กุ้งไม่เพียงแต่เป็นอาหารทะเลที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย พวกมันอิ่มตัวด้วยโปรตีนและสารที่เป็นประโยชน์ที่รวมอยู่ในองค์ประกอบของพวกมันนั้นเกี่ยวข้องกับการก่อตัวของกล้ามเนื้อและเร่งกระบวนการเผาผลาญ คุณสามารถเตรียมอาหารที่น่าสนใจได้มากมายรวมถึงสลัดอาหารด้วย ตอนนี้รายการสูตรอาหารยอดนิยมก็คุ้มค่าแล้ว
บำรุงและสดชื่น
ในการเตรียมสลัดกุ้งพร้อมแคลอรี่ต่ำ แต่มีคุณค่าทางโภชนาการ คุณจะต้อง:
- พวงของสด
- กุ้งตัวเล็ก 8-9 ตัว ต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย
- แตงกวาสด.
- พริกหยวกกรอบ
- ไข่ต้ม.
- น้ำมะนาว.
- น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
- เกลือ.
สลัดอาหารพร้อมกุ้งนี้จัดทำขึ้นด้วยวิธีง่ายๆ คุณเพียงแค่ต้องหั่นส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้เป็นชิ้นที่มีขนาดเท่ากัน ผสมให้เข้ากัน ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้ว ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เกลือ และน้ำมันมะกอก โดยวิธีการที่หลายคนไม่หั่นไข่ แต่เสียดสีมัน
พร้อมอะโวคาโด้เพิ่ม
ประโยชน์ของผลไม้นี้เป็นที่รู้จักโดยตรง ไม่มีน้ำตาลเลยและมีน้ำเป็นส่วนประกอบถึง 72% อุดมไปด้วยวิตามินกลุ่ม B, K, PP, E และ A ตลอดจนธาตุขนาดเล็ก เช่น ฟอสฟอรัส แคลเซียม แมกนีเซียม แมงกานีส สังกะสี ซัลเฟอร์ ทองแดง ดังนั้นสลัดอาหารที่มีกุ้งและอะโวคาโดจึงคุ้มค่าที่จะเตรียมสำหรับทุกคนที่ต้องการให้ประโยชน์ต่อร่างกาย จะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:
- มะกอก.
- อะโวคาโด 1 ลูก
- กุ้งต้มตัวเล็ก 10 ตัว.
- ผักใบเขียวสด
- น้ำมะนาว.
- เกลือและน้ำมันมะกอก
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก
ทุกอย่างที่ระบุไว้ ยกเว้นอาหารทะเล จะต้องสับและผสมให้เข้ากัน ทำน้ำสลัด - ในภาชนะที่แยกจากกันรวมน้ำมันเล็กน้อยน้ำส้มสายชูบัลซามิกสองสามหยดเกลือและน้ำมะนาว เทส่วนผสมที่ได้ลงบนสลัด
กุ้ง+ปลาหมึก+สับปะรด
การผสมผสานที่ลงตัว สลัดไดเอทกับปลาหมึกและกุ้งมีรสละเอียดอ่อนกลั่นและมีรสหวานเล็กน้อย ทำให้เป็นอาหารกลางวันที่ดีทุกวันและจะดูดีบนโต๊ะในวันหยุดด้วย ดังนั้นส่วนผสมที่ต้องเตรียมมีดังนี้:
- กุ้งต้มปอกเปลือก 300 กรัม.
- สับปะรดกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
- ปลาหมึก 300 กรัม
- แตงกวาสดหนึ่งลูก
- ใบผักกาดหอมเป็นพวง
- ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว
- น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
ปลาหมึกต้องหั่นเป็นเส้นและแตงกวาและสับปะรดเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมและผักใบเขียว ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ยกเว้นใบผักกาดหอม และปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย จากนั้นคุณจะต้องได้จานแบนขนาดใหญ่ คุณจะต้องวางใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วแล้วราดสลัดที่เตรียมไว้ด้านบน คุณสามารถตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง
พร้อมอาหารทะเลและผัก
สลัดกุ้งลดน้ำหนักนี้มีส่วนผสมมากกว่าที่กล่าวมาทั้งหมดเล็กน้อย ซึ่งกำหนดรสชาติที่เข้มข้นและหลากหลาย นี่คือผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:
- กุ้ง - 4-5 ชิ้น
- ปลาหมึกสะอาด 30 กรัม
- มะเขือเทศเชอร์รี่สามลูก
- ก้านคื่นฉ่าย 20 กรัม
- พริกหยวกสีเหลืองขนาดกลางครึ่งลูก
- หอมแดง 20 กรัม
- ผิวเลมอน ซอสทาบาสโก และน้ำผึ้งหนึ่งในสามของช้อนชาสำหรับหมัก
- กานพลูกระเทียม, เกลือ, น้ำมะนาว, น้ำมันมะกอกสำหรับแต่งตัว
กุ้งจะต้องปอกเปลือกและเติมส่วนผสมของน้ำผึ้งที่ผสมให้เข้ากัน ทาบาสโก และผิวเลมอน หั่นปลาหมึกเป็นวงแล้วเทน้ำเดือดลงไปสามนาที แบ่งมะเขือเทศออกเป็นสี่ส่วน ตัดผักชีฝรั่งและหัวหอมเป็นวง และพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ
จากนั้นรวมกระเทียมบด น้ำมัน น้ำมะนาว และเกลือลงในชามแยกต่างหาก น้ำสลัดนี้ควรนั่งเป็นเวลาสองชั่วโมง
ทอดกุ้งหมักจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือแล้วราดซอส มันกลายเป็นสลัดกุ้งที่อร่อยมากและเป็นอาหารเนื่องจากมีวิตามินที่ดีต่อสุขภาพมากมายและมีไขมันน้อยที่สุด
ด้วยการเพิ่มซิททรัส
คุณต้องการความคิดริเริ่มหรือไม่? จากนั้นคุณสามารถเตรียมสลัดอาหารพร้อมกุ้งและส้มโอได้ ประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- องุ่น.
