้ากอซ) คุณสามารถเทน้ำเดือดลงไป ปิดฝาให้แน่น รอ 3 นาที สะเด็ดน้ำ (จากนั้นก็ใช้ทำน้ำเชื่อมได้) แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

แอปเปิ้ลที่เย็นแล้วจะถูกแทงด้วยไม้จิ้มฟันแหลม ๆ หลายครั้ง ไม่ควรใช้เข็มโลหะในขั้นตอนนี้ ยกเว้นสแตนเลส

วิดีโอ "แยม Ranetki"

จากวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำแยมอำพันแสนอร่อยจากแอปเปิ้ลสวรรค์ทั้งผลที่บ้าน

สูตรอาหารที่ดีที่สุด

มีแยมแสนอร่อยจากแอปเปิ้ลสวรรค์มากกว่าหนึ่งสูตรคุณสามารถเลือกและทดลองได้ที่นี่ ของหวานที่ทำจาก ranetki เพียงอย่างเดียวจะได้รสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอม แต่การเพิ่มผลไม้และเครื่องเทศอื่น ๆ จะเปลี่ยนรสชาติและกลิ่นไปอย่างมาก

แอปเปิ้ลสวรรค์ทั้งลูก

Ranetki ปรุงสุกทั้งส่วนพร้อมกับหาง มีรสชาติและรูปลักษณ์ที่ยอดเยี่ยม พวกเขาจะต้อง:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 900 กรัม
• น้ำ 1 แก้ว

เพื่อให้แน่ใจว่าผลไม้ยังคงสภาพสมบูรณ์ การเตรียมการจึงขยายออกไปหลายช่วง:

1. น้ำเชื่อมทำจากน้ำตาลและน้ำที่ใช้ลวกแอปเปิ้ล
2. เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนผลไม้ที่เตรียมไว้ เขย่าจานเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท
3. นำมวลที่เย็นลงไปต้มบนไฟอ่อน ๆ ต้มไม่เกิน 5 นาทีแล้วทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง
4. คุณสามารถทำซ้ำขั้นตอนนี้อีก 2 หรือ 3 ครั้ง ครั้งสุดท้ายที่แยมสุกจนพร้อม ใส่ลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วปิดสนิท

ด้วยส้มและอบเชย

ผลไม้รสเปรี้ยวและอบเชยเพิ่มคุณประโยชน์ให้กับแยมทั่วไป กลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน และรสชาติใหม่ สำหรับแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัมให้ใช้น้ำตาล 800-900 กรัม, ส้ม 2-3 ลูก, น้ำ 0.5 ถ้วย, อบเชย 1 แท่ง:

1. ส้มปอกเปลือกแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ คุณสามารถผ่าครึ่งเพื่อให้มีขนาดเท่าแอปเปิ้ลลูกเล็กก็ได้ วางไว้ในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำและปรุงเป็นเวลาหลายนาทีเพื่อให้นิ่ม
2. เติมน้ำตาลลงในส้มแล้วละลายผลึกทั้งหมดให้หมด
3. เพิ่มแอปเปิ้ลลงในส่วนผสมที่ร้อน นำไปต้ม นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ “จนถึงวันพรุ่งนี้”
4. แยมสามารถปรุงได้ทันที แต่แอปเปิ้ลอาจแตกสลายได้ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ให้ต้มของหวานเป็นเวลาหลายวันคุณไม่ควรคนด้วยซ้ำควรเขย่าจานจะดีกว่า เพิ่มอบเชยในขั้นตอนสุดท้าย จากนั้นพวกเขาก็ใส่มันลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

ในหม้อหุงช้าพร้อมคอนยัค

ผู้เล่นหลายคนจะช่วยคุณเตรียมอาหารได้ในคราวเดียว ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ราเน็ตกิที่เตรียมไว้ 1 กิโลกรัม น้ำตาล 900 กรัม และน้ำหนึ่งแก้วที่ไม่สมบูรณ์ลงในชาม เปิดโหมด "สตูว์" แล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง เป็นความคิดที่ดีที่จะตรวจสอบแยมหลายๆ ครั้ง เขย่าเบาๆ หรือคนเบาๆ

