Jika Anda menyukai masakan Jepang, Anda mungkin tahu betapa cocoknya mentimun segar dan ikan merah asin ringan. “Persatuan” seperti itu juga akan bermanfaat dalam salad. Namun, salmon tidak hanya “terdengar” enak dengan mentimun segar, Anda juga bisa menggunakannya untuk salad dan acar.

Tambahkan sayuran lain ke hidangan ini - tomat, paprika, bawang bombay, jagung, alpukat, sawi putih, selada. Perhatikan juga pembuatan dressingnya. Jangan pernah menggunakan mayones biasa, saus yang kental hanya akan merusak cita rasa hidangan lezat. Sebaiknya coba resep di bawah ini untuk membuat sausnya.

Salad dengan salmon dan mentimun - menyiapkan makanan dan hidangan

Ikan apa yang terbaik untuk dibeli untuk salad? Tentu saja, pilihan ideal adalah salmon segar yang dipotong. Yang Anda butuhkan hanyalah memberi garam pada salmon lalu memotongnya menjadi beberapa bagian. Namun hati-hati saat membeli ikan, ada kemungkinan membeli produk basi yang bisa berujung pada keracunan makanan. Agar tidak mendapat masalah, perhatikan warna, bau dan kondisi luar ikan. Dengan demikian, produk segar dibedakan dari warnanya yang cerah, hangat, netral, baunya hampir tidak terlihat, dan teksturnya yang kuat. Ikan yang mulai membusuk akan mengeluarkan bau busuk. Pedagang bisa menyamarkannya dengan larutan garam-cuka, tapi ini akan mempengaruhi warnanya - ikan akan menjadi terang, dengan corak dingin. Selain itu, salmon basi mulai mengelupas dan menjadi gembur.

Anda juga bisa membeli ikan utuh. Memotongnya membutuhkan waktu 10 menit, dan Anda juga mendapatkan kepala dan ekor untuk membuat sup yang lezat. Potong saja kepalanya, sobek perutnya dengan satu gerakan pisau, dan bersihkan bagian dalamnya. Gunakan tangan Anda untuk mencungkil tulang belakang dan menariknya keluar, lalu pilih tulang yang tersisa.

Bagaimana cara memberi garam pada ikan? Fillet harus ditaburi garam dan dibiarkan di lemari es selama satu jam untuk mendapatkan ikan yang sedikit asin dan selama tiga jam jika Anda ingin salmonnya diasinkan dengan baik.

Untuk salad, Anda perlu memotong salmon menjadi kubus - sebaiknya dalam potongan besar, karena ini akan membuat ikan lebih enak di salad.

Salad salmon dan mentimun akan terasa lebih enak jika didiamkan di lemari es sebelum disajikan, apalagi jika menggunakan saus krim atau krim asam. Jika Anda membumbui hidangan dengan kecap, Anda bisa menyajikan salad segera setelah dimasak.

Resep 1: Salad salmon dan mentimun

Sajikan hidangan segar ini kapan saja sepanjang tahun, tetapi hidangan ini akan sangat enak di musim dingin. Salad ini tidak membutuhkan banyak bahan, karena rasanya akan kaya dan lengkap.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • Fillet ikan salmon – 240 gram.
  • Mentimun segar – 2 buah.
  • Daun-daun selada
  • Zaitun hitam (diadu) – 10-15 pcs.
  • Keju mozarella – 120 gr.
  • kecap – 2 sdm.
  • mustard Perancis – 2 sdm.
  • Cuka balsamic – 1 sdm.
  • Kacang pinus – 55 gr.

Metode memasak:

  1. Kupas mentimun dan potong dadu.
  2. Potong ikan menjadi irisan tipis.
  3. Potong setiap buah zaitun menjadi dua.
  4. Potong mozzarella menjadi kubus persegi.
  5. Panaskan kacang pinus dalam wajan kering selama 6 menit sambil terus diaduk agar tidak gosong.
  6. Campurkan kecap, mustard, dan cuka.
  7. Letakkan daun selada di piring, taburi dengan ikan, mentimun, dan keju, taburi dengan buah zaitun dan kacang pinus, lalu tuangkan di atas saus.

Resep 2: Salad dengan salmon dan mentimun dengan funchose

Hidangan ini sangat mengenyangkan, oleh karena itu Anda bisa menyiapkan salad ini bukan sebagai hidangan pembuka, melainkan sebagai hidangan utama. Untuk salad ini Anda membutuhkan mie Jepang yang terbuat dari pati funchose. Namun, sajiannya tak kalah menggugah selera jika Anda menyantap soba (mie soba) atau mie gandum tradisional.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • Wortel – 1 buah.
  • Salmon (fillet ikan) – 260 gr.
  • Mentimun segar – 1 buah.
  • Lobak – 4 buah.
  • Funchoza – 130 gram.
  • Biji wijen – 1 sdm.
  • Saus sayur: kecap 2 sdm, 1 sdt. madu, bubuk jahe
  • mustard Perancis – 1 sdm.
  • Cuka beras – ½ sdt.