- ลูกพลัม.
- ปลาหมึกต้ม.
- กุ้งหลวงต้ม.
- เกรฟฟรุ๊ต.
- ใบสลัด.
- น้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำมันมะกอกอย่างละ 1 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ผลไม้ข้างต้นทั้งหมดต้องล้าง ปอกเปลือก และหั่น วางในชามและโรยหน้าด้วยกุ้งและปลาหมึกวงแหวน เทน้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำมันสลับกันด้านบนแล้วโรยด้วยเกลือ ทำหน้าที่ตามที่เป็นอยู่ ผัดแล้วกินได้เลย!
ด้วยมะเขือเทศ
ด้วยการเติมส่วนผสมนี้ คุณจะได้สลัดกุ้งที่สดใส อร่อย และเรียบง่าย นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ:
- กุ้งต้มปอกเปลือกในปริมาณที่ต้องการ
- ถั่วเขียว 150 กรัม
- กานพลูกระเทียมขนาดเล็ก
- ใบสลัด.
- มะกอก (ครึ่งขวดก็เพียงพอแล้ว)
- หัวหอมเขียว.
- มะเขือเทศสด 400 กรัม
- มะนาว.
- น้ำมันมะกอก.
ขั้นตอนแรกคือการทำน้ำสลัด ในการทำเช่นนี้คุณต้องบดกระเทียมเติมน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ กุ้งปอกเปลือกต้มจะต้องจุ่มในน้ำดองนี้
ในขณะที่ดูดซับรสชาติ คุณต้องหั่นหัวหอม สมุนไพร และมะเขือเทศ (เป็นก้อน) หลังจากนั้นก็สามารถผสมส่วนผสมทั้งหมดได้ รวมทั้งมะกอกด้วย โรยด้วยเกลือและเติมน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
ค็อกเทลสดใส
ตอนนี้คุ้มค่าที่จะแบ่งปันสูตรอาหารสลัดกุ้งซึ่งมีส่วนผสมหลากสีสันมากมายทำให้ไม่เพียงอร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย นี่คือองค์ประกอบ:
- กุ้ง 250 กรัม.
- แอปเปิ้ลฉ่ำกรอบลูกเล็ก 2 ลูก
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- แตงกวาสดขนาดใหญ่
- แครอทขนาดกลาง
- มายองเนสประมาณ 50 กรัมโดยมีเปอร์เซ็นต์ไขมันขั้นต่ำ
- ผักชีฝรั่ง มะนาวฝาน และมะกอกสำหรับตกแต่ง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ส่วนผสมเหล่านี้จะทำให้เป็นสลัดอาหารสากลกับกุ้งที่ยอดเยี่ยมเหมาะสำหรับปีใหม่วันเกิดและทุกวัน ง่ายต่อการเตรียม กุ้งจะต้องปอกเปลือกและส่งไปปรุง สามนาทีในน้ำเดือดก็เพียงพอแล้ว
จากนั้นปอกเปลือกและปอกเปลือกแอปเปิ้ล ขูดและโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้ดำคล้ำ จากนั้นล้างแตงกวาแล้วปอกเปลือก
อะไรต่อไป? วางแตงกวาหั่นลูกเต๋า แครอทขูด และแอปเปิ้ลเป็นชั้นๆ ในชาม เคลือบมายองเนสแต่ละชั้นเบา ๆ คุณต้องการเพียงเล็กน้อยเท่านั้น คุณยังสามารถทาด้วยแปรงทาขนมได้อีกด้วย ชั้นสุดท้ายควรเป็นกุ้ง ตกแต่งด้านบนด้วยผักชีฝรั่ง มะนาวฝาน และมะกอก 2-3 ผล
ไอเดียสำหรับปั๊มน้ำมัน
รายการข้างต้นเป็นสูตรอาหารที่ดีหลายประการสำหรับสลัดอาหารพร้อมกุ้ง คุณยังมีโอกาสทำความคุ้นเคยกับรูปถ่ายอาหารสำเร็จรูปอีกด้วย เห็นด้วยสลัดเหล่านี้ดูน่ารับประทานมาก สุดท้ายนี้ เราสามารถระบุตัวเลือกต่างๆ สำหรับการเติมเชื้อเพลิงได้ ท้ายที่สุดแล้ว ในหลาย ๆ วิธีพวกเขากำหนดรสชาติของอาหาร
นี่คือความนิยมมากที่สุด:
- ด้วยมะนาวและน้ำผึ้ง ผสมในอัตราส่วน 1:2 สามารถเจือจางด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อย
- พร้อมใบโหระพาและหัวหอม สับส่วนผสมเหล่านี้ให้ละเอียด เติมน้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ เติมน้ำมะนาว 2-3 หยด ปล่อยให้มันชง
- พร้อมโยเกิร์ตธรรมชาติและเฟต้าชีส อาหารเหล่านี้เป็นอาหารที่มีไขมันต่ำ อิ่มท้อง และดีต่อสุขภาพซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีน สำหรับโยเกิร์ตหนึ่งแก้วคุณต้องมีเฟต้า 50 กรัมและผักชีลาวสับละเอียด ผลที่ได้จะได้น้ำสลัดที่มีกลิ่นหอมและหนา
โดยทั่วไปคุณสามารถทดลองได้สิ่งสำคัญคือการเพิ่มสิ่งที่จะช่วยเสริมรสชาติของอาหารทะเลและไม่ทำให้เสียลงในน้ำสลัด
ถ้าคุณไม่กินกุ้ง เป็นไปได้มากว่าคุณไม่ได้ลองอาหารจานเด็ดกับอาหารทะเลนี้ ดังนั้นจึงควรลองดูสลัดกุ้งเจ็ดเมนูทุกวันพร้อมรูปถ่ายที่คุณไม่อาจฉีกใจออกไปได้