เมื่อเปิด multicooker เป็นครั้งสุดท้าย คุณต้องเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม ล. คอนยัค ผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจกับกลิ่นหอมใหม่อย่างแน่นอน

ด้วยวอลนัทในเตาอบ

เตาอบยังช่วยให้คุณคลายความยุ่งยากและช่วยให้ริกิไม่เสียหายอีกด้วย นำแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม, เมล็ดวอลนัท 1 แก้ว, น้ำตาล 1 แก้ว, มะนาวขนาดกลาง 1 ชิ้น คุณต้องเปิดเตาอบในขณะที่ร้อนถึง 250 °C ต้มน้ำเชื่อม ใส่ถั่วบดลงไป หั่นมะนาวและราเน็ตกิที่ปอกเปลือกไว้เป็นชิ้น ต้มทั้งหมดนี้เป็นเวลา 10 นาที แล้วนำไปใส่หม้อ หรือถ้าดีกว่านั้นคือชามดินเหนียว แล้วนำเข้าเตาอบ

หลังจากที่มวลเดือด อุณหภูมิจะลดลงเหลือ 100 °C และอบเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ผลลัพธ์ที่ได้คือแยมน้ำผึ้งสีทองที่มีรสชาติดั้งเดิมและกลิ่นหอมละเอียดอ่อนพร้อมกลิ่นซิตรัส

การรักษาที่โปร่งใส

แยมจีนโดยไม่ต้องเติมผลไม้อื่นปรุงหลายขั้นตอนดูค่อนข้างโปร่งใส แต่ถ้าคุณต้องการได้รับความโปร่งใสไม่เพียงแต่ของน้ำเชื่อมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชาจีนด้วย คุณต้องใช้กรดซิตริก

ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำ 1.5 ถ้วยและน้ำตาล 1 กิโลกรัม เทลงบนไรกิที่เตรียมไว้ เติมกรดซิตริก ¼ ช้อนชา เขย่าชาม และปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง จากนั้นคุณต้องนำแยมไปต้มบนไฟอ่อน ๆ หลาย ๆ ครั้งแล้วพักไว้จนเย็นสนิท อาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วจะทำให้คุณพึงพอใจไม่เพียง แต่ด้วยน้ำเชื่อมที่ข้นเท่านั้น แต่ยังมีผลไม้โปร่งแสงที่ดูเหมือนเปล่งประกายจากภายในอีกด้วย สามารถใช้ตกแต่งเค้กหรือขนมอบได้อย่างปลอดภัย หรือเสิร์ฟพร้อมครีมกาแฟ

สิ่งสำคัญคือต้องรักษาความร้อนให้ต่ำ หลีกเลี่ยงการใช้ช้อนคนหยาบๆ แค่เขย่าจานบ้างเป็นบางครั้งจะดีกว่า แยมที่เตรียมไว้อย่างสมบูรณ์จะถูกวางในภาชนะเย็นในภาชนะปิดด้วยฝาปิดหรือแม้แต่กระดาษรองอบแล้วเก็บไว้ในที่เย็น

สำหรับการเตรียมแบบโฮมเมดคุณจะต้องมีแอปเปิ้ลขนาดเล็กที่เรียกว่าแอปเปิ้ลสวรรค์ขนาดเท่าวอลนัท แอปเปิ้ลที่มีหางเหล่านี้สามารถนำไปใช้ปรุงแอปเปิ้ลที่สวยงามหรือจะเก็บไว้ในน้ำเชื่อมก็ได้ นอกจากน้ำตาลแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศอะโรมาติกต่างๆ ที่แอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีอีกด้วย อาจเป็นอบเชย กานพลู ขิง กระวาน สมุนไพรก็เหมาะเช่นกัน: สะระแหน่, เลมอนบาล์ม ดังนั้นเราจึงเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวและสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยเรา

แอปเปิ้ลสวรรค์ในน้ำเชื่อม

การเตรียมโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวนี้ดูสวยงามมาก มีกลิ่นหอม และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! ด้วยการปฏิบัติต่อแขกและคนที่คุณรักด้วยความละเอียดอ่อน คุณจะมอบความสุขให้พวกเขาอย่างแท้จริง! เด็ก ๆ รับประทานการเตรียมนี้ด้วยความยินดีเป็นพิเศษ แอปเปิ้ลลูกเล็ก ๆ ทำให้พวกเขาเพลิดเพลิน เอาล่ะ เรามาเตรียมตัวกันดีกว่า

วัตถุดิบ:

ตามการคำนวณชิ้นงานจะมีการระบุไว้ 1 ลิตร ไห

• แอปเปิ้ลลูกเล็ก - ประมาณ 0.9 ลิตร
• น้ำตาล - 300-330 กรัม ขึ้นอยู่กับความหวานของแอปเปิ้ล
• กานพลู - 1-2 ชิ้น;
• บาล์มมะนาว 1 กิ่ง

การตระเตรียม:

สำหรับการเตรียมการแบบโฮมเมด ให้ใช้แอปเปิ้ลลูกเล็กที่สุกแต่เนื้อแน่น ล้างให้สะอาด

ล้างขวดด้วยโซดา ฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ เตรียมกานพลู 3 กลีบ แล้วล้างกิ่งเลมอนบาล์ม 3 กิ่ง

ใส่แอปเปิ้ล เลมอนบาล์ม และกานพลูเต็มขวด

เทน้ำเดือดลงบนแอปเปิ้ล ปิดฝาขวดโหลแล้วพักไว้ 30 นาทีเพื่ออุ่นแอปเปิ้ล สามารถคลุมขวดโหลด้วยผ้าเช็ดตัวเพื่อให้ความร้อนดีขึ้น

หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้สะเด็ดน้ำออกจากขวดแล้วต้มให้เดือด

เทลงบนแอปเปิ้ลเป็นครั้งที่สอง จากนั้นสะเด็ดน้ำจากขวดอีกครั้งลงในกระทะแล้วใส่น้ำตาลลงไป มาปรุงน้ำเชื่อมกันเถอะ

นำน้ำซุปไปต้มจนน้ำตาลละลายหมด

เทน้ำเชื่อมลงบนแอปเปิ้ลแล้วปิดฝา

ห่อขวดโหลด้วยสิ่งที่อุ่นแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็น น้ำสต๊อกแอปเปิ้ลควรเก็บไว้ในที่เย็นและมืด

แอปเปิ้ลพาราไดซ์ในน้ำเชื่อมมีรสชาติหวานอร่อยและมีกลิ่นมะนาวเล็กน้อย ต้องขอบคุณเลมอนบาล์ม และน้ำเชื่อมที่เหลือสามารถใช้แช่บิสกิต เค้ก และขนมปังขิงได้ คุณสามารถเพิ่มหนึ่งช้อนเต็มลงในชาหรือกาแฟได้ เพลิดเพลินไปกับการเตรียมการของคุณ!

ของหวานสีเหลืองอำพันที่ทำจากแอปเปิ้ลสวรรค์เป็นหนึ่งในอาหารที่เราโปรดปราน ทาร์ตผลไม้จิ๋วที่มีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและแช่ในน้ำเชื่อมช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับมันเป็นของหวานและใช้เป็นของตกแต่งที่น่าประทับใจสำหรับขนมอบและพาย

สูตรแยมจากแอปเปิ้ลสวรรค์พร้อมหาง

พันธุ์ "จีน" ให้รสชาติที่อร่อย มีกลิ่นหอม และอร่อย และถ้าคุณไม่เอาหางออกก็จะดูน่าประทับใจ ลองใช้สูตรอาหารที่เข้าถึงได้และโด่งดังที่สุดสูตรหนึ่ง - แอปเปิ้ลสวรรค์จิ๋วในน้ำเชื่อมใส