Metode memasak:

  1. Rebus funchose: masukkan mie ke dalam air mendidih selama 7 menit, lalu tiriskan air mendidih dan bilas mie dengan air dingin.
  2. Parut wortel dan mentimun yang sudah dikupas. Lebih baik kulit mentimun dihilangkan, agar rasa saladnya lebih lembut. Kupas lobak dari ekornya dan potong tipis-tipis.
  3. Buat bumbu marinasi untuk sayur dengan mencampurkan saus, madu dan jahe. Masukkan sayuran ke dalam rendaman selama dua puluh menit.
  4. Potong ikan menjadi beberapa bagian.
  5. Campurkan cuka dan mustard Perancis.
  6. Campur semua bahan, tuang saus dan taburi wijen.

Resep 3: Salad salmon dan mentimun dengan nasi

Hidangan lain dari masakan Jepang yang akan mengejutkan Anda dengan rasanya yang kaya dan cerah. Gunakan tidak hanya nasi putih, tapi juga nasi merah, karena lebih sehat - itulah yang akan kami gunakan untuk salad. Untuk sausnya, gunakan kecap asin - ini akan memberi salad aroma oriental dan rasa yang cerah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • Beras merah – 50 gram.
  • Mentimun segar – 1 buah.
  • Udang – 180 gram.
  • Salmon asin ringan – 230 gr.
  • Madu – 1 sdt.
  • yogurt – 2 sdm.
  • kecap – 2 sdm.
  • mustard Perancis – 1 sdm.
  • kenari – 40 gram.

Metode memasak:

  1. Rebus nasi merah hingga matang. Dinginkan dan tambahkan kecap asin ke dalamnya, aduk.
  2. Masukkan udang ke dalam air asin mendidih selama lima menit, lalu dinginkan dan keluarkan kulit dari seafood.
  3. Potong ikan menjadi potongan panjang.
  4. Anda perlu mengupas mentimun, lalu memarutnya di parutan sayur Korea.
  5. Kenari perlu digoreng dalam wajan panas. Giling dengan menggulungnya menggunakan rolling pin atau blender.
  6. Campur madu, saus Perancis, dan yogurt.
  7. Campurkan bahan-bahan, tambahkan saus dan taburi kacang. Diamkan salad selama sekitar dua hingga tiga jam di lemari es.

Resep 4: Salad salmon dan mentimun dengan alpukat

Salad yang sangat ringan yang akan lebih menarik bagi kaum hawa. Sama sekali tidak ada kalori ekstra dalam hidangan ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • Ikan asin ringan – 260 gr.
  • Udang – 140 gram.
  • Mentimun segar – 1 buah.
  • apel “Semirenko” – 1 buah.
  • Alpukat segar – 1 buah.
  • yogurt – 3 sdm.
  • mustard Perancis – 1 sdm.
  • kecap – 1 sdm.
  • Kacang kemiri – 60 gr.

Metode memasak:

  • Rebus udang dalam air asin, lalu dinginkan dan buang kulitnya.
  • Potong ikan menjadi potongan-potongan.
  • Kupas apel, potong bagian tengahnya dan potong dadu.
  • Kupas mentimun dan potong-potong.
  • Keluarkan tulang dari alpukat, kupas dan potong dadu.
  • Campurkan yogurt, mustard Perancis, dan kecap.
  • Giling kacang dengan blender.
  • Campur semua bahan, bumbui dengan saus dan taburi kacang.

Resep 5: Salad dengan salmon dan mentimun “Manik-manik Delima”

Salad lezat dengan telur, ikan, dan mentimun cocok untuk makan malam lezat biasa dan untuk pesta meriah. Puncak dari hidangan ini adalah biji delima. Rasa manis dan asamnya akan menampakkan sisi yang tidak biasa jika dipadukan dengan ikan asin dan timun segar.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • Fillet ikan merah – 240 gr.
  • Telur ayam – 2 buah.
  • Mentimun segar – 2 buah.
  • Wortel – 1 buah.
  • Setengah biji delima
  • Keju “Rusia” – 140 gr.
  • Keju parmesan – 50 gr.
  • yogurt – 4 sdm.
  • Caper – 40 gr.
  • Mayones – 1 sdm.
  • Biji rami – 1 sdm.

Metode memasak:

  1. Rebus wortel lalu potong dadu.
  2. Rebus telur, potong dadu.
  3. Potong ikan menjadi potongan persegi.
  4. Parut keju Rusia di parutan kasar, dan parut keju Parmesan di parutan halus.
  5. Mentimun harus dikupas dan dipotong dadu.
  6. Campurkan yogurt, mayones, caper, biji rami, dan parmesan.
  7. Campur bahan, bumbui dengan saus dan taburi salad dengan biji delima.