การผสมผสานระหว่างไข่ต้มสดกับกุ้งหอมๆ เป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่คุณจะจินตนาการได้ สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคืออาหารจานนี้ถือเป็นอาหารและคุณสามารถขยายจำนวนส่วนผสมได้ไม่รู้จบโดยไม่ทำร้ายรูปร่างของคุณ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถสร้างสลัดแสนอร่อยที่มีกุ้ง ไข่ แตงกวา มะเขือเทศ เห็ดแชมปิญอง ชีส เนื้อไก่... มีความเป็นไปได้มากมาย
วัตถุดิบ:
- เนื้อเคย (กุ้ง) – 300 กรัม
- แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน – 3 ชิ้น;
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- พาสลีย์;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทย, มายองเนสมะกอก
วิธีทำอาหาร:
ต้มกุ้งในพริกไทยและน้ำเกลือประมาณ 1 - 2 นาที เย็นและปอกเปลือก ต้มไข่แล้วปล่อยให้เย็น แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและหลุมถูกตัดเป็นเส้นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนส พริกไทยตามชอบ เกลือ โรยด้วยพาร์สลีย์สับ
สลัดกับกุ้งและมะเขือเทศ
สลัดนี้มีหลายรูปแบบ อาจเป็นสลัดฤดูใบไม้ผลิที่มีกุ้ง แตงกวา และมะเขือเทศ หรืออาจเป็นสลัดที่หรูหรากว่าที่มีกุ้ง เนื้อไก่ มะเขือเทศ และถั่วลันเตา แต่ตัวเลือกที่แสนอร่อยทุกวันคือสลัดกุ้งกับผักต้ม นอกจากนี้ยังช่วยได้เมื่อคุณจำเป็นต้องเตรียมสลัดกุ้งสำหรับผู้ชายกลุ่มซึ่งเป็นสูตรที่ไม่ต้องใช้วัตถุดิบราคาแพง
วัตถุดิบ:
- เนื้อกุ้ง – 200 กรัม;
- มันฝรั่ง, แครอท, แตงกวา, มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- ถั่วกระป๋อง – 200 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา;
- เกลือพริกไทยป่น
วิธีทำอาหาร:
รากผักต้มแล้วหั่นเป็นก้อน แตงกวาและมะเขือเทศ - เป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับกุ้ง สมุนไพรสับ ถั่วลันเตา ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและมายองเนส ปล่อยให้นั่งอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
สลัด: กุ้ง, ปูอัด, ชีส
นี่คือสลัดคลาสสิกที่จัดทำขึ้น "จากอะไรก็ตามที่อยู่ในตู้เย็น" นั่นคือคุณสามารถเพิ่มอาหารตามส่วนผสมที่ระบุได้ - อกไก่, แชมปิญอง, ผักต้ม ข้อดีอีกอย่างของสลัดกุ้งและชีสก็คือมันค่อนข้างเติมและสามารถเก็บในที่เย็นได้หลายวัน สิ่งสำคัญคือการปรุงรสด้วยมายองเนสก่อนเสิร์ฟ
วัตถุดิบ:
- เนื้อกุ้ง – 340 กรัม;
- ชีส – 150 กรัม;
- ปูอัด – 220 กรัม;
- ชีสแปรรูป – 1 ชิ้น;
- ข้าวโพดดอง - 220 กรัม
- มายองเนส, เกลือ, พริกไทยผสม
วิธีทำอาหาร:
ปรุงกุ้ง เย็นและสะอาด พริกไทย เกลือ ปล่อยให้มันชง ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ หั่นปูอัดเป็นชิ้น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หากเสิร์ฟทันที ปรุงรสด้วยมายองเนส
ในฤดูหนาว สลัดปูกับกุ้งสามารถปรับเปลี่ยนได้ด้วยแตงกวาดองสับละเอียด จะทำให้น้ำสลัดมีรสเผ็ดขึ้นเล็กน้อย
สลัดกุ้งและปลาหมึก
สลัดนี้แคลอรี่ต่ำ สวย สดใส
วัตถุดิบ:
- เนื้อกุ้ง – 200 กรัม;
- ใบผักกาดหอม – 10 ชิ้น;
- ไข่ – 3 ชิ้น;
- ปลาหมึก – 2 ชิ้น;
- กรีกโยเกิร์ตเกลือ
วิธีทำอาหาร:
ล้างปลาหมึกให้สะอาดต้มประมาณ 3 นาที นอกจากนี้เรายังปรุงกุ้งและไข่หากจำเป็นให้ทำความสะอาดกุ้งด้วย ตัดเนื้อปลาหมึกเป็นเส้น วางสลัดบนจานแบน โรยหน้าด้วยไข่ครึ่งฟอง กุ้ง และปลาหมึก เติมเกลือลงในโยเกิร์ตแล้วราดน้ำสลัดที่ได้
สลัดกับกุ้งและ arugula
สลัดนี้เหมาะสำหรับคนรักเผ็ด สามารถเตรียมเป็นของว่างได้ทุกวันและวันหยุด
วัตถุดิบ:
- เนื้อกุ้ง – 250 กรัม;
- อะโวคาโด, แตงกวา – 1 ชิ้น;
- สลัด (ผักกาดหอม, ผักร็อกเก็ต);
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- น้ำมะนาว ส่วนผสมพริกไทย เกลือ น้ำมันมะกอก
วิธีทำอาหาร:
ต้มกุ้งให้เย็น หั่นหัวหอม แตงกวา และอะโวคาโดเป็นก้อน พริกไทย เกลือ และปล่อยให้น้ำคั้นออกมาเล็กน้อย ผสมทุกอย่าง ใส่สลัด โรยด้วยน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก สลัดกุ้งและอะโวคาโดสามารถเสิร์ฟพร้อมชีสรสเผ็ดหรือสมุนไพร
สลัดกุ้งและสับปะรด
วัตถุดิบ:
- เนื้อกุ้ง – 350 กรัม;
- ชีส – 200 กรัม;
- สับปะรดดอง – 200 กรัม
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- มายองเนส.