วัตถุดิบ

จำนวนหน่วยบริโภค: – + 120

• แอปเปิ้ลสวรรค์ 2 กก
• น้ำ ½ ลิตร
• น้ำตาล 1.5 กก

ต่อจำนวนบริโภค

แคลอรี่: 47 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 0.04 ก

ไขมัน: 0.04 ก

คาร์โบไฮเดรต: 11.48 ก

4 ชั่วโมง 0 นาทีพิมพ์สูตรวิดีโอ

เราเตรียมผลิตภัณฑ์ เราล้างผลไม้อย่างดี ใช้กรรไกร ร่นหางม้าให้สั้นลงประมาณหนึ่งในสี่ จากนั้นเราก็เจาะผลไม้แต่ละผลด้วยเข็มหนา คุณสามารถเจาะได้สองสามครั้ง เงื่อนไขนี้จำเป็นเพื่อไม่ให้ผิวหนังแตกระหว่างการปรุงอาหาร

ตอนนี้เรามาดูการเตรียมน้ำเชื่อมกันดีกว่า ผสมน้ำตาลทรายกับน้ำกรองแล้ววางบนเตา เมื่อเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 1 นาที

เพิ่มผลไม้ลงในน้ำเชื่อมแล้วกดด้วยของหนักเช่นจานเพื่อให้จมลงไปในน้ำจนหมด หากแอปเปิ้ลไม่ได้จมอยู่ใต้น้ำในลักษณะนี้ เมื่อน้ำปรากฏขึ้นแอปเปิ้ลก็จะจมลงไปเอง

นำไปต้มและตั้งไฟอ่อนประมาณ 30 นาที นำแยมในอนาคตออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ให้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

วันต่อมาเมื่อเอาของออกแล้วเราก็วางมันลงบนเตาอีกครั้ง หลังจากรอให้เดือดให้ปิดไฟและปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนนี้สามครั้ง

หลังจากขั้นตอนสุดท้าย แยมจะถูกรีดลงในขวดโหลปลอดเชื้อขนาด 800 กรัม พลิกภาชนะคว่ำลงจนเย็นสนิท

แยมแช่เย็นควรเก็บไว้ในที่เย็นและมืด และแนะนำให้บริโภคภายในหนึ่งปี




สูตรการทำแอปเปิ้ลจิ๋วด้วยมะนาว

การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของผลไม้และซิททรัสทำให้แยมมีกลิ่นหอม นอกจากจะอร่อยมากแล้วยังประกอบด้วยวิตามินอีกมากมาย สูตรที่ง่ายที่สุดจะเป็นโบนัส

เวลาทำอาหาร: 150 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 120

ค่าพลังงาน

• ปริมาณแคลอรี่ – 47 กิโลแคลอรี;
• โปรตีน – 0.05 กรัม;
• ไขมัน – 0.04 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต – 11.51 กรัม

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ลแห่งสวรรค์ - 2 กก.
• น้ำตาล – 1.3 กก.
• น้ำ – 0.5 ลิตร;
• มะนาว – 120 กรัม




การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. เราล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดแล้วแทงด้วยเข็มหรือไม้จิ้มฟัน เราตัดหางหนึ่งในสามเพื่อให้เหลือประมาณ 2 ซม. เพื่อให้ดูดีขึ้น ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในชาม
2. ต้มน้ำแล้วเทผลไม้ลงไป ปิดฝาชิ้นงานแล้วปล่อยทิ้งไว้ 35 นาที หลังจากนั้นให้กรองของเหลวที่ได้ลงในกระทะ
3. ใส่น้ำตาลและต้มน้ำเชื่อมสีทอง เรายังใส่ผลไม้แปรรูปที่นี่ด้วย
4. ทิ้งอนาคตที่ติดขัดข้ามคืน หลังจากเวลาผ่านไปให้เทน้ำเชื่อมที่ไม่มีแอปเปิ้ลลงในภาชนะอื่นบีบน้ำมะนาวและสับความสนุกลงไป ต้มซ้ำ.
5. เพิ่มผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในน้ำเชื่อมกับส้ม เก็บความร้อนต่ำเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นให้กระจายแยมลงในขวดที่ผ่านกระบวนการแล้ว ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ ปิดและห่อด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท

คำแนะนำ:เมื่อเติมมะนาวหรือส้มลงในแยมให้เอาเมล็ดออกถูกต้องมิฉะนั้นในระหว่างการต้มและการเก็บรักษาจะมีรสขมออกมาและความละเอียดอ่อนจะไม่เหมาะสำหรับการบริโภค





สูตรการทำแอปเปิ้ลสวรรค์ในหม้อหุงช้า

อุปกรณ์เช่นหม้อหุงข้าวหลายเมนูจะช่วยให้คุณเตรียมขนมโฮมเมดจากเปลือกเล็ก ๆ สำหรับฤดูหนาวได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว เนื่องจากมีสารอาหารในปริมาณสูงจึงสามารถรวมแยมไว้ในอาหารได้แม้ในระหว่างให้นมบุตร และสูตรก็ค่อนข้างง่าย

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 120

ค่าพลังงาน

• ปริมาณแคลอรี่ – 46.68 กิโลแคลอรี;
• โปรตีน – 0.04 กรัม;
• ไขมัน – 0.04 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต – 11.48 กรัม

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ลแห่งสวรรค์ - 2 กก.
• น้ำ – 0.5 ลิตร;
• น้ำตาล – 1.5 กก.

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. เราคัดสรรแอปเปิ้ลทั้งผลที่สวยงามไม่เสียหาย
2. ล้างให้สะอาดและเอาก้านออก แทงด้วยเข็มหรือส้อมหลายๆ จุด
3. ต้มน้ำในกระทะ ใส่แอปเปิ้ลลงไปสักครู่เพื่อให้ผิวนุ่ม หลังจากนั้นคุณจะต้องย้ายผลไม้ไปในน้ำเย็นอย่างรวดเร็วแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ หากผิวหนังบางในตอนแรกก็สามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้
4. จากนั้นใส่แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงในหม้อหุงช้า ควรจะเต็มไปด้วยผลไม้เล็ก ๆ ครึ่งหนึ่ง เพิ่มน้ำตาลและวางแอปเปิ้ลอีกชั้นหนึ่งแล้วทรายอีกครั้งที่ด้านบน ทำเช่นนี้เพื่อให้ของหวานในอนาคตชุ่มฉ่ำ
5. ต้มแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 40 นาที ระยะเวลาในการเคี่ยวขึ้นอยู่กับความแข็งของเปลือก อาจใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งในการปรุงอาหารให้สุกเต็มที่
6. หลังจากเตรียมอาหารอันโอชะแล้ว ควรม้วนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วทิ้งไว้ให้เย็นในห้อง

คำแนะนำ:ในหม้อหุงช้าคุณสามารถเตรียมแยมแอปเปิ้ลสวรรค์ตามสูตรใดก็ได้ แทนที่การตุ๋นด้วยโหมด "การอบ" โดยเพิ่มอีก 5 นาทีตามเวลาที่กำหนด



รสชาติของของหวานนี้น่าพึงพอใจและน่าสนใจมากกว่าแยมแอปเปิ้ลที่เราคุ้นเคย เนื่องจากผลไม้มีขนาดเล็กจึงไม่จำเป็นต้องสับส่วนผสมและหั่นเป็นชิ้น ทำให้งานง่ายขึ้นและในขณะเดียวกันก็ทำให้ขนมฤดูหนาวมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดด้วยผลไม้เล็ก ๆ ในน้ำเชื่อมใส การทำของหวานจากหอยไม่ใช่เรื่องยาก: คุณสามารถดูวิดีโอหรือภาพถ่ายทีละขั้นตอนและคุณจะไม่ทำแย่ไปกว่าคุณยายเอ็มม่า

แยมใสจาก ranetki ที่มีหางเป็นอาหารอันโอชะ แม่บ้านหลายคนจะเห็นด้วยกับสิ่งนี้เพราะแอปเปิ้ลทาร์ตจิ๋วที่แช่ในน้ำเชื่อมและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดซึ่งช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับพวกมันทั้งในรูปแบบขนมหวานอิสระและเป็นของตกแต่งเค้กและขนมอบที่มีประสิทธิภาพ

วิธีทำแยมจาก ranetki ด้วยหาง?