Salad dengan salmon dan mentimun - rahasia dan tips berguna dari koki terbaik

Jika Anda menyiapkan salad dengan ikan merah dan mentimun, Anda bisa menambahkan beberapa jenis buah: nanas segar, jeruk bali, apel asam. Mungkin kombinasi ini tampak tidak biasa bagi sebagian orang, tetapi rasa buahnya yang cerah akan membuat ikan “terbuka” dengan cara terbaik.

Sebelum menambahkannya ke salad, Anda perlu membuang kulit mentimun. Selain itu, banyak juru masak yang hanya menggunakan bagian sayurnya yang tidak mengandung biji untuk masakannya, sehingga konsistensi masakannya akan lebih padat.

Salmon adalah ikan dari keluarga salmon, hidangan yang terbuat dari ikan ini merupakan hidangan pembuka yang sangat baik untuk alkohol yang kuat, sangat bergizi dan menyehatkan. Salad yang terbuat dari kelezatan ini sangat enak. Terkadang semua hidangan yang biasa Anda siapkan menjadi membosankan dan Anda menginginkan kombinasi rasa yang orisinal. Saya sampaikan kepada Anda resep salad sederhana namun luar biasa lezat! Ini dapat disiapkan untuk meja pesta atau untuk kehidupan sehari-hari, dan bahkan dapat digunakan tidak hanya sebagai camilan untuk alkohol buatan sendiri, tetapi juga sebagai hidangan mandiri.

Jika Anda berencana menyiapkan salad untuk suatu acara, lebih baik ikannya diasinkan sendiri, sangat mudah dilakukan, sangat sederhana, dan selain itu, Anda akan menghemat banyak dengan membeli salmon segar. Dalam tiga hari Anda akan mendapatkan ikan asin ringan yang lezat. Resepnya cukup sederhana. Untuk pengasinan, lebih baik membeli bangkai utuh, lebih juicy dan empuk. Potong ikan segar di sepanjang tulang belakang dan buang tulangnya. Untuk 1 kg ikan salmon dibutuhkan : garam kasar 50 gr, gula pasir 25 gr, 1-2 pcs. ketumbar, setangkai adas cincang, campur semuanya. Gosok seluruh permukaan fillet ikan dengan campuran ini. Letakkan di atas handuk wafel bersih, bungkus dan taruh di piring di lemari es. Balikkan ikan sekali sehari.

Salad ringan dengan salmon asin ringan!


Untuk menyiapkan resep yang kami ambil:

  • fillet salmon yang sedikit asin (Anda bisa memberi garam sendiri);
  • mentimun segar;
  • tomat merah segar;
  • paprika kuning segar;
  • setengah lemon atau jeruk nipis;
  • mayones apa pun yang Anda suka.
  • bawang hijau
  • krim asam.

Tidak ada data pasti berapa banyak sesuatu yang dibutuhkan dalam gram. Saya sarankan menggunakan semua bahan dalam jumlah yang kira-kira sama. Satu catatan lagi - salad ini tidak dibuat dalam satu piring besar, melainkan dalam porsi untuk setiap orang. Anda tentu saja bisa membuatnya di piring besar, tetapi di piring terpisah saladnya terlihat lebih meriah dan elegan. Ya, dan satu klarifikasi lagi - Anda tidak hanya dapat mengambil tomat merah dan paprika kuning, tetapi juga tomat kuning dan paprika merah) Artinya, triknya adalah sayurannya berwarna-warni, maka hidangan yang sudah jadi akan menjadi cerah dan indah. .

Persiapan:

  1. Potong sayuran menjadi kubus besar, jangan lupa dicuci sebelum dimasak;
  2. Tempatkan di piring dalam lapisan rata;
  3. Kami memotong salmon menjadi kubus - kira-kira berukuran sama dengan sayuran - letakkan di atas sayuran dengan cara yang kacau;
  4. Campurkan krim asam dan mayonaise menjadi dua, peras air jeruk lemon ke dalamnya, aduk rata. Anda tidak perlu membuat saus ini dalam jumlah banyak - beberapa sendok makan per porsi sudah cukup. Salmon itu sendiri berlemak, dan sayurannya akan memberi sedikit jus - yaitu, saus saladnya akan menjadi "alami", tidak akan kering.
  5. Selanjutnya, tuangkan saus yang dihasilkan ke atas semua yang telah dipotong ke dalam piring. Tidak perlu menambahkan garam - ikan kami sudah asin, dan mayones juga mengandung garam. Jika diinginkan, Anda bisa menghiasnya dengan setangkai bumbu dan bawang bombay.