วิธีทำอาหาร:
ต้มกุ้งและไข่ พักให้เย็น และปอกเปลือก หั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส
ซีซาร์สลัดกุ้ง
ซีซาร์กับกุ้งเป็นสลัดที่มีสูตรเหมาะสำหรับงานฉลอง แต่ด้วยความช่วยเหลือนี้ คุณจึงสามารถปรับเปลี่ยนเมนูประจำวันของคุณได้
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลากะตักกระป๋อง – 100 กรัม
- มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
- เซียบัตต้า – 4 ชิ้น;
- ไข่แดง – 1 ชิ้น;
- ผักกาดหอม romaine - 1 หัว;
- เนื้อกุ้ง – 0.5 กก.
- กระเทียม – 4 กลีบ;
- น้ำมันมะกอก – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำ – 250 กรัม;
- น้ำมะนาว – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- มัสตาร์ด – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เกลือพริกไทย
วิธีทำอาหาร:
ที่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผัดกระเทียมสับละเอียดและเซียบัตต้าก้อนในน้ำมัน ตักออก ใส่น้ำมันอีกช้อนแล้วทอดกุ้งจนสุก นำออกไปยังชามแยกต่างหากเพื่อให้เย็น เตรียมซอส: ผสมน้ำ ไข่แดง มัสตาร์ด น้ำมะนาว พริกไทย และเกลือเข้าด้วยกัน ตั้งไฟอ่อนจนเกิดฟอง นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น เราหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วฉีกสลัดเป็นชิ้น ๆ เรารวบรวมส่วนผสมสลัดทั้งหมดและปรุงรสด้วยซอสเย็น
สลัดกุ้งที่ดีที่สุด
สลัดกับแอปเปิ้ลและกุ้ง
แอปเปิ้ล 4 ลูก, กุ้งต้มปอกเปลือก 100 กรัม, วอลนัทสับ 100 กรัม, 1 ช้อนชา น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส.
สับแอปเปิ้ลเป็นเส้นแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเจือจางในน้ำปริมาณเล็กน้อย ผัดกับกุ้ง, ถั่ว, ปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
สลัดกุ้งในมายองเนส
กุ้ง 100 กรัม, แตงกวา 200 กรัม, หัวหอมเล็ก 2 หัว, มายองเนส 100 กรัม, สมุนไพร, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
ต้มกุ้งในน้ำเค็ม ปอกเปลือกและสับ ปอกหัวหอมสับละเอียดล้างแตงกวาแล้วสับ รวมทุกอย่างใส่ในชามสลัดปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด
สลัดอิตาเลี่ยนกุ้ง
กุ้งต้ม 500 กรัม ใบผักกาด 2 ช่อสำหรับซอส: ซอสมะเขือเทศ 200 กรัม, ครีมเปรี้ยว 100 กรัม, มายองเนส 100 กรัม, กระเทียม 2 กลีบ
ต้มกุ้งทั้งเปลือกแล้วปอกเปลือก (ในเปลือกจะมีรสชาติอร่อยและชุ่มฉ่ำกว่ากุ้งปอกเปลือกที่ซื้อจากร้าน) ตัดใบผักกาดหอม วางสลัดสับลงบนจานแบน โรยหน้าด้วยกุ้งต้ม เทลงบนซอส
เตรียมซอสดังนี้: ผสมครีมเปรี้ยว, มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ (หวานกว่า) และกระเทียมบีบลงในถ้วย ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปจนซอสกลายเป็นสีชมพูสวยงาม
เสิร์ฟพร้อมไวน์ขาวแห้ง
สลัดจีน
ซังข้าวโพดอ่อนลูกเล็ก 30 กรัม ถั่วเขียวสด 150 กรัม ถั่วงอก 350 กรัม ผักกาดขาวปลี 350 กรัม กุ้งเล็กปอกเปลือก 350 กรัม 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา เครื่องปรุงรสจีนบดจากเครื่องเทศ 5 ชนิด 1 ช้อนชา ขิงสดขูด, พริกหวานแดงสับ (ปอกเปลือกเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้น), เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
ปรุงข้าวโพดบนซังและถั่วเขียวสดในน้ำเดือดเค็มเล็กน้อยเป็นเวลา 3 นาที วางในกระชอนและเย็นภายใต้น้ำเย็น เช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ
ใส่ไว้ในชามสลัดพร้อมกับถั่วงอก ผักกวางตุ้ง พริกแดง และกุ้ง ผสมส่วนผสมสลัดอื่นๆ ทั้งหมด เทส่วนผสมนี้ลงในชามสลัดและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
สลัดกุ้ง
กุ้ง 2.5 กก., แตงกวาสด 2 ลูก, มะเขือเทศ 1 ลูก, ครีม 20% 50 มล., ชีสแปรรูป 50 กรัม, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
ต้มกุ้งและทำให้เย็นลงเล็กน้อย ในเวลานี้ ทำซอสชีสโดยผสมครีมชีสและครีมจนเนียน หั่นแตงกวาและมะเขือเทศ
ปอกเปลือกกุ้งแล้วผ่าครึ่ง ใส่แตงกวาสับ กุ้ง และมะเขือเทศลงในจานทั่วไป ผัดใส่ซอสและพริกไทยดำ อย่าใส่เกลือ!