แยมแอปเปิ้ลสวรรค์ใสค่อนข้างแตกต่างจากผลไม้ปรุงด้วยวิธีดั้งเดิม ความจริงก็คือ ranetki ขาดเนื้อฉ่ำดังนั้นพวกเขาจึงถูกแทงด้วยไม้จิ้มฟันที่เต็มไปด้วยน้ำเชื่อมหวานและพักไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อแช่ จากนั้นต้มในสามขั้นตอนเป็นเวลา 10 นาที เป็นระยะๆ และทิ้งไว้จนเย็น

1. ด้วยหางมันจะใช้ได้ก็ต่อเมื่อมีผลไม้คุณภาพสูงเท่านั้น จะดีกว่าถ้าแอปเปิ้ลมีขนาดเท่ากัน: วิธีนี้จะทำให้สุกเท่ากันและดูน่ารับประทานมากขึ้นเมื่อเสิร์ฟ
2. ปริมาณน้ำตาลในการเตรียมขึ้นอยู่กับรสชาติของผลไม้ ตามเนื้อผ้า น้ำตาลและผลเบอร์รี่จะได้รับในอัตราส่วน 1:1 สำหรับผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวมาก ปริมาณน้ำตาลจะเพิ่มขึ้น 1.5 เท่า
3. หากต้องการทำให้แยมใส ให้เติมกรดซิตริกหรือน้ำผลไม้ เพื่อเพิ่มรสชาติ ให้เติมผิวส้ม ขิง และอบเชย

แยมจาก ranetki ขนาดเล็กที่มีหาง

แยมที่ทำจากราเนตกิมีหางเป็นอาหารอันโอชะยอดนิยมในไซบีเรียและตะวันออกไกล แม่บ้านในท้องถิ่นมีชื่อเสียงในเรื่องเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5 ถึง 3 เซนติเมตรดังนั้นพวกเขาจึงรู้ว่าการแช่ราเนตกิขนาดเล็กอย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้มในน้ำเชื่อมและทิ้งไว้ภายใต้ความกดดันเป็นเวลาหนึ่งวันตามที่กำหนดในสูตรดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• ราเน็ตกิ - 2 กก.
• น้ำตาล - 2.5 กก.
• น้ำ - 500 มล.
• กรดซิตริก - 1/4 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. แทงแอปเปิ้ลแต่ละลูกด้วยไม้จิ้มฟัน
2. เทน้ำตาลและกรดซิตริกลงในน้ำแล้วต้มจนผลึกละลาย
3. จุ่ม Ranetki ลงในน้ำเชื่อมแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที
4. ปิดฝาแอปเปิ้ลด้วยจานแล้ววางไว้ใต้ภาชนะเป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้นต้มเป็นเวลา 8 นาที แล้วใส่ ranettes ขนาดเล็กที่มีหางลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

แฟน ๆ ของอาหารที่เรียบง่าย แต่ไม่อร่อยสามารถทำแยมจาก ranetki ป่าที่มีหางได้ แอปเปิ้ลพันธุ์นี้มีกลิ่นไม้พิเศษและมีเพคตินจำนวนมากซึ่งช่วยเพิ่มความหนืดและความหนาให้กับแยม โปรดทราบว่า ranetka ป่านั้นแข็งแกร่งกว่า ranetka ในสวนมากดังนั้นเวลาในการปรุงอาหารจึงเพิ่มขึ้นเป็น 40 นาที

วัตถุดิบ:

• Ranetki ป่า - 3 กก.
• น้ำตาล - 3.5 กก.
• น้ำ - 700 มล.