Dan satu catatan lagi - tidak perlu mengaduk salad, biarkan setiap pemakan melakukannya sendiri. Jadi kami mendapatkan hidangan yang tidak biasa dan orisinal! Itu juga terlihat sangat indah dan cerah. Dan persiapannya hanya membutuhkan waktu beberapa menit. Saya sarankan Anda mengejutkan orang yang Anda cintai dengan menyiapkan salad ringan dengan salmon asin ringan ini, karena tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan!

Resep salad meriah dengan salmon asin ringan

Salad yang cantik dan lezat dengan salmon akan memikat imajinasi tamu Anda. Ibu rumah tangga mana pun bisa menyiapkannya di rumah, resepnya sederhana, bahannya tersedia di supermarket mana pun.

Bahan-bahan:

  • Salmon asin ringan – 200 g;
  • kentang rebus – 150 g;
  • Telur rebus – 2 buah;
  • wortel rebus – 100g;
  • Bawang hijau – 3 ikat;
  • Mayones;
  • Peterseli.

Cara menyiapkan salad:

  1. Cincang halus telurnya. Potong 150 gram salmon menjadi kubus kecil. Buatlah bunga mawar dari sisa salmon untuk hiasan. Potong bawang hijau menjadi cincin.
  2. Parut kentang di parutan halus. Parut wortel secara terpisah.
  3. Tempatkan formulir khusus di atas piring. Letakkan kentang berlapis-lapis dan oleskan sedikit mayones di atasnya. Selanjutnya, taruh selapis salmon yang sedikit asin, olesi lagi dengan mayones dan taburi dengan daun bawang.
  4. Campur telur dengan mayones dan letakkan selapis di atas salmon. Letakkan lapisan terakhir wortel di atasnya dan olesi dengan mayones dan taburi bawang bombay.
  5. Keluarkan formulir, hiasi salad di atasnya dengan salmon rose dan daun peterseli. Tempatkan salad di lemari es selama dua jam agar lapisannya terendam. Salad salmon asin ringan sudah siap. Selamat makan!

Resep video untuk salad dengan salmon.

Salmon mungkin bisa disebut sebagai ikan paling sehat. Ini mengandung banyak vitamin, lemak, mineral dan elemen yang diperlukan untuk tubuh manusia. Selain itu, salmon merupakan satu-satunya ikan yang mengandung melatonin, salah satu unsur yang memperkuat sistem saraf.

Salmon juga membantu meningkatkan fungsi otak dan sistem kardiovaskular. Dan meskipun mengandung lemak, ini dianggap sebagai produk makanan. Anda akan mempertahankan unsur-unsur salmon yang bermanfaat dalam jumlah terbesar dengan mengasinkannya dalam keadaan dingin. Dan dari ikan seperti itu Anda bisa membuat banyak hidangan lezat, misalnya salad dengan salmon dan mentimun, tetapi yang terpenting adalah yang utama.

Memasak salmon asin ringan

Jangan malas dan beli sendiri ikan segar beku dan garam salmon di rumah. Hal ini cukup mudah dilakukan. Untuk dua setengah kilogram ikan, ambil enam sendok makan garam dan tiga sendok makan gula pasir (untuk jumlah garam dan gula lainnya, jaga perbandingannya 2 banding 1). Campur garam dan gula dalam mangkuk terpisah. Kemudian oleskan campuran ini ke potongan salmon yang sudah dipotong sebelumnya.

Bungkus setiap bagian dengan kertas makanan, masukkan semuanya ke dalam wadah dan masukkan ke dalam lemari es untuk diasinkan selama dua belas jam. Anda bisa menyimpan salmon asin di dalam freezer tanpa membuka atau mengeluarkannya dari wadah. Dengan demikian, Anda akan mendapatkan produk tanpa bahan pengawet dan bahan tambahan berbahaya lainnya.

Apa lagi yang dibutuhkan untuk menyiapkan salad salmon dan mentimun asin ringan? Untuk ini, Anda memerlukan produk-produk berikut:

  • salmon asin ringan - 250 gram,
  • mentimun segar - 200 gram,
  • bawang hijau dan adas (sayuran lainnya sesuai selera) - secukupnya,
  • telur puyuh - 12 buah (bisa diganti tiga butir telur ayam),
  • krim asam - 100 gram,
  • mustard meja - 10 gram.

Apa yang harus kita lakukan dengan semua produk ini? Membuat salad dengan salmon dan mentimun segar cukup sederhana.