สลัดกุ้งกับสตรอเบอร์รี่ “แปลกใหม่”
กุ้ง 500 กรัม, สตรอเบอร์รี่ 250 กรัม, ผักกาดหอม 1 พวง, แครอท 1 หัว, ชาร์ปชีสหรือเฟต้าชีส 200 กรัม, มะนาว, น้ำผึ้ง, ซีอิ๊ว
ต้มกุ้งตัวเล็กแล้วปอกเปลือก หั่นสตรอเบอร์รี่: หั่นผักกาด ขูดแครอท เพิ่มชาร์ปชีสหรือเฟต้าชีส
เตรียมน้ำสลัด: ผสมน้ำมะนาว น้ำผึ้ง และซีอิ๊วขาวเล็กน้อยตามสัดส่วนที่ต้องการ ตกแต่งสลัดและเสิร์ฟทันที
สลัดเทศกาลกับกุ้ง
กุ้งแช่แข็ง 200 กรัม ชีส 200 กรัม ไข่ต้ม 4 ฟอง ผักกาดหอม กระเทียม 2 กลีบ มายองเนส หัวหอม
สลัดนี้ควรใช้แจกันใสจะดีกว่าเพราะ... สลัดประกอบด้วยหลายชั้นและจะดูสวยงามบนโต๊ะวันหยุด ชั้นที่ 1: ฉีกใบผักกาดแล้ววางไว้ด้านล่าง ชั้นที่ 2: กุ้งสุกและปอกเปลือก ชั้นที่ 3: ชีสขูด
ชั้นที่ 4: มายองเนสกับกระเทียมสับ ชั้นที่ 5; ไข่แดงขูด ชั้นที่ 6: ผ้าขาวขูด อัดจาระบีทุกอย่างด้วยมายองเนสและโรยหน้าด้วยหัวหอมสีเขียวสับ
สลัดกุ้งสไตล์กรีก
อะโวคาโด 1-2 ลูก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว, มะเขือเทศ 4 ลูก, กุ้งต้ม 300 กรัม, เนคทารีน 3 ลูกหรือลูกพีชปอกเปลือก, สลัดผักสด 2-3 หัวเล็ก
สำหรับการแต่งตัว: ครีมเปรี้ยวหนา 100 มล., กระเทียม 2 กลีบ, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก.
ปอกเปลือกอะโวคาโดและสับเป็นชิ้น เอาเมล็ดออกจากมะเขือเทศแล้วสับให้ละเอียด ต้มและปอกเปลือกกุ้ง หั่นลูกพีชหรือเนคทารีนเป็นชิ้น
ผสมอะโวคาโดกับน้ำมะนาว ใส่มะเขือเทศ กุ้ง และเนคทารีน (ลูกพีช) ผสม. วางใบผักกาดหอมบนจานและโรยหน้าด้วยผักกาดหอม ฝนตกปรอยๆกับน้ำสลัดและให้บริการ
ในการทำน้ำสลัด ให้ปอกเปลือกและบดกลีบกระเทียม ผสมกับครีมเปรี้ยวน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอก
สลัดค็อกเทลกุ้ง
กุ้งไม่ปอกเปลือกขนาดใหญ่ 900 กรัม ผักกาดเขียวกรอบ 2 พวง อะโวคาโด 1 ลูก พริกป่น มะนาวหรือมะนาว 1 ลูก แบ่งเป็น 6 ชิ้น
สำหรับซอส: มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 1 ลิตร น้ำมะนาว.
ละลายกุ้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง หากใช้กุ้งสด ให้ตั้งกระทะขนาดใหญ่แล้วทอด (ไม่ใส่น้ำมัน) ประมาณ 4-5 นาที จนเปลี่ยนจากสีเทาเป็นสีแดง เย็น.
เหลือ 6 ชิ้นไว้ตกแต่งและทำความสะอาดส่วนที่เหลือ ตัดตรงกลางแล้วเอาด้านในออก วางในชาม ปิดด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็น
ก่อนเสิร์ฟ ให้หั่นสลัดแล้วแจกจ่ายในแก้วที่มีก้าน 6 ใบ จากนั้นสับอะโวคาโดใส่ลงในแก้วแต่ละใบ วางกุ้งและซอสไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยพริกป่น ประดับด้วยมะนาวหรือมะนาวฝานและกุ้งที่ไม่ได้ปอกเปลือกหนึ่งตัว เสิร์ฟพร้อมขนมปังดำและเนย
สลัดพาสต้ากุ้ง
น้ำ 2.5 ลิตร 1 ช้อนชา เกลือ, พาสต้าโคน 250 กรัม, กุ้ง 200 กรัม, น้ำมะนาว 1 ผล, ฮันนี่เมล่อน 1 ผล, อะโวคาโด 1 ผล, ผักชีลาว 1 พวง, หัวขึ้นฉ่าย 200 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส, โยเกิร์ตนม 150 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ ครีม 2 ช้อนโต๊ะ คอนญัก พริกไทยขาวและพริกป่น อย่างละ 1 หยิบมือ เกลือตามชอบ
นำน้ำเค็มไปต้มและปรุงพาสต้าจนนุ่ม 8 นาที ล้างกุ้งด้วยน้ำเย็น แห้ง และโรยด้วย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว.