การตระเตรียม

1. เติมน้ำ Ranetki ที่ล้างแล้วใส่น้ำตาลแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 40 นาที
2. แบ่งออกเป็นขวด

ผู้ที่ต้องการต้อนรับแขกอย่างยิ่งใหญ่จะพบว่าสูตรแยมจากแอปเปิ้ลสวรรค์ที่มีหางมีประโยชน์เพราะนอกเหนือจากการผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของแอปเปิ้ลสวรรค์กับมะนาวฝานและถั่วซึ่งทำให้แยมมีสีน้ำผึ้งและความหนา อาหารอันโอชะถูกอบในเตาอบโดยใช้เทคโนโลยีโบราณซึ่งทำให้เป็นที่น่าจดจำและคู่ควรกับกษัตริย์เอง

วัตถุดิบ:

• ราเน็ตกิ - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.
• น้ำ - 400 มล.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• วอลนัท - 250 กรัม

การตระเตรียม

1. เทน้ำลงบนน้ำตาลแล้วต้มจนเนียน
2. ใส่ราเน็ตกิที่เตรียมไว้ มะนาวปอกเปลือก ถั่วสับลงในน้ำเชื่อม และเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
3. ถ่ายโอนไปยังหม้อและปรุงอาหารที่ 250 องศาเป็นเวลา 20 นาที
4. ลดอุณหภูมิและปรุงแยม ranetki ที่โปร่งใสอย่างสมบูรณ์เป็นเวลา 3 ชั่วโมง

Ranetka แยมกับหางอบเชย

นักชิมที่มีฟันหวานจะชอบแยมจากแอปเปิ้ลสวรรค์ที่มีหางพร้อมกับอบเชย ก่อนอื่น นี่เป็นวิธีที่ดีในการกระจายรสชาติด้วยวิธีที่เรียบง่ายและเข้าถึงได้ และเนื่องจากเครื่องเทศเป็นส่วนเสริมคลาสสิกสำหรับของหวานจากแอปเปิ้ลต่างๆ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าแยมจะมีรสชาติมากยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ราเน็ตกิ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.2 กก.
• น้ำ - 150 มล.
• อบเชย - เหน็บแนม

การตระเตรียม

1. ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ ใส่ ranetki สับลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 7 นาที
2. ทิ้งชิ้นงานไว้ 5 ชั่วโมง
3. ทำซ้ำขั้นตอนนี้สองครั้ง
4. ในระหว่างการปรุงอาหารครั้งสุดท้าย ให้เพิ่มอบเชยแล้วใส่แยมใสจาก ranetki ที่มีหางลงในขวด

แต่ละสูตรสำหรับแยม ranetki ที่มีหางมีลักษณะเป็นของตัวเอง ความจริงก็คือแอปเปิ้ลแห่งสวรรค์มีความหลากหลายแตกต่างกัน และด้วยเหตุนี้ จึงมีรสชาติ โครงสร้าง และรูปลักษณ์ที่แตกต่างกัน ดังนั้นผลไม้สีเหลืองจึงมีลักษณะเป็นเนื้อเนื้อฉ่ำ ผิวสีแทน และมีรสเปรี้ยวอมเปรี้ยวมาก ซึ่งน้ำตาลจำนวนมากจะช่วยกำจัดออก

วัตถุดิบ:

• ราเน็ตกิ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• น้ำ - 350 มล.

การตระเตรียม

1. แทง Ranetki แล้วลวกเป็นเวลา 3 นาที
2. ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลแล้วแช่ ranetki ลงไปเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
3. ต้มประมาณ 5 นาทีแล้วพักไว้อีกครั้ง
4. ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้งแล้วแบ่งแยมออกเป็นขวด

การไม่มีเวลาไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธอาหารอันโอชะที่มีกลิ่นหอมเพราะแยมใสจากราเน็ตกิทั้งหมดสามารถปรุงตามสูตร "ขี้เกียจ" ได้ วิธีนี้จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการให้ความร้อนผลไม้ซ้ำๆ ซึ่งจะลดเวลาการปรุงอาหารลงเหลือ 2.5 ชั่วโมง ซึ่งส่วนใหญ่จำเป็นสำหรับการแช่และทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลง

วัตถุดิบ:

• ราเน็ตกิ - 2.5 กก.
• น้ำตาล - 2.5 กก.
• น้ำ - 600 มล.