  1. Pertama-tama, rebus telurnya, setelah airnya diberi garam terlebih dahulu agar cangkangnya tidak pecah dan isinya tidak menyebar.
  2. Saat telur mendidih, mulailah menyiapkan saladnya sendiri. Cuci mentimun sampai bersih dan kupas. Mentimun segar perlu dikupas, karena kulitnya terkadang pahit, keras, dan pestisida menumpuk di dalamnya. Potong mentimun yang sudah dikupas menjadi kubus kecil.
  3. Saat Anda memotong mentimun, telurnya mendidih, tuangkan air dingin ke atasnya dan biarkan dingin.
  4. Sementara itu, potong bawang bombay segar, adas manis, dan bumbu lain yang Anda suka.
  5. Bagaimana telurnya? Sudah dingin, tapi belum cukup, mari kita buat saus untuk salad kita.
  6. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu mencampurkan krim asam dan mustard. Jika tidak suka sensasi pedas tambahkan mustard sedikit demi sedikit dan cicipi, bila sudah mencapai kepedasan yang diinginkan ingat takaran yang diinginkan.
  7. Akhirnya, telur sudah dingin dengan baik! Kupas dan potong dadu dengan cara yang sama seperti mentimun.

Campurkan semua bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad. Sebelum menyajikan hidangan, pastikan untuk mencobanya, Anda mungkin ingin menambahkan garam tambahan pada kreasi salmon dan mentimun segar Anda.

Salad dengan salmon dan mentimun dapat divariasikan dengan menambahkan tomat segar atau alpukat sesuai kebijaksanaan Anda. Anda juga bisa mengganti mentimun segar dengan mentimun yang sedikit asin. Anda dapat mendekatkan salad ini dengan salad Olivier klasik dengan menambahkan bawang bombay, kentang rebus, dan wortel.

Salad dengan salmon asin ringan, nasi, dan telur

Secara umum, resep salad dengan ikan ini cukup banyak. Ini resep lain untuk salad salmon dan nasi. Untuk itu Anda perlu:

  • nasi rebus - 150 gram,
  • salmon asin ringan - 200 gram,
  • mentimun segar - 200 gram,
  • telur ayam - 2 buah,
  • keju - 100 gram,
  • mayones - 100 gram.

Sebelum menyiapkan salad, rebus nasi dan telur tentunya di wajan terpisah. Lalu biarkan keduanya menjadi dingin. Mentimun perlu dikupas. Untuk salad ini, lebih baik memarut semua produk (kecuali ikan dan mayones) di parutan kasar, dan memotong salmon menjadi kubus kecil.

Olesi bagian bawah mangkuk salad dengan setengah porsi mayones yang sudah disiapkan. Lapisi semua bahan lainnya sesuai urutan yang diberikan dalam resep. Lumasi salad dengan mayones lagi di atasnya. Jika ada keinginan dan volume piring memungkinkan, semua lapisan bisa diulang.

Sebelum disajikan, sebaiknya salad yang sudah jadi didiamkan sebentar di lemari es, agar semua bahan punya waktu untuk mengeluarkan sarinya dan menjadi jenuh satu sama lain. Jadi hidangan yang sudah jadi akan lebih enak.

Hiasi salad dengan setangkai herba, dan mahakarya Anda akan dapat mendiversifikasi meja sehari-hari atau liburan Anda dengan sempurna!

Bahan-bahan:

  • Salmon asin ringan - 150-200 gram.
  • Telur - 3 buah.
  • Keju - 100 gram.
  • Kentang - 3 buah.
  • Wortel - 1 buah.
  • Mentimun segar - 2 buah.
  • Hijau (bawang, peterseli).
  • Mayones.

Salmon asin ringan dalam salad

Salad berlapis dengan salmon adalah hidangan ideal untuk meja liburan dalam segala hal: lembut, elegan, memuaskan, indah, dan sangat lezat.

Itu sebabnya para ibu rumah tangga selalu berusaha menyiapkan sesuatu yang serupa untuk setiap acara khusus guna menyenangkan dan mengejutkan para tamu dengan mahakarya kuliner lainnya.

Salmon sangat baik untuk salad ikan liburan, karena rasanya yang lembut berpadu dengan banyak bahan berbeda, dan pada kue puff, ikan ini juga berfungsi sebagai hiasan karena warnanya yang kaya. Salad berlapis dapat disiapkan dengan salmon asin ringan dan salmon asap, hasilnya akan memenuhi atau bahkan melampaui semua harapan.

Salad berlapis dengan salmon adalah hiasan meja yang nyata, seperti yang terlihat dari banyak foto. Pembukanya bisa terlihat seperti kue asli atau menyerupai bintang laut, ikan, atau bentuk lainnya, yang menjadikan hidangan ini tidak hanya enak, tetapi juga menarik. Menyajikan salad puff seperti itu dalam porsi, di piring terpisah atau dalam gelas, sangat populer.

Sangat sering, saat menyiapkan makanan pembuka, salmon asin yang sama, dipotong menjadi irisan tipis, digunakan, serta kaviar merah, yang idealnya melengkapi warna dan rasa ikan. Misalnya, salad berlapis "Tsarsky" dengan salmon dan kaviar merah, telurnya menyerupai batu mulia, dan rasanya kaya serta beragam, sangat populer.