ผ่าครึ่งแตงโมน้ำผึ้ง เอาแกนและเมล็ดออก แล้วตัดเนื้อออกด้วยมีดคมๆ ผ่าอะโวคาโดครึ่งหนึ่ง เอาเมล็ดออก ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นครึ่งวงกลมแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวที่เหลือ ปอกเปลือกก้านคื่นฉ่าย ล้าง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วสับผักชีฝรั่งบางส่วน ล้างผักชีฝรั่ง เขย่าออกแล้วสับให้ละเอียด พักไว้สองสามกิ่งสำหรับตกแต่ง
ผสมเขา ผลไม้ กุ้ง และสมุนไพรเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือและซอส
เตรียมซอสดังนี้ ใส่ครีม คอนญัก โยเกิร์ตลงในมายองเนส ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยขาว และพริกป่น แล้วผสมให้เข้ากัน ตกแต่งสลัดด้วยผักชีลาว
ยำกุ้งสด
วอดก้า 200 กรัม, น้ำส้ม 1 ลิตร, กุ้งแช่แข็งต้ม 200 กรัม, ใบโหระพา, มิ้นต์, ผักชีฝรั่ง, น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส
เตรียมซอสจากวอดก้า น้ำส้ม ใบโหระพา ใบสะระแหน่ ผักชีฝรั่ง และน้ำมันมะกอกเล็กน้อย แล้วราดลงบนกุ้งแช่แข็งต้มสุก หมักไว้อย่างน้อยสามชั่วโมง เสิร์ฟกุ้งบนใบผักกาดหอม
สลัดกุ้งและหน่อไม้ฝรั่ง
กุ้งต้มแช่แข็ง 400 กรัม, หน่อไม้ฝรั่งกระป๋อง 500 กรัม, หอยทะเลในน้ำเกลือ 200 กรัม, 5 ช้อนโต๊ะ ครีม 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 1 ช้อนชา ปาปริก้าหวาน 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนชา ผักชีฝรั่งสับ, ผักกาดหอม, เกลือ, พริกไทยขาว, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
ละลายกุ้งแล้วซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ผสมครีมมายองเนส ปรุงรสส่วนผสมด้วยปาปริก้าและน้ำมะนาว เติมเกลือ พริกไทยขาว และน้ำตาลตามชอบ
ผสมกุ้ง หน่อไม้ฝรั่ง หอยกาบ และผักชีฝรั่งกับน้ำสลัด วางในที่เย็นเป็นเวลา 20 นาที ล้างใบผักกาดหอม ตากให้แห้งแล้ววางลงบนจาน วางสลัดลงไปแล้วโรยหน้าด้วยผักชีลาวสับ
สลัดกุ้ง แป้งเยลลี่ และแตงกวา
กุ้ง 100 กรัม, แตงกวาสด 400 กรัม, แป้ง 300 กรัม, ซีอิ๊วขาว 100 กรัม, ถั่วลันเตากระป๋อง 400 กรัม, น้ำจิ้มงา 150 กรัม, น้ำมันงา 50 กรัม, น้ำส้มสายชู 15 กรัม
หั่นกุ้งต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ แตงกวาสดเป็นเส้น แป้งเยลลี่เป็นเส้นยาวบาง ๆ (หรือซื้อบะหมี่เกาหลีแบบแป้งตามตลาด)
ใส่แป้งเยลลี่ลงในชามสลัด ราดด้วยซอสที่ทำจากน้ำส้มสายชู น้ำมันงา งา และซีอิ๊วขาว วางกุ้งลงบนเยลลี่ ถั่วลันเตา และแตงกวาสดที่ด้านข้าง
สลัดกุ้ง
กุ้งแช่แข็งต้ม 200 กรัม, หัวหอม 1-2 หัว, ข้าวโพด 1 ขวด, มะเขือเทศ 3 ลูก, พริกหวาน 3 เม็ด, เกลือ, เครื่องเทศ, มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
ทอดหัวหอมสับปอกเปลือกใส่เกลือและเครื่องเทศ วางกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วทอดเล็กน้อย เย็น. ใส่มะเขือเทศสับ ข้าวโพดกระป๋อง และพริกหยวก ปรุงรสด้วยมายองเนส
สลัดฝรั่งเศสต้นตำรับ "โอลิเวียร์"
มันฝรั่ง 4 ชิ้น, เนื้อไก่ 1 ชิ้น, กุ้งปอกเปลือก 200-250 กรัม, แตงกวาดองหรือดอง 3 ชิ้น, แครอท 2 ชิ้น, ไข่ 10 ฟอง, ถั่วลันเตา 3 กระป๋อง, หัวหอม 1 หัว, เกลือ, พริกไทยและมายองเนส - เพื่อลิ้มรส
ต้มไก่ มันฝรั่ง กุ้ง แครอท ไข่ ลวกหัวหอมสับละเอียดด้วยน้ำเดือด สับมันฝรั่ง แตงกวา แครอท และไข่อย่างประณีต แล้วผสมให้เข้ากัน แบ่งไก่ออกเป็นเส้นใย สับกุ้งแล้วใส่ผักลงไป เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส
สลัดกุ้งและผักกาดหอม
กุ้งต้ม 200 กรัม, ผักกาดหอมหัวเล็ก 1 หัว (หรือผักกาดขาวปลี), ไข่ต้ม 2 ฟอง, ข้าวโพดกระป๋อง 1/2 กระป๋อง, ปูอัด 1 ห่อ, มายองเนส
สับผักกาดหรือกะหล่ำปลี บดด้วยมือ สับไข่และปูอัดให้ละเอียด ใส่กุ้งและข้าวโพด
คุณสามารถสับพริกขี้หนูเพื่อตกแต่งได้ ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสเล็กน้อย
สลัดกุ้งกับผัก
กุ้ง 500 กรัม, แครอท 2 ชิ้น, มะเขือเทศหรือแอปเปิ้ลสด 2 ลูก, แตงกวา 1 ลูก, ไข่ 2 ฟอง, ถั่วลันเตา 50 กรัม, ดอกกะหล่ำ 1/4 หัว, สลัดผักสด 50 กรัม, มายองเนส 1/2 ถ้วย, 4 ช้อนโต๊ะ น้ำสลัดผักชีฝรั่ง
สำหรับปรุงกุ้ง: แครอท 5 กรัม, ผักชีลาวหรือพาร์สลีย์ 5 กรัม, พริกไทย, ใบกระวาน, เกลือ
ต้มกุ้งกับผักและเครื่องเทศ: ปรุงกุ้งดิบเป็นเวลา 10-12 นาที, ต้มกุ้งแช่แข็งเป็นเวลา 3-5 นาที ทิ้งกุ้งที่ปรุงสุกไว้ในน้ำซุปประมาณ 5-10 นาทีแล้วจึงปอกเปลือก
หั่นใบสลัดผักสดที่ล้างแล้วออกเป็นหลายชิ้น เหลือใบไว้สำหรับตกแต่ง วางไว้บนกองกลางชามสลัด แล้ววาง “ช่อดอกไม้” รอบแตงกวาสด หั่นเป็นชิ้น แครอทต้ม ไข่ แอปเปิ้ลสด หรือมะเขือเทศ ดอกกะหล่ำต้ม ถั่วลันเตา
วางกุ้งไว้บนสลัดผักสด เมื่อเสิร์ฟให้ราดน้ำสลัดลงบนผักแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง เสิร์ฟมายองเนสแยกกัน
สลัดทะเล
เนื้อปลาไม่ติดมัน 225 กรัม (ปลาคอด, ปลาแฮดด็อก), กุ้งต้มสุก 100 กรัม, พริกหยวก 1/2 เม็ด, 1 ช้อนชา น้ำมะนาว, มายองเนส 120 มล., ผักกาดหอมสับ, ปาปริก้า, พลัมสีดำสำหรับตกแต่ง, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
วางปลาไว้บนจานอบ นำเข้าเตาอบประมาณ 3 นาที จนเนื้อปลานิ่ม หากปลาชิ้นหนา ให้กลับด้านหลังจากผ่านไป 1.5 นาที
ปิดฝาปลาไว้จนเย็นตัวลง จากนั้นหั่นเป็นก้อน ใส่กุ้ง พริกเขียวสับและผักกาดหอม ผสมกับน้ำมะนาวและมายองเนส เกลือและพริกไทย. วางบนจานและตกแต่งด้วยลูกพลัมและปาปริก้า
สลัดส้มเขียวหวานและกุ้ง
ส้มเขียวหวาน 6 ผล, กุ้ง 150 กรัม, แอปเปิ้ล 1 ผล, คื่นฉ่าย 100 กรัม, 4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส, มะนาว 1/2 ลูก, สลัดผักสด, ผักชีฝรั่ง, น้ำส้มสายชู, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ต้มกุ้งในน้ำเค็มด้วยน้ำส้มสายชูและเปลือก ล้างและปอกเปลือกส้มเขียวหวาน บีบน้ำจากส้มเขียวหวานปอกเปลือก 2 ผลแล้วผสมกับมายองเนสเพื่อเตรียมซอส
แบ่งส้มเขียวหวานที่เหลือออกเป็นชิ้น ๆ แล้วลอกฟิล์มออกจากชิ้น ตัดแอปเปิ้ลครึ่งหนึ่ง เอาแกนออก ปอกเปลือกครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้น สับคื่นฉ่ายอย่างประณีต
ล้างใบผักกาดเขียวแล้วปิดก้นชามสลัดด้วย วางส้มเขียวหวานปอกเปลือก เนื้อกุ้ง แอปเปิ้ลสไลด์ คื่นฉ่ายลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน
ก่อนเสิร์ฟเทซอสที่เตรียมไว้ลงบนสลัด ตกแต่งด้วยมะนาวหั่นครึ่งวงและผักชีฝรั่ง
สลัดกับกุ้ง ผักชีลาว และโยเกิร์ต
กุ้งต้ม 300 กรัม แตงกวา 1 ลูก 3 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ต, กระเทียม 1 กลีบ, ยี่หร่าป่น, ผักชีฝรั่ง, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ปอกเปลือกและหั่นแตงกวายาวเป็นก้อน ใส่ในชามสลัดที่มีโยเกิร์ต ผักชีลาว กระเทียมบด และยี่หร่าบดเล็กน้อย ใส่เกลือและผสมให้เข้ากันกับเนื้อกุ้งต้ม
สลัดกุ้งในซอสมะเขือเทศกับแชมปิญอง
เนื้อกุ้งต้ม 150-200 กรัม, แชมเปญ 2 ถ้วย, ซอสมะเขือเทศ 100 มล., ไวน์ขาว 50 มล., สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
หั่นแชมเปญเป็นชิ้น ผสมซอสมะเขือเทศกับไวน์ ผสมเนื้อกุ้ง เห็ดแชมปิญองลวก และซอส ตั้งไฟอ่อนๆ
วางทุกอย่างลงในชามสลัดหรือชามมะพร้าวแล้วโรยด้วยสมุนไพร
ยำกุ้งจีน
กุ้ง 400 กรัม, มันฝรั่ง 4 ชิ้น, มายองเนส 100 กรัม, ถั่วลันเตา 150 กรัม, ซีอิ๊วขาว 50 กรัม, สลัดผักสด, น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส
ต้มกุ้ง ปอกเปลือก และโรยด้วยน้ำมะนาว ต้มมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่น ใส่ถั่วลันเตาและกุ้ง
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว มายองเนส และผสมให้เข้ากัน ประดับด้วยใบสลัดผักสด
คุณยังสามารถใช้กุ้งกระป๋องได้
สลัดผักกุ้ง
กุ้งปอกเปลือกต้ม 1 กิโลกรัม, มันฝรั่ง 200 กรัม, ต้นหอม 200 กรัม, ถั่วลันเตา 200 กรัม, แตงกวาสด 200 กรัม, แอปเปิ้ล 200 กรัม, น้ำมันพืช 100 กรัม, สมุนไพร, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
นำกุ้งต้มออกจากเปลือก สับมันฝรั่งต้ม, แตงกวา, แอปเปิ้ล, หัวหอมอย่างประณีต, ใส่ถั่วลันเตา, เนื้อกุ้ง, ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืชและเครื่องเทศ วางในชามสลัดและโรยหน้าด้วยสมุนไพร
สลัดกุ้งและพริกหวาน
กุ้งต้ม 350 กรัม, คื่นฉ่ายสับ 10 กรัม, พริกหวาน 75 กรัม, หัวหอม 15 กรัม, มายองเนส 50 กรัม, สลัดผักสด, พริกไทยดำป่น, เกลือตามชอบ
ผ่าครึ่งกุ้งขนาดใหญ่หรือแบ่งเป็นเส้นใย ผสมกับพริกหยวกสับ คื่นฉ่าย หัวหอมสับและลวก ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทยดำ
เรียงใส่จาน โรยหน้าด้วยพริกหวานและสมุนไพรที่เหลือ
สลัดกุ้งกับสลัดผักสด
กุ้ง 500 กรัม, สลัดผักสด 100-150 กรัม, มายองเนส 1 แก้วผสมกับครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ สมุนไพรเกลือและเครื่องเทศสับละเอียด - เพื่อลิ้มรส
ตัดคอกุ้งต้มเป็นชิ้น แยกสลัดผักสดออกเป็นใบ ล้างออกให้สะอาด หั่นเป็นเส้น โรยด้วยเกลือ และหลังจากปล่อยน้ำปริมาณเล็กน้อยและตกตะกอนแล้ว ให้ย้ายสลัดลงในชามสลัด
วางกุ้งสับไว้ด้านบน เทมายองเนสผสมกับครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด
สลัดกุ้งกับชีสขูด
กุ้งสดแช่แข็งหรือต้มแช่แข็ง 500 กรัม, ไข่ต้ม 3-4 ฟอง, ชีสอ่อนขูด 1/2 ถ้วย, มายองเนส 100 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ผักใบเขียวสับละเอียด 1/4 มะนาว
หั่นเนื้อกุ้งต้มเป็นชิ้นผสมกับไข่สับ ชีส สมุนไพรบางชนิด ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ น้ำมะนาว และผสมให้เข้ากัน วางกองสลัดลงในชามสลัด เทมายองเนสที่เหลือแล้วโรยด้วยสมุนไพร
สลัดกุ้งและผลไม้
กุ้งต้ม 150 กรัม, แอปเปิ้ล 150 กรัม, สับปะรด 150 กรัม, สลัดผักสด 100 กรัม, มายองเนส 25 กรัม, มะรุม, เกลือ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
ตัดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและผักกาดหอมเป็นเส้น แล้วตัดสับปะรดเป็นก้อน เพิ่มคอกุ้งต้มและปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสซึ่งก่อนอื่นให้ใส่มะรุมขูดและเกลือ วางเรียงเป็นกองในชามสลัด ตกแต่งด้วยสับปะรดและสมุนไพร
ยำกุ้งกับข้าว
กุ้ง 600 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ข้าว, หัวหอม 2-3 หัว, ถั่วลันเตา 100 กรัม, ไข่ต้ม 3 ฟอง, สลัดผักสด 50 กรัม, ซีอิ๊วขาว 100 กรัม, ผักชีฝรั่งหรือผักชีลาว, เกลือตามชอบ
ต้มกุ้ง ปอกเปลือก และสับละเอียด ต้มข้าวในน้ำเค็ม ล้างออกให้เย็น สับหัวหอมอย่างละเอียด ใส่ในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที ปล่อยให้เย็น สับไข่ขาวและบดไข่แดงด้วยซีอิ๊วขาว
ผสมทุกอย่างเพิ่มถั่วลันเตาและเกลือ ประดับด้วยใบสลัดผักสด สมุนไพร และไข่
สลัดกุ้งกับคอทเทจชีส
กุ้งปอกเปลือกต้ม 250 กรัม หรือ “เนื้อคริลล์” กระป๋อง 1 กระป๋อง, คอทเทจชีสพาสเจอร์ไรส์ 100 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ วอลนัทบด 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวเกลือ - เพื่อลิ้มรส
ผสมเนื้อกุ้ง คอทเทจชีส และถั่วบดครึ่งหนึ่ง ผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ครีมเปรี้ยว เกลือ และผสม
วางมวลที่ได้ลงในกองในชามสลัดแล้วโรยด้วยถั่วบดที่เหลือ