การตระเตรียม

1. แทง Ranetki ด้วยไม้จิ้มฟันแล้วลวกเป็นเวลา 5 นาที
2. ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลแล้วจุ่มราเนตกิลงไป
3. เคี่ยวผลไม้ด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที
4. ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงแล้วเทใส่ขวดโหล

แยมจาก ranetkas ทั้งหมดที่มีหางในหม้อหุงช้าจะไม่เลวร้ายไปกว่าในภาชนะธรรมดา หน่วยที่ทันสมัยจะไม่เพียงรักษาคุณภาพทางโภชนาการและความสวยงามของผลไม้เท่านั้น แต่ยังให้ความสะดวกแก่แม่บ้านด้วย: ในระหว่างการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมพวกเขาต้องย้ายภาชนะด้วยความละเอียดอ่อนจากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่งซึ่งเป็นไปไม่ได้เมื่อทำงานกับ ผู้เล่นหลายคน

การทำแยมจากแอปเปิ้ลลูกเล็กๆ เหล่านี้เป็นหนึ่งในความทรงจำที่น่าสนใจที่สุดในวัยเด็กของฉัน นั่นเป็นครั้งแรกที่ฉันเห็นแอปเปิ้ลด้วยตาของตัวเองและแม้แต่ในรูปของแยมด้วยซ้ำ รูปร่างเป็นแอปเปิ้ลจริงไม่ต่างจากแอปเปิ้ลธรรมดา แต่มีขนาดเล็กราวกับว่าพวกมันปลูกบนต้นไม้ของเล่นสำหรับตุ๊กตา พวกเขาอยู่ในแยมกับหาง และเป็นเวลานานหลังจากนั้นสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าสูตรอาหารสำหรับแยมนี้น่าจะมีความพิเศษเป็นพิเศษ คุณจะอธิบายได้อย่างไรว่าแอปเปิ้ลมีความโปร่งใส แต่ยังคงสภาพเดิมและยังรักษาหางไว้ได้

แยมนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และน่ารับประทาน มีลักษณะและสีคล้ายอำพัน การเติมมะนาวเล็กน้อยจะทำให้มีกลิ่นหอมมากมาย หากคุณขายแอปเปิ้ลดังกล่าว

1 กก. แอปเปิ้ลแห่งสวรรค์ /ลูกเล็กสีขาวด้านสีแดง/
น้ำตาล 1.2 กก
200-250 กรัม น้ำ

1 มะนาว/น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อย/

ละลายน้ำตาลกับน้ำแล้วปรุงน้ำเชื่อมโดยบีบน้ำจากมะนาว 1/2 ลูกแล้วเติมความสนุกขูดลงไป ใช้ไม้จิ้มฟันแทงแอปเปิ้ลให้ทั่วพื้นผิวโดยไม่ต้องแยกก้านออก เทแอปเปิ้ลที่สับแล้วลงในหม้อที่มีก้นหนา เทน้ำเชื่อมร้อน /ห้ามปรุง!!!/, ปิดด้านบนด้วยจานที่มีขนาดพอดีกับและวางน้ำหนัก นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แอปเปิ้ลอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมและไม่ทำให้ดำคล้ำลองกดลงเพื่อให้แอปเปิ้ลทั้งหมดแช่อยู่ในน้ำเชื่อม ปล่อยให้แช่ประมาณ 12-18 ชั่วโมง / ฉันทิ้งไว้ข้ามคืน / หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำจานออกโดยใส่ของแล้วนำไปต้ม ปรุงเป็นเวลา 5 นาที ปิดเครื่องแล้วปล่อยให้เย็น



ทำซ้ำโดยคลุมด้วยจานแล้วกดด้วยตุ้มน้ำหนัก ทิ้งไว้อีกครั้ง 12-18 ชั่วโมง
ในวันที่ 3 นำแยมไปต้มเดือดประมาณ 5-7 นาทีแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

แยมมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและแอปเปิ้ลมีสีเหลืองอำพัน Ranetki สามารถใช้เป็นของตกแต่งเค้กได้