Ada banyak sekali resep membuat puff salad dengan salmon. Diantaranya Anda dapat menemukan opsi sederhana dan lebih kompleks, yang menggunakan banyak produk berbeda.

Salad semacam itu dibuat dengan kentang dan nasi, telur dan keju, sayuran segar dan rebus, serta ditambahkan buah-buahan dan rempah-rempah. Dan untuk membuat salad puff yang sudah jadi dengan salmon menjadi lebih empuk, selain mayones, lapisan mentega parut sering ditambahkan ke dalamnya.

Anda pasti harus menggunakan salah satu resep dengan foto dan menyiapkan salad puff dengan salmon untuk Tahun Baru, Ulang Tahun, atau hari libur lainnya. Bagaimanapun, makanan ringan seperti itu sangat populer di kalangan para tamu. Salad puff yang lezat, namun ringan, empuk, lezat, dan bahkan sehat dengan salmon akan memberikan kenikmatan nyata bahkan bagi para pecinta kuliner yang paling teliti sekalipun.

Persiapan

Pilihan win-win untuk pesta apa pun adalah salad berlapis dengan salmon dan kentang. Dapat disajikan di piring bersama atau dalam porsi, hidangan ini akan menjadi favorit hidangan liburan, dan sangat mudah untuk disiapkan.

  1. Pertama, Anda perlu merebus kentang jaket dan wortel, menambahkan garam ke dalam air (dalam hal ini Anda tidak perlu memberi garam pada salad itu sendiri). Kupas sayuran yang sudah dingin dan potong menggunakan parutan kasar.
  2. Rebus telur hingga matang, dinginkan dengan air mengalir, lalu kupas dan potong-potong.
  3. Potong sepotong salmon asin ringan menjadi kubus kecil.
  4. Potong mentimun menjadi potongan pendek tipis.
  5. Potong bawang hijau hingga halus dengan pisau.

Letakkan salad berlapis-lapis di atas piring datar atau di piring terpisah (untuk kenyamanan, Anda bisa menggunakan wajan tanpa alas).

  1. Letakkan kentang parut di lapisan pertama, sebarkan secara merata di piring, buat jaring mayones di atasnya dan taburi dengan daun bawang.
  2. Letakkan ikan di atas bawang bombay, tutupi secara merata dengan lapisan mentimun dan buat lagi jaring mayones.
  3. Lapisan berikutnya adalah telur yang dihancurkan, lagi-lagi perlu diolesi mayones dan ditutup dengan wortel rebus. Oleskan sejumput mayones ke lapisan dan taburi banyak-banyak dengan keju parut.
  4. Hiasi salad dengan tangkai peterseli di atasnya dan biarkan diseduh selama 2-3 jam di lemari es.

Pilihan

Sangat lezat, lapang, cerah dan menggugah selera, mirip dengan kue ulang tahun - salad berlapis dengan salmon dan alpukat akan menghiasi pesta apa pun dan akan menaklukkan semua orang sejak gigitan pertama.

  1. Untuk menyiapkannya, Anda perlu merebus nasi, memotong daging salmon dan alpukat menjadi kubus.
  2. Tutupi piring dengan daun selada atau irisan rumput laut kering yang digunakan untuk membuat roti gulung.
  3. Bagi semua bahan menjadi dua, lapisi nasi, alpukat, dan ikan, lapisi masing-masing dengan keju lembut yang kental.
  4. Ulangi semua lapisan lagi, lapisi lapisan atas ikan dan sisi salad dengan keju, taburi dengan biji wijen, dinginkan, hiasi dengan bumbu dan sajikan.

Salad salmon puff paling enak bisa dibuat dengan tambahan kaviar merah. Misalnya saja salah satu variasi salad Tsarsky dengan keju dan buah zaitun.

  1. Anda harus merebus telur hingga matang dan membekukan mentega terlebih dahulu.
  2. Potong telur yang sudah jadi dengan garpu dan letakkan di piring datar, lalu lumuri dengan mayones bawang putih secara merata.
  3. Letakkan lapisan keju parut berikutnya, lapisi lagi dengan saus dan ratakan fillet salmon asin ringan yang dipotong dadu di atasnya.
  4. Lapisi ikan dengan selapis mentega parut (Anda bisa mencampurkan bahan-bahan ini terlebih dahulu), lalu olesi lagi dengan mayonaise.
  5. Potong buah zaitun menjadi irisan, letakkan di atas ikan, olesi sedikit dengan saus mayones.
  6. Tutupi salad yang sudah jadi dengan kaviar merah dan hiasi dengan setangkai bumbu.
  7. Lebih baik hidangan disimpan di lemari es selama beberapa jam, dan agar tidak terlalu berangin, Anda bisa menutupinya dengan cling film.

Ngomong-ngomong, salad Mimosa yang tampak biasa pun akan menjadi jauh lebih menarik jika Anda menambahkan salmon asin ke dalamnya daripada ikan kaleng. Ada banyak pilihan dan Anda dapat bereksperimen dengan aman dengan bahan-bahannya, mengubah desain hidangan untuk membuat pesta itu tak terlupakan.

Salmon milik keluarga salmon. Di bagian ikan yang disebut “salmon” Anda dapat menemukan chum salmon, salmon, trout, dan pink salmon. Jika Anda adalah pembeli yang tidak berpengalaman dalam produk ini, Anda dapat dengan mudah menjadi bingung. Namun, semua jenis ikan ini sehat dan bergizi, dan salad dengan salmon yang sedikit asin akan sangat enak!

Salad dengan salmon asin ringan - menyiapkan makanan dan hidangan

Produk apa yang Anda butuhkan untuk salad yang lezat? Mari kita mulai dengan ikannya. Yang terbaik adalah membeli salmon segar. Warna dagingnya harus merah muda cerah, karang lunak atau hampir oranye. Keanekaragaman tersebut menunjukkan banyaknya jenis ikan. Namun warna yang tidak boleh ada pada daging ikan adalah biru, kehijauan, ungu, dan ungu. Indikator kesegaran ikan yang kedua adalah baunya. Salmon mungkin belum berubah tampilannya, tetapi jika sudah diletakkan di atas meja, Anda akan mencium bau yang tidak sedap. Ikan segar hampir tidak berbau, namun jika Anda memiliki indera peraba khusus, Anda akan mencium bau laut. Indikator ketiga bahwa ikan salmon masih segar adalah kualitas dagingnya, yang dapat dinilai secara visual. Lihatlah potongannya. Daging ikan harus elastis dan padat. Segera setelah mulai mengelupas, itu berarti proses dekomposisi yang tidak dapat diubah telah dimulai.

Bagaimana cara mengasinkan ikan jika Anda membeli salmon segar? Ini sangat sederhana, sehingga Anda dapat menghemat uang dengan membeli ikan, memotongnya, dan mengasinkannya sendiri. Buang semua tulang dan kulitnya, sisakan hanya filletnya. Tutupi dengan lapisan garam tebal dan masukkan ke dalam lemari es selama satu jam. Kemudian angkat ikannya dan bilas hingga bersih di bawah air. Itu saja.

Selain ikan, Anda juga membutuhkan kentang, telur, wortel, mentimun, keju, kol - bahan saladnya tergantung imajinasi Anda.

Salad siap saji dengan salmon asin paling enak disajikan di piring datar lebar.

Resep 1: Salad dengan salmon asin ringan

Untuk resep ini Anda membutuhkan sawi putih, telur, kenari, dan saus. Anda bisa mengganti kubis Peking dengan kubis putih muda, meskipun kubis Peking terdengar lebih menguntungkan karena rasanya yang lembut dan renyah. Salad yang disiapkan menurut resep ini akan ringan dan memuaskan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • Salmon asin ringan – 260 gr.
  • Kubis peking (bagian daun) – 200 gr.
  • Telur – 2 buah.
  • Kenari – ½ cangkir
  • Krim asam – 70ml
  • Mayones – 60ml
  • mustard Perancis – 1 sdm.

Metode memasak:

  1. Rebus telur hingga matang, potong persegi.
  2. Potong ikan menjadi kubus kecil.
  3. Potong tipis kubis Beijing.
  4. Sortir kenari dengan hati-hati agar tidak ada potongan kulitnya. Menggiling.
  5. Campur mayones, krim asam, dan mustard.
  6. Campurkan semua bahan, bumbui dan aduk.

Resep 2: Salad dengan salmon asin ringan dan kentang

Salad ini akan enak dan memuaskan. Dan semuanya berkat kentang. Anda juga membutuhkan wortel dan mentimun asin ringan, yang dengan rasa asamnya akan melengkapi rasa ikan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • Ikan (fillet) – 280 gr.
  • Kentang – 1 buah.
  • Wortel – 1 buah.
  • Mentimun asin ringan – 1 pc.
  • Bawang – ½ buah.
  • Krim – 50 ml.
  • mayones – 80 gram.

Metode memasak:

  1. Rebus kentang (termasuk kulitnya) dan wortel. Masak sayuran selama 15 menit setelah air mendidih. Dinginkan sayuran, kupas dan potong dadu.
  2. Potong acar mentimun dan ikan menjadi potongan persegi kecil.
  3. Potong bawang bombay dan biarkan meresap selama 10 menit. Untuk bumbunya, campurkan satu sendok makan cuka, sesendok air, dan setengah sendok teh gula.
  4. Campur mayones dan krim.
  5. Campurkan semua bahan dan dressing.

Resep 3: Salad dengan salmon asin ringan dan Feta

Hidangan ini dapat dengan bangga disajikan kepada para tamu di jamuan makan yang meriah. Komponen yang dipilih secara khusus akan menciptakan rasa yang luar biasa, dan struktur puff akan membuat tampilan salad menjadi sangat rapi. Sajikan hidangan dalam mangkuk atau mangkuk martin.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • Salmon asin ringan – 260 gr.
  • Tomat segar – 2 buah.
  • Feta – 230 gram.
  • Caper – 100 gr.
  • Kentang – 2 buah.
  • adas segar
  • Bawang putih – 2 siung
  • Telur ayam
  • Minyak zaitun – 100ml.
  • Bubuk mustard

Metode memasak:

  1. Rebus kentang "di dalam jaketnya" - masak selama 15 menit setelah mendidih. Saat sayuran sudah dingin, angkat kulitnya dan parut. Ini akan menjadi lapisan selada pertama.
  2. Siapkan sausnya; Anda akan menggunakannya untuk melapisi setiap lapisan salad. Campurkan kuning telur, minyak, dan bubuk mustard. Peras bawang putih ke dalam campuran melalui mesin press. Anda akan mendapatkan massa yang konsistensinya mirip dengan krim asam kental.
  3. Lepuh tomat dengan air mendidih, buang kulitnya dengan hati-hati dan potong tipis-tipis. Ini lapisan kedua, olesi dengan dressing.
  4. Lapisan ketiga adalah salmon, potong dadu. Olesi ikan dengan saus.
  5. Lapisan keempat adalah kubus Feta. Potong keju menjadi kotak kecil dan letakkan di atas ikan. Tuangkan sisa saus di atas salad dan taburi dengan caper dan adas cincang.

Resep 4: Salad dengan salmon asin ringan dan kerang kalengan

Beberapa hidangan ternyata lezat dan rasanya kompleks, meski bahannya sedikit. Salad dengan salmon yang sedikit asin ini sangat tidak biasa, tidak mengandung bahan-bahan yang “berat”, sehingga mudah dicerna dan tidak meninggalkan rasa berat. Sajikan dalam porsi, dalam mangkuk kaca kecil.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • Kerang kalengan – 160 gr.
  • Salmon asin ringan – 220 gr.
  • Mentimun – 1 buah.
  • Kubis merah – 130 gr.
  • mayones – 60 gram.
  • Krim asam – 40 gram.

Metode memasak:

  1. Kupas mentimun dan potong tipis-tipis.
  2. Anda perlu mengalirkan jus dari kerang.
  3. Potong kubis tipis-tipis.
  4. Campur mayones dan krim asam, tambahkan garam.
  5. Campurkan semua bahan dan bumbui dengan saus krim asam.

Resep 5: Salad dengan salmon asin ringan dalam bahasa Korea

Hidangan ini akan menarik bagi semua orang, terlepas dari preferensi kulinernya. Sayuran yang direndam dalam saus Korea akan menambah rasa pedas pada salad dengan salmon.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • Mentimun segar – 2 buah.
  • Wortel – 1 buah.
  • Salmon asin ringan – 230 gr.
  • Kecambah – 140 gr.
  • kecap – 2 sdm.
  • Jahe segar – 30 gr.
  • Madu cair – 1 sdt.

Metode memasak:

  1. Mari kita siapkan bumbu marinasi untuk sayurannya. Parut jahe. Campur kecap, madu dan jahe.
  2. Kupas mentimun dan kupas wortel. Parut sayuran menggunakan parutan wortel Korea. Saring bumbu marinasi dan tuangkan di atas sayuran selama 20 menit.
  3. Tiriskan jus dari kecambah dan potong-potong.
  4. Potong ikan menjadi potongan panjang.
  5. Campur semua bahan dan tuangkan sisa bumbu marinasi.

Salad dengan salmon asin ringan - rahasia dan tips bermanfaat dari koki terbaik

Anda bisa membuat salad salmon meskipun Anda sedang menjalani diet rendah karbohidrat. Gunakan bahan-bahan seperti telur, seafood, keju keras dan masakannya akan menjadi sehat, memuaskan dan rendah kalori.

Bagian ikan mana yang paling baik digunakan untuk salad? Jika hidangan Anda didominasi oleh sayuran "encer", ambil bagian perut ikannya - karena lebih berlemak. Jika Anda mengambil kentang atau sayuran bertepung (misalnya wortel rebus) untuk salad, lebih baik mengambil fillet yang terletak di dekat kepala - lemaknya lebih sedikit.

Tidak tahu cara membumbui salad dengan salmon asin ringan? Campur krim asam dengan kecap, tambahkan biji wijen dan dapatkan saus yang tidak biasa